Kuidas teha maasikapirukat. Maasikapirukas - kõige maitsvamad omatehtud retseptid metsamarjadega

Maasikad, maasikad, victoria - me ei lasku taimede õigete nimede, liikide ja perekondade üksikasjadesse.

Niiöelda: maasikaid nimetatakse tavaliselt aedmaasikateks (viktoria). Tegelikult kujutame me seda ette iga kord, kui kuuleme sõna "maasikas". Suured, punased, magusad viljad.

Maasikaid kutsutakse ka põldudel kasvavateks väiksemateks marjadeks jne.

Kordan veel kord, et minu eesmärk ei ole aru saada, kus see nimi on teaduslikult õige ja kus mitte. Rahva seas aktsepteeritakse seda nii, noh, olgu ...

Meid huvitavad maasikapirukad, nii et räägime neist.

Magus lõhnav pirukas maasikatega ja isegi kange teega või võib-olla suure kohvikruusiga - kas pole suurepärane?

Maasikapirukat saab süüa hommikusöögiks, lõunaks magustoiduks, kaasa võtmisel saab kuskilt kaasa haarata. Kokkuvõttes on tegemist maitsva ja mitmekülgse tootega.

Kuid maasikapirukad pole mitte ainult maitsvad, aga ka kasulik!

Maasikad, maasikad, nagu paljud teised marjad, on rikkad C-vitamiini poolest ja sisaldavad palju mineraalaineid.

Liigume nüüd maasikapiruka valmistamise juurde, kuigi ei – pirukad. Jah, pirukad, sest selles artiklis on mitu üksikasjalikku ja lihtsat maasikapirukate retsepti. Erinevad võimalused, erinevad omadused, erinevad maitsed. Leidke oma retsept ja nautige maitsvaid küpsetisi.

Maasikapiruka retseptid

Kiire maasikapirukas

Kas otsite lihtsat ja kiiret maasikapiruka retsepti? Siis on see sinu jaoks!

Pirukas osutub õrnaks, aromaatseks ja maasikad lihtsalt sulavad suus! Tegelikult on see šarlott, kus õunad on asendatud maasikatega.

Koostis tordi jaoks:

1 tass suhkrut
3 muna
100 g võid
1 tl küpsetuspulbrit
1,5 tassi jahu
250-300 g värskeid maasikaid

Nagu märgitud, pole midagi uhket ja ülikallis, kõik komponendid on saadaval.

Ettevalmistus

Meie piruka taigna saamiseks tuleb munakollased pehme või sisse ajada ja hoolikalt segada. Nüüd sega jahu küpsetuspulbriga ja vala õrnalt muna-õli segusse. Sõtku tainas. Vahusta munavalged ja sega õrnalt taignaga, sega uuesti ühtlaseks massiks. See on kõik - tainas on valmis.

Võtke ahjuvorm, määrige see õliga või katke spetsiaalse paberiga.

Millise vormi läbimõõdu valida? Siin on kõik individuaalne. Mida suurem on läbimõõt, seda õhem kook tuleb. Teatud koguse koostisainete optimaalne suurus on umbes 20 cm.

Laota tainas vormi (vala välja, sest see osutub õhukeseks) ja tasandage.

Järjekord läheb maasikatele. Esmalt tuleb see pesta, eemaldada sellest liigne niiskus. Pane marjad taignale, ära pane tähele, kui need äkki vajuma hakkavad.

Aseta kook 35 minutiks ahju. Temperatuur - 180 kraadi.

Pärast seda peate ootama 10-15 minutit, s.o. ei soovita kooki kohe proovida.

Võid kaunistada tuhksuhkruga.

Pirukas osutub tänu biskviittaignale pehmeks, aromaatseks, marjadest kerge hapukusega. See on parim valik, kui teil on vaja midagi kiiresti valmistada.

Muide, selle koogi jaoks võid kasutada ka külmutatud maasikaid. Soovitatav on seda mitte sulatada, et see "laiali ei läheks".

Maasika pärmipirukas

Võrreldes eelmise retseptiga osutub siin kook kohevamaks ja rahuldavamaks, kuna kasutatakse pärmitaignat.

Koostisained taigna jaoks:

20-25 g eluspärmi
500 g jahu
1 muna
veerand tl soola
3 spl. l. Sahara
130 g võid või margariini
250 ml. piim

Täitmiseks:

1 kg. külmutatud maasikad. Sulatage marjad, tühjendage mahl.
2 spl. l. manna
1 spl. l. vanilje suhkur

Ettevalmistus

Lahustage pärm soojas piimas. Sulata või ja sega suhkru, vanillsuhkru ja soolaga. Lisa sinna muna ja pärmi/piima segu. Sega kõik läbi.

Nüüd lisa jahu ja sõtku tainas. Asetage see sooja kohta, et see korralikult paisuks. Aeg-ajalt tuleb tainast "pressida", saab käega nüpeldada, millegagi läbi torgata. Kahe tunni pärast on tainas valmis.

Võta osa piruka riivitainast ja rulli ülejäänu lauale ringikujuliselt lahti. Puista laud kindlasti kergelt jahuga üle, et vältida kleepumist.

Asetage tainas eelnevalt õlitatud ahjuvormi. Vormi läbimõõt on umbes 25 cm. Tainas peaks vormi täielikult katma ja sellest peaks jätkuma umbes 2 cm kõrgustele külgedele.

Nüüd tuleb tainale puistata manna, peale panna maasikad, puistata üle vanillisuhkruga ja korraldada kõik eelnevalt seatud taigna ribadega, moodustades resti. Määri särapirukas munaga ja pane 50 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Pärast aja möödumist võta kook ahjust välja ja lase 30-60 minutit "tõmbuda".

Nüüd on kook valmis!

Jah, see on pikk ja mitte eriti mugav, kuid kook tuleb suurepärane.

Multikeetja maasikapirukas

Neile, kellele meeldib multikookeris süüa teha, on selline maasikapiruka retsept. Kooki on lihtne küpsetada ja sama lihtne suhu lennata.

Kasutame värskeid maasikaid, kuid miski ei takista neid asendamast külmutatud maasikatega. Loomulikult peate selle sulatama, saadud mahla tühjendama. Ärgem rääkigem palju maasikapirukast, sest neid on meil siin palju. Parem on minna otse retsepti juurde.

Koostis tordi jaoks:

1 tass suhkrut
1,5 tassi jahu (nisujahu)
70-80 g võid
näputäis vanilliini või paar teelusikatäit vanillisuhkrut
400 g maasikaid
1 kana muna
0,5 tassi piima
1 tl küpsetuspulbrit

Ettevalmistus

Noh, alustame! Sega pehme või ja suhkur homogeenseks massiks. Nüüd vala piim, lisa muna ja sega uuesti korralikult läbi. Soovitan kasutada visplit, kuna peate massi võimalikult hästi kloppima.

Vala sisse jahu, vanilliin või vanillisuhkur ja küpsetuspulber.

Ja jälle segage hoolikalt ühtlaseks. Kõik! Meie tainas on valmis.

Peate maasikad ette valmistama. Loomulikult tuleks see kõigepealt pesta ja kuivatada. Suured marjad lõikame 2-3 viiluks, väikesed võib jätta kaunistuseks.

Tuleme nüüd tagasi testi juurde. Määri multikeetja kauss võiga või kasuta isegi küpsetuspaberit, kui muretsed koogi kleepumise pärast.

Valage tainas multikeetjasse, tasandage nii, et see oleks ühtlase kihina.

Laotame maasikad välja. Pea meeles, et tainas kerkib ja marjad vajuvad sisse.

Küpsetame "ahju" režiimis umbes tund temperatuuril 150 kraadi. Üldiselt tundub, et see on retsepti põhipunkt ja see pole täpne. Fakt on see, et multikeetmismudeleid on palju ning täpset ja ainsat küpsetusrežiimi pole võimalik näidata. Peamine näpunäide on aeg-ajalt piruka küpsuse kontrollimine.

Koogi valmidust saad kontrollida tiku või hambatikuga. Lihtsalt torgake pirukas läbi ja vaadake, kas sellel on toortaigna jälgi. Kui jah, siis peaks kook ikkagi pikali lamama, kuna pole valmis.

Pirukas on valmis - võtke see multikookerist välja, laske 10-15 minutit tõmmata.

Puista üle tuhksuhkruga, kaunista maasikaviiludega.

Kõik, kooki saab kasutada ettenähtud otstarbel.

Maasika-hapukoore pirukas

Suurepärane tarretatud maasikapirukas hapukoorega. Soovitan soojalt proovida – te ei kahetse.

Koostis:

100 g võid
200 g jahu
1 kana muna
1 spl. lusikatäis suhkrut
Täitmine:
0,5 kg maasikaid
3 spl. supilusikatäit jahu
3 kana muna
300 ml. hapukoor. Võtsin hapukoore rasvasisaldusega 15%.
2 tl vanillisuhkrut
150 g suhkrut

Koogi valmistamine

Sega või jahuga, lisa sinna muna ja suhkur. Sega kõik hästi, kuni moodustub homogeenne tainas. Vormi sellest mingi pall, mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Vahepeal jõuame maasika-hapukoore täidiseni. Kuigi see pole üldse täidis, vaid täidis. Tarretatud pirukas.

Lisa hapukoorele jahu, suhkur ja 2 tl vanillisuhkrut. Sega kõik läbi.

Saada sellesse massi kolm muna ja klopi kõik vispliga korralikult läbi.

Liikudes edasi maasikate juurde. Loputage, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks. Kui marjad on suured, siis 2-3 viilu.

Tarretatud piruka jaoks võid kasutada ka külmutatud maasikaid, peaasi, et need üles sulatad ja liigne mahl välja kurnata.

Valmista ahjuvorm, pintselda see võiga. Eemaldage tainas külmkapist, see on muutunud veidi paksuks. Jaotage see ühtlaselt kuju järgi, unustamata teha ka külgi. Minu puhul oli vormi läbimõõt 25 cm.

Laota tainale maasikad, peale kalla hapukoore ja munamass.

Nüüd tuleb ahi eelkuumutada, temperatuur on 180 kraadi. Saadame oma piruka sellesse kuumusesse ja ootame umbes 30-35 minutit.

Võtame välja, laseme veidi tõmmata. See on kõik, hapukoore-maasikapirukas on valmis.

Maasika-kodujuustupirukas

Õhuke ja kõige õrnem maasikapirukas kodujuustuga. Mõned võivad seda isegi koogiks pidada, jah, koogiks. Aga minu jaoks on see ikkagi kook. Maitsev pirukas! Ummm, liigume edasi retsepti enda juurde.

Nõutavad koostisosad:

paar supilusikatäit. lusikad piima
näputäis soola
200 g jahu
1 kana muna
110 g võid

Piruka täidis:

250 g värskeid maasikaid
250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
1 kana muna
1 spl. lusikatäis vanillisuhkrut
6 spl. supilusikatäit suhkrut
kott tarretist, noh, kookide jaoks.

Ettevalmistus

Lisa jahule sool, suhkur, või, muna. Sõtku sellest kõigest tainas. Tainas tuleks palliks kokku keerata ja 30 minutiks külmkappi panna.

Liigume edasi täidise juurde. Püreesta toorjuust suhkru ja munaga, sega homogeenseks massiks.

Eemaldage tainas külmkapist, asetage see küpsetusnõusse ja ärge unustage teha taignast kaitserauad.

Aseta peale kohupiimakiht.

Aseta 30 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kohupiim peaks paksenema ja koogi küljed pruunistuma.

Vahepeal saame teha maasikaid. Loputage ja lõigake viiludeks, lisage suhkur ja tarretis.

Mikrolaineahjus paar minutit maksimaalsel võimsusel.

Tõsta küpsenud tainas ahjust välja, vala peale maasikaželee. Naaske 5 minutiks tagasi.

Kõik. Kook on valmis.

Maasika moosipirukas

Ja siin on maasikamoosipiruka retsept. See on väga lihtne!

Koostis:

100 g suhkrut
250 g jahu
120 ml piim
100 g võid, see tuleb pehmendada.
2 kana muna
350 g maasikamoosi või moosi
näputäis soola (pisike!!!)
1 tl söögisoodat

Koogi valmistamine

Klopi munad kaussi, lisa piim, lisa suhkur ja näpuotsaga soola. Segage.

Sega järk-järgult jahu. Sõtku sellest tainas välja.

Pange see küpsetusnõusse, tehke taignast tulevase piruka seinad.

Kõige peale maasikamoos. Saate kaunistada kooki ja samal ajal "tugevdada" taigna ribadega, moodustades resti.

Saada see kõik pooleks tunniks ahju, temperatuur on 180 kraadi.

Samuti tahan märkida, kust ma artiklit alustasin? Sõnadest maasikatest ja maasikatest. Seega võite maasikate asemel kasutada maasikaid. Need. kui otsite maasikapiruka retsepti, siis on kõik eelnev ka teie puhul asjakohane.

Kommentaarid 5

Lihtsate, kuid maitsvate ahjus küpsetatud küpsetiste retsepte on palju, näiteks maasikapirukas, mis on valmistatud erinevat tüüpi taignast: aspik-, leht-, mure- või pärmitaignast. Sellise hõrgutisega võib hommikust süüa, lõuna ajal magustoiduks süüa või vaheajal näksimiseks kaasa võtta. Magus ja aromaatne kook tassi tee või kohviga – mis võiks olla parem? See magustoit on ka tervislik, sest marjad sisaldavad palju C-vitamiini ja kasulikke mineraalaineid. Maasikapiruka valmistamiseks on erinevaid võimalusi, millest kõige populaarsemad on toodud allpool oleva fotoga retseptides.

Kuidas teha maasikapirukat

Piruka küpsetamise põhiprintsiip on segada põhja ained kokku ja seejärel täita see täidisega, antud juhul maasikatega. Puuvilju võib leida mitte ainult delikatessi seest. Kui kasutad neid pealt koogi kaunistamiseks, saad ilusama ja pidulikuma magustoidu. Küpsetamiseks ei sobi mitte ainult värsked marjad. Võid teha külmutatud maasikapiruka või riivitud torti. Pärast marjade lisamist saadetakse see ahju küpsetama.

Oluline on, et täidis oleks sobiva konsistentsiga, muidu võib see välja lekkida. Tiheduse saavutamiseks lisage kuiv tarretis või tärklis. Maitse huvides on marju täiendatud kookose, kodujuustu või pähklitega. Maasikapiruka küpsetamisel on veel mitmeid funktsioone:

Küpsetuspulber muudab biskviidi kobedamaks, pehmemaks, mis säästab seda küpsemisel maha kukkumast.
Kondiitripõhja eelsättimiseks tuleb lasta sellel enne täidise lisamist 10 minutit ahjus pruunistuda. See hoiab ära selle, et biskviit pärast küpsetamist märjaks jääb.
Dieedilisema küpsetamise jaoks on parem kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort, mis on valmistatud värskest piimast, mitte taastatud piimast, ja asendada jahu mannaga.
Külmutatud marjad tuleb esmalt sulatada. Parem toatemperatuuril.

Maasikapiruka retseptid

Maasikatega piruka küpsetamine on eriti aktuaalne suvel, kui käes on käesolev marjahooaeg, kuid külmutatud puuvilju kasutades saab neid nautida igal aastaajal. Kaunistuseks võid kasutada vahukomme, vahukomme, vahukoort, õhubeseesid. Maasikad sobivad hästi vaarikate, kirsside, vanillikaste, šokolaadi, kodujuustu, toorjuustuga. Kasutades originaalseid koostisainete kombinatsioone, saate maitse järgi valmistada mitmesuguseid magustoite. Järgmisena saate valida endale meelepärase maasikapiruka retsepti ja järgida selles koos fotoga näidatud juhiseid.

Külmutatud maasikatega

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 380 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / kiirustades.
Köök: autori köök.

Külmutatud maasikapirukas ei nõua peaaegu mingeid toiduvalmistamisoskusi. Kõik valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Aluseks on maitsev muretaigen – õrn, aromaatne ja mahlane. Retsepti võib liigitada kiirustamiseks. Kiire piruka tõeliselt maitsvaks saamiseks tuleb maasikad enne küpsetamist sulatada, hoides neid paar tundi külmkapi riiulil ning seejärel toatemperatuuril kuni täieliku sulamiseni.

Koostis:

suhkur - 300 g + 1 supilusikatäis;
muna - 1 tk;
jahu - 350 g;
või - 160 g;
küpsetuspulber - 7 g;
vanilliin - 7 g;
külmutatud maasikad - 800 g;
mahl marjadest - 160 g;
želatiin - 35 g.

Küpsetusmeetod:

Võtke marjad välja ja sulatage need kõigepealt üles.
Klopi pool suhkrust kokku võiga, seejärel lisa vanillisuhkur ja klopi eraldi sisse muna (võid eraldada munakollase ja valge).
Sõelu jahu küpsetuspulbriga, sega munamassiga, sõtku põhi läbi.
Määri vorm suvalise rasvaga, pane tainas sinna nii, et kihi paksus oleks 10 mm ja küljed 3-5 mm kõrged.
Saatke töödeldav detail 40-50 minutiks külmkappi.
Valage marjadest saadud mahl eraldi anumasse, segage želatiiniga.
Jaotage marjad jahutatud kujul, puistake peale lusikatäis suhkrut, saatke pooleks tunniks ahju.
Valage kuuma magustoidu peale jahutatud siirup, saatke külmkappi tahenema.

Vahusta pirukas

Küpsetusaeg: 55 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 324 kcal.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Vahustatud maasika kinnine pirukas on kujumuutja. Sel juhul asetatakse marjad põhjale ja peale täidetakse vorm tarretatud taignaga, mis valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Küpsetamise lõpus keeratakse maius ümber. Selgub väga ilus ja maitsev magustoit. Selline magustoidu valmistamise viis on lihtsalt asendamatu külaliste ootamatu külaskäigu või soovimatuse korral midagi keerulist tee kõrvale valmistada.

Koostis:

küpsetuspulber - 5 g;
munad - 2 tk;
jahu - 220 g;
maasikad - 400 g;
või - 130 g;
sool - 4 g;
vanillisuhkur - 9 g;
tärklis - 60 g;
suhkur - 125 g

Küpsetusmeetod:

Sorteeri maasikad ja loputa hästi. Seejärel pane peale salvrätik ja lase kuivada, siis lõika marjad pooleks.
Klopi munad vispliga lahti suhkru, või ja vanilliga, seejärel võid lisada soola, jahu ja küpsetuspulbrit.
Määri ahjuvormi põhi õliga.
Sega marjad tärklisega, pane vormi põhja.
Vala tainas peale.
Saada 40 minutiks ahju ja küpseta 200 kraadi juures.

Liiv

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
Kalorite sisaldus: 184 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Maasika muretaigna kook tuleb väga magus, õrn ja mahlane. Täidis, mida ümbritseb maitsev murenev biskviit, annab biskviidile pehmuse. See on valmistatud väga lihtsalt ja minimaalsete toodetega. Magustoitu saab ilusti lõigata ainult jahutatult, seega on parem seda pärast jahtumist külalistele serveerida. Ärge lisage lisamaitseid. Marjad annavad küpsetistele meeldiva maitse. Küpsetuspulbrit tuleb lisada ettevaatlikult, et käsn ei tumeneks.

Koostis:

munad - 4 tk;
suhkur - 240 g;
või - 230 g;
jahu - 350 g;
tärklis - 60 g;
hapukoor 20% - 400 g;
värsked maasikad - 600 g;
küpsetuspulber - 7 g.

Küpsetusmeetod:

Jahvata pool suhkrust võiga, lisa küpsetuspulber ja jahu.
Vahusta üks muna mikseriga tugevaks vahuks, seejärel sega hulka jahumass.
Sega hapukoor ülejäänud suhkruga. Seejärel lisa muna ja tärklis.
parem on võtta poolitatud vorm. selle põhi tuleb määrida õliga ja alles siis asetada tainas sellele, moodustades küljed.
Loputage maasikad, sorteerige prügi välja. Järgmisena pane samuti vormi, peale vala hapukoore täidis.
Küpseta umbes 55 minutit 180 kraadi juures.

Ava pirukas

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
Kalorite sisaldus: 361 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Avatud pirukas maasikatega on valmistatud ebatavalise itaalia retsepti järgi. Algsetest koostisosadest on siin mascarpone. Itaalia pirukasse sobivad maasikad väga hästi. See juust on paljudes Itaalia retseptides väga populaarne ja seda kasutatakse eriti sageli magustoitude valmistamiseks. Aluse saab valmistada iseseisvalt või võtta valmis.

Koostis:

suhkur - 1 spl.;
küpsetuspulber - 1 tl;
jahu - 2 spl.;
koor - 100 ml;
või - 250 g;
mascarpone - 250 g;
muna - 1 tk;
maasikad - 500 g;
jõhvikad - 200 g.

Küpsetusmeetod:

Segage suhkur (0,5 spl.) munade ja pehme võiga, seejärel lisage jahu, saatke mass veerand tundi külmikusse.
Seejärel rulli tainas kihiti ahjuvormi kohale, moodustades 2 cm külje.
Vahusta ülejäänud suhkur mascarponega. Jaota maasikad taignale, vala peale juustumass.
Küpseta 160 kraadi juures umbes pool tundi.

Maasikate ja hapukoorega

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 245 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Hapukoore-maasikapirukas on järjest pehmema konsistentsiga ning selle valmistamine pole sugugi keerulisem kui teistes fotoga retseptides. Maasikate asemel sobivad kõik muud marjad. Hapukooreküpsetised nõuavad kuivainete kogusest ranget kinnipidamist. Selleks, et see oleks mõõdukalt kõrge, ei tohiks võtta vormi, mille läbimõõt on suurem kui 26-28 cm. Hapukoor sobib igasuguse rasvasisaldusega, kuid toiduvaliku puhul tuleks võtta väiksem protsent.

Koostis:

maasikad - 300 g;
hapukoor - 1 spl.;
jahu - 3 spl.;
vanillisuhkur - 1 tl;
muna - 3 tk .;
taimeõli - 1 spl.;
suhkur - 1,5 spl .;
küpsetuspulber - 1,5 tl

Küpsetusmeetod:

Klopi munad ühtlaseks, lisa või, vanilliin, hapukoor ja suhkur.
Lisa järk-järgult jahu, et tükke ei tekiks.
Vala valmis tainas võiga määritud vormi, lao peale puhtad kuivad marjad.
Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 50 minutit.

Pärmitaignast

Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
Kalorite sisaldus: 412 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Pärmiküpsetised on kohevamad ja kohevamad ning sobivad hästi marjadega. Võite katsetada ja kasutada maasikaid ja kirsse või isegi puuvilju. Magustoitu on parem küpsetada kõrges vormis, sest tainas kerkib. Sellise delikatessi miinustest võib märkida ainult pikka küpsetamist. See on tingitud asjaolust, et alusel tuleb lasta tõusta. Muidu on retsept praktiliselt sama.

Koostis:

maasikad - 300 g;
munakollane - 1 tk;
seesamiseemned - natuke puistamiseks;
või - 30 g;
kuivpärm - 1,5 tl;
suhkur - 2 supilusikatäit;
piim - 1 spl.;
muna - 1 tk;
vanilliin - maitse järgi;
jahu - 3,5 spl.

Küpsetusmeetod:

Sega suhkur pärmiga, vala üle sooja piimaga, jäta 15 minutiks seisma.
Seejärel lisa vanilliin, muna, või.
Valage jahu osade kaupa, sõtke mass läbi, jätke 1-1,5 tunniks, olles eelnevalt rätikuga katnud.
Loputage ja kuivatage maasikad.
Vormi kergitatud massist väikesed koogid, tee kaks lõiget mööda servi. Seejärel pane igasse lusikatäis suhkrut ja paar marju.
Murra kookide lõigatud servad vastaskülgedel kokku. Paadi tegemiseks.
Laota tükid ringikujuliselt ahjuvormi. Lase magustoidul pool tundi seista, pintselda pealt munakollasega, puista peale seesamiseemneid.
Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Riivitud maasikatega

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
Kalorite sisaldus: 412 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Maasikatäidise konsistents jääb ühtlasem, kui kasutada riivitud marju. Lisaks muutub pirukas pehme ja õrn, kui lisate need otse põhjale. Selline magustoit valmib palju kiiremini. See on väga meeldiv ja aromaatne. Kogu biskviit on maasika maitsega. Lõikamisel näete, et selle värv on väga ebatavaline, tänu marjadele kergelt punakas.

Koostis:

jahu - 250 g;
tärklis - 50 g;
piim - 100 ml;
muna - 3 tk .;
pärm - 1 kotike;
suhkur - 200 g;
rõõsk koor - 200 ml;
marjad - 150 g.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad lisatud suhkru ja puhaste marjadega ühtlaseks.
Sõelu tärklis, pärm ja jahu, lisa piim ja koor, sega.
Vala tainas võiga määritud vormi.
Küpseta 160 kraadi juures. Soovitatav aeg on 40-45 minutit.

Täiteaine

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 387 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Valatud küpsetised on üks lihtsamaid tüüpe. See on valmistatud charlotte põhimõttel. Sel juhul täidetakse valmis täidis taignaga. Seda valmistatakse mitmesugustest fermenteeritud piimatoodetest. See võib olla hapukoor, jogurt, piim või keefir ja isegi hapud. Jällegi sobivad kõik marjad - värsked või külmutatud. Selle retsepti järgi valamine valmistatakse hapukoore baasil.

Koostis:

hapukoor - 200 g;
suhkur - 200 g;
jahu - 3 spl. ja 350 g jahu;
või - 100 g;
marjad - 200 g;
küpsetuspulber - 1 tl;
muna - 4 tk.

Küpsetusmeetod:

Sega 100 g suhkrut 2 munaga, lisa eelsulatatud või, sega.
Lisage 350 g jahu, sõeluge küpsetuspulber, sõtke tainas, saatke pooleks tunniks külmkappi.
Sega hapukoor ülejäänud suhkru ja munadega, klopi lahti, lisa jahu, sega ühtlaseks massiks.
Jaotage muretaigen vormi järgi, tõstke küljed kõrgemaks.
Järgmisena jaotage kiht puhtaid kuivi marju, valage sisse hapukoore tainas.
Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures.

Lehttaignas

Küpsetusaeg: 40-45 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 412 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

Pärmivaba lehttaigna baasil valmib veel üks versioon lihtsast magustoidust. Küpsetised pole vähem aromaatsed ja isuäratavad. Krõbe koorik annab sellele erilise maitse. Tainast saab osta poest valmis kujul. Seda müüakse külmutatult pakkides. See säästab oluliselt aega. Kui hoiate paar sellist taignapakki sügavkülmas, siis saate igal ajal valmistada maitsva magustoidu, näiteks maasikapiruka kujul.

Koostis:

värsked piparmündilehed - paar tükki;
lehttainas - 600 g;
suhkur - 120 g;
margariin - 0,5 supilusikatäit;
tärklis - 30 g;
maasikad - 500 g.

Küpsetusmeetod:

Võtke valmis tainas välja ja sulatage see.
Loputage marjad hoolikalt, kuivatage ja seejärel lõigake viiludeks.
Rulli tainas 1 cm paksuse kihina lahti.
Määri ahjuplaat margariiniga, pane sellele tainas.
Sega suhkur tärklisega. Järgmisena jaga see mass taignale ja pane peale marjad.
Saada 20-30 minutiks küpsetama. Soovitatav temperatuur on 180 kraadi.

Kohupiim

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 365 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / lastele / pärastlõunaseks suupisteks / teeks / magustoiduks.
Köök: autori köök.
Valmistamise keerukus: lihtne.

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik kook. Selle retsepti järgi on kodujuust taigna osa ja täidis ise. Et see küpsetisest välja ei voolaks, tuleb lisada veidi tärklist. Alternatiiviks maasikatele võivad olla muud marjad või puuviljad. Neid lisades saad täiesti uue koogiretsepti. Täidises võid kombineerida mitut koostisosa. Nii saab veelgi originaalsem ja maitsvam kohupiimakook.

Koostis:

muna - 2 tk .;
kodujuust - 500 g;
suhkur - 100 g;
tärklis - 1 supilusikatäis;
jahu - 400 g;
vanilliin - maitse järgi;
tuhksuhkur - maitse järgi;
küpsetuspulber - 2 tl;
maasikad - 400 g;
või - 250 g.

Küpsetusmeetod:

Sega pool kohupiimast munade, suhkru ja gheega.
Seejärel lisa jahu koos küpsetuspulbriga, sõtku mitte väga sitke tainas.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Pane tainas sellesse, moodustades küljed.
Täidise jaoks sega tuhksuhkur ülejäänud kodujuustu ja vaniljega.
Järgmisena jaota laiali kohupiimatäidis ja peale puhtad marjad.
Puista peale tärklist, soovi korral kaunista ülejäänud taignaga.
Küpseta pool tundi. Kui biskviit muutub kuldpruuniks, võite selle välja võtta. Valmisolekut saab kontrollida puidust vardaga.

Video

Tervitused kõigile saidi lugejatele. Sellest sai päris maitsev maasikapirukas ja mis peamine – kiire ja lihtne retsept. Taigna struktuur meenutas kuidagi koogikest, samasugune lopsakas ja poorne.

Maasikaküpsetisi on palju erinevaid: koogid, pelmeenid, pirukad, saiakesed, pannkoogid. Eriti kiire ja lihtne valmistada. Maasikad on erksad, mahlased, magushapud ja annavad hästi esile magustoitude magusa maitse. Algul tahtsin teha maasikate ja hapukoorega pirukat (noh, kalla marjad ja küpseta), aga siis jäin ikkagi biskviitvariandi juurde. Selline charlotte variatsioon, aga maasikatega.

Kuidas teha maasika rullbiskviidi?

3 muna;
1 spl. Sahara;
100 g pehmet võid;
vanilje suhkur;
jahu - 1,5 tassi;
1 tl küpsetuspulber;
maasikad - umbes 250 g.

Nagu näete, on toitu minimaalselt, ärge unustage seda tund enne kasutamist külmkapist välja panna, siis segunevad komponendid paremini, kui neil on kõik sama temperatuuriga. Tainas valmib sama lihtsalt kui pirnide koorimine, mina tegin selle niimoodi.

Valmistasin koogivormi, katsin põhja küpsetamiseks pärgamendiga, aga vormi põhja võid lihtsalt võiga määrida ja jahuga üle puistata. Kogenud kondiitrid soovitavad külgi mitte määrida, et koogid oleksid siledad ega mullitaks keskelt. Sellegipoolest määrisin servad kergelt ära, kartsin, et jääb külge. Mul on vana ahjuvorm 24 cm läbimõõduga, nii et kook ei ole väga kõrge ja küpseb ühtlaselt.

Panin taigna laiali, õigemini kallasin välja ja tasandasin. Tainas osutus mitte väga vedelaks, peaaegu samasugune nagu peal. Laotasin peale pestud maasikad, marjad uppusid ja ma tahtsin väga, et see oleks ilus.

Küpsetatud ahjus umbes 35 minutit temperatuuril 180 ° C. Valmisolek kontrollida nagu tavaliselt, kasutades "match" meetodit. Siis ootasin 10 minutit, kuni maasikapirukas veidi jahtus, aga see ei olnud lihtne. Vanilje aroom segamini maasikaga ja nii tekkiski tahtmine kiirelt proovida.

Kahju, et kaunistuseks maasikaid ei jäänud, puistasin üle tuhksuhkruga. See on tõesti tõesti, peaaegu nii, nagu see välja kukkus.

Pange tähele, et seda kiiret pirukat saab teha külmutatud maasikatega, kuid mitte sulatada.
Siit saate teada, kuidas valmistada lihtsat maasikapiruka retsepti.

Magusaid maasikaid armastavad täiskasvanud ja lapsed. Kuid see mari on hooajaline ja seda saab värskelt süüa ainult suvekuudel. Ja talvel lubage endale isetehtud külmutatud maasikapirukas. Kaaluge nende küpsetiste jaoks 7 lihtsat ja maitsvat retsepti.

Lehttainapirukas külmutatud maasikatega on ühe maiuse kiirversioon. Vundamenti saab teha iseseisvalt, kuid kuna see protsess nõuab teatud oskusi, on kogenematutel koduperenaistel parem see valmis kujul osta.

Küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kihilise aluse pakk;
külmutatud marjad;
suhkur;
natuke jahu.

Maasikapiruka keetmine:

Asetame marjad kurn ja ootame, kuni need sulavad ja liigne vedelik ära voolab.
Sulatage tainas, eraldage 2/3 osadest, rullige lahti ja asetage jahuga ülepuistatud ahjuplaadile nii, et äärtest jääksid küljed.
Jaotage maasikad laiali, puistake maitse järgi suhkruga.
Ülejäänud taignast teeme pikad ümarad ribad ja asetame need restiga täidise peale ning saadame siis roog ahju.

Lehttaignas küpsetatakse üsna kiiresti ja et see altpoolt kõrbema ei läheks, tuleb kook kohe pärast kuldse tooni omandamist välja võtta.

Maitsev magustoit maasikatäidisega aeglases pliidis

Multikeetja võimaldab kaasaegsetel perenaistel säästa aega erinevate roogade, sealhulgas küpsetamise, valmistamisel.

Selles seadmes maasikapiruka valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

120 ml piima;
muna;
220 g suhkrut;
350 g jahu;
50-70 g võid;
kott küpsetuspulbrit;
Maasikas.

Kuidas valmistada pirukat aeglases pliidis:

Jahvatage või granuleeritud suhkruga ühtlaseks, seejärel segage muna ja lisage piim.
Klopi tainas vispliga läbi, seejärel lisa segamist katkestamata väikeste portsjonitena jahu.
Viige tainas homogeenseks, lisage küpsetuspulber ja laske sellel veidi kerkida.
Nõruta sulatatud maasikatelt mahl välja, vajadusel lõika marjad peale.
Määrige seadme kaussi rasvaga. Koogi kleepumise vältimiseks võid peal kasutada jälituspaberit.
Vala tainas välja, määri peale maasikapirukatäidis. Kui põhi hakkab sobima, upuvad marjad sellesse ära.
Sulgeme seadme, seadke küpsetusrežiim umbes tund aega.

Küpsetusajad on ligikaudsed, kuna multikeetjaid on palju. Saate seda teavet selgitada, lugedes seadme kasutamise juhiseid.

Külmutatud marjadest tarretatud maiuspala

See retsept on mõeldud kõigile, kes otsivad lihtsat ja kiiret viisi maasikapiruka valmistamiseks. Hoolimata asjaolust, et see magustoit koosneb lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest ning selle valmistamine ei võta kaua aega, osutub see maitsvaks ja õrnaks.

Sellise koogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

4 muna;
220 g suhkrut;
1/2 pakki võid;
280-300 g jahu;
10 g soodat;
15 ml äädikat;
Maasikas.

Magustoidu valmistamine kiirretsepti järgi:

Sega suhkur taimeõliga.
Tutvustame mune ükshaaval, jätkates tooriku segamist.
Kui suhkur lahustub, vala jahu nii, et tainas osutuks poolvedelaks, purusta tükid kahvli või vispliga.
Sisestame äädikaga kustutatud sooda, segame koostise ja laseme veidi seista.
Kurna sulatatud maasikad liigsest mahlast välja ja kui need on liiga happelised, sega väikese koguse suhkruga.
Vala suurem osa tainast võiga määritud vormi, tasanda spaatliga ja jaota peale maasikatäidis.
Täitke pirukas ülejäänud massiga, jagage see ühtlaselt, saatke roog ahju.

Magustoidu saab eemaldada, kui pealt on kuldpruun.

Maasika-pärmitaignapirukas

Mõned koduperenaised ignoreerivad pärmitaignast küpsetamise retsepte, kartes võimalikke raskusi. Tegelikult pole sellisel viisil maasikatega piruka valmistamine sugugi keeruline, piisab, kui lasta tainal soojas kohas hästi tulla.

Töötamiseks vajate järgmisi komponente:

klaas piima;
30 g pärmi;
paar supilusikatäit suhkrut;
muna;
jahu;
külmutatud maasikad.

Pärmitaignapiruka valmistamine:

Soojendage piim veidi, valage sinna suhkur ja pärm, laske tainal kerkida.
Pärast seda, kui piimale on tekkinud vahutav "kork", lisage muna ja segage.
Lisa jahu, et tainas liiga järsk ei jääks. Pole hullu, kui see veidi käte külge kleepub.
Kata põhi rätikuga ja lase üles kerkida.
Sulata maasikad, kurna liigne mahl välja, maitsesta vajadusel suhkruga.
Sõtku tainas, jaga see kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli suur lahti, siis pane sügavasse ahjuvormi nii, et servad jääksid veidi alla rippuma.
Täida pirukas maasikatega ja kata see rullitud taigna teise osaga.
Lõikasime magustoidu servad ära, torgasime ülaosa kahvliga mitmest kohast läbi ja saadame küpsetama.

Et kook oleks ilus, võid umbes veerand tundi enne ahjust välja võtmist pealt määrida toore munaga.

Toiduvalmistamine kodujuustu baasil

Kohupiimapõhise taigna peamine eelis on see, et see püsib pehme ja pehme mitu päeva.

Selle retsepti järgi magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

pakk mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
2 muna;
100 g suhkrut;
1/2 pakki võid;
Nisujahu;
külmutatud maasikad.

Kuidas kohupiimatainast kooki teha:

Jahvatage kodujuust läbi sõela või jahvatage blenderis.
Lisa sulatatud või ja suhkur, sega ühtlaseks.
Lisa munad ja sega põhi uuesti läbi ning seejärel lisa jahu ja tõsta tainas soovitud konsistentsini. See ei saa olla liiga järsk, kuid samas ei tohiks mass käte külge kleepuda.
Panime taigna tulekindlasse nõusse, teeme küljed ja saadame veerand tunniks ahju. Seda selleks, et mahlane maasikapirukatäidis toorest taignast läbi ei voolaks ja see kõrbema ei läheks.
Taigna küpsemise ajal kurna maasikad välja, tükelda ja puista vajadusel üle suhkruga.
Võtame veidi küpsenud piruka välja, täidame marjadega ja saadame tagasi ahju.

Serveerimisel võid magustoidu kaunistada tuhksuhkru, purustatud pähklite või kookosega.

Muretaignast

Selline magustoit ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks, pole häbi seda pidulikul laual serveerida.

Muretaignapiruka jaoks on vaja järgmisi komponente:

pakk margariini või võid;
300 g suhkrut;
jahu (kui palju tainast kulub);
Maasikas;
vanilliin.

Kuidas pirukat valmistada:

Pehmendame võid või margariini, hõõrume 200 g suhkruga.
Lisa tainale munakollased, sega ja hakka jahu lisama.
Sõtku tainas, kata kilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Sulata maasikad, kurna mahl, tükelda.
Rulli tainas lahti, pane see küpsetusplaadile, tehes kaitserauad.
Täidame piruka täidisega, mähime liigse taigna sisse ja saadame ahju.

Koogi küpsemise ajal tuleb valged 100 g suhkruga tugevaks vahuks vahustada, lisades veidi vanilliini. Kui kook on peaaegu valmis, tuleb see saadud massiga üle valada ja ahju tagasi saata, kuni "kork" omandab kuldse tooni.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

lehttaigna pakend;
mis tahes rasvasisaldusega kodujuust;
Maasikas;
suhkur maitse järgi.

Kuidas teha lahtist pirukat:

Vabastame taigna pakendist ja jätame sulama.
Jahvatame kodujuustu läbi sõela või kerime hakklihamasinas ja segame siis vajaliku koguse suhkruga.
Sulata maasikad, haki peeneks.
Rulli lehttainas küpsetusplaadi suuruseks, tehes väikesed varnad.
Esmalt määrime piruka sisse kodujuustu, jaotades selle ühtlaselt pinnale, ja seejärel maasikad, mässime üleliigse taigna sisse ja saatke roog ahju.

Parem on selline pirukas veel kuumalt portsjoniteks jagada, sest lehttainas mureneb jahtudes tugevalt.

Järgmiste retseptide abil saate maasikapirukat täiendada teiste marjade või puuviljadega. Ja roa kaunistuseks sobivad pähklid, kookoshelbed, tumeda või valge šokolaadi glasuur. Kõik oleneb perenaise fantaasiast ja köögis saadaolevatest toodetest.

Maasikahooaeg. Lihtsad ja maitsvad suvised maasikapirukad – toiduvalmistamise retseptid.

Maasikahooaeg.
Lihtsad ja maitsvad suvised maasikapirukad – toiduvalmistamise retseptid.

Muretreepirukas maasikatega

"Väga lihtne, kerge ja maitsev muretaigna tort vanillikreemi ja maasikatega, proovige! Sama retsepti järgi saab teha ka korvikesi."

Koostisained

Portsjonid: 8

250 g tavalist jahu
näputäis soola
võid määrimiseks
1 munakollane
100 g tükeldatud võid, toasoe
80 g suhkrut
50 ml vett
küpsetuspaber
kuivatatud oad

Täitmine

500 ml piima
1/2 vaniljekauna või 1 tl vanilliin
4 munakollast
90 g tuhksuhkrut
1 tl tärklis
50 g tavalist jahu
500 g maasikaid (poolitatud)
mõni moosi

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20min ›Ettevalmistus: 50min› + 1h ›Kogu aeg: 2t10min

1. Valmista tainas: sega jahu, sool ja suhkur, lisa või ning hõõru näppudega, kuni segu meenutab puru. Lisa munakollane ja vesi. Koguge tainas palliks. Mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
2. Määri vorm õliga, puista üle jahuga. Rulli tainas jahusel tööpinnal lahti, mille läbimõõt on veidi suurem kui vormi läbimõõt. Tõsta tainas vormi, suru ühtlaselt põhjale ja külgedele. Rulli taignarulliga mööda vormi servi, lõika ära liigne tainas. Haki põhi kahvliga. Küpseta 20 - 30 minutit 180 C. Lase põhjal täielikult jahtuda.
3. Valmista kreem: Kuumuta väikeses kastrulis koos vanillikaunaga 400 ml piima ilma keetmata. Vahusta kausis munakollased ja suhkur ühtlaseks vahuks. Sega omavahel jahu ja tärklis ning lisa munasegule, sega läbi, seejärel lisa ülejäänud 100 ml külma piima ja klopi uuesti korralikult läbi. Eemalda vaniljekaun soojast piimast. Lisa munakollasegu koos piimaga kastrulisse, sega vispliga korralikult läbi. Pane kastrul madalale tulele, keeda pidevalt segades 6–8 minutit, kuni segu pakseneb. Tõsta pann tulelt ja jahuta kreem täielikult.
4. Täida valmis põhi kreemiga, lao välja marjad, määri marjad pealt moosiga. Saate teenindada! Head isu.

Maasika kook

"Lihtsad koostisosad, ei midagi keerulist. Tassikook värskete maasikatega (kuigi võib teha ka külmutatud maasikatega). Tainas taimeõliga. Väga maitsev pähklitega. Võib teha nii teeks kui ka hommikusöögiks."

Koostisained

Portsjonid: 24

2 tassi värskeid maasikaid
3 1/4 tassi jahu
2 tassi suhkrut
1 spl jahvatatud kaneel
1 tl soola
1 tl sooda
1 1/4 tassi taimeõli
4 muna, klopi lahti
1 1/4 tassi hakitud pähkleid (kreeka pähklid, pekanipähklid)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20min ›Toiduvalmistamine: 50min› Koguaeg: 1t10min
1.Kuumutage ahi 180 °C-ni. Määri ja jahuga muffinipann, mille keskel on auk, või kaks 25 x 13 cm leivavormi.
2. Lõika maasikad viiludeks ja pane keskmisesse kaussi. Puista kergelt üle suhkruga ja tõsta taina valmistamise ajaks kõrvale.
3. Segage suures kausis jahu, suhkur, kaneel, sool ja söögisooda ning segage hästi. Sega taimeõli ja munad maasikatega. Lisa jahule, sega ning seejärel lisa pähklid. Jaga tainas kahe vormi vahel.
4. Küpsetage 45–50 minutit või kuni hambaork tuleb keskelt puhtalt välja. Lase 10 minutit vormis jahtuda. Eemaldage vormist ja laske täielikult jahtuda.

Maasika-rabarberi pirukas

"Mahlaste maasikate ja rabarberitükkidega täidetud pirukas on magushapu maitsega. Sobib hästi vahukoore või kulbitäie vaniljejäätisega. Head isu!"

Koostisained

Portsjonid: 8

Täitmiseks

900 g rabarberit
200 g maasikaid, tükeldatud
1,5 tassi suhkrut
40 g tärklist
5 g apelsinikoort
1 spl apelsinimahl
soola maitse järgi

Muretaigna jaoks

2,5 tassi jahu
1 spl Sahara
250 g + 2 supilusikatäit võid
4 supilusikatäit jäävesi
1 muna (pintseldamiseks)
tuhksuhkrut (puistamiseks)
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30min ›Toiduvalmistamine: 55min› + 1h30min jahutamiseks ›Kogu aeg: 2h55min

Valmista tainas.

Sega mikseri või töötleja kausis jahu, suhkur, 1 tl. soola. Lisa tükeldatud või (250 g), jahvata protsessoris puruks. Vala vesi ja sõtku tainas (kui see mureneb, lisa veel jäävett). Tehke üks suur pall ja üks väiksem. Mähi tainas fooliumisse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Rulli üks taignapall jahusel pinnal õhukeseks. Pane tainas ahjuvormi, jaota põhjale ja külgedele, tõsta 15 minutiks külmkappi. Seejärel kata tainas küpsetuspaberiga, puista peale herned või oad ning küpseta põhja ahjus umbes 15 minutit. Seejärel eemaldage paber ja eemaldage oad.

Valmista täidis.

Sega omavahel tükeldatud rabarber, maasikad, suhkur, tärklis, koor, mahl, näpuotsaga soola.

Rulli järelejäänud tainas õhukeseks kihiks ja lõika lokkis taignanoa abil 15-16 pikaks 1-1,5 cm laiuseks ribaks.

Pane täidis ettevalmistatud põhjale, puista peale 2 spl. peeneks hakitud võid. Pane uuesti 15 minutiks külmkappi. Tõsta pirukas külmikust ja aseta peale 8 taignariba. Laota ülejäänud ilusti nende peale, et tekiks võre. Määri rest lahtiklopitud munaga.

Küpseta pirukat 40 minutit ahju keskmisel riiulil 180 C kraadi juures. Parem on panna vorm ahjuplaadile, juhuks kui mahl välja voolab. Valmis kooki jahuta veidi ja puista üle tuhksuhkruga.

Maasika mandlipirukas

"Maitsev maasikatort õrna biskviitpõhjaga, maasikatäidisega ja peal krõbeda mandlikoorega."

Koostisained

Portsjonid: 8

Mandlipuru jaoks

130 g mandleid
1 tass jahu
1/3 tassi suhkrut
3 spl võid

Piruka jaoks

150 g võid või taimeõli
150 g suhkrut
3 muna
1 tass jahu
1 tl küpsetuspulber

Maasikatäidis

400 g maasikaid
1 spl Sahara

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min ›Toiduvalmistamine: 45 min› Koguaeg: 1h15min

1. Valmista piruka pealmiseks mandlipuru. Jahvata mandlid köögikombainis kuni murenemiseni. Sega kausis jahu, mandlid, suhkur, külm riivivõi. Sõtku kätega, kuni kogu segu näeb välja nagu puru. Pane külmkappi.
2.Vahepeal valmista tainas: sega või suhkruga, lisa ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa munaga võile, sega ühtlaseks massiks. Vala segu võiga määritud, jahuga ülepuistatud ahjuvormi ja silu ühtlaseks.
3. Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pese ja koori maasikad, lõika marjad väikesteks tükkideks ja pane koos lusikatäie või ja lusikatäie suhkruga kastrulisse. Küpseta paar minutit.
4. Pane valmis maasikad piruka peale, puista järgmise kihina mandlipuruga, et kõik marjad oleksid kaetud.
5. Küpseta 180 °C juures umbes 45 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Enne serveerimist lase täielikult jahtuda, pealt võid tuhksuhkruga üle puistada.

Maasikavahu tort

Koostisained

Portsjonid: 8

250 g muretainast (retsept märkuses)
375 ml vahukoort (30-36%)
500 g maasikaid (250 g vahule + 250 g kaunistuseks)
140 g suhkrut (2/3 tassi)
1 kotike želatiini (7 g või 2 tl)
3 spl külm vesi

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min ›Keetmine: 15 min› + 30 min jahutamine ›Kogu aeg: 1t15min

1. Rulli muretaigen lahti ja aseta hapuvormi. Haki kahvliga veidi ja küpseta 180C-ni eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit (kuni kergelt pruunikas). Võtke välja ja jahutage täielikult. Põhi on parem eelnevalt küpsetada, küpsetada võib isegi eelmisel õhtul.
2. Leota želatiini 3 spl. külm vesi metallkausis (et saaks siis pliidile panna). Laske mõjuda 5-10 minutit.
3. Vahusta koor tugevaks vahuks.
4. Keera blenderis maasikaid (250g) suhkruga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Pane želatiin madalale tulele ja kuumuta, kuni see sulab (segu muutub vedelaks ja homogeenseks). Ära lase keema tõusta ega kuumuta liiga kaua! Eemaldage kohe kuumusest.
6. Vala osade kaupa vahukoore hulka maasikapüree ja želatiin (jahuta veidi) spaatliga õrnalt segades, et maht maha ei lööks. Kui mass muutub ühtlaseks, tõsta see küpsetatud põhjale.
7. Pane 30 minutiks külmkappi, et vaht külmuda. Kaunista pealt maasikatega – võid lihtsalt maasikapoolikud või viilud kogu pinnale laotada või iga marja lehvriga lõigata.

Põhjaks muretainas

200 g jahu (1,5 tassi), 100 g külma võid või margariini, 2 spl. suhkur, 1 munakollane, 2 spl. külm vesi. Riivi külm või kiiresti, jahvata jahu ja suhkruga puruks, lisa 1 munakollane ja 2 spl. vesi, koguge tainas palliks. Et tainas köögikombainis veelgi kiirem oleks, lisa kuubikuteks lõigatud või koos jahu ja suhkruga, keera jämedaks, seejärel lisa ülejäänud ained.

Külmutatud maasika muffin

Koostisained

Portsjonid: 15

1 1/2 tassi jahu
1/2 tl küpsetuspulber
1 tl sooda
näputäis soola
1 tass suhkrut
1/2 tl jahvatatud kaneel
2 muna
1/2 tassi taimeõli
1/2 tassi hakitud pekanipähklit (või kreeka pähkleid)
300 g külmutatud maasikaid (eelnevalt sulatatud)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 10 min ›Toiduvalmistamine: 45 min› Koguaeg: 55 min

1.Lülita ahi 180 C juurde.
2. Nõruta maasikatelt üles sulanud mahl, tõsta kõrvale 1/4 tassi mahlast. Sega suures kausis jahu, sooda, küpsetuspulber, kaneel, suhkur ja näpuotsaga soola. Lisa munad ja või, sega. Lõpuks lisa pähklid, maasikad ja 1/4 tassi reserveeritud mahla.
3. Pane tainas võiga määritud vormi (väikesesse ümmargusse või saia jaoks) ja küpseta 180°C juures 40-45 minutit, kuni hambaork tuleb keskelt puhtana välja.

Tassikoogid maasikatega

"Maasikamuffinid, mida saab teha värskete või külmutatud maasikatega. Kui kasutad külmutatud marju, sulata need veidi üles, seejärel haki noaga väikesteks tükkideks. Küpsetada võib ka ümmarguses pirukas või leivapannil."

Koostisained

Portsjonid: 8

4 spl. supilusikatäit taimeõli
1/2 tassi piima
1 muna
1/2 tl soola
2 tl küpsetuspulber
1/2 tassi suhkrut
1 3/4 tassi jahu
1 tass peeneks hakitud maasikaid

Küpsetusmeetod

1.Kuumutage ahi 190 C-ni, määrige 8 muffinivormi õliga või vooderdage pabervormidega.
2. Sega väikeses kausis taimeõli, piim ja muna. Vispelda veidi. Sega suures kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Lisa tükeldatud maasikad ja sega, kuni need on jahuga kaetud. Lisa piimasegu ja sega.
3.Täida vormid tainaga. Küpseta 190 C juures 25 minutit või kuni pealsed puudutamisel vetruvad tagasi. Lase 10 minutit jahtuda ja eemalda vormidest.

Rulli maasikatega

Koostisained

Portsjonid: 8

2 muna
1 valk
1/2 tassi suhkrut
1 tass jahu
1 tl küpsetuspulber
1 tl vanilje ekstrakti
2 oravat (kreemi jaoks)
1/2 tassi suhkrut (koore jaoks)
200 g värskeid maasikaid (koore jaoks)
kaunistuseks tuhksuhkur

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min ›Toiduvalmistamine: 20 min› Koguaeg: 35 min

1. Vahusta 2 muna ja 1 valk suhkru ja vaniljega 5 minutit suurel kiirusel, kuni mass on valkjas ja maht ei suurene.
2. Seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber. Sega hästi.
3.Vala määritud ristkülikukujulisele ahjuplaadile. Mida õhem kiht, seda parem rull tuleb.
4. Küpseta 200 C kraadi juures umbes 10 minutit.
5. Eemaldage küpsetusplaat, kangutage õrnalt servad ära, keerake küpsetusplaat ümber ja eemaldage kiht.
6.Keera õrnalt rulli, kihiti küpsetuspaberiga (et jahtudes võtaks õige kuju) ja kata rätikuga.
7. Vahusta 2 valget ja pool klaasi suhkrut vesivannil paksemaks – umbes 10 minutit.
8. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks.
9. Voldi rull lahti, määri kreemiga ja pane peale maasikad.
10. Keera rull uuesti kokku. Puista peale tuhksuhkrut.

Nõuanne

Rulli niiskemaks muutmiseks võib maasikaid kergelt praadida 1 spl. võid ja 2 spl. Sahara. Prae kõrgel kuumusel. Seejärel jaota maasikad koos mahlaga rullile ja seejärel pane peale proteiinikreem.

Maasikamuffinid kohupiimaga

Koostisained

Selgub: 20 väikest koogikest

1 tass värskeid maasikaid
2 tassi (260 g) jahu
2/3 tassi (80 g) suhkrut
2 tl küpsetuspulber
1 pakk (16 g) vanillisuhkrut
2 muna
1 tass (250 ml) piima
80 g võid, toasoe
250 g kodujuustu

Kaunistuseks

Maasikas
pakk vanillisuhkrut
paar lusikatäit kodujuustu

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20 min ›Toiduvalmistamine: 25 min› Koguaeg: 45 min

Pese maasikad põhjalikult. Sega suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja vanillisuhkur (kuivained).
2. Sega eraldi kausis munad. Lisa toatemperatuuril piim ja või. Sega kreemjaks. Lisa kodujuust. Sega vedelad ained kuivainetega. Segage väga madalal kiirusel.
3. Sel ajal kuumuta ahi 190 kraadini C. Lõika maasikad kuubikuteks ja lisa tainale. Sega õrnalt lusikaga läbi.
4. Määri muffinivormid võiga või kata spetsiaalsete paberist toorikutega. Täida vormid taignaga kuni 2/3 kõrgusest. Lõika kaunistuseks maasikad (mitu marju) pikuti viiludeks. Aseta 2-3 viilu maasikaid ja 1/2 tl. kodujuust muffinite peale. Puista üle vanillisuhkruga. Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit.

Prantsuse šokolaadist maasikapirukas

"Edu garanteeritud, maitsev täidlane maasika šokolaadikook."

Koostisained

Portsjonid: 8

230 g šokolaadi
5 muna
80 g võid
50 g jahu
100 ml püreestatud maasikaid (vt märkust)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20 min ›Toiduvalmistamine: 45 min› Koguaeg: 1 h 5 min

1. Kuumuta ahi 180C kraadini.
2. Sulata šokolaad vesivannil.
3. Eralda munakollased valgetest. Vahusta munakollased suhkruga, kuni segu muutub valkjaks, vähemalt 5 minutit.
4. Vahusta teises kausis valged tugevaks valgeks vahuks, puhtas kuivas kausis kuivalt puhaste mikserilabadega.
5.Lisage sulašokolaadile või, segage hästi, kuni või sulab. Lisa munakollased, maasikad ja jahu.
6.Lisa vahustatud munavalged ja sega õrnalt ringjate liigutustega alt üles.
7. Pane ettevalmistatud vormi. Küpseta 45 minutit.
8. Võta kook välja, eemalda vormist, jahuta.

Maasikas

Kui sul pole püreestatud maasikaid, võid teha maasikakastme värskest või külmutatud: Haki marjad peeneks 250-300g, lisa 2-3 spl suhkrut ja 1 tl. vanilje, pane madalale tulele ja küpseta umbes 5 minutit (võid kasutada mikrolaineahju). Seejärel tõsta blenderisse ja lase ühtlaseks massiks).

Kiire maasikapirukas

"Väga suvine ja kerge maitsega maasikapirukas. Ärge jätke hooaega maha, proovige seda lihtsat pirukat!"

Koostisained

Portsjonid: 6

400 g maasikaid
2 muna
100 g pehmendatud võid
80 g suhkrut
80 g jahu
1 tl küpsetuspulber
näputäis soola
1 kott vanilliini

Küpsetusmeetod

1. Lõika marjad pooleks ja pane võiga määritud vormi põhjale, puista peale 30 g suhkrut.
2. Klopi munad ülejäänud võiga kohevaks.
3. Lisa munasegule õli.
4. Sega jahu ja küpsetuspulber. Sega hulka muna-õline segu.
5. Tõsta tainas maasikate peale, pane pirukas 180 C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 25-30 minutit. Valmisolek hambatikuga kontrollida.

Maasika-vahukoorepirukas

Koostisained

Portsjonid: 8

3 muna
1 tass jahu
1/2 tassi suhkrut (kooriku jaoks)
1 tl vaniljeekstrakt või vanillisuhkru pakk
2 tl küpsetuspulber (1 kotike 10 g)
1 spl võid
300 g värskeid maasikaid
1/2 tassi suhkrut
1 tl palsamiäädikas (valikuline)
2 tassi vahukoort
2 spl Sahara

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 10 min ›Toiduvalmistamine: 20 min› Koguaeg: 30 min

Vahusta 1,3 muna suhkru ja vaniljega. Vahusta umbes 10 minutit, kuni segu on kohev ja valkjas.
2. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa munasegule. Sega kõik hästi läbi.
3.Vala tainas ahjuvormi ja küpseta umbes 25 minutit 180 kraadi juures. Kontrolli biskviidi valmidust tikuga, läbitorkamisel peaks see kuiv välja tulema.
4. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil või ja prae maasikaid 1-2 minutit. Lisa suhkur ja palsamiäädikas, keeda 2 minutit. Lülita välja.
5.Määri valmis biskviit marjasiirupiga ja laota peale maasikaviilud.
6. Vahusta koor suhkruga.
7. Kaunista valmis kook vahukoorega.

Maitsvad maasika muffinid

Koostisained

Selgub: 12 tükki

1/2 tassi hapukoort
50 g võid, sulatatud
1 kott vanillisuhkrut
2 muna
1 tl riivitud sidrunikoor
1,5 tassi jahu
1 tass suhkrut
2 tl küpsetuspulber
1 tass hakitud maasikaid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min ›Toiduvalmistamine: 15 min› Koguaeg: 30 min

1. Klopi kausis lahti hapukoor, või, munad, koor. Sega teises kausis jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Sega mõlemad segud õrnalt kokku.
2. Haki marjad peeneks ja lisa tainale, sega läbi. Pane tainas ettevalmistatud muffinivormidesse.
3. Küpseta umbes 20 minutit 180 C-ni eelsoojendatud ahjus. Jahuta valmis muffinid, seejärel eemalda vormist.

Maasika muffinid

"Maasikamuffinite retsept. Muffinid tehakse heledast taignast, mille sees on maasikas."

Koostisained

Portsjonid: 12

1 1/2 tassi jahu
näputäis soola
2 tl küpsetuspulber
3/4 tassi suhkrut
1 muna
80 g võid (sula)
1/3 tassi piima
1,5 tassi maasikaid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min ›Ettevalmistus: 25 min› Koguaeg: 40 min
1. Sega kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Klopi muna eraldi lahti, lisa või, piim. Segage mõlemad segud, segage hästi, et saada homogeenne tainas.
2. Lõika maasikad väikesteks viiludeks ja lisa tainale. Sega õrnalt.
3. Pane tainas muffinivormidesse. Pane 200 C-ni eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks.

Õrn maasikapirukas

Koostisained

Portsjonid: 12

50 g võid või margariini
3/4 tassi suhkrut
1 muna
1 1/2 tassi jahu
2 tl küpsetuspulber
1 tl soola
1/2 tassi piima
1 1/2 tassi maasikaid, õhukeselt viilutatud

Liivapuru

1/2 tassi jahu
1/2 tassi suhkrut
50 g pehmendatud võid
1/4 tassi kookoshelbeid (valikuline)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min ›Ettevalmistus: 35 min› Koguaeg: 50 min

1.Kuumutage ahi 180 C-ni. Määrige ümmargune ahjuvorm (23 cm).
2. Vahusta pehme või ja suhkur pehmeks õhuliseks vahuks. Lisa muna, klopi uuesti läbi.
3.Sõela jahu, sool, küpsetuspulber eraldi kaussi. Lisa jahusegu tainale vaheldumisi piimaga, jätkates vahustamist. Pane tainas vormi. Aseta taigna peale maasikaviilud.
4. Jahvatage kausis sõrmede või kahvliga 1/2 tassi jahu, 1/2 tassi suhkrut, 50 g võid, kookospähkel (kui kasutate) muredaks homogeenseks seguks. Puista see puru koogi peale.
5. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 35 minutit või kuni puidust hambaork tuleb piruka keskelt puhtalt välja.

Maasikarull

Koostisained

Selgub: 1 rull

6 muna
6 spl Sahara
4 supilusikatäit jahu
1 tl küpsetuspulber
1/2 supilusikatäit äädikas
2 spl tärklis

Täitmine

0,5 kg maasikaid
300 g võid
1 tass tuhksuhkrut

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20 min ›Toiduvalmistamine: 15 min› Koguaeg: 35 min

1.Kuumutage ahi 180 kraadini.
2. Valmistage tainas: eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Klopi munakollased eraldi lahti. Sega valged õrnalt munakollastega. Seejärel lisa õrnalt segades veidi jahu ning küpsetuspulbri ja äädikaga segatud tärklis.
3.Vala 29x35cm küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi.
4. Võta kuum kook ahjust välja, keera rulli (võid teha paberiga - nii on lihtsam ja eemalda paber pärast jahtumist), keera rull rätikusse. Oodake, kuni see jahtub.
5. Valmista täidis: tükelda blenderiga maasikad. Vahusta või tuhksuhkru ja maasikatega.
6.Keera jahtunud koorik lahti ja määri maasikatäidisega.
7. Keera rull uuesti kokku, pane "õmblus" jahedasse kohta alla, umbes tunniks. Seejärel puista peale tuhksuhkrut.

Maasikapurune pirukas

Koostisained

Portsjonid: 8

Täitmine

1 kg maasikaid
3 spl Sahara
1 tl tärklis

Piserdamine

1 tass jahu
1 tass kaerahelbeid
1 tass suhkrut (pruun on parem)
200 g võid, pehmendatud

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15min ›Toiduvalmistamine: 45min› Koguaeg: 1h

1. Tükelda maasikad ja sega 3 spl suhkru ja tärklisega. Laota puru küpsetamiseks suurele pannile.
2. Sega teises kausis jahu, kaerahelbed või valtsitud kaer ja suhkur, lisa pehmendatud või ja sega kätega, kuni segu meenutab puru. Puista see tainas maasikate peale ja aseta pirukas ahju.
3. Küpseta 45 - 50 minutit, 180 C-ni eelsoojendatud ahjus, kuni pealt on kergelt pruunikas.
4. Serveeri soe maasikapurupirukas vahukoorega.

Nõuanne

Täidiseks võid kasutada ka külmutatud maasikaid, mis muudab täidise veelgi mahlasemaks.

Maasika Streuseli pirukas

"Selles pirukas on maasikatäidis suurepäraselt ühendatud peal oleva mureneva puruga. Maitsev vaniljejäätisega serveerimisel."

Koostisained

Portsjonid: 8

1,5 tassi jahu
120 g võid
1/3 tassi suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulber

Täitmine

1,5 kg maasikaid
1/4 tassi suhkrut
1/4 tassi tärklist

2/3 tassi jahu
60 g võid
1/4 tassi suhkrut
1/2 tl kaneeli

Küpsetusmeetod

1. Riivi külm või, sega jahuga, lisa suhkur, muna ja küpsetuspulber, pane palliks, mähi fooliumisse ja pane 30 minutiks külmkappi.
2. Kuumuta ahi 200 C kraadini. Määri küpsetusvorm kergelt rasvainega.
3. Lõika maasikad neljandikku, sega suhkru ja tärklisega, lase 10-15 minutit seista.
4.Puru jaoks: peenesta kahvliga jahu, või, suhkur ja kaneel.
5. Eemaldage tainas külmkapist, asetage see vormi põhjale, jagage sõrmeotstega ühtlaselt põhjale. Tõsta peale maasikad ja puista peale puru. Küpseta umbes 1 tund.

Maasikatort sarapuupähklitega

"Maasikas ja särav ... Magustoit muretaignast, pähkli- ja maasikakreemist valmistatud maasikatega."

Koostisained

Portsjonid: 10

LIIVAALUS

150 g pehmet võid
20 g tuhksuhkrut
40 g jahvatatud sarapuupähkleid
1 muna
20 g maasikamahla
250 g jahu (1,5 tassi)
näputäis soola
1 tl kuiv punane värvaine

PÄHKLIKREEM

80 g pehmet võid
40 g koort
80 g suhkrut
120 g jahvatatud sarapuupähkleid
40 g maasikamahla
1 tl sidrunikoor

MAASIKAKREEM

500 g maasikapüreed
2 toorest munakollast
40 g tuhksuhkrut
30 g tärklist
450-500 g maasikaid
piparmünt kaunistamiseks

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30min ›Toiduvalmistamine: 40min› + 1h ›Kogu aeg: 2t10min

1. Vaja läheb lahtivõetavat 30 cm läbimõõduga hapuvormi.Valmista liivapõhi: klopi või tuhksuhkruga lahti, lisa muna, jahvatatud sarapuupähklid, jahu, seejärel värv ja mahl. Sõtku tainas, mässi fooliumiga ja pane 1 tunniks külmkappi.
2. Võta tainas välja, rulli 3 mm paksuseks kihiks, pane vormi. Haki taigna põhi kahvliga, lõika ääred ära.

3. Aseta peale küpsetuspaber ja kaal (riis või kuivad oad). Küpseta 15 minutit 160 C. Eemalda vorm, eemalda kaal ja kuivata tainast veel 5 minutit samal temperatuuril ahjus. Võta taignaga vormist välja, jahuta.
4. Valmista pähklikreem: kombineeri kõik pähklikreemi koostisosad, täida vorm kreemiga. Küpseta 10 minutit 190 C juures.

5. Valmista maasikakreem: tükelda blenderis 600 g maasikaid, hõõru läbi sõela.
6. Sega munakollased tuhksuhkru ja kahe supilusikatäie kartulipudruga. Keetke põhimass kartulipudrust ja valage joana munakollase-tärklise segu. Keeda paksuks, seejärel jahuta.
7. Tõsta tort õrnalt vormist vaagnale, täida maasikakreemiga.
8. Kaunista tort värskete maasikate ja piparmündiga.

Nõuanne

Sarapuupähklite asemel võite kasutada mandleid

Maasika-kodujuustupirukas

"Põhiline osa tööst on kooriku ettevalmistamine, mis tähendab, et kook valmib kiiresti. Laota lihtsalt kohupiimamass ühtlase kihina välja ja kaunista marjadega."

Koostisained

Portsjonid: 6

120 g jahu + veel veidi taigna lahtirullimiseks
2 spl Sahara
näputäis soola
60 g võid + veel veidi vormi jaoks
2 munakollast

Täitmine

300 g kodujuustu
2 spl vedel mesi
1 apelsini riivitud koor
250 g maasikaid
4 supilusikatäit punase sõstra moos

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min ›Toiduvalmistamine: 25 min› Koguaeg: 55 min

1. Sõelu jahu tööpinnale kuhja, puista peale suhkur ja sool ning tee jahu keskele süvend. Pange sellesse süvendisse tükkideks lõigatud või ja munakollased. Sõtku tainas kiiresti, et ei tekiks tükke. Mähi fooliumisse ja aseta tunniks ajaks külma kohta.
2. Määri vorm kergelt õliga. Rulli tainas jahusel tööpinnal õhukeseks lahti ja vooderda sellega.
3. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C. Aseta roog ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit. Seejärel jahuta restil. Võta ettevaatlikult vormist välja ja aseta serveerimisalusele.
4.Pühkige kohupiim läbi sõela, segage mee ja apelsinikoorega. Määri see kohupiimamass õrnalt koorikule ja tasandage.
5. Pese ja koori maasikad, lõika 4 tükiks. Aseta marjad kohupiima peale. Kuumuta väikeses potis veidi punase sõstra moosi. Pintselda marju ohtralt keedupintsliga. Enne serveerimist aseta pirukas 1–2 tunniks külma kohta jahtuma ja marjade aroomi sisse imbuma.

Kohupiimajuustukook maasikate ja kiiviga

"See juustukook sobib suurepäraselt väikeseks pidusöögiks. Lõika see 8 tükiks, kuid valmistage ette ainult 4 inimest."

Koostisained

Portsjonid: 4

120 g mandli- või muud mureküpsist
3 muna
500 g kodujuustu
120 g suhkrut
1 kott vanillisuhkrut
1 apelsini riivitud koor
100 ml koort
30 g jahu
näputäis soola
hallituse õli

Täitmiseks

300 g maasikaid
2 kiivi
1 spl tuhksuhkur

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30min ›Toiduvalmistamine: 1h› Koguaeg: 1h30min

1.Kuumutage ahi 160 °C-ni. Määri vorm küljed õliga ja vooderda põhi küpsetuspaberiga.
2.Murenda küpsised (pane kilekotti, sule ja rulli taignarulliga). Laota küpsisepuru ühtlaselt vormi põhja ja tõsta kõrvale.
3. Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased toorjuustu, suhkru, vanillisuhkru, apelsinikoore ja koorega homogeenseks massiks. Sõeluge jahu ja segage uuesti.
4. Vahusta valged soolaga tugevaks vahuks ja lisa suure vispliga õrnalt kohupiimale. Seejärel täida vorm selle massiga, jälgides, et purukiht ei kahjustaks. Silu pind.
5. Küpseta kohupiimakooki umbes tund, kuni see kerkib ja muutub kuldpruuniks. Lülitage pliit välja, kuid kuni see on täielikult küpsenud, jätke pirukas veel 15 minutiks ahju.
6. Eemaldage ahjust ja laske otse pannil jahtuda. Saate seda öö läbi külmas hoida.
7. Lõika maasikad viiludeks. Koori kiivi ja lõika viiludeks.
8. Enne serveerimist võta kohupiimakook ettevaatlikult vormist välja. Tõsta serveerimisvaagnale ja lõika tükkideks. Kaunista puuviljadega ja puista üle tuhksuhkruga.

Maasika tarretise pirukas

"Maitsev vahustatud maasikapirukas kuivast tarretisebriketist. Tuleb väga õrn pirukas."

Koostisained

Portsjonid: 6

250 g želee (kuiv kontsentraat)
3 muna
0,5 tl sooda
350 g maasikaid
3 spl jahu + 2 spl. (marjade veeretamiseks)
1 pakk koogitarretist (25 g)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min ›Ettevalmistus: 30 min› Koguaeg: 45 min

1. Purusta pakk kuiva tarretist, et ei jääks tükke, lisa jahu ja sooda. Lisa ükshaaval munad, sega.
2. Lõika pooled maasikad kuubikuteks, veereta jahus ja lisa tainale, sega. Vala tainas võiga määritud vormi ja pane 25-30 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.
3. Jahuta valmis kook, eemalda vormist. Lõika ülejäänud maasikad õhukesteks viiludeks, laota välja ja vala tarretisele (tarretis valmistatakse vastavalt pakendil olevale juhendile). Lase tarretisel taheneda ja serveeri.

Tassikook riivitud maasikatega

"Magustoit. Taignale lisatakse kortsutatud maasikaid või suhkruga riivitud."

Koostisained

Portsjonid: 8

300 g jahu
150 g suhkrut
150 g maasikaid
2 tl küpsetuspulber
1/2 tl soola
1 klaas piima
2 muna
50 g võid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15min ›Ettevalmistus: 1h› + 20min lase seista ›Kogu aeg: 1t35min

1. Püreesta (või hõõru) maasikad suhkruga.
2. Sega jahu, sool, küpsetuspulber, külm piim ja sulavõi. Seejärel mikseriga keskmisel kiirusel vahustades lisa munad, samal ajal kloppimise kiirust suurendades.
3. Lisa õrnalt segule maasikasegu ja sega ettevaatlikult läbi. Vala kõik metallist koogivormi. Pane 180 kraadini kuumutatud ahju. Asetage traatriiul ahju keskele.
4. Küpseta umbes 65 minutit, kontrolli koogi valmisolekut puutiku või hambatikuga ning lase siis veel 20 minutit restil jahtuda. Jahuta täielikult vahatatud paberil, misjärel peaks kook kergelt vormist eemaldama.
5.Terveerimisel võib kooki piserdada omal valikul puuviljasiirupiga või suhkruga riivitud maasikatega.