แยมซัสคาทูนและลูกเกด “มีกลิ่นหอม วิธีทำแยมจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรของหวานที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

เดือนสิงหาคมมาถึงแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมเซอร์วิสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวสวีเดน ผลเบอร์รี่ Serviceberry มีรสเปรี้ยวนุ่มสดชื่น ในที่นี้เรียกว่าhäggmispelbär

ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วย ใยอาหาร,วิตามินบี แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้โดยใช้ สูตรต่างๆ- ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สามารถใช้แก้ปัญหาเกี่ยวกับตับและกระเพาะอาหารได้

ฤดูใบไม้ผลิปี 2560 กลายเป็นอากาศหนาวอย่างน่าประหลาดใจ irga บานพร้อมกับนกเชอร์รี่

มีสีสันมากมายจนพุ่มไม้ดูเหมือนปกคลุมไปด้วยหิมะ โชคดีที่ในช่วงออกดอกมันก็เกาะอยู่ เวลาอันสั้นอากาศอบอุ่น

ตอนนี้ฉันกำลังรอคอยการเริ่มต้นของเดือนสิงหาคมดังนั้นฉันจึงสามารถเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจาก serviceberry ตามสูตรอาหารที่ฉันหวังว่าคุณจะสนใจเช่นกัน

ความคุ้นเคยของฉันกับผลไม้และไม้พุ่มประดับนี้สามารถอธิบายได้สั้น ๆ ด้วยคำพูดจากนิทาน: "แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นช้างด้วยซ้ำ" มันเป็นเช่นนี้ เมื่อย้ายไปสวีเดนกับสามี ฉันเห็นพุ่มไม้เล็กๆ ในสวนของบ้าน

เดือนพฤศจิกายนเป็นการเริ่มต้น ต้นไม้และพุ่มไม้ได้สูญเสียใบไปแล้ว แต่ผลเบอร์รี่ที่เหลือดึงดูดฝูงนก เป็นเรื่องตลกที่ได้ดูพวกเขาจิกผลไม้อย่างระมัดระวัง สามีของฉันรับรองกับฉันว่าไม้พุ่มนี้เป็นไม้ประดับ มันเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีนกจำนวนมากเข้ามารวมตัวกันในฤดูใบไม้ร่วง

ประชุมเป็นระยะๆ ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับแชดเบอร์รี่ฉันต้องการหาต้นกล้าของพืชชนิดนี้ เมื่อมองดูรูปถ่าย ฉันก็ตระหนักได้ทันทีว่าฉันเป็นเจ้าของไม้พุ่มวิเศษที่น่าภาคภูมิใจมานานแล้ว

ตอนนี้เมื่อเก็บเกี่ยวฉันต้องแข่งขันกับนก: พวกมันได้ผลจากพุ่มไม้สูงชั้นบนฉันจะได้รับผลจากอันล่าง การเก็บเกี่ยวในปีนี้คือ 5 กิโลกรัม ฉันสามารถสร้างช่องว่างจากปริมาณนี้ได้หลายวิธี

สูตรแยมซัสคาทูนสำหรับฤดูหนาว

ผลของพุ่มไม้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ทั้งในด้านรสชาติสีและความสม่ำเสมอ เมื่อทำแยมบลูเบอร์รี่ ฉันเติมน้ำตาล 250 กรัมลงในบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม สูตรแยมจาก serviceberry ส่วนใหญ่ที่ฉันเคยเห็นแนะนำให้ต้มเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม แต่มันหวานมาก!

เลยตัดสินใจลองสัดส่วนเดิมดู แยมบลูเบอร์รี่- ฉันพอใจกับผลลัพธ์และสามารถแนะนำให้ผู้อ่านทราบได้อย่างมั่นใจ

สูตรแยมจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำแยมจาก serviceberry

นี้ ติดขัดเล็กน้อยปรุงเป็นหลายชุด

• ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในภาชนะปรุงอาหารผสมและทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเริ่มไหลออกมา
• ปรุงอย่างช้าๆ กวนเป็นครั้งคราว หลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที
• ทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง
• เทร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมนี้ชวนให้นึกถึงแชดเบอร์รี่มากกว่า น้ำผลไม้ของตัวเอง- มันจะมีประโยชน์สำหรับอาการเจ็บคอและเจ็บคอ คุณไม่ควรเคี้ยวและกลืนความอร่อยในทันที แต่การอมไว้ในปากสักพักเป็นวิธีการรักษาที่น่าพอใจมาก!

การเตรียมแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีแช่แข็งและทำให้แห้ง

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ serviceberry จัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้ผลไม้แห้ง ใส่ภาชนะหรือถุงแช่แข็งแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็ง- แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ โดยวางไว้ในถุงที่แช่แข็งแล้ว อย่างไรก็ตาม “ผลลัพธ์สุดท้าย” ของการใช้ทั้งสองวิธีจะแตกต่างกันเล็กน้อย

วิธีทำให้ irgu แห้ง

ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วสามารถกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดคลุมด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่ที่มีการระบายอากาศดีและมีแสงแดดส่องถึง

คนอื่นไม่รู้ แต่ด้วยวิธีนี้ ฉันต้องปกป้องผลไม้ตั้งแต่สี่สิบ

อย่างไรก็ตาม ขณะนี้มีเครื่องอบผลไม้อยู่ คุณเพียงแค่ต้องกระจายผลเบอร์รี่บนตะแกรงและเชื่อมต่ออุปกรณ์

เนื่องจากมีน้ำตาลมากกว่า 10% ฉันจึงถือว่าโรยด้วยน้ำตาลมากเกินไปตามที่ผู้เขียนบางคนแนะนำ เป็นธรรมชาติไม่เติมน้ำตาล ผลเบอร์รี่แห้งดี ทางเลือกที่มีประโยชน์หากคุณต้องการเคี้ยวของอร่อย

น้ำซัสคาทูน - สูตรง่าย ๆ สำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาว

ผลสุกมีขนาดใหญ่เนื้อฉ่ำ การรับน้ำจากมันไม่ใช่เรื่องยาก ฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ผลที่ได้คือน้ำคั้นเข้มข้นมาก

ดังนั้นฉันจึงเติม "บีบ" ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยบีบของเหลวออกรวมกับน้ำผลไม้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและหยิก กรดซิตริกสำหรับน้ำผลไม้ 0.5 ลิตร

ฉันนำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ น้ำวิตามินจาก serviceberry อร่อยและดีต่อสุขภาพ - พร้อม

นี่คือประเภทของการเตรียมฤดูหนาวที่ฉันทำจาก serviceberry มาหลายปีแล้ว นี้ วิตามินเบอร์รี่ทำให้ทนต่อฤดูหนาวทางเหนืออันยาวนานได้ง่ายขึ้น

คุณอาจสนใจบทความต่อไปนี้:

• ไวน์โฮมเมดผลเบอร์รี่มีรสชาติดีมากและช่วยยกระดับจิตใจของคุณเหมือนกับองุ่น บทความนี้จะอธิบายกระบวนการผลิตและสูตรสำหรับไวน์ดังกล่าว

Irga เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่หลายคนไม่รู้ว่าสามารถทำอะไรได้บ้างหลังจากแปรรูปเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะมาแนะนำสูตรอาหารในการเตรียม มีหลายอย่าง: แยม, แยม, ไวน์หวานและเหล้า, น้ำผลไม้, เยลลี่, บดด้วยน้ำตาล หากต้องการก็แค่แช่แข็งหรือทำให้แห้งโดยไม่สูญเสียวิตามิน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เริ่มปลูกผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เราไม่ค่อยคุ้นเคยในสวนของเรา Shadberry สดไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น การรับประทานอาหารอย่างเต็มที่ตามฤดูกาลจะทำให้ความดันโลหิตของเราเป็นปกติ ลดน้ำตาลในเลือด และเริ่มนอนหลับได้ดีขึ้น และในฤดูหนาวเราจะกิน ขนมหวานแสนอร่อยระลึกถึงฤดูร้อนและชื่นชมตัวเองในความพยายามของฉัน

แยมซัสคาทูนสำหรับฤดูหนาว - สูตรห้านาที

Irga เป็นเบอร์รี่ที่เป็นมิตร ชอบทุกพื้นที่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แยมที่ดีปรากฎว่าคุณเพิ่มราสเบอร์รี่และลูกเกดที่สุกในเวลาเดียวกัน ฉันขอเสนอสูตรทำขนมง่ายๆ 2 สูตร หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้ปรุงอย่างใดอย่างหนึ่ง เพียงลดปริมาณเซอร์วิสเบอร์รี่

เอา:

• Irga - กิโลกรัม
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำตาล-กก.

วิธีการปรุงอาหาร แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มปรุงอาหารด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม
2. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ทิ้งแชดเบอร์รี่ไป
3. หลังจากส่วนผสมเดือดประมาณ 5 นาที ให้นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักจนเย็น
4. ห้านาทีแบบคลาสสิกปรุงในหลายขั้นตอน โดยปกติจะทำอย่างน้อย 3 วิธี - วางภาชนะบนเตา นำไปต้มอีกครั้ง และปล่อยให้แยมเย็น

แยมมะนาว - สูตรง่ายๆ

รัก สูตรที่ไม่ธรรมดาการเตรียมการปรุงแยมจากแชดเบอร์รี่ด้วยมะนาว

คุณจะต้องการ:

• อิร์กา - 1.5 กก.
• มะนาว.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• น้ำ – 200 มล.

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะ เติมน้ำ และรอจนเดือด
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มทรายให้กับผลไม้และคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้ ให้สับมะนาวอย่างประณีต (ไม่จำเป็นสำหรับความเอร็ดอร่อย) เพิ่มลงในแยมและปรุงอาหารในช่วง 10 นาทีสุดท้าย ของหวานจะหนาเหมือนแยม

สูตรแยมแยมเบอร์รี่แสนอร่อย

กรดซิตริกจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับการเตรียมเนื่องจากแชดเบอร์รี่มีรสหวานเกินไป ในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นสารกันบูดเพิ่มเติมที่ช่วยปกป้องของหวานจากการหมักและเชื้อรา

• เซอร์วิสเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม 0.5 กก น้ำตาลทราย.
• กรดซิตริก – 3 กรัม

วิธีทำแยม:

1. สับผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบให้แยมมีผลเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ ให้บดด้วยที่บด
2. เพิ่มสารให้ความหวานและคน ทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. วางบนเตา ต้มแยมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
4. ก่อนหมดเวลาไม่นาน ให้เติมกรด คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา
5. วางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาว

ฉันแนะนำให้คุณทานผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย

เตรียมตัว:

• ต่อน้ำหนึ่งลิตร – 350 กรัม ซาฮารา

การบรรจุกระป๋อง:

1. ลวกผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที เติมขวดโหลทันทีแล้วปิดฝา
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อม เมื่อมันเดือดและความหวานละลายหมดแล้ว ให้เทลงบน irgu
3. ชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อ วางขวดโหลลงในกระทะด้วย น้ำร้อน- รอให้เดือด
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร เป็นเวลา 3-5 นาที สำหรับภาชนะขนาดลิตร ให้เพิ่มเวลาเป็นสองเท่า

น้ำผลไม้เซอร์วิสเบอร์รี่

วิธีเก็บรักษาน้ำผลไม้:

1. กระจายผลเบอร์รี่บนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ ปล่อยให้นั่งในสภาพห้องประมาณ 5-7 วัน ถ้าห้องร้อนมากให้ย้ายเข้าตู้เย็น
2. บีบน้ำอะไรก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้- สมัยนี้หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลายๆ คนก็ใช้เครื่องกด
3. เอาเนื้อออกแล้วเทน้ำผลที่ได้ลงในกระทะ
4. นำไปต้มเกลี่ยให้ทั่ว ขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก

ไวน์จากเซอร์วิสเบอร์รี่

หากคุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากเซอร์วิสเบอร์รี่ ให้ทำไวน์ ผลเบอร์รี่ทำให้น่าอัศจรรย์ ปอดอร่อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์– ไวน์, ทิงเจอร์วอดก้า, เหล้า, เหล้า ฉันให้คุณมากที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำเบอร์รี่ – ลิตร
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล-กก.

วิธีทำไวน์จาก serviceberry:

1. ขั้นแรก บีบน้ำออกจากเซอร์วิสเบอร์รี่ เทออกจากเค้กลงในขวด
2. ในรูปแบบที่อบอุ่น น้ำต้มสุกละลายน้ำตาล รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นสนิท
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวด เขย่าแล้วซ่อนไว้ในที่มืด
4. ลืมเรื่องไวน์ไป 3 เดือน หลังจากวันหมดอายุ ให้นำออกและนำตัวอย่าง ขอให้โชคดี!

ทิงเจอร์ของแชดเบอร์รี่กับวอดก้า

ข้อเสียอย่างเดียวของทิงเจอร์ที่เตรียมตามสูตรนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้นซึ่งไม่เหมาะสำหรับฤดูหนาว วิธีการนี้เหมาะสำหรับ แช่อย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการเตรียมตัวอย่างเร่งด่วน

เคล็ดลับ: serviceberry เป็นเบอร์รี่รสหวาน หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว ให้เติมลูกเกดแดงหรือเชอร์รี่เล็กน้อย

วิธีใส่วอดก้า:

1. เติม irga ในขวดขนาด 3 ลิตร
2. เทวอดก้าคลุมผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 2-3 วัน
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดคุณสามารถใช้งานได้

เหล้าซัสคาทูนกับวอดก้า

โดย สูตรนี้ฉันชงผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมด ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ (ฉันไม่ชอบรสชาติ) ดื่มง่ายทำให้เวียนหัวแต่ทำให้จิตใจปลอดโปร่ง แต่มันช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่มีผลที่ไม่พึงประสงค์ในตอนเช้า ถ้าสนใจปริญญาก็บอกไม่แน่ชัดนะครับ ประมาณ 20-25 ครับ

1. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวด แต่ไม่ถึงด้านบน แต่จนถึงไหล่ เทน้ำตาลลงไปถึงคอ
2. เทวอดก้าลงในขวด ใช้เวลาประมาณ 700 มล. ปิดฝาแล้วซ่อนตัวจากตัวเองในมุมที่เงียบสงบ
3. คุณจะต้องรอค่อนข้างนานอย่างน้อย 2 เดือนในการพัฒนาตัวละคร แต่ความคาดหวังทั้งหมดจะได้รับการพิสูจน์เนื่องจากเหล้านั้นอร่อยมาก

วิธีแช่แข็ง Shadberry อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาสูตรการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวฉันเน้นการแช่แข็ง ข้อดี วิธีนี้น้ำหนัก. เตรียมง่าย ใช้แรงงานน้อย และที่สำคัญที่สุดคือปริมาณวิตามินและคุณประโยชน์อื่น ๆ จะไม่ลดลงแม้แต่นิดเดียว

ในฤดูหนาวนำถุงอันมีค่าออกมาเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามชอบใส่ในขนมอบแล้วบดด้วยน้ำตาล

กระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้แน่ใจว่าแห้งแล้วเอาก้านออก
2. กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบและวางในช่องแช่แข็ง เปิดโหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
3. นำเชอร์รี่แช่แข็งใส่ถุงแล้วนำกลับเข้าตู้เย็น

แชดเบอร์รี่สดขูดด้วยน้ำตาล

เราเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1:1
2. คนส่วนผสมและทิ้งไว้บนโต๊ะ คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อให้ความหวานละลายได้ดี
3. วางในขวดและแช่เย็น หรือใส่บางส่วนลงในถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

สูตรลูกเกด - สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ดีในการเตรียมแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยรักษาผลประโยชน์สูงสุด เช่นเดียวกับองุ่น ลูกเกดจะถูกรับประทานเป็นของว่าง เติมลงในขนมอบและผลไม้แช่อิ่ม

1. กระจายผลไม้ที่สะอาดบนถาดอบแล้วตากแดดให้แห้ง หากคุณตัดสินใจอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบให้เลือกอุณหภูมิ 60 o C เมื่อแห้งให้เปิดประตูเล็กน้อย เตาอบเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป
2. ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในภาชนะโรยชั้นด้วยน้ำตาลทราย

Irga ที่ไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง

Irga สามารถเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงอยู่ได้นานขึ้น ให้เติมสารกันบูดเพิ่มเติม – กรดซิตริก

1. แจกจ่ายผลไม้ที่สะอาดและแห้งลงในขวด
2. ต้มน้ำแล้วราดผลเบอร์รี่ เติมน้ำเดือด 2 กรัมต่อลิตร กรด
3. ชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อ โถลิตร– 20 นาที.

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมแยมแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ! ถ้าคุณรู้ สูตรอาหารที่น่าสนใจกรุณาแบ่งปันในความคิดเห็นฉันจะขอบคุณ

Irga เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุด แต่น้ำตาลในองค์ประกอบของมันใช้เวลาเพียงหนึ่งในสิบเท่านั้น ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และธาตุที่มีคุณค่าอื่นๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยืดอายุความเยาว์วัย และช่วยป้องกันมะเร็ง สารบางชนิดที่มีอยู่ในแชดเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในระหว่างนั้น การรักษาความร้อนแต่ถึงแม้จะอยู่ในแยม irga ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยสุขภาพที่อร่อยและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาคุณควรเรียนรู้วิธีทำแยมจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว เรามี 5 สูตร ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสูตรพิเศษ

ความลับการทำอาหาร

Irga ไม่ใช่เบอร์รี่ธรรมดาและกระบวนการทำแยมนั้นมีความแตกต่างหลายประการ

• Irga เสียอย่างรวดเร็ว ทำแยมจากมันในวันเก็บเกี่ยว คุณสามารถเลื่อนกระบวนการนี้ออกไปได้สูงสุดหนึ่งวัน
• ยากที่จะหาผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกหนาเท่ากับเซอร์วิสเบอร์รี่ ก่อนที่จะเตรียมแยมจะต้องทำให้นิ่มลง ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระชอนและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ซึ่งจะช่วยให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมระหว่างปรุงอาหาร
• Irga มีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลทรายจำนวนมากลงในแยม โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• มีหลายสูตรสำหรับแยมแยมเบอร์รี่ซึ่งมีเฉพาะผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำ แต่มีกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้จะไม่ใช่การเติมโดยไม่จำเป็น พวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มความปลอดภัยในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังให้ความละเอียดอ่อนที่ขาดรสเปรี้ยวอีกด้วย
• อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดที่คุณวางแผนจะเก็บแยมเซอร์วิสเบอร์รี่และฝาปิดที่คุณจะขันเกลียว จะพอดี ฝาโลหะ, สกรูหรือกุญแจแบบครบวงจร หากจะเก็บแยมไว้ในตู้เย็นอนุญาตให้ใช้ฝาพลาสติกได้
• ยิ่งคุณปรุงแชดเบอร์รี่นานเท่าไร สุขภาพก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น แต่การปรุงอาหารจะทำให้อาหารมีความข้นและรสชาติดียิ่งขึ้น ทำให้คุณสามารถเก็บไว้ที่นั้นได้ อุณหภูมิห้อง.
• แยมซัสคาทูนอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและลดความดันโลหิตได้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำหรือมีลำไส้อ่อนแอ แนะนำให้งดการบริโภคแยมแชดเบอร์รี่หรือรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

เรานำเสนอ สูตรคลาสสิกแยม serviceberry และรุ่นที่มีมะนาว คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังจะพบสูตรแยมที่ทำจากเซอร์วิสเบอร์รี่และลูกเกดในเนื้อหาของเราซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้คนและแยมเซอร์วิสเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งรุ่นทดลองที่สร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ของ Michurin

แยมเซอร์วิสเบอร์รี่คลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1 ลิตร):

• ผลไม้ serviceberry – 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ serviceberry ให้ดี ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ใน อ่างเคลือบฟันเทน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟ ใส่น้ำตาล ต้มสักครู่โดยขจัดฟองออก น้ำตาลควรละลายจนเม็ดสุดท้าย ปรุงอาหารต่อจนได้ความหนาที่ต้องการ
3. ใส่ส่วนผสมหลัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา
4. หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง ให้ปรุงผลเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา ปิดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ค้างคืนหรือจนเย็นสนิท
5. เพิ่มกรดซิตริก หลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่น

เมื่อไร แยมคลาสสิกเมื่อ serviceberry เย็นลงแล้ว ให้ซ่อนไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว - มันจะทนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง สูตรที่กำหนดมักเรียกว่า "ห้านาที" แม้ว่าผลเบอร์รี่จะสุกไม่ได้เป็นเวลา 5 นาที แต่สามครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ตัวเลือกด้วยมะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1.5-1.75 ลิตร):

• อิรกา – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.75 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้ดี หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก บดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
2. เตรียมแชดเบอร์รี่.
3. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทลงบนผลเบอร์รี่
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยเอาโฟมออก
5. เพิ่มมะนาวพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
6. ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อน แยมหนาต้องการรับ
7. วางของหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ปล่อยให้มันเย็นในห้องครัว จากนั้นเก็บไว้ในตู้กับข้าวพร้อมกับอาหารกระป๋องอื่นๆ ที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากแชดเบอร์รี่ตามสูตรที่กำหนดมีความหนา มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่สมดุล

แยมเพื่อสุขภาพจาก serviceberry (ไม่ต้องปรุง)

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 2 ลิตร):

• อิรกา – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างและทำให้แห้ง irga ให้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมกับน้ำตาลทรายสามแก้ว เพิ่มกรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แชดเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลแล้วลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 1.5 ซม.
4. ใส่น้ำตาลปิดด้วยโลหะหรือ ปกไนลอน,ใส่ไว้ในตู้เย็น.

ในแยมที่ทำจากแชดเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้จะถูกเก็บรักษาไว้ ของหวานนี้ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นแม้ในฤดูหนาว

แยมจาก serviceberry และลูกเกด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดสีขาวหรือสีแดง - 1 ส่วน;
• irga – 1 ส่วน;
• น้ำตาล – 1 ส่วน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้ง เทลงในชาม และเติมน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
2. ความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยเอาโฟมออก
3. เขย่า ลดความร้อน ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
4. ปิดอ่างด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
5. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่เตรียมไว้
6. ม้วนขวดโหล รอให้เย็น และเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องอื่นๆ ที่ไม่ได้รับเครื่องทำความร้อน

แยม Serviceberry กับลูกเกดมีความคงตัวคล้ายกับเยลลี่และดูน่ารับประทานมาก

แยมซัสคาทูนสไตล์มิชูริน (พร้อมสายน้ำผึ้ง)

สิ่งที่คุณต้องการ:

• serviceberry – 1 ส่วน (ตามน้ำหนัก)
• สายน้ำผึ้งแช่แข็ง - 1 ส่วน;
• น้ำตาล – 2 ส่วน

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้าง irgu วางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อช่วยให้ผลไม้แห้งเร็วขึ้น
2. ละลายสายน้ำผึ้ง. ผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกนำมาใช้เพียงเพราะมันสุกเร็วกว่าเซอร์วิสเบอร์รี่มาก
3. ผัดผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
4. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากเตาเกือบจะในทันที
5. เติมขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมรุ่นนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น สูตรนี้คิดค้นโดยพนักงานของสถาบันวิจัย Michurin (ปัจจุบันมีสถานะเป็นศูนย์วิทยาศาสตร์ของรัฐบาลกลาง) คณะกรรมการให้คะแนน 4.9 คะแนนจาก 5 คะแนนที่เป็นไปได้ ของหวานได้รับคะแนนสูงในด้านคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมแยมจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาวได้โดยใช้สูตรอาหารและคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เชฟผู้มีประสบการณ์- หากต้องการรับ ตัวเลือกที่ผิดปกติของหวานควรใส่ใจกับส่วนผสม

แยมเป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด น้ำตาลปกติ- เกือบทุกคนรักเขา แต่โดยทั่วไปแล้วแยมจะมีมูลค่าไม่มากนักเนื่องจากมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณภาพรสชาติรวมถึงสิ่งเหล่านั้นด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งถูกเก็บไว้ในนั้น

ดังนั้นที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดช่องว่างจะถูกเรียกว่า "" ในตัวเลือกนี้ วิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นจะถูกทำลายน้อยลงและช้าลงมาก ดังนั้นให้ทานอาหารที่ ช่วงฤดูหนาวคุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่เกือบจะสดและมีกลิ่นหอม

คุณสามารถทำแยมเบอร์รี่ที่เบาและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ "ถูกต้อง" สิ่งสำคัญที่สุดคือขอแนะนำให้เลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสมและเป็นต้นฉบับ

นอกจากนี้เรายังมีเซอร์วิสเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย และในฤดูหนาวจะทำให้คุณมีพลังงานและอารมณ์ดี

แยมลูกเกดและเซอร์วิสเบอร์รี่: สูตร

ในการเตรียมคุณจะต้องมีลูกเกดดำและลูกเกดที่เรียงลำดับแล้วแชดเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่ล้างแล้วและ โดยรวมแล้วคุณจะต้องเตรียมสองกิโลกรัม นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำตาลสี่กิโลกรัม

หากคุณต้องการอาหารจานหวาน คุณต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เปรี้ยวมากขึ้น - แทนที่ ลูกเกดสีขาวสีแดง

จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้ววางในกระชอนหรือตะแกรง จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมดเพื่อให้แห้งสนิท ผสมผลเบอร์รี่และเพิ่มน้ำตาลหลายชั้น เรากำลังรอให้พวกเขาปล่อยน้ำออกมา เขย่าภาชนะ วางบนไฟอ่อน แล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเขย่า

ควรปิดฝาแยมและปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาที อย่างแรกมันจะเย็นลงเล็กน้อย และอย่างที่สอง มันจะซึมเข้าไป จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

เราฆ่าเชื้อขวดโหลตามปกติ ใส่แยมลงไปแล้วปิดผนึกโดยใช้ฝาปิดที่อยู่กับที่

มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- ขอบคุณและ ประเภทต่างๆลูกเกดก็สามารถกลายเป็นมากได้ วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อการรักษาหรือป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร โรคติดเชื้อ และโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผลไม้ประกอบด้วย: วิตามินซี, วิตามินเกือบทั้งหมด, แคโรทีน, แอนโทไซยานิน, เพกติน, เบต้าซิสเตอรอลซึ่งเป็นตัวต่อต้านคอเลสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพ

ลองทำอาหารด้วย ของหวานที่มีกลิ่นหอมและแปลกตานี้จะช่วยยกระดับจิตใจของคุณในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

อิร์กา - พืชที่มีประโยชน์มากที่สุดในสวนใดก็ได้ ประการแรก ขึ้นชื่อเรื่องผลการรักษา ผลเบอร์รี่ Serviceberry ใช้สำหรับการขาดสารอาหารและวิตามิน มันเป็นยาต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นวิธีการเสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือด มีประโยชน์ในการใช้ทุกวัยเพื่อเสริมสร้างร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

Irga (Amtlanchier) เป็นพืชสกุลกุหลาบ Serviceberry ที่รู้จักกันดีมี 25 สายพันธุ์ที่เติบโตในยูเรเซียและ ทวีปอเมริกาเหนือหนึ่งในสายพันธุ์ที่เติบโตในรัสเซียในแหลมไครเมียในคอเคซัส เป็นที่รู้จักในฐานะพืชผลไม้ในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

ในส่วนของยุโรปของรัสเซีย ในเทือกเขาอูราล และในไซบีเรีย สายพันธุ์หลักที่ปลูกเป็นผลไม้ ไม้ประดับ และพืชที่ละลายน้ำได้คือแชดเบอร์รี่ใบกลมหรือแชดเบอร์รี่ทั่วไป

คำอธิบาย Irga vulgare

(อเมลาชิเยร์โอวัลลิส)

เป็นไม้พุ่มยืนต้นสูงประมาณ 2.5 เมตร ทรงพุ่มกว้าง ออกหน่อได้หลายราก หน่ออ่อนของ serviceberry ในตอนแรกจะมีสีเงินและมีขนอ่อน จากนั้นจึงแวววาว เปลือย สีน้ำตาลแดง

ใบของเซอร์วิสเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรี ด้านบนมีสีเขียวเข้ม ด้านล่างเป็นสีเขียวอ่อน มีความหนาแน่นสูง ยาวได้ถึง 4 - 5 ซม. มีหยักตามขอบ ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงแดงเข้ม - พุ่มไม้ทั้งหมดถูกเผาไหม้ด้วยเปลวไฟในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

ซัสคาทูนบานด้วยดอกสีขาวหรือสีครีมเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 3 ซม. รวบรวมไว้ในช่อดอกคอรีมโบสที่ปลายกิ่ง ผลของ serviceberry คือผลเบอร์รี่ที่มีสีแดงม่วงจากนั้นก็เป็นสีฟ้าดำและมีดอกสีน้ำเงินขนาดสูงสุด 10 มม. ผลไม้ รสชาติดีหวานกำลังค่อยๆสุกในช่วงเดือนกรกฎาคม

พวกเขายังปลูกแชดเบอร์รี่ของแคนาดาด้วย - ทนต่อความเย็นจัดได้มากกว่าและเติบโตได้แม้ในอาร์กติกเซอร์เคิล - สูงถึง 69° ละติจูดเหนือ,แชดเบอร์รี่ ต้นไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่กว่า สูงกว่า เป็นไม้พุ่มและต้นไม้

Irgu rotundifolia แพร่กระจายโดยเมล็ด โดยแบ่งพุ่มและหน่อราก มันเติบโตได้ดีกว่าในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง - ผลเบอร์รี่มีรสหวานกว่า แต่ก็ให้ผลในที่ร่มด้วย พืชมีความแข็งแกร่งในฤดูหนาว - สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้สูงถึง 40 องศา, ทนแล้ง - รากเจาะลึกได้ 2 เมตร, เติบโตบนดินทุกชนิดยกเว้นพื้นที่ชุ่มน้ำและบึงเกลือ

การติดผลเป็นประจำทุกปีและอุดมสมบูรณ์ จากพุ่มไม้เดียวทุก ๆ 10 ปีคุณสามารถรวบรวมผลเบอร์รี่ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้มากถึง 15 กิโลกรัมต่อฤดูกาล พืชไม่ได้รับโรคและแมลงศัตรูพืชดังนั้นจึงไม่สามารถรักษาอะไรได้เลย พืชมีอายุยืนยาวถึง 50 - 70 ปี

Irga มักใช้เป็นไม้ประดับในการจัดสวน - ประดับสวนสาธารณะถนนและปลูกต้นไม้ริมถนน ในช่วงออกดอกมันดูสวยงามมาก - มันถูกปกคลุมไปด้วยพู่ดอกปุยมากมายและในฤดูใบไม้ร่วงจะเปล่งประกายด้วยสีแดงเข้มสีทอง Irga มักพบในป่าในป่า เมล็ดพืชแพร่กระจายโดยนก

ใน serviceberry ทั่วไปทุกส่วนของพืชเป็นยา: ดอกไม้, ผลเบอร์รี่, เปลือกไม้และใบ

ซัสคาทูนเบอร์รี่มีคุณประโยชน์

ผลเบอร์รี่ Serviceberry มีน้ำตาลมากถึง 12%, แอนโทไซยานิน, ฟลาโวนอยด์, สีย้อมจำนวนมาก แร่ธาตุ- ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินพี และมีวิตามินซีมากกว่าองุ่น

อุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด ซึ่งช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อความเครียด เพคตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยกำจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจ

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น - สิ่งนี้ การป้องกันที่ดีกล้ามเนื้อหัวใจตายและการเกิดลิ่มเลือด, เส้นเลือดขอด Irga มีฤทธิ์สงบ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ irgi มีรสชาติดีและเหมาะที่จะดื่มผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ น้ำผลไม้มีฤทธิ์ฝาดสมานและต้านการอักเสบ - ช่วยในเรื่องโรคเหงือก ลำไส้ใหญ่อักเสบ ลำไส้อักเสบ และความผิดปกติอื่น ๆ ระบบทางเดินอาหาร,ช่วยปรับปรุงการมองเห็น

การแช่ดอกไม้ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและลดความดันโลหิตสูง

ยาต้มเปลือกและใบใช้เป็นยาสมานแผลและห่อหุ้มสำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหาร - มีแทนนิน

ชื่อวิทยาศาสตร์ Amelanchier ovais แปลจากภาษาอังกฤษ: serviceberry ใบกลม Amelanchier มาจากคำว่า Amelanché ซึ่งเป็นชื่อโปรวองซ์ของ Serviceberry ชนิดหนึ่ง (Samberry alnifolia)

สูตรสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของ Irga

สำหรับโรคความดันโลหิตสูง

เพื่อปรับปรุงการทำงานของหัวใจ การแช่ดอกไม้ serviceberry:

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเดือด 1 ถ้วยลงบนดอก irgi ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/4 ถ้วย วันละ 4 ครั้งก่อนอาหาร

สำหรับอาการท้องเสีย ท้องเสีย

ยาต้มเปลือกและใบของ irgi:

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเดือด 1 ถ้วยลงบนส่วนผสมของเปลือกไม้และใบที่บดแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นกรองทันที ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 4 ครั้งก่อนอาหาร

ใน ยาพื้นบ้านน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ irgi ใช้บ้วนปากคอและปากสำหรับอาการเจ็บคอ โรคเหงือก และโรคในช่องปาก

จาก ผลเบอร์รี่สดเป็นการยากที่จะคั้นน้ำจาก serviceberries แต่ถ้าพวกเขานั่งเป็นเวลา 7 - 10 วันโดยกระจัดกระจายเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถบีบของเหลวได้มากถึง 70%

ข้อห้ามของ Irga:

• สำหรับความดันโลหิตต่ำ การกินผลเบอร์รี่จะช่วยลดความดันโลหิตได้
• ด้วยการแข็งตัวของเลือดลดลง irga ลดการแข็งตัวของเลือด
• ไม่แนะนำให้บริโภคผลเบอร์รี่มา ปริมาณมากเนื่องจาก irga มีฤทธิ์ระงับประสาทซึ่งทำให้ความสนใจลดลง

ดูวิดีโอสั้น ๆ:

วิดีโอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Irga berries

สูตร Irga สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสูตรแชดเบอร์รี่

ผลไม้เซอร์วิสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สุก- อร่อย ดีต่อสุขภาพ น่าลิ้มลอง พวกมันถูกใช้ใน สดแช่แข็ง ปรุงผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ยัดไส้พายและพาย ใช้ คุณสมบัติการรักษาผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว Irga ทำให้ร่างกายแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น สงบ ระบบประสาท, ให้ นอนหลับฝันดีเด็กๆ ชอบผลเบอร์รี่

สำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะใช้ในการทำแยม เยลลี่ แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มผสมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่ Serviceberry มีรสหวานสดดังนั้นจึงมีการเติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในแยมแยมและผลไม้แช่อิ่ม

ซัสคาทูนติดขัดสำหรับฤดูหนาว

• เบอร์รี่เซอร์วิสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 1 แก้ว

เตรียมน้ำเชื่อม - ค่อยๆ เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนอย่างต่อเนื่อง ต้มประมาณ 3 นาที

ใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มแล้วต้ม

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 8 - 12 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้)

ตั้งชามด้วยผลเบอร์รี่ให้เดือดปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 25 - 30 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแยมที่หวานสวยงามและอร่อยมาก

ใส่แยมลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ในฤดูหนาวการดื่มชาด้วยคงจะดี แยมสดจากเซอร์วิสเบอร์รี่

แยม Serviceberry สำหรับฤดูหนาว

• เบอร์รี่เซอร์วิสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก
• คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 3 กรัม

โรยผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน พักค้างคืนเพื่อให้แชดเบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที คนอย่างต่อเนื่องจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำผลไม้เดือดหมดแล้ว

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

Serviceberry และเยลลี่ลูกเกดแดง

• เซอร์วิสเบอร์รี่ 1 กก
• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาล 2 กก

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

จากนั้นสับผลเบอร์รี่ตั้งไฟประมาณ 10 - 15 นาทีบีบน้ำออก

ผสมน้ำเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม

หก เยลลี่พร้อมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น เก็บเข้า สถานที่เย็น.

ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาว

• น้ำตาล 200 - 250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เบอร์รี่เซอร์วิสเบอร์รี่ 500 กรัม
• ลูกเกดแดง 250 - 300 กรัม

จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, เทน้ำเดือด น้ำเชื่อม, ม้วนฝาขึ้น

คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลเบอร์รี่ serviceberry และรับผลไม้แช่อิ่มด้วย รสชาติที่แตกต่างฤดูร้อน.

น้ำซัสคาทูนสำหรับฤดูหนาว

1. การทำน้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล

เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียงล้างออกให้สะอาด

สับผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ ความร้อนต่ำ,บีบน้ำออกกรอง

จากนั้นให้ตั้งน้ำให้ร้อนอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 3 กรัม

เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เก็บในที่เย็นและแห้ง ในฤดูหนาวหลังจากดื่มน้ำผลไม้สักแก้ว คุณจะสัมผัสถึงรสชาติอันเร่าร้อนของฤดูร้อน

2. การทำน้ำคั้นด้วยน้ำตาล

กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ ในห้องแห้งเพื่อให้สุกภายใน 7 - 10 วันและสามารถคั้นน้ำออกได้

สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ใส่น้ำตาล: น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

เทน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น น้ำผลไม้สามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว - ลูกเกด, มะยม, แอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่ Serviceberry ผลิตไวน์คุณภาพสูงด้วยรสชาติที่ถูกใจและมีสีแดงม่วง

ผลเบอร์รี่เซอร์วิสเบอร์รี่แห้งเรียกว่าอบเชยและเรียกอีกอย่างว่าลูกเกดภาคเหนือ สามารถเก็บไว้โรยด้วยน้ำตาลหรือซ้อนด้วยกระดาษ ในกล่องไม้หรือถุงกระดาษ

Irga เป็นต้นไม้ที่สวยงามมากตลอดทั้งปี เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีมาก

Irga เป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองสำหรับการผสมเกสรและชุดผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องมีไม้พุ่มอีกแม้แต่ต้นเดียวบนไซต์ก็เพียงพอแล้วซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวประจำปีนี่เป็นพืชที่มีประโยชน์และสวยงามมากไม่โอ้อวดและสะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ภาคเหนือประเทศของเรา

Irga เป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! หากคุณสนใจบทความ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Irga และข้อห้าม สูตร Irga สำหรับฤดูหนาว และคุณได้ค้นพบตัวเองแล้ว สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสุขภาพดีแบ่งปันให้เพื่อนๆ

มีสุขภาพแข็งแรงและสวยงามผู้อ่านที่รัก!