Ploomid kreeka pähklitega hapukoores: maitsvate magustoitude retseptid kiirustades. Täidetud ploomide retseptid: magus magustoit ja soolane suupiste

ploomid, täidisega kodujuustuga, pähklid ja mesi – maitsev ja elegantne magustoit. Kuivatatud puuviljade täitmisel peate pisut nokitsema, kuid te ei kahetse oma aja raiskamist.

Täidis valmistatakse alusel õrn kodujuust. Lillemesi ja kreeka pähklid täiendavad ploome ja kodujuustu, aidates paremini esile tuua nende loomulikku maitset. Manna ja munad sobivad harmooniliselt üldisesse koostisesse, sidudes koostisosad ühtseks tervikuks. Ja hämmastav lõhn vanilje suhkur muudab magustoidu veelgi ilmekamaks ja isuäratavamaks.

Kuidas valida magustoiduks ploome

Selleks, et roog oleks maitsev ja võimalikult tervislik, tuleb valida õiged ploomid. Osta puuvilju, mis on erkmustad, matid (mida vähem sära, seda parem). Kvaliteetsed ploomid on lihavad, kergelt pehmed ja elastsed: neile vajutades ei kaota nad oma kuju. Ignoreeri kuivatatud puuvilju, mis on pruunid või sinine: pruun toon näitab, et puuvilju töödeldi säilivusaja pikendamiseks keeva veega, ja sinine toon näitab, et neile turustatava välimuse andmiseks kasutati glütseriini. Samal ajal on glütseriini raske maha pesta ja see on ka tervisele kahjulik. Võimalusel maitse ploome ostmisel. Kui see on kibe, siis see näitab aegunud ladustamine või ebaõige käsitsemine. Kõrge kvaliteediga kõigist magustoidu koostisosadest on võti ja hea maitse, Ja kasulik mõju kehal.

Küpsetusaeg: 30 minutit / Saagis: 4 portsjonit

Koostisained

ploomid 300 grammi
rasvane kodujuust 100 grammi
kana muna 2 tükki
manna 1 spl. lusikas
vedel lillemesi 1 spl. lusikas
tuumad kreeka pähklid 2 spl. lusikad
vanillisuhkur - 10 grammi
või 10 grammi (küpsetusplaadi määrimiseks).

Kuidas valmistada magustoiduks täidetud ploome

Asetage ploomid kurn ja loputage hoolikalt veega. toatemperatuur. Seejärel vala kuivatatud puuviljad kaussi ja vala 15 minutiks keeva veega paisuma.

Kuivatage ja eemaldage viljadest ettevaatlikult seemned.

Hõõru kodujuust läbi sõela.
Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Meil pole oravaid vaja.

Haki pähklituumad laia terava teraga noaga peeneks.

Lisa munakollased kaussi koos kodujuustuga, manna, mesi ja vanillisuhkur.

Sega kõik korralikult läbi.

Lisa kreeka pähklid ja sega uuesti.

Ettevalmistuse järgmiseks etapiks peate olema kannatlik. Asetage täidis ettevaatlikult puuvilja lõhedesse, olge ettevaatlik, et ploomid ei kahjustaks. Veelgi enam, täitke see nii, et mass moodustaks puuviljadele omamoodi "korgi". Lihtsaim viis seda teha on väikese kohvilusikaga.

Kuumuta ahi 180° C. Sulata või ja määri sellega ahjuplaat.

Asetage täidetud ploomid ahjuplaadile.

Küpseta 10 minutit.

Aseta peale kuumad ploomid koos kodujuustu, pähklite ja meega ilus roog ja serveeri. Suurepärane lisand sellele maiusele oleks madala rasvasisaldusega hapukoor ja madala rasvasisaldusega jogurt.

Vastavalt kaanonitele tervislik toitumine kõige rohkem tervislik maiuspala on kuivatatud puuviljad ja pähklid: need on sama kaloririkkad kui šokolaad ja maiustused, kuid need on organismile väärtuslikud ja mõõdukal tarbimisel ei kahjusta figuuri. Selliste toodete edukaid kombinatsioone on palju, kuid üks kuulsamaid magustoitude ja soolaste suupistete valmistamisel on kreeka pähklite ja ploomide tandem. Milliseid toite saab sellega valmistada ja kuidas seda õigesti teha?

Magustoidud ploomide ja kreeka pähklitega

Magus maius, mis sobiks laste laud, kehakaalu langetava inimese toidulaual ning tuleb kasuks isegi meestele ja naiste tervis– ploomid kreeka pähklite ja koorega. Enamik omatehtud magustoite on selle retsepti variatsioonid: muutub ainult kreemi tüüp (kreem, šokolaad, hapukoor, koor, kondenspiim) ja täidise koostis - hakitud pähklitele lisatakse:

kodujuust;
viljaliha;
hakkliha(soolastes suupistetes).

Kuidas süüa teha

Maitsev roog saab alguse kvaliteetsetest toodetest, seega jälgi, et pähklitel, kui need ei ole koorega ostetud, ei oleks ebameeldivat (rääsunud) lõhna ja kuivatatud puuviljadel ei jääks inetuid laike. Veel paar olulisi nüansse:

Valige keskmised või suured ploomid, kui kavatsete neid täita. Muude magustoitude jaoks sobivad ka väikesed.
Enne töö alustamist tuleb kuivatatud puuvilju töödelda keeva veega, et saada õrn viljaliha ja neist lahti saada kemikaalid sisaldub pinnal.
Peske kindlasti pähklituumad (kui ostsite terveid pähkleid, võite need lihtsalt tükeldada ja kasutada ettenähtud otstarbel) ning seejärel kuivatage pannil ilma rasva lisamata.

Ploomide ja kreeka pähklite retsept

Selle magusa tandemi jaoks on tootekombinatsioonide jaoks palju võimalusi: saate valmistada magustoidu, mille jaoks valmistate õrn kreem(lihtsaim variant on ploomid kreeka pähklitega hapukoores) või lisa veel mõned puuviljad, marjad või kuivatatud puuviljad ja saad jogurtiga maitsestatud salati. Valmistage šokolaadiglasuur - ja olete omatehtud maiustustest ühe sammu kaugusel ja kui kasutate kodujuustu, juustu, ürte, vürtse, soolane suupiste.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid hapukoores

Aeg: 1 tund 20 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 317 kcal.
Eesmärk: magustoiduks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Kõige lihtsam asi omatehtud maiuspala, mille peale saad vaid ajapuuduse ja puudumise tingimustes eksootilisi tooteid, need on kuivatatud puuviljad pähkli täidis all hapukoor. Kasutage kindlasti väga õlist paks hapukoor(alates 25%), sest vedel dieet loksub halvasti, ei hoia oma kuju ja korralike korkide asemel on sul määritav kaste. Kreemi jaoks ei tohiks kasutada granuleeritud suhkrut, kuna suured graanulid ei lahustu hapukoores täielikult.

Koostisained:

ploomid - 180 g;
kreeka pähklid - 70 g;
hapukoor 25% - klaas;
tuhksuhkur - 100 g;
vanilliin - noa otsas.

Küpsetusmeetod:

Vala ploomidele vesi, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit.
Kuivatage paberrätikutega ja jahutage.
Vala pähklid pannile, pruunista ja tükelda sisse suured tükid.
Täida iga ploomi nendega. Postitage see suur roogühtlases kihis.
Sega hapukoor koos tuhksuhkur ja vanilje, klopi mikseriga 3-4 minutit. maksimaalsel kiirusel.
Kata täidetud ploomid saadud kreemiga ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

Koos koorega

Aeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 291 kcal.
Eesmärk: magustoiduks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: keskmine.

Kui teil on aega või lihtsalt ei taha seda liiga palju kasutada lihtsad retseptid, proovige eelnevale vaheldust lisada: tehke vanillikaste magustoidu kaunistamiseks. See koosneb piimast, võist, munakollastest ja suhkrust. Aroomi sisse see retsept Näidatud on vanill (kaun), mida saab asendada vanilje essents ja toimib paksendajana maisitärklis.

Koostisained:

ploomid - 250 g;
kreeka pähklid - 150 g;
piim - 300 ml;
suhkur - 100 g;
munakollased– 2 tk.;
võid- 30 g;
maisitärklis - 2 spl. l.;
vaniljekaun.

Küpsetusmeetod:

Leota ploomid keevas vees.
Kuumuta piim ja suhkur veevannis.
Kui keema hakkab, lisa pikuti lõigatud vanillikaun ja keera pliit välja. Laske tund aega rätiku all seista.
Klopi munakollased lahti, lisa tärklis.
Kurna piim, kombineeri munakollaseguga ja keeda samas veevannis, kuni segu hakkab paksenema.
Lisa pehme või, sega läbi.
Asetage igasse ploomisse pool pähklituuma, asetage need kaussidesse ja tehke peale sooja koorega kork. Pane külmkappi tahenema (pool tundi).

Kondenspiimaga

Aeg: kell 7.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 262 kcal.
Eesmärk: magustoiduks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Lihtne ja lapsepõlvemälestusest tuttav delikatess pähklitega täidetud kuivatatud puuviljade näol, mida serveeritakse mitte ainult hapukoorega: kondenspiima abil saad magustoidu veelgi magusamaks muuta. Enamik lihtne retsept See on modifikatsioon eelpool käsitletust, kus kasutati hapukoort ja huvitavam - mitmekomponendilise täidisega. Kondenspiim mängib keskset rolli, kuid sellele lisandub želatiin, raske koor ja suhkur. Sellele vastu kulinaarne meistriteos, eriti magusaisulised lapsed, ei õnnestu!

Koostisained:

kreeka pähklid - 100 g;
suured ploomid - 270 g;
želatiin - 1 spl. l.;
külm vesi - klaas;
kondenspiim - 150 g;
koor 33% – 180 g;
granuleeritud suhkur - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Leota ploomid 15 minutit keevas vees paisuma. Pärast loputa jooksva vee all ja eemalda liigne niiskus pabersalvrätikutega. Tee küljele lõige ja aseta tükid taldrikule.
Vala pähklituumad keeva veega, aseta pannile, pruunista madal kuumus.
Vala želatiin külm vesi(hoida vastavalt pakendil olevale juhisele: aeg sõltub želatiini liigist). Seejärel asetage põletile, soojendage, kuid ärge laske keema. Segage, kuni graanulid lahustuvad, eemaldage kuumusest.
Vahusta kondenspiim mikseriga koore ja suhkruga.
Segu aktiivselt segades valage ettevaatlikult lahjendatud želatiin.
Täida ploomid kreeka pähklid, asetage tihedalt kaussidesse. Vala peale saadud kaste.
Tõsta ploomid koos pähklite ja kondenspiimaga 6-8 tunniks külmkappi.

Koos koorega

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 286 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Kreeka pähklitega ploomid ei ole alati lihtsalt magus magustoit: võta veidi keedetud või hautatud kana(võib asendada mis tahes liha või seentega), lisa pehme juust- ilmub teie ette südamlik suupiste. See muutub mahlakaks kastmeks mõeldud koores hautamise tõttu (vedel, 20%). Kui teile ei meeldi eelroogade kuumus, ärge kasutage retseptis märgitud pipart.

Koostisained:

keedetud kana - 100 g;
ploomid - 250 g;
kreeka pähklid - 100 g;
pehme juust - 30 g;
koor kastmete jaoks - 200 ml;
tärklis - 1 spl. l.;
kuum pipar jahvatatud - näputäis;
sool on valikuline.

Küpsetusmeetod:

Blenderis pähklid tükeldatud kanalihaga ja sega riivjuustuga.
Vala kuivatatud puuviljadele keev vesi ja täida seguga.
Sega koor tärklise ja pipraga. Kastmele pole vaja soola lisada.
Asetage täidetud ploomid pottidesse ja valage neile kaste. Loksutage, kuni see jõuab põhja. Hauta ahjus 190 kraadi juures 20-25 minutit.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid juustuga

Aeg: 1 tund 40 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 313 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Kuivatatud puuviljad, röstitud pähklid ja juustukuubikud – kas sa suudad veel midagi arvata gurmee suupiste? Isegi lihtsalt puidust plangule laotatud ja veiniga serveeritud või kange kohv, tajuvad neid tooteid hämmastavalt koos ka kõige valivamad gurmaanid. Saate efekti suurendada, kui kogute need sisse üksik roog: Täida pehmed aurutatud ploomid pähkli-juustu seguga. Siia sobib igasugune juust – hästi laagerdunud parmesanist sulatatud juustuni, kuid enamik kokki soovitab kõvad sordid: hollandlane, šveitslane.

Koostisained:

küüslauguküünt - 2 tk;
ploomid - 200 g;
kreeka pähkli tuumad - 70 g;
kõva juust - 175 g;
tillioksad - 2 tk;
toorjuust - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Valage ploomidele keev vesi ja laske neil pehmeneda: selleks kulub olenevalt nende seisundist 20-30 minutit.
Loputa jooksva vee all ja nõruta kurnis.
Kalla pähklid peale keeva veega, kalla pannile ja prae keskmisel kuumusel.
Riivi peeneks kõva juust. Tee sama ka kooritud küüslauguküüntidega.
Lisa toorjuust, sega korralikult läbi.
Haki rohelised noaga ja lisa juustusegule.
Vala sisse röstitud pähklid, mis tuleks enne seda noaga purustada.
Täida ploomid saadud täidisega, tehes sellele vertikaalse küljelõike. Jätke eelroog tunniks ajaks külma.

Küüslaugu, kodujuustuga

Aeg: 1 tund 40 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 271 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Ploomi-pähkli segul põhinevaid magustamata roogasid ei saa teha ainult juustuga, nagu oli eelmises retseptis: selleks sobib suurepäraselt ka kodujuust. Valige pressbrikett (või ricotta), kuna sellel on juba ühtlane pehme konsistents ja see hoiab kindlasti oma kuju. Kui ostsite teravilja, peate need läbi sõela hõõruma või segistis keerutama. Sellise suupiste puhul on soovitatav, et kodujuustu rasvasisaldus algaks 9% -st: kuiva kodujuustu on raskem "vormida", see mureneb. Selles retseptis mainitud majoneesi võib asendada 20% hapukoorega.

Koostisained:

kodujuust - 200 g;
kreeka pähklid - 100 g;
suured ploomid - 360 g;
majonees - 20 g;
küüslauk (nelk) - 3 tk;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Vala ploomidele keev vesi ja kata kaanega. Jäta pooleks tunniks seisma.
Kombineeri kooritud ja pressitud küüslauk kodujuustu ja majoneesiga.
Kasuta blenderit, et vahustada pehmeks homogeenne mass(maksimaalsel kiirusel 20-30 sekundit).
Lisage veidi soola ja segage.
Peenema homogeense massi saamiseks võib pähklituumad noaga purustada või samas blenderis keerutada. Lisa see kodujuustule.
Loputage leotatud ploomid, tehke iga marja küljele lühike lõige. Eemaldage süvend, kui see on olemas.
Pista täidis väikese (kohvi)lusikaga läbi lõike. Enne serveerimist hoia eelroog tund aega külmkapis.

Vahukommide ja banaanidega

Aeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 187 kcal.
Eesmärk: magustoiduks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

otsib ideaalne magustoit laste jaoks pidulik laud või soovid argipäeval hellitada oma lemmikmaitsvat magusat? Proovi seda ebatavaline kombinatsioon röstitud pähklid, pehmed vaniljevahukommid, magus banaan ja õhuline vahukoor. Gastronoomiline nauding garanteeritud! Magustoit muutub veelgi ahvatlevamaks, kui asendate vahukommid väikeste vahukommidega, millel on märge “kohvi jaoks”: neid ei lõigata. Serveeri hõrgutist kindlasti kõrgetes kitsastes klaaskaussides: kihilise struktuuri tõttu pole magustoitu enam vaja kaunistada.

Koostisained:

ploomid - 120 g;
kuivatatud aprikoosid - 70 g;
banaan - 100 g;
vahukommid - 120 g;
kreeka pähklid - 60 g;
tuhksuhkur - 1 spl. l.;
koor 33% – 180 g.

Küpsetusmeetod:

Kuivatatud puuviljad valatakse paar korda keeva veega ja seejärel valatakse uus portsjon ja jäetakse pooleks tunniks pehmeks.
Seejärel tõsta niiskuse eemaldamiseks kurn või pabersalvrätikud.
Lõika vahukommid väikesteks kuubikuteks, kasutades koorimisnoa (saagiline serv) või pehmed sordid juust (tera aukudega).
Tehke sama banaaniga.
Purusta pähklituumad suurteks tükkideks ja täida nendega kuivatatud puuviljad.
Alustage magustoidu valmistamist: asetage põhjale banaaniviilud, seejärel vahukommid, seejärel täidetud ploomid.
Vahusta koor mikseri või vispliga tuhksuhkruga. Tee igale portsjonile ilus õhupallikork.

Šokolaadi magustoit

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 357 kcal.
Eesmärk: magustoiduks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: lihtne.

Kõik kuivatatud puuviljad omandavad erilise pehmuse, kui neid mitte lihtsalt keeva veega töödelda, vaid keeta. Mõned koduperenaised soovitavad seda teha vormis (ideaaljuhul kuiv teeb punane), kuhu saate vürtse lisada: see osutub väga lõhnavaks. See tehnika on ideaalne valik tumeda šokolaadi glasuuriga magustoidu valmistamiseks. Seda serveeritakse väikestes klaaskaussides.

Koostisained:

ploomid - 300 g;
kreeka pähklid - 200 g;
punane vein - 300 ml;
šokolaad 75% – 150 g;
või - 30 g;
piim - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

Vala kuivatatud puuviljadele vein ja lase tõmmata (15-20 minutit).
Asetage pliidile ja keetke 10 minutit. Nõruta kurnis. Ei ole vaja välja väänata - võite niiskust säilitada.
Purusta pähklid ja lõika ploomid tükkideks.
Aseta kihiti kaussidesse.
Purusta šokolaad ja sulata see veevannil koos võiga. Lisa piim, sega.
Vala saadud glasuur magustoidule ja jahuta pool tundi.

Kommid ploomide ja pähklitega

Aeg: 4 tundi 30 minutit.
Portsjonite arv: 15 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 447 kcal.
Eesmärk: tee jaoks.
Köök: autori oma.
Raskusaste: keskmine.

Kui kontrollite rangelt iga taldrikule sattuva toote kvaliteeti ja proovite mitte osta tehases valmistatud tooteid, peaksite õppima, kuidas ise maiustusi valmistada. Protsess ei ole nii keeruline, kui väljastpoolt paistab. Lihtsaim variant: sulatage ostetud šokolaad, valage see pähklimassiga täidetud kuivatatud puuviljadele (purustage tuumad, segage meega) ja jahutage, kuid poest ostetud maiustused võite täielikult välistada. Šokolaadiglasuur lihtne kodus valmistada, kui leiate kakaovõi.

Koostisained:

ploomid - 150 g;
kakaovõi - 150 g;
kakaopulber - 150 g;
pähklite segu (mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid) - 75 g;
vedel mesi - 8 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Vala kuivatatud puuviljad 2-3 korda keeva veega, lisa uus portsjon ja lase pool tundi seista. Kui need oluliselt pehmemaks ei muutu, aseta anum pliidile. Küpseta 10-15 minutit.
Lõika mitmeks tükiks ja pane blenderisse. Kui on luu, eemaldage see. Blenderda maksimaalsel kiirusel minut, et saada ühtlane püree.
Valage pähklituumad keeva veega, loputage need ja valage praepannile. Kuivatage, seades kuumuse miinimumini ja aeg-ajalt keerates (selleks kulub 5-7 minutit).
Pane blenderisse või köögikombaini ja töötle jahuks või jäta suuremateks tükkideks.
Kuumutage kakaovõi pliidil sügavas anumas: ärge laske sellel keeda - selleks peaks põleti võimsus olema minimaalne ja peate toodet ennast hoolikalt jälgima.
Kui või sulab, lisa mesi ja kakaopulber. Lülitage põleti kohe välja, vastasel juhul suureneb segu üleküpsemise oht.
Pärast nende komponentide korralikku segamist lisage ploomipüree ja pähklijahu. Eemaldage pliidilt.
Segage uuesti hoolikalt: saadud mass peaks olema väga tihe ja homogeenne.
Jaotage see valmistoidu vahel kiiresti laiali silikoonvormid(saab 15 kommi), pane 4 tunniks külmkappi tahenema.

Ideid selliste magustoitude kaunistamiseks ja serveerimiseks näete fotol. kulinaarsed ajakirjad: isegi alates lihtsad tooted Saate luua suurepärase kondiitritoodete kompositsiooni. Sealt leiate ka väärtuslikke soovitusi professionaalidelt:

Kuivatatud puuviljadega kommide valmistamiseks võib glasuuri aluseks oleva kakaovõi asendada kookosvõiga: nende kõvenemisomadused on samad, proportsioonid ei muutu.
Saate pähkleid sees kuivatada mikrolaineahi, ainult iga 10-15 sekundi järel. need tuleks ümber pöörata.
Kas teil pole blenderit, kuid vajate purustatud pähkleid? Vala kotti, vabasta sealt õhk ja seo kinni. Kata pealt rätikuga ja rulli taignarull üle.

Video

Selgub, et paljud inimesed teavad seda suupistet juba nõukogude ajast. Uusaasta pidustused. Avastasin selle alles hiljuti. Niisiis, nüüd ma tuletan teile meelde või räägin teile esimest korda sellest huvitav roog – vürtsikad ploomid hapukoores, täidetud kreeka pähklite, juustu ja küüslauguga. See eelroog ühendab edukalt mitut maitset - magusat, vürtsikat ja hapukoort.

Koostisained

350 g kivideta ploome
50 g kreeka pähkleid
60 g kõva juustu
150 g hapukoort (selle roa hapukoor ei tohiks olla liiga paks)
2 tl majonees
3-4 küüslauguküünt
soola maitse järgi.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 6

Köök: nõukogude köök.

Ettevalmistus

1. Valmistage ette vajalikud koostisosad.

2. Vala ploomidele keev vesi ja jäta 10 minutiks paisuma.

3. Pigista küüslauk läbi pressi või riivi.

4. Riivi juust peenele riivile. Sega juust, küüslauk, pähklid, lisa majonees, kergelt soola.

5. Täida väikese lusika abil saadud seguga paisunud ploomid.

6. Asetage ploomid väikesesse sügavasse kaussi kihiti, valades iga kihi peale hapukoort.

7. Lase ploomidel 2-3 tundi külmkapis seista ja immuta hapukoorega ning serveeri. Head isu!

Kõige populaarsemad on kreeka pähklitega kuivatatud puuviljad tervislikud tooted toitumine. Nende abiga saate võidelda paljude haigustega ja lihtsalt süüa teha maitsvad road. Iga koduperenaine ja ka need, kes oma tervisest hoolivad, peaksid teadma, kuidas ploome kreeka pähklitega täita, sest nii lihtsal roal on mitmesuguseid kasulikke omadusi.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid hapukoores

Ühend

150 g ploome;
50 g pähkleid;
200 g hapukoort;
0,5 tassi suhkrut.

Ettevalmistus

Keeda vesi.
Vala soojalt keedetud vett ploomid.
Laske mõjuda 20-60 minutit olenevalt toote kõvadusest.
Kui ploomidel on auke, eemaldage need.
Puhasta pähklid.
Jagage väikesteks tükkideks.
Täida ploomid pähklitega.
Asetage täidetud ploomid sügavasse anumasse.
Vahusta suhkur hapukoorega.
Vala ploomidele hapukoor.
Aseta roog 2 tunniks külmkappi.
Niipea, kui ploomid on marineeritud, võite neid serveerida.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid

Ühend

400 g ploome;
150 g pähkleid;
mahl ühest sidrunist;
3 küüslauguküünt;
2 spl. l. tuhksuhkur;
5 spl. l. majonees.

Ettevalmistus

Leota ploomid soojas vees.
Haki pähklid.
Prae pähkleid pannil 5 minutit.
Haki küüslauk.
Sega pähklid, küüslauk, majonees, sidrunimahl.
Täida ploomid seguga.
Aseta mitmeks tunniks külmkappi.
2-3 tunni pärast võite ploome lauale serveerida.

Juustu ja kreeka pähklitega täidetud ploomid

Ühend

200 g ploome;
100 g kõva juustu;
1 küüslauguküünt;
3 spl. l. majonees;
100 g kreeka pähkleid.

Ettevalmistus

Pese ploomid.
Haki kreeka pähklid ja kuivata pannil.
Riivi juust.
Haki küüslauk.
Sega juust, majonees, küüslauk, pähklid.
Täida ploomid seguga.
Eelroog on söömiseks valmis.

Täidetud ploomid

Ühend

kivideta ploomid - 350 g;
kreeka pähklid - 50 g;
kõva juust - 60 g;
hapukoor - 150 g;
majonees - 2 tl;
kuivatatud aprikoosid - 50 g;
3 küüslauguküünt;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Asetage ploomid sisse sooja vett 20-40 minutiks.
Pese kuivatatud aprikoosid.
Jahvata juust peenele riivile.
Haki küüslauk.
Pese pähklid ja kuivata pannil.
Sega riivjuust hapukoorega.
Lisa majonees, sidrunimahl, sool.
Sega korralikult läbi.
Haki kuivatatud aprikoosid peeneks.
Lisa segule.
Täida ploomid.
Aseta roog 2-3 tunniks külmkappi.

Ploomide ja kreeka pähklite valimise reeglid

Kuivatatud puuviljad sisaldavad suur hulk vitamiinid Neid poest ostes pööra kindlasti tähelepanu pakendil märgitud koostisele. Kui pakendil on märgitud säilitusained, siis on parem toode ära visata. Kui ploomid on märjad, siis on suur tõenäosus, et need hallitavad. Seetõttu tuleks ka seda toodet vältida. Tähelepanu tuleb pöörata ainult tumedatele ploomidele, kui neil on kohvi toon, see tähendab, et marjad on juba keeva veega töödeldud. Kell kuumtöötlus kõik kaovad kasulikud omadused toode.

Pähkleid on parem osta sügisel, sest just sügisel saavad nad küpseks. Kuna pähklid on koorega, siis pead teadma, et tumedamad on väiksema kaaluga ja eelmisest aastast. Pähkli tuumad ei tohi olla mädanenud ega defektidega. Välimus Tuumad peaksid olema elastsed ja mitte kuivad.

Ploomide kasulikud omadused

Tugev diureetikum ja kolereetiline aine.
Sellel on antibakteriaalsed omadused ja see hävitab kahjulikke baktereid.
Normaliseerib ainevahetust ning mao ja soolte talitlust.
Mõjub soodsalt südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele.
Aitab hüpertensiooni vastu.
Efektiivne vitamiinipuuduse ja kehva jõudluse korral.
Suurepärane vähi ennetamine.

Ploomid, nagu kõik kuivatatud puuviljad, on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks, kuna neil on head lahtistavad omadused. Peate sööma ploome väikestes kogustes, et mitte tekitada seedetraktis negatiivseid reaktsioone.

Leidub paljudes roogades, salatites ja suupistetes. Sellest duetist saate valmistada palju maitsvaid asju ja mitte ainult magustoite. Kas proovime?

Kreeka pähklitega täidetud ploomid – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Täidiseks vali suured kivideta ploomid. Tavaliselt leotatakse kuivatatud puuvilju mõnda aega, et need pehmeneksid ja suureneksid. Seejärel tuleb põhitoode välja pigistada, kuivatada ja täidisega täita.

Ploomide täitmise meetodid:

1. Auk, mille kaudu luu eemaldati, venitatakse sõrmega ja siseküljed täidetakse täidisega.

2. Tee augu küljelt terava noaga väikesed lõiked, täida ploomid kattekihiga, kuivatatud puuviljad näevad välja nagu väikesed “tünnid”.

3. Ploomid lõigatakse kaheks osaks, kuid mitte päris lõpuni. Aseta täidis sisse. Ploomid näevad välja nagu kergelt avatud rannakarbid.

Mõnikord topitakse pähklitükk lihtsalt ploomide sisse ja valatakse peale kastmed või koor. Täitmise viis sõltub valitud retseptist, soovitud täidise kogusest ja ploomide suurusest.

Täidiseks kasutatakse pähklituumad tervena või hakituna ja puruks purustatult. Sageli segatakse neid teiste toodetega: juust, munad, küüslauk, kodujuust, maitsetaimed. Parandab vürtside maitset. Võib lisada täidisele lihatooted, seened, kana, kuid väikestes kogustes. Magustoitudes kasutatakse hapukoore ja vahukoore baasil valmistatud kreeme, kastmetele lisatakse vanilli ja muid puuvilju.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomidest valmistatud soolase suupiste retsept. Vürtsikust saab oma maitse järgi reguleerida, lisades rohkem küüslauku ja pipart.

Koostisained

200 g ploome;

150 g pähkleid;

3 supilusikatäit majoneesi;

2 küüslauguküünt;

2-3, tilli oksi;

Sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Täida ploomid veega, kuid mitte kauaks. Võtke vedelik toatemperatuuril või külmas. Vastasel juhul muutuvad kuivatatud puuviljad märjaks.

2. Niipea, kui ploomid muutuvad pehmeks, võid vee kurnata, viljad salvrätikule laotada ja kuivada lasta.

3. Jahvata pähklid peeneks puruks, haki küüslauk ja ürdid.

4. Sega kõik kokku, maitsesta majoneesiga (võid kasutada hapukoort), soola ja pipraga oma maitse järgi.

5. Täida ploomid ettevalmistatud hakklihaga, aseta taldrikule ja kaunista ürtidega. Eelroa võid serveerida kohe, aga parem on lasta külmkapis mõnda aega seista, piisab ühest tunnist.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid hapukoores (magustoit)

Hämmastavalt maitsev retsept tervislik magustoit Peab proovima! Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, kuid parem on mitte kasutada liiga palju vedel toode.

Koostisained

150 g ploome;

70 g pähkleid;

200 ml hapukoort;

80 g suhkrut;

1 näputäis vanilli.

Ettevalmistus

1. Leota ploome 20 minutit. Kui see on liiga kõva, jätke see tunniks vette.

2. Võtke see välja ja pigistage välja.

3. Pista igasse tükki tükk kreeka pähklit. Haki ülejäänud puruks ja jäta kõrvale.

4. Vahusta hapukoor suhkruga, lisa maitse andmiseks vanilliini, kuid see pole kohustuslik.

5. Vala ploomidele hapukoor, sega õrnalt läbi ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma.

6. Jaga magustoit serveerimiskaussidesse. Vala põhjast hapukoor.

7. Puista peale ülejäänud pähklid ja serveeri!

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid juustuga

Kreeka pähklite, küüslaugu ja mis tahes juustuga täidetud ploomide retsept. Võite võtta raske või sulanud toode, sel juhul reguleerime majoneesi kogust.

Koostisained

150 g ploome;

2 küüslauguküünt;

50 g pähkleid;

150 g juustu;

2 supilusikatäit majoneesi;

Natuke rohelust.

Ettevalmistus

1. Asetage ploomid vette.

2. Riivi juust kaussi peeneks. Sellega saab kohe hakkida küüslaugu.

3. Kuivatage kreeka pähklid pannil ja tükeldage ka need. Võite selle noaga tükeldada või purustada. Kombineeri juustuga.

4. Lisa majonees ja sega läbi. Võite lisada soola, pipart ja muid maitseaineid.

5. Soovi korral lisa täidisele hakitud ürte või jäta kaunistamiseks.

6. Eemaldage ploomid veest. Lõika auk kergelt läbi, et mahutada rohkem täidist.

7. Täidis kuivatatud puuviljadega juustu mass.

8. Jääb vaid “karbid” kaunilt nõudele sättida, ürtidega kaunistada ja võidki täidise lauale saata!

Kreeka pähklite ja hapukoorega täidetud ploomid

Teine võimalus magustoidu valmistamiseks hapukoore ja täidetud ploomidega. Roog eristub tehnoloogia ja maitse poolest.

Koostisained

500 g hapukoort;

300 g ploome;

3 supilusikatäit suhkrut;

Ettevalmistus

1. Aseta õhuke puuvillane riie kurn, aseta sellele hapukoor ja jäta 4 tunniks seisma. Selle aja jooksul voolab vadak ära ja mass muutub paksuks.

2. Kurnatud hapukoorele lisa suhkur ja vanill ning sega läbi.

3. Leota ploomid.

4. Aseta pähklid taldrikule, kuivata mikrolaineahjus või prae pannil. Lase jahtuda.

5. Võtke üks ploom käte vahel, sirutage sõrmega sisemine õõnsus, täitke see hapukoorega.

6. Torka sisse tükk pähklit. Võid rohkemgi, vaata ploomide suurust ja kreemi kogust.

7. Tõsta taldrikule. Täida kõik ploomid sarnasel viisil.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid kodujuustuga

Võimalus kohupiima täidis ploomide täitmiseks. Vali kvaliteetne toode mille rasvasisaldus on vähemalt 9%, sel juhul osutub roog õrnaks ja kreemjaks. Hapukoore kogust reguleeritakse sõltuvalt kodujuustu niiskusesisaldusest.

Koostisained

200 g kodujuustu;

2 küüslauguküünt;

1,5 supilusikatäit pähkleid;

2-3 oksa peterselli;

Hapukoor.

Ettevalmistus

1. Haki pähklid, võid need enne praadida. Haki rohelised.

2. Täida ploomid leotamiseks veega.

3. Vahusta kodujuust hapukoorega ühtlaseks, lisa küüslauk. Võid panna kõik blenderisse ja samal ajal jahvatada.

4. Lisage rohelised pähklitega, soola ja maitsestage. Vürtsikuse saamiseks võid lisada pipart või sinepit.

5. Võtke pehmeks muutunud ploomid välja, tehke väikesed lõiked, täitke keedetud kohupiima mass.

6. Tõsta taldrikule koos ürtidega ja serveeri.

Kreeka pähklite, vahukommide ja banaanidega täidetud ploomid

Veel üks hämmastava magustoidu retsept, millel on soovitatav lasta seista vähemalt tund. Kasutatav vahukomm on lihtne vanilje, selles ei tohiks olla lisaaineid. Selle magustoidu jaoks võite kasutada isegi väikseid ploome.

Koostisained

150 g ploome;

4 vahukommi;

200 g hapukoort;

1 lusikas suhkrut;

50 g pähkleid.

Ettevalmistus

1. Täida ploomidega sooja vett, jäta pooleks tunniks seisma. Me võtame selle välja ja pigistame välja. Võite kuivatada pabersalvrätikutega.

2. Torka tükk igasse ploomi sisse pähkel.

3. Sega hapukoor suhkruga, vala ploomidele ja jäta tunniks ajaks seisma.

4. Lõika vahukommid kuubikuteks. Noa kleepumise vältimiseks niisutage tera perioodiliselt külma veega.

5. Lõika banaan tükkideks, sega vahukommidega, aseta väikeste kausside või salatikausside põhja.

6. Aseta peale ploomid. Jaotage kõigi portsjonite vahel.

7. Vala peale ülejäänud hapukoor ja suhkur.

8. Kaunistuseks võid kasutada hakitud pähkleid või banaanitükke. Sobib suurepäraselt selle magustoiduga kookoshelbed.

Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomid kanaga

Hakkliha jaoks läheb vaja väike tükk kana rinnatükk. Võite võtta juba keedetud toote või osa küpsetatud linnust.

Koostisained

ploomid;

100 g kana;

2 küüslauguküünt;

50 g pähkleid;

Natuke tilli.

Ettevalmistus

1. Viiluta keedetud kana kuubikud, pane blenderisse.

2. Lisa pähklid ja küüslauk, määri peale pool hapukoorest.

3. Vahusta segu ühtlaseks, hinda konsistentsi, vajadusel lisa veel hapukoort.

4. Lisa hakitud ürdid ja sega läbi.

5. Tee leotatud ploomidele lõiked.

6. Täida kuivatatud puuviljad valmistatud pasteetiga, tõsta taldrikule ja kaunista oma maitse järgi.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid (veinis)

Hämmastav magustoidu retsept täiskasvanutele. Roog valmib ahjus pottides ja seda võib süüa nii külmalt kui soojalt. Kasutatakse punast veini, see on maitsev ka roosa joogiga.

Koostisained

500 g ploome;

2 supilusikatäit suhkrut;

200 ml veini;

50 g võid;

150 g pähkleid.

Ettevalmistus

1. Selle roa jaoks valatakse ploomid sooja veega ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

2. Täida ettevalmistatud puuviljad pähklitega. Kui sobib rohkem kui üks, siis pange julgelt sisse.

3. Sega veiniga granuleeritud suhkur.

4. Aseta täidetud ploomid potti.

5. Vala sisse magustatud vein. Soovi korral võid lisada veel suhkrut määratud kogus.

6. Viska peale võid, seda pole vaja enne sulatada.

7. Sulge pott kaanega ja pane ahju. Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures.

8. Enne serveerimist jahuta magustoit soojaks või täielikult jahtuda. Võib serveerida koore või jäätisega.

Kreeka pähklitega täidetud ploomid – kasulikud näpunäited ja nipid

Täidis tuleb maitsvam ja aromaatsem, kui pähkleid praadida. Praepanni ei ole vaja kasutada. Seda saab teha lihtsalt ja kiiresti mikrolaineahjus. Peate lihtsalt tuumasid jälgima, need võivad iga hetk põlema minna.

Kui ploomil on augud, aurutage see enne eemaldamist kindlasti. Luu on lihtsam eemaldada ja auk on korralikum.

Kui teil on vaja pähkleid kiiresti hakkida, võite valada tuumad lõikelauale ja rullida need taignarulliga.