Kõrvitsasupp lapsele 1. Kõrvitsapüreesupp lapsele - retsept (kuidas valmistada) kõrvitsast

Väga õrna, maitsva ja tervisliku kõrvitsasupi samm-sammult retseptid lastele

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoidus

1 gr.

2 gr.

Süsivesikud

36 kcal.

1. valik: klassikaline kõrvitsasupp lastele

Lastele lihtsa taimse kõrvitsapüree supi retsept. Nõu võib anda lastele alates 8. elukuust, eeldusel, et kõik koostisosad on talutavad. Seda suppi saab kombineerida liha- või kalasöödaga, kui laps on juba tuttav kõigi kasutatavate toodetega.

Koostisained

• 250 grammi kõrvitsat;
• 270 ml vett;
• 20 grammi sibulat;
• 40 grammi porgandit;
• 70 grammi kartulit;
• 10 ml õli (oliiviõli);
• soola.

Küpsetusmeetod

Mõõda vesi välja, vala väikesesse kastrulisse, tõsta pliidile ja lase keema.

Haki sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandiviil, pane keevasse vette, keeda 2 minutit.

Koorige kartulid, lõigake väikesteks tükkideks, lisage kastrulisse, keetke viis minutit.

Tükelda koorikust puhastatud kõrvitsa viljaliha, lisa kogu massile, lisa sool, kata kaanega ja auruta tasasel tulel koos 12-15 minutit.

Niipea, kui kõik köögiviljad on pehmed, peate panni pliidilt eemaldama, oodake mõni minut, kuni peamine kuumus hajub, kastke segisti vette, tükeldage supp.

Lisage lusikatäis taimeõli, segage.

Alla 1-aastased lapsed ei pea roale midagi lisama. Kui laps on suurem, on lubatud kõrvitsasuppi maitsestada hapukoore, riivjuustu, võiga. Kui laps on üle kolme aasta vana, võite roa täitmiseks kasutada kuivatatud kõrvitsaseemneid.

2. võimalus: kõrvitsasupi kiirsupi retsept lastele

Kui aega napib ja lõuna on tulemas, aitab hädast välja kiire retsept lastele mõeldud kõrvitsapüreesupp. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 15 minutit. Ainus tingimus on koheselt pliidile panna veekeetja või pott veega, et see juurviljade koorimise ajal keema läheks.

Koostisained

• 200 grammi kõrvitsat;
• 50 grammi porgandit;
• 0,5 sibulat;
• 300 ml vett;
• 1 kartul;
• 15 grammi võid;
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Haki sibul väga peeneks, peaaegu puruks, lisa keevasse vette.

Riivi kooritud porgand ja kartul jämedale riivile. Vala peale sibul, lase neil köögiviljadel keeda.

Riivi kõrvits, lisa kogumassile.

Lisa kohe tükk võid, lisa näpuotsaga soola. Kata pann, keeda köögivilju kaane all 10 minutit. Kuna neid hõõrutakse, laguneb selle aja jooksul peaaegu kõik.

Jahvata taimne mass püreeks, vajadusel lisa veel veidi soola.

Kas supp on liiga paks? Seda saab lahjendada vee, piima või puljongiga, kuid vaja on uuesti keeta. Massi lahjendamiseks võite kasutada ka kreemi, kuid ainult üle 1,5-aastastele lastele.

Valik 3: kõrvitsapüreesupp lastele (kanaga puljongis)

Toitevama ja väga maitsva kõrvitsasupi variant, mida naudivad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada mitte väga rasvaseid linnulihatükke, parem on nahk eemaldada.

Koostisained

• 200 grammi kana;
• 1 porgand;
• 15 grammi võid;
• 1 sibul;
• 250 grammi kõrvitsat;
• 1 kartul;
• 2 oksa tilli;
• soola.

Küpsetusmeetod

Loputage kanaviil. Kui kasutate rindade või reie kaunistusi, võib selle jagada mitmeks osaks. Muudel juhtudel lihtsalt loputage, pange kastrulisse. Lisa nii palju vett, et tükk oleks kaetud.

Esimesel puljongil ei ole soovitav lastesuppe keeta. Seetõttu lase lind keema, keeda 2-3 minutit. Nõruta esimene puljong, loputa kana, pane uuesti potti ja vala üle puhta veega, nüüd saad kasutada keeva vett. Lisa umbes 500-600 ml, keeda linnuliha pehmeks.

Tükelda kartul, porgand, sibul. Viska ükshaaval kastrulisse, lase toodetel iga kord korralikult keema.

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, järgmisena viska suppi sisse. Lisa näpuotsaga soola, kata ja lase köögiviljad tasasel tulel pehmeks saada.

Jahvata kõik supi koostisosad koos kanaga. Kui tükk luuga, kuid ärge unustage seda enne eemaldada.

Valmis roale lisa veidi õli. Haki till väga peeneks, jahvata uhmris, lisa lasteroale.

Sarnaselt võid keeta kõrvitsasuppi veisepuljongiga, kuid liha valmimine võtab kauem aega. Isegi väga peeneks hakitud tükid küpsevad 40 minutit. Kui on vaja küpsetusaega lühendada, võib supi sisse panna lihtsalt beebilihakonservi, keeta see koos köögiviljadega.

Variant 4: kõrvitsapüreesupp lastele (piima ja suvikõrvitsaga)

Piimaga supid on väga õrnad, kerged ja meeldiva maitsega. Lisaks vajate õli. Retseptis kasutatakse oliivi. Kui laps talub hästi võid, siis võib seda lisada.

Koostisained

• 300 grammi kõrvitsa viljaliha;
• 200 ml piima;
• 100 grammi suvikõrvitsat;
• 20 ml oliiviõli;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 porgand;
• 1 väike sibul

Küpsetusmeetod

Koorige sibul, lõigake pea väikesteks kuubikuteks. Koori ja riivi porgandid koheselt. Kuumuta potis õli, lisa köögiviljad, hauta tasasel tulel kergelt läbi, aga ära praadi.

Koorige kõrvits koorest, puhta viljaliha kaal on ülaltoodud, lõigake toode väikesteks tükkideks, viige sibula ja porgandiga kastrulisse.

Tükelda kabatšokk, haki küüslauk, lisa kõrvitsa kõrvale.

Valage kastrulisse umbes klaas vett. Kata kaanega, hauta köögiviljad pehmeks.

Tõsta kõrvitsamass jahvatamiseks mugavasse kaussi, haki püreeks. Tõsta tagasi kastrulisse või tõsta kohe kastrulisse.

Lisa piim, sool, keera pliit põlema ja keeda suppi pärast keetmist 2-3 minutit. Kui roa konsistents ei meeldi, võid lisada veel piima. Maitsesta roog maitse järgi.

Soovi korral võib küüslaugu ära jätta. Mõned lapsed taluvad sibulat halvasti, kõhus on puhitus, keemine, antud juhul võib selle välistada. Kui teil on laktoositalumatus, võite selles roas kasutada spetsiaalset piima või kasutada lahjendamiseks segu.

Valik 5: kõrvitsasupp lastele (lillkapsaga)

Selle roa lisandina kasutatakse lillkapsast. Samamoodi võid keeta kõrvitsasuppi koos brokoliga, kuid lõppvärv ei jää enam nii särav ja päikeseline.

Koostisained

• 200 grammi lillkapsast;
• 300 grammi kõrvitsat;
• 70 grammi porgandit;
• 70 grammi sibulat;
• 100 grammi kartulit;
• 20 grammi võid;
• sool;
• koor maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Koorige kartulid, lõigake suvalisteks tükkideks, pange 700 ml keeva veega kastrulisse, keetke viis minutit.

Jaga kapsas õisikuteks. Kui lehed on kõvad ja paksud, tuleb need ära lõigata või tükeldada. Lisa kartulitele, keeda koos veel 3-4 minutit.

Haki sibul ja porgand peeneks, võid koos riivida. Vala köögiviljadesse.

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, saatke kogumassile. Pärast keetmist katke pann kaanega, pange minimaalsele tulele, aurutage kõike koos umbes veerand tundi.

Jahvata köögiviljasegu koos puljongiga, soola, lisa õli, keeda uuesti.

Serveerimisel lisa igale portsjonile veidi rõõska koort või keedetud piima.

Seda rooga saab valmistada liha- või kanapuljongiga. Lubatud on ka juurviljade kogust reguleerida. Mõni võib eelistada lillkapsast, aga mitte kartulit. Sel juhul võib selle ohutult välistada.

Kas teie laps armastab kõrvitsat? Ma tahan soovitada süüa teha väga õrn ja maitsev piima-kõrvitsasupp. Roog on mõeldud lastele alates 1,5 eluaastast, kui puudub kõrvitsaallergia.

Eelmisel nädalal proovisin jälle midagi uut süüa teha. Meil on kõrvitsat väike varu, nii et selle kasutamine pakub suurimat huvi. Mulle meeldis piimakõrvitsasupp saidilt "Ema kokkab teemaga".

Kui ma seda esimest korda küpsetasin esmapilgul tundus see mulle liiga "piimane", sest selles pole midagi olulist nagu kartul või liha. Mina aga serveerisin seda lõunaks nii pojale kui endale. Ja see on just siis mina Sain aru, kui maitsev ja õrn ta on.

Suurepärane lisand sellele oli valge leib, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja asetatud taldriku keskele.

Sõime oma portsjoneid suure mõnuga ja otsustasime end perioodiliselt sellise supiga rõõmustada. Muidugi, ainsa toiduna lõunasöögiks - seda on liiga vähe... Peab olema rohkem teine ​​kursus.

Jällegi kaldun proportsioonides algsest retseptist kõrvale... Originaalis on supi portsjon väga suur, pigem mõeldud suurele perele. Ja kuivõrd mina valmistan lapsele süüa ainult üheks korraks ja sellist “lapselikku” sööb enamasti ainult tema, siis meil oli palju vähem vaja.

Olulised toidud (2 kausitäie supi jaoks)

• kõrvits- 170 g.
• võid- 10 g.
• manna- 13 g.
• suhkur- 5 g.
• piim- 500 ml.

Kuidas teha oma lapsele kõrvitsa piimasuppi

1. Kõrvits (170 g) kuubikuteks lõigata.

Lõika kõrvits kuubikuteks

Panime selle kastrulisse ja täidame veega nii, et see kataks kõrvitsa täielikult.

Küpseta umbes 15 minutit ja kontrolli kahvliga pehmust. Kui see hästi läbistab, siis on see tehtud.

2. Pehmendatud võid (10 g) ja püreesta valmis kõrvits blenderiga ühtlaseks.

Püreesta või ja kõrvits koos

3. Panime küpsetama 500 ml piima kuni keeb.

4. Vala õhukese joana koos piima ja kõrvitsaga kastrulisse 13 g manna ja segage pidevalt.

Täiskasvanud ei soosi oma toidulaual kõrvitsat, eelistades kartulit või kapsast. Sellest hoolimata on see ainulaadne köögivili väikelaste kehale väga kasulik. Lisades kõrvitsat lisatoitudesse, varustate oma last väärtuslike vitamiinide ja mineraalidega. Köögivili on hea seeduvusega ja meeldiva maitsega, mis lastele väga meeldib. Lastearstid soovitavad imikutele regulaarselt valmistada kõrvitsapüreed, võttes arvesse köögivilja rikkalikku koostist.

Köögivilja kasulikud elemendid

Imikutoidu spetsialistid on asetanud kõrvitsa ühte ritta suvikõrvitsa ja brokkoliga, määratledes need kui olulised toiduained lapse toidulaual (soovitame lugeda :). Köögivili stimuleerib seedesüsteemi ja on hästi töödeldud. Kõrvitsa kiuline struktuur hoiab ära lapse kõhukinnisuse. Lisame nendele omadustele muid plusse:

• Suur hulk erinevaid vitamiine. Rühm B, E, C, PP, K ja muud elemendid.
• Sisaldab mineraalaineid: kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit.
• Kasulik mõju luude ja lihaste struktuurile, seedetraktile ja nägemisele.
• Hoiab ära aneemia tekke.
• Parandab und. Rahustab närvisüsteemi.
• Suurendab organismi vastupanuvõimet. Tugevdab immuunsüsteemi.
• Sisaldab kaaliumisoolasid, mis on hädavajalikud südame ja veresoonte suurepäraseks toimimiseks.

Nimekiri on üsna ulatuslik, kuid kas kõrvits on kahjutu ja hea? Ükskõik kui kasulik ja maitsev toode on, tõotab selle tohutu kasutamine meile teatud probleeme. Maiustuste rohkus põhjustab hammaste lagunemist ja rasvumist, vürtsikate toitude liig toidus ähvardab maohaavandite või gastriidiga. Uurime välja, kas meie päikeselise ilu kasutamisel on mingeid kõrvalmõjusid.

Kuidas ja kuidas võib kõrvits kahjustada?

Hea lugeja!

See artikkel räägib tüüpilistest küsimuste lahendamise viisidest, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite teada, kuidas oma konkreetset probleemi lahendada, esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Magusat, maitsvat, aromaatset köögivilja armastavad kõik lapsed, kuid te ei saa seda kuritarvitada. Kõrvits sisaldab sama palju karoteeni kui porgand. Liigne karoteen põhjustab allergilisi reaktsioone. See on ohtlik ka diabeetikutele, kuna on rikas süsivesikute ja suhkrute poolest. Punapea paks naine jäeti ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit põdevate inimeste toidulaualt välja.

Imikutel ei soovitata süüa tooreid magusaid maiustusi. Pole teada, kuidas seda kasvatati, mistõttu on oht, et juurvili sisaldab beebi organismile kahjulikke kemikaale. Anna lapsele kõrvitsat 2-3 korda nädalas, mitte rohkem.

Lisaportsjon "rõõmustab" teid beebi naha kollase värviga. Hirmununa kujutate ette, et beebil on hepatiit ja ta kogeb tõsist elevust enne, kui saate süüdlasest teada.

Millises vanuses kõrvitsat toidetakse?

Täiendavate toitude valimine on vastutustundlik ja läbimõeldud otsus. Lastearstid soovitavad alustada valgetest köögiviljadest ja puuviljadest, mis põhjustavad vähem allergiat. Toote oranž värvus on loomulik signaal, mis soovitab seda köögivilja hiljem beebi toidulauale lisada. Kunstlikul söötmisel saadud puru annab erksat vilja 5–6 kuu vanuselt ja ainult rinnapiima saavate imikute toidule lisatakse 6–7 kuu pärast. Kui pärast kõrvitsapüree söömist armsam reageeris allergiaga, jätke köögivili kuuks ajaks menüüst välja.

Ärge kiirustage kõrvitsapüreed dieeti lisama, sest köögivili võib olla allergeen.

Esimestel kuudel saab vastsündinu vajalikud ained rinnapiimast või piimasegust. Uute toodete juurutamisel puru dieeti järgige teatud reegleid:

• Andke uus toode teise söötmise ajal. Võõra toote puhul tuleb kontrollida organismi reaktsiooni.
• Täiendavate toitude prooviportsjon ei tohiks olla suurem kui pool teelusikatäit. Järk-järgult suurendades suurendage seda kuni 40 g päevas.
• Kui uudsus on põhjustanud allergiat, lõpetage selle võtmine. Proovige rooga kuu aja pärast uuesti anda.
• Kuumuta purgist valmistatud püree veevannis. Küttetemperatuur - 37-40 kraadi.
• Lusikasööt. Lisage iga uus toode 2-nädalaste intervallidega.

Pange tähele, et kõrvitsapuder on magus. Olles maitsnud maitsvat toitu, hakkab beebi maitsetu suvikõrvitsa või lillkapsa pudrust suu üles keerama. Proovige vaheldumisi toite ja ärge rõõmustage, et laps sööb hea meelega apelsiniputru. Mõelge magusa köögivilja kõrvalmõjudele. Lisaks pole puru keha jaoks vähem olulised toidud teistest köögiviljadest.

Kuidas õigesti süüa teha?

Ainus õige võimalus on teha lapsele kõrvitsapüree. Õrn, homogeense pehme konsistentsiga, aromaatne – sobib ideaalselt täiendtoiduks nii noores eas. Kui soovite toiduvalmistamisel aega kokku hoida, ostke toode purgis, kuid selle köögivilja valmistamine on lihtne ja kiire. Peaasi on valida õige vili: võtke noor, mis ei kaalu rohkem kui 5 kg. Viljaliha struktuur ei ole väga kiuline, mahlane, küpseb kiiresti, on meeldiva magusa maitsega. Kontrolli, et viljadel poleks mõlke ega mädanemiskohti, saba peab olema kuiv.

Kõrvitsasorte on palju, kuid igal juhul peaksite valima suhteliselt väikese suurusega noore köögivilja.

Suur, sitke koorega, kuid kiire ja lihtne valmistada. Kogenud perenaised praadivad, hautavad, valmistavad salateid ja suppe. Suurepärane maitse saavutatakse roogades, milles on kasutatud erinevaid puu- ja köögivilju. Kuna toidame väikest aaret, siis koostame toiduvalmistamisminutite tabeli. Figuurid on kooritud ja õhukesteks viiludeks või kuubikuteks lõigatud puuviljade jaoks. Küpsetusmeetod ja selle kestus:

Mida saab kõrvitsaga küpsetada?

Kokaraamatud pakuvad kõrvitsatoitude jaoks palju võimalusi. Vürtside ja ürtidega praetud ja hautatud, soolatud ja muude koostisosadega segatuna sobib igasse rooga. Meile aga sellised variandid ei sobi. Väikesele mehele valmistatakse köögivili erilisel viisil. Õpetame valmistama beebikõrvitsat ühe koostisosaga püree- ja köögiviljapüreesuppina.

Ühekomponentne püree

Ühest tootest valmistatakse ühekomponentne roog. Väga lihtne, ilma soola ja suhkruta kõrvitsapüree sobib ideaalselt esimeseks toitmiseks. Nii saate kontrollida puru keha reaktsiooni uuele tootele ja ärge kulutage palju aega toiduvalmistamisele. Lisaks saab seda küpsetada isegi kogenematu koduperenaine. Kartulipüree jaoks vajame minimaalselt tooteid:

• värske kõrvitsa viljaliha - 100 grammi;
• pool klaasi filtreeritud vett.

Tooted on võetud, jätkame kõrvitsa täiendavaks söötmiseks ettevalmistamise protsessi. Võtke ette väike kastrul või kulp, sõel. Alustamine:

1. Eemaldage koor, eemaldage seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange kastrulisse ja täitke veega. Lülitame väikese tule sisse.
2. Küpseta umbes 15-20 minutit, jälgides, et tükid oleksid pehmed. Seejärel kurname kogu vee ja hõõrume köögiviljakuubikud läbi sõela. Blenderit on parem mitte kasutada. Seade pühib hästi köögivilju, kuid see ei sobi siia. Püree osutub liiga kiuliseks, mis imikule ei sobi.
3. Kui soovite kartulipudru maitset parandada - lisage sellele lusikatäis või kaks rinnapiima või piimasegu.

Kõrvitsasupp köögiviljadega

Pärast 6-kuuse beebi kõrvitsapüree tutvustamist paku talle 8-9 kuuselt maitsvat erinevatest köögiviljadest valmistatud suppi. Võtke meie versioon. Toitu valmistama:

• kõrvitsa viljaliha - 50 grammi;
• kartul - 1 väike tükk;
• porgandid - 30 grammi;
• suvikõrvitsa viljaliha - 30 grammi;
• brokkoli kapsas - 30 grammi;
• vesi - umbes ¼ klaasi;
• taimeõli (rafineeritud) - ½ tl.

Me küpsetame tavalisel viisil. Kõigepealt eeltöötlemine, seejärel keetmine. Alusta:

1. Puhastame köögivilju ja loputame neid põhjalikult. Lõika juhuslikult, väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Panime kõik kastrulisse, täitke see veega, hautage 20-25 minutit.
2. Hautamise järel järelejäänud puljongit ära kurna, see annab püreesupile õrna konsistentsi.
3. Kalla supp blenderisse (nüüd saad seda kasutada). Haki hautatud köögiviljad põhjalikult.
4. Lisage saadud massile tilk taimeõli. Supp on valmis.

Kõige pisematele mõeldud supp koosneb mitmest taimsest komponendist, kuid aluseks on siiski apelsinikõrvits.

Nõud 1 aasta pärast

Sinu aare on 1-aastane (artiklis lähemalt:). Laiendage julgelt dieeti ja lisage sellele uus ingveriköögiviljade menüü. Pajaroog, vanaema puder, kõrvitsakotletid – odavad, tervislikud ja loomulikult maitsvad. Üheaastasele beebile meeldivad need tuttava magususega ja üllatavad maitseelamuste uudsusega. Muide, selliste kasulike hõrgutistega saate kostitada ka teisi pereliikmeid.

Hirsipuder kõrvitsaga

Pudru retsept on ammu teada. Kunagi küpsetati seda igal pool külades, nõudes ahjudes. Puder osutus lõhnavaks ja õrnaks. Toitu võtame 4-5 portsjoni jaoks. Peame võtma:

• hirsitangud - 2 tassi;
• kõrvits (pulp) - 400 grammi;
• piim - 700 ml;
• vesi - 700 ml;
• sool - tl;
• granuleeritud suhkur - st. l;
• või - serveerimisel kastmiseks.

Hirsipuder kõrvitsaga sobib eriti hästi magusasõbrale, kes soolaseid roogasid väga ei armasta.

Komplekt saadaval igale perele. Võib-olla mäletate originaaltoitu lapsepõlvest, kuid see meeldib ka paljudele täiskasvanutele. Kuidas süüa teha:

1. Lõika köögivilja viljaliha ja saatke see pannile. Valage vett nii, et see kataks ainult kõrvitsa. Hakkame madalal kuumusel umbes 20 minutit keema.
2. Hoolitseme hirsi eest: seda tuleb põhjalikult loputada, et kõik lisandid oleks kadunud. Tühjendage vesi rohkem kui üks kord.
3. Kontrollime pehmust. Kui köögivili on saavutanud soovitud seisukorra, tuleb seda veidi purustada, kuid mitte püreeks. Väikesed tükid ainult parandavad pudru maitset.
4. Lisa purustatud kõrvitsale piim ja ülejäänud vesi. Täidame pestud hirsi.
5. Lase kõik keema, alanda kuumust, jätka keetmist 25-30 minutit, jättes panni kaane praokile. Soola ja lisa suhkur paar minutit enne väljalülitamist.
6. Mähime oma kastruli pudruga sooja rätikuga, laseme rikkaliku maitse saamiseks 15-20 minutit seista.
7. Pudru serveerimisel ära unusta taldrikusse võid pista.

Kõrvitsa pajaroog

Kõrvitsa pajaroog on suurepärane magustoit, mis sobib nii pere igapäevasele lauale kui ka laste peole. Ebatavaline, magus, erksa värvi ja meeldiva maitsega. Mida me selleks vajame:

• hakitud kõrvitsa viljaliha - 350 grammi;
• manna - 2,5-3 spl;
• toores muna - 1 tk;
• tuhksuhkur - 3 tl;
• rosinad või kuivatatud aprikoosid (eelnevalt lõigatud) - umbes 30 grammi.

Kõrvitsapajaroog on maitsev magustoit, millest võib saada lapsele terviklik hommikusöök ja pidulauaroog

Pajarooga saab teha ahjus, aga kui sul on auruti, siis saab seda kasutada. Alustame toiduvalmistamist:

1. Ingveri juurvili tuleb lõigata ja keeta pehmeks. Vahusta blenderis õrna püree saamiseks.
2. Ajame kartulipüree sisse muna, lisame tuhksuhkrut, segame kõike.
3. Võtame manna ja lisame selle õhukese joana oma kõrvitsa ja muna segusse. Sõtkume nii, et tükki ei jääks. Lisa tükeldatud kuivatatud aprikoosid ja rosinad. Kata vorm küpsetuspaberiga. Vala segu vormi. Kui soovid pajarooga serveerida osade kaupa, siis vala see väikestesse vormidesse.
4. Küpsetame ahjus või topeltkatlas. Ahju aeg on 25-40 minutit, topeltkatla aeg 40-45 minutit.

Kõrvitsa kotletid

Köögiviljakotlettidega ei üllata kedagi. Koduperenaised vormivad need porgandist, peedist, lillkapsast (soovitame lugeda :). Serveeritakse erinevate lisanditega või eraldi eelroana. Me võtame oma ilu. Kotlettide toodete komplekt:

• kõrvitsa viljaliha suurtes tükkides - 500 grammi;
• toores muna - 1 tk;
• 10 protsenti koort - 50 grammi;
• manna - Art. l;
• sool maitse järgi;
• riivsai - 2 spl. l.

Liigume edasi kotlettide moodustamise juurde. Hautamiseks võtame välja riivi ja kastruli või sügava panni. Kotlette me praadima ei hakka, kuna need on mõeldud üheaastasele purule. Alustamine:

1. Hõõru tükeldatud viljaliha ja pigista mahl välja.
2. Teeme väikese tule, paneme riivitud köögiviljad kastrulisse või pannile, hautame umbes 5 minutit. Lisa koor ja pressitud mahl.
3. Tõsta hautatud köögivilja sügavale taldrikule, soola, sõtku muna ja manna.
4. Teeme kotlette. Veereta neid riivsaias, hauta.

Talveks varumine

Tervet köögivilja säilib kaua, isegi kui see lihtsalt voodi alla või kappi panna. Lõika, kõrvits kaob kiiresti külmkapis. Kuidas seda õigesti talveks säilitada? Parim viis on see külmutada. Ostame küpse köögivilja, eemaldame koore ja seemned, peseme välja, lõikame suvalisteks kuubikuteks. Laotame kuubikud tahvlile nii, et need ei puutuks kokku. Saadame need sügavkülma. Vala külmutatud kuubikud kilekotti, vabasta sellest õhk, seo kinni ja pane tagasi sügavkülma.

Kui soovite talveks kõrvitsat varuda, on seda kõige lihtsam teha külmutades

Täiendavad toidud antakse väikeste portsjonitena. Kui teil on ülejääke, võite ka ülejäänud tükid külmutada. Asetage need plasttopsidesse, seejärel külmutage portsjonite kaupa.

Mitte juurviljatükkide, vaid valmispüree külmutamiseks on olemas retsept: tuleb võtta küpsed puuviljad, klaas fariinsuhkrut, 200 grammi jõhvikaid, 1 liiter vett, veidi nelki, et püree oleks aromaatne.

Teeme seda:

1. Minu vili, puhas, lõigatud.
2. Võtame emailitud panni. Valage sinna vett. Sega vesi suhkruga, lisa kõrvits.
3. Segades ootame, kuni pruul keeb.
4. Peseme ja kuivatame jõhvikad. Pigista mahl välja, vala kastrulisse.
5. Jätkame küpsetamist 20 minutit, pidevalt segades.
6. Lisa nelk 3-5 minutit enne keetmise lõppu.
7. Lülitage välja, eemaldage vesi, laske mass läbi segisti.
8. Laotame kartulipüree steriliseeritud purkidesse, keerame kaaned kokku. Jääb vaid külmutada.

Saime teada, kuidas kõrvits sobib. Sai teada, millal seda lisatoitudesse lisada. Õppisime sellest maitsvaid roogasid valmistama. Me teame, kuidas talvel köögivilja hoida. Arvestades, et oranž kaunitar on paljudele armastatud, hellitage oma laste ja teiste pereliikmete tervist tervisliku ja vitamiinirikka tootega. Kingi see oma armsale aardele, lase tal kasvada õnnelikuks, terveks, armastuses ja rõõmus.

Niipea kui kuuleme sõna "kõrvits", meenub kohe Tuhkatriinu, kes sõitis printsi juurde kõrvitsavankriga.

Ja see pole sugugi üllatav, sest Ameerika farmer suutis kasvatada 900 kilogrammi kaaluva kõrvitsa, sellisest kõrvitsast saate hõlpsalt vankri teha.

Kõrvits on tuntud juba ammusest ajast; Ameerika indiaanlased armastasid praadida tulel kõrvitsatükke, Aafrika hõimud küpsetasid kõrvitsat, venelased keetsid aromaatset putru hirsiga ja Ukraina tüdrukud kinkisid kõrvitsa oma poiss-sõbrale, kellele nad ei kavatsenud vastutasu anda.

Kokkupuutel

Kõrvitsa kasvatamine pole sugugi tülikas, seetõttu armastavad kaasaegsed aednikud seda põllukultuuri väga ja kasvatavad kümneid erinevaid kõrvitsasorte.

Jagaksin kõrvitsa mitmeks tüübiks:

• kõva näoga- see on kõrvits, mida kasvatasid veel meie esivanemad, viljad kasvavad 5–80 kg;
• muskaatpähkel- see on kapriissem kõrvitsatüüp, see kasvab kõige sagedamini lõunapoolsetel aladel, kuid maitse on väga lõhnav;
• rue- see kõrvits erineb kõvast kõrvitsast muljetavaldava suuruse poolest;
• dekoratiivsed- seda kõrvitsat kasvatatakse kaunistamiseks, kompositsioonide loomiseks.

Kasu ja kahju

Kaasaegsed kokad valmistavad palju kõrvitsaroogasid, eriti kasulikud on aga püreesupid.

Tähelepanu on kasulik! Kõrvitsapüreesupp on eriti kasulik talvel, kuna see sisaldab suures koguses D-vitamiini, millest meil päikesevalguse puudumise tõttu puudu jääb.

Ole ettevaatlik! Kõrvitsas sisalduv karoteen on tugev allergeen ja võib põhjustada allergilist reaktsiooni.

Suppide valmistamiseks on parem valida Dachnaya või Rossiyanka sorti kõva kehaga kõrvits või sordi Gribovskaja suureviljaline kõrvits.

Supi jaoks kõrvitsat valides pöörake tähelepanu kõrvitsa viljaliha tihedusele, see ei tohiks olla mahlane, vaid veidi jahune.

Turul või poes kõrvitsat valides olge ettevaatlik.

1. Kõrvitsa vars peab olema kuiv ja hallitusevaba.
2. Kõrvitsa koor ei tohiks olla liiga sitke, koore kõvadus on vanaduse tunnus.
3. Kõrvits peaks olema täppideta, kui kõrvits on täppidega kaetud, siis võib see maitseda nagu hallitus.

Kui sa tervet kõrvitsat ei osta, vaata üle kõrvitsa lõigatud servad, need ei tohiks olla pehmed ja libedad ning seemned ei tohi olla hallitusega kaetud.

Kui palju kaloreid on kõrvitsapüreesupp, õppige allolevast retseptist.

1. Raskusaste: lihtne.
2. Kalorite sisaldus: 40 kcal 100 g kohta.
3. Portsjonid konteineri kohta: 4.
4. Tarbimise aeg: lõunasöök.
5. Küpsetusmeetod: keetmine.

Peamised koostisosad:

• kõrvits - 1 kg;
• sibul - 200 gr .;
• porgandid - 150 gr .;
• koor - 300 gr. (rasvasisaldus mitte alla 20%);
• taimeõli;
• sool;
• pipar.

Täiendavad koostisained:

• kreekerid;
• kõrvitsaseemned.

1. Haki sibul peeneks.
2. Riivi porgandid jämedale riivile.
3. Koori ja lõika kõrvits kuubikuteks.
4. Valage taimeõli kastrulisse (3-4 liitrit) ja praege sibul läbipaistvaks.
5. Lisa sibulale porgand, prae kergelt läbi.
6. Lisa kõrvits, sega läbi ja kata veega nii, et köögiviljad oleksid 1 cm kaetud.
7. Pärast keetmist küpseta 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
   Tähtis! Köögiviljad soolatakse veidi enne keetmise lõppu.
8. Jahvata blenderiga, lisa koor, lase keema tõusta ja tõsta kohe tulelt.

Tähtis! Suppi ei tohi kaua keema lasta, sest kreem võib tarduda ja toitained kaotavad oma omadused.

9. Enne serveerimist lisa isetehtud krutoonid ja kaunista kõrvitsaseemnetega.

Koduseid kreekereid on väga lihtne valmistada – lõigake päts kuubikuteks ja kuivatage kuival pannil, kuni moodustub koorik. Kui soovite keeta kõrvitsapüreesuppi koorega, minge aadressile, saate valmistada mitmesugustest köögiviljadest.

Kartulipüree keetmine, vaata videot:

Kõrvitsasuppide puhul, mida võib liigitada eriti vitamiinide hulka, on mitmeid variante, olenevalt koostisainete kombinatsioonist saab erinevaid tulemusi.

Kui soovid peatada vananemisprotsessi, küllastada oma keha D-vitamiiniga ja rikastada seda joodiga, siis on püreesupp kõrvitsa, selleri ja seedermänniseemnetega.

1. Raskusaste: lihtne.
2. Portsjonid konteineri kohta: 4.
3. Tarbimise aeg: lõunasöök.
4. Küpsetusmeetod: keetmine.

Peamised koostisosad:

• kõrvits - 500 gr .;
• varsseller - 300 gr .;
• vesi - 0,5 l;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 1 nelk;
• juust - 100 gr .;
• männipähklid - 2 supilusikatäit

Täiendavad koostisained:

• röstsai;
• rohelised.

• Koori ja lõika kõrvits ja seller väikesteks kuubikuteks.
• Täida veega ja pane tulele. Küpseta pehmeks. Tähtis! Seller tuleks panna kastrulisse 10-15 minutit hiljem kui kõrvits.
• Prae peeneks hakitud sibul ja küüslauk kuldpruuniks.
• Kombineerige kõrvits praetud köögiviljadega ja jahvatage segistiga.
• Lisa pannile peeneks riivjuust, oota sulamist ja tõsta tulelt.Selle supi jaoks sobib ideaalselt Brie või Parmesani juust, aga kui sul on kodus ainult sulatatud juust, võid seda ka lisada, lihtsalt maitseb kreemjamalt. ...
• Prae piiniapähklid taimeõlis, haki rohelised peeneks.
• Puista supile krutoone, piiniaseemneid ja ürte.

Kui tahad, et kolesteroolitase oleks korras, veresooned tugevad ja elastsed ning aju töötaks ideaalselt, siis tuleb süüa punast kala, mis sisaldab ainulaadseid oomega-3 rasvhappeid.

Kuidas valmistada püree-vitamiinisuppi, õpid videost:

1. Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
2. Raskusaste: lihtne.
3. Portsjonid konteineri kohta: 4.
4. Tarbimise aeg: lõunasöök.
5. Küpsetusmeetod: keetmine.

Peamised koostisosad:

• kõrvits - 300 gr .;
• selleri juur - 300 gr .;
• sibul - ¼ sibulat;
• porrulauk - 100 gr .;
• lõhe (või mõni muu punane kala) - 150 gr .;
• küüslauk - 1 nelk;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit l.

Täiendavad koostisained:

• tüümian;
• rohelised;
• Seesamiõli.

1. Lõika kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
2. Kuumuta potis oliiviõli, lisa väike tükk võid, lisa tüümian ja küüslauk.

Kui köögiviljade praadimisel lisate taimeõlile veidi võid, siis köögiviljad ei kõrbe, vaid omandavad meeldiva kuldse tooni, samas kui roa maitse on õrnem.

3. Prae kuldpruuniks, lisa veidi vett ja küpseta pehmeks.
4. Jahvatage blenderiga, kui soovite saavutada ühtlust, või purustage purustamisega, kui teile meeldib köögiviljatükke. soola.
5. Lisa tükeldatud kala ja küpseta 5 minutit.
6. Lisa ürdid ja tilguta paar tilka seesamiõli.

Paljud arstid soovitavad süüa kõrvitsat toorelt, eriti rasedatel, kuid me pole harjunud seda juurvilja toorelt võtma, seega soovitame dieet- või lahjat kõrvitsapüreesuppi, see ei sisalda kaloririkkaid koostisaineid, kuid suudab säilitada maksimumi. toitainetest.

1. Küpsetusaeg: 20-30 minutit.
2. Raskusaste: lihtne.
3. Portsjonid konteineri kohta: 4.
4. Tarbimise aeg: lõunasöök.
5. Küpsetusmeetod: keetmine.

Peamised koostisosad:

• kõrvits - 500 gr .;
• sibul - 1 pea;
• porgandid - 1 tk;
• tomat - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki.

Täiendavad koostisained:

• karri;
• rohelised.

1. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse.
2. Täida veega 1 cm kõrgemal kui köögiviljad ja küpseta pehmeks.
3. Soola ja purusta blendriga püreeks.
4. Muudame tihedust vee lisamisega, lisame küüslaugu ja karri ning hautame 5-10 minutit tasasel tulel.

Tähtis! Supi paksust saad varieerida kooritud piimaga.

Täiskasvanute menüüs pole kõrvits kahjuks kõige populaarsem köögivili, kuid meie lapsed alustavad juurviljadega tutvust kõrvitsast ja kõrvitsast. Loe lähemalt Dieet-püreesupp c.

Vaata kasulikku videot dieetkõrvitsapüree supi valmistamisest:

Ärge kunagi küpsetage lapsele edaspidiseks kasutamiseks, supp tuleks valmistada portsjoni kohta.

Koostis:

• kõrvits - 50-70 grammi;
• riis - 1-2 spl. l.

Pöörake erilist tähelepanu selle toidu värskusele, mida kavatsete valmistada.

Lõppude lõpuks on väga oluline, et laps ei oleks mingil viisil mürgitatud.

Keeda kõrvits vees, lisa keedetud riis, keeda 5 minutit ja püreesta blenderiga.

Kui saad paksu massi, võid lisada veidi rinnapiima, piimasegu või vett.

Tähtis!Ärge lisage täispiima, kui teie laps pole sellega harjunud.

Aasta pärast beebile mõeldud kõrvitsapüree supi retsept erineb oluliselt eelmisest retseptist. Selles vanuses oskame juba lapsele kanapuljongis suppi keeta.

Koostis:

• kõrvits - 70 grammi;
• riis - 1-2 spl. l .;
• kana puljong - klaas 250 ml;
• viil keedetud kana - 50 gr.

1. Keeda kanapuljong, keeda selles riis.
2. Kui riis on peaaegu valmis, lisa kõrvits ja küpseta pehmeks.
3. Jahvata blenderiga püreeks.

Soola on parem mitte lisada!

Madala kalorsusega kõrvitsat saab kombineerida mitte päris tavaliste toodetega, sellised kombinatsioonid sobivad neile, kes järgivad väsimatult oma figuuri saledust.

Kuidas üheaastasele lapsele tervislikku suppi keeta, vaata videost:

1. Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
2. Raskusaste: lihtne.
3. Portsjonid konteineri kohta: 4.
4. Tarbimise aeg: lõunasöök.
5. Küpsetusmeetod: keetmine.

Peamised koostisosad:

• kõrvits - 600 gr .;
• vesi - 1 liiter;
• sibul - 2-3 tk;
• värske ingver - 2 cm;
• koor - 100 gr .;
• või - 50 gr .;
• krevetid.

Täiendavad koostisained:

• rohelised;
• kartul.

1. Lõika köögiviljad kuubikuteks, pane keevasse vette ja keeda pehmeks.

Küpsetusaeg: 15-20 minutit.

2. Tõsta blenderiga püreeseisundisse.
3. Lisa sool, koor, või, ingver, kuumuta keemiseni ja lülita kohe välja.
4. Kaunista keedetud krevettide ja ürtidega.

Krevettide püreesupi valmistamine on väga lihtne, nagu on näidatud videos:

Kui teie toitumine ei võimalda kartulit, siis tuleks see retseptist välja jätta, lisades kõrvitsat kartuli kaalu järgi.

Püreesuppe saab valmistada mis tahes köögiviljast, mis sulle meeldib: kas või kapsast, alates, koos, isegi.

Teeme kokkuvõtte

Kõrvits on väga mitmekülgne köögivili, mida saab kasutada mitte ainult suppides. Kõrvitsat saab praadida, küpsetada, pudruga keeta ja isegi sellest keeta ning ohutult kasutada kaalu langetamiseks.

Kõrvitsa päikseline värvus aitab säilitada tuju lumisel talvel, rikkalik kõrvitsasaak rõõmustab iga aednikku ja kõrvitsa madal kalorsus rõõmustab iga preili.

Kokkake armastusega! Head isu!

Kokkupuutel

Kõrvits on üks neist kasulikest toiduainetest. Esimeste jaoks ei soovitata kõrvitsaseemneid, kuigi need on valgu- ja rauarikkad. Päevalilleseemned on beebi õrnale seedesüsteemile üsna raske toode ja pealegi allergeen.

Allergia kõrvitsa viljalihale on vastupidi väga harv juhtum, kuid uue toote lisamisel lapse dieedile peate siiski olema ettevaatlik ja ettevaatlik.

Kõrvitsapüreesupp

• kõrvitsa viljaliha,
• kartul,
• porgand,
• veidi võid
• sulatatud juust,
• Suurematele lastele ja täiskasvanutele võib lisada riivjuustu, pähkleid või kõrvitsaseemneid.

Kuidas teha kõrvitsapüreesuppi

1. Pese kõrvits, kartul, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Haki sibul ja porgand peeneks ning prae võis kuldpruuniks.
3. Keeda kastrulis või multikookeris väikeses koguses vees kõrvits tükkidena, kartul, porgand ja kõik muud köögiviljad.
4. Sulatatud juustu võib lisada 10 minutit enne keetmise lõppu.
5. Seejärel jahvatage kõik segistis, lisage koor, sool ja pipar, laske keema tõusta ja lülitage välja. Väikestele alla 1,5-2-aastastele lastele on parem süüa teha ilma sulatatud juustuta).