Χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα: συνταγές μαγειρικής

Πέτυχε το καλοκαίρι και πέτυχε το «ήσυχο κυνήγι» των μανιταριών; Πού να βάλετε «θήραμα»; Φυσικά, προετοιμαστείτε για το μέλλον. Και πολύ πιο νόστιμο από τα κατεψυγμένα μανιτάρια είναι το χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα. Οι συνταγές για την προετοιμασία ενός τέτοιου ορεκτικού είναι ποικίλες και αρκετά απλές, μπορούν να κατακτηθούν από έναν μη επαγγελματία μάγειρα. Λοιπόν, θέλετε να απολαύσετε ένα μυρωδάτο σνακ με μανιτάρια στη μέση του χειμώνα; Στη συνέχεια μαγειρεύουμε χαβιάρι στα δικά μας σπίτια από φρέσκα μανιτάρια του δάσους!

Βασικοί κανόνες για την προετοιμασία του χαβιαριού μανιταριών για το χειμώνα

Ποια μανιτάρια είναι καλά για το χαβιάρι; Βασικά, όλα είναι βρώσιμα. Αλλά τα λευκά, τα μανιτάρια με μέλι και το βούτυρο, το boletus, το boletus και τα chanterelles είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Αλλά τίποτα δεν βγαίνει χαβιάρι από μανιτάρια γάλακτος, russula ή μανιτάρια mossiness. Είναι δυνατό να φτιάξετε ένα ορεκτικό από διάφορα είδη μανιταριών. Και αν τουρσί μανιτάρια, και τα πόδια έμειναν από αυτά, αυτό είναι επίσης μια καλή "πρώτη ύλη" για σνακ χαβιαριού.

1. Πριν το μαγείρεμα, όλα τα μανιτάρια πρέπει να ταξινομηθούν, να καθαριστούν και να πλυθούν. Τα σάπια και τα σκουλήκια δεν είναι καλά - τα ανακυκλώνουμε. Οι νοικοκυρές ξέρουν ότι στην παρασκευή των μανιταριών το πιο ρουτίνα είναι να καθαρίζουν τα δώρα του δάσους. Συνιστώ τη δοκιμασμένη μέθοδο μου. Καθαρίζω τα φρέσκα μανιτάρια με τη σκληρή πλευρά ενός σφουγγαριού πλυσίματος πιάτων ή μιας οδοντόβουρτσας, αφαιρώντας τα υπολείμματα που έχουν προσκολληθεί και στη συνέχεια απλώς ξεπλένω με τρεχούμενο νερό.
2. Το χαβιάρι μανιταριών είναι φτιαγμένο από βραστά μανιτάρια, οπότε προβράζετε τα μανιτάρια για περίπου σαράντα λεπτά. Μερικές φορές τα μανιτάρια μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι.
3. Αλλά τα λαχανικά που θα εμπλουτίσουν περαιτέρω το χαβιάρι με άρωμα και γεύση, καθώς και θα εξευγενίσουν το χρώμα (κρεμμύδια, καρότα), πρέπει να τηγανιστούν.
4. Το χαβιάρι είναι χαβιάρι επειδή έχει ομοιόμορφη σύσταση, επομένως τόσο τα μανιτάρια όσο και τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομίζονται. Ο καλύτερος βοηθός εδώ είναι ένα μπλέντερ.
5. Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά βάζα για την αποθήκευση χαβιαριού (έως ένα λίτρο σε όγκο). Πρέπει να τα αποστειρώσουμε, και μην ξεχάσουμε να επαναλάβουμε τη διαδικασία για τα καπάκια.
6. Λοιπόν, και ο πιο σημαντικός κανόνας, που ισχύει για απολύτως οποιαδήποτε κενά: μαγειρεύουμε με τη διάθεση - τότε το χαβιάρι θα έχει υπέροχη γεύση και θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χαβιάρι μανιταριών μέσω ενός μύλου κρέατος

Μια κλασική επιλογή για ορεκτικό θεωρείται ένα απλό χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα, μια συνταγή μέσω ενός μύλου κρέατος. Μπορείτε να προμηθευτείτε οποιαδήποτε μανιτάρια για αυτό. Ο όγκος τους είναι επίσης, ωστόσο, για ευκολία στον υπολογισμό των συστατικών, ξεκινάμε από ένα κιλό. Για τα μανιτάρια θα χρειαστείτε:

• 150-200 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια.
• φυτικό λάδι - ¼ πολύπλευρο γυαλί.
• μπαχαρικά για καρύκευμα - αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό με τη δάφνη για μισή ώρα. Σε λάδι τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια περνάμε τα έτοιμα λαχανικά και τα μανιτάρια από έναν μύλο κρέατος. Θα ήταν ωραίο - μέσα από μια λεπτή διάτρητη σχάρα, τότε η συνοχή του χαβιαριού θα είναι πιο ομοιόμορφη και τρυφερή.
2. Ολόκληρη η μάζα μετά τον μύλο του κρέατος τοποθετείται σε ένα μπολ με χοντρό τοίχωμα, αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
3. Το έτοιμο χαβιάρι πρέπει να μπαίνει σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα μικρού όγκου και να αποστειρώνεται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα - συνταγές μαγειρικής με σκόρδο

Λαμβάνεται απίστευτα αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο χαβιάρι μανιταριών με σκόρδο.
Υλικά για την καθολική συνταγή με σνακ με μανιτάρια και σκόρδο:

• βραστά μανιτάρια - 2 κιλά.
• 2-3 μεγάλα κρεμμύδια?
• μισό κιλό καρότα?
• Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
• σκόρδο - 5-10 δόντια.
• για γεύση - πιπέρι και αλάτι.
• φυτικό λάδι.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά σε βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στο τηγανισμένο κρεμμύδι βάζουμε το καρότο τριμμένο στον τρίφτη, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια στέλνουμε βρασμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε με το χυμό ντομάτας μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ακόμα ζεστό, απλώστε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα. Αποστειρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα σε κατσαρόλα με βραστό νερό. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα καπάκια, βάζουμε κάτω από το "γούνινο παλτό" ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να προετοιμάσετε τόσο νόστιμα πράγματα όπως το χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα· οι συνταγές μαγειρέματος ποικίλλουν. Πολύ καλά αποθηκευμένο χαβιάρι με σκόρδο με την προσθήκη ξιδιού. Γίνεται ως εξής:

• Για την ίδια ποσότητα συστατικών, πάρτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι 9%. Δεν χρειαζόμαστε χυμό ντομάτας.
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά, τους βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση ώρα, πιπέρι και αλάτι, μην ξεχνάμε το σκόρδο - το προσθέτουμε πριν το τέλος του στιφάδου.
• Στο τέλος του στιφάδου προσθέτουμε το ξύδι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά - και το χαβιάρι είναι έτοιμο για «συσκευασία» σε αποστειρωμένα βάζα. Δεν απαιτείται πρόσθετη αποστείρωση. Τυλίγουμε τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Χαβιάρι μανιταριών με ντομάτες

Χαβιάρι μανιταριών ευχάριστης γεύσης, βγαίνει με ντομάτα. Εύκολο στην προετοιμασία και διατηρείται καλά. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρέας, και με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Ή μπορείτε απλώς να το απλώσετε σε ψωμί - παίρνετε ένα καταπληκτικό σάντουιτς. Συστατικά:

• φρέσκα μανιτάρια - 1,5 kg.
• μια-δυο μεγάλες ντομάτες?
• μεσαίου μεγέθους λαμπτήρας?
• σκόρδο - 3-4 δόντια.
• ηλιέλαιο - περίπου 3-5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και κόκκινο και μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) για γεύση.

1. Ψιλοκόβουμε πολύ τα πλυμένα και ταξινομημένα μανιτάρια με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να πάψουν να ξεχωρίζουν τα υγρά τους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το κρεμμύδι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε, μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, προσθέτουμε κομμένες ντομάτες σε μορφή κύβων.
3. Μετά από 5-10 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, κρυώστε λίγο το περιεχόμενό του, αλέστε με ένα μπλέντερ. Επιστρέψτε στο τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
4. Απλώνουμε το χαβιάρι σε βάζα, αποστειρώνουμε και τυλίγουμε το καπάκι.

Είναι επίσης καλό να προετοιμάσετε χαβιάρι με ντομάτες όπως αυτό:

• μανιτάρια - 1 κιλό. (Λευκό, μπολέτο, μπολέτο, μπολέτο είναι κατάλληλο).
• αποφλοιωμένο καρότο - μισό κιλό.
• ντομάτες - 1 κιλό;
• σκόρδο - 100 γρ.
• φυτικό λάδι - ενάμισι ποτήρια.
• άνηθος - για γεύση?
• αλάτι - 40 γρ.
• ζάχαρη - 30 γρ.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για είκοσι λεπτά, τα στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι.
2. Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τα καρότα μέχρι να ψηθούν.
3. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τις ντομάτες.
4. Παραλείψτε τα μανιτάρια, τα λαχανικά, τον άνηθο σε ένα μύλο κρέατος, ρίξτε λάδι, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε αυτή τη μάζα σε μια ήσυχη φωτιά, μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα, ανακατεύετε περιστασιακά. Τοποθετούμε σε καθαρά βάζα, τυλίγουμε σε ρολό.

Χαβιάρι μανιταριών σε μια αργή κουζίνα

Το multicooker θα έρθει στη διάσωση στην παρασκευή χαβιαριού μανιταριών. Αυτή η ηλεκτρική κατσαρόλα θα εξοικονομήσει χρόνο και θα απλοποιήσει τη διαδικασία προετοιμασίας σνακ μανιταριών. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι από μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα;

Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να βράσουν. Ας είναι boletus (ή οποιοδήποτε άλλο) - 800-1000 γραμμάρια. Για αυτούς χρειαζόμαστε:

• ένα ζευγάρι μέτρια καρότα?
• μεγάλα κρεμμύδια - μερικά κομμάτια.
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμάχια.
• αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεστε, ώστε η γεύση του πιάτου να είναι ευχάριστη για εσάς.
• φυτικό λάδι - περίπου μισό φλιτζάνι.
• 9% ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.

1. Πρώτα από όλα, τοποθετούμε στο slow cooker τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τις ρίχνουμε λίγο λάδι και τις βάζουμε σε λειτουργία «ψησίματος» για μισή ώρα.
2. Στο μεταξύ περνάμε τα μανιτάρια από μύλο κρέατος. Αλλά δεν αφαιρούμε το μύλο κρέατος - όταν τα λαχανικά είναι ψημένα, τα ψιλοκόβουμε επίσης μαζί του.
3. Συνδυάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια στο πολυχύμα πιο συχνά, αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και κρατάμε τα υλικά σε λειτουργία «ψησίματος» για μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, ανακατέψτε - και ιδού, το χαβιάρι είναι έτοιμο να μεταφερθεί σε βάζα.
4. Δεν είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα βάζα στο ψυγείο - το χαβιάρι δεν αλλοιώνεται για 3-4 μήνες.

Χαβιάρι μανιταριών από μανιτάρια

Τα μανιτάρια μελιού συνήθως επιστρατεύονται πολύ, οπότε μπορούν να διατεθούν μερικά κιλά για το χαβιάρι. Για 2 κιλά μανιτάρια χρειαζόμαστε:

• κρεμμύδι - 500 g;
• σκόρδο - δόντια 6-7;
• αλάτι για γεύση?
• μια πρέζα κιτρικό οξύ?
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Προσθέστε σε αυτό τα προβρασμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, σκόρδο (το περάστε από μια πρέσα σκόρδου). Τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
3. Στέλνουμε λαχταριστά μανιτάρια στο μπλέντερ. Αλέθουμε.
4. Μεταφέρουμε το χαβιάρι σε βάζα (αποστειρωμένα) και πασπαλίζουμε με κιτρικό οξύ. Τυλίξτε, κρυώστε ανάποδα. Το χαβιάρι από μανιτάρια είναι έτοιμο!

Χαβιάρι μανιταριών χωρίς αποστείρωση

Η αποστείρωση δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να αποθηκευτεί το χαβιάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι δυνατό να παραλειφθεί αυτό το στοιχείο.

Παίρνουμε πολλά μανιτάρια - 3 κιλά, λιγότερο απλά δεν έχει νόημα - ένα τέτοιο ορεκτικό δεν θα μείνει στάσιμο μαζί σας! Για τα μανιτάρια χρειάζεστε:

• μισό κιλό κρεμμύδια και καρότα.
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 2 φλιτζάνια.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
• κόκκους μαύρου πιπεριού - 5 τεμάχια.
• lavrushki - μερικά φύλλα.
• 9% ξύδι - 3 κουταλάκια του γλυκού.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Περάστε τα μανιτάρια και τα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη μάζα σε λάδι, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, lavrushka. Θα χρειαστεί τουλάχιστον 1,5 ώρα για να σβήσει.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε και αρχίστε να απλώνετε το χαβιάρι μανιταριών σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε το καπάκι και αποθηκεύουμε ήρεμα για έξι μήνες στο κελάρι.

Χαβιάρι μανιταριών με καρότα και κρεμμύδια

Δεν υπάρχει πιο εύκολη συνταγή για χαβιάρι από μανιτάρια παρά με καρότα και κρεμμύδια. Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι μανιταριών σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή;

1. Παίρνουμε κανένα μανιτάρι, βράζουμε. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και το κατεψυγμένο θα κάνει. Στη συνέχεια, παίρνουμε λαχανικά από τον υπολογισμό - για κάθε κιλό μανιταριών, ένα καρότο και κρεμμύδι. Θα χρειαστείτε φυτικό λάδι, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, αλλά προσοχή με αυτό για να μην διακόψετε το άρωμα των μανιταριών.
2. Σοτάρουμε τα λαχανικά στο λάδι. Όταν είναι έτοιμα, αλευρώνουμε μαζί με βραστά μανιτάρια με ένα μπλέντερ.
3. Μεταφέρουμε το μελλοντικό χαβιάρι σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση ώρα.
4. Έχοντας απλώσει το χαβιάρι σε βάζα, ολοκληρώνουμε την προετοιμασία αποστειρώνοντας σε βραστό νερό και τυλίγοντας το καπάκι.

Χαβιάρι από λευκά μανιτάρια

Τα ευγενή μανιτάρια πορτσίνι δίνουν στο χαβιάρι από αυτά μια μοναδική γεύση και μοναδικό άρωμα. Και αν το φτιάξετε με μελιτζάνα, θα είναι πολύ δύσκολο να ξεφύγετε από ένα τέτοιο πιάτο!

Συστατικά:

• κιλό φρέσκων μανιταριών πορτσίνι.
• το ίδιο ποσό - μελιτζάνα?
• κρεμμύδια - ένα ζευγάρι κεφάλια?
• κεφάλι σκόρδου?
• μια κουταλιά της σούπας ξύδι 9%.
• φυτικό λάδι;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια. Αν τα αλέσεις χρειάζονται 15 λεπτά.
2. Κόβουμε τη μελιτζάνα, χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα, σε μέτριο κύβο.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε στο λάδι. Βάζουμε πάνω φέτες μελιτζάνας. Στύβουμε το σκόρδο από την πρέσα, μαγειρεύουμε όλα τα λαχανικά κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια περνάμε τα λαχανικά από μηχανή κρέατος ή από λεπτό μπλέντερ. Το ίδιο κάνουμε και με τα μανιτάρια.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά.

Ακόμα κι όταν έχω την τύχη να μαζεύω λαμπάδες στο δάσος, μαγειρεύω ακριβώς τέτοιο χαβιάρι σύμφωνα με τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό. λευκά μανιτάρια και λαχανίδες.
• 1 ποτήρι νερό?
• 5 κ.σ φυτικό λάδι;
• 5 κ.σ 6% ξύδι;
• 1 κ.σ ξηρή μουστάρδα?
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια.
2. Διαλύουμε το κιτρικό οξύ και 10 γραμμάρια αλάτι σε νερό, τα αφήνουμε να βράσουν, χαμηλώνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, μαγειρεύουμε αργά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύουμε συνεχώς, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
3. Τα μανιτάρια επιπλέουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει, αλέθουμε μέσω ενός μύλου κρέατος.
4. Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι αναμεμειγμένο με μουστάρδα και ξύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε καλά.
5. Μεταφέρουμε τη μάζα των μανιταριών σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με καθαρά καπάκια, αποστειρώνουμε για μια ώρα, τυλίγουμε σε ρολό. Αποθήκη - υπόγειο ή άλλο δροσερό μέρος.

Χαβιάρι μανιταριών από λάδι

Το μαγείρεμα χαβιαριού από βούτυρο είναι απόλαυση. Αυτό το ορεκτικό είναι απίστευτα τρυφερό!

Μπορείτε να αφαιρέσετε την λιπαρή μεμβράνη από τα ωμά μανιτάρια ή να μην σας προβληματίσει και απλώς να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

1. Αλέστε ένα κιλό βρασμένο βούτυρο στο μπλέντερ. Τηγανίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ψίχουλα, σε φυτικό λάδι. Στέλνουμε τη χυλή των μανιταριών στο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για μιάμιση ώρα.
2. Απλώνουμε το έτοιμο χαβιάρι από το βούτυρο σε βάζα, το αποστειρώνουμε σε βραστό νερό για μισή ώρα, το τυλίγουμε με ένα καπάκι και το αποθηκεύουμε με ασφάλεια σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Κανόνες για την αποθήκευση χαβιαριού μανιταριών

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χαβιάρι σε βάζα στο ψυγείο, αλλά η ηλικία του εκεί είναι βραχύβια - κατά μέσο όρο μια εβδομάδα. Λοιπόν, αυτό, φυσικά, ισχύει για συνταγές χωρίς αποστείρωση.

Η αποστείρωση επιτρέπει την αποθήκευση τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε μεγάλες ποσότητες προμηθειών. Τα αποστειρωμένα βάζα με χαβιάρι μανιταριών μπορούν να αποθηκευτούν υπόγεια, σε κελάρι ή σε δροσερό ντουλάπι για 3-6 μήνες κατά μέσο όρο.

Η εποχή των μανιταριών είναι σε πλήρη εξέλιξη. Θέλετε φωτεινές και γευστικές αναμνήσεις από το καλοκαίρι; Τότε αφήστε τα κενά σας να είναι χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα! συνταγές μαγειρικήςτέτοια σνακ είναι ποικίλα, αλλά απλά - μαγειρέψτε, πειραματιστείτε, εκπλήξτε το νοικοκυριό σας με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες. Βιαστείτε να φτιάξετε και να τυλίγετε τα δώρα του δάσους σε βάζα, αλλά περισσότερα, για να υπάρχει κάτι να φάτε τον χειμώνα!

Δείτε, χαβιάρι μανιταριών για τις χειμερινές συνταγές μαγειρικής με σκόρδο, βίντεο: