Kuidas valmistada kodujuustu kooki. Kodujuustukook: ahjuretseptid kogenud perenaistelt

Kohupiim on esindaja fermenteeritud piimatooted maitsev ja tervislik: süües iga päev minimaalne osa kohupiimamassist mis tahes kujul, tagab inimese keha päevane annus normaalseks eluks vajalikud vitamiinid ja mineraalid. kodujuustu kooküks neist roogadest, mida toodetakse väga erinevalt. Kui a tavaline kodujuust see ei meeldi kõigile, näiteks lapsed on sageli ulakad, kui kodujuustu lisatakse nende toidulauale, kuna see sisaldab kasulikud omadused seejärel valmistati osavate kätega originaalne magustoit tassikoogi kujul söövad lapsed mõnuga. Muide: koostisosa ei kaota oma ainulaadseid omadusi pärast erinevaid töötlusi teie lemmikmagustoidu valmistamise protsessis.

Kodujuustu kook rosinatega on üks maitsvamaid magustoite.

Kodujuustu kook rosinatega üks klassikalised valikud magustoit. On palju inimesi, kellele kodujuust näiteks individuaalsetel põhjustel ei maitse omapärane lõhn toode. Allpool pakutud valmistamismeetodites pole seda maitses ja lõhnas praktiliselt tunda. Mida on kava jaoks vaja:

• 100 gr. eelnevalt valmistatud rosinad;
• 30 gr. brändi;
• 100 gr. võid;
• 1 klaas jahu;
• 1,5-2 spl. Ripper lusikad;
• 3 muna;
• 1/3 teelusikatäit soola;
• 250 gr. riivitud kohupiim.

Eelpestud ja kuivatatud rosinad kantakse portselanist nõudele, see võib olla sügav tass või kauss, täita see brändiga ja jätta mõneks ajaks kõrvale, kuni muud protsessid tehakse.

Või sulatatakse ja lisatakse jahule, nagu ripper, suhkur ja sool, segage kõik hoolikalt, saavutades tükkide puudumise. Lisades saadud massile (soovitavalt ükshaaval) kodujuust ja munad, segada kuni saad homogeense, meenutava massi. välimus hapukoore konsistents.

Ülejäänud brändi kurnatakse rosinatest ja valatakse kuivama puhas rätik ja seejärel lisati segule. Valmis vormid töötlen õliga ja tainas pakendatakse nendesse osade kaupa. Silikoonvormides kodujuustu muffinid on pärast küpsetamist kergesti eemaldatavad, kuid kasutada võib ka teist tüüpi vorme: terasest, kaetud spetsiaalse põletusvastase kihiga, aukudega. Pärast ahju kuumutamist 170 kraadini asetatakse tainas küpsetamiseks. See võtab aega 35–45 minutit, pärast mida seda kontrollitakse ja eemaldatakse. Hästi küpsetatud magustoidul on krõbe koorik.



kodujuustu kook

Kodujuustutort rosinatega

Šokolaadi-kohupiimakook

Kohupiimakook kirsiga

Šokolaadikook koos kohupiima täidis

Kodujuustutort mannaga - tervislik magustoit

Kodujuustukook mannaga milleski näeb välja klassikaline pajaroog, nii ettevalmistuses kui ka välimuses. Selline magustoit suurepärane täiendus teeks ja maiuspalaks lastele: see on tervislik, toitev ja maitsev. Teil on vaja järgmisi koostisosi:



Kausis, kus sõtkutakse, klopitakse kanamunad lahti, selleks on kõige parem kasutada mikserit, lisades hapukoort, kodujuustu, suhkrut ja seejärel manna. Segamisel peate tähelepanu pöörama tükkide olemasolule massis. Õige kogus sooda kustutatakse eelnevalt hapukoorega ja lisatakse. Segu pakseneb paremini, kui jätta kööki kl toatemperatuuril 10-15 minutiks.

Küpsetamiseks sobivad kõige paremini reljeefvormid, need määritakse rasvaga ja küpsetatakse umbes 50 minutit (temperatuur 250 gr.). Pinna roosilisus annab märku, et magustoit on ahjust väljavõtmiseks valmis.

Šokolaadikook lihtsalt sulab suus

Šokolaad – kodujuustutort on üllatav selle poolest, et nagu teisedki kodujuustust valmistatud magustoidud, on see pikka aega säilitab õhulisuse ja ei lähe roppuma, pealegi on pärast küpsetamist fooliumisse mähituna järgmisel päeval veelgi maitsvam ja õrnem. Magustoit sai šokolaadimaitse tänu meeldivatele maitseomadustele, mis kakaole on antud, kuid roa täiuslikult maitsvaks muutmiseks on vaja rohkem koostisosi. Pole häbiasi lapsi sellise magustoiduga kostitada ja peol maiuspala pakkuda.



Või sulatatakse ja pannakse kõrvale. Eraldi vahustatakse munad suhkruga sufleeks, lisatakse kodujuust, valatakse õli. Kõik see klopitakse põhjalikult ühtlaseks, lisades samal ajal kakaod, jahu ja ripperi. Silikoonvormides kohupiimamuffinid on hästi eemaldatud, küpsetatakse pool tundi, 170 kraadi juures. Pärast väljavõtmist magustoit jahtub ja liigub kohta, kus see ootab oma saatust.

Lihtne kodujuustukook – sama lihtne kui pirnide koorimine

Perenaistele, kellele ei meeldi üle pingutada, kuid kes armastavad magustoiduks magusaid roogasid, on lihtne kodujuustutort just see, mida saab valmistada ilma tarbetu tööjõu ja toodeteta. Kõik, mida vajate, on:



Eraldi tuhksuhkur (200 gr.) Ja puuviljamahl või siirup (5 supilusikatäit). Seda läheb vaja glasuuri vahustamiseks, mis katab maiuse pinna. Et teada, kuidas teha kodujuustu kooki erilisel viisil, peate esmalt proovima lihtsad magustoidud näiteks allpool kirjeldatud roa järgi.

Kodujuust peaks olema väga pehme, nii et seda saab valmistada tavalise hakklihamasina abil, jahvatades keskmiseks ruudustikuks. Sidrunimahl välja pressitud tavalisel viisil, ja valmistage rosinad: need tuleb põhjalikult pesta kuum vesi ja kuivatage puhta lapiga. Jahu tuleb sõeluda ja see on tegelikult ettevalmistus.

Õli ja suhkur lüüakse õhumassi olekusse, vaheldumisi lisatakse munad ja ülejäänud tooted, sooda, tuleb kõigepealt kustutada. Kõike ei tasu korraga segada, vaid järk-järgult lisada koostisosi kordamööda.

Tainas peab olema hästi sõtkutud, välja arvatud jahu- ja suhkrutükid, ning seejärel asetada kohupiimamuffinid eelnevalt õlitatud vormi. Küpseta kodujuustumuffineid ahjus umbes 40 minutit mõõdukaga temperatuuri režiim küpsetamine ning selle aja jooksul vahusta glasuur mahlast ja tuhksuhkrust. Veidi hiljem pannakse koogikesed uuesti ahju glasuuri kuivama.

Kohupiimakook kirssidega - vapustav magustoit

Kohupiimakooki kirssidega on lihtne valmistada, mitte ainult maitsev maiuspala, see on ka rahuldust pakkuv, lapsed ja täiskasvanud tunnevad sellest rõõmu. Nõuab minimaalselt tooteid.



Vahusta või ja suhkur sufleeks, lisa pidevalt massi segades munad. Seejärel lisage omakorda ülejäänud koostisosad, saavutades taigna massi ühtluse. Kirssidega kodujuustumuffinite valmistamise lõpetab vormid ahju panemisega, kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse ajaliselt umbes 50 minutit. Valmisolekut kontrollitakse puidust tiku või hambatikuga: kui pinnale ei jää väikest puru, võib magustoidu valmis lugeda.

Ja mis tahes, väga maitsvaga, saab neid vahelduseks perioodiliselt muuta.

Kodujuustu kook vastavalt GOST-ile, retsept

Kodujuustu kook vastavalt GOST-ile on seda tüüpi magustoidu retsepti klassikaline valik. Mida selleks on vaja.



Võite kasutada täiteaineid rosinate, sidruni või apelsinikoor, kuid see ei sisaldu retsepti GOST-i koostises. Kui kuskil ühe koostisosa kaalus paar - kolm grammi ei ühti, siis koogi maitse sellest tühiasi ei kannata: maiuspala on kerge, maitsev ja lõhnav.

hakka piitsutama võid ja suhkur, muutes kreemjaks. Järgmisena lisatakse kodujuust, munad, jahu ja alles siis ripper. Täiteained rosinate, koore ja muude kujul lisatakse viimasena, hoolikalt ette valmistatud (pestud, kuivatatud). Vormidesse pakendatud muffinid kodujuustuga asetatakse 170 kraadi juurde 50 minutiks ahju. Saia õrn kuldne värvus näitab, et seda saab välja võtta.

Koogikesed kodujuustutäidisega - ebatavaline maitse

Kodujuustutäidisega koogikesi küpsetatakse veidi teisiti kui ülalkirjeldatud roogasid. Võimalusena võid kasutada retsepti, kus täiteainena kasutatakse kohupiimamassi ja kivideta kirsse. Selle magustoidu sarnasust väikeste juustukookidega imetlevad paljud: maitsev ja ebatavaline. Mida testi koostisainetena nõutakse.



Vajalik täidise tegemiseks.

• kodujuust (150 gr.);
• 2 spl. lusikad koort, võite hapukoort;
• kaks muna;
• kotike vanilje suhkur;
• ¼ tassi tuhksuhkrut;
• kirsipuuviljad või moos, kus viilud on hästi säilinud (1/2 tassi);
• kui kodujuust on vedel, võid kasutada 1-2 spl manna.

Sõelutud jahu segatakse ripperi ja suhkruga. Õli kuumutatakse eraldi ja seejärel jahutatakse. Munad klopitakse ühtlaseks ja kõik koos: suflee, jahu, või ja ripper segatakse taignaks, nagu juustukookide valmistamisel.

Sarnaselt valmistatakse ka täidis: kõik segatakse hoolikalt ja põhjalikult. Küpsetustehnika järgi meenutavad koogikesed pirukate ja juustukookide valmistamise retsepte: tainas jagatakse portsjoniteks, venitatakse veidi vormis, tõstes kohati külgi ja pannes peale täidist, kaunistada kirsiga. Selline nami küpseb kiiresti - ainult 20-25 minutit, kuni külgede servad on pruunistunud. Ärge võtke koogikesi kohe välja - need murenevad, peate laskma neil täielikult jahtuda.

Dieet-kodujuustukuffineid saab küpsetada õhtusöögiks

Mida teha neile, kes jälgivad rangelt oma figuuri, kontrollivad oma kehakaalu või ei saa mitmel põhjusel endale lubada suurema kalorisisaldusega koostisosi. Just sellistel puhkudel oleks kõige õigem lahendus dieet-kodujuustukuffinid, mis on valmistatud toodetest, mis ei mõjuta tervist ja kaalutõusu.

Sest madala kalorsusega tooteid võetakse kõigepealt arvesse, peate pöörama tähelepanu kodujuustu rasvasisalduse protsendile ja teistele retseptis osalejatele. Tuntud kokad jagasid klassikalist kodus valmistatud dieetmaiust, selleks on vaja:



Piima tuleb veidi soojendada ja hakata kõiki koostisosi segama homogeenne mass meenutab tainast. Soovitav on jätta segu 15-25 minutiks, kuni kliid on täielikult paistes. Koogi võib jagada mitmeks võrdseks osaks või küpsetada ühena. Ahi tuleb soojendada 170 kraadini ja asetada vormid koos taignaga sinna. Mõnikord lisatakse tainale kuivatatud puuviljade fragmente, need ei aita kaasa kehakaalu kasvule ja lisavad samal ajal maitseomadused. Küpseta dieedi koogikesi umbes 20 minutit.

Kodujuustu kook mikrolaineahjus on küpsetamisel väga sarnane, nagu ka tavapärane ahi. Üldiselt, nagu eelmistes retseptides, pole midagi keerulist: vajate kodujuustu 100 gr., 100 gr. suhkur, 2 muna, võite lisada 200 gr. manna, mesi ja hapukoor (mõlemad koostisosad vajavad 2 supilusikatäit), vanill, sool. Võid lisada veidi kookoshelbeid, annab eriline maitse ja lõhna.

Küpsetusprotsess algab traditsioonilise suhkru jahvatusega munadega, kuni saadakse kohev suflee, mille järel lisatakse kõik koostisosad. Kodujuustu pehmemaks muutmiseks võid selle jahvatada hakklihamasinaga või mikseriga segada. Kogu mass sarnaneb paksu hapukoorega: see tuleb valada vormidesse.

Mikrolaineahi tuleb seada maksimaalsele võimsusele (umbes 900 W) ja küpsetada kuni 10 minutit. Alates tootjatest kodumasinad mikrolaineahjud on valmistatud erinevalt, küpsetusaeg võib varieeruda, kõik sõltub seadme võimsusest. Ja veel üks nüanss: vormid, milles peate koogikesi küpsetama, peaksid olema kas silikoonist või spetsiaalsest tulekindlast klaasist, kuid mitte mingil juhul ei tohi kasutada metallesemeid, see kahjustab mikrolaineahju.

Vasta

25.04.2018

Täna on meil magustoiduks juustukook. Ahjus küpsetatud retsept on kasulik kõigile perenaistele, kes soovivad kiiresti ja maitsvalt oma majapidamist toita. kaalume parimad valikud selline küpsetamine.

Kodujuustu kook sidruni nootidega - maitsev magustoit mis pöörab sinu perekondlik teepidu tõelisel puhkusel. Küpsetame ära.

Koostis:

• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 0,25 kg;
• jahu - 0,2 kg;
• granuleeritud suhkur- 150 g;
• munad - 3 tükki;
• sidrun;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas;
• pehme või - 50 g.

Nõuanne! Soovi korral võid lisada koogikesi. sidruniglasuur või puista üle tuhksuhkruga. Samuti saab maitsev, kui lisad põhjale suhkrustatud puuvilju.

Kokkamine:

Nõuanne! Võta kook vormist välja, kui see on jahtunud.

Kodujuustu taigna baasil valmistatud kook marjadega - gurmee maiuspala mis rõõmustab eranditult kõiki. Kasutada võib mis tahes marju – nii värskeid kui külmutatud, aga ka puuviljatükke. Ja magustoidu küpsetamise mugavamaks muutmiseks kasutame väikseid vorme ja saame väikesed koogikesed.

Koostis:

• vaarikad - 1 tass;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• maisitärklis - 1 tabel. lusikas;
• keedetud vesi - 2 tabelit. lusikad;
• munad - 2 tükki;
• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 0,5 kg;
• tuhksuhkur;
• maitsestamata taimeõli - 2 tk. lusikad;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 1 tl. lusikas;
• jahu (sõelutud) - 1 tass;
• sool;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas.

Kokkamine:

1. Peseme vaarikad. Pane marjad kastrulisse.
   
2. Lisame granuleeritud suhkrut.
3. Hautame marju põleti väikesel tasemel, segades, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
4. Lahjendame tärklise keedetud veega ja lisame saadud massi kastrulisse.
5. Segades küpseta marju 4-5 minutit.
6. Seejärel lülitage põleti välja. Koogi täidis on valmis.
   
7. Kuumutame ahju saja kaheksakümne kraadini.
8. Murra munad kaussi ja lisa neile kohupiim.
   
9. Nüüd tutvustame maitsestamata taimeõli ja sidrunimahl. Koogi lõhnavamaks muutmiseks võid lisada veidi purustatud sidrunikoort.
10. Lisa tuhksuhkrut vastavalt oma maitse-eelistustele.
11. Vahusta mass hästi homogeense struktuurini.
    
12. Sega jahu küpsetuspulbriga. Sõelu mass läbi ja lisa väikeste portsjonitena kohupiima-munapõhjale.
    



13. Tehke lusikaga igasse toorikusse süvend.


14. Küpseta koogikesi 30-35 minutit.
15. Jahutage need maha ja võtke vormidest välja. Valmis!

Küpsetamine neile, kes peavad dieeti

Kes ütles, et kaalust alla võttes ei saa küpsetistega maitsta? Küpseta ahjus dieet-kodujuustu kooki. See on madala kalorsusega ja uskumatult maitsev. Nüüd saate võidelda lisakilod ilma närvideta.

Koostis:

• kodujuust (minimaalse rasvasisaldusega) - 0,3 kg;
• kõik marjad - 0,2 kg;
• muna;
• manna - 2 tabelit. lusikad;
• sooda - pool teelusikatäit;
• hapukoor (madala rasvasisaldusega) - 1 tabel. lusikas.

Kokkamine:

Keeruga kook

Ahjus küpsetatud kodujuustukook rosinatega maitseb imehästi. Selle valmistamiseks pole vaja superkulinaarseid võimeid, sellega saab hakkama iga perenaine.

Koostis:

• kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 260 g;
• granuleeritud suhkur - 0,25 kg;
• pehme kreemjas margariin - 150 g;
• rosinad - 0,1 kg;
• jahu - 0,3 kg;
• kott küpsetuspulbrit;
• munad - 3 tükki;
• vanilje.

Kokkamine:

1. Margariin (vajame pehmet, nii et hankige see kindlasti eelnevalt külmiku kamber) kombineeri granuleeritud suhkruga.
2. Peksime selle massi korralikult läbi.
3. Lisa vanill ja kodujuust. Segage ilma laiskuseta kuni homogeense struktuurini.
4. Seejärel tutvustame mune. Vahusta palju rohkem.
5. Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu mass läbi.
6. Lisa jahusegu väikeste portsjonitena põhjale.
7. Sõtku tainas korralikult läbi.
8. Peseme rosinad, aurutame neid kümme minutit kuuma veega, seejärel kuivatame.
9. Lisa põhjale marjad, sega läbi. Meie tainas on pehme.
10. Me võtame vormi ja paneme selle sisse kohupiima tainas.
11. Küpsetame maiust kuuskümmend minutit saja kaheksakümne kraadi juures. Valmis!

Lõhnav ja uskumatult õrn kodujuustu kook - suurepärane sündmus kutsuge vanad sõbrad tassi teed jooma või kogu pere kokku Pühapäeva lõuna. See maitsev küpsetis sulab sõna otseses mõttes suus, äratades mälestusi teie kaugest lapsepõlvest.

Kogenud koduperenaistel on selle magustoidu jaoks oma tõestatud retsept, tänu millele saavad küpsetised alati täiuslikud. To traditsioonilised retseptid aeg-ajalt võid lisada mõnd muudatust – lisada kõikvõimalikke vürtse, puuvilju või marju. Selline sort meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.

Kodujuustukoogi kergeks ja õhuliseks muutmiseks tuleb selle jaoks tainas korralikult ette valmistada. See peaks olema ühtlane ja mitte liiga paks. Kodujuustukoogile mõeldud kodujuust on parem võtta murenevat ja väga värsket. Jahvatage see hakklihamasinas või peksake segistiga. Kui kodujuust ei muutu homogeenseks massiks, võivad tarbetud tükid muuta küpsetised vähem isuäratavaks.

Sellise koogi valmistamine pole keeruline ning tänulikud ja rahulolevad pereliikmed on teie pingutuste eest parim tasu.

1. Kodujuustutort rosinatega
2. Kohupiimakook hapukoorega
3. Kodujuustu kook vastavalt GOST-ile
4. Kodujuustu koogikesed vormides
5. Kodujuustu kook ilma võita
6. Kodujuustukook ilma munadeta
7. Kodujuustu šokolaadikook
8. Kohupiimakoogid rosinatega
9. Kodujuustutort sidruniga
10. Kodujuustu banaanikook
11. Kodujuustu kook mikrolaineahjus
12. Kodujuustu kook aeglases pliidis
13. Kodujuustukoogi retsept
14. Kodujuustu kook leivamasinas
15. Kodujuustu kook õuntega

1. Kodujuustutort rosinatega

Absoluutselt kõigile meeldib maitsev, mahlane, lopsakas, lõhnav ja mis kõige tähtsam - väga tervislik kodujuustu kook rosinatega. Tõepoolest, hoolimata asjaolust, et selle delikatessi põhikoostisosa on kodujuust, pole selle maitset valmis pirukas absoluutselt tunda.

Rosinatega kodujuustukoogi valmistamiseks peate:

1. 100 gr. peske rosinad, valage tassi ja valage väike kogus brändit - umbes 30 gr.

2. Sulata 100 grammi võid. Lisa 1 kl jahu, 2 spl küpsetuspulbrit, 100 grammi suhkrut, 1/3 tl soola ja sega korralikult, kuni moodustub rasvane puru.

3. Lisa 250 gr. läbi sõela riivitud kodujuust ja 3 muna (parem on munad sisse panna ükshaaval), segage kõik hoolikalt. Tainas peaks olema konsistentsiga paks hapukoor.

4. Eralda rosinad brändist ja kuivata paberrätikuga.

5. Sisse valmis tainas lisa rosinad ja sega.

6. Pane tainas võiga määritud vormi. Selle küpsetamise vormid sobivad kõigile - need võivad olla suured koogikeste ja väikesed vormid. portsjonvormid; auguga keskel ja ilma selleta; vormid koos mittenakkuva kate, silikoonist või terasest.

7. Küpseta kodujuustukooki 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit.

8. Eemaldage valmis kook ahjust ja jahutage, seejärel keerake see vormist välja ja asetage vormi.

Kohupiimakook rosinatega osutub väga maitsev, võis leotatud krõbeda koorikuga, õrna helgega puru kreemjas maitse, mis sobib hästi magusate ja lõhnavate rosinatega.

2. Kohupiimakook hapukoorega

Pakun retsepti õrn tassikook. Seda on lihtne ja kiire valmistada ning see on maitsev. Lisaks säilitab hapukoorega kodujuustutort oma värskuse veel paar päeva. Tainas ise on õhuline, mõõdukalt magus ja suussulav. Täidist saab soovi korral muuta pähklite, suhkrustatud puuviljade, vanilje, šokolaaditükkide jaoks.

Koogi valmistamiseks vajalikud koostisosad:

2 supilusikatäit paksu hapukoort;
1 tass suhkrut;
2 muna;
1 klaas jahu;
200 grammi kodujuustu;
pool tl soodat;
50 grammi võid;
näputäis soola;
rosin.

Koostisained glasuuri valmistamiseks:

50 grammi piima;
200 grammi suhkrut.

Kuidas valmistada kooki:

1. Sulata või.
2. Kustutage sooda väikese koguse keeva veega.
3. Vahusta munad mikseriga suhkruga kohevaks vahuks.
4. Lisa kodujuust, sulavõi, hapukoor, sooda, sool. Et korralikult segada.
6. Lisage sõelutud jahu ja segage uuesti, kuni tükid on täielikult eemaldatud.
7. Valage pestud rosinad ja segage uuesti.
8. Vala tainas sisse silikoonvorm koogi jaoks (või muul kujul, õlitatud ja jahuga pulbristatud).
9. Saada ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, kolmkümmend minutit.
10. Tõsta valmis kook ahjust välja, tõsta nõusse ja jahuta.
11. Kuni kook jahtub, valmista glasuur. Vala suhkur piimale ja keeda pidevalt segades siirupiks.
12. Vala koogikes kuuma, kuid mitte keeva glasuuriga, oodake, kuni glasuur taheneb.

3. Kodujuustu kook vastavalt GOST-ile

Kui soovite õppida GOST-i järgi kodujuustu kooki valmistama, pöörake tähelepanu järgmine retsept. Sellega saate igal ajal valmistada väga maitsvaid, murenevaid ja õrnaid koogikesi.

Sa vajad

287 grammi jahu

155 grammi võid,

330 grammi suhkrut

257 grammi 18% kodujuustu,

tuhksuhkur,

16 grammi küpsetuspulbrit, soovi korral (ja mitte GOST-i järgi) rosinaid, hakitud pähkleid ja sidrunikoort.

Pange tähele, et te ei pruugi selliseid täpseid proportsioone jälgida, teie küpsetised osutuvad ikkagi väga maitsvaks ja kergeks.

Vahusta suhkur ja või mikseriga. Tee sama ka kodujuustuga. Lisa sellele munad ja klopi uuesti läbi. Sega muna-kohupiimasegu küpsetuspulbriga ja sega. Pärast seda lisage jahu, mis tuleb kõigepealt sõeluda. Järgmine - sidrunikoor ja jahvatatud pähklid. Kui soovid GOST-i järgi lisada kodujuustu muffinitele rosinaid, siis leota seda esmalt vees ja seejärel kurna.

Mida edasi teha? Pane tainas võiga määritud vormi ja küpseta umbes 50 minutit temperatuuril 170-180 kraadi. Kodujuustu küpsetamise valmisolekut saate hinnata selle värvi järgi - see peaks muutuma kahvatukollaseks. Seda, et roa valmistamine on lõppenud, saad teada kahvli või tikuga läbi torgates. Mõnel juhul tuleb delikatessi keskosa kergelt niiske. Pärast vormi ahjust väljavõtmist tuleb maitsvaid kodujuustumuffineid veidi jahutada ja seejärel puistata tuhksuhkur ja serveeri oma lemmikjoogiga.

4. Kodujuustu koogikesed vormides

Ka kodus on vormides maitsvate kodujuustumuffinite valmistamine väga lihtne ja kiire.

Koostisained- 1 pakk kodujuustu, 2 muna, sool, 60 grammi rosinaid, vanilliin, 150 grammi võid, küpsetuspulber või sooda, 1 klaas jahu, 1 klaas granuleeritud suhkrut.

Kõigepealt peate valmistama taigna. Vahusta mikseriga paks vaht suhkur ja munad. Sulata või, jahuta ja lisa õhukese joana koos suhkruga munadele. Lisa kodujuust ja sega, kuni moodustub homogeenne koostis. Veenduge, et massis ei oleks tükke. Sega jahu, sool ja sooda, lisa kohupiimataignale. Auruta ja kurna rosinad, lisa ülejäänud koostisosadele.

Kui kasutad kodujuustumuffinite valmistamiseks silikoonvormid, siis pole vaja neid võiga määrida. Täida need 40-50 protsendi ulatuses taignaga, sest pooltoode kerkib palju. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta vormid sinna 20-25 minutiks. Kontrolli valmisolekut tikkude või kahvliga. Toidu värv peaks muutuma kuldseks. Kui soovid seda rooga veelgi maitsvamaks muuta, võid muffinitele peale valmimist peale puistata tuhksuhkrut või riivitud šokolaadi. See aga mitte ainult ei paranda maitset, vaid muudab ka sellise kodujuustu magustoidu kaloririkkamaks.

5. Kodujuustu kook ilma võita

Dieedid nõuavad enamasti rasvaste, tärkliserikaste toitude ja maiustuste kasutamise piiramist või täielikku loobumist. Vastavalt sellele retsept dieettoit ei tohiks sisaldada õli, jahu ega suhkrut. Näib, millised küpsetised saavad ilma nende komponentideta olla? Kuid see pole nii, võite näiteks kodujuustukoogi küpsetada ilma võita. Tassikoogid on maitsvad, õrnad, selgelt väljendunud kodujuustu maitsega.

Koostis:

200 grammi rasvavaba kodujuust;
4 supilusikatäit kaerakliisid(mitte segi ajada helvestega);
2 supilusikatäit nisukliid;
6 supilusikatäit kooritud piim;
2 muna;
1 tl küpsetuspulbrit;
3 spl suhkrut (või magusainet)
1 tl kaneeli;
2 spl lõssipulbrit;
2 supilusikatäit maisitärklis;
1 sidrun;
pool klaasi kuivatatud puuvilju (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid);
2 spl kookoshelbeid.

Kuidas valmistada kodujuustu muffineid ilma võita:

1. Kuumutage piima (vedelikku) mikrolaineahjus kolmkümmend sekundit.
2. Valage kliid (kaer ja nisu) soojendatud piimaga viisteist minutit.
3. Vahusta munad suhkruga.
4. Segage küpsetuspulber, piimapulber, kaneeli, tärklise ja kookoshelbed.
5. Pigista sidrunist mahl välja.
6. Ühendage kõik komponendid ja segage hoolikalt.
7. Lase tainal veel kümme minutit seista.
8. Pane tainas väikeste koogikeste jaoks mõeldud silikoonvormidesse (need ei vaja õliga määrimist).
9. Küpseta umbes 195 kraadi juures 30 minutit.
10. Pärast valmimist lase koogikestel jahtuda ja tõmba vormidest välja juba jahtunud (kuumalt lähevad katki).

6. Kodujuustukook ilma munadeta

Vastupidiselt levinud arvamusele ei pea küpsetustainas alati mune sisaldama. Näidet ei pea kaugelt otsima. maitsev leib See selgub isegi siis, kui selle valmistamisel mune ei kasutata. Seega ei kuulu kohupiimatainasse tingimata mune. Ilma munadeta kodujuustu koogi valmistamise põhjused võivad olla erinevad - alates banaalsest munade puudumisest kodus kuni toidutalumatuseni munavalge. Proovige meie retsepti ja veenduge ise, et koogikesi saab maitsev.

Koogi valmistamiseks vajame:

Taimeõli;
Jahu - 1,5 tassi;
Kodujuust - 1 pakk;
Suhkur - mittetäielik klaas;
Piim - pool klaasi;
Küpsetuspulber - 1 tl;
Sool - maitse järgi;
Vanilje suhkur;
Kõik kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad umbes 100 g.

Jahvatame kohupiima. Vahusta või mikseriga suhkruga, lisa toorjuust ja piim. Jätkame peksmist, kuni saadakse homogeenne mass, mille järel lisame jahu, soola, küpsetuspulbrit ja kuivatatud puuvilju. Kui need on suured, tuleb need kõigepealt lõigata. See osutub mitte vähem maitsvaks, kui asendate kuivatatud puuviljad peeneks hakitud õuntega.

Lõpuks sõtku tainas ja pane vormi. Kodujuustukoogi jaoks on parem võtta vorm, mille keskel on auk - nii küpseb see ühtlasemalt. Küpseta 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 50 minutit (kuldpruuniks).

See retsept, nagu paljud, võib varieeruda. Näiteks võib osa jahust asendada mannaga, piima asemel kasutada keefirit või hapukoort. Samuti saab sellist munadeta kooki valmistada elektrilistes leivamasinates - sel juhul võtke toodete normid vastavalt juhendis toodud retseptidele.

7. Kodujuustu šokolaadikook

Kodujuustu muffinite suur eelis on see, et need ei lähe väga pikaks ajaks seisma. Vastupidi, kui selline koogike juba ette valmistada ja fooliumisse mähkida, siis järgmisel päeval on see veelgi maitsvam.

Väga sageli lisavad nad kodujuustukoogi maitse mitmekesistamiseks erinevaid koostisosi- rosinad, kuivatatud aprikoosid, värsked marjad või puuvilju.

ainulaadne šokolaadi maitse kodujuustukook annab kakaod. Lisaks on kodujuustu-šokolaadimuffin väga lihtne valmistada. Saate selles veenduda, proovides valmistada sellist koogikesi. vastavalt järgmisele retseptile:

1. Sulata 180 grammi võid ja jahuta.

2. Vahusta blenderi või mikseriga neli muna, 300 grammi kodujuustu ja 1 kl suhkrut. Soola ei tohi tainale lisada, sest isegi väike kogus soola suurendab munade ja või aroomi ning summutab kodujuustu aroomi.

3. Sega 2 tassi jahu, 5 spl kakaod ja 1 spl küpsetuspulbrit.

4. Ühenda kohupiimamass ning jahu-kakaosegu, sega korralikult läbi.

5. Määri koogivorm võiga ja vala tainas sinna.

6. Pane kook 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit.

7. Tõsta valmis kohupiima-šokolaadikook vormist välja ja jahuta.

Tassikook valmistatud vastavalt see retsept, see osutub õrnaks ja õhuliseks, selle maitse ja aroom ei jäta ükskõikseks kodujuustu ja šokolaadiküpsetiste austajaid.

8. Kohupiimakoogid rosinatega

Väikesed kõrge kalorsusega koogikesed - kodus saate minimaalse kuluga valmistada magustoidu portsjoniroa, mis pole sugugi halvem kui poest ostetud. Neid maitsvaid koogikesi on mõttekas teha, kui teie pere läheb piknikule. Rosinatega kohupiimamuffinid tulevad kasuks nii lastele kui eakatele, neid on mugav hommikusöögiks tööle või kooli kaasa võtta.

Koogikeste valmistamiseks vajate 20 väikest küpsetusnõud ja väga lihtsat tootekomplekti:

Kodujuust - 1 pakk;
Jahu - 2 tassi;
Suhkur - 1 klaas;
Margariin - 1 pakk (see võib olla või või taimne desodoreeritud õli);
Munad - 2 tükki;
kivideta rosinad - pool klaasi;
Küpsetuspulber (selle võib asendada äädikaga kustutatud soodaga).

Vahusta munad suhkruga veidi, lisa neile sulatatud margariin, kodujuust ja rosinad. Sega korralikult läbi, seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber. Laotasime taigna lusikaga vormidesse, mille panime pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju - väikestes kogustes küpsevad koogid palju kiiremini ja võivad isegi vananeda, nii et ärge jätke valmisoleku aega maha.

Et kodujuustukuffinid vormidest kergesti eemalduksid, pane need korraks märjale rätikule. Kui valmistasite lauale koogikesi, puista need üle tuhksuhkruga. Pulber on aga üleliigne, kui kavatsete need hommikusöögikottidesse panna.

Kodujuustu muffinite küpsetamine, nagu näete, võtab väga vähe aega - kogu protsess toodete valmistamisest serveerimiseni võtab vähem kui tunni.

9. Kodujuustutort sidruniga

Ebatavalise maitsega kodujuustu kooki sidruniga on lihtne kodus valmistada.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

Kodujuust 200-250 g;
Sidrun 1 tk;
Jahu 200 g;
Suhkur - mittetäielik klaas;
Munad - 3 tükki;
Õli 1 spl;
Soda 1,5 tl;
Sool - maitse järgi.

Tükelda sidrun, vali seemned ja peenesta koos koorega blenderis. Sega kausis suhkur võiga ja lisa sellele kohupiim. Sõtkuge ja segage hoolikalt, seejärel lisage munad ja sidrunipüree. Sega uuesti läbi ja samal ajal vala saadud massi hulka soodat. Selle sisaldus hakkab peaaegu kohe suurenema vabaneva gaasi tõttu - need on sidrunist pärit orgaanilised happed, mis reageerivad soodaga. Minuti pärast lisa maitse järgi jahu ja sool ning sega tainas nii, et ei jääks tükke.

Laotasime taigna eelnevalt õliga määritud vormi. Panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40-60 minutit. Valmis kooki saab puistata tuhksuhkruga.

Sidruniga kodujuustukoogile sobib rohkem vorm, mille keskel on auk - sellises keskel on küpsemine garanteeritud. Samast taignast saad teha väikseid maitsvaid koogikesi – kasuta lihtsalt väikseid vorme, vähendades vastavalt küpsetusaega.

Sidruniga kodujuustutort saab ilusat kollakat värvi, kuid vahelduseks võib tainasse lisada mitmevärvilisi suhkrustatud puuvilju.

10. Kodujuustu banaanikook

Lõhnav kohupiima-banaanikook on suurepärane valik kui on vaja kiiresti midagi maitsvat ja tervislikku tee kõrvale valmistada. Seda pole kodus keeruline valmistada, sest tuleb lihtsalt kõik ained kokku segada, vormi panna ja ahju pista.

Banaani ja kodujuustu kombinatsioon annab roale õrna maitse ja õrna tekstuuri. See magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Alustame kodujuustu-banaanikoogi valmistamist vajalike toodete valmistamisega:

kodujuust (200 g):
jahu (120 g);
suhkur (120 g);
õli (60 g);
munad (2 tk.);
vanilje suhkur(1 kotike);
küpsetuspulber (1 tl);
banaan (1 tk.);
tuhksuhkur valmis küpsetise kaunistamiseks.

Kõigepealt valmista koogi jaoks kodujuust. Kodujuustu homogeenseks massiks muutmiseks võite selle hõõruda läbi sõela või kloppida segistis.

Kombineerime kodujuustu pehme võiga, seejärel lisame saadud segusse vaheldumisi mune, suhkrut ja vanilliini. Sega kõik korralikult läbi ja lisa väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga kombineeritud jahu.

Lõika kooritud banaan väikesteks tükkideks ja sega tainasse. Määrime vormi väikese koguse õliga, valame segu sinna ja saadame 40 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal peaks temperatuur olema 180 kraadi.

Valmis ja veidi jahtunud kook, eemalda vormid ja puista väikese sõela abil üle tuhksuhkruga. Banaanist kodujuustu kooki võib serveerida soojalt või jahutatult.

11. Kodujuustu kook mikrolaineahjus

Kui soovite valmistada midagi maitsvat, proovige küpsetada kodujuustu kooki mikrolaineahjus. See on uskumatult pehme ja maitsev maiuspala ka need lapsed, kes nagu öeldakse kodujuustust nina püsti ajavad, söövad seda hea meelega. Ja täiskasvanute kohta pole midagi öelda. Retsept ei nõua perenaiselt palju vaeva ja suur hulk köögis veedetud aeg.

Milliseid koostisosi on vaja, et kodus koogi korralikult küpsetada? Nõutud

kodujuust - 100 g,

2 muna, 100 g

200 g manna,

2 spl kallis,

2 sl hapukoor

0,5 tl sooda,

natuke hakitud kookospähklit

vanilliin ja sool.

Koogi valmistamist alustame munade suhkruga hõõrumisest kuni vahu tekkimiseni. Lisa vanilliin, manna, lisa veidi. Segame massi. Pehmendame kodujuustu, jahvatame homogeenseks massiks ilma tükkideta. Kõige mugavam on selleks kasutada blenderit või lasta kodujuust läbi hakklihamasina. Kombineerime mõlemad segud. Segades lisa kookospähkel, hapukoor, sooda. Vala kohupiimamass vormi - oma konsistentsilt näeb see välja nagu hapukoor. Küpseta mikrolaineahjus täisvõimsusel umbes 5-10 minutit. See võib võtta kauem aega, kuna võimsus mikrolaineahjud on tootjati erinev. Võrdluseks - 900 W võimsusel küpsetatakse tooteid 10 minutit. Kodujuustu kooki mikrolaineahjus küpsetades osutub see õhuliseks ja pehmeks ning tänu sellele, et see ei sisalda jahu ja muffinit, on ka dieetne. Kui mass on sisse valatud spetsiaalsed vormid Saate armsaid koogikesi. Ideaalne kaunistuseks sidrunikreem, mis valmistatakse samuti väga lihtsalt: sega hapukoor suhkru ja sidrunimahlaga.

12. Kodujuustu kook aeglases pliidis

Juustukook on prantsuse küpsetised paksu koorega ja kohupiima tainas seest kahvatuvalge. Muidugi saab kodujuustu kooki küpsetada ahjus, kuid aeglases pliidis on kodujuustukoogi valmistamine palju lihtsam ja kiirem.

Aeglases pliidis kodujuustukoogi valmistamiseks vajate:

1. Vahusta kolm muna ühe klaasi suhkruga vahuks.

2. Jahvatage kodujuust (220 grammi) läbi sõela ja segage 1 spl hapukoore ja lahtiklopitud munadega.

3. Sõeluge kaks tassi jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit.

4. Sega jahu kohupiima mass ja segage hästi.

5. Soovi korral võib tainasse lisada hakitud sidruni- või apelsinikoort, marju, puuviljatükke, kuivatatud puuvilju või pähkleid.

6. Määri multikookeri kastrul võiga. Vala tainas sellesse. Programmeerige multikooker üheks tunniks režiimis "Küpsetamine".

7. Pärast küpsetamist avage multikeetja uks, laske koogil tõmmata. Seejärel eemaldage kastrul multikookerist ja jätke kook sellesse, kuni see täielikult jahtub.

8. Tõsta valmis kook nõusse ja puista üle tuhksuhkruga.

Sellise koogi valmistamine pole keeruline, kuid see osutub ebatavaliselt lopsakaks, kergeks ja õrnaks, hämmastava kreemja maitsega. Lisaks on kodujuustukoogil klassika ees tohutu eelis Inglise muffin: kodujuustukook püsib kauem pehme ja värske. Seega, olles nädalavahetuseks valmistanud koogi kodujuustuga, saad selle maitset nautida terve töönädala.

13. Kodujuustukoogi retsept

Kodujuustukoogi retsept peaks olema igal heal perenaisel käepärast, sest see on kiire, lihtne ning koogikesed on väga maitsvad, õhulised ja parasniisked. Neid saab teha väikeseid, suuri, rosinate, sidruni, vaniljega. Tuleb näidata ainult kujutlusvõimet ja ühe retsepti järgi saate valmistada mitmesuguseid maiustusi.

Koostis:

250 grammi kodujuustu;
20 grammi margariini või võid;
20 grammi hapukoort rasvasisaldusega 20%;
1 tass suhkrut;
3 kana munad;
1 tl küpsetuspulbrit (võib asendada poole teelusikaga kustutatud sooda);
? teelusikatäis soola;
1,5 tassi jahu;
täidis valikuline - riivitud sidrunikoor, vanilliin, rosinad, hakitud kuivatatud aprikoosid.

Kokkamine:

1. Jahvatage toorjuust läbi sõela, et eemaldada tükid.
2. Vahusta kodujuust ja munad mikseriga.
3. Lisa hapukoor, eelsulatatud või, suhkur, sool. Sega hästi.
4. Lisa jahule küpsetuspulber (kui küpsetuspulber on asendatud karastatud soodaga, siis lisa see järgmises etapis).
5. Sega jahu ja kohupiimamass.
6. Lisa tainale täidis, sega korralikult läbi.
7. Määri ahjuvorm võiga. Pane tainas sinna kuni poole külje kõrguseni (rohkem ei tohi panna, sest tainas kahekordistub).
8. Kuumuta ahi 180 kraadini.
9. Küpseta väikseid koogikesi umbes 30 minutit, suurepärane kuju umbes 50 minutit. Koogikeste värvus peaks muutuma kuldseks.
10. Laske valmis koogikestel veidi jahtuda, tõmmake need vormist välja.
11. Puista peale tuhksuhkrut.

Väike saladus: koogikeste veelgi maitsvamaks muutmiseks peate laskma neil üleöö külmkapis seista.

14. Kodujuustu kook leivamasinas

Mitte nii kaua aega tagasi on automaatsed leivamasinad kindlalt sisenenud meie armsate daamide igapäevaellu. Need imemasinad loodi spetsiaalselt selleks, et rõõmustada meid iga päev lõhnavate omatehtud küpsetistega. Proovime küpsetada leivamasinas kodujuustu kooki - äärmiselt õrn ja alati õnnestunud.

Niisiis retsept:

kodujuust - 200 g;
jahu - 200 g;
suhkur - mittetäielik klaas;
tühjendage õli. - 150 g;
vanilliin - 1 kotike;
munad - 3 tk;
küpsetuspulber - 1 tl;
rosinad - 100 g

Sega jahu küpsetuspulbriga, sõtku toorjuust kahvliga või hõõru läbi sõela, eelistatavalt viimast - koogi konsistents jääb õhulisem. Kõige maitsvam koogikesi saab kodust saadud kodujuustust - võtke see teadmiseks. Sulata või veevannil. Pane kõik koostisained retseptis näidatud järjekorras leivamasina ämbrisse. Dekanteerime keevas vees eelnevalt leotatud rosinad ja asetame dosaatorisse (kui see on teie mudelis olemas). Kui dosaatorit pole, tuleks piiksu peale kallata rosinad tainasse, mida masin sõtkumise käigus andma peaks. Kooki küpsetatakse reeglina samanimelise eriprogrammiga, kogu protsess (koos sõtkumisega) võtab tavaliselt aega umbes poolteist tundi. Kui teie leivaküpsetajas ei ole koogiprogrammi, pole see oluline, sõtke tainas käsitsi, viige see ämbrisse ja vajutage küpsetamisnuppu. Kodujuustukoogi küpsemise ajal on teil aega pruulida värske tee ja helistage oma lähedastele. Puista valmis kook tuhksuhkruga ja serveeri. See on praktikas testitud - see koogikes ei "ela" kauem kui paar tundi!

15. Kodujuustu kook õuntega

Kui soovite õuntega kodujuustu kooki korralikult valmistada, aitab teid järgmine retsept.

Võtke koostisained:

400 grammi jahu

pakk madala rasvasisaldusega parimat muredat kodujuustu,

150 grammi piima või koort,

300 grammi suhkrut

100 grammi võid,

1 spl sidrunimahla,

10 grammi küpsetuspulbri tainast, näputäis soodat ja soola,

1 spl vanillisuhkrut

Kuidas teha seda kõike kasutades koogikest kodujuustuõuntega? Alustuseks tuleks pakk kodujuustu suhkru ja võiga läbi kloppida. Kui sul kodus mikserit pole, võid kasutada tavalist kahvlit. Peaasi, et teil oleks homogeenne ilma tükkideta kreemjas mass. Pärast seda vala sidrunimahl ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Järgmise sammuna sega kokku vanillisuhkur, piim ja munad. Munad tuleks lisada ükshaaval, vispliga pidevalt kloppides. Lisa kohupiimaseguga kaussi küpsetuspulber, sõelutud jahu ja sool. Sega hästi.

Peske ja koorige õunad (võivad olla mis tahes, aga kõige paremad on magusad) ja tükeldage väikesed tükid. Lisa tainale tükeldatud puuviljad, sega läbi ja pane vormi. Ärge unustage vormi (või küpsetusplaati) eelnevalt määrida taimeõli. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane vorm sinna sisse. Küpseta kodujuustu kooki õuntega umbes 1 tund. Maiuse valmisoleku kohta saad teada tiku või kahvliga. Pärast küpsetamist tuleks roogil lasta enne ahjust väljavõtmist veidi jahtuda.

Valmista nädalavahetuseks maitsvad kodujuustumuffinid ning jääd kindlasti kõhu täis ja rahulolevaks! Meie vaatame pere retseptid fotode ja videotega.

50 min

375 kcal

5/5 (5)

Klassikaline variant

Köögitehnika

Korja üles vajalikud riistad Ahjus kodujuustust igasuguste koogikeste valmistamiseks: lokkis vormid (silikoon või äärmisel juhul paber) või üks ümmargune silikoonvorm koogikeste küpsetamiseks, mitu mahtuvuslikku kaussi 500–1000 ml, laua- ja teelusikatäit, terav nuga, väike ja keskmine riiv, sõel, mõõteriistad või köögikaal, mitu puuvillast või linast rätikut ja metallist vispli. Samuti saate mikseri või blenderi abil enda jaoks taigna sõtkumise lihtsamaks muuta, seega proovige ka see varustus ette valmistada.

Sa vajad

Jahu asemel võid teha kohupiimakoogi mannaga: selleks mõõda jahu asemel sama palju manna. Kui tainas jääb lõpuks liiga vedel, lisa üks supilusikatäis jahu.

Kas sa teadsid? Klassikalise rosina-kohupiimakoogi jaoks vajate kodujuustu vähemalt 9% rasvasisaldusega pakkides, kuna lahtine kodujuust ei hoia oma kuju hästi ja mõjutab teie toote struktuuri. Ka rosinaid tuleb hoolikalt valida: parem, kui tegemist on suure lihava sordiga.

Sinu õrnad küpsetised valmis! Standardne retsept soovitab puistata ainult tuhksuhkruga ja kohe serveerida, aga soovitaksin pulbrit segada sidrunikoor ja seeläbi tooteid korraldada. Samuti ei keela keegi sul süüa teha šokolaadi glasuur: Selleks soojendage lihtsalt sulatatud šokolaadi ja lisage sellele teelusikatäis sidrunimahla.

Vaadake samm-sammult retsepti

Klassikaline kodujuustukook – mis võiks olla teejoomiseks sobivam? Keskenduge perele samm-sammult videoretsept.

Šokolaadi variant

Küpsetusaeg: 40-60 minutit.
Isikute arv: 12 – 15.
Kalorid 100 g kohta: 450-550 kcal.

Sa vajad

• 270 g jahu;
• 10 g soola;
• 10 g kakaod või jahvatatud šokolaadi;
• 10-12 g küpsetuspulbrit;
• 150 g võid;

• 300 g suhkrut;
• 200 g kodujuustu;
• 4 kana muna;
• 25 g vanillisuhkrut.

Kohupiima-šokolaadikoogiks mitte liiga rasvane ja pehme kohupiim, on parem osta see turult, mitte poest, et vältida aegunud komponentide ostmist.

Toiduvalmistamise järjekord

kohupiimakiht

Šokolaadikiht.

Tainas peaks olema poolvedel ja šokolaadivärvi läikiv. Kui saad liiga tiheda taina, lisa veel veidi võid ja klopi mass blenderi keskmisel kiirusel läbi.

Pagaritooted

See on kõik! Nüüd teate, kuidas küpsetada šokolaadiga hämmastavat kodujuustu kooki ja rõõmustada lähedasi õrnade ja maitsvad küpsetised ilma tarbetute probleemideta toorikute ja protsessiga. Seda tüüpi kook küsib kaunistust lihtsalt sulatatult valge šokolaad ja jahvatatud pulber kreeka pähklid, aga võid vabalt valida, mis sulle kõige rohkem meeldib ja mitte isegi koogikesi kaunistada – ilma selleta näeb see sada protsenti välja!

Pöörake tähelepanu videole

Vaata šokolaadi-kohupiimakoogi valmistamise üksikasju allolevast videost.

Variant sidruniga

Küpsetusaeg: 40-55 minutit.
Isikute arv: 10 – 15.
Kalorid 100 g kohta: 350-400 kcal.

Sa vajad

• 3 kana muna;
• 250 g kodujuustu;
• 150 g suhkrut;
• 50 g pehmendatud rosinaid;

• 25 g võid;
• 200 g jahu;
• 1 keskmine sidrun;
• 5 g soodat.

Sinu sidruni kohupiima kook vali sidrunid, millelt saad lihtsalt ja kiiresti eemaldada kollase pealmise kihi – koore. Liiga paksu ja lihaka koorega ning tiheda viljalihaga viljad sellise toote jaoks suure tõenäosusega ei sobi.

Toiduvalmistamise järjekord

Suurepärane! Meie maitsvad sidrunijuustukoogid, mis on valmistatud kõrgeimate standardite järgi. lihtne retsept, täiesti valmis - kui see pole keeruline, postitage kommentaaridesse oma aruanded koos valmistoodete fotodega, ma tõesti tahan näha, kuidas need teil välja tulid! Küsin, sest need tulid minu jaoks esimesel korral lihtsalt suurepärased välja ega vedanud mind hiljem alt! Mis puudutab kaunistusi, siis kõige parem on selliseid koogikesi puistata tuhksuhkru või pähklipuru pulbriga.

Vaata video retsepti

Samm-sammult maitsvat küpsetamist sidrunimuffinid kodujuustuga - ärge unustage videot vaadata.

Banaani variant

Valmis! Lase oma maitsvatel koogikestel veidi jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut või, mis veelgi parem, pintselda toodete pind veidi kondenspiimaga ja tugevda peal olevaid väikseid kaunistusi: mina puistan tavaliselt lokkis (tähtede või südamete kujul). ) kondiitripulber. Nii näevad teie küpsetised välja väga lõbusad ja pidulikud, mida teie lapsed armastavad.

Ärge jätke videot vahele

Videot vaadates veenduge, et valmistate maitsvat banaani muffinid kodujuustuga väga kiire ja lihtne.

Arutelukutse ja võimalikud parandused

Lõpetuseks palun teil jätta kommentaare ja aruandeid kodujuustukuffinite valmistamise kohta, samuti oma ideid taignalisandite ja kaunistuste kohta. Naudi oma einet!

Kokkupuutel

Paljudele koduperenaistele meeldivad kindlasti kodujuustuga küpsetamise retseptid nende lihtsuse ja teostamise lihtsuse tõttu. AGA valmistooted rõõmustage alati õrnuse, mahlasuse ja meeldiva aroomiga. Täna valmistame maitsvaid kohupiimakoogikesi, mis meeldivad kõigile lopsaka ja õhulise austajatele kodune küpsetamine. Serveeri neid magustoiduks või pärastlõunaseks suupisteks koos tassi tee või klaasi piimaga.

Mul on hea meel, kui retsept kasuks tuleb ja neist nunnudest saab üks teie lemmikkoogikesi. Lisaks on nende valmistamine lihtne ja lihtne ning taigna jaoks mõeldud tooted on üsna soodsad ja peaaegu alati saadaval ka külmkapis. Meile isiklikult meeldivad need lõhnavad kohupiimamuffinid kõige rohkem originaalversioon st ilma lisandite ja täiteaineteta. Ja pärast selle retsepti proovimist saate omakorda julgelt katsetada.

Koostis:

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Kodujuustu muffinite retsept, mida küpsetame ahjus, sisaldab järgmisi koostisosi: kodujuust (mul on 3% rasva), nisujahu (soovitavalt lisatasu, kuid see pole oluline), või, keskmise suurusega kanamunad, granuleeritud suhkur, näputäis vanilliini (või teelusikatäis vanillisuhkrut), samuti söögisooda. Muide, soovi korral võid tainale lisada tsitrusekoort, veidi aromaatset alkoholi, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju.

Kuna valmistame kodujuustu muffinite taigna väga kiiresti, siis paneme ahju kohe sisse soojenema (180 kraadi). AT sobivad nõud purustage kaks kanamuna ja valage 200 grammi suhkrut näputäie vanilliiniga. Suhkru kogust võib soovi korral vähendada (50 grammi võrra), kuid minu pere arvates osutusid küpsetised igatahes mitte kleepuvad ja hästi tasakaalus.

Veel kord vahusta kõike veidi (või sega aktiivselt) ja pane kodujuust. Valige mis tahes rasvasisaldus, mis teile kõige paremini sobib. Peaasi, et kodujuust ei oleks pastane, vastasel juhul peate jahu koguse ümber arvutama.

Muidu pole koogikeste tainast vaja kaua ja kuni täiusliku ühtluseni segada valmis küpsetised See on tihe ja mitte väga õhuline. See osutub üsna paksuks, kuid samal ajal pehmeks.

Vala koogitainas sobivasse ahjuvormi. Vorme võib määrida mis tahes kondiitrirasvaga või sisestada paberist kapslid. Mis kõige tähtsam – ära täitke neid rohkem kui poole mahust, sest koogid kasvavad küpsemise käigus hästi! See on väga tähtis.

Kodujuustumuffineid küpsetame 180 kraadi juures umbes 25-35 minutit (küpsetusaeg oleneb ahju omadustest). Kui teie ahi on liiga pruun, katke koogikesed. toidufoolium. Küpsetamise valmidust kontrollime puust vardas või hambaorkuga - torgake koogi kõige kõrgemasse kohta läbi. Kui kild tuleb kuivalt välja, on juustukoogid valmis.