Kuidas teha kiiret kooki. Maitsev kook: lihtne retsept kodus küpsetamiseks

Kas soovite õppida maitsvat ja ilus kook? Siis olete jõudnud õigesse kohta. See jaotis sisaldab maitsvate kookide retsepte ja samm-sammult fotosid nende valmistamisest. Meil on hea meel jagada teiega kõiki oma saladusi. Lõppude lõpuks on omatehtud koogid palju paremad kui ostetud kolleegid. See on meie poolt armastusega loodud, toiduvalmistamisprotsessi panustatakse osa hingest.

Üle maailma on lihtsalt lugematul hulgal erinevaid kooke. Alates kõige lihtsamast, (ideaalne algajatele) küpsetatud kuni perekondlikud teeõhtud nädalavahetustel kuni kõige keerukamate ja rafineeritumateni, mis on mõeldud olulisteks kuupäevadeks (aastapäev, abielu, lapse sünd.

Esimesel juhul sobivad meile suurepäraselt ammu tuntud ja armastatud koogiretseptid: Napoleon, mesi või biskviit armsate võikreemiroosidega. Kuid teisel juhul peate mõtlema, kuidas oma kätega tähistamiseks kooki teha. Nii uskumatult maitsev ja ainulaadselt ja individuaalselt kaunistatud! Selleks on ideaalne lahendus söödavate helmeste, suhkrustatud lillede või martsipanikujukestega kaunistatud mastikstordid.

Magusaisulised, kes armastavad kõike šokolaadist (argipäeviti ja pühade ajal), on ülimalt õnnelikud, kui saavad maitsta tükikest (ja rohkem kui üht!) šokolaadikooki. Kui teie peres on selliseid, siis peaksite neile selle maitsva magustoidu küpsetama. win-win muutunud nii ülemaailmseks kuulsad koogid, nagu Austria "Brownie" ja "Esterhazy". Ja ka absoluutselt võrreldamatu Saksa Schwarzwaldi kook vahukoore ja kirssidega (tuntud ka kui Schwarzwaldi kirsikook.

Kui plaanite koosviibimisi sõpradega, saate kiiresti valmistada maitsva koogi ilma küpsetamiseta. Seda on lihtne ja lihtne valmistada ning see näeb väga muljetavaldav välja! See kook on kolmekihiline: esimene kiht on purustatud küpsised, mis on segatud võiga, teine ​​on želatiinilisandiga kodujuust ja kolmas on tarretisekihiga täidetud puuviljad. Imeilus esitlus ja jumalik maitse!

Valmistage meie üksikasjalike fotoretseptide abil mõnuga omatehtud kooke ja näidake oma kujutlusvõimet oma magusate meistriteoste kaunistamisel.

Meekook vanillikreemiga ja oranž kohupiim Valmistamine on üsna lihtne, kuid aeganõudev. Kuid kui olete kannatlik ega neela keelt enne tähtaega alla, saate suurepärase tulemuse!

Neile, kes pole kunagi mastiksiga töötanud, kuid soovivad seda väga proovida, soovitan kooki kaunistada biskviittortide ja võikreemiga. Kaunistuse teeme mastiksiga paljude tüdrukute poolt armastatud Hallo Kitty koomiksitegelase näol.

Biskviittainas - suurepärane alus omatehtud kookide jaoks. Üks kõige enam lihtsad valikud- täiendus kohev biskviit mahlane konserveeritud puuviljad ja õrn valgukreem.

Kui teile meeldivad meetainast valmistatud küpsetised, proovige valmistada meekooki. Ainult ma teen retsepti võtta mitte klassikalise, vaid veidi muudetud kujul - šokolaadimaitsega.

Uskumatult maitsvat ja väga lihtsalt valmistatavat vahvlikooki saab valmistada igal ajal, niipea kui soovid magusat maiust. Kuid puhkuseks sobib see magustoit ka suurepäraselt.

Kook Kilpkonn hapukoorega - suurepärane mõte jaoks magustoit laste puhkus või täiskasvanute pidu. Koogid on virnastatud koorekujulisele slaidile, luues iseloomuliku koogi struktuuri.

Kõige maitsvam Praha kook, mis on võitnud miljonite magusate hammaste südamed üle maailma, valmib üsna lihtsalt. Selle põhjas on õhulised ja pehmed šokolaadikoogid, leotatud likööris, kirsimahlas ja võis ning kondenspiimakoores.

kohev biskviittainas meelitab lapsi ja täiskasvanuid oma hämmastava maitsega, kuid kui lisada sellele peotäis kakaod, omandab kook hämmastava aroomi ja maitse! Soovitan küpsetada õrn biskviit sügav tumepruun...

peamine koostisosa omatehtud pirukas hapukoor on muidugi hapukoor. Lisakomponendid, näiteks kakao või puuviljad, võivad olenevalt teie ideest erineda.

Tõeline perepuhkus saab harva läbi ilma koogita. Kuid kaasaegsed koduperenaised hindavad eriti magustoidu retsepte, mis valmivad lihtsalt ja kiiresti, alates saadaolevad koostisosad. Pakume küpsetada biskviitkook multikeetjas.

Kodu meekook- lemmikdelikatess, mis võitis gurmaanide südamed oma õrna maitse ja lummava aroomiga. Kook toob kokku kasulikud komponendid- hapukoor ja mesi, mis sobivad hästi kokku.

Teen ettepaneku valmistada väga õrn, maitsev, mõõdukalt magus šokolaadikook vanillikreemiga. Retsepti võib liigitada lihtsaks ja kiireks. Soovime teile kulinaarset inspiratsiooni ja nautige maitset!

Mõnikord on väga raske ühendada heade magustoitude kahte olulist komponenti: laitmatut maitset ja valmistamise lihtsust. Kavandatud linnukirsikoogi retsept on just see, mida vajate. Proovi seda!

Lopsakas, õhuline, kerge, pehme, uskumatult maitsev. Nii võib kodu kirjeldada. biskviit-meekook Koos õrn kreem kondenspiimaga vahustatud võist. Et olla kindel, tuleb süüa teha ja proovida!

Koogid on maitsvad magustoidud, mida tavaliselt küpsetatakse sünnipäevaks ja muudeks pühadeks. Kuid alati ei jätku aega ega oskusi, et küpsetada mitmekihilist kooki, mis tuleb eraldi lahti rullida ja küpsetada. Seetõttu pakun lihtsate kookide retsepte, mille valmistamine nõuab minimaalselt aega ja vaeva. Vaatamata retseptide lihtsusele on need koogid väga maitsvad, see on juba tõestatud.

Kui soovite kõige rohkem kiire kook, siis vaadake minu veebisaiti Nende ettevalmistamiseks on võetud valmis alus(kõige sagedamini küpsised), mis määritakse kreemiga. Ka lihtsatele retseptidele võib omistada šokolaadi biskviit ja mille retseptid leiad aktiivsete linkide kaudu.

Võid ka lihtsalt kiirelt küpsetada ja määrida. Sellest saab pere teeõhtu jaoks lihtne kook.

Lihtsad koogid – kiire šokolaadikook.

Küpsetasin selle tordi oma mehe sünnipäevaks. Meie pere lemmik Medoviki küpsetamine, milleks kulub mul 3 tundi, ei saanudki.. Leidsin selle kiire retsepti, küpsetasin selle järgi ja olin meeldivalt üllatunud. Kook on nii maitsev, et lausa sulab suus. Nüüd küpsetan seda kooki kindlasti rohkem kui korra, meeldis nii suurtele kui lastele. Maitse poolest on see saanud Medoviku kõrval üheks mu lemmikuks.

Koostis:

Nimekiri on antud vormile läbimõõduga 20-24 cm Suurema vormi puhul suurenda proportsionaalselt toodete arvu. Tooted peavad olema toatemperatuuril.

• munad - 2 tk.
• või - 60 gr.
• taimeõli- 60 ml
• piim - 280 ml
• äädikas 6-9% - 1 spl.
• jahu - 250 gr.
• sooda - 1,5 tl
• sool - 1/3 tl
• suhkur - 300 gr.
• kakao - 50 gr.
• vanilliin - 1 gr.

Kreemi jaoks:

• või - 180 gr.
• kondenspiim - 380 gr. (1 pank)

• paks, rasvane hapukoor 30% - 350 gr.
• tuhksuhkur - 80 gr.
• vanilliin - 0,5 gr.

Immutamiseks (valikuline):

• vesi - 50 ml
• suhkur - 50 ml
• kõik marjad - 100 gr.

Kiired koogid: toiduvalmistamine.

1. Koogi tainas valmib kiiresti. Seetõttu lülitage ahi kohe sisse, et see soojeneks 170 kraadini. Testimiseks mõeldud tooted peaksid olema toatemperatuuril, proovige eelnevalt (1 tund) külmkapist välja võtta munad, piim, või. Kui küpsetate kohe (nagu mina), siis peate veidi piima ja võid soojendama, et need muutuksid veidi soojaks. Sa ei pea õli põletama!

2. Sõelu kogu jahu korraga sügavasse kaussi (250 gr.). Täpsuse huvides on kõige parem kasutada köögikaalu. Kaalude abil on võimalik kõiki proportsioone täpsemalt jälgida. Kui sellist abilist pole, kasutage. Sõelu kakaopulber (50 gr.) jahu hulka. Võtke tavalist kakaod, ilma lisanditeta ja suhkruta. Ja pane kaussi ülejäänud kuivained: 300g. suhkur, kott vanilliini, veidi soola ja poolteist teelusikatäit soodat (kustutada pole vaja, see kustub lõpus).

Soda võib asendada küpsetuspulbriga, siis pole äädikat vaja. Kui teete immutamiseks siirupit, võtke 50 grammi suhkrut. vähem.

3. Sega kõik kuivained ühtlaseks massiks.

4. Löö tainasse kaks muna, pane 60 gr. võid ja 60 ml lõhnatu taimeõli. Vala ka piim (mitte külm, kuid mitte kuum).

5. Sega kõik tooted segistiga läbi. Töötage kõigepealt väikese kiirusega, et jahu ei lendaks. Järgmiseks keera mikser kõrgele ja klopi 1-2 minutit, kuni tainas muutub ühtlaseks ja läikivaks.

6. Nüüd lisa 1 supilusikatäis äädikat ja sega korralikult läbi.

7. Kata küpsetusvorm pärgamendiga ja määri veidi taimeõliga.

8. Vala tainas vormi, keri ringikujuliselt, et see jaotuks ühtlaselt ja pealt oleks ühtlane. Tainast võid valada vaid kuni poole vormini, sest see kerkib küpsedes väga hästi, muutub poorseks.

9. Küpseta biskviitkook 170-180 kraadini eelsoojendatud ahjus 50-60 minutit. Kontrolli valmisolekut puupulgaga, mis peaks kuivana välja tulema. Ärge avage ahju ust esimese 20 minuti jooksul, et kook ei settiks.

Soovi korral võib koogi küpsetada ristkülikukujulisel ahjuplaadil. Kui taignakiht on väike, siis küpseb biskviit kiiremini (umbes 30 minutit).

10. Eemaldage valmis kook ahjust, eemaldage see koos pärgamendiga vormist ja laske jahtuda.

11. Vahepeal valmista kreem. Selleks klopi võid esmalt mikseriga veidi läbi. Lisa võile kondenspiim ja vahusta koor kohevaks.

Ka selle koogi jaoks saab teha hapukoor. Rasvane ja paksuna tuleks võtta ainult hapukoort, muidu jääb koor väga vedel. Kui hapukoort on ainult 20%, võib sellest teha kaalutud hapukoore.

Selleks pane hapukoor marli sisse, sõela sisse ja sõel kaussi peale. Asetage see struktuur ööseks külmkappi. Hommikul on hapukoor paks, liigne vadak voolab ära. Kui teete seda, võtke hapukoor 100 gr. rohkem.

Lisa hapukoorele tuhksuhkur ja vahusta koort mikseriga umbes 2 minutit. Hapukoort ei saa liiga kaua vahustada, muidu see koorub.

12. Kui biskviit on jahtunud, lõika selle pealt ära, mis läheb siis koogi puistamiseks puruks. Lõika biskviit paksu niidi abil 3-4 koogiks.

13. Valmis kook on parasniiske, seda ei saa siirupis leotada. Kuid soovi korral võite leotada. Magusale koogile hapukuse lisamiseks tegin immutuse külmutatud marjadega (murakad ja sõstrad). Immutamiseks vala kastrulisse vesi, pane veidi suhkrut, keeda. Pane marjad keevasse vette ja keeda 3-5 minutit.

14. Nüüd pane kook kokku. Pange esimene kook tassi, leotage seda vähese siirupiga, pange marjad. Samuti võite valikuliselt määrida õhukese kihiga hapu moos. Määri kook kreemiga. Kata teise koogiga ja korda protsessi.

15. Määri pealmine kook ja küljed kreemiga. Tee äralõigatud tipust puru (kiireim viis seda teha blenderis). Puista kook pealt ja külgedelt puruga. Osa pealt võid ka üle puistata kookoshelbed. Üldiselt saate kaunistada oma maitse järgi: pähklite, marmelaadi ja maiustustega.

Kui teil on aega, siis pane kook 2 tunniks külmkappi imbuma. Kui see pole võimalik, serveeri kohe lauale. See on väga maitsev maiuspala!

Lihtne kook kondenspiimal "Sa lakud oma sõrmi."

Maitsvad koogid valmivad poole tunniga. Ei usu? Loe seda koogiretsepti, mis tuleb kasuks nii pidulikul laual kui ka argipäeval. Koostisosade arv on märgitud väikesele koogile, nii et võid kohe julgelt kõik kahekordistada ja kaks korda küpsetada.

Koostis:

• jahu - 140 gr.
• või - 100 gr.
• kondenspiim - 1 purk
• munad - 2 tk.
• sooda - 1/2 tl
• kakao - 2 tl
• sidrunimahl(või äädikat) sooda kustutamiseks

Kreemi jaoks:

• hapukoor - 200 gr.
• suhkur - 100 gr.

Kokkamine.

1. Sulata või mis tahes sobival viisil, lase jahtuda toatemperatuurini. Pane kondenspiim võile ja sega vispli või mikseriga ühtlaseks massiks.

2. Klopi sisse kaks muna ja sega uuesti läbi.

3. Sõeluge jahu ja segage uuesti. Kõige lõpus lisa äädika või sidrunimahlaga kustutatud söögisoodat. Sega kõik ühtlaseks. Kui töötate mikseriga, mitte käsitsi, sõtkutakse tainas väga kiiresti, 5 minutiga.

4. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber. Vala 2/3 tainast sellele ja tasanda silikoonlabidaga 2/3 ahjuplaadist. Lisa ülejäänud taignale kakao ja sega läbi. Vala välja šokolaadi tainas tühjale kohale ja tasandage see.

5. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema 10 minutiks (kui küpsetusplaat on suur ja tainas on õhukese kihina). Kui taignakiht on suur, küpseta kauem küpseks (kontrolli tikuga).

6. Kreemi jaoks sega rasvane hapukoor suhkruga. Mikseriga võid kloppida, ainult lühikest aega, et hapukoor ei muutuks võiks, mitte kauem kui 2 minutit.

7. Kui koogid on jahtunud, lõika need 3 võrdseks osaks. Saad 2 heledat kooki ja ühe pruuni. Lõika üleliigsed servad ära.

8. Määri iga kook kreemiga ja laota need üksteise peale. Määri ka kook pealt ja külgedelt kreemiga.

9. Keera jäägid kätega (või kiiruse huvides blenderiga) puruks. Puista koogi küljele ja peale puru. Ja võite seda kohe süüa. Nagu näha, kulus selle koogi valmistamiseks 30 minutit. Ja see osutub väga maitsvaks, lihtsalt lakkuge sõrmi!

Neid maitsvaid kooke saab valmistada ilma palju aega võtmata. Lugege veel ühte lihtsat retsepti imelise Sipelgapesa koogi saladustega. Tulge minu blogisse lisateabe saamiseks, seal on palju huvitavat!

Kokkupuutel

Kook on igal juhul kohustuslik külaline pidulik pidu. Ükskõik, millises riigis te end ei leia, serveeritakse teile magustoiduks tükike seda gurmee maiused. Rohkem kui 2000-aastase eksisteerimise jooksul on need toidud läbi teinud palju muutusi, kuid säilitanud oma peamised omadused - suurejooneline esitlus ja magus maitse.

Tänapäeval on koogid saanud mitte ainult piduliku laua pearoaks, vaid ka meeldivaks lisandiks igapäevasele teejoomisele. Väikesed ja lihtsalt tohutud, professionaalsete kokkade valmistatud ja kodus küpsetatud, lihtsad ja uskumatu kujundusega - need magusad toidud võidavad koheselt meie südamed.

Selliste magustoitude valmistamise kunsti valdamine pole sugugi keeruline. Et teid selles küsimuses aidata, oleme kogunud kogu maailmast kõige maitsvamate kookide retseptid – koos fotoga, lihtsa samm-sammult juhised ja koostisosade üksikasjalik kirjeldus. Valige kõige rohkem huvitavaid valikuid ja nende poolt hääletada. Ja mis kõige tähtsam - kostitage oma perekonda ja sõpru maitsvate kookidega, mida saate oma kätega küpsetada!

Biskviit:

Sega 265 g jahu, poolteist tassi suhkrut. liiv ja paar teed. lusikad kakaod. Lisage nendele koostisosadele tee. lusikatäis soola ja poolteist supilusikatäit soodat. Sega vispliga, et tükke ei jääks. Sisestage segusse paar muna, 65 g koort. või (soe), 65 g oliiviõli, 310 ml piima ja 10 ml äädikat (õun või vein, kuni 6%). Sega kõik koostisained mikseriga.

Näpunäide: Taina saab maitsekamaks muuta, kui lisada paar teelusikatäit vaniljeekstrakti.

Võtke ahjuvorm, määrige see õliga ja valage valmis segu sinna.

Näpunäide: pidage meeles, et helitugevus šokolaadi tainas kahekordistub, nii et valage see mitte kõrgemale kui külgede keskosa. Kui tainast on liiga palju, võta suurem vorm.

Küpseta 50-60 minutit 180° juures. Taigna valmidust saab hinnata puidust vardaga.

Kreemjaskreem:

Sega väikeses anumas paar muna, 220 g suhkrut, paar supilusikatäit jahu ja 265 ml piima. Saatke segu pliidile (tuli peaks olema minimaalne) ja pidevalt segades oodake hetke, mil see paksenema hakkab. Nüüd võid kausi pliidilt eemaldada, lasta kreemil jahtuda ja segada 210 g koorega. õli soojendati toatemperatuurini. Vahusta segu mikseriga ja pane külmkappi.

Šokolaadi glasuur:

Kombineeri kolmandik klaasist piima, 1 laud. lusikatäis kakaopulbrit ja 4 tk. supilusikatäit suhkrut ja pane tulele. Kui glasuur keeb, lülita pliit välja ja lisa kaussi paar supilusikatäit koort. õlid. Segage hoolikalt, et viimane koostisosa oleks täielikult lahustunud.

Tordi kaunistamine:

Lõika jahtunud biskviit pikuti kolmeks osaks. Määri koogid vanillikreemiga. Pealt kuuma glasuuriga. Tordi külgi saab kaunistada purustatud pähklitega.

Tainas:

Kuumuta pool pakki koort. õli, seejärel vahusta see poole klaasi suhkruga. liiv. Lisa üks muna, näputäis vanilli ja klopi uuesti läbi. Vala pidevalt segades 150 g jahu ja alusta sõtkumist pehme tainas. Lõika see pooleks ja vormi kaks toorikut koogi jaoks vastavalt vormi läbimõõdule. Pane eelkuumutatud 230° ahju ja küpseta 10-13 minutit. Valmis koogid jäta jahtuma.

Suflee:

See valmistatakse ilma küpsetamiseta. Vahusta 180 g koort. võid ja pool klaasi kondenspiima. Vala 2 tl. lusikad želatiini 2/3 virna. vesi ja jäta pooleks tunniks seisma. Lahustage poolteist tassi suhkrut 130 ml vees. Pange segu pliidile, keerake väike tuli ja oodake, kuni see keeb. Keeda siirupit puidust spaatliga segades mitte rohkem kui 5 minutit. Vahusta 2 munavalget näputäie vanilje ja poole teelusikaga. lusikad sidrunhape. Lisa valgu mass kuum siirup.

Näpunäide: valage see sisse väga aeglaselt, lakkamata kloppimist, et suflee oleks homogeenne.

Nüüd peate želatiini lahustama. Sega valgusegu või ja kondenspiimaga, vala neisse želatiin. Vahusta saadud mass segistiga (parem on madalal kiirusel sisse lülitada), et suflee muutuks homogeenseks.

Glasuur:

Sulata 100 g mõru või piimašokolaad ja sega 100 ml koorega.

Tordi kokkupanek:

Aseta üks kookidest kõrgete külgedega vormi. Valage 1/2 valmis sufleest taignale. Pange teine ​​tükk sisse. Lisa ülejäänud suflee ja pane kook 3-4 tunniks külma kohta.

Näpunäide: koogi läbimõõt peaks ühtima selle vormi läbimõõduga, millesse kook läheb.

Kui roa kõik kihid on tahenenud, eemalda see ettevaatlikult vormist ja täitke šokolaadi glasuur. Kaunista maius marjadega.

Sega 115 g jahu ja 2,5 tl. supilusikatäit magustamata kakaopulbrit Sõelu saadud segu kaks korda, et tükkidest lahti saada. Võtke 6 muna, loputage ja eraldage valged ja munakollased. Sega viimane 75 g suhkruga. liiv. Vahusta saadud segu mikseriga nii, et munakollased muutuksid valgeks ja muutuksid lopsakaks vahuks. Vahusta munavalged eraldi kausis tugevaks vahuks. Lisa 75 g suhkrut ja jätka vahustamist. Sega munakollane põhi õrnalt lahti vahustatud munavalgete ja kuivainetega: pane esmalt munavalge, siis kakaojahu, siis jälle valge jne. Sega koostisained voltimismeetodil, kühveldades vedelat massi alt üles.

Näpunäide: need manipulatsioonid tuleks teha kiiresti - selline tainas "ei oota".

IN homogeenne mass pane 40 g sulatatud koort. õlid, segage. Küpsetage tainast 200 kraadini eelsoojendatud ahjus pool tundi või 40 minutit. Mähi valmis biskviit sisse toidufoolium või filmi ja jäta 8-10 tunniks, ideaalis üleöö.

Immutamine:

Sest Kiirtoit siirup, lahusta pool klaasi suhkrut klaasis vees. Pange segu tulele. Oodake keemiseni ja keetke mitte rohkem kui 2-3 minutit. Jäta jahtuma.

Õlikreem:

Segage 20 ml vett, üks munakollane, pool klaasi kondenspiima ja 2 tl. lusikad vanilje suhkur. Segage hoolikalt ja saatke veevanni. Kui kreem hakkab paksenema, eemaldage see pliidilt ja eemaldage jahtuma.

Näpunäide: valmis kreemi võib 1-2 korda segada, et sellele ei tekiks koorikut.

200 g pehmendatud koort. klopi võid mikseriga 5-6 minutit, kuni saadakse pehme õhuline mass. Pidevalt vahustades lisa ettevaatlikult jahtunud vanillikaste põhi. Valage valmis segusse teelusikatäis kakaopulbrit, segage vispli või spaatliga.

Šokolaadi glasuur:

Sulata 100 g 72% šokolaadi ja sama palju võid. Tulemuseks peaks olema homogeenne siidine mass.

Tordi kokkupanek:

Lõika jahtunud kook 3 võrdseks osaks. Tõsta koogipõhi vaagnale ja immuta 3 spl. lusikad külma siirupit. pool võikreem määri koogile. Kata see teise koogitoorikuga, vala üle siirupiga ja tee teine ​​kiht võikreemi. Leota biskviidi pealt seestpoolt, tõsta peale ülejäänud koogid ja kata aprikoosimoos(50-60g peaks piisama). Pane kook 20-30 minutiks külmkappi – selle aja jooksul taheneb moos. Seejärel vala roog üle kuuma šokolaadiglasuuriga, kaunista küpsiste ja kommidega.

Biskviit:

Võtke 235 g pähkleid (optimaalne on kreeka pähklid). Jahvata ja prae neid minimaalses koguses õlis 8-10 minutit. Niipea kui panni pliidilt eemaldate, lisage pähklid 50 g pehmendatud koorele. võid ja pool teelusikatäit soola. Jäta jahtuma. Sega 355 g jahu, 375 g roosuhkur, 20 g kotike küpsetuspulbrit ja 10 g kaneeli. Teises konteineris ühendage 245 ml kasvama. võid, 4 muna ja kolmandik klaasi apelsinimahla.

Näpunäide: võid tainale lisada veidi apelsinikoort, et kook oleks veelgi lõhnavam.

Kombineerige mõlema anuma koostisosad, lisage neile 400 g peeneks riivitud porgandit ja võiga jahutatud pähkleid. Sega korralikult läbi. Võite küpsetada biskviiti ühes või mitmes vormis, mis tahes kuju ja suurusega. Optimaalne temperatuur-180°. Väikestes vormides küpseb tainas 25-30 minutiga, suurtes - 50-60 minutiga.

Nipp: biskviidi valmidust saad kontrollida hambatikuga: torka see koogi sisse ja eemalda. Ta võib välja tulla puruga, kuid mitte jälgi toores tainas ei tohiks olla.

Kreem:

Vahusta 70 g koort. õlid, sisestage see toorjuust kahte tüüpi - Philadelphia (210 g) ja mascarpone (240 g), samuti 255 g suhkrut. pulber. Sega vispliga ühtlaseks.

Näpunäide: juustud ja või tuleks soojendada toatemperatuurini.

Pane kook kokku: määri koogid kreemiga ja laota kergelt vajutades üksteise peale. Kaunista roa ülaosa kreeka pähklid ja rosinad.

Biskviit:

Sega 155 g jahu, 5 tk. lusikad granuleeritud suhkur, 35 g kakaopulbrit ja kott küpsetuspulbrit (umbes 10-15 g). Lisa saadud massile 100 g koort. toatemperatuurini soojendatud või, 80 ml piima ja paar muna. Sega hästi. Võtke vajaliku suurusega vorm, määrige see õliga ja valage kogu tainas. Küpseta kooki hästi kuumutatud ahjus 180° juures 30 minutit. Vabastage jahtunud koogipõhi keskelt: sellel peaksid olema kõrged küljed ja keskel sälk. Pane sinna kooritud banaanid.

Näpunäide: valmis biskviidi saamiseks eriline maitse ja aroomi, leotage seda 3 tabeli seguga. supilusikatäit vett teelusikatäie suhkru ja sama koguse konjakiga.

Kreem:

Pane blenderi kaussi üks banaan, 250 g rasva omatehtud kodujuust ja pool klaasi suhkrut. Vahusta kõik koostisained püreeks. Võtke väike kott želatiini (15 g), täitke need 75 ml veega ja lahustage veevannis. Vahusta 500 ml koort kohevaks vahuks. Kombineerige kõik kreemi koostisosad ja segage hoolikalt. Vala sisse 100-120 g šokolaaditükke. Kui segu osutub vedelaks, jäta see 1-2 tunniks külmkappi tahenema.

Tordi kokkupanek:

Pane valmis kreem tordi keskele banaanidele slaidi. Purusta ülejäänud biskviit koogi keskelt väikeseks puruks ja vala ettevaatlikult täidisele.

Nõuanne: ülemine osa roogasid võib puistata 2-3 spl kakaod.

Tainas:

Murdke mõõtetopsis paar muna, lisage 7 g soola, 15 ml äädikat (5-7%), segage saadud segu hoolikalt. Valage 220 ml külm vesi sega uuesti läbi ja jahuta. Valage ettevalmistatud pinnale 750 g jahu ja hõõruge sinna 600 g külma koort. õlid.

Näpunäide: selleks on parem võtta jäme riiv ja kastke või perioodiliselt jahusse.

Sega riivitud või ja jahu, kogu saadud segu slaidile ja moodusta sellesse väike lohk. Just sellesse on vaja valada eelnevalt ettevalmistatud vedelik, mis on külmkapis jahtunud. Sõtku kiiresti lehttaigen: Tõsta paksu segu õrnalt erinevatest külgedest ja suru keskele. Kui saate ühtlase pehme "tüki", asetage see kilekotti ja saatke külmkappi. Ideaalis tuleks tainast infundeerida 10-12 tundi.

Näpunäide: sellist tainast saate säilitada üsna kaua - külmkapis kuni 10 päeva ja sügavkülmas kuni mitu kuud.

Seejärel lõika tainas kolmeks osaks: kaks suuremat (kookide jaoks) ja üks väiksem (kaunistuseks). Võta üks osadest, tõsta jahuga ülepuistatud lauale ja rulli ahjuplaadi suuruseks kihiks. Küpsetage koogid hästi kuumutatud ahjus 200-220 kraadi juures. Aja jooksul kulub selleks umbes 20-25 minutit.

Vanillikastekreem:

Loputage potti külm vesi, vala sinna 1 liiter piima ja lisa 320 g suhkrut. Asetage konteiner peale tugev tuli ja segage segu, kuni liiv on täielikult lahustunud. Vähendage tulekahju. Võta teine ​​kauss, murra sinna 4 muna ja lisa 120 või 130 g jahu. Segage saadud segu segistiga - see peaks muutuma täiesti homogeenseks. Lisa munadele ja jahule kuum piim suhkruga, sega läbi ja jäta tulele. Seda segu tuleks pidevalt segades keeta kuni paksenemiseni. Valmis kreem jäta jahtuma. Vahusta mikseriga valgeks 300 g soojendatud koort. õli ja vala jahtunud vanillikaste mass. Vala segusse 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 20-30 g) ja klopi kuni saad koheva võikreemi.

Tordi kokkupanek:

Lõika kaks kooki pikuti pooleks, et saada 4 võrdset tükki. Laota need üksteise peale, määrides iga kiht ühtlaselt kreemiga. Piserdamiseks ettevalmistatud detail jahvatage väikesteks puruks ja ühendage 1 spl. lusikatäis vanilje tuhksuhkrut. Piserda seguga koogi peale ja külgedele.

Biskviit:

Võtke 5 suurt muna, eraldage munakollased ja valged. Vahusta viimane õhuliseks vahuks, lisades näpuotsaga soola. Sega munakollased 300 g suhkruga ja klopi, kuni segu muutub valgeks. Lisa segule veerand valkudest. Sega korralikult läbi. Valkude ja munakollaste hulka valage 225 g sõelutud jahu, üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sidrunimahl. Segage, lisades ülejäänud valgud, kuni see on ühtlane. lõigatud valmis tainas kaheks osaks – üks suurem, teine ​​väiksem. Esmalt lisa 40 g kakaopulbrit ja sega õrnalt. Pane mõlemad vormid 22-25 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju. Hinda kookide valmisolekut puidust hambatikuga.

Kreem:

Vahusta 800 g rasvane hapukoor(20-30%) klaasi suhkruga. liiv koheva kreemi olekusse. Suhkrukristallid peaksid täielikult lahustuma. Pidage meeles, et valmis kreem peaks hästi vormi hoidma, jäädes samas õhuliseks ja kergeks.

Näpunäide: kui hapukoore ja suhkru segu ei lähe pikka aega paksuks, lisage sellele 10-15 g koorefiksaatorit.

Tordi kokkupanek ja kaunistamine:

Jahuta koogid. Lõika biskviit, millesse oli lisatud kakaod, pikuti nii, et alumine osa oleks ca 2 cm kõrge Lõika hele kook ja ülemine šokolaadibiskviit 1-2 cm suurusteks kuubikuteks.Määrita ülejäänud põhi hapukoorega, puista peale 1 klaas purustatud kreeka pähklid või hakitud mandleid. Haki ananassikonservi rõngad peeneks (1 purki piisab) ja lisa pähklitele. Laotame kihid nii: koogitükid (kakaoga ja ilma), hapukoor, pähklid, ananassid. Vahetage neid kihte, kuni kõik koostisosad on otsas (v.a. kreem). Pärast korraliku kupli moodustamist määrige kook ülejäänud hapukoore ja suhkru seguga ja asetage see sisse sügavkülmik 20-25 minutiks. Sel ajal sulatage veevannis keskmise suurusega šokolaaditahvel. Võta maius sügavkülmast välja ja vala peale. viimistletud glasuur. Selleks, et maius immuks, on parem panna see ööseks külmkappi.

Koogid:

Toiduvalmistamiseks pehme biskviit“nagu vanaemalt” segage tulekindlas kastrulis 100 g koort. võid, 210 g suhkrut. liiv ja paar supilusikatäit mett. Soojendage saadud kompositsioon veevannis. Ärge unustage pidevalt segada. 4-5 minuti pärast peaksid kõik selle komponendid täielikult lahustuma. Pane kaussi 10 g kustutatud sooda ja kuumutada veel 1 minut. Tõsta kauss pliidilt ja lisa paar muna. Vala sisse 310 g jahu ja sega hoolikalt. Pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel tõsta paksenenud tainas jahusele tööpinnale, vormi sellest žgutt ja lõika 8 võrdseks osaks. Vormi neist korralikud pallid ja pane jahuga ülepuistatud lauale. Pärast seda tuleb iga pall võimalikult õhukeseks rullida ja küpsetada eelkuumutatud ahjus 200 ° juures. Koogid peaksid valmima 3-5 minutiga.

Näpunäide: et tainas ei paisuks, tuleks enne küpsetamist töödeldav detail kahvliga mitmest kohast läbi torgata.

Eemaldage valmis koogid kiiresti ahjuplaadilt ja laske taldrikule jahtuda. Andke igale toorikule õigus ümara kujuga. Koguge jäägid eraldi konteinerisse.

Kreem:

Vahusta mikseriga 300 g koort. või, lisage sellele 1 purk keedetud kondenspiima.

Näpunäide: lisage kondenspiim aeglaselt, mitmes etapis, segades massi mikseriga.

Vahusta koor ühtlaseks vahuks. Jahvata blenderis pool tassi kreeka pähkleid (peaks olema umbes 100 g). Kombineerige neist 50 g tükeldatud koogijääke, jätke veel 50 g eraldi anumasse.

Tordi kokkupanek:

Määri iga kook kreemiga ja puista peale hakitud pähkleid. Pane kõik koogikihid kokku. Määri pealt ja küljed kreemiga ning kaunista liiva-pähkliseguga. Saate kasutada "Meekoogi" kaunistusena mandli kroonlehed Ja šokolaaditükid.

Tainas:

Võtke 500 g kana või veise maks, loputage, kuivatage ja jahvatage segisti (lihaveski) abil. Sisestage saadud massi üks muna, pool klaasi hapukoort, pool klaasi (või veidi vähem) jahu, soola ja pipart oma maitse järgi. Sega põhjalikult.

Näpunäide: maksa "kookide" segu konsistents peaks sarnanema pannkookide taignaga.

Prae maksa hästi kuumutatud õliga määritud pannil mõlemalt poolt.

Kaste:

Haki 4 sibulat peeneks. Võtke 5 keskmise suurusega porgandit, koorige ja tükeldage suurte aukudega riivis. Prae see koos sibulaga. Loputage, kuivatage ja tükeldage üks hunnik rohelisi - petersell ja till. Koorige 3 küüslauguküünt, pehmendage need pressi abil ja segage 250 g majoneesiga.

Näpunäide: porgandile ja sibulale võid lisada šampinjone (4-5 tükki). Loputage, tükeldage need peeneks ja praege põhjalikult taimeõlis (see peaks olema üsna vähe).

Tordi kokkupanek:

Postita maksa pannkook lamedale taldrikule määri küüslaugu-majoneesi seguga, pane peale ühtlane kiht praetud porgandit ja sibulat, seejärel puista üle ürtidega.

Näpunäide: peterselli ja tilli peale võid panna veidi paprikat (võid lõigata kuubikuteks/õlgedeks).

Koguge sel viisil kõik tassi kihid kokku. Määri ülemine pannkook ainult küüslaugu-majoneesi seguga ja puista üle ürtidega. Selleks, et kook imbuks, on soovitatav see ööseks külmkappi panna.

Biskviit:

Võtke 4 muna. Loputage neid ja eraldage valged munakollastest. Sega viimane 80 g suhkruga, klopi korralikult läbi, et mass muutuks valgeks. Lisage valkudele veel 80 g suhkrut ja vahustage need heledaks, mitte langevaks vahuks. Kombineerige munakollased 1/3 valkude kogumahust, segage kõik koostisosad. Lisa pool tassi jahu, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja paar teelusikatäit. lusikad kakaod. Sega segu nii, et sinna ei jääks tükke. Vala ülejäänud valgu-suhkru mass.

Näpunäide: selles etapis tuleks tainast segada väga ettevaatlikult, võttes massi alt üles ja tõstes selle üles.

Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja vala tainas sisse nii, et see ulatuks vaid 2/3 vormi kogukõrgusest. Vajadusel küpseta mitte ühte, vaid mitu kooki. Ahi tuleb eelkuumutada temperatuurini 180 °, küpsetusaeg - 42-44 minutit.

Täitmine:

Tükelda 200 g võiküpsised(parem võta kreeker) väikesed tükid. Vahusta mikseriga purk keedetud kondenspiima (400 g) ja pakk koort. õlid. Kombineeri saadud segu küpsiste ja klaasi maapähklitega.

Tordi kokkupanek:

Lõika valmis biskviit pikuti 2 osaks. Aseta alumine toorik alusele (soovi korral võid leotada mõne supilusikatäie kange kohvi või suhkrusiirupiga).

Näpunäide: Snickersit on mugavam kokku panna eemaldatavasse rõngasse - see võimaldab teil valmistada täiesti ühtlase ja korraliku magustoidu.

Pane osa täidisest biskviidi peale, joonda ettevaatlikult. Kata maapähklisegu teise koogiga, suru veidi alla. Kui teil on rohkem kui kaks küpsist, siis asetage need üksteise peale, tehes samad täidisekihid. Pane kook paariks tunniks külma kohta seisma, et kreem jäätuks. Maiuse võid kaunistada šokolaadiglasuuriga ja pähklitega.

Tainas:

Sega üks muna klaasi suhkruga. liiv, 200 g omatehtud kodujuustu, 1 kotike vanilliini ja teelusikatäis karastatud soodat. Jätke segatud mass 20-30 minutiks. juures toatemperatuuril- selle aja jooksul muutub see suurejoonelisemaks ja õhulisemaks. Lisage segule järk-järgult 250 g jahu. Sõtku kõva, kuid mitte liiga jäik tainas. Valmis mass jagada 6 ossa. Rulli igaüks neist õhukeseks ja vormi tavaliseks ringiks (selleks võid kasutada suure läbimõõduga plaati). Prae pannil kuni kuldpruun.

Nõuanne: et koogid ei paisuks, torgake neid kahvliga mitmest kohast.

Kodujuustu tainast saab küpsetada ka ahjus temperatuuril 180 °. Need valmivad kiiresti - iga koogi jaoks kulub mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Kreem:

Hõõru üks muna klaasi suhkru ja kolme lauaga. lusikad jahu. Vala segusse pool liitrit piima ja lisa kotitäis vaniljet. Sega koor korralikult läbi ja pane väikesele tulele. Keeda saadud massi kogu aeg segades kuni paksenemiseni. Eemaldage pliidilt ja asetage sisse lahe koht. Vahusta eraldi kausis mikseriga 200 g koort. õlid. Valage sellesse õrnalt jahtunud vanillikaste. Segage.

Tordi kokkupanek:

Määri iga kook vanillikreemiga ja nii kiht-kihi haaval vormi kokku. Määri pealt ja küljed korralikult piimja-kreemja massiga. Maiuse võid kaunistada pähklite, marjade, purustatud küpsiste ja šokolaaditükkidega.

Tainas:

Vahusta neli muna klaasi granuleeritud suhkruga. Sega 180 g jahu, 20-22 g kakaod ja sama palju küpsetuspulbrit, sega ja lisa muna segu. Klopi hästi pehmeks, siledaks tainaks. Vala ahjuvormi ja küpseta 180° juures valmis (umbes 30-45 minutit).

Näpunäide: parem on vormi mitte millegagi määrida, vaid asetada see küpsetamiseks spetsiaalse pärgamendiga.

Kreemjaskreem:

Sega üks muna, 130 g suhkrut. liiv, 100 ml soojendatud piima ja 60 g jahu (3 supilusikatäit slaidiga). Pane kaal peale aeglane tuli ja lase pidevalt segades pakseneda. Tõsta koor tulelt ja lisa 150 g koort. õlid. Tõsta jahedasse jahtuma.

Näpunäide: seda kooki saab teha ka koos kohupiimakreem- ei ole vähem maitsev.

Immutamine:

Valage 130 g suhkrut 100 ml keevasse vette. liiv ja tee lusikas lahustuv kohv. Sega õrnalt.

Näpunäide: kui te ei soovi kooki üleöö külmikusse jätta, peate immutuse ette valmistama.

Glasuur:

Küpseta madalal kuumusel 3 tabel. lusikad suhkrut, paar teelusikatäit kakaod ja paar lauda. lusikad piima. 5 min pärast. tõsta segu pliidilt, lisa 30 g koort. õlid, segage hästi.

Tordi kokkupanek:

Lõika kook pikuti 3 tükiks. Kui olete immutuse ette valmistanud, valage see igale kihile.

Näpunäide: ärge kastke terveid kooke immutusse. Parem võta teelusikatäis ja niisuta biskviidi pind õrnalt märjaks.

Määri toorikud vanillikreemiga ja pane kook kokku. Kata maiuspala glasuuriga. Kui see on muutunud liiga paksuks, siis määri see pealt ja külgedele ühtlase kihina. Puista kook jahvatatud mandlitega.

Tainas:

Võtke sügav kastrul ja segage 125 ml keedetud vett, nii palju lehmapiim ja 100 g pehmendatud koort. õlid. Pane aeglasele tulele. Kui või on täielikult sulanud, lisa segule näpuotsaga soola. Seejärel lisa 2/3 tassi jahu ja sõtku tainas kiiresti läbi. Saavutage ühtlase palli kuju, kuid ärge pingutage sellega üle kuum pott. Võta saadud mass välja ja lase jahtuda. Seejärel võite lisada 4 muna: segage neid ükshaaval, kuni saadud mass muutub homogeenseks. Jaga valmis segu mitmeks kimpuks ja pane ahjuplaadile. Saatke koogi toorikud 200 ° -ni kuumutatud ahju. 20-25 minuti pärast on tainas valmis.

Näpunäide: enne küpsetamist ärge unustage asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis on rikkalikult võiga määritud. õli.

Kui taignanöörid on kerkinud, võite kuumuse alandada 150 kraadini. Küpsetamise ajal on oluline ahju mitte avada, vastasel juhul settivad koogitoorikud ega ole piisavalt õhulised.

Kreem:

Vahusta 700 g hapukoort (rasvasisaldus mitte alla 20%) ja 2/3 tassi suhkrut. Segule võib lisada purustatud pähkleid, šokolaaditükke, suhkrustatud puuvilju jne.

Tordi kokkupanek:

Murdke jahtunud vanillikaste lippu tükkideks ja laotage slaidile. Täida kook hapukoorega ja lase 3-4 tundi tõmmata. Peamised maiuspalad saab kaunistada šokolaadiglasuuriga või kookoshelvestega.

Tainas:

Võtke 4 muna, eraldage need valgeteks ja munakollasteks. Vahusta valged 2 tassi granuleeritud suhkruga ja sega 255 g hapukoore, 310 g jahu ja teelusikatäie soodaga. Viige segu homogeense õhulise konsistentsini. Valage saadud tainas võrdselt kahte anumasse. Ühes neist lisage 170 g pähkleid (parem on võtta kreeka pähkleid ja purustada need kõigepealt väikesteks puruks), teise - sama palju põhjalikult pestud rosinaid. Küpsetamiseks võta kaks ühesugust vormi, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Valage tainas neisse ja saatke 15-20 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju.

Nõuanne: Küpseta koogid kuldpruuniks. Neid ei soovitata üle kuivatada. Taigna valmisolekut saad kontrollida puidust hambatikuga.

Kreemjaskreem:

Löö 1 muna kastrulisse, lisa 240 ml piima, 110 g suhkrut ja lusikatäis jahu. Sega korralikult läbi ja klopi segu läbi, seejärel tõsta pliidile. Lülitage aeglane tule sisse ja segage koort kogu aeg. Kui see pakseneb, tõsta pliidilt ja pane jahtuma. 200 g koort pehmendage. või ja lisa see jahtunud segule. Vahusta massi kauem, kuni see muutub õhuliseks vahuks.

Tordi kokkupanek:

Lõika koogid pikuti, et saada 4 identset toorikut. Asetage need üksteise peale, määrides õrnalt kreemiga. Pintselda koogi pealt ja küljed vanillikaste seguga ning kasuta kaunistuseks pähkleid, rosinaid, šokolaadi või suhkrustatud puuvilju.

Näpunäide: selle vanillikastemagustoidu koogid peavad olema hästi leotatud, nii et laske sellel tõmmata. Reeglina piisab 2-3 tunnist.

Niisiis, olete tuttavaks saanud parimad retseptid lihtsad koogid, mida saate kodus valmistada. Palun oma perekonda ja sõpru mis tahes pühade puhul - sünnipäevaks, Uus aasta, 8. märts, 23. veebruar – ja isegi ilma põhjuseta. Ja ärge kartke eksperimenteerida: lisage uusi koostisosi, muutke proportsioone, pakkuge välja uusi sisekujundusvõimalusi. Pidage meeles, et iga kook peegeldab ennekõike teie maitset!

Väga vähe on inimesi, kes ei armasta magusat. Lõppude lõpuks, vastu maitsvad magustoidud lihtsalt võimatu. Pole see? Selles alamkategoorias on valitud omatehtud kookide retseptid, mida saate hõlpsalt ise valmistada, ilma suurema vaevata.
Oleme siin kõige rohkem kogunud huvitavaid retsepte ja mitte asjata ei kutsunud pealkirja "Koogid". Retseptid on lihtsad, kodus valmistatud, fotodega. Paljud retseptid valmivad väga kiiresti. Näiteks kui külalised on juba ukse ees ja teil pole midagi kostitada ja neile meeldida, siis sel juhul aitavad teid kiired ja lihtsad retseptid koogid, näiteks küpsise või piparkoogi retsept. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja vajalikke koostisosi alati käepärast.
Sellest jaotisest leiate ka samm-sammult koogiretseptid, mis kaunistavad suurepäraselt Uusaasta laud, pulmalaud ja lastepidu. Näiteks kook "Barbie Doll" ja tort "Kolobok" annavad teie lastele palju rõõmsaid muljeid. Lõppude lõpuks on kook iga laste puhkuse kõige olulisem atribuut. Ja originaalne ja ebatavalised retseptid kodus olevad koogid aitavad teil luua piduliku õhkkonna moodsaks Halloweeni puhkuseks või romantilise paiga sõbrapäevaks. Halloweeni kook "Cemetery" hämmastab külalisi kindlasti oma maitse ja loomulikult ka välimusega. Koogid puuviljast, kondenspiimast, tarretisega, klassikalised koogid Need retseptid leiate ka siit.
Kuid oma kätega kookide küpsetamisest ei piisa, peate ka teadma, kuidas kooki kaunistada. Lõppude lõpuks on omatehtud koogi kaunistamine väga oluline protsess. Tänu sellele, et siin mitte ainult ei kirjeldata koogi küpsetamist, vaid ka paljusid retsepte on täiendatud fotodega, saate kooki paremini küpsetada ja kaunistada. kogenud kondiiter. Küpseta oma lähedastele omatehtud kooke, sest need on palju maitsvamad kui poest ostetud, kuna valmivad hinge ja armastusega.

07.03.2019

Tort "Unistus hõivatud naisest"

Selle koogi nimi pole asjata. Selle valmistamine on väga lihtne ja piisavalt kiire. Koogi maitse meeldib absoluutselt kõigile.

Koostis:

- 1 klaas jahu;
- 1 purk kondenspiima;
- 2 muna;
- 180 grammi võid;
- 3 supilusikatäit kakao;
- pool tl sooda;
- 1 spl sidrunimahl;
- 400 grammi hapukoort;
- 100 grammi tuhksuhkrut;
- 2 mandariini.

07.03.2019

Tort "Unistus elust" hapukoorega

Selle maitsva "Elu unistuste" koogi valmistamiseks kulub teil vähem kui tund. Kook leotatakse koorega ja kogutakse kuumalt, kuni koogid on jahtunud. Magustoitu on lihtne valmistada ja see on uskumatult maitsev.

Koostis:

- 1 purk kondenspiima;
- 2 muna;
- 150 grammi võid;
- 155 grammi nisujahu;
- 6 grammi küpsetuspulbrit;
- 35 grammi kakaopulbrit;
- 400 grammi hapukoort;
- 120 grammi suhkrut;
- Vanilliin noa otsas.

06.03.2019

Peegelglasuuriga vahukook

Mousse kook koos peegelglasuur väga maitsev, kuid selle valmistamine pole nii lihtne. Ära muretse mu üksikasjalik retsept koos fotoga aitab teil seda kooki ilma probleemideta valmistada.

Koostis:

- 2 kana muna,
- 360 grammi suhkrut,
- 70 grammi nisujahu,
- näputäis soola,
- maitse vanilje suhkur,
- 200 grammi hurma,
- 24 grammi želatiini,
- 150 grammi pirnipüreed,
- 720 ml. rasvane koor,
- 50 grammi valget šokolaadi,
- 75 ml. piim,
- 60 grammi kakaod,
- 150 ml. vesi.

30.11.2018

Tort "Mädanenud känd" moosiga

Valmistan seda maitsvat ja ilusat kooki peaaegu igaks pühaks. Muidugi tuleb köögis higistada, aga see on seda väärt. Absoluutselt iga koduperenaine saab seda kooki valmistada.

Koostis:

- 300 grammi jahu,
- 1 tass + 2 spl. Sahara,
- tass kivideta moosi,
- 2 muna,
- tass keefirit või hapupiima,
- poolteist tl sooda,
- näputäis soola,
- 500 ml. hapukoor
- 2 supilusikatäit tuhksuhkur
- noa otsas vanilliin,
- 2 supilusikatäit riivsai,
- 50 grammi võid,
- 2 supilusikatäit kakaopulber
- 50 ml. piim,
- 3 besee.

15.11.2018

Kook mikrolaineahjus 10 minutiga

Kõige lihtsama koogi retsept, mis valmib vaid kümne minutiga. Tainas sõtkutakse kiiresti ja kook küpsetatakse mikrolaineahjus.

Meil on vaja:
- 8 spl. l. jahu;
- 6 supilusikatäit Sahara;
- 3 supilusikatäit kakao;
- 6 supilusikatäit piim;
- kaks muna;
- 70 ml taimeõli;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 3 g vanillisuhkrut;
- hapukoor;
- tuhksuhkur.

23.10.2018

Tort "Black Forest"

Kooki "Black Forest" saab valmistada pidulik laud. Retsept on üsna lihtne ja piisavalt kiire.

Koostis:

- 200 grammi suhkrut,
- 5 muna,
- 95 grammi jahu,
- 30 grammi kakaod,
- näputäis soola,
- 550-600 ml. koor,
- 2-4 supilusikatäit tuhksuhkur
- 450 grammi konserveeritud kirsse,
- 150 ml. kirsimahl,
- 3 supilusikatäit kirsiliköör või tinktuur,
- 70-80 grammi tumedat šokolaadi,
- võid.

23.10.2018

kook tuvipiima"

Tavaliselt kook" linnupiim"küpsetatud želatiiniga, aga täna küpsetame lihtsalt uhke kook agar-agariga. Selle koogi valmistamine on väga lihtne.

Koostis:

- 415 grammi suhkrut,
- 125 grammi jahu,
- 5 munakollast,
- 250 grammi võid,
- 7 grammi vanillisuhkrut,
- 2/3 tl küpsetuspulber,
- 5 munavalget,
- 8 grammi agar-agarit,
- 125 ml. vesi,
- paar tilka sidrunimahla,
- 60 grammi kondenspiima suhkruga,
- 70 grammi tumedat šokolaadi.

23.10.2018

Kodune kook "Praha"

Kook Praha on paljudele teada. Seda on üsna lihtne küpsetada. Klassikaline nõukogude retsept käesolevas artiklis esitatud. Valmistage see suurepärane kook puhkuseks, see pühitakse väga kiiresti minema.

Koostis:

- 7 muna,
- 190 grammi suhkrut,
- 150 grammi jahu,
- 45 grammi kakaod,
- 300 grammi võid,
- 1 munakollane,
- 25 ml. vesi,
- 150 grammi kondenspiima,
- vanill,
- 70 grammi aprikoosimoosi,
- 100 grammi tumedat šokolaadi,
- Valge šokolaad.

26.08.2018

Kodune maitsev kook "Kiiev"

Kodus saate valmistada väga maitsvat kooki "Kiiev". Selle valmistamine on üsna lihtne ja üsna lihtne.

Koostis:

- 150 grammi valke,
- 325 grammi suhkrut,
- 10 grammi vanillisuhkrut,
- 35 grammi jahu,
- 110 grammi hakitud pähkleid,
- 1 muna,
- 120 ml. piim,
- 200 grammi võid,
- vanilje ekstrakti,
- 1 spl kakao,
- konjak.

21.06.2018

Kook pannil

Koostis 24 cm praepanni jaoks:

Tainas:
- kondenspiim - 1 purk;
- muna - 1 pank;
- jahu - 3 tassi;
- küpsetuspulber - 1 tl

Kreem:
- tuhksuhkur - 150 gr;
- rasvane hapukoor - 0,5 l;
- vanilliin maitse järgi.

Kaunistuseks:
- šokolaadiglasuur.

15.06.2018

Šokolaadikook maasikatega

Loomulikult peate selle maitsva maitse valmistamiseks natuke aega kulutama šokolaadikook maasikatega, aga see on seda väärt, uskuge mind.

Koostis:

- 6 muna,
- 1 tass suhkrut,
- 2/3 tassi jahu
- 1 tl küpsetuspulber,
- 1/3 tassi kakaod
- näputäis soola,
- 500 grammi hapukoort,
- hapukoore paksendaja pakend,
- 100 grammi tuhksuhkrut,
- 300 grammi maasikaid,
- 1 spl kohv,
- 2/3 tassi vett,
- 2 supilusikatäit brändi,
- piparmündi lehed,
- toidupärlid,
- 80 ml. koor,
- 90 grammi tumedat šokolaadi.

20.05.2018

maitsev meekook

Meekoogi retsepte on palju, täna kirjeldasin teile selle koogi suurepärast retsepti. Selle koogi valmistamine on piisavalt lihtne ja kiire.

Koostis:

- 4 muna,
- 2 supilusikatäit kallis,
- klaas + 170 grammi suhkrut,
- 550 grammi jahu,
- 120 grammi võid,
- 1 tl sooda,
- 500 ml. piim,
- näputäis vanilliini.

10.05.2018

Kook "Shalash"

Kooki "Shalash" on väga lihtne ja kiire valmistada. Selle koogi retsept on väga lihtne, valmistatud ilma küpsetamiseta. Kook pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Koostis:

- 15 tk küpsiseid,
- 120 ml. piim,
- 400 grammi kodujuustu,
- 160 grammi võid,
- 2 supilusikatäit tuhksuhkur
- 70 grammi maasikaid,
- 100 ml. koor,
- 100 grammi musta šokolaadi.

26.03.2018

Banaanikook kondenspiimaga

Seda väga maitsvat kondenspiimaga banaanidega kooki on väga lihtne valmistada. Retsept on väga lihtne, isegi algaja perenaine saab sellega hakkama.

Koostis:

- 180 grammi jahu,
- 5 muna,
- 150 grammi suhkrut,
- 1 tl sooda,
- 2 banaani,
- 125 ml. kondenspiim,
- 125 ml. hapukoor.

21.03.2018

Kook 25 minutiga

Kui soovite oma kodu kostitada maitsvate küpsetistega, kuid teil pole aega neid küpsetada, ärge heitke meelt: me jagame teiega suurepärane retsept kook, mille valmistamiseks kulub vaid 25 minutit. See osutub lihtsalt suurepäraseks!
Koostis:
Testi jaoks:
- 320 gr nisujahu;
- 1 spl hapukoor;
- 200 g kondenspiima;
- 100 g kivita ploome;
- 1 tl kustutatud sooda;
- 2 muna;
- 200 grammi suhkrut;
- 100 gr kreeka pähkleid.

Kreemi jaoks:
- 500 gr 20% hapukoort;
- 100 grammi suhkrut.

Kook on kõik lemmik maiuspala, ilma milleta ei saa peaaegu ükski puhkus hakkama. Kuid kooke ostes ei jää me nende kvaliteediga alati rahule. Ja siin saame soovitada ainult ühte asja - õppida ise kodus kooke valmistama. Ja kui õpid kooke küpsetama, siis unustad poest ostetud! Kodus kookide küpsetamine on topelt rõõmustav kui ostmine, sest eest maitsvad küpsetised perenaisele jagatakse heldelt komplimente ning see on heaks motivatsiooniks edasiseks loovuseks ja arenguks kondiitriäris.

Koogid on biskviit, liiv, koogid alates choux küpsetis, suflee, mousse jne. Igat tüüpi kooke kokku pannes koogid vahelduvad ja on kreemiga kihilised ning kreeme on tohutult sortiment, iga kreem tuleb valida oma koogitüübi järgi. See on hapukoor, vanillikaste, õli kreem kondenspiimas või tuhksuhkur, vahukoor jne. Ka kihtides kookide vahel võid lisada mitmesugused puuviljad, hakitud pähklid, šokolaad.

Enamik populaarsed retseptid koogid, mis kuuluvad alati populaarsemate küpsetiste edetabelisse: Napoleon, Medovik, Praha, Kievsky, Leningradsky, Sipelgapesa, Dairy Girl, Kloostrionn, Linnupiim, Muinasjutt, Smetannik, Jäätisekook, Red Velvet, Chocolate Velvet, Crockembush, Saint Honore, Christmas Log, Tiramisu, Black Forest, Esterhazy ja paljud teised.

Kooke valmistatakse erinevateks puhkudeks: jõulud, aastavahetus, sünnipäev, lihavõtted, 8. märts, 23. veebruar, sõbrapäev (sõbrapäev), pulmatordid. Tordid sünniks, ristimiseks. Üldiselt ei möödu ükski pidu ilma selle magusa maiuseta.

Kuid selleks, et kook oleks nii ilus kui ka maitsev, on vaja veidi harjutada. Ja meie saidilt leiate palju suurepäraseid tõestatud retsepte erineva keerukusega kookide jaoks, mida saate hõlpsalt kodus valmistada. Avame teile kõik suurepäraste küpsetiste valmistamise saladused ja jagame professionaalseid näpunäiteid.

Alustuseks ärge võtke kompleksi mitmetasandilised koogid või koogid koos keerulist tehnoloogiat kokkamine. Alustage lihtsatest omatehtud retseptidest ja täiustage järk-järgult oma oskusi ning liikuge lihtsast keerulisema poole. Igal juhul isegi teie kõige lihtsad koogid"Hurra" 5 koostisosast hajub teie peres laiali ja lapsed tunnevad ema kulinaarsete oskuste üle lihtsalt rõõmu!

Nüüd on palju erinevaid maiustused: koogid, saiakesed ja muud küpsetised. Meie saidilt leiate nii põlvest põlve edasi kandvaid koogiretsepte kui ka kõige moodsamaid moekaid retsepte. šikkad koogid mis ei jää alla professionaalidele.

Muidugi armastavad paljud kõrge kalorsusega küpsetisi, enamasti juhtub nii, et mida maitsvam on kook, seda kaloririkkam see on. Kuid saidilt leiate ka dieetkookide retsepte ja kookide retsepte pp (õige toitumine), koos suur summa puuviljad, mis on valmistatud jogurti, vähendatud suhkru või magusainetega.

Samuti Erilist tähelepanu tuleks anda tordi kaunistuseks. See võib olla šikk kaunistus mousse ehk minimalistlikus stiilis moodne mousse (euroopalik) kook, millel on peegelglasuur, šokolaadiveluurid ja elegantne temperšokolaadi kaunistus. Küpsetamist saab kaunistada pähklite, puuviljadega, šokolaaditükid, vala tarretis.

Ärge kartke katsetada, lülitage oma kujutlusvõime sisse ja saate lihtsalt imelisi kunstiteoseid, ühes eksemplaris, maitsvad, ilusad ja ainulaadsed! Ja aitäh Täpsem kirjeldus Ja samm-sammult fotod Kogu protsess on teie jaoks lihtne ja sujuv!