Funghi commestibili: funghi finto latte

I funghi al latte sono uno dei funghi più amati e comuni tra i russi, vengono utilizzati nella preparazione di molti piatti o consumati come piatto separato in forma salata. La cosa più interessante è che in molti altri stati e paesi i funghi del latte sono equiparati agli svassi e non sono considerati commestibili.

Funghi di falso latte

Ad oggi, ce ne sono un numero considerevole Una di queste varietà è un falso seno. Sono chiamati falsi perché in apparenza sembrano funghi ordinari e familiari, ma durante la crescita, all'interno della polpa del fungo stesso compaiono sostanze non caratteristiche di un semplice fungo. È per la presenza di queste sostanze tra le persone che questi funghi sono chiamati "falsi funghi di latte".

Differenze

Puoi distinguerli dal solito se premi un po' sul suo cappello. Quando viene premuto, è molto più morbido della sua controparte "reale", e se si preme più forte, alcune gocce di liquido fuoriescono da sotto il cappello.Inoltre, si possono riconoscere i falsi funghi se sono rotti: ancora, lo stesso bianco il liquido è nella fessura.

Commestibilità

Nonostante il nome dubbio, i falsi funghi di latte sono commestibili, anche se questo fatto rimane in dubbio. Il fatto è che si distinguono dai normali funghi solo per una sostanza liquida bianca contenuta nella polpa. Se mangi un tale fungo, non porterà a morte o allucinazioni, ma è possibile che nel prossimo futuro una persona che ha mangiato questo fungo dovrà passare in bagno. Ciò può causare vomito e diarrea gravi. Ecco perché è meglio rifiutare una tale prelibatezza, soprattutto se una persona ha problemi di stomaco.

Descrizione

Il cappello di un tale fungo non è solo marrone, ma con una sfumatura viola o blu. Se premi leggermente questo cappello, risulterà molto morbido e, forse, un liquido leggero con un leggero aroma di cocco inizierà a trasudare dall'interno, come accennato in precedenza. La dimensione del fungo stesso varia solitamente da quattro a otto centimetri. La forma del cappuccio è generalmente piatta, ma a volte può essere leggermente concava verso l'interno. Man mano che il fungo cresce sul gambo, puoi notare la polpa di una tonalità rossastra, che emette un debole sapore di cocco. Una volta rotto, il cappello acquisisce molto rapidamente un colore scuro o addirittura nero.

Dove puoi incontrarti?

Prima di andare nei boschi alla ricerca di funghi, assicurati di studiare le foto illustrative di tutte le specie che si possono trovare nelle tue foreste locali, questa semplice procedura ti salverà da molti problemi. Vale la pena esaminare attentamente il fungo bianco come falso, poiché è difficile distinguerlo dall'aspetto ordinario, ma puoi verificarne l'autenticità allo stesso modo: fai una piccola pressione sul cappello, se è morbido , e il succo bianco inizia a trasudare da esso, quindi sei incappato in un falso seno. Tali funghi crescono, di regola, in grandi "greggi", sono estremamente rari da soli. Si possono incontrare funghi di falso latte sia negli impenetrabili boschetti dei boschi che nelle radure. Tali funghi sono senza pretese per le condizioni ambientali. Puoi trovare un tale fungo solo in autunno.