Σειρά γκρι
Συστηματική:
- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρικομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomaceae ή συνηθισμένα)
- Γένος: Tricholoma (Tricholoma ή Ryadovka)
- Θέα: Tricholoma portentosum (Γκρι σειρά)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
Συνώνυμα:
Η σειρά είναι διακεκομμένη
- Η σειρά είναι περίεργη
- Podsosnovic
- Podgreen
- Γκρι αμμουδιά
- Σερούσκα
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Περιγραφή
Καπέλο: 4-12, με διάμετρο έως 15 εκατοστά, πλατιά σε σχήμα καμπάνας, κυρτά κατάκλιση με την ηλικία, στη συνέχεια πεπλατυσμένη, στα ενήλικα δείγματα η άκρη του καλύμματος μπορεί να είναι ελαφρώς κυματιστή και με ρωγμές. Στο κέντρο παραμένει ένα φαρδύ φυμάτιο. Ανοιχτό γκρι, πιο σκούρο με την ηλικία, με κιτρινωπή ή πρασινωπή απόχρωση. Το δέρμα του καλύμματος είναι λείο, ξηρό, ευχάριστο στην αφή, σε υγρό καιρό είναι κολλώδες, καλυμμένο με πιεσμένες ίνες πιο σκούρου, μαύρου χρώματος που ακτινοβολούν ακτινικά από το κέντρο του καπακιού, επομένως το κέντρο του καπακιού είναι πάντα πιο σκούρο από τις άκρες.
Πόδι: Μήκος 5-8 (και έως 10) εκατοστά και πάχος έως 2,5 cm. Κυλινδρικό, μερικές φορές ελαφρώς παχύρρευστο στη βάση, μπορεί να καμπυλωθεί και να πάει βαθιά στο έδαφος. Λευκό, γκριζωπό, γκριζωπό κιτρινωπό, ανοιχτό λεμονοκίτρινο, ελαφρώς ινώδες στο πάνω μέρος ή μπορεί να καλύπτεται με πολύ μικρά σκούρα λέπια.
Πλάκα: προσκολλώμενο οδοντωτό, μεσαίας συχνότητας, φαρδύ, χοντρό, αραίωση προς την άκρη. Λευκό στα νεαρά μανιτάρια, με ηλικία - γκριζωπό, με κιτρινωπές κηλίδες ή εντελώς κιτρινωπό, λεμονοκίτρινο.
Κάλυμμα, δαχτυλίδι, volva: κανένα.
Σκόνη σπορίων: Ασπρο
Αμφισβήτηση: 5-6 x 3,5-5 μικρά, άχρωμο, λείο, ευρέως ελλειψοειδές ή ωοειδές-ελλειψοειδές.
Πολτός: Το γκρι ryadovka είναι μάλλον σαρκώδες στο καπάκι, όπου η σάρκα είναι λευκή, κάτω από το δέρμα είναι γκρι. Το πόδι είναι πυκνό με κιτρινωπή σάρκα, το κιτρίνισμα είναι πιο έντονο με μηχανικές βλάβες.
Μυρωδιά: ήπιο, ευχάριστο, μανιτάρι και λίγο αλευρωμένο, με παλιά μανιτάρια μερικές φορές δυσάρεστα, αλευρωμένα.
Γεύση: απαλό, γλυκό.
Εποχή και διανομή
Από το φθινόπωρο έως τους παγετούς του χειμώνα. Με λίγο πάγωμα επαναφέρει εντελώς τη γεύση. Νωρίτερα αναφέρθηκε ότι το γκρι Ryadovka αναπτύσσεται κυρίως στις νότιες περιοχές (Κριμαία, Novorossiysk, Μαριούπολη), αλλά η περιοχή του είναι πολύ ευρύτερη, βρίσκεται σε ολόκληρη την εύκρατη ζώνη. Ηχογραφήθηκε στη Δυτική Σιβηρία. Καρποφορία ανομοιόμορφα, συχνά σε μεγάλες ομάδες.
Οικολογία
Ο μύκητας φαίνεται να σχηματίζει μυκόρριζα με πεύκο. Αναπτύσσεται σε αμμώδες έδαφος σε πευκόφυτα και πευκόφυτα δάση και παλιές φυτεύσεις. Αναπτύσσεται συχνά στα ίδια μέρη με το Green Ryadovka (πράσινο τσάι,). Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, εμφανίζεται και σε πλούσια εδάφη σε φυλλοβόλα δάση με τη συμμετοχή οξιάς και φλαμουριάς (πληροφορίες από το STP).
Εδωδιμότητα
Ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι, που χρησιμοποιείται μετά από θερμική επεξεργασία (βρασμό). Κατάλληλο για συντήρηση, τουρσί, τουρσί, μπορείτε να φάτε φρεσκοπαρασκευασμένο. Μπορεί επίσης να συλλεχθεί για μελλοντική χρήση με ξήρανση. Είναι σημαντικό ακόμη και πολύ ενήλικες να διατηρούν τη γεύση τους (όχι πικρή).
Ο M. Vishnevsky σημειώνει τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτής της σειράς, ειδικότερα, την αντιοξειδωτική δράση.
Παρόμοια είδη
Υπάρχουν πάρα πολλές σειρές με υπεροχή της κλίμακας του γκρι στο χρώμα, ας αναφέρουμε μόνο τις κύριες παρόμοιες.
Ένας άπειρος συλλέκτης μανιταριών μπορεί να μπερδέψει το γκρι Ryadovka με το δηλητηριώδες μυτερό Ryadovka (), το οποίο έχει μια πικρή γεύση και ένα πιο έντονο, πικάντικο tubercle.
Η κωπηλασία είναι γήινο-γκρι (γήινο) () δεν κιτρινίζει με την ηλικία και σε ζημιά, επιπλέον, τα πολύ νεαρά δείγματα Tricholoma terreum έχουν ιδιωτικό πέπλο που καταρρέει πολύ γρήγορα.
Το Row Gulden () είναι περισσότερο δεμένο με το έλατο παρά με το πεύκο και προτιμά να αναπτύσσεται σε αργιλώδη ή ασβεστώδη εδάφη, ενώ το γκρι Ryadovka προτιμά τα αμμώδη εδάφη.
