Champignons - funghi dei re

I funghi prataioli sono funghi che si trovano in un'ampia varietà sia vicino alle abitazioni umane che nelle radure e nei prati della foresta. Gli champignon sono suddivisi in diversi tipi: champignon di bosco, champignon di campo e champignon comune. È l'ultima varietà che ci viene presentata sotto forma di prelibatezza sugli scaffali dei negozi, che oggi viene coltivata con successo in condizioni artificiali. E questo è tutt'altro che casuale. Il fatto è che i funghi prataioli di questa varietà, per loro natura, amano sviluppare aree di crescita, riccamente aromatizzate con letame e rifiuti umani. Pertanto, i loro boschetti si trovano spesso nei pascoli e dietro i fienili.

I funghi prataioli hanno una caratteristica meravigliosa. Nelle condizioni naturali del loro habitat, crescono e si riproducono attivamente dall'inizio della primavera al tardo autunno. In condizioni artificiali, possono essere coltivate tutto l'anno, senza cure particolari. Questa può essere la base per qualsiasi persona. Inoltre, i funghi champignon appartengono alla seconda categoria di idoneità. Ciò consente loro di essere utilizzati in cibi bolliti, fritti, in umido, in salamoia e asciutti.

Che aspetto ha il comune champignon?

Il champignon comune è familiare a ciascuno di voi. Come accennato in precedenza, questo particolare tipo di fungo viene venduto attivamente nei negozi di alimentari. Il comune champignon si presenta così: il suo colore distintivo è il bianco. Il berretto da champignon misura fino a 15 cm di diametro. In giovane età, i bordi del cappuccio sono piegati verso l'interno verso la gamba e premuti strettamente. La superficie interna del cappuccio è lamellare. Il gambo è solitamente corto e di consistenza densa. Al taglio, il champignon emana un gradevole odore di fungo.

In età avanzata, le piastre interne del cappuccio si scuriscono nel comune champignon. I vecchi funghi possono essere facilmente distinti per il loro colore. I loro piatti interni diventano quasi di colore nero. Tali funghi non hanno la piena completezza del bouquet aromatico e aromatico.

Dove crescono i funghi di bosco

I funghi di bosco crescono nelle foreste di conifere e miste. Il più delle volte si trova nelle giovani piantagioni di abete rosso. La fruttificazione attiva inizia a luglio e termina con l'inizio del primo gelo. Le peculiarità della crescita di questo fungo sono tali che durante la stagione estiva, con una frequenza di due settimane, tutte le nuove crescite possono apparire in un unico luogo.

I funghi di bosco si differenziano dai normali funghi per la dimensione del cappuccio più grande. Raggiunge fino a 15 cm di diametro. All'inizio dello sviluppo del fungo, il cappello è ovoidale. In futuro, i bordi del cappuccio vengono raddrizzati e assumono la forma di un piattino. Il colore del cappello è marrone brunastro con una macchia più scura al centro. La superficie del fungo può essere ricoperta di squame o tessuto fibroso.

Le placche interne del cappello sono bianche con una sfumatura rosa; man mano che il fungo matura, si scuriscono e diventano quasi nere. Hanno una gamba più lunga, raggiungendo fino a 20 cm di lunghezza. Il suo diametro è di circa un centimetro con un leggero ispessimento alla base.

Qual è la differenza tra champignon di campo

Il champignon di campo si trova con uguale successo sia nei pascoli che nei parchi e nelle aree ricreative forestali. Il fungo cresce dall'inizio di maggio fino al tardo autunno. Solo la neve caduta interrompe la sua crescita e riproduzione. Il champignon di campo ha un profumo caratteristico e caratteristico di una miscela di olio di anice e noce moscata.