Як зробити варення з прозорими часточками яблук. Смачне варення з яблук в домашніх умовах - прості рецепти на зиму

Час приготування - 35 хвилин (плюс 20 годин для настоювання)

Вихід - 2 літри готового варення

Для приготування варення з яблук часточками знадобиться:

  • Яблука - 3 кг
  • Цукор - 2,5 кг

Апетитні часточки в формі півмісяців, плаваючі в запашному солодкому сиропі і аромат стиглої соковитої антонівки - спогади з дитинства про осінні домашніх заготовках на зиму.

Існує безліч рецептів, за якими можна зварити смачне варення яблучне часточками. Але найпростіший і надійний спосіб приготувати фруктовий солодкий десерт - це зварити подрібнені яблука з цукром. Тільки потрібно дотримуватися деяких правил приготування, про які йтиметься нижче.

Як варити варення з яблук часточками:

Для початку виберіть відповідні для цієї страви яблука. Фрукти повинні бути твердими, міцними, з щільною соковитою м'якоттю. Ідеально якщо вони будуть тільки зірвані з дерева. Переспілі, м'які плоди точно не підійдуть, з них краще зварити джем або повидло. Наріжте яблука часточками товщиною приблизно в 0,5 см і помістіть їх в ємність, в якій будете варити варення. Занадто тонко нарізані яблука швидко втратять свою форму, а якщо перестараєтеся з товщиною часточок - тоді вони просто не проваряться як слід.

Поверх яблук насипте цукор і дайте настоятися деякий час, поки фрукти не пустять сік. Цей процес займе від 2 до 5 годин залежно від соковитості фруктів.

Каструлю з фруктами помістіть на самий повільний вогонь і проваріть протягом п'яти хвилин. Приберіть з плити і залиште варення до повного охолодження.

Потім варите варення на тихому вогні ще 10 хвилин, ложкою погрожує часточки в цукровий сироп. Вимкніть вогонь і знову залиште його, щоб настоявся. Повторіть цей крок ще раз, поки дольки не стануть абсолютно прозорими, а сам сироп не загусне.

Варення гарячим розкладіть в чисті банки, закупорьте і поставте в сухе, темне місце на зберігання.

З щільних яблук осінніх сортів можна зварити варення п'ятихвилинку. Це варення добре тим, що завдяки нетривалої термічній обробці в ньому зберігається максимум корисних речовин і вітамінів.

Варення з яблук часточками п'ятихвилинка

Для приготування варення цукор і яблука візьміть в однакових пропорціях, один до одного. Яблучні дольки, очищені від шкірки, складіть в каструлю. Пересипьте кожен шар цукром і залиште на кілька годин, щоб фрукти пустили сік. Потім варите напівфабрикат на тихому вогні протягом п'яти хвилин і залиште його при кімнатній температурі на 6-8 годин. Ще раз проваріть варення п'ять хвилин і закатати в банки.

Любителі Сходу по достоїнству оцінять солодкий яблучний десерт з додаванням кориці. Ця східна пряність дуже вигідно підкреслить аромат запашного яблука, додасть варення насичений і багатий смак.

Варення з яблук часточками з корицею

Це ароматні ласощі готують так само, як і варення з яблук п'ятихвилинка. Тільки в кінці варіння, приблизно за п'ять хвилин, в каструлю з варенням кладуть паличку кориці або порошок, за смаком.

Освіжаючий цитрусовий смак додасть яблучному варення лимон. Зазвичай для більш яскравого смаку лимон кладуть в варення разом з шкіркою.

Варення з яблук часточками з лимоном

На три кілограми яблук візьміть один лимон середнього розміру, три кілограми цукру і 200 грамів води. Яблука і лимон ретельно помийте гарячою водою. Подрібніть часточками однакового розміру. Складіть фрукти в металеву ємність, додайте воду і цукор. Варіть десерт протягом 15 хвилин на повільному вогні. Ложкою акуратними рухами занурюйте фрукти в сироп. Зніміть варення з вогню і залиште на 12 годин для просочення. Потім поставте каструлю з варенням на невеликий вогонь і проваріть ще 15 хвилин. Смачне, ароматне варення готове!

Для того щоб шматочки яблук при варінні не перетворилися в пюре, а зберегли свою форму, їх рекомендується на нетривалий час замочити в розчині соди.

Варення з яблук часточками з содою

Зніміть шкірку з двох кілограмів яблук, видаліть насіння і поріжте шматочками рівними. Залийте їх літром води, змішаним зі столовою ложкою соди і залиште на дві години. Зваріть сироп з двох кілограм цукру і 1,5 склянки води. Яблучні шматочки промийте від соди і помістіть в цукровий сироп. Варіть варення на середньому вогні 20 хвилин, періодично струшуючи каструлю, щоб всі яблука перемішалися з сиропом. Гаряче варення розлийте в підготовлені баночки і закатати.

Красиве, ласе варення виходить, якщо яблука порізати крупно. Тільки в цьому випадку часу на його приготування потрібно трохи більше.

Варення з яблук великими часточками

Помийте яблука. Видаліть серцевину разом з насінням. Дрібні фрукти розріжте на чотири частини, а плоди великі - на 8 частин. Видаліть серцевину разом з насінням. Залийте яблука гарячим цукровим сиропом. Варіть варення на тихому вогні в два прийоми по 20 хвилин, поки крапелька сиропу не триматиме форму, а фруктові часточки не набудуть прозорість.

Навіть самі примхливі гурмани - ласуни не зможуть встояти перед спокусливими яблучними цукатами в густому медовому сиропі. Для того щоб отримати яблучне варення часточками прозоре подрібнені яблука залийте киплячим цукровим сиропом і залиште їх в такому вигляді на 12 годин. Потім сироп злийте в каструлю, доведіть його до кипіння і знову залийте яблука. Залиште в черговий раз на 12 годин. Потім знову закип'ятити, залийте фруктові часточки. Повторіть таку процедуру ще два - три рази. Після чого покладіть в каструлю з варенням дрібку лимонної кислоти і варіть яблучне варення десять хвилин.

Доброго дня любі друзі. В продовження теми літніх заготовок пропоную вам кілька рецептів як можна приготувати варення з яблук.

Рецептів дійсно багато і в одній статті просто неможливо описати їх все. Тому мені довелося перебрати безліч рецептів і надати тільки ті рецепти які мені сподобалися і ті які були мною перевірені і мною випробувані.

Всі рецепти орієнтовані на тривале зберігання. Так що якщо у вас є трохи часу і багато яблук, то читайте добірку рецептів, вибирайте для себе самі відповідні і заготовлюйте яблучне варення на зиму. Як на мене так краще за все для варення підходять не великі банки, такі як 0,5, 0,7, і 1 літр. У такій тарі простіше з тієї точки зору що варення швидко з'їдається не встигнувши зіпсується.

Таке варення приготувати не складно. Часу витрачається зовсім небагато. А його смак і аромат просто незрівнянний. Для того що б часточки в варення вийшли прозорими краще зробити його з таких сортів яблук як Антонівка, Аніс, Папировка. Це пізні сорти з кисло-солодким смаком.

Інгредієнти.

  • Яблука 1 кг.
  • Цукор 1 кг.

Процес приготування.

Перед приготуванням варення потрібно промити і перебрати яблучка. Важливо що б не попалися зіпсовані яблука.

Після не знімаючи шкірки нарізаємо яблука на максимально схожі часточки. Середину в варення не використовувати. Часточки складаємо в каструлю і пересипаємо цукровим піском. Далі залишаємо яблука в цукрі на 10 годин. Зручніше залишити яблука на ніч.

По ранку ви виявите що яблучні дольки пустили сік. Тепер можна ставити каструлю на плиту і варити часточки у власному соку. Доводимо варення до кипіння і вимикаємо нагрів.

Далі подаємо сиропу трохи охолонути і накриваємо часточки або кришкою меншого діаметру або тарілкою і ставимо зверху 3-х літрову банку з водою. Цей прийом дозволить більш ретельніше часточок просочитися цукровим сиропом що дозволить зробити часточки прозорими.

Варення потрібно буде проварити ще як мінімум два рази. Але тільки після повного охолодження. І кожен раз після варіння ставити зверху вантаж.

Після третьої варіння можна розкласти варення по стерильним банкам і закрити кришками.

Яблучне варення п'ятихвилинка найпростіший рецепт приготування

Так дійсно варення за цим рецептом можна приготувати абсолютно легко і просто. А ще приготоване варення збереже в собі всі необхідні вітаміни і корисні речовини.

Інгредієнти.

  • 300-350 цукор.
  • 1 кг яблук.

Процес приготування.

Яблука помити і перебрати. Дрібно нарізати або натерти на крупній тертці.

Засипати цукром перемішати і залишити на 5-6 годин.

Через час яблука пустять сік. Ставимо каструлю на плиту і варимо після закипання 5-10 хвилин.

Після розкладаємо готове варення по стерильним банкам і закриваємо кришками.

Закручені банки складаємо кришками вниз вкутуємо і витримуємо в такому положенні до повного охолодження.

Як заготовити яблучний джем на зиму в домашніх умовах

Яблучний джем це ідеальна начинка для пиріжків або млинців. І його теж потрібно заготовити не одну баночку. Також за бажанням можна додавати корицю, ванілін, трохи лимона або апельсина.

Інгредієнти.

  • 1 кг. Тертих яблук.
  • 500-600 гр. Сахара.
  • 150 мл. води.

Процес приготування.

Яблука очистити від шкірки і пустити на крупну тертку.

Цукор змішати з водою і варити до повного розчинення цукру.

Отриманим сиропом залити яблука і перемішати.

Ставимо каструлю з яблуками на плиту доводимо до кипіння. Знижуємо нагрів до мінімального і уварюємо джем від 40 хвилин до години. Не забуваємо помішувати.

Варимо джем до потрібної вам густоти. Потім розкладаємо по банках і закупорюють кришками.

Після охолодження джем стане ще гущі не забуваємо про це.

Яблучне варення з корицею

Для того що б приготувати даний десерт потрібно запастися терпінням і часом так як тільки на варіння варення піде близько 2-х годин. Але кінцевий результат звичайно того варто варення просто чудове.

Інгредієнти.

  • 1,5 кг. Яблук.
  • 750-800 цукру.
  • 50 мл. води.
  • 1 паличка кориці.

Процес приготування.

Нарізати яблука невеликими кубиками.

Пересипати цукром. (В першому заході додати 550 гр цукру) Між яблуками в середину покласти корицю. Ми залишаємо фрукти на ніч.

Вранці довести варення до кипіння знизити нагрів томити на повільному вогні 6-7 хвилин.

Прибрати з плити дати відстоятися 1-2 години.

Після додати залишок цукру і знову довести до кипіння після варити 20-30 хвилин.

Знімаємо з плити прибираємо корицю і розкладаємо по стерильним баночках. Варення виходить солодким з присмаком кориці. Смачного.

Рецепт варення з яблук і лимона

Варити таке варення не складно. Готується воно в два заходи найкраще для цього рецепта вибирати яблука з твердим тілом і м'якоттю.

Інгредієнти.

  • 3 кг яблук.
  • 2 лимона.
  • 2 кг цукру.
  • Вода.

Процес приготування.

Насамперед приготуємо сироп. У сотейник засипаємо цукор, заливаємо його невеликою кількістю води. Важливо що б цукор ледь зник під водою. Ставимо сотейник на плиту і готуємо сироп на повільному вогні до повного розчинення цукру.

Фрукти вимити нарізати тонкими часточками попередньо з лимона і яблук видаляємо кісточки.

Закладаємо фрукти в каструлю до них викладаємо лимон заливаємо сиропом і ставимо на плиту. Після закипання робимо мінімальний нагрів і Томім постійно помішуючи близько 10 хвилин.

Вранці ще раз проварити близько 10-15 хвилин.

Після чого можна вже буде розкладати по стерильним банкам і накривати кришками.

Янтарне яблучне варення відео рецепт

Смачного.

Сьогодні ми варимо вариво з яблук. Господині запасаються фруктами і продовжують готуватися до зими. Вони із задоволенням діляться порадами і зі смаком розповідають, як готують варення з яблук чудесного бурштинового кольору.

На цій сторінці зібрані п'ять найпростіших рецептів яблучного варення з солодкувато-кисленьким смаком. Ласощі можна закатати на зиму і протягом всього холодного сезону насолоджуватися його красивим кольором, спокусливим ароматом і, звичайно, відмінним смаком.

Прозоре варення з яблук часточками - швидкий рецепт

Прозоре варення з яблук часточками готується швидко. Виходить воно досить густим. Для цього рецепта краще всього підійдуть яблука пізніх сортів - Антонівка, Аніс або Папировка. Тільки з них виходять прозорі часточки з річним ароматом і кисло-солодким смаком!



Інгредієнти для варіння:

  • антонівка - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

Лежані яблучка, пом'яті і ватяні для варення часточками не підуть. З них краще приготувати джем або повидло.

приготування:

Підготуємо Антонівка для варіння. Поріжемо плоди на 8-10 частин акуратними часточками, очистимо від насіння і родимих ​​плям. Шкірку не знімаємо! Засипаємо яблучка цукром шарами і залишаємо на 10-12 годин. Можна на всю ніч.


Вранці майбутнє варення вже повно соків і можна доводити його до кипіння. Після зняти з вогню, притиснути тарілкою і поставити будь-який вантаж. Так яблучка просочаться гарячим сиропом і стануть напівпрозорими.


Після повного охолодження варимо сироп з яблуками ще 3-5 хвилин, відставляємо, накриваємо тарілкою, витримуємо. Повторюємо процедуру варіння ще 1 раз. Знову залишаємо яблучка на ніч для просочення. Варити вранці втретє після закипання 10-15 хвилин.


Розливаємо гаряче варення по стерильним банкам і одну миску залишаємо для проби. Смачного!

Рецепт варення з яблук і чорноплідної горобини

Цей оригінальний рецепт допоможе домогосподаркам приготувати смачне і гарне варення з неповторним терпким смаком. Ніжна солодкість яблук чудово поєднується з кислим і в'язким присмаком корисної чорноплідної горобини.


Підготуємо інгредієнти:

  • горобина черноплодка - 2 кг;
  • яблука - 1 кг;
  • цукор - 3 кг;
  • вода - 4 склянки.

приготування:

  1. Спочатку готуємо сироп. У тазик наливаємо водички і засипаємо в неї 1 кг цукру. На повільному вогні чекаємо повного розчинення пісочку і готовим сиропом заливаємо підготовлену горобину.
  2. На великому вогнику доведемо ягоди до кипіння. Потім зменшуємо газ до мінімуму і проварюємо майбутнє варення 5-7 хвилин.
  3. Тепер отставляем тазик і витримуємо ягоди під кришкою 8-10 годин.
  4. Наступний крок - подрібнення яблук на дрібні шматочки. Соковиті плоди необхідно очистити від шкірки. Порізати на невеликі шматочки і відправити в тазик до горобини.
  5. Додаємо решту 2 кг цукру, ставимо ємність на великий вогонь і обережно перемішуємо по ходу варіння. Після закипання зменшуємо газ, накриваємо кришкою і варимо протягом 20 хвилин.

У гарячому вигляді варення можна розлити по чистим баночках і закатати кришками. Вийде приблизно 10 півлітрових баночок. Їх вистачити для сімейних чаювань на всю довгу холодну зиму.

Варення з яблук і апельсинів на зиму

Одні з найсмачніших рецептів - це варення з яблук і апельсина. Воно виходить желеподібним, смачним і дуже ароматним! Приготувати його можна в будь-який час року або закатати на зиму. Інгредієнти завжди є у продажу в зелених лавках.


Для варіння знадобляться:

  • яблука твердих сортів - 1 кг;
  • апельсин -1 шт;
  • цукор - 0,5 кг.

Варення з яблук - саме низькокалорійні ласощі. Воно ідеально підходить для тих, хто худне і дотримується дієти. Варення з яблучок з апельсином з користю замінить важкі десерти.

приготування:

Підготуємо яблучка. Очистимо від шкірки і насіння, подрібнити на середні кубики. Апельсин поріжемо на дольки, видалимо насіння і пропустимо через м'ясорубку разом з шкіркою. З'єднаємо фрукти в тазику, і засиплемо цукром. Проварити варення на слабкому вогнику приблизно близько 1 години. Періодично помішувати!


Яблука в кінці варіння повинні стати майже прозорими, а сироп з працею стікати з ложки.


Варення готово! Його краще зберігати в холодильнику, але можна перенести в холодний погріб.

Рецепт варення з яблук з корицею

Це низькокалорійне і дуже смачне варення, оскільки яблука відмінно поєднуються з корицею. Корисна спеція віддає приємний аромат і додає яблукам екзотичний смак. Приготування десерту розраховане на 2-2,5 години. За рецептом ласощі настоюється одну ніч, а вранці може подаватися до сімейного сніданку.


Підготуємо інгредієнти:

  • яблука - 1,5 кг;
  • цукор - 800 г;
  • вода - 50 мл;
  • кориця - 1 паличка.

приготування:

  1. Яблучка помиємо, почистимо, видалимо насіння з серцевини. Нарубаємо спочатку на дольки, потім на кубики середніх розмірів.
  2. Фрукти завантажимо в каструльку, прісиплем цукром і додамо води. Між яблучками закинемо паличку кориці.

У перший раз додаємо 600 г цукрового піску.

  1. На сильному вогні проварюємо заготовку 5-6 хвилин, обережно помішуючи. Потім зменшуємо газ і Томім варення ще 5 хвилин.
  2. Наполовину готове варення знімаємо з плити і наполягаємо 1 годину. Фрукти виділять сік, а сироп охолоне. Теплий десерт поставимо знову на плиту і додамо залишилися 200 г цукру.
  3. Варимо вдруге варення близько 20 хвилин до повної готовності. Всі шматочки фруктів повинні стати прозорими, як справжні мармеладки.

Готове ласощі має постояти одну ніч. Після можна закочувати загусло варення в баночки. Десерт виходить солодким, але не нудотним. Дуже добре підходить до чаювання і в якості начинки для ситної випічки!

Варення з яблук і груш - рецепт на зиму

Вкусняшки домашнього приготування сильно відрізняються від магазинних закруток. Варення і компоти - кращий спосіб згадати в холодну пору приємний смак пізніх яблук і груш. Слідуючи простим рецептом, господині зможуть самі приготувати варення і закатати його в баночки на довгу зиму.


Інгредієнти для смачного десерту:

  • яблучка і груші - по 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • вода - 250 мл.

приготування:

  1. Для варіння чистимо фрукти від шкірки, видаляємо насіння і нарізаємо однаковими, не надто великими часточками.
  2. Варимо сироп. У киплячу воду висипаємо цукровий пісок. Суміш акуратно помішувати, щоб крупинки цукру розчинилися і не підгоріли.
  3. Гарячим Сиропчик заливаємо нарізані яблука і груші. Коли заготовка повністю охолоне, поставимо її на вогонь і проварити після закипання 5-6 хвилин.

Фрукти потрібно заважати дуже акуратно, щоб часточки не розвалилися, а залишилися цілими і гарними.

  1. Після першої варіння треба почекати 6-8 годин і повторити процедуру. Для тих, хто любить погустіше, можна збільшити кількість варок до 3-4 з 8-годинним вистоюванням.

Красиве яблучно-грушеве варення готове. Десерту вистачить приблизно на 4-4,5 літра. Залишається тільки закатати солодкість в стерилізовані банки і прибрати на зиму. Приємного чаювання!

Вдалих заготовок і до нових рецептів!

Про популярність яблук в нашій країні зайвий раз говорити не доводиться. Існує безліч способів заготовки цього фрукта на зиму. Яблука маринують, сушать, варять з них компоти і конфітюр, повидло і джеми, навіть заморожують. Але найпоширеніший варіант заготовки - це, безсумнівно, варення.

Відкривши взимку баночку ароматного яблучного варення, можна відчути терпкі і запашні аромати літа. Його заготовляють як для начинки булочок з пирогами, так і в якості смачного самостійного десерту.

Багато господинь часто губляться серед великої кількості різноманітних рецептів. У цій статті ви дізнаєтеся, як зварити найсмачніше яблучне варення за класичним рецептом. А любителям нетрадиційних смаків припадуть до душі різні варіанти з додаванням незвичайних інгредієнтів.


Властивості і калорійність

Корисних якостей у правильно звареного варення з яблук досить багато. Висока концентрація вітамінів різних груп і різноманітних мікроелементів роблять його незамінним продуктом.

В першу чергу, яблука багаті на пектин - речовиною, яка допомагає виводити з організму накопичився шкідливий холестерин. Крім боротьби з холестерином, пектин прискорює метаболізм в організмі, покращує периферичний кровообіг, володіє деякими сорбирующими властивостями.



Вітаміни групи В, наявність вітамінів А, Е і Р, в комплексі з залізом і калієм, допомагає в боротьбі з серцево-судинними хворобами, покращує стан шкірного і волосяного покриву, благотворно впливає на тонус м'язів і нервову систему організму.

Яблука - фрукт гіпоалергенний.Ця особливість дозволяє урізноманітнити таким десертом раціон маленьких дітей. А якщо замінити цукор фруктозою або медом, то поласувати їм зможуть і діабетики.

Яблука, що містять кислоту, можуть негативно відбитися на стані людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Однак, з огляду на ці особливості, можна підібрати відповідний рецепт і для таких хворих. Для людей, що мають підвищену кислотність шлунка, використовують плоди солодких сортів, а для тих, у кого кислотність, навпаки, знижена - кислі яблучні сорти.


Унікальним фактором є також здатність яблука нормалізувати стілець як при запорах, так і при діареї. Безліч рослинних волокон вбирають зайву вологу з токсинами при останньому; в той же час допомагають просуванню твердих мас, які спровокували непрохідність.

Дієтологи рекомендують вживати яблучне варення на десерт, заміщаючи їм цукерки і тістечка. Багато його не з'їси, отже вуглеводи не перевищать норму. А груба клітковина сприяє правильній роботі кишечника, що важливо при дієті.

Калорійність традиційного варення становить 265 ккал. Але вона істотно змінюється, якщо цукор, що входить в рецепт, замінити медом. При цьому зникає питання складних цукрів - основного ворога, що переробляється в жири.


Вибір і підготовка продуктів

Вибір сорту яблук залежить від рецепта і бажаного результату. В першу чергу, яблука повинні бути домашніми, а не імпортними, купленими в магазині. Вони для цієї мети мало годяться.

Пізні сорти (Антонівка, Семеренко) мають щільну текстуру, не розварюються, зберігають гарний зовнішній вигляд після термічної обробки. Вони відмінно підійдуть для приготування варення часточками.

Якщо ж господиня зважиться готувати за цим рецептом з м'яких сортів (Білий налив), то плоди варто брати недозрілі.

Кислі сорти містять більше пектину. З них виходять чудові желеподібні варіанти. Для тих, хто любить кислинку в смаку, рекомендується використовувати зелені, не надто стиглі фрукти.


Переспілі яблука втрачають соковитість, стають пухкими і несмачними. Варення з них також не володіє високими смаковими якостями, тому з таких плодів краще не готувати.

Окремо варто розповісти про диких, райських і китайських яблучках. Вони дрібні, консервують їх цілими, разом з ніжкою і серцевиною. Таке варення має незвичайний і вишуканий зовнішній вигляд, дивує широкою смаковою палітрою.

Процес підготовки продукту також залежить від обраного рецепта. Загальним правилом є те, що яблука необхідно ретельно вимити, можна із застосуванням щітки, а після - ретельно просушити.



Знімаючи шкірку, варто пам'ятати про те, що втрачається значна частка вітамінів. Хорошою альтернативою може стати бланшування в киплячій воді протягом пари хвилин. Таким же чином можна обробити і особливо тверді сорти. Воду, що залишилася після бланшування, використовують для приготування сиропу.

Яблука очищають від серцевини, нарізають шматочками однакового розміру або прокручують через м'ясорубку. Тут все залежить від фантазії господині і обраного нею способу заготовки. У деяких випадках плоди повинні бути цілими, чи не пошкодженими черв'яком. Якщо ж завдання не полягає в естетичному вигляді готової продукції, то підійдуть будь-які плоди, головне - старанно видалити всі зіпсовані частини.

Пильна увага необхідно приділити і правильному вибору посуду для приготування ласощів. Важливими є й розміри ємності, і матеріал, з якого вона виготовлена. Вдалим вибором стануть широкі тази і миски з невеликими бортиками. Варення в них буде рівномірно прогріватися. У глибокій і вузькій посуді його доведеться частіше заважати, що неодмінно позначиться на зовнішньому вигляді і корисні якості продукту.



Від алюмінієвих і мідних тазів краще відмовитися, так як кислота, що міститься в яблуках, вступає з цими матеріалами в хімічну реакцію. Варення стане небезпечно вживати в їжу через важкі з'єднань, що потрапили в нього. Відмінно підійде емальований посуд, а також ємності з нержавіючої сталі. У нинішній час господинь часто виручає чаша мультиварки.

Сучасна техніка значно спрощує кулінарний процес, доставляючи насолоду під час готування.

Варто подбати і про ретельної стерилізації тари для консервації. Банки треба брати ємністю не більше 500 мл, В іншому випадку в готовому продукті може утворитися цвіль.



Коли будуть підготовлені всі продукти і посуд, можна приступати до таїнства приготування неймовірно смачного і корисного десерту.

рецепти

Кожна господиня зможе підібрати собі рецепт до душі з великої кількості варіацій. Перевірені часом класичні рецепти припадуть до смаку шанувальникам традицій, а незвичайні поєднання продуктів напевно не залишать байдужими любителів екзотики і нетрадиційних смаків.



«П'ятихвилинка»

Божевільний ритм життя сучасних жінок часто не залишає часу на зимові заготовки. У цьому випадку на виручку прийде простий рецепт швидкого і «живого» варення. Короткий час термічної обробки дозволяє зберегти в ньому максимальну кількість вітамінів і корисних речовин.

Яблука для цього рецепта підійдуть будь-які. Плоди можуть бути злегка зіпсованим або наголос. Потрібно ретельно зачистити ці ділянки. Чи залишати шкірку - особиста справа господині. Тут це великої ролі грати не буде.

Підготовлені фрукти необхідно очистити від серцевини і нашаткувати. Спосіб шинкування також не є принциповим. Це можуть бути часточки, кубики; можна натерти яблука на тертці.



Для солодких сортів вистачить 600-800 грам цукру, а для більш кислих - від 1 до 1,2 кілограма на 1 кілограм яблук.

На першому етапі приготуйте сироп. Для цього в цукровий пісок додайте 1 стакан води. Потім розчиніть цукор на невеликому вогні, постійно помішуючи масу. У ємність з киплячим сиропом помістіть підготовлені яблука і проваріть протягом 2-3 хвилин. Якщо варення здасться занадто нудотним, то можна додати дрібку лимонної кислоти.

Після цього відставте ємність з варенням в сторону і приступите до стерилізації банок з кришками. На завершальному етапі варення знову кип'ятиться, розливається в підготовлений посуд і закупорюється кришками.

«Янтарне»

При приготуванні цього прозорого ласощі доведеться проявити витримку і терпіння, так як процес трудомісткий і енерговитратний. Але отриманий результат з лишком компенсує витрачений час.

Яблука сюди підійдуть тільки тверді і цілі, без червоточини. Готове варення буде прозорим, часточки цілими, тому якість фруктів відіграє значиму роль.

Чим міцніше і зеленішою яблука, тим красивіше і прозорішим вийдуть часточки.

Їх нарізають шириною, приблизно, 1 см. Нарізані плоди викладають шарами в емальовану ємність, пересипаючи дрібним цукровим піском. Пропорційне співвідношення цукру з яблуками в цьому варіанті становить 1: 1.



Засипані яблука краще залишити на ніч, щоб вони пустили достатню кількість соку.

Готову масу помістіть на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання час варіння становить всього 5 хвилин. Потім приберіть ємність з вогню, накрийте бавовняним рушником і дайте настоятися до повного охолодження. Повторіть процедуру 3 рази. Ідеальна схема - ранок-вечір-ранок.

Гаряче варення відразу ж розлийте доверху в підготовлені стерильні банки і закупорьте кришками. Після переверніть їх верх дном, чекаючи поки вони охолонуть.

Необхідно враховувати, що з 0,5 кг яблук виходить півлітрова банка готового продукту.



«Яблучно-апельсинове»

Такий рецепт сподобається навіть тим, хто, в принципі, не любить яблучні заготовки. Варення з апельсином вийде насиченого яскравого кольору, з приємним післясмаком. Цитрус настільки перетворює смак, що не кожен досвідчений гурман зможе правильно визначити всі його складові.

  • 1 кг яблук;
  • 0,5 кг цукру;
  • 1 апельсин вагою 250 грам;

Спочатку необхідно профілювати апельсин. Ретельно очистіть від шкірки і зніміть білий підкорковий шар, що дає гіркоту в готовій страві. Видаліть всі кісточки і очистіть від перегородок. Готове філе апельсина наріжте невеликими кубиками. Процес не складний, але займає деякий час.


Після цього починається етап підготовки яблук. Плоди очистіть від шкірки, серцевини і наріжте такими ж кубиками однакового розміру. На дно таза, в якому буде готуватися варення, налийте 50-100 мл води. Висипати яблука, шматочки апельсинів, засипте цукровим піском, перемішайте і поставте на плиту. Після закипання, вогонь збавте до мінімуму і варіть протягом 30-40 хвилин, помішуючи масу кожні 5 хвилин.

Варення буде готово, коли сироп стане густим і тягучим. Кипляче ласощі розфасовуємо в стерильну тару і герметично закупорюють.




«Варення з ревеню з яблуками»

Солодкий зимовий десерт практично завжди асоціюється з фруктами і ягодами. Але існують і оригінальні рецепти, наприклад, з стебла ревеню. Неймовірно корисний овоч, в поєднанні з лимоном і яблуками, забезпечить організм колосальною дозою вітамінів.

Вибираючи стебла ревеню, слід знати кілька секретів:

  • найніжніші черешки у рослини з травня до середини червня. Заготовлені пізніше стебла будуть надто жорсткими;
  • в липні черешки стають надмірно кислими завдяки накопиченої щавлевої кислоти;
  • для зимових заготовок ідеально підійдуть молоді стеблинки довжиною близько 20 сантиметрів.


1 кілограм черешків очистіть від грубого верхнього шару, і поріжте невеликими шматочками. З 1 лимона тонким шаром зніміть цедру - це легко зробити за допомогою терки. Наріжте 300 грам яблук. В емальованій посудині перемішайте цедру, ревінь і яблука. Додайте 200 мл води.

Після закипання проваріть масу на повільному вогні близько 20-30 хвилин. Потім додайте 1 кілограм цукру і варіть ще 10 хвилин, поки суміш не загусне. Розлийте гаряче варення в стерилізовані тару і закупорте.


«Яблучно-вишневе з мигдалем»

Класичний рецепт з родзинкою. Дуже простий у приготуванні. Для цього смачного десерту знадобиться:

  • 0,5 кг вишні;
  • 0,5 кг яблук,
  • 1 кг цукру;
  • сік 2 лимонів;
  • 50 грам мигдалю.

Чисту вишню відокремте від кісточок, засипте цукром і залишіть добу, щоб вона пустила сік. Через 24 години додайте до вишні натерті очищені яблука, лимонний сік і проваріть масу на великому вогні 5 хвилин після закипання. Мигдаль прожарьте на сухій сковороді і додайте в варення, розлийте в підготовлену тару і закрийте кришками.




«Варення абрикосове з грушами і яблуками без цукру»

Чудовий десерт для діабетиків, який можна використовувати і як начинку для солодких пирогів і булочок. Для його приготування візьміть:

  • 2 кг абрикосів;
  • 1 кг яблук;
  • 1 кг груш;
  • 1 склянку меду.


Яблука та груші очистіть від шкірки і серцевини, поріжте невеликими шматочками. Абрикоси відокремте від кісточок. Мед розведіть малою кількістю теплої води. Змішайте всі складові і поставте ємність на маленький вогонь. Доведіть масу до кипіння, зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.

Повторіть процедуру кілька разів, поки варення не загусне. Розлийте по стерильним банкам і герметично закупорьте.


«Варення яблучне з чорноплідної горобини»

Варення, приготоване з однієї лише черноплодки, має досить специфічним терпким присмаком. У поєднанні з яблуками з'являється м'якість у смаку, насичений приємний аромат. Гіркота горобини прекрасно нівелюється солодкими сортами яблуневого дерева.

  • 1 кг черноплодки;
  • 900 гр яблук солодких сортів;
  • 2 кг цукру;
  • цедра одного апельсина;
  • 250 мл води.

На підготовчому етапі перебраний і вимитий чорноплідна горобина подрібніть за допомогою блендера. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці. Яблука очистіть від насіннєвої коробочки і шкірки. Наріжте середнього розміру часточками.

З'єднайте всі інгредієнти, додайте воду, старанно перемішайте і поставте варитися на повільному вогні до загусання. Перелийте гаряче варення в банки і запечатав.




«Яблучне з корицею»

Яблука з корицею - класичне поєднання у багатьох десертах. Приготувати подібне варення не складе труднощів навіть тим, хто ніколи не займався заготовками.

  • 2 кг яблук;
  • 1 кг білого цукру;
  • 100 гр коричневого тростинного цукру;
  • 1 ст. ложка лимонної цедри;
  • 250 мл води;
  • 1 паличка кориці.



Наріжте очищені яблука кубиками невеликого розміру. Подрібніть корицю за допомогою блендера, цедру лимона натріть на дрібній тертці.

В емальованій посудині з'єднайте яблука, лимонну цедру, подрібнену корицю і засипте білим цукровим піском. Проваріть масу протягом 30 хвилин, регулярно помішуючи дерев'яною ложкою. Додайте тростинний цукор, ретельно перемішайте і продовжуйте варити. Готове варення придбає приємний карамельний колір і густу консистенцію. Гаряче варення розфасуйте в стерилізовану тару.



«Варення з дині і яблук»

Запашний річний аромат цього неповторного ласощі принесе чимало приємних хвилин зимовим вечором. Воно не залишить байдужим нікого. Скуштувавши ложечку даного варення, в нього неможливо не закохатися.

  • 0,5 кг яблук;
  • 1,5 кг дині;
  • 0,5 кг цукру;
  • 1 ч. Л. цедри лимона.



Диню очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть столовою ложкою волокна з насінням. Подрібніть її в блендері або пропустіть через м'ясорубку. Очищені яблука наріжте невеликими кубиками.

Подрібнену диню, з'єднану з цукром, доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи ложкою. Уварите масу до консистенції меду. Додайте шматочки яблук, лимонну цедру і акуратно перемішайте. Після повторного закипання проваріть ще 5 хвилин і розлийте в стерилізовані тару.


«Яблучно-брусничне»

Про корисні властивості брусниці ходять легенди. А симбіоз яблук з брусницею може стати зимовим ліками, які допоможуть в боротьбі з авітамінозом, простудними захворюваннями і загальною слабкістю організму. Інгредієнти:

  • 1 кг кислих яблук;
  • 1 кг брусниці;
  • 2,5 кг цукру;
  • 2 склянки води.

Брусницю ретельно промийте під проточною водою. Переберія, позбудьтеся від дрібного сміття. Залийте окропом на кілька хвилин, після чого відкиньте ягоди на друшляк. Завдяки таким маніпуляціям брусниця втратить зайву гіркоту. Яблука наріжте кубиками.

Вилийте в підготовлену ємність воду, додайте цукор, поставте майбутній сироп варитися на середньому вогні. Додайте в киплячу рідину ягоди брусниці і яблука і дайте їй можливість ще раз закипіти. Потім приберіть вогонь до мінімуму і готуйте близько півгодини. Загусло гаряче ласощі розлийте в банки і герметично закрийте кришками.

«Яблучно-бананове»

Навіть з такого екзотичного фрукта як банан, можна без труднощів приготувати чудове варення. Банани в чистому вигляді мають надто нудотним смаком, а яблука прекрасно збалансують його легкою кислинкою.

  • 2 кг яблук;
  • 1 кг бананів;
  • 700 гр цукру;
  • 100 мл води.

Очищені і нарізані яблука залийте водою і поставте на вогонь варитися до м'якості. Поки яблука будуть готуватися, очистіть і наріжте банани. Як тільки яблучка будуть готові, додайте цукровий пісок з бананами. Проваріть недовго, до розчинення цукру, а потім подрібніть інгредієнти блендером. Готове пюре проваріть ще близько 20 хвилин і розкладіть по банках.


«Райські яблучка»

Серед достатку рецептів виділяється варення з райських яблучок. Маленькі зацукровані плоди не тільки доповнять зимовий чаювання, а й стануть чудовою прикрасою тортів і тістечок.

  • 1 кг яблучок;
  • 1 кг цукру;
  • 1 паличка кориці;
  • 250 мл води.
Досвідчені кулінари знають, як в домашніх умовах швидко приготувати неповторне варення, яке буде зберігатися довгий період часу, не втративши свій чарівний аромат і смакові якості.
  • Ретельно дотримуйтесь пропорції цукру, який є консервантом. Скоротивши його кількість, ви ризикуєте отримати заграло варення, а його надлишок переб'є яблучний смак.
  • Якщо на поверхні варення утворюється цвіль, то її можна акуратно зняти, а сам продукт перекипятить. Для зберігання воно вже не підійде, а ось для начинки цілком згодиться.
  • Не поспішайте викидати зацукрувати варення. Якщо його нагрівати в каструлі з гарячою водою, то десерт придбає свій первісний вигляд.
  • Яблука збирайте сухими, не в дощову погоду. Інакше плоди, ввібрали в себе вологу, зроблять страву водянистим.
  • Заважайте варення дерев'яною ложкою з довгою ручкою. Дерево - натуральний матеріал, який не вступає у взаємодію з продуктами і не змінює їх смакових характеристик. Таке варення не окислиться, що можливо після контакту з металевою ложкою. Довга ручка допоможе не обпектися при маніпуляціях.
  • Закочені банки перевертайте догори дном до повного охолодження. Зберігати їх краще в темному прохолодному місці, таким чином, збереження зростає в рази.


Існує ряд тонкощів і при стерилізації тари. Для початку банки необхідно ретельно вимити і перевірити їх на наявність сколів і тріщин, а потім приступати безпосередньо до самого процесу стерилізації.

  • У мікрохвильовій печі.Дуже швидкий і зручний спосіб знезараження. Налийте в банки чисту фільтровану воду, буде досить, якщо вона покриє дно на 2 см. Встановіть потужність мікрохвильовки на 800 Вт і включіть на 3-5 хвилин. Під час кипіння буде виділятися пар, який і продезинфікує склотару.
  • У духовій шафі.Спосіб також дуже простий, хоча вимагає трохи більше часу. Поставте вимиті банки мокрими в духовку. Прожарюйте їх при температурі 160 градусів до повного висихання.
  • На пару.Найстаріший і перевірений метод. Наберіть воду в каструлю, встановіть на неї металеве сито, а на сито - банки догори дном. Стерилізація займе близько 15 хвилин.

Про те, як приготувати незвичайне варення "Яблучний шедевр", дивіться в наступному відео.

Варення з яблук на зиму можна приготувати різними способами. Це і п'ятихвилинка без особливого клопоту, і складносурядне варення з незвичайними інгредієнтами, і просто заготовка для пирогів. У будь-якому випадку, принцип підготовки яблук практично в будь-якому рецепті однаковий. Яблука необхідно ретельно вимити, розрізати на 6-8 частин і видалити серцевину з насінням. Шкірку, якщо вона жорстка, краще зняти, хоча це і позбавить ваше варення відчутною дози вітамінів. Особливо якщо ви готуєте «швидке» варення. Для пом'якшення шкірки і особливо твердих яблук плоди краще білити в киплячій воді протягом 3-5 хвилин, а потім остудити в холодній воді. Воду, в якій бланшувати яблука, добре використовувати для приготування сиропу. Для простоти і швидкості придумано чудове пристосування, за допомогою якого яблуко в один прийом розрізається на 8 частин і відразу ж видаляється серцевина. Давайте спробуємо приготувати варення з яблук, а взимку будемо насолоджуватися чудовим ароматом і смаком.


Інгредієнти:
1 кг очищених яблук,
1 кг цукру,
1 скл. води,
3 г лимонної кислоти.

приготування:
Очищені від насіння яблука наріжте часточками і покладіть в підсолену або підкислену воду, щоб не потемніли. З води і цукру приготуйте сироп. Відкиньте яблука на сито, опустіть в киплячий сироп, струсіть таз, щоб всі яблука вкрилися сиропом, і залиште на 5-6 годин. Потім поставте таз з варенням на вогонь і доведіть до кипіння. Знову зніміть з вогню і залиште на 5-6 годин. Ще раз повторіть. Якщо варення вийде дуже солодким, в кінці варіння додайте лимонну кислоту.

Варення з антонівки

Очищені від насіння часточки яблук пошарово засипте цукром і залишіть на 6-8 годин (або на ніч). Потім таз з варенням поставте на вогонь, влийте воду з розрахунку 1 скл на 1 кг яблук, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте постояти 10-12 годин. Після чого зваріть варення до готовності.



Інгредієнти:
1 кг яблук,
1,2 кг цукру,
2 скл. води.

приготування:
Відріжте плодоніжки у ранеток або китайок приблизно на ⅔. Наколи кожне яблучко в декількох місцях, бланшуйте в окропі 2-3 хвилини, потім остудіть в крижаній воді. У киплячий сироп опустіть яблука, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Повторіть ще 2-3 рази, даючи варення вистоятися по 10-12 годин.



Інгредієнти:
1 кг райських яблук,
1,5 кг цукру,
1 скл. води.

приготування:
Коротко обріжте плодоніжки у яблучок, наколи плоди дерев'яною зубочисткою і бланшувати в окропі протягом 3-4 хвилин. Охолодити у холодній воді. Воду, в якій бланшувати яблука, використовуйте для приготування сиропу. У киплячий сироп опустіть яблука, доведіть до кипіння і дайте постояти кілька годин. Потім поставте на вогонь і варіть варення до тих пір, поки яблучка не стануть напівпрозорими. Готове варення витримайте в прохолодному місці протягом доби, потім перекладіть в підготовлені банки і закатати.



Інгредієнти:
3 кг яблук,
2 скл цукру.

приготування:
Нарізані на часточки яблука засипте цукром, струшуючи таз, щоб яблука рівномірно вкрилися цукром, і залиште на 1-2 доби в прохолодному місці (не в холодильнику). За цей час кілька разів перемішайте яблука. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і варіть протягом 7-10 хвилин. Розкладіть в гарячому вигляді по стерилізованих банках, закатати.



Інгредієнти:
3-4 кг яблук,
1 - 1,5 цукру,
1 пакетик ванільного цукру або 1 стручок ванілі,
кориця, лимонна кислота - за смаком.

приготування:
Часточки яблук викладіть в каструлю з товстим дном, пересипаючи цукром. Залиште на ніч. На ранок поставте каструлю на вогонь і варіть близько 20 хвилин. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Повторіть ще 2 рази. В кінці варіння додайте корицю, ваніль і лимонну кислоту, в гарячому вигляді розкладіть по стерилізованим банкам і закатати.



Інгредієнти:
1 кг яблук,
1 кг апельсинів,
2 кг цукру,
1 скл. води.

приготування:
Яблука наріжте часточками і видаліть насіння. Апельсини очистіть від шкірки і наріжте часточками. Зваріть сироп з цукру і води, прокип'ятивши його 10 хвилин. У киплячий сироп викладіть фрукти, тричі доведіть до кипіння і остудіть. Розлийте варення по стерилізованим сухим банкам і закатати.



Інгредієнти:
1 кг яблук,
2 апельсини,
1 кг цукру,
1 скл. води,
кориця - до смаку.

приготування:
Апельсини разом зі шкіркою розріжте на четвертинки, залийте окропом (1 скл.) І варіть до розм'якшення шкірки. Потім всипте цукор і зваріть сироп. Очищені від шкірки яблука розріжте на часточки, видаліть насіння і бланшувати в окропі 5 хвилин. У киплячий сироп з апельсинами викладіть яблука і варіть на повільному вогні до готовності яблук. В кінці варіння додайте корицю до смаку. Засукайте.



Інгредієнти:
2 кг яблук,
2 лимона,
750-850 г цукру,
1 ч.л. лимонної кислоти,
вода.

приготування:
Очищені від шкірки і насіння яблука наріжте часточками, лимони наріжте полукружкамі разом з шкіркою. Залийте фрукти невеликою кількістю води і поставте варитися на середній вогонь до готовності. Коли фрукти стануть м'якими, додайте цукор, збільшіть нагрів і варіть до загустіння, постійно помішуючи. Незадовго до закінчення варіння додайте лимонну кислоту. Готове варення розкладіть по стерилізованим банкам, закатати.



Інгредієнти:
2 кг яблук,
700 г цукру,
1 скл. води,
1 ст.л. меленої кориці.

приготування:
Підготовлені яблука засипте цукром і залишіть на 6 годин. Після цього поставте посудину з яблуками на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте корицю, проваріть ще 5 хвилин і розлийте по банках. Засукайте.



Інгредієнти:
1,5 кг яблук,
1 скл. ягід чорної смородини,
1 скл. сухофруктів (родзинок, кураги або чорносливу),
2 кг цукру,
1 скл. води,
1 лимон.

приготування:
Яблука наріжте часточками і видаліть насіння, сухофрукти ретельно промийте гарячою водою і обсушити, лимон наріжте часточками. Приготуйте сироп з цукру і води, закип'ятіть його і опустіть в нього всі інгредієнти. Варіть з моменту закипання 30 хвилин, розлийте гарячим по банках, закатати.



Інгредієнти:
1 кг яблук,
1 кг цукру,
400 мл води,
цедра з 1 лимона,
трохи ваніліну.

приготування:
Зваріть сироп з цукру і води, уварити його до густих крапель (коли крапля сиропу не розтікається на тарілці). Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками або часточками. Викладіть яблука в сироп і варіть протягом 30 хвилин, стежачи за тим, щоб яблука не зварилися. Зніміть цедру з лимона і додайте разом з дрібкою ваніліну в варення. Готове варення розлийте по банках і закатати.

Заготівля з яблук на зиму.Очищені від шкірки і насіння яблука наріжте дрібними шматочками і поставте гаситися під кришкою. На дно посудини попередньо налийте трохи води, щоб яблука не пригоріли. Коли яблука размягчатся, додайте цукор за смаком, перемішайте і дайте покипіти хвилин 5. Швидко розфасуйте гарячу масу в стерилізовані банки, закатати.



Інгредієнти:
1 кг очищених яблук,
150-200 г цукру.

приготування:
Наріжте яблука шматочками і засипте цукром. Залиште на годину, іноді перемішуючи. Після появи соку поставте посудину з варенням на слабкий вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і розкладіть в стерилізовані банки. Засукайте.



Інгредієнти:
3 кг яблук,
2 скл. цукру.

приготування:
Очищені від насіння яблука натріть на крупній тертці (або за допомогою кухонного комбайна - так швидше). Дно тазика для варіння варення змочіть водою, викладіть яблучну масу і засипте цукром. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння на повільному вогні, помішуючи. Варіть протягом 5-7 хвилин. Швидко розкладіть в стерилізовані банки і негайно ж закатати. Переверніть, закутайте.

Варення-п'ятихвилинка з яблук з апельсинами

Інгредієнти:
1 кг підготовлених яблук
1 кг цукру,
1 апельсин.

приготування:
Апельсин пропустіть через м'ясорубку разом з шкіркою (попередньо видаливши кісточки). Яблука наріжте кубиками. Фрукти складіть в ємність для варіння варення, засипте цукром і перемішайте. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, періодично помішуючи, проваріть 5 хвилин і відразу ж розкладіть по стерилізованим банкам. Закатати, переверніть, закутайте.

Інгредієнти:
1 кг підготовлених яблук,
150-200 г цукру.

приготування:
Яблука пересипьтецукром і поставте посудину в духовку із середнім жаром. Періодично перемішуйте варення. Коли цукор повністю розчиниться, а яблука стануть напівпрозорими, розкладіть варення по стерилізованим банкам і закатати.

Заготівля з яблук без цукру

Яблука без шкірки і насіння подрібніть в м'ясорубці або за допомогою блендера в однорідну масу. Викладіть в таз і варіть до загустіння. Для того щоб яблучна маса не пригоріла в процесі варіння, зробіть водяну баню і варіть заготовку на ній. Коли яблучна маса досить увариться, викладіть її в стерилізовані банки, прикрийте кришками і поставте стерилізувати на 10-15 хвилин з моменту закипання води. Засукайте.



Інгредієнти:
3 кг кисло-солодких яблук,
2 скл. цукру.

приготування:
Очищені від насіння яблука наріжте часточками, викладіть в таз або каструлю і засипте цукром. Залиште на ніч. З ранку поставте таз з варенням на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Варіть протягом 5 хвилин після закипання і відразу ж розкладіть в стерилізовані банки. Засукайте.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Поділитися з друзями:
Схожі публікації