Λευκό κομμάτι: βοτανικοί ιστότοποι περιγραφής και συλλογής

Το γάλα θεωρείται πραγματικό ρωσικό μανιτάρι. Στις νότιες, ανατολικές και δυτικές χώρες, δεν γνωρίζουν καν την ύπαρξή του. Όσο για τη χώρα μας, αυτά τα μανιτάρια έχουν κερδίσει σίγουρα τις καρδιές των συμπατριωτών μας, αφού έχουν ήδη εισέλθει σταθερά στη συνείδηση ​​κάθε ατόμου.

Περιγραφή

Σε αρκετά μεγάλο αριθμό περιοχών της Ρωσίας, για παράδειγμα, στη Σιβηρία, τα μανιτάρια γάλακτος υπήρξαν εδώ και πολύ καιρό ένας από τους τύπους βιομηχανικών τύπων μανιταριών. Τα μανιτάρια γάλακτος συνδυάζουν ιδανικές θρεπτικές ιδιότητες και άφθονα φρούτα.

Ο κύριος σκοπός των μανιταριών είναι το αλάτισμα. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός διαφορετικών πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από αλμυρά παρασκευάσματα.ή να τα χρησιμοποιήσετε μόνα τους. Όσον αφορά το μαγείρεμα, το τηγάνισμα και άλλες μεθόδους μαγειρέματος, τα μανιτάρια γάλακτος είναι ακατάλληλα για αυτά.

Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κρέας. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα του μανιταριού είναι ότι χρησιμοποιείται ενεργά για την παραγωγή φαρμάκων που καταπολεμούν τη φυματίωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά της χημικής σύνθεσης του μύκητα είναι ικανά να εξουδετερώσουν τον βακίλο του Koch. Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους τύπους αυτού του μανιταριού.

Τύποι βρώσιμων μανιταριών γάλακτος

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει μια απίστευτα μεγάλη ποικιλία αυτού του τύπου μανιταριού. Τα πιο δημοφιλή

Πικρός

Τέλμα

Δρυς

Τρομώδης

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες λευκών και μαύρων μανιταριών γάλακτος

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν την ύπαρξη βρώσιμων ή δηλητηριωδών μανιταριών. Ωστόσο, αξίζει να επιστήσετε την προσοχή σας στο γεγονός ότι υπάρχουν επίσης υπό όρους βρώσιμα είδη αυτών. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μανιτάρια μαύρου γάλακτος.

Φυσικά, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών έχουν αυτές τις πληροφορίες. Όσο για τους αρχάριους, τότε για αυτούς μπορεί να είναι μια πραγματική ανακάλυψη. Αλλά τι σημαίνει η έννοια του βρώσιμου υπό όρους; Αυτή η ιδέα υπονοεί ότι το μανιτάρι περιέχει δηλητήρια, επομένως, στην περίπτωση αυτή, το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε σωστά.

Εάν, για παράδειγμα, το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, τότε αυτό το δηλητήριο δεν θα πάει πουθενά και δεν θα μετατραπεί σε κάτι ασφαλές. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο μπορεί να δηλητηριαστεί σοβαρά, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Πριν από το μαγείρεμα, τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να βράσουν για τουλάχιστον τρεις επόμενες ώρες. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση το δηλητήριο θα εξουδετερωθεί.

Όσον αφορά το λευκό μανιτάρι γάλακτος, είναι ικανό να προκαλέσει όχι μόνο οφέλη στο ανθρώπινο σώμα, αλλά και βλάβη. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα θα εξαρτηθούν μόνο από τον ανθρώπινο παράγοντα, πόσο καλά θα παρασκευαστεί αυτό το μανιτάρι.

Τόποι ανάπτυξης και συλλογής

Υπάρχουν δάση όπου μεγαλώνει μεγάλος αριθμός διαφόρων μανιταριών, ενώ σε άλλα υπάρχουν μόνο δηλητηριώδη. Επομένως, ένα σωστά επιλεγμένο δάσος- αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχία σε αυτό το θέμα. Εάν σκοπεύετε να δηλητηριάσετε με μανιτάρια γάλακτος στο δάσος, τότε θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες συστάσεις:

Εάν βρίσκεστε ήδη σε αναζήτηση, τότε πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα: αυτός ο τύπος μανιταριού μεγαλώνει, κατά κανόνα, στα πεδινά επειδή δεν του αρέσει το ξηρό έδαφος. Εάν το δάσος στο οποίο πηγαίνετε, το έδαφος είναι ξηρό ή αμμώδες, τότε σας λέμε αμέσως ότι αυτό είναι χάσιμο χρόνου, δεν θα υπάρχουν μανιτάρια εκεί.

Τώρα ας μιλήσουμε για τα χρονικά πλαίσιαόταν πρέπει να διαλέξετε αυτά τα μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο τους:

Φυσικά, οι παραπάνω όροι είναι υπό όρους. Κατά τη συγκομιδή, θυμηθείτε ότι το δάσος πρέπει να υγραίνεται άφθονα, διαφορετικά δεν θα έχετε καλή συγκομιδή.

Μεταξύ άλλων, πρέπει να προσέχετε την τοπική βλάστηση. Εάν η αλογοουρά μεγαλώνει στο έδαφος, τότε δεν υπάρχουν μανιτάρια εκεί. Η αλογοουρά είναι ένα φυτό που δείχνει ότι το έδαφος στο δάσος είναι όξινο. Αλλά, πώς δεν του αρέσει τέτοιο χώμα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά δηλητηριωδών μανιταριών

Τα μανιτάρια έχουν την πρώτη θέση ανάμεσα στα βρώσιμα μανιτάρια. Κανένας έμπειρος επιλογέας μανιταριών δεν θα περάσει από το καθαρισμό με αυτά τα μανιτάρια, καθώς χαρακτηρίζονται από φωτεινή και θρεπτική γεύση.

Δυστυχώς, το ψεύτικο μανιτάρι είναι πολύ συνηθισμένο, το οποίο έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Επιπλέον, το θηλώδες γάλα μπορεί να μπει στο καλάθι του μανιταριού. μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.

Ας δούμε τα κύρια χαρακτηριστικά των ψευδών μανιταριών:

Το γάλα είναι ένα μανιτάριπου έχει πολλά ψεύτικα δίδυμα. Αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα υπό όρους, καθώς σύμφωνα με ορισμένα χαρακτηριστικά είναι παρόμοια με τα πραγματικά.

Ο μικρός άντρας μοιάζει πολύ με το λευκό κομμάτι, το οποίο έχει γκρι-ροζ χρώμα. Απαγορεύεται να το φάει, καθώς είναι ένα από τα θανατηφόρα μανιτάρια για το ανθρώπινο σώμα.

Η διάμετρος του πώματος αυτού του μανιταριού μπορεί να φτάσει τα 12 cm, είναι σχετικά πυκνή, σαρκώδης, επίπεδη ή κυρτή με τη μορφή χοάνης. Στην αρχή, το καπάκι του μανιταριού έχει λυγισμένα άκρα, τα οποία, μετά από λίγο, καλύπτονται άφθονα με μικρές πολλές κλίμακες, στεγνώνουν και βυθίζονται. Όταν το μανιτάρι αρχίσει να μεγαλώνει, το καπάκι γίνεται γυμνό, παίρνει ροζ-καφέ, ροζ ή κόκκινη απόχρωση και μετά την ξήρανση σχηματίζονται ασαφείς κηλίδες στο καπάκι.

Το πόδι του γαλακτώματος είναι αρκετά πυκνό, το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 8 cm και το πλάτος του έως 4 cm. Έχει κυλινδρικό σχήμα. Ο πολτός του μανιταριού έχει κίτρινομε κοκκινωπή απόχρωση λουλουδιών. Στο κάτω μέρος, το πόδι έχει κοκκινωπό καφέ χρώμα. Αυτό το δηλητηριώδες μανιτάρι μεγαλώνει από τα μέσα Ιουλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Λευκό κύμα

Ένα μανιτάρι που μοιάζει πολύ με ένα μανιτάρι.

• Στους κοινούς ανθρώπους, αυτό το μανιτάρι ονομάζεται ασβέστη. Οπτικά, τα κύματα είναι πολύ παρόμοια με τα μανιτάρια γάλακτος.
• Το καπέλο έχει σχήμα χοάνης, η διάμετρος του οποίου μπορεί να είναι έως 9 cm.
• Το καπάκι έχει άκρα λυγισμένα στο κάτω μέρος. Τα νεαρά φρούτα είναι λευκά, μετά από λίγο, αρχίζουν να αποκτούν κιτρινωπή απόχρωση.
• Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, ανήκει σε 3 κατηγορίες.

Λευκό μανιτάρι