Як перебрати брусницю від сміття. Проект "саморобний спосіб чищення брусниці"

Перед вами відро чорниці, зібраної руками, і потрібно її перебрати. Так, збирати чорницю в урожайний рік – одне задоволення, а ось перебирати її... Втім, і це не така вже й велика проблема.

Беремо, значить, емальовану каструлю з широким дном і низькими боками або блюдо і, нахиливши відро, сиплемо в посудину приблизно жменю-дві ягід. Потім, похитуючи страву, катаємо ягоди дном. Після цього просто висипаємо чорницю в посудину для чистих ягід.

Тут вийде так, що приблизно 90 відсотків листочків виявиться прилиплими до каструлі, а більше сміття стане легко доступним нашим спритним ручкам. Прилиплі листочки легко видаляються за допомогою губки для миття посуду; ми просто протираємо каструлю зсередини, готуючи її для прийому наступної порції ягід. Упевнений, хто чорницю перебирав, мене вже зрозумів і всі переваги запропонованого "непрофесійного" способу оцінив.

Головне – ми взагалі не торкаємось ніжних лісових ягід своїми грубими руками. До речі, і при збиранні цих ягід їх теж краще не м'яти пальцями, а акуратно збирати так званими комбайнами або грабілками. І таких бур'янів, та ще й із черешками, як на картинці, у вас не буде.

Рецензії

Поділюсь і я методом, який у моєму селі використовувався.
Щоправда, переважно для брусниці.
Під пару ніжок кухонного столу щось підкладається для нахилу стільниці. Клеєнка, якою стіл застелений, підвертається, щоб із неї вийшов жолоб. Під край ринви підставляється табуретка. На табуретці цебро під чисту ягоду.
Ягоду жменями кидаєш і прокочуєш по жолобу. Іноді прибираєш сміття і протираєш клейонку.
З відром ягоди справляєшся досить швидко...)

Дякую, Олексію!

Спосіб зрозумів. Для чорниці він не дуже підходить, тому що чорниця - ягода м'яка,
а м'яті ягоди погано котяться. Крім того, ягода ця ще й сильно волога, тому прилипатиме до гладкої поверхні... У мене для очищення чорниці жолоб з неструганих дощок збитий з низькими бортами і завдовжки метри два. Встановлюєш його похило та у сильний вітер дуже продуктивно виходить. Професіонали цей спосіб найчастіше використовують. А взагалі, відро перебраної чорниці у нас коштує як дві неперебрані. Це про щось свідчить.

Щоденна аудиторія порталу Проза.ру - близько 100 тисяч відвідувачів, які загалом переглядають понад півмільйона сторінок за даними лічильника відвідуваності, розташованого праворуч від цього тексту. У кожній графі вказано по дві цифри: кількість переглядів та кількість відвідувачів.

Існує кілька способів швидко перебрати брусницю та очистити її від сміття. Всі вони різняться за складністю реалізації та швидкістю очищення ягоди з їх застосуванням. Найбільш відомі та часто застосовуються такі:

Очищення на похилій поверхні за допомогою пилососа, включеного на всмоктування повітря;
Очищення тазу за допомогою пилососа, налаштованого на всмоктування повітря;
Очищення на похилій поверхні з пилососом на видув або з феном або вентилятором;
Просіювання на вітрі;
Просіювання на ситі, осередки якого менше діаметра ягоди;
Очищення на шорсткій поверхні.

Всі вони дозволяють очистити значно швидше, ніж це робиться простим вийманням сміття із брусниці руками.

З такою кількістю сміття брусниці неможливо використовувати в кулінарних чи консерваційних цілях, а товарна ціна її значно знижується.

У найпоширеніших способах принцип очищення полягає в тому, що ягоди важчі за сміття. При попаданні в струмінь повітря ягоди або скочуються поверхнею, або обсипаються, а сміття здувається повітрям або всмоктується в пилосос.

Рідше очищення проводиться за рахунок того, що сміття або прилипає до поверхні, або прокидається в комірки, через які не можуть пройти ягоди.

Як ці способи виглядають у деталях?

Очищення на похилому лотку з пилососом, включеним на всмоктування

У просторіччя цей спосіб називається ще «катати ягоду». Він підходить не тільки для очищення брусниці, але і для перебору будь-яких інших круглих ягід. Суть його така:

Береться рівна широка довга (більше метра) гладка дошка, по краях до неї прибиваються борти;
Отриманий жолоб встановлюється похило, спираючись нижнім краєм на відро чи таз, у який буде ссипатися чиста брусниця;
Поряд встановлюється пилосос, зі шланга якого знімається щітка, щоб шланг залишився відкритим. Пилосос вмикається;
У жолоб зверху невеликими порціями (по 1-2 склянки) насипається брусниця зі сміттям. Ягоди скочуються по жолобу в приймальний посуд, а сміття залишається на поверхні дошки та його видаляють пилососом.

У відео нижче показано, як це відбувається:

Якщо жолоб встановлений надійно, то почистити брусницю в такий спосіб може одна людина. Лівою рукою він насипає ягоди, правою тримає шланг пилососа та видаляє сміття. Враховуючи розміри всієї конструкції, всі ці операції можна провести в домашніх умовах: жолоб із пилососом цілком поміститься в кімнаті.

При великій кількості брусниці цей спосіб можна дещо масштабувати: береться довший жолоб (до 2-3 метрів), по краях від нього сідають 3-4 людини з пилососами, один насипає ягоди зверху, ще один безпосередньо з відра виймає гілки, що випадково потрапляють сюди, хвою чи листя.

У результаті за 1 годину наодинці можна очистити відро брусниці. 5-6 осіб за вечір після збирання «викочують» 12-14 відер – усю зібрану за день партію.

Цей спосіб добре реалізується, якщо брусниця свіжа та не пустила сік. Забруднена соком ягода прилипає до поверхні жолоба і погано скочується.

В крайньому випадку чистити брусницю таким способом можна без пилососа, просто вибираючи сміття руками або ганчіркою, але такий варіант більш трудомісткий, а очищення з них відбувається значно повільніше.

Очищення в тазу за допомогою пилососу, налаштованого на всмоктування повітря

Цей спосіб не такий швидкий, як попередній, але вигідно відрізняється тим, що не вимагає виготовлення ринви. У ньому ягоди насипаються в таз у такій кількості, щоб лежать в один шар, а зверху сміття з них починає відсмоктуватись пилососом без щітки. При цьому брусниця перемішується пальцями. Головне тут – так відрегулювати відстань від труби пилососа до ягід, щоб листя та гілочки засмоктувалися, а сама брусниця – не втягувалася.

Коли порція брусниці очищається, вона пересипається в іншу ємність, у таз насипається така сама порція, чищення повторюється.

Після очищення брусниці не повинна містити жодних домішок.

Очищення на похилій поверхні з пилососом

Все пристосування в цьому варіанті виглядає так само, як у варіанті з пилососом на всмоктування, але різниця полягає тільки в тому, що сміття видмухується пилососом з жолоба, а не всмоктується. Явних переваг цей спосіб не має, за винятком того, що його можна реалізувати не лише за допомогою пилососу, але й з використанням фена – компактнішого і легшого. Все-таки, в місцях збирання ягід, особливо в таборах, де живуть приїжджі наймані збирачі, зазвичай немає великої кількості пилососів.

Особливість цього варіанту полягає також і в тому, що чистити брусницю потрібно на вулиці, щоб сміття розліталося по приміщенню. Тут слід вирішити питання про те, як підключити прилад (фен або пилосос) до електромережі.

Цей варіант має кілька модифікацій. Наприклад, у випадку на фото:

сито з ягодами встановлено великий потужний вентилятор з холодильника. Струменя повітря видує з сита сміття, очищені ягоди пересипаються в іншу ємність, насипаються нові, за кілька хвилин очищаються - і так до повного очищення партії.

Просіювання на вітрі

Принцип цього способу такий же, як у методу просіювання насіння: ягоди на сильному вітрі пересипаються з однієї ємності в іншу, з досить великої висоти - 1-1,5 м. При цьому більш важкі ягоди падають з невеликим відхиленням і потрапляють у нижню ємність, а легке сміття і листя несуть вітром.

У відео нижче показаний такий варіант на судні, яке перевозить збирачів із лісу:

Тут тиск повітря утворюється саме за рахунок швидкості руху судна.

Мабуть, це найшвидший спосіб легко та без зайвих пристроїв почистити брусницю. Буквально за 15-20 хвилин можна просіяти у такий спосіб кілька відер брусниці.

В реальних умовах при реалізації цього способу можуть виникнути складності, оскільки в лісі, де зазвичай знаходяться будиночки збирачів ягід, сильного вітру не буває, та й взагалі в літній тайговій він рідкісний. Але якщо організовано вивести велику кількість брусниці на машині на відкриту місцевість – у полі, на берег річки – то тут можна швидко та легко вичистити дуже велику партію.

Просіювання на ситі, осередки якого менше діаметра ягоди

Цей спосіб зазвичай використовується на додаток до інших, оскільки дозволяє очищати брусницю від дрібного сміття – пилу, землі або піску. Листя і гілки залишаться разом з ягодами, і тому зазвичай так відбувається перебирання або перед просіюванням листя, або після нього для повного очищення брусниці.

Суть методу полягає у викладанні брусниці на сито, осередки якого менше розміру ягоди. В результаті пісок, пил, дрібні камінці прокидаються через комірки, а чисті ягоди залишаються на ситі. Їх потім висипають у ємність із чистою брусницею, а на сито насипають нову порцію.

На замітку

У цьому способі, до речі, ягоди можна поливати водою та відмивати від пилу та піску прямо на ситі. Вода стіче, а брусниця залишиться чистою.

Очищення на шорсткій поверхні

Цей метод, в принципі, схожий з першим - очищенням на жолобі. Різниця полягає тільки в тому, що поверхня жолоба вистилається тканиною (іноді рекомендують навіть класти там картатий рушник). Ягоди при певному нахилі будуть скочуватися навіть по тканині, а листя та гілочки залишаться на ній.

Ось так цей метод реалізується на прикладі жимолості:

Мінус цього способу полягає в тому, що після кожної партії ягід тканину потрібно виймати та витрушувати. Це уповільнює весь процес, на відміну від способу з пилососом, дозволяє перебрати брусницю далеко від джерела струму, навіть у лісі.

Зрозуміло, вони підходять для випадків, коли брусниці дуже багато і потрібно перебирати багато кілограмів їх. Якщо в домашніх умовах потрібно перебрати 1-2 кілограми, краще використовувати для цього простий таз із пилососом або невеликий жолоб із підручних матеріалів.

Нарешті, іноді правильно поєднати кілька способів, щоб швидше і повніше очистити ягоди.Чи варто це робити, і які способи поєднувати буде залежати від того, чим забруднена ягода і наскільки сильно це забруднення.

Зібрані ягоди потребують додаткової уваги - перед тим як переробити плоди, необхідно відсортувати їх і прибрати сміття, що випадково потрапило. Чи можна полегшити цю процедуру, як швидко перебрати ягоди?

Як перебрати соковиті ягоди?

Соковиті ягоди ( , ) перебирають вручну безпосередньо перед переробкою (ці дари природи активно виділяють сік, тому зберігати їх довго неможливо).

Ягоди не пересипають із ємностей, у яких їх зберігали після збирання. Плоди поштучно беруть з кошика (ящика), видаляють чашолистки, а також сміття, що налипло (солому, листочки), відбраковують гнилизна. При необхідності ягоди сортують за розміром, а потім миють під душем або в мисці з водою, занурюючи туди наполовину заповнений друшляк. Малину, щоб видалити личинок малинового жучка, перед миттям занурюють у розчин солі (20 г/1 л). Перебрані плоди перекладають у неглибоку тару або емальований таз з метою подальшої переробки.

Як перебрати ягоди із щільною шкіркою?

І інші ягоди, мають менш ніжну текстуру, перебирають, використовуючи різні методи. При невеликому врожаї роботу виконують вручну (як у випадку із соковитими ягодами). Для того щоб було зручніше, ягоди малими порціями насипають у плоский піддон (так легко видалити сміття і відбракувати зіпсовані плоди).

Цей спосіб не виправдовує себе за великого врожаю (робота займає багато часу), тому часто процес спрощують. Для цього один край столу піднімаютьна 30-40 см. З боків стільниці організують загородження (використовують планки або скатані валиком рушники). Внизу мають ємність для збору ягід. Замість столу часто використовують лоток з трьох сторін закритий планками (форма даного пристосування нагадує букву П, довжина бічних сторін становить 1.5-2 м, а висота бортів - близько 15 см). Як і у випадку зі столом, верхній край лотка піднімають. Плоди невеликими порціями висипають поверхню столу чи лотка. Завдяки нахилу вони скочуються вниз, а сміття залишається на поверхні (принаймні більша його частина). У міру накопичення сміття прибирають зі столу.

Ще один спосіб передбачає використання холодного струменя повітря (знаходить застосування фен). Ягоди, викладені на похилу площину, залишають на деякий час (щоб випарувалася зайва волога), а потім здувають сміття за допомогою фена.

Якщо необхідно відсортувати ягоди за розміром, використовують сита з нержавіючої сталі або з м'якого матеріалу (листової гуми, пластмаси) з осередками потрібного діаметру (8-16 мм).

На наступному етапі плоди занурюють у холодну воду та акуратно перемішують. Це дозволяє не тільки промити врожай, але і видалити сміття, що залишилося (гілки і листочки спливають на поверхню, звідки їх легко видалити). При сильному забрудненні повторювати процедуру доведеться 2-3 рази.

Як перебрати лісові ягоди?

Під час збирання врожаю лісових ягід можна перебрати їх безпосередньо на місці. Організувати похилу площину можна за допомогою жердин та шматка целофану. Повністю видалити сміття не вдасться, але роботи залишиться набагато менше (по приїзду додому досить просто завантажити ягоди у відро з водою і видалити сміття, що спливло). Перебрані таким чином ягоди доведеться одразу переробляти.

Як перебрати ягоди калини та горобини?

Горобину та деякі інші ягоди збирають, зрізаючи кисті. Як перебрати ягоди? З цією метою часто використовують звичайну вилку - зубці простягають між гілочками і акуратно знімають ягоди в миску. Залишки гілочок доводиться обривати вручну.

Як перебирати ягоди? Зібравши багатий урожай плодів, доведеться витратити на процес переробки досить великий час. Спростити роботу допоможуть найпростіші пристрої.

- Досить поширена в середній смузі ягода, з якої можна зробити заготовки на зиму. Перетерта з цукром, мочена, заготовлена у власному соку або без варіння – ці та інші рецепти шукайте у нашій добірці.

Чим корисна брусниця?Ягоди брусниці – це сильний антиоксидант, який уповільнює старіння. Крім того, ягоди та листя брусниці володіють широким спектром лікувальних властивостей і використовуються для профілактики та лікування багатьох захворювань (застуда, авітаміноз, ревматизм).

Що робити з брусницею?У домашніх умовах із ягід брусниці можна приготувати масу смачних та корисних заготовок для всієї родини. І при перших ознаках нездужання або як профілактичний засіб регулярно відкривати баночку варення, компоту або пляшечку домашньої настойки.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг цукру.

Приготування. Ягоди переберіть, промийте і добре просушіть. Укладіть підготовлені ягоди в простерилізовані банки шарами, чергуючи з цукром. Періодично струшуйте банку, щоб шари втрамбувалися. Верхнім шаром має бути шар цукру. Закрийте банки звичайними капроновими кришками та зберігайте заготівлю у холодильнику.

У такій заготівлі збережуться всі корисні властивості брусниці.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1-2 кг цукру.

Приготування. Ягоди переберіть, промийте, обсушіть і засипте цукром до смаку. Подрібніть ягоди за допомогою блендера або розімніть картопляним пресом. Дайте ягідній суміші постояти, періодично помішуючи дерев'яною ложкою, щоб розчинився цукор. Потім розкладіть брусницю в стерилізовані банки, закрийте кришками і помістіть на зберігання в темне прохолодне місце.

Це ароматне смачне варення полюбить уся сім'я.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг яблук, 1,3 кг цукру, 1 склянка води.

Приготування. Ягоди промийте і пробланшуйте в киплячій воді кілька хвилин. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте тонкими скибочками і також пробланшуйте. Потім перекладіть ягоди та яблука в каструлю, залийте підготовленим із цукру та 1 склянки води сиропом та варіть, помішуючи, до готовності. Готове варення розкладіть по банках, закупоріть та помістіть на зберігання.

Таке варення стане чудовим самостійним десертом або начинкою для домашніх пирогів.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг груш, 1,5 кг цукру, 3 склянки води.

Приготування. Ягоди переберіть, промийте, залийте окропом на кілька хвилин, потім відкиньте на друшляк і просушіть. Груші очистіть від шкірки та насіння, наріжте скибочками. З цукру та води зваріть сироп, помістіть у нього ягоди та груші, перемішайте, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Залиште мінімум на 2 години або на ніч. Потім знову доведіть варення до кипіння, поваріть 10 хвилин, одразу ж розкладіть по банках і закатайте.

Ця проста в приготуванні заготівля з ягід брусниці не тільки смачна, але й корисна як профілактика застуди.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, цедра одного лимона, 300 г цукру, 2 ст. води.

Приготування. Відібрані ягоди промийте та розкладіть у стерилізовані банки. З води, цукру і тертої лимонної цедри зваріть сироп, охолодіть його і залийте підготовлені ягоди, закатайте.

Пряні мочені ягоди брусниці стануть чудовим доповненням до страв з м'яса.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 2 ст.л. цукру, 2 ч. л. солі, палички кориці, стручки ванілі, зірочки гвоздики, перець горошком до смаку.

Приготування. Відібрані, промиті та просушені ягоди помістіть в емальовану або скляну ємність. Для розсолу закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль та спеції, остудіть і залийте ягоди. Накрийте ємність марлею і залиште на кілька днів у темному прохолодному місці. Потім розкладіть ягоди разом із розсолом по банках і закупорьте.

Приготуйте такий компот і пийте за перших ознак застуди.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 800 г цукру, 8 л води.

Приготування. Ягоди переберіть та промийте. З води та цукру зваріть сироп, помістіть у нього ягоди, доведіть до кипіння і поваріть 2-3 хвилини, помішуючи. Потім розлийте по стерилізованих банках і закатайте.

Не знаєте, що зробити з брусниці – перетріть її із цукром!

Вам знадобляться: 2 кг ягід брусниці, 2 кг цукру.

Приготування. Ягоди переберіть, промийте, обдайте окропом і просушіть. Потім змішайте їх із цукром і пюрируйте за допомогою блендера. Розкладіть ягідну масу у пластикові контейнери з кришкою чи баночки з-під питного йогурту та помістіть на зберігання у морозильну камеру.

Найкраща заготовка на зиму з ягід брусниці – це джем.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 800 г цукру, 1 склянка води.

Приготування. Відібрані та промиті ягоди помістіть у глибоку емальовану каструлю, влийте воду та поваріть на повільному вогні 10 хвилин, помішуючи. Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте і варіть ще 40 хвилин|мінути|. Готове варення розкладіть по банках, закупоріть, остудіть і помістіть на зберігання в темне прохолодне місце.

Швидкий спосіб приготувати з брусниці смачне варення.

Вам знадобляться: 3 кг ягід, 2 кг цукру.

Приготування. Промиті ягоди обдайте окропом, помістіть у каструлю, засипте цукром і дайте постояти 1 годину. Потім поставте каструлю на середній вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння та поваріть 5 хвилин. Готове варення остудіть, розкладіть банками і закрийте кришками.

Апельсин надасть заготівлі з брусниці приємний цитрусовий аромат та додаткові вітаміни.

Вам знадобляться: 1 кг ягід брусниці, 1 кг апельсинів, 1 кг цукру.

Приготування. Ягоди переберіть, промийте, просушіть і помістіть у каструлю. Засипте цукром і поставте варитись на повільний вогонь. Апельсини опустіть у киплячу воду на пару хвилин, обсушіть, наріжте часточками і, видаливши кісточки, перекрутіть на м'ясорубку разом із цедрою. Як тільки ягоди з цукром закиплять, поваріть їх 15 хвилин і додайте|добавляйте| подрібнену апельсинову масу. Поваріть варення ще 30 хвилин, потім одразу ж розкладіть по банках, закрийте кришками та остудіть. Зберігайте заготівлю у льоху.

Класичний брусничний соус - ідеальне доповнення до страв з дичини.

Вам знадобляться: 2 склянки ягід брусниці, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки яблучного оцту, 1 паличка кориці, 5 бутонів гвоздики, 1 гілочка чебрецю, сіль за смаком.

Приготування. У каструлі змішайте всі інгредієнти та доведіть до кипіння на повільному вогні. Варіть помішуючи близько півгодини. Видаліть із соусу прянощі, перекладіть його в стерилізовану банку, закупоріть і зберігайте в холодильнику.

З ягід брусниці можна приготувати чудове желе з приємним смаком та неповторним ароматом.

Вам знадобляться: 8 склянок ягід брусниці, 4 склянки цукру, 50 г желатину, 3 склянки води.

Приготування. Відібрані ягоди обдайте окропом, відкиньте на друшляк і розітріть за допомогою картопляного преса. Потім відіжміть отриману ягідну масу через марлю. В отриманий сік додайте|добавляйте| цукор і поваріть на повільному вогні, помішуючи, поки він не розчиниться. Доведіть суміш до кипіння, всипте желатин, розмішайте і поваріть ще кілька хвилин. Готове желе розкладіть банками, простерилізуйте і закатайте.

Вам знадобляться: ягоди брусниці.

Приготування. Ягоди переберіть та розділіть на дві частини. З однієї частини відіжміть сік, змішайте з|із| частиною ягід і доведіть до кипіння. Відразу ж розкладіть ягоди разом із соком по банках, закупоріть, остудіть і приберіть на зберігання у темне прохолодне місце.

Переглянувши нашу вибірку рецептів, ви точно знатимете, як зберегти брусницю на зиму. Додайте матеріал собі в закладки та готуйте із задоволенням!

Майинська школа імені В.П.Ларіонова

із поглибленим вивченням окремих предметів

Саморобний брусникоочисник

від сміття

Роботу виконав

Учень 5в класу

Харитонов Юра

Керівник

Харітонова П.А.

Зміст

Вступ

Що таке брусниця?

Позитивні та негативні сторони брусниці

Опитування «Як ви чистите брусницю?»

Дослідницька робота «Який спосіб чищення швидкий та якісний?»

Практична робота «Самодельний брусникочиститель»

Висновок

Використана література

Вступ

Кожна сім'я має свої традиції. Одна із улюблених традицій нашої сім'ї – це вихід на природу. Ми гуляємо, збираємо ягоди, б'ємо дрова .... Щороку збираємо брусницю. А цього року зібрали 20 цебер. І перед нами постало питання «Як швидко очистити брусницю?». Тож я вирішив написати цю роботу.

Мета роботи: дослідити швидкий спосіб очищення брусниці.

Завдання:

Вивчити літератури на тему «Брусниця»;

Провести опитування «Як ви чистите брусницю?»;

З'ясувати, який спосіб очищення швидкий і якісний на власному прикладі;

Саморобний «Швидкий брусникоочисник від сміття».

У хвойних лісах у зимові холоди можна побачити невеликі, зелені, шкірясті листочки, що виглядають з-під снігу.Це брусниця – цінна рослина, її листя та ягоди використовуються в кулінарії та для усунення найрізноманітніших хвороб. Користь брусниці відома з давніх-давен, але за рахунок лікарських властивостей рослина може викликати і негативні наслідки, тому використовувати його потрібно, дотримуючись деяких нюансів.

Завдяки своїм лікувальним властивостям брусниця цінується нашій республіці.На зиму люди намагаються заготовити якнайбільше ягід, завдяки бензойній кислоті брусниця зберігається в холодному місці навіть без додавання цукру. Для лікування використовують як свіжі плоди, так і листя.Ягоди використовуються при нестачі вітамінів в організмі, при ішемічній хворобі серця, туберкульозі легень.Сік ягід допомагає впоратися з коростою, лишаями, псоріазом. Вживання соку знижує високий артеріальний тиск. Лікування брусницею проводять при виявленні ниркових та серцевих патологій, шлунково – кишкових захворювань. Рекомендовано їсти ягоди у період відновлення після тяжких соматичних захворювань. Корисна брусниця при ревматизмі, діабеті. Брусницю заготовляють у різних видах – вареннях, джемах, часто зберігають просто в сухій тарі за певної температури. Особливо корисна брусниця у літньому віці.Її постійне вживання знижує ризик розвитку хвороби серця, знижує ймовірність інфаркту, виводить солі, що накопичилися, з організму.

З ягід готують чудовий за своїми властивостями морс.Для того щоб його правильно приготувати заморожені або вимочені ягоди в кількості півсклянки потрібно залити літром кип'яченої води і потовкти, після чого проціджується напій. Морс має гарну потогінну властивість, допомагає впоратися з застудними захворюваннями, підвищує імунітет, знижує температуру. Брусничний морс виводить шлаки, що скупчилися в організмі, що покращує самопочуття і скорочує дні хвороби.

Підсумки опитування «Як ви чистите брусницю?»

Було опитано 20 сімей. З'ясувалося, що вони використовують такі способи:

За допомогою долоні;

За допомогою вентилятора;

З допомогою вітру;

За допомогою блюдця;

За допомогою сітки;

За допомогою пилососу;

За допомогою

Я досліджував якийсь спосіб кращий. Для цього я трилітрове відро з брусницею чистив 4 способами. За три дні швидким способом виявилася сітка. Результати показано на діаграмі.

Сітку ми взяли у бабусі. І вирішив зробити таку. Ми не знайшли сітку, зате нагоді радіатор від старого холодильника.

Висновок

Зробивши роботу, я зробив такі висновки:

Дізнався позитивні танегативні сторони брусниці;

Існує багато способів очищення брусниці від сміття;