Μανιτάρια γάλακτος για το χειμώνα στις τράπεζες

Μέχρι να έρθουν οι παγετοί, το θέμα των μανιταριών είναι πολύ σχετικό. Τα μανιτάρια γάλακτος είναι αργά μανιτάρια, η συλλογή είναι σε πλήρη εξέλιξη μέχρι τον πολύ παγετό.

Δεν είναι πάντα δυνατό να αλάτι τα μανιτάρια σε έναν κάδο ή σε μια κατσαρόλα, μπορεί να είναι άβολο και η εύρεση ενός δροσερού μέρους σε ένα διαμέρισμα για να βάλετε έναν κάδο είναι προβληματική. Μπορείτε να ετοιμάσετε μανιτάρια αμέσως σε βάζα. Η τεχνολογία για την προετοιμασία μανιταριών γάλακτος για το χειμώνα σε βάζα είναι η ίδια και θα αλατιστούν για ενάμιση μήνα, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να τοποθετήσετε ένα βάζο στο ψυγείο.

Μπορείτε να αλάτι μανιτάρια γάλακτος σε βάζα για το χειμώνα με κρύο και ζεστό τρόπο, το πιο σημαντικό, πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος. Μου αρέσει περισσότερο ο πρώτος τρόπος. Στη δεύτερη περίπτωση, τα μανιτάρια γάλακτος πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Το γάλα πρέπει να είναι εμποτισμένο ,. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Θα ετοιμάσουμε βάζα για μανιτάρια γάλακτος. Θα τα πλύνουμε καλά, δεν είναι απαραίτητο να τα αποστειρώσουμε.

Κόψτε το σκόρδο σε φέτες.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μανιτάρια γάλακτος, αλάτι, σκόρδο, δάφνη και πιπέρι.

Ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε όλα τα μανιτάρια να πάρουν αλάτι και μπαχαρικά, αφήστε για μισή ώρα.

Μετά από μισή ώρα, θα το απλώσουμε πάνω στα έτοιμα βάζα. Το βάζουμε πιο σφιχτά. Ρίξτε το χυμό από τα μανιτάρια στην κορυφή

Στέλνουμε μανιτάρια για αποθήκευση σε δροσερό μέρος (ψυγείο, μπαλκόνι, κελάρι). Τα μανιτάρια γάλακτος στις όχθες είναι έτοιμα για το χειμώνα. Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε ...