Цілющі властивості чорної кукурудзи. Відвар кукурудзяних рилець

Поточна сторінка: 4 (всього у книги 10 сторінок) [доступний уривок для читання: 7 сторінок]

Версія третя - початок всіх початків маїсу (кукурудзи) в Перу

Археологи Хаас і його колеги проводили розкопки в пустельних долинах Патівілька і Форталеса неподалік від перуанської столиці Ліми. У цих долинах мешкали предки сучасних індіанців Перу. Вчені нерідко знаходили фрагменти кукурудзяних стебел і качанів на території стійбищ, однак конкретний час одомашнення кукурудзи залишалося неясним через погані умови для збереження подібних «артефактів».

Автори статті змогли визначити приблизну дату окультурення цього злаку, виявивши пилок кукурудзи всередині зразків ґрунту на території 13 поселень стародавніх індійців. В цілому вченим вдалося знайти частинки пилку в 212 фрагментах грунту і визначити їх вік, порівнявши частки ізотопів вуглецю. Виявилося, що більше половини з них були дуже давніми - їх вік досягав 3,7-6 тисяч років.

З огляду на відсутність знарядь праці і кукурудзяного крохмалю в скам'янілих екскрементах в шарах з найдавнішими зернами пилку, Хаас і його колеги припускають, що кукурудза була окультурена приблизно 5 тисяч років тому. Вчені не виключають того, що стародавні перуанці могли зробити цей злак основою своєї дієти набагато раніше. Дане відкриття ставить під сумнів загальноприйняту гіпотезу про те, що перуанська цивілізація виникла завдяки розвитку рибальства, а не агрокультури. І ставить саме Перу родоначальницею не тільки картоплі, але і кукурудзи.

Інтригуючою загадкою в історії виникнення цієї рослини є ще й той факт, що вченими так і не були знайдені дикорослі предки кукурудзи. Вона ніби завжди була окультуреній. Більш того, цей злак не може вижити без допомоги людини: при дозріванні качан, якщо його вчасно не прибрати, падає на землю і згниває, тому кукурудза, на відміну від багатьох окультурених людиною злаків, не здатна мрячити самостійно і без людських рук просто загине.

Висувалися різні теорії, якими намагалися пояснити виникнення кукурудзи, але жодну з них не можна вважати достовірною.

Ймовірно, види пологів тріпсакум (Tripsacum) і тео-синте (Euchlaena), і в наші дні зустрічаються в областях виникнення кукурудзи, близько споріднені їй і причетні до її появи або ж виникли разом з нею від загального предка.

За допомогою пилкового аналізу вдалося показати, що дика кукурудза могла виростати вже 60 тисяч років тому, коли американський континент ще не був заселений людьми.

Чому ця теорія була відкинута? І навіть не тому, що для селекції справжньою кукурудзи потрібно було 5 тисяч років (можна навіть припустити, що дикі племена з покоління в покоління передавали насіння і знання), але те, що для того, щоб теосінте перетворилося в маїс, потрібно ще шість генетичних мутацій - ось це виходить за рамки.

Або припустити, що племена мали знанням генно-модифікування? У природному стані можлива одна-дві мутації - але не шість же!

Американський біолог Ніна Федорофф з університету Пенсільванії йде далі в побудові умовиводів. Вона стверджує: «Ціла цивілізація була побудована на генетично модифікованих рослинах. Спочатку теосінте був трав'яниста рослина з безліччю стебел з маленькими качанами, зерна яких були укладені в тверду шкаралупу. Рослина і його зерна настільки змінилися при спрямованої культивації, що вже не могли рости в дикій природі і залежали від фермерів в плані виживання від покоління до покоління. Дослідження показало, що подібні зміни з дуже малою ймовірністю могли статися випадково.

Три гена, що відрізняють кукурудзу від теосінте, з'явилися один за одним в досить короткий проміжок часу. Один ген визначає існування тільки одного стебла - з чоловічою пензликом зверху і жіночими качанами, що ростуть з боків. Інша мутація пом'якшила жорстку зовнішню оболонку зерен. Тепер рослина повністю залежало від фермерів - тільки вони могли поширювати його насіння. Ще одна зміна змусило зерна більш щільно кріпитися до качана.

Решта три мутації - зміна крохмалю качана, кольору і кількості рядів в качані ».

Тобто біолог Федорофф практично довела, що кукурудза була виведена знаннями генних мутацій. Але про знаннях такого плану у індіанців ми промовчимо.

Н.І. Вавилов, наш російський біолог, вирішив вивести селекцією з теосінте - кукурудзу. Він цю проблему не зміг вирішити.

У мексиканській міфології (цивілізація майя - лютої і безжальної народності) боги мали чоловіче начало.

Бог кукурудзи (і символ родючості) носив горде і красиве ім'я - Тлалок.

У кечуа і інків був паритет. У парадній кераміці стародавнього Перу серед інших міфологічних сюжетів зустрічається зображення чоловічого духу маїсу ...

З XV століття в імперії інків стали оформлятися образи єдиних богів.

Жіночим божеством кукурудзи була Сарамама.

У міфології кечуа жіноче божество, покровителька кукурудзи зображувалася у вигляді:

- стебел кукурудзи, одягнених у жіноче вбрання, - «мати маїсу», вагітніли й породжує новий урожай;

- висічених з каменю качанів кукурудзи, що зберігалися в будинках як обереги;

- подвійного качана, підвішувати на поле між стебел кукурудзи, який індіанці з піснями і танцями заклинали дати хороший урожай, а потім урочисто спалювали;

- качана незвичайної забарвлення або з зернами, розташованими спіраллю, - він прилаштовували в коморі поверх зібраних качанів для охорони.

Пачамама, Мама Памча ( «мати-земля»), в міфології кечуа - одне з головних жіночих божеств.

Її чоловік - Пачакамак ( «держатель всесвіту»), бог-творець у індіанців узбережжя Перу.

Вони опікують своїх молодших богів: дітей Сарамаму і божество картоплі Папу.

До сих пір перуанські індіанці називають кукурудзу Мама Сара, а картопля - тато.

У міфах племен Моче - маму сару і Папу - дарує чудовисько, яке прийшло на їх землю після катастрофи.

Така катастрофа описується дуже ретельно і фантазийно у більшості з племен індіанців. Міфи про катастрофу поширені в Південній Америці повсюдно. Найчастіше йдеться про пожежу або потоп, рідше про настання холоду, темряви, нашестя чудовиськ.

Під час катаклізму (згідно з міфами мочика і яуйо) або прийдешньої загибелі нинішнього світу (у чірігуано) на людей накидалися ожилі предмети, каміння, розлючені домашні тварини.

Що сталося тоді над Америкою (вірніше, над землями, ще не названими) - невідомо. Може бути, виверження вулкана, може бути, як наслідок - цунамі, землетрус з розломом кори і викидами магми. А може бути, зазнав аварії зореліт і частина екіпажу все-таки врятувалася і змушена була залишитися на землі. Звідки вони з'явилися - невідомо, може, залишки стародавньої цивілізації, потривожений вселенської катастрофою і вимушеної вийти на світло, може, позаземні прибульці, приречені на життя з примітивними племенами.

Але сам факт - вони не були добрими і розумними сіячами безкорисливих знань. Не до цього було. Вони виживали. В умовах незнайомої планети, жорстоко-вогкого клімату, коли потрібно було піклуватися про здоров'я, і ​​мати сильні ліки від хвороб, інфекцій і ... смерті. Можна довго і багато міркувати на цю тему. Але ось артефакти, які говорять самі за себе, - племена індіанців 7 тисяч років тому отримали для землеробства два види кукурудзи (маїсу) - жовтий, як плавлені золото, для харчування себе і домашніх тварин і чорний - для лікування, продовження життя і збереження здоров'я .

Клімат Перу - сирої і теплий ідеально підходить перш за все для грибів-мікроміцетів, тих, які викликають мікози, алергії і пухлини всіх видів. Тому прибульці були змушені закладати в рослини, які вони піддавали генної модифікації, перш за все протипухлинні, протигрибкові властивості.

І чорна кукурудза - виявилася найпотужнішим профілактичними ліками.

Кількість рядів зерен на кожному качані кукурудзи завжди парне. Ось такий цікавий факт.

А в чорній кукурудзі - це не факт. Там можуть бути і непарні ряди. Не хоче чорна Мама Сара жити по строго встановленим правилам, а може, просто відноситься до інших видів кукурудзи зверхньо - ви як хочете, а я наособицу ... Ось, наприклад, з усіх сортів маїсу завжди виходять такі чудові повітряні кульки - улюблені ласощі американців, попкорн . З усіх, крім чорної Мами Сари. Не бажає гордий чорний початок, щоб її зерна весело підстрибували і тріщали на розпеченій сковорідці - може, почуття гордості не дозволяє?

Адже все одно, чорна кукурудза найбільш затребувана і найзнаменитіша з усіх сортів кукурудзи. Хоча вже від селекційного схрещування чорної і білої кукурудзи сталася маса сортів із зернами самих різних кольорів, відтінків і форми.

Ось такі сорти (див. Вклейку) - з «пом'ятими» зернами.

Або ось такі (див. Вклейку) - з млявими зернами і з яскраво вираженою фунгіцидною здатністю, - відвар з цього сорту качанів кукурудзи застосовують при псоріазі і дерматозах. Відвар піднімає імунітет і пригнічує грибкову колонію.

Це (див. Вклейку) - фіолетова кукурудза, з неї не так давно почалося виробництво косметики. Мене дуже здивувала перуанська лінощі, а може, постійна «маньяна»? Туристи з палаючими очима бігають по ринку, тримаючи в руках різнокольорові качани в руках, і готові скупити всю продукцію, аби була на обкладинці, обгортці, упаковці - ця жадана чорна красуня! Це ж який фурор можна зробити вдома ось такими подарунками! Я набридала радника з зовнішніх зв'язків Едгару: «А де ж, де мило з чорної кукурудзи? Де шампунь? Де маски? Креми? » Він мовчки відвів мене в супермаркет і купив цілу упаковку цукерок-льодяників «Чіча-морада». Але мене втихомирити вже було складно, і все-таки через незліченну кількість «Маньян» нашій фірмі все ж вдалося налагодити випуск російсько-перуанської косметики. Зараз цю косметику будемо випускати і в Перу (в Лімі), і в Росії (Санкт-Петербурзі), так що, сподіваюся, туристи не залишаться без подарунків. Ось маска для обличчя нашого спільного Перуанско-російського виробництва.

У США в останні роки з'явилася косметика з включенням речовин чорної кукурудзи в креми, гелі та шампуні, є навіть маска для обличчя. Але американські виробники вперто називають її blue corn - ймовірно, це місцевий різновид чорної кукурудзи.

Достаток сортів і різновидів, виведених селекційним шляхом схрещування чорної і жовтої кукурудзи, - величезна.

В Куско, столиці маїсу (кукурудзи), Мама Сара - культ. Перше, що бачать туристи на площі в центрі, - це красиве кафе в іспанському стилі з величезною вивіскою Мама Сара.

5 глава
Еліксир життя - чича морада

У стародавньому Перу кукурудза визрівала майже на всій його території - від морського узбережжя до високогірного плато, що знаходився на висоті трьох з половиною тисяч метрів. Тут індіанці вирощували солодку кукурудзу «чокліт». Інший сорт кукурудзи використовувався ними для підсмажування, ще один сорт годився для приготування каші «марнотраті» і, нарешті, так звана «сараака сі» йшла на виготовлення національного напою інків - знаменитої чичи.

З чорної кукурудзи отримали дивовижний напій - чича морада - насичений бордово-фіолетовий напій зі смаком і вишні, і ананаса, і буряка.

Енергоємність цього напою вражає уяву - при малій кількості кілокалорій він дає шалену кількість енергії.

Інки користувалися цим щосили - існували спеціальні гінці-бігуни, які під час завдань пили тільки «чичу морада» без будь-якої їжі і за день покривали відстань (це по горах-то, в розрідженому повітрі) близько ста миль!

Зведення кам'яних будівель, терас, культових споруд без чичи неможливо. Звичайне харчування будівельників інків - це велика кількість чичи морада з постійним жуванням листя коки і обідом один раз вранці - маїсової кашею з м'ясом лами.

Харчування повноцінне для робітників було зайвим - воно позбавляло їх жвавості і витривалості. На напої чича Морадо вони ставали трудоголіками.

Сучасні перуанці (нащадки інків) - стрункі і легкі. Жінки-перуанки прекрасно знають, що місяць на чича морада - це не висушують нестерпна дієта, а харчування без голоду. Потрібно просто із задоволенням пити смачний солодкий напій з чорної кукурудзи, отримувати масу енергії для роботи, здоровий сон, очищення організму через виведення токсинів (при питті чичи морада посилюється сечовиділення) і, як правило, - активне схуднення.

Чіча морада - це енергоємний напій, який повністю насичує організм енергією, звільняє від шлаків звичайного харчування, і він не пригнічує апетит, а насичує організм потрібної калорійністю без завантаженості шлунка.

Чіча морада - це найулюбленіший національний продукт, гордість перуанців (на другому місці стоїть кока). Є всілякі цукерки, які так і називаються чича морада, і на фантики гордо красується чорний початок. Є морозиво, тістечка, я бачив розкішний торт з вінцем з чорних качанів, майстерно зроблених з марципанової маси.

Є навіть алкогольні напої з яскравою етикеткою чорного качана.

А то, що в будь-якому ресторані або кафе вам насамперед принесуть глечик з чича морада, - і питань немає. Популярність чича морада в Перу зашкалює явно популярність в Росії квасу або журавлинного морсу.

У Перу ми звикли до цього напою. І хоча в маркетах і маленьких магазинчиках було багато варіантів - розчинний, екстрактом, порошком - найсмачніший був, без сумніву, зварений вручну. Наші перуанські друзі з посмішкою дивилися на наше непідробне здивування: «Це ж треба! Напій з чорної кукурудзи! Та ще так просто вариться ... »Але їм подобалося показувати, як виходить насичений яскравий фіолетовий настій ... Пояснювати, як правильно вибирати кукурудзу. А нам подобалося самим варити чудодійний напій. І заздалегідь передчувати, як в Росії будемо пояснювати їм приготування журавлинного морсу. Або, наприклад, маринування грибів.

Рецепт 1. Напій з чорної кукурудзи - чича морада

Хоча існує маса напоїв в пакетиках (і натуральні екстракти чорної кукурудзи, і сиропи, і навіть синтетичні замінники без натуральних цукрів), але перуанці вважають за краще готувати цей напій самостійно.

Інгредієнти:

● чорна кукурудза - 1 кг

● ананас (стиглий) - 1 шт.

● яблука - 2 шт.

● гвоздика - 1 шт.

● кориця (паличка) - 1 шт.

● лимон - 1 шт.

● цукор - за смаком

Вимийте кукурудзу і фрукти. З ананаса зніміть шкірку. Яблука наріжте великими шматками. Кукурудзу, шкірку ананаса, яблука, гвоздику і корицю складіть в каструлю і залийте 4 літрами холодної води. Варіть, поки не лопнуть ядра кукурудзи. Зняти з вогню, дати охолонути і процідити.

Подавати холодним. При використанні додайте в нього цукор і лимонний сік за смаком. Можна додати нарізані дрібними шматочками фрукти.

Можна цей рецепт спростити - ананас не використовувати, обійтися тільки яблуками.

Рецепт 2. Кисіль з чорної кукурудзи - Масаморра морада

Наступний рецепт - густий кисіль з чорної кукурудзи - ми теж побачили самостійно. У місцевому ресторанчику. На скляній поличці. Тому що для наших перуанських друзів - це настільки буденне явище, що вони навіть не вважають за потрібне про нього розповісти: ну хіба ви не знаєте? Для них це точно так же, як для нас - журавлинне варення. Після того, як познайомимо латиноамериканців з журавлинним морсом. А може, для них це теж буде цілим подією?

Якщо чича морада - це напій, який вгамовує спрагу, дає бадьорість і освіжає, то Масаморра морада - це десерт, щось типу нашого густого киселю або суфле. Гарний неймовірно, смачний, простий у приготуванні. Інгредієнти ті ж самі, але з додаванням картопляного або кукурудзяного крохмалю.

Вимити качани чорної кукурудзи, якщо потрібно - можна їх розрізати впоперек на кілька частин. Залити двома літрами води і на повільному вогні варити до розм'якшення зерняток кукурудзи і отримання насиченого фіолетового кольору. Потім додати шматочками промиті фрукти - ананаси без шкірки (чверть великого ананаса), два яблука без шкірки, половину лимона, нарізаного часточками разом зі шкіркою (лайм - без шкірки), додати корицю - 1 паличку, цукор за смаком. Потім шумівкою після 5 хвилин кипіння разом з фруктами отриманого напою, виловити розварені шматки кукурудзи і фруктів і процідити напій. Поставити на вогонь - довести до кипіння. І в киплячу рідину додати півсклянки розведеного в теплій воді крохмалю (столову з гіркою ложку картопляного або кукурудзяного крохмалю).

Загуснув кисіль поставити для охолодження. Розливати теплим, прикрашати шматочками фруктів.

Інгредієнти:

● чорна кукурудза - 1 кг

● ананас (стиглий) - 1 шт.

● кориця (паличка) - 1 шт.

● лимон - 1 шт.

● цукор - за смаком

Рецепт 3. Пудинг з чорної кукурудзи 1
(Http://racion.net/)

Чорна кукурудза є джерелом антиоксидантів, які серед іншого сприяють регенерації тканин і профілактиці серцево-судинних захворювань. Масаморра морада вариться як кисіль, але виходить дуже густим. Ви можете додати будь-які сухофрукти і традиційні в іспанських десертах сливи, вишні, яблука, айви та інші фрукти і ягоди.

Інгредієнти:

● Кукурудза чорна - 1 кг

● Гвоздика - 3 шт.

● Кориця в паличках - 3 шт.

● Ананас - 1 шт.

● Яблука Гренні Сміт - 1 шт.

● Айва - 1 шт.

● Курага - 0,5 ст.

● Лайм - 1 шт.

● Картопляний крохмаль - 0,5 ст.

● Вишня сушена - 0,5 ст.

● Кориця мелена за смаком

● Аніс зірчастий - 1 шт.

● Стевія - 2 ст. л.

1. Відправляємо в глибоку каструлю з 9-ю чашками води очищені від листя качани кукурудзи з кукурудзяними зернами, гвоздикою, паличками кориці, анісом, шкірками ананаса, розрізаними на середні шматки яблуко і айву.

2. Довести до кипіння і варити 15 хвилин. Потім зменшити вогонь до середнього і варити 1,5 години, поки не випарується третина води.

3. Виходить чича морада (Chichamorada), яку потрібно процідити і випити або все-таки залишити для пудингу.

4. У ту ж каструлю відправляємо 2 ст. нарізаного ананаса, промиту сушену вишню, курагу, стевію і заливаємо чича морада. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо 20 хвилин.

5. Разводим картопляний крохмаль (або кукурудзяний) холодною водою, гарненько розмішуємо і додаємо тонкою цівкою в каструлю постійно помішуючи. Варимо 5 хвилин, вимикаємо і вичавлюємо сік лайма.

6. Розливають у формочки або склянки, прикрасивши меленою корицею. Можна подавати як теплим, так і охолодженим.

Цілющі властивості чорної кукурудзи

Завдяки своїм лікувальним властивостям чорна кукурудза понад 7 тисяч років застосовується в медицині: племен Моче, кечуа і найбільш усвідомлено - при цивілізації інків.

Існує маса рецептів застосування, при яких використовуються всі частини чорної кукурудзи, зерна і самі качани.

1. Застосування в лікувальних цілях отварачерной кукурудзи (чича морада).

2. Зерна чорної кукурудзи (в настоянки, мазі, компреси).

3. Зерна чорної кукурудзи в симбіозі з грибком Устілаго (уітлакоче) (мазі, витяжки, настоянки, примочки, компреси).

3.1. Зерна чорної кукурудзи в симбіозі з грибком фузариум (порошок, мазі).

4. Оболонки качанів (листя качанів) разом з качанами (відвари, напари, ванночки).

5. Суцвіття чорної кукурудзи (відвари, настоянки, ванночки).

6. Повітряні корені чорної кукурудзи.

У зерні чорної кукурудзи знаходяться важливі і необхідні для організму мінеральні речовини:

- солі калію,

- кальцію,

- магнію,

- заліза,

- фосфору.

Її білок містить незамінні амінокислоти лізин і тіптофан.

Кукурудза багата вітамінами Е, В, РР і аскорбінової кислотою.

Мало хто знає, що чорна кукурудза є одним з найбагатших джерел вітаміну К, так необхідного для нормального функціонування серця і судин в розрідженому повітрі гірських Андов.

Чорна кукурудза надає очищаючу дію на організм:

- вона здатна виводити токсини, радіонукліди, очищати організм від шкідливих речовин - накопичилися в клітинах шлаків,

- качани кукурудзи здатні захистити від раку, хвороб серця і старіння.

Крім того, чорна кукурудза:

- виводить з організму надлишки холестерину,

- допомагає впоратися зі стресами і з безсонням,

- а також перешкоджає передчасному старінню організму.

Росте кукурудза допомагає набирати масу тіла і постачає його вітамінами і мікроелементами. Кукурудза багата вітамінами B1, В2, РР, кальцієм, магнієм, фосфором і залізом, а також мікроелементами (міддю і нікелем), що дозволяє рекомендувати вироби з кукурудзи всім, хто має алергію, цукровий діабет, ожиріння та інші форми порушення обміну речовин, патологію шлунково кишкового тракту.

Чорна кукурудза багата вуглеводами, які сприяють нормалізації і стабілізації рівня цукру в крові. Також вони необхідні для харчування нервових клітин, тому кукурудза дуже корисна для страждаючих захворюваннями центральної нервової системи (включаючи епілепсію і поліомієліт).

Кукурудза - відмінне харчування і для м'язів, тому при прогресивної м'язової дистрофії вона також незамінна.

І це все - правда. У звичайній кукурудзи цілюще все - зерна, качани, кукурудзяні рильця, листя.

Але чорна кукурудза створювалася кимось не просто цілющим харчуванням, вона створювалася ліками.

- солі калію,

- кальцію,

- магнію,

- заліза,

- фосфору.

Крім того, чорна кукурудза:

1. Відвар чорних зерен - це ЕНЕРГЕТИЧНИЙ напій

При низькій калорійності - енергоємність колосальна. Один літр густого відвару чича без додавання фруктів і цукру дає працездатності без почуття голоду на 3 години! Три літри - на повний робочий день фізичної роботи!

На будівництві при розрідженому повітрі (4 тисячі метрів над рівнем моря) в гірських умовах, коли будь-який камінь здається важче в кілька разів і постійно відчуваєш втому і задишку, харчування кукурудзяним напоєм давало не тільки сили, але і заряд бадьорості робочим інків, щоб весь світловий день тягати каміння, тесати їх, приганяючи одному у одному без всякого цементу. На відварі чорної кукурудзи гінці в Андах пробігали 30-40 кілометрів (це в горах-то), дерлися по спіральним дорогах. Як це робити - розуму незбагненно. Якщо навіть при огляді Мачу-Пікчу, де пройти пішки в гору нам дісталося зовсім небагато (автобуси піднімають туристів на самий пік), всього близько кілометра, ми відчули всю красу життя в горах - через п'ять хвилин серце починало вискакувати з грудей, в боці закололо . Тут і там на каменях, які інки орудували тільки так, сиділи поряд мандрівники - німці, американці, італійці ... Відпочивали. І з жахом дивилися вниз - на спіральну дорогу, яку жителі Мачу-Пікчу, напевно, використовували досить часто. Там в каньйоні протікала річечка - на піку гори, де побудований місто, озера немає. Значить, прісну воду Інки запасати внизу ... Як вони її доставляли наверх - хто ж знає? Напевно, як і наші домогосподарки, ходили по воду. Гарна прогулянка, бадьора.

2. Відвар зерен чорної кукурудзи - це схуднення

Вірніше, це раціональне харчування. Згадайте, як розробляли харчування для космонавтів. Воно повинно було бути: 1) рідким; 2) енергоємним; 3) легкозасвоюваним.

У Чіче все це поєдналося ідеально. Ймовірно, що зазнав катастрофи зореліт з уцілілим екіпажем, зневірившись повернутися, повинен був влаштовувати своє життя на Землі. І перше, що вони зробили, - це постаралися пристосувати свої знання до місцевих умов.

Чому чича морада - це схуднення? Справа в тому, що наша їжа - це дуже недосконале харчування. Воно завантажує нас шлаками, токсинами, змушує виділяти неперетравлювану масу. Ця їжа приносить неймовірне задоволення, але вона нас повільно вбиває. Отримана енергія витрачається повільно і ліниво. Ви бачили, щоб огрядний чоловік бадьоро бігав по горах? Я - ні. Однак він вмістив в себе достатню кількість їжі, щоб бути бадьорим, здоровим і енергійним. Наша їжа - це досить убогий варіант насичення енергією.

І інших варіантів я не знаю. Навіть у механізмів, які рухаються за рахунок енергії, що вивільняється, є кілька видів палива. Згадаймо звичайні машини або поїзда - вугілля, бензин, електроенергія.

Тобто наше паливо - як вугілля або дрова - незмінно вже тисячоліття. І так само погано. Так само не економічно. Але дуже звично.

Прибульці швидше за все володіли таємницею нового харчування (ну як нове харчування для машин - сонячні батареї або електрика), зразок такого Нового харчування - чича морада. Воно дає енергію без депонування в жирові запаси. Тобто - для моментального витрати.

І виходить так, що для схуднення - це ідеальний засіб: апетиту не спостерігається - є абсолютне насичення організму, зайві калорії не відкладаються жировими покладами, не утворюються токсини і шлаки.

Чому не прижилося це нове харчування, так великодушно подароване нам прибульцями? Воно прижилося - все тисячоліття індіанці активно вирощували чорну кукурудзу і з задоволенням пили чичу. У інків - як необхідний продукт для працездатності і витривалості, в даний час - як звичний напій. Чому ми про нього нічого не чули?

Не знаю. У мене таке враження, що якісь речі бувають закриті непрозорим ковпаком. Ходимо, натикаємося, а що всередині - не бачимо, та й підняти ковпак - подивитися, що там, не можемо. Неначе тримають в невіданні - рано ще, кажуть, рано ... А може, самим треба проявляти цікавість? Он скільки ребусів розкидано по нашій обжитий планеті.

3. Відвар чорної кукурудзи - це:

1) зниження цукру в крові при діабеті.

Потрібно лише випивати по чверті склянки двічі на день натщесерце протягом двох місяців. За цей час відбувається нормалізація цукру з 10 одиниць до норми.

2) зниження холестерину і розчинення холестеринових бляшок:

- випивати до літра відвару чорної кукурудзи в день невеликими порціями без цукру з додаванням ананаса і лимона.

3) профілактика раку шлунково-кишкового тракту:

- випивати до півтора літрів відвару чорної кукурудзи з додаванням м'яти.

4) зміцнення коренів і попередження випадіння волосся:

- полоскання волосся міцним відваром чича морада.

5) лікування дерматозів:

- ванни і ванночки з густим відваром чорної кукурудзи без інгредієнтів і цукру.

4. Зерна чорної кукурудзи - в настоянки, мазі, компреси

Вони мають антибактеріальну, фунгіцидну здатність, пригнічують золотистий стафілокок, мають протипухлинну здатність.

Використовують у налаштуванні при бронхітах, запаленні легенів, саркоїдозі легких, раку бронхів і легенів.

рецепт настоянки

Один качан чорної кукурудзи розрізають на 5-6 частин, заливають кріплених вином або кукурудзяної горілкою (500 мл) і настоюють протягом тижня.

Приймають по 30 крапель з ананасовим соком 2 рази в день до їди.

У компреси використовують зерна чорної кукурудзи при застійних хронічних бронхітах, суглобових захворюваннях, кістах хребта.

рецепт компресу

Зварені качани чорної кукурудзи просушують в рушник і на повітрі, відбирають зерна і на деку прокаливают. Потім укладають в полотняний мішечок і накладають на тіло, укутуючи шарфом або пледом з альпаки.

У мазі використовують для лікування гнійних виразок, ракових свищів, фурункулів, дерматозів.

Для приготування мазей в Перу використовують нутряний жир морських свинок, шиншил, звичайних свиней, жир альпака, риб'ячий жир, бджолиний віск, прополіс. І звичайний вазелін.

рецепт мазі

Мазь можна приготувати таким чином: в 50 г розтертих свіжих зерен чорної кукурудзи (НЕ варених) додають 50 г вазеліну і 10 г пальмового масла і ретельно розтирають у ступці. Мазі, приготовлені на вазеліні і пальмовій олії, легше вбираються в шкіру. Зберігати мазі потрібно в холодильнику.

Накладати мазь на свищі необхідно на деякий час - не більше ніж на три години. Потім залишки невпітавшійся мазі видалити серветкою і підсушити присипкою або порошком чорної кукурудзи (курній сажкою).

5. Зерна чорної кукурудзи в симбіозі з грибком Устілаго (уітлакоче) (мазі, витяжки, настоянки, примочки, компреси)

Чорна кукурудза, заражена грибком устілаго, - це натуральний антибіотик.

Те, що і народності мочика, кечуа і надалі інки знали антибіотики, - це достовірно. Вони накладали на рани зелену цвіль (продуцент пеніциліну), використовували грибні антибіотики (трутовики і маслюки, місцеві гриби, про які я розповім у другій книзі), але те, що у них було знання про унікальний симбіоз чорної кукурудзи і патогенних грибів-мікроміцетів, ефективних антибіотиків, - це незбагненно. Однак це так.

Завдяки своїм лікувальним властивостям чорна кукурудза понад 7 тисяч років застосовується в медицині: племен Моче, кечуа і найбільш усвідомлено - при цивілізації інків.

Існує маса рецептів застосування, при яких використовуються всі частини чорної кукурудзи, зерна і самі качани.

1. Застосування в лікувальних цілях отварачерной кукурудзи (чича морада).

2. Зерна чорної кукурудзи (в настоянки, мазі, компреси).

3. Зерна чорної кукурудзи в симбіозі з грибком Устілаго (уітлакоче) (мазі, витяжки, настоянки, примочки, компреси).

3.1. Зерна чорної кукурудзи в симбіозі з грибком фузариум (порошок, мазі).

4. Оболонки качанів (листя качанів) разом з качанами (відвари, напари, ванночки).

5. Суцвіття чорної кукурудзи (відвари, настоянки, ванночки).

6. Повітряні корені чорної кукурудзи.

У зерні чорної кукурудзи знаходяться важливі і необхідні для організму мінеральні речовини:

- солі калію,

- кальцію,

- магнію,

- заліза,

- фосфору.

Її білок містить незамінні амінокислоти лізин і тіптофан.

Кукурудза багата вітамінами Е, В, РР і аскорбінової кислотою.

Мало хто знає, що чорна кукурудза є одним з найбагатших джерел вітаміну К, так необхідного для нормального функціонування серця і судин в розрідженому повітрі гірських Андов.

Чорна кукурудза надає очищаючу дію на організм:

- вона здатна виводити токсини, радіонукліди, очищати організм від шкідливих речовин - накопичилися в клітинах шлаків,

- качани кукурудзи здатні захистити від раку, хвороб серця і старіння.

Крім того, чорна кукурудза:

- виводить з організму надлишки холестерину,

- допомагає впоратися зі стресами і з безсонням,

- а також перешкоджає передчасному старінню організму.

Росте кукурудза допомагає набирати масу тіла і постачає його вітамінами і мікроелементами. Кукурудза багата вітамінами B1, В2, РР, кальцієм, магнієм, фосфором і залізом, а також мікроелементами (міддю і нікелем), що дозволяє рекомендувати вироби з кукурудзи всім, хто має алергію, цукровий діабет, ожиріння та інші форми порушення обміну речовин, патологію шлунково кишкового тракту.

Чорна кукурудза багата вуглеводами, які сприяють нормалізації і стабілізації рівня цукру в крові. Також вони необхідні для харчування нервових клітин, тому кукурудза дуже корисна для страждаючих захворюваннями центральної нервової системи (включаючи епілепсію і поліомієліт).

Кукурудза - відмінне харчування і для м'язів, тому при прогресивної м'язової дистрофії вона також незамінна.

І це все - правда. У звичайній кукурудзи цілюще все - зерна, качани, кукурудзяні рильця, листя.

Але чорна кукурудза створювалася кимось не просто цілющим харчуванням, вона створювалася ліками.

Чорна кукурудза. Революційний продукт від всіх хвороб Ірина Олександрівна Філіппова

Цілющі властивості чорної кукурудзи