Fino all'inizio del gelo, l'argomento dei funghi è molto rilevante. I funghi lattiginosi sono funghi tardivi, la raccolta è in pieno svolgimento fino al gelo. Non c'è sempre...

Ricordo come i miei genitori si radunavano nella foresta e non tornavano senza tre secchi di funghi. Ma non sono affatto un raccoglitore di funghi; non li ho mangiati affatto fino all’età di 20 anni. UN...

Su qualsiasi tavolo, i funghi al latte in salamoia sono un delizioso antipasto. Ogni casalinga ha la sua ricetta per i funghi lattiginosi in salamoia, ma ci sono...

I funghi neri appartengono alla categoria dei funghi condizionatamente commestibili e richiedono una lunga preparazione. Ma il caviale di questi funghi risulta molto...

Avremo bisogno di: funghi di latte appena raccolti - 1 secchio. Sale grosso (idealmente sale marino) – 2 tazze. I grani di pepe sono standard...

È possibile congelare i funghi bianchi per l'inverno? Di norma, questi funghi vengono marinati in vari modi, ma questo tipo di conserve non è adatto per...

Nel bel mezzo del periodo di raccolta dei funghi si pone sempre la questione della loro ulteriore lavorazione. Vorrei trasformare questi doni dei boschi e dei campi in reali...

I funghi al latte sono più adatti per il decapaggio. Non solo hanno un aspetto attraente, ma hanno anche un sapore delizioso. Esiste...

I funghi sono sempre stati rispettati nella Rus'. E li salarono, li frissero e li asciugarono. I funghi venivano avvolti in frittelle e farciti in crostate e gnocchi, conditi in zuppe e...

Una vera delizia russa, i funghi gialli salati o in salamoia sono un ospite importante della tavola festiva. I libri di cucina notano che i funghi lattiginosi sono...