Як запекти цвітну капусту із сиром. Цвітна капуста, запечена із сиром

Крім звичної для нас білокачанної капусти, у світі існує безліч різновидів цього корисного овоча. Цвітна капуста відноситься до категорії дієтичних овочів, з неї можна приготувати масу корисних, легких і, що дивно, смачних страв, які сподобаються і людям, вимогливим до їжі, і любителям м'ясних, рибних страв.

Цвітна капуста в духовці.

Не всі люблять варену капусту, вважаючи її несмачну, а смажений овоч не кожному підходить через раціон харчування. Тому ідеальний варіант приготування цвітної капусти - це запікання в духовці. При цьому способі готування в овочах зберігаються багато корисних речовин.

Запечена в духовці капуста - ідеальна страва для вечері, адже вона ніжна на смак і не перевантажує шлунок.

А готувати її можна в різних поєднаннях: з сиром, з грибами, різними овочами, з вершками та сметаною, а також з курячою грудкою, і всі ці страви однаково смачні та порадують вашу родину за сімейним столом.

Якщо ви хочете приготувати оригінальний гарнір до м'яса або риби, приготуйте капусту з сирною скоринкою в молочному соусі. Це блюдо в міру соковите, хрумке і доведеться всім до смаку. Тому готуйте одразу, якнайбільше. Втім, ця страва буде прекрасною і без будь-яких додавань, особливо якщо приготувати до неї легкий салат зі свіжих овочів.

Необхідні інгредієнти:

Капуста – 0,5 кг,
Твердий сир – 150 г,
Молоко – 250 г,
Курячі яйця – 2 шт,
Борошно-3 ст.л.,
Олія вершкове – 50 г,
Сіль та спеції за смаком.

Якщо капуста свіжа, то її потрібно варити не більше 2-х хвилин, якщо заморожена, то не більше десяти хвилин.

Олію розігріти на сковороді, а потім обсмажити на ньому борошно до золотистого кольору. Яйця збити з молоком в однорідну масу і влити тонким струмком на сковороду, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок.

Зварені суцвіття капусти відкинути на друшляк і дати повністю стекти воді, а потім покласти в підготовлену форму. Залити молочним соусом та засипати тертим сиром.

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин. Чудовий запах готової страви сам скликає всіх на кухню.

Брокколі та цвітна капуста – близькі родичі, тому запікаючи їх разом, ми лише посилюємо смак кожного, наголошуючи на їх ніжності. Щоб смак цієї страви зробити виразнішим, у ньому використовують плавлений або твердий сир із часником. Від цього аромат і смак лише виграють.

До початку готування запасіться такими продуктами:

Брокколі та цвітна капуста – у рівних частках по 0,5 кг,
Сир – 150 г (можна замінити двома плавленими сирками з гострим смаком),
Сметана – 300 г,
Часник -2-3 зубці,
Сіль та спеції за смаком.

Відварені або трохи протушковані капустяні суцвіття помістити в змащену олією форму. В окремому посуді змішати тертий сир, сметану, подрібнений часник, сіль та спеції. Залити цією сумішшю овочі, випікати півгодини, доки не утвориться золотисто-коричнева скоринка.

Це проста, бюджетна, але дуже смачна і приваблива на вигляд страва. Його можна подавати у вигляді самостійного блюла до вечері, а можна як гарнір до гарячого.

Візьміть 1 качан капусти,
Повна склянка тертого сиру,
Куряче яйце – 1 шт,
Панірувальні сухарі – 2 ст.л.,
Сіль, перець, часник до смаку.

Суцвіття капусти відварити або пробланшувати не більше 2-3 хвилин, а потім помістити в друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини.

В окремій мисці змішати сухарі, сир, тиск часник (можна замінити часниковим порошком), а яйце збити до піни. Кожне суцвіття вмочувати спочатку в яйце, а потім у суху суміш. Потім викладати в лист, попередньо застелений пергаментним папером. Духовку прогріти до 200 градусів, потім випікати блюдо протягом 20 хвилин.

З кефіром (дієтична)

Якщо ви твердо вирішили схуднути і сіли на строгу дієту, то приготуйте собі цю смачну та корисну страву. Ви зрозумієте, що на дієті можна смачно харчуватися.

Капуста – 0,6 кг,
Знежирений кефір – 150 г,
Сир твердий – 50 г,
Яйце - 1шт,
Сіль до смаку (можна замінити 1 ч.л. лимонного соку).

Капусту відваріть трохи більше 3-х хвилин, розберіть на суцвіття і розкладете в лист. Залийте зверху кефіром, збийте яйце і змішайте з тертим сиром і розподіліть по поверхні страви. Не забудьте підсолити.

Запікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.

З сиром та сметаною — покроковий рецепт

Капуста, приготовлена зі сметаною - надзвичайно смачна, оскільки сметана пом'якшує різкий овочевий смак і надає йому ніжності та соковитості. Пропонуємо до вашої уваги покроковий рецепт.

Інгредієнти для блюда:

Качан капусти – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куряче яйце - 2 шт,
Сир - 100 г, (краще взяти твердий),
Сіль, спеції.

Приготування:

ВАЖЛИВО: духовку потрібно розігрівати до 180-200 градусів.

Рецепт із вершками

Цей рецепт дозволить вам подати на стіл не просто овочеве блюдо, а справжній шедевр кулінарного мистецтва. Воно хоч і готується без м'яса та зайвих жирів, але виходить настільки ніжним і апетитним, що зникне миттєво зі столу.

Складові:

Качан капусти середнього розміру – 1шт,
Сир – 200 г,
Вершки – 60 г,
Яйця -2 шт
Сіль.

Вимиту та почищену капусту, розділіть на дрібні суцвіття і відваріть протягом п'яти хвилин.

В окремому посуді збийте яйця з вершками та сіллю. Сир натріть на дрібній тертці та додайте до суміші. Можете використовувати будь-які спеції, що вам сподобалися.

У форму, змащену олією, викладіть відварені суцвіття, залийте вершково-яєчною сумішшю і поставте в духову шафу на півгодини. Не забудьте духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.

З курячою грудкою

Куряче м'ясо – дієтичне, легке та дуже смачне, воно поєднується з будь-якими овочами і його можна готувати у будь-якому вигляді. Куряча грудка з цвітною капустою - це ще одна дієтична страва, яку не соромно подати і до святкового столу.

Якщо ви хочете ще зменшити калорійність цієї страви, то замініть курячу грудку індичкою. На гарнір можна подати рис на пару.

М'ясо курки – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирна) - 150 г,
Цибуля – ріпка – 1 шт,
Зелень кропу - за смаком,
Сіль, спеції за смаком.

Відварити суцвіття капусти протягом 2 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити на сковороді до м'якості.

М'ясо нарізати на невеликі шматочки, покласти в сковороду і протушкувати ще 10 хвилин.

У змащену маслом форму викласти капусту, залити половиною від усієї сметани, посолити і приправити спеціями, потім викласти філе, залити сметаною, що залишилася, і трохи посолити. Зверху можна посипати зеленню.

Запікати в духовці протягом 35-40 хвилин за температури 180 градусів.

З помідорами

Така страва буде дуже легкою, адже всі ці овочі мають дуже низьку калорійність, і його можна буде використовувати як гарнір до гарячого.

Капуста-1 качан,
Помідори середнього розміру – 2 шт.
Болгарський перець-2 шт,
Часник - 2 зубчики,
Твердий сир – 150 г,
Яйця – 3 шт,
Сметана (жирність 15%) - 250 г,
Рослинна олія для змащування форми,
Зелень кропу та петрушки - за смаком,
Сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Капусту відварити, попередньо розібравши на суцвіття протягом 6 хвилин|мінути|. Потім викласти в підготовлену форму для запікання, змащену олією.
Перець почистити та нарізати великою соломкою. Помідори нарізати дрібними часточками. Підготовлені овочі викласти поверх капусти.
Приготуємо заливку. У мисці змішати яйця зі сметаною, додати сіль та спеції. Туди ж відправити часник, який можна натерти на дрібній тертці або нарізати соломкою.
Овочі заправити заливкою та посипати зверху зеленню.
Потім натерти шматочок сиру на дрібній тертці та засипати овочі.
Готувати в духовці 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Цвітна капуста в духовці під соусом Бешамель

Щоб приготувати смачну страву, потрібно правильно вибрати овочі. Колір качана має бути білим із трохи помітною зеленню, а суцвіття – ніжно-зеленими та пружними.
Цвітна капуста чудово зберігається в замороженому вигляді, і після розморожування не втрачає своїх смакових і корисних якостей. АЛЕ для приготування будь-якої страви з розмороженої капусти її потрібно обов'язково відварити.
Для цього виделок капусти спочатку миють, а потім розбирають на дрібні суцвіття. У зручній для варіння каструлі закип'ятити підсолену воду, а потім покласти туди капусту. Варити її слід не більше 10 хвилин, інакше суцвіття перетворяться на ганчірку і втратить свій смак.
Експерти вважають, що якщо варити в мінеральній воді або додати у воду трохи лимонної кислоти, то смак вийде ніжніше, а якщо додати ще й половину чайної ложки цукру, капуста збереже свій дивовижний ніжний колір. І не потрібно при варінні закривати каструлю кришкою.
Коли готуєте кляр для капусти, то сир потрібно натирати на найдрібнішій тертці, а якщо ви хочете зробити кляр густішим, то додайте трохи борошна. До речі, якщо додати кукурудзяне борошно, то страва вийде ще смачнішою та кориснішою.

Лікарі – дієтологи вже давно б'ють на сполох з приводу збільшення відсотка людей із зайвими кілограмами. Крім того, сучасна людина захоплюється фаст-фудом і їсть багато м'ясних, жирних та солодких страв, нехтуючи овочами. Вважається, що овочі не їжа, а легке перекушування.

Але страви, приготовані з любов'ю і фантазією, власними руками з цвітної капусти в різних поєднаннях переконають навіть найзапекліших м'ясоїдів і змусять їх повірити, що і без м'яса можна смачно поїсти.

Якщо ви відносите себе до категорії людей, які намагаються стежити за своїм здоров'ям та прагнуть зберегти хорошу фізичну форму, то ця страва якраз для вас. Калорійність цвітної капусти мінімальна, а користь велика, спосіб приготування запіканки корисніший, ніж на сковороді, а сирно-молочної заливки рівно стільки, скільки необхідно для створення дуже смачної вечері.

Цвітна капуста, запечена в духовці із сиром, - легка страва у всіх сенсах цього слова. Крім того, що це низькокалорійне та дієтичне блюдо, готується воно всього за півгодини. З одного качана цвітної капусти виходить легка вечеря для двох. Якщо цього буде недостатньо для вечері, доповніть його невеликим шматочком відвареного м'яса або курки.

Готувати можна як із свіжої цвітної капусти, так і із замороженої. Я пробувала обидва варіанти і різниці смаку не виявила. Якщо ви хочете запекти в духовці із сиром заморожену цвітну капусту, то купіть дві упаковки по 400 г. У цьому випадку вам не доведеться розбирати її на суцвіття, тому що в пакетах вона вже заморожена дрібними шматочками.

складові

цвітна капуста свіжа 1 качан (800 г)
сметана 150 г
молоко 3/4 ст.
м'який сир 150 г
сіль за смаком

Як запекти в духовці цвітну капусту із сиром

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Цвітна капуста в духовці з яйцем та сиром – чудовий варіант обіду чи вечері, а можна навіть подати на сніданок. Прихильникам правильного харчування такий рецепт точно припаде до смаку, тут немає ні краплі жиру або олії, блюдо виходить дуже ніжним, соковитим. Ідеальним доповненням до такої капусти буде запечене м'ясо, а можна обійтися просто свіжими овочами, за бажанням додати соус на основі йогурту або сметани, присмачивши його часником і багатьма улюбленими спеціями. Приготувати цвітну капусту можна за 20-30 хвилин, тому довго на кухні вам не доведеться перебувати. Отже, пропоную швиденько пройтися списком інгредієнтів і приступити. Я підготувала для вас.

- цвітна капуста - 350-400 гр.
- яйця курячі – 2 шт.,
- сметана – 1-2 ст.л.,
- сіль, перець – за смаком,
- сир твердих сортів – 80 гр.
- оливкова олія – 1 ч.л.,
- панірувальні сухарі – 1 ч.л.

Як приготувати з фото покроково

Підготувати невелику за розміром цвітну капусту - обірвати листочки, сполоснути капусту і просушити. Розрізати виделок капусти навпіл. На вогонь поставити каструлю з водою, довести до кипіння, посолити та поперчити. Опустити капусту в окріп на кілька хвилин.

У миску вбити пару великих курячих яєць.

Додати до яєць трохи сметани, посолити та поперчити до смаку.

Збовтати інгредієнти до однорідності, також, за власним бажанням, додати спецій на власний смак.

Через кілька хвилин дістати капусту з окропу, розібрати на суцвіття. Працювати за допомогою вилочки та ножа, щоб не обпалити долоні.

Підготувати жароміцну форму для запікання, також на цьому етапі включити та прогріти духовку – встановити температуру 180 градусів. Форму злегка промаслити оливковою олією і притрусити панірувальними сухарями. Заповнити форму суцвіттями капусти.

Поверх цвітної капусти влити яєчно-сметанную масу.

Твердий сир натерти на середній тертці, посипати капусту сирною стружкою. Забрати форму в духовку на 20-25 хвилин, поки яєчна маса не схопиться і сир не підрум'яниться. Ось і все тепер можна подавати страву до столу. Не менш смачною виходить і така

Відомо, що цвітна капуста – досить дієтичний овоч, корисний, соковитий. У сезон цвітної капусти я готую багато страв із неї - котлети, оладки, супи-пюре. Але найкращий спосіб приготування цвітної капусти, як на мене, - у духовці із сиром у вершках.

Саме тому сьогодні я і пропоную запекти цвітну капусту в духовці з сиром, вершками та панірувальними сухарями. Останні надають страві гарного кольору і хрусткості. Подавати таку капусту можна як самостійну страву або гарнір до м'яса, риби.

Підготуємо всі продукти для запікання цвітної капусти.

Насамперед викладемо панірувальні сухарі в суху сковороду і обсмажимо їх до золотистого кольору та хрускоту.

Вбиваємо в соус одне яйце.

Твердий сир трьом на тертці і додаємо в соус. Добре все ще раз збиваємо віночком. Соус-заливка готовий. Зверніть увагу, що я не додаю до соусу сіль, оскільки зазвичай сир досить солоний.

Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, промиваємо під проточною водою і відварюємо у киплячій підсоленій воді 5-6 хвилин. Зливаємо воду із цвітної капусти.

Форму для запікання змащуємо оливковою олією і викладаємо суцвіття цвітної капусти у форму в один шар.

Заливаємо капусту нашим соусом-заливкою.

Посипаємо верх панірувальними сухарями. Можна зверху покласти кілька шматочків вершкового масла. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 170 ° С, на 10-15 хвилин.

Готову цвітну капусту, запечену в духовці із сиром, подаємо до столу, прикрасивши зеленню петрушки та перчиком чилі, за бажанням.

Соус загусне, сир стане тягучим, панірувальні сухарі - хрусткими, а цвітна капуста залишиться соковитою та ароматною!

Смачного!

Цвітна капуста запечена з сиром - це чудовий гарнір або апетитна самостійна страва, користь і поживність якої очевидна. Найніжніший смак м'якоті овочевої під рум'яною скоринкою підкорить навіть тих, хто не особливо шанує суцвіття, приготовлені традиційним способом.

Як смачно запекти цвітну капусту?

Щоб приготувати смачну страву з цвітної капусти з сиром знадобиться перевірений рецепт з правильними пропорціями компонентів та рекомендації, які допоможуть виконати технологію правильно, швидко та легко.

Капустяний виделок розбирають на суцвіття, які відварюють залежно від їх розміру 7-10 хвилин у підсоленій до смаку воді.
Соковитість страви забезпечить соус, приготований на основі молока, вершків, сметани з додаванням яєць та інших інгредієнтів.
Характеристики класичної запіканки можна зробити вишуканіше та оригінальніше, наповнивши основу приправами, спеціями, зеленню, часником та іншими смаковими добавками.
Для отримання рум'яної скоринки закуску посипають сиром перед запіканням.

Цей рецепт цвітної капусти з сиром можна використовувати як основу для творчих експериментів, доповнюючи склад страви іншими продуктами на вибір, і отримуючи при цьому свою індивідуальну версію корисної та поживної страви. Замість вершків можна використовувати молоко чи сметану середньої жирності.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
яйця – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
олія рослинна – 3 ст. ложки;
сир – 150 г;
сіль за смаком.

Приготування

Суцвіття відварюють 7-10 хвилин, дають стекти, перекладають щедро промаслену форму.
Збивають яйця з сіллю та молоком, додають перетертий сир.
Викладають соус із сиром поверх суцвіть, відправляють ємність у прогріту до 180 градусів духовку.
Через 20 хвилин цвітна капуста, запечена у сирному соусі, буде готова.

Рецепт запіканки з цвітної капусти з|із|

Особливо соковитою та смачною виходить цвітна капуста під сиром у духовці, якщо доповнити її скибочками стиглих, але пружних помідорів. Томати можна взяти свіжі або консервовані у власному соку, очистивши їх попередньо від шкірки. Як молочна основа для соусу в даному випадку ідеально підійде сметана.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
помідори – 350 г;
сметана – 250 г;
часник – 3 зубці;
сир – 150 г;
сіль, мускатний горіх мелений, перець - на смак.

Приготування

Відварені протягом 5 хвилин капустяні суцвіття викладають у промаслену форму.
Зверху розподіляють нарізані томати та соус зі сметани, часнику, приправлений за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Притрушують страву сиром.
Через 30 хвилин запікання при 200 градусах цвітна капуста з помідорами та сиром буде готова.

Цвітна капуста з фаршем, запечена в духовці.

Цвітна капуста запечена з фаршем та сиром – поживний варіант дієтичного блюда, яким можна вдосталь нагодувати всіх членів сімейства. Використовувати можна як рубану курятину, так і свинину з яловичиною, додавши до складу трохи спасерованої на олії моркви або дрібно нарубаної зелені.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
фарш – 0,5 кг;
яйце – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
сир плавлений – 4 ст. ложки;
кефір – 6 ст. ложок;
паста томатна – 1 ст. ложка;
сіль, спеції.

Приготування

Фарш змішують із цибулею, приправами, солять масу за смаком, викладають у промаслену форму.
Зверху розкладають відварені суцвіття капусти.
Змішують кефір з томатом, приправляють, присмачують сумішшю блюдо зверху і відправляють запікатися за 180 градусів.
Через 40 хвилин промазують запіканку зверху сиром.
Ще через 5 хвилин запікання цвітна капуста із плавленим сиром у духовці буде готова.

Цвітна капуста у клярі з сиром

Якщо смаження на сковороді є пріоритетним способом термічної обробки, цвітна капуста в клярі запечена в духовці - відмінна дієтична альтернатива виконаному за класичним рецептом страві. Мінімум жиру в складі, а все та ж рум'яна апетитна скоринка, яка стає ще смачнішою при додаванні сиру.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
яєчні білки – 2 шт.;
борошно - 1 ст. ложка;
сухарі панірувальні – 0,5 склянки;
сир – 100 г;
паприка, куркума та трави – по 0,5 ч. ложки;
паста томатна – 1 ст. ложка;
сіль перець.

Приготування

Відварюють суцвіття 10 хвилин.
Збивають білки з додаванням солі та приправ, втручають борошно.
Вмочують капусту в клярі, а потім у сухарях, викладають одним шаром у форму.
Відправляють заготовки до духовки запікатися при 200 градусах на 20 хвилин.
За 5 хвилин до кінця приготування посипають страву сиром.

Цвітна капуста запечена в духовці

Ефектною та оригінальною закускою для подачі до будь-якого столу стане цвітна капуста під сиром, запечена цілим вилком. Відварений до м'якості качан попередньо наповнюють сумішшю із сиру та дрібно нарубаної зелені, після чого запікають із приправленою сметаною, посипавши зверху блюдо сирною стружкою.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
сметана – 400 г;
сир – 200 г;
коріандр, асафетида, куркума та трави – за смаком;
зелень – 1 пучок;
сіль перець.

Приготування

Головку капусти відварюють 7 хвилин, остуджують.
Змішують перетертий сир і зелень, додають трохи сметани і наповнюють отриманою сумішшю просвіти між суцвіттями.
Розташовують фарширований виделок у промаслену форму, щедро змащують приправленою спеціями сметаною, посипають сиром.
Через 40 хвилин приготування при 180 градусах цвітна капуста, запечена цілком із сиром, буде готова.

Цвітна капуста у вершковому соусі з сиром

Соковита і ніжна цвітна капуста, запечена у вершках під сирною скоринкою, не зможе залишити байдужим навіть прискіпливого привереду. Особливу пікантність страві додасть базилік та прованські трави, додані до вершкового соусу. Приготування шести порцій апетитної страви займе не більше години.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
вершки – 300 мл;
сир – 250 г;
базилік, прованські трави – до смаку;
яйця – 2 шт.;
сіль, перець, оливкова олія.

Приготування

Відварюють суцвіття капусти, перекладають у промаслену форму.
Збивають яйця, змішують із вершками, приправивши сіллю, перцем, травами, заливають сумішшю овоч.
Притрушують поверхню страви сиром і відправляють у прогріту до 200 градусів духовку.
Через 20 хвилин цвітна капуста, запечена із сиром, буде готова.

Котлети із цвітної капусти з сиром

Якщо м'ясо набридло або зовсім не використовується, з сиром доведеться до місця. Отримане блюдо якісно вгамує почуття голоду, зберігши стрункість фігури, і наповнить організм цінними вітамінами та елементами. Дієтичні властивості наїдки дозволяють подавати його навіть за суворої дієти.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
сухарі панірувальні - 140 г;
сир – 150 г;
петрушка або кріп - за смаком;
яйця – 2 шт.;
сіль, перець, олія.

Приготування

Відварюють капусту 15 хвилин або до м'якості, зливають на друшляк, розминають вилкою.
Додають перетертий сир, зелень, яйця, сіль, перець, вимішують.
Оформляють котлети, панірують у сухарях, викладають на промаслене деко, запікають 20-30 хвилин.

Цвітна капуста під соусом бешамель із сиром

Вишукана версія приготування страви з урахуванням викладених далі рекомендацій дозволить по-новому оцінити смак звичних компонентів, які, поєднуючись один з одним, створюють справжній шедевр кулінарії. Цвітна капуста, запечена з сиром, не залишить нікого байдужим.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
борошно та масло вершкове – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сир – 200 г;
мускатний горіх – 2 щіпки;
сіль, перець, панірувальні сухарі.

Приготування

Відварюють капусту 10 хвилин, укладають у промаслену та обсипану сухарями форму.
Пасерують на олії борошно, вливають молоко тонким струмком, помішуючи.
Приправляють соус за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом, виливають до капусти.
Посипають блюдо сиром, притрушують сухарями та відправляють запікатися при 200 градусах.
Через 20 хвилин цвітна капуста в соусі бешамель із сиром буде готова.

Цвітна капуста у сметані із сиром

Ідеально поєднується і сиром, набуваючи поживності, додаткового паху та приголомшливий смак. Найкращим вибором для приготування страви стануть лісові гриби, які потрібно попередньо відварити до повної готовності і нарізати невелико. Через брак таких можна взяти і печериці.

Складові:

капуста цвітна - 1 виделок;
гриби – 300 г;
сметана – 200 г;
сир – 200 г;
яйця – 2 шт.;
сіль, приправи, олія.

Приготування

У промаслену форму викладають відварену капусту та підготовлені гриби.
Збивають яйця з додаванням сметани, спецій, приправивши до смаку, заливають сумішшю вміст форми.
Запікають страву при 200 градусах 25 хвилин.

Пиріг з цвітною капустою та сиром

Ще один спосіб запекти корисні суцвіття – приготувати сиром. Оригінальний ситний пиріг готується в даному випадку з додаванням обсмаженого бекону, який при бажанні можна замінити фаршем, шинкою або рослинними компонентами на вибір: помідорами, грибами, кабачками.

Складові:

борошно – 250 г;
олія – 150 г;
яйця – 4 шт.;
вода холодна – 2 ст. ложки;
капуста цвітна - 1 виделок;
бекон – 200 г;
вершки – 300 мл;
сир – 200 г;
петрушка, мускатний горіх, сіль|соль|, перець.

Приготування

З борошна, олії, яйця та води замішують тісто.
Поміщають грудку в холод на 30 хвилин, після чого розподіляють у формі з бортами і випікають 15 хвилин при 190 градусах.
Відварену капусту змішують із обсмаженим беконом.
Додають соус із збитих з яйцями вершків, приправлених за смаком.
Викладають масу у форму з|із| тестом і печуть пиріг ще 30 хвилин|мінути|.

Цвітна капуста з сиром у мультиварці

Особливо соковитою та смачною вдається. Навіть тривіальне приготування з мінімальним складом інгредієнтів дає неповторний результат. Натуральний йогурт гідно замінить сметану середньої жирності чи вершки, а замість свіжих капустяних суцвіть можна взяти і заморожені.

Складові:

капуста цвітна - 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сир – 150 г;
яйця – 2 шт.;
сіль, перець, олія.

Приготування

У режимі «Пар» на ґратах готують суцвіття, після чого перекладають у промаслену чашу.
Збивають яйця з сіллю та перцем, додають йогурт, виливають до капусти.
Посипають страву сиром та готують на «Випічці» 25-30 хвилин.

Цвітна капуста в мікрохвильовій печі з сиром

Елементарно і без особливих клопотів готується кольорова. Для виконання рецепту знадобиться посудина для приготування в НВЧ печі з кришкою. Гостру гірчицю можна замінити пікантним томатним соусом або сумішшю сухих ароматних трав, а разом сметани використовувати йогурт або вершки.