Kõva pirnimoos viiludeks. Pirnimoos apelsiniga

Pirni moos Seda peetakse üheks kõige aromaatsemaks omatehtud valmistiseks, mis sobib ideaalselt mitmesuguste küpsetiste valmistamiseks ja pikkadeks õhtuteks samovaris. Lisaks saate talveks maitsvat pirnimoosi valmistada (retsept koos fotoga allpool) mitte ainult pehmetest, vaid ka kõvadest rohelistest sortidest, sealhulgas metsikutest. Mis puutub mängu, siis olenevalt retseptist võib pirnidelikatess olla läbipaistev ja paks moos ja seda saab valmistada tervetest puuviljadest või viiludest. Pirn sobib suurepäraselt ka katsetamiseks mitmesugused lisandid moosis. Näiteks saate sidruni abil rõhutada puuviljade maitset ja lisada ebatavalisi noote ( sidrunhape), apelsin, kaneel, vanill, mooni, ingver. See artikkel on kogutud parimad retseptid ja soovitusi, kuidas valmistada talveks maitsvat pirnimoosi, sealhulgas viieminutilisi moose ja võimalusi ilma steriliseerimiseta. Loodame, et lihtsad samm-sammult retseptid koos fotode ja videotega aitavad teil seda hõrgutist värske pilguga heita ja pirnipreparaatidesse veelgi enam armuda.

Lihtne pirnimoos sidruniga - samm-sammult retsept piltidega

Sidrun ja pirn on originaalse moosi valmistamise lihtsaim ja edukaim maitsekooslus. Selles retseptis ei ole vett, seega kulub siirupi moodustumiseks vähemalt 12 tundi. esialgne ettevalmistus. Aga üldiselt on lihtne pirnimoos sidruniga allolevast piltidega samm-sammult retseptist üsna kiire ja lihtne valmistada.

Vajalikud koostisosad lihtsa pirnide ja sidruniga moosi valmistamiseks piltidega retsepti järgi

  • pirnid - 2 kg
  • sidrun - 1 tk.
  • suhkur - 1,5 kg

Samm-sammult juhised lihtsa pirni- ja sidrunimoosi retsepti jaoks talveks

Paks pirnimoos kaneeli ja vaniljega - lihtne retsept talveks, samm-sammult

Pirni teeb moosiks eriti hästi see, et vilja struktuur on väga lihakas ja lahtine. Seetõttu küpseta paksu ja lõhnav moos talveks mõeldud pirnidest, näiteks kaneeli ja vaniljega, on see sama lihtne kui pirnide koorimine. Muide, need kaks vürtsi tõstavad suurepäraselt esile ainulaadne maitse pirnid, eriti mahlased sordid. Lisateavet kaneeli ja vaniljega paksu pirnimoosi valmistamise kohta leiate allolevast lihtsast samm-sammult talvisest retseptist.

Vajalikud ained talveks pirni, kaneeli ja vaniljega paksu moosi jaoks

  • pirn - 2-3 kg
  • suhkur - 1,5 kg
  • vanill - 1 kaun
  • kaneel - 0,5 tl.
  • vesi - 1 klaas

Samm-sammult juhised lihtsa retsepti jaoks paksu pirni, kaneeli ja vanilje moosi valmistamiseks talveks

  1. Selle retsepti järgi moosi paksuks muutmiseks peate võtma viljad, mis on lihavad ja mahlased õhukese koorega. Pese ja lõika pirnid pooleks, eemalda südamik ja tükelda väikesed kuubikud.
  2. Valmistage siirup klaasist veest ja kogu suhkrust. Kui granuleeritud suhkru terad on täielikult lahustunud ja siirup paksenenud, vala see pirnidele ja jäta 3-4 tunniks toatemperatuurile. Lisame ka kaneeli ja ühe vanillikauna sisu (võib asendada vanilliinikotiga).
  3. Pärast määratud aja möödumist tõsta pann koos puuvilja-suhkru seguga tulele ja kuumuta keemiseni. Koori vaht ära ja alanda kuumust, hauta kuni segu pakseneb.
  4. Sega moosi pidevalt puulusikaga, et see kõrbema ei läheks.
  5. Pirnimoos loetakse valmis, kui puuviljatükid on täielikult keedetud ning mass tumeneb ja pakseneb. Sõltuvalt pirni tüübist võib keetmisprotsess pärast keetmist kesta 1,5–3,5 tundi. Selle aja jooksul peate purgid ja kaaned steriliseerima.
  6. Valamine valmis moos vastavalt teie mugavusele klaasist mahutid ja sulgege kaanedega

Läbipaistev pirnimoos viiludeks - retsept samm-sammult sidrunhappega

Pirniviiludest, millele on lisatud sidrunhapet, valmib spetsiaalne läbipaistev delikatess, mis ei meenutagi kuigivõrd moosist. Kuna selline pirnimoos on välimuselt väga ilus, serveeritakse seda kõige sagedamini eraldi teega lauale või kasutatakse kookide kaunistamiseks. Siit saate teada, kuidas valmistada sidrunhappega viiludeks läbipaistvat pirnimoosi järgmine retsept.

Vajalikud koostisosad sidrunhappeviiludega läbipaistva pirnimoosi jaoks

  • pirnid - 1 kg
  • suhkur - 1,4 kg
  • sidrunhape - 1/4 tl.
  • vanilliin - 1 kotike
  • vesi - 250 ml.

Pirnide ja sidrunhappeviiludega läbipaistva moosi retsepti samm-sammult juhised

  1. Peske pirnid, eemaldage varred ja eemaldage seemned. Seejärel lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks ja asetage need 5 minutiks keevasse vette.
  2. Võta pirnitükid välja ja jahuta külmas vees, nõruta kurnis.
  3. Keeda veest ja suhkrust paks siirup. Vala siirup pirnile ja jäta kaane all 3-4 tunniks seisma.
  4. Pane segu tulele ja lase keema tõusta, keeda 20 minutit ja jahuta täielikult.
  5. Korrake viimast protseduuri kaks korda. Pärast moosi kolmandat korda keetmist lisa sidrunhape ja keeda 10 minutit.
  6. Valage valmistatud moos steriilsetesse purkidesse, keerake kokku ja keerake ümber, kuni moos on jahtunud.

Maitsev moos looduslikest kõvadest pirnidest talveks - lihtne samm-sammult retsept

Talveks maitsvat ja aromaatset moosi saab valmistada isegi kõvadest metspirnidest Peaasi, et säiliks retsept ja keetmisaeg. Siis rõõmustab alloleva lihtsa samm-sammult retsepti järgi maitsev kõvade või metsiku pirni sortide talveks valmistatud moos teid kindlasti oma originaalse maitse ja suvise aroomiga.

Vajalikud koostisosad talvel kõvadest metspirnidest valmistatud maitsva moosi jaoks

  • metspirnid - 1 kg
  • suhkur - 1,5 kg
  • pirni keetmine - 1,5-2 tassi

Samm-sammult juhised talveks maitsva metspirnidega moosi retsepti jaoks

  1. Pese pirnid ja eemalda seemnetega vaheseinad. Lõika õhukesteks viiludeks ja langeta kohe alla külm vesi. Pärast keetmist keeda pirne 10 minutit ja nõruta kurnis.
  2. Mõõda välja kaks klaasi pirnipuljongit ja lisa suhkur. Kuumuta siirup keemiseni ja keeda 5 minutit.
  3. Vala pirniviiludele kuum siirup ja jäta üleöö toatemperatuurile.
  4. Hommikul lase puuviljad siirupis keema ja kuumust vähendades keeda umbes pool tundi.
  5. Tõsta pliidilt ja lase täielikult jahtuda. Kordame protseduuri veel 2 korda.
  6. Vala peale kuum moos steriilsed purgid, kasutage kaante pingutamiseks õmblusvõtit ja mähkige need sooja riide sisse, kuni need jahtuvad.

Kiire viieminutiline moos tervetest pirnidest ilma steriliseerimiseta - samm-sammult retseptid talveks

Viie minuti moos tervest pirnist ilma steriliseerimiseta on üks kiiremaid ja lihtsad tüübid ettevalmistused talveks. Selleks, et delikatess oleks õige konsistentsiga, peate võtma väikeseid, tihedaid, tugeva viljalihaga vilju. Kuidas süüa teha kiire viie minuti moos tervete pirnidega ilma täiendava steriliseerimiseta.

Vajalikud koostisosad viieminutilise moosiks tervest pirnist ilma steriliseerimiseta

  • pirnid -1,5 kg
  • suhkur - 1 kg
  • sidrun - 1 tk.
  • mesi - 1 spl. l.

Samm-sammult juhised talveks steriliseerimata tervete pirnidega viieminutilise moosi jaoks

  1. Peske väikesed pirnid ja eemaldage varred. Lõika koor õhukeseks.
  2. Kata pirnid suhkruga, lisa lusikatäis mett ja ühe sidruni mahl.
  3. Sega kõik korralikult läbi ja jäta kaetult üle öö külmkappi seisma.
  4. Hommikul lase segu keema, keeda 15 minutit ja tõsta kohe pliidilt.
  5. Paki pirnimoos steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Maitsev rohelise pirni moos sidruni, apelsini ja mooniseemnetega - kiire retsept samm-sammult

Rohelisest pirnist, sidrunist ja apelsinist valmistatud maitsva moosi retseptis olevad mooniseemned võivad esmapilgul tunduda ebavajalikud. Kuid just see lihtne koostisosa teeb lihtsaks pirni valmistamine originaalne magustoit, mis suudab üllatada isegi gurmaani. Kõik üksikasjad rohelisest pirnist, sidrunist, apelsinist ja mooniseemnetest maitsva moosi valmistamiseks on allpool toodud kiires samm-sammult retseptis.

Vajalikud koostisosad maitsva moosi saamiseks rohelisest pirnist, sidrunist, apelsinist ja mooniseemnetest

Samm-sammult juhised pirni-, sidruni-, apelsini- ja mooniseemnete moosi kiire retsepti jaoks

  1. Pese pirnid ning eemalda seemned ja membraanid. Lõika koos koorega õhukesteks viiludeks ja lisa suhkur.
  2. Eemalda sidrunilt ja apelsinilt koor ning lisa pirnidele. Pigista sidrunimahl ja lõika apelsin väikesteks kuubikuteks.
  3. Lisage apelsin pirnile ja segage hästi. Jätke segu 4-5 tunniks.
  4. Mooniseemned peseme jooksva vee all ja kuivatame rätikul. Seejärel prae kuival pannil mooniseemned kergelt läbi.
  5. Asetage puuviljasegu tulele ja oodake, kuni see keeb. Keeda 15 minutit ja eemalda, kuni see on täielikult jahtunud.
  6. Keedame uuesti sama skeemi järgi.
  7. Kolmas kord peale keetmist lisa mooniseemned ja keeda 10 minutit.
  8. Valamine originaal moos steriilsesse anumasse, sulgege see.

Merevaigu pirnimoos talveks viiludeks - samm-sammult retsept koos videoga

Paks merevaigukollase pirni moos (retsept viiludeks) talveks maitseomadused pole enam kehvem originaalversioonid mooniseemnete, apelsini või kaneeliga. Mitte iga sort ei sobi selle valmistamiseks pirni delikatess. Näiteks rohelised kõvad pirnid, samuti looduslikud sordid, nn mäng, ei suuda sellisele viieminutilisele moosile õiget konsistentsi ja värvi anda. Merevaigust pirnimoosi talveks viiludena või tervelt valmistamiseks läheb vaja ka sidruni- või sidrunhapet. Kõik selle ettevalmistamise üksikasjad maitsev moos ilma steriliseerimiseta allolevas videos.

Viilutatud, merevaigukollase ja väga maitsva pirnimoosi valmistamiseks on abiks lihtne retsept. Pole vaja võtta spetsiaalseid pirne, isegi metsikud. Õigemini näevad nad soodsamad välja, sest nende viljaliha on tihe ega muutu keetmisel pudruks.

Ükskõik, millist pirnisordi te valite, on siinkohal peamine meeles pidada, et sellisel viisil valmistades on oluline mitte suhkruga liialdada. Vastasel juhul muutub moos enne talve saabumist suhkruseks. Kui tavaline suhe suvalise moosi valmistamisel on 1:1 (suhkur = marjad), siis sel juhul on parem esimest komponenti lisada veidi vähem. Oletame, et 1 kg tükeldatud pirnide kohta võta 700-750 g suhkrut.

Ärge unustage konteinerite steriliseerimist. Toorikud säilivad kauem ja usaldusväärsemalt pestud ja steriliseeritud pudelites. Muidugi, kui pruulite ainult ühte purki ja plaanite selle kuu aja jooksul ära süüa, siis piisab, kui anum lihtsalt korralikult loputada ja keeva veega üle kõrvetada. Noh, põhjalikuks ettevalmistuseks tehke kõik ootuspäraselt.

Koostis:

  • 1 kg pirne (tükeldatud),
  • 700-750 g suhkrut.

Ettevalmistus:

Ma ei lisa kunagi ühtegi sidrunit ega sama sidrunit.
Pese pirnid hästi ja lõika väikesteks viiludeks. Soovi korral võib kareda naha ära lõigata. Kuigi keeb ka hästi.

Nõuanne

Lõika pirnid otse anumasse, milles moosi valmistad. Selge see, et me lõikame kahjustatud kohad välja ja viskame minema.

Täidame kõik suhkruga, kuid ärge kiirustage seda pliidile panema. Segage ja jätke toatemperatuurile 5-6 tunniks. Kui suhkur on sulanud, sega uuesti ja hakka küpsetama. Teeme seda keskmisel kuumusel. Pärast moosi keemist alanda kuumust ja hoia segu pliidil 40-50 minutit. Selle aja jooksul saate pudeleid steriliseerida, kui te pole neid eelnevalt ette valmistanud.

Pirnimoosile ekstra meeldiva maitse lisamiseks lisa anumasse näpuotsatäis kaneeli ja vanilli.


Merevaigu moos Aseta pirnid purkidesse ja kata kaanega. Soovi korral võite võtta tavalised plastkaaned või kasutada plekist keeratavaid kaasi.

Hoidke töödeldavat detaili jahedas ja pimedas kohas. Head isu!

Arutame

    Ma armastan vadakupannkooke – nii teha kui ka süüa! Retsept õhukeseks, ühtlaseks...


  • Kas olete kunagi chakhokhbilit teinud? Kui ei, siis valmistage kindlasti ette...


  • "Kaerahelbed, härra!" - peategelase näoilme järgi otsustades...


  • Kartulite küpsetamine ahjus hapukoorega küpsetatud kanaga on väga...


  • Esitan teie tähelepanu ühele oma mehe lemmiksalatile -...


  • Banaanipirukas Mu tütar lihtsalt armastab seda! Ja ta on endiselt valiv inimene, ma ütlen ...

Minu ämm on igati meeldiv naine. Ta kohtleb mind hellalt ja aupaklikult, hellitades mind sageli oma aia kingitustega. Just eile andis ta meile kaks ämbrit küpsed pirnid. Ja ma töötlesin neid kohe - valmistasin mitu purki korraga aromaatne kompott, Ja selge moos. Ma räägin teile nüüd, kuidas ma tavaliselt talveks merevaigust pirnimoosi viiludena keedan. Mul on mitu tõestatud retsepti – lakud näppe!

Märkus: moosiks sobivad küpsed ja kõvad viljad, mis ei ole üleküpsed. Mis kõige parem - hilised sordid. Küpseta magustoit väikeste portsjonitena, laias paksu põhjaga kausis.

Pirnimoos talveks: lihtne retsept ilma steriliseerimiseta


Alustame talveks mõeldud pirnimoosi lihtsaimast retseptist - ilma steriliseerimiseta. Parema säilivuse huvides küpseta seda sidrunhappega.

Koostis:

  • 1,3 kg pirne;
  • 300-350 g granuleeritud suhkrut;
  • 1 tl sidrunhapet;
  • 1 liiter vett;
  • Natuke piparmünt ja vanilje - maitse ja soovi järgi.

Kuidas valmistada:

  1. Peseme puuviljad jooksva veega ja kuivatame. Koorida võib, aga mina eelistan küpsetada koos koorega - siis hoiavad viljad paremini oma kuju. Eemalda südamik koos seemnetega ja lõika viiludeks.
  2. Peseme soodapurgid ja steriliseerime need ja kaaned. Aseta pirniviilud purkidesse.
  3. Valage paksu põhjaga emailnõusse vesi ja lisage suhkur. Kuumutame keemiseni. Sega, kuni suhkur lahustub.
  4. Vala siirup purkidesse pirnidele ja kata kaantega. 5 minuti pärast vala siirup pannile, keeda uuesti ja vala purkidesse. Jätame veel 5 minutiks.
  5. Vala siirup kastrulisse, lisa sidrunhapet, näpuotsaga vanilli, veidi kuivatatud piparmünt, keeda.

Täida aromaatne siirup viiluta pirnid kolmandat korda ja keera purgid kokku. Lase neil tagurpidi teki all jahtuda – ja maitsev hõrgutis ongi valmis.

Pirnimoosi viilud “Amber”


Väga mugav retsept poolt 3 liitrine purk ilma steriliseerimiseta. Valmistame kahes etapis, et siirup oleks pehme ja läbipaistev, nagu merevaigukollane, ning pirniviilud ei keeks pudruks, vaid muutuksid nagu suhkrustatud puuviljad.

Koostis:

  • 2,2 kg pirne, tükeldatud;
  • 1,5-2 kg granuleeritud suhkrut;
  • 2 klaasi vett.

Märkus: suhkru kogus sõltub pirnide magususest. Kui puuviljad pole liiga magusad, kasutame vähem suhkrut.

Kuidas valmistada:

  1. Lõika pestud pirnid neljaks ja lõika keskosa koos teradega välja. Seejärel lõika viiludeks.
  2. Valmistage siirup kastrulis: lisage suhkur, valage vesi. Kuumuta segades keemiseni. Ärge kartke, et vett on vähe: suhkur lahustub kiiresti.
  3. Täida paks siirup puuvilja viilud. Sega hoolikalt puidust spaatliga. Pirnid lasevad peagi mahla ja siirupit on rohkem.
  4. Pärast siirupis olevate pirnide täielikku jahtumist asetage need pliidile. Kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske täielikult jahtuda.
  5. Tõsta siirup pirnidega uuesti pliidile. Kui kaua võtab pirnimoosi keetmine pärast teist keetmist aega? Oleneb soovitud roa paksusest. Tavaliselt - 10 kuni 45 minutit. Samal ajal pese ja kõrveta purk ja kaas keeva veega.

Vala kuum segu kuiva purki ja keera kaas peale. Lase teki all jahtuda. Selgub väga maitsev ja tõeliselt merevaigu moos!

Pirnimoos sidruniga


Koostis:

  • 1 kg pirne;
  • 800 g granuleeritud suhkrut;
  • 0,5 tk. sidrun;
  • 120 ml vett.

Kuidas valmistada:

  1. Pese sidrun, lõika viiludeks, eemalda neilt seemned, et see ei maitseks kibe. Täida see pooleks tunniks veega. Seejärel valame vedeliku eraldi kaussi – seda läheb hiljem vaja.
  2. Valmista siirup: kuumuta potis vesi ja suhkur, sega kuni homogeenne mass. Kui keeb, lisa sidruniviilud ja keeda paar minutit. Võtame tulelt ära.
  3. Koori pirnid ja pane sisse sidrunivesi 5 minutiks. Seejärel lõigake teradega keskosa välja ja lõigake viljad õhukesteks viiludeks.
  4. Aseta pirnid suhkru-sidruni segusse ja jäta hommikuni.
  5. Asetage anum puuviljadega pliidile ja laske keema. Lülitage kuumus uuesti välja ja laske jahtuda. Steriliseerige purgid ja kaaned.
  6. Kasutage pirni- ja sidruniviilude püüdmiseks lõhikuga lusikat. Panime selle purkidesse.

Aja ülejäänud siirup keema ja vala purkidesse. Keerake steriliseeritud kaantega läbipaistev maius peale. See on kõik.

Viie minuti pirnimoos


Viie minutiga on pirne raske keeta kuni täielik valmisolek. Seetõttu jätame need esmalt mitmeks tunniks siirupisse seisma, et lõpuks saaks talveks merevaigust pirnimoosi, viiludena.

Koostis:

  • 1 kg pirne;
  • 500 g granuleeritud suhkrut;
  • 1 spl. lusikas mett;
  • 25 ml sidrunimahla;
  • 0,5 tl vanilli.

Kuidas valmistada:

  1. Koori pestud pirnid ja lõika viiludeks.
  2. Aseta puuviljad keedunõusse, lisa suhkur, vedel mesi, sidrunimahl ja vanill. Kata volditud marliga ja jäta mitmeks tunniks seisma (võimalik ka üleöö).
  3. Steriliseerime töödeldava detaili mahutid ja kaaned.
  4. Seejärel kuumuta leotatud puuvilju tule kohal segades keemiseni. Seejärel keetke madalal kuumusel viis minutit.

Vala kuum moos purkidesse ja keera rulli. Lõhnav pirn on valmis 5 minutiga!

Terve pirnimoos koos sabadega


Moosi valmistamine on loominguline protsess, kuid veidi vaevarikas. On lihtsam variant - keeta puuviljad tervelt koos sabadega. Võite võtta mis tahes väikeseid pirne. Aga täiuslik sobiv sort"Limonka".

Koostis:

  • 1 kg tugevaid pirne;
  • 900 g granuleeritud suhkrut;
  • 400 ml vett;
  • Näputäis sidrunhapet.

Kuidas valmistada:

  1. Peske puuviljad põhjalikult ja lõigake sabad kergelt. Torgake nahk kahvliga mitmest kohast läbi.
  2. Valage suhkur kastrulisse ja valage vesi. Kuumuta segades keemiseni.
  3. Nüüd kastke terved pirnid siirupisse ja keetke viis minutit. Lülitage kuumus välja, katke marli ja jätke üheks päevaks.
  4. Seejärel panime nõud koos leotatud puuviljadega tulele tagasi. Küpseta kuni valmis (umbes 30 minutit). Segage. Kõige lõpus lisa sidrunhape.

Kuni pirnid keevad, steriliseerige purgid ja kaaned. Kuumad puuviljad tõstame purkidesse, vajadusel lisame peale ülejäänud siirup ja keerame rulli. Pärast teki all jahutamist viige ladustamiseks jahedasse kohta.

Pirni- ja pähklimoos talveks: lihtne retsept


Eriti gurmaanidele ütlen teile, kuidas seda valmistada soolane moos pirnidest pähklitega, samuti maitse järgi kaneeli ja muid vürtse. Suurepärane koostisosa magusate rullide, pirukate ja muude magustoitude täitmiseks. Ja pole häbi serveerida seda tee jaoks lihtsalt vaasis.

Koostis:

  • 1 kg pirne;
  • 60 g kreeka pähklid(0,5 tassi);
  • 2 kg granuleeritud suhkrut;
  • 1 kaneelipulk;
  • 5 nelgi pungad;
  • 0,5 tl jahvatatud kardemoni.

Kuidas valmistada:

  1. Valmistage pirnid ette: peske, koorige, lõigake viiludeks. Lisa suhkur ja jäta marli või õhukese rätikuga kaetult 5 tunniks seisma.
  2. Valage kooritud pähklitele keev vesi, tühjendage vesi ja kuivatage salvrätikul.
  3. Õmblemiseks steriliseerime kõik anumad.
  4. Aseta leotatud pirnid tulele. Lisa hakitud kaneel, pähklid, kardemon ja nelk. Keeda pärast keetmist umbes pool tundi. Jälgime, et magustoit kõrbema ei läheks.

Kaugete rännakute aroomiga kuuma eksootilise maiuse pakime purkidesse ja keerame kaaned peale. Väga lihtne ja uskumatult maitsev!

Ja et teil toiduvalmistamisest igav ei hakkaks, vaadake seda üksikasjalikku videot.

Loodan, et teile meeldisid pirnimoosi retseptid. Mina isiklikult keerasin lõhnavat hõrgutist valmis mitu purki korraga kokku erinevatel viisidel. Mulle meeldib, kui valikut on palju, sest monotoonsus muutub igavaks, eriti pika aja jooksul. külm talv. Ja saate valida mis tahes valiku, mis teile kõige rohkem meeldib. Mõnusat ja magusat teeõhtut!

Keeda merevaigust pirnimoos sisse ujuvateks viiludeks selge siirup- täiuslikkuse kõrgus. Kuid teatud ettevalmistusnüansside ja valikuga õige retsept, üsna teostatav. Kaunis magustoit Seda on minu peres pruulitud juba aastaid. Juba nendest iidsetest aegadest, mil sõpradelt ja tuttavatelt koguti retsepte ning katse-eksituse meetodil valiti välja parimad.

Tasapisi täienes mu retseptikogu teistega imelised retseptid. Ma valmistan maiust apelsinide, sidruni, greibiga. Lisan pohlaid, ploome, õunu. Ja iga kord osutub see tõeliseks meistriteoseks.

Kuidas valmistada pirnimoosi viiludeks - lihtne retsept (samm-sammult)

Päris merevaigust moosi ei saa teha suvalisest pirnist. Valige viljad, mis on tugevad, võib-olla veidi küpsed. Moosi või marmelaadi jaoks kasuta üleküpsenud pirne.

Võtke:

  • Pirnid, südamikuga juba puhastatud – 1 kg.
  • Vesi - 200 ml.
  • Suhkur - 1 kg.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

  1. Lõika viljad pooleks ja eemalda seemned. Viil suured viilud. Mõnikord piisab, kui jätta väikesed isendid pooleks. Siiski otsustage ise, mulle isiklikult meeldib teha õhukesi viile. Samuti saate otsustada, kas eemaldada koor või jätta see endale.

2. Valmista siirup, keetes vett suhkruga. Segage, kuni magusus on täielikult lahustunud.

3. Aseta pirnitükid koos siirupiga kastrulisse. Sega ja jäta pooleks tunniks, tunniks seisma. Selle aja jooksul on viilud siirupiga küllastunud, sellest sõltub nende edasine terviklikkus.

4. Kui siirup on täielikult jahtunud, saatke preparaat küpsetama. Keeda madalal kuumusel. Keeda viis minutit.

5. Tõsta pliidilt, jahuta, puuviljatükid on jälle siirupiga küllastunud. Seejärel keetke pärast 5-minutilist keetmist uuesti ja laske uuesti jahtuda.

6. Keeda moos kolmes osas. Viimane kord küpseta veidi kauem - 15-20 minutit. Võtke aega, küpseta aeglaselt. Järk-järgult märkate, et magustoit keeb, muutub paksemaks ja muutub läbipaistvaks merevaiguvärviks.

7. Asetage maius steriliseeritud purkidesse. Jäta kindlasti katsetamiseks, talveni tuleb kaua oodata.

Puhasta moos tervetest pirnidest

Moosiga keedetud pirne tervena, sabadega, saab serveerida jäätisega, kaunistada mis tahes magustoitu ja küpsetisi. Metsik oleks parem või väikesed puuviljad igasugune, lihtsalt mitte pehme. Neid keedetakse otse koos nahaga. Siirupis hõljuvad pirnid ei jäta kedagi ükskõikseks, võite seda julgelt oma külalistele serveerida ja oma oskusi näidata.

Teil on vaja:

  • puuviljad - 1 kg.
  • Vesi - klaas.
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.

Valmistame magustoidu tervetest pirnidest:

  1. Kui küpsetate metspirne või pirnid on väga kõvad, torgake viljad nõelaga mitmest kohast läbi.
  2. Puuviljade valmistamiseks toiduvalmistamiseks on kaks võimalust. Pestud puuvilju võid puistata üle suhkruga ja jätta mitmeks tunniks seisma, kuni need toodavad mahla.
  3. Teine meetod on kiirem. Tee siirup veest ja suhkrust.
  4. Viska sinna pirnid. Lase jahtuda.
  5. Pane see põlema. Küpseta 10-15 minutit. jälle lahe.
  6. Küpseta 3 etapis. Viimasel keetmisel lase hõrgutisel tugevalt keema ja vala kohe purkidesse. Siirup osutub läbipaistvaks, terved pirnid ujuvad selles ilusti.

Videoretsept talveks sidruniga pirnimoosi jaoks

Paks pirnimoos piimaga - retsept talveks

Pirni kondenspiima nimetatakse selle retsepti järgi talveks valmistatud moosiks. Paljud inimesed on magustoidust üllatunud. See osutub paksuks, konsistentsilt sarnane kondenspiimaga.

  • Pirnid - 17 tk.
  • Suhkur - 6 klaasi.
  • Piim - 5 klaasi.
  • Söögisoodat - väike lusikas.

Ettevalmistus:

  1. Koorige puuviljad, eemaldage keskmine osa.
  2. Jahvata blenderiga püreeks. Lisa segule sooda ja suhkur. Segage.
  3. Vala sisse piim. Sega uuesti korralikult läbi, määri pirnipüree segule.
  4. Jätke 2 tunniks. Seejärel lase keema tõusta.
  5. Küpseta madalaimal kuumusel 8 tundi. Ärge unustage moosi segada, muidu muutub see liiga paksuks ja kõrbeb.
  6. Kui näed, et püree maht on ca 4 korda vähenenud, tõsta pliidilt ja täida purgid.

Pirnimoos apelsiniviiludega

Suurepärane delikatess šokolaadi ja tsitrusviljadega. Maitset on võimatu seletada! Midagi maagilist, usu mind. Autor see retsept Võid teha pirni- ja greibimoosi.

Võtke:

  • Puuviljad - kilogramm.
  • Apelsinid - paar tükki.
  • Tume šokolaad - 100 g tahvel.
  • Suhkur - kilogramm.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Jaga pestud puuviljad pooleks. Lõika südamik välja. Koori eemaldamata lõika viiludeks.
  2. Vala apelsinid külm vesi 5 minutiks. See võimaldab sellest rohkem mahla eraldada.
  3. Eemalda koor ja lõika tükkideks. Pigista viljalihast mahl välja.
  4. Asetage pirniviilud, koor ja mahl keedunõusse. Lisa suhkur.
  5. Segage ja saatke küpsetama.
  6. Pärast keetmist viska tükkideks purustatud šokolaaditahvlisse.
  7. Sega, kuni magusus lahustub. Eemaldage kohe põletilt.
  8. Pane magustoit külmkappi. Pange see uuesti keema. Pärast keetmist küpseta veerand tundi. Vala kuum maius purkidesse ja sule.

Talveks õuna- ja pirnimoos pähklite ja sidrunitega

Talveks tehtud kodune pirni- ja õunamoos on maitsev, aga igav. Seda on lihtne ja lihtne valmistada. Kreeka pähklite lisamine muudab valmistise maitsvaks delikatessiks.

  • Õunad, pirnid - 500 gr.
  • Suhkur - kilogramm.
  • Kreeka pähkli tuumad - 200 gr.
  • Sidrun - ½ osa.
  • Vanilliin - näputäis.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese puuviljad, eemalda keskelt koos seemnetega, lõika viiludeks. Me ei eemalda koort, siis pärast kuum töötlemine need jäävad terveks ja moos muutub merevaiguvärvi.
  2. Torgi viilud hambatikuga. Asetage keedunõusse, lisage neile pähklid. Puista koostisosade kihid suhkruga üle.
  3. Loksutage vaagnat mitu korda ja laske 5 tundi tõmmata. Puuviljatükid vabastavad mahla ja neelavad magususe.
  4. Lase magustoidul mõõdukal kuumusel podiseda. Kui märgid ilmuvad, vähendage tulekahju intensiivsust.
  5. Küpseta veerand tundi. Pane kõrvale. Tehke paus 8-12 tundi.
  6. Korrake seda manipuleerimist veel paar korda. Kolmanda keetmise lõpus lisage vanilliin sidrunimahl. Pärast tugevat keetmist tõsta pliidilt, pakkida ja keerata.

Video: merevaigukollase pirni moos sidruniga

Video retsept maitsev magustoit pirnidega, talveks ette valmistatud. Nautige oma talveõhtuseid teeõhtuid.

Pirnimoos on üks maitsvamaid, ilusamaid ja lõhnavamaid magusaid preparaate talveks. Lõhnav delikatess päikese käes hõõguvate viiludega suudab vallutada ka kõige keerukama gurmee. Suve-sügisperiood on pirnide küpsemise aeg, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada nendest suurepärastest puuviljadest maitsev magustoit.

Maailma kõige tervislikumat magustoitu tuleks leida mitte kondiitripoodidest, vaid talveks ise valmistatuna. Pirnimoosist saab teie jaoks hindamatu vitamiiniallikas, see päästab teid külmetushaigustest ja haigustest ning muudab iga teeõhtu eriliseks.

Konkreetse roa valmistamisel peaksite järgima teatud soovitusi, et lõpptoode oleks võimalikult maitsev. Nii et moosi valmistamiseks peaksite võtma neid pirnisorte, mis erinevad tiheduse poolest, näiteks sidrun või hertsoginna. Võite valida mis tahes muid sorte, kuid veenduge, et viljad ei oleks üleküpsed. Ideaalne variant tahe terved pirnid hilissügiseste sortide elastse koorega. Enne otsest küpsetamist tuleks puuviljad pesta, vabastada südamikust ja varrest, lõigata kuubikuteks või viiludeks, eemaldades riknenud kohad.

Edasi oluline punkt Pirnimoosi valmistamine sõltub õigete riistade valikust. Magusat on parem küpsetada vask- või alumiiniumkausis. Sellise inventuuri korral segu ei põle ega kleepu põhja. Parem on segada puidust spaatliga ja koorida vaht taldrikule. Peamine tingimus on purkide steriliseerimine pikaajaline ladustamine ettevalmistused talveks.

Pirnimoosi maitsvaks ja aromaatsemaks muutmisel on mitu saladust:

  • Delikatessi saab lisamisega mitmekesistada erinevaid koostisosi, nagu sidrun, apelsin, õun, banaan, piparmünt, mandlid või vürtsid.
  • Parem on koristada toiduvalmistamiseks päikesepaistelisel päeval, ainult sel juhul suudab vili oma aroomi hästi paljastada.
  • Pirnimoos põleb tugevalt, nii et kogu protsessi tuleks jälgida.
  • Pirnilt koore hõlpsaks eemaldamiseks tuleb see keeva veega üle keeta ja seejärel kohe külma vette kasta.
  • Liiga pingul olev koor on soovitav ära lõigata, et delikatess liiga karedaks ei tuleks.
  • Terveid viile saab ainult kolmeastmelise toiduvalmistamise teel, millest igaüks kestab kakskümmend minutit.

Kuidas valida ja valmistada pirne moosi jaoks

Et moos oleks silmale ilus ja maitsev, tuleb need enne keetmist välja sorteerida. Kõige rohkem peetakse parimateks puuviljadeks need, mis on juba valminud, kuid pole veel jõudnud üleküpseda. Pirnide mitmekesisus ja nende suurus võivad olla mis tahes. Kuid siiski on kõige parem valida mahlased puuviljad, millel on magus aroom, siis kulub moosi valmistamiseks vähem suhkrut. Kui perenaine soovib moosile mingit erilist maitset või lõhna anda, siis võib sellele lisada muid puuvilju. See võib olla sidrun või sidrunhape, mandlid, apelsin ja muud tooted.

Aga iga kord retsept nende koostisosadega muutub, seega peaksite katsetega ettevaatlik olema. Kui lisada moosile veidi sidrunhapet, siis pirnimoos enam ei suhkrustu ja on hapuka maitsega. Enne toiduvalmistamise alustamist peate täitma järgmised sammud:

Kui kaua sellist moosi keetma peab, sõltub puuvilja sordist ja küpsusastmest, kuid enamasti on see umbes 1-1,5 tundi. Parem on maitsvat delikatessi küpsetada kahes etapis, tagades, et see vahepeal täielikult jahtub.

Milliseid riistu on vaja pirnimagustoidu valmistamiseks? Kuidas moos maitseb, Isegi nõud võivad avaldada mõju milles seda keedetakse. Parim on alumiiniumist või vasest kööginõud, eelistatavalt laiad. See võimaldab moosil mitte kõrbeda ega seinte külge kleepuda ning säilitada selle loomulikkuse mee aroom. Parem on siiski säilitada moosi purkides, mis tuleb hästi pesta, keeva veega maha keeta või põhjalikult steriliseerida.

Tavaliselt suvalise moosi keetmisel selle pinnale ilmub vaht, mis eemaldatakse spetsiaalse puidust spaatli või lusikaga. Juba mahavalgunud moos on vaja sulgeda tiheda kaanega purkidesse. Parem on hoida seda pimedas ja lahe koht, kuna pirnimoos kipub värvi muutma ja käärima.

Lihtne retsept pirnimoosi valmistamiseks talveks

Pirnimoosi valmistamiseks on palju retsepte:

  1. Klassikaline.
  2. Viiludeks.
  3. Läbipaistev.
  4. Merevaik.
  5. Viis minutit.
  6. Täielikult.
  7. Sidruniga.
  8. muud.

Aga ikkagi alati järgige toiduvalmistamise juhiseid iga retsepti järgi säilitage proportsioonid, mis aitavad soovitud tulemust saavutada. Paljud koduperenaised tahavad teada, kuidas lihtsa retsepti abil valmistada talveks pirnimoosi. Selle küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

Puuviljad eelnevalt sorteeritakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Nad volditud üheks panniks, milles nad küpsevad, ja teisel pannil valmistage siirup: valage suhkur veega ja pange mõõdukale kuumusele. Sellelt eemaldatakse pidevalt vahtu ja see on valmis alles siis, kui suhkur on täielikult lahustunud. Jääb üle vaid see siirup puuviljadele peale valada ja uuesti keema lasta ning seejärel purkidesse valada. Isuäratav moos valmis!

Kiire viieminutiline pirnimoos – limpsi sõrmi

Seda mitmekülgset puuvilja saab kasutada mis tahes toiduvalmistamismeetodil ja seda saab kasutada igasuguste kulinaarsete katsete läbiviimiseks. Kui arvate, et pirnimoosi tuleks teha viiludeks mitu tundi keetes, siis eksite. Maitsev maiuspala Seda saab valmistada vaid viie minutiga ja viljalt pole üldse vaja nahka eemaldada.

Vürtsikat pirnimoosi saab hõlpsasti kasutada liharoa vedela kastmena.

Koostisosad viieks minutiks:

  • pirnipuu viljad - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg;
  • vesi - 0,5 spl.

Marmelaadi maius valmistatakse järgmiselt:

Töötleme pirnipuu viljad ja lõikame need väga õhukesteks viiludeks. Eraldi keetke siirup: lahustage suhkur vees, koorige peale keetmisel tekkiv vaht. Valmis magus segu lisa pirniviilud ja küpseta, kuni konsistents muutub läbipaistvaks. Vala marmelaadimoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Merevaigu moos kõvadest pirnidest viiludeks - retsept koos fotoga

Selle fotoga retsepti järgi talveks valmistatud pirnimoos osutub välimuselt väga atraktiivseks. Kolmekordse keetmise tõttu omandab siirup merevaigukollane ja meeldiva paksusega ning tihedad viilud on hästi suhkrust küllastunud ja muutuvad nagu suhkrustatud puuviljad. Samm-sammult juhised kirjeldab üksikasjalikult omatehtud hõrgutiste valmistamise protsessi ning video kirjeldab selgelt iga toimingut ja aitab teil õppida moosi valmistamise meetodit. kõvad pirnid viilud isegi algajatele koduperenaistele.

Merevaigupirnimoosi retsepti jaoks vajalikud koostisosad

  • pirnid - 1,5 kg
  • suhkur - 1,5 kg
  • vesi - 400 ml

Samm-sammult juhised kõvadest pirniviiludest merevaigumoosi valmistamiseks

  1. Peske pirnid hoolikalt, kuivatage, eemaldage vars, jagage pooleks, eemaldage seemnekapsel ja lõigake tükid ühesuurusteks viiludeks.
  2. Vala suhkur sügavasse kastrulisse, lisa vesi ja vahusta vispliga kergelt vahule, et kiiremini lahustuks. Asetage mõõdukale kuumusele ja küpseta, regulaarselt segades, et vältida kõrbemist, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
  3. Kui siirup muutub selgeks ja homogeenseks, vala see pirniviiludele ja sega väga ettevaatlikult, et vedelik kataks puuviljatükid. Jahuta kuni toatemperatuur.
  4. Seejärel asetage anum jahutatud pooltootega tagasi pliidile, laske keema tõusta ja keetke 5-6 minutit.
  5. Jahutage uuesti ja korrake keetmist uuesti.
  6. Keeda kolmandat korda keenud moosi 10–45 minutit (olenevalt soovitud paksusest). Kuumana pakkida steriliseeritud purkidesse, sulgeda tihedalt kaanega, keerata ümber ja katta vannirätikuga, lasta ööpäevaks jahedas seista. Seejärel vii lauta või keldrisse.

Selge pirnimoosi retsept

Läbipaistva moosi valmistamiseks pole erilisi koostisosi vaja. Läbipaistev pirnimoos võib olla hoida igas jahedas kohas, isegi köögikapi või sahvri riiulil. Peamine ladustamise tingimus on see, et selles pole erinevusi temperatuuri tingimused. Maitse poolest on see moos kõige aromaatsem ja maitsvam. Seda saab serveerida ka iseseisva magustoiduna, mis on kõige kaunima välimuse ja maitsega ning sobib suurepäraselt ka tee või kohvi kõrvale.

Selge moosi valmistamiseks pirni viilud Peate ette valmistama järgmised tooted:

Sellest toidukogusest piisab täpselt 2 liitri moosi valmistamiseks. Alustuseks sobivad hästi pirnid pestakse jooksva vee all, veenduge, et kõik viljad oleksid tugevad ega oleks üleküpsenud. Pirnid lõigatakse viiludeks ja pannakse pannile. Sinna lisatakse ka suhkrut. Selleks, et pirnid vabastaksid mahla, peate pirnimassi jätma mitmeks tunniks toatemperatuurile. Asetage pann koos infundeeritud seguga tulele ja laske keema.

Niipea kui moos keeb, vähendage kuumust ja keetke veel 10 minutit. Siis lülitub välja ja lahkub ööseks et mass korralikult maha jahtuks. Hommikul keedetakse jälle moos nagu enne ja jäetakse nüüd terveks päevaks õhtuni seisma. Õhtul keeda uuesti ja jäta üleöö külma. Iga kord, kui viilud muudavad oma värvi, muutuvad tumedamaks. Hommikul hauta segu madalal kuumusel 50 minutit. Nii muutub mass paksemaks ja viilud omandavad läbipaistva värvi. Jääb üle vaid purkidesse valada ja kokku keerata.

Lihtsad retseptid kodus paksu ja magusa pirnimoosi valmistamiseks

Selleks, et pirnimoos oleks tihe ja paks konsistents, tuleb see valmistada ilma veeta. Kõrgema magususe annab delikatessile suhkur, mida retsepti järgi tuleb võtta 1/3 võrra rohkem kui puuvilju.

Vajalikud ained kodus paksu pirnimoosi valmistamiseks

  • pirnid - 1 kg
  • suhkur - 1,3 kg

Samm-sammult juhised lihtsa retsepti jaoks paksu pirnimoosi valmistamiseks

  1. Küps, kuid kõva, mitte riknenud, peske, kuivatage, koorige, eemaldage südamik koos seemnetega ja lõigake viljaliha mis tahes sobiva kujuga tükkideks.
  2. Aseta töödeldud puuviljad keedunõusse, piserdades igale kihile osa suhkrut ja jäta 8-10 tunniks seisma, et segu mahla vabastaks.
  3. Seejärel aseta anum tulele, lase keema tõusta ja keeda 35-30 minutit, eemaldades kindlasti pinnale tekkiva vahu.
  4. Eemaldage kraanikauss kuumusest ja laske üleöö hästi jahtuda.
  5. Hommikul keeda moosi uuesti 35-40 minutit, vala kuumalt purkidesse, keera tinakaantega peale, keera ümber ja mässi paksu sooja riide sisse.
  6. Pärast päeva hoidke seda sahvris või muus kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Kuidas valmistada pirnimoosi sidruni ja apelsiniga - retsept koos fotoga aeglase pliidi jaoks

Üksikasjalik fotodega retsept ütleb teile, kuidas kodus aeglases pliidis valmistada originaalset ja ebatavalist pirnimoosi sidruni ja apelsiniga. Valmistamiseks vajate kõige magusama sordi puuvilju tiheda elastse viljalihaga. Kui võtta liiga pehmed pirnid, muutuvad need töötlemisel läbimärjaks ja kaotavad oma kuju. Tsitrusviljade olemasolu lisab maitsele pikantset hapukust ja immutab roogi ereda, rafineeritud ja meeldejääva aroomiga.

Vajalikud ained apelsinide ja sidrunitega pirnimoosi jaoks

  • pirnid - 1 kg
  • sidrun - 1 tk.
  • oranž - 1 tk.
  • suhkur - 1,5 kg
  • vesi - 150 ml

Samm-sammult juhised pirnide, apelsini ja sidruniga moosi keetmiseks aeglases pliidis

  1. Peske puuviljad ja tsitrusviljad põhjalikult voolavas vees ja kuivatage paberrätikul. Koorige pirnid, eemaldage vars ja seemned ning tükeldage viljaliha väikesteks viiludeks või kuubikuteks, kui viljad on tihedad ja veidi küpsed.
  2. Lõika sidrun ja apelsin koos nahaga väikesed tükid. Eemaldage töödeldud tsitrusviljadest seemned.
  3. Valage multikeetja kaussi vesi, lisage pool kogu suhkruportsjonist, seadke seadme ekraanile programm "Hautis", ilma kaanega katmata, lase keema. Keeda, kuni suhkrugraanulid on vees täielikult lahustunud.
  4. Kui siirup muutub veidi paksuks ja muutub homogeenseks, lisage tükeldatud pirn ja keetke seadeid muutmata 10 minutit.
  5. Seejärel lülitage välja kodumasinad ja jahutage pooltoode toatemperatuurini. Tavaliselt kulub selleks 3 kuni 4 tundi.
  6. Pärast vajaliku aja möödumist aktiveerige uuesti režiim "Hautis" ja lase siirupis leotatud pirnid keema.
  7. Lisa ülejäänud suhkur, lisa peeneks hakitud sidrun ja apelsin ning keeda veel 1 tund, moosi regulaarselt segades, et see põhja ei jääks.
  8. Valmis magus toode kuumalt, paki steriliseeritud purkidesse, rulli alla plekist kaaned, keerake ümber, mähkige sooja teki sisse ja jahutage korralikult. Hoida keldris või keldris, vältides otsest päikesevalgust purkidele.
Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded