Білий бісквіт на окропі в мультиварці. Торт «Шоколад на окропі» у мультиварці

Багатьом відомий рецепт м'якого пористого шоколадного бісквіту на окропі. Рецепт приготування дуже простий: досить окремо змішати рідкі та сухі інгредієнти, потім з'єднати їх разом і можна випікати бісквіт. Бісквіт виходить дуже шоколадним, вологим та ніжним.

Для будніх днів достатньо спекти бісквіту і з'їсти його просто так. А для урочистих випадків можна приготувати на основі бісквіту на окропі гарний торт із кремом. Випекти бісквіт на окропі можна в духовці або в мультиварці. На цей раз я скористаюся мультиваркою.

Торт «Шоколад на окропі» я готуватиму зі сметанно-масляним кремом і вишневою начинкою. Ви можете приготувати будь-який інший крем, який відповідає вашим смакам.

Отже, підготуємо продукти для приготування торта "Шоколад на окропі" в мультиварці.

У першу ємність просіюємо борошно, какао, розпушувач та соду, додаємо цукор, добре перемішуємо.

У другу ємність вбиваємо яйця. Міксером збиваємо їх у міцну піну. Вливаємо олію, ще раз збиваємо протягом декількох секунд.

Не перестаючи збивати, всипаємо половину сухої суміші з першої ємності та вливаємо половину молока. Як тільки все збилося до однорідності, додаємо залишки сухої суміші і молоко, що залишилося і ще раз збиваємо до однорідності.

Вливаємо окріп і швидко перемішуємо ручним віночком або ложкою до однорідності.

Тісто виходить досить рідким, нехай вас це не бентежить, таким воно й має бути.

Чашу мультиварки (у мене Редмонд, потужність – 860 Вт, об'єм чаші – 4 літри) заздалегідь змащуємо олією. Виливаємо в неї тісто. Включаємо програму "Випічка" на 70 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Переконавшись, що бісквіт пропекся, залишаємо його у чаші на автопідігріві на 20 хвилин.

Потім виймаємо його з мультиварки на решітку і даємо охолонути (я залишала на ніч). Бісквіт виходить досить високим, приблизно 8 см. Розрізаємо його на 3 коржі.

Процес приготування вишневої начинки докладно описаний у .

Готуємо крем для коржів.

М'яку олію збиваємо.

Додаємо цукрову пудру та збиваємо в пишну масу.

Додаємо сметану.

І ще раз збиваємо, недовго, лише до однорідності. Перекладаємо крем у кондитерський мішок із широкою насадкою.

Збираємо торт. На корж видавлюємо крем кільцями. Між кільцями залишаємо невеликий проміжок.

За допомогою 2-х чайних ложок розподіляємо охолоджену вишневу начинку. Таким же чином розподіляємо крем та начинку на другий корж.

Зверху викладаємо третій корж, торт трохи ущільнюємо.

Крем, що залишився, розподіляємо зверху і з боків, вирівнюємо за допомогою кондитерського шпателя. Забираємо торт у холодильник хвилин на 60.

Перед тим, як дістати торт із холодильника, готуємо глазур.

У невеликий ківш викладаємо шоколад, олію та цукрову пудру. Розтоплюємо на невеликому вогні, постійно помішуючи, до однорідності.

Даємо глазурі трохи охолонути і виливаємо її на торт. Прибираємо торт знову в холодильник години на дві, можна на ніч.

Приготовлений у мультиварці торт "Шоколад на окропі" готовий до дегустації.

Приємного чаювання!

КУЛІНАРІЯ (10112)
Випічка (2851)
Консервування (2776)
Другі страви (1561)
Салати (1062)
Усі з курки (714)
Страви з риби (614)
Супи (332)
М'ясні страви (329)
ТОРТИ (233)
В'язання гачком (4893)
різне та майстер класи (4666)
Мило, креми, і дезодоранти, робимо самі (765)
Намиста та брошки в'язані гачком (659)
В'язання спицями (3689)
Рукавички та Рукавички (511)
Шалі,Палантини та Шафи (2993)
Шапки та берети (2732)
Дитячі шапки (774)
Тапочки (1946)
Шкарпетки (809)
Дитяче (1629)
Все про здоров'я (1313)
Все для схуднення (470)
сумки (872)
Пледи та Килимки (759)
Маки і ромашки, і так різні в'язані квіточки (523)
Тапочки та пінетки, для діточок (447)
Спідниці (231)
Допомога для початківців (210)
Прихватки (191)
милі речі для дому (188)
рецепти для мультварки (118)
Моє в'язання, що я в'яжу (59)
мій маленький магазинчик (4)

Цьому шоколадному бісквіту я не перестану співати оди — це один з найкращих рецептів торта 🙂 лише два яйця, що для бісквіту взагалі дивно.

Ось тут дивіться рецепт цього шоколадного торта на окропі, там я його збирала шматочками, дуже швидко, просто і смачно, торт просочується практично миттєво і повністю.

Сьогодні вирішила приготувати цей же шоколадний бісквіт на окропі, але вже у мультиварці та зробити з нього торт зі сметанним кремом. Результат, як завжди, божественний! Мультиварка все-таки незамінна помічниця у випіканні бісквітів, відразу кругла форма, нічого не пригоряє тощо. У мене в планах випробувати ще штуки чотири різні бісквіти, тому слідкуйте за оновленнями на сайті.

Отже, для того, щоб спекти найсмачніший шоколадний бісквіт на окропі в мультиварці я взяла:

2 склянки цукру - кількість цукру не зменшуйте, здається, що його багато, але так і треба, буде менше цукру, бісквіт може не вийти (фокус не вдасться). А по солодощі торт виходить нормальним, не дуже солодким.

1,5 ч.л. розпушувача (у цьому рецепті саме так і треба - потрібні і сода і розпушувач)

6 ст. з гіркою какао порошку

1 склянка молока

1/3-1/2 склянки рослинної олії

1 склянка окропу

У мене список продуктів для цього шоколадного бісквіту на окропі лежить на кухні в шафці. І коли треба його випікати, то я беру в руки цей лист і починаю бігати з ним по кухні від холодильника до шафки, до іншої шафки, до третьої — там мука, там сода, там цукор. Відчуваю себе якоюсь відьмочкою, що готує секретне зілля.

Так-так-так для цього бісквіту я не заважаю нічого окремо, не збиваю, просто беру за списком і все скидаю в один у тазик у довільному порядку, ось як на фото. Все, окрім окропу вже там.

Потім добре збиваю весь вміст міксером. Поки збиваю ставлю на грубку кип'ятити склянку води.

Як тільки вода закипіла, виливаю її в тісто і одразу ще раз розмішую міксером.

Тісто вийде досить рідким, так і має бути.

Виливаю тісто в чашу мультиварки, так як в ньому є рослинна олія, то чашу я нічим не змащую, воно отже чудово відстане від стінок.

Ставлю випікатися в режим Випікання на 50 хвилин, потім після сигналу вмикаю ще на 20 хвилин.

Потім вставляю у чашу форму для пароварки.

І перевертаю на неї готовий шоколадний бісквіт. Остуджую.

Потім розрізала на дві частини.

Змастила сметанним кремом: 2 частини сметани, 1 частина цукру. У мене 1 склянка сметани, 0,5 склянки цукру.

Накрила другим коржем і змастила його. Проткнула шоколадний торт шпажками, щоб він краще просочився. Поставила його у холодильник.

Цей тортик треба залишити у холодильнику на кілька годин, а краще на всю ніч. Потім зверху натерла шоколад.

Вийшов такий вологий, ніжний, супер шоколадний тортик, який я зробила з бісквіту, приготовленого в мультиварці. Відірватися неможливо!

І так, не питайте, чому в рецепті і сода і розпушувач — ось такий рецепт! І знаючи, яким смачним по ньому виходить бісквіт, я нічого міняти і експериментувати не хочу!

2018-03-08

Найніжніший і найлегший бісквіт для торта – це шоколад на окропі в мультиварці. У ньому приваблює простота рецепту та невеликий перелік необхідних продуктів. Багато господинь віддають перевагу саме бісквітним коржам. До них підходять найрізноманітніші креми. Коржі можна прикрашати мастикою або поливати ганашем, а також подавати як самостійний десерт. Бісквіт готується на окропі та в мультиварці. Його красою є те, що тісто не підгоряє, виходить соковитим і не вимагає додаткового просочення.

Рецепт бісквіту «Шоколад на окропі»

Шоколадний бісквіт на окропі у мультиварці випікається протягом 2 годин. Саме тоді входить процес активного приготування. Змішування всіх компонентів не триває більше 20 хвилин. Особливу увагу варто приділяти випічці. Також треба правильно остуджувати коржі, щоб вони були пропеченими та не пересушеними. Шоколадні десерти завжди мають велику популярність. Вони не лише дуже смачні, а й ароматні.

складові

Інгредієнти для бісквіту «Шоколад на окропі»

Шоколадний торт на окропі в мультиварці вимагатиме мінімальний список продуктів, які можна знайти у своєму холодильнику або на полиці. Завдяки цій особливості, бісквіт готується і у будній день, і на урочистість. Для тесту знадобиться:

борошно - 2 склянки;
цукор – 2 склянки;
яйця – 2 штуки;
півтори маленькі ложки соди;
півтори маленькі ложки розпушувача;
6 ложок какао;
молоко – 1 склянка;
пакетик ваніліну;
олія соняшникова – половина склянки;
склянку окропу;
половина чайної ложки солі.

Коржі з бісквітного тіста виходять соковитими, особливо якщо готуються в мультиварці. Природна вологість зберігається у порах, тому десерт можна подавати відразу без крему та прикрас.

Готуємо тісто

Шоколадний торт на окропі в мультиварці відомий своїм високим бісквітом. Для нього потрібно правильно приготувати тісто. Збивати компоненти найкраще міксером, але не треба далеко прибирати віночок та лопатку.

Бісквіт виходить високий і пишний, тому при завантаженні тесту потрібно залишати місце для підйому.

Шоколадний торт на окропі в мультиварці необхідно готувати згідно з рецептурою. Тісто виходить трохи рідким, але не треба його робити густішим, інакше коржі будуть занадто сухими. Мультиварка готується заздалегідь. Її потрібно добре змастити рослинною або вершковою олією.

Яйця необхідно ретельно збити із цукром. Для цього підійде міксер. На суміші має з'явитись легка піна, а кристалики розчиняться повністю.
У яєчну суміш вливаються олія та молоко. Обов'язково все потрібно перемішати до однорідності. Невеликі масляні краплі на поверхні не повинні лякати, вони зникнуть.
В окрему ємність необхідно просіяти борошно та какао, змішати з содою та розпушувачем. Маса виходить трохи коричневого кольору.
Сухі компоненти вводяться у яєчну суміш поступово порційно. У цьому необхідно постійно перемішувати масу. У процесі засипається дрібка солі. Щоб не залишалося грудочок, треба перемішувати компоненти віночком.
На завершення вливається окроп і швидко вмішують в тісто. Воно виходить рідким, але саме цей результат і потрібний для успішного випікання у мультиварці.
Тісто не має стояти. Воно відразу заливається у попередньо змащену чашу.
Час випічки у мультиварці становить 60 хвилин. Ще 20 – тісто має стояти на підігріві. Тільки після цього можна відкрити кришку та остудити корж.

Десерт виходить смачним. Його можна подавати в холодному чи теплому вигляді, з кремом чи без. Якщо немає зайвого часу, можна прикрасити корж збитими вершками. Також до бісквіту з шоколаду на окропі у мультиварці підійдуть легкі смачні креми. Вони перетворять коржі на вишуканий торт. Якщо зробити цей бісквіт правильно, то і домочадці гідно оцінять.

Рецепт шоколадного крему

Смачний рецепт торта шоколад на окропі в мультиварці може включати простий крем, який стане сполучною ланкою та просоченням коржів. Для приготування потрібні:

банку згущеного молока;
200 г вершкового масла|мастила|;
50 г какао;
ванілін;
чайна ложка цукру.

Якщо готувати заварний крем, то можна додати склянку муки, а для простого варіанту вона не потрібна. Попередньо какао порошок розтирається із маленькою ложкою цукру. Це дозволяє уникнути грудочок.

У глибоку чашку виливається банку згущеного молока і з'єднується з розм'якшеним, але не рідким маслом. Все потрібно добре перемішати віночком або ложкою, а потім вводиться какао із цукром. В результаті вийде густий крем тягучий. З його допомогою коржі шоколадного торта на окропі в мультиварці стануть ще соковитішими. У крем можна ввести розтоплений шоколад і для перемішування міксер використовувати на низьких обертах.

Відео приготування шоколаду на окропі в мультиварці

httpss://youtu.be/8GuZE5H3Avg

Рецепт сметанного крему з вишнею

Ароматний шоколадний торт на окропі в мультиварці чудово поєднується з ніжною сметанною та вишневою начинкою. Солодка випічка в такому складі набуває особливої пікантності та витонченості. Шоколадна основа потребує невеликої ягідної кислинки.

Компоненти крему:

450 мл жирної сметани;
140 г цукрової пудри;
60 г шоколаду можна використати 2 ложки какао;
250 г вишні.

Зі сметанним кремом коржі стають соковитішими, а готується досить швидко. Попередньо необхідно очистити чи розморозити вишню. Виготовлення крему для торта на окропі в мультиварці починається з вибору сметани, яка повинна бути якісною, найкраще використовувати домашню.

Сметану потрібно ретельно збити із цукровою пудрою. Для цих цілей підійдуть як віночок, так і міксер. Цукрова пудра використовується для надання крему легкості і легкості, від неї не залишається кристаликів.
Какао змішати із загальною масою можна на завершальному етапі приготування. Попередньо потрібно просіяти, щоб уникнути появи грудочок.
У крем треба додати вишню, а можна просто викладати шарами. Ягода також чудово підходить для прикраси десерту.

Шоколадний торт на окропі в мультиварці з вишневим кремом набуває особливої легкості та своєрідності. Коржі добре просочуються і ніколи не залишаться сухими.

Рецепт манного крему

Усім знайома манна крупа може стати чудовим кремом для смачного шоколадного бісквіту на окропі в мультиварці. Рецепт дуже простий, а результат виходить винятковим. Манний крем можна приготувати за 10 хвилин, для нього знадобляться:

500 мл молока;
100 г манної крупи;
цукор у кількості 100г;
200 г вершкового масла|мастила|;
ванілін.

Перед приготуванням необхідно витягнути олію та дати їй зігрітися.

Молоко виливається в товстостінну каструльку, засипається манка і вариться протягом 5 хвилин після закипання. Суміш необхідно постійно помішувати.
Олія з цукром збивається міксером до однорідної пишної маси жовтуватого кольору.
Манну основу потрібно добре остудити, вона не повинна бути гарячою. У неї викладається масляна суміш та ваніль. Все ретельно перемішується за допомогою міксера.

Якщо господиня пече бісквіт, і залишився час, то можна приготувати простий крем, який зробить з простого десерту справжній торт.

Секрети приготування

Бісквіт, шоколад на окропі в мультиварці, можна подавати холодним і гарячим, з кремом і без нього, з ягодами або просоченням з дорогого алкоголю. Існує кілька нескладних правил, які допоможуть приготувати пишний та ароматний торт без особливих труднощів. Бісквіт у мультиварці з шоколадом готується на окропі, що робить його соковитим, а крем надає особливої «родзинки». Як полегшити процес створення кулінарного шедевра?

Щоб бісквіт добре піднявся, його збивають міксером.
Не можна забувати про соду та розпушувач.
Тісто має бути рідким, щоб випічка виходила соковита.
Його треба випікати відразу після змішування, поки маса не загуснула.
Форму мультиварки потрібно рясно змащувати, щоб коржі добре витягувалися.
Після завершення процесу випічки треба дати ще 20 хвилин тесту. На «підігріві» коржі доходять.Також їх потрібно правильно остудити на ґратах.
До випічки підійдуть: будь-який крем, збиті вершки, ганаш, прикраси з ягід, шматочків фруктів та різного роду посипок.

Подавати бісквіт – шоколад на окропі у мультиварці можна у гарячому вигляді. Коржі виходять настільки пишними, що їх легко розділити по борту. Навіть найпростіший крем здатний перетворити десерт на розкішний торт для урочистого випадку або домашнього чаювання в колі близьких.

Час: 110 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 із 5

Як приготувати смачний бісквіт на окропі за допомогою мультиварки

Мультиварка - це незамінний прилад на кухні, яким останнім часом користується все більше сучасних жінок.

Адже в ній можна готувати не тільки звичні всім страви, але й робити чудову випічку, яку можна подати сміливо як до сімейного чаювання, так і до святкового столу.

Одним з таких рецептів є бісквіт на окропі в мультиварці, який завжди виходить повітряним, ароматним і дуже смачним.

За допомогою мультиварки будь-яка, навіть сама недосвідчена, домогосподарка, з легкістю втілить у життя не тільки простий рецепт, а й складний кулінарний вишук, підібравши відповідний рецепт приготування і суворо дотримуючись усіх його рекомендацій.

Бісквіт на окропі, приготовлений у мультиварці, можна готувати різними способами. Якщо додати тісто какао-порошок, вийде ароматний шоколадний бісквіт.

Також у тісто можна додавати ізюм, ванілін, чорнослив та інші інгредієнти – і тоді щоразу у вас на столі буде нова випічка.

Якщо розрізати випечений бісквіт на кілька шарів і просочити їх кремом, то вийде смачний та соковитий торт, який можна прикрасити на свій розсуд. Любителі простого бісквіту можуть з'їсти його без будь-яких наповнювачів та просочення, адже його смак від цього не постраждає.

Кожна господиня, яка наважиться спекти в мультиварці бісквіт на окропі з додаванням какао, анітрохи про це не пошкодує, оскільки на неї чекає чудовий результат пишної і м'якої здоби, що відрізняється чудовим смаком.

При приготуванні випічки варто врахувати, що шоколадний бісквіт на окропі, приготовлений у мультиварці, може піднятися на всю висоту чаші та дістати до кришки електроприладу.

З такого бісквіту можна вирізати 4 і більше коржів, кожен із яких просочити кремом і скласти один або два торти. Тому тим, у кого розмір мультиварки лише 3 л варто зменшити продукти вдвічі.

Дотримуючись порад з приготування цієї страви, ви отримаєте відмінну домашню випічку, яка порадує вас і ваших гостей відмінним смаком, видом та ароматом.

Борошно перед приготуванням обов'язково потрібно просіяти, щоб домашня випічка вийшла більш пишною та повітряною.
Для вимірювання продуктів краще використовувати склянку, що входить в комплект мультиварки, так як у більшості рецептів мається на увазі саме він.
Чашу перед приготуванням рекомендується промазати шматочком маргарину або вершковим маслом, щоб випічка не пригоріла і не прилипла під час випікання.
У будь-який рецепт домашньої випічки важливо додавати соду або розпушувач, які дозволять тесту під час випічки стати більш повітряним та пишним.
Готуються пироги та бісквіти на програмі «Випічка» або «Кекс», що залежить від функції вашого кухонного приладу, тому що ці режими дозволяють рівномірно пропікатися тесту та наділяти випічку легкою золотистою скоринкою.

Спосіб приготування

Приготувати такий варіант бісквіту на окропі досить, тому багато господинь намагаються у вільний час даний варіант випічки, який завжди виходить вдалим, смачним і неймовірно апетитним.

Складові:

Як мірку використовується мультистакан, яким вимірюються всі необхідні інгредієнти. З такою кількістю какао-порошку смак бісквіту вийде дуже насичено-шоколадний.

Якщо ви сумніваєтеся, або хочете, щоб смак бісквіту лише трохи нагадував шоколад, дозу можна зменшити на 1/3.

До такого бісквіту добре підійде сметанно-сирний, заварний крем зі смаком лимона або будь-який інший, на ваш смак.

Хоча в деяких рецептах не вказується, в якій послідовності потрібно змішувати продукти, варто запам'ятати одне просте правило – сухі інгредієнти змішуються із сухими, а рідкі – з рідкими.

Крок 1

Висипаємо в посуд цукор, борошно, розпушувач, харчову соду, ванілін та какао-порошок. Ретельно все перемішуємо.

Крок 2

З'єднуємо в окремому посуді курячі яйця, молоко та олію. Ретельно перемішуємо масу за допомогою віночка або міксера.

Крок 3

Виливаємо всі рідкі інгредієнти в чашу із сухими продуктами та ретельно все перемішуємо. Після цього вливаємо в готове тісто склянку окропу, безперервно розмішуючи.

Після того, як цукор повністю розчиниться, тісто стане дуже рідким, але не варто лякатися, оскільки це нормальне явище.

Крок 4

Виливаємо тісто у форму мультиварки, попередньо змащену маргарином. Також замість маргарину можна викласти на дно форми пергамент, який не дозволить бісквіту пристати до стін і дна чаші.

Крок 5

Вибираємо режим "Випічка", який за замовчуванням, залежно від виду мультиварки, становить 1 годину. Оскільки цього часу для бісквіту мало, ставимо 80-90 хвилин.

Якщо ваш прилад не дозволяє збільшити час, після випічки можна ввімкнути вибраний режим ще раз. Адже що менше потужність вашої мультварки, то більше часу потрібно на випічку бісквіту.

Через 60 хвилин після початку випічки можна відкрити кришку приладу і перевірити готовність бісквіту за допомогою дерев'яної палички. Якщо він ще не готовий, можна перевернути бісквіт та увімкнути режим «Випічка» ще на 20-30 хвилин.

Після того, як бісквіт буде готовий, його можна дістати за допомогою форми-пароварки. І залишити для остигання. При перевірці готовності варто враховувати, що шоколадний бісквіт сам собою трохи вологий, тому не варто лякатися, що він не готовий.

Готовий бісквіт можна розрізати на коржі, просочити улюбленим кремом і дати настоятися. Також можна подати його просто у вигляді бісквіту, насолоджуючись чудовим смаком свіжої випічки.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Нещодавно відкрила для себе ще один рецепт чудового шоколадного бісквіту. Бісквіт виходить дуже смачний, ароматний та з відмінною пористою структурою. Злегка вологий, він не вимагає обов'язкового просочення, але для любителів вологих тортів, рекомендую його все ж таки просочити. Бісквіт готується досить просто, відмінно ріжеться на потрібну кількість коржів, рекомендую спробувати! Я випікала в мультиварці, але можна спекти його і в духовці, в такому разі готуємо бісквіт при 180 * близько 40 хвилин. Висота бісквіту залежатиме безпосередньо від діаметра вашої форми.
З'єднуємо разом просіяне борошно, какао та розпушувач.

Окремо збиваємо яйця з цукром та ваніліном. Важливо! Збиваємо до того часу, поки маса не побіліє і збільшиться обсягом. У мене на це йде 10 хвилин, використовую міксер.

Збиваємо всі разом буквально 2-3 хвилини до однорідної пишної маси. Після чого додаємо частинами суху суміш підготовлену раніше (борошно, какао і розпушувач). Перемішуємо тісто лопаткою, рухами знизу нагору, до зникнення грудочок.

Розчиняємо каву в двох ложках гарячої води, що залишилися, і додаємо до тесту.

Ще раз все акуратно перемішуємо.

Дно чаші мультиварки застеляємо пекарським папером і змащуємо олією. Виливаємо тісто.

Випікаємо на режимі "випікання" 1 год. Після чого відкриваємо кришку і залишаємо бісквіт у мультиварці до остигання.

Остиглий бісквіт виймаємо за допомогою контейнера для варіння на пару.

Можна використовувати його відразу, але краще дати відлежати ніч або хоча б кілька годин. Я загортаю бісквіт у харчову плівку та прибираю в холодильник. Ця маніпуляція дозволяє зробити будь-який бісквіт більш вологим та смачним.
Бісквіт чудово ріжеться і добре тримає форму, волога та пориста структура, чудовий аромат... неодмінно послужать запорукою смачного торта! Смачного!
Р.S. в розрізі:

Час приготування: PT01H30M 1 год. 30 хв.