Meekook aeglases pliidis ilma munadeta. “Meekook” kaneeliga aeglases pliidis

Aeg: 60 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 2/5

Meekook: klassikaline ja originaalsed retseptid aeglases pliidis

Kindlasti on igaüks teist vähemalt korra maitsnud seda imelist magustoitu, mis lõhnab magusa mee järele. Meekoogi küpsetamine multikookeris on üsna lihtne - see võlupott, nagu lummatud, ei lase ju küpsetistel kunagi multikausis kõrbeda!

Täna esitleme teile lihtsat meekoogi valmistamise retsepti ja huvitavamat varianti - ploomide ja kreeka pähklitega ning millist otsustate küpsetada, sõltub teie maitse-eelistustest ja soovidest.

Lihtne meekook aeglases pliidis.

Magustoit on õrn, õhuline rullbiskviidi, ja sellel on ainult üks puudus – see lõppeb liiga kiiresti, nii et võtke aega vähemalt üks tükk!

Niisiis, mee valmistamiseks vajate järgmised tooted:

Koostis:

Alates määratud kogus Toodetest saab 10 portsjonit. Energeetiline väärtus 100 grammi toote kohta on 478 kalorit, nii et ärge laske end sellest magustoidust meelitada.

1. samm

Kanamunad peaksid olema toatemperatuuril, nii et võtke need eelnevalt külmkapist välja. Nüüd murra need ükshaaval kaussi, lisa klaas suhkrut ja klopi mikseri või blenderiga läbi.

Viimase abinõuna võite kasutada visplit, kuid see võtab palju vähem aega, kuna vajame paksu õhulist massi valge, milleks muutuvad munad ja suhkur.

2. samm

Retsept hõlmab vedela mee kasutamist meekoogi valmistamiseks aeglases pliidis. Kuid selle puudumisel saate vana suhkrustatud meega läbi, peate selle lihtsalt sulatama veevannis või mikrolaineahi. Peaasi, et see ei keeks.

Nüüd vala ettevaatlikult sisse mesi, küpsetuspulber, näpuotsaga soola ja vanillisuhkur lahtiklopitud munade hulka, sega kausi sisu korralikult läbi.

Märkus. kui see toiduvalmistamisviis tundub teile veidi igav, siis võite tainale lisada veidi kaneeli - see tõstab mee maitse suurepäraselt esile .

3. samm

Sõeluge nisujahu ja lisage taignale väikesed portsjonid, segades kõike spaatliga. Konsistents peaks olema sarnane pannkoogitainale.

Katke multikookeri põhi pärgament paber, ja vala ettevaatlikult koogipõhi välja.

Sulgege kaas ja küpseta režiimis "Küpsetamine" 40-50 minutit. Mitte mingil juhul ei tohi kaant avada, vastasel juhul kohev rullbiskviidi kook kukub maha ja saate õhukese isuäratava pannkoogi.

Kahjuks ei saa retsept anda täpset küpsetusaega. Kuidas biskviidi valmisolekut kontrollida? 40 minuti pärast ava multikeetja kauss ja torka puutikuga õrnalt põhja.

Kui see on kuiv, on aeg see eemaldada, kui see on märg, siis laske sellel veel veidi küpseda (10-15 minutit).

Märkus. Kui soovite retsepti reprodutseerida, kuid õnneks pole teil pärgamentpaberit, pole probleemi. Enne meekoogi valmistamist aeglases pliidis lihtsalt määrige kauss tükikese võiga.

4. samm

Kui multikeetja teatab, et see on valmis meekook aeglases pliidis eemaldage see ettevaatlikult aurutamisnõu abil ja laske toatemperatuurini jahtuda.

Vahepeal saate valmistada kreemi, mida me ka teeme.

5. samm

Vahusta sügavas kausis mikseri (või blenderi) abil koor kondenspiima ja vanillisuhkruga.

Tagame massi suurenemise. Ja kui biskviit on jahtunud, lõigake see ettevaatlikult mitmeks õhukeseks koogiks, nagu on näidatud alloleval fotol.

Nüüd katame iga koogi kreemiga ning viimase määrime pealt ja külgedelt maitsva seguga, et kook jääks lumivalge.

Soovi korral võid toodet lisaks kaunistada purustatud kreeka pähklite või hakitud šokolaadiga. Asetage valmis magustoit külmkappi vähemalt 6 tunniks või veel parem üleöö, et aeglases pliidis olev meekook oleks hästi läbi imbunud.

Foto retsept teine

Meekook ploomide ja pähklitega.

Võib-olla on see üks võidukamaid kombinatsioone: kõik kolm põhikomponenti - mesi, pähklid ja ploomid - täiendavad üksteist soodsalt, hoolimata eredast aroomist.

Selle ime ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

Tainas

Kana munad - 3 tk.
Mesi - 4 supilusikatäit.
Nisujahu - 2 tassi.
Suhkur - 1 klaas.
Või - 100 grammi.
Soda - 1 teelusikatäis.

Kreem

Rikkam hapukoor - 600 grammi.
ploomid - 250 grammi.
Pähkel - 1 tass.
tuhksuhkur - 100 grammi.

Kokku saad 8-10 portsjonit magusat magustoitu. Energiaväärtus on veidi kõrgem kui klassikaline retsept- umbes 500 kalorit 100 grammi pealtnäha kerge koogi kohta.

1. samm

Küpsetustehnoloogia erineb veidi ülalkirjeldatud retseptist, kuid ei midagi keerulist.

Jahvatage pehme või suhkruga kuni homogeenne mass. Vahusta eraldi kausis munad suhkruga kohevaks vahuks.

Kuumuta mett eraldi potis lusikatäie soodaga, kuni mee maht suureneb. Seejärel lase jahtuda toatemperatuurini, misjärel ühendame selle biskviitpõhjaga.

Viimasena lisa väikeste portsjonitena eelnevalt sõelutud nisujahu.

Retsept soovitab lisada 2 tassi jahu, kuid kui munad on veidi suuremad, on selle komponendi koguse suurendamine lubatud. Taigna konsistents peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas.

2. samm

Nagu ülaltoodud retseptis kirjeldatud, katke multikauss pärgamendiga või määrige see hästi võid, ja vala tainas välja.

Jääb vaid biskviit ette valmistada - sulgege multikookeri kaas ja valige 80 minutiks režiim "Küpsetamine".

Pärast piiksu kõlamist ärge kiirustage kaussi avama: jätke meekook multikookeris veel 15 minutiks režiimis “Soojendus”.

Seejärel eemalda aurukorvi abil meekook ja lase jahtuda toatemperatuurini.

3. samm

Koogi kreemi valmistamine on lihtne: vahustage hapukoor tuhksuhkruga. Soovi korral võib veidi lisada vanillisuhkur, kui teile meeldib vanilje aroom, siis retsept sellest ei kannata.

Pese ploomid ja vala paariks minutiks keeva veega üle, et need pehmemaks muutuksid. Nüüd lõikame selle väikesteks tükkideks.

Kooritud kreeka pähkleid saab hakkida noaga või tükeldada blenderis – olenevalt sellest, kas sulle meeldib suured tükid pähklid koogis või mitte.

Kombineerime kõik kreemi komponendid omavahel või kui soovid saavutada veelgi ilusamat välimus, jäta pähklid ja ploomid kõrvale.

4. samm

Vahepeal on põhi jahtunud ja seda saab lõigata mitmeks tordikihiks.

Nagu ülaltoodud retseptis kirjeldatud, määrige iga kiht kreemiga, puistades neid lisaks kuivatatud ploomide ja ploomide seguga. kreeka pähklid ja seejärel toote ülaosa ja küljed.

Valmis magustoidu paneme 6-8 tunniks ehk üleöö külmkappi ning hommikul võtame välja ja naudime. Peaasi, et leibkonnaliikmed ei pääseks koogi juurde enne, kui see on jõudnud leotada. Nagu näete, oli meekoogi valmistamine aeglases pliidis väga lihtne.

Vaadake selle roa teist versiooni:

See kook erineb teistest küpsetistest märgatavalt. mee maitse ja aroom. Õrnal, kergel õhulisel meekoogil on üks suur puudus – see kaob teie taldrikutelt suure kiirusega. Kuid isegi see pole enam probleem - aeglases pliidis meekook valmib kiiresti ja ilma suurema vaevata.

See on kõige lihtsam meekoogi retsept. Kui te pole seda kooki kunagi teinud, siis alustage sellest valikust. Tulemus ei valmista teile pettumust.

Koostisained taigna jaoks:

munad - 5 tk;
suhkur - 1 klaas;
mesi - 5 spl. l.;
jahu - 2 tassi;
sool - näputäis;
vanillisuhkur - 0,5 pakki;
küpsetuspulber - 1 tl.

Kreemi koostisained:

koor - 500 g;
kondenspiim - 200 g;
vanillisuhkur - 0,5 pakki.

Ettevalmistus klassikaline biskviidi kook aeglases pliidis:

Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi ning jäta 30 minutiks seisma.
Vahusta mikseriga munad suhkruga. Mass peaks muutuma valgeks ja suurenema 2-3 korda esialgsest suurusest.
Sega munasegu vanillsuhkru, soola ja meega. Kui kohtate paksu mett, sulatage see esmalt veevannis.
Lisage lahtiklopitud munadele vähehaaval jahu, tainast spaatliga segades. Sa peaksid saama konsistentsilt hapukoorele sarnase taigna.
Vooderda kauss pärgamendiga ja vala tainas sinna.
Lülitage 50 minutiks sisse režiim "Küpsetamine", mille jooksul on kaane avamine keelatud.
Pärast protsessi lõppu kontrolli rullbiskviidi valmisolekut puupulga või hambatikuga. Kui see on märg, pikendage küpsetusprotsessi veel 15 minutit.
Eemaldage valmis mesi käsnkook auruanuma abil kausist välja ja lase jahtuda.
Kuni biskviit jahtub, valmista kreem. Vahusta koor mikseriga kondenspiimaga. Kreemjas mass peaks muutuma kohevaks ja mahult suurenema. Lisa vanillisuhkur ja sega. Vahusta koor õrnalt madalal kiirusel, et see ei muutuks võiks.
Kui mesibiskviidi on jahtunud toatemperatuurini, lõika see mitmeks õhukeseks koogiks.
Pane kook kokku, pintselda iga kiht kreemiga. Ärge unustage määrida ka rullbiskviidi külgi.
Piserdage koogi ülaosa ja küljed küpsisepuru või jahvatatud pähkleid.
Aseta meekook 5-6 tunniks või veel parem ööseks külmkappi, et see oleks hästi läbi imbunud ja muutuks pehmeks.

Meekook aeglases pliidis pähklite ja ploomidega

Meekoogid sobivad hästi pähklitega ja lisavad ploomid kerge kook hapukust ja rikkalik maitse. Üllata oma külalisi – valmista meekook aeglases pliidis pähklite ja ploomidega.

Koostisained taigna jaoks:

munad - 3 tk;
jahu - 2-2,5 tassi;
suhkur - 1 klaas;
mesi - 4 spl. l.;
või - 100 g;
sooda - 1 tl.

Kreemi koostisained:

ploomid - 300 g;
hapukoor - 600 g;
tuhksuhkur - 100 g;
pähkel - 1 tass.
vanillisuhkur - 1 pakk.

Meekoogi valmistamine aeglases pliidis ploomide ja pähklitega:

Vahusta pehme või ja suhkur kausis.
Klopi munad mikseriga lahti, lisades järk-järgult õlimassi.
Pange mesi multikoogi kaussi, lisage sooda. Seadke funktsioon "Soojendus" ja kuumutage mett soodaga, kuni selle maht suureneb. Seejärel vala kuumutatud mesi eraldi anumasse ja lase jahtuda.
Lisa jahtunud mesi ja sega läbi.
Lisage sõelutud jahu järk-järgult, segades tainast spaatliga. Sõltuvalt munade suurusest ja mee konsistentsist vajate 2–2,5 tassi jahu - tainas peaks osutuma veidi paksem kui pannkookide jaoks.
Vooderda kauss pärgamendiga ja vala tainas sinna.
Seadistage funktsioon "Küpsetamine". Taigna küpsemiseks kulub 80 minutit. Kui maksimaalne küpsetusaeg multikookeris ei ületa 50 minutit, pikendage pärast protsessi lõppu küpsetusaega veel 30 minuti võrra.
Kui protsess on lõppenud, jätke biskviit aeglasesse pliidisse veel 15 minutiks.
Eemaldage biskviit aurunõu abil ja jätke see sinna, kuni see on täielikult jahtunud.
Valmista kreem: vahusta hapukoor tuhksuhkru ja vaniljesuhkruga.
Pese ploomid ja vala peale keev vesi. Laske jahtuda, seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
Jahvatage kuivatatud kreeka pähklid segisti või taignarulli abil.
Jahtunud rullbiskviit jaga mitmeks kihiks.
Pane meekook kokku, kata iga kook kreemiga, puista peale pähkleid ja ploomide tükke.
Aseta meekook 10 tunniks külmkappi imbuma.

Šokolaadi-meekook aeglases pliidis

See retsept rõõmustab suuri fänne. šokolaadi küpsetamine. Šokolaadi-meekook on iga pidustuse tõeline kaunistus.

Koostisained taigna jaoks:

munad - 5 tk;
jahu - 2 tassi;
suhkur - 1 klaas;
kakao - 2 spl. l.;
mesi - 3 spl. l.;
küpsetuspulber - 1 tl;
või kausi määrimiseks - 20 g.

Kreemi koostisained:

või - 200 g;
kondenspiim - 10 spl. l.;
kakao - 2 spl. l.

Koostisained glasuuri jaoks:

šokolaad (ükskõik milline) - 100 g;
kakao - 2 spl. l.;
või - 50 g;
tuhksuhkur - 3 spl. l.;
piim - 3 spl. l.

Šokolaadi-meekoogi valmistamine aeglases pliidis:

Sõelu jahu kaussi, lisa küpsetuspulber ja jäta 30 minutiks seisma.
Vahusta suhkur ja munad mikseriga, kuni mass kasvab 3 korda.
Sega lahtiklopitud munamass meega. Sulata suhkrustatud mesi eelnevalt veevannis.
Sõelu kakao jahuga kaussi. Sega kuivsegu korralikult läbi.
Lisa lahtiklopitud munadele vähehaaval jahu ja kakao, tainast spaatliga segades. Tulemuseks on pannkookide konsistentsiga tainas.
Määri multikeetja kauss võiga ja vala tainas sinna.
Lülitage 50 minutiks sisse režiim "Küpsetamine".
Kuni tainas küpseb, valmista kreem. Selleks klopi pehmendatud või kondenspiimaga lahti. Sa peaksid saama koheva massi.
Sõelu kakao ja lisa spaatliga segades ettevaatlikult koorele. Soovi korral võid lisada riivitud šokolaadi, siis on sinu kreemil veelgi rohkem väljendunud šokolaadimaitse.
Kui küpsetusprotsess on lõppenud, eemaldage kook kausist auruti mahuti abil. Lase täielikult jahtuda.
Lõika jahtunud rullbiskviidi mitmeks kihiks. Kui armastad rohkem märg kook, võid koogikesi oma maitse järgi siirupiga leotada.
Pane kook kokku, pintselda iga kiht kreemiga.
Valmistage ette šokolaadi glasuur: Kombineerige kõik koostisosad kausis ja laske veevannis keema tõusta. Lase glasuuril veidi jahtuda ning kata meekoogi pealt ja külgedelt.
Aseta meekook külmkappi ja jäta sinna mitmeks tunniks seisma, kuni see on korralikult läbi imbunud. Šokolaadi-meekook aeglases pliidis on valmis.

Vaarika meekook aeglases pliidis

Ärge jätke vaarikahooaega maha ja lubage end sellega imeline mari meeküpsetamise osana.

Koostisained taigna jaoks:

munad - 5 tk;
mesi - 5 spl. l.;
jahu - 2 tassi;
suhkur - 1 klaas;
vanillisuhkur - 0,5 pakki;
küpsetuspulber - 1 tl.

Kreemi koostisained:

munad - 2 tk;
suhkur - 1 spl;
või - 300 g;
piim - 500 ml;
jahu - 3 spl. l.;
vanillisuhkur - 0,5 pakki;
konjak - 1 spl. l.;
vaarikad - 300 g.

Vaarika-meekoogi valmistamine aeglases pliidis:

Sõeluge jahu kaussi, lisage küpsetuspulber, segage ja laske 30 minutit seista.
Kui jahu on hapnikuga rikastatud, vahusta munad mikseriga suhkruga. Vahusta, kuni segu muutub valgeks ja pakseneb.
Sega lahtiklopitud munad vanillsuhkru ja meega. Sukaadmett võib peale sulatada aurusaun.
Alustage munasegule sõelutud jahu lisamist, segades tainast spaatliga, vältides tükkide tekkimist.
Vooderda kauss küpsetuspaberiga ja vala tainas sinna.
Lülitage režiim "Küpsetamine" 50 minutiks. Sellest peaks piisama, et meebiskviidi leotada. Aga igaks juhuks kontrolli rullbiskviidi valmidust hambatikuga. Vajadusel pikenda küpsetusaega veel 15 minuti võrra.
Eemaldage valmis kook kausist auruti abil ja laske täielikult jahtuda.
Sel ajal valmistage ette vanillikaste. Eraldage munakollased valgetest. Püreesta puulusikaga munakollased poole portsjoni suhkruga, lisa piim, vanillisuhkur ja sõelutud jahu. Sega kõik korralikult läbi ja aseta peale veevann. Keeda koor spaatliga segades, et see ei kõrbeks ega tekiks tükke. Kui kreem pakseneb, eemaldage see auruvannist ja jahutage.
Vahusta valged ülejäänud suhkruga kõvaks vahuks.
Lisa jahtunud koorele pehme või, mikseriga kloppides läbi.
Nüüd sega vahustatud valged kreemi hulka.
Vala koore hulka konjak ja sega korralikult läbi.
Selleks ajaks on meebiskviit juba maha jahtunud. Lõika see mitmeks kihiks ja hakka kooki kokku panema.
Määrige iga kook kreemiga ja laotage eelnevalt pestud ja kuivatatud vaarikad.
Määri meekoogi pealt ja külgedelt hästi kreemiga ning kaunista vaarikatega. Vaarika meekook aeglases pliidis on valmis. Vaatamata suurele soovile koogist kohe tükk ära lõigata, pane see pigem külmkappi, et see hästi läbi imbuks.

Meekook aeglases pliidis. Video

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Kui teil on vaja süüa teha maitsev kook, siis ei saa miski olla parem kui aastate jooksul end tõestanud meekook! Seda kooki on väga lihtne valmistada aeglases pliidis. Maius osutub uskumatult pehmeks ja aromaatseks. Ideaalne ja tõepoolest kõige rohkem lihtne kreem meekoogi jaoks on hapukoor ja suhkur. Kreemile võid lisada ka ploome, tuleb väga maitsev. Nii ilus ilma igasuguse tülita õhuline kook valmib tunni pärast. Leibkonnad ja lähedased sõbrad rõõmustavad maitsva delikatessi üle. Teepidu saab olema tore! Valmistage see kook kindlasti meie lihtsa ja samm-sammult retsepti järgi.

Koostis:
Biskviidi jaoks:

- kana munad- 4 tk.,
- või - 100 g,
- vedel mesi (pärn) - 100 g,
- peedisuhkur- 150 g,
- söögisoodat(sidrunimahlaga kustutatud) - 1/2 tl,
- nisujahu- 250 g.

Koostis:
Kreemi jaoks:

- hapukoor - 450 g,
- suhkur - 180 g,
- vanilliin - 3 g,
- küpsisepuru - 50 g.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

1. Valmistage kõik tooted ette nii, et need oleksid käepärast ja toatemperatuuril. Lõika või mugavas sügavas kausis tükkideks.

Murra seal munad, vala sisse mesi ja lisa suhkur.

2. Keera kõik koostisained segisti abil vedelaks seguks.

3. Peate kustutama sooda sidrunimahlaga, asetage toode ühisesse kaussi.

4. Lisa sõtkumise ajal vähehaaval jahu.

Sõtku mikseriga taigna.

5. Valage tainas multikookeri kaussi. Küpseta biskviiti režiimis “Küpsetamine” täpselt tund aega.

6. Sega tühjas kausis hapukoor suhkru ja vaniljega.

Parim on seda teha segistiga,

kuna suhkruterad lahustuvad hästi paksus hapukoore massis.

7. Eemaldage valmis meekook mitmest kausist.

Seda on lihtne teha, sest biskviidi eraldub kiiresti multikausi seintelt ja midagi ei jää külge.

8. Lõika veel soe rullbiskviidi noa ja tavalise niidi abil kolmeks kihiks.

9. Hapukoor kata iga kiht meebiskviidi.

Puista koogi peale küpsisepuru. Aseta meekook tunniks ajaks külmkappi, kuigi kui väga vaja, võid selle kohe ära süüa.

Head isu!
See meeldib teile kindlasti ja

Täna valmistame aeglases pliidis meekooki - tükikese rõõmu, mis võib tõsta tuju nii peolistel kui ka külalistel. See roog, mida paljud on lapsepõlvest saati armastanud, on üks kõige elementaarsemaid magustoite pidulik laud . Need, kes ütlevad, et neile see ei meeldi, pole ilmselt lihtsalt seda korralikult proovinud. Meele saab laulda kiidusõnu lõpmatuseni, seda lisatakse paljudele roogadele, see sisaldub vormiroogades, kalakastmed

, teevad nad sellega looduskaitset. Vaid üks lusikas seda hämmastavat delikatessi ja ebatavalist kasulik toode muudab radikaalselt aromaatset ja maitseomadused omatehtud küpsetised

. Andes sellele kauni värvi ja ainulaadse karamellise järelmaitse. Selle roa peamine ja ainus puudus on selle kadumise kiirus pidulikust peost.

Aeglases pliidis küpsetatud maitsva meekoogi saladused Delikatessi tõeliselt maitsvaks muutmiseks pole vaja ainult õiget toiduvalmistamise retsepti, vaid vajate erilist tähelepanu

pöörake tähelepanu roas kasutatud toodetele: Kallis. Sa pead selle võtma vedel konsistents
et kookide tainas oleks kergemini sõtkutud. Paksud või suhkrustatud tuleb kõigepealt sulatada, seda manipuleerimist on soovitatav teha mitte tule kohal, vaid veevannis.
Mee tüüp. Mis puutub toote klassi, siis õrna meekoogi jaoks tuleks valida kerge mesi. Tume on selgelt väljendunud maitsega ja on tainas paremini märgatav. Ei ole soovitatav kasutada tatra- või akaatsiamett, need annavad meekoogile hapuka maitse.
Kreem. Aeglases pliidis meekoogi retsept hõlmab loomulikult selle kasutamist. Meekoogi jaoks on parem valida. Tänu sellele muutuvad muretaignad pärast leotamist õhuliseks ja uskumatult maitsvaks.
Hapukoor. Maitsva ja paksu immutuse (kreemi) saamiseks tuleb hapukoor enne kasutamist maha jahutada. Nii koguneb see kiiremini ja tõhusamalt kohevaks massiks, nagu fotol näha. Nõuanne! Hapukoore asemel ja ka koos sellega võite vastavalt soovile kasutada kondenspiima või kakaod.
Puuviljad ja moos. Need koostisosad lisatakse retseptile vastavalt juhistele.
Küpsetuspulber. Kui seda koostisosa kasutatakse sooda asemel, lisatakse see partii lõpus.

Samm-sammult retsept klassikalise meekoogi valmistamiseks aeglases pliidis

Meekook aeglases pliidis on traditsioonilise klassika valmistamise lihtsustatud versioon, ainus erinevus seisneb selles, et aurusauna pole vaja. Kooke pole vaja lahti rullida – see säästab nii aega kui ka vaeva magustoidu valmistamisel. See traditsiooniline on õige samm-sammult retsept Meekoogi valmistamine on mõeldud neile, kes pole seda kunagi küpsetanud, kuid soovivad tõesti proovida meekoogi tõelist maitset. Küpsetusprotsess on üsna lihtne; iga koduperenaine saab seda ise teha. Koostisosad on kättesaadavad ja odavad ning mis kõige tähtsam, looduslikud ja tervislikud.

Tortide jaoks läheb vaja:

3 tassi nisujahu;
2 kana muna;
Klaas granuleeritud suhkrut;
Küpsetuspulber - 1 väike lusikas;
3-4 suurt lusikatäit mett.

Koostisained immutamiseks ja kaunistamiseks:

Kana muna;
200 g keeduvõid;
1 suur lusikas rasvast hapukoort;
3 suurt lusikat tuhksuhkur(Sahara);
Peotäis purustatud kreeka pähkleid.

Taigna valmistamise skeem:

Tainas peale klassikaline meekook See valmistatakse vahukulbis väga madalal kuumusel, peate mett veidi sulatama, lisama küpsetuspulbrit ja aeglaselt segades kuumutama, kuni mass muutub konsistentsilt homogeenseks ja valgeks (muutub heledaks vahuks).
Vahusta teises anumas suhkur ja munad taignavispliga, kuni mass kahekordistub. Parem on seda teha segistiga suurel kiirusel.
Saadud massile lisatakse mesi küpsetuspulbriga ja jahu. Sõtku tainast, kuni konsistents on veidi paksem kui traditsiooniline biskviit.
Multikookeri kauss on määritud köögiviljade või võiga. Seejärel valatakse pool tainast sinna, teine kaetakse pärgamendiga ja sulatatakse mõnda aega külmkapis.
Seadke multikookeris programm "Küpsetamine" ja asetage sinna taignakauss umbes 70 minutiks. Nõuanne! See aeg on kõige optimaalsem iga mudeli küpsiste küpsetamiseks.
60 minuti pärast peate seda siiski sagedamini kontrollima, et mitte valmisoleku aega maha jätta, kuna iga multikookeri võimsus on erinev ja ka küpsetusaeg. Kontrollige valmisolekut kiluga.
Pärast esimese portsjoni küpsetamist, millest peaks saama kohev, aromaatne ja kõrge mee biskviidi kook, pange teine taignaportsjon multikookerisse. Ja nad hakkavad immutamist ette valmistama. Oluline näpunäide! Küpsenud biskviiti pole vaja kohe kausist välja võtta, lase veidi jahtuda.
Pärast küpsetamist saab teise osa taignast lõigata plaatideks. Nende arv sõltub isiklikest eelistustest, kuid neid peaks olema vähemalt 4. See tähendab, et kaks kooki lõigatakse kaheks kihiks.

Tähtis! Kohe multikookerist välja tõmmatud koogid on katsudes väga pehmed ja kohevad, kuid pärast jahtumist kõvastuvad ja veidi “setituvad” - see on normaalne ja pole vaja muretseda. Pärast leotamist muutuvad need taas pehmeks ja kohevaks.

Immutamise ettevalmistamine:

Meekoogi kreemi valmistamine toimub samuti aurusaunas, sinna saadetakse muna ja magus pulber (suhkur). Kõik vahustatakse hästi (siin on parem kasutada mikserit).
Kui suhkur on lahustunud ja veidi segatud, lisa hapukoor, jätkates kogu aeg suspensiooni vahustamist.
Eemaldage veevannilt ja laske jahtuda.
Enne kreemi valmistamist peate või külmkapist eemaldama, et see veidi pehmeks. Pärast immutamise veidi jahtumist lisage sellele õli ja vahustage segu uuesti umbes 8 minutit, kuni see on täielikult paksenenud.
Kreem on valmis ja seda saab kookidele määrida. Igaüks määritakse eraldi: kõigepealt kantakse alumisele immutuskiht, antakse aega äravooluks, seejärel asetatakse teine plaat jne.
Järgmine, viimane etapp on koogi kaunistuse ettevalmistamine. Pakume väga lihtsat retsepti, see valmib kiiresti ja näeb välja originaalne. Selleks vajate blenderit. Sellesse saadetakse muretaigna ja kreeka pähklite lõiked. Kõik on põhjalikult purustatud. Tulemuseks peaks olema keskmine puru. Koogi küljed on sellega kaetud ja ülemine osa. Kes šokolaadi armastab, võib selle riivida ja peale puistata puru.
Meekook asetatakse 4 tunniks külmkappi imbuma.

Nõuanne! Äsja samm-sammult uuritud skeemi järgi küpsetatud kooke saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks. Neid saab pikka aega säilitada ja kreemi saab valmistada pidupäeva või külaliste saabumise eelõhtul. See säästab oluliselt aega ja vaeva. Koogid säilitatakse kui tavalised küpsised, ehk millal toatemperatuur, kergelt avatud kaanega (et õhk ringleks ja meekoogid ei saaks niiskeks).

Meekook "Mesipuu"

Vaatame, kuidas seda meekooki aeglases pliidis samm-sammult küpsetada, lisatud on foto ja visuaalne abivahend. Proportsioonid on antud 1 kg kaaluva tordi kohta.

Kookide jaoks on vaja varuda:

nisujahu - 250 g;
kana muna - 1 tükk;
granuleeritud suhkur- 100 g;
või - 40 g;
sooda - väike lusikas;
mesi - 60 g.

Immutamiseks (kreemiks) vajate:

400 g hapukoort;
150 g koort 33%;
Kondenspiim - 1 purk või 180 g;
2 suurt lusikatäit mett.

Kookide valmistamise juhised on järgmised:

Sega muna suhkruga ja klopi kergelt läbi.
Seejärel lisage: mesi, sooda ja õli. Sega kõik hoolikalt läbi ja kuumuta kuni mass muutub tumekuldseks.
Sisu eemaldatakse pliidilt, sellele lisatakse jahu ja sõtkutakse.
Valmis tainas küpsetatakse nagu eelmises retseptis.

Kreemi valmistamise skeem:

Sega ühes anumas kokku: hapukoor, kondenspiim, mesi ja koor. Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi, et saada homogeenne kohev mass. Koogi külgi saab kaunistada pulbriga pähkel ja kookide jäänuseid ning varastada koorest ja kärgedest valmistatud mesilaste kujukesi.
Mesilaste kujukesed: Valmista ganache šokolaadist (85 g), koorest (1/3 tassi) ja meest (2 väikest lusikat). Pärast massi jahtumist asetatakse see kondiitrikotti, millest sisu välja pigistades moodustub mesilase keha. Kõigepealt pea, seejärel voolu peatamata keha. Silmad ja triibud on valmistatud valge šokolaad kondiitritoodete süstal. Sellest moodustatakse ka tiivad (selleks võib kasutada mandlilõike).
Kärgstruktuuri ettevalmistamine: Mullikile aitab saavutada kärjeefekti. Seda kasutatakse kodumasinate jms esemete transportimiseks.
Kilet pole vaja millegagi määrida. Et kreemile mullide jälg jääks, lisatakse selle osale želatiini (tordi pealmise kaunistamiseks). Vastasel juhul ei saa te sellist jäljendit saavutada – seda on väga oluline meeles pidada. Kreemi kogumassist valitakse kaunistuseks osa ning sellele lisatakse lahustatud ja sulatatud želatiin. Peate koogi ülaosa mässima mullidega kilega, vajutama veidi alla ja panema 20 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul immutamine jahtub ja kärg tardub. Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse kook külmkapist, eemaldatakse kile ja mesilased asetatakse kärjele.

Multikookeri praekaussi on parem määrida võiga, taimeõli imendub tainasse ja koogid võivad selle pinnale kinni jääda.
Küpsetamine käsnkoogid, on soovitav kausi sisemus küpsetuspaberiga mässida, nii on küpsenud kooke lihtsam eemaldada.
Kui multikooker ei ole varustatud programmiga "Küpsetamine", saate kasutada režiimi "Puder", lülitades esmalt sisse valiku "Kuumutamine".

Arvestatakse kõiki maitsva ja aromaatse meekoogi valmistamise peensusi ja nippe aeglases pliidis. Loodame, et olles selle magustoidu ise ja kodus valmistanud, küpsetate seda sageli, rõõmustades ennast ja oma lähedasi selle maitsva ja tervislik roog. Pealegi on see suurepärane võimalus näidata oma võimeid pere ja sõprade ees, üllatada külalisi valmistades neile suurepärast toitu. maitsev magustoit, ja kiiresti, soodsalt ja rõõmsalt. Seepärast valmistage ette, rõõmustage, üllatage ja õpetage väljateenitud kiitust!

Video: maitsva meekoogi retsept aeglases pliidis

14.03.2018

Täna räägime sellest, kuidas küpsetada kiiresti ja ilma probleemideta maitsev meekook aeglases pliidis. Sellised küpsetised sobivad ideaalselt nii igapäevaseks kui ka pühadeteejoomiseks. Valige retsept ja looge oma kondiitritoodete meistriteos!

Koogi põhjaliku imbumise tagamiseks valmistage kreem suure rasvasisaldusega hapukoorega. Sama kehtib ka kreemi kohta.
Soda lisatakse põhjale selle sõtkumise alguses.
Kui lisate küpsetuspulbrit, segage see jahuga ja sõeluge.
Vanill lisab meekoogile peent aroomi.
Meekook valmistatakse kondenspiima, aga ka vanillikreemi, hapukoore ja piimakreemiga.
Enne serveerimist tuleb kooki hoida külmkapis 8-9 tundi.
Veenduge, et biskviit aeglases pliidis ära ei kuivaks. Järgige retseptis märgitud küpsetusaega.
Kõik tooted, millest koor on valmistatud, tuleb eemaldada külmutuskamber ja hoida toatemperatuuril.
Kui lisada tainale granuleeritud kohv kohe, on meekoogil meeldiv kohvimaitse.
Meekoogi saab kaunistada pähklite, kuivatatud puuviljade ja värskete puuviljade tükkidega. Paljud koduperenaised puistavad seda kuivade purustatud küpsistega.

Alustame meekoogi valmistamise lihtsaimast viisist. Vaatamata selle valmistamise protsessi lihtsusele ja väike komplekt koostisainetega, osutub meekook uskumatult maitsvaks.

Ühend:

0,3 kg jahu;
3 muna;
130 g mett;
0,1 kg granuleeritud suhkrut;
15 g pehmet võid;
5 g küpsetuspulbrit;
vanilje;
1 g soola.

Nõuanne! Kasuta koogi valmistamiseks tumedat mett. Siis on küpsetised lõhnavamad.

Ettevalmistus:

Maiustuste meistriteos!

Kuidas küpsetada aeglases pliidis klassikalist meekooki? Isegi kogenud kondiitrile Raske on vastata, millist retsepti peetakse traditsiooniliseks, sest neid on palju. Siin on teile üks huvitav variant tähele.

Ühend:

6 muna;
0,3 kg granuleeritud suhkrut;
150 g mett;
0,5 tl. sooda;
2 tl. küpsetuspulber;
2 tl. hakitud sidrunikoor;
400 g jahu;
kaneel;
vanilje;
150 ml hapukoort;
150 ml kondenspiima;
50 g kakaod.

Märkus! Sidrunilt koore eemaldamine on üsna lihtne. Loputage see ja eemaldage koor riiviga, tükeldage see kohe.

Ettevalmistus:

Klopi munad sobivasse anumasse ja lisa granuleeritud suhkur.
Relvastame end segistiga ja anname sellele hea töö. Vahusta segu kohevaks, seejärel lisa eelnevalt sulatatud mesi.
Jätka vahustamist, kuni koostisosad on segunenud.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu segu läbi.
Lisa jahusegu osade kaupa põhjale. Vahusta ühtlaseks.
Pese sidrun ja eemalda koor.
Lisage põhjale sidrunikoor, kaneel ja sooda.

Määri multikookeri kauss pehme võiga ja puista üle granuleeritud suhkruga. See kaitseb meekooki põlemise eest.
Vala põhi multikookeri anumasse.
Lülitame sisse programmi "Küpsetamine". Küpseta meekooki 45 minutit. Ärge avage kaant ega liigutage seadet, muidu võib küpsis settida!
Valmista kreem: ühenda kondenspiim ja hapukoor, lisa vanill, klopi ühtlaseks.
On aeg meekook välja võtta. Anname aega jahtuda.

Meekoogi kokkupanek: määri koogid hästi kreemiga.
Määri meekoogi küljed ja pealt kreemiga, puista peale kakaod.

Kreemjas meekook

Proovige küpsetada meekooki aeglases pliidis, mis põhineb choux küpsetis. Selle küpsetamise retsepti on lihtne järgida ja tegusad koduperenaised hindavad seda kindlasti.

Ühend:

2 spl. l. mesi;
1 tl. sooda;
2 muna;
1 ½ spl. granuleeritud suhkur;
0,1 kg pehmet võid;
4 spl. l. jogurt;
2 spl. jahu;
0,5 spl. ploomid;
250 ml koort;
2 spl. l. kakao.

Ettevalmistus:

Lemmik keefiri kook

Keefiriga valmistatud meekook osutub maitsvaks. Minimaalsed tooted ja teie aeg – maksimaalne gastronoomiline nauding!

Ühend:

1 spl. mesi;
4 muna;
1 spl. keefir;
1 tl. sooda;
3 spl. jahu;
4 spl. l. maitsestamata taimeõlid.

Märkus! Soodat ei tohiks kustutada; seda funktsiooni täidab keefir.