Kook kohupiima-hapukoor marjadega želatiinil. Kodujuustutort želatiini ja biskviitpuuviljadega

Želatiinist küpsetamata kook on suurepärane magustoit, mida saab valmistada igaks juhuks. Huvitavad retseptid selle valmistamise kohta saate teada meie artiklist.

Kohupiimakook (ilma küpsetamiseta) želatiiniga

Magusat magustoitu on raske nimetada kerge eine aga see väide ei vasta alati tõele. Kodujuustutort - küpsetamata, želatiiniga - on madala kalorsusega maiuspala, mida on nii mõnus kuumal suvepäeval tee kõrvale serveerida. Selle retsepti saate lugeda allpool:

Segage 500 grammi kodujuustu 300 grammi hapukoorega - selle tulemusel peaksite saama homogeense massi.
Lisa maitse järgi mett või suhkrut.
Valage 30 grammi želatiini klaasitäie veega ja laske sellel kümme minutit seista.
Pärast seda pane vedelik peale nõrk tuli ja segage. Želatiin peaks täielikult lahustuma, kuid te ei pea massi keema.
Kui kõik on valmis, kalla vesi koos želatiiniga õhukese joana kohupiima hulka. Segage uuesti õrnalt.
Pane oma lemmikmarjad ja puuviljatükid vormi põhja. Peale seda laota kohupiimamass ühtlase kihina.

Pane kodujuustukook külmkappi ja jäta kaheks tunniks seisma. Enne serveerimist tuleks magustoit kaunistada piparmündioksa või tervete marjadega.

Maasikas želatiiniga

See on hele suvine maiuspala Teie perele ja sõpradele meeldib see kindlasti. Õnneks on seda väga lihtne valmistada ja kogu protsess võtab aega vaid paar tundi. AT see retsept kasutatud ainult lihtsad koostisosad mis on alati käepärast. Kuidas valmistada želatiinkooki ilma küpsetamiseta:

Valmistage ette eemaldatav vorm(20 cm), vooderda selle põhi ja küljed pärgamendiga.
150 grammi šokolaadiküpsised haki puruks ja sega 60 grammi sulatatud võid. Võite kasutada ka sel eesmärgil tavalised küpsised segatakse ühe supilusikatäie kakaoga.
Pange saadud mass vormi põhjale, tihendage see tihedalt ja saatke külmkappi.
50 ml kuumas piimas (võib asendada veega) lahustage kaks supilusikatäit želatiini.
Samal ajal kui segu jahtub kuni toatemperatuuril, hoolitse tordipõhja eest. Sega segisti abil 200 grammi kodujuustu, 100 grammi suhkrut ja 300 grammi maasikajogurtit.
Kõige lõpus tuleks kohupiimasegule lisada tükkideks lõigatud maasikad ja valada sisse jahtunud želatiin. Aseta koogipõhi pooleks tunniks külmkappi.
200 grammi 33% koort, sisse vahustatud paks vaht, ja siis need ettevaatlikult segada.. Pane saadud mousse vormi küpsisekihile.

Kooki saab serveerida mõne tunni pärast, kuid parem on see ööseks külmkappi seista.

Kohupiimakook "Õrnus"

Kuumal suvepäeval ei taha sa köögis kuuma pliidi ääres seista! Kui ootate külalisi või plaanite oma peret maitsva magustoiduga kostitada, võite meie retsepti julgelt kasutada. Mida on vaja küpsetamata biskviitkoogi valmistamiseks? Kodujuust, želatiin ja küpsised on meie magustoidu peamised koostisosad. Vaja läheb ka suhkrut, koort ja veidi vett. Loe magustoidu retsepti siit:

Sega 400 grammi küpsiseid 150 grammi toasooja võiga – seda on kõige parem teha käsitsi.
Katke eemaldatav või tavaline vorm toidukile või fooliumiga. Tõsta selle põhjale püreestatud küpsised ja vormi madalad küljed. Aseta vorm mõneks ajaks külmkappi.
Hõõru 400 grammi kodujuustu läbi sõela või aja läbi hakklihamasina.
Valage 10 grammi želatiini 100 grammi sooja veega.
Kuumuta 200 grammi koort, lahusta neis 100 grammi suhkrut ja lisa želatiin.
Sega saadud mass toorjuustuga ja tõsta seejärel koogipõhjaga vormi.

Pane magustoit mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista küpsisepuru ja riivitud šokolaadiga.

Šokolaadi-želee kook

Maitsev ja ilus magustoit saate süüa teha sõprade kohtumiseks või pühapäeva pärastlõunal lähedastele rõõmustamiseks. Kuidas valmistada ilma küpsetamiseta želatiiniga? Retsepti leiad siit:

Leota 300 grammi želatiini külmas vees 40 minutit. Pange tähele, et ideaalne proportsioon - 1:8.
Riivi 150 grammi šokolaadi ja lahusta koos 100 grammi suhkruga soojas piimas (piisab 750 ml).
Lisage vedelikule lahjendatud želatiin, laske keema tõusta ja valage seejärel vormi.

Jahuta kook ja enne serveerimist tõsta mõneks sekundiks vormi alla kuum vesi ja kummuta lamedale alusele. Nirista üle siirupiga või kaunista vahukoorega.

Banaani kodujuustu kook

ilus pidulik magustoit meeldib lastele ja täiskasvanutele. Kodujuustust ja želatiinist valmistatakse kook ilma küpsetamiseta. Toimingute algoritm on järgmine:

Purusta 200 grammi küpsiseid segistiga ja sega 100 grammi võiga.
Pange valmis mass tiheda kihina vormi põhjale ja seejärel külmkappi.
Valage 10 grammi želatiini nelja supilusikatäie veega ja laske veerand tundi seista.
Sega 400 ml hapukoort kolme supilusikatäie suhkruga.
Võtke kaks supilusikatäit suhkrut, kakaod ja piima ning seejärel segage need sobivasse kaussi. Keeda seda massi tulel mitu minutit ja sega seejärel hapukoorega.
Keeda želatiini keskmisel kuumusel paar minutit ja sega šokolaadisuflee hulka.
Koori banaanid ja aseta need küpsisepõhja peale.
Vala puuviljadele ja hoia üleöö külmkapis.

Et valmis magustoitu oleks lihtne kätte saada, kasuta äravõetavat vormi. Kui teil on tavaline, määrige enne küpsetamist põhi ja seinad taimeõliga.

Ei küpseta puuviljakooki

Üllata oma lähedasi helgega suvine magustoit. Želatiinist ja puuviljadest küpsetamata koogi valmistamiseks peate tegema järgmist:

Vahusta 500 grammi hapukoort suhkruga (võta selle kogus, keskendudes oma maitsele).
Vala panni põhja 20 grammi želatiini, vala pool klaasi külm vesi ja jäta pooleks tunniks rahule.
Kui määratud aeg on möödas, pane kauss želatiiniga tulele ja lahusta keetmata.
Segage valmis tooted ja segage.
Vooderda sügav nõu või roog toidukilega. Pange põhja värsked puuviljad tükkideks lõigata.
Lao purustatud biskviiditükid esimese kihi peale. Korda kihte ja seejärel täida need hapukoorevahuga.

Aseta koogivorm kaheks tunniks külmkappi, kuni tarretis tardub. Enne serveerimist tuleks magustoit lamedale vormile ümber pöörata, kaunistada puuviljaviilude ja värskete marjadega.

Kiivi jogurtikook

Siin on veel üks lihtne retsept, millega saab hakkama iga algaja kondiiter. Küpsetusvaba želatiiniga jogurtikoogi valmistamiseks lugege hoolikalt järgmisi juhiseid:

Koori neli suurt kiivit nahalt ja lõika kuubikuteks. Pange puuviljad kastrulisse, lisage 70 grammi suhkrut ja soojendage keskmisel kuumusel mitu minutit. Kui mahl paistab välja, tõsta nõud pliidilt ja jahuta.
200 grammi muretaigna küpsised haki blenderiga puruks, lisa sellele 70 grammi võid ja sega tooted kätega läbi.
Vooderda vetruva vormi põhi vahatatud paberiga, aseta sellele küpsised ja suru tugevasti kinni. Asetage toorik pooleks tunniks külmkappi.
30 grammi želatiini vala külma keedetud vett(võta 200 grammi). Kui kristallid paisuvad, lahustage need veevannis või vees mikrolaineahi.
Ühendage 500 ml looduslik jogurt kiivi ja želatiiniga.
Võta kook külmkapist välja ja aseta selle peale viilutatud banaanid. Valage jogurtisegu vormi ja laske kuus tundi (või üleöö) külmas seista.

Tõsta valmis kook alusele, kaunista kiivirõngaste ja mandlitega.

Kohupiimakook kirsiga

See maitsev magustoit nõuab teilt seda minimaalne pingutus. Retsept:

Lahjenda želatiin nii, nagu pakendil märgitud.
Sega hästi 400 grammi kodujuustu, 200 grammi hapukoort ja 200 grammi suhkrut. Lisa želatiin.
Loputage 200 grammi külmutatud kirsse jooksva vee all ja veeretage need seejärel jahus.
Asetage vormi põhja valmis kook, laota sellele ühtlase kihina marjad ja seejärel vala koor.

Pärast seda, kui kook külmas taheneb, võib seda lauale serveerida.

No Bake Gelatin Fruit Fruit Cake on suurepärane magustoit, mis ei vaja ahju. Isegi kui te pole kunagi oma elus kooki küpsetanud, saate selle retsepti järgi luksusliku maiuse koos fotoga valmistada ja see saab esimese korraga välja. Koostisosade loetelus on tervislikud ja maitsvad koostisosad- kodujuust, hapukoor, puuviljad, marjad, nii et magustoit osutub kasulikumaks kui traditsioonilised küpsetised. Nii lapsed kui ka täiskasvanud tunnevad selle maiuse üle rõõmu.

Kodujuustu ja tarretisega koogi valmistamiseks sobivad kõik pehmed puuviljad ja marjad, olgu need värsked, konserveeritud või külmutatud. FROM kohupiima maitse banaanid, sidrunid, maasikad, apelsinid, kiivid, seemneteta viinamarjad harmoneeruvad hästi, konserveeritud ananass. Samuti on edukas kook kirsside või virsikutega ilma küpsetamiseta. Pole vaja neid kõiki korraga panna, muidu maitsed segunevad ja tapavad üksteist. Valige kolm-neli oma lemmiktüüpi ja pange need täidisesse ning ülejäänud puuviljad jäta kaunistamiseks.

Toodete koostis

Aluse jaoks:

küpsised - 400 g
või - 80 g

Täitmiseks:

kodujuust rasvasisaldusega 9% - 450 g
hapukoor rasvasisaldusega 10-15% - 500 g
tuhksuhkur - 100 g
vanilliin - 10 g
želatiin - 40 g
maasikad - 250 g
banaanid - 2 tk
apelsinid - 2 tk
kiivi - 3 tk (valikuline)

Kaunistuseks:

maasikaželee
maasikad - 25 suurt ilusat marja

Küpsetusprotsess

Kodujuustu ja želatiiniga koogi valmistamine on lihtne. Enamik oluline punkt- Sulata želatiin korralikult, et ei jääks tahkeid kristalle, ning sega siis täidisega.

Kõigepealt valmistame tordipõhja ette. Murdke küpsised tükkideks ja purustage taignarulli või blenderiga puruks.
Sulata või, sega küpsistega ja pane eemaldatavate külgedega ahjuvormi. Lisaks ei pea te anumat pärgamendi ega toidukilega vooderdama. Laota mass põhjale, tambi lusikaga veidi ja pane 15-20 minutiks külmkappi.
Nüüd asume täidise juurde. 30 grammi želatiini sisse valada 100 ml külma vett ja lasta 10 minutit toatemperatuuril paisuda. Seejärel asetage konteiner peale veevann ja oodake, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Sõltuvalt želatiini kaubamärgist võib selleks kuluda kaks kuni kümme minutit.
Peske ja kuivatage maasikad, eemaldage sabad ja seejärel lõigake väikeste tükkidena suvaline kuju. Banaanid ja kiivi koor, samuti lõigatud. Eemaldage apelsinidelt nahk, jagage viiludeks, eemaldage igalt viilult ettevaatlikult kile ja eemaldage seemned.
Hõõru kodujuust läbi peene sõela, et kõik tükid laguneksid. Kui kasutate kodujuustu, võib selle sammu ära jätta. Lisa hapukoor, tuhksuhkur ja vanill. Vahusta mikseri või vispliga ühtlaseks massiks, seejärel lisa vesi koos lahustunud želatiiniga ja klopi uuesti korralikult läbi. Tulemuseks peaks olema parajalt vedel, valav mass.
Lisa valmis marjad ja puuviljad kohupiima-tarretise massile, sega õrnalt läbi, et mitte kahjustada maasikate õrna struktuuri.
Vala kohupiimatäidis küpsisepõhjale. Asetage konteiner 3 tunniks külmkappi.
Nüüd kaunistame kooki. Toiduvalmistamiseks maasikaželeeülejäänud 10 grammi želatiini lahjendada 150 ml külmas vees, lasta 10 minutit paisuda ja seejärel kuumutada veevannil, et želatiin oleks täielikult lahustunud. Lisa suhkur, maitseained maitse järgi.
Lõika maasikad viiludeks.
Eemaldage valmis kohupiimakook želatiiniga külmkapist.
Valage ettevaatlikult värviline maasikaželee mass ja määrige see lusikaga üle kogu pinna. Tegutsege väga õrnalt: täidis pole veel jõudnud täielikult taheneda, vaid veidi kinni jäänud. Laota maasikad üle kogu koogi, alustades keskelt. Seejärel pane magustoit 3-5 tunniks tagasi külmkappi.
Kohupiima tarretise kook valmis ilma küpsetamiseta. Nüüd tuleb see ettevaatlikult vormist eemaldada. Võite hakata maitsma!

Sest pühade laud proovi teha kahevärvilist küpsetamata kodujuustutorti: jaga kodujuustu ja hapukoore segu 2 ossa, ühele lisa maasikapüree, teisele banaanipüree.

toiduvalmistamise võimalused

Juustukook- tarretist saab valmistada mis tahes puuvilja või marjaga vastavalt teie maitsele. Hea valik on kodujuustukook virsikutega või. Kui otsustate koogi valmistada ilma küpsetamiseta kodujuustu ja ploomidega, tuleks kuivatatud puuvilju hästi aurutada. Teine hea retsept kodujuustu kook -. Kasutada võib nii värskeid kui ka külmutatud kivideta puuvilju. Selle retsepti järgi täidist saab kasutada kohupiimakreemi ja biskviidiga piruka või koogi peal. Puuviljade, tarretise ja kodujuustuga koogi valmistamine on lihtne. Salvestage see retsept kõige lihtsamate ja maitsev magustoit, läheb sul seda kindlasti vaja.

Koostis:

Kohupiimakihi jaoks:

300 gr. kohupiim,
500 gr. madala rasvasisaldusega hapukoor
1 klaasi suhkrut,
50 gr. želatiin,
1 kotike vanillisuhkrut.

Tarretise jaoks:

1 pakk värvilist tarretist
puuviljad maitse ja hooaja järgi: maasikad, kiivid, apelsinid, kirsid või vaarikad. Mõni kasutab banaani, aga see ei sobi kodujuustuga, pigem nagu amatöör.

Võimalus on olemas tarretis kook koos küpsistega aluse kujul - siis peate võtma veel 300-400 gr. suhkruküpsis ja 75 gr. piim, purusta blenderis ja tihenda umbes kahesentimeetrise kihiga koogivormi põhjale.

Millal tarretis ilmus?

Tarretise kook - lemmik maiuspala alates lapsepõlvest. Selles valdkonnas on palju erinevaid tõlgendusi, võimalusi ja katseid, samas kui enamik perenaisi teab, et seda magustoitu on võimatu rikkuda ja selle valmistamine võtab üsna palju aega.

Kui lugu uskuda, siis esmamainimine tarretisest pärineb keskajast, see valmistati tuura õhumullidest ja välimuselt meenutas see pigem valget tarretist kui nüüdseks tuttavat tarretist. Kuid 1845. aastal leiutas ja patenteeris insener Peter Cooper töödeldud kõõlustest ja loomanahkadest valmistatud pulbri, mis andis kõigile tuttavale tootele – želatiinile – selle konsistentsi.

Selle kõige jaoks ei olnud veel eraldi rooga "tarretises" ja alles nelikümmend aastat hiljem leiutati esimesed tarretisega koogid. puuvilja maitse ja köitev lõhn. See oli apteeker Perth Waite, kes püüdis tulutult veenda inimesi sööma maitsvat, liigestele kasulikku massi.

Lõpuks müüs ta pettununa patendi oma leiutavast naabrile Woodwardile, olles mõne aasta pärast aru saanud, kui mõtlematult ta käitus. Tarretis ja kõik selle tõlgendused erinevate tootekombinatsioonidega hakkasid populaarsust koguma ja saavutasid kolmekümnendatel pidulaudadel auväärse koha.

Nii maitsev kui ka tervislik

Tarretise-kohupiimakoogid on austajatele maitse järgi sale figuur ja tervislik toitumine - kodujuustu ja puuviljade kooslus on ju päris meeldiv, aga kalorivaene asi, tuleb lihtsalt hapukoort võtta madal sisaldus rasv.

Eraldi tuleks rääkida kodujuustu kasulikkusest. Muljetavaldav kogus kaseiini võimaldab pikka aega säilitada küllastustunnet ja niatsiini olemasolu stabiliseerub närvisüsteem. Samal ajal peetakse kodujuustu dieettooteks - võrdluseks: kodujuustu rasvasisaldus on kuni 18% ja kõvad juustud-kuni 55% või rohkem.

Eriti kasulik kodujuustu želee magustoidud puuviljadega rasedatele. Ja samal ajal ei pea te biskviidi küpsetamisele aega raiskama - see meeldib paljudele naistele, kes veedavad nii palju aega köögis. Lapsed on eriti rõõmsad tarretisest, mille sees on terved puuviljad, eriti kui kondiiter pole liiga laisk, et neist looma või lille kujul armsat figuuri välja panna.

Tarretis-kohupiimakoogi valmistamine samm-sammult

Lihtne retsept kodujuustu, hapukoore ja puuviljadega küpsetamata tarretiskoogi valmistamiseks hõlmab järgmisi samme:

Leota želatiini väheses vees. Väärib märkimist, et želatiini on kahte tüüpi - kiir- ja lihtželatiini - lihtne vajab paisumiseks aega umbes 1 tund ja piisab 10-15 minutist.
Vahusta kodujuust segistiga kvalitatiivselt suhkru ja vaniljega. Vahusta hapukoor eraldi kohevaks massiks ja sega õrnalt kohupiimamassiga. Kuumutage želatiin vesivannil keema vältides ja valage õhukese joana kohupiima-hapukoore massi, segage kindlasti hoolikalt ja intensiivselt, et vältida enneaegselt külmunud tarretise tükkide tekkimist.
Aseta saadud mass kookide jaoks lahtikäivasse vormi, tasanda pind ettevaatlikult ja pane külma tahenema. Vahepeal tükelda viljad (kirss on parem jätta terveks, kuid eemaldada seemned ettevaatlikult, ilma marja struktuuri rikkumata), valmistada tarretis pakendist vastavalt sellel märgitud meetodile, jahutada toatemperatuurini.
Valage kaks kolmandikku värvilisest tarretisest aeglaselt külmunud kohupiimakihile, asetage puuviljad maalilisse järjekorda ja saatke uuesti külmkappi. Ülejäänud värvilist tarretist soovitatakse hoida soojas kohas, et see enneaegselt ei külmuks. Kui viljakiht muutub tarretiseks, kalla peale ülejäänud tarretis ja saada tagasi. Tarretuvate omaduste tugevnemiseks on parem enne serveerimist paar tundi oodata.
Enne serveerimist eemalda ettevaatlikult vormi poolitatud küljed, võid kaunistada vahukoore, tervete puuviljade või šokolaadi kõõlustega.

Puuviljadega kodujuustu- ja tarretiskoogid on eriliseks kaunistuseks igale lauale, teeõhtule ja puhkusele. Ta on selles hea erinevad ajad aastat saab kasutada erinevaid puuvilju, mis tähendab, et maitse on iga kord uus ja muljetavaldav.

Küpsetusvaba kodujuustutort on suurepärane võimalus rõõmustada ennast ja oma lähedasi maitsva, kuid samas kerge maiusega. Üks pakutud retseptidest aitab teil roogi kiiresti valmistada.

Kohupiimakook ilma küpsetamiseta - lihtsaim viis

Lihtsaim viis hõlmab minimaalne komplekt koostisained. Saate küpsetada mis tahes marjadega.

Nõutavad tooted:

100 grammi võid;
2 suurt lusikat želatiini;
pool kilogrammi kodujuustu;
200 grammi küpsiseid;
0,2 kg suhkrut;
200 grammi marju;
0,2 liitrit koort.

Küpsetusprotsess:

1. Keera küpsised puruks, sega võiga. Mis juhtus, lükkame selle vormi, vajutame ja paneme külmkappi.
2. Püreestame valitud marjad püreeks, jagame kodujuustu kaheks osaks, millest üks on veidi suurem kui teine. Ja see, kus me marjamassiga vähem kombineerime.
3. Vala želatiin veega ja kui see paisub, vala sinna veidi soojendatud koor.
4. Osa sellest massist lisatakse kodujuustule, teine aga marjadele.
5. Võtame aluse külmkapist välja ja laotame vaheldumisi välja mõlemad täidised, jahutame paar tundi ja võidki süüa.

Retsept želatiiniga küpsetamiseks

Küpsetusvaba želatiiniga kodujuustutort meenutab mõneti sufleed ja kodujuustu pole peaaegu tunda.

Nõutavad tooted:

400 grammi hapukoort;
30 grammi želatiini;
klaas suhkrut;
ananassitükkide purk;
0,2 kg võid;
500 grammi kodujuustu;
kotike vanilliini;
0,25 kg küpsiseid.

Küpsetusprotsess:

1. Želatiin pannakse klaasi, valatakse külm vesi, oodates, kuni see paisub.
2. Murdke küpsised sisse väikesed tükid, kombineeri riivivõiga, pool määratud kogus suhkur ja vanill.
3. Sõtku mass korralikult läbi ja aseta tiheda kihina vormi põhja.
4. Me panime hapukoore, ülejäänud suhkru kodujuustu ja katkestame kõik segistiga. Seejärel asetame siia pooled ananassid.
5. Sega ülejäänud ananassid siirupiga želatiiniga, kuumuta veevannil lahustumiseni.
6. Vala veidi üle poole sellest segust toorjuustule ja kata seejärel küpsisekoor. Me eemaldame 60 minutit külmkapis.
7. Ülejäänuga kalla peale juba veidi külmunud kook ja pane veel 6 tunniks külma tagasi.

Puuviljadega

Kohupiim - puuviljakook Tõeline maiuspala, mis lastele meeldib.

Nõutavad tooted:

200 grammi kodujuustu;
500 grammi viinamarju;
0,5 kg hapukoort;
30 grammi želatiini;
klaas suhkrut;
0,4 kg küpsiseid;
180 grammi võid.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või, sega eelnevalt purustatud küpsistega.
2. Asetage saadud mass anumasse, vajutage seda, asetage see tunniks külmkappi.
3. Vala želatiin veega, lase paisuda.
4. Suhkur, hapukoor ja kodujuust, ühendage, peksake segistiga.
5. Vala želatiin kohupiima hulka, sega läbi.
6. Pane viinamarjad küpsisepõhjale ja täida kohupiimaseguga ning pane tagasi külmkappi.
7. Umbes tunni pärast võib roogi serveerida.

Tervislik kohupiima-jogurtitort

Nõutavad tooted:

0,4 liitrit jogurtit;
kaks banaani;
100 milliliitrit piima;
200 grammi kirsse;
20 grammi želatiini;
0,4 kg kodujuustu;
100 grammi suhkrut;
0,2 kg küpsiseid.

Küpsetusprotsess:

1. Me ühendame jogurti, kodujuustu ja suhkru, katkestame segistiga.
2. Vala želatiin piimaga, soojenda 10 minuti pärast veidi, lisa kohupiimasegule.
3. Tõsta see vormi, tõsta peale purustatud küpsised, banaaniviilud ja uuesti kohupiimamass.
4. Kiht kirsse ja veel segu. Tõsta paariks tunniks külmkappi ja serveeri.

Hapukoorega kiiruga

Kohupiima-hapukoorekook peetakse peaaegu klassikaks. Soovi korral võite retsepti lisada erinevaid marju, kakaod ja isegi šokolaadi.

Nõutavad tooted:

Kaks lusikatäit kakaod;
kott želatiini;
0,4 kg kodujuustu;
100 milliliitrit piima;
kuus lusikatäit suhkrut;
mis tahes marjad;
400 grammi hapukoort.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin piimaga, pane tulele ja lahusta keetmata.
2. Sega suhkur, hapukoor, kodujuust, klopi segistiga läbi.
3. Jaga saadud mass kaheks osaks, sega üks marjadega ja teine kakaoga.
4. Pane kõik vaheldumisi kihtidena vormi ja pane külmkappi tahenema.

Küpsetamine tsitruse maitsega

Nõutavad tooted:

600 grammi kodujuustu;
150 grammi küpsiseid;
üks apelsin;
40 grammi želatiini;
0,2 kg hapukoort;
120 milliliitrit vett;
150 grammi suhkrut;
vanilliin maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. kuum vesi vala želatiin ja jäta paisuma.
2. Pane toorjuustu hulka hapukoor, suhkur, vanilliin ja klopi ühtlaseks.
3. Valage siia želatiin, segage.
4. Osa sellest massist asetatakse vormi ja peale laotakse apelsiniviilud, siis jälle kodujuust, hakitud küpsised ja viimistletakse kõik kohupiimaseguga.
5. Pane kook ööseks külmkappi, hommikul keera ümber ja serveeri.

Šokolaadi-sidrunikook kodujuustuga

šokolaad - sidrunikook osutub uskumatult maitsvaks. Kui te ei soovi jamada ja kaua pliidi ääres seista, siis see retsept on teie jaoks.

Nõutavad tooted:

20 grammi želatiini;
pool klaasi vett;
0,2 kg küpsiseid;
200 grammi suhkrut;
kolm supilusikatäit kakaod;
lusikatäis tärklist;
100 milliliitrit piima;
neli sidrunit;
0,3 kg jogurtit;
0,7 kg kodujuustu.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin veega, jäta korraks paisuma.
2. Sega või ja purustatud küpsised, pane mass vormi ja pane tunniks ajaks külmkappi.
3. Pigista sidrunitest mahl, ühelt riivi koor.
4. Pane tärklis kaussi ja hakka osade kaupa valama sidrunimahl, pidevalt segades, et ei jääks tükke. Valage siia 120 grammi suhkrut ja pange koor.
5. Eraldi sega ülejäänud suhkur, kakao ja piim.
6. Pane mõlemad saadud segud tulele, lisa želatiin.
7. Kombineeri kohupiimamass šokolaadiga ja sidrunikreem, peksid hästi.
8. Määri kreemi kordamööda biskviittordile, kuni see otsa saab, seejärel pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.

Maitsta küpsetamata küpsistega

Kodujuustu kook küpsistega ilma küpsetamiseta - väga maitsev kombinatsioon. Magustoiduks on parem võtta ruudukujulisi küpsiseid.

Nõutavad tooted:

250 grammi kodujuustu;
lusikatäis želatiini;
0,25 kg hapukoort;
300 grammi küpsiseid;
100 grammi suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Valage želatiin veega, pange tulele ja lahustage täielikult.
2. Sega kodujuust, suhkur ja hapukoor blenderiga korralikult läbi, seejärel sega želatiiniga kokku.
3. Pane küpsised tihedalt vormi, vala peale saadud mass ja korda järjestust mitu korda.
4. Tõsta kook üleöö külmkappi tahenema.

Tarretised koogid on erilised. Need osutuvad ilusaks, säravaks, rikkaks ja väga kasulikuks, kuna koosnevad eranditult looduslikud tooted. Sageli on aluseks kodujuust. Mida saab veel lisada?

Kodujuustu želee kook - valmistamise üldpõhimõtted

Kookide jaoks mõeldud želatiini võib kasutada nii tavalist kui ka lahustuvat. Mõned retseptid nõuavad valmis tarretis kotikestes. Kui maitset või värvi pole konkreetselt märgitud, saate valida oma äranägemise järgi. Želatiin valatakse jaheda veega, seejärel infundeeritakse, kuni see on täielikult paisunud. Pärast seda sulatatakse ja segatakse teiste koostisosadega.

Millest on koogid tehtud?

Kodujuustu või kohupiima massid;

Puuviljad, marjad;

Hapukoor, jogurt;

Šokolaad, kakao, vanill;

Biskviit, küpsised.

Magustoit vormitakse kaussides, mis on tavaliselt kaetud toidukile või fooliumiga. Võite kasutada eemaldatavat vormi. Želatiinil valmistatud kohupiimakoogid nõuavad kõvastumiseks aega, tavaliselt kulub selleks 3–6 tundi.

Lihtne kodujuustu tarretise tort maasikatega

Suurepärase kohupiima-želee koogi variant ilma küpsetamiseta. Maasikaid on kõige parem kasutada värskelt ja tihedalt. Nendest toodetest saab piisavalt suur magustoit 10 portsjoni jaoks.

Koostisained

0,5 kg kodujuustu;

0,5 kg hapukoort;

20 g želatiini;

160 g pulbrit;

700 g maasikaid.

Kokkamine

1. Parem on kodujuust ja hapukoor eelnevalt lauale välja võtta, lasta neil seista, vaja on toatemperatuuril tooteid.

2. Sega 0,5 tavalist tassi vett ja želatiin. Tõsta kõrvale, et terad paisuks. Keskendume juhistes näidatud ajale.

3. Peseme maasikad, jätame vedeliku nõrguma.

4. Sega hapukoor koos tuhksuhkur ja lisa neile kodujuust, klopi blenderiga ühtlaseks.

5. Pane paisunud želatiin mikrolaineahju. Kõigepealt kuumutage 15 sekundit, seejärel segage ja kuumutage uuesti 15 sekundit. Kui segu äkki ei sula, võite korrata kolmandat korda.

6. Vala želatiin sisse kohupiimakreem, sega intensiivselt, maitsesta põhi vanilliga.

7. Vabastame kuivatatud maasikad otstest, jaotame need ühtlaselt kaetud kausi põhjale.

8. Vala peale kohupiimakreem. Kui marjad on alles, puista laiali ja süvenda veidi, et need välja ei jääks.

9. Lahku tarretis maiuspala 4 tundi külmkapis, seejärel kata kauss lame roog, keera kook ümber.

Kohupiima-želee kook kirssidega (põhine)

Kirsi-kohupiima-tarretise koogi jaoks on vaja põhja. Muidugi võite küpsetada täisväärtuslikku kooki, kuid siin kasutatakse küpsiseid, võtame lihtsa muretaigna poori nagu "Küpsetatud piim", "Juubel".

Koostisained

600 g kodujuustu;

15 g želatiini;

250 g küpsiseid;

70 g õli;

1 purk kondenspiima;

400 g kirsse;

1 pakk kirsitarretist.

Kokkamine

1. Sõtku küpsised puruks, võid kasutada köögikombaini. Lisa pehme või ja hakka sõtkuma. Selle käigus tutvustame paar supilusikatäit kondenspiima. Peaksite saama taignataolise massi. Laotame selle lahtivõetava vormi põhjale, joondame kooki, saadame külmkappi.

2. Sega želatiin 50 ml tavalise vee või kirsimahlaga. Lahkume veerand tundi.

3. Vahusta toorjuust ülejäänud kondenspiimaga. Kui magususest ei piisa, võid lisada suhkrut. Pange sulatatud želatiin, segage.

4. Võtame koogi külmkapist välja, valame välja kohupiimakreemi ja saadame 2 tunniks tahenema.Mass peaks muutuma tihedaks, et kirss kreemi sisse ei satuks.

5. Kasvatame želee kotist vastavalt juhendile. Kui kirsimaitset pole, võite võtta mis tahes muud.

6. Me võtame marjadest välja luud.

7. Lao peale kirsid kohupiima mass, vala lahjendatud, kuid mitte kuuma želee. Saadame magustoidu külmkappi, laseme seista, kuni see täielikult tahkub.

Kodujuustu-želee tort "Šokolaad" biskviidil

Selle koogi jaoks vajate biskviitpõhi kui küpsetada ei taha, saab poest koogi osta.

Koostisained

7 supilusikatäit suhkrut;

5 lusikatäit jahu.

Kohupiimakihi jaoks:

0,4 kg kodujuustu;

0,4 kg hapukoort;

3 tl želatiin;

1 tahvel šokolaadi;

1 lusikas kakaod;

1 st. Sahara;

60 ml vett.

Kokkamine

1. Koogi valmistamine. Vahusta munad vahuks, lisa vähehaaval suhkur. Niipea, kui see on täielikult lahustunud, muutub mass lopsakaks ja valgeks, täidame jahu. Vala vooderdatud lahtikäivasse vormi, küpseta. Kuna kook on õhuke, piisab tavaliselt kümnest minutist. Rahune maha.

2. Vala želatiin kaussi, lisa vesi, jäta.

3. Vahusta toorjuust, hapukoor ja kakao suhkruga, maitsesta vaniljega, jäta kõrvale.

4. Me võtame jahtunud kooki vormist välja, eemaldame paberi ja tagastame selle tagasi.

5. Murra šokolaad tükkideks, sulata pool vesivannil, ülejäänu haki peeneks ja vala kohupiima hulka. Seejärel valage sulanud mass, segage.

6. Nüüd sulata želatiin ja kalla see ka kodujuustu hulka.

7. Jääb vaid kõik korralikult läbi segada, valada lahtivõetavasse vormi koogile, jätta 5-6 tunniks seisma.

Kodujuustu tarretistort "Katkine klaas" biskviidiga

Koogi valikud " Purustatud klaas» kohupiimapõhjast palju. See magustoit on südamlik, kuna sisaldab biskviiti. Võite võtta ühe valmis koogi, küpsised või küpsetada vastavalt ükskõik millisele retseptile.

Koostisained

200 g biskviiti;

3 kotti erinevat värvi tarretist;

300 g kodujuustu;

600 g hapukoort;

20 g želatiini;

1 st. Sahara.

Kokkamine

1. Aretame tarretist värvi järgi eraldi, kuid valage veidi vähem vett kui juhendis. Vala kaussidesse, kihtide kaupa. Jäta külmkappi tahenema.

2. Lõika biskviit 2 cm kuubikuteks või purusta kätega suvalisteks tükkideks.

3. Lahjendage želatiin, valage sellele mitte rohkem kui 100 ml vett.

4. Vahusta toorjuust hapukoore ja suhkruga. Lisa sulatatud želatiin.

5. Võtke külmunud tarretis välja, lõigake suvalise kujuga tükkideks.

6. Katame suure kausi kilega, kallame peale hapukoorekihi, laotame peale tarretise ja biskviiditükid, kallame uuesti kreemiga üle. Ja nii edasi. Vala peale ülejäänud kohupiimamass.

7. Saadame magustoidu 5 tunniks külmkappi, seejärel keerake "Broken Glass" tasasele taldrikule, eemaldage kile.

Kohupiima-želee kook "Katkine klaas" puuviljadega

Väga erksa ja kerge kohupiima-tarretise koogi variant, mis valmib ilma biskviidita. Maitsmiseks võib kasutada ka teisi puuvilju.

Koostisained

2 kotti tarretist;

400 g kodujuustu;

20 g želatiini;

1,5 st. jogurt;

200 g maasikaid;

200 g kiivi;

150 g suhkrut. pulber.

Kokkamine

1. Valmistage vastavalt juhistele tarretis, jätke, kuni see on täielikult tahkunud. Parem on, kui see on erinevat värvi, magustoit tuleb ilusam.

2. Vala želatiin väikese koguse veega, umbes 70 ml, lase samuti paisuda.

3. Vahusta kodujuust pulbri ja jogurtiga. Võite võtta puuvilju või naturaalset jogurtit, see on isikliku maitse küsimus.

4. Koori kiivi, lõika kuni kahesentimeetristeks tükkideks.

5. Kui maasikad on väikesed, siis kasuta neid tervena. Kui marjad on suured, siis lõika pooleks või neljaks.

6. Tükelda tarretis. Saate teha suvalise kuju ja suurusega tükke, kuid mitte väga suuri.

7. Lisa kohupiimale sulatatud želatiin, raputa korralikult läbi, seejärel vala tarretis ja puuviljad. Segame.

8. Me nihutame selle kõik toidukilega kaetud kaussi. Võite võtta väikese suurusega eemaldatava vormi. Ootame magustoidu tahkumist.

Kodujuustu-želee kook "Apelsin"

See kook on kaunilt laotud. Magustoit on väga särav, päikeseline ja lõhnav.

Koostisained

1 kotike apelsini tarretis;

3 apelsini;

500 g kodujuustu;

15 g želatiini;

1 st. hapukoor;

Suhkur maitse järgi.

Kokkamine

1. Apelsini või sidruni tarretis lahjendada vastavalt juhistele, jahutada ja valada lahtikäivasse vormi. Võite kasutada kaussi, kuid lameda põhjaga. Pane külmkappi jahtuma.

2. Lahjendame tavalist želatiini 50 ml veega, kuni see paisub.

3. Koori apelsinid, lõika kuni 0,5 cm ühtlasteks ringideks.Sa peaksid saama ilusad sektoritega viilud.

4. Pane apelsinide ringid külmutatud tarretisele. Valime kõige ilusamad tükid.

5. Kombineeri kodujuust hapukoorega, klopi läbi, lisa maitse järgi suhkrut, lisa sulatatud želatiin.

6. Vala apelsinid ettevaatlikult peale. Püüame tükke mitte liigutada.

7. Ülejäänud apelsinid võib lõigata väiksemateks tükkideks ja puistata peale, süvendades veidi kohupiima sisse. Saadame kooki tahenema.

Kodujuustu tarretistort želatiiniga

Teine retsept lihtne kook mis ei vaja küpsetamist. Küpsiseid võib kasutada mis tahes, kuid pehme on parem, võite kasutada šokolaadi maitse.

Koostisained

300 g küpsiseid;

400 g hapukoort;

150 g suhkrut;

1,5 st. l. želatiin;

100 g šokolaadi;

400 g kodujuustu.

Kokkamine

1. Ühendage želatiin ja 50 g külma vett, segage, jätke 30 minutiks.

2. Me ühendame kodujuustu ja hapukoore, viskame granuleeritud suhkur, segage. Vajadusel saab koogi magusamaks muuta.

3. Nüüd peate želatiini sulatama, segama kodujuustuga.

4. Katame vormi toidukilega, teeme umbes 0,5 cm kohupiimakihi.

5. Lao välja kiht küpsiseid. Jälle kodujuust, siis küpsised. Vala peale ülejäänud koor.

6. Panime kooki tahenema.

7. Šokolaad tuleb sulatada ja jahutada.

8. Me võtame kooki vormist välja, keerates selle tassi. Vala sulanud šokolaadi glasuur. Lase veel veerand tundi seista ja maitsev magustoit ongi valmis!

Želatiini sulatamine mikrolaineahjus on lihtsam, kuid veevannis tuleb see paremini välja.

Tarretisel on võimatu keema minna, keemisest rääkimata. Magustoit pärast seda ei tahku.

Kui kook ei taha taheneda, ei saa seda parandada. Variant - jaota mass väikestesse kaussidesse, kaunista riivitud šokolaadi, pähklitega, kookoshelbed ja serveeri seda magustoitu.