Страви із макаронами без м'яса без грибів. Макарони – способи приготування та рецепти

Смажені макарони – дуже смачна кулінарна штука, яка готується досить легко та не потребує зусиль. Смажені макарони призначені для любителів пасти, котрі хочуть спробувати щось нове!

Як приготувати макарони з м'ясом смачно та естетично – розповість цей покроковий рецепт із фото. Макарони готуватимемо з фаршем у томатному соусі. Пальчики оближеш! :)

Класичний рецепт макаронів з шампіньйонами. Напевно, такого не існує - кожна господиня готує цю страву по-своєму. Хочу розповісти, як макарони з печерицями готую я!

Ці яскраві та соковиті макарони можна готувати хоч щодня, адже вони неймовірно смачні, а завдяки овочам ще й корисні, а під час посту така страва буде просто незамінною.

Макарони в духовці – смачний рецепт з великою кількістю сиру. Але страва не вегетаріанська, тому що ми використовуватимемо шкварки. Макарони в духовці виходять ситними, красивими та смачними.

Якщо ви не знаєте, як приготувати макарони з кукурудзою, то у вашому меню відсутня дуже смачна, корисна та красива страва! Любителі кукурудзи – читайте рецепт із покроковими фото!

Що може бути простіше та смачніше, ніж макарони з морквою та цибулею! Вони гарні і як гарнір, і як самостійна страва. З якимось салатиком і домашнім кетчупом - пальчики оближеш!

Макарони по-флотськи в мультиварці - одна з найпростіших страв, що складається з двох основних інгредієнтів - макаронів і фаршу. Приготування цієї страви в мультиварці ще зручніше і просте.

Рецепт вегетаріанської страви для натхнення – макарони зі шпинатом під сиром. Апетитна і здорова страва, багата на корисні властивості, легко вгамує голод і принесе естетичне задоволення!

Особисто я просто люблю купувати прості, дешеві та "народні" страви, типу макаронів з фаршем, і додавати в їхню рецептуру щось нове. Інгредієнти ті самі, а смак - набагато цікавіше! Спробуйте:)

Макарони з сиром та помідорами - відмінна страва для любителів пасти. Виходить воно ситним та без м'яса. Макарони виходить під ніжним соусом за рахунок сиру, а помідори надають кислинку. Готується півгодини.

Люблю макарони у всіх їхніх проявах. Особливо із соусами, приготованими на основі помідорів. А в сезон помідорів таку страву обов'язково треба приготувати! У нього - неповторний аромат та смак!

Дуже проста страва, яка може приготувати собі навіть холостяк – макарони з беконом. Приготування займе лише 10-15 хвилин, не більше.

Цей смачний соус до пасти – справжня паличка-виручалочка. Смачно, швидко та жодних проблем! Читайте простий рецепт приготування макаронів з брокколі!

У макарони з яловичим фаршем я додаю помідори та цибулю. Виходить дуже ситний і смачний обід або вечеря нашвидкуруч. Готуйте із задоволенням!

Макарони, приготовлені в мікрохвильовій печі, не поступляться смаком тим, які зварені на плиті. Цей рецепт знадобиться відрядженням, коли під рукою тільки мікрохвильова піч і немає іншого посуду.

Іноді хочеться чогось простого, смачного, знайомого... Дістати з шафки пачку макаронів, витягнути банку тушонки і приготувати макарони по-флотському! Та подати із солоненькими огірками. Смакота!

Рецепт приготування макарони з фаршем у сирному соусі.

Макарони з фаршем — це, що називається, «класика жанру», смак їх знайомий із дитинства кожному. Але приготовлена ​​в духовці ця страва виходить абсолютно новою і навіть несподіваною - спробуйте!

Приготувати макарони з лисичками нашвидкуруч - дуже просто. Макарони чудово заряджають тіло, а лисички порадують і душу. Насамперед, спогадами про прогулянку в лісі.

І знову майстри італійської кухні порадували нас простецьким рецептом приготування шикарної страви з макаронних виробів та овочів. Дуже смачно!

Макарони з болгарським перцем раніше ми постійно замовляли до італійських кафе. Потім вирішили, що це наша улюблена страва і ми повинні її освоїти на своїй кухні. Ділюсь з вами рецептом, пробуйте!

Макарони Болоньєзе – класика італійської кухні. Соус готується на основі томатного пюре, але мій рецепт містить лише трохи томатної пасти. Іноді корисно імпровізувати, дерзайте!

Простий рецепт дуже смачних макаронів у домашніх умовах. Будинки якісні макарони приготувати дешевше, ніж купити в магазині.

Рецепт приготування макаронів з яловичим фаршем, помідорами, чилі та соусом із сиру Чеддер, молока та чорного перцю.

Макарони з трюфелями - смачна, вишукана, цікава страва. Добре було б використовувати в його приготуванні свіжі макарони. Але підійдуть і пересічні. Для чотирьох порцій буде достатньо двох трюфелів.

Рецепт приготування макарони з грибами. Тим людям, які дотримуються посту, і поважають італійську кухню - ця страва припаде до смаку.

Рецепт приготування макаронів з начинкою з трьох видів сиру та соусом з італійської ковбаси, помідорів та червоного вина.

Рецепт макарони з грибами - приготування макаронних виробів із грибами, креветками та часником. Ідеальне поєднання свіжих лисичок з пастою та морепродуктами наділяє страву чудовим смаком.

Простий рецепт страви з курячої грудки та овочів з макаронами. Італійська кухня. Приготування не триватиме більше 25 хвилин.

Макарони з сиром і броколі - найсмачніша страва із серії простих та доступних. У цьому рецепті все просто та все корисно. Прекрасна вечеря на кожен день - швидко, просто та смачно.

Для тих, хто вічно поспішає і тому любить страви, приготування яких забирає не більше 20 хвилин - рецепт макаронів з беконом і сиром. Усього 15-20 хвилин старань, і страва готова.

У салат з кольорових макаронів з шинкою, огірком та болгарським перцем. Салат особливо подобається дітям. Він яскравий та апетитний. Підходить як для обідів та вечерь, так і для свят.

Одним із найпопулярніших гарнірів є макарони. Довгі тонкі спагетті, вигнуті ріжки, фігурні бантики та спіральки — їх подають із яловичиною, свининою та курою, сиром та морепродуктами, овочами та ковбасними виробами, роблять запіканки та суп із макаронами. І, звичайно, готують до макаронних виробів різноманітні соуси та підливи. При цьому макарони з гарніру перетворюються на самостійну страву, ситну та смачну.

Приготувати підливу до макаронів можна різну: м'ясну з кури, яловичини або свинини, овочеву, вершкове з молока або сметани, сирну, асорти. Завдяки соусу улюблена страва набуде нового оригінального смаку.

Прості рецепти підливи для макаронів без м'яса

Легкий овочевий соус допоможе зробити вашу страву дієтичною та корисною. А наш простий рецепт із фото докладно розповість, як смачно приготувати макарони.

Використовувані продукти:

1. цибуля – 100 г (2 середні головки);
2. морква – 100 г (1 середня);
3. часник – 2-3 зубчики;
4. борошно - 2 столові ложки;
5. вода – 500 мл (2 склянки);
6. олія для обсмажування;
7. приправи, сіль, спеції – за смаком.

Час приготування інгредієнтів: 10-15 хвилин.

Час обсмажування: 5-10 хвилин.

Загальний час: 20-25 хвилин.

Об'єм: 500 мл.

Як приготувати підливу

• Овочі чистимо. Цибулю ріжемо кубиками 1х1 см, моркву можна також нарізати або натерти на тертці з великими отворами.

• Обсмажуємо овочі до появи приємного коричневого відтінку.

• Перемішуючи, додаємо борошно. Обсмажуємо протягом 2-3 хвилин.

• Часник чистимо і дрібно кришимо або видавлюємо через часнику. Додаємо до сковороди.
• Туди ж додаємо приправи, солимо.
• Доливаємо воду і постійно помішуючи, доводимо до кипіння.

• Дрібно кришимо свіжий кріп і додаємо до соусу. Він додасть нашій підливі до макаронів аромат та колір. Підливу, що вийшла, можна використовувати з макаронами і картоплею.

Порада.Використовуючи замість води бульйон, ми отримаємо яскравіший і насичений смак.

Знаменитий соус Бешамель до макаронів

Смачна підлива до макаронів – знаменитий соус Бешамель. Його можна використовувати як для пасти, так і при приготуванні заправного супчика. Існує безліч видів соусу: з грибами, сиром, цибулею, зеленню. Пропонуємо рецепти простого, але при цьому смачного соусу Бешамель.

Можна перетворити на вишукане та особливе. Італійці стверджують, що макарони зварити легко, набагато важче їх приготувати добре. Як смачно зварити макарони? Для цього потрібно мати деякі маленькі секрети.

Як приготувати смачні макарони

Спочатку вибираємо у магазині «правильні» макаронні вироби. Якщо вони зроблені з твердих сортів пшениці, гладкі, мають склоподібні на зламі, значить ваш вибір правильний. Тепер ознайомимося із золотим правилом: "10-100-1000", яке знає, напевно, кожна італійська господиня. Воно означає: щоб зварити 100 г макаронів, необхідно використовувати 1 л води і 10 г солі. Ці пропорції вважаються бездоганними.

Сіль додають у киплячу воду, ні в якому разі не до макаронів, які варяться або зварені. Різні види макаронів передбачають свій спосіб засипання. Коротку локшину засипають поступово, щоб вона не злипалася. Вироби, покручені клубком, треба розплутати великою дерев'яною виделкою. Спагетті розламувати навпіл не варто, їх кладемо у воду, розклавши віялом, а коли вони розм'якшилися, акуратно притискаємо до повного занурення.

Варити макарони краще за повільного кипіння і, не накриваючи кришкою. Промивати їх водою, після варіння, не рекомендується: зміна температурного режиму зменшить вміст корисних вітамінів у продукті. Не перемішуйте макарони занадто часто, ви їх пошкодите і поламаєте, і не перетравлюйте, щоб не отримати в результаті в'язку кашу. Після того, як відкинули макарони на друшляк, просто струсіть їх трохи та перекладіть у теплу страву.

Як приготувати смачні макарони, ми вже знаємо, тепер можна зробити їх ще кращими, додавши соуси або інші продукти. Слід знати, що соус ("душа" макаронів) вбирається у вироби, збагачуючи їх смак. Потрібно підігріти блюдо разом із соусом, приготовленим заздалегідь.

Смачні макарони, рецепт для любителів

Існує безліч варіацій на тему: як приготувати макарони, додаючи інші інгредієнти. Перемішавши пасту з овочами, ми наситимо страву вітамінами, залізом та кальцієм. Полив відварені ріжки м'ясним соусом - зусиллям на користь незамінними амінокислотами та білками, вітамінами В6 та В12. фруктами – виконаємо план із вживання харчових волокон. Перемішаємо з знежиреним сиром - і отримаємо малокалорійну, але ситну страву з високим вмістом кальцію. Пропонуємо кілька порад, як приготувати смачні макарони з грибами, сиром або цибульним соусом.

Макарони «по-французьки»

Ця страва готується швидко та просто. Спочатку нарізаємо цибулю середнього розміру і викладаємо в сковороду на розігріту олію. Після того, як обсмажити цибулю, викладаємо бекон (300 г), нарізаний кубиками або смужками, додаємо печериці (400 г). Вливаємо вершки в сковороду, додаємо сіль та перець за смаком. Відваривши макарони, викладаємо в тарілки, поливаємо приготовленим французьким соусом.

Макарони в цибульному соусі

Найсмачніший цибульний соус надає цій страві оригінальності. Обсмажуємо ріпчасту цибулю (700 г) на олії (6 столових ложок), додаємо сметану (2 столові ложки). Після того як соус приправили спеціями та сіллю, всипаємо 200-250 г натертого на великій тертці. Коли сир повністю розчиниться, готовим соусом поливаємо макарони.

Макарони з сиром

Якщо ви великий шанувальник сиру, це блюдо для вас. Щоб приготувати сирний соус, треба розтопити вершкове масло|мастило| в каструлі. Потім підсипаємо борошно невеликими порціями, сіль. Ретельно перемішавши, вливаємо молоко. Знявши отриману суміш із вогню, всипаємо в неї тертий сир, перемішуємо, поки вона не перетворилася на однорідну масу. Відварені макарони викласти у форму, полити соусом, посипати спеціями, зверху можна натерти сир. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці близько 30 хвилин|мінути|. На блюдо потрібно: 400 г макаронів, 150 г вершкового масла, 50 г твердого сиру, 0,5 склянки борошна, 1 склянку молока, спеції.

Серед безлічі різноманітних рецептів приготування найсмачніших страв з макаронних виробів, будь-яка людина знайде для себе кохану. Готуйте, отримуючи задоволення та насолоджуючись смачними плодами своєї праці! Смачного!

Якщо потрібно швидко щось приготувати, щоб нагодувати всю сім'ю чи велику компанію, то макарони якраз те, що потрібно. Більшість страв з макаронами можна приготувати за годину, а то й менше. Більше того, сьогодні існує багато способів приготувати макарони.

Макарони – простий та доступний продукт, з якого можна приготувати багато смачного. Спагетті, пенне, спіральки, ригатоні, фарфалле, фузиллі — на щастя для нас, сьогодні є безліч видів макаронів. Не менше — рецепти та способи приготування страв з макаронами.

У цій статті пропонуємо вам 7 ідей – як і з чим приготувати макарони, щоб нагодувати всю сім'ю.

1. Макарони з сиром

З усіх простих страв - таких, які готуються легко і швидко, макарони з сиром - одна з найпростіших і найдоступніших. Для того щоб приготувати найпростіші макарони з сиром, вам знадобиться упаковка макаронів (будь-яких), кисломолочний сир (чим більше, тим смачніше), цибуля і зелень (цибуля потрібно підсмажити), рослинне або вершкове масло (для смаження), сметана (за бажанням) ).

2. Спагетті з м'ясом

Якщо хочеться приготувати щось з м'ясом, то якнайкраще підійдуть такі рецепти як спагетті з яловичою і моцареллою або спагетті з куркою та овочами. Щоб приготувати таку страву, крім безпосередньо спагетті, вам знадобиться м'ясо (куряче філе або яловичий фарш), сир (моцарелла; тверді сорти сиру такі як голландський, мармуровий, російський), овочі (цибуля, гриби, морква, помідори), олія та зовсім небагато часу — приготувати такі спагетті можна за одну годину.

Рецепти страв зі спагетії — читайте у статті Готуємо по-італійськи: паста карбонара — смачні рецепти з беконом та вершками

3. Американський рецепт макаронів з сиром

4. Салати з макаронами

5. Зіті

В італійській кухні є багато смачних страв з макаронними виробами, і окреме місце займає зити. Зіті - це запіканка з трубчастих макаронів (зіті або пенне) з різними овочами, сиром та м'ясними інгредієнтами. Рецепти зіті - у статті Як і з чим готувати макаронно-овочеву запіканку - італійські рецепти

6. Макарони по флотськи

Звичайно ж, розповідаючи про макарони, не можна не згадати макарони по-флотськи. Вони готуються дуже просто (за часом — не більше години), при цьому складно знайти людину, яка б не любила макарони по-флотськи. Для класичного рецепту макаронів по-флотськи вам знадобляться трубчасті макарони, яловичий або свинячий фарш (або тушонка), цибуля і морква (морква — за бажанням), рослинна олія і трохи вершкового масла, часник і зелень (за бажанням).

7. Спагетті нашвидкуруч

Бувають у житті моменти, коли хочеться приготувати щось дуже просте. Для такого випадку якнайкраще підійдуть спагетті з сосисками та плавленим сиром. Повний рецепт - у статті Що приготувати з плавленими сирками - швидко, смачно і легко.

Не завжди ввечері є час на те, щоб приготувати справжню ситну їжу, але й перекушуванням задовольнятися не хочеться. На допомогу нам прийде швидка вечеря з макаронів, які завжди під руками, варяться на рахунок раз, два, три, а за правильної подачі ще й дуже смачні! Крім того, поєднувати їх можна з чим завгодно – від свіжих та консервованих овочів, до м'яса, риби, сосисок яєць і навіть… цукру!

Макарони абсолютно універсальні, швидко готуються, мають відносно нейтральний смак, а тому всіма улюблені та надзвичайно популярні. У нас ви знайдете добірку з різних рецептів вечері з них.

Нюанси при варінні макаронів

Сорт макарон

Вибираємо тільки ті, що виготовлені з твердих сортів пшениці – на пачці обов'язково є відповідна позначка, уважно читаємо склад. Будь-які інші сорти розваряться надто швидко, і смак буде іншим.

Форма

Для страв, де за рецептом виходить велика кількість соусу, найкраще вибирати ріжки, черепашки та інші добре «закручені» види – вони краще вбирають соус. Для тих, де соус подається окремо або його немає, можна взяти спагетті або локшину.

Кількість води

Щоб макаронні вироби не злипалися, води за об'ємом має бути більшим принаймні в 2 рази. Якщо в рецепті немає спеціальних позначок, нічого, крім солі, до неї додавати непотрібно.

Ступінь готовності

Макарони вважаються найбільш корисними, коли приготовані аль денте (al dente), тобто залишені трохи жорсткими.

Тепер можна приступати до приготування швидкої вечері!

Макарони з копченою грудинкою

У дієтології поєднання тіста і тваринного білка вважається одним з найважчих, а в кулінарії різних народів воно дуже поширене завдяки своїй здатності швидко та надовго вгамувати голод. Якщо перед вами стоїть саме це завдання, готуємо страви з м'ясом, птахом, копченостями та сосисками!

• Ставимо закипати 1,5 літра води на 250 г спагетті і, поки вона закипає, нарізаємо на смужки 200 г грудинки (бекону, буженини, шинки).
• На сковороді розігріваємо 1 ст. оливкової олії та обсмажуємо на ньому спочатку пару подрібнених зубчиків часнику, а потім, коли вони зарум'яняться, скибочки грудинки.
• Робимо це на невеликому вогні, весь час помішуючи – не потрібно, щоб пригорів часник. Через 6 – 7 хвилин викладаємо 1 порізаний на кубики солодкий болгарський перець. Довівши його до готовності вливаємо 200 г сметани, підсолюємо, сиплемо перцю чорного та запашного та накриваємо кришкою.

Гасимо ще 15 - 20 хвилин, висипаємо 50 г тертого сиру і вимикаємо.

Відварюємо до готовності спагетті, тримаючи їх на вогні після закипання не довше 10 хвилин, відкидаємо на друшляк і відразу подаємо, полив зверху соусом.

Швидка вечеря з курячою грудкою

Робиться також швидко, а за смаком суттєво відрізняється, та й вважається більш дієтичною пастою з філе птиці.

1. Замороженому 250 г філе індички або курки даємо трохи підтанути і дрібно-дрібно ріжемо його. Для особливо тонкої текстури м'яса можна навіть користуватися ножем для чищення картоплі.
2. Обсмажуємо на оливковій олії зубчик часнику, а потім викладаємо подрібнене філе. Смажимо його весь час перемішуючи, щоб воно не пригорало.
3. Через 5 - 6 хвилин солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх і пару горошин запашного перцю.
4. Тримаємо на вогні ще півхвилинки та вливаємо 100 мл гарячої води. Як тільки вона закипить, кладемо 100-150 г м'якого плавленого сиру. Розмішуємо його, поки соус стане однорідним.

Тушимо під кришкою 15 хвилин, вимикаємо.

Спагетті або локшину відварюємо до готовності та подаємо политу соусом або вже перемішану з ним.

Якщо не хочеться відчувати у блюді смак плавленого сиру, приготуємо філе у вершковому соусі.

• Заллємо курку на сковороді не водою, а 200 мл жирних вершків.
• Не доводячи до кипіння акуратно увіллємо туди збитий яєчний жовток.
• Перемішаємо, посолимо, приправимо і висиплемо 50 г тертого сиру.
• Прогріємо соус ще хвилинку і вимкнемо.

Макарони з м'ясом під томатним соусом

За цим рецептом виходить навариста і ситна страва!

• Ставимо закипати воду на макарони. Їх потрібно буде відварити до напівготовності, буквально протягом 5-6 хвилин.
• Нарізаємо півкільцями очищену цибулю і обсмажуємо її до прозорості на олії.
• Так само, як і в попередньому рецепті дуже дрібно шаткуємо підморожену м'якоть яловичини (200 г) і відправляємо до цибулі.
• Доводимо м'ясну засмажку до золотистого кольору, солимо, приправляємо чорним та білим перцем, додаємо чебрець, орегано та 2 ст.л. томатної пасти. Все перемішуємо, прогріваємо 3 – 4 хвилини, зливаємо наші напівготові спагетті та відправляємо їх на сковороду до м'яса.
• Тут же заливаємо всі склянкою окропу або яловичого бульйону.

Перемішуємо, зменшуємо вогонь та накриваємо кришкою. Гасимо 5 - 6 хвилин, вимикаємо і подаємо! Швидка вечеря з макаронів та м'яса готова!

Макарони з сосисками

Звичайно, базове поєднання обійти стороною ніяк не можна, але готуватимемо його трохи інакше!

Варіант 1

Дуже цікавими та забавними виходять спагетті з сосисками, якщо розрізати останні на 3 частини, пропустивши через кожну 10 – 12 штук вермішелін.

Зваривши все до готовності, ми отримаємо незвичайні «волосаті» сосиски! Подавати їх добре, прикрасивши кетчупом із зеленню та консервованим горошком.

Варіант 2

Але якщо хочеться чогось більш серйозного та вишуканого, приготуємо макаронну запіканку.

1. Відваримо до готовності 250 г пенне чи інших макаронних виробів.
2. 4 сосиски розріжемо довільно і укладемо в змащену олією глибоку сковороду. Приправимо базиліком і розмарином, додамо запашного меленого перцю і відправимо в гарячу духовку на 7 - 8 хвилин.
3. Коли з'явиться рум'яна скоринка, дістаємо сосиски і викладаємо до них пенне. Перемішуємо, додаємо за бажанням 3 ст. відвареної стручкової квасолі, стільки ж брокколі та цвітної капусти або замороженого зеленого горошку.
4. Збиваємо 3 яйця, підсипаємо до них 50 г тертого твердого сиру або 2 ст. вершків, приправляємо та заливаємо макарони з сосисками та овочами.

Випікаємо при 220 ° С 20 - 25 хвилин. Подаємо запіканку на гарячу вечерю, посипавши зеленню. Смачного!

Макарони з креветками на вечерю

Якщо рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі став уже майже народним, то аскетичніша паста з креветками і печеними помідорками черрі не так відома.

• Розрізаємо на половинки 300 г томатів черрі і викладаємо на змащене маслом деко. Посипаємо базиліком, подрібненим часником, збризкуємо оливковою олією і ставимо в гарячу духовку на 10 хвилин, щоб вони трохи зав'яли.
• Ставимо на вогонь воду і, як тільки вона закипить, солимо і кладемо варити 250 г спагетті.
• Півкіло креветок у панцирі розморожуємо та очищаємо, залишивши лише голови та м'ясо «шийок».
• На оливковій олії обсмажуємо 4 половинки зубчиків часнику. Коли вони дадуть аромат, прибираємо їх та викладаємо голови креветок. Притискаємо їх гнітом, щоб вийшов сік, тримаємо 2 - 4 хвилини і видаляємо.
• У бульйон, що вийшов, кладемо готуватися креветкові шийки. Солимо їх, перчимо і тримаємо на маленькому вогні, поки не з'явиться рум'яна скоринка.
• Зливаємо спагетті та викладаємо їх на сковороду до креветок.

Усі перемішуємо. Гасимо 1 - 2 хвилини і вимикаємо.

Подаємо із запеченими помідорами-черрі, посипавши все зеленню. Вечеря вийде не тільки швидкою, але й корисною!

Макарони з сьомгою

Можна використовувати як солону сьомгу, так і заморожений стейк, тому пропонуємо вам на вибір два варіанти.

Варіант 1 (із солоною рибою)

1. Обсмажуємо на сковороді на вершковому маслі 2 дрібно рубаних зубчики часнику, додаємо до них порізаний на смуги (0,5 на 3 см) болгарський перець.
2. Заливаємо все ½ ст. окропу або овочевого бульйону, додаємо 1 ч.л. гірчиці та 1 ст.л. соєвого соусу. Даємо залишити і висипаємо 50 г тертого сиру.
3. 150 г солоної сьомги ріжемо на довгі тонкі скибочки і додаємо в сирну суміш, знімаємо з вогню.

Спагетті відварюємо аль денте і перемішуємо із соусом. Подаємо макарони гарячими, прикрасивши зеленню.

Варіант 2 (із замороженою рибою)

1. Розморожений стейк запікаємо повністю у фользі, збризнувши лимонним соком і рослинним маслом при 220 ° С протягом 20 хвилин - він повинен залишитися соковитим. Виймаємо його, розвертаємо та остуджуємо.
2. Макарони відварюємо до готовності та зливаємо.
3. Томати черрі (200 г) розрізаємо на половинки, якщо у нас звичайні помідори, ріжемо на кружки, завтовшки приблизно 0,7 мм. Обсмажуємо їх разом із часником (1 – 2 зубки) на вершковому чи оливковому маслі – смак сильно зміниться, тому вибирайте на власний розсуд.

Викладаємо макарони на сковороду до томатів та акуратно перемішуємо один раз, намагаючись не пошкодити овочі. Прогріваємо на дуже маленькому вогні так, щоб страва не пригоріла.

Сьомгу відокремлюємо від шкіри та кісток, м'ясо дрібно рубаємо або рвемо руками, викладаємо до макаронів, збризкуємо все лимонним соком, перчимо, ще раз заважаємо та подаємо! Вечеря готова!

Макарони з брокколі та квасолею

Якщо ви з тих, кому хочеться на вечерю максимально легкої, але в той же час відчутної їжі, рекомендуємо спробувати різні види вегетаріанської пасти.

• Відварюємо в солоній воді 300 г стручкової квасолі та 200 г брокколі. Тримаємо їх у окропі не довше 5 – 6 хвилин, після закипання і відкидаємо на друшляк остигати.
• 250 г спагетті варимо до готовності та змішуємо з відвареними овочами, сушеним базиліком та 2 ст.л оливкової олії. Тепер приступаємо до соусу.
• На оливковій олії зарум'янюємо 1 подрібнений зубчик часнику, зменшуємо вогонь і вливаємо 200 мл жирних вершків. Через 1 - 2 хвилини акуратно втручаємо до них 2 курячі жовтки, попередньо добре збовтавши.
• Підсолюємо, додаємо мускатний горіх та чорний перець і прогріваємо, не доводячи до кипіння 2 хвилини.
• Всипаємо 3 ст. тертого сиру, відразу ж перемішуємо та викладаємо макарони з овочами.

Прогріваємо не довше за пару хвилин і подаємо. Смачного!

Макарони з грибами та кабачками

1. Поки спагетті варяться (250 г), обсмажуємо на сковороді разом із часником 350 г печериць. Робимо це порціями, щоб встигала випаровуватись зайва волога.
2. 300 г цукіні очищаємо від шкірки та насіння, і ріжемо на невеликі кубики.
3. Готові гриби перекладаємо в інший посуд, а на цій же сковороді з додаванням олії обсмажуємо кабачки.
4. Коли вони стануть м'якими, повертаємо на сковороду гриби, вливаємо склянки вершків або додаємо 3 ст.л. сметани. Перемішуємо, солимо, перчимо, приправляємо розмарином та мускатним горіхом, накриваємо кришкою та гасимо пару хвилин.
5. Приготовані макарони зливаємо і викладаємо на сковороду з кабачками та грибами. Даємо потім 5 хвилин і вимикаємо.

Подаємо на вечерю макарони з овочами, посипавши їх сиром та зеленню.

Як бачите, вечеря з макаронів може бути дуже швидкою, але від того не менш вишуканою або корисною! Спробуйте і ділитеся в коментарях враженнями, друзі!