Салат з моркви з часником: яскрава та корисна прикраса столу. Чим можна заправляти салати з моркви з часником? Морквина терта з часником та майонезом

Сирний салат із моркви з часником – чудова закуска, яка поєднується з безліччю основних страв. Він підійде будь-якої пори року. Наприклад, взимку морквина один з найдоступніших овочів, і ще й повний вітамінів. А влітку його можна готувати буквально кожен день. Рецепт приготування також дуже простий.

Необхідні інгредієнти: Порцій: 4

• 5 морквин;
• 3 зубчики часнику;
• 1/2 склянки волоських горіхів;
• Приправи;
• Заправлення;

Приготування:

1. Для початку слід очистити моркву. Натерти її на тертці, додати часник, добре все перемішати.
2. Далі, слід подрібнити горіхи, а потім додати в решту куховарства. Трохи посолити, а за бажання приправити перцем. Наприкінці можна додати майонез.

Салат із морквою сиром

Рецепт з моркви готується по-простому та смачному рецепту. Для святкового столу він буде простакуватий, але як апетитна сирна закуска більш ніж підійде.

Необхідні продукти:

• Одна морква (якнайбільше);
• Сир - 110 грам;
• Часникові зубчики - 2;
• Майонез;
• Сіль.

Приготування:

1. Овочі потрібно добре промити, потім почистити і потерти на тертці.
2. Сир також подрібнюється за допомогою середньої тертки.
3. Часникові зубчики потрібно спресувати та змішати з майонезом.
4. Отримана суміш додається як заправка в сир.
5. Всі компоненти добре перемішуються і залишаються настоятися години на три. І сирний салат готовий.

Порада: Якщо для приготування за рецептом необхідно використовувати варену моркву, то рекомендується для смаку додати варене яйце, а замість майонезу як заправку застосувати сметану.

Сирний салат із морквою

Апетитний сирний салат з моркви з часником, що надає пікантного смаку, можливо, приготувати за 10 хвилин. Його можна вживати самостійно або використовувати як доповнення до риби чи м'яса. Так само такий рецепт можна поглинати, як закуску, що намазується на хліб. Морква збагатить вашу куховарство вітамінами.

Порада: Смачніше – всього виходить при додаванні ковбасного або плавленого сиру.

Необхідні інгредієнти:

• 300 - 340 грам ковбасного сиру;
• Дві чи три моркви;
• Чотири зубчики часнику;
• майонез.

Приготування:

1. Ковбасний сирок слід натерти за допомогою великої тертки, після чого пересипати у велику миску.
2. Добре промиту моркву слід почистити та натерти на великій тертці. Потерта морква пересипається в миску із сиром.
3. Часник також ретельно миється під водою, чиститься і пропускається через прес, після чого додається до всього приготовленого раніше.
4. Необхідно на свій смак додати майонез і ретельно перемішати.
5. Сирне частування можна подавати до столу!

Салат із сиру з часником

Салат з сиром і часником можна застосувати як закуску. Також цей рецепт - дуже смачна сирна начинка, яку можна намастити на бутерброд, начиняти корзиночки і фаршировані яйця. Кількість та співвідношення всіх компонентів ви повинні визначати виходячи зі своїх смакових уподобань. Такий сирний рецепт дуже просто переробити в соус-дип, який є дуже смачним доповненням до овочів. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то рекомендується використовувати заправки з маленьким вмістом калорій, так як калорійність страви сама по собі вже дуже висока. Якщо ви робите соус, то знизити калорійність заправки можливо способом перемішування майонезу з великим відсотком калорійності та низькокалорійного йогурту.

Необхідні інгредієнти:

• Твердий сир (можете обрати ваш улюблений);
• 300 - 380 грам часнику;
• 110 грам майонезу.

Приготування:

1. Насамперед потрібно натерти сир на дрібну тертку;
2. Далі необхідно промити, почистити часник і пропустити через прес;
3. Отриману часникову масу додають у сир та заправляють майонезом.

Салат із сиру та ананасів

Соковитий салат із гострим присмаком. Щоб приготувати рецепт, не потрібно особливих витрат зусиль.

Необхідні інгредієнти для приготування:

• Законсервовані ананаси – 490 г;
• Сир - 190 грам;
• Часникові часточки – 2-3 штуки;
• майонез.

Приготування:

1. Для натирання сиру найкраще використовувати велику тертку, а для того, щоб потерти часник - дрібну або прес.
2. З ананасів потрібно злити сік, зробити це можна переклавши їх на друшляк;
3. Якщо ананаси були вже законсервовані шматочками, їх залишаємо як є. Якщо ж ананаси мають форму колечок, то відповідно їх необхідно подрібнити по шматочках.
4. Всі продукти висипаються в один посуд, заправляються майонезом та ретельно перемішуються.

Салат з буряком, морквою та сиром

Необхідні інгредієнти:

• Три буряки;
• Дві моркви;
• 110 грам сиру;
• Два часникові зубчики;
• Сметана;
• Сіль;
• Перець.

Порада: Запікайте буряк у духовці, тоді в ньому залишиться набагато більше корисних властивостей.

1. Почистіть запечені буряки та моркву, а потім натріть їх на тертці із середніми поділками.
2. Часник потрібно сполоснути, почистити і дрібно нарізати. Їм потрібно буде посипати страву наприкінці.
3. Сир твердого сорту натирається на середній тертці.
4. Далі буряк заправляємо сметаною і додаємо за бажанням сіль і перець.
5. Всі компоненти добре перемішуються.
6. Потім додаємо сир і знову все змішуємо.
7. Можна подавати апетитне та корисне частування до столу.

Порада: Ця страва буде дуже добре піде разом із грінками або темним хлібом.

Кулинарам дуже подобається поєднувати морква з часникомі якоюсь жировою основою, адже виходить не тільки дуже смачне та пікантне поєднання, а й досить корисне. Морквина, доповнена жиром (майонезом, сметаною, олією) обдарує організм вітаміном А та іншими корисними біологічно активними сполуками. Часник - це джерело фітонцидів та мікроелементів. Ми підготували для вас і складніших страв, головними «героями» яких є два ці інгредієнти.

Морква з майонезом та часником

Очистіть 5 морквяних плодів середнього розміру, натріть їх на тертці, якщо бажаєте, то можна і нашаткувати, але перший спосіб буде більш простим. Очистіть 5 часникових зубчиків та пропустіть їх через прес. Якщо ж часнику під рукою немає, то можна нарізати ножем. До інгредієнтів додайте 3 великі ложки майонезу. Якщо ж ви недолюблюєте цей продукт, то можна заправку замінити натуральним йогуртом або низькокалорійною сметаною.

Добре вимішайте вміст салатника, примніть ложкою, а потім залиште на 5 хвилин для наполягання, після чого знову змішайте.

Можна подавати до столу салат з моркви з часником та майонезом, який відмінно поєднуватиметься з куркою.

Морква з сиром та часником

Прекрасно буде "дивитися" в такому салатику сир, причому ви можете брати як звичайнісінький плавлений, так і більш вишукані варіанти, на кшталт розсольного сулугуні або трохи сухуватого пармезану. Морква з часником та майонезом та сиром- це приголомшливо-ніжне поєднання, яке всім припаде до смаку.

Візьміть морквяні плоди (кількість їх варіюйте за кількістю порцій), натріть на тертці. Так само зробите і з сиром. Часнику подрібніть шляхом пропускання через часнодавку. Суміш компонентів підсоліть та заправте майонезом. Найкраще, якщо перед подачею салат з моркви з часником та сиромнастоїться, тоді він вийде ніжнішим.

Морква з часником - рецепти з горіхами

Дагестанський рецепт

Вам напевно сподобається дагестанський салат, в якому поєднуються смаки основних інгредієнтів з солодкуватим смаком грецьких горішків.

Візьміть 60 г волоських горіхів (можна придбати їх у магазині, а можна самостійно звільнити від шкаралупи, а потім трохи підсушити), покладіть їх у ступку та поштовхніть.

Добре очистіть 200 з сирої моркви, промийте під проточною водою і наріжте дрібненько (втім, краще всього використовувати тертку).

У неглибокий посуд покладіть підготовлені інгредієнти, додайте 20 г цукру і 120 г майонезу. Трохи підсоліть і добре перемішайте вміст посудини.

У ступці виштовхніть 20 г часничка, його також можна натерти на дрібній тертці або використовувати спеціальні кухонні пристрої. Заправте цим продуктом салат і добре перемішайте. Подавайте страву в салатнику, уклавши гіркою.

Варіант з горіхами та родзинками

Приємним солодкувато-гострим смаком відрізняється варіація з грецькими горішками, це незамінний варіант для холодної пори року, коли відчувається нестача вітамінів.

100 г ізюму замочіть у гарячій воді, витримайте сухофрукти у "ванні" 10-15 хвилин. Злегка пам'ятайте 100 г ядер волоських горіхів.

Натріть на великій тертці 2 сирі моркви середнього розміру. Роздавіть 4 зубочки часнику (якщо відносите себе до любителів гостренького, то цю кількість можна збільшити), порубайте зелень до смаку.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти, заправте соусом або майонезом, якщо потрібно, підсоліть.

Буряк з морквою та часником

Бурячка чудово поєднується з нашими двома «героями», особливо цінне таке поєднання в зимову пору року, коли організм ослаблений та відчуває вітамінне голодування. може готуватися на основі свіжих або відварених овочів, можна взяти і замариновані плоди - в будь-якому випадку, вийде дуже смачно, корисно і пікантно.

Варіант зі свіжими овочами

Очистіть один буряковий плід та натріть його на середній тертці. Аналогічним чином зробите і з морквяним плодом. Вмішайте овочі в салатнику, всипте по половині чайної ложки цукрового піску та солі, додайте ложечку бальзамічного оцту, також видавіть пару часникових зубочків. Все перемішайте, а як заправку використовуйте трохи рослинної олії. Такий салат послужить чудовою вітамінною добавкою для основної страви, це також відмінний гарнір для риби або м'яса.

«Корейський» варіант

У підсоленій воді відваріть буряк середнього розміру і охолодіть, очистіть від шкірки, подрібніть за допомогою великої терочки. Додайте до неї 150 г корейської моркви (звичайно, можна приготувати її самостійно). Тепер залишилося лише видавити через прес у салатник парочку зубочків часнику, трохи підсолити та заправити майонезом. Подавати до столу слід після хорошого перемішування.

Листковий рецепт

Ця страва досить проста, зате користі принесе чимало - скоріше ж приступайте до приготування. До речі, виглядає воно досить ошатно, а це означає, що і на святковий стіл такий салат не буде соромно виставити.

Добре вимийте 2 невеликі буряки, їх слід відчистити від бруду твердою щіткою. Відваріть до м'якості, можна і запекти в шкірці. Велику моркву почистіть від шкірки. Замочіть у теплій воді 50 г промитого родзинок (звертаємо вашу увагу на те, що слід брати киш-міш або щось подібне – без кісточок). Очистіть 50 г горіхів - будьте дуже обережні, щоб уламки шкаралупи не потрапили в інгредієнти, адже тоді можна серйозно пошкодити зуби.

Складатиметься салатик з пари шарів, а як «роздільна риса» використовуватиметься натертий твердий сир.

Складові частини готуйте в окремих посудинах. Нижній шар - це морквяна натирка, яка поєднується з родзинками і заправляється парою ложок сметани. Верхнім шаром буде бурякова натирка, змішана з подрібненими горішками (їх порубайте досить крупно, щоб відчувався смак) і пропущеним через часнику часником (не потрібно брати більше парочки зубців). Верхній шар підсолювати не слід, просто заправте аналогічною кількістю сметани.

Викладіть в прекрасний салатник нижній шар рівно, присипте щедро сиром (натріть 100 г - використовуйте приблизно 50 г), потім укладіть верхній шар і знову посипте сирком. У середину можна помістити гілочку петрушки – це змусить салат з буряка та моркви з часникомвиглядати ще апетитніше. Зазначимо, що цю страву слід відразу ж подавати на стіл, а якщо свято планується через деякий проміжок часу, то кулінари рекомендують прикрити його харчовою плівкою і помістити в холодильник.

Салат з моркви з часником та сухариками.

Помийте та очистіть від шкірки 7 морквяних плодів, подрібніть їх за допомогою великої тертки. 4 зубчики часнику очистіть від лушпиння і видавіть, використовуючи прес. Підготовлені інгредієнти змішайте із двома пачками сухариків. Можна взяти зі смаком бекону або сметани із зеленню, словом, той, що ви віддаєте перевагу. Додайте 4 великі ложечки майонезу, перемішайте та спробуйте на смак. Якщо вам здається, що солі не вистачає, то можна трохи підсолити. 10 хвилин салат повинен «натомитися» в холодильнику, а потім його можна подавати на стіл.

А ось ще один варіант – настільки ж легкий у приготуванні. Все так само слід натерти 4 морквяні плоди, пару часникових зубчиків можна або пропустити через прес або нарізати дрібненько. Подрібніть зеленушку - поріжте півпучка кропу і таку ж кількість петрушки. Викладіть сухарики (візьміть одну пачку) і як заправку використовуйте майонезний соус, можна взяти і тартар. Перемішайте все дуже ретельно і через 5 хвилин можна насолоджуватися цікавим смаком. До речі, рекомендується з'їсти страву відразу ж, адже дуже скоро сухарики розмокнуть і смак буде вже не тим.

А ось наступний рецепт вимагатиме від вас достатньої підготовки, адже сухарики ви робитимете самостійно. До речі, і соус для заправки найкраще теж зробити домашній – це досить легко, не варто побоюватися.

Візьміть білий хліб або здобну м'якоть, наріжте однаковими кубиками невеликого розміру і обсмажте до рум'яності на сковорідці (маслі лийте трохи). А ніжніші та смачніші сухарі у вас виходить, якщо ви витратите трохи більше часу і запечете їх у духовці.

Дрібно наріжте головку цибулі, очистіть пару морквин, промийте і подрібніть. Дуже добре, якщо вам вдасться задіяти «корейський» подрібнювач.

На невеликій кількості вершкового олії спасеруйте цибулинки, на них повинна з'явитися золотиста скоринка. До пасерованого цибульки покладіть морквяну нарізку і 4-5 зубочків часнику, попередньо розчавлених. Все добре перемішайте, підсоліть, посипте червоним меленим перцем та іншими своїми улюбленими спеціями. Після приготування засмажки, її слід остудити і поставити в холодильник, змішавши із сухариками. Через 10 хвилин заправте блюдо власноруч приготованим вершковим соусом і прикрасьте.

Рецепт із кальмарами

Ретельно очистіть 600 г далекосхідних заморожених кальмарів, повністю зніміть всю плівочку. Відваріть протягом декількох хвилин - не переваріть, інакше морепродукти стануть гумовими. Потім наріжте кальмари тонкою смужкою і замаринуйте в 4 столових ложечка соєвого соусу.

350 г корейської моркви збризкайте оцтом, руками перетріть і зайву рідину видаліть. Велику головку цибулі півкільцями наріжте та обсмажте до рум'янцю на вогні середньої інтенсивності.

Змішайте морквину з кальмарами, в масу також видавіть 4 часникові зубці, підсоліть і поперчіть після перемішування. Потім у салатик введіть теплу олію з цибулею, перемішайте і всипте пакетик сухариків. Як заправку використовуйте ваш улюблений соус. Можна відразу подавати такий оригінальний салат з морепродуктами на стіл, але все ж таки краще витримати його протягом 3 годин, щоб він гарненько настоявся. Стояти страву обов'язково має у холодильнику.

Дізнайтеся, ще, адже цей овоч надзвичайно смачний і корисний, до того ж, поєднується з різними компонентами як рослинного, так і тваринного походження.

Якщо Вам сподобався наш сайт, висловіть своє "дякую"
натисканням на кнопочки нижче.

Морква у поєднанні з часником це не тільки смачна страва, але й дуже корисна. Салат із цих продуктів, заправлений будь-яким рослинним маслом чи іншим соусом, є джерелом вітамінів, мікроелементів, фітонцидів, особливо багато в такому салаті вітаміну А.

Салат із моркви із часником загальні принципи приготування

Завдяки часнику морква пускає сік, що, у свою чергу, робить закуску дуже ніжною. Сир чудово доповнює це поєднання. Причому це може бути будь-який сир, як ковбасний, так і благородний сулугуні.

Салат із моркви з часником, сиром та майонезом дуже популярний ще з радянських часів. Приготувати його зможе навіть господиня-початківець. Моркву та сир натирають на тертці, додають давлений часник, солять і заправляють. У салат можна додати ядра волоського горіха, кунжут, родзинки або свіжу зелень. Це зробить його смак ще цікавішим і насиченішим.

Готувати такий салат можна будь-яким способом. Можете всі інгредієнти подрібнити на дрібній тертці, нашаткувати дрібною соломкою або кубиками. Інгредієнти змішують і заправляють майонезом, сметаною або йогуртом, а можна викласти шарами на широкій страві.

Рецепт 1. Салат із моркви з часником

- 4 морквини;

- 4 зубки часнику;

- Майонезу 5 столових ложок;

- дрібка солі;

- Зелена цибуля.

1. Морквину та часточки часнику очистити. Морквину подрібнити на дрібній тертці. Часник придушити за допомогою преса, або ж натерти на тертці.

2. Усі інгредієнти з'єднати та посолити.

3. Салат заправити майонезом або сметаною, і добре змішати. Готову страву прикрасьте зеленою цибулею.

4. Залишити салат на 10 хвилин. Коли морква пустить сік, ретельно перемішати ще раз.

Рецепт 2. Салат з моркви з часником та родзинками

- 3 середні моркви;

- Неповна склянка ізюму;

- Часник 3 зубки;

- Майонез 70 г;

- дрібка солі.

1. Насамперед необхідно замочити родзинки. Для цього помістіть його в миску, промийте і залийте теплою водою. Залиште родзинки у такому вигляді на 15 хвилин.

2. Моркву добре помийте та почистіть від шкірки. Крупно натерту морквину покладіть у тарілку, де плануєте подавати салат на стіл.

3. Часник видавіть через часнику або подрібніть його за допомогою дрібної терки. Відправте його до моркви.

4. Злийте воду з родзинок, і додайте його до моркви та часнику. Посоліть і добре змішайте всі складові салату.

5. Майонез використовуйте як заправку та ще раз перемішайте. Перед тим як подавати на стіл, необхідно, щоб салат деякий час постояв.

Рецепт 3. Салат із моркви з часником та горіхами

- 3 невеликі морквини;

- Кілька зубків часнику;

- Півсклянки ядер волоського горіха;

- майонезу 70 г;

1. Сиру моркву добре помити та почистити. Очищену моркву подрібніть за допомогою дрібної терки. Зубчики часнику пропустіть через часнику. З'єднайте часник із морквою і добре все перемішайте.

2. Ядра волоського горіха підсушіть у духовці. Подрібніть їх у кавомолці, або розтовчіть у ступі. Додайте перемелені горіхи в морквяно-часникову масу. Добре змішайте усі інгредієнти, посоліть.

3. Майонез використовуйте як заправку. Готовий салат прикрасьте цілими ядрами горіхів та зеленню.

Рецепт 4. Салат з моркви з часником та яблуком

- морква середньої величини 4 шт.;

- Кілька зубків часнику;

- Майонез - 70 г;

- сіль та спеції.

1. Добре помийте та почистіть моркву.

2. З яблук зчистіть шкірку і подрібніть на дрібній тертці. Сюди ж додайте крупно натерту моркву. Для цього рецепту краще брати яблука із кисло-солодким смаком.

3. Часник очистіть, і видавіть його за допомогою часнику в морквяно-яблучну масу. Усі інгредієнти добре перемішайте.

Рецепт 5. Салат з моркви з часником та сиром Можайський

- 3-4 середніх морквини;

- Російський сир 200 г;

- 5 зубків часнику;

1. Моркву очищаємо від шкірки. Часник очищаємо від лушпиння. Подрібнюємо моркву, часник та сир за допомогою дрібної терки.

2. Поєднуємо підготовлені продукти. Додаємо майонез та перемішуємо. Перед подачею його необхідно охолодити.

Рецепт 6. Салат з моркви з часником, яйцями та сиром

- морква 300 г;

- сиру пармезану 150 г;

- пару зубчиків часнику.

1. Сиру моркву очистити і подрібнити на тертці для моркви по-корейськи з дрібним перетином.

2. Сир подрібнити на тертці, при цьому рухи повинні бути тільки в один бік, щоб стружка мала видовжений вигляд.

3. Яйця зварити та подрібнити, використовуючи дрібну тертку.

4. Почистити часник від лушпиння і видавити через часнику.

5. Усі інгредієнти посолити, додати майонез та добре перемішати. Готовий салат перекласти в глибоку салатницю. Страву прикрасити тертим сиром та зеленню.

Рецепт 7. Салат з моркви з часником, сиром та сухариками

- 250 г моркви;

- Голландський сир 300 г;

- Кілька зубків часнику;

- 300 г батона білого хліба;

- Майонез або сметана.

1. Наріжте батон на невеликі кубики. Розжаріть оливкову олію і обсмажте сухарики до золотистої скориночки.

2. Сиру морквину почистіть і подрібніть за допомогою дрібної терки. Так само зробите з сиром.

3. Сухарики, моркву та сир викладіть у ємність. Часник очистіть і пропустіть через часнику в інші продукти. Використовуйте для заправки майонез салату. Все добре змішайте. Готовий салат подавайте на стіл одразу.

Рецепт 8. Салат з моркви з часником, сиром та куркою

- Корейської моркви 200 г;

- Куряче філе 350 г;

- 250 г російського або голландського сиру;

- Яйця 2 шт.;

- Кілька зубків часнику;

1. Зваріть яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи.

2. М'ясо відваріть до готовності. Наріжте невеликими кубиками.

3. Яйця та твердий сир подрібніть на великій тертці.

4. У миску викладіть корейську моркву та додайте до неї інші інгредієнти. Сюди ж вичавіть за допомогою преса очищений часник.

5. Використовуйте майонез для заправки. Готову страву викладіть у глибоку страву і прикрасьте зеленню.

Рецепт 9. Салат з моркви з часником, сиром, кукурудзою та ковбасою

- Велика морква 1 шт.;

- Банка консервованої кукурудзи;

- Російський сир 150 г;

- Будь-яка ковбаса 100 г;

- Кілька зубків часнику;

- сіль, спеції;

1. Моркву очистити та подрібнити на великій тертці. Також зробите і з сиром.

2. Ковбасу нашаткувати дрібною соломкою.

3. Морквину, сир та ковбасу змішати, додати кукурудзу та зелень. Сюди ж видавити часник очищений від лушпиння часник. Додати майонез, посолити та додати спеції.

Рецепт 10. Салат з моркви з часником та шинкою

- 200 г шинки;

- 3 середні моркви;

- Твердого сиру 150 г;

- велика цибулина;

- баночка кукурудзи;

- соєвий соус;

- Кілька зубків часнику;

- спеції, сіль.

1. Шинку наріжте дрібною соломкою.

2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його на соняшниковій або оливковій олії з улюбленими спеціями. Смажену цибулю додати в нарізану шинку.

3. У цибулю з шинкою висипте кукурудзу. Сюди додайте крупно натертий твердий сир.

4. Моркву почистіть і подрібніть на крупній тертці. Рухи при цьому повинні бути тільки в один бік, щоб вийшла довга стружка. Натерту моркву обсмажте на тій же сковорідці, де до цього смажилася цибуля. Після чого додайте її до салату.

5. Усі інгредієнти перемішайте. Заправити салат соєвим соусом. Можете додати трохи лимонного соку.

Рецепт 11. Салат із моркви з часником, сиром та яблуками

- 3 великі моркви;

- Кисло-солодкі яблука 2 шт.;

- півсклянки подрібнених ядер волоських горіхів;

- Твердий сир 50 г;

- Кілька зубків часнику;

1. Яблука та моркву почистити та подрібнити на великому сегменті терки.

2. У морквяно-яблучну масу додати дрібно натертий сир та горіхи, салат посолити. Заправляти сметаною чи майонезом. Інгредієнти добре перемішати.

3. Салат прикрасити горіхами та свіжою зеленню.

Салат з моркви з часником хитрощі та секрети

• Якщо ви любите, щоб смак часнику в салаті був яскраво вираженим, то рекомендується його дрібно нашаткувати ножем. Коли салату необхідно просто надати легку часникову нотку, його потрібно видавити за допомогою часнику, або натерти на дрібній тертці.
• Ви можете міняти кількість деяких інгредієнтів у салаті, якщо, наприклад, ви любите сир, можете додати його більше, ніж зазначено у рецепті. В принципі, для салату з моркви з часником ви можете використовувати будь-які продукти, які є у холодильнику. Це можуть бути мариновані гриби, ковбаса, консервований горошок або кукурудза, яйця тощо. Морква чудово поєднується практично з усіма продуктами.
• Якщо ви стежите за своєю вагою, можете замінити майонез сметаною, йогуртом або навіть кефіром. Заправляти салат можна рослинним маслом або соєвим соусом, все залежить від ваших уподобань. Якщо змішати майонез і сметану в рівних частинах і цим соусом заправити салат, його смак буде набагато ніжнішим.
• У процесі приготування салату із сухариками, необхідно пам'ятати, що сухарики необхідно додавати прямо перед подачею страви на стіл, інакше вони розм'якнуть, і страва втратить свої смакові якості.
• Салат із моркви з часником, настоявшись, дає досить багато соку, тому готувати його краще у глибокому посуді.

Морква відноситься до універсальних овочів. На основі коренеплоду можна приготувати перші та другі страви, закуски та, звичайно, салати. Традиційно моркву змішують із часником та майонезом, в результаті виходить смачна та ситна страва. Але ми розглянемо інші рецепти салатів, які не вимагають від вас багато сил і терпіння. Тож почнемо.

Класичний салат з тертою морквою

• часникові зубці – 3 шт.
• кріп свіжий – 30 гр.
• сіль - на ваш смак
• морква – 0,25-0,3 кг.
• сир твердий (краще «Російський») – 140 гр.
• майонез або сметана – 65-70 гр.

1. Заздалегідь очистіть моркву від верхнього шару. Зробити це можна ножем або спеціальним пристроєм для овочів. Потім промийте і висушіть на рушниках, тільки потім натріть.
2. Якщо немає терки, порубайте коренеплід спочатку пластинами, потім смужками вздовж. Також підійде інструмент для приготування моркви корейською. Дійте за ситуацією.
3. Сир твердого сорту натріть великий тертці чи подрібніть квадратиками. Домішайте до моркви. Кріп вимийте, просушіть і нашаткуйте без стебел.
4. Видавіть часник через спеціальний прес. З'єднайте всі інгредієнти. Додайте сметану або майонез (можна обидва компоненти в рівному співвідношенні). Посоліть блюдо та подавайте.

Салат з тертою морквою та буряком

• масло для заправки (будь-яке) - 45 мл.
• морквина – 140 гр.
• часник - 2 долі
• буряк середній - 1 шт.
• сік лимона – 25 мл.
• сіль морська - на ваш смак

1. Займіться морквиною. Її необхідно очистити від верхнього шару, використовуючи тверду залізну губку. Після цього коренеплід обполіскується під краном і висушується. Потім натирається на великій терці.
2. Приготуйте часник: зніміть з нього верхній шар, зануріть у спеціальний прес, пропустіть у кашку. Домішайте до моркви. Відваріть буряки, остудіть, зніміть верхній шар і натріть.
3. З'єднайте всі ці компоненти, заправте сіллю з маслом. Додати лимонний сік, щоб підкреслити смак. Для надання страви ситості додається відварена квасоля.

Салат з тертою морквою та горіхами

• мед рідкий липовий – 25 гр.
• морквина – 0,2 кг.
• яблуко зелене – 1 шт.
• лимон - половинка
• кориця - тріска
• олія вершкове - 30 гр.
• волоський горіх - 10 гр.
• фундук – 10 гр.
• кешью – 20 гр.

1. Якщо під рукою немає рідкого меду, а лише зацукрований, потримайте його над чашею з парою. Не кип'ятіть продукт бджільництва, щоб він не втратив дорогоцінні вітаміни.
2. Звільніть яблучко від середини, за бажанням позбавте фрукт від шкірки. Натріть на великій терці і обприсніть соком лимона, щоб яблука не почорніли.
3. Морквину звільніть від верхнього шару, використовуючи жорстку залізну губку або спеціальний прилад для чищення овочів. Вимийте, натріть, змішайте з яблуком.
4. Горіхи всіх видів висипте в суху розпечену сковорідку з антипригарним покриттям. Відразу починайте заважати та одночасно обсмажувати. Через 5 хвилин вимкніть плиту. Подрібніть горіхи або залиште у такому вигляді.
5. До гарячих горіхів додайте вершкове масло|мастило| і дозвольте йому розтанути. Потім перемішайте, відправте у загальну ємність до основних компонентів. Приправте корицею та медом, подавайте.

• лимон – половина
• морква – 3 шт.
• яблуко зелене – 2 шт.
• петрушка свіжа – 10 гр.
• олія оливкова - 40 мл.
• сіль - кількість на смак

1. Спочатку вимийте яблука, щоб не залишилося нальоту. Звільніть фрукти від серединки, можете зняти шкірку. Порубайте м'якоть невеликими кубиками або пропустіть через терку.
2. Відразу ж обприсніть фрукти лимонним соком, щоб вони залишалися світлими та не зіпсували вигляд салату. Потім займіться морквою, її потрібно очистити та натерти на великій терці.
3. З'єднайте компоненти, приправте сіллю. Сюди ж поріжте листя петрушки, заправте оливковою олією (можна взяти кукурудзяну). Все ретельно перемішайте, подавайте з|із| чорним хлібом.

Салат з капустою та тертою морквою

• цукровий пісок (краще тростинний) – 20 гр.
• капуста біло-або червонокачанна - 0,3 кг.
• морквина – 0,2 кг.
• олія для заливки - 40 мл.
• оцет концентрацією 6% (краще яблучний) – за фактом
• перчик свіжого помелу - 2 тріски
• сіль - на смак
• кріп – 20-25 гр.

1. Вибирайте молоду капусту, салат з нею виходить соковитим та смачним. Подрібніть кількість за рецептом, нашаткувати звичайним способом. Морквину почистіть, натріть великою стружкою. Змішайте з капустою та дайте постояти 10 хвилин.
2. Окремо з'єднайте олію, сіль із цукром, оцет яблучний. Заправте цим складом основні інгредієнти та добре вимішайте. Пам'ятайте складові руками, щоб капуста пустила сік.
3. Ополосніть кріп, наріжте його, відділивши від стебел. Додайте до основної чаші. Поперчіть і дайте охолонути салату. Подавайте з будь-якими іншими стравами. Ідеально підходить м'ясо, гриби, морепродукти та риба.

Салат з моркви та шинки

• морква по-корейськи – 220 гр.
• маринована кукурудза – 100 гр.
• шинка – 160 гр.
• майонез – 30 гр.
• кріп – 20 гр.
• часник - 2 зубці

1. Наріжте шинку тонкими брусками. Пропустіть очищену моркву через терку. Подрібніть зелень та часник.
2. З'єднайте всі компоненти у спільній чашці. Заправте продукти майонезом та ретельно перемішайте. Салат готовий.

Салат з моркви та мисливських ковбасок

• соєвий соус – 35 мл.
• болгарський перець – 1 шт.
• запашний перець мелений - за смаком
• ковбаски – 2 шт.
• гірчиця – 8 гр.
• морква – 2 шт.
• олія - ​​50 мл.
• огірок – 1 шт.

1. Ретельно вимийте усі овочі. Перетріть моркву на великій терці. З'єднайте підготовлений коренеплід із соєвим соусом. Для додаткового аромату можна додати суміш італійських трав. Перетріть у руках моркву в соєвому соусі.
2. Огірок необхідно порубати тонкою соломкою. Кількість овочів зважайте на свій смак. Вчиніть так само з болгарським перцем, як і з огірком. Наріжте на довільні шматочки мисливські ковбаски.
3. В окремій тарі змішайте готову гірчицю, мелений перець та оливкову олію. Досягніть від продуктів однорідної маси. Поєднайте всі компоненти, заправте соусом. Ретельно перемішайте компоненти, залиште на 15 хвилин.

• родзинки - 35 гр.
• горіхи (будь-які) - 30 гр.
• морква – 210 гр.
• кориця мелена - 2 гр.
  цукор – 25 гр.
• вершки густі – 100 гр.

1. Промийте ізюм проточною водою в друшляку. Дочекайтеся повного стікання. Після цього помістіть сухофрукти у чашу з гарячою водою. Через деякий час ізюм повинен розбухнути. Якщо ви волієте додавати інші сухофрукти, вдайтеся до такої ж процедури.
2. Паралельно очистіть та вимийте моркву. Натріть свіжий коренеплід на великій терці. Виберіть будь-який сорт горіхів, при необхідності обсмажте або досушіть. Пройдіться по продукту качалкою. У вас повинні вийти невеликі шматочки горіхів.
3. Не потрібно від горіхів досягати однорідної маси або пилу. Знову процідіть ізюм таким чином, щоб волога повністю скла. З'єднайте всі компоненти у загальній ємності. В окремій чашці змішайте вершки, корицю та цукор.
4. Дочекайтеся розчинення піску, після чого заправте соусом підготовлені продукти. Перемішайте всі компоненти, залиште на деякий час для наполягання. Після цього можете подавати салат до других страв.

Салат з морквою цибулею та м'ясом

• оцет - за фактом
• морква – 310 гр.
• масло кукурудзяне - за фактом
• яловичина – 160 гр.
• петрушка – 25 гр.
• цибуля – 130 гр.
• перець мелений - за смаком

1. Видаліть з цибулі лушпиння, порубайте овоч півкільцями. З'єднайте 200 мл. очищеної води та 90 мл. столового оцту. Помістіть нашатковану цибулю у вищеописаний розчин на півгодини.
2. Тим часом вимийте яловичину під краном і наріжте невеликими брусочками. Розтопіть масло на сковороді, відправте продукт обсмажуватись. Домішайте до м'яса спеції за смаком. Паралельно натріть вимиту моркву на терці.
3. У загальну чашку помістіть готовий коренеплід, обсмажене м'ясо та замариновану цибулю. За необхідності заправте салат додатковими спеціями. Додайте петрушку і добре розмішайте. Заберіть салат у холодильник на 2 години.

У кулінарії існує маса салатів із морквою. Ви можете пофантазувати та створити власну страву. Коренеплід сам по собі є унікальним. Морква відмінно поєднується з м'ясними стравами, рибою, фруктами та овочами. Приготуйте улюблений салат із морквою та порадуйте домочадців.

Відео: салат з моркви

Салати з моркви з часником дуже прості та швидкі, а цей смак знайомий, напевно, кожному з дитинства. Тому пропонуємо вам кілька варіантів із цих інгредієнтів, сподіваємось вони допоможуть урізноманітнити ваш стіл.

Рецепт салату зі свіжої моркви з часником, горіхами та майонезом.

Інгредієнти:

• морквина – 0,5 кг;
• часник – 5 зубків;
• горіхи волоські – 140 г;
• петрушка;
• сіль.

Приготування

Перше і найголовніше - це морквина, вона повинна бути не просто не млявою, вона неодмінно має бути соковитою, це головний фактор, який може суттєво вплинути на якість салату. Також важливий фактор - це насолода моркви, перебору тут практично бути не може, а ось у разі її відсутності в салат доведеться додавати трохи цукру, тому що саме поєднання соковитого солодкуватого смаку моркви з часником дає той неповторний смак самого салату.

А далі нічого складного, моркву помийте, очистіть та подрібніть за допомогою середнього розміру терки. Часник також очищайте і пропустіть через прес, видавлюючи його прямо в моркву. Горіхи, відокремивши від шкаралупи і перетинок, викладіть на харчову плівку і накрийте їй же, потім за допомогою качалки можна легко їх подрібнити, або вдайтеся до якогось зручнішого для вас способу. Після з'єднайте всі продукти і добре вимішайте, не забудьте, як би апетитно вже салат не виглядав, йому необхідно близько півгодини настоятися.

Салат із квасолі з морквою та часником

Інгредієнти:

• квасоля – 200 г;
• часник – 2 зубочки;
• олія оливкова – 15 мл;
• сік лимона – 2 ст. ложки;
• морквина – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль.

Приготування

Приготування цього салату треба почати заздалегідь, а саме за дванадцять годин. Квасоля, як ви вже, напевно, зрозуміли, потрібно замочити, бажано на ніч. Така процедура істотно скоротить очікування її приготування. Після замочування квасоля промийте і поставте варитися, сіль можна додавати тільки в кінці приготування, сказати точно, скільки знадобиться часу на її приготування, неможливо, так як це залежить від сорту квасолі, яких велика кількість.

Морквину очистіть і переробте за допомогою середньої терки, а часник видавіть прямо в моркву, додавши в неї сіль, сік лимона і посічену зелень. Зварену квасолю промийте і остудіть після чого теж приєднайте до моркви, додайте|добавляйте| масло|мастило| і перемішайте.

Інгредієнти:

Приготування

У зв'язку з використанням буряків, одразу пропонуємо вам надіти одноразові рукавички, так як гарний соковитий буряк надовго пофарбує ваші руки. Салат гранично простий, буряк і моркву в рівних кількостях натріть на однаковій тертці, часник видавіть через прес, а петрушку не дрібно порубати. Після цього змішайте всі інгредієнти, тільки обережно з сіллю, соєвий соус і так досить солоний.