케 피어를 사용한 간단하고 빠른 파이. 빠른 요구르트 파이 - 사용 가능! 서둘러 케 피어 파이를위한 최고의 요리법 : 잼, 사과, 생선 등

오늘 우리 부엌에는 멋진 요리가 있습니다. 빠르고 맛있고 모든 식사에 적합합니다. 우리는 오븐에서 젤리 또는 "게으른"케 피어 파이를 마스터합니다. 양파와 계란, 양배추, 생선 통조림, 코티지 치즈 및 잼이 포함 된 요리법이 될 것입니다.

이러한 유형의 베이킹은 소위 젤리에 속합니다. 이것은 우리가 손으로 반죽을 반죽할 필요가 없다는 것을 의미합니다. 그런 게으른 파이가 주부들에게 엄청나게 높이 평가되는 것은 단순성과 시간 절약 때문입니다.

오븐에 양파와 계란을 넣은 젤리 (게으른) 케 피어 파이

오븐에서 요리한 양파와 계란을 곁들인 젤리(게으른) 케피어 파이는 여름 저녁 식사에 훌륭한 옵션입니다. 그리고 요리 과정에서 깃털을 양파로 바꾸는 방법과 일년 내내 맛있는 요리로 집을 부려먹을 수 있는 기회를 얻는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

케 피어 (희석 된 사워 크림, 요구르트가 완벽하게 대체됩니다) - 1 잔.;
계란(반죽용 2개, 삶은 계란 5개);
밀가루 - 유리 반보다 조금 더;
베이킹 파우더 (지침에 따름);
그린 샐러드 양파 - 2 움큼;
원하는 경우 딜 반 무리;
버터 - 약 50g(부드럽게 하려면 따뜻하게 해야 함).

준비:

먼저 충전물을 만듭니다. 채썰어 씻은 대파는 1cm 정도 길이로 썰고, 깻잎을 넣어주면 더 고소한 맛이 난다. 저어, 추가하십시오. 그런 다음 우리는 감자를 으깨고 그릇에 채소를 약간 반죽하여 소금의 영향으로 더 육즙이됩니다.

거기에 다진 딱딱한 계란을 넣고 녹인 버터를 펴십시오. 모든 것을 섞고 소금과 후추로 간을하십시오.

파 없음? 양파를 가져 가라. 큰 양파 3개를 으깨서 소쿠리에 담고 끓는 물을 붓고 바로 - 차가운 물... 투명해질 때까지 뚜껑 아래의 프라이팬에 끓입니다. 그 맛은 신선한 깃털과 거의 구별할 수 없을 것입니다.

이제 테스트 차례입니다. 우리는 한 번에 한 접시에 그 구성 요소 (밀가루, 케 피어, 계란, 베이킹 파우더)를 넣습니다. 약간의 소금을 넣고 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 매끄러운 덩어리가 얻어 질 때까지 잘 섞습니다.

베이킹파우더가 없으면 베이킹소다(티스푼 끝)를 사용해도 된다. 식초로 담금질 할 필요는 없으며 신 케 피어가 할 것입니다.

베이킹 시트에 버터와 양질의 거친 밀가루를 바르십시오. 반죽의 절반을 바닥에 붓습니다. 그 위에 모든 충전물을 조심스럽게 배치하고 반죽의 다른 부분으로 채우십시오. 우리는 적어도 40 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다.

구운 젤리 파이 - 아직 뜨거울 때 - 케피어나 버터를 바르면 크러스트가 부드러워집니다. 우리는 가족을 자르고 부릅니다.

양배추와 케 피어에 젤리 (대량) 파이 "문앞에 손님"

친구가 갑자기 당신을 방문하기로 결정하고 한 시간 만 남았을 때 양배추가 든 케 피어 파이 "문앞의 손님"으로 치료 상황이 저장됩니다. 또한, 그것으로 만지작 거리면 최소한의 시간이 걸릴 것입니다. 이것이이 베이킹의 특징입니다. 그리고 케이크는 훌륭하게 판명 될 것입니다 - 그것은 빨리 사라지고 "만세"할 것입니다.

재료:

케 피어 (천연 요구르트, 신 우유) 250ml;
양배추 - 작은 포크;
계란 3개(반죽에 1개, 충전물에 2개);
밀가루 반 잔 이상;
베이킹 파우더 - 불완전한 숟가락

준비:

양배추를 잘게 자르고 소금을 잘게 썬 다음 손으로 비벼 부드럽게 해준다. 그리고 15분. 프라이팬에 약간의 물을 넣고 끓인다. 식히십시오.

밀가루, 케 피어, 계란 및 베이킹 파우더를 믹서로 섞으십시오. 반죽이 중간 두께의 사워 크림과 비슷해야합니다.

예를 들어, 당신이 나라에 있고 손에 믹서가 없다면 걱정하지 마십시오. 반죽은 일반 포크로 혼합됩니다.

약간 거품이 생길 때까지 계란 2개를 따로 치십시오.

우리는 양식에 식물성 기름을 바르고 미래의 파이를 "수집"하기 시작합니다. 반죽의 일부를 붓고 준비된 양배추를 평평한 층 위에 놓습니다.

남은 반죽을 숟가락으로 수평을 맞춰 부드럽게 올려줍니다.

그리고 우리는 그것을 약 30 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 향기가 아파트를 미친 듯이 기어 다닐 것입니다. 저를 믿으십시오 - 그것은 한 번 이상 시도되었습니다!

생선 통조림과 케 피어에 젤리 파이

"요리 구급차"로 적합한 이전 조리법의 재 해시는 통조림 생선이 든 케 피어 파이가 될 것입니다. 냉장고에 기름에 고등어, 정어리 또는 핑크 연어 한 병이 있으면 좋습니다. 이것이 당신이 필요로하는 것입니다!

재료:

케 피어 250g 유리;
밀가루 약 2 잔;
약간의 베이킹 소다;
통조림 생선 - 1 캔;
날달걀 2개;
파 - 몇 개의 깃털.

sprats와 함께이 파이의 왕실 버전이 있습니다. 그리고 솔직히 말해서, 다른 제품들이 얼마나 저렴한지 감안할 때 가끔은 안 되는 이유가 무엇입니까?

여기에서 우리를 위해 채우기가 만들어 졌기 때문에 접시 준비가 가장 간단한 1 단계 절차로 바뀝니다. 반죽을 치십시오.

케 피어를 일반적인 움직임으로 그릇에 붓고 계란, 소다를 깨고 밀가루를 넣고 저어줍니다. 우리는 두껍고 점성이 있지만 여전히 액체 덩어리를 얻을 필요가 있습니다.

우리는 양피지로 양식을 채우고 반죽의 절반을 바닥에 붓습니다. 포크로 으깬 생선을 위에 놓고 나머지 반죽을 그 위에 분배하십시오. 그리고 - 오븐에서 최소 40분 동안 굽습니다. 식힌 파이를 파 링으로 장식하십시오.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 케피어 젤리 파이를 위한 간단하고 맛있는 레시피

이제 달콤한 액체 파이를 요리하는 방법을 배우십시오. 이들은 이미 차, 커피, 우유 또는 코코아와 잘 어울리는 디저트입니다. 먼저, 코티지 치즈와 사과를 곁들인 케 피어 파이를 위한 간단하지만 매우 맛있는 레시피가 있습니다. 가장 섬세한 것, 귀로 어린이와 남자를 잡아 당기지 않을 것입니다.

재료:

케 피어 1 잔;
반죽에 설탕 반 컵과 충전물에 2 큰 술;
버터 반 패킷 (실온에서 부드럽게);
밀가루 - 2 컵;
반죽용 베이킹 파우더 (지침에 따름);
계란 3개(반죽에 2개 + 충전물에 1개);
코티지 치즈 300g;
3개의 큰 사과(바람직하게는 비산성 품종);
바닐라 설탕.

준비:

모래 알갱이가 더 이상 느껴지지 않을 때까지 믹서로 설탕으로 계란 2개를 치십시오.

케 피어에 부어 밀가루, 베이킹 파우더 및 바닐라 설탕을 넣으십시오. 우리는 약 5 분 동안 계속 때립니다. 완성 된 반죽은 부드럽고 반짝이는 얇은 크림과 같아야합니다.

믹서를 그릇으로 옮기고 코티지 치즈를 넣고 날달걀을 넣고 나머지 설탕을 부어 넣습니다. 우리는 또한 두부가 균일 해지도록 혼합물을 치십시오.

커드의 지방 함량을 다양하게 합니다. 날씬한 소녀는 지방이없는 것을 취할 수 있으며 배고픈 학생에게는 시장에서 적합합니다.

거친 강판에 사과를 문지르고 레몬 주스를 뿌린 다음 채우십시오. 열심히 섞는다.

그리고 다시 3개의 층이 양피지에 있는 형태로 보내집니다. 바닥과 상단 - 반죽, 중간에 코티지 치즈가 든 사과.

충전물을 반죽에 너무 깊숙이 넣지 마십시오. 바닥층이 제대로 부풀어 오르지 못할 수 있습니다.

케이크는 40-50분 동안 구워집니다. 우리는 꺼내서 가루 설탕을 뿌립니다.

잼과 함께 케 피어에 푹신한 달콤한 파이

여주인이 단순히 진저 브레드라고 부르는 또 다른 간단한 요리는 잼이 든 달콤한 젤리 케 피어 파이입니다. 여학생도 할 수 있을 정도로 쉽고 간편하게 준비할 수 있습니다.

재료:

설탕 반 잔;
케 피어 - 1 유리;
잼 (생 잼) - 250ml;
계란 2개;
소다 - 1/3 tsp;
밀가루 (체로 쳐진) - 2 안경 슬라이드.

준비:

믹서 볼에 먼저 설탕으로 계란을 치십시오. 나머지 제품을 차례로 소개합니다. 균일하고 흐르는 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 종이를 깐 베이킹 시트에 붓고 50분 동안 굽습니다.

용지 걸림을 변경합니다. 이것은 케이크의 새로운 맛뿐만 아니라 반죽의 새로운 색상을 만들 것입니다.

그리고 마지막으로 다진 고기와 치즈를 곁들인 젤리 케피어 파이를 위한 비디오 레시피

맛있게 드세요!

게으른 사람들을 위한 파이

요리 과정에 대한 길고 긴 설명이 있는 레시피를 보면 한숨을 쉬고 페이지를 넘기거나 탭을 닫습니다. 언젠가는 요리의 위업을 달성할지도 모르지만 지금은 시간이 많이 걸리지 않는 간단한 요리를 하는 것을 선호합니다.

케피어 파이는 이 정의에 들어맞습니다. 어머니에게서 받은 레시피입니다. 그것은 빠르고 쉽게 준비되며, 당신은 아무것도 완전히 휘젓거나 반죽할 필요가 없습니다.

차를위한 달콤한 케 피어 파이

재료:

씨없는 잼 - 한 잔;

케 피어 - 한 잔;

계란 - 두 조각;

설탕 - 반 유리;

밀가루 - 한 잔 반;

소다는 작은 술입니다.

잼을 깊은 그릇에 붓고 소다수를 넣고 5분 동안 그대로 두십시오. 이때 달콤한 혼합물이 "거품"됩니다. 그런 다음 케피어, 계란, 밀가루, 설탕을 넣고 거품기나 포크로 케이크 반죽을 잘 섞습니다. 케이크 팬에 기름을 바르십시오(식물성 기름을 사용해도 되지만 저는 크림처럼 만드는 것을 좋아합니다). 이제 반죽을 넣습니다. 우리는 190-200도까지 예열 된 오븐에 약 20 분 동안 파이를 보냅니다. 방금 읽은 조리법 인 케 피어 파이를 직접 또는 사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. 뜨겁게도 차갑게도 맛이 좋습니다.

생선 케 피어 파이

이제 이스트를 넣지 않은 요거트 파이를 만들어 봅시다. 조리법은 너무 간단하여 요리에 아이들을 참여시킬 가치가 있습니다.

재료:

밀가루 - 두 잔;

계란 - 두 조각;

케 피어 한 잔;

베이킹 소다 반 티스푼;

식물성 기름 - 3 큰술;

하나의 감자;

녹지의 무리입니다.

반죽을 준비하십시오 : 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 우리는 또 다른 깊은 용기를 가져 와서 밀가루의 절반을 체로 치고 소금을 넣고 케 피어를 부으십시오. 계란, 식물성 기름을 넣고 털로 반죽을 섞으십시오. 그런 다음 끊임없이 저으면서 밀가루의 후반부를 추가하십시오. 결과적으로 반죽은 일관성이 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 이제 스터핑을 해야 합니다. 캔따개로 무장한 고등어 캔을 자체 주스로 엽니다. 우리는 모든 액체를 배출하고 물고기를 깊은 접시에 옮기고 포크로 반죽합니다. 우리는 거친 강판에 단단한 치즈와 생 감자를 문질러 고등어에 보냅니다. 귀하의 재량에 따라 채소, 딜, 파슬리, 실란트로 또는 기타를 헹구고 잘게 자르고 충전물에 추가하십시오. 반죽의 절반을 기름칠한 틀에 붓고 충전물을 놓고 나머지 반죽을 얹습니다. 우리는 케이크를 오븐에 보내고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 180도에서 굽습니다. 그래서 맛있는 요구르트 파이가 준비되었습니다.

체리 파이 레시피

재료:

케 피어 - 한 잔;

밀가루 - 두 잔;

100g의 버터;

설탕 한 잔;

계란 하나;

베이킹 소다 반 티스푼;

300g의 씨가 있는 체리;

바닐라 설탕.

계란을 설탕으로 갈아서 소다, 케 피어, 부드럽게 한 버터 및 밀가루, 바닐라 설탕 한 꼬집을 넣으십시오. 믹서를 가지고 부드러워질 때까지 반죽을 섞는다. 체리를 넣고 주걱으로 반죽을 한 번 더 저어주세요. 케이크 팬에 버터를 바르고 반죽을 옮겨 오븐에 보냅니다. 체리는 주스를 많이주기 때문에 케이크를 200도에서 약 40 분 동안 구울 것입니다.

케 피어 반죽은 효모 반죽보다 빨리 준비되는 반면 파이는 무성하고 맛있습니다. 케 피어와 소다의 산성 매체가 상호 작용하는 동안 방출되는 이산화탄소로 반죽을 올리고 느슨하게합니다. 반죽이 준비 되 자마자 케 피어 파이를 굽는 것이 좋습니다. 이것은 기존 오븐과 멀티 쿠커 모두에서 수행 할 수 있습니다.

케피어 커드 파이

맛있고 건강한 치즈케이크는 아침이나 오후 간식으로 훌륭한 선택입니다. 커드 파이와 함께 잼, 잼 또는 사워 크림을 별도로 제공할 수 있습니다.

재료:

케 피어 - 250ml,
부드러운 코티지 치즈 - 150g,
계란 - 3 개,
버터 - 50g,
설탕 - 150g,
밀가루 - 350-450g,
베이킹 파우더 - 2 tsp,
바닐린 - 칼 끝에.

케 피어 두부 파이 : 단계별 조리법

커드에 부드럽게 한 버터와 케 피어를 넣고 믹서로 저속으로 섞습니다.
설탕과 바닐라로 계란을 잘 치고 두부 케 피어 덩어리에 부어 믹서로 섞으십시오.
베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 반죽에 부분을 추가하십시오. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
오븐을 180도로 예열하고 반죽을 틀에 붓고 부드러워질 때까지 약 40분 동안 파이를 굽습니다.

고기를 채운 케 피어에 효모 파이

이것은 kefir 테스트의 효모 버전입니다. 달콤한 필링으로 파이를 굽고 싶다면 반죽에 설탕량을 늘리고 녹인 버터 50g을 넣어주세요.

재료:

테스트:

케 피어 - 250ml,
밀가루 - 300-400g,
식물성 기름 - 100ml,
건조 효모 - 10g,
소금 - 1 tsp,
설탕 - 1 큰술. 숟가락.

고기 채우기:

닭 가슴살 (또는 다른 고기) - 600g,
양파 - 1-2 개,
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락,
소금, 후추-맛보기,
케이크 기름칠을위한 계란 (노른자) - 1 pc.

고기를 채운 케 피어가 든 효모 파이 : 단계별 조리법

채우기 위해 고기에 물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 시원하고 잘게 썬다.
양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
팬에 다진 고기를 넣고 양파, 소금, 후추를 넣고 고기가 익은 육수 1컵을 붓는다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 끓인다.
열에서 프라이팬을 제거하고 충전물을 접시에 옮기고 식힙니다.
반죽의 경우 내화 그릇에 케 피어, 식물성 기름, 소금 및 설탕을 결합하십시오.
그릇을 수조에 넣고 따뜻해질 때까지 혼합물을 가열하십시오. 효모를 넣고 저어줍니다.
밀가루를 체질하고 점차적으로 케 피어 혼합물에 부어 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분간 둡니다.
반죽을 균일하지 않은 두 조각으로 나눕니다. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽의 대부분을 굴려서 베이킹 시트에 놓으십시오.
준비된 충전물을 반죽에 옮기고 가장자리에서 약간 뒤로 물러나면서 균일하게 분배하십시오. 반죽 시너의 작은 부분을 굴려서 케이크를 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
케이크가 30분 동안 발효되도록 둡니다.
파이 상단에 노른자를 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다.

젤리 케 피어 파이

이 달콤한 케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 재료를 그릇에 섞은 다음 베이킹 접시에 붓기만 하면 됩니다. 충전물로 신선한 과일, 건포도, 말린 살구, 잼 조각을 사용할 수 있습니다.

재료:

계란 - 1 개,
설탕 - 150g,
케 피어 - 250ml,
밀가루 - 250g,
소다 - 0.5 tsp,
부드러운 말린 살구 - 150g.

젤리 케 피어 파이 : 단계별 조리법

계란을 그릇에 넣고 설탕과 케 피어를 넣고 털로 섞으십시오.
소다로 밀가루를 체로 치고 케 피어에 첨가하십시오.
말린 살구를 조각으로 자르고 반죽에 첨가하십시오.
금형에 버터를 바르고 반죽을 금형에 붓습니다.
오븐을 180도로 예열하고 파이가 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다.

케 피어와 초콜릿 파이

우리는 초콜릿 구운 제품을 좋아하는 사람들에게 이 레시피를 제공합니다.

재료:

케 피어 - 250ml,
밀가루 - 450-500g,
계란 - 3 개,
버터 - 100g,
설탕 - 200g,
코코아 가루 - 3 큰술. 숟가락,
베이킹 파우더 - 2 tsp.

케 피어가 든 초콜릿 파이 : 단계별 조리법

버터를 녹이고 식힌다.
믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치고 녹인 버터와 케 피어를 넣고 잘 섞습니다.
코코아와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 반죽에 밀가루를 조금씩 넣고 믹서로 저어줍니다.
오븐을 180도로 예열합니다. 반죽을 기름을 두른 베이킹 접시에 붓고 파이가 부드러워질 때까지 40-50분 동안 굽습니다.

양배추와 튀긴 파이

이 반죽으로 만든 파이는 매우 푹신합니다. 달콤한 필링으로 파이를 만들 계획이라면 반죽의 설탕 양을 약간 늘리십시오.

재료:

밀가루 - 3 컵,
계란 - 1 개,
케 피어 - 250ml,
설탕 - 1 큰술. 숟가락,
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락,
소금 - 0.5 tsp,
소다 - 1 tsp.

양배추 충전물의 경우:

양배추 - 양배추 1개,
양파 - 1-2 개,
계란 - 3 개,
딜 - 1 묶음,
소금, 후추-맛보기,
튀김용 식물성 기름.

양배추 튀긴 파이 : 단계별 조리법

채우기 위해 양배추를 얇게 자르고 식물성 기름에 소량으로 빠르게 볶습니다.
양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
딜을 잘게 자릅니다.
튀긴 양배추를 그릇에 옮기고 양파, 허브, 계란, 소금과 후추를 취향에 따라 넣고 저어줍니다.
계란을 그릇에 깨고 소금, 설탕, 식물성 기름, 케 피어를 넣고 털거나 포크로 모든 것을 치십시오.
밀가루 한 컵을 체로 치고 소다를 넣고 반죽에 첨가하십시오. 나머지 밀가루를 체로 치고 반죽에 약간을 넣어 공이 될 때까지 반죽하십시오. 반죽의 일관성은 매우 부드럽고 부드러워야 합니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽 조각을 꼬집어 펴서 양배추 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 같은 방법으로 남은 반죽으로 파이를 만드십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 중간 열에서 양쪽의 파이를 볶습니다.

야채와 치즈를 곁들인 오픈 케피어 파이

이 파이에는 제철 야채와 삶은 생선이나 닭고기를 넣을 수 있습니다.

재료:

테스트:

케 피어 - 125ml,
버터 - 125g,
계란 - 1 개,
밀가루 - 250g,
설탕 - 1 큰술. 숟가락,
소금 - 0.5 tsp,
소다 - 0.5 tsp.

채우기:

단단한 치즈 - 200g,
야채 (브로콜리, 강낭콩, 방울 토마토) - 700g,
부추 - 1 개,
소금, 후추-맛보기,
튀김용 식물성 기름.

야채와 치즈가 든 오픈 케 피어 파이 : 단계별 조리법

케 피어에 소다를 넣고 섞는다. 부스러기가 얻어 질 때까지 밀가루로 버터를 갈아서. 소금, 설탕을 넣고 계란을 치십시오. 약간의 케 피어를 붓고 부드러운 반죽 공에 부스러기를 모으십시오. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시킨다.
속을 채울 야채를 준비합니다. 브로콜리를 작은 꽃차례로 분해하고 녹두와 함께 몇 분 동안 데친 다음 체로 접습니다. 부추의 흰 부분을 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 체리 토마토를 반으로 자르고 강판에 치즈를 자릅니다.
반죽을 층으로 굴려 틀에 넣고 측면을 형성하십시오. 반죽에 준비한 야채, 소금, 후추를 넣고 치즈를 뿌린다.

치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다.

집에서 구운 빵보다 더 맛있는 것은 상상하기 어렵습니다. 이 진술은 케 피어 반죽의 파이와 관련하여도 사실입니다. 이 진미는 스스로 굽기가 매우 쉽습니다. 곧 확인할 수 있는 좋은 레시피가 많이 있습니다. 이 놀라운 요리를 꼭 맛보십시오.

파이용 케 피어 반죽 만드는 법

과정은 매우 간단합니다. 파이 용 케 피어 반죽에는 주요 성분 외에도 계란, 설탕, 밀가루가 포함됩니다. 때로는 소다가 첨가됩니다. 믹스에 버터나 마가린을 추가하면 맛이 좋아집니다. 상점과 수제 모두 지방 함량이 높은 발효유 제품을 사용할 수 있습니다. 계란 없이 구운 음식을 만들면 칼로리 함량이 크게 줄어 듭니다. 효모 반죽을 만들 수도 있습니다. 또한 맛있을 것입니다.

케 피어 파이 - 조리법

반죽을 반죽하는 방법과 채우는 재료에 따라 구운 음식을 달게 만들 수도 그렇지 않게 만들 수도 있습니다. 잼, 딸기, 과일, 코티지 치즈, 견과류가 접시에 추가됩니다. 풍미있는 요리를 만들고 싶다면 고기, 야채, 버섯, 소시지, 치즈, 생선을 채우십시오. 보시다시피, 채우기에 대한 많은 옵션이 있습니다. 가장 인기 있는 몇 가지 요리법을 배우십시오.

빠른

이 옵션은 시간이 거의 없는 사람들에게 적합합니다. Haste kefir 파이는 준비에 최소한의 노력이 들기 때문에 게으름이라고도합니다. 예를 들어 손님이 이미 문앞에 있고 집에 차를 마실 수 없는 경우 그러한 요리를 할 수 있습니다. 케 피어 젤리 파이를 좋아할 것이며 아마도 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

재료:

밀가루 - 0.5kg;
바닐린 - 핀치;
케 피어 - 250ml;
건포도 - 100g;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
계란 - 3 개;
설탕 - 200g;
버터 - 100g.

요리 방법:

1/4 시간 동안 뜨거운 물로 건포도를 부으십시오.
계란과 설탕 혼합물을 믹서로 섞어 두꺼운 덩어리를 얻으십시오. 이전에 후자를 녹인 발효유 제품과 버터를 넣으십시오. 다시 철저히 저어주세요.
밀가루를 체로 쳐서 나머지 재료에 베이킹파우더를 넣고 섞는다. 건포도, 바닐린을 추가하십시오. 젓다.
요리하기 전에 혼합물을 틀에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽고 뜨겁게 제공합니다.

잼 첨부

이전 것만큼 빨리 준비되는 매우 맛있는 디저트. 잼과 케 피어 파이는 매우 달콤하고 육즙이 나옵니다. 어린이와 어른 모두에게 사랑받고 있습니다. 요리를 위해 과일이나 베리 등 원하는 잼을 섭취할 수 있습니다. 아직 설탕으로 코팅되지 않은 액체를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

케 피어 - 0.25 ml;
소다 - 1 tsp;
잼 - 0.25 ml;
설탕 - 100g;
밀가루 - 240g;
계란 - 2 개

요리 방법:

잼과 베이킹 소다를 저어주세요. 화학 반응이 일어나 기포가 나옵니다. 잼의 색조가 바뀝니다.
계란과 설탕을 치고 케 피어와 밀가루를 넣으십시오. 액체 덩어리가 있어야합니다. 잼을 바로 넣고 저어주세요.
베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 혼합물을 그것에 붓습니다.
오븐을 180도로 예열하고 접시를 넣으십시오. 20-25분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 잼으로 상단에 기름칠을 할 수 있습니다.

양배추

쉽게 만들 수 있는 훌륭하고 만족스러운 요리. 케 피어를 곁들인 젤리 양배추 파이 레시피를 확인하면 차를 위해 무엇을 요리해야 하는지 항상 알게 될 것입니다. 사진에서 볼 수 있듯이 맛뿐만 아니라 모양도 맛있습니다. 양배추 외에도 단단한 치즈가 충전재에 추가됩니다. 이것은 구운 식품을 훨씬 더 영양가 있게 만듭니다.

재료:

밀가루 - 0.5kg;
소금, 후추 - 취향에 따라;
케 피어 - 0.3 리터;
간장 - 1 큰술 나.;
계란 - 6 개;
치즈 - 200g;
마요네즈 - 150g;
양파 - 2 개의 머리;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
양배추 - 1 개의 중간 머리.

요리 방법:

양파를 자르십시오. 투명해질 때까지 식물성 기름에 튀기고 다진 양배추를 팬에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다.
계란 4개를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 양배추와 간장, 소금, 후추를 섞는다. 충전물을 식히십시오.
깊은 그릇에 남은 계란을 풀어주고 발효유와 마요네즈를 넣고 섞어주세요. 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 붓습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 그 위에 필링을 바르고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 이 모든 것을 케 피어 - 가루 혼합물로 붓습니다. 케피어 파이를 오븐에서 40분 동안 굽고 예열합니다. 따뜻하게 제공하십시오.

계란 없음

다음 조리법에 따라 준비된 구운 식품은 칼로리가 낮습니다. 파이용 계란이 없는 케 피어 반죽에 잼, 신선 또는 건조 과일, 딸기 등 원하는 달콤한 충전물을 넣을 수 있습니다. 디저트는 통풍이 잘되고 완벽하게 구워졌습니다. 주요 장점은 냉장고에 계란이 없다고 해서 요리를 거부하는 이유가 되지 않는다는 것입니다.

재료:

밀가루 - 180g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
케 피어 - 0.25 ml;
양질의 거친 밀가루 - 100g;
설탕 - 180g;
마가린 - 120g.

요리 방법:

양질의 거친 밀가루를 케 피어와 함께 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
마가린을 녹입니다. 모든 곡물이 녹을 때까지 설탕으로 저어줍니다.
밀가루와 베이킹파우더를 섞어주세요. 부은 양질의 거친 밀가루를 채우고 섞으십시오. 배치에 마가린을 넣고 믹서로 치십시오.
금형에 윤활유를 바릅니다. 원하는 충전물을 넣고 반죽으로 채우십시오. 180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

고기와 함께

그대로 또는 차와 함께 먹기에 매우 맛있는 훌륭한 왕성한 페이스트리. 닭고기, 돼지 고기 또는 다진 돼지 고기는 케 피어에 고기 파이를 만드는 데 적합합니다. 어떤 채우기 옵션으로든 놀라운 맛을 낼 것입니다. 언젠가 그러한 요리를 만들려고 노력하십시오. 준비의 단순성과 결과 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

케 피어 - 0.5 리터;
소금 후추;
양파 - 1 개;
밀가루 - 360g;
치킨 필레 - 0.5kg;
계란 - 1 개;
소다 - 1 tsp;
사워 크림 - 3 큰술. 나.;
희박한 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 발효유 제품, 버터, 소다 및 사워 크림으로 저어줍니다. 체친 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 만두와 비슷하지만 조금 더 부드럽습니다. 혼합물을 반으로 나눕니다.
양파를 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 잘게 썬 닭고기 조각, 소금, 향신료를 프라이팬에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다.
양식에 윤활유를 바르십시오. 반죽의 처음 절반을 먼저 넣고 그 위에 필링을 바르고 두 번째 반죽으로 덮습니다. 200도 오븐에서 40분간 굽는다.

사과 젤리

전통적인 샬롯을 대체하는 요리. 사과로 케 피어 파이를 만드는 것은 매우 간단하며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 구운 음식이 너무 끈적 거리지 않도록 달콤하고 신 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 사과 펄프가 단단한 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 접시가 지나치게 젖을 수 있습니다. 조리법을 기억하고 가능한 한 빨리 오븐에서 케 피어 파이를 만드십시오.

재료:

밀가루 - 180g;
설탕 - 150g;
양질의 거친 밀가루 - 185g;
베이킹 파우더 - 반 가방;
케 피어 - 600ml;
마가린 - 200g;
사과 - 3 중간;
계란 - 1 개

요리 방법:

오븐은 미리 180도로 예열해 두세요.
양질의 거친 밀가루를 발효유 제품과 섞습니다. 크기가 커지는 데 20분 정도 걸립니다.
마가린을 녹입니다. 계란과 설탕 혼합물을 만드십시오. 모든 곡물이 녹으면 따뜻한 마가린을 혼합물에 첨가하십시오.
밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더로 저어줍니다. 만나-케피어 혼합물에 붓습니다. 블렌더 또는 털로 휘젓고 점차적으로 계란과 설탕 혼합물을 첨가하십시오.
베이킹 접시를 준비하십시오. 버터로 처리하고 양질의 거친 밀가루로 갈아서십시오.
사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 중간 조각이나 쐐기로 자르고 금형 바닥에 놓습니다. 반죽에 붓습니다. 40-50분 동안 굽습니다.

감자와

이 조리법에 따라 굽는 것은 매우 부드럽고 맛있습니다. 감자로 파이를 만드는 경우 케 피어 반죽은 팬케이크 튀김과 거의 같아야합니다. 요리를 준비하기 전에 야채를 몇 분 동안 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 끝까지 굽지 않고 축축한 상태로 남아 있을 수 있습니다. 다음 레시피에 따라 이러한 구운 식품을 만드는 방법을 반드시 배워야 합니다.

재료:

밀가루 - 2 컵;
버터 - 40g;
케 피어 - 200-250 ml;
치즈 - 70g;
양파 - 1 개;
계란 - 2 개;
감자 - 3 개;
소다 - 0.5 tsp;
소금.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 소금물에 몇 분 동안 끓입니다. 오일을 추가.
양파를 자르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자와 함께 버무리십시오.
발효유 제품을 구타 계란으로 저어주고 밀가루, 소다를 넣으십시오.
금형에 윤활유를 바릅니다. 반죽의 절반을 붓고 그 위에 감자를 펼칩니다. 치즈를 갈아서 채우십시오.
혼합물의 나머지 절반을 접시 위에 붓습니다. 오븐을 180도로 예열하고 40분간 굽습니다.

마요네즈

접시의 또 다른 변형. V 이 경우마요네즈와 케 피어로 파이 반죽을 준비하십시오. 원하는 짭짤한 충전물을 선택할 수 있습니다. 다음 레시피에서는 버섯으로 구운 식품을 만드는 방법을 배웁니다. 그녀는 매우 만족스럽고 아름답습니다. 이미지가있는 사진조차도 식욕을 유발할 수 있습니다. 요리를 요리하십시오. 미친듯이 맛있습니다.

재료:

케 피어 - 0.25 ml;
소금, 향신료;
마요네즈 - 5 큰술. 나.;
기름 - 2 큰술. 엘. 배치와 튀김을 위해 조금;
양파 - 1 머리;
소다 - 1 tsp;
샴피뇽 - 0.5kg;
계란 - 3 개;
밀가루 - 0.25kg.

요리 방법:

깊은 용기에 케 피어를 소다와 섞으십시오. 마요네즈, 식물성 기름, 계란, 소금을 넣으십시오. 체친 밀가루를 넣고 잘 저어주세요.
버섯을 자르십시오. 양파를 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 팬에 버섯을 넣습니다. 과도한 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
양식에 윤활유를 바르십시오. 그 위에 반죽의 절반을 붓습니다. 충전물을 펼치십시오. 나머지 혼합물을 채우십시오. 200도에서 30-40분 동안 예열된 오븐에서 케피어 파이를 굽습니다.

치즈

이 요리는 엄청나게 맛있습니다. 그것은 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 케 피어 치즈 파이에 잘게 잘린 소시지를 추가 할 수 있습니다. 그러면 피자 맛이 날 것입니다. 조리법의 단단한 치즈를 전체 또는 부분적으로 가공 치즈로 대체하면 오븐에서 케피어 파이의 맛이 향상됩니다. 요컨대, 실험을 두려워하지 마십시오. 결과는 여전히 마음에 드실 것입니다.

재료:

밀가루 - 180-190g;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
계란 - 5 개;
소금;
케 피어 - 0.25리터;
채소 - 반 무리;
식물성 기름;
치즈 - 300g.

요리 방법:

반죽을 준비하기 전에 달걀 4개를 넣어 끓입니다. 나머지는 소금 한 꼬집으로 털어냅니다. 발효유 제품, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다.
틀에 버터를 발라줍니다. 혼합물의 절반을 붓습니다.
치즈를 문지릅니다. 삶은 계란은 잘게 썰어주세요. 허브를 자르십시오. 모든 충전 요소를 저어줍니다.
베이스 위에 충전재를 놓습니다. 남아있는 혼합물로 채우십시오.
오븐을 180도로 예열합니다. 약 40 분 동안 접시를 굽습니다. 서빙하기 전에 강판 치즈 또는 허브로 장식하십시오.

오븐에 채우는 케 피어 파이 - 요리 비밀

구운 제품을 성공적으로 만들려면 몇 가지 팁을 사용하십시오. 케 피어로 파이 만드는 법 :

구운 식품은 항상 예열된 오븐에만 넣으십시오.
충전물을 자유롭게 실험해 보십시오. 오븐의 파이 용 케 피어 반죽은 거의 보편적이며 모든 제품이 결합됩니다.
신선한 과즙이 많은 베리나 과일(예: 체리, 천도 복숭아)을 구운 식품에 넣을 경우 먼저 세몰리나에 굴립니다. 그러면 그들은 주스를 너무 많이 넣지 않을 것입니다.
오븐뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 구운 제품을 만들 수 있습니다. 사실, 준비하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸릴 것입니다.
예를 들어 야채와 고기는 요리에 넣기 전에 튀기거나 삶아서 준비합니다. 그렇지 않으면 오븐에서 구워지지 않습니다.
생선 통조림으로 오븐에서 케 피어 파이를 요리하면 포크로 조심스럽게 으깨십시오.
각 레시피는 밀가루의 양을 나타내지만 증가하거나 감소할 수 있습니다. 필요한 양을 이해하려면 대량 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 혼합물은 얇은 사워 크림과 비슷해야 합니다.
베이킹 파우더는 구운 제품에 가벼움을 주어 매우 푹신하게 만듭니다. 소다로 대체 할 수 있으며 소화 할 필요는 없습니다. 반응은 발효된 발효유 제품과의 조합으로 보장됩니다.
성냥이나 이쑤시개로 오븐에서 케 피어 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 레시피에 표시된 시간보다 빠르거나 늦게 구울 수 있습니다. 맛있는 요거트 파이를 오븐에 여러 군데 찔러 넣고 막대기를 보세요. 건조하면 접시가 준비된 것입니다.
사워 크림, 잼으로 달콤한 디저트를 코팅 할 수 있습니다. 치즈, 허브로 풍미있는 버전을 길들일 수 있습니다.

동영상

파이 용 케 피어 반죽은 준비하기가 매우 편리합니다. 베이킹 소다나 베이킹 파우더로 부드럽게 만들 수 있습니다. 케 피어 파이의 효모 요리법도 맛있습니다. 파이는 달콤하거나 야채와 고기 속을 채워서 준비할 수 있습니다. 달콤한 패스트리의 경우 가장 쉬운 옵션은 비스킷과 유사한 케 피어 케이크입니다. 짭짤한 속을 채운 파이 중에서 가장 단순한 것은 롤아웃할 필요가 없는 aspic입니다. 그들은 준비하는 데 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 기사를 끝까지 읽으면 kefir에서 Ossetian 파이를 굽는 방법을 배웁니다. 아마도 요리법 중에서 마음을 사로 잡을 요리법을 찾을 수 있습니다.

처방 제품

케 피어 255g;
설탕 205g;
베이킹 파우더 10g;
식물성 기름 85g;
밀가루 305g;
닭고기 달걀 3개;
코코아 가루 42g;
바닐린 1g

준비

반죽을 위한 제품을 준비하십시오. 계란은 푹신한 거품이 형성 될 때까지 설탕이 든 믹서와 혼합됩니다. 그런 다음 그들은 케 피어와 결합합니다. 식물성 기름무취(약 5큰술), 잘 섞는다. 베이킹 파우더와 바닐린을 밀가루에 붓습니다. 크림 같은 일관성의 덩어리가없는 반죽을 얻어야합니다.
완성 된 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분에 코코아를 넣고 다른 부분에 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오 (반죽의 두께가 같도록). 밝고 어두운 반죽을 준비된 형태에 차례로 붓습니다. 색상이 섞이지 않도록 다른 숟가락으로 반죽을 모으는 것이 좋습니다.
케이크를 예열된 오븐에 넣어 200도의 온도에서 30~40분간 굽는다. 케이크를 꺼내기 전에 나무 이쑤시개로 찔러 케이크의 준비 상태를 확인하십시오.

간단한 초콜릿 케이크 레시피

처방 제품

밀가루 265g;
계란 1 개;
베이킹 소다 5g;
향료;
착빙 설탕 10g;
잼 205ml;
케 피어 105ml;
코코아 48g;
식물성 기름 50g.

레시피

이 파이는 아주 두껍지 않은 살구나 사과 잼으로 맛있습니다. 소다와 반응하면 푸른 색을 나타내는 체리 또는 블랙 커런트 잼을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 잼을 그릇에 붓고 소다 한 티스푼을 부어 섞습니다. 반응이 곧 이어지며 풍부한 거품이 나타납니다.
케 피어를 계란, 설탕 및 무취 식물성 정제 오일과 결합하고 발포 잼을 부어 섞습니다. 향신료에서 바닐린 또는 감귤류 향을 취하거나 생강, 계피, 육두구 및 정향 세트를 추가할 수 있습니다(각 구성 요소의 작은 꼬집음).
향신료 후에 코코아와 혼합된 체로 쳐진 가루(약 200그램 유리)가 첨가됩니다. 반죽은 일관성이 있어야합니다. 반죽을 준비된 틀에 붓습니다. 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 케이크는 약 30 분 동안 200 도의 온도에서 구워집니다. 준비 상태를 확인한 후 맛있는 요구르트 파이를 꺼내고 가루 설탕을 뿌립니다.

간단한 사과 파이

처방 제품

버터 105g;
설탕 195g;
베이킹 소다 3g;
향료;
사과 520g;
계란 3개;
케 피어 100ml;
밀가루 265ml.

레시피

케이크에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 케 피어는 소다와 혼합되어 잠시 동안 방치됩니다. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 버터가 녹습니다. 밀가루가 체질됩니다.
믹서나 털로 계란을 치십시오. 계란 덩어리가 커지면 설탕을 넣고 계속 저어주세요. 반죽의 모든 구성 요소를 함께 연결하십시오. 녹인 버터, 소다가 든 케 피어가 계란 - 설탕 혼합물에 첨가되고 향신료가 첨가됩니다. 계피 또는 바닐린이 될 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 밀가루를 붓습니다(약 2개의 작은 컵). 반죽은 크림색이어야 합니다.
베이킹 접시에 기름을 두르고 바닥에 빵가루를 뿌려 준비하세요. 잘게 썬 사과를 틀에 담고 그 위에 반죽을 붓는다. 케이크를 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 190도에서 35분간 굽는다. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 케이크의 상단을 장식하십시오.

케 피어 파이 레시피 "체리와 달팽이"

처방 제품

케 피어 195ml;
베이킹 파우더 10g;
바닐라 설탕 10g;
밀가루 510g;
버터 200g;
소금;
신선한 체리 505g;
설탕 110g

레시피

밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞는다. 버터는 가열되지 않고 불안정해야 합니다. 밀가루에 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕, 설탕 한 스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
그런 다음 케 피어를 제품의 그릇에 붓고 부드러운 탄성 반죽을 반죽하여 손에 달라 붙지 않아야합니다. 반죽을 약 3mm 두께의 층으로 굴립니다. 층은 폭 8cm, 길이 약 20cm의 스트립으로 자릅니다.
각 스트립의 중간에 체리 (구덩이가 없음)를 놓고 설탕을 뿌리고 긴 "소시지"형태로 꼬집어 베이킹 접시에 기름을 바르거나 기름칠 된 종이로 덮으십시오. "소시지"를 나선형으로 펴고 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
190도의 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 완성 된 케이크는 가루 설탕으로 장식되어 있습니다.

감자 파이

처방 제품

케피어 495ml;
베이킹 소다 10g;
감자 1010g;
양파 110g;
버터 85g;
오레고노;
우유 50g;
계란 1개 윤활을 위해;
밀가루 560g;
마가린 245g;
반죽 용 소금 10g + 충전 용 5g;
단단한 치즈 90g;
갈은 후추;
식물성 기름 34ml.

레시피

이 케이크의 경우 반죽을 펴야합니다. 따라서 마가린은 가열하지 않고 미리 냉장고에서 꺼냅니다. 건강한 식단을 지지하는 사람들은 반죽에 있는 마가린을 같은 양의 버터로 대체할 수 있습니다. 왜냐하면 그것이 더 건강하기 때문입니다.
요리는 감자를 삶는 것으로 시작됩니다. 작은 괴경은 잘 씻어서 껍질을 벗기지 않고 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 20분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 감자는 물에 약간 소금을 뿌립니다. 포크로 찔러 감자가 부드러워지면 물을 빼고 괴경을 식힙니다.
케 피어는 가장자리가 높은 그릇에 부어 거품이 생길 때 도망 가지 않도록 소다 1 티스푼을 붓습니다. 잘 섞고 소다 담금질 반응이 일어나도록 5분 동안 그대로 두십시오.
밀가루는 공기로 포화되고 체질하여 불순물을 제거합니다. 유리에 붓고 나머지 밀가루를 연화 마가린 또는 버터와 섞어 부스러기 상태로 갈아줍니다. 반죽에 계란이 없으므로 밀가루에 소다와 케 피어를 넣고 소금에 절인 다음 부드러운 반죽을 반죽하여 덩어리로 만들 수 있습니다. 밀가루는 필요에 따라 추가됩니다. 완성된 반죽은 냉장고에 넣지 않고 바로 밀어낼 수도 있지만, 여유가 있다면 비닐봉지에 담아 찬물에 30분 정도 '휴식'할 수도 있다.
감자가 식으면 나머지 속재료를 요리할 수 있습니다. 이를 위해 양파는 씻고 껍질을 벗긴 후 잘게 잘립니다. 식물성 기름 2 큰술과 함께 팬에 갈색으로 보냅니다. 타지 않도록 항상 저어주세요. 양파가 옅은 황금색을 띠면 팬을 끄고 양파를 그릇에 담아 속을 준비합니다. 식힌 감자를 껍질을 벗기고 튀긴 양파와 버터와 함께 두드리고 소금을 넣어 맛을 내고 검은 색 갈은 후추및 오레가노(프로방스 허브, 바질 또는 말린 딜로 대체 가능). 단단한 치즈는 강판에 갈아서 으깬 감자와 섞습니다. 충전물이 준비되었습니다.
반죽을 냉장고에서 꺼내 두 부분으로 자르고 케이크를 구울 베이킹 시트 크기로 굴립니다. 반죽의 잔여물이 있는 경우 날카로운 칼로 잘라 케이크 상단을 장식하는 데 사용합니다. 파이의 바닥은 베이킹 시트의 반죽을 채우기 위해 측면을 구부릴 수 있도록 상단보다 약간 커야합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 기름을 바른 종이로 덮습니다. 롤링 핀을 사용하여 파이의 바닥을 베이킹 시트로 옮기고 바구니처럼 측면을 형성하십시오. 반죽의 "바구니"에 충전물을 펼치고 최상층으로 덮으십시오. 녹인 치즈가 흘러내리지 않도록 파이의 가장자리를 꼬집어주세요. 케이크 윗면은 포크로 여러 군데 찔러서 부풀어 오르지 않고 모양을 유지합니다. 나는 우유 두 스푼으로 계란을 때렸습니다. 완성된 구운 제품이 매력적으로 보이도록 실리콘 브러시를 사용하여 계란 혼합물로 케이크 상단을 닦습니다.

남은 반죽에서 꽃, 잎 또는 기타 모양을 잘라내어 케이크 위에 놓습니다. 오븐이 예열되어 있습니다. 190도 오븐에서 40분정도 구워주세요. 완성된 케이크는 발효유 음료나 차와 함께 제공됩니다.

양배추와 등심 파이

처방 제품

치킨 필레 210g;
소금;
케피어 295ml;
베이킹 소다 5g;
밀가루 320g;
식물성 기름 50g;
향료;
흰 양배추 205g;
양파 55g;
마요네즈 195g;
계란 2개

레시피

파이 필링을 준비하려면 양배추를 얇게 자릅니다. 양파를 잘게 썰거나 반 고리로 자릅니다. 팬에 기름을 붓고 가열하고 양파와 양배추를 넣습니다. 부드럽고 밝은 베이지 색이 될 때까지 몇 분 동안 숟가락으로 저어주는 양배추를 볶습니다. 필레는 씻어서 작은 조각으로 자르고 양배추에 보냅니다. 5분 후 소금에 절인 양배추와 필레에 향신료(예: 검은 후추)를 넣어 맛을 냅니다. 양배추와 고기를 뚜껑으로 2분 동안 덮어 열을 줄입니다. 완성된 충전물은 냉각을 위해 그릇에 옮깁니다.
베이킹 접시를 준비하고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 콧물이 될 것입니다. 반죽을 할 필요가 전혀 없습니다. 밀가루가 부족하면 반죽을 걸쭉한 사워 크림처럼 만들 수 있도록 약간 추가하십시오. 케 피어를 소다와 섞어 몇 분 동안 따로 보관하십시오. 밀가루를 체로 치십시오. 마요네즈, 소금 한 꼬집, 계란 및 밀가루가 케 피어에 첨가됩니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 반을 틀에 붓고 그 위에 필링을 올려준 후 다시 반죽을 부어주세요. 약 40분 동안 오븐에서 굽습니다. 완성 된 맛있는 케 피어 파이에 버터를 바르거나 요리하기 5 분 전에 표면에 우유 한 숟가락과 섞인 노른자를 바르십시오. 패스트리는 독립적인 요리로 제공되거나 빵 대신 첫 번째 코스로 제공됩니다.

오세티아 고기 파이

처방 제품

밀가루 640g;
우유 205ml;
사워 크림 42g;
설탕 10g;
쇠고기 410g;
향료;
소금;
효모 2작은술;
케 피어 195ml;
계란 1 개;
버터 50g;
채소 1 묶음.

레시피

가루 효모는 설탕과 밀가루 2 티스푼으로 따뜻한 우유 한 잔에 희석됩니다. 10~20분 후 우유 속의 이스트가 흩어지고 약간의 거품이 생기면 반죽이 반죽되기 시작합니다.
효모가 든 우유, 따뜻한 케 피어, 사워 크림, 녹았지만 뜨겁지 않은 버터, 계란 및 소금을 반죽을 반죽하기 위해 큰 그릇에 붓습니다. 액체 성분을 섞은 후 밀가루를 넣고 빵처럼 부드러운 반죽을 만듭니다. 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽은 따뜻한 곳에서 2시간 동안 부풀어 오릅니다.
쇠고기는 고기 분쇄기에서 비틀어지고 잘게 잘린 채소, 빨간색과 검은 색 갈은 후추와 소금이 첨가됩니다.
완성된 효모 반죽을 3등분으로 나눕니다. 각 부분에서 원이 롤아웃되고 그 중간에 충전물이 배치됩니다. 원의 가장자리가 늘어나서 충전물 위로 꼬집어지면 내부에 고기가 채워진 3 개의 둥근 케이크가 나옵니다. 파이는 200도의 온도에서 20~25분 동안 오븐에서 구워집니다. 케이크가 완성되면 갈색 빵 껍질이 나타납니다.
Ossetian 효모 파이가 kefir에서 구운 반죽은 다른 충전재에도 적합합니다. kefir 덕분에 오랫동안 부실하지 않습니다. 이 파이는 양배추, 감자, 버섯, 허브 및 치즈로 만들 수 있습니다.

맛있게 드세요!