Banaani võikreem. Banaanikreem: retseptid

Banaani kreem Sest rullbiskviidi saab suurepärane täiendus mis tahes magustoit.

Banaanid ei ole ammu enam eksootilised ja neist on saanud peaaegu iga pere lemmiktoode. See on toitev, täitev puuvili, mis on erinev magus maitse ja mee aroom. See on nagu ükski teine, mis sobib maitsva kreemja toote valmistamiseks.

Banaanikreem on paks ja toitev ning sobib ideaalselt ka rullbiskviidi kihistamiseks ja kaunistamiseks. Selle maitse on uskumatult õrn. Banaanikreemi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte, vaatame mõnda neist.

Toiduvalmistamise peensused

Mis tahes banaanikreemi valmistamisel tekkiv peamine raskus ja probleem seisneb otseselt puuvilja enda omadustes. Värske õhu kätte sattudes kipub banaani viljaliha kiiresti tumedaks muutuma, mis võib anda kreemile inetu halli varjundi. Selle vältimiseks on soovitatav segada banaani viljaliha hapude mahladega, näiteks õuna-, apelsini-, granaatõuna- või sidrunimahlaga. Samuti võite soovitada lisada banaani viljalihale väike kogus võid ja seda veidi keeta.

Abiks retseptid

Banaanikreem hapukoorega

Hapukoore ja banaanikreemi retsept sobib ideaalselt rullbiskviidi leotamiseks ning võimaldab ka pudingit kaunistada. Selle ettevalmistamine ei ole teile keeruline.

Hapukoore ja banaanikreemi valmistamiseks peate 200 grammile 20% rasvasisaldusega hapukooretootele lisama 2 supilusikatäit tuhksuhkrut, pool kotti vanillisuhkrut ja kloppima kõik mikseriga paksuks konsistentsiks.

Kaks küpset, üsna suurt banaani kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Blenderis jahvatatakse need püreeks. Viimases etapis segatakse banaanipüree ja hapukoore mass ning klopitakse segistiga, kuni saadakse üsna homogeenne segu. Nii saame koogi jaoks maitsva ja õrna kreemja toote. Kui hapukoore banaan Jahuta uut toodet 30 minutit külmikus, saad magustoidu, mida saab serveerida iseseisvalt, lisades šokolaaditükid ja puuviljatükid.

Banaanikreem likööriga

Banaanikreem likööriga sobib kõige paremini nii rullbiskviidi kaunistamiseks ja katmiseks kui ka purukookide kihistamiseks.

Kreemja toote valmistamiseks kooritakse kolm küpset banaani ja lõigatakse tükkideks. Pärast seda jahvatatakse need segistis püreeks. Lisa banaanipüree ainele 1 supilusikatäis Baileysi likööri (või mis tahes muud likööri kondiitri maitse järgi). Kõik segatakse hoolikalt ühtlaseks.

Eeljahutatud hapukoor koguses 250 grammi segatakse 100 grammi tuhksuhkruga ja vahustatakse, kuni moodustub kohev mass. Seejärel ühendatakse püree ja hapukoore segu ning segatakse õrnalt silikoonlabidaga. Valmistoodet tuleb enne kasutamist veidi jahutada.

Banaanikreem kodujuustuga

Kodujuustu banaanikreem eristub selle kõige õrnema maitse poolest eksootiline maitse, mis jääb kauaks mällu. Seda saab kasutada nii tordi kihistamiseks ja kaunistamiseks kui ka eraldi magustoiduna. Kohupiima-banaanikreem sobib nii vahvlitorude täitmiseks kui ka rullide täitmiseks.

Kreemja toote valmistamiseks vajate 200 grammi 5% rasvasisaldusega kohupiimamassi.

Kõigepealt tuleb see tükkide eemaldamiseks sõela abil jahvatada. Pärast seda vahustatakse see segistiga ühtlaseks ja õhuliseks. Pärast seda lisatakse kohupiima massile 120 grammi granuleeritud suhkrut ja 1 pakk vanilliini. Kõik segatakse ja vahustatakse.

Kaks küpset ja parajalt suurt banaani kooritakse, lõigatakse tükkideks ja püreestatakse blenderis püreeks. Pärast seda vahustatakse püree. Mõlemad massid kombineeritakse, neile lisatakse 100 milliliitrit 2,5% keefirit ja kõik vahustatakse uuesti ühtlaseks. Seega võib banaanikohupiimakreemi lugeda valmis, kuid enne kasutamist või eraldi magustoiduna serveerimist vajab see jahutamist.

Banaani võikreem

Kreemjas banaanikreem ei jäta teid ükskõikseks ja annab teie magustoidu unustamatu maitse, seda saab kasutada koogikihina, aga ka iseseisva magustoiduna banaanitükkidega.

Selle valmistamiseks leotatakse 5 grammi želatiinipulbrit viis minutit 40 milliliitris vees. Seejärel kuumutatakse želatiini madalal kuumusel, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Tuleks hoolikalt jälgida kuumust, et želatiin keema ei läheks. Järgmisena laske sellel jahtuda toatemperatuuril.

Kui želatiinisegu jahtub, võta 720 milliliitrises koguses 30% koort ja klopi mikseriga õhulisteks tippudeks.

Paralleelselt 1 suur küps banaan, koorida ja tükkideks lõigata. Pärast seda jahvatatakse see segisti abil püreeks. Pärast seda banaanipüree segatakse 60 grammi suhkruga ja saadud segu vahustatakse, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Järgmisel etapil lisatakse vahukoorele järk-järgult banaanimass ja vahustatakse. Pärast seda lisatakse želatiin ja kõik vahustatakse uuesti mikseriga. Lõpus võid soovi korral lisada 60 grammi šokolaaditükke ja hakitud pähkleid. Valmistoodet tuleb enne kasutamist jahutada.

Banaanikreem kondenspiimaga

Kondenspiimaga banaanikreem ei jäta kedagi ükskõikseks tähelepanelik gurmaan. Seda saab kasutada mitte ainult rullbiskviidi jaoks, vaid ka kookide, rullide jaoks ja eraldi magustoiduna banaaniviiludega, šokolaaditükid ja pähklid. Selles retseptis kirjeldatakse, kuidas kondenspiimaga banaanikreemi valmistatakse.

Kreemitoote valmistamiseks võtke 200 grammi küpseid banaane.

Need kooritakse, lõigatakse tükkideks ja püreeritakse blenderis püreeks.

Seejärel võta 200 grammi toatemperatuuril pehmendatud võid, klopi segistiga kuni valge. Seejärel lisatakse 200 grammi kondenspiima, kõik komponendid segatakse ja vahustatakse segistiga, kuni saadakse homogeense konsistentsiga mass.

Pärast seda lisa vahustamist katkestamata segule banaanipüreelaadne aine ja klopi õhulise massi moodustumiseni. Pärast seda on kreemjas toode valmis ja seda saab kasutada koogi valmistamiseks või korralikult kaunistatult iseseisva magustoiduna.

Šokolaadi banaanikreem

See kreemjas toode tõstab kõige paremini esile rullbiskviidi ja paljude teiste magustoitude maitse, sealhulgas vahvlirullid või koogid. Selle valmistamiseks kulub väga vähe aega ja minimaalselt koostisosi. Siiski pole see erinev kõrge kalorsusega sisaldus, kuna see ei sisalda ei võid ega koort.

Selle valmistamiseks võta kaks suurt küpset banaani, koori need, lõika tükkideks ja purusta blenderis püreeks. Seejärel lisa banaanipüreele 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja 50 milliliitrit apelsinimahla. Pärast seda asetatakse anum pliidile ja kõik keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades. Seejärel eemaldage kuumusest.

Paralleelselt jagatakse 100 grammi šokolaadi viiludeks ja lisatakse järk-järgult banaanipüreega kastrulisse. Segage kõike, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Niisiis, kooretoode on valmis. Enne kasutamist tuleb seda kaks tundi jahutada, et saada paksemat konsistentsi.

Banaanikaramelli kreem

Kreemja toote maitse on seotud kõige õrnem karamell. Kookidele sobib kõik paremini biskviitpõhi, vahud ja pannkoogid.

Selle valmistamiseks läheb vaja ühte suurt, parajalt küpset banaani, mis kooritakse, lõigatakse tükkideks ja purustatakse blenderis püreeks. Paralleelselt lüüakse kaks muna võimalikult põhjalikult lahti.

Siirupi valmistamiseks võta 65 grammi suhkrut, lisa kaks supilusikatäit vett ja kuumuta tasasel tulel. Pärast seda valatakse see vormidesse. Samal ajal kombineeritakse 35 grammi granuleeritud suhkrut näputäie kardemoni ja ühe klaasi piimaga. Seejärel kuumutatakse saadud segu madalal kuumusel.

Purustatud banaanisegu ja lahtiklopitud munad ühendatakse ja segatakse põhjalikult, misjärel lisatakse neile kuumutatud piim kardemoniga ja segatakse uuesti ühtlaseks massiks. Pärast seda valatakse valmistatud mass vormidesse ja asetatakse ahju. Ärge unustage küpsetusplaadi alla asetada veega täidetud praepanni.

Nüüd vaatame vanillikaste banaanikreemi toote valmistamise protseduuri. Selle retsepti valmistamise alguses jahvatatakse 1 muna 25 grammi granuleeritud suhkru ja 5 grammi võiga. Pärast seda lisatakse segule 3 spl jahu ja kõik vahustatakse.

Samal ajal valatakse 3/4 tassi piima väikesesse kastrulisse ja kuumutatakse ning väike kogus valatakse eelnevalt valmistatud muna segu. Kõik segatakse põhjalikult. Ja munade ja suhkru segu valatakse ülejäänud piima hulka, kuumutatakse pliidil. Kuid ärge unustage kõike hästi segada. Keeda tasasel tulel, kuni segu pakseneb. Pärast seda võetakse kastrul tulelt ja segatakse kõik uuesti korralikult läbi.

Hõõru peale pool suurt ja küpset banaani jäme riiv, lisa pannile koos vanillikaste mass. Sega kõik korralikult läbi ja pane peale aeglane tuli ja küpseta pidevalt segades. Valmistoode on kasutamiseks valmis. Ja kihi jaoks on parem see kohe peale kanda, kuna soojas olekus küllastab see koogid paremini.

Sidruni banaani kreem

Sidruni-banaani kreem on kreemjas toode kõige õrnema tekstuuriga ja uskumatu maitse, mis sobib nii rullbiskviidi kihistamiseks ja kaunistamiseks kui ka eraldi magustoiduna šokolaaditükkidega.

Selle valmistamiseks lõigatakse 55 grammi võid väikesteks tükkideks ja asetatakse 20 sekundiks mikrolaineahju. Seejärel laske õlil jahtuda.

Või jahtumise ajal võta 1 sidrun, pese korralikult läbi ja riivi osa sellest peenele riivile. Sa peaksid saama 1 spl sidrunikoor. Ülejäänud sidrunist proovime pigistada 80 milliliitrit sidrunimahla.

Kreemja toote jaoks vajate 1 suurt küpset banaani. See kooritakse, lõigatakse tükkideks ja püreestatakse segisti abil.

Kolm kanamuna segatakse 150 grammi suhkruga ja klopitakse mikseriga 10 minutit. Sel juhul peaks vahustatud segu mass vähemalt kahekordistuma. Pärast seda lisatakse munamass läbi sõela võile, valatakse sidrunimahl ja lisatakse banaanipüree. Sega silikoonlabida abil kõik koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks. Pärast seda asetatakse peaaegu valmis toode üheks minutiks mikrolaineahju kuumutamisrežiimile. Seejärel vahustatakse saadud mass. Pärast seda asetage see uuesti mikrolaineahju. Seda protseduuri tuleb teha 2-3 korda ja see on mõeldud kreemja aine paksuseks muutmiseks. Pärast seda laske tootel jahtuda ruumis temperatuurini ja asetage see umbes neljakümneks minutiks külmkappi.

Selle kreemja toote valmistamiseks peate kastrulis segama 100 grammi granuleeritud suhkrut ja 100 milliliitrit vett. Järgmisena asetage see peale köögi pliit madalal kuumusel ja küpseta pidevalt segades, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Lase siirupil jahtuda.

Pärast suhkrusiirup jahutatuna lisa 80 milliliitrit heledat rummi, 4 muna, 150 milliliitrit 9% rasvasisaldusega koort ja 8 supilusikatäit apelsinimahla. Kõik see vahustatakse mikseriga, valatakse vormidesse ja pannakse kümneks minutiks 210° temperatuurile ahju. Pärast toote jahtumist on see kasutusvalmis.

Head isu!

Banaanid meie menüüs ei üllata pikka aega kedagi. Kuid selle fännid maitsev puuvili suudavad endale ja lähedastele meeldida originaal roog. Selleks kasuta oma lemmikmagustoitudes koogi jaoks lihtsalt banaanikreemi.

Miks peaksite koogile banaanikreemi tegema

Õhuline magustoit valmistatud banaanist - magusasõprade ja eksootiliste puuviljade austajate unistus. See troopiline puuvili tõeline varakamber vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid. See parandab meeleolu, on kasulik paljude kõhuhädade korral ja parandab südame tööd.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna ja rullbiskviidi määrimiseks kookides või tarbitakse eraldi magustoiduna. Seda saab kasutada pudingite ja koogikeste kaunistamiseks, kookide, rullide ja vahvlirullide täidisena. Magusat hõrgutist määritakse pannkookidele ja pannkookidele. Õrn maitse banaanikreem koogile annab igale roale originaalsuse ja ainulaadse pöörde.

Banaanikreemi valmistamise omadused

Vahusta kreemi jaoks mõeldud banaanid blenderis või mikseriga ühtlaseks massiks. Soovi korral püreesta puuvili aga lihtsalt kahvliga läbi, siis on banaanitükid valmistootes tunda. Tavaliselt valmistatakse kreem esimest meetodit kasutades. Nii on koogid paremini leotatud ja kõigile ei meeldi puuviljarinda tunda.

Banaanikreemi toodete koostis sõltub magustoidu tüübist. Banaanikreemi aluseks on erinevad rasvad. See puuvili sobib hästi piima, koore ja loomsete õlidega.

Banaanikreemis olevat sidrunimahla kasutatakse viljade pruunistumise vältimiseks. Lisaks võite kasutada õuna-, apelsini-, mandariini- või granaatõunamahla. Tänu sellele lisandile jääb toode ilusa kollaka värvusega.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna, lehttaigna, biskviidi, vanillikaste ja pannkoogitainast. Iga tüüpi küpsetised on hästi leotatud, valmis toode Sellel on meeldiv maitse ja isuäratav välimus.

Võikreem banaaniga

Tooted

60 g võid;

pool klaasi banaanipüreed;

pool tl sidrunimahla;

Vanilliini pakk;

3 tassi granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

1. Vala sidrunimahl banaanipüreesse ja lisa vanilliin, sega kõik läbi.

2. Vahusta pehme või mikseriga kohevaks vahuks.

3. Lisa väikeste portsjonite kaupa ükshaaval rasvale granuleeritud suhkur ja banaanipüree.

4. Valmis kreem homogeenne konsistents, asetage külmikusse kuni kasutamiseni.

Banaani šokolaadikreem

Seda magusat massi kasutatakse nii kookide katmiseks kui ka eraldi magustoiduna.

Tooted

2 suurt banaani;

50 g apelsinimahla (valikuline - apelsini- ja sidrunimahlade segu);

100 g tumedat šokolaadi;

75 g granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

1. Püreesta banaanid blenderis.

2. Lisa neile mahl ja suhkur, klopi ühtlaseks.

3. Vala segu kastrulisse. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.

4. Niipea kui see keeb, eemaldage see pliidilt. Murenda šokolaaditükid koheselt kreemja segu hulka ja sega kuni täieliku sulamiseni.

5. Jaga homogeenne segu kaussidesse. Kui veidi jahtunud, aseta külmkappi. See jahtub täielikult ja pakseneb hästi.

Banaanikreem mascarponega

Tooted

Poole sidruni koor;

400 g mascarponet;

250 g omatehtud koort;

1 keskmine banaan;

50g tuhksuhkur.

Toiduvalmistamise sammud

1. Valmista blenderis banaanipüree.

2. Sega see mascarponega.

3. Kombineeri koor, tuhksuhkur ja koor, vahusta kuni homogeenne mass.

4. Lisa saadud segule mascarpone püree ja sega.

Kreem likööriga

Tooted

3 banaani;

Supilusikatäis likööri maitse järgi;

250 g hapukoort;

100 g granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus

1. Kombineerige jahutatud hapukoor granuleeritud suhkruga, peksake.

2. Purusta banaanitükid blenderis, kalla liköör püree hulka.

3. Segage segud, segage õrnalt, kuni moodustub homogeenne kreemjas mass.

4. Enne kasutamist jahutage veidi.

Piima-banaanikreem rosinatega

Tooted

pool klaasi piima;

Supilusikatäis tuhksuhkrut;

100 g banaane;

10 g rosinaid;

pool muna;

1 sidruni koor.

Toiduvalmistamise sammud

1. Jahvata pulber munaga.

2. Valmista banaanipüree, lisa hakitud sidrunikoor.

3. Keeda piim ja jahuta veidi.

4. Sega munamass, püree, piim ja rosinad.

5. Kuumutage segu hästi veevannis, ärge unustage pidevalt segada.

Jogurtikreem banaaniga

Tooted

2 spl. lusikad sidrunimahla;

2 banaani;

50 g granuleeritud suhkrut;

180 g magustamata jogurtit;

180 g hapukoort.

Ettevalmistus

1. Koori banaanid, valmista püree, lisa sellele sidrunimahl.

2. Vahusta granuleeritud suhkur hapukoorega ühtlaseks massiks.

3. Sega banaanid, hapukoor ja jogurt.

4. Aseta kaussidesse. Enne serveerimist jahutage.

Banaanikreem želatiiniga

Tooted

1 keskmise suurusega banaan;

Mittetäielik klaas hapukoort;

85 g granuleeritud suhkrut;

5 g želatiini;

Vanilliini pakk.

Ettevalmistus

1. Leota želatiin sisse soe vesi 15 minutiks.

2. Valmista banaanipüree.

3. Vahusta tuhksuhkur, vanilliin ja hapukoor mikseriga korralikult läbi.

4. Lahusta paisunud želatiin täielikult auruvann.

5. Lülitage mikser sisse, valage želatiin järk-järgult hapukooresegusse, segage.

6. Lisa saadud segule banaanipüree ja klopi läbi.

Hapukoor

Tooted

160 g banaane;

250 ml hapukoort;

90 g granuleeritud suhkrut;

teelusikatäis sidrunimahla;

Vanilliini pakk.

Toiduvalmistamise sammud

1. Puhasta banaanid. Olenevalt soovist võib neid purustada blenderiga või kahvliga püreestada.

2. Vala sidrunimahl banaanisegusse ja sega läbi.

3. Sega püree granuleeritud suhkru ja hapukoorega, klopi segistis või kätega läbi.

Kreem kondenspiima ja banaaniga

Tooted

200 g banaane, võid ja kondenspiima.

Toiduvalmistamise sammud

1. Püreesta banaanid blenderis. Viige see eraldi konteinerisse.

2. Vahusta pehme või, kuni see muutub valgeks.

3. Valage kondenspiim blenderisse ja segage see hoolikalt võiga.

4. Kombineeri saadud segu banaanipüreega ja vahusta ühtlaseks ja õhuliseks.

Apelsini banaanikreem piimašokolaadiga

Tooted

2 banaani;

1 apelsin;

90 g granuleeritud suhkrut;

50 ml vett;

120 g piimašokolaad;

2 spl. lusikad kakaopulbrit.

Ettevalmistus

1. Jahvata banaanid segistis.

2. Pigista poolelt apelsinist mahl välja, eemaldades viljalt koore peene riiviga.

3. Sega banaanipüree, apelsinimahl ja särtsu.

4. Lisage saadud segule vesi, kakao ja granuleeritud suhkur.

5. Asetage segu pidevalt segades madalale kuumusele. Pärast keetmist küpseta 2 minutit.

6. Eemaldage kuumusest. Lisa tükeldatud šokolaad, sega ühtlaseks massiks.

7. Kui kreem on veidi jahtunud, aseta külmkappi, kuni kreem on täielikult jahtunud.

Vanillikaste

Tooted

1 kana muna;

Supilusikatäis granuleeritud suhkrut;

70 g jahu;

pool tl võid;

3/4 tassi piima;

Pool banaani.

Ettevalmistus

1. Jahvata muna ja pehme või suhkruga.

2. Lisa saadud massile jahu ja klopi korralikult läbi.

3. Kuumuta piim, lisa veidi munasegule ja sega läbi.

4. Ühenda ülejäänud piim ja saadud mass, hauta tasasel tulel paksenemiseni ja tõsta tulelt.

5. Riivi banaan, aseta koos piima-munaseguga kastrulisse ja kuumuta uuesti tasasel tulel kogu aeg segades.

6. Koogikihtide leotamiseks on parem kohe kasutada värskelt valmistatud kreemi.

Banaani kohupiimakreem koogile

Tooted

200 g kodujuustu;

Suhkur maitse järgi;

100 g keefirit;

2 banaani;

Vanilliini pakk.

Toiduvalmistamise sammud

1. Kõigepealt klopi blenderis eraldi kodujuust.

2. Lisa sellele keefir, banaanitükid, vanilliin ja suhkur. Segage hoolikalt, kuni see on ühtlane ja suhkur on täielikult lahustunud.

Kreem hoiab vormi paremini, kui kasutada mitte üleküpsenud, vaid siiski kõvasid puuvilju. Külmutatud banaanidest süüa teha ei saa, küll aga võib kasutada rohekaid.

Selle valmistamisel granuleeritud suhkru asemel banaani magusus Sageli kasutatakse tuhksuhkrut. See asendus aitab parandada valmistoote kvaliteeti, muutes kreemi konsistentsi õhulisemaks. Magusa toote kogust kohandatakse vastavalt teie maitsele.

Või jaoks võikreem saab piitsutada, kui vajutades ei jää selle pinnale lohku. Seda saab saavutada, kui võtate selle külmkapist pool tundi enne kreemi valmistamist.

Banaanikreem koogile - üsna kõrge kalorsusega toode. See rahuldab suurepäraselt nälga, kuid ei aita võitluses selle vastu ülekaaluline.

IN hapukoor hapukoore võib asendada isetehtud koorega. Siis on valmistoode veelgi maitsvam, kuid rasvasem. Kreemiga kreemi valmistamisel on peamine, et segu ei klopi kaua. See võib põhjustada koore eraldumist vadakuks ja võiks ning siis ei tule kreem välja. Kui kasutate hapukoore asemel jogurtit või keefirit, ei ole roog nii kaloririkas.

Selleks, et koogid oleksid banaanikreemiga hästi küllastunud, määritakse need õhtul ja hommikuks on magustoit maitsva täidisega hästi läbi imbunud.

Banaanikreem munapõhise koogi jaoks on väga kiiresti riknev toode. Parim on seda kasutada kohe pärast valmistamist ja hoida kuni kasutamiseni külmkapis. Toatemperatuuril ei ole säilivusaeg pikem kui 6 tundi.

Banaanid sobivad hästi teiste puuviljadega, aga ka jäätise, kuivatatud puuviljade ja šokolaadiga. Nende toodetega on asjakohane kasutada banaanikreemi. Soovi korral lisa sarapuupähkleid, kaneeli, rummi või brändit.

Suurepärase “kiire” banaanikreemikoogi saab valmis vahvlitortidest.

Banaanikreem on maitsev ja uskumatult aromaatne. Sellega saavad koogid tõeliseks eksootiliseks maiuspalaks. Samal ajal leotatakse neid käsnkoogid selle kreemiga väga kiiresti. Tema teeb koogid õrnaks ja õhuliseks.

1. banaanikreem kondenspiima baasil.

Küps banaan - 3 tk.;.
- kondenspiim - 1 purk;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- Või - 200 g.

Kõigepealt peate võtma õli ja jätma selle 1-2 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu segamist 5-7 minutit.

Avage kondenspiima purk ja valage see peamiste koostisosade hulka. Lisa sinna kott vanillisuhkur ja segage kõike lusikaga. Seejärel lülita blender sisse keskmisel kiirusel ja jätka ühtlaseks blenderdamist. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe rullbiskviidid määrida. Sel juhul on soovitatav koogi keskosa täita suure portsu kreemiga, et järgnev magustoit kuivaks ei tuleks.

2. banaanikreem hapukoore baasil.

Selle kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid:
- banaan - 2 tk;
- tuhksuhkur - 2 spl. Lusikad;.
- vanilliin - 1 kotike;
- hapukoor - 200 g.

Võtke hapukoor ja lisage sellele tuhksuhkur. Hakka mikseri abil koostisosi 5 minutit kloppima. Võtke banaanid, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta need blenderisse ja valmista ühtlane püree. Tõsta see hapukooresegule ja jätka vahustamist veel 10 minutit. Pärast seda võid rullbiskviidid valmis banaanikreemiga määrida.

3. banaanikreem kreemi baasil.

See kreem sobib suurepäraselt kookidele, mida ei ole eelnevalt siirupis leotatud. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:
- raske koor - 250 g;
- banaan - 3 tk.;.
- tuhksuhkur - 100 g;
- Baileys'i liköör - 1 spl. Lusikas.

Võtke banaanid, koorige, lõigake tükkideks väikesed tükid, ja seejärel püreesta kahvliga, kuni saad ühtlase püree. Lisa sellele liköör ja sega segu korralikult läbi. Võtke eraldi kauss ja valage sinna jahutatud koor. Alustage neid mikseriga peksma. 5 minuti pärast lisa tuhksuhkur. Seejärel jätkake koore vahustamist, kuni see muutub paksuks. Seejärel lisa lusikaga neile banaanipüree, sega ained hoolikalt läbi. Kui mass on homogeenne, saate seda kasutada koogi valmistamiseks.

Kondenspiima baasil banaanikreem

Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: - küps banaan (selle koorel peavad olema mustad täpid) - 3 tk; - kondenspiim - 1 purk; - vanillisuhkur– 1 kotike – või (võib kasutada madala rasvasisaldusega) – 200 g Kõigepealt tuleb võtta või ja jätta 1-2 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul on sellel aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Asetage või ja banaanid blenderisse ning seejärel alustage segu blenderdamist 5-7 minutit. Avage kondenspiima purk ja valage see peamiste koostisosade hulka. Lisa sinna pakk vanillisuhkrut ja sega kõik lusikaga läbi. Seejärel lülita blender sisse keskmisel kiirusel ja jätka ühtlaseks blenderdamist. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe rullbiskviidid määrida. Sel juhul on soovitatav koogi keskosa täita suure portsu kreemiga, et järgnev magustoit kuivaks ei tuleks.

Banaanikreem hapukoore baasil

Selle kreemi jaoks vajate järgmisi tooteid: - banaan - 2 tk; - tuhksuhkur - 2 spl. lusikad; - vanilliin - 1 kotike; - hapukoor - 200 g. Võtke hapukoor ja valage sinna tuhksuhkur. Hakka mikseri abil koostisosi 5 minutit kloppima. Võtke banaanid, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta need blenderisse ja valmista ühtlane püree. Tõsta see hapukooresegule ja jätka vahustamist veel 10 minutit. Pärast seda võid rullbiskviidid valmis banaanikreemiga määrida.

Banaanikreemi baasil kreem

See kreem on suurepärane neile, kes ei ole eelnevalt siirupis leotatud. Selle valmistamiseks vajate järgmist: - raske koor - 250 g; - banaan - 3 tk; - tuhksuhkur - 100 g; - Baileys liköör - 1 spl. lusikas.Võtke banaanid, koorige, lõigake väikesteks tükkideks ja purustage kahvliga ühtlaseks püreeks. Lisa sellele liköör ja sega segu korralikult läbi. Võtke eraldi kauss ja valage sinna jahutatud koor. Alustage neid mikseriga peksma. 5 minuti pärast lisa tuhksuhkur. Seejärel jätkake koore vahustamist, kuni see muutub paksuks. Seejärel lisa lusikaga neile banaanipüree, sega ained hoolikalt läbi. Kui mass on homogeenne, saate seda kasutada koogi valmistamiseks.

Banaani kook see retsept Valmistamiseks kulub vaid 30 minutit, kuid see osutub väga maitsev, täidlane, magus ja mitte nii kaloririkas kui teised koogid.

Sa vajad

Või - 220 g;
Valge granuleeritud suhkur - 2,5 tassi;
Muna- 3 tk;
Vaniljeekstrakt - 3,5 tl;
Jahu - 450 g;
Söögisooda- 1/3 teelusikatäit;
Lauasool - ¼ teelusikatäit;
Petipiim - ¼ tassi;
Sidrunimahl - 4 teelusikatäit;
Banaanipüree - 80 g;
Või - pool klaasi;
Toorjuust - 1 pakk;

Juhised

Kuumuta ahi 135 kraadini. Jahvatage või ja jahu väikeses kausis.

Sega sügavas kausis banaanipüree sidrunimahl, asetage toorik kõrvale lahe koht. Eraldi kausis sega jahu, sooda ja sool, tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Sega suures kausis koor, 220 g võid ja pool klaasi granuleeritud suhkrut. Vahusta ained mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks. Murra munad ükshaaval kaussi (kui üks muna on lahti klopitud, lisa veel üks), seejärel sega hulka 2 tl vanilli.

Kalla segu ja petipiim ettevaatlikult jahukaevu. Lisa valmis banaanipüree. Aseta tainas eelnevalt määritud ahjuvormi.

Küpseta kooke eelsoojendatud ahjus 1 tund (kuni koogi keskele torgatud kahvel tuleb puhtana välja).

Eemaldage valmis kook ahjust ja asetage see a külmkapp. Nii jääb kook piisavalt niiske.

Glasuuri valmistamiseks kombineeri koor, pool klaasi võid ja toorjuust.

Vahusta koostisosi, kuni moodustub homogeenne mass ja seejärel lisa 1 tl vanilje ekstrakti ja peksid uuesti madalal kiirusel. Kata jahtunud koogid ükshaaval rikkalikult glasuuriga.

Banaanikreemi kasutavad kuulsad kokad ja koduperenaised muretaigna ja rullbiskviidi määrimiseks ning maitsev täidis banaanist ja kodujuustust valmistatud annab igale pirukale ainulaadse maitse.

Lisaks saab banaanikreemi kasutada eraldi magustoiduna, kaunistuseks eksootilised puuviljad, šokolaaditükid, koor. Magus maius saab täiuslik täidis kookide, rullide, vahvlite, õlgede, pannkookide ja muude magustoitude jaoks. Lõppude lõpuks, õrn puuviljane maitse banaan täiendab harmooniliselt iga magustoitu.

Vaatamata valmistamise lihtsusele on banaanikoogikreemil oma saladused. Paljud kokad kasutavad neid magustoitudele erilise õrnuse, magususe ja isegi pikantsuse lisamiseks. On oluline, et kreemjas tekstuur oleks ühtlane. Sel eesmärgil kasutatakse neid küpsed puuviljad banaanid, mis blenderis katkestatakse ja seejärel segatakse täiendavad koostisosad. Muidugi on tava, et vili sõtkub kahvliga, siis on selle tükid täidises tunda. Kuid selleks, et kondiitritoote küpsise- või liivakihid paremini imbuksid, peaksite kasutama esimest banaani tükeldamise meetodit.

Muud toiduvalmistamise saladused ideaalne kreem Koogi banaanide hulka kuuluvad:

Koostisosade õige valik. Banaanitäidis sobib harmooniliselt mitte ainult eksootiliste puuviljadega. Valgud on kihi parim komponent. Näiteks piim, hapukoor, kodujuust, koor;
Värv valmis roog. Troopiliste puuviljade tumenemist saate vältida, kui kasutate kreemi valmistamisel C-vitamiini, nimelt: sidrunimahla, hapu õun, mandariin, apelsin, granaatõun jne. Tänu väikesele kogusele seda lisandit säilitab banaanikreem oma loomuliku kollase värvuse;
Testi tüüp. Mitte iga selle sort ei sobi harmooniliselt hapukoore, banaani, kodujuustu või võikreemiga. Kuid pannkoogi, choux', lehttaigna, liiva või rullbiskviidi kombinatsioon pakub rõõmu maitsepungad iga gurmaan. See kiht küllastab koogid suurepäraselt ja lisab kondiitritootele ainulaadse maitse.

Sellised väiksemad toiduvalmistamise saladused aitavad teil teha mõnda magustoidu roog ainulaadne ja täiuslik.

Mascarpone kreem osutub õrnaks, õhuliseks, aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Mascarpone-põhise kreemi jaoks on palju võimalusi.

Mascarpone igale kreemile võite lisada vanilli, želatiini ja 1-2 spl alkoholi (näiteks aromaatset likööri).

Võid kasutada väiksema rasvasisaldusega koort, kuid kindlasti kasuta vahukoort. Mascarpone võib asendada mis tahes toorjuustuga, näiteks Philadelphia juustuga.

Variant 1. Mascarpone ja koorekreem.

500 grammi mascarponet

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi eraldi mascarpone lahti ja sega koor ettevaatlikult kokku.

Variant 2. Mascarpone ja kondenspiimakreem.

500 grammi mascarponet
1 purk kondenspiima (tavalist või keedetud)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone lahti, lisa kondenspiim, klopi läbi.

Variant 3. Mascarpone kreem banaaniga.

500 grammi mascarponet
1 banaan
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mascarpone ja banaan kokku, vahusta koor eraldi, kombineeri, klopi.

Variant 4. Mascarpone kreem apelsiniga.

500 grammi mascarponet
1 apelsin
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: tükelda apelsin, klopi blenderisse, lisa mascarpone, klopi, vahusta eraldi koor, kombineeri, klopi.

Variant 5. Mascarpone kreem šokolaadi ja apelsiniga.

500 grammi mascarponet
250 grammi šokolaadi (mis tahes, valge, piim, mõru - iga šokolaad annab erinev maitse ja värv)
1 apelsin (võib teha 2 mandariiniga)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: tükelda apelsin, klopi blenderisse, lisa mascarpone, klopi, sulata šokolaad, jahuta veidi, kombineeri mascarpone ja apelsiniga, klopi läbi.

Variant 6. Mascarpone kreem valkudega.

500 grammi mascarponet
2 oravat
100 grammi tuhksuhkrut
100 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: vahusta valged tuhksuhkruga tugevaks vahuks, vahusta eraldi koor, vahusta eraldi. mascarpone, kombineeri kõik, löö

Variant 7. Mascarpone kreem kohviga.

500 grammi mascarponet
2 tl lahustuv kohv

tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: lahusta kohv koores, vahusta koor, klopi lahti mascarpone, sega, klopi.

Variant 8. Mascarpone kreem šokolaadiga.

500 grammi mascarponet
100 grammi šokolaadi (mis tahes, valge, piima, mõru - iga šokolaad annab erineva maitse ja värvi)
200 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: riivi šokolaad peenele riivile, klopi eraldi mascarpone ja koor, sega kõik läbi, klopi läbi.

Variant 9. Mascarpone kreem munakollastega.

250 grammi mascarponet
200 grammi koort (38% või taimne)
5 eset munakollane
50 grammi suhkrut
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi lahti munakollane ja suhkur, pane peale veevann, sega pidevalt, kui suhkur lahustub, lisa mascarpone, klopi vesivannil, jahuta. Eraldi vahusta koor, sega, klopi.

Variant 10. Mascarpone kreem meega.

500 grammi mascarponet
2 spl. kallis
300 grammi koort (38% või taimne)
tuhksuhkur maitse järgi
Valmistamine: klopi mesi ja mascarpone lahti, vahusta koor eraldi, sega, klopi läbi.

Variant 11. Mascarpone kreem hapukoorega.

700 grammi täisrasvane hapukoor (20-25%)
250 grammi mascarponet
klaasi suhkrut
Valmistamine: kaalu hapukoor sõelale läbi rätiku või marli mitu tundi, et liigne vedelik eemaldada, vahusta suhkruga. Lisa mascarpone, klopi läbi.

Variant 12. Mascarpone kreem koogile.

300 grammi mascarponet
3 spl. tuhksuhkur
1 tl brändit
1 tl vanilliini
1 spl. sidrunimahl

Valmistamine: vahusta mascarpone vaniljega. Lisa tuhksuhkur, brändi ja sidrunimahl ning klopi.

Retseptid mascarponega.

Itaalia tiramisu.

Tordirull "Tiramisu".

Tiramisu 5 minutiga.

Kreemjas magustoit Baileysiga.

Juustukook mascarponega.

Juustukook mascarpone ja laimiga.

Juustukook ilma küpsetamiseta.

Šokolaadi-juustukook.

Kolmekordne šokolaadi-juustukook.

Marmorist juustukook kirsitarretisega.

Riivitud juustukook.

Külmutatud Mocha juustukook.

Uusaasta magustoit "maasikas jõuluvana".

Maasikajäätis mandlipuruga.

Video Kreemjas banaanikreem puuviljadega koogiks

Hapukoore ja banaanikreemi retsept sobib ideaalselt rullbiskviidi leotamiseks ning võimaldab ka pudingit kaunistada. Selle ettevalmistamine ei ole teile keeruline.

Kaks küpset, üsna suurt banaani kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Blenderis jahvatatakse need püreeks. Viimases etapis segatakse banaanipüree ja hapukoore mass ning klopitakse segistiga, kuni saadakse üsna homogeenne segu. Nii saame koogi jaoks maitsva ja õrna kreemja toote. Kui hapukoore banaanitoodet 30 minutit külmkapis jahutada, saab magustoidu, mida saab serveerida iseseisvalt šokolaaditükkide ja puuviljatükkide lisamisega.

Magustoiduks eelistan banaan lõhestatud ja ekleerid. Ma armastan neid ja tellin neid sageli kohvikus või restoranis. Kuidagi sattus mulle mõlemast komponendist koosnev magustoit!!! Uskuge mind, see on tõeline pomm neile, kellel on magusaisu. Ekleere pole nii keeruline valmistada, kui arvatakse. Peaasi, et küpsetamise ajal ahju ei avataks. Täidises oleva banaanipudingi võib asendada erineva maitsega pudinguga ning täidise enda saab teha lihtsalt suhkruga vahukoorest. Maitsev, kindlasti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Koos ekleeride valmistamiseks banaani täidis sa vajad:

või - 100-110 g
suhkur - 1 supilusikatäis
vesi - 1 klaas
jahu - 1 tass + 1 spl. lusikas
munad - 4 tk.
valmis banaanipuding(100-150 g), purk magus kondenspiim, pool klaasi külm vesi ja täidiseks klaas jahutatud koort
kaunistuseks marjad (maasikad), banaan, šokolaad või šokolaadisiirup

Niisiis, alustame oma magustoidu valmistamist.

Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 200 kraadini. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber või piserdage taimeõliga.

Esiteks - täidis. Vahusta mikseriga kausis kondenspiim, puding ja vesi. Peaksite saama paksu tiheda massi. Mähi kauss toidukile ja asetage külmkappi jahtuma. Lase kreemil ka praegu jahtuda.

Kuumuta potis õli, vesi, sool ja suhkur keskmisel kuumusel. Või peaks sulama. Ära keeda!

Lisa segule jahu, sega kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja vala tainas kaussi, klopi mikseriga läbi. Lisa vahustamist jätkates vähehaaval munad. Suurendage mikseri kiirust ja vahustage veel paar minutit.

Asetage tainas kotti, tehes selle otsa auku, või spetsiaalsesse kondiitrisüstlasse. Valmistatud ahjuplaadile torgake taignast umbes 5 cm laiused “pannkoogid” Küpsetage ekleere ahjus umbes 15 minutit, need muutuvad kuldseks, seejärel alandage temperatuuri 160 kraadini ja küpsetage kuldpruuniks.

Tõsta valmis ekleerid restile ja lase jahtuda.

Aseta mikseri tarvikud ja kauss mõneks minutiks sügavkülma, seejärel klopi koor mikseriga kuni paks vaht. Lisa koorele pudingi ja kondenspiima segu, jätkates ühtlaseks vahustamist.

Lõika jahtunud ekleeride pealt ära ja määri kreem. Kata ekleeri pealt äralõigatud “kaanega” täidisega.

Tõsta banaanitäidisega ekleerid serveerimistaldrikule ja tõsta peale sulašokolaad või šokolaadisiirup, kaunista maasikate või muude puuviljadega, puista üle (soovi korral) tuhksuhkruga.

Banaanitäidisega ekleerid on valmis!

Nautige!

Banaanikreem želatiiniga. Banaanikreemi valmistamise omadused

Banaanikreemi toodete koostis sõltub magustoidu tüübist. Banaanikreemi aluseks on erinevad rasvad. See puuvili sobib hästi piima, koore ja loomsete õlidega.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna, lehttaigna, biskviidi, choux ja pannkoogitaina katmiseks. Iga tüüpi küpsetised on hästi leotatud, valmistootel on meeldiv maitse ja isuäratav välimus.

Banaanikreemi valmistamise protsess on lihtne, kuid sellel on oma saladused, mida saate arvesse võtta maitsev delikatess eksootiliste aroomi- ja maitsenootidega:

Valige tugevad puuviljad, võib-olla isegi rohelised. Sobivad ka üleküpsed, külmutatud, aga nendega ei hoia kreemjas toode hästi vormi.
Võimalusel (kui retseptis pole märgitud) asenda granuleeritud suhkur tuhksuhkruga. See parandab banaanimassi konsistentsi, andes sellele täiendava õhulisuse. Lisaks võib see toimida magusainena looduslik mesi, magus siirup.
Hapukoore võid asendada koorega, kuid see tõstab rasvasisaldust lõpetatud toode. Keefir ja jogurt, vastupidi, vähendavad koore kalorisisaldust.
Keedetud magus kiht, nagu ka magustoidud sellega, tuleb hoida külmkapis.
Banaani viljaliha kipub kuivama ja tumenema. Selle vältimiseks peate lisama hapude puuviljade (apelsin, sidrun, granaatõun, õunad) mahla või keetma segu võiga.

Täna soovitan teha banaanikohupiima magustoidu.

See on maitsev, õrn, väga tervislik kreem Ideaalne kergeks hommikusöögiks.

Toidu valmistamine on lihtne ja väga lihtne. Proovige, see kreem meeldib teile kindlasti!

Kodujuust - banaanikreem hommikusöögiks

Selle imelise kohupiima kahe portsjoni valmistamiseks - banaani magustoit, vajame vaid 10 minutit aega ja lihtsalt minimaalne komplekt tooted.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Värske pehme kodujuust- 200 grammi
Küps banaan - 1 tk
Looduslik mesi - 1 supilusikatäis
Lisanditeta jogurt - 100 grammi

Kreemi valmistamine:

Koori banaan ja purusta see väikesteks tükkideks.
Seejärel pane banaanitükid blenderisse, lisa kodujuust ja jogurt.
Vahusta kõike keskmise kiirusega. Lisa koorele supilusikatäis mett ja jätka vahustamist 3–4 minutit.
Selle tulemusena saame paksu õhulise kodujuustu-banaanikreemi. Pärast seda pane koor kaussidesse ja kaunista banaanitükkide ja riivitud šokolaadiga.

Maitsev ja tervislik magustoit hommikusöögiks valmis.

Troopilised puuviljad pole enam eksootilised Vene lauad, ja banaanid on pikka aega muutunud massitarbimiseks. Piklikud viljad on armastatud nende küllastumise ja toiteväärtuse poolest, suurepärased magus maitse ja mee aroom. Banaani viljaliha ei ole väga mahlane, õhuline ja purustatuna on see pehme kreemja konsistentsiga. Populaarsed puuviljad on tervislikud tänu lai valik neis sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid.

Banaanist valmistatakse palju roogasid: küpsetatakse pirukaid ja täidisega pirukaid, segatakse kokteile ja smuutisid, tehakse puuvilju ja köögiviljasalatid, puhvis magustoidud ja jaotatud koogid. Banaanikreem osutub paksuks ja toitvaks ning õrnaks mee aroom ja uskumatult pehme, kohati tarretiselaadne konsistents.

Banaanikreemi kasutatakse muretaigna ja lehtküpsetiste, vanillikookide ja vahvlirullide täitmiseks. Tavaliselt kasutatakse magustoiduks värsked puuviljad, aga roa aluseks võib võtta ka banaanipüreed, kuivatatud kuivatatud puuvilju või confiture’i. Banaanidele lisatakse piimatooteid, pähkleid, šokolaadi, marmelaadi, värskeid ja kuivatatud puuvilju, riisi ja nisujahu, kallis jne.

Banaanikreemi valmistamise peamine raskus seisneb selles, et selle viljaliha tumeneb vabas õhus kiiresti, nii et tulevane kreem võib omandada hallika varjundi. Et seda ei juhtuks, segatakse tükeldatud banaanid hapuga puuviljamahlad(õun, apelsin, granaatõun, sidrun). Mõnikord segatakse viljaliha kohe võiga ja keedetakse.

Banaanikreemi valmistamist kirjeldatakse järgmistes retseptides.

Banaanikreem hapukoorega

Lihtne kreem, mis on valmistatud saadaolevatest toodetest. Kui valmistad selle värskest rasvasest hapukoorest, tuleb mass keskmise paksusega. Tihedama konsistentsiga kreemi saamiseks tuleb hapukoor eelnevalt vadakust välja filtreerida.

Selleks asetage klaas (400 g) kõrgeima rasvasisaldusega (vahemikus 20–30%) hapukoort mitmekihilisse marlitükki, seo see tihedalt kinni, tehes "pommi" ja riputage üle. kauss. Jäta ööseks. Vastu võetud kohupiima mass kasutada ettenähtud viisil.

Koostisosade loetelu:

Banaanid - 300 g.
Hapukoor - 400 g.
tuhksuhkur - 100 g.
Tarretav tuhksuhkur - 50 g.
Maitsestamine maitse järgi (kaneel, vanill, koor).
Sidrunimahl - 2 tl.

Küpsetusmeetod:

Püreesta banaanid kahvliga ja vala peale sidrunimahl, kata tarretuva tuhksuhkru ja tavalise suhkruga.
Pane kogu hapukoor puuviljadega kaussi ja klopi mikseriga läbi.
Jahuta pool tundi. Enne kasutamist vahustage uuesti.
Valmis koort saab täita liivakorvid, kiht rullbiskviidi ja magustoidud piparkoogid ja küpsised.

Banaanikreem kondenspiimaga

Magustoit valmistatakse kahes peamises versioonis - “toorest” kondenspiimast ja keedetud. Esimesel juhul lisatakse kondenspiimale veidi kuiva piima, et tagada toote soovitud paksus.

Koostisosade loetelu:

Valik 1:

Banaanid - 300 g.
Keedetud kondenspiim - 200 g.
Või - 100 g.

Variant nr 2

Kondenspiim ilma lisanditeta - 200 g.
Banaanid - 300 g.
Piimapulber - 4 spl. l.
Või - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Asetage kooritud puuviljad ja või segisti kaussi. Vahusta vispliga, kuni moodustub lahtine ja õhuline mass, lisades järk-järgult keedetud kondenspiima.
Teisel juhul klopi banaanid või ja kuiva piimaga lahti. Seejärel lisa vähehaaval kondenspiim.
Meeldiva maitse saamiseks võid kasutada konserve, millele on lisatud maitseaineid (konjakiga maitsestatud piim, creme brulee, cappuccino jne).
Täida valmis koorega infusioonitorud, võileib vahvlikoogid, rullbiskviidist ja puuviljadest valmistatud rullbiskviidi ja portsjonimagustoidud.

Puuviljakreem pähklite ja banaanidega

Ebatavaline värsketest maasikatest valmistatud kreem, kreeka pähklid ja banaanid. Neid topitakse kookidesse harva, kuid sageli kasutatakse piimamagustoitude valmistamisel ja maiustused ei küpseta.

Koostisosade loetelu:

Banaanid - 200 g.
Maasikas - 200 g.
kõrge rasvasisaldusega koor - 300 ml.
Piimapulber - 50 g.
Kreeka pähklid - 50 g.
Apelsinimahl - 30 ml.
Suhkur - 50-100 g.
Maitsestamine valikuline.

Küpsetusmeetod:

Püreesta banaanid blenderis. Vala sisse apelsinimahl ning lisa suhkur ja kuiv piim. Vajadusel lisa veidi vett või koort.
Keeda viis minutit madalal kuumusel. Jahuta täielikult.
Pakend looduslikust või taimne koor pane eelnevalt külmkappi.
Vahusta jäätis, kuni saadakse stabiilne õhuline mass.
Rösti pähklid, sõelu ja purusta.
Püreesta maasikad, sega võikreemi, hakitud pähklite ja banaanipüreega.
Jahuta koor. Enne kasutamist pekske uuesti.

Kohupiimakreem banaanidega

Lihtne dieetkreem, mida saab süüa iseseisva roana.

Koostisosade loetelu:

Keefir - 150 ml.
Keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 200 g.
Banaanid - 200 g.
tuhksuhkur või liiv - 50-100 g.
Sidrunikoor.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Kaunistuseks šokolaadilaastud.
Mandli kroonlehed - valikuline.

Küpsetusmeetod:

Aseta kõik koostisosad blenderi kaussi, lisa sidrunimahl ja blenderda ühtlaseks massiks.
Jahutage ettevalmistatud koor ja saatke see saiakott ja asetage spiraalina laiadesse kaussidesse.
Puista magustoidule šokolaaditükid mandli kroonlehed.

Šokolaadikreem banaanidega

Luksuslik vanillikaste banaanidest ja tumedast šokolaadist. Suurepärane rullbiskviidi ja küpsetiste kihistamiseks, täidiseks Viini vahvlid ja pannkoogid.

Koostisosade loetelu:

Kana muna - 1 tk.
Küpsed banaanid - 200 g.
Suhkur liivas - 50 g.
Või - 20 g.
tume šokolaad - 50 g.
nisujahu - 2-3 spl. l.
kreem, täisrasvane piim- 150 ml.
Maitsestamine maitse järgi.
Liköör maitse järgi (20 ml).
Sidrunimahl - 10 ml.

Küpsetusmeetod:

Sega mikseri abil suhkur, muna ja pehme või, lisades järk-järgult nisujahu.
Poolteist klaasi piima peate panema väike tükk või ja sulata pidevalt segades.
Kui piim soojeneb ja vaht hakkab kerkima, kalla sinna kreemi jaoks ettevalmistatud jahupõhi.
Blenderda kohe sukelmikseri või vispliga, et vältida kõvade tükkide teket.
Pärast segu paksenemist eemaldage nõud pliidilt. Jahuta vaevu soojaks.
Püreesta banaanid blenderis, lisades värvi säilitamiseks veidi sidrunimahla.
Sega keedukreem ja banaanipüree mikseriga.
Jahuta külmkapis ja vahusta uuesti enne kasutamist.

Banaan on mitmekülgne puuvili, millest saad valmistada küpsetamiseks banaanikreemi, mis muudab ka kõige igavama omatehtud maiuse retsepti. Koogid, küpsetised ja muud küpsetised on täidetud puuviljaimmutusega ning erinevaid elemente tutvustades saab rooga mitmekesistada ning valmistada isegi banaanikreemi magustoitu.

Kuidas teha banaanikreemi?

Vahu jaoks on parem võtta tugevaid ja mitte liiga küpseid vilju. Neid saab lõigata ringideks, purustada kahvliga või tükeldada segistiga. Isegi kogenud koduperenaine Banaanidest koore valmistamine võib olla keeruline, sest viljaliha tumeneb kiiresti ja muutub halliks. IN sel juhul Saame soovitada järgmist:

Lisa segusse muud hapud puuviljad (sidrun, õun, granaatõun, apelsin, laim) või veidi sidrunhapet.
Lisa kohe või, see lisab tihedust ja siledust.
Mõned retseptid nõuavad koore lühiajalist keetmist, parem on seda teha aurusaunas.

Biskviidi banaanikreemi peamine eelis on see, et koogid imbuvad sellega kiiresti ja küpsetised osutuvad väga mahlaseks, õrnaks ja pehmeks. Piima-munamassi asemel võite kasutada muid täiteaineid, näiteks toorjuustu, kondenspiima, koort.

Koostis:

banaanid - 200 g;
suhkur või pulber - 2 spl. l.
maisitärklis - 1 spl. l.
piim või koor - 2 tassi;
munakollane - 4 tk;
või - 2 spl. l.

Ettevalmistus

Vahusta mikseri abil piim, munad, maisitärklis.
Kuumuta keema laskmata.
Lahe.
Lisa koorele püree kujul puuviljad ja sega.

Kondenspiimaga banaanikreem kaunistab kõiki küpsetisi. Lapsed armastavad seda magususe pärast, kuid magustoit on palju enamat tervislikum kui maiustused, šokolaad, kuna puuviljad sisaldavad kasulikku kaaliumit, askorbiinhapet ja muid mikroelemente. Seda rooga võivad süüa ka need, kes oma figuuri jälgivad: koor keedetud kondenspiima ja banaanidega on kaloririkas, kuid mitte liiga rasvane.

Koostis:

kondenspiim - 200 g;
banaanid - 200 g;
või - 200 g.

Ettevalmistus

Võtke vajalikud komponendid võrdses vahekorras, kui suurendate näiteks piima kogust, peate võtma sama palju rohkem teisi koostisosi.
Koori puuviljad ja pehmenda ühtlaseks, ilma tükkideta püreeks.
Pehmenda või ja klopi segistiga läbi.
Ilma vahustamist lõpetamata lisage võile kondenspiim, seejärel banaanid.

Südamlik, kuid samas väga kerge väherasvane hapukoore- ja banaanikreemi saab valmistada toodetest, mis pea igal perenaisel käepärast on. Saab kaunistuseks rullbiskviidile või choux küpsetis. Veelgi maitsvam saab, kui ostad lihtsa tuhksuhkru asemel spetsiaalse, tarretuva suhkru ja lisad selle puuviljamassile.

Koostis:

kõrge rasvasisaldusega hapukoor - 350-400 g;
tuhksuhkur - 150 g;
sidrunimahl - 2 teelusikatäit.
banaanid - 300 g.

Ettevalmistus

Aseta hapukoor marli sisse, vormi kott (“pomm”) ja riputa üleöö kausi kohale.
Püreesta banaanid, vala peale sidrunimahl ja kata pulbriga.
Sega banaanikreem hapukoorega ja klopi mikseriga läbi.
Jäta pooleks tunniks külma.
Enne kasutamist loksutada.

Biskviidi ja vanillikookide kohupiima-banaanikreem tundub kerge, õhuline ega kahjusta figuuri, mistõttu on see jumala kingitus neile, kes järgivad dieeti, kuid soovivad end millegi magusaga lubada. Valmistatud maitsvat massi saab tarbida ka iseseisva magustoiduna.

Koostis:

kodujuust - 200 g.
banaanid - 200 g.
keefir - 150 ml.
tuhksuhkur - 50-80 g.
sidrunikoor - 10 g;
sidrunimahl - 1 spl. l.

Ettevalmistus

Aseta kõik koostisosad blenderi kaussi ja blenderda ühtlaseks massiks.
Jahutage saadud massi pool tundi.
Soovi korral puista peale mandleid, šokolaadi või kookoshelbed, küpsised.

Banaanikreem on eduka koduperenaise saladus. See on universaalne, kuid väga lihtsalt valmistatav toode. kokakunst Võid panna kookidesse, muffinitesse ja küpsetistesse täidisena, täita sellega korvikesi ja iseseisva magustoiduna või määrida leivale moosina. Poole teelusikatäie kardemoni lisamisega saab veelgi maitsvama banaanikreemi.

Koostis:

banaanid - 2-3 tk;
piim - 400 ml;
vanillisuhkur - 1 spl. l.;
suhkur - 2-3 spl. l.;
või - 25-35 g.

Ettevalmistus

Sega piim võiga ja keeda tasasel tulel keemiseni.
Lisa vanillisuhkur ja keeda kuni pakseneb.
Pehmendage banaanid ja segage need põhimassiga, keetke uuesti.
Banaan on valmis, kui mass pakseneb ja omandab pudingu konsistentsi. Lülitage pliit välja ja laske jahtuda.

Kreemjas banaanikreem

Banaanide mass ja raske koor. Sobivad ka üleküpsed viljad, tuleb veel maitsvam. Banaanikreemi võid kasutada tordi jaoks kihina või serveerida eraldi magustoiduna (maitsev on, kui lisada tükke troopilised puuviljad massiks).

Koostis:

banaanid - 2 tk;
želatiinipulber - 5 g;
koor 30% – 700 ml;
granuleeritud suhkur - 50-60 g.

Ettevalmistus

Leota želatiini 50 ml vees mõni minut.
Kuumuta želatiini, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
Lase segul jahtuda.
Vahepeal vahusta koor.
Jahvata puuviljad püree konsistentsiks. Lisa suhkur ja klopi korralikult läbi.
Sega õrnalt mõlemad vahustatud massid, seejärel lisa želatiin.

Banaani toorjuust

itaalia keel kreemjas vaht Mascarpone oli meil varem haruldane, kuid nüüd müüakse seda enamikus toidupoodides. See juust erineb teistest juustudest oma madala rasvasisalduse ja õrnuse poolest. mahe maitse. Isegi gurmaanidele meeldib banaan. Seda saab määrida leivale, lisada kookidele ja valmistada maitsvaid küpsetisi.

Koostis:

mascarpone juust - 0,5 kg;
kõrge rasvasisaldusega koor - 280-300 ml;
banaan - 1 tk;
tuhksuhkur - 10-20 g.

Ettevalmistus

Vahusta kõik komponendid eraldi blenderis, samal ajal kui kreem peaks olema toatemperatuuril.
Puista puuvilju pulbriga ja sega juustuga.
Löö uuesti.

Šokolaadikreem banaaniga – klassikaline näide täiuslik magustoit. Juba aastaid on see kombinatsioon rõõmustanud kõiki maiasmokaid. Saate seda kodus valmistada, see osutub palju maitsvamaks ja tervislikumaks ning selle valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Maitse parandamiseks võid lisada ka kaks supilusikatäit kakaopulbrit. nii banaan- šokolaadikreem Saate seda süüa eraldi magustoiduna või teha sellest kihina mis tahes tainast valmistatud kooke.

Koostis:

banaan - 2-3 tk;
piimašokolaad - 120-150 g;
sidrun või apelsin - 1/2 tk;
suhkur - 2-3 spl. l.;
kakaopulber - 2 spl. l.

Ettevalmistus

Pehmenda banaanid püreeks.
Pigista poolest apelsinist mahl välja.
Ühendage mõlemad komponendid.
Lisa sinna suhkur ja kakao ning lisa veel 50 ml vett.
Asetage vaht tulele ja laske keema.
Pange šokolaad sinna ja oodake, kuni see on keevas massis täielikult lahustunud.
Tõsta kõrvale, kuni see on täielikult jahtunud.

Želatiini sisaldavad toidud valmivad kiiresti ja on atraktiivsed välimus. Tähtis on vaid see, et saaks seda ainet vees korralikult lahustada. Tiheda tarretise jaoks on vaja võtta 50 g pulbrit 1 liitri vee kohta, vedela tarretise jaoks, mis “väriseb” - 10 g Banaani ja želatiiniga koogikreemi saab valmistada vaid 20-25 minutiga.

Koostis:

hapukoor - 400 g;
tuhksuhkur - 100 g;
želatiin - 10-50 g (maitse järgi);
banaanipüree - 400 g.

Ettevalmistus

Vahusta hapukoor ja suhkur (või pulber) kohevaks massiks.
Lisa vees lahustatud želatiin ja püreestatud puuviljad.
Sega õrnalt ühtlaseks.
Asetage saadud segu külmkappi ja jahutage.
Soovi korral kaunista serveerimisel banaaniviilude, šokolaadi, pähklite, suhkrustatud puuviljadega.

Pidudel ja vastuvõttudel on viimasel ajal populaarsust kogunud tassikoogid – kaunilt kaunistatud ning puuviljade, marjade ja pähklite lisandiga. Sobib hästi šokolaadi tainas banaanikreem koogikesteks, kuid pidage meeles, et see on teiste koogikatetega võrreldes vedela tekstuuriga.