Kuidas valmistada kiiret kapsast. Kapsasalat äädika ja suhkruga - samm-sammult retseptid porgandi, õunte, paprikaga

Tere külastajad ja ajaveebisaidi tellijad!

Aeg lendab nii märkamatult, et sügis on juba korra käes. On aeg minna tagasi oma aiaplatsile ja koristada uus köögiviljasaak. Täna teen ettepaneku teha marineeritud kapsast, sest rääkisime sellest eelmises numbris. Mõelge seekord ainult kiireimatele toiduvalmistamise retseptidele. Kindlasti saavad need ka maitsvad. Õpime kõiki vallutama esimesest lusikast.

Selle salati valmistamine on lihtne ja lihtne. Vähemalt igaks päevaks veereta see vähemalt klaaspudelitesse ehk siis tuleviku jaoks. See märkus aitab teid selles kindlasti. See pakub valikuid igaks juhuks, et saaksite seda juba täna paari tunni pärast proovida. Või kui mõtled juba talveks saagikoristusele ja sul on rõdul mägi juurvilju. Siis leiad kindlasti ka endale sobivad variandid.

Ma arvan, et nüüd tahtsid kõik kohe seda proovida isetehtud. Võib-olla olete harjunud kapsast pelyuskiks lõikama või spetsiaalsel riivil tükeldama. Võimalusi, kuidas seda õigesti teha, on palju. Ja kõik need on selgelt head, eriti kui väljas on juba külm hooaeg. Ja ükskord ronid keldrisse ja võtsid sealt välja purgi sellise krõbeda ja mahlase suupistega. Vau, kui maitsev ja lahe, et see teil on).

Juba see sõna marineerimine räägib enda eest, et kapsas tuleb kergelt magus, mitte sama maitsega, nagu varem nägime. Sellel on õrn ja rikkalik maitse. Kuid mitmesugused lisandid, näiteks paprika, porgand või peet, aga ka maitseained aitavad meid selles ainult.

Lõpetagem üksikasjalikumalt ja alustame loomist ja võlumist, kasutades ainult parimaid ja tõestatud meetodeid.

Arvan, et iga perenaine, olgu see algaja või juba innukas, peaks suutma oma arsenalis sellist marineeritud võlu valmistada. Viimases numbris tegime kõik ära võimalikud salatid. Ja nüüd on kätte jõudnud aeg, mil ettevalmistuste aeg on täies hoos.

Niisiis, kuidas sellist kapsast küpsetada ja teha seda samal ajal koheselt ja isegi maitsvalt. See aitab, nagu alati, lihtne retsept, mis aitab mind alati ja aastast aastasse.

Just kodus saab lisandina katsetada ja teha erinevaid koostisosi nagu paprika, küüslauk ja isegi kurgid.

Arvan, et iga retsepti puhul tuleb üksikasjalikumalt peatuda. Seetõttu otsige sobiv variant ja asuge asja kallale. Sellist salatit saab ju täna kohe teha ja seda kõhust noorte kartulitega toita või talvel purki avada ja möödunud suve meenutada.

Meil on vaja:

• noor kapsapea - 1 tk. (600–800 g)
• vesi - 1 l
• lauasool - 2 spl
• granuleeritud suhkur- 2 spl
• küüslauk - 5 nelki
• sinepiseemned - 3 spl
• taimeõli - 0,5 spl.
• Loorberileht IR - 2 tk.
• äädika essents 70% - 2 spl
• pipar magus hernes- 6 tk.

Etapid:

1. Kontrollige pea, eemaldage kõik kuivanud ja lõtv lehed. Seejärel alustage lõikamist, lõigake see pooleks, eemaldage vars ja jagage see olenevalt suurusest tükkideks. Piisab, kui teha seda 6-8 osas.

Pärast seda pange tükid sügavasse anumasse ja jätkake järgmise tööetapiga.

2. Niisiis, alustage spetsiaalse täidise valmistamist, segage sool ja granuleeritud suhkur topsi, valage sooja või kuum vesi ja segage. Niipea, kui koostisosad lahustuvad, lisage julgelt köögiviljad päevalilleõli.

3. Oodake umbes pool tundi, peate marinaadi toasoojaks ja valage kohe sisse äädika essents. Seejärel pane loorberilehed, pipraterad ja sinepiseemned, mis toovad ja annavad veelgi rohkem huvitav maitse. Segage ja laske 5-10 minutit seista.

4. Seejärel haki terava noaga kooritud küüslauguküüned. Või võite kasutada peent riivi. Puista küüslauk hakitud kapsale ja vala kohe valmis külm marinaad.

5. Mõelge nüüd välja rõhumine, selleks võite võtta suvalise taldriku või kaane ja panna sellele purgi vett või midagi, mis on väga raske. Jäta lauale marineeruma toatemperatuuril paar päeva, umbes 2-3 päeva.

7. Ja ka värske või Korea porgand. Üldiselt mõelge serveerimisele ja lubage endale tervist! Ta lahkub laualt vanuses, eriti kui läheduses on noor kartul oma toiduvalmistamine. Rõõmsaid avastusi, sõbrad!

Kiirhapendatud kapsas - noh, väga maitsev retsept 3-liitrisele purgile

Nüüd liigume, nagu lubatud kaua aega. Kõige selle juures osutub toorik ebareaalselt maitsvaks, et lakud kindlasti sõrmi. Ja küsi lisa.

Kas sa teadsid? Muide, on retsepte, kus soolvett võetakse kas kuumalt või erakordselt külmalt.

Aga ja on ka ülilahedaid variante, kus kapsas valatakse keeva õliga nii, et see on kõigist vürtside aroomidest läbi imbunud, meenus Korea versioon. Viimasel ajal on teda kõik üha enam paelunud.

Tihti me hapukapsast (kui juurviljadele rõhutakse ja need paar päeva soolaga toatemperatuuril seisavad) ja ütleme, et marineerisime. Isiklikult arvan, et siin, kes on harjunud. Kuid sellegipoolest teeb kaitse seda valge toorik magus ja sellel pole hapu lõhna. Üldiselt, kui paljudel inimestel on nii palju arvamusi.

Hapukapsa saladus on igal juhul marinaadis. Teabe saamiseks selle kohta, kuidas seda õigesti küpsetada ja millal täpselt täita, lugege allolevast samm-sammult juhisest.

Meil on vaja:

• igasugune kapsas
• porgandid - 2 tk.

Soollahus 2 liitri vee jaoks:

• granuleeritud suhkur - 4 spl
• sool - 4 spl
• äädikas 9% -10% - 16 spl
• loorberileht - 4 tk.
• pipraterad - 6 tk.

Etapid:

1. Valmista esialgne marinaad, lase vesi keema, lisa sool, suhkur, pipraterad ja loorberileht. Kui keeb, vala sisse äädikas, keeda. Jahuta toatemperatuurini.

2. Haki kapsas, riivi porgandid. Sega need kaks köögivilja ühes kausis.

3. Ja alustage purki järjehoidjatega. Tee seda vähese vaevaga, tampi. Seejärel vala ääreni jahtunud marinaad.

4. Kruvige töödeldav detail tihedalt ja hermeetiliselt kinni, 8 tunni pärast võite proovida. Säilib üsna kaua külmkapis või seal, kus on jahe ja valgusele ligi ei pääse.

Lihtne retsept marineeritud kapsast toidupurki

Liigume edasi. Ausalt öeldes võin julgelt öelda, et kapsa marineerimine või konserveerimine on vastutusrikas asi. Lõppude lõpuks saate teha nii palju maitseid, et proovite iga kord uusi meistriteoseid.

See retsept on pärit kiire ja väga maitsva kategooriast, kuna kapsas on siia pandud liitrine purk ja 24 tunni pärast saate seda proovida.

Kas sa teadsid? Sest originaalne maitse võid kasutada koriandrit ja jahvatatud pipar ja äädika asemel - sidrunhape.

Noh, kui te pole selliste vürtsidega sõber, lugege allolevat märkust, sealt leiate kapsa retsepte teiste lehtedega, näiteks õunte või peediga. Kindlasti soovitan neid kõiki proovida. lihtsaid viise kokkamine. Ja vali oma üks ja ainus. Kuid ma arvan, et just sellest retseptist saab teie lemmik. On see nii? Kirjutage oma lühike ülevaade, jätke oma arvamus.

Meil on vaja:

• Valge kapsas - 500 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Koriandri terad - 0,5 spl
• Porgand - 1 tk.
• Loorberilehed - paar tükki.

Marinaadi jaoks:

• Jäme kivisool - 1 spl
• Rafineeritud päevalilleõli - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1,5 spl
• Sidrunhape - 0,5 tl
• Vesi - 0,5 l

Etapid:

1. Alustage kapsa loputamisest ja seejärel tükeldage see superriivile, mis saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama. Tavaliselt leidub selliseid seadmeid igas kodus. Tee sama ka porgandiga, juurviljadest saad laastud. Lase küüslauk läbi pressi või haki kööginoaga peeneks. Kombineerige see kõik ühte kaussi ja pigistage seda kätega hästi ja segage kuni homogeense konsistentsini.

2. Edasi sellised köögiviljade valmistamine täita liitrine purk, ja peate seda tegema massile kergelt vajutades. Vajutage paremale. Pärast 2-3 cm vahet lisage koriandriseemned (ei pea neid jahvatama), seejärel jälle kapsas porgandiga jne. Kui kõik on laotud, siis pipar peale ja petersell.

3. Nüüd on vaja bungle kuum hapukurk. Valage sool ja suhkur keevasse vette, segage ja hautage, kuni koostisosad on lahustunud. Pärast pange sidrunhape. See lahustub kahes osas. Lülitage välja ja käivitage, et purk ülaosani täita.

4. Nagu näha, võivad terad kergelt pinnale hõljuda, nagu peabki, marinaad kergitab neid. Kata plastkaanega ja jäta koju sooja kohta puhkama, kuid mitte üheks päevaks päikese kätte. Kõiki on võimalik proovida ja ravida 12-16 tunniga.

5. Aga tõesti, see vana ja imeline retseptütleb, et sellisele võlule tuleb 24 tundi vastu pidada ja siis seda taimeõliga kastes süüa.

Nõuanne! Kui teile tundub, et marinaadi on palju, siis võite selle käte või lusikaga õrnalt välja pigistada ja seejärel õliga maitsestada.

Marineeritud kiirkapsas talveks purkidesse

Nagu lubatud, suurepärane retsept, mis annab teile uusi maitseelamusi, kuna see on valmistatud eranditult Semerinko sordi hapudest õuntest. Just neis on palju hapet ja need ainult kiirendavad konserveerimisprotsessi. Kes oleks arvanud, aga nii on.

Lahe idee! Ja selle asemel äädika essents, siin võetakse värskelt pressitud sidrunimahla. Tuleb vinge välja! Tasub proovida ja ärge kunagi muutke seda valikut.

Sellise preparaadi oluline reegel on soola proportsioonid, sest nendest sõltub lõpptulemus. Võtke roogi liiga palju soola, võtke vähe, muutke üldiselt hapuks ja olge struktuurilt pehmed ja lahtised. Peaasi, et saad krõbeda tekstuuri. Seetõttu pannakse 100 g soolale tavaliselt 5 kg kapsast.

Edastage seda võimalust põlvest põlve ja laske sellel saada üks teie lemmikutest ja ainulaadsetest. Edu.

Meil on vaja:

1-, 2- ja 3-liitriste purkide jaoks:

• sool - 2-3 spl. l
• vesi - 250 ml
• mis tahes kapsas, näidatud valgel kapsal - 2 kg
• Apple Semerinko - 2 kg
• sidrun - 1 tk.
• koriander - valikuline
• pipraterad - 10 tk.
• porgandid - 2 kg

Etapid:

1. Köögivilju ja puuvilju, nagu näete, kasutatakse võrdsetes osades, lõigatakse ribadeks. Muidugi, kui otsustate teha suure partii, võtke riiv, käsitsi on see liiga väsitav.

Pidage meeles, et kõik kapsa pealmised lehed tuleks eemaldada ja mitte kasutada, vastasel juhul rikute kogu töö.

2. Sega kõik tükeldatud tooted omal moel käte ja pipraga. Seejärel lisa koriander. Lahjenda aga ühe sidruni sool ja mahl vees, saad sellise tilga surnud hapukurgi. Valage see sisse köögivilja mass ja segage.

3. Seejärel võtke puhtaks steriilsed purgid ja suru nendega tugevasti valmis segu. Ja kõige lõpus pange terved kapsalehed otse ülakorrusele. Kata nailonkatetega ja langeta keldrisse pikaajaline ladustamine. Kui soovid seda täna proovida, siis oota 24 tundi palavuse käes ja söö terviseks!

Konserveeritud kapsas Korea maitseainetükkidega

Selle loo autor nimetas seda eelrooga pommiks. Tõepoolest, kui te pole seda võlu veel proovinud, pole te ilmselgelt teemas. Lõppude lõpuks on see ebareaalselt maitsev ja selle valmistamine pole keeruline. Kõik gurmaanid vürtsikas köök pühendatud, muide, selle põhimõtte järgi saate teha ja ja isegi.

Selle töö jaoks vajate järgmisi tootekomponente. Ärge unustage maitseaineid Korea salatid, on temaga ilmselt parem. Võtke seda umbes 1 tl

Marinaadi jaoks aga järgmine:

Hapukapsas paprikaga - väga maitsev purgis

Ma arvan, et kui sügis on õues, oleme kõigeks valmis, et juurviljad raisku ei läheks ja hakkaksime mõtlema ja mõtlema. Ja siis tulevad igasugused mõtted, näiteks kuidas mitu komponenti korraga üheks ühendada. Miks mitte. Vaadake, milline peen ja elegantne eelroog sai magusast paprikast kapsa ja porgandiga. Krõmpsu tervisele!

Täiendage lõuna- või õhtusööki ning serveerige ka pidusöögi ajal või kell

Meil on vaja:

Etapid:

1. Pese ja kuivata kõik köögiviljad paberrätikuga. Vabastage paprika südamikust ja varrest, koorige porgandid. Ja haki kõik köögiviljad õhukesteks pulkadeks. Muide, võid peale riivida porgandeid jäme riiv.

2. Nüüd hoolitsege marinaadi eest. Lahustage sool ja suhkur vees, seejärel valage taimne päevalill rafineeritud õli. Viige see segu aktiivseks keema, valage äädikas.

3. Nüüd sõtku kõik köögiviljad kätega kausis läbi.

4. Seejärel tõsta köögiviljamass üle puhas purk. Ja tampige kergelt, et see pingul oleks. Välja tuli 1,5 liitrit salatit. Vala kuuma marinaad iga kaussi peale. Pange plastkaaned peale ja jahutage, seejärel pange külmikusse keskmisele riiulile.

Veel üks näpunäide! Sellist ettevalmistust on kõige parem teha eilsest ja hommikul saab juba maitsta.

4. See osutus väga ilusaks ja mis kõige tähtsam, see roog on mahlane ja lõhnav. Teie pereliikmed hindavad seda kindlasti. Naudi oma einet!

Korea marineeritud kapsas

Kõik teavad, et paar aastat ja võib-olla aastakümneid tagasi oli kapsa kääritamine või marineerimine väga keeruline ja aeganõudev. Kuid nagu öeldakse, miski ei seisa paigal. Varem korjasid inimesed juurvilju vannides või tünnides. Ja nüüd on kõik muutunud palju lihtsamaks. Ma ei tea, kes, aga üks ilmselt tark kokk mõtles välja sellise ekstravagantse serveeringu, et rahva hulgast kuidagi eristuda. Noh, me võtsime selle kogemuse ja võtsime selle omaks.

Kes oleks arvanud, aga sellest konkreetsest Korea retseptist saab venelaste seas üks parimaid ja lemmikuid. Sest me peaaegu kõik armastame vürtsikat toitu. Need kõik ju tekitavad isu ja annavad energiat juurde.

Meil on vaja:

Etapid:

1. Haki kapsas köögiviljalõikuriga. Ja valage sool ja suhkur otse sinna. Hakake seda kätega vajutama, kuni mahl paistab.

Sõida porgand läbi spetsiaalse riivi Korea porgandid. Pigista küüslauk läbi pressi. Segage.

2. Kuumuta pannil taimeõli heleda suitsuni. Seejärel lisage siia punane jahvatatud pipar ja koriander, segage lusikaga. Ja lase 5-10 sekundit läbi torgata.

3. Seejärel vala see õli porganditele. Sega supilusikaga. Ja lisage kapsale selline porgand pluss äädikas. Segage.

4. Kata taldrikuga ja tee press ning jäta sooja tuppa 10-12 tunniks seisma ning siis säilita külmikus ja söö terviseks!

5. Selline nami tuli välja. Loodetavasti meeldib see ka teile. Nautige!

Krõbe ja mahlane külmmarineeritud kapsas

Nagu näha, kasutati seda peamiselt eelmistes retseptides. kuum marinaad kapsa jaoks kasutame selles jahutatud. Tulemus on ka maitsev, kergelt vürtsikas, lisaks on sellel ka küüslaugu maitse.

Meil on vaja:

Etapid:

1. Kõige peale valmista marinaad, võta pool liitrit vett ja pane kastrulisse, seejärel võta umbes 5 sl suhkrut, 1 sl soola ja kaks loorberilehte. Võluvate nootide saamiseks viska sisse ka nelk ja kahte sorti pipart, piment ja mustad herned. Keetke see jook ja küpseta 5 minutit.

2. Haki kapsas, riivi porgandid jämeda või korea riiviga. Haki kooritud küüslauguküüned väikesed tükid. Sega kõik läbi.

Kui kapsas on nätske, pidage seda kätega meeles, kuni mahl vabaneb.

3. Nüüd vala kapsas marinaadiga otse kaussi ja sega läbi. Pane press ja lase seista selles asendis umbes 30 minutit.Pärast aja möödumist ladestuvad juurviljad nii nagu peab. Säilitamiseks võid panna purki või hoida kastrulis.

4. Võite süüa juba 1 tund, kuid parem on oodata 1 päev. Kaunista roheline sibul. Nagu nii vitamiinide suupiste Selgus magushapu. Head kogemust!

Marineeritud kapsas raudkaane all - parim retsept talveks

Kas soovite tutvuda ühe lihtsa retseptiga? Siis on see teie ees, ma tahan seda täpselt demonstreerida, sest siin ei pea te kapsast tundide kaupa tüütult õhukesteks laastudeks hakkima. Ja piisab ka noa kasutamisest, kuna köögivili lõigatakse tükkideks.

seda suurepärane suupiste aitab teil mitmekesistada oma pühadelauda ja hämmastab kõiki. Lisaks saab seda lihtsalt purkidesse pakkida ning talvel välja võtta ja proovida.

Talvel seda salatit ilmselt kõrva taha tõmmata ei saa. Ah ha. Niisiis, asuge tööle.

Meil on vaja:

4 purki 3 l:

• kapsapea - piisab purgi jaoks
• küüslauk - pea
• bulgaaria keel paprika- 3-4 tk.
• porgandid - 3-4 tk.

2L marinaadi jaoks:

• vesi - 2 l
• äädikas 9% - 125 ml
• loorberileht - 3-4 tk.
• piment herned - 4 tk.
• sool - 4 spl
• suhkur - 1 spl.
• piment - 5 tk.
• nelk - 6 tk.

Etapid:

1. Lõika kapsas ettevaatlikult suvalisteks tükkideks, et need mugavalt sisse mahuksid kolmeliitrine purk. Porgandit saab lõigata mis tahes viisil, ringide või pulkadega, samuti õlgedega. Bulgaaria pipart ei hakita peeneks, vaid lõigatakse pooleks. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

Kas sa teadsid? Kuum pipar ja õunad teevad ebatavalise noodi.

Seega visake kõik köögiviljad juhuslikus järjekorras steriilsetesse purkidesse.

2. Valmistage marinaad, valage juba keevasse vette klaas granuleeritud suhkrut ja soola, segage. Pange nelk, pipraterad ja loorberilehed, valage 9% äädikat ja keetke. Lülitage pann kohe välja ja valage see soolvesi purgi ülaossa.

3. sulgeda metallist kaaned spetsiaalse võtme all. Jätke toorikud 2 päevaks toatemperatuurile seisma ja seejärel pange need hoiustamiseks kappi või jahedasse ruumi.

Vürtsikas magus kapsas peedi ja küüslauguga

Samuti tahan, et lisaksite sellise huvitava ja ebatavaline variant hapukurk peediga. Lõppude lõpuks annab see köögivili ebatavalise maitse ja muudab eelroa veelgi ilusamaks. Kapsas ju muutub ja värvitakse sisse lilla. Ja porgandid muudavad selle roa magusamaks. Üldiselt on gurmaan ikka sama.

Tegelikult on see retsept Gruusia köök. Üksikasjalikumalt käsitleme järgmisel korral eraldi artiklis. Ja nüüd teen ettepaneku võtta see kasutusele.

Meil on vaja:

1-liitrise purgi jaoks:

• Väike peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Valge kapsas - 0,7 kg
• Jämedalt jahvatatud lauasool - 1 spl
• Vesi - 750 ml
• Sibul - 1 pea
• Küüslauk - 10 nelki
• Punane jahvatatud pipar - näputäis

võite võtta 2- ja 3-liitrise purgi, seejärel suurendage koostisosi õiges vahekorras

Etapid:

1. Koori peedid ja porgandid koorest, pese eelnevalt vees. Seejärel tükeldage kõik, peet poolrõngasteks koos sibulaga ja parem on porgand päiksega lõigata.

2. Haki kapsas kaltsudeks ehk siis väikesteks tükkideks, mis tahes suurusega.

3. Seejärel alustage virnastamist 1-liitrisesse purki ja peate seda tegema kihiti. Pane põhja peale sibul, peale kapsast peet, jälle kapsas ja viimane kiht on porgand.

3. Nüüd vala peale suur kuhjaga supilusikatäis soola, pluss näpuotsatäis punast pipart ja vala puhas vesi, keeda see eelnevalt läbi ja jahuta 40 kraadini.

riietuma nailonist kate ja jäta 3 päevaks sooja kohta seisma. Ja siis võtke proov, härrased. Näeb lihtsalt imeilus välja.

Kapsasalat talveks - retsept "Lakkuge sõrmi" kurkidega

Kas soovite teha köögiviljade duetti või trio? Miks mitte siis kohe ühte purki kokku panna tomatid, kurgid ja kapsas. See näeb lihtsalt suurepärane välja ja mis kõige tähtsam, väga-väga maitsev.

See on huvitav! Meie esivanemad nimetasid kapsast kolmandaks leivaks. Nii et ärgem rikkugem traditsioone.

Sellist salatit kutsutakse rahvasuus Kubaniks, seda on tõesti aastakümneid katsetatud. Ja muide, funktsioon see roog on see, et see on valmistatud ilma steriliseerimiseta ja ilma küüslauguta.

Meil on vaja:

5 l jaoks - köögiviljad 1 kuni 1, see tähendab:

• porgandid - 1 kg
• tomatid - 1 kg
• kapsas - 1 kg
• paprika - 1 kg
• sibul - 0,5 kg
• sool - 1,5 spl
• suhkur - 110 g
• äädikas 9% - 150 ml
• must pipar - 18 tk.
• loorberileht - 8 tk.

Etapid:

1. Peske kornišonid ja tomatid vees ning lõigake seejärel tükkideks, nagu sellel fotol näidatud.

2. Haki kapsas ja lisa sellele kohe suhkur ja seejärel sool (pool kogusummast). Alustage kätega sõtkumist, kuni mahl eraldub.

Haki sibulapea poolrõngasteks, porgand aga riivi jämedale riivile. Haki paprika tükkideks. Kombineerige kõik köögiviljad kausis ja lisage päevalilleõli, suhkur ja sool. Segage. Järgmisena lisa loorberilehed ja pipraterad. + 50 ml äädikat. Sega hoolikalt puidust spaatliga.

3. Jäta salat marineeruma. Tunni pärast näete mahla. Saate juba kasutada. Aga kui teete seda talveks, siis lase kogu segu keskmisel kuumusel keema ja keeda 8 minutit. Seejärel valage 100 ml ülejäänud äädikat ja jätkake küpsetamist 1 minut.

5. Keerake kaaned peale. Pöörake kaaned allapoole, pange selga kasukas ja laske purkidel jahtuda ning 24 tunni pärast viige keldrisse.

Nagu näete, täiendav kuumtöötlus kedagi ei toodetud, tulemus kindlasti üllatab ja rõõmustab teid. Nautige!

Hapukapsa rullid porgandiga talveks

No ja veel üks sügiseksklusiiv, need on kapsarullid või võite seda nimetada kuidas iganes, rullid. Pole midagi rasket, kuid gurmaan näeb ebareaalselt ilus välja, kasutage seda valmis suupistena igal pidulikul üritusel. Kõik üksikasjad leiate sellest videost.

Siin selline tagasihoidlik valik sügis-talvistest salatitest tuli täna välja. Püüdsin leida teile kõige kiiremad retseptid kapsa marineerimiseks. Loodetavasti leidsite selle, mida otsisite. Kohtumiseni saidil.

Marineeritud kapsas küpseb palju kiiremini kui hapukapsas, kuid retsept igapäevane kapsas sisaldab äädikat.

Küüslauguga kapsasalat tuleb maitsev ja lõhnav ning sobib juhuks, kui kõik kodused ettevalmistused talveks on juba tehtud, aga kapsast tahaks kohe süüa.

Värske valge kapsa marineerimise meetod on väga lihtne ja eelroog säilib vaid päeva, kuigi all on ka retsept, mille saab kohe lauale panna.

Selline kapsas Kiirtoit seda hoitakse mitu päeva külmkapis ja serveerimisel on väga maitsev puistata üle ürtidega - sibul, petersell, till, koriander, basiilik.

Küüslauguga kapsa retsept päevas

Koostis:

• kapsas - 2,5 kg
• porgandid - 3 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• vesi - 1 l
• suhkur - pool klaasi
• äädikas 9% - pool klaasi
• taimeõli - pool tassi
• sool - 2 spl. lusikad

Kuidas kapsast kiiresti marineerida:

1. Lase küüslauk läbi pressi, riivi porgandid, haki kapsas õhemaks, nagu ka. Segage mahla eraldamiseks kõik kätega kokku.

2. Vala vesi puhtasse kastrulisse, lisa sool ja suhkur. Kuumuta keemiseni, kuni need täielikult lahustuvad.

3. Seejärel vala õli ja äädikas, sega läbi ja vala kapsas marinaadiga.

4. Kata kinni ja jäta ööpäevaks toatemperatuurile marineeruma.

Kiire marineeritud kapsas sibula ja küüslauguga

Koostis:

• 1,5 kg kapsast
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 2 loorberilehte
• 7-8 hernest musta ja piment
• 0,5 tassi rast. õlid (saab lõhnastada)
• 5 küüslauguküünt
• 3-4 nelki
• 1 liiter keedetud vett
• 1 st. lusikatäis soola ja suhkrut
• 0,5 laud. lusikad äädika essentsi

Kuidas valmistada kapsast äädika ja küüslauguga:

1. Lõika kapsas, hõõru porgandid, jäta kätega kõik koos suures kausis meelde.

2. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk, sega kapsaga ja pane purkidesse.

3. Pane keevasse vette sool, suhkur, maitseained, keemisel õli ja äädikas. Rahune maha.

4. Vala kapsa purkidesse ja jäta päevaks seisma.

Igapäevase kapsa valmistamine õunaäädikaga

Koos lisandiga õunasiidri äädikasõrna hapuka maitsega ja kerge sügisõunte aroomiga kapsas.

Koostis:

• 2 kg kapsast
• 2 porgandit
• 1,5 st. tilliseemne lusikad
• 2 klaasi vett
• 1 laud. lusikas väikese hunniku soolaga
• 0,5 tassi suhkrut
• 0,5 tassi taimeõli
• 1,5 st. lusikad õunasiidri äädikat

Kuidas valmistada kapsast päevas küüslauguga:

1. Tükelda kapsas, riivi porgandid, lisa veidi soola ja meenuta kätega mahla välja tõmbamist.

2. Valmistage marinaad, lisades vette soola ja suhkrut, kui see keeb, lisage maitseained, õli ja äädikas.

3. Vala kapsas kuuma marinaadiga ja kata. Pärast jahutamist pane külmkappi.

Telli energiasääst ja unusta endised tohutud väljaminekud valgusele

Igapäevane kapsas kurkumiga

Koostis:

• 1 pea kapsast
• 1 porgand
• 1 tl kurkum
• 3 küüslauguküünt
• 1 spl soola
• 0,5 tassi vett, suhkrut, taimeõli ja 6% äädikat

Küüslauguga marineeritud kapsa retsept:

1. Rebi kapsapea. Haki küüslauk ja riivi porgandid.

2. Puista üle kurkumiga ja sega.

3. Marinaadi jaoks keeda vesi suhkru ja soolaga, lisa õli ja äädikas.

4. Vala kapsas kuuma marinaadiga ja pane üheks päevaks rõhumise alla.

Kiirkapsas küüslaugu ja rosinatega

Koostis:

• 1 keskmine kapsas
• 3 porgandit
• 2 sibulat
• 1 küüslaugu pea
• 100 g rosinaid
• 1 spl soola
• 0,5 l vett
• klaas suhkrut ja rast. õlid
• 100 ml 6% äädikat

Kuidas süüa teha kiire marinaad kapsa jaoks päevaks:

1. Haki kapsas peeneks, puista peale soola ja peenesta kätega kuni mahla eraldumiseni.

2. Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks, hõõru küüslauk või aja läbi pressi.

3. Lisa kapsale köögiviljad ja pestud ning seejärel keedetud rosinad ning sega läbi.

4. Marinaadi jaoks vala suhkur keevasse vette, vala taimeõli ja lase uuesti keema.

5. Lisa äädikas ja vala kapsale, sega korralikult läbi.

Sel viisil valmistatud kapsast saab kohe serveerida.

Küüslaugukapsas peediga

Koostis:

• kapsas - 3 kg
• peet - 1 keskmine
• porgandid - 1 tk.
• küüslauk - 7 nelki
• vesi - 1 l
• 6% äädikas - 180 ml
• õli - 0,5 tassi
• granuleeritud suhkur - 1 tass
• sool - 2 spl. liumäega
• pipraterad - maitse järgi

Kuidas marineerida kapsast peediga päevas:

1. Haki kapsas jämedalt, võid ruudukujuliseks, näiteks jämedalt lõigata või ruutudeks tükeldada, nt.

2. Lõika peet ja porgand õhukesteks viiludeks või ribadeks. Riivi küüslauk, sega kõik läbi.

3. Aseta kapsas kastrulisse, puista peale peet ja porgand küüslauguga.

4. Marinaadi jaoks keeda vesi soola ja suhkruga, vala äädikas, taimeõli, pane peale pipraterad.

5. Valage neile kapsas, katke taldrikuga ja pange rõhumine.

6. Kui kapsas on jahtunud, pane päevaks külmkappi.

Kapsa igapäevane retsept paprikaga

Koostis:

• 1,5 kg kapsast
• 2 suurt paprikat
• 2 porgandit
• 4 küüslauguküünt
• petersell
• 1 liiter vett
• 3 spl Sahara
• 2 spl soolamäega
• 3 spl 9% äädikat
• 0,75 tassi taimeõli

Kapsa valmistamine päevas:

1. Haki kapsas, lõika pipar ribadeks, hõõru porgandid ja küüslauk jämedale riivile.

2. Lahjenda sool ja suhkur vees, keeda, lisa õli ja äädikas.

3. Sega köögiviljad, lisades hakitud peterselli, ja pane purki.

4. Vala marinaad ja sulge kaas.

5. Mässi purk sooja teki sisse ja hoia soojas kuni jahtumiseni. Seejärel aseta marineeritud kapsas üheks päevaks külmkappi.

Võimalus valmistada maitsvalt nii keerulisi kui ka lihtsaid roogasid kaunistab iga naist. Loomulikult on palju lihtsam valmistada isuäratav ja võluda see oma väljavalitu maitsega. Ja proovite seda teha ilma lihata, kõige abiga lihtsad köögiviljad, mis sul alati käepärast on – valge kapsas ja porgand.
Kas arvate, et sellise roa valmistamine on nii lihtne, et te ei peaks isegi lugemist jätkama? Julgen teile kinnitada, et isegi sellise pealtnäha banaalse roa valmistamisel on saladusi ja nippe. Teen ettepaneku valmistada värske kapsa salat äädikaga nagu söögitoas.
Esiteks, selleks, et kapsas salatis krõbedaks jääks, tuleb valida hea tugev valge kapsa pea. Pigista seda kahe käega, kui kuuled kerget krõbinat, võid osta. Ja salatit valmistades purustame hakitud kapsa kergelt kätega, et mahl välja tuleks, ja puistame peale soola. Ja siis pane kapsas 15 minutiks sooja kohta, lase seista, ima oma mahla. See võimaldab meil saavutada vürtside õige tasakaalu pärast seda, kui lisame sellele ülejäänud koostisosad, eriti äädika ja granuleeritud suhkru.
Saate oma salatile lisada mis tahes äädikat, mis teil kodus on. Parim on, kui see on õun või vein, kuid sobib ka laua 9%.
Ja pärast salati valmimist paneme tunniks ajaks külma kohta seisma. Vajame, et kapsas oleks vürtsidega täielikult küllastunud ja marineeritud.
Tulemus on väga maitsev vürtsikas salat juurviljadest, mida varem sai heas toitlustusasutuses maitsta.
Sellise eelroa saab ette valmistada ja mida rohkem see külmikus seisab, seda maitsvam see on. Soovi korral võite kapsale lisada mitte ainult sibulat ja porgandit, vaid ka salati pipar, kurgid või küpsed puuviljad tomatid.
Sellist salatit võid serveerida portsjonite kaupa väikesel suupistetaldrikul, puista peale peeneks hakitud ürte.
Kui pärast õhtusööki jääb salat alles, võid seda kasutada pirukate täidisena. Selleks pane paksu põhjaga kastrulisse, lisa või pasta ja hauta 25 minutit tasasel tulel.

Koostis:

- Valge kapsas- 300 g,
- porgandijuur - 1 tk,
- naeris sibul - 1 tk,
- äädikas - 1 spl. l.,
- taimeõli - 1 spl,
- suhkur - 1 tl,
- sool.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Haki valge kapsas väga peeneks, soovitavalt terava noaga.
Seejärel purustage see kindlasti kätega, kuni mahl hakkab voolama, ja lisage soola.

Jätame kapsa 15 minutiks, kuid praegu hoolitseme köögiviljade eest.
Jahvata kooritud porgandid riivis.
Haki kooritud sibul peeneks rõngasteks.

Nüüd segame kõik suupiste koostisosad, lisame äädikat ja suhkrut, segame ja valame taimeõli.

Naudi oma einet!
Vana Lesya

Tere kallid lugejad. Valmistasime täna väga palju ette maitsev salat kapsast on see kiirkapsas äädikaga ja taimeõli. Kapsas valmistatakse kiiresti ja väga lihtsalt. Sellist kapsast müüme turul. Omal ajal meeldis mulle selline kapsas ja ma ostsin seda sageli, kuid hiljuti jagas sõber meiega kiiret kapsa retsepti. Otsustasin seda salatit kodus teha. Päris maitsev tuli välja.

Varem me, kuid retsept pole kiire, tuleb kapsale anda aega käärimiseks. Artiklis on kolm retsepti, mille vahel valida, nii et saate valida ükskõik millise. Sellist kapsast kasutatakse pirukate, pirukate, pelmeenide täidisena, borši jaoks (kui kellelegi borš maitseb hapukapsas) ja muid roogasid.

Tänane retsept on mahlane soolane köögiviljasalat, mida võib süüa ka nii iseseisev roog, näiteks musta leivaga ning serveerida ka grilli, liha, teravilja, kartuli ja muude roogadega. See on kiirkapsas äädikaga, retsept koos samm-sammult fotod, nagu alati.

Kapsa küpsetusaeg on üle 15 minuti.

Vajalikud koostisosad on üsna lihtsad ja taskukohased, kuid kapsa maitse üllatab teid meeldivalt, sest selle retsepti järgi valmistatud kapsas on tõesti maitsev.

Koostis:

• 1 kg. kapsas
• 1 väike magus punane paprika
• 1 väike porgand
• 1 küüslauguküüs

Marinaadi jaoks:

• 150 ml. keedetud soe vesi
• 50 grammi suhkrut
• 2 spl. lusikad 9% äädikat
• 70 ml. taimeõli
• 1,5 tl soola

Soovi korral võid lisada mis tahes vürtse, loorberilehte, pipraterad, nelki vms. Kiirkapsa keetsin ilma vürtsideta.

Meil on vaja 1 kg kapsast, kapsa tükeldasin ja kaalusin. Keetsin ka 1 punase paprika, ratunda sorti. Meile tundus kapsas palju pipart, nii et võite piirduda poolega. Minu porgandid on väikesed.

Nüüd marinaadist. Panin vee keema ja jahutasin, vesi vajab sooja, aga mitte kuuma. Valmistasin ka rafineeritud taimeõli, kui sulle meeldib õli maitse, siis võta rafineerimata taimeõli. Äädikat tuleb kasutada 9%, mina kasutasin õuna 6%, võtsin topeltnormi (4 supilusikatäit). Aga kui kapsas mõnda aega seisis, siis meil puudus selles hapet, suure tõenäosusega imasid juurviljad äädikat endasse ja hapet polnud üldse tunda.

Maitseainetest kasutan ainult küüslauku, võtsin 1 suure küüne, kes vürtsikamalt meeldib, võib võtta 2-3 küünt, aga meile piisas 1-st.

Kapsas on valge, mahlane ja mitte kõva. Hakime kapsa, kellele see sobib. Tegin seda spetsiaalse purustajaga.

Paprika lõikasin õhukesteks ribadeks ja peale porgandite koorimist hõõrusin korea porgandi jaoks riivis, aga porgandi võid lõigata õhukesteks ribadeks või tavalisel riivil.

Panin kapsa kastrulisse, nii on mugavam segada. Kapsale lisan soola ja suhkrut.

Suhkrukoguse kaalusin kaalude abil, soola võtsin 1,5 tl.

Segan käega kapsast, aga mitte palju, et kapsas mahla annaks ja veidi pehmemaks muutuks. Kapsas tõmbub veidi kokku ja muutub pehmemaks. Selline näeb kapsas välja soola ja suhkruga.

Kui sulle meeldib vürtsikas kapsas, siis ei tohiks piirduda ühe küüslauguküünega.

Nüüd lisan kiirkapsale äädikat koos äädika ja õliga. Otsustasin katsetada ja lisasin 4 spl. lusikad õunasiidri äädikat.

Aga jõudsime järeldusele, et äädika kogust salatis tuleks enda maitse järgi reguleerida. See kogus äädikat ei andnud hapet, kuid andis huvitava magus maitse kapsas.

Lisan kapsale taimeõli, nagu eespool mainisin, võtsin lõhnatu rafineeritud õli, kuid selle saab täielikult asendada rafineerimata õliga. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest.

Lisage 150 ml. keedetud vett. Vesi tuleb eelnevalt keeta ja jahutada. Vesi peaks olema soe, kuid mitte kuum.

Tegin spetsiaalselt palju fotosid ja kirjeldasin retsepti kõige üksikasjalikumalt, et saaksite kiirkapsast hõlpsalt küpsetada.

Selles etapis segage kapsasalat käega, kõik on väga hea ja pärast põhjalikku segamist saate kapsast maitsta. Vastavalt oma maitsele ja eelistustele võite lisada rohkem soola, äädikat või muid vürtse.

Ärge jätke seda sammu vahele, kuna saate koheselt koheva lehtkapsa maitset äädika ja õliga kohendada. Minu arvates piisab soolast ja suhkrust. Mis puudutab äädikat, siis juhinduge oma maitsest. Selline näeb kapsas välja.

Soovi korral võid kapsale lisada loorberilehti, pimenti, pipraterad, nelki ja muid vürtse.

Selles etapis võib minu arvates kapsast juba süüa, kuid retsepti järgi tuleb ikkagi taldrik panna ja kapsa peale laadida, jättes selle 2-3 tunniks külmkappi.

Katsin kapsa pealt taldrikuga ja peale panin 1,5 liitrise purgi vett. Kapsas tuleb sisse panna lahe koht. Külmkappi võib panna, minu puhul on tegu rõduga, väljas on juba külm.

Tõsi, paari tunni pärast ei saanud me kapsast proovida, kuna läksime linna äriasju, jõudsime hilja tagasi, nii et kapsas ööbis rõdul, selline näeb välja kiirkapsas äädikaga teisel päeval.

Kapsast eraldub palju mahla. Nii et ärge jätke kapsast nii kauaks. See on siiski kiire kapsas, mitte igapäevane. Kapsast on parem kasutada kohe või paar tundi pärast keetmist.

Üldiselt arvan, et see kapsas tuleb peaaegu kohe ära kasutada, rõhumise alla ei saa panna, sest kui kapsast segasin ja maitsesin, oli kapsas juba see, mida vaja. Kuid otsustasin siiski retsepti järgida ja surusin selle rõhumise alla. Aga igatahes oli maitsev.

Pane kapsas kaussi ja serveeri. Nagu ütles mu sõber, kes jagas meiega kiirkapsa retsepti, et mida pikem kapsas on, seda maitsvam see muutub. Kuid kilogrammist kapsast ei tule nii palju valmistoodet.

Pakume kapsast ilma soolveeta. Aga ladustamiseks keedetud kapsas võib olla külmkapis purgis. Ma ei soovita teil talveks kapsast küpsetada, kuna see on äädikaga kiirkapsas ja salatit saate alati teha värske portsjoni. Ja maitseb rohkem hapukapsa kui hapukapsa moodi.

Salatile võib puistata värskeid ürte, kasutada võib tilli, peterselli või rohelist sibulat.

Nüüd siis salati maitsest. Maitse on tõesti huvitav ja üsna pikantne, tunda on magusa paprika maitset ja aroomi.

Minu meelest sai kiirkapsas väga maitsev. Ma isegi ütleks, et kapsa maitse pole taimne, vaid lausa puuviljane. Kapsas sai väga mahlane.

Pole vaja kaua oodata, keedetakse ja serveeritakse peaaegu kohe lauale. See on ilus külm eelroog juurde erinevaid roogasid ja iseseisva roana. Selline kapsas sobib üsna hästi neile, kes paastuvad, või taimetoitlastele, köögiviljades on palju kasulikke vitamiine.

Naudi oma einet!

Kapsas vene inimese dieedis pole kaugeltki viimane koht. Ja ilmselt mitte leida sellist inimest, kes vähemalt korra kapsast maitses. Kapsas on hea nii toorelt kui soolatult hapukapsas või marineeritud.

Hapukapsa keetmine on väga lihtne ja ma püüan teid selles veenda. Allpool on mõned lihtsad retseptid selle ettevalmistamine maitsev suupiste ja saate ise valida selle variandi, mis teile kõige rohkem meeldib, samuti võite kommentaaridesse jätta oma marineeritud kapsa retsepti. Noh, asume asja kallale.

KOOSTISOSAD.

Kapsas 2 kg.

Porgand 2 tk.

Küüslauk 5-6 küünt.

Koostisained marinaadi valmistamiseks.

2 suurt lusikatäit soola.

Pool klaasi suhkrut.

Liiter vett.

Pipar herned.

Jahvatatud must pipar.

Lavrushka 3-4 lehte.

Äädikas 9% 100 grammi.

KEEPINGUPROTSESS;

☑ Eemalda kapsal paar ülemist lehte ja haki noa või spetsiaalse riiviga ribadeks. Kui lõikate noaga, proovige õled võimalikult õhukeseks muuta.
☑ Porgandit peseme ja töötleme nagu korea keeles porgandeid. Või lihtsalt õlekõrs. Võib ka riivida.
☑ Pane tükeldatud porgand ja kapsas suurde kastrulisse ning sega läbi.
☑ Koori küüslauk ja soovi korral tükelda või aja läbi küüslaugupressi.
☑ Marinaadi valmistamiseks tuleb valada pannile vesi, valada sinna peaaegu kõik koostisosad peale äädika, panna tulele ja keeta 3-4 minutit.
☑ Lisa marinaadile äädikas ja küüslauk.
☑ Valmis marinaad kalla kapsaga kastrulisse.
☑ Lisa pipar ja petersell ning sega õrnalt läbi, tõstes kapsast alt üles. Lase marinaadil jahtuda ja tõsta kogu kapsas purkidesse. Selgub kolmeliitrised purgid.
☑ Soovitav on panna purk külmkappi ja lasta kapsal üleöö marinaadis seista. Hommikuks on kapsas valmis ja saate seda lauale serveerida.
Sellisel kujul võib seda säilitada umbes 30 päeva. Aga tavaliselt sööme selle ära pooleteise nädalaga. Seega on võimatu kontrollida, kui kaua kapsas niimoodi vastu peab.

Sellisest kapsast saate valmistada kõiki võimalikke salateid lihtsatest kuni keerukateni. Võid lihtsalt lisada sibulat ja rohelist, maitsestada taimeõliga, seda saab kasutada vinegreti valmistamiseks või pirukate täidisena.

Retsept kapsa marineerimiseks peediga vaid 8 tunniga

Saate väga süüa teha ilus suupiste kapsast ja peedist. Loomulikult peate selleks valima värske kapsa ja värske peedi. Siis saavad peedid oma ära anda särav värv ja aroom.

KOOSTISOSAD;

2 kg värsket kapsast.

2-3 keskmist porgandit.

Vähendatud umbes 300-350 grammi.

100 grammi taimeõli.

Küüslauk maitse järgi.

Supilusikatäis soola.

3 supilusikatäit suhkrut.

60-70 grammi lauaäädikat.

KEEPINGUPROTSESS;

☑ Kapsas igal võimalikul viisil ribadeks lõigatud.
☑ Poolringideks lõigatud porgandid. Oluline on, et viilud oleksid õhemad.
☑ Puhasta mu peet ja aja läbi riivi. Tuleb jälgida, et nii kapsas kui ka peet oleks samamoodi riivitud või lõigatud.
☑ Küüslauku kasutades tuleb see lõigata õhukesteks viiludeks.
☑ Kombineeri kõik tükeldatud tükeldatud tooted kastrulis ja sega kõik korralikult läbi.
☑ Pane 400 grammi vett tulele, lisa sool, suhkur, lase keema tõusta ning vala õli ja äädikas. Eemaldage kuumusest, segage ja valage kapsas soolveega.
☑ Sega korralikult läbi. Olge ettevaatlik, kuna soolvesi on endiselt väga kuum.
☑ Katame kapsa väiksema läbimõõduga kaanega, paneme peale koorma ja jätame 8 tunniks sooja. Pärast määratud aja möödumist on kapsas hea isu söömiseks täiesti valmis.

Marineeritud kapsa kiirretsept ilma äädikata

Marineeritud kapsas keedetud nii, et retsept on suurepärane kaunistus igale pühade laud. Ja selle imelise ja lihtne roog sellest ei tasu isegi rääkida ja kõik on kohe selge, tuleb lihtsalt kompositsiooni vaadata.

KOOSTISOSAD;

Kapsas üks keskmine pea.

Porgand 2-3 keskmise suurusega.

Mädarõigas 50 grammi.

Küüslauk 3-4 küünt.

2 liitrit vett.

200 grammi soola.

200 grammi suhkrut.

Soovi korral võite lisada peeti.

KEEPINGUPROTSESS;

☑ Koori kapsas vanadelt lehtedelt ja tükelda ükskõik millisel võimalikul viisil.

☑ Koori porgandid ja lõika väikesteks tükkideks.

☑ Peeti kasutades hõõru seda samamoodi nagu kapsast.

☑ Küüslaugurežiim väikesteks ringideks.

☑ Panime kõik köögiviljad kastrulisse, segame läbi, et kõik oleks ühtlaselt jaotunud.

☑ Vala kastrulisse vesi ning vala sinna suhkur ja sool. Panime põlema. Kuumuta keemiseni ja vala kapsas soolveega.

☑ Sega kapsas õrnalt läbi ja pane peale. Koormana on mugav kasutada kolmeliitrist veepurki või võib võtta viieliitrise veepudeli. Üldiselt, mis sulle sobib.

8. Me seisame kapsas kaks päeva ja seda saab serveerida lauale. Nüüd saab selle purkideks lagundada ja külmkapis või rõdul hoida.

Vürtsikas marineeritud kiirkapsas

Toiduvalmistamiseks vürtsikas kapsas peate leidma kuuma paprika. Värvi eelistusi ei ole, kuna pipar on nõrk värvaine ja ei mõjuta roa lõplikku värvi, kuid jah, selle teravust. Nii et see retsept sobib vürtsika armastajatele.

KOOSTISOSAD;

1,5-2 kg värsket kapsast.

200-300 grammi porgandit.

1-2 kauna kuuma pipart.

200 grammi taimeõli.

100 grammi lauaäädikat.

Küüslauk 1 pea.

Till või petersell 1 hunnik.

1 liiter vett.

Kuhjaga supilusikatäis soola.

2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

KEEPINGUPROTSESS;

☑ Minu porgandid, koor, režiim õhukeste kõrte jaoks.

☑ Kapsarežiim umbes 3-5 cm tükkideks, kapsas on soovitav lõigata ruutudeks. Lõikame kapsa pea pooleks, eraldame umbes 3-5 lehte ja lõikame need ruutudeks ning teeme seda kogu kapsaga.

☑ Puhastame küüslaugu ja režiimi. Pese pipar, eemalda seemned ja saba ning töötle ka rõngastega. Olge kuuma paprikaga ettevaatlik.

☑ Haki petersell peeneks.

☑ Asetage ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse ja alustage soolvee valmistamist.

☑ Sega sool ja suhkur vees ning pane tulele, lase keema tõusta, vala peale õli ja äädikas. Jahtume veidi. Valage kapsas soolveega, segage kõik köögiviljad.

☑ Kapsast marineeritakse umbes päev, seejärel tuleb see jahedasse kohta välja tõsta, kas külmikusse või keldrisse.

Naudi oma einet.

Lihtsaim ja kiireim marineeritud kapsa retsept vaid 2 tunniga

Kuid need pole kaugeltki kõik marineeritud kapsa valmistamise retseptid, on veel üks retsept, mille järgi saab kapsast küpsetada vaid paari tunniga ja kohe serveerida.

KOOSTISOSAD;

0,7 värsket kapsast.

1 magus või paprika.

2 küüslauguküünt.

1 porgand.

3-5 hernest vürtspipart.

2 lehte lavrushka.

1 liiter vett

2 supilusikatäit soola.

50-60 grammi granuleeritud suhkrut.

100 grammi lauaäädikat.

KEEPINGUPROTSESS;

☑1.Pipar ja porgand ribadeks lõigatud.

☑ Hakime ka kapsa ribadeks.

☑Küüslaugurežiim õhukesteks viiludeks.

Segage sool, suhkur ja vesi, keetke, valage äädikas ja taimeõli. Eemaldame tulelt.

☑ Valmis soolvesi valatakse köögiviljadele. Sega ja jäta tund aega.

☑ Nõruta soolvesi või võta kapsas lihtsalt kätega välja ja pane purki. Seejärel pane purk tunniks ajaks külmkappi.

☑Tunni aja pärast saad kapsa külmkapist välja võtta ja lauale serveerida. Kuid parem on muidugi lisada sellele veidi rohelust ja täita see taimeõliga. Naudi oma einet.

marineerimiseks võtke ainult värsket kapsast. Loid või tuuline ei tööta. Roog ei osutu maitsvaks ja kulutatud ajast on lihtsalt kahju.

kapsaga saab marineerida mitte ainult porgandit, sageli marineeritakse ka õunu, kurki, paprikat, tomateid, sõstraid või jõhvikaid.

kapsast saab kasutada peaaegu iga, mitte ainult valget. Proovige kombineerida värvi ja valget, punast ja Pekingit. Proovige kasutada erinevat tüüpi kapsas.

loorberilehte on parem lisada mitte soolveele ja mitte otse kapsale. Soolvees võivad loorberilehed anda kibedust.

peaaegu kõigis kapsahapukurgi retseptides kasutatakse küüslauku, harva sibulat. Sibul võib kapsale oma maitset anda ja see on terava sibulamaitsega.

äädikas, võite võtta peaaegu iga õuna-viinamarja tabeli, võite kasutada essentsi, kuid peate seda lihtsalt korralikult lahjendama.