น้ำฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว คุณดื่มน้ำฟักทองดิบได้ไหม น้ำฟักทอง - ประโยชน์และโทษ

น้ำผักต้องขอบคุณวิตามินที่อุดมสมบูรณ์จึงสมควรได้รับเกียรติบนโต๊ะรัสเซีย ไม่เลวร้ายไปกว่าผัก พวกเขาสามารถเสริมสร้างอาหารด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและป้องกันโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิเมื่อภูมิคุ้มกันของเราต้องการการสนับสนุนเพิ่มเติม ปริมาณมากแร่ธาตุและสารวิตามินยังพบได้ในน้ำฟักทอง ผลิตภัณฑ์คั้นสดสามร้อยกรัมเป็นที่พอใจ ความต้องการรายวันสิ่งมีชีวิตในแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน A, B, E, C.

น้ำฟักทอง - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ไม่กี่คนที่รู้ว่าบ้านเกิดของฟักทองอยู่ห่างไกลจากเม็กซิโกซึ่งมันมา อเมริกาเหนือแล้วกระจายไปยังประเทศยูเรเซีย ชาวอะบอริจินในท้องถิ่นมีความสุขที่ได้กินเนื้อและเมล็ดพืชและน้ำผลไม้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. พวกเขารู้ดีว่าอะไรเป็นอะไร พลังบำบัดปกปิดส่วนประกอบฟักทองเหล่านี้ และจนถึงทุกวันนี้ "ยักษ์สีส้ม" ได้รับตำแหน่งแพทย์ประจำบ้านที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มสร้างภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้น้ำฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเคที่หายากที่สุดซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตามประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุด เครื่องดื่มบำบัดคือออกฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหารด้วยไฟเบอร์และเพคติน อย่างที่ทราบกันดีว่า ใยอาหารพวกมันจะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้และถูกขับออกมาอย่างไม่เปลี่ยนแปลง ทำความสะอาดผนังลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารพิษสะสม

หลักการทำน้ำฟักทองคั้นสดนั้นง่ายมาก เพื่อรับ สินค้าที่มีประโยชน์ที่บ้านคุณต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - อุปกรณ์ง่ายๆจะช่วยให้คุณสามารถแยกน้ำผลไม้ออกจากเนื้อได้ในเวลาไม่กี่นาที ควรคั้นน้ำผลไม้ด้วยความเร็วสูงสุด มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำน้ำฟักทอง แต่ยากกว่า: เยื่อกระดาษถูบนเครื่องขูดและบีบด้วยผ้ากอซที่สะอาดแล้วรีดเป็นหลายชั้น

น้ำฟักทองคั้นสดชื่นใจ รสหวานแต่เนื่องจากเฉดสีเฉพาะ โชคไม่ดีที่ทุกคนไม่ชอบมัน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้ประเภทอื่น เช่น ผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแครอทหรือน้ำมะนาวน้ำตาลสักสองสามหยด ส่งผลให้รสชาตินุ่มและเข้มข้นขึ้น น้ำฟักทองยังสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคต สำหรับฤดูหนาว หากไม่สามารถเก็บได้ ผักสดที่บ้าน.

น้ำฟักทอง - การเตรียมอาหาร

เพื่อให้น้ำผลไม้สว่างขึ้น เข้มข้นขึ้น และหวานขึ้น ควรเลือกผลไม้อ่อนที่มีน้ำหนักมากถึง 5-7 กก. พร้อมเนื้อสีส้มสดใส ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสตามธรรมชาติมากกว่า เราทำความสะอาดผักจากผิวหนัง, เมล็ด, หั่นเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำด้วยคั้นน้ำผลไม้ หากผักหรือผลไม้อื่น ๆ เกี่ยวข้องกับกระบวนการเตรียมน้ำฟักทอง เราจะทำเช่นเดียวกันกับพวกเขา ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์คั้นสดนานเกินไป แต่ควรดื่มทันที

น้ำฟักทอง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: น้ำฟักทองคลาสสิกกับแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ ฟักทอง และน้ำผึ้งร่วมกันให้ การผสมผสานที่ลงตัว. แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เบอร์รี่-ผัก-ผลไม้ และใช้ฟักทองหนึ่งผลแทนได้ ทำไมเราถึงเลือกแครนเบอร์รี่เป็นส่วนผสม? ใช่เพราะเธอเป็นแชมป์ตัวจริงในด้านเนื้อหาของแร่ธาตุและวิตามิน

วัตถุดิบ:

- แครนเบอร์รี่ 2 กก.
- ฟักทอง 2 กก.
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำออกจากพวกเขา (ใช้คั้นน้ำผลไม้) เรายังคั้นน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ ผสมเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ควรสังเกตว่าควรคั้นน้ำผลไม้ก่อนดื่ม การจัดการนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน

น้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาว

สูตร 2: น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวกับมะนาว

การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป แต่เป็นผลให้ - น้ำผลไม้แสนอร่อยจากฟักทองสำหรับฤดูหนาวนอกจากจะมีประโยชน์แล้วก็จะอยู่ในมือเสมอและจะสามารถจัดหาสารที่จำเป็นทั้งหมดให้กับครอบครัวได้ หนาวเหน็บโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ยากลำบากของโรคระบาด น้ำฟักทองดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานทั้งในตู้เย็นและในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง 1 กิโลกรัม (เนื้อ)
- 250 กรัม ซาฮารา
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
- มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ขูดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ตามกฎแล้วเท น้ำเชื่อม(เดือด). ผสมและปรุงอาหารให้มาก ไฟต่ำภายในสิบสองถึงสิบห้านาที จากนั้นเราก็เอากระทะออกเนื้อหาจะเย็นลง จากนั้นบดฟักทองด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่กระทะ เติมคั้นสดทันที น้ำมะนาว. นำน้ำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาที เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมน้ำผลไม้จากฟักทองด้วยน้ำมะนาว การเลือกอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก กระทะเคลือบที่ไม่มีเศษเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ห้ามทำอาหาร อาหารรสเปรี้ยวในภาชนะอะลูมิเนียม เนื่องจากอะลูมิเนียม สัมผัสกับสภาวะที่เป็นกรดภายใต้การกระทำ อุณหภูมิสูงกลายเป็นสารพิษหนักที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผลิตภัณฑ์

สูตร 3: น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวกับส้ม

วิธีทำน้ำส้มคล้ายกับสูตรที่ 2 แต่มีความแตกต่างกันหลายประการ ประการแรก เราจะเพิ่มปริมาณผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสามเท่า และประการที่สอง เราจะเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง 1 ลูก (ขนาดกลาง)
- 200 กรัม ซาฮารา
- 10-15 กรัม กรดมะนาว
- ส้มสามลูก
- น้ำ

วิธีทำอาหาร:

เติมฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำเพื่อให้ถึงระดับของชิ้น ปรุงอาหารหลังจากเดือดเพียงสามถึงห้านาที เย็น ถูฟักทองผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่กระทะอีกครั้ง เพิ่มกรดและน้ำตาล คั้นน้ำส้มแล้วส่งไปที่นั่น ต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดทันที จากนั้นเราก็เทลงในขวดโหล

สูตรที่ 4: น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

คุณชอบแอปเปิ้ลอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเขียวเพราะมีประโยชน์มากกว่าพันธุ์อื่น หากไม่สามารถทำได้ ให้เลือกสิ่งใดสิ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือไม่สุกเกินไป

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง 1 กิโลกรัม
- 250 กรัม น้ำตาล (อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- ผิวมะนาว (มะนาวหนึ่งลูก)

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากแอปเปิ้ลและฟักทอง ผสมให้เข้ากันในชามหรือกระทะ ใส่ เปลือกมะนาว, น้ำตาล. การนำ น้ำแอปเปิ้ลฟักทองสูงถึง 90 C และเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณห้านาที (ไม่มาก) ต่อไปปล่อยให้เหงื่อออกบนเตาที่ปิดสวิตช์แล้วเทลงในขวดโหลขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนขึ้นได้ตามต้องการ

สูตรที่ 5: น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและแอปริคอตแห้ง

ขอแนะนำให้ลองทำน้ำฟักทองอีกทางเลือกหนึ่ง โดยใส่แครอทเล็กน้อยลงไปด้วย แอปริคอตแห้งที่มีประโยชน์.

วัตถุดิบ: (ต่อฟักทองสามกิโลกรัม)

- แครอท 4 หัว
- 500 กรัม แอปริคอตแห้ง
- น้ำตาล 1.2 กก.
- น้ำ 3 ลิตร
- 15 กรัม กรดมะนาว

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทอง แครอทปอกเปลือก และแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ทำให้เนื้อหาที่เป็นของแข็งของกระทะเย็นลงอย่าทิ้งน้ำซุป เราทุบฟักทองแครอทและแอปริคอตแห้งในเครื่องปั่นแล้วนำไปใส่ในกระทะเปล่าเพิ่มน้ำซุปหนึ่งแก้ว ตอนนี้เรากระจายน้ำตาลและกรดนำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์

น้ำฟักทอง - ข้อห้าม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรบริโภคน้ำฟักทองโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร, อาการลำไส้แปรปรวน ด้วยความผิดปกติที่รุนแรงในทางเดินอาหาร ท้องเสีย ฟักทองและส่วนประกอบของมันควรจะแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์จนกว่าการทำงานทั้งหมดจะกลับคืนมา ระบบทางเดินอาหาร. นอกจากนี้บางคนยังพัฒนา อาการแพ้เกี่ยวกับแคโรทีนหรือการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในฟักทอง

น้ำฟักทอง - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินรักษาโรคบางชนิดและช่วยรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพที่ดี และถ้าคุณเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวรวมกับแอปเปิ้ล, แครอท, ส้มและผลไม้อื่น ๆ ปัญหาเกี่ยวกับภูมิคุ้มกันต่ำจะไม่น่ากลัว บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำน้ำฟักทองด้วยตัวเองและอะไรบ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันมีสำหรับคนทุกวัย

อุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น

การทำน้ำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะรับมันได้อย่างไร ครั้งแรกเร็วที่สุด - ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ประการที่สองคือเมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีที่สามที่ใช้เวลานานกว่าซึ่งฟักทองถูบนกระต่ายขูดแล้วคั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น อีกทางเลือกในการปรุงอาหารที่สี่คือการต้มฟักทองหั่นเป็นชิ้นในน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น วิธีการใดๆ ที่ระบุไว้ในการรับน้ำหวานฟักทองนั้นดีในแบบของตัวเอง ดังนั้นทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้สำหรับตนเอง
เราจะมาดูวิธีที่สี่ในการผลิตเครื่องดื่มฟักทองอย่างละเอียดยิ่งขึ้นซึ่งกล่าวไว้ข้างต้น ดังนั้นสำหรับการเตรียมการเราต้องการ:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เครื่องปั่น.
• โต๊ะมีด.
• กระทะ (อย่างน้อย 8 ลิตร)
• ขวดฆ่าเชื้อ
• ช่างเย็บและฝาปิด

ส่วนผสมที่จำเป็น

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราจะเตรียมน้ำผลไม้ของเรา:

• เนื้อฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - ซอง 10 กรัม (2 ช้อนชา)

คุณสมบัติของการเลือกสินค้า

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการรับเครื่องดื่มคุณต้องเลือกผักที่เหมาะสมก่อน บวบมีสามประเภทที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์: เปลือกแข็ง ผลใหญ่ และลูกจันทน์เทศ อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ

- ชนิดที่พบบ่อยที่สุด ความหลากหลายนี้เติบโตเร็วกว่าพันธุ์อื่น ตามชื่อของมัน เปลือกของผลนี้แข็งและหนาแน่น ข้างในมะระเป็นเส้นๆ กับ กลิ่นหอมละมุน,เนื้อน้ำตาลมีเมล็ดสีเหลืองซีดหลายเมล็ด ผลไม้ชนิดนี้ลอกเปลือกออกได้ยาก
- ฟักทองที่ใหญ่ที่สุด ตัวแทนห้ากิโลกรัมของสายพันธุ์นี้เป็นเรื่องธรรมดา รสชาติของผลไม้นี้มีรสหวานและละเอียดอ่อน มีผิวที่อ่อนนุ่มจึงทำความสะอาดง่าย

- สุกช้ากว่าผลอื่นๆ ผลเป็นสีส้มสดใส ไม่ใหญ่มาก มีเปลือกอ่อน ฟักทองชนิดนี้เป็นฟักทองที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง

เธอรู้รึเปล่า? มัสกัตหลากหลายมากที่สุด เนื้อหาสูงน้ำตาลและแคโรทีน ฟักทองขนาดใหญ่ให้ผลผลิตสูง และผลไม้ที่มีเปลือกแข็งสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด

หากคุณต้องซื้อฟักทองในตลาดเพื่อทำน้ำหวาน คุณต้องพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการ:

• เลือกผลไม้ที่เนื้อแน่นและสุกดีซึ่งมีสีผิวสม่ำเสมอ
• ผักที่มีคุณภาพไม่ควรถูกตัดหาง มันควรจะขาดเอง หากหางถูกตัดออก แสดงว่าคุณมีผลไม้ที่ยังไม่สุกอยู่ตรงหน้าคุณ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ไม่ทราบที่ สุขภัณฑ์ผลไม้ถูกเก็บไว้ก่อนตัดและไม่จำเป็นต้องล้างก่อนหน้านั้น นอกจากนี้ ผักที่หั่นแล้วอาจเน่าเสียได้
• หากคุณยังคงซื้อผักสับ ให้ลองชิมเมล็ดของมัน พวกเขาจะต้องสุกและมีขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกและดูดซับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เธอรู้รึเปล่า? ฟักทองยิ่งแก่ยิ่งสูง คุณค่าทางโภชนาการเมล็ดพันธุ์ของเธอ

ขั้นตอนการทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำน้ำฟักทองมีดังนี้:

สำคัญ! น้ำผลไม้กระป๋องสามารถเก็บได้ไม่เฉพาะใน ที่เย็นแต่ยังอยู่ในอุณหภูมิห้อง ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือไม่ควรสัมผัสกับแสงแดด มิฉะนั้น กระบวนการออกซิเดชันจะเริ่มขึ้น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

วิธีการชี้แจงน้ำผลไม้และไม่ว่าจะจำเป็น

เครื่องดื่มฟักทองไม่โปร่งใสเนื่องจากมีอนุภาคแขวนอยู่ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงไม่ชอบรสชาติของมัน

วิธีทำให้น้ำผลไม้ใสขึ้น

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ใสสะอาด จำเป็นต้องกรองผ่านผ้าก๊อซพับหลายชั้น ปล่อยให้มันตกลงในที่เย็น แล้วเทของเหลวที่ตกตะกอนโดยไม่มีตะกอนลงในภาชนะอื่น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้จริงหรือ?

แสงสว่างมีประโยชน์หรือไม่?

นักโภชนาการกล่าวว่าน้ำผลไม้ไม่ชี้แจงซึ่งเยื่อกระดาษยังคงอยู่ในรูปของอนุภาคแขวนลอยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพ เครื่องดื่มเหล่านี้มีไฟเบอร์และเพกติน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะและลำไส้ และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำฟักทอง

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่ทารก ให้ใช้น้ำผลไม้ มีดังต่อไปนี้ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับอวัยวะและระบบ:

• อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และ แร่ธาตุ.
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการทำความสะอาดไขมัน สารพิษ และตะกรัน
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• กำจัดสารกัมมันตรังสี
• ช่วยต่อต้านมะเร็ง
• ผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• เพิ่มความมีชีวิตชีวาและประสิทธิภาพ
• ขจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจ

สำหรับผู้ใหญ่

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มฟักทองสำหรับผู้ใหญ่หากบริโภคเป็นประจำ:

สำคัญ! คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนทุกวัน - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ต้องจำไว้ว่าปริมาณสูงสุดที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ คนรักสุขภาพ- วันละ 2 แก้ว ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมในปริมาณที่มากขึ้นได้อย่างเต็มที่

สำหรับเด็ก

กุมารแพทย์และนักโภชนาการของทารกแนะนำให้แนะนำฟักทองในอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย (ตั้งแต่ 5-6 เดือน) เป็นอาหารเพิ่มเติมโดยเริ่มจาก 5 มล. (1 ช้อนชา) ควรให้อย่างระมัดระวังโดยสังเกตปฏิกิริยาทางผิวหนังในเด็ก เนื่องจากบุคคลอาจไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ เด็กที่มีอายุมากกว่า 3 ขวบโดยเฉลี่ยสามารถดื่มผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ 200-300 มล. ต่อวัน

ด้วยเครื่องดื่มฟักทองเป็นประจำใน เมนูเด็กสังเกตผลกระทบเชิงบวกต่อไปนี้ต่อร่างกายของเด็ก:

• อุจจาระถูกควบคุมซึ่งเป็นผลมาจากระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี
• หากไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ฟักทอง น้ำผลไม้นี้สามารถกำจัดการแพ้อาหารอื่นๆ ที่มีอยู่แล้วได้
• ชุดที่อุดมไปด้วยธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินช่วยปกป้องร่างกายของเด็กจากผลกระทบของอนุมูลอิสระและส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดี

สิ่งที่สามารถเติมลงในน้ำฟักทองธรรมดาได้

แม้ว่า เครื่องดื่มฟักทองมีประโยชน์เพราะรสชาติและกลิ่นเฉพาะจึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ปัญหาสามารถแก้ไขได้ถ้าคุณผสมมันในสัดส่วนตามอำเภอใจกับน้ำหวานอื่น ๆ ไม่น้อยไปกว่านี้

เธอรู้รึเปล่า? ดอกฟักทองด้วยสามารถรับประทานได้ ในอิตาลี สูตรที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมคือดอกไม้ยัดไส้มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

น้ำหวานฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ส้ม แครอท น้ำแครนเบอร์รี่และเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรสั้น ๆ สำหรับทำค็อกเทลในครัวที่บ้าน:

แอปเปิล

เตรียมตัว น้ำแอปเปิ้ลฟักทองคุณต้องปรุงฟักทองตามสูตรด้านบนก่อน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว เราก็เตรียมแอปเปิ้ล คุณสามารถนำผลไม้ของความหลากหลายที่ชื่นชอบได้ แต่ดีที่สุด สีเขียวมักจะมีความฉ่ำมากกว่า จากนั้นคุณต้องถอดแกนและก้านออก บีบน้ำผ่านคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน แล้วต้ม เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในผลิตภัณฑ์ฟักทองร้อนที่เสร็จแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาทีไม่มาก เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมส่วนผสมนี้คุณจะต้อง (สำหรับน้ำฟักทองสำเร็จรูป 3-4 ลิตร):

• แอปเปิ้ล 3 กก. ปอกเปลือกจากแกนและก้าน
• น้ำตาล 550 กรัม (น้อยกว่าถ้าคุณต้องการความเปรี้ยวเด่นชัด);
• ผิวเลมอน 2 ลูก ขูด

แครอท

ด้วยตัวเองมาก ผักเพื่อสุขภาพดังนั้นมันจะ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับการเตรียมน้ำหวานผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแคโรทีนจึงมีสีส้มเหลืองคล้ายกับฟักทอง ส่วนผสมของแครอทและฟักทองสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ (ตามผลิตภัณฑ์ฟักทองสำเร็จรูป 4 ลิตร):

• แครอท 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1-2 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 2-3 กานพลู (ไม่จำเป็น)

สำคัญ!เพื่อปรับปรุงสุขภาพ คุณต้องดื่มน้ำฟักทอง 0.5 ถ้วยทุกเช้าก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง สำหรับ การดูดซึมที่ดีขึ้นแคโรทีนคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมหรือน้ำมันพืชอีกช้อนชา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมฟักทองแครอท)

ส้ม

ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มฟักทองก็คือน้ำส้ม ส้มมีสีส้มแดง สารที่มีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นหอมของส้ม เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและสดใส คุณจะต้อง (สำหรับน้ำฟักทอง 4 ลิตร):

• 4 สิ่ง. ส้มปอกเปลือก
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาที่ปลายมีด
• บีบน้ำจากส้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คนกับน้ำตาล วานิลลาและกรดซิตริก เราผสมน้ำผลไม้สำเร็จรูปสองอันต้มเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอปริคอตแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งเหล่านี้ สูตรผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน:
ล้างแอปริคอตแห้ง 300 กรัมให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดแล้วใส่ในชามที่เตรียมไว้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม

• เทผลไม้แห้งด้วยน้ำ 2.5 ลิตร
• เพิ่มน้ำตาล 150 กรัม
• เทกรดซิตริกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) หรือเทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หลังจากเดือดให้ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาที
• ผสมผลไม้แช่อิ่มกับน้ำซุปฟักทอง ต้มส่วนผสมไม่เกิน 3 นาทีแล้วม้วนขึ้น

แครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้และต้านการอักเสบและเมื่อรวมกับฟักทองแล้วจะกลายเป็นร้านขายยาวิตามินที่บ้านเป็นเวลานานในฤดูหนาว โดยการทำสิ่งนี้ เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:

• คั้นน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ล้าง 3 กิโลกรัม
• ผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำฟักทองที่เตรียมไว้ 3 ลิตร
• เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมในปริมาณ 800 กรัม (น้อยกว่าหรือมากกว่า)
• ต้มสารเป็นเวลา 5 นาที
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

มีอันตรายและข้อห้ามหรือไม่?

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้างต้นแล้ว ฟักทองยังมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน:

อาจมีอาการแพ้หรือแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นคุณต้องเริ่มดื่มเครื่องดื่มนี้ในส่วนเล็ก ๆ และตรวจสอบสภาพของคุณ ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อแนะนำอาหารสำหรับเด็ก

คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวให้กับผู้ที่มีการหลั่งในกระเพาะอาหารลดลงและมีแนวโน้มที่จะท้องเสียเนื่องจากน้ำผลไม้นี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของระบบทางเดินอาหารรวมทั้งอาการกำเริบข้างต้น โรคต่างๆ

จากทั้งหมดที่กล่าวมา แสดงว่าการใช้น้ำฟักทองทั้งแบบเป็นเครื่องดื่มอิสระและผสมกับผักและผลไม้อื่น ๆ ทำให้เกิดมากขึ้น ประโยชน์อันล้ำค่าต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่าอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ช่วงฤดูหนาว. แน่นอนว่าการปรึกษาหารือกับแพทย์ที่เข้าร่วมนั้นมีความจำเป็นเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและลูกของคุณ หากคุณใช้สูตรของเรา คุณก็สามารถทำสิ่งนี้ได้ ชิ้นงานดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเองและไม่ยุ่งยากมากนัก

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นว่าคำถามใดที่คุณไม่ได้รับคำตอบเราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

12 ครั้งแล้ว
ช่วย

สวัสดีเพื่อนรัก! ฉันไม่สามารถย้ายออกจากธีมฟักทองได้) เนื่องจากเป็นฤดูกาลแล้ว คุณต้องคว้าช่วงเวลานั้นและปรุงสารพัดและประโยชน์จากมันทุกประเภท วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

ที่ ครั้งสุดท้ายฉันพูดอย่างละเอียด หากคุณพลาดบทความนี้ - ไปเถอะ สูตรนั้นดี!)

และวันนี้เราจะเตรียมน้ำฟักทองที่อร่อยไม่แพ้กัน ในวันหยุด ฉันเดินกับเด็กๆ ในระหว่างวัน และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจำน้ำฟักทองที่ฉันชอบตั้งแต่วัยเด็กได้ ซึ่งขายในร้านค้าแห่งหนึ่งใน โถสามลิตร. ตู่

เดี๋ยวนี้ไม่ขายแล้วครับ รสชาติไม่เหมือนเมื่อก่อนเลย ฉันจำและจำและตัดสินใจทำน้ำฟักทองที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นมันค่อนข้างง่ายเมื่อมันปรากฏออกมา

ฟักทองเติบโตได้อย่างไร?

สำหรับใครที่เคยเห็นแต่ฟักทองในร้านแต่ไม่รู้ว่ามันโตยังไง วันนี้จะมาเล่าให้ฟังหน่อยนะครับ ฟักทองคือ พืชประจำปี, ผักเพื่อสุขภาพ.

ลำต้นของฟักทองนั้นเอนเอียงไปตามพื้นดินค่อนข้างเต็มไปด้วยหนามแม้ว่า "หนาม" เหล่านี้จะเรียกว่ามีขนดกอย่างหนัก แต่เชื่อประสบการณ์ของฉัน - คุณสามารถขับเสี้ยนได้อย่างง่ายดายด้วยการเลือกฟักทอง

ฟักทองเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขารู้เรื่องนี้ในเม็กซิโก ย้อนหลังไปถึง 300,000 ปีก่อนคริสตกาล ในศตวรรษที่ 16 ผักนี้ปรากฏในยุโรป แต่ฟักทองเริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ปัจจุบันฟักทองมี 30 ชนิด และมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ โดยธรรมชาติของการเจริญเติบโตแล้วทุกประเภทมีความคล้ายคลึงกันแต่แตกต่างกันมากในด้านรสชาติ การใช้งาน และรูปแบบ

ฟักทองเป็นพืชที่ทนแล้ง ในหมู่บ้านเราไม่เคยรดน้ำ พวกเขาหว่านเมล็ดในหลุม รดน้ำ แค่นั้น ก็แค่กำจัดวัชพืช ฝนก็ตก)

ชาวสวนบางคนใส่ปุ๋ยฟักทอง มูลนก,ดินประสิว แต่เราในหมู่บ้านไม่ได้ใช้ปุ๋ยใดๆในการปลูกฟักทอง

ฟักทองสุกภายใน 120-130 วัน จำเป็นต้องรวบรวมเมื่อก้านแห้ง แต่ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกเสมอ

ปีนี้เราช่วยปู่เก็บฟักทอง เขามีฟักทองทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดสีขาวบริสุทธิ์อยู่ข้างใน

ประโยชน์ของฟักทอง

ร่ำรวยและหลากหลายมาก องค์ประกอบทางเคมีฟักทอง มีแคโรทีนในฟักทองมากกว่าในแครอท มีวิตามินมากมายในผักชนิดนี้ เช่น C, B, B2, E, PP, แร่ธาตุ, โปรตีน, เอนไซม์, เพกตินและน้ำตาล

• ตั้งแต่สมัยโบราณ ฟักทองมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ
• ที่ ยาพื้นบ้านฟักทองใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ และอหิวาตกโรค
• ฟักทองส่งเสริมการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลใช้สำหรับหลอดเลือดและโรคอ้วน
• น้ำฟักทองและเนื้อฟักทองช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ฟักทองช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
• ฟักทองรักษาโรคตับอักเสบ, cholelithiasis, ถุงน้ำดีอักเสบ
• เมล็ดฟักทองก็มี สรรพคุณทางยา. ประกอบด้วยน้ำมันไขมัน กรดอินทรีย์ วิตามินซี และสารเรซินจำนวนมาก
• น้ำมันเมล็ดฟักทองใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด และเมล็ดฟักทองเองก็ถือว่าเป็น เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับพยาธิตัวตืด
• ฟักทองใช้สำหรับโรคเมตาบอลิซึม โรคเกาต์ และโรคไต
• ฟักทองใช้กันอย่างแพร่หลายเช่น ผลิตภัณฑ์อาหาร. อาหารจากมันมีสุขภาพดีและอร่อย

ลองเช่นปรุงอาหารหรือนุ่ม

แม้แต่ดอกฟักทองก็ใช้ในการปรุงอาหาร สลัดเตรียมจากพวกเขาผัดในแป้งยัดไส้ สำหรับเราชาวรัสเซีย อาหารที่ทำจากดอกฟักทองถือเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา แต่สำหรับชาวอิตาลีแล้ว อาหารประเภทนี้มีแทบทุกวัน และนี่คือลักษณะของดอกฟักทอง สีเหลืองสวยสดใสพร้อมโทนสีส้ม

นี่เป็นระยะเวลาที่การแนะนำของฉันปรากฏ) เนื่องจากฉันสัญญาว่าจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทองในบทความที่แล้ว ดังนั้นฉันจึงบอกคุณ ฉันหวังว่าข้อมูลจะเป็นประโยชน์กับคุณ

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

มีหลายวิธีในการทำน้ำฟักทอง และด้วยสิ่งที่คนเพียงแค่ไม่ได้เรียนรู้ที่จะรวมฟักทอง ท้ายที่สุดมันเป็นผักที่ผสมผสานอย่างลงตัว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับน้ำฟักทองคือการคั้นจากเนื้อสด ในการทำเช่นนี้เพียงปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถดื่มอย่างเรียบร้อยด้วยการเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสหรือเติมน้ำผลไม้คั้นสดของแครอท แอปเปิ้ล ส้ม มะนาวหรือแครนเบอร์รี่ ด้วยผลไม้เหล่านี้ น้ำฟักทองจึงวิเศษมาก น้ำผลไม้คั้นสดควรผสมแบบตัวต่อตัว

ฉันตัดสินใจที่จะทำน้ำฟักทองเพื่อให้สามารถรีดและเก็บไว้ได้บางครั้ง ฉันรับรองกับคุณว่าพวกเขาจะดื่มน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

น้ำฟักทองกับส้ม

ฉันทำน้ำฟักทองกับส้มตามสูตรนี้ โดยหลักการแล้วสามารถนำส่วนผสมไปใช้ในสัดส่วนที่ต้องการได้ ฉันมีจำนวนมาก

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• ส้ม - 2 ลูกใหญ่
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการม้วนน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว ให้เพิ่มสัดส่วนทั้งหมดของฉันเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ขึ้นอยู่กับจำนวนฟักทองที่คุณมีและปริมาณน้ำที่คุณต้องการได้ในตอนท้าย

และส่วนผสมของฉันทำน้ำฟักทอง 3 ลิตร

วิธีปอกฟักทอง

ขั้นตอนแรกคือการปอกฟักทองจากเปลือกหนา ทำอย่างไรให้ง่าย? หากคุณมีฟักทองขนาดใหญ่ทั้งลูกคุณต้องล้างมันก่อนแล้วจึงหั่นเป็นสองส่วนด้วยมีดขนาดใหญ่

สำหรับผู้หญิง นี่ไม่ใช่งานที่เป็นไปได้เสมอไป เปลือกฟักทองมีความหนาแน่นสูงมาก และตัดได้ยากทีเดียว ดังนั้นขอให้สามี พ่อ พี่ชาย ผู้ชาย) ให้พวกเขาช่วยคุณในเรื่องนี้

ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูรูปถ่ายสำหรับขนาดของชิ้นของฉัน ตอนนี้ชิ้นเดียวกันนี้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก ตัดตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เราตัดพร้อมกับเปลือก ตอนนี้ตัดเปลือกออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยมีด

ง่ายต่อการตัดเปลือกจากชิ้นที่มีความหนาเล็กน้อย

เมื่อฟักทองสุกทั้งลูกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในถาดเคลือบ ขนาดของหม้อขึ้นอยู่กับจำนวนฟักทอง ฉันเอาหม้อ 4.5 ลิตร

เติมฟักทองด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดแล้วยกขึ้นเหนือฟักทองด้วยความหนาของนิ้ว

เราวางบนเตา รอให้น้ำเดือด ปิดฝา แล้วต้มจนฟักทองนิ่ม ฉันปรุงฟักทองใน 30 นาที นำออกจากเตา เทน้ำซุปฟักทองลงในชามแยก เราจะต้องใช้ในภายหลัง ตีฟักทองต้ม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนั่นคือเราทำ ฝักทองปั่นฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

เครื่องปั่น ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว ฉันไม่รู้ว่าฉันเคยอยู่โดยปราศจากมันได้อย่างไร)

ตอนนี้คุณต้องบีบน้ำจากส้มและมะนาว ฉันมีคั้นน้ำผลไม้ แต่คราวนี้ฉันไม่ได้ใช้มัน สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้มัน

เราผ่าส้มผ่าครึ่ง แทงแต่ละครึ่งด้วยมีดหลายๆ ครั้ง แล้วคั้นน้ำจากแต่ละครึ่ง จากส้มลูกใหญ่สองผล ฉันได้น้ำส้มหนึ่งแก้วพอดี (แทบจะอดใจไม่ไหวที่จะไม่ดื่มมันเลย)

เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาวหั่นเป็นสองส่วนเจาะด้วยมีดหลาย ๆ ครั้งแล้วคั้นน้ำผลไม้ จากมะนาวหนึ่งลูก (ฉันมีลูกใหญ่) ฉันได้น้ำผลไม้เกือบครึ่งแก้วหรืออาจจะน้อยกว่านั้นนิดหน่อย

ในฟักทองเพิ่ม 250 กรัม น้ำตาลถ้าคุณเอาฟักทองมากกว่าในสูตรของฉันให้ปรับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำซุปฟักทองที่เราเทลงในชาม เราเติมน้ำ 1 ลิตรที่นี่แล้ววางบนเตาทันที

ให้น้ำตาลละลายแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำส้ม ผสม นำน้ำฟักทองไปต้ม ลดไฟและตั้งไฟต่ออีก 5 นาที เราปิดเตา

ถ้าคุณต้องการม้วนน้ำผลไม้ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว ไหต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ดูว่าฉันฆ่าเชื้อไห

เทน้ำร้อนราดลงไป ขวดหมัน, ม้วนด้วยเครื่องเย็บพิเศษ.

น้ำฟักทองและน้ำส้มนั้นยอดเยี่ยมมาก เด็ก ๆ ดื่มมันด้วยความยินดี ฉันยังตัดสินใจว่าไม่มีอะไรจะม้วนที่นี่ เราดื่มแค่สามลิตร คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของน้ำฟักทองได้เอง หากต้องการน้ำข้น ให้เติมน้ำน้อยลง

น้ำผลไม้ของฉันมีความหนาแน่นปานกลาง เข้มข้น หอม และสี ...! สีของน้ำผลไม้นี้ทำให้ฉันรู้สึกสดชื่นเป็นการส่วนตัว ฉันแค่เตรียมมันและฝนตก มีเมฆมากและมืดครึ้มนอกหน้าต่าง

แต่เมื่อมองดูปาฏิหาริย์สีส้มนี้ ฉันจำฤดูร้อนอันอบอุ่นและดวงอาทิตย์ได้ทันที ถึงกระนั้น สีก็ส่งผลอย่างมากต่อความเป็นอยู่และโลกทัศน์ของเรา

น้ำฟักทอง-แครอท

ฉันไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นฉันพยายามทำน้ำฟักทองแครอท

• ฉันยังเอาฟักทอง 1.5 กก. (อย่าลืมปอกเปลือกฟักทอง 1.5 กก.)
• แครอทสด - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น (ใช้มะนาวแทนได้ กรดมะนาว)
• หากคุณใช้กรดซิตริก ให้เพิ่มเพื่อลิ้มรส ประมาณ 5 กรัม สำหรับปริมาณฟักทองและน้ำของฉัน
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำน้ำฟักทอง-แครอทเหมือนกันทุกประการกับน้ำฟักทองและส้ม เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวง ใส่ฟักทองกับแครอทลงไป กระทะเคลือบเติมน้ำเพื่อให้ขึ้นถึงความหนาของนิ้วเหนือผัก

ความแตกต่างจากน้ำผลไม้รุ่นแรกที่นี่คือ คุณต้องปรุงฟักทองกับแครอทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แครอทไม่ต้มเร็วเท่าฟักทอง

จากนั้นในทำนองเดียวกันเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากบดฟักทองด้วยแครอทด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลน้ำซุปฟักทองแครอทเติมน้ำอีกลิตรใส่ไฟ

ทันทีที่น้ำตาลละลายให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก นำไปต้ม นำออกจากเตาหลังจาก 5 นาที น้ำผลไม้นี้ยังสามารถปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถทำน้ำฟักทองหอม ๆ ด้วยแอปริคอตแห้ง

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น หรือกรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ปรุงฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราล้างแอปริคอตแห้งให้ดีก่อน เทน้ำซุปฟักทองลงในชามบดแอปริคอตแห้งกับฟักทองในน้ำซุปข้นใส่น้ำตาลน้ำซุปฟักทองน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุดไฟ

หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไป ปล่อยให้เดือด เราใส่ไฟอีกห้านาทีหลังจากเดือดปิดเตาเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนด้วยเครื่องเย็บ

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

• ฟักทอง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 250-300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ฟักทองและแอปเปิ้ลวางในกระทะเคลือบและเติมน้ำให้ปิดสนิท ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือดเทน้ำซุปที่ได้ลงในชาม

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลเติมน้ำซุปน้ำและใส่ไฟหลังจาก 10 นาทีเติมน้ำมะนาว (ดูวิธีการบีบน้ำมะนาวโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้านบน)

ต้มน้ำฟักทอง - แอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาที เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

• น้ำฟักทองดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
• นำน้ำฟักทองมาฟื้นฟูระบบเผาผลาญ เพิ่มภูมิต้านทาน โรคหัวใจและหลอดเลือด,โรคอ้วนช่วยเรื่องท้องผูก.
• เพคตินที่มีอยู่ในน้ำฟักทองช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• น้ำฟักทองผสมน้ำผึ้งช่วยลดอุณหภูมิร่างกายได้ดี
• ยารักษาโรคนอนไม่หลับได้ดีเยี่ยม
• น้ำฟักทองช่วยลดอาการพิษในหญิงตั้งครรภ์
• ฉันหวังว่าสูตรเหล่านี้ในการทำน้ำฟักทองที่บ้านจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ข้อห้ามของน้ำฟักทอง

น้ำฟักทองมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้ง่าย ด้วยโรคทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลันมีแนวโน้มที่จะท้องเสียเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ฉันหวังว่าสูตรที่แนะนำทั้งหมดสำหรับการทำน้ำฟักทองที่บ้านจะเป็นประโยชน์กับคุณ เตรียมน้ำฟักทองแล้วอบให้หอม เชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ!) ปรุงอาหารอย่างมีความสุขเพื่อคนที่คุณรัก!

ขอให้พระเจ้าคุ้มครอง!

ด้วยความเคารพและความรัก Elena Kurbatova

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ใช้เนื้อฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อที่บดแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปล่อยให้เดือดประมาณ 40 นาที หลังจากที่เดือด เทน้ำผลไม้ร้อนลงในภาชนะหรือขวดที่เตรียมไว้แล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา

ตัวเลือกที่สอง

บดเนื้อที่เตรียมไว้ อุ่น 90 กรัม แช่ 5 นาที จากนั้นเทลงในขวด ปิดฝาที่ผ่านกระบวนการแล้ว ตั้งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว ให้ปิดฝาอย่างรวดเร็วและแช่เย็น ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่มืด

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีทำน้ำผลไม้จากฟักทองสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองหน้าหนาวกับส้ม.

ตัดฟักทองปอกเปลือกขนาดกลางเป็นชิ้น ๆ เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ถึงผิวของชิ้นผัก หลังจากเริ่มต้มให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เย็นบดฟักทองผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่กระทะอีกครั้ง ใส่น้ำตาล 195 กรัมและกรดซิตริก 10 กรัม คั้นส้มสามผล ส่วนของเหลว, ส่งที่นี่. นำของเหลวไปต้มแล้วปิดทันทีเทลงในขวด

น้ำผลไม้จากฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ตัดเป็น เนื้อฟักทอง, แครอทปอกเปลือก 4 ผล และแอปริคอตแห้ง 490 กรัม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำ ประมาณสองชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง ทิ้งน้ำซุปไว้ ตีชิ้นฟักทอง, แอปริคอตแห้งและแครอทหั่นเป็นชิ้นในเครื่องปั่น, เทลงในกระทะเปล่า, เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว เพิ่ม "มะนาว" 15 กรัมและน้ำตาล 1.25 กก. การรักษาความร้อนเพิ่มเติมจะเหมือนกับในสูตรที่อธิบายข้างต้น

ลองสูตรเหล่านี้ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

2 ส้ม
- น้ำ - สองสามลิตร
- ? ศิลปะ. น้ำตาลทราย
- เนื้อฟักทองกิโลกรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักตัดเปลือกถูบนเครื่องขูด ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ โยนเนื้อฟักทองขูดจัดเรียงใหม่บนเตานำไปต้ม หลังจาก ส่วนผสมผักต้มลดความร้อนต้มห้านาทีบนไฟร้อนปานกลางปล่อยให้เย็น แยกส่วนของเหลวออกจากส้มรวมกับมวลฟักทอง ปัดด้วยเครื่องปั่น

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

ฟักทองเป็นที่นิยมมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันประกอบด้วย จำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงเวลาดังกล่าว หนาวเหน็บ. เพียงดื่มเครื่องดื่มสักแก้ว เติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน A และ E การรักษาตัวเองด้วยฟักทองอันโอชะแสนอร่อยจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณและปรับปรุงประสิทธิภาพของลำไส้ สูตรค่อนข้างง่าย:

เตรียมผลฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วบิดจนสุก เพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม- น้ำตาลทราย แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ ส้ม กรดซิตริก ฯลฯ ผัดเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วปิดก๊อกหลังจากพาสเจอร์ไรส์

น้ำฟักทองรับหน้าหนาวคั้นน้ำผลไม้

หั่นฟักทองชิ้นเล็กๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลลงไปในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส น้ำผึ้ง, น้ำส้มเล็กน้อยหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการ อย่าทิ้งเนื้อฟักทอง! นี่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและพาย คุณยังสามารถใช้มวลผักเป็นพอกหน้าได้ เพื่อประหยัดสำหรับฤดูหนาวเครื่องดื่มจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

สับเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่วัตถุดิบลงในกระทะขนาดใหญ่ เทเนื้อด้วยน้ำเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยของเหลว ปรุงผักจนนิ่ม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงวัตถุดิบในเตาอบได้ สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น บดเนื้อนึ่งด้วยตะแกรงเจือจาง เจือจางด้วยน้ำเดือดถ้าจำเป็นใส่น้ำตาลทราย "มะนาว", ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา ใช้ภาชนะฆ่าเชื้อสำหรับบรรจุขวด

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนผักไม่ติดผนังจาน ทันทีที่ฟักทองเดือดให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นทิ้งเนื้อให้นึ่งใต้ฝา ยังอุ่นอยู่ให้เช็ดมวลผ่านตะแกรง นำมวลของเหลวกลับไปที่เตา คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล 1.5 กก. กรดซิตริก 35 กรัม ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 90 องศา ต้มมวลเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบรรจุและเพิ่มฟรุกโตสผลึกหรือน้ำผึ้ง หากต้องการ สามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยส้มหรือมะนาวสองสามผล อย่างสูง ส่วนผสมที่มีประโยชน์ได้จากการเพิ่มแอปเปิ้ล การรวมกันนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ!

สูตรมะนาว.

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง
- มะนาว - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นข้าวต้มหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับเป็น อ่างเคลือบหรือกระทะ โรยหน้า น้ำตาลทรายทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน เพื่อเริ่มขั้นตอนการสกัดน้ำผลไม้ เติมน้ำ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วกลับไปตั้งไฟ ต้มผักประมาณสิบนาทีนำออกจากเตาและเย็น บดมวลผ่านตะแกรงเทน้ำมะนาว หลังจากเพิ่มแล้วให้ต้มมวลรวมและเตรียมตามปกติสำหรับฤดูหนาว

ต้มน้ำสองลิตรใส่น้ำตาล 0.25 กก. ดังนั้นคุณได้เตรียมน้ำเชื่อม เพิ่มเนื้อฟักทองขูดลงในน้ำเชื่อมเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปล่อยให้ของเหลวเดือดเป็นเวลา 15 นาที บดมวลที่เกิดขึ้นหรือถูผ่านตะแกรงเทน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกใส่ไฟอีกครั้ง มะนาวสามารถแทนที่ด้วยส้ม แทนที่จะใช้มะนาว 1 ลูก ให้ใช้ส้ม 3 ผลและกรดซิตริกอีกเล็กน้อย

แม่บ้านบางคนชอบเตรียมน้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่ ในความเห็นของพวกเขาเครื่องดื่มดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ แครนเบอร์รี่ และฟักทองในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้กับมวลรวม ไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนคุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณเอง ต้มมวลทั้งหมดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการแปรรูป

คุณต้องอ่านสูตรทั้งหมดของเราแล้ว หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก ให้ลองทำน้ำฟักทองธรรมดากับเนื้อ คุณลิ้มรสมันและคุณจะเข้าใจว่าคุณชอบหรือไม่ อย่าลืมปฏิบัติต่อลูก ๆ ของคุณด้วยเครื่องดื่มนี้ หากทุกคนพอใจ คุณสามารถเลือกทำอาหารด้วยแครนเบอร์รี่ มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล และแครอท ไม่จำเป็นต้องม้วนน้ำเป็นขวด คุณสามารถเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นปกติ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ สามารถเก็บเครื่องดื่มได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังมีข้อดีของวิธีการเก็บเกี่ยวนี้อีกด้วย - ช่วยให้คุณประหยัดได้ ปริมาณมากวิตามิน

คุณต้องการรักษารสชาติของความอ่อนโยนของแสงสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่? เตรียมน้ำฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว แล้วก็เย็น ช่วงเย็นของฤดูหนาวกลิ่นหอมอันเข้มข้นของเครื่องดื่มสีเหลืองนี้จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น อะไรคือคุณสมบัติของ "ดวงอาทิตย์ในแก้ว" นี้? พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวมถึงสูตรการทำน้ำฟักทองที่บ้าน

วิตามินเรนโบว์

เครื่องดื่มมีจานสีส้มที่อุดมไปด้วย และ องค์ประกอบวิตามินองค์ประกอบที่เข้มข้นและ "สดใส" เหมือนกัน น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างไร? ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง แคลเซียม โคบอลต์ นอกจากนี้ ซูโครสเข้มข้นและ สารเพคติน. จากวิตามินมี C, เบต้าแคโรทีน, B1, B2, B6 ขอบคุณ เนื้อหาดีมากน้ำฟักทองไฟเบอร์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีคุณสมบัติในการหลั่งน้ำดีค่อนข้างเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอาการบวมน้ำบ่อยครั้งและมีปัญหากับไตและตับ ระยะเวลาการรักษาและ ปริมาณที่ต้องการสำหรับการรับเข้าเรียนจะถูกคัดเลือกในแต่ละ แยกกรณีเป็นรายบุคคล แต่โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีข้อห้ามเฉพาะ เว้นแต่จะมีการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ ดังนั้นน้ำผลไม้ในปริมาณปกติ (เฉลี่ย 1 แก้วต่อวัน) สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย พิจารณาหลายสูตรสำหรับทำเครื่องดื่ม - จากปกติ (ส่วนประกอบเดียว) ไปจนถึงสารพัน

วิธีเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: กฎการเลือกส่วนผสม รุ่นคลาสสิค

โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของเครื่องดื่มและวิธีการเตรียม ผลลัพธ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรใช้พืชรากบางชนิดในการอบในเตาอบ บางชนิดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงเป็นซีเรียล และยังมีชนิดอื่นๆ เพียงทำน้ำฟักทองแบบโฮมเมด ไม่ว่าวัตถุดิบจะมีรสชาติตามที่ควรหรือไม่ สามารถตรวจสอบได้ทันทีก่อนเริ่มงาน ปอกส่วนหนึ่งของผลไม้จากเปลือกและเส้นใยภายในที่มีเมล็ด ใช้ส่วนตรงกลางของเยื่อกระดาษตัดฟักทองชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ออกจากมวลรวมแล้วชิมบนลิ้น ถ้าความเข้มข้นของน้ำตาลปรากฏชัดเจนและชิ้นดูฉ่ำ รูปร่าง- คุณสามารถใช้วัตถุดิบนี้ในการทำเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัย เมื่อปลูกฟักทอง เว็บไซต์ของตัวเองคุณไม่ควรส่งวัตถุดิบไปที่โถจากสวนทันที ตามกฎแล้วหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชรากจะได้รับอนุญาตให้นอนราบเล็กน้อยราวกับว่าจะ "สุก" ในห้องเย็นที่มีความชื้นต่ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 วัน คุณสามารถเริ่มแปรรูปน้ำผลไม้ได้

ขั้นตอนหลักของการเตรียมวัตถุดิบและการแปรรูป

1. ตัดผลไม้ตามยาวหรือผ่าเป็น 4-6 ชิ้น สะดวกที่สุดในการทำงานกับชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในรูปแบบของชิ้น
2. จากแต่ละส่วน ลอกเยื่อกระดาษชั้นในด้วยเมล็ดพืชด้วยช้อนโต๊ะ (แต่ยังสามารถนำมาใช้ เช่น ตากแห้งและทอด) แล้วเช็ดผ่านตะแกรงโลหะ
3. จากนั้นทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกแข็งและบริเวณที่อยู่ติดกัน จำเป็นต้องตัดชั้นสีเขียวหนาแน่น 1 ถึง 3-4 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์
4. ล้างชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางลงในกระชอนหรือบนตะแกรงพลาสติก
5. นอกจากนี้การเตรียมน้ำฟักทองจากเนื้อควรดำเนินการด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

บดในคั้นน้ำผลไม้;

คู่มือ การฟื้นฟูทางกลบนเครื่องขูด

แต่ละตัวเลือกเหล่านี้มีของตัวเอง คุณสมบัติทางเทคโนโลยีซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง

ตัวเลือกสำหรับการบดวัตถุดิบและรับน้ำฟักทอง

มีความเห็นว่าเมื่อปรุงอาหาร คุณควรพยายามลดเวลาการสัมผัสของเยื่อกระดาษด้วยองค์ประกอบที่เป็นโลหะของอุปกรณ์ เนื่องจากจะทำลายวิตามินได้ แต่การเคลือบที่ทันสมัยของทั้งเครื่องคั้นน้ำไฟฟ้าหรือเครื่องปั่นและเครื่องขูด (รวมถึงอื่นๆ) เครื่องครัว) ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้อย่างปลอดภัย:

เมื่อแปรรูปวัตถุดิบด้วยตนเอง ให้บดชิ้นที่เตรียมไว้ (1 กก.) ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดแล้วเทน้ำเชื่อม (ทราย 250 กรัมต่อน้ำ 1-1.5 ลิตร) นำมวลไปต้มและหลังจากเย็นตัวแล้วให้เช็ดผ่านตะแกรงและความเครียด

ด้วยการแปรรูปแบบอัตโนมัติ เทน้ำที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหาก และผสมเนื้อกับน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่ระบุข้างต้น แล้วต้มเล็กน้อย จากนั้นรวมมวลทั้งสอง (หลังจากกรอง) เข้าด้วยกันและดำเนินการเก็บรักษาความร้อนต่อไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในน้ำฟักทองได้ ยินดีต้อนรับเครื่องเทศอื่น ๆ - อบเชย, วานิลลิน, สมุนไพร นี่คือวิธีคั้นสดๆ พร้อมใช้หลังทำเสร็จ ก่อนการรักษา, น้ำฟักทอง. สูตรสำหรับฤดูหนาวจะแตกต่างกันไปตามความจำเป็น การรักษาความร้อนดื่ม. คุณสมบัติหลักของทั้งสองตัวเลือกมีการอธิบายไว้ด้านล่าง

จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหรือไม่? เคล็ดลับการรักษาความร้อน

ก่อนการอุดตันกระป๋องระหว่างการอนุรักษ์วัตถุดิบ จำเป็นต้องอุ่นเครื่องก่อน เพราะฉะนั้น บ้านไหนๆ สูตรฟักทองรวมถึงขั้นตอนการอบชุบด้วยความร้อน เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดแล้ววางลงในกระทะทรงสูงแล้ววางลงบนผ้าด้านล่าง แล้วเติมช่องว่างระหว่างธนาคาร น้ำเย็นเพื่อให้ระดับ "ไหล่ลึก" วางจานบน ไฟช้าและนำไปต้ม สำหรับภาชนะบรรจุลิตร จะใช้เวลา 5-7 นาที 1.5 ลิตร - 10 นาที 3 ลิตร - 20 นาที จากนั้นนำเหยือกออกและปิดฝา ในตัวเลือกที่สองสำหรับการรักษาความร้อนของน้ำผลไม้ให้ต้มของเหลวประมาณ 10-15 นาที และเทร้อนลงในภาชนะและจุกไม้ก๊อกทันที พลิกขวดคว่ำลงบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มแล้วห่อจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น เขย่าก่อนใช้

คละสูตรแรก: ส้ม "รุ้ง" กับส้ม

น้ำฟักทอง (สูตรสำหรับฤดูหนาว) สามารถเตรียมได้โดยผสมกับส่วนผสมของผลไม้อื่นๆ เครื่องดื่มที่ได้จะเปล่งประกายด้วย "สี" รสชาติใหม่ และจะเสริมด้วยเพิ่มเติม สารที่มีประโยชน์. ที่ สูตรคลาสสิคคุณสามารถใช้น้ำส้มแทนน้ำมะนาวได้ ทำตามสัดส่วนต่อไปนี้เมื่อเตรียม:

เนื้อฟักทอง 1-1.5 กก.

น้ำตาล 200-250 กรัม ทราย;

ส้มฉ่ำ 2-3 ลูก.

บดเป็น ชิ้นเล็ก ๆหรือใช้เครื่องขูดเติมฟักทองด้วยน้ำปริมาณที่มวลถูกปกคลุมด้วยของเหลว หลังจากต้มกับน้ำตาลประมาณ 5-7 นาที ให้มวลเย็น เช็ดและผสมกับน้ำที่คั้นแล้ว น้ำส้ม. เทน้ำผลไม้ลงในขวด ฆ่าเชื้อและปิดฝา

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีหลายองค์ประกอบ: ด้วยแอปริคอตแห้งและแครอท

ได้รสชาติที่ค่อนข้างดั้งเดิมเมื่อผสมกับวัตถุดิบผักและผลไม้ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

ฟักทองน้ำหนัก 2.8-3 กก.

แครอทขนาดกลาง 3-4 แครอท

น้ำตาล 1.2-1.5 กก.

แอปริคอตแห้ง 500 กรัม

1 เซนต์ ล. กรดมะนาว;

น้ำเย็น 9 ลิตร.

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้นี้ ขั้นแรกให้แปรรูปฟักทองโดยตัดเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเนื้อ แครอทปอกเปลือก และแอปริคอตแห้งเป็นก้อน เติมมวลด้วยน้ำ (3 ลิตร) แล้วจุดไฟ หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในมวลที่ค่อนข้างหนาให้เติมน้ำ 6 ลิตรน้ำตาลและกรดซิตริก ต้มน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

คละสูตรที่สาม: น้ำฟักทองโฮมเมดพร้อมเนื้อแอปเปิ้ล

พิจารณาอีกตัวเลือกการทำอาหารที่เป็นที่นิยม น้ำส้มอร่อยเป็นพิเศษกับ เนื้อแอปเปิ้ล. สูตรฟักทองโฮมเมดนี้จะเป็นดังนี้:

1. ใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อแปรรูปวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้นำฟักทองและฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วปอกเปลือกให้มีน้ำหนักเท่ากัน ชิ้นแอปเปิ้ล(ละ 1 กก.)
2. ในน้ำผลไม้ที่ได้ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ถ้วย) และผิวเลมอนเล็กน้อย สัดส่วน ส่วนผสมที่กำหนดจะขึ้นอยู่กับ ความอร่อย. ดังนั้นพอแล้ว แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย
3. อุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ปิดผนึกและห่อ

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินน้ำผึ้งรสเผ็ด?

วิธีการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วย "ความสนุก"? ลองเพิ่มส่วนผสมที่ให้ความสดชื่น เช่น น้ำผึ้ง อบเชย และกานพลู สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 100 กรัม 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศและ 1 โต๊ะเต็ม ล. ส่วนผสม "ผึ้ง" หลังจากเดือดให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและให้ความร้อนต่อไปโดยวางภาชนะในหม้อน้ำ ขอแนะนำให้เทน้ำผลไม้ดังกล่าวลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ใช้ความร้อนเป็นเวลานานซึ่งส่งผลเสียต่อการเก็บรักษา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนประกอบน้ำผึ้งในองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ปิดผนึกและเก็บหลังจากทำความเย็นในที่เย็น

เพิ่มความหลากหลายในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยอาหารจานใหม่! เครื่องดื่มฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจ เติมเต็มเมนูฤดูหนาวทุกวันด้วยความอบอุ่นและแสงสีรุ้ง!