Σούπα τυριού Champignon: τα οφέλη της σούπας και ο τρόπος παρασκευής

Οι σούπες που παρασκευάζονται με την προσθήκη τυριού είναι τρυφερές, πλούσιες, θρεπτικές και το πιο σημαντικό - με υπέροχη κρεμώδη γεύση. Σήμερα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με την προσθήκη τυριού με διάφορους τρόπους: σούπα τυριού με μανιτάρια, κοτόπουλο, καπνιστό λουκάνικο, λαχανικά κ.ο.κ.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τη νόστιμη σούπα τυριού, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει όχι μόνο ένα δείπνο, αλλά και ένα γιορτινό τραπέζι.

Η κύρια ιδέα αυτού του πιάτου είναι να λιώσει το τυρί σε βραστό νερό, το οποίο δίνει στη σούπα μια θρεπτική και πρωτοφανή γεύση (γι 'αυτό και η μανιταρόσουπα μπορεί επίσης να ονομαστεί σούπα κρέμας). Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη τυριών:

Ολλανδός
Ρωσική
Κόστρομα
κασέρι
επεξεργασμένο τυρί

Σε συνδυασμό με μανιτάρια (κατά προτίμηση φρέσκα), η γεύση της σούπας αλλάζει σημαντικά προς το καλύτερο. Το γεγονός είναι ότι τα μανιτάρια, εκτός από την εξαιρετική τους γεύση, κάνουν και τις σούπες ισορροπημένες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για το σώμα μας.

Κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα ποιος μάντεψε να συνδυάσει τυρί και μανιτάρια στη σούπα. Αλλά το γεγονός ότι η λαχτάρα για μαγειρικά πειράματα οδήγησε σε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα είναι προφανές. Το μαλακό τυρί αλλάζει ριζικά τη γεύση του πιάτου και σε συνδυασμό με λαχανικά και μανιτάρια, η συνταγή αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμη και θρεπτική.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα τυριού με μανιτάρια χρησιμοποιώντας σχεδόν οποιοδήποτε ζωμό:

μανιτάρι
λαχανικό
κοτόπουλο
κρέας

Επίσης, το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό, αλλά η σούπα παίρνει την καλύτερη γεύση σε συνδυασμό με ζωμό κοτόπουλου.

Πολλές σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν λαϊκές συμβουλές κατά το μαγείρεμα, το οποίο ήταν γνωστό για πολύ καιρό. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί οι πρόγονοί μας τους συνέλεξαν «για αιώνες», οι οποίοι δεν ήταν λιγότερο έμπειροι στην προετοιμασία διαφόρων λιχουδιών.

Η συνταγή για την παρασκευή κρέμας σούπας περιέχει επίσης ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα υγιεινό, νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο:

Εάν θέλετε η σούπα να γίνει παχιά, πρέπει να πάρετε πολλά επεξεργασμένα τυροπήγματα. και αν είναι υγρό, σε αυτήν την περίπτωση, θα έχει όποιο σύγχρονο τυρί, για παράδειγμα, ρωσικό.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μερικές πατάτες θα είναι αρκετές για εσάς, καθώς το πιάτο θα είναι ήδη παχύ, χάρη στο τυρί και τα μανιτάρια.
Επιλέξτε ένα τυρί που διαλύεται εντελώς στο νερό και δεν αφήνει σβώλους (συνιστάται να επιλέξετε μια μαλακή ποικιλία).
Τα λαχανικά για τη σούπα μπορούν να επιλεγούν με ασφάλεια ανάλογα με την εποχή: κολοκυθάκια, βότανα, πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθα, πράσινα κρεμμύδια και ούτω καθεξής θα είναι κατάλληλα σε μια σούπα τυριού.
Συνιστάται να μαγειρεύετε το πιάτο λίγο πριν το μεσημεριανό γεύμα: εάν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση, σε αυτή την περίπτωση πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο κανονικές ποικιλίες τυριού που αγοράσατε από το κατάστημα για το μαγείρεμα.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της σούπας κρέμας είναι η ταχύτητα παρασκευής: σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που μπορεί να ταΐσει εύκολα όλη την οικογένεια ικανοποιητικά.

Τα οφέλη και οι βλάβες της κρέμας σούπας

Όπως κάθε άλλο πιάτο, η συνταγή για κρεμώδη σούπα από τυρί και μανιτάρια έχει σημαντικά οφέλη για το σώμα:

Τα λαχανικά που συνθέτουν το πιάτο παρέχουν στο σώμα βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Τα μανιτάρια βελτιώνουν την πέψη και καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ουσίες.
Η τακτική κατανάλωση της σούπας βελτιώνει την ευημερία, δίνει δύναμη και ενέργεια.
Πράσινοι κορεσμένα κύτταρα του αίματος με μέταλλα, και επίσης καταπολεμά τις εναποθέσεις λίπους.

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση, ώστε να μπορείτε να τους περιποιηθείτε με ασφάλεια.

Συνταγή σούπας τυριού μανιταριών

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συνταγή για αυτό το πιάτο δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά και μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια την προετοιμασία μιας ασυνήθιστα νόστιμης σπιτικής σούπας.

Απαιτούμενα συστατικά:

1,5 λίτρα κάθε ζωμού ή νερού.
3-4 σακούλες επεξεργασμένο τυρί (ή 150 γραμμάρια τυριού κανονικού).
5-7 φρέσκα μανιτάρια (αν τα μανιτάρια είναι μικρά, πάρτε περισσότερα).
μέτριο καρότο
2 κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας λαχανικό ή βούτυρο.
τριμμένο πιπέρι
χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)

Η συνταγή της σούπας κρέμας απαιτεί μια προετοιμασία βήμα προς βήμα, η οποία είναι σημαντικό να τηρηθεί:

Πρώτα απ 'όλα, βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό ή προψημένο ζωμό στη φωτιά. Ενώ βράζει, ετοιμάζουμε τα λαχανικά: ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε (αν θέλουμε, μπορούμε να τρίψουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη). Είναι σημαντικό οι πατάτες να μην κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, αλλιώς δεν θα έχουν χρόνο να μαγειρευτούν ενώ τα λαχανικά ψήνονται. Πλένουμε επίσης τα μανιτάρια και κόβουμε τα μεσαία κομμάτια σε κομμάτια.
Αφού ετοιμάσετε τα λαχανικά, βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το λάδι και θερμάνετε ελαφρά. Αφού βράσετε το νερό, βάλτε τις μπάρες πατάτας στο τηγάνι και στο τηγάνι με μανιτάρια και κομμένα κρεμμύδια και καρότα (πρώτα συνιστάται να βάλετε το κρεμμύδι, και στη συνέχεια, όταν είναι λίγο τηγανισμένο, το υπόλοιπο τα συστατικά).
Όταν ξαναβράσει η σούπα μας, προσθέτουμε λίγο αλάτι στο νερό και μαγειρεύουμε με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Ενώ μαγειρεύεται η σούπα, πρέπει να έχετε χρόνο να φτιάξετε το τηγάνισμα λαχανικών. Όταν ροδίσουν ελαφρώς τα μανιτάρια, βάζουμε στο τηγάνι αλεσμένο πιπέρι. Το μείγμα λαχανικών και μανιταριών θα είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί όλος ο χυμός μανιταριών από το τηγάνι.
Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, βάλτε τα τηγανητά λαχανικών σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη σούπα και δοκιμάστε τη με αλάτι - δεν πρέπει να αποδειχθεί λίγο αλατισμένο, καθώς το επεξεργασμένο τυρί θα προσθέσει τη γεύση του στη σύνθεση.
Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το τυρί (μπορείτε να πάρετε το τυρί σε πλαστικά κουτιά ή να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανιά), ανακατεύετε τη σούπα καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

Είναι σημαντικό να αρχίσετε να ανακατεύετε τη σούπα κρέμας αμέσως μετά την προσθήκη του τυριού, διαφορετικά θα βυθιστεί στον πάτο και θα αρχίσει να καίγεται. Καθώς το τυρί διαλύεται, η όψη του ζωμού θα αλλάξει μπροστά στα μάτια μας: θα γίνει πολύ παχύτερη και πιο λευκή.

Μόλις το επεξεργασμένο τυρί διαλυθεί εντελώς, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 3-5 λεπτά (ο χρόνος πρέπει να μετρηθεί από τη στιγμή που το τυρί αρχίζει να φουσκώνει αργά).
Αφού περάσει ο χρόνος, κλείστε τη σόμπα, πασπαλίστε τη σούπα κρέμας με προ-κομμένα βότανα και αφήστε το πιάτο να βράσει λίγο (15 λεπτά θα είναι αρκετά).

Η σούπα τυριού αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Συνιστάται να το τρώτε ζεστό, μέχρι να κρυώσει το πιάτο και να μην έχει χάσει την αρχική του γεύση.

Μπορείτε να σερβίρετε κρέμα σούπα με ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια), ψωμί σίκαλης, βότανα, σκόρδο, ξινή κρέμα και ακόμη και φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Μπορείτε επίσης να βάλετε κρουτόν με οποιαδήποτε γεύση στο τραπέζι, το οποίο θα δώσει στο πιάτο υπέροχο άρωμα και γεύση.

Εάν μετά το μαγείρεμα σας αρέσει η συνταγή για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με συνταγές, για παράδειγμα, προσθέστε λουκάνικο στη σούπα, αντικαταστήστε τα μανιτάρια με κοτόπουλο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και ούτω καθεξής. Σε γενικές γραμμές, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας, γιατί μόνο χάρη σε αυτό μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματικά αξιόλογη συνταγή, η οποία σύντομα θα είναι τόσο δημοφιλής όσο η σούπα τυριού με μανιτάρια.

Είστε μία από αυτές τις εκατομμύρια γυναίκες που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος;

Και όλες οι προσπάθειές σας να χάσετε βάρος δεν στέφθηκαν με επιτυχία;

Έχετε ήδη σκεφτεί δραστικά μέτρα; Αυτό είναι κατανοητό, επειδή μια λεπτή φιγούρα είναι δείκτης υγείας και λόγος υπερηφάνειας. Επιπλέον, είναι τουλάχιστον η μακροζωία ενός ατόμου. Και το γεγονός ότι ένα άτομο που χάνει «επιπλέον κιλά» φαίνεται νεότερο είναι ένα αξίωμα που δεν απαιτεί αποδείξεις.