Lõherull lavašis. Lavašširull lõhega – ideaalne roog pühadeks ja igapäevaeluks

Nädalavahetusel pidasime poja sünnipäeva ja mina tegin lauale süüa. lavašširull lõhe ja kohupiimaga. See eelroog on alati hitt. Seekord ma va kohupiim Kasutasin ka pehmet sulatatud juustu, tuli väga huvitav kooslus. Kui teil pole kahte tüüpi juustu, võite proovida piirduda toorjuustuga. Lisasin rulli õhukeseks viilutatud värske kurgi viilud. Soovitan soojalt proovida!

Koostisained

Lõhe ja kodujuustuga lavašširulli valmistamiseks vajame:

Armeenia lavaš - 2 tk;

kergelt soolatud lõhe - 200 g;

kreemjas kohupiim - 150 g;

pehme sulatatud juust - 100 g (võib asendada kohupiima või majoneesiga);

salat - 1 kamp;

värske kurk - 0,5 tk;

sool, pune - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Lõika kergelt soolatud lõhe tükkideks.

Aseta lauale lavaššileht ja määri peale sulatatud juustu. Pese ja kuivata salatilehed ning aseta peale.

Aseta peale teine lavaššileht ja määri peale toorjuustuga.

Seejärel aseta peale lõhetükid.

Viilutage kurgid õhukesteks viiludeks ja asetage need keskele 3 rida. Puista peale veidi soola ja pune.

Alates servast keera pita leib rulli. Mässi kilesse ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Pärast selle aja möödumist rullige kile lahti, lõigake servad ja lõigake rull osadeks. Serveeri oma pühadelauale maitsev lavašširull lõhe ja kodujuustuga.

Head isu!

Juhin teie tähelepanu pita leiva suupistele, mis sobib pidulikule ja igapäevasele lauale. Seda suupistet on mugav valmistada, kui vajate midagi maitsvat ja kiiret. See on lavašist valmistatud lõherull, mille valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes 20-30 minutit. Karge värske kurk ja õrn juust lisab sellele lõherullile mahlasust ja pehmust. Ja majoneesiga on pita leiva suupiste pikantne maitse.

Maitseteave Eelroad Rootsi lauas / Kala ja mereannid

Koostisosad kahe portsjoni jaoks:

õhuke Armeenia lavašš- 1 tükk;
värske kurk - 2-3 tk;
kergelt soolatud lõhe - 150-200 g;
sulatatud juust- 1 pakk;
roheline sibul ja till - maitse järgi;
majonees (või hapukoor) - 5-7 spl. l.

Kuidas valmistada rulli lõhe ja lavašši juustuga

Alustuseks kergelt soolatud lõhe On vaja lõigata õhukesteks viiludeks, kõigepealt eemaldada seemned.

Mõned värsked kurgid haki köögiviljakoorijaga ribadeks.

Sega väikeses kausis sulatatud juust ja majonees, sõtku kahvliga kuni homogeenne mass. Nõu kalorisisalduse vähendamiseks võite majoneesi asendada hapukoore või naturaalsega. paks jogurt lisaaineid pole. Sulatatud juustu asemel võid kasutada koort või pehmet kohupiima. Vürtsi sisse juustu mass lisa tilk tšillikastet.

Lisa juustusegule hakitud till.

Laota laual enda ette õhuke armeenia lavašš. On oluline, et teie pita leib oleks värske, et see rulli moodustamisel ei rebeneks.

Kanna juustusegu ühtlase kihina pitaleivale.

Aseta lõhe ribadena pitaleivale.

Aseta lõhe lähedale ettevalmistatud kurgiviilud. Lisa pitaleivale maitse järgi rohelist sibulat. Sellise rulli jaoks võid ka täidisele lisada magus pipar, avokaado, muna omlett või tükeldatud keedetud munad (maitse järgi kana või vutt).

Rulli pita leib täidisega rulli. Seejärel keera rull toidukilega või keera fooliumisse. Aseta külmkappi immuma.

Lõika terava noaga lavašširullid lõhega enne serveerimist.

Tõsta rull taldrikule ja kaunista valmis eelroog oma maitse järgi.

Teaser võrgustik

Sama rulli saab valmistada ka muul viisil:

määrida õhuke pita leib kiht majoneesi või hapukoore segu juustuga (nagu retseptis);
laota õhukesed kergelt soolatud lõheviilud õhukese kihina kogu määritud pitaleiva alale;
seejärel õhukeselt viilutatud kurgiviilud ilma nahata - see ei lase kurgil rulli rullimisel kergesti kokku voltida;
Puista järgmine kiht (taas üle kogu ala) hakitud ürtidega – mis tahes vürtsikas (roheline sibul, petersell, till, basiilik või midagi muud);
ja siis keera rull nagu retseptis.

Erinevus seisneb selles, et täidis jaotub ühtlaselt kõikidele lavašikihtidele.

Pita leiba pole vaja majoneesiga määrida, proovige kasutada järgmisi segusid:

hapukoor ja sinep;
purustatud kõva juust, hapukoor ja tilk ketšupit;
purustatud soolane juust(suluguni või fetajuust), hapukoor ja hakitud värsked või kuivatatud ürdid - see mass sobib suurepäraselt rulli keedetud kala, mitte soolane.

Lisage samale kastmesegule maitseaineid, ürte või kuivatatud ürte vastavalt oma maitsele.

Igal koduperenaisel on oma kulinaarsed saladused igaks päevaks ja erilisteks sündmusteks. Lõhe ja juustu, kurkide, ürtide ja muude lisanditega lavašširulli retsept on jumala kingitus pidulikule lauale või tagasihoidlikule pereõhtusöögile. Eelroog on lihtne valmistada, kuid teatud nüanssidega tuleks arvestada. Rullide õnnestumiseks on oluline valida õiged koostisosad ja järgida kõiki valmistamise etappe.

Kuidas valmistada lavašširulli lõhega

Külm eelroog Lavašš punase kalaga on suurepärane maiuspala lähedastele ja külalistele. Saate selle ette valmistada või spontaanselt, kui külalised ootamatult saabuvad. Esimesel juhul jõuab pita leiva ja lõhe rull aega leotada ja see osutub mahlasemaks. Protseduur pole keeruline, teil peab lihtsalt olema kõik vajalikud tooted. Põhikomponendiks on lõhe, mida tuleks valida eriti hoolikalt.. Kala värvus ei tohiks olla liiga hele ega kahvatu. Tükkidel peavad olema siledad, mitte rebenenud servad.

Lisaks võite suupisteks võtta järgmist:

kõva või pehme juust;
kohupiimakreem;
köögiviljad (tomatid, kurgid, paprika, salat);
petersell (till, koriander või basiilik);
punane kaaviar;
munad;
krabipulgad;
võid;
kaste (majonees, ketšup jne).

Ettevalmistuse esimene etapp maitsev rull pita leivast lõhega on toodete valmistamine. Protsess sõltub valitud suupiste retseptist. Hapnemata vormileib laotakse tasasele lauapinnale. Rulli rullimise mugavamaks muutmiseks on soovitatav asetada see aluse alla. toidukile. Lõhe lõigatakse õhukesteks viiludeks. Selleks on soovitatav see kõigepealt külmutada. Seda saab osta ka poest juba portsjoniteks lõigatuna. Selle maiuspala jaoks mõeldud köögiviljad hakitakse ribadeks või peeneks. Tooted nagu juust või munad on eelnevalt riivitud.

Lavašis lõherulli valmistatakse erineval viisil. Allpool on võimalikud viisid:

Kiire valik: tuleb täidis põhjale ühtlaselt jaotada, vormileib kokku keerata ja serveerida.
Kui eelroog on eelnevalt valmistatud, tuleb enne serveerimist rulli mitu tundi külmkapis hoida, et see saaks kuju ja immuks. Enne serveerimist lõigatakse roog portsjoniteks.
Küpsetatud kalarullil on ilus koorik ja rikkalik aroom. Valmistamiseks aseta valmis vormileib täidisega 15 minutiks ahju.

Lavašš lõhega - retsept koos fotoga

Väga mugav roog on lavašširull lõhega. Isegi algajad koduperenaised saavad selle ette valmistada, kulutades sellele vaid 15 minutit. Juhised on järgmised:

põhi on kaetud kastmega;
pane välja täidis;
rulli kook toruks.
lõika ja serveeri.

Soolakala ja muud roa komponendid on juba söömiseks valmis, nii et südamlik suupiste saab kohe serveerida. Soovi korral saab perenaine rulli küpsetada, ürtidega kaunistada, täidisega erinevatel viisidel katsetada. On oluline, et kõik komponendid sobiksid hästi kokku. Allpool on mõned populaarsed retseptid kalarullid, mõeldud erinevad juhtumid elu.

Kõva juustuga

Aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 160 kcal kohta.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Kõva juustuga eelroog osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Kuivamise vältimiseks tuleb põhi kastmega määrida. Selleks võite sõltuvalt isiklikest eelistustest kasutada majoneesi või hapukoort, millele on lisatud oliiviõli. Pipar ja küüslauk lisavad roale pikantsust ning salatilehed muudavad selle õrnemaks. Retsept sobib pere hommikusöök ja sõbralik pidu.

Koostis:

Hollandi juust - 150 g;
salat - 1 kamp;
majonees - 150 g;
bannock- 3 lehte;
pipar - 1 tk;
kergelt soolatud lõhe - 200 g;
küüslauk - 1 nelk.

Küpsetusmeetod:

Aseta vormileib toidukilele
Määri põhi ühtlaselt majoneesiga.
Riivi juust peenele riivile ja puista see ettevalmistatud lehele.
Lõika pipar viiludeks ja aseta juustu peale.
Kata kõik teise vormileivaga (soovi korral võid lisada õhukese kihi majoneesi).
Laota salatilehed.
Lõika lõhe viiludeks ja laota need ühtlaselt üle kogu põhja.
Puista peale peeneks hakitud küüslauk.
Keera kõik tihedasse rulli, paki kilesse ja pane külmkappi.
30 minuti pärast eemaldage, lõigake tükkideks ja serveerige.

Fetaga

Aeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g/235 kcal kohta.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Suurepärane roog pühadelauale või pere hommikusöögiks oleks rull kalakonservi ja feta-kohupiimaga. Suupiste on erinev särav maitse, meeldiva aroomiga ja näeb hea välja. Soovitatav on osta ilma pärmita valmistatud pitaleiba, et roog püsiks kauem värske ja maitsev.. Fetat müüakse peaaegu kõigis toidupoodides. Kasutada võib mis tahes punast kala (forell, roosa lõhe).

Koostis:

konserveeritud lõhe - 250 g;
feta - 200 g;
hapnemata vormileib – 1 tk;
salati lehed - 1 kamp;
till - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

Eemaldage konservid purgist ja püreestage korralikult.
Aseta lõhe 2 kihina alusele.
Juust lõigatud väikesed tükid, aseta kalakihi peale.
Kata kõik salatilehtede ja tilliokstega.
Rulli rull kokku, keera kilesse.
Jätke suupiste külmkappi (vähemalt 40 minutiks).
Lõika tükkideks ja serveeri.

Aeg: 25 minutit.
Portsjonite arv: 7 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 240 kcal kohta.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Kõige rohkem populaarne retsept on toorjuustu eelroog. Ebatavaline kombinatsioon komponendid pakuvad õrna, originaalne maitse ja maitsev aroom. Lavašširull kala ja juustuga aitab hädast välja, kui vajad hädasti maiust ootamatuid külalisi või palun oma leibkonda. Soovitatav on valida ilma lisanditeta juust, et maiuse maitse oleks selgelt väljendunud.

Koostis:

kergelt soolatud lõhe - 300 g;
toorjuust- 250 g;
Armeenia vormileib- 2 lehte;
kurk - 150 g;
petersell - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

Kandke lavašši pinnale pehme juust.
Lõika kala väikesteks tükkideks ja aseta põhjale.
Lõika kurgid pikkadeks ribadeks ja aseta kalakihi peale.
Haki rohelised peeneks ja puista peale.
Rullige kõik tihedaks toruks kokku.
Lõika tükkideks.
Serveeri lauale.

Kodujuustuga

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 235 kcal kohta.
Eesmärk: hommikusöögiks, õhtusöögiks, suupisteks.
Köök: Euroopa köök..
Raskus: lihtne.

Kui soovite üllatada külalisi või pereliikmeid originaal roog, siis võta kindlasti teadmiseks lõhe ja kodujuustuga lavašširulli retsept. Seda saab küpsetada ahjus või serveerida ilma kuumtöötluseta - igal juhul saab eelroast pidusöögi põhiroog! Rulli mahlasemaks saamiseks tuleb kodujuust kastmega läbi kloppida. See võib olla hapukoor vürtsidega või madala rasvasisaldusega majonees.

Koostis:

lavašš - 2 lehte;
kodujuust - 300 g;
kergelt soolatud punane kala - 250 g;
till - 1 kamp;
majonees (või hapukoor) - 3 spl. l.;
must pipar - maitse järgi;
salati lehed - 1 kamp;
oliivid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Hõõru kodujuust läbi sõela.
Lisa maitseained, majonees, sool maitse järgi, klopi kohupiimakreem segistiga läbi.
Määri põhi saadud seguga (1/2 osa).
Haki till peeneks ja puista peale kodujuust.
Aseta peale teine vormileib.
Pintselda leht üle jääkidega. kohupiima mass.
Lõika kala õhukesteks viiludeks ja laota toorjuustule.
Piserdage kõike jahvatatud pipar.
Mähi täidisega vormileib torusse ja sule kilega.
Jäta 1,5 tunniks külmkappi seisma.
Lõika suupiste tükkideks.
Serveeri taldrikul koos salati ja oliividega.

Sulatatud juustuga

Aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 210 kcal kohta.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Teine retsept suupisterull kalaga – taeva kingitus koduperenaistele, kes soovivad oma lähedastele kiiresti ja ilma suurema vaevata rõõmustada. Roa koostisosad sobivad hästi kokku. Maitse parandamiseks võib lavašši lisada aromaatsed vürtsid, värsked ürdid, sidrunimahl. Kala võid ise soolata või osta valmis poest.

Koostis:

kergelt soolatud punane kala - 200 g;
Armeenia lavašš - 1 tk;
sulatatud juust - 200 g;
till - 1 kamp;
vürtsid - maitse järgi;
sidrunimahl - 1 spl. l.;
riivitud sidruni koor– 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

Pese till ja haki peeneks.
Kombineeri juust, hakitud ürdid, sidrunimahl, koor, sega hästi.
Pintselda kook valmis seguga.
Tükelda kala väikeste tükkidena, määri peale juustumassi.
Rulli tihedaks rulliks.
15 minuti pärast lõigake tükkideks.
Serveeri soovi korral ürtide ja kastmega.

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 205 kcal kohta.
Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Väga ebatavaline maitse See osutub lavašširulliks, kombineerides selliseid koostisosi nagu soolakala, roheline sibul ja tomatid. Väärib märkimist, et suupiste pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seda rooga tuleks serveerida pühadelauas, et menüü mitmekesistada ja külalisi üllatada. Ürtide, köögiviljade ja lõhe pikantne ja särav maitse jääb teie sõpradele ja perele kauaks meelde.

Koostis:

Armeenia lavašš - 2 lehte;
kergelt soolatud kala - 300 g;
tomatid - 4 tk;
pehme juust ilma lisanditeta - 150 g;
küüslauk - 2 nelki;
majonees - 4 spl. l.;
roheline sibul - 1 kamp;
till, petersell, basiilik - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Eemalda tomatitelt koor ja haki peeneks.
Haki rohelised ja küüslauk.
Sega kõik koostisosad juustu ja majoneesiga.
Määri saadud segu lavaššile.
Lõika kala viiludeks ja aseta peale.
Haki roheline sibul peeneks ja puista need lõhetükkidele.
Keera rull kokku ja mässi kilesse.
Jäta 2 tunniks külmkappi.
Enne serveerimist viiluta.

Koos kurgiga

Aeg: 25 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g/202 kcal kohta.
Eesmärk: hommiku-, õhtu-, suupisteks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

See retsept sobib rikkalik hommikusöök, õhtusöök või nagu maitsev suupiste pidulikul laual. Tänu sellele rull osutub aromaatseks, originaalseks, krõbedaks ebatavaline koostis. Kasutada saab igasugust rohelust, mida majas leidub. See muudab rulli maitse õrnaks ja säravaks. Komponendid ei lähe palju maksma, kuid nii täiskasvanud kui ka lapsed naudivad kindlasti maitsvat maiust.

Koostis:

hapnemata vormileib – 1 tk;
värske kurk - 1 tk;
soolalõhe - 300 g;
sulatatud juust - 2 tk;
rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Aseta lauale toidukile.
Keera vormileib lahti.
Lõika juust õhukesteks viiludeks ja aseta põhjale.
Lõika kala viiludeks ja aseta juustu peale.
Lõika kurk õhukesteks viiludeks.
Aseta peale kurk, puista peale hakitud ürte.
Rulli kook tihedaks toruks ja jäta 40 minutiks külmkappi seisma.
Tükelda rull ja serveeri.

Salati ja küüslauguga

Aeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 225 kcal kohta.
Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Neile, kes armastavad soolased suupisted, meeldib sulle kindlasti vürtsikas kalarull küüslauguga. Saate seda valmistada tavalisel päeval või eriliseks sündmuseks. Võtke suitsutatud või kergelt soolatud kala, olenevalt isiklikust eelistusest. Retsepti jaoks sobib sulatatud või kohupiim, ilma lisanditeta. Soovitatav on rooga serveerida salatilehtedel, kaunistatud ürtidega.

Koostis:

Armeenia vormileib – 1 tk;
kergelt soolatud punane kala - 300 g;
roheline salat - 1 kamp;
pehme kohupiim - 300 g;
rasvane hapukoor - 4 spl. l.;
majonees - 4 spl. l.;
küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod:

Valmista kaste. Selleks sega hakitud küüslauk, majonees, hapukoor.
Aseta vormileivaleht lauale ja määri peale kohupiimajuustuga.
Aseta salatilehed juustukihi peale.
Lõika kala viiludeks ja laota ühtlaselt salatilehtedele.
Võtke teine leht leiba ja asetage see peale.
Levik küüslaugukaste alus.
Rulli kook toruks ja mässi kilega.
Jäta 30 minutiks külmkappi seisma.
Lõika tükkideks ja serveeri rohelistega.

Munaga

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 208 kcal kohta.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

Südamlik lavašširull koos kergelt soolatud kala, muna ja kõva juust – suurepärane variant hommikusöögiks. Lisaks võid selle tööle näksimiseks kaasa võtta ja sõpradele maiuspalaks kasutada. Tänu retseptis olevatele köögiviljadele osutub eelroog kerge, erksa maitse ja mahlasusega. Soovi korral võite kasutada sibulat või rohelist sibulat. Kõik rohelised sobivad: petersell, till, seller, koriander, basiilik.

Koostis:

Armeenia lavašš - 1 leht;
sibul - 1 tk;
kergelt soolatud lõhe - 250 g;
keedetud kanamunad - 2 tk;
magus pipar - 2 tk;
kõva juust - 150 g;
tomat - 1 tk;
majonees - 150 g;
till - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

Jaga kook 2 võrdseks osaks.
Määri põhi majoneesiga.
Lõika kala väikesteks tükkideks ja aseta lehtedele.
Jahvata pipart ja puista kalatükkidele.
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja aseta peale.
Keedetud munad Koori, tükelda riiviga, puista peale.
Tükeldage tomatid ringideks ja asetage need munadele.
Riivi juust peene riiviga ja puista see tomatitele.
Rulli tihedaks rulliks, keera kilesse ja pane külmkappi.
Serveeri 40 minuti pärast, pärast tükkideks lõikamist.

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 100 g / 176 kcal kohta.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: Euroopa köök.
Raskus: lihtne.

See retsept kombineerib õrn maitse, eelised ja madala kalorsusega sisaldus. Õiglase soo esindajad hindavad seda. Isuäratav ja tervislik kevadine suupiste valmib kiiresti ning see osutub mahlaseks, aromaatseks ja maitsvaks. Rulli valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Roa komponente leiab igast kodust. Kala võib olla soolatud, suitsutatud või kergelt soolatud.

Koostis:

toorjuust - 150 g;
soolalõhe - 150 g;
magus pipar - 1 tk;
Armeenia lavašš - 1 tk;
salati lehed - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

Jaga Armeenia vormileib 2 võrdseks osaks.
Määri esimene osa rikkalikult toorjuustuga.
Aseta põhjale salatilehed.
Peske pipar, koorige, lõigake kuubikuteks.
Aseta peale teine koogiosa.
Määri põhi juustuseguga.
Aseta peale salatilehed.
Soolatud kala lõika õhukesteks viiludeks ja pane salatilehtedele.
Rulli kook toruks ja mässi kilega.
Jäta 60 minutiks külmkappi seisma.
Lõika sisse jaotatud tükid, serveeri lauale.

Lavaši ja lõhega maitsva suupiste valmistamise saladused - kokkade nõuanded

Selle maiuse valmistamiseks ja õigeks serveerimiseks on soovitatav arvestada mõne saladusega. Lõhega pitarull rõõmustab kindlasti külalisi ja leibkonnaliikmeid, kui valmistate selle järgmiste reeglite järgi:

Rull on soovitatav enne serveerimist vähemalt 30 minutiks külmikusse panna, soovitavalt üleöö. See nipp muudab suupiste mahlakaks ja lisab maitsele rikkalikkust.
Selleks, et rull ei satuks võõrast lõhnast, on soovitatav see pakkida kilesse. Lisaks aitab manipuleerimine anda ja säilitada maiuse soovitud kuju.
Valmis lavašširulli lõhega ei tohi sügavkülma panna. Selline viga rikub suupiste ära, sest peale sulatamist laguneb vormileib laiali ning kaotab oma välimuse ja maitse.
Rulli tuleb lõigata terava noaga. Vastasel juhul võib see mureneda ja oma välimust kaotada.
Rulli kergemaks rullimiseks ja ühtlaseks muutmiseks on soovitatav osta ristkülikukujulisi vormileibu. Ovaalsed lehed peavad servad kärpima.
Kui suupiste on õhu käes roiskunud, võid seda puistata külm vesi anda pehmust ja värske välimus.
Kala saab osta osadeks lõigatuna või tervena. Teisel juhul on oluline filee puhastada luudest ja nahast.

Video

Lõhega on üks maitsvamaid ja populaarsemaid eelroogasid, mis täiendavad suurepäraselt kõiki pidulik laud, kaunistab ja lisab igapäevaelu vaheldust. Olles selle ette valmistanud huvitav suupiste pikniku jaoks saate kebabi valmistamise ajal maitsva suupiste süüa.

Rulli täidis koos lõhega võib olla erinev värsked köögiviljad ja rohelised, keedetud munad, juustud ja muud koostisosad ning leotus- ja sidumiskomponendiks on majonees, koor või sulatatud juust.

Allpool meie retseptides räägime teile üksikasjalikult, kuidas valmistada korralikud rullid lavašist lõhega.

Lavašširull lõhe ja kurgiga

Koostis:

– 2 tk.;
kergelt soolatud lõhe - 200 g;
värske kurk - 200 g;
salati lehed- maitse järgi
porrulauk või roheline sibul - maitse järgi;
värsked ürdid till ja petersell - maitse järgi;
majonees - 150 g.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame kõik ette vajalikud komponendid rulli jaoks. Kergelt soolatud lõhe ja lõika pestud värske kurk võimalikult õhukesteks viiludeks. Haki porru või roheline sibul, haki rohelised peeneks.

Rullige pita leib tasasel pinnal lahti ja katke see õhukese majoneesikihiga. Jaotage salatilehed ühtlaselt kogu pinnale ja asetage vaheldumisi lõhe- ja kurgitaldrikud. Laota sibulad ja värsked ürdid ühtlaselt laiali ning vormi rull. Laske tund aega tõmmata, lõigake seejärel umbes nelja sentimeetri paksusteks kuubikuteks, asetage vaagnale ja serveerige.

Lavašširull lõhe ja juustuga

Koostis:

õhuke pita leib - 2 tk;
kergelt soolatud lõhe - 250 g;
mascarpone toorjuust - 250-350 g;
värske kurk - 1 tk;
värske petersell - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kergelt soolatud lõhe lõigatakse erineva paksusega viiludeks. Koori kurk ja lõika ribadeks. Haki petersell peeneks.

Nüüd laota pitaleib tasasele pinnale ja määri toorjuustuga. Jaotame kurgikõrred malemustris laiali, lõheplaadid laotame suuruse järgi kahanevas järjekorras. Selle tulemusena on ühel küljel kõige õhemad tükid ja teisel küljel kõige paksemad tükid. Puista kogu pinnale petersell ja keera rulli, alustades servast, kus viilud on kõige väiksemad.

Lõika valmis rull kuubikuteks, aseta taldrikule ja serveeri.

Lavašširull lõhe ja munaga

Koostis:

õhuke lavašš - 2 tk;
kergelt soolatud lõhe - 250 g;
munad - 3 tk;
värske tomat- 1 tükk;
majonees - 150 g;
roheline sibul - maitse järgi;
värske till - maitse järgi;
kõva juust - 150 g.

Ettevalmistus

Keeda munad kõvaks ja kasta need jahtuma. külm vesi viisteist minutit koorige ja laske läbi riivi. Lõika lõhe väikesteks tükkideks õhukesed tükid. Vala tomatile keev vesi, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks. Haki värske till ja roheline sibul peeneks. Riivi kõva juust.

Kõik koostisosad on ette valmistatud, alustame rulli moodustamist. Asetage pita leib tasasele puhtale pinnale ja katke see õhukese majoneesikihiga. Seejärel jagage vaheldumisi lõhetükke, mune, kõva juustu ja tomatit. Piserdada roheline sibul ja tilli ja rulli rulli. Laske tund aega tõmmata, lõigake kangideks, asetage taldrikule ja serveerige.

Need on kõige levinumad retseptid selle suupiste valmistamiseks. Komponente saab lisada või eemaldada oma äranägemise järgi, majoneesi asendada sulatatud juustuga ja vastupidi, kasutada muid värskeid köögivilju või ürte. Samuti saate edukalt reguleerida ettenähtud rulli paksust, lõigates pitaleiva pooleks või keerates selle pika küljega rulli. Seega on pöörete arv väiksem ja rull õhem.

Retseptide mitmekesisus ajab meid mõnikord segadusse, kuidas saaksime kõigest sellest kulinaarsest küllusest parima välja valida? parim variant suupisteid?!

Täna tahame pakkuda oivalisi, originaalseid, kuid samas üsna lihtsalt valmistatavaid suupisteroogasid igale maitsele - lavašši lõhega, mille retsept on tõesti kõige lihtsam. Maitsvate rullide loomiseks, mis silmapilkselt laualt ära lendavad, vajate minimaalselt aega ja väga vähe kõige soodsamaid koostisosi.

Lavašš lõhe ja toorjuustuga

Klassikaline eelroog lavašš sulatatud juustu ja kergelt soolatud lõhega on üks populaarsemaid buffet-snäkke igal banketil. Neid rulle on nii lihtne valmistada, et neid saab teha oma kätega isegi mitte kodus, vaid näiteks piknikul, võttes kaasa kõik vajalikud tooted.

Koostisained

Õhuke lavašš - 1 leht;
Kergelt soolatud lõhe (filee) - 250 g;
Hochlandi toorjuust - 1 väike purk.

Kuidas valmistada lavašširulli lõhega

Lõika kalafilee väikesteks kuubikuteks.
Määri pitaleivale ühtlane kiht toorjuustu, puista peale tükeldatud kala ning keera täidisega vormileib tihedalt rulli.
Teoreetiliselt tuleks rullile leotamiseks anda pool tundi kuni tund, aga kui väga tahta, võib 10 minuti pärast suupiste portsjoniteks tükkideks lõigata.

Lavašis küpsetatud lõhe

Lavašist ja lõhest saate valmistada mitte ainult suurepäraseid külmi eelroogasid, vaid ka täisväärtuslikke kuumi roogasid. Ja meie oma samm-sammult retsept selle ilmekas näide.

Koostisained

Värske lõhefilee – 1 tk;
Armeenia õhuke leib – 1 leht;
Gouda juust - 90 g;
peeneks hakitud till - 20 g;
hakitud petersell - 20 g;
Sidrunimahl - 15-20 g;
Oliiviõli - 3 spl;
Vedel heinamaa mesi - 1 tl;
lauasool - ½ tl;
Paprika maitseaine - ¼ tl;
Provence'i kaste - 2 spl;
Dijoni maitseained - 1 tl;
Provence'i ürdid - ½ tl.

Kuidas valmistada lavašširulle lõhega

Eemalda kalafilee nahalt ja lõika piklikeks õhukesteks viiludeks, mitte paksemaks kui 1 cm.
Marineerige kala soola, sidrunimahla (10 g), pipra ja oliiviõli(1,5 spl). Sega kala õrnalt läbi ja jäta 40 minutiks külmkappi maitseainetesse imbuma.
Valmistame kastet. Sega ülejäänud sidrunimahl ja oliiviõli (1,5 spl) sinepi ja meega. Sega kõik läbi ja jäta tõmbama.
Laota lauale lavaššileht. Määri üks pool vormileivast majoneesiga ja murra peale (katta puhta poolega). Jaotame kala ühtlaselt kahekordse vormileiva peale, puistame peale riivjuustu ja peeneks hakitud ürte, seejärel keerame pitaleiva tihedalt rulli.
Rulli lõikamiseks vajame väga teravat nuga. Lõika rull osadeks (s antud juhul annab 4 portsjonit).
Nüüd asetage rullid õlitatud tulekindlasse vormi, valage nende peale ettevalmistatud kaste, piserdage Provansi ürdid ja pane see kuumutatud ahju. Ahi tuleb eelnevalt soojendada 190C-ni.
Küpseta rulle kolmandiku jooksul kuldpruuniks.

Lõhe pita leivas juustu ja küüslauguga

Koostisained

Armeenia lavašš - 1 tk + -
- 300 g + -
kõva juust - 200 g + -
- 3 nelki + -
- kamp + -
- 3-4 spl. + -

Kuidas valmistada rulle juustu ja lõhega

Lõika kala õhukesteks piklikeks kihtideks. Nii on rulli mugavam rulli keerata ja valmis suupiste näeb ilusam välja.
Kontrastiks, vürtsikas maitse ja ilusa rohelise kihi jaoks kasutame rohelust. Haki kobar noaga peeneks ja sega näpuotsatäie soolaga.
Kreemipõhja jaoks peate valmistama juustu massi. Haki juust peeneks ja sega küüslaugupressis purustatud küüslaugu ja majoneesiga.
Kandke juustu segu pitaleivale ühtlase kihina, seejärel jaotage rohelised ühtlaselt ja asetage peale kiht kala.
Rullige pitaleib tihedaks rulliks, mässige see toidupolüetüleeni ja asetage 60-120 minutiks külma.

Lavašši kiirretsept lõhe ja kurgiga

Natuke värskust sisse pühade menüü ei jää üleliigseks. Ja kurk traditsioonilises lavašši eelroas punase kalaga aitab seda värskust tuua.

Koostisained

Majoneesikaste - 1 pakk;
kõva juust - 50 g;
Värske kurk - 1 puuvili;
soolatud lõhefilee – 0,2 kg;
Õhuke lavašš – 1 kiht.

Kuidas teha lavašširulli lõhega

Pese värske kurk hoolikalt ja lõika õhukesteks piklikeks viiludeks.
Kala lõikame samamoodi - pikkadeks piklikeks tükkideks.
Laota kook tasasele pinnale, määri peeneks riivitud juustuga segatud majoneesiga.
Asetage kurgi- ja kalaribad üksteisest 3 cm kaugusele, keerake pitaleib rulli, keerake see fooliumisse ja asetage tunniks külma.

Lavašš lõhe ja kohupiimaga

Selle eest kiire suupiste täidiseks otsustasime võtta kõige õrnema kohupiima ürtidega ja kergelt soolatud lõhe. Selle maitsva delikatessi valmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit, kuid pitaleiva leotamiseks peate siiski andma pool tundi aega.

Koostisained

Armeenia lavašš - 2 pakki;
Kergelt soolatud lõhe (lõigatud õhukesteks viiludeks) – 240 g;
Kohupiim "Almette" - 2 purki;
Värske till - 1 hunnik;
Salati lehed - 1 kamp.

Kuidas teha lavašši lõhega

Rulli tasasel pinnal lahti lavaššileht ja kata see ühtlase kihi kohupiimajuustu (1 purk). Kata kohupiimakiht teise pitaleivaga.
Jällegi kandke peale ühtlane kiht kohupiimajuustu ning seejärel asetage juustu peale pestud ja kuivatatud salatilehed nii, et lehed lamaksid 1 kihina kogu pitaleiva alale.
Seejärel aseta salati peale lõheviilud ja puista need üle peeneks hakitud tilliga.
Rulli pitaleib tihedalt rulli, keera vaakumkilesse ja pane 1 tunniks külmkappi alumisele riiulile.

Leotatud rull tuleks lõigata portsjoniteks nurga all, kasutades hästi teritatud nuga. Selle eelroa võid asetada rukola või jääsalatiga vooderdatud roale ja kaunistada oliividega. Lavašš lõhega on alati hea suupiste valik igaks sündmuseks.