Πόσο νόστιμο είναι να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με πατάτες

Τα μανιτάρια είναι νόστιμα και οι πατάτες χορταστικές. Γιατί να μην συνδυάσετε αυτά τα δύο φαγητά σε ένα τηγάνι για να μείνετε χορτάτοι; Ας δοκιμάσουμε.

Αυτή τη στιγμή σας προσφέρουμε τρομερά απλές και νόστιμες συνταγές. Όλα προετοιμάζονται πραγματικά όχι μόνο εύκολα, αλλά και γρήγορα. Πρέπει να το δοκιμάσετε ακόμα κι αν είστε νέος στη μαγειρική. Ακόμη και ένας μαθητής θα αντεπεξέλθει στο έργο, οπότε σίγουρα θα πετύχετε!

Γενικές αρχές προετοιμασίας

Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται πολύ προσεκτικά από διάφορα υπολείμματα του δάσους. Αυτά είναι όλα τα είδη κλαδιών, φύλλων, μερικές φορές συναντάμε χώμα και άμμο. Προσοχή, γιατί τρώγοντας όλα αυτά δεν θα είναι πολύ νόστιμο.

Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να μαγειρέψετε τις πατάτες πιο γρήγορα. Όταν τα πιάτα καλύπτονται με καπάκι, η κατάσταση "θερμαίνεται" μέσα, όλα τα συστατικά φτάνουν σε ετοιμότητα πολύ πιο γρήγορα από ό, τι "στον καθαρό αέρα".

Παραδοσιακή συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες

Ώρα για προετοιμασία

θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Πώς να μαγειρέψω:

Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό βούτυρο, αλλά αυτό θα κάνει το απλό σας πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Φυσικά, δεν θα επηρεάσει την εμφάνιση, αλλά το άρωμα και η γεύση θα αλλάξουν.

Τηγανητά μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα

Αν προσθέσετε ξινή κρέμα στις πατάτες, τότε είναι πάντα πιο νόστιμη και πιο πλούσια. Γνωρίζατε ότι αυτό δεν ισχύει μόνο για τον πουρέ πατάτας; Οι τηγανητές πατάτες εξίσου αξίζουν αυτή η ντελικάτη σάλτσα.

Πόσο διαρκεί 45 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 70 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια από βρωμιά, άμμο, κλαδιά και φύλλα.
2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, γεμίστε με νερό και βάλτε το μάτι της κουζίνας, ανάψτε τη φωτιά.
3. Αλατίζουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει.
4. Από εδώ και πέρα, μαγειρέψτε για περίπου 10-12 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το από ένα τρυπητό.
5. Αφήστε τα μανιτάρια να στραγγίσουν και να κρυώσουν λίγο για να τα δουλέψετε.
6. Κόβουμε κάθε μανιτάρι σε δύο ή τρία κομμάτια.
7. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, θρυμματίστε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
8. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε.
9. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει διάφανο.
10. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες.
11. Ξεπλύνετε ξανά, στη συνέχεια στεγνώστε και μεταφέρετε στο κρεμμύδι.
12. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.
13. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος.
14. Ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου άλλα πέντε λεπτά.

Συμβουλή: Προσθέστε λίγο σκόρδο για να νοστιμίσετε το πιάτο.

Πατάτες με κρεμμύδια, τηγανητές σε αργή κουζίνα με την προσθήκη μανιταριών

Δημιουργήσαμε μια συνταγή για όσους έχουν πάντα πολλά να κάνουν και λίγο χρόνο. Μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα ενώ είστε απασχολημένοι με τη δική σας επιχείρηση.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 83 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το πλένουμε καλά. Κόβουμε σε μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Βάζουμε το βούτυρο στο μπολ του multicooker, το αφήνουμε να διαλυθεί.
3. Αυτή την περίοδο καλό είναι να καθαρίζουμε τα μανιτάρια με το χέρι.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο μπολ, ανακατεύοντας, τηγανίστε για είκοσι λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.
5. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μπάρες.
6. Ξεπλύνετε ξανά, αλλά πιο προσεκτικά.
7. Μεταφέρετε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.
8. Ξεπλύνετε τον άνηθο, ψιλοκόψτε.
9. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος ανοίγουμε το καπάκι, ρίχνουμε μέσα τον άνηθο, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
10. Μαγειρέψτε τον υπόλοιπο χρόνο ήδη χωρίς καπάκι.

Συμβουλή: Αντί για άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε άλλο χόρτο για γεύση.

Νόστιμο πιάτο με τυρί

Λένε ότι στον φούρνο τα πιάτα είναι πιο ελαφριά και πιο διαιτητικά. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε τηγανητά μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο για να δούμε αν είναι έτσι;

Πόσος χρόνος είναι 1 ώρα και 20 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 95 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ταξινομήστε τα μανιτάρια, αφαιρώντας κλαδιά, φύλλα και κακά δείγματα.
2. Καθαρίστε τα καλά, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι.
3. Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε.
4. Ρίξτε προσεκτικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό.
5. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε τη φωτιά.
6. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά σε δυνατή φωτιά.
7. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
8. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες.
9. Βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε.
10. Έπειτα, ζυμώνουμε με τα χέρια μας για να πάρουν γεύση όλες οι πατάτες.
11. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τις πατάτες.
12. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε ροδέλες ίδιου πάχους.
13. Απλώνουμε πάνω από τις πατάτες.
14. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από ένα σουρωτήρι, τα αφήνουμε να στραγγίσουν και μετά κρυώνουν.
15. Βάζουμε την τρίτη στρώση σε ταψί.
16. Τρίψτε το τυρί, ως συνήθως, στον τρίφτη.
17. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια, απλώνοντας το τυρί ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
18. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
19. Πλένουμε τα χόρτα, ψιλοκόβουμε, πασπαλίζουμε την τελική κατσαρόλα.

Συμβουλή: μπορείτε να αλείψετε τα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος και μόνο μετά να πασπαλίσετε με τυρί για να γίνει η κατσαρόλα πιο πλούσια και ζουμερή.

Πλούσιο μεσημεριανό με λαρδί

Αυτό είναι νόστιμο! Πολύ ικανοποιητικό! Βιαστείτε για ψώνια και ξεκινήστε να μαγειρεύετε για όλη την οικογένεια και τους γείτονες. Όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτό - τηγανητά μανιτάρια με λαρδί και πατάτες.

Πόσο καιρό - 55 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 105 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια, αφαιρώντας κλαδιά και φύλλα.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Αλατίζουμε, ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει.
4. Από αυτό το σημείο και μετά, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε.
5. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε από ένα τρυπητό για να κρυώσουν λίγο το ποτήρι νερό και τα μανιτάρια.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεπλύνετε ξανά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και το άμυλο που απελευθερώνεται από τους κόνδυλους κατά τη διαδικασία κοπής.
7. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, ξεπλένοντας τον εκκρινόμενο χυμό.
8. Κόψτε το λαχανικό ρίζας σε φτερά με ένα κοφτερό μαχαίρι.
9. Κόβουμε το λαρδί σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε ένα τηγάνι.
10. Το βάζετε στο μάτι της κουζίνας, ανάβετε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει.
11. Προσθέστε πατάτες, μανιτάρια, μπαχαρικά κατά βούληση και ανακατέψτε.
12. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, βάζουμε το κρεμμύδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να ψηθούν οι πατάτες μέσα και όχι μόνο έξω.
13. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από το θρυμματισμένο και προσθέστε τις πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος.
14. Κόβουμε το αγγούρι σε ροδέλες αφαιρώντας τις μύτες και ξεπλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.
15. Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με βότανα και διακοσμήστε με δαχτυλίδια αγγουριού.

Συμβουλή: μπορείτε να ετοιμάσετε λίγο κρεμμύδι τουρσί ως ορεκτικό. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με τηγανητές πατάτες.

Για να δώσετε στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση, χρησιμοποιήστε διάφορους τύπους φυτικών ελαίων. Αναφέραμε το έλαιο σταφυλιού ως παράδειγμα στην πρώτη συνταγή. Και αποδείχθηκε πραγματικά ασυνήθιστο! Χρησιμοποιήστε σουσάμι, παπαρούνα, καλαμπόκι, λιναρόσπορο, καρύδα κ.λπ.

Εάν χρησιμοποιήσετε λίγα φρέσκα βότανα, το πιάτο θα γίνει όχι μόνο πιο φωτεινό, αλλά και πιο φρέσκο. Το έντονο πράσινο χρώμα θα δροσίσει τις πατάτες με τα μανιτάρια, κάνοντας τα πάντα ακόμα πιο λαχταριστά.

Αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο για εσάς αν σας αρέσει να φάτε κάτι απλό και απλό. Τι πιο εύκολο από τηγανητές πατάτες με μανιτάρια; Είναι μια αγορασμένη πατάτα. Αλλά είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μόνοι σας αυτό το νόστιμο, χορταστικό και απίστευτα πλούσιο πιάτο!