오렌지 잼을 요리하는 방법. 오렌지 잼 - 열처리하지 않은 레시피

차 한잔과 함께하는 아늑한 저녁은 그릇 없이는 상상하기 어렵습니다. 향기로운 잼. 특히 이 티파티는 비 오는 날이나 겨울 시간. 그러한 진미의 항아리는 유혹적인 디저트 일뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄의 원천이기도합니다.

일반적으로 잼은 사과, 배, 라즈베리, 블루베리 또는 구스베리와 같은 일반적으로 구할 수 있는 과일과 장과로 만듭니다. 최근에는 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 이국적인 잼수입 과일 - 레몬, 키위, 오렌지, 감귤, 포도. 감귤류, 특히 오렌지로 만든 제품은 외관이 매우 매력적이며 유난히 매력적인 향이 있습니다.

내추럴 오렌지 잼은 빛처럼 보입니다. 메밀꿀- 같은 깊이 호박색 음영색상과 끈적 끈적한 질감. 같이 추가 재료모든 제철 딸기, 과일 및 견과류를 가정 통조림 식품에 추가할 수 있습니다. 예를 들어 많은 사람들이 레시피를 알고 있습니다. 오렌지 잼호두.

요리 잼의 경우 독점적으로 사용할 필요는 전혀 없습니다. 신선한 오렌지. 오븐에서 크러스트를 점차적으로 모으고 말려서 엄청나게 향긋한 롤을 만들 수 있습니다. 어쨌든 그것은 의심의 여지없이 밝고 매우 맛있습니다. 건강한 요리온 가족을 사로잡을 것입니다.

클래식 신선한 오렌지 잼

위에서 언급 한 모든 것은 매우 매력적인 요리입니다. 호박색, 짙은 향기로 화를냅니다. 표시된 제품 수는 약 400ml 병입니다.

재료 목록:

• 신선한 오렌지 - 1.5kg.
• 설탕 - 1kg 당 1kg. 순수한 제품.
• 물 - 400ml. 1kg 당. 순수한 제품.

요리 방법:

1. 오렌지를 비누로 씻고 닦아내어 피부에서 지방과 같은 방부제를 제거하십시오.
2. 쓴맛이 나는 흰색 바탕은 그대로 두고 과일 껍질의 상단(주황색) 층을 잘라냅니다. 씨앗처럼 그냥 버려야 합니다.
3. 오렌지를 조각으로 나눕니다. 피부가 단단하면 제거하십시오. 펄프를 임의의 크기로 자릅니다.
4. 오렌지 껍질을 얇게 썬다.
5. 법랑 그릇에 껍질을 넣고 물을 넣고 중불로 끓입니다. 5~10분 정도 끓입니다. 이 물은 배수해야 하므로 제거해야 합니다. 에센셜 오일, 시간이 지남에 따라 쓴맛이 나기 시작하고 잼의 유통 기한이 단축됩니다.
6. 삶은 피부와 육즙이 많은 펄프를 결합하십시오. 모든 것을 물로 붓고 설탕을 넣으십시오.
7. 재빨리 끓인 다음 불의 강도를 낮춥니다.
8. 거품을 제거하고 타지 않도록 정기적으로 저어 약 1 시간 동안 끓입니다.
9. 잼이 걸쭉해지고 색이 호박색으로 변하면 따를 수 있습니다.
10. 항아리를 오븐에서 소독하거나 전자 레인지. 뚜껑을 물에 1분간 끓입니다.
11. 잼을 항아리에 붓고 코르크를 씌우고 뒤집어 식힐 때까지 포장하십시오.
12. 열에서 제거한 후 디저트 알코올이나 럼을 80-100ml의 비율로 잼에 추가하면 동일한 레시피를 더 "성인"으로 만들 수 있습니다. 1kg 당. 잼. 이러한 잼은 말리지 않고 냉장고의 뚜껑 아래에 보관됩니다.
13. 오렌지 잼의 유효 기간은 약 2년이며, 알코올과 함께 뚜껑 아래에 보관하면 1년입니다.

말린 껍질을 기본으로 한 오렌지 잼

예산 옵션 감귤 잼. 이를 위해 빵 껍질을 모으고 얇은 조각으로 자르고 끓는 물에 5 분 동안 담근 다음 약 150 도의 온도와 약간 열린 문으로 오븐에서 건조시킵니다. 또한 첫 번째 조리법에 설명 된대로 수확해야합니다. 흰색 부분이없고 과일을 비누로 의무적으로 사전 세척해야합니다.

표시된 제품 수는 약 300ml 병입니다.

재료 목록:

• 오렌지 껍질 - 500g.
• 레몬 - 1개 또는
• 레몬 껍질 - 300g.
• 물 - 500ml.
• 설탕 - 1kg.

요리 방법:

1. 말린 껍질에 물을 붓고 설탕으로 덮고 빨리 끓입니다.
2. 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짜십시오.
3. 거품을 제거하고 불을 줄이고 레몬 주스와 제스트를 넣고 크러스트가 완전히 부드러워지고 액체가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
4. 멸균 된 반 리터 병에 붓고 코르크를 바르고 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

호두와 오렌지 잼

오래된 "귀족" 잼 레시피. 호두그리고 오렌지는 이 요리에서 서로를 매우 유기적으로 보완합니다. 오렌지는 비타민 C의 공급원이고 견과류는 요오드와 불포화 지방산의 창고입니다. 모두 함께 - 모든 추위를 물리 칠 강력한 힘.

제품 수는 약 400ml 병에 대해 표시됩니다.

재료 목록:

• 두 오렌지의 펄프입니다.
• 말린 오렌지 껍질 - 300g.
• 말린 레몬 껍질 - 100g.
• 레몬 1개의 신선한 풍미와 주스.
• 호두 - 200g.
• 설탕 - 700g.
• 물 - 600ml.

요리 방법:

1. 호두에 끓는 물을 붓고 헹구어 껍질을 모두 제거하십시오.
2. 마른 프라이팬에 견과류를 말린 다음 칼로 굵게 자릅니다.
3. 레몬과 오렌지 껍질하얀 바닥 피부없이 준비하고 즉시 아름다운 빨대로 자르고 뜨거운 방법으로 말립니다. 단순히 종이에 말리는 것은 쓸모가 없으며 대부분의 경우 모든 것이 곰팡이의 영향을 받습니다.
4. 필름에서 지우고 무작위로 자르는 오렌지 조각.
5. 말린 빵 껍질에 물을 부어 빨리 끓여서 모든 액체를 배출하십시오.
6. 다시 부어 오렌지 펄프와 레몬 주스를 넣고 설탕으로 덮습니다.
7. 재빨리 다시 끓인 다음 열 강도를 줄이고 잼이 걸쭉한 농도와 풍부한 호박색을 얻을 때까지 요리합니다.
8. 끝나기 5 분 전에 으깬 호두를 덩어리에 넣으십시오.
9. 마지막에 멸균 된 반 리터 병으로 분해하십시오. 멸균 뚜껑이 달린 코르크도 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.
10. 견과류가 든 잼의 유통기한은 1년입니다.

호박을 곁들인 오렌지 잼

중성 애호박은 소금과 설탕이 잘 어울려 요리에 자주 넣는다. 다른 종류의잼. 예를 들어 호박, 구스베리 또는이 경우와 같이 오렌지 잼에서.

주키니는 공작물에 더 조밀하고 거친 질감을 부여합니다. 불에 과도하게 노출되면 접시가 거의 "설탕"이 될 수 있습니다. 레시피의 야채는 가능한 한 젊게, 즉 씨앗이 아직 굳지 않은 야채를 섭취합니다. 익은 과일잼에서 볼 수 있는 가시적인 섬유질을 가지고 있습니다.

제품 수는 대략 6-8 반 리터 병에 대해 표시됩니다.

재료 목록:

• 젊은 호박 - 4 개
• 오렌지 - 1kg.
• 설탕 - 1kg.
• 구연산 - 0.25 tsp.
• 물 - 1리터

요리 방법:

1. 믹서기로 호박과 퓌레를 껍질을 벗기거나 잘게 갈아줍니다.
2. 설탕을 뿌려 양조하십시오.
3. 주스가 나오고 설탕이 젖으면 불을 지르고 끓입니다. 즙이 조금 나오면 물을 추가합니다.
4. 다시 주장하기 위해 반나절 동안 떠나십시오.
5. 오렌지를 자르십시오. 고기 분쇄기에서 느슨한 흰색 층없이 풍미와 펄프를 비틀고 양념하십시오. 구연산호박으로 옮깁니다.
6. 중불에서 다시 끓여서 약 5-8 분 동안 계속 저으면서 스토브에서 꺼냅니다.
7. 반 리터 멸균 병에 붓고 삶은 뚜껑으로 코르크 마개를 닫습니다. 포장하고 뒤집어서 잼을 식힙니다.
8. 이 잼의 유통기한은 약 2년입니다.

오렌지와 크랜베리 ​​잼

특이한 조합 남부 과일북부 딸기. 결과는 젤리와 같은 농도의 밝은 빨강-주황색 잼입니다.

제품 수는 대략 4-5 리터 잼 병에 대해 제공됩니다.

재료 목록:

• 오렌지 - 600g.
• 신선한 크랜베리 ​​- 600g.
• 물 - 800ml.
• 설탕 - 1.3kg.
• 구연산 - 0.2 tsp.

요리 방법:

1. 이전 조리법에서와 같이 오렌지를 자르십시오. 즉, 흰색 쓴 층을 버리고 필름에서 조각을 껍질을 벗기고 자르고 피부의 상단 주황색 층을 스트립으로 자릅니다.
2. 체에 크랜베리를 문지릅니다.
3. 설탕과 물에서 끓이기 설탕 시럽. 그것에 크랜베리 ​​퓨레를 추가하십시오. 중불에서 10분간 끓인 후 오렌지 과육을 넣습니다.
4. 전체 혼합물을 중불에서 10분 동안 2세트로 끓입니다.
5. ~에 마지막 단계준비물에 구연산을 붓습니다.
6. 어떤 식으로든 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 그 위에 잼을 붓고 말아서 감싸고 완전히 식을 때까지 뒤집습니다.
7. 이 잼의 유통기한은 약 2년입니다.

더 원하는 것을 결정하는 것으로 충분합니다. 껍질이 있거나없는 오렌지에서 잼을 요리하고,이 과일을 단독으로 사용하거나 다른 것을 추가하십시오.

수제 오렌지 잼의 비밀

오렌지 잼의 경우 움푹 들어간 과일을 선택해야 합니다.

그렇게 어렵지 않습니다.

씨없는 과일은 또한 돌연변이의 결과로 우연히 얻은 잡종입니다.

일반적으로 이 종은 네이블 오렌지로 알려져 있습니다.

그를 알아보는 것은 어렵지 않습니다. 그는 난소의 위치 인 일종의 "배꼽"을 가지고 있습니다.

움푹 들어간 오렌지를 찾을 수 없으면 직접 제거해야 합니다.

뼈를 남길 필요는 없습니다. 잼의 전체 섬세한 일관성을 망치고 쓴맛을 더할 것입니다.

요리하기 전에 과일을 잘 씻는 것이 매우 중요합니다. 뜨거운 물, 특히 풍미로 잼을 요리하려는 경우. 이를 통해 모든 쓰레기뿐만 아니라 더 매력적인 과일을 처리하기 위해 현재 관례적인 방부제 물질을 가능한 한 많이 제거할 수 있습니다. 모습그리고 더 긴 저장.

오렌지는 매우 유용합니다. 비타민 C, E, PP, A 등이 풍부합니다. 또한 가공된 형태일지라도 노화 방지에 도움이 되는 산화제가 포함되어 있습니다. 그들은 또한 우울증에 없어서는 안될 필수 요소이며 히스테리, 불면증 및 스트레스에 대한 약으로 작용합니다.<

호두와 오렌지 잼

잼은 놀랍고 특이하며 매우 맛있습니다. 팬케이크와 팬케이크, 아침 죽 (예 :)에 적합하며 쇼트 브레드 및 효모 파이를 채우는 데 사용됩니다.

원래 레시피는 호두를 사용하지만 아무거나 추가해도 됩니다.- 캐슈와 삼나무로 매우 맛있습니다. 일반 껍질을 벗긴 해바라기 씨로도 훌륭합니다.

레시피 정보

• 요리:이탈리아식
• 접시 종류: 공백, 보존
• 조리방법 : 삶기
• 인분:4
• 40분

재료:

• 주황색 - 2개
• 설탕 - 200g
• 호두 - 1/2 큰술.

단계별 준비:

끓는 물로 오렌지를 끓입니다. 날카로운 칼을 사용하여 사진과 같이 얇은 층의 풍미를 제거하십시오. 풍미를 세로로 스트립으로 자르고 냄비에 넣습니다.

제스트 위에 뜨거운 물을 붓고 끓입니다. 3~5분간 끓인 후 물기를 뺀다.

오렌지에서 흰색 펄프를 제거하면 필요하지 않습니다. 맛도없고 이점도 없습니다.

오렌지를 입방체로 자르고 씨가 있으면 제거하십시오.

오렌지 펄프와 제스트를 팬에 넣습니다.

재료에 설탕을 붓고 40분간 둡니다.

전자레인지나 마른 프라이팬에서 견과류를 말리세요. 가능하면 껍질을 제거하고 굵게 자릅니다.

저열로 잼을 가열하고 5 분 동안 끓인 다음 식히십시오. 3번 반복하고 밤새도록 둡니다. 끝날 때까지 요리하고 저어줍니다. 오렌지가 달면 약간의 구연산을 첨가할 수 있습니다.

요리가 끝나면 견과류를 넣고 섞는다.

식힌 잼을 그릇에 옮겨 담습니다.

이 진미는 치즈 플래터에 사용하세요. 이 잼은 부드러운 염소 치즈와 잘 어울립니다.

호박을 곁들인 감귤 잼

이러한 디저트의 클래식 버전은 요리가 없음을 의미하며 이는 표준 잼의 특징이 아닙니다.

그러나 동시에 이러한 유형의 가공에서는 오렌지뿐만 아니라 추가 성분의 모든 유용한 특성이 보존됩니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1200g
• 주황색 - 1개
• 레몬 - 1개

요리 방법:

1. 호박을 준비합니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 과일은 작은 입방체로 잘라야합니다.
2. 잼에 들어갈 모든 감귤류는 껍질로 직접 씻은 다음 오렌지를 껍질을 벗기고 레몬은 그대로 둡니다. 뼈와 정맥을 제거하십시오. 그렇지 않으면 잼이 맛이 없습니다.
3. 과일을 조각으로 자릅니다.
4. 이렇게 준비된 구성 요소는 고기 분쇄기를 통과하며 믹서기를 사용할 수 있습니다.
5. 혼합물에 설탕을 넣고 잘 섞는다.
6. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 잼의 유통기한을 늘리려면 멸균된 병에 담아야 합니다. 이상적으로는 문자 그대로 1-2 번 작은 병이어야합니다. 결국 항아리를 연 후에는 잼이 오랫동안 보관되지 않습니다.

감귤류가 들어간 호박 잼은 냉장고에만 보관되며 3 개월을 넘지 않습니다!

호박 레시피

몇 년 전에 내 여자 친구가 이 레시피로 나를 놀라게 했던 것을 기억합니다.

이제 감귤 스쿼시 잼은 모든 주부가 준비해야하는 클래식이되었습니다.

필요할 것이예요:

• 호박 - 2kg
• 알갱이 설탕 - 8 큰술.
• 육즙이 잘 익은 오렌지 - 6개

단계별 지침:

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨앗은 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 크기가 크지 않아야하며 크기는 1cm이면 충분합니다.
2. 그런 다음 오렌지를 헹구고 얇게 반으로 자릅니다. 피부는 벗겨낼 필요가 없습니다. 오렌지와 호박은 설탕을 뿌려 5 시간 동안 방치하여 시럽이 될 주스를 제공합니다.
3. 그런 다음 감귤 호박 덩어리를 불에 태우고 중불로 20 분 동안 끓여야합니다. 요리할 때 계속 저어주는 것이 좋습니다.
4. 그런 다음 열에서 잼을 제거하고 실온에서 5 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 이 시간이 지나면 혼합물을 중불로 가열하십시오. 끓으면 바로 15분간 끓인 후 다시 방에 넣어 5시간 정도 둔다.
6. 전체 절차가 반복되면.
7. 완제품을 멸균 된 병에 붓고 즉시 비틀고 뒤집습니다. 식힌 다음 보관하십시오.
8. 계피, 백리향 또는 생강을 추가하여 제품의 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.

생 구스베리 잼

수제 팬케이크, 팬케이크 또는 갓 구운 것에 큰 도움이 될 수있는 맛 잼이 특이합니다.

준비하기 쉽습니다. 30분이면 충분합니다.

정확히 동일한 조리법에 따라 크랜베리, 링곤 베리, 라즈베리로 똑같이 맛있는 간식을 만들 수 있습니다..

구스베리 대신 키위를 먹을 수 있습니다.

키위와 구스베리를 반으로 나누는 것은 매우 맛있고 건강합니다.

제품:

• 구스베리 - 2kg
• 오렌지 - 5개 (빨간 오렌지를 사용해도 됩니다)
• 과립 설탕 - 2.5kg

요리 단계:

1. 이러한 잼은 요리하지 않고 준비하기 때문에 제품 준비 및 가공에 특별한주의를 기울여야합니다. 결국 작은 버릇없는 베리는 모든 노력을 무효화 할 수 있습니다. 구스베리에서 모든 꼬리를 제거하고 흐르는 물에 베리 자체를 헹굽니다. 이 디저트의 경우 모든 종류의 베리에 적합.
2. 오렌지를 철저히 헹굽니다. 브러시를 사용할 수도 있고 피부를 제거하지 마십시오. 디저트에 특별한 풍미를 더하는 것은 바로 그녀입니다. 그런 다음 모든 제품은 고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 썬다. 결과 퓌레에 설탕을 넣으십시오.
3. 덩어리를 서늘한 곳에 몇 시간 동안 둔 다음 멸균 된 병에 잼을 펴고 닫습니다.

오렌지와 사과 잼

많은 요리법이 있습니다.

이 옵션은 나름대로 좋습니다.

두껍고 향긋하며 일부 열린 파이를 채우는 데 적합합니다.

옵션으로, 이 레시피에서는 사과 대신 배를 섭취할 수 있습니다.잼의 맛은 매우 흥미로울 것입니다.

필요합니다:

• 사과 (또는 배) - 2kg
• 오렌지 - 0.5kg
• 알갱이 설탕 - 1.5kg
• 물 - 120ml
• 계피 - 선택 사항

요리 방법:

1. 오렌지는 끓는 물에 부어 철저히 헹구고 껍질을 벗기지 않고 중간 크기로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 붓고 약한 불로 10 분 동안 요리해야합니다. 그들에게 설탕을 넣고 10-15 분 더 요리하십시오.
2. 그런 다음 사과의 차례. 껍질과 뼈에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그들은 오렌지에 보내어 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리해야합니다. 평균적으로 이것은 1시간 이내에 발생합니다.
3. 요리하는 동안 잼을 계속 저어주세요. 끝나기 5분 전에 ½ tsp를 추가합니다. 시나몬. 완성 된 잼을 항아리에 붓고 닫은 다음 포장하여 주입하십시오.

모과를 관련 과일 식물로 섭취하는 것도 허용됩니다. 시큼한 맛이 나기 때문에 신선한 소비에는 적합하지 않습니다. 그러나 열처리 중에는 흥미로운 향과 맛을 얻습니다. 마르 멜로 잼의 몇 가지 예가 더 있습니다.

요리하지 않은 레몬 오렌지 잼

비타민으로 몸에 영양을 공급하면 레몬과 오렌지와 같은 단단한 감귤류의 잼이 허용됩니다. 아침에 그런 진미 한 티스푼이면 하루 종일 배터리를 재충전하기에 충분합니다.

재료:

• 주황색 - 1개
• 레몬 - 1개
• 설탕 - 300g

2단계로 준비합니다.

1. 레몬과 오렌지는 요리하기 전에 씻어야하며 그 위에 끓는 물을 부는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최종 제품의 저장 수명이 연장됩니다. 레몬을 작은 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 오렌지도 똑같이하십시오.
2. 고기 분쇄기를 넣고 과일을 통과시킵니다. 그런 다음 덩어리를 설탕으로 채우고 설탕이 녹도록 모든 것을 잘 섞는 것만 남아 있습니다. 감귤류 덩어리는 항아리로 분해해야합니다. 이런 종류의 잼은 차가운 지하실이나 냉장고에만 보관할 수 있습니다.

이국적인 버전의 디저트를 먹고 싶다면 레몬 대신 중국 오렌지-금귤을 먹을 수 있습니다. 그것은 비타민, 에센셜 오일 및 지방산이 풍부합니다. 식단에 금귤을 사용하는 사람들은 스트레스, 과민성 및 우울증으로부터 보호됩니다.

슬로우 쿠커의 풍미에서 잼

이 잼은 외관상 매우 매력적입니다. 결국 껍질이 얇은 조각으로 잘립니다.

제스트를 자른 후 다른 재료를 계산하기 위해 무게를 재야 합니다.

제품:

• 오렌지 껍질 - 500g
• 설탕 - 0.7kg
• 물 1리터
• 레몬 주스 또는 구연산-맛보기 (껍질 1kg 당 레몬 1 개의 주스로 충분합니다)
• 간 생강 - 취향에 따라

준비하기 쉬움:

1. 빵 껍질은 멀티 쿠커의 그릇에 물과 함께 부어 "요리"모드로 켜야합니다. 끓는 즉시 30 분을 감지해야합니다.
2. 그런 다음 설탕을 넣고 한 시간 반 더 익힌다.
3. 잼이 준비되었으므로 레몬 주스 또는 산과 향신료를 추가해야합니다. 고르게 분포되도록 모든 것을 섞고 끓여서 항아리에 부을 수 있습니다.

오리지널 감 레시피

이런 종류의 잼은 이국적인 디저트입니다.

동시에 맛면에서 밝고 향긋한 블랭크의 다른 옵션과 크게 다릅니다.

재료:

• 감 - 0.5kg
• 주황색 - 1개
• 알갱이 설탕 - 250g
• 계피 스틱
• 바닐린 - 핀치

단계별 준비:

1. 감을 헹구고 완전히 말리고 줄기를 제거하십시오. 과일은 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다. 설탕이 각 세그먼트 주위에 있도록 모든 것을 혼합해야하지만 무결성을 유지해야합니다. 접착 필름으로 용기를 덮고 구멍을 뚫어 공기를 빼냅니다. 6시간 동안 방치하면 충분한 양의 주스가 눈에 띕니다.
2. 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 정맥을 제거해야합니다. 그 펄프는 블렌더에서 분쇄되어 액체 슬러리를 얻습니다. 센 불에 냄비에 설탕 감을 넣습니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 30분 정도 끓인 후 주황죽을 붓는다.
3. 향신료를 넣고 10 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하십시오. 잼이 걸쭉해져야 합니다. 즉시 항아리에 붓고 30 분 동안 찌고 항아리를 닫으십시오. 항아리를 담요로 싸서 서늘한 곳에 보관해야합니다.

겨울용 감귤류

이러한 준비를 통해 추운 겨울 저녁에 에너지를 높일 수 있습니다.

모든 감귤류에서 요리 할 수 ​​있습니다.

이 경우 오렌지에 자몽, 레몬, 귤을 추가하십시오.

제품:

• 오렌지 - 800g
• 자몽 - 500g
• 감귤 - 500g
• 레몬 - 1 큰.
• 알갱이 설탕 - 1200g
• 생강 - 조각, 작은 자두 크기

요리 방법:

1. 오렌지를 헹구고 조심스럽게 피부를 제거한 다음 풍미를 제거하십시오. 과일을 조각으로 나누고 씨를 제거하십시오. 다른 과일도 똑같이하십시오. 특히 자몽에서 흰색 필름을 제거할 때 주의하십시오. 그렇지 않으면 잼이 씁쓸해집니다.
2. 준비된 과일은 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 부어 야합니다. 녹으면 미리 얇게 썬 오렌지, 귤, 레몬 껍질을 추가해야합니다. 다진 생강도 조금 넣어주세요.
3. 잼을 불에 태우고 시럽이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 잼이 아직 뜨거울 때 항아리에 붓고 끓입니다. 1/4 시간 동안 반 리터, 30 분 동안 1 리터. 그런 다음 즉시 말아서 보관해야 합니다.

오렌지 당근 잼

이것은 음식이 오렌지와 얼마나 잘 어울리는지 보여주는 예입니다.

당근이 너무 잘 어울려요!

이 호박색과 향긋한 디저트가 무엇인지 아는 사람은 없을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 큰 오렌지 1개
• 당근 400g
• 설탕 500g
• 모든 향신료 - 선택사항(계피, 정향, 스타아니스, 생강 등)

3단계 요리:

1. 우리는 껍질에서 모든 과일을 청소합니다. 우리는 고기 분쇄기를 통과합니다. 주스는 별도로 배출해야합니다. 주스가 너무 많으면 건강 음료를 마시거나 일종의 칵테일을 만들 수 있습니다.
2. 으깬 덩어리에 설탕과 향신료를 넣고 끓여서 10 분 동안 저어줍니다.
3. 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 밀봉하고 식을 때까지 기다리십시오.

소유자 참고 사항

1. 현재 주스를 모으기 위해 그릇 위에 돌을 제거하는 것이 좋습니다. 요리할 때 유용하겠습니다. 펄프 만 필요한 경우 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 필름을 제거해야합니다. 손으로 나머지 펄프를 원하는 크기로 찢습니다.
2. 풍미를 위한 특수 강판으로 오렌지에서 풍미를 제거합니다. 그러나 작은 구멍이 있는 표준 강판을 사용할 수도 있습니다.

유용한 비디오

이 이국적인 잼은 바나나와 감귤류에서 얻습니다. 조리법은 매우 간단합니다.

일반적인 과일 잼 요리법에 지루하고 자신과 사랑하는 사람을 특별한 것으로 대하고 싶다면 오렌지 잼을 만들어보세요. 겨울에 향기로운 간식을 열면 새롭고 잊을 수없는 맛을 즐길 수 있습니다.

오렌지 잼 요리법 : 일반 규칙

오렌지 잼은 매년 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 다양한 요리 방법과 조리법이 놀라움과 즐거움을 선사합니다. 그것은 오렌지 주스, 펄프, 껍질 및 풍미에서 조각으로 그리고 잼 형태로 양조됩니다.

주요 성분은 다른 과일 및 채소와도 쉽고 성공적으로 결합됩니다. 가장 인기 있는 요리 옵션은 오렌지와 레몬 잼입니다. 이러한 감귤 탠덤은 디저트에 잊을 수없는 냄새와 맛을줍니다. 위스키를 추가하여 영국 요리법을 시도하면 접시가 완전히 새로운 색상으로 반짝입니다.

우리는 요리를 준비합니다

요리에는 법랑 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 큰 금속 대야 또는 깊은 냄비가 될 수 있습니다. 스테인레스 스틸 용기가 그 일을 잘 할 것입니다.

보존을 시작하기 전에 모든 식품 용기를 철저히 씻은 다음 내부 표면에서 세제를 완전히 헹굽니다. 조리 과정이 끝나면 멸균된 뚜껑과 유리병을 사용해야 합니다. 누구나 자신에게 적합하고 편리한 방법을 선택할 수 있습니다.

과일 준비

요리를 준비하는 다른 방법은 과일을 준비하는 다른 순서를 의미합니다.

껍질과 펄프가있는 오렌지로 잼을 만들려면 먼저 과일을 끓는 물로 데치고 뜨거운 물에 10-15 분 동안 보관합니다. 이 절차는 풍미에서 쓴맛을 제거하고 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 과일을 으깨고 씨를 제거합니다.

펄프 잼 - 과일은 껍질을 벗기고 펄프는 조각으로 나누어 분쇄합니다. 구덩이와 남아있는 백색 섬유(citrus albedo)를 제거합니다.

오렌지 껍질 잼을 만들기 전에 껍질을 30분 동안 물에 담가둡니다. 그런 다음 요리를 위해 스트립으로 자릅니다.

오렌지 껍질 잼

감귤류 껍질을 사용하여 오렌지 잼을 만드세요. 사진이 있는 레시피는 저희 웹사이트에 있습니다. 따라서 맛있을뿐만 아니라 두 배로 건강한 요리를 얻을 수 있습니다. 아시다시피 껍질에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

주된 임무는 재료를 약한 불로 오랫동안 익히는 것입니다. 요리하는 동안 오렌지 껍질은 반투명 상태와 부드러운 일관성을 갖습니다. 맛을 내기 위해 과일 젤리에 첨가된 완성된 조각은 설탕에 절인 과일과 비슷합니다.

오렌지 잼 - 열처리하지 않은 레시피

요리를 준비하는 또 다른 인기있는 방법은 요리가 없다는 것입니다. 덕분에 제품은 열처리를 거치지 않고 모든 이점을 유지합니다.

구스베리와 설탕은 방부제로 사용됩니다. 저온에서의 이러한 진미는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 주요 조건은 용기의 철저한 멸균입니다.

독특한 요리를 준비하기 위해 숙련된 요리사는 몇 가지 요령을 사용합니다. 예를 들어 오렌지 펄프 잼을 준비할 때 고기 분쇄기를 통해 다진 풍미 몇 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 디저트는 더 향긋하고 젤리처럼 보일 것입니다.

요리를 시작하기 전에 각 과일을 자르고 맛볼 필요가 있습니다. 쓰거나 상한 과일이 나오면 한 과일이 전체 접시를 망칠 수 있으므로 버려야합니다.

모든 뼈는 조심스럽게 제거해야하며 잼에 쓴 뒷맛을 줄 것입니다. 풍미를 문지르는 특별한 장치가 없으면 일반 야채 강판을 사용할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 요리 한 오렌지 잼은 특히 부드럽고 투명한 시럽과 균일 한 일관성을 가지고 있습니다.

결과

오렌지 잼은 여러 가지 방법으로 준비하기 쉽습니다. 감귤 디저트에는 펄프, 전체 조각, 껍질의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 각각의 요리 방법은 특별하며 재료를 실험하여 새로운 특이한 요리를 만들 수 있습니다.

오렌지 잼은 타의 추종을 불허하는 신성한 향과 맛을 지닌 맛있는 진미입니다. 모두가 자신의 방식으로이 잼을 만듭니다. 일부는 오렌지 껍질로 잼을 요리하는 것을 선호하는 반면 다른 일부는 조심스럽게 잘라냅니다. 또한 많은 사람들이 전체 오렌지 조각에서이 잼을 요리하는 것을 좋아하고 다른 사람들은 체를 통해 오렌지를 부수고 문지릅니다.

오렌지 잼을 준비할 때 오렌지만 자주 사용하는 것은 아닙니다. 매우 자주 레몬 향도 맛을 위해 추가되며 예를 들어 오렌지와 키위, 견과류를 결합하고 계피와 민트를 추가합니다. 따라서이 진미를 준비하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 우리의 경우 간단한 사진 레시피 = 다양한 재료를 추가하지 않고 오렌지 잼만 요리하겠습니다.



그렇다면 기적의 잼을 만들려면 어떤 제품이 필요할까요?
- 큰 오렌지 2개
- 설탕 250g.




먼저 오렌지를 흐르는 물에 잘 씻는다. 그런 다음 모든 미생물이 제거되도록 끓는 물을 붓습니다. 이것은 오렌지 껍질로 잼을 사용하고 요리하기 때문에 필요합니다.
오렌지를 씻은 후에는 조각으로 잘라야 합니다. 그러나이 모든 것이 중요하지는 않습니다. 예를 들어 오렌지를 큐브로 간단히자를 수 있습니다. 그러나 그러한 주스 절단으로 더 많은 것이있을 것이라는 점을 고려할 가치가 있습니다.




그런 다음 얇게 썬 오렌지를 깊은 그릇, 냄비 또는 일반 테플론 팬에 넣습니다.




설탕을 잘 뿌린다. 약간의 물을 추가할 수도 있습니다(필수는 아니지만 오렌지는 익힐 때 주스가 방출되기 때문입니다).




불에 그릇을 놓고 오렌지를 15-20분 동안 끓입니다.




그런 다음 미리 살균되고 잘 씻은 병에 잼을 넣기만 하면 됩니다. 뚜껑을 말아 올리십시오.
테이블에 즉시 오렌지 잼을 제공할 수도 있습니다.
여기 우리가 얻은 식욕을 돋우고 향긋한 잼이 있습니다!

향기로운 오렌지 잼은 아침이나 오후 간식에 큰 도움이 될 것입니다. 이 디저트를 만드는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오!

오렌지는 일년 중 거의 모든 시간에 중앙 러시아에서 구입할 수 있습니다. 그러나 잘 익은 육즙이 많은 오렌지조차도 향긋하고 따뜻한 오렌지 잼의 맛과 비교할 수 없습니다. 추운 겨울, 집에 있는 오렌지 잼은 반가울 뿐입니다!

오렌지 잼 요리는 상당히 길며 다음 단계로 구성됩니다.

• 오렌지를 물에 1~2일 담가두기
• 물에 끓는 오렌지
• 벗겨짐, 때때로 벗겨짐
• 설탕에 오렌지 요리하기
• 항아리에 잼 배포

오렌지 잼은 생강, 대황, 레몬, 복숭아, 멜론과 같은 필러로 준비됩니다.

슬로우 쿠커, 제빵기, 전자레인지에 오렌지 잼?

진보는 가만히 있지 않기 때문에 스토브에서 "구식 방식"이 아닌 빵 기계, 전자 레인지 및 멀티 쿠커에서 음식을 요리하는 것이 유행이되었습니다. 때때로 이중 보일러와 압력솥이 이 목록에 포함되지만 다른 경우에 대해 설명합니다.

슬로우 쿠커에서 오렌지 잼을 만드는 레시피를 자세히 분석해 봅시다.

제품:

• 오렌지 - 3kg
• 알갱이 설탕 - 3kg (가능하지 않음)
• 물 - 유리 또는 200ml
• 레몬 또는 라임(주스) - 100ml

요리:

• 껍질 바깥 쪽과 흰색 필름 안쪽에서 오렌지 껍질을 벗기십시오.
• 잘게 썬 껍질을 벗긴 오렌지
• 설탕, 라임 또는 레몬 주스와 오렌지를 섞습니다. 2시간 방치
• 항아리 준비 (세척 및 살균)
• 잼의 일부를 다용도 그릇에 붓습니다. 전체 덩어리가 당신에게 맞지 않을 것입니다. 부분적으로 요리해야합니다
• "찜" 모드를 켜고 40분 동안 끓입니다.
• 오렌지가 충분히 부드럽지 않으면 12시간 후에 절차를 반복하십시오.
• 완성 된 잼을 항아리에 붓고 닫고 꺼냅니다.

주부들은 주목!오렌지 잼을 더욱 "부드럽게" 만들고 싶다면 첫 번째 요리 후 블렌더로 오렌지 조각을 퓌레 농도가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 재 조리 시간을 반으로 줄이십시오.

mutivarka가 잼 만들기에 어느 정도 적합하다면 빵 기계에서 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까?!

제빵기의 오렌지 잼 레시피:

제품:

• 오렌지 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 레몬(주스) - 100ml

요리:

• 오렌지 잼은 느린 밥솥에서와 같은 방식으로 빵 기계에서 준비됩니다. 오렌지가 준비되고 설탕과 주스가 혼합됩니다.
• 다음으로 덩어리를 제빵기에 배치하고 "잼" 또는 "잼" 모드를 설정합니다.
• 그런 다음 완성된 잼을 멸균된 병에 붓습니다.

전자레인지로도 놀랍도록 맛있는 오렌지 잼을 만들 수 있습니다!

제품:

• 오렌지 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 700g
• 레몬 또는 라임 주스 - 100ml(또는 라임의 경우 50ml)

요리:

• 흙에서 오렌지를 아주 잘 헹구고 끓는 물에 30 분 동안 담그십시오. 그래서 쓴맛이 사라집니다
• 오렌지에서 껍질을 벗긴 다음 흰색 필름없이 껍질을 벗기십시오.
• 필름과 씨앗에서 오렌지 조각을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 다음으로 블렌더를 사용하여 오렌지를 갈거나 그대로 두고 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
• 풍미, 오렌지, 설탕 반, 레몬 또는 라임 주스와 껍질을 결합하고 섞습니다. 최대 출력으로 전자레인지에 15분간 돌립니다(전자레인지용 유리폼 사용!)
• 잼으로 양식을 꺼내 섞습니다. 남은 설탕을 넣고 섞은 후 다시 전자레인지에 15분간 돌립니다.
• 준비된 멸균 병에 잼을 붓습니다.

흥미로운!오렌지 잼 요리가 훨씬 쉬울 수 있습니다! 피부에서 풍미를 분리할 필요는 없습니다. 이 단계는 잼에 크러스트를 추가하는 것과 마찬가지로 생략할 수 있습니다.

사과 오렌지 잼, 레시피

오렌지와 사과의 향긋하고 매혹적이며 밝은 잼은 반드시 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 여름이나 초가을부터 겨울에 "항아리를 열어"시리즈 아래에서 또는 가족 및 친구와 함께 먹는 것이 너무 좋습니다!

재료:

• 단단한 사과 - 1kg
• 오렌지 - 1kg
• 물 - 50ml
• 알갱이 설탕 - 500g

요리:

• 사과, 껍질, 씨앗, 줄기를 씻으십시오. 큐브(슬라이스)로 자르기
• 뜨거운 물이나 끓는 물에 오렌지를 20분 동안 담가둡니다.
• 껍질에서 오렌지를 껍질을 벗기고 흰색 칸막이와 씨앗에서 오렌지 조각을 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자르십시오
• 바닥이 매우 두꺼운 냄비나 가마솥에 물을 붓습니다. 그런 다음 나머지 제품을 추가합니다. 혼합
• 잼 그릇을 중불에 올려 놓습니다. 그런 다음 잼이 끓으면 불을 최소한으로 줄이십시오. 자주 저어주면서 최소 30분 동안 끓입니다.
• 미리 준비된 병에 뜨거운 잼을 붓고 코르크

유용한 조언!사과 오렌지 잼을 더 맛있게 만들고 싶다면 조리 과정에서 계피를 첨가하세요.

오렌지 잼 “5분”

5분 안에 잼을 만들 수 있나요? 또한 얼마나 진짜. 그러나 회의론자를 "켜기"위해 서두르지 마십시오. 이제 5분 잼은 그리 드물지 않습니다. 그러나 이것은 잼을 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 그것은 두 가지 양조주로 준비됩니다.

재료:

• 오렌지 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1kg
• 물 - 1.5컵 또는 400ml
• 구연산 또는 계피 맛

요리:

• 모든 것이 항상 여기에 있습니다. 껍질, 씨앗 및 필름에서 오렌지 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 두 개의 오렌지 껍질을 스트립으로 자릅니다.
• 모든 재료를 넣고 끓인 후 5분간 끓인다
• 뚜껑을 덮은 스토브에서 12시간 동안 잼을 제거합니다.
• 12시간 후 오렌지잼을 다시 끓인다(5분간 끓인 후)
• 멸균 병에 붓는다.

오렌지 껍질 잼

향신료 외에 향기로운 오렌지 잼의 비밀은 무엇입니까? 피부에! 네, 네, 가장 부드럽고 맛이 좋은 오렌지 껍질 잼입니다. 음식 애호가에게 딱 맞습니다.

재료:

• 오렌지 - 1kg
• 오렌지 껍질 - 1kg
• 레몬 - 200g
• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 0.5리터

요리:

• 전체 오렌지 껍질을 벗기고 필름과 씨앗에서 오렌지 조각을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 귤껍질은 길게 채썰어 물로 헹구고 끓는 물에 떫은맛을 부은 후
• 레몬은 껍질을 벗기거나 껍질을 제거하고 나중에 추가할 수 있습니다.
• 볼(냄비)에 모든 재료를 넣고 섞는다
• 1시간 정도 끓인 후 약한 불로 끓인다
• 스토브에서 꺼내 준비된 멸균 병에 붓습니다.

오렌지와 레몬 잼

이전 것보다 덜 맛있는 잼 - 오렌지와 레몬의 잼. 오렌지의 달콤한 맛은 레몬의 시큼하고 신맛으로 중단됩니다. 이 두 과일은 서로를 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 오렌지 - 1kg
• 레몬 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 레몬 또는 옥스 주스 - 200ml

요리:

• 먼저 오렌지 위에 끓는 물을 붓습니다.
• 레몬을 씻고 껍질과 함께 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
• 표준에 따라 오렌지를 준비하십시오 : 껍질, 흰색 칸막이, 씨앗을 제거하십시오. 큐브로 자르려면
• 대야 또는 팬에 오렌지, 물, 레몬을 넣습니다. 설탕을 반만 넣어주세요
• 30 분 동안 약한 불로 미래의 잼을 끓입니다. 시간을 약간 늘릴 수 있음
• 서늘한 곳에서 12시간 또는 24시간 동안 잼을 덮고 제거합니다(단, 춥지 않음).
• 남은 설탕을 잼에 넣습니다. 잼을 다시 끓입니다. 이번에는 20분 동안 끓입니다.
• 준비된 항아리에 붓는다

중요한!잼은 차갑게 서빙해야 합니다! 기분 좋은 젤리 같은 일관성을 얻습니다.

생강과 오렌지 잼

이 레시피는 샌드위치를 ​​만들기에 완벽합니다! 잼의 농도는 걸쭉하지만 굳은 꿀만큼은 아닙니다. 빵이나 롤에 잼을 바르거나 뜨거운 차와 함께 드시면 편리합니다.

재료:

• 오렌지 - 1kg
• 레몬 - 700g
• 설탕 - 1kg
• 생강(뿌리) - 200g(덜 가능함, 미각에 따라 안내)
• 물 - 2잔

요리:

• 오렌지는 즉시 씻어 껍질과 씨를 제거합니다. 작은 조각으로 자르십시오
• 레몬을 헹구고 씨를 제거하고 껍질과 함께 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 벗기고 곱게 간 생강
• 오렌지, 레몬, 설탕, 생강 반쪽, 물을 섞습니다.
• 끓는 순간부터 30 분 동안 미래 잼을 끓입니다.
• 그런 다음 남은 생강을 넣고 20분간 더 끓입니다.
• 은행에 부어 롤업

필기 해!이 조리 방법을 사용하면 생강이 공기 중으로 "사라지지" 않고 끝까지 향을 유지합니다.

바나나와 오렌지 잼

특이한 조합 - 바나나와 오렌지. 영양사는 이 두 생과일을 함께 먹는 것을 권장하지 않습니다. 서로의 흡수를 방해하기 때문입니다. 하지만 훌륭한 잼을 만들 수 있습니다! 모든 이국적인 애호가들에게 참고하십시오!

재료:

• 껍질을 벗기지 않은 바나나 - 1kg
• 껍질을 벗긴 오렌지 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 1.5kg
• 물 - 1리터(또는 그 이하)

요리:

• 오렌지를 아주 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 이상적으로는 씨앗을 제거해야 합니다.
• 바나나는 세로로 자른 다음 가로로 자릅니다.
• 오렌지를 입방체로 자르기
• 설탕과 물을 섞어 시럽을 끓인다
• 준비한 바나나와 오렌지를 시럽에 넣고 섞는다
• 최소 1시간 30분 동안, 바람직하게는 두 시간 모두 약한 불로 끓입니다. 가끔씩 저어주세요
• 멸균 병에 붓고 밀봉

중요한!이미 특별한 잼에 더 풍부한 맛을 더하고 싶다면 계피나 구연산을 추가하세요. 그러면 모두가 당신의 잼을 오랫동안 기억할 것입니다!

빨강과 주황 - 꽤 밝은 조합! 대황은 보통 딸기와 함께 끓이지만 딸기 수확이 잘되지 않으면 기회를 잡고 오렌지와 대황으로 잼을 만들어 보는 것은 어떨까요?

재료:

• 대황(줄기) - 1.5kg
• 오렌지 - 1kg
• 알갱이 설탕 - 2kg

요리:

• 필름에서 대황을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 작을수록 좋습니다
• 껍질, 필름 및 씨앗에서 오렌지를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 오렌지 껍질을 따로 조각으로 자릅니다.
• 모든 것을 섞고 30-40분 동안 담그십시오. 이 시간 동안 오렌지와 대황은 주스를 제공합니다. 주스를 배수하지 마십시오
• 퓨처잼을 불에(약하게) 넣고 끓는 순간부터 30분간 익혀주세요
• 준비된 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.

필기 해!이 버전의 오렌지 잼에서 설탕의 양은 재량에 따라 변경할 수 있지만 오렌지와 대황과 설탕의 비율은 2:1 이상이어야 합니다.

복숭아와 오렌지 잼

복숭아는 오렌지 잼에 육즙을 더합니다. 복숭아 오렌지 잼의 맛은 특별하고 섬세하며 부드럽습니다. 오렌지와 바나나의 잼과 거의 같은 방식으로 준비됩니다.

재료:

• 복숭아 - 1kg
• 오렌지 - 1kg
• 설탕 - 2kg
• 물 - 0.5리터

요리:

• 오렌지와 복숭아 삶기
• 복숭아는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬다.
• 오렌지도 마찬가지입니다. 원하는 경우 흰색 줄무늬를 제거할 수도 있습니다. 일부분
• 설탕과 물을 따로 섞는다. 시럽을 끓입니다. 이 단계에서 정말로 원한다면 구연산 한 꼬집이나 계피 스틱 두 개를 추가할 수 있습니다. 5분 후에 시럽을 제거해야 합니다.
• 준비한 과일을 뜨거운 시럽에 넣고 최소 30분, 바람직하게는 최대 45분 동안 끓입니다.
• 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 닫습니다.

중요한!이 잼을 매우 향긋하게 만들려면 오렌지 껍질을 갈아서 과일과 함께 추가하십시오. 또는 처음에 남겨둔 데친 오렌지 껍질을 사용할 수 있습니다. 그들은 잘게 자르고 시럽의 과일에 추가해야합니다.

멜론과 오렌지 잼

특별한 맛 때문에 모든 사람이 멜론과 오렌지 잼을 좋아하는 것은 아닙니다. 다른 잼에는 그런 맛이 없습니다. 디너 파티에서 나만의 디저트를 돋보이게 만들고 싶으신가요? 오렌지 멜론 잼을 추가하십시오!

재료:

• 오렌지 - 0.5kg
• 멜론 - 2kg
• 설탕 - 2kg
• 물 - 1리터

요리:

• 멜론에서 껍질과 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
• 끓는 물에 오렌지를 몇 분 동안 데치고 껍질을 제거하고 씨를 제거합니다.
• 멜론에 설탕 1kg을 붓습니다. 몇 시간 동안 양조하자
• 설탕 시럽 만들기: 남은 설탕과 물을 섞습니다.
• 준비된 멜론에 시럽을 붓습니다. 단단히 덮으십시오. 24시간 방치
• 시럽을 부어 다시 끓입니다. 다시 멜론으로 채워주세요
• 거의 준비된 잼을 12시간 동안 주입합니다.
• 오렌지를 넣고 15분간 조리합니다.
• 항아리에 뜨거운 잼을 붓습니다. 롤업

필기 해!멜론 오렌지 잼의 준비 상태를 나타내는 중요한 지표 중 하나는 멜론 자체의 색상입니다. 투명해지면 잼이 완성된 것입니다. 레시피에 표시된 시간보다 일찍 발생하면 마지막 요리 시간을 5분으로 줄일 수 있습니다.

오렌지 잼 잼

잼에는 특별한 일관성이 있습니다…잼. 두껍지도 콧물도 아닙니다. 그것은 투명한 구조를 가지고 있으며 문자 그대로 빛납니다. 맛있는 오렌지 잼을 만들려면 많은 노력이 필요합니다.

재료:

• 오렌지 - 500g
• 레몬 - 500g
• 설탕 - 2kg
• 시나몬
• 바닐린 또는 바닐라(선택사항)

요리:

• 오렌지에서 껍질을 제거하십시오
• 오렌지를 충분히 굵게 자르고 씨를 제거하십시오. 그들은 주스를 제공하도록 3 시간 동안 설탕으로 과일을 붓습니다.
• 동시에 레몬에서 주스를 짜내고 씨앗을 버리고 주스 자체를 불린 오렌지에 붓습니다.
• Sami 레몬은 스트립으로 자르고 1.5 리터의 물을 붓습니다. 5분간 끓인 후 물을 버리고 같은 양의 깨끗한 물을 붓는다. 이번에는 최소 1시간 동안 요리합니다. 이상적으로는 레몬 껍질이 부드러워질 때까지
• 이제 레몬 국물을 따라내고 오렌지와 함께 용기에 추가합니다. 거기에 향신료를 추가하십시오.
• 오렌지와 다른 재료를 최소 1시간 30분 동안 끓입니다.
• 잼에서 계피 스틱을 제거하고 (추가 된 경우) 남은 덩어리를 침지 블렌더로 퓌레가 될 때까지 치십시오.
• 잼에 풍미를 더하다
• 끓여서 끄십시오
• 항아리에 잼을 붓고 말아 올리십시오.

오렌지와 귤 잼

귤과 오렌지 잼은 100% 겨울, 설날에도. 크리스마스 정신, 선물, 명절 전 즐거움, 크리스마스 트리가 그에게서 숨을 쉬고 있습니다. 여름 더위에 새해의 정신을 기억하는 것이 좋습니다.

재료:

• 오렌지 - 1kg
• 감귤 - 1.3kg
• 설탕 - 2kg
• 레몬 2개의 즙
• 물 - 700-800ml

요리:

• 씻은 과일을 끓는 물로 데치고 껍질을 벗기십시오.
• 오렌지와 감귤을 조각이나 얇은 원으로 자릅니다. 씨를 빼다
• 설탕 시럽 준비: 물, 설탕, 레몬 주스를 섞습니다.
• 귤과 오렌지 위에 시럽을 붓습니다. 3시간 이상 방치
• 미래 잼을 10 분 동안 끓인 다음 끄고 완전히 식히십시오. 3회 더 반복(총 4회)
• 미리 소독한 병에 잼을 붓습니다.

설탕없는 오렌지 잼 레시피

오렌지 잼 또는 설탕이없는 잼은 준비가 매우 간단합니다. 이 디저트는 다이어트에 속하며 감미료로 준비됩니다.

재료:

• 오렌지 - 400g
• 한천 - 1.5 큰 술
• 맛을 내기 위한 감미료

요리:

• 오렌지 절반에서 껍질을 제거합니다(갈거나 자릅니다).
• 펄프 만 남도록 필름과 씨앗에서 오렌지 껍질을 벗기십시오.
• 블렌더에서 오렌지를 치고 감미료를 추가합니다.
• 오렌지 퓌레를 팬에 붓고 한천을 추가합니다. 2~3분 삶기
• 즉시 서빙하거나 병에 붓고 돌돌 말아

비디오: 오렌지 잼