Страви з баклажанів та помідорів на сковороді. Баклажани, тушковані з помідорами

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Як я люблю літньо-осінню пору збору овочів, коли на столі таке буяння фарб, що просто дух захоплює. І цим просто не можна не скористатися. Кількість страв, які можна приготувати з баклажанів, просто не порахувати. І що важливо, практично всі страви готуються за справжні копійки, тому що овочів скрізь у надлишку цієї пори.
Я пропоную рецепт баклажанів тушкованих з морквою, цибулею, помідорами та болгарським перцем, якій усім обов'язково сподобається. Відразу скажу, якщо ви не любитель тушкованої моркви великими шматочками, можна її не додавати, або натерти на тертці. Баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами та болгарським перцем за цим рецептом виходять трохи пікантними. Також якщо ви не любите гострі страви, можна просто не додавати пекучий перець або зменшити його кількість. Обов'язково рекомендую приготувати тушковані баклажани з овочами. Адже там стільки вітамінів! Також подивіться як приготувати.



Інгредієнти:

- баклажани – 4 шт.,
- перець болгарський – 3 шт.,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.,
- помідори – 3 шт.
- морква – 1 шт.,
- томатна паста – 2 ч.л.
- часник – 2 зубчики,
- червоний гострий перець – 8-10 кілець,
- цукровий пісок – 1 год.
- сіль кухонна – за смаком,
- перець чорний мелений – за смаком,
- олія соняшникова – для смаження.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати всі основні інгредієнти: баклажани, перець, цибуля, морква, помідори та часник. Овочі почистити, ретельно вимити та дати підсохнути.
Баклажани нарізати великими кубиками.




Перекласти їх у глибоку миску, посипати сіллю та добре перемішати. Залишити на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота.

Поки баклажани пускають сік підготувати решту інгредієнтів. Почистену цибулю нарізати чверть кільцями.

Болгарський перець поділити на чотири частини та нарізати.

Почищену моркву порізати також чверть кільцями, якщо вона велика, або півкільцями, якщо невелика.




У сотейнику або глибокій сковороді розігріти олію, потім висипати баклажани, цибулю і моркву. Періодично помішуючи обсмажувати овочі протягом 10 хвилин на середньому вогні.

Після цього додати болгарський перець і тушкувати все разом ще близько десяти хвилин.

Тепер черга помідорів. Порізати помідори невеликими шматочками та перекласти до тушкованих овочів.

Окремо з'єднати томатну пасту, один продавлений через часник зубок часнику і тонко нарізаний кільцями червоний гострий перець. Змішати та пересипати в сотейник. Накрити кришкою та гасити 15 хвилин на повільному вогні.

В кінці додати зубок часнику, який теж продавити через часнику. Небагато поперчити, всипати трохи цукорку, щоб прибрати зайву кислоту і при необхідності досолити. За хвилину можна знімати з вогню.

Баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами та болгарським перцем готові. Дати їм трохи настоятися і можна подавати до столу як у гарячому, так і в холодному вигляді.
За бажанням наприкінці можна ще додати дрібнорубану зелень. Дуже просто і швидко можна приготувати такі

Цей чудовий рецепт напевно стане одним із головних у вашій літній кулінарній колекції. Король овочів - баклажан, зустрівшись з герцогом - помідором, лордом - часником, принцом - солодким перцем і бароном - цибулею, створюють по-справжньому дивовижну феєрію смаку. Буяння фарб, аромату, ніжності та соковитості – все це віртуозно переплітається в одному блюді. Таку страву можна назвати рагу або соті - тут вже кому як подобається. Адже справа зовсім не в назві, а в смаку, який подарує справжнє задоволення від їжі.

Тушковані баклажани з помідорами на сковороді - страва, яка може виступати як гарніром, так і самостійною стравою. Таке рагу містить зовсім мало калорій, тому чудово підійде тим людям, які старанно стежать за своєю вагою. Однак при цьому страва виходить досить ситною і поживною, що грає велику роль в раціоні кожної людини. З усіх боків чудова страва готується дуже просто. Щоб створити цей кулінарний шедевр, вам не потрібно бути іменитим шеф-кухарем, вистачить простого володіння ножем і сковородою.

інгредієнти

• Баклажани – 350 г (1-2 шт.);
• Томати м'ясисті стиглі – 200 г (1-2 шт.);
• Солодкий перець – 1 прим.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник – 2 часточки;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Свіжа петрушка – за бажанням;
• Олія - ​​50 мл.

Приготування

Гасити овочі потрібно після їхньої підготовки. Тому відразу ж промийте баклажани і зріжте хвостики, які розташовуються з обох боків плода. Розріжте кожен овоч вздовж, а потім наріжте півкільцями, товщиною близько 0,5 см. Помістіть сині в глибоку ємність і посипте сіллю. Залиште плоди у такому положенні на 20 хвилин. Після цього ретельно промийте півкола під проточною водою. Так змиється вся сіль, а разом із нею і гіркота. Відкиньте плоди на друшляк і залиште. Щоб стекла зайва рідина.

Цибулю звільніть від шкірки, вимийте, а потім наріжте тонкими півкільцями. Солодкий перець очистіть від насіння та плодоніжок. Промийте овочеві половинки, а потім наріжте їх соломкою.

Тепер черга томатів. Їх потрібно промити, звільнити від серцевини, після чого нарізати кубиками, розміром близько 2 см.

У глибокій сковороді нагрійте трохи олії. Викладіть у нього цибульні півкільця та обсмажуйте, періодично помішуючи, до рум'яності.

Додайте до цибулі соломку із солодкого перцю. Смажте все разом ще кілька хвилин. Зніміть готові овочі зі сковороди та помістіть в окрему ємність.

Додайте на сковороду ще трохи олії та викладіть у неї баклажани. Обсмажуйте інгредієнт до появи рум'яного відтінку. Сковороду кришкою накривати не варто, інакше скоринки ви не досягнете, а баклажани стануть м'якими і розваляться при подальшій обробці.

Додайте до сині кубики томатів. Обережно перемішайте овочі дерев'яною лопаткою.

Через кілька хвилин помідори повинні виділити досить багато соку. Коли це станеться, закладайте на сковороду раніше обсмажений перець із цибулею.

Знову перемішайте овочеву масу дерев'яною лопаткою. Приправте рагу сіллю та улюбленими спеціями. Кількість приправ варіюйте за власним бажанням. Залишилося лише згасити це яскраве овочеве асорті.

Для початку накрийте кришкою сковороду і зменшіть потужність нагріву до помірного значення. Настав час з'ясувати, скільки часу гасити рагу. Ця процедура займає від 15 до 20 хвилин. Час залежить від розмірів овочів. Через 15 хвилин відкрийте кришку і видавіть (через прес) в сковороду часник, який потрібно очистити заздалегідь. За бажанням додайте дрібно нарізану петрушку.

Знов добре, але дуже обережно, перемішайте овочеве асорті. Залиште майже готове смачне рагу під кришкою, на повільному вогні ще на 5 хвилин.

Баклажани, тушковані з часником та помідорами готові дарувати незабутні смакові відчуття всім охочим. Подавайте блюдо на стіл у будь-якому вигляді, з будь-яким гарніром або без нього. Смачного!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Баклажани – смачні та корисні плоди, що використовуються у кухнях багатьох народів. Вони не тільки мають особливий смак, приємний аромат, високу поживну цінність, але й містять корисні речовини: вітаміни, мінерали, органічні кислоти, пектин, клітковину. Синенькі добре поєднуються з іншими овочами та різноманітними соусами. З них ви зможете приготувати на сковороді як прості закуски, легкі салатики, так і шикарні страви.

Найкращі рецепти баклажанів з помідорами, приготовлені на сковороді.

Одним з нескладних у приготуванні страв є сині, смажені з помідорами, у різних варіаціях. Але щоб їжа вийшла смачною, мала гарний вигляд та ароматний запах, потрібно правильно вибрати та почистити овоч. Ось кілька порад:

• Для смаження вибирайте молодих представників культури.
• Щоб овоч не гірчив, наріжте його часточками і зануріть на 10-15 хвилин у солону воду. Після закінчення часу баклажани потрібно віджати.
• Молоді сині від шкірки очищати не потрібно.
• Не варто використовувати для приготування баклажани, плоди або плодоніжка яких покрита коричневими плямами.
• Перезрілі сині перед приготуванням ошпарьте окропом, тоді вам буде легше зняти шкірку.
• Щоб прибрати зайвий жир зі смажених баклажанів, готові шматочки промокніть паперовим рушником.
• Баклажани мають властивість вбирати жир, неякісне масло надасть їм неприємного присмаку і запаху.

Рецепт приготування з помідорами та часником шарами

Ця страва гарна, смачна, проста в приготуванні, не вимагає багато витрат і часу. Подавати його доречно до будь-якого застілля. З продуктів вам знадобляться:

• невеликі баклажани – 5 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• олія соняшникова – 100 мл;
• зубчики часнику – 4 шт.;
• зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо невеликими тоненькими кільцями баклажани, поміщаємо в миску з підсоленою водою, чекаємо 10 хвилин.
2. Поки сині замочуються, приступаємо до приготування часникового соусу. Зубчики часнику видавлюємо через часнику, кашку змішуємо з майонезом.
3. Ріжемо кільцями помідори.
4. Ножем дрібно подрібнюємо зелень.
5. Дістаємо з води баклажани, підсушуємо за допомогою паперового рушника.
6. Наливаємо масло в сковороду, розігріваємо і злегка підсмажуємо сині (до отримання рум'яної кірки).
7. Готові овочі викладаємо на лист або велику страву. Зверху щедро змащуємо часниковим соусом, накриваємо помідором. Потім знову покриваємо підливою і закриваємо кружальцем баклажану, посипаємо зеленню.

Рулетики фаршировані помідорами та сиром моцарелла

Гідною окрасою святкового столу стануть баклажанні рулетики. Витрати на таке блюдо мінімальні, яке вишуканий смак неодмінно буде високо оцінений гостями. Для приготування страви візьміть:

• синенькі - 2 шт.;
• сир "Моцарелла" - 200 г;
• часник – 5-6 зубків;
• майонез нежирний чи сметана – 300 г;
• соняшникова олія – 100г;
• помідори – 3-4 шт.;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для страв будемо використовувати недозрілі баклажани. Плоди нарізаємо гострим ножем тоненькими пластинками (до 0,5 см). Щоб прибрати гіркоту, замочуємо сині в солоній воді на 15 хв.
2. Після закінчення часу дістаємо баклажани, просушуємо.
3. Злегка змащуємо сковороду олією, розігріваємо, обсмажуємо баклажанні пластинки з обох боків.
4. Тонко нарізаємо сир, у часнику видавлюємо часник, додаємо майонез. Все добре перемішуємо.
5. Помідори ріжемо невеликими брусочками.
6. На край підсмаженого синенького викладаємо трохи сирної суміші, звіряння кладемо шматочок помідора.
7. Скручуємо в рулетик смажений баклажан, сир та помідор.
8. Щоб приготувати таку страву взимку, потрібно запастись синенькими. Для цього засушіть овоч: розріжте баклажан на тоненькі платівки, викладіть на лист або пергаментний папір і залиште сушитися на сонці 4-5 днів. Перед приготуванням засушені плоди замочіть у воді на півгодини, і вони знову набудуть свого первісного вигляду.

Синенькі смажені в клярі по-китайськи з гострим соусом

Китайська кухня відрізняється різноманітністю уподобань, в ній ви знайдете гострі, кислі, пряні, солодкі нотки. Класичною стравою Піднебесної імперії вважаються баклажани китайською. Їх подають до столу, як у холодному, так і гарячому вигляді. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• баклажани великі – 2 шт.;
• оливкова або соняшникова олія – на око;
• крохмаль – 2 ст. л.;

Для соусу «Суань» знадобляться:

• корінь імбиру (маленький шматочок завдовжки до 3 см) – 1 шт.;
• насіння кунжуту - 2 ч. л.;
• оцет рисовий - 2 ч. л.;
• бадьян (зірочка) – 1 шт.;
• часник – 4 зубки;
• цукор – 1ст. л.;
• соєвий соус – 200 мг;
• кориця – підлога палички;
• кунжутна олія – половина ч. л.

Спосіб приготування покроково:

1. Очищені від шкірки баклажани нарізаємо товстою соломкою. Брусочки синеньких вимочуємо в солоній воді, через 15 хв викладаємо на паперовий рушник. Даємо їм трохи підсушити.
2. У китайській кухні для кляру прийнято використовувати не муку, а крохмаль, тому сухі квадратики баклажанів добре обвалюємо в крохмалі.
3. Обсмажуємо сині на розпеченій сковороді з олією (соняшниковою або оливковою) до утворення хрусткої скоринки.
4. Щоб прибрати надлишок жиру, готові баклажани викладаємо на паперові рушники.
5. Готуємо соус "Суань". Для цього очищений імбир та зубчики часнику трьом на дрібній тертці.
6. У чавунний казанок або сотейник виливаємо рисовий оцет, соєвий соус, засипаємо цукор, корицю, часник, бадьян, імбир.
7. Все доводимо до кипіння, постійно помішуємо. Потім соус варимо ще 10-15, доки його обсяг не зменшиться у 2 рази.
8. Готову суміш трохи охолоджуємо, проціджуємо, додаємо кунжутну олію.
9. Усю суміш збиваємо віночком, охолоджуємо до кімнатної температури.
10. Підсмажуємо на сковороді без додавання олії насіння кунжуту до утворення світло-золотистого кольору.
11. Гарячі хрумкі кубики баклажанів викладаємо на тарілку, щедро маринуємо в соусі і посипаємо кунжутом.
12. При подачі можете додати гостру корейську морквину.

Баклажанна ікра з кабачками, помідорами та перцем

Класичною закускою у нашій країні вважається овочева ікра. Її їдять гарячою, холодною, як частина бутерброду, роблять заготовки на зиму. Рецептів ікри баклажанної безліч, у кожної господині знайдеться свій варіант приготування. Щоб зробити ікру, підготуйте:

• середньої величини кабачки – 2 прим.;
• морква – 3 шт.;
• невеликі баклажани – 2 шт.;
• рослинна олія, сіль, чорний мелений перець – на око.
• перець болгарський червоний – 6 шт.;
• помідори - 6-7 шт.;

Спосіб приготування:

1. Забираємо шкірку з усіх плодів крім помідорів та перцю.
2. Невеликими кубиками нарізаємо солодкий перець, кабачки, баклажани та помідори.
3. Морква трьом на великій тертці, подрібнюємо цибулю на дрібні квадратики.
4. Розігріваємо масло на сковороді, обсмажуємо цибулю, підсипаємо морквину. Добре перемішуємо, герметизуємо кришкою і смажимо ще 2-3 хвилини.
5. Потім додаємо баклажани, залишаємо все гасити під кришкою на 10-12 хвилин.
6. Після – досипаємо кабачки та гасимо овочі під закритою кришкою ще півгодини.
7. Знімаємо кришку, гасимо, поки з ікри не випарується волога.
8. Додаємо томати та болгарський перець, солимо, перчимо.
9. Гасимо 20 хвилин.
10. Готову гру подрібнюємо блендером. Даємо протушкувати ще 2-3 хвилини.

Тушковане рагу з баклажанів з овочами на сковороді

Паста з соусом

Баклажани добре вимити під проточною водою, відрізати хвостик та попку та розрізати вздовж. Потім кожну половинку нарізати на півкільця. Посипати сіллю, перемішати та залишити на 20 хвилин. За цей час сіль витягне всю гіркоту з овочів.

Цибулину середнього розміру почистити та нарізати півкільцями. Обсмажити на невеликій кількості олії до легкої золотистості.

Перець болгарський розрізати навпіл, прибрати серцевину та насіння, і нарізати також півкільцями. Додати до обсмаженої цибулі, перемішати. Цибулю з перцем обсмажити дві хвилини та прибрати з вогню.

З томатів потрібно зняти шкірку і потім нарізати кубиками. Для того щоб шкірка легко знімалася зробити на ній хрестоподібний надріз по центру і залити окропом помідори. Через кілька хвилин шкірка дуже легко знімається, якщо її підчепити ножем.

У глибокій сковороді або сотейнику обсмажити баклажани на олії до рум'яності. Кришкою накривати не потрібно.

Коли баклажани добре підрум'яняться пересипати до них нарізані томати. Все перемішати та гасити пару хвилин. За цей час помідори добре пустять сік.

Тепер можна пересипати в сотейник смажені цибулю та перець. Посолити, поперчити до смаку, накрити кришкою і гасити 15 хвилин. При цьому вогонь прикрутити до мінімуму.

В кінці додати дрібно рубані часник та петрушку. Перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.

Тушковані баклажани з помідорами та часником готові. Насолоджуйтесь із задоволенням і готуйте ще.

Смачного!

Не мудруючи лукаво, не осягаючи таїнств італійської кухні, не заглиблюючись у тонкощі кулінарії Сходу, просто і швидко приготуємо винятково смачну страву. В міру гостра, з благородним ароматом пряного коріандру, що так вдало доповнює гостроту часнику, закуска з баклажанів, стиглих томатів і солодкого перцю вам неодмінно сподобається. Винятково смачним звичне, на перший погляд, овочеве соте стане завдяки деяким нюансам приготування.

По-перше, готуватимемо у посуді з товстими стінками, на малому вогні, в ідеалі – у духовці, у керамічній ємності. По-друге, овочі будуть томитися у власному соку - ні краплі води. По-третє, всі інгредієнти викладаються шарами: помішуємо лише за крайньої необхідності. Крім того, спеції використовуються в мінімальній кількості – ви здивуєтеся, наскільки аромат овочів може бути апетитним і, якщо можна сказати, самодостатнім.

інгредієнтидля приготування баклажанів з перцем та помідорами:

• баклажани – 350-400 г
• томати – 180-250 г
• перець солодкий болгарський – 180-200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник – 2-3 зубчики
• рослинна олія
• сіль, коріандр, мелений чорний перець – за смаком

Рецепт приготуваннябаклажанів з перцем та помідорами:

Нарізати баклажани широкими, щонайменше 1,5 див, кільцями. У сольовому розчині замочувати і віджимати сік не слід: по-перше, це пережиток минулого – тих часів, коли сорти «синеньких» грішили неприємною гіркуватістю. Сьогодні, коли баклажани позбавлені цього недоліку, ця процедура позначиться на смаку не найкращим чином - позбавить страву соковитості та аромату.

Помідори нарізати акуратними кільцями, також не надто тонкими. Солодкий перець – у будь-який спосіб: брусками, півкільцями.

Баклажани викласти на розпечену сковороду, з двох сторін підрум'янити в рафінованій рослинній олії, що має «нейтральний» смак.

Потім зняти баклажани зі сковороди.

Цибулю нашаткувати широкими кільцями, пасерувати в маслі. Перець також окремо трохи припустити.

У глибокий сотейник або каструлю з товстим дном шарами викласти всі підготовлені інгредієнти.

Кожен шар посолити, присипати коріандром, меленим перцем.

На малому вогні тушкувати баклажани з перцем та помідорами 15-17 хвилин. Воду додавати не варто: гасити, а точніше, «томитися», овочі будуть у власному соку.

За пару хвилин до вимкнення, на заключному етапі, додати до овочів крупно порубаний часник. Тепер можна перемішати страву.

Ступінь готовності можна визначити станом овочів: скибочки баклажанів повинні зберігати округлу форму, перець – соковитість, пружність.

Така закуска з баклажанів з перцем і помідорами - річ не тільки смачна, але й універсальна: виручить як гарячий гарнір, доречна за фуршетним столом, хороша для сімейної вечері.

Смачного!

Джерело: http://cook-s.ru/baklazhany-s-percem-i-pomidorami.html

Тушені овочі - дуже корисне та швидке у приготуванні страву. Воно виходить легким і соковитим, не лягає «камінням» у шлунку. Якщо хочете, щоб страва вийшла більш ситною, слід додати трохи м'яса: курку, яловичину або, наприклад, свинину.

Пропонуємо освоїти кілька рецептів баклажанів, тушкованих із томатами, болгарським перцем, цибулею та іншими продуктами.

Овочі, про які йдеться, продаються цілий рік, так що улюблену страву можна готувати будь-коли: влітку, восени, навесні і навіть взимку.

Баклажани з помідорами, часником та прованськими травами

Візьміть баклажани, вирощені на власній грядці, а якщо немає такої можливості, купіть їх у найближчому магазині. Страви з часником мають особливий аромат і приємний смак, так що і ми радимо додати цей продукт у страву.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• баклажани 1 кг
• пюре з помідорів 500 г
• часник 4 зубчик
• сир тертий 200 г
• сир моцарелла 200 г
• олія оливкова за смаком
• спеції прованські за смаком
• сіль за смаком
• перець за смаком
• базилік 2 ст. ложки

Поріжте баклажани кружками завширшки 1 см. Варіть їх на пару протягом 15-20 хвилин. Перекладіть на друшляк і дайте стекти воді. Приготуйте томатну підливу, змішавши пюре з помідорів, товчений часник, 1 столову ложку прованських спецій, 2 столові ложки оливкової олії та базилік.

На лист, попередньо змащений оливковою олією, покладіть шар баклажанів. Рясно полийте підливою з помідорів і посипте тертим сиром. Так само викладіть другий шар баклажанів і так далі, доки не будуть використані всі баклажани. Верхній шар баклажанів не посипайте тертим сиром, а закрийте тонкими скибочками моцарелли. Посипте прованськими спеціями. Запікайте в розігрітій до 160 ° С духовці протягом 35 хвилин. Страву можна подавати гарячою, теплою і холодною.

Примітка: Тушені баклажани можуть служити як гарніром, так і основною стравою.

Овочеве рагу з баклажанами, томатами та солодким перцем

Майже в кожному холодильнику є такі овочі, як цибуля, морквина і томати. Щоб продукти надто довго не залежувалися і не псувалися, їх можна пустити у справу – приготуйте баклажани з помідорами, загасивши їх у каструлі. Страва виглядатиме набагато красивіше, якщо додати в неї солодкий перець і прикрасити свіжою зеленню. Цей рецепт дуже простий, тому навіть якщо кулінарія – не ваш «коник», не переживайте: зіпсувати рагу просто неможливо.

Інгредієнти:

• сіль за смаком
• дві цибулини
• велика морква - дві штуки
• баклажани - дві штуки
• червоний, а також жовтий болгарські перці – по одній штуці
• два помідори
• спеції - за бажанням
• 20 грамів кропу чи петрушки
• 15 мілілітрів оливкової олії - для обсмажування

Спосіб приготування:

Звичайно, найперше, з чого потрібно почати - вимити овочі, згодом обдавши їх окропом. Це допоможе позбавитися мікробів і шкідливих мікроорганізмів. Тепер розділіть очищену цибулю на чотири рівні частини та нарубайте тонкою соломкою. Розігрійте в сотейнику масло|мастило| і викладіть в нього вищезазначений інгредієнт. Періодично помішуючи, готуйте, поки він не набуде світло-золотистого відтінку.

Морквину натріть на середній тертці та з'єднайте з цибулею. Через шість хвилин введіть баклажани, порізані рівними тонкими шматками. Злегка посоліть і поперчіть всі продукти, через деякий час відправте в сковорідку кільця болгарського червоного та жовтого перцю. Тушені овочі готуються від 20 хвилин до півгодини.

Щодо помідорів, то тут є два варіанти: нарубати їх на кубики або зробити пюре. Якщо вирішите наслідувати другий спосіб, натріть томати на тертці і перекладіть в сотейник до інших інгредієнтів. В самому кінці посипте страву рубаним кропом або петрушкою і поставте в духовку лише на сім хвилин. Якщо страва здається вам сухуватою, можете разом із помідорами додати томатну пасту або домашній сік власного виробництва.

«Баклажани по-вірменськи» з соусом із мацуну

Пропонуємо до вашої уваги один з найнезвичайніших рецептів тушкованих баклажанів з томатами. Для його приготування потрібно купити мацун.

Для тих, хто не знає, що це, пояснюємо: продукт робиться на основі кип'яченого верблюжого, коров'ячого, козячого, буйволиного або овечого дуже жирного молока.