Tee taliõunasortidest moosi. Kuidas valmistada õunamoosi viiludeks: samm-sammult retsept

Head päeva!

Väljas on soojad päevad täies hoos. Kuigi päike enam nii nagu varem ei soojenda, on ju varsti september ise käes ja võib-olla on see juba kätte jõudnud. On aeg minna aeda ja koguda uusi puuvilju. Täna soovitan valmistada maitsvat õunamoosi. Ja see ei saa olema lihtne, vaid teatud kindlaga merevaigukollane toon, läbipaistva värviga ja mis kõige tähtsam, puuviljad lõigatakse viiludeks. Noh, järgmistes osades õpime valmistama konfituure ja moosi, nii et ärge jätke seda kasutamata.

Noot tõotab tulla helge, sest püüdsin koguda isetehtud retsepte kohene toiduvalmistamine, samuti ainult parimad ja end tõestanud. Veelgi enam, mõnes neist kasutame erinevaid lisandeid tsitrusviljade kujul, näiteks lisame sidrunit või apelsini. Mis see annab, täiesti uus meistriteos! Nõus, ootamatu, kuid kindlasti proovimist väärt.

Talv on ju kohe käes ja vitamiinidest on sel aastaajal alati puudus, nii et just selline purk tuleb appi, mis päästab ja ravib. Muidugi ei saa te kindlasti ilma või näiteks. Me tegime seda, nagu ma mäletan, mitte nii kaua aega tagasi.

Ma arvan, et õunamagustoit armastatud igas peres ja ahmitud suurte ja tohutute lusikatega. Mulle meeldib selliseid võlusid teha ja neid lisada. Muide, see sobib suurepäraselt ka täidisena. Võimalusi on palju, isegi tavalise magustamata tee ja värske leivakoorikuga on seda ka rõõm süüa.

Niisiis, mida sa ootad, mine kiiresti kööki ja valmista see maius. Valige sellest valikust oma lemmikretsept ja jätkake suurepärane tuju ja positiivne. Siis on edu kindlasti garanteeritud.

Hakkame kokkama kulinaarne meistriteos ja võta kohe selle aasta parim retsept. See on veatu ja seda pole raske lugeda ja korrata. Kuigi tasub veidi pingutada, nõuab see siiski pisut tööd.

Kas teate, mis on sellise maiuse saladus, miks see ilusa konsistentsiga välja tuleb ja miks siirup tuleb selgelt läbipaistev, nagu klaasitükk. Kuna võetakse hilisi õunu, kuid see pole veel kõik, peaksite teadma, et kui võtate varasemaid või küpseid õunu, on tõenäosus, et vili keeb ja keetmisel muutub moosiks, suur.

Mis siis teha, aga sooda tuleb appi. Nii et võite julgelt võtta mis tahes sorti, näiteks Antonovka või valge täidis ja olla imelik.

Tähtis! Need sordid on murenevad ja seetõttu, et neist sellist moosi viiludeks keeta, tuleb neid enne tükkideks tükeldamist soodalahuses leotada. Proportsioonide kohta vaadake allolevat kompositsiooni.

Selles soodalahuses peaksid nad lebama paar tundi, eelistatavalt isegi 3 tundi.

Samuti, kui suhkur karamelliseerub, muutuvad viilud valmis maiuses veelgi kuldsemaks. Lahe, kas pole? Ja milline lõhn, mis levib kogu maja ja kuidagi laskub ja lummab kogu sissepääsu esimesest kuni viienda korruseni).

Samuti on muidugi oluline säilitada suhkru ja puuviljade endi proportsioonid. Need on alati sellised: üks ühele.

Õunaviilud jäävad terveks ja elastseks. Ja mis siirup, see on väga õrn ja selle paksus meenutab värsket lillemet.

Meil on vaja:

• õunad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• sidrunhape - näputäis

Lahenduse jaoks:

• vesi - 3 spl.
• sool - 0,5 tl
• kui õunad on liiga murenenud, siis kasuta soodat, 1 liitri vee kohta 1 spl söögisoodat

Etapid:

1. Et õunad pärast viilutamist tumeneda ja inetuteks ei muutuks, leotage neid soolalahus. Sega sool joogiveega.

2. Pärast seda loputage viljad esmalt voolavas vees, seejärel eemaldage pulk, terad, koort ei pea eemaldama, ja tükeldage noaga õhukesteks 5 mm paksusteks viiludeks, nagu fotol näidatud. Pärast sellist tööd kastke tükid kohe soolasesse lahusesse. Tükelda kõik puuviljad, nõruta ja loputa tavalises vees.

3. Puista üle granuleeritud suhkruga ja sega õrnalt puidust spaatliga. Jätke kastrul soojaks kl suletud kaas või kasuta kilet, seisa ja puhka paar tundi.

4. Nüüd, kui aeg on möödas, peaksite nägema palju mahla, tühjendage see ja keetke. Seejärel vala see kohe õunaviiludele. Jällegi jätke see letile seisma ja jahutage toatemperatuurini (see võtab umbes 8 tundi).

Pärast seda korrake protseduuri uuesti, st valage siirup kastrulisse, keetke ja valage äsja hakitud õuntele. Lase seista ja tõmmata, leota umbes 6-7 tundi. Soovitav on võimalusel seda tööd korrata 4 korda, st teha ainult 4 läbimist.

Kui teile tundub, et need juhised on pisut keerulised ja võite olla uus kulinaarsed asjad, siis minge teise valiku juurde, see on ajaperioodil kiirem.

6. Pärast seda, kui õunad on siirupis imbunud, asetage anum pliidile ja laske keema tõusta, hautage madalal kuumusel 10 minutit. Viimasena lisa sidrunhape, et hoida ära hallituse teket säilitamise ajal.

7. Paigutage kuum magustoit purkidesse ja ärge unustage, et kulp peaks olema ka steriilne. Keerake kaaned peale. Lase teki all tagurpidi jahtuda. Hoida keldris või sahvris. Rõõmsaid avastusi!

Merevaigu õunamoos talveks - parim retsept

Kui lahe on, kui sul on ema või vanaema, kes teab hunnikut kõikvõimalikke tõestatud retsepte. Et moos oleks üsna värviline ja särav, kasuta mahlaseid puuvilju. Loomulikult peavad viljad ise olema ilma nähtavate vigade ja kahjustusteta. Ja loomulikult ei söö neid ussid ära.

Kui teie õunad maitsevad liiga magusad, siis on toiduvalmistamisel kõige parem lisada sidrunhapet, see on suurepärane säilitusaine ja annab alati kerge hapukuse ja uus lõhn. Tihti leiate valikuid ka sidruni või laimiga.

Vau! Ekstravagantse maitse lisamiseks võite lisada oma lemmikvürtse, näiteks kaneeli või vanilli, aga ka nelki.

Meil on vaja:

• õunad (saab kasutada ranetki) - 0,5 kg
• suhkur - 0,5 kg
• vanilliin - 0,3 tl

Etapid:

1. Loputage õunad vees, seejärel lõigake need pooleks, eemaldage seemnekarp ja tikk. Seejärel tuleb see hakkida ühesuurusteks viiludeks. Valage sisse granuleeritud suhkur ja segage. Maitsestamiseks lisa vanilliini. Jätke sel kujul seisma 11-12 tundi, see tähendab, et parem on alustada tööd õhtul ja lõpetada hommikul.

Soovi korral võite seda puuviljamassi perioodiliselt segada. Siis tuleb mahla veelgi rohkem.

2. Hommikul asetage pliidile ja küpseta pärast aktiivset mullitamist 15-20 minutit, regulaarselt segades. Saate protsessi kiirendada ja küpsetada aeglases pliidis, kasutades režiimi Hautamine (aeg on sama).

3. Pärast seda keetmist omandavad õunad karamellise välimuse ja muutuvad veelgi läbipaistvamaks just magusas siirupis.

4. Viige kuum maius kohe üle klaaspurgid, mähi alla rauast kaas spetsiaalse õmblusmasinaga. Asetage anumad kaanega teine ​​pool allapoole ja oodake täielikku jahtumist. Nagu näete, on kõik üsna lihtne ja lihtne. Hoida sisse lahe koht ja kus pole päikesevalgust.

Kuidas kodus moosi valmistada? (lihtne retsept)

Ma arvan, et kõige rohkem lihtne variant Seal on viie minuti pikkune retsept, millest saate artiklist allpool teada. Ja nüüd näitan teile täiesti erinevat meetodit, mille puhul toiduvalmistamise tehnoloogia erineb eelmisest.

Saate veetleva ujuvate labadega siirupi, mis meenutab väga poolkuusid. Selle valiku jaoks palun võtta ainult kõvad ja elastsed puuviljad, kuid viljaliha peaks olema mahlane.

Kas teadsid? Kui teil on juba üleküpsenud viljad, siis ärge heitke meelt, tehke neist konfituur või moosi. Lõppude lõpuks on see ka nii maitsev, et lakub sõrmi ja võib-olla isegi sööte seda.

Meil on vaja:

• Antonovka õunad - 3 kg
• granuleeritud suhkur - 3 kg

Etapid:

1. Oluline on õunu lõigata õigel viisil, nimelt mitte liiga paksud, umbes tükid peaksid olema 5-8 mm, mitte rohkem. Rasvased ei küpse hästi, nii et ärge olge laisk. Ja kui lõikate selle õhukeseks, on ka leviku tõenäosus suur.

Seejärel täitke tass suhkruga ja segage, laske laual jahtuda. Niipea, kui vabaneb suur kogus mahla, kulub selleks erinevat aega, vahemikus 1,5 kuni 5-6 tundi. Või olenevalt sellest, kui palju kannatust teil on).

2. Seejärel asetage puuviljakauss pliidile ja keetke madalal kuumusel pärast keetmist mitte rohkem kui 5 minutit. Pärast seda peate laskma moosil puhata ja täielikult jahtuda.

3. Niipea, kui see muutub soojaks, võib öelda, et jahe, siis jätkake uuesti küpsetamist. Hauta õunatükke pidevalt segades 10-15 minutit. Seejärel jahutage uuesti ja küpsetage uuesti 10 minutit. Lõpuks peaks siirup veidi paksenema ja viljad muutuvad lühemaks, kuid samal ajal säravad merevaiguvärvi.

Ja siis, nagu tavaliselt, täida purgid selle magustoiduga ja pane peale puhtad ja steriilsed kaaned. Aseta jahedasse kohta ja söö terviseks seda imet talvel või kevadel! Vaata, kui vinge see välja näeb, see meeldib sulle kindlasti!

Õunaviiludest sidruniga moosi retsept

Alati on hea, kui puuvilju või marju nii tugevalt kuumtöödelda ei tehta. Sellised hõrgutised, nagu öeldakse, on väga nõutud, kuid sidrun annab alati värskendava efekti või noodi. Lisaks on see ka suurepärane säilitusaine, mis säästab toodet käärimise ja hallituse eest.

Maitsesse ilmub uus rikkalik noot, mõelge, võib-olla on see see, mida olete alati otsinud. Tavaliselt kasutatakse kas mahla või koort. Ja muide, saate see retsept Haki õunad kordamise vältimiseks jämedalt. Või võite selle isegi riivida, noh, see on muidugi võimalus.

Üldiselt ütlen otse, kõik gurmaanid ja ka magusaisulised jäävad kindlasti rahule ja küsivad lisa).

Meil on vaja:

• Ranetki või õunad - 1,5 kg
• suhkur - 1,5 kg
• sidrun - 30-40 g

Etapid:

1. Loputage puuviljad ja lõigake õunad kohe poolkuukujulisteks tükkideks. Eemaldage südamik koos seemnetega. Lisa suhkur ja lase 1,5 tundi seista, seejärel aseta kauss pliidile ja hauta segu keskmisel kuumusel, kuni tekivad mullid.

2. Järgmisena lisa peeneks hakitud pool sidrunist ja lõika kuubikuteks. Pärast keetmist jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske täielikult jahtuda. Valage külm steriilsetesse purkidesse ja kinnitage metallkaanega. Pudelida võib kuumalt või kergelt soojalt, erilist vahet pole. Head isu!

Maitsev õunamoos läbipaistvas merevaigukollases siirupis apelsiniga

Noh, see valik hõlmab tsitrusviljade lõikamist kuubikuteks koos koorega, et muuta need veelgi heledamaks ja rikkalikumaks. Sellise delikatessi eelised on ilmsed, säästke kõik oma vitamiinid ja tundke valmis roas meeldivat hapukust.

Selle magustoidu jaoks sobivad absoluutselt kõik õunad, nii et katsetage!

Pange tähele, et kirjelduses on kasutatud idamaist vürtsi, näiteks kaneeli, mis sobib ka siin hästi. Korraldage teepidu ja üllatage kõiki oma külalisi või pereliikmeid.

Meil on vaja:

• õunad - 1000 g
• oranž - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1000 g
• jahvatatud kaneel - näputäis

Etapid:

1. Pese puuviljad hästi voolavas vees ja lõika siis pooleks, eemalda õuntelt südamik ja apelsinilt seemned, kui neid on. Lõika need koostisosad terava noaga tükkideks.

2. Siis nagu tavaliselt traditsiooniline retsept Puista segu üle suhkruga. Jäta seisma kaua aega võimalusel 1,5 kuni 4 tundi. Sega aeg-ajalt.

3. Järgmisena tõsta kastrul tulele ja aja moos keskmisel kuumusel keema. Küpseta, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud, alles seejärel lisa soovi korral kaneeli. Hauta tasasel tulel umbes tund. Või võite minna teist teed ja küpsetada 3-4 partiina 10 minutit, jahutades massi iga kord toatemperatuurini.

Kumba varianti eelistad? Ilmselt peal kiire lahendus). Või olete klassikaliste retseptide fänn? Igal juhul peaks siirup paksenema, et maiuse konsistents muutuks tihedaks.

4. Vala vahukulb klaaspurkidesse ja sule kaanedega. Sellist säilitust on soovitatav hoida rangelt selleks ettenähtud kohas, näiteks sahvris. Nautige!

Õunamoosiviilud kaneeliga - vanaema retsept

Kõik teavad, et meie vanaemad on alati püüdnud meid maitsva ja tervisliku toiduga toita. Soovitan kasutada nende näpunäiteid ja lisada ebatavaline koostisosa, kuid seda näete nüüd.

Sellest puuviljatoidust saab suurepärane täiendus ja seda, mida saab küpsetada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Meil on vaja:

• Õunad - 500 g
• Suhkur - 500 g
• Sidrun - pool
• Ingver - 20 g

Etapid:

1. Lõika õunad viiludeks ja eemalda koor. Riivi ingver peenele riivile. See aitab teil tugevdada immuunsust. Järgmisena lisa plaanipäraselt poole sidruni mahl ja kogu suhkur.

2. Sega, et moodustuks magus siirupitaoline vedelik.

3. Aseta tass tulele ja küpseta pliidil karamellvärvi, keetmisest peaks mööduma vähemalt 1 tund. Siirup peaks muutuma tihedaks ja paksuks. Kui näete järsku vahtu, eemaldage see lusika või lusikaga.

4. Asetage maius kuumalt steriliseeritud purki, sulgege kaas ja jahutage. Langetage see keldrisse või kappi. Salvestatud nii imeline moos Võib-olla pikka aega ja isegi mitte ühtegi aastat, kui ta elab, et näha seda hetke).

Kuidas küpsetada Viis minutit valgest täidisest viiludeks

Arvan, et see sort on kõigile väga hästi teada. See on väga murenev ja üsna magus ja mahlane. Selliseid õunu on rõõm süüa; neid on isegi kahju. Kuid kui teil on neid liiga palju, ei saa te ilma selleta hakkama. Valmistage see omatehtud hõrgutis, et hiljem lumisel päeval mäletaksite neid imelisi hetki, kui aias ringi jooksite ja ranetki kogusite.

Siiski, kui suurepärane on see, et saate köögivilju ja puuvilju purki panna ja purkides säilitada. Ja ma soovitan kõigil seda teha tuntud viisil, mis põhineb asjaolul, et kuumtöötlus piiratud.

Viie minuti õunaretsept on armastatud kõigile, sest moos valmib kiiresti ja lihtsalt. Võtke teadmiseks ja ärge kaotage seda, lisage see leht oma brauseri järjehoidjate hulka.

Meil on vaja:

• valged õunad (juba lõigatud ja kivideta) ja suhkur - proportsioonid 1 kuni 1
• sooda - 1 spl
• vesi - 1 l

Etapid:

1. Võtke ükskõik millist sorti õunu, näiteks võib see olla valge täidis, idared või Antonovka, st sügisesed. Koorige need ja lõigake väikesteks viiludeks. Loomulikult peske see kõigepealt vees.

Kui soovite, et teie delikatess tuleks välja tervena, mitte keedetud viiludena, siis leotage tükke 1 tund soodalahuses, seejärel tühjendage vedelik. See aitab neil toiduvalmistamise ajal mitte märjaks saada.

2. Piserdage valmistatud koostisaineid granuleeritud suhkruga. Segage ja laske 6 tundi seista. Seejärel asetage tass pliidile. Keera kuumus keskmisele.

3. Noh, nüüd me ei allu sellele pikaajalisele kuumtöötlemisele, piisab umbes 5 minutist küpsetamisest. Pärast jahutamist seista 5-6 tundi. Korrake neid samme kokku 3 korda, see tähendab, küpseta 5 minutit, seejärel jahuta.

4. Pärast seda, kui keedate kolmandat korda, ärge laske moosil jahtuda, asetage see kohe sisse puhtad purgid ja sulgege kaanedega. Hoidke seda kas siseruumides või jahedas kohas.

Kuidas valmistada Antonovkast õunamoosi

Soovitan teil selle teabega tutvuda, vaadates seda videojuhist. Ja paari tunni jooksul ilmub teie majja imeline magusatest või magushapudest õuntest valmistatud moos. Nõustuge sellega suurepärane magustoit pärastlõunatee jaoks. Lisaks osutub see ka välimuselt ilusaks ja kuldse konsistentsiga.

Suurepärane retsept ranetki moosi valmistamiseks aeglases pliidis

Noh, lõpetuseks annan veel ühe erilise meetodi, mida tehakse multiahjus. Võtke see klassikaline retsept ja selle järgi tegutsema samm-sammult kirjeldus. Arvestage õunte kaalu mitte enam tervete, vaid viilutatud õuntena.

Kui viljal on paks koor, lõigake see ära;

Mahla eritumise kiirendamiseks, et mitte kaua oodata, vala pool klaasi vett või puljongit.

Meil on vaja:

• kooritud ja kivideta õunad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 0,5 spl.

Etapid:

1. Kõigepealt lõika õuntelt koor maha ja loputa. Ja seejärel keetke see vees (1 liiter), keetke sõna otseses mõttes 10-15 minutit. Ja seejärel vala see keetmine (0,5 spl) tükkideks lõigatud puuviljadele. Puista peale suhkur ja sega. Just see keetmine kiirendab tööprotsessi, see tähendab, et te ei pea mahla vabanemist kaua ootama.

2. Sulgege multikeetja tass ja valige soovitud režiim Redmond või Polaris Frying, aeg - 1 tund, kui see pole saadaval, saate valida Hautamine. Klõpsake nuppu Start ja oodake.

3. Vala maius purki, sealt tuleb umbes 700 ml ja keera keeratav kaas peale. Jahuta ja säilita külmkapis või keldris.

Nii kohtusid sõbrad täna järjekordse atraktiivse ettevalmistusega ja õppisid õunamoosi valmistama. Loodan, et teile meeldisid kõik retseptid. Valige ükskõik milline ja küpseta kohe. Eriti kui sul on suured ämbrid puuviljadega ja mõtled, mida nendega peale hakata. Äkki kompott? Või ei midagi muud? Otsustage ise.

Kõike head ja positiivset soovi kõigile. Kohtumiseni varsti, hoidke ühendust. Hüvasti!

Tere, kallid koduperenaised ja meie saidi lugejad. Kui olete isikliku krundi, millel kasvavad õunapuud, õnnelik omanik, on saagikoristuse ajal nende töötlemise teema teie jaoks aktuaalne. Saate teha palju õunu erinevad toorikud, selles artiklis jagan moosiretsepte.

See magus maius on teile kasulik pirukate täidisena või koogi kaunistustena ning üldiselt saab sellist moosi lisada absoluutselt igale küpsetisele. Lisaks tassile aromaatsele kuumale teele pakub see veelgi rohkem naudingut ja naudingut. Kellele rohkem meeldib, siis maitse ja värv, nagu öeldakse.

Moosi õunte mitmekesisus ei oma tähtsust. Lihtsalt kui teil on selgelt väljendunud hapukusega puuvilju, peate tõenäoliselt lisama veidi rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud. Proovige julgelt retsepti oma vajadustele vastavaks muuta. Hakkame lõpuks looma!

1. Õunamoos talveks

ilus merevaigukollane maiuspalad on lummavad ja aroom on lihtsalt ainulaadne. Vees lahjendatud sidrunhape aitab säilitada viilutatud õunte värvi ja takistab nende tumenemist.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 800 g
• Vesi - 300 ml
• Sidrunhape - 1 teelusikatäis

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese õunad ja sorteeri need. Lõika suurteks tükkideks, eemaldades südamiku ja seemned. Pange kaussi ja täitke veega segatud sidrunhape, liitri kohta vajate teelusikatäit. Laske seista veerand tundi, mitte rohkem.

3. Pärast seda asetage nõud pliidile, keetke tulevane moos keskmisel kuumusel, keetke 10 minutit ja pange seejärel jahtuma.

4. Teist korda pärast moosi keetmist küpseta 15 minutit. Protseduuri tuleb korrata kolmandat korda.

5. Asetage valmis maius edasiseks säilitamiseks eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse ning sulgege tihedalt kaanedega.

Edu ettevalmistamisel ja häid tulemusi!

2. Läbipaistev õunamoos viiludena

Hämmastav maitse ja välimus magus õunamagustoit. Moos sobib suurepäraselt nii tee kõrvale serveerimiseks kui ka lisamiseks erinevad küpsetised. Natuke jõudu, kannatlikkust ja imelist maiust rõõmustavad kogu peret.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1,2 kg
• Soda - 2 teelusikatäit
• Sool - 1 tl

Toiduvalmistamise etapid:

1. Peske õunad põhjalikult jooksva vee all, seejärel lõigake need õhukesteks viiludeks, eemaldades südamiku ja seemned. Asetage tükeldatud puuviljad kaussi, seejärel täitke need soolaga maitsestatud veega. Ühe liitri vee kohta lisa teelusikatäis soola. Peate hoidma õunu lahuses umbes 10 minutit.

Soolalahus hoiab ära viilutatud puuviljade värvi muutmise.

2. Seejärel segage sooda veega kiirusega paar teelusikatäit liitri vee kohta. Loputage õunaviilud ja leotage 5 minutit söögisooda lahuses.

Sodalahus hoiab ära üleküpsemise ja hoiab viilud tervena.

3. Loputage puuviljad puhtas vees, asetage need kastrulisse või muusse moosi valmistamise nõusse ja puistake peale suhkur. Oodake, kuni mahl välja tuleb.

4. Aseta nõud pliidile, lase segul mõõdukal kuumusel keema tõusta ja tõsta tulelt.

5. Oodake 6 tundi, kuni moos täielikult jahtub, korrake protseduuri veel 2 korda. Küpsetusprotsessi ajal, õunaviilud paisub veidi ja muutub läbipaistvaks.

6. Valmistage purgid ette, peske, steriliseerige endale sobival viisil. Ja siis täida need valmis, lõhnava ja veel kuuma moosiga.

Nautige teed ja Head päeva jätku!

3. Lõhnav õunamoos siirupis

Külmadel talvepäevadel on mõnus soojendada end tassikese kuuma teega ja lõhnav moos hammustuses. Et moos oleks ilus, keeda see suhkrusiirupis. Raskused vähendatakse nullini ja tulemus meeldib teile kindlasti.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Vesi - klaas

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuivatage õunad, peske mustuse eemaldamiseks ja lõigake õhukesteks viiludeks. Eemaldage südamikud koos seemnetega.

2. Et lõigatud viilud oma värvi ei muudaks, piserda neid kergelt sidrunimahlaga.

3. Võtke kastrul, eelistatavalt paksu põhjaga. Vala sinna klaas vett ja lisa suurem osa vajalikust kogusest suhkrut.

4. Asetage pann pliidile, ärge keerake suurt kuumust sisse. Pliidil mõõdukal kuumusel segades kuni kogu suhkur on lahustunud, siis peaks siirup keema.

5. Pärast seda tõsta õunaviilud kohe pannile.

6. Küpseta õrnalt segades, et viilud mitte kahjustada, selleks on kõige mugavam kasutada puidust spaatlit.

7. Puista peale veel suhkrut ja aja panni sisu keema.

8. Järgmisena lase moosil jahtuda, eelistatavalt üleöö. Ja järgmisel päeval lase uuesti keema tõusta. Maiuse valmisolekut pole keeruline kontrollida, kui see ei levi magus magustoit valmis.

9. Saate peret kohe kuuma moosiga kostitada. Talveks valmistumiseks vala maius puhastesse purkidesse ja keera kaaned kokku.

Nautige oma teed!

4. Õunamoos jõhvikate ja piparmündiga

See magus magustoit ei sobi pikaajaline ladustamine talveks. Kuid ma ei saanud jätta jagamata seda imelist lihtsalt maagilise moosi retsepti. See maius sobib lisaks pannkookidele või pannkookidele näiteks hommikusöögiks. Kui sulle jõhvikad ei meeldi, asenda need sidruniga.

Koostis:

• Õunad - 3 tk
• Jõhvikad - peotäis
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad
• Vahtrasiirup - 3 spl. lusikad
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Siider - klaas
• Mint - 2 oksa

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese õunad, lõika neist kaks keskmise suurusega kuubikuteks.

2. Aseta tükid kastrulisse ja lisa jõhvikad. Valage sisse oliiviõli Ja vahtrasiirup. Muide, siirupi saab asendada mis tahes muuga või te ei saa seda üldse lisada.

3. Lisa suhkur, vala puuvilja-marjasegu hulka siider.

4. Mündioksad tuleb võimalikult peeneks hakkida ja kastrulisse panna.

5. Asetage kastrul tulele, mis peaks olema mõõdukas. Lase õrnalt segades keema tõusta ja seejärel alanda pliidi kuumust miinimumini.

6. Õunatükid peaksid muutuma väga pehmeks, vedelik tassist aurustuma mõistlikul määral. Lõika ülejäänud õun õhukesteks viiludeks, lisa moosile ja sega läbi. Kata kastrul kaanega, hoia pliidil 5-7 minutit, et viilud saaksid värske õun veidi pehmenenud.

See on kõik, niimoodi ilus magustoit kui kompositsioonis on erineva tekstuuriga õunu, ei jäta see teid ükskõikseks. Ja aroom on lihtsalt hämmastav, soovitan ka teil seda proovida.

Ilusat päeva ja hea tuju sulle!

5. Lihtne retsept õunamoosi valmistamiseks mikrolaineahjus

Sellist magustoitu on suurtes kogustes muidugi keeruline valmistada. Kuid nagu eelmine retsept, sobib see ideaalselt kiireks magus täidis küpsetamiseks või lisaks sellele. Soovi korral lisatakse kaneeli, saate ilma selleta.

Koostis:

• Õunad - 300 g
• Suhkur - 50 g
• Sidrun - 1/2 tk
• Kaneel - maitse järgi

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori pestud õunad ja lõika kuubikuteks. Suurus pole siin tegelikult oluline, tehke see oma maitse järgi.

2. Puista puuviljatükid suhkruga.

3. Piserdage peale poole sidruni mahl ja segage.

4. Õunatükid peaksid oma mahla vabastama, see ei võta palju aega.

5. Seejärel võid kausi kohe 5 minutiks maksimumvõimsusel mikrolaineahju panna.

6. Niipea, kui mikrolaineahi piiksub, võtke kauss välja, lisage näputäis kaneeli ja saatke sisu segades veel minutiks tagasi.

Naudi magusa magustoidu maitset ja aroomi!

6. Talveks õuna- ja pirnimoos sidruniviiludega

Magus moos koos hämmastav maitse, esiletõst on sidrun. See annab delikatessile kerge hapukuse. Maiuse valmistamine talveks on lihtne, saate selle ülesandega hõlpsalt hakkama, peamine on alustada.

Koostis:

• Õunad - 2 kg
• Pirnid - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Sidrun - 1 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Eelpestud ja kuivatatud õunad, lõigatud suvalisteks väikesteks tükkideks. Asetage need pannile, milles keetke moosi.

2. Lisa õunaviiludele tükeldatud pirnid.

3. Puista puuviljad suhkruga, sega õrnalt ja jäta pooleks tunniks lauale. Me vajame nende mahla.

4. Seejärel asetage pann pliidile, küpseta magusat magustoitu madalal kuumusel umbes pool tundi või veidi kauem. Jälgige konsistentsi, puuviljad peaksid muutuma palju pehmemaks.

5. Mõni minut enne valmimist lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud sidrun ja segage.

6. Täida steriliseeritud puhtad purgid saadud seguga õuna- ja pirnimoos sidruniga, sulgege kaaned. Pärast purkide jahtumist toatemperatuur, saab need edasiseks ladustamiseks jahedasse kohta viia.

Sööge mõnuga ja kostitage oma sõpru!

7. Video - Merevaigu moos õuntest viiludeks

Nautige teed ja head päeva!

Lihtne, lihtne ja enamikul juhtudel ei võta kodus õunamoosi valmistamine palju aega. Ärge kartke proovida midagi uut, see on väga hea võimalus mitmekesistada oma aastast aastasse valmistatavaid moosivalmistusi. Seega rõõmustate ennast ja oma lähedasi, avades ja proovides magusat maiust uue retsepti järgi.

Õunamoosi retseptil on teatud peensused, mida jälgimata saame tavalise moosiga, mille tükid on püreeks keedetud (no okei, mitte moosi, vaid midagi moosilaadset). See on muidugi maitsev, aga vahelduseks tahan teistsugust tulemust. Tahan ehtsat läbipaistvat klaasilaadset merevaigu õunamoosi - sellel on oma võlu: õunte maitse on rikkalikum ja värvus intensiivsem.

Läbipaistva õunamoosi viiludeks keetmine pole keeruline, kuid protsess võtab üsna palju aega. Fakt on see, et moosi valmistatakse kolmes etapis 6-10-tunniste intervallidega. See on ainus viis saada merevaigu siirup Ja läbipaistvad viiludõunad Lisaks on oluline valida “õiged” õunad. Sobivad kõvade (tugevate) viljadega hilised sordid, mille viilud laiali ei pudene, vaid leotatakse ainult siirupis. Ja pöörake tähelepanu: mida raskem ja rohelisemad õunad, seda läbipaistvamad on viilud!

Küpsetusaeg: umbes 30 tundi. Saagis: 1 l.

Koostisained

• 1 kg õunte kohta vajate 0,7–1 kg suhkrut, olenevalt sellest, kui magusad teile valmistatud tooted meeldivad.

Kuidas teha õunamoosi viiludeks

Pese õunad, lõika 4 ossa, eemalda südamik, lõika saadud osad 0,5-1 cm paksusteks viiludeks, iga võib lõigata veel kaheks osaks, kui õun on suur.

Samuti tuleb toiduvalmistamiseks valida õige pann. Moosi jaoks kasutavad paljud inimesed alumiiniumnõusid, kuna neis soojenevad viljad kiiresti ega kõrbe. Kuid see kehtib ainult "viieminutilise" küpsetamise korral. Sellises pannil on võimatu moosi pikka aega hoida, kuna alumiinium reageerib sellega hapud õunad, mis põhjustab toorikusse mittevajalike kahjulike ainete moodustumist. Seetõttu välistame alumiiniumpanni.

Aseta õunaviilud kihiti sobiva mahuga kastrulisse, puista igale kihile ohtralt suhkrut.

Kata pann kaanega ja jäta 8-10 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad nad õunu vajalik kogus mahla keetmise alustamiseks.

Asetage pann keskmisele kuumusele, laske siirup keema ja laske 5 minutit podiseda. Ärge segage õunu! Isegi kui siirup neid täielikult ei kata, võid neid lihtsalt lusikaga kergelt vajutada, et nad siirupis oleksid. Oluline on, et õunu ei segataks kogu moosi keetmise ajal isegi üks kord, et viilud ei deformeeruks.
Tõsta pann tulelt, kata kaanega ja lase täielikult jahtuda, selleks kulub vähemalt 6 tundi. Sellised näevad viilud välja pärast esimest keetmist ja jahutamist.

Kuumuta moos uuesti keema, keeda 5 minutit, jahuta (taas vähemalt 6 tundi). Pärast teist keetmist on viilud magusa siirupiga veelgi küllastunud.

Jääb veel õunu kolmandat korda keeta. Ja nüüd on moos valmis. Võite selle panna puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja rullida kokku või katta kaanega. Purkide valmistamisel arvestatakse, et 1 kilogramm õunu annab ligikaudu saaki liitrine purk moos.

Sageli lisatakse sellele õunamoosile veidi. jahvatatud kaneel või vaniljega keedetud, mis muudab maitse veelgi kirkamaks.

Nagu enamik preparaate, säilitatakse õunamoosi viiludena pimedas jahedas ruumis.

Ütle mulle, kellele ei meeldiks õunamoos? See on unustamatu rikkalik maitse ja aroom viib meid tagasi õnnelikku lapsepõlve. Küpsetusmeetodeid on liiga palju, et lugeda. Ja iga perenaine valmistab kõige maitsvama moosi.

Kui muffin on täidetud nii maitsva moosiga, on selle järele kindlasti suur nõudlus.

Selle delikatessi üks olulisemaid eeliseid on see, et see valmib väga kiiresti ja puuvilju tuleb küpsetada vaid 5 minutit, kasutades minimaalselt suhkrut. Samal ajal kasulikud ained peaaegu täielikult, mis on oluline.

Õuntest maiuse valmistamine

Noored koduperenaised küsivad sageli, kuidas Pyatiminutka moosi valmistada. See artikkel räägib teile üksikasjalikult mõnedest õunamagustoidu retseptidest ja saladustest.

Toiduvalmistamiseks klassikaline versioon vajalikud koostisosad:

• 2 kg õunu;
• 300 g suhkrut (olenevalt õunte happesusest võid lisada või lahutada);
• Soovi korral võite võtta kaneeli ja vanilliini.

Kindlasti peske õunad ning eemaldage koor ja seemned. Purgid tuleb steriliseerida ja kaaned keeta.

Riivi peale puuvili jäme riiv ja puista üleni suhkruga. Jätke 2 tunniks, et õunad saaksid mahla vabastada. Kui viljad muudavad värvi, siis ärge muretsege, see pole suurem asi. Järgmisena pange see tulele, küpseta, kuni see täielikult keeb, samal ajal pidevalt segades.

Keeda täpselt 5 minutit. Seejärel valage ettevalmistatud anumatesse. Keera kaaned kokku ja aseta purgid tagurpidi. Kata paksu tekiga ja jäta üheks päevaks seisma. Õunamoos"Viis minutit" on valmis.

Kui eeldate, et delikatessi kasutatakse eranditult pirukate või pannkookide täidisena, on parem lisada vürtse.

Õunamoosi viilud "Pyatiminutka"

Toiduvalmistamiseks on see hämmastav maitsev magustoit me vajame:

• 2 kg mis tahes õunu;
• 300 g suhkrut;
• 300 ml puhastatud vett;
• 2 supilusikatäit sooda;
• kaneel, vanill.

Selles retseptis on seda parem kasutada väikesed õunad, näiteks Ranetki.

Õunad tuleb pesta ja koorida ning kividest eemaldada.

Seejärel lõika parajateks viiludeks. Praegu saate kasutada ühte väikest saladust: selleks õunatükid jäid siledaks ja ei lagunenud keetmise ajal laiali, tuleb neid mõnda aega vees leotada söögisoodat. Peate viilud niimoodi jätma neljaks tunniks, mitte vähem, ja veelgi parem on, kui jätate need terveks ööks sellisesse olekusse.

Kuigi õunad on sooda lahuses, peate purgid steriliseerima ja valmistama suhkrusiirupi. Selleks sega vesi suhkruga ja lisa õunamaitseained. Lase kõik keema. Väike nõuanne: kui kavatsete moosi keeta magusatest õuntest, siis kasutage vähem suhkrut.

Järgmisena eemaldage tükeldatud puuviljad ja loputage neid sooda eemaldamiseks põhjalikult. Vala neile kuum siirup. Asetage pliidile. Väga oluline: seda moosi ei pea segama. See on mugavam, kui võtate toiduvalmistamiseks vaagna ja raputage seda perioodiliselt. Küpsetamise ajal ilmub vaht. Eemaldage see lusikaga. Pärast keetmist hoia moosi tulel umbes 20 minutit, seejärel vala purkidesse, keera kokku ja pane pimedasse kohta.

Retsept sidruniga

Viie minuti õunamoosi saab valmistada sidruniga. Kasutame samu koostisosi: 2 kg õunu ja suhkrut (olenevalt valitud õunte happesusest), ainult sel juhul lisame sidrunit.

Nii nagu eelmises retseptis, lõika puuviljad viiludeks, vala peale suhkur ja jäta kaheks tunniks seisma. Segage õunu aeg-ajalt, et võimalikult palju suhkrut imada. Järgmisena asetage anum puuviljadega pliidile.

Nüüd lõigake pool sidrunit (seda pole vaja koorida) ja lisage see õuntele. Keeda 5 minutit, koorides vahu. Järgmisena lülitage pliit välja ja oodake, kuni moos jahtub. Seejärel keetke uuesti 5 minutit ja jahutage teist korda. Ja kolmandat korda valage see eelnevalt steriliseeritud anumatesse. Moos on valmis.

Muraka maiuspala

Moosi jaoks võta 1 kg õunu (teie valik - hapu või magus), 1,5 kg granuleeritud suhkrut, 0,5 kg murakaid.

Kõigepealt peate marjad ette valmistama. Neid on vaja puhastada ja põhjalikult pesta. Valage marjadele granuleeritud suhkur ja laske neil veidi seista, kuni mahl väljub. Valmistage suhkrust ja veest siirup. Pärast marjade leotamist valage puuviljad siirupisse. Blanšeerige 2 minutit, seejärel valage siirupisse marjamahl.

Küpseta 6 minutit. Järgmisena kasta mari ise siirupisse ja hoia tulel 5 minutit. Üldiselt kulub murakatega õunamoosi valmistamiseks 15 minutit. Vala magus maius purkidesse. Murakate asemel võib panna muid marju (pihlakat või mustsõstrat).

Moos rosinatega

Koostisosad valmistamiseks: 2 kg õunte kohta 500 g granuleeritud suhkrut. Selles retseptis lisage klaas rosinaid ja veidi sidrunhapet.

Valmistame puuviljad ja lõikame need väikesteks viiludeks. Aseta need kindlasti paksu põhjaga katlasse, puista peale ühtlaselt suhkrut. Lase tõmmata, kuni suhkur hakkab sulama.

Seejärel pange pada kogu aeg segades tulele. Kui see keeb, küpseta madalal kuumusel 15 minutit. Järgmisena lase moosil jahtuda ja keeda uuesti 15 minutit. Lahe. Teeme seda kolm korda.

Viimasel keetmisel, paar minutit enne selle lõppu, lisa siirupile sidrunhape ja seejärel klaas rosinaid. Rullige klaasanumatesse.

Õunamoos "Pyatiminutka" ingveri ja mandlitega

Vajame koostisosi: 2 kg õunu, sama palju granuleeritud suhkrut, koor kolmest sidrunid, kooritud mandlid, ingverijuur ja 2 klaasi vett.

Valmistame puuvilju samamoodi nagu eelmistes retseptides. Kolm ingverit jämedal riivil. Sega see õuntega ja aseta kihiti paja, puista üle suhkruga. Pange õunad 7 tunniks kõrvale.

5 minutit enne keetmise lõppu tuleb Five Minute õunamoosile lisada sidrunikoor, retsepti ingveri ja mandlitega.

Haki mandlid peeneks ja prae pannil (ainult ilma õlita). Lisa kuumale moosile pähklid. Keerame kokku. Lõhnav delikatess valmis.

Järeldus

Ükskõik, millist õunamoosi retsepti proovite, jääte rahule. Lõppude lõpuks on selle õrn aroom ja õrn maitse Isegi valivaim maiasmokk ei jäta ükskõikseks.

Kõige maitsvamad tõestatud retseptid õunamoosi jaoks

Läbipaistev õunamoos viiludena Merevaik

Läbipaistva ettevalmistamise põhireegel merevaigu moosõunaviiludest - viljad peaksid olema tugevad. Valida tuleks kas erisordid või veidi küpsed viljad, siis hoiavad viilud küpsemisel hästi vormi ega lähe laiali.

Retsept nr 1 kreeka pähklite ja koorega

Koostis:

• Õunad (peavad olema kõvad) - 1 kg
• Suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt tuleb õunad hoolikalt puhastada südamikust ja lõigata 5-7 mm paksusteks viiludeks. Seejärel võtame anuma, milles moosi keedetakse. Siin on ka mõned nipid: kui võtta kitsas ja kõrge kastrul, tuleb moos vedel, kui aga lai, siis paks ja karamelline.
2. Asetage anuma põhja õhuke kiht õunaviile ja puistake peale granuleeritud suhkrut. Kordame protseduuri, kuni koostisosad otsa saavad. Kata kastrul pärgamendi või riidega ja jäta 12 tunniks seisma. Selle aja jooksul eraldavad õunad suhkru täielikuks lahustamiseks piisavalt mahla.
3. Seejärel pange pann madalale tulele ja oodake, kuni siirup keeb. Õunu ei tohiks segada, kuid mahlaga katmata tükid tuleks laia puidust spaatliga ettevaatlikult uputada. Lase 5-10 minutit podiseda (mida paksemad õunaviilud, seda kauem peaks tulevane moos tulel seisma) ja lase jahtuda.
4. Valmistamispõhimõte on sama, mis suhkrustatud puuviljade valmistamisel: kui siirup on täielikult jahtunud, korrake protseduuri teist korda. Jällegi unustage moos, kuni see täielikult jahtub.
5. Kolmas toiduvalmistamise etapp - viimane - on kõige olulisem ja kestab 10-15 minutit. Just nüüd omandavad õunad oma lõpliku välimuse ja siirup omandab soovitud paksuse. Seetõttu on oluline keeva moosiga panni väga hoolikalt jälgida: niipea, kui toode saavutab soovitud konsistentsi, tuleks anum kohe tulelt eemaldada. Kui siirup just keema hakkab, võid viilud hoolikalt segada.

Selles etapis võite moosile lisada 200 g kreeka pähklid. Need sobivad hästi õuntega ja lisavad magustoidule eksootilist krõmpsu. Lisaks võite enne toiduvalmistamise alustamist siirupile lisada 1,5 tl jahvatatud vürtsid: kaneel, kardemon ja nelk (2:1:1). Huvitava maitseaktsenti lisab ka mistahes tsitrusviljade koor (sobivad apelsin, sidrun, greip ja isegi laim). Koori saab eemaldada tahke spiraali kujul ja eemaldada viimane etapp keetmine või riivida peenele riivile ja jätta siirupisse.

Valmis moosi võib kohe purki panna või lasta 24 tundi jahedas tõmmata ja serveerida.

Merevaiku õunamoosi viilud: klassikaline retsept

Retsept nr 2. Kuidas teha selget õunamoosi kaneeliga viiludeks

Õunamoosi retseptis on mõningaid nüansse ja kui te neid ei järgi, saate lihtsa moosiga koos püreetükkidega. Läbipaistvas moosis annab pikantsus rikkalikuma õunamaitse ja meeldiva värvi.

Õunaviiludest merevaigust moosi valmistamine pole keeruline, kuid protseduur ise on kulukas suur kogus aega. Seda seetõttu, et moosi valmistatakse kolmes etapis 6–10-tunniste intervallidega. Ainult nii see toimib selge siirup ja õunaviilud. Samuti on oluline valida õunad hilised sordid, mille viilud ei lähe küpsemise ajal laiali. See on väga oluline – mida tugevamad ja rohelisemad on õunad, seda läbipaistvamad on viilud.

1 kg õunte moosi valmistamiseks vajate 0,7–1 kg suhkrut - teie maitse järgi.

1. Õunad tuleb pesta ja lõigata 4 ossa, eemaldada südamik. Jaga tükeldatud osad 0,5-1 cm laiusteks viiludeks.
2. Aseta õunaviilud kihiti kastrulisse, kattes iga kihi suhkruga. Kata pann kaanega ja jäta 8-10 tunniks seisma. Selle aja jooksul vabastavad õunad toiduvalmistamise alustamiseks vajaliku koguse mahla.
3. Pann tuleks asetada keskmisele kuumusele, pärast siirupi keemist lasta veel 5 minutit keeda. Ärge mingil juhul segage õunu! Isegi kui siirup neid täielikult ei varja, piisab vaid lusikaga vajutamisest.
4. Tõsta pann pliidilt, kata kaanega ja lase täielikult jahtuda, selleks kulub vähemalt 6 tundi. Seejärel pane pann uuesti pliidile, kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit ja jahuta vähemalt 6 tundi. Seda tuleb teha ka kolmandat korda. Peale kolmandat keetmist on moos valmis. See tuleb panna steriliseeritud purkidesse ja katta kaanega. Tasub arvestada, et 1 kg õunu annab liitrine purk moos.
5. Moosile võid lisada kaneeli või küpsetada vaniljega, see annab rafineerituma maitse.

Töödeldavat detaili tuleb hoida jahedas ja pimedas kohas.

Viie minuti õunamoos talveks

Õunamoos on alati imeline. See on ilmselt üks universaalsemaid talvised maiuspalad: kui mõnus on, kui akna taga möllab tuisk, avada suvise lõhnaga purk ja serveerida seda teega või küpsetada lõhnav õunakook.

Ja nüüd on teie käsutuses lõhnav, ilusad õunad, mis tuleb kuidagi purki panna, et talveni säiliks. Muidugi ei taha paljud koduperenaised kulutada palju aega konserveerimisele ja antud juhul Viieminutilise õunamoosi retsept aitab kiiresti talveks midagi maitsvat valmistada.

Mida vajate:

• Suhkur – 1 kg (olenevalt õunte maitsest võib vähendada või suurendada 100-200g võrra)
• Kooritud õunad - 1 kg
• Vesi - 1 klaas
• Sidrunhape - 1 näputäis

Õunamoosi valmistamise sammud:

1. Kõigepealt tuleb õunad seemnetest ja südamikest koorida ning lõigata suured viilud nii et teie õunad ei tumeneks muude manipulatsioonide ajal kergelt hapendatud või soolaga maitsestatud vette;
2. Nüüd hakkame kokkama suhkrusiirup, selleks vala vette suhkur ja pane peale aeglane tuli, võid aeg-ajalt segada, et granuleeritud suhkur kiiremini lahustuks.
3. Tõsta õunad koos juba keeva siirupiga pannile ja keeda umbes 2 minutit. Kui alguses olid õunad siiski väga magusad ja moos liiga magusaks osutus, lisage lihtsalt näpuotsaga sidrunhapet. Valmis!
4. Panime moosi pliidilt kõrvale ja hakkame purke steriliseerima.
5. Keeda moos uuesti ja vala kohe purkidesse ning keera kaaned kokku. Pärast purkide jahtumist saadame need keldrisse või mujale, kus on valdavalt jahe ja pime.

Läbipaistvateks viiludeks valatud valge õunamoos

Milleks on vaja selge moosõunaviilude valge täidis:

• Määratletud sordi õunad, eelistatavalt veidi küpsed - 1 kg;
• sool - 57 g
• suhkur - 1,1 kg
• sooda - 10-12 g
• sidrun - 23 g
• vanillisuhkur- 1 pakk.

Toiduvalmistamise omadused

1. Valmistage spetsiaalne soolalahus, lahustades soola 1 liitris vees.
2. Lõika õunad väikesteks viiludeks ja lisa valmis lahusele. See on vajalik selleks, et viilud ei muutuks mustaks. Lõika kindlasti südamik välja. Soovi korral saab nahka maha koorida.
3. Pärast kõigi õunte lõikamist tuleb viilud voolava vee all pesta. Seejärel kandke need üle sooda lahus, valmistatud ka kiirusega 1-12 grammi soodat 1 liitri vee kohta. Tänu sellele suudavad viilud oma kuju säilitada ka pärast küpsetamist.
4. 5 minuti pärast eemaldage viilud ja loputage neid.
5. Aseta viilud üsna laiasse anumasse ja kata suhkruga umbes 12 tundi. See on vajalik, et õunad mahla vabastaksid.
6. Järgmisena algab tegelik toiduvalmistamise protsess. Madalal tulel peaks saadud segu keema. Oodake 5 minutit ja lülitage kuumus välja. Nüüd peate laskma moosil täielikult jahtuda. See võimaldab viiludel muutuda läbipaistvaks ja imada saadud siirupit.
7. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit.
8. Oodake, kuni segu uuesti täielikult jahtub.
9. Korrake keetmise protseduuri kolmandat korda.
10. Lisa vanillisuhkur ja sidrun. Sega korralikult läbi. Sel juhul aitab sidrunimahl muuta kõik viilud läbipaistvaks.
11. Valage moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Lase siirupil settida ja viiludel hõljuda.
12. Järgmiseks peate ka steriilsete kaantega kokku keerama.
13. Pöörake purgid tagurpidi, katke kaanega ja jätke 12-14 tunniks seisma.

Tulemus saab olema lihtne hämmastav moos valge õuntäidis, mis rõõmustab kogu peret.

Läbipaistev moos taevastest õuntest tervelt koos sabadega

Tänapäeval ei tegele paljud inimesed moosi valmistamisega paradiisi õunad talveks, jättes kasutamata võimaluse hellitada ennast ja oma lähedasi maitsva isetehtud hõrgutisega. Üks populaarsemaid võimalusi selle magustoidu valmistamiseks on kasutada terveid sabaga puuvilju.

Tervetest varrega paradiisiõuntest läbipaistva moosi saamiseks kasutatud koostisained:

• Paradiisiõunad - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg
• Vesi - 600 ml
• Sidrunimahl.

Küpsetusprotsess:

Ranetki tuleb hästi loputada jooksva vee all ja kuivatada. Torka puuvilju puust hambaorku abil erinevatesse kohtadesse (umbes 10 torkekohta), et õunte koor küpsemise ajal lõhki ei läheks ega muutuks pudruks.

Järgmiseks sammuks vajame suurt anumat, kõige parem on sügav emailpann. Valmistame selles oma siirupi. Valage suhkur kastrulisse, lisage vajalik kogus vett ja oodake, kuni vedelik keeb, unustades aeg-ajalt segada. Küpsetusaeg on kolm minutit, pärast mida lülitage kuumus välja.

Ootame, kuni siirup veidi jahtub, ja kastame töödeldud ranetki sellesse. Kata kaanega ja jäta neljaks tunniks seisma, et viljad oleksid siirupiga küllastunud.

Pärast märgitud aja möödumist lülitatakse konteiner koos paradiisi õunad Lase uuesti keema tõusta ja keeda viis minutit. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske moosil veel neli tundi seista ning korrake keetmist uuesti. Seejärel lisatakse moosile sidrunimahl.

Kui moos on veidi jahtunud, vala see ettevalmistatud purkidesse ja rulli kokku.

Õunamoos aeglases pliidis: lihtsaim retsept

Aeglases pliidis õunamoosi saab valmistada paljudest õuntest. See on väga maitsev, tervislik ja seda kasutatakse pirukate või pannkookide täidisena.

Varem kulus koduperenaistel selle ettevalmistamine palju aega. Pidevalt segamiseks tuli pidevalt õunamoosi lähedal olla. Tänapäeval kaasaegne kodumasinad küpsetame seda maitsev roog kiiresti ja lihtsalt ning mis kõige tähtsam, ilma igapäevast rutiini katkestamata. Kõik on väga lihtne - moosi tuleb keeta mitte kastrulis või kausis, vaid aeglases pliidis.

1. Selleks peate võtma ühe kilogrammi õunu, loputage need jooksva vee all ja laske neil veidi kuivada.
2. Seejärel lõigake iga puu kuubikuteks või viiludeks (soovi korral võib õuna koorida) ja asetage multikookeri kaussi. Viilud ei tohiks kausis hõivata rohkem kui 2/3 selle mahust, vastasel juhul voolab moos läbi kausi ülaosa.
3. Järgmisena tuleb kaussi valada suhkur (1 kg õunte kohta võetakse 800 g suhkrut). Väga oluline on valada suhkur kaussi pärast õunu, mitte vastupidi, sest kui valate selle esimesena, põleb see põhja. Pärast nende toimingute tegemist sulgege multikooker kaanega ja seadke see 2-3 tunniks hautamisrežiimile.
4. Pärast määratud aja möödumist lülitub multikeetja režiimile “Soojendus”. Kui jätkate moosi keetmist selles režiimis veel 1-2 tundi, on see sarnaselt moosile tumedam. Saadud moosi saab kuumalt steriliseeritud purkidesse rullida.

Valmimata õuntest maitsva moosi retsept

Pakun teile retsepti väga valmistamiseks maitsev moos valmimata ja hapudest õuntest.

Kõigepealt tuleb õunad tulel kuumutada, et viiludeks lõigates koor ei praguneks.

Pärast lõikasime õunad 4 viiluks.

Vala pannile vajalik kogus vett ja lase keema. Valmistage eelnevalt kastrul külm vesi, viskame õunad sinna maha. Asetage õunad 3 minutiks keevasse vette, pärast mida peate need sealt kiiresti lusikaga eemaldama ja kohe külma veega pannile panema. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Seejärel keedame suhkrust ja ühest klaasist veest siirupit. Kuumuta keemiseni. Asetage õunad keevasse siirupisse ja segage kindlasti. Lase uuesti keema tõusta ja keeda veel 5 minutit. Järgmiseks lülita pliit välja ja lase õuntel vähemalt 12 tundi siirupis liguneda. Seejärel pange see uuesti tulele, keetke 5 minutit ja laske uuesti 12 tundi tõmmata. Peate seda veel kord korrama ja keetma moosi, kuni see on täielikult keedetud.

Purgid ja kaaned tuleb steriliseerida. Asetage kuum õunamoos purkidesse ja sulgege steriilsete plastkaantega.

Õuna- ja aprikoosimoos talveks: õrna maiuse retsept

See imeline talvine magustoit suurepärane maitse Ja unustamatu aroom värsked puuviljad. See toimib ka suurepärase täidisena küpsetistele ja pannkookidele.

Selle retsepti järgi aprikoosidest ja õuntest talveks moosi valmistamiseks peate leidma erinevaid hapukaid õunu, kui see pole võimalik, peate toiduvalmistamise ajal lisama veidi sidrunhapet. Kui soovid hõrgutise maitset pikantsemaks muuta, võid sellele lisada kaneeli või tähtaniisi.

Kõigepealt peate võtma 0,5 kg aprikoosi, 2 kg õunu ja 1,4 kg suhkrut.
Kõik puuviljad tuleb põhjalikult pesta ja seejärel lasta veidi kuivada.

Pärast seda lõigake õuntelt koor ära, eemaldage südamik ja lõigake viiludeks. Seejärel võtame aprikoosid, lõikame puuviljad kaheks osaks ja eemaldame seemned.

Nüüd tuleb segada puuviljad anumas, milles moosi valmistatakse (netokaal ilma seemnete ja kooreta peaks jääma 2 kg piiresse), lisada suhkur ja segada hoolikalt.

Pärast neid protseduure peate ootama, kuni mahl puuviljast vabaneb. Seejärel asetage anum pliidile ja keetke segades madalal kuumusel umbes 40 minutit.

Valmistatud moos asetatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse. Seda delikatessi hoitakse jahedates ruumides.

Kiivi ja õunamoos

Imeline ülemere puuvilja kiivi on palju kasulikud omadused. See sisaldab vitamiine B, C, D, E, K1, mis aitavad inimesel külmal aastaajal tervena püsida. Lisaks sisaldab kiivi kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja palju muid inimesele vajalikke kasulikke aineid.

Enamiku õunte ja kiivide kasulike omaduste säilitamiseks võib need keerata moosi jaoks purkidesse ja seejärel kasutada talveaeg teed juues või lihtsalt maiustuste asendamiseks. Küpsetusprotsess ise ei võta palju aega.

Kiivi ja õunamoosi koostisained on järgmised:

• 5-6 kiivi
• 2 keskmise suurusega õuna
• 1 sidrun või sidrunhape
• suhkur ½ tassi või 100 g.

Esiteks peate puhastama kõik koostisosad. Eemalda õuntelt seemned ja koori, korda viimast sammu kõigi kiividega, pigista sidrunist mahl välja. Jahvatage kõik puuviljad väikesteks tükkideks, lisage suhkur ja sidrunimahl.

Aeglases pliidis küpsetamiseks asetage kõik koostisosad seadme kaussi. Lülitage režiim "kustutus" sisse 30-40 minutiks. Pärast seda võid moosi lauale serveerida või talveks purkidesse keerata.

Gaasil küpsetamiseks asetage kauss madalale tulele ja oodake, kuni puuviljadest mahl eraldub. Pärast seda keeda 15 minutit ja keera kuumalt rulli.

Merevaik õunamoos apelsiniga, retsept talveks

Lõhnav, ebatavaline maitsev maiuspala koos tsitruseliste nootidega soojendab sind talvel ja pakub naudinguhetki koos tassi teega. Võib kasutada pirukate ja kookide valmistamisel. Suurepärane retsept Apelsiniga talveks merevaigu õunamoosi valmistamine ei jäta kedagi ükskõikseks!

Koostis:

• 1 kg õunu
• 1 väike apelsin
• 1 kg suhkrut
• 250 ml vett.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

Pese õunad külmas vees ja jäta nõrguma. Lõika välja keskkohad ja soovi korral lõika koor ära. Lõika viljaliha viiludeks.

Keeda emailpotis klaas vett, alanda kuumust ja kasta apelsiniviilud 2-3 minutiks vette.

Lisage pannile järk-järgult ja segage suhkur, kuni see on täielikult lahustunud.

Tõsta siirupis olevad apelsinid tulelt ja lisa õunad. Sega hoolikalt ja lase 1 tund tõmmata.

Tunni aja pärast tõsta pann tagasi tulele, keeda ja küpseta, kuni koostisosad on valmis.

Valmisoleku määrab siirupi olek, mis peaks paksenema, ja õunaviilude pehmus. Järgmisena tuleks moos määrida ettevalmistatud anumatesse ja sulgeda.

Õunamoos läbi hakklihamasina: koorega ja ilma

Lõhnavate küpsete õunte moos - mitte ainult suur delikatess, aga ka vitamiinide rohkus. Ja ainulaadse magustoidu valmistamine ei nõua palju pingutusi.

1. Sest maitsev moos Küpsetest õuntest on vaja hakklihamasina abil valida pehmed puuviljad, mida kahjurid ei riku, ilma mehaaniliste kahjustusteta. Parem on õunu pesta jahedas vees.
2. Järgmine etapp on viljalt südamiku ja seemnete eemaldamine. Kui koor on paks, on parem see eemaldada - nii muutub moos pehmemaks, kuid vähem aromaatseks. Õrnade puuviljade puhul on parem koor jätta, siis on moos rikkalikum maitse ja lõhnaga.
3. Lõika puuviljad kaheks kuni neljaks tükiks. Seejärel tuleb õunaviilud panna kastrulisse ja täita veega. Ühe kilogrammi õunte jaoks vajate 100 ml vett.
4. Keskmisel kuumusel tuleb puuvilju keeta viisteist minutit. Kui selle aja jooksul pole õunad oma kuju kaotanud, võite neid veel kümme minutit hautada.
5. Pärast seda tuleb kuumad õunad segisti või hakklihamasinaga tükeldada. Tükeldatud õunad küpsevad kiiremini ja säilitavad vitamiine. Saadud püree tuleb uuesti tulele panna: viia see puhtasse kastrulisse, lisada pool kilogrammi suhkrut.
6. Kui õuntelt on koor eemaldatud, võid lisada paar näpuotsatäis kaneeli. Püreed on soovitatav keema lasta madalal kuumusel, segades puulabidaga. Ärge laske sellel kõrbeda: moosi värv ja maitse rikuvad!
7. Keedetud puuviljapüree peate selle panema madalale kuumusele, vee aurustamiseks kulub umbes nelikümmend minutit.

Valmis moos tuleks valada purkidesse ja sulgeda tihedalt kaanedega.

Ebatavaline õunamoos “Õuna meistriteos”

Läbipaistvad õunaviilud tsitruseline noot ja ootamatu pähklise-vanilje maitse - see moos väärib teie külalistelt kõige entusiastlikumat kiitust!

Koostisained toiduvalmistamiseks ebatavaline moosõuntest “Õuna meistriteos”:

• Küpsemata magushapud õunad - 1 kg, kooritud;
• Suhkur - 700 g
• Nelk - 2 punga
• 1 sidruni koor
• Mandlid - 200 g
• vanilje suhkur - 20 gr.

Ettevalmistus.

Lõika õunad viiludeks, eemaldades südamiku. Voldi sisse emailitud pann, piserdades kihid suhkruga. Jäta jahedasse kohta 6-8 tunniks, aeg-ajalt õrnalt segades.

Moosi keedetakse kolmes etapis, iga kord 5 minutit pärast keetmist. Kuumuta viilud õrnalt. Eemalda vaht.

Enne teist keetmist lisa nelk. Moosi jahtumise ajal valmista mandlid, eemaldades pruunid koored. Selleks pane pähklid 30-40 sekundiks keevasse vette. Kuivatage mandlid pannil ja tükeldage. Eemalda sidrunilt koor.

Enne kolmandat keetmist lisa mandlid, vanillisuhkur ja koor.

Asetage kuum moos steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja sulgege.

Mähi teki sisse, kuni see jahtub, keerates purk tagurpidi.

Pealtnäha tavalise roa Vahemere maitse üllatab teid.

Õuna- ja pirnimoosiviilud

Koostisained 1,5 liitri kohta (ühe liitrine purk ja üks pooleliitrine purk valmistoote):

• õunad - 500 g
• pirnid - 500 g
• suhkur - 750 g.

Ettevalmistus:

Moosi jaoks vajame viile magushapud õunad ja tiheda viljalihaga pirnid.

Enne küpsetamist peske ja kuivatage puuviljad põhjalikult. Seejärel eemalda südamik ja lõika 8-10 viiluks.

Õunad tuleb kiiresti tükeldada ja suhkruga üle puistata, et need tumenema ei hakkaks.

Ettevalmistus:

Pane puuviljad kastrulisse, lisa põhjale veidi vett ja kata ülejäänud suhkruga.

Kuumuta pann madalal kuumusel, ilma moosi keema ajamata. Jätke pann 10 tunniks.

Siis edasi madal kuumus Kuumuta moos keemiseni, ärge unustage vahtu maha koorida. Viilude tervena hoidmiseks sega puuviljad anumat loksutades. Lase moosil uuesti seista.

Kuumuta 10-tunnise pausiga veel kaks korda keemiseni ja kuumalt, vala pestud, töödeldud purkidesse ja sule kaanedega.

Lihtne retsept punase sõstra moosi valmistamiseks õuntega

Valmistamiseks vajate koostisosi:

• 1 kg punaseid sõstraid
• 500 g õunu, eelistatavalt magusaid sorte, see sobib paremini kontrastsete maitsete jaoks
• 1,6 kg granuleeritud suhkrut
• 15 g sidrunhapet.

Õuntest ja punastest sõstardest moosi valmistamiseks peate marjad põhjalikult välja sorteerima ja vartelt koorima. Õunad kooritakse ja eemaldatakse südamik, lõigatakse umbes 1,5 cm kuubikuteks külm vesi sidrunhappega kaitseb see puuvilju enneaegse mustamise eest.

Valmista siirup. Lisa suhkur 500 ml keevasse vette ja keeda 2 minutit. Kui siirup on valmis, tõsta õunad veest välja, kuivata korralikult salvrätikutega, vala siirup peale ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Lisa kuivatatud sõstrad, lase segul keema tõusta ja lase aeg-ajalt segades 4 tundi tasasel tulel seista.

Jahutage moos, valage ettevalmistatud purkidesse ja sulgege nailonist katted. Säilib talveni keldris. Korteris hoidmiseks sulge kuum moos steriliseeritud kuumadesse purkidesse ja keera raudkaanega kokku.

Rabarberimoos õuntega

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg rabarberit
• 2 õuna
• 1 apelsin
• 1,5 kg suhkrut
• 200 ml vett
• 1 spl. lusikatäis hakitud ingverit.

Kuidas valmistada maitsvat õuna- ja rabarberimoosi:

Lõika õhukesest nahast kooritud rabarber võrdseteks tükkideks. Koori apelsin, lisa rabarberile koor ja pressitud mahl.

Tükelda õunad, puhasta ja puhasta südamikust väikesed tükid ja asetage kastrulisse. Riivi sinna ka ingver.

Pärast vee lisamist keeda segu madalal kuumusel 20 minutit pärast keetmist. Seejärel lisa suhkur ja keeda 10 minutit madalal ja 10 minutit kõrgel kuumusel.

Asetage saadud moos veel kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keerake tavalisel viisil kokku.

Maitsva õuna- ja ploomimoosi retsept

Ploomi-õunasegu on suurepärane kombinatsioon kolmandatele roogadele lisamiseks. Üsna lihtne valmistada, lõpptulemuseks on aromaatne, mõõdukalt paks moos maitsvate puuviljatükkidega magusas siirupis. Moosi saab kasutada küpsetiste, jäätise ja muude magustoitude kastmena.

Õuna- ja ploomimoosi valmistamine: 23 tundi

Portsjonid: 10

Koostis:

• 500 milliliitrit vett
• 600 grammi suhkrut
• 500 grammi õunu
• 1 tl kaneeli
• 500 grammi ploome.

Küpsetamine toimub 7 etapis.

1. Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks samamoodi nagu õunad.
3. Sega tükeldatud ploomid ja õunad vee ja kaneeliga.
4. Jätke saadud segu 2-3 tunniks, nii et see vabastab mahla.
5. Asetage segu tulele, laske keema tõusta ja seejärel hautage madalal kuumusel 5 minutit. Tõsta tulelt ja jäta 6 tunniks seisma, et segu jahtuda.
6. Selle aja möödudes lase uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit. Seejärel lase uuesti 6-8 tundi jahtuda.
7. Pärast seda perioodi lase segu kolmandat korda keema tõusta, seejärel vala steriliseeritud purkidesse.

Sulgege purgid kaanega ja laske pärast tagurpidi pööramist jahtuda. Kui segu on jahtunud, võib küpsetamist lugeda lõpetatuks.