Столовий етикет правила. Сучасні правила етикету за столом

Залишатися завжди елегантним-справжнє мистецтво. Вміння красиво їсти нагоді будь-якій сучасній людині, якій подобається залишати сприятливе враження. Знання правил поведінки та етикет за столом допоможе здобути впевненість і виглядати гідно.

Ситуації можуть бути різними. Установки, що застосовуються в одній компанії або культурі, безумовно, не підходять для інших обставин. Паралельно існують правила поведінки за дружнім столом та чіткі інструкції для ділових зустрічей за обідом. Тут недостатньо простого вміння користуватися вилкою та ножем, необхідно володіти собою за будь-якої обстановки. Етикет за аристократичним святковим столом абсолютно не застосовується у поході або дорожній закусочній. Важливо бачити обстановку, відчувати ситуацію, розуміти оточуючих.

Застільний етикет змінюється в різних культурах, обставини, компанії. Десь вміння бездоганно розпоряджатися кількома десятками ножів, ложок, виделок або інших приладів зовсім не стане в нагоді. Чого в столовому етикеті немає, то це сліпого підпорядкування кожному пункту- потрібен самоконтроль і чітке розуміння своїх дій. Як поводитися, підкаже почуття міри. Правила необхідно дотримуватися розуму: для етикету не потрібно спільним столоммати манери, які властиві манірній дамі королівського двору.

Як поводитися за столом в офіційній обстановці

Застільний етикет на офіційних прийомах для різних країніндивідуальний. Насолоджуватися їжею впевнено допоможуть загальні правилаі далеко не завжди необхідно вміти використовувати вилку та ніж. Дуже важливо виявити повагу до людей довкола. Основні правила коректної поведінки за столом необхідні для прояву свого ставлення до оточуючих.

Для їди за столом для офіційних зустрічей правила етикету передбачають деякі формальності:

  • Постава. Рівна спина дозволяє виглядати впевненим, долоні знаходяться на зручній відстані для використання вилки та ножа. На стіл хлопатися не можна. Для жінок можна ще нетривалий час спиратися на один лікоть. Чоловік повинен усю трапезу за столом не торкатися його країв.
  • Не варто сильно нахилятися до тарілки та розставляти лікті.
  • Не треба тягтися за стравою, що сподобалася, через весь стіл. Можна ввічливо попросити, щоби їжу передали.
  • Страви за столом передають зліва направо.
  • Їсти слід у спокійному темпі, невеликими порціями.
  • Не прийнято дмухати на гарячі страви. Можна трохи почекати, доки їжа охолоне сама.
  • Приймати їжу слід безшумно, щоб не зіпсувати оточуючим.
  • Перш ніж зробити ковток води або напою, варто проковтнути всю їжу і промокнути губи серветкою, щоб не забруднити край келиха.
  • Сідати за стіл з сигаретою - значить продемонструвати свою неповагу до оточуючих.
  • Некрасиво нахиляти тарілку із супом, можна просто залишити трохи рідини на дні. Після їди ложку кладуть у тарілку.
  • Якщо потрібно відійти від столу, варто повідомити присутніх про це.
  • Етикет для сучасних правил поведінки передбачає необхідність виявляти за столом повагу до господарів вечора. Фірмові страви, Приготовлені ними самими, варто спробувати обов'язково. Починати їсти слід тільки після господарів.
  • Не варто колупатися в тарілці, відкладаючи найкращі шматочки, або демонструвати, що їжа не подобається.
  • Некрасиво користуватися одним келихом із сусідом, брати їжу з його тарілки навіть за близького знайомства.

Столові прилади та серветки

Столовий етикет передбачає деякі. Існує два способи поводитися з ножем та вилкою: класичнийі американський. Згідно з першим, ніж та вилка повинні знаходитися в руках, доки страва не буде з'їдена. В американському методі допускається непотрібний ніж відкласти на тарілку.

Використані прилади не можна класти на стіл, щоб не забруднити скатертину. Їх слід залишати у тарілці. Схрещена вилка і ніж сигналізують офіціанту, що гість зі стравою ще не закінчив. Щоб тарілку змінили, слід покласти прилади паралельно.

Виделку та ніж треба використовувати безшумно, не допускаючи скреготу. Некрасиво, коли шматочки їжі чи бризки розлітаються довкола. Котлети по-київськи або інші небезпечні страви варто обережно проткнути вилкою, щоб витек сік. Неприпустимо їсти з ножа. Він призначений лише для розрізання страви.

Столові прилади бувають загальними та індивідуальними. Загальні прилади призначені, щоб накладати страви в тарілку, і розміщуються праворуч від посуду, в якому було подано їжу. Ложка призначена, щоб зачерпувати їжу, а вилка, щоб підтримувати вибраний шматочок страви. Після використання їх залишають у спільній тарілці для наступного гостя.

Застільний етикет передбачає деякі правила використання серветки:

  • Полотняна серветка має бути на колінах. Розгортати її слід безшумно.
  • Не варто класти серветку на стіл, пов'язувати її на шию і взагалі розташовувати десь вище за коліна.
  • Після їди або перед кожним ковтком з келиха необхідно витерти жирні губи.
  • Жінкам із нафарбованими губами необхідно використовувати паперові одноразові серветки.
  • Якщо потрібно вийти, серветку залишають на стільці. Після закінчення вечора її треба покласти на край столу поряд зі своєю тарілкою.
  • Неприпустимо витирати серветкою подані столові прилади. Це натяк на неохайність господарів.

Бесіди за столом та манери

Правила поведінки за столом передбачають спілкування між учасниками трапези. Не варто закриватися від гостей, це виглядає неввічливо. Хороші манери за правилами етикету-це перш за все спроба своєю присутністю створити спокійну обстановку для їди. Варто бути уважним до сусідів. Треба переконатися, що людям, які сидять поруч, нічого не потрібно передати і не забувати підтримувати розмову.

Культура поведінки за столом має на увазі певний етикет спілкування під час їжі. Тяжкі розмови, сварки, з'ясування стосунків необхідно відкласти для іншого випадку. Під час їжі за загальним столом необхідно дотримуватись коректних правил поведінки. Розмова має бути невимушеною, легкою, яка демонструє шанобливе ставлення до учасників.

  • Не можна читати книгу, діставати телефон або планшет за столом. Фарбуватися теж не рекомендується.
  • Якщо у трапезі беруть участь діти, необхідно пояснити їм, як правильно поводитися за столом, і що таке етикет. Молодші учасники трапези мають говорити, лише якщо їх запитали. Втручатися в бесіду дорослих, вередувати, грати з їжею не можна. Неприпустима присутність дітей під час обговорення не призначених їм тем. Варто пам'ятати про маленьких учасників застілля при розмові про особисті стосунки, емоційні розмови.
  • Хороший тон за званим обідом чи вечерею передбачає певні правила етикету під час розмови. Необхідно дивитися просто у вічі при розмові. Відводити погляд неввічливо.
  • Відстовбурчений мізинець етикету сучасному вже не дуже відповідає і є ознакою манірності. Це пережиток тих часів, коли вважалося естетичним брати їжу вказівним, середнім і великим пальцями, відставляючи інші.
  • Окремо можна сказати про ставлення до офіціантів. По-справжньому культурної людини видно зі спілкуванням з обслуговуючим персоналом. Дрібні причіпки, підвищення голосу, а тим більше скандали з офіціантами говорять про погане виховання гостя. Якщо подали брудний прилад або недостатньо гарячу страву, можна повідомити про це спокійним тоном, не втрачаючи своєї гідності.
  • Після завершення трапези необхідно похвалити кухаря. Якщо їжа не сподобалася, завжди можна знайти якісь позитивні моменти.

Напої

Етикет за столом важливий і при споживанні. Келих слід тримати пальцями за ніжку, щоб не забруднити блискучі стінки жирними пальцями. Так можна насолодитися смаком напою, не змінюючи його температури. Вином келих необхідно наповнювати до половини. Це не тільки правила застільного етикету, - порожній простір дозволяє повніше насолодитися ароматом винограду. На прийомах напої подають на тацях офіціанти. Келих тримають у руках до його спорожнення. Щоб позбутися порожнього посуду, можна скористатися спеціальним столиком.

Чашку з кавою слід тримати за ручку двома пальцями. Це допоможе не обпектися гарячим напоєм. За чайним столиком також варто пам'ятати, що така культурна поведінка та етикет за столом. Дути на гарячий напійне можна, пити треба безшумно. Розмішувати чай варто, не торкаючись ложкою об край чашки, щоб не робити зайвих звуків. Якщо напій розлився на блюдце, необхідно попросити офіціанта замінити посуд.

Особливість застільного етикету при вживанні алкоголю-в його обов'язковій увазі до співрозмовників. Доливати напій у келих тільки собі поганий тон. Необхідно спочатку дізнатися у сусідів, чи не потрібно їм ще чи іншого спиртного.

Додаткові правила етикету

  • Куріння за столом припустимо лише за відсутності дітей та заперечень із боку інших учасників трапези. Перед їжею чи в той час, поки їдять сусіди, курити не можна. Це заважає насолодитися ароматом блюда. Необхідно дочекатися закінчення обіду чи вечері.
  • Відмова від страви (дієта, алергія або наявність певних переконань) можлива при ввічливому поясненні причини.
  • Їжа між зубами може викликати певний дискомфорт. Витягати її слід далеко від чужих очей. Варто вибачитись і відійти в туалет.
  • Губна помада на келихах, столових приладах - поганий тон. Перед трапезою варто витерти губи паперовою серветкою.
  • Сумочки, портфелі, парасольки на стіл складати не можна. По можливості їх слід повісити на спинку стільця або поставити поруч із собою на підлогу.

– це набір норм і правил, що дозволяють людям спростити процес взаємного спілкування та прийняття трапези за столом. Крім того, завдяки людині здатна освоїти найпростіші знання, що стосуються процесу подачі їжі та оформлення столу.

Історія столового етикету

Вперше про столовий етикет заговорили у XVIII столітті у Франції. Тоді в деяких будинках вже були встановлені певні норми та правила, що дійшли до теперішнього часу у трохи зміненому вигляді. Воно й зрозуміло: змінювалися епохи – змінювалися культурні норми та духовні цінності. Сучасні за столом помітно відрізняються від тих, що були прийняті в XIX столітті. Тоді всі дії та норми поведінки людини за столом регламентувалися досить жорсткими правилами та принципами.

Столового етикету мали дотримуватися все культурні люди незалежно від своїх політичних поглядів і світоглядів. За столом XVIII і XIX століть панували естетика та культурні традиції. Столовий етикет XXI століття ґрунтується на доцільності та на взаємній увазі всіх людей, що сидять за столом та приймають трапезу. Крім того, в сучасному світінорми та за столом постійно доповнюються та вдосконалюються. Деякі їх скасовуються зовсім.

Правила поведінки за столом

Правила вибору місця за столом. Правила етикету за столом відрізняються залежно від статусу приміщення та від місця, де відбувається трапеза. Наприклад, на домашньому прийомі домочадці, як правило, повинні розсаджуватися за стіл в тому самому порядку, на банкеті всіх запрошених гостей прийнято розсаджувати винуватцю торжества або тамаді, вказуючи кожному його місце. У ресторанах чи кафе столовий етикет, в принципі, не регламентує вибір того чи іншого місця, яке займає відвідувач.

Столовий етикет. Правила поведінки за столом під час трапези регламентує певну взаємодію людини з посудом. По-перше, весь посуд повинен бути чистим. По-друге, тарілки та страви необхідно брати знизу, притримуючи їх великим пальцем. У жодному разі не можна спеціально торкатися їжі пальцями. Столові прилади потрібно брати лише за ручки. Келихи та склянки потрібно брати знизу, не запускаючи у них пальці рук.

Правила обслуговування гостей за столом. Першими починають трапезувати гості, що сидять праворуч від господаря будинку. Потім їжа подається по колу. Якщо це домашній прийом, їжу подає господиня. Крім того, вона повинна стежити, щоб тарілки та гостей постійно були наповнені їжею. Прибирає посуд зі столу також господиня домашнього прийому. У домашньому столовому етикеті є один цікавий момент: всі страви, що подаються (крім супів) прийнято пропонувати гостям двічі.

Послідовність подачі страв. Першими подаються холодні закуски, а потім гарячі. Далі слід подати першу страву, що складається з супу або бульйону, а потім – другу страву, що включає рибу, м'ясо, пюре і т.д. Останнім подається солодкий десертабо пропонуються якісь фрукти, акуратно нарізані скибочками. Даний порядок подачі страв є класичним і має бути відомий кожній людині.

Правила за столом. Гостям за столом рекомендується сидіти, трохи нахилившись уперед. За столом під час розмови з сусідом не можна підвищувати голос і розвертатися всім тілом. Не варто за столом звертати увагу лише на себе – поряд присутні й інші люди. Свої ноги потрібно тримати поруч зі стільцем, а не витягувати їх під столом, зачіпаючи ноги інших співтрапезників. На повинні бути тільки кисті рук, а не лікті. Не можна перебирати їжу у тарілці, а також критикувати якість приготовлених страв та кулінарні здібності того, хто приготував ці страви. Не прийнято за столом і довго сидіти. Чоловіки повинні допомагати жінкам вставати з-за столу.

Правила етикету за столом. Починаючи розмову про правильну поведінку за столом, хочеться згадати сцену з кінофільму «Красуня».

Пам'ятаєте, як бідна героїня намагалася запам'ятати всі виделки та ложечки, і остаточно осоромилася з щипцями для равликів? У такій безпосередній поведінці в ресторані є чарівність.

Але на серйозному банкеті, вечері з партнерами або з батьками нареченого вас просто не зрозуміють, якщо ви почнете витирати руки скатертиною та облизувати тарілку.

Перші кроки до застілля

Почнемо із підходу до столу. Отже, ви - один з гостей, господиня загубилася в надрах квартири або базікає з чоловіком, ніхто поки не сідає. застільного етикету,сідати першим і займати будь-яке зручне місценеввічливо.

Зачекайте, поки господар запросить усіх до столу, а його дружина чи організатор фуршету допоможе всім розсістись на свої місця.

На великих банкетах (весільних, корпоративних) зазвичай на столах стоять картки з іменами, назвами відділів чи фірм. Або на вході працює розпорядник зі списком, який скаже, столик під яким номером відведений для вашої компанії.

Нечемним проігноруватиме задуми господині, якщо та вирішила посадити вас саме тут.

Ніколи не кладіть на стіл свої речі- Сумки, гаманці, окуляри, сигарети, телефони. Не паліть за столом, коли всі їдять, навіть якщо це дозволено.

Не копирсайтеся в зубах - ні пальцями, ні зубочистками. Всі проблеми із застряглою їжею та макіяжем вирішуйте в туалетній кімнаті.

Знову ж таки, першим накидатися на їжу некрасиво. Дочекайтеся тосту або офіційної мови, після чого всіх запросять пригощатися стравами.

У деяких ресторанах при сервіруванні столу поряд із тарілкою кладуть велику серветку. Її прийнято класти навколішки. Тільки не робіть із неї краватку, слинявчик чи фартух, заправляючи в різні частини одягу. Просто вкрийте їй коліна, як пледом.

Апетитні посиденьки

Напевно ще в дитинстві мама вам казала: «Прибери жвавіше лікті зі столу». І правильно робила. Вдома ви можете вечеряти у будь-якій зручній позі, навіть закидаючи ноги на стіл. Але в суспільстві прийнято сидіти прямо і лікті тримати при собі.

Поглянемо на гуляння з іншого боку. Ось всі сидять, бенкетують, а омріяний вами салат з кальмарами стоїть на іншому кінці столу. На жаль і ах, вам не можна перегинатися через усіх, тягтися, наче гімнаст, і, розштовхуючи чужі прилади, добувати собі їжу.

Спробуйте попросити: «Єлизавете Іванівно, ви не могли б передати мені салат, що стоїть поруч із вами?». Коли вам передадуть страву, не забудьте запропонувати його сусідам з вашого краю столу.

Неприпустимо привласнювати собі загальні прилади – ті, що подаються для розбирання та розкладання салатів, супів, м'яса, тортів. Завжди повертайте їх на місце, кладіть поруч із блюдом або всередину тарілки.

Завжди дякуйте тим, хто передає вам їжу та підтримує страву, поки ви набираєте собі частування.

Завжди просіть вибачення,якщо збираєтесь вийти з-за столу- Скажімо, в туалет або по терміновій справі.

Як є

Тут відповідь проста - з задоволенням і в розумному темпі. Ніхто не оцінить, якщо ви злапаєте всі страви за п'ять хвилин, і наступні дві години сидітимете з порожньою тарілкою та нудним виглядом.

Стримуйте голод, спілкуйтесь, приділяйте увагу господині та сусідам, смакуйте подану їжу.

Не забувайте хвалити господиню вечораабо шеф-кухаря ресторану. Шукайте позитивні моменти, навіть якщо вам все не до смаку.

Якщо їжа пересолена чи нагадує вугілля, зверніть увагу на напої чи десерти, чи загалом – на атмосферу заходу.

У ресторанах з гарним обслуговуванням офіціант завжди походжає повз столики і прибирає непотрібні тарілки, брудні прилади, міняє чашки.

Якщо у вашій тарілці ще залишилося трохи їжі, але ви плануєте її з'їсти трохи згодом, залиште персоналу знак. Схрестіть на тарілці непотрібні вилку та ніж, спрямувавши їх ручки у нижні кути від вас. Це знак «стоп, не прибирати, я ще не доїв». І тоді ваша порція вас дочекається, навіть якщо ви відлучитеся.

Якщо ви, навпаки, хочете якнайшвидше позбутися брудного посудуперед собою, покладіть прилади в тарілці поряд, по діагоналі, паралельно один одному, щоб обидві ручки дивилися праворуч і донизу.

Як не потрапити в халепу з приладами

Знову ж таки, мама обов'язково вас навчила тримати ножик у правій руці, а потрібну вилку – у лівій. Чи це так необхідно? Не. Якщо ви відрізали собі потрібний шматочок (помірного розміру, а не такий, який більший за рот), можете покласти ніж у тарілку, перекласти вилочку в праву руку і є із зручністю.

Допомагати собі шматочком хліба у процесі накладання – доречно. А ось розрізати відразу всю порцію на дрібні крихти і влаштовувати у своїй тарілці сир-бор не бажано.

А якщо ресторан настільки фешенебельний, що до вашої тарілки додається орда виделок та виделок, ложок та ложечок? Пам'ятайте, ніхто не збирається вас підставляти. Головне, без паніки! Все продумано так, щоб вам не довелося нічого запам'ятовувати.

Отже, ліворуч від тарілки лежить 2-3 виделки, праворуч – ножі та ложки. Це знак, що саме в цих руках ви триматимете дані прилади.

Ті, що найближче до тарілки, призначені для першої страви. Наступні – для другого, тощо. Використані вилки та ложки залишайте у тарілці, і тоді кількість приладів зменшуватиметься.

Наш етикет не настільки суворий, як англійська. І все-таки правилами гарного тону за столом нехтувати не варто. Вони існують для людей, які хочуть комфортно почуватися під час будь-якого застілля. Недарма вважається: гарні манери – візитна карткасправжньої леді чи джентльмена.

Правила етикету за столом: сервірування приладів

Вдома ми зазвичай обходимося мінімум столових приладів. Наприклад, часто обідаємо без ножа. Інша справа – трапеза у ресторані. Усі блискучі елементи сервірування – ножі, ложки та вилки – там кладуть у тому самому порядку, в якому виконують замовлення. Спочатку приносять суп, потім курку, потім рибу і під кінець – десертні страви. Знаючи це правило, першим потрібно брати найдальший від тарілки прилад.

У кожного столового предмета своє розташування та призначення. Перед обідом з правого боку від тарілки знаходяться ножик і ложка. З лівого боку прийнято ставити пиріжкову, а також класти виделки та одноразову – паперову – серветку.

Десертні прилади потрібно розкладати перед тарілкою. За ними виставляється кришталь – келихи та чарки. На закусочній тарілці лежить у згорнутому вигляді тканинна серветка і стоїть фужер.

10 золотих правил етики ресторанного застілля

  1. У Росії після закінчення тосту належить подякувати вітаючому легким кивком голови. У Німеччині обов'язково дивляться у вічі тому, з ким цокаються.
  2. Моветоном вважається принести з бару до обідньому столукоктейль.
  3. Не надумайте розкласти на столі особисті речі: гаманець, косметичку, ключі. Лікті також слід прибрати зі столу.
  4. Не дуйте за обідом на гарячу страву, шлях вона сама охолоне.
  5. Для видалення помади з губ не слід використовувати тканинну серветку. Нею прийнято накривати коліна та витирати рот від залишків їжі. Після їжі її кладуть ліворуч від себе, а використану паперову – у тарілку.
  6. Правильне користування ножем та вилкою, згідно європейському етикету, Припускає постійне знаходження їх в руках під час їжі. В Америці можна, відрізавши шматок м'яса, опустити ніж та взяти вилку правою рукою.
  7. Пережовувати їжу треба намагатися беззвучно: човкання, розмови чи сміх із повним ротом – табу у пристойному суспільстві.
  8. Якщо в замовленому до обіду стейку опинилися хрящики і один з них ви намацали мовою в роті, вийняти його слід виделкою. А ось кісточку від оливки дозволяється видаляти з рота двома пальцями.
  9. Не треба відсувати від себе тарілку та чашку після завершення прийому їжі. Залишіть усі прилади на своїх місцях.
  10. Не слід після їжі класти на тарілці хрест на хрест ніж із вилкою: так клієнти ресторану в деяких країнах дають зрозуміти, що їм не сподобалося. Розташувати ці прилади потрібно по діагоналі тарілки паралельно один до одного.

Як поводитися в гостях

Похід у гості – це свого роду тест на вміння поводитися в будь-якому суспільстві. Незважаючи на неформальність обстановки, слід дотримуватись усіх правил етикету. До речі, запрошення на обід для всієї родини – привід викласти їдальню етику своїй дитині. Ще вдома необхідно навчити дітей правильної поведінки у гостях та поводженню зі столовими приладами.

Добре було б і самим дорослим згадати основні вимоги столового етикету:

  • запрошення до початку трапези має надійти від господарів, доти гості спокійно сидять за столом, тримаючи руки на колінах;
  • столові прилади за обідом передають від одного гостя до іншого у напрямку проти годинникової стрілки;
  • не слід простягати руку за салатницею, що стоїть далеко від вас - достатньо попросити сусіда передати її вам;
  • якщо на десерт подали пончики та джем, потрібно розламати пончик руками на маленькі шматочки та по черзі намазувати їх джемом, відправляючи в рот по одному;
  • тільки проковтнувши їжу і витерши губи серветкою, можна випити води чи вина;
  • згідно з правилами етикету, не можна фарбувати губи за столом після їжі: вкрай неприємно бачити дівчину чи жінку, які займаються марафетом там, де їдять.

Після походу в гості деякі люди надсилають господарям SMS-повідомлення зі словами подяки.

Нюанси застільної розмови

Правильна розмова за столом має бути приємною всім присутнім. Про справи дозволяється говорити лише після закінчення трапези.

Під час їжі забороненими темами є:

  • хвороби;
  • анатомічні особливості чоловіків та жінок;
  • інтимні проблеми;
  • доходи;
  • виробничі конфлікти;
  • релігійні та політичні теми.

Не варто захоплюватись монологом, краще продемонструвати своє вміння слухати. Не рекомендується цікавитися соціальним статусом чи віком співрозмовників. Вітається тонкий гумор, доречні зауваження щодо погоди, мистецтва чи культури, але без заглиблення у предмет розмови.

Висновок

Правила столової етики неодноразово знадобляться у житті. Виявивши на званому обіді коректність і чемність, ви справите на оточуючих найвигідніше враження. Після цього вас вважатимуть людиною, з якою приємно мати справу.

Коментувати статтю "Сучасні правила етикету за столом"

Як поводитися в гостях. Серйозне питання. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в сім'ї, на роботі, стосунки із чоловіками. Сучасні правила етикету за столом. Незважаючи на неформальність обстановки, слід дотримуватись усіх правил етикету.

Фільм Буратіно, радянський Мультик про Дракошу, "Мені і ще раз мені", він там на шоколадної фабрикиточно як свинтус поводився)) Мультфільм О так, дякую, це звідти ж, звідки пісня поросят. Там же є "А посади свиню за стіл – я ноги покладу на стіл". 19.10.2017 14:30:25...

Переживали, що кіт вулиці зовсім не знає. Потім просочила на цьому форумі спосіб з аерьовкою, вирішила спробувати. Оскільки кіт жив у літній кухні, вирішила там ніжки столу обв'язувати. Поставила в центр корм та молоко. Сказала: "Домовик, покажи Кухні дорогу додому".

Обговорення

Допоможіть!
Коту 5-6 місяців, знайшли на вулиці, не кастрований, Красень живе у дворі, так прагнув на вулицю, що серце розривалася, відпускала під наглядом, вже одного разу тікав не повернувся (сама його знайшла), вже 12 днів вдома немає, цілими днями плачу, у всіх сусідів питала, ніхто не знає, був настільки ласкавим, але й дуже нахабним, вже не знаю що робити...
Допоможіть, будь ласка, у мене вже дах їде...

10.11.2018 17:24:40, дарина башиєва

Допоможіть!
Нашому коту 5-6 місяців знайшли на вулиці, не кастрований, вже одного разу тікав, так і не повернувся (я сама його знайшла). Живемо у приватному будинку, Красавчик жив у дворі, вранці, коли виїжджала машина, вибіг на вулицю, 13 днів його немає вдома, я вже скільки плачу, незнаю що робити, у всіх сусідів питала, ніде нема...
Підкажіть, будь ласка, що робити...

10.11.2018 17:17:40, дарина башиєва

Наприклад, скакати туди назад за стіл - із-за столу, перебивати когось під час розмови, накладати собі гору їжі, а потім її не доїдати, ну і т.д. Справляється коли як Поділіться досвідом, як ви привчали дітей добре поводитися під час сімейної вечері.

Обговорення

слухайте, а ось звідки взагалі це марення пішло про "Поки я їм, я глухий і німий"? Як це за столом і не потриндіти? Нафіга тоді взагалі за одним столом збиратиметься?

Ну, як усі люди їдять, так і діти їдять:-) Села є - їж. До дорослих розмов не лізти. Їжею не балуватися, не свинячити, у тарілці не колупатися. Якщо розмова спільна – можна підтримувати та брати участь. Довго сидиш за столом – усі поїдуть, встануть і підуть, залишишся один. Один одного не смикати і не відволікати. Жодних іграшок. Встав - посуд за собою треба прибрати та поставити до раковини на стільницю. Якщо раптом розгулялися і буянять, значить не голодні - всі вільні :-))
А, я тут здурила і купила клейончасту скатертину з усілякими фруктами-ягодами. Тепер вони ці фрукти "беруть", "їдять" і ще примудряються сваритися, хто чай ананас "взяв":-)) Треба прибрати, а то відволікаються сильно:-))

Обговорення

1. просто замучалися хороші посібники та книжки шукати з безпеки (пожежі, НС тощо для дітей)!!! Все це ДУЖЕ треба і все це дуже вимагають у дитячих садках ... У будь-якому саду є плани, в які і входять усі заходи безпеки, як у роботі з дітьми, так і в роботі з педагогами та батьками. Є і закон, який зобов'язує всі дитячі установи в обов'язковому порядку знайомити дітей з правилами поведінки під час пожертв та НС, і скажу по секрету, 2 рази на рік у кожному дитячому закладі мають розігруватись тренувальні евауації. Ось спробуйте дітям все це пояснити на руках... а? та так, щоб це все залишилося надовго у дитячих голівках.
2. Ну це ж просто, Ватсон:) кінець, потрібно. Адже це наша з вами культура, яка закладається з молоком матері. Можу доповідь написати на цю тему-ось так з ходу. Як підтвердження моїх слів: навіть у багатьох дитячих садках зараз запроваджено предмет ЕТИКЕТ чи гарні манери. А ось посібників з них теж дуже мало:(((((
3. Що означає, не торкатися? ось ви мене здивували. Основи будь-якої безпеки саме знати правила безпечного користування і що чим може закінчитися. А не чіпати-так це ж "заборонений плід", який як відомо солодкий

1 Обов'язково потрібні
2 Обговорювати. Коректно.
3 Обов'язково обговорювати. Деякі дорослі (від яких ховали в дитинстві ножі та ножиці) не знають, як правильно передавати ніж, як не порізатися, як не вколотися. Більше книжок - хороших і НАВЧАЛЬНИХ!

Батьки за столом мають бути в рівному положенні. Кирило та Марія у шлюбі вже 15 років і мають 13-річну доньку Наташу. Я ж не буду йому говорити "Поводься за столом пристойно", і може, спочатку допоможу йому поїсти, а потім вже співаємо сама.

Обговорення

Не голиться, втім, ніколи. Вже шість років я виграю бій за його бороду, спекулюючи сином (що не впізнає тата без бороди).
Витягнутих треників у хоз-ве немає, є домашні джинси. Просто вихідні, як і будні – у них. На свято (наприклад, сьогодні тощо) надягає замість них штани, і ще сорочку та краватку. Потім дуже смішно притримує його, наливаючи вино і "доглядаючи" салатом, але шпильку принципово не носить.

повинен же чоловік хоч удома відчути себе людиною. мабуть, з людиною щось відбувається, якщо вона не може і вдома розслабитися

31.12.2006 02:18:15, дружина неголеного чоловіка

Нещодавно підсів до мене за стіл мій начальник, чи він п'яний був, чи ні, не знаю, але був якимось дивним. Сів одразу ну дуже близько А з вами таке бувало? Погано чи добре це для роботи? Адже нам щодня спілкуватися потрібно по роботі. Як себе краще поводити в таких...


Столовий етикет не обмежується лише правилами їди. У це поняття вкладається і здатність справляти сприятливе враження на оточуючих, і манера спілкування, і багато іншого. За цими критеріями завжди можна відрізнити виховану людину. Мало хто знає всі тонкощі етикету столового, але в цьому немає нічого соромного. Існує багато посібників, статей, присвячених етикету. А вчитися ніколи не пізно.

Основні правила поведінки за столом

Правила поведінки людини за столом можна назвати цілою наукою, вони вироблялися роки, навіть століття, і ґрунтуються на здоровому глузді, гігієні, ставленні до людей, які поділяють з вами трапезу та ін. Цей розділ етикету чи не найголовніший, т.к. без гарних манерза столом неможливо досягти успіху в житті. Столовий етикет вивчають у сучасних школах бізнесу та коледжах, де готують майбутніх бізнесменів.

Наразі ми розглянемо основні правила поведінки за столом. Чоловік не повинен сідати за стіл, доки не сядуть жінки чи хтось із господарів не запропонує зайняти місце. Як правило, чоловік проводжає жінку до столу та пропонує їй місце праворуч від себе. І лише після цього може сісти сам. Основну увагу він повинен приділяти жінці, яка сидить праворуч, але якщо ліворуч від нього теж сидить жінка, то вона не повинна бути обділена його увагою. Взагалі, за правилами чоловік має бути однаково уважним за столом, як до знайомих жінок, так і до тих, з якими не знайомий.

Отже, гості за столом. Але раніше, ніж усі не наповнять тарілки, їсти приступати не слід. Це стосується першої страви. При подачі наступного не потрібно чекати, поки воно буде запропоновано всім. Дам, що сидять за столом, слід обслуговувати насамперед. Жінці, що сидить праворуч від вас, вино треба наливати лівою рукою. Коли відкривають нову пляшкучоловік повинен налити трохи вина у свій келих, а потім дамі.

Цілком неприпустимо класти на стіл лікті, т.к. можна штовхнути сусіда чи його прилад. Лікті, якщо це можливо, потрібно тримати притиснутими до тіла. На столі можуть бути лише кисті рук. Необхідно також пам'ятати про поставу. Над тарілкою нахилятися не слід. Якщо бажане блюдо чи предмет знаходяться далеко від вас, але тягнутися за ним, занурюючи деталі свого одягу в чужі тарілки, не можна. Потрібно чемно попросити передати їх вам.

Коли обід добіг кінця, вилку і ніж слід покласти на тарілку паралельно один одному, таким чином, що якщо уявити тарілку циферблатом годинника, а прилади – стрілками, то вони повинні показувати час «без десяти чотири». У пристойних закладах це є сигналом офіціанту, що ви вже закінчили трапезу. Але він не повинен прибирати прилади, доки їсти не закінчать усе. Якщо ви закінчили їсти раніше за інших, то в час, що залишився, не потрібно відсувати від себе тарілку, ставити їх одну на іншу, можна продовжувати розмову, пити каву або чай. До речі, про чай. Не можна залишати чайну ложечку у склянці чи чашці. Після того, як ви завадили чаю чи каві, слід покласти її на блюдце. У жодному разі не рекомендується словами або жестами підганяти ваших співтрапезників. У свою чергу, якщо ви звикли їсти повільно, то на діловому обіді правильніше не доїсти, ніж змушувати всіх чекати на вас.

Правилами категорично забороняється робити зауваження щодо страв, що подаються, критикувати їх виконання. Коли жінки встануть з-за столу, чоловік повинен піднятися і стояти доти, доки вони не вийдуть з обідньої зали. Потім можна сісти.

Ще одне дуже важливе правило. В основному, при сервіруванні страви подаються на стіл у загальному посуді: салатниках, стравах, тарілках, які розраховані на кілька осіб. Їжу з такого посуду треба брати акуратно, використовуючи спеціальні прилади, які лежать поруч із нею (різні виделки, лопатки, щипці, ложки). Необхідно намагатися при цьому не впустити нічого на стіл і не торкатися своєї тарілки цими приладами. Не потрібно накладати в свою тарілку їжу горами, це некрасиво. Адже завжди можна буде покласти собі страви, що ще сподобалася. Так само неестетично виглядає розмазування та розминання їжі на своїй тарілці. Це може викликати почуття гидливості в інших, які сидять з вами за столом.

Правила спілкування за столом

Насамперед, треба запам'ятати, що за столом не слід говорити про справи. Розмова має бути приємною та мати загальний характер. Якщо кількість учасників невелика, то теми для розмови вибираються загальні, якщо гостей зібралося понад тридцять осіб, то, як правило, розмовляють між собою. Застілля триває в середньому близько двох годин, а після нього можна поговорити і про справи.

Існують певні табу на теми застільних розмов. А саме: здоров'я (своє чи чиєсь), доходи, сімейні проблеми, робочі конфлікти. Також не слід вимовляти занадто довгих монологів, цікавитися віком і соціальним становищем співрозмовників. Рекомендується говорити про культуру, мистецтво, але уникати поглиблення теми, щоб уникнути ймовірності суперечки чи конфлікту.

Не можна вести розмови через голови, що сидять поруч. Якщо ви хочете щось сказати людині, яка сидить від вас через одного, зробити це можна, відхилившись назад, за спиною сусіда. При розмові, з сидячим від вас праворуч, людиною не можна повністю повертатися спиною до сидячого ліворуч від вас. Вміння слухати співрозмовника теж важлива умова гарного тону. Не можна перебивати того, хто говорить, треба дивитися на нього з увагою, всім своїм виглядом показуючи інтерес до теми розмови.

І останнє. Ніколи не розмовляйте, поки їжа знаходиться в роті, а також не розвалюйтеся вальяжно на стільці.

Предмети сервірування.

Для людини, що звикла обходитися мінімальною кількістю столових приладів, часом нелегке завдання розібратися в призначенні численних блискучих ножів і виделок, розкладених на святковий стілбіля його тарілки.

Насправді все не так і складно. Потрібно запам'ятати, що всі прилади поділяються на основні та допоміжні. Основні – це, якими їдять, а допоміжні призначені у тому, щоб щось нарізати, накладати тощо. І ще. Всі прилади розміщуються від вашої тарілки в тому ж порядку, в якому подаються страви: суп, м'ясо, риба, десерт. Таким чином, першим треба використовувати той прилад, який лежить далі від тарілки.

При уявному різноманітті сервірування, кожен предмет має своє призначення. На початку обіду перед вами стоїть закусочна тарілка (іноді дрібна їдальня, а на ній закусочна). Ліворуч від неї може бути паперова серветка або пиріжкова тарілка. Праворуч від тарілки розкладено ножі, з лівого боку – виделки. Перед тарілкою лежать прилад для десерту. За ними стоять чарки, келихи, фужери. На закусочній тарілці, що перед вами лежить серветка. Якщо обід передбачає бути без першого блюда, ложку не кладуть.

Правильно триматиме правою рукою всі прилади, які знаходяться праворуч, відповідно, лівою – ті, що ліворуч. Десертні прилади беруть рукою, у бік якої розташована ручка приладу.

Ніж правильно тримати так, щоб середній і великий палецьтримали його за боки початку ручки, кінець ручки упирався в долоню, вказівний палець слід тримати на верхній поверхні ручки, щоб притискати ніж униз, коли потрібно щось відрізати. Інші пальці треба тримати трохи зігнутими. Їжу ріжуть до себе. Але шматочків не повинно бути надто багато і вони повинні бути невеликого розміру, щоб вони поміщалися в рот.

Виделку беруть у ліву руку так, щоб кінець ручки упирався в долоню, а сама вилка дивилася зубцями вниз. В іншому її тримають так само, як ніж, лише лівою рукою. Якщо столі присутні гарніри типу пюре чи каші, вилку використовують як ложку, тобто. перевертають зубцями вгору, ручка вилки повинна лежати на середньому пальці, вказівним і великим, потрібно притримувати вилку зі своїх сторін. У цих випадках їжу беруть на вилку, допомагаючи кінчиком ножа.

Ложку треба тримати у правій руці. Кінець ручки ложки має лежати на вказівному пальці, а початок – на середньому. Якщо страва складається з шматочків, які можна відокремити без ножа, то подається лише вилка і тримати її треба у правій руці.

Ніж та вилку протягом усього обіду тримають у руках – це класичний спосіб. Існує ще американська манера їжі, що дозволяє використовувати ці предмети поперемінно. Тобто, порізавши страву, можна взяти вилку праворуч і є нею. В очікуванні зміни страв, ніж та вилку слід класти на тарілку хрест навхрест. При цьому ручка ножа повинна дивитися праворуч, а зубці вилки повернуті вниз.

Як правильно користуватися серветкою.

Згідно з сучасними правилами етикету, серветку потрібно покласти на коліна, щоб не забруднити одяг у разі випадкового потрапляння на нього їжі. Сівши за стіл, треба розгорнути серветку, скласти її навпіл і покласти на коліна. Якщо під час їжі ви забруднили пальці, їх можна витирати верхньою половиною серветки, залишаючи її на колінах. Щоб промокнути губи, серветку треба взяти з колін у долоню так, щоб кінці перекинулися в долоні, і серветка стала коротшою, потім прикладають її середину до губ. Після цього серветку слід покласти праворуч від тарілки. У жодному разі не допускається вішати її на спинку стільця або класти на сидіння.

Крім того, читайте на сайті:

турбота про себе

Росла в рідному домі, а в душі виросла безпритульниця. Не вмію про себе подбати. По-доброму і у важливому. Не знаю як. Сестра ось завжди блага всілякі вміла здобути - в одязі-взуттях, в ласці-уваги ...

Подібні публікації