Запечена картопля з сиром у мультиварці. Смажена картопля з сиром та помідорами
Картопля теж може бути святковою стравою, якщо це картопля, запечена із сиром у мультиварці. Просочена ароматом спецій, вкрита ніжною сирною скоринкою, вона не тільки виглядає красиво та апетитно, але й відрізняється неповторним смаком. Обходиться така страва недорого, готується просто. А поки мультиварка робить свою справу, господиня може зайнятися ще чимось корисним або відпочити.
Особливості приготування
Результат запікання картоплі в мультиварці залежить не тільки від вибраного рецепту, а й від інших факторів. Тому знання деяких секретів приготування смачної картоплі у мультиварці нікому не завадить.
- Вибір сорту картоплі для запікання залежить від того, яку страву хочеться приготувати. Якщо бажаєте, щоб бульби чи картопляні часточки залишалися рівними, зберігали форму, перевагу слід віддавати сортам з низьким вмістом крохмалю. Крохмалисті сорти краще брати тим, хто хоче, щоб картопля вийшла м'якою та ніжною.
- При запіканні картоплі із сиром зазвичай хочеться отримати рум'яну скоринку. Для цього останні 10-15 хвилин картопля запікати краще з відкритою кришкою. Щоправда, деякі моделі мультиварок не у всіх програмах передбачають можливість приготування страви при відкритій кришці. У цьому випадку можна порадити лише збільшити час приготування, хоча результат все ж таки не буде таким же, як при запіканні картоплі з сиром без кришки. Втім, більшість сучасних моделей продовжують виконувати програму «Випічка» та підняту кришку агрегату.
- Молода картопля підходить для запікання більше, ніж стара, - вона виходить особливо смачною, та й готується швидше. Очищати його перед запіканням необов'язково, достатньо ретельно помити, використовуючи жорстку сторону губки. Зрілу картоплю перед запіканням у мультиварці обов'язково очищають, а бульби, якщо вони надто великі, розрізають навпіл.
Картоплю можна запікати в мультиварці не тільки з сиром, але й з додаванням м'яса, грибів та інших овочів. Технологія приготування різних страв не буде однаковою. Тому необхідно звертати увагу на вказівки у конкретних рецептах.
Картопля, запечена з сиром цілком
- картопля – 1 кг;
- сир будь-якого із твердих сортів – 100 г;
- майонез – 100 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль, приправа для картоплі – до смаку.
Спосіб приготування:
- Очистіть картоплини, обсушіть їх, з одного боку зробіть поперечні надрізи на відстані сантиметра один від одного або трохи частіше.
- Майонез змішайте з сіллю та спеціями, обваляйте у цій суміші кожну картоплину таким чином, щоб соус покривав бульби цілком, наповнював розрізи.
- Покладіть картоплю у чашу мультиварки надрізами догори.
- Масло дістаньте з холодильника і наріжте його, не розтоплюючи пластинами. Розкладіть пластини по картоплинах.
- Закрийте кришку та встановіть програму «Випічка» на 1 годину.
- Сир крупно натріть. За 15 хвилин до завершення програми посипте картоплини тертим сиром і продовжуйте запікати його до завершення програми без кришки.
Подавати картоплю можна замість гарніру або як самостійну страву, виклавши на гарну тарілку.
Картопля часточками, запечена в мультиварці
- картопля – 0,5 кг;
- молоко – 100 мл;
- сир твердий – 50 г;
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 40 г;
- мелена паприка – 10 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Картоплю очистіть і розріжте кожну бульбу на 4 частини (якщо бульби великі, можна розрізати на 6-8 частин).
- Часник дрібно поріжте ножем.
- Сир натріть, краще дрібно.
- На дно мультиварки покладіть дрібно нарізану олію. Запустіть її в режимі випікання, встановивши таймер на 1 годину.
- Коли масло розтопиться, покладіть у мультиварку картопляні часточки. Всипте сіль та паприку. Обсмажуйте картоплю протягом 5-10 хвилин.
- Залийте молоком та опустіть кришку.
- За 10 хвилин до завершення програми відкрийте кришку, посипте страву часником та сиром. Запікайте доти, доки не пролунає сигнал, що страва готова.
Картоплю, приготовлену за наведеним рецептом, найкраще подавати на гарнір до риби або м'яса птиці.
Картопля, запечена з м'ясом та грибами під сиром
- картопля – 1 кг;
- шинка або м'ясо з прошарком – 0,5 кг;
- печериці – 100 г;
- майонез – 100 мл;
- сир – 0,2 кг;
- цибуля – 100 г;
- рослинна олія – 20 мл;
- сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями.
- Гриби, помиваючи, наріжте пластинами.
- Цибуля — тонкими півкільцями.
- Тонкими скибочками наріжте м'ясо чи шинку. М'ясо легше нарізати тонко, якщо перед цим його не до кінця розморозити.
- Змастіть олією чашу мультиварки і покладіть у неї скибочки м'яса чи шинки. Поперчіть, трохи посоліть.
- Розділіть картоплю на три частини та одну з них викладіть у мультиварку на м'ясо. Поперчіть, посоліть.
- Покладіть на картоплю гриби, засипте їх цибульними півкільцями. Посоліть, приправте.
- Викладіть картопля, що залишилася (цей картопляний шар повинен бути приблизно в два рази більше попереднього).
- Посипте товстим шаром тертого сиру.
- Закрийте кришкою, клапан на ній встановіть таким чином, щоб пара не виходила. Активуйте програму "Випічка". Встановіть таймер на годину.
- За 10 хвилин до готовності відкрийте кришку та дочекайтеся завершення програми.
Картопля, запечена з сиром, м'ясом та грибами, – повноцінна страва, смачна та ситна.
Приготувати в мультиварці запечену з сиром картоплю не складе труднощів, проте, незважаючи на простоту приготування, страва виходить смачною і апетитною.
Запечена картопля в мультиварці можна приготувати для сімейної вечері або на святковий стіл.
При цьому ви можете сміливо фантазувати і створювати свої кулінарні шедеври, адже картопля поєднується практично з будь-якими продуктами.
Запечена картопля у мультиварці – основні принципи приготування
Для запікання ідеально підходить молода картопля, яку можна навіть не чистити. Зрілу картоплю чистять і добре миють. Дрібні бульби залишають повністю, а великі нарізають часточками.
Дуже важливо перед запіканням картоплю обсушити, щоб вона не гасилася, а саме запікалася.
У чаші приладу розігрівають олію і викладають картоплю. Потім його збризкують олією, солять і приправляють спеціями. Кришку приладу щільно закривають і готують у режимі "випікання" близько години. Після цього відкривають кришку, вміст чаші струшують, щоб перевернути картоплю, і продовжують готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин.
Картоплю можна запекти у вершках або сметані, щоб овоч набув м'якого вершкового смаку. Крім того картоплю запікають із сиром, м'ясом, беконом чи рибою. У такому разі ви отримаєте повноцінну страву для обіду чи вечері.
Рецепт 1. Запечена картопля в мультиварці зі спеціями
інгредієнти
чотири середні бульби картоплі;
соняшникова олія – 70 мл;
зубок часнику;
свіжомелений перець;
пучок зелені кропу та петрушки.
Спосіб приготування
1. Картоплю очистіть від шкірки, вимийте і поріжте часточками. Змастіть їх з усіх боків олією і викладіть у глибоку тарілку. Посоліть та приправте перцем. Перемішайте.
2. Перекладіть картоплю у чашу мультиварки. Щільно закрийте кришку та активуйте функцію «випікання» на півгодини. Потім переверніть картоплю і продовжуйте готувати ще стільки часу.
3. Зубок часнику очистіть і дрібно покришіть. Додайте його до картоплі за кілька хвилин до готовності.
4. Готову картоплю викладіть на тарілку і присипте дрібно нарубаною зеленню. Можете страву подавати як гарнір до рибних або м'ясних страв.
Рецепт 2. Запечена картопля в мультиварці під сметаною
інгредієнти
3 г мускатного горіха;
олія соняшникова.
фільтрована вода – 100 мл;
чорний перець;
півкілограма картоплі;
морська сіль;
20 г олії вершкового;
невеликий пучок зелені;
200 мл сметани;
Спосіб приготування
1. Очистіть від шкірки картоплю, вимийте її і подрібніть брусками чи скибками. Викладіть в окремий посуд, поперчіть, посоліть, приправте горіхом мускатним і перемішайте. Залишіть хвилин на сім, щоб овоч просочився ароматами спецій.
2. Чашку пристрою змастіть олією. Перекладіть у неї картоплю.
3. Розведіть у глибокій тарілці сметану питною водою, перемішайте та залийте отриманим соусом картоплю у чаші.
4. Увімкніть пристрій у режим випікання на годину. Місткість з готовою картоплею вийміть з мультиварки і присипте дрібно накришеною зеленню.
Рецепт 3. Запечена картопля у мультиварці з сиром
інгредієнти
вісім картоплин;
кухонна сіль;
500 г м'яса з прошарком;
чорний перець;
100 г грибів;
10 г олії пісної;
головка цибулі;
200 г сиру;
Спосіб приготування
1. Почистити та вимити картоплю. Нарізати тонкими пластинами. М'ясо обполоснути, обмокнути серветками і нарізати скибками. Цибулю очистити і нашаткувати кільцями. Гриби обполоснути, обсушити та порізати тонкими слайсами. Сир натерти.
2. Чашу приладу змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти на дно скибочки м'яса. Поперчити та посолити. Викласти третину картоплі. Цей шар теж приправити сіллю та перцем. На картоплю викласти гриби та цибульні кільця. Посолити і розкласти решту картоплі, щоб вона повністю накрила начинку.
3. Зверху все рясно присипати сирною стружкою. Запустити функцію випікання на годину. Закрийте кришку. Клапан перевести в положення "закрито". Випустити пару, відкрити кришку та розкласти по тарілках.
Рецепт 4. Запечена картопля в мультиварці з беконом
інгредієнти
вісім бульб картоплі;
кухонна сіль;
200 г бекону;
Чорний перець;
олія пісна;
пучок зелені.
Спосіб приготування
1. Бульби картоплі почистіть, вимийте та обсушіть. Зробіть на кожному поперечні надрізи трохи більше ніж на половину. Овочі посоліть і поперчіть.
2. Кожну бульбу оберніть тонкою скибочкою бекону і скріпіть кінці зубочисткою.
3. Ємність приладу змастіть олією пісною і викладіть у неї картопля швом донизу.
4. Щільно закрийте кришку та запустіть програму «випікання» на 45 хвилин. Подавайте картопля гарячою, присипавши подрібненою зеленню.
Рецепт 5. Запечена картопля у мультиварці у фользі з креветками
інгредієнти
п'ять великих бульби картоплі;
сіль кухонна;
10 дрібних креветок;
пучок зелені кропу, цибулі та петрушки.
Спосіб приготування
1. Бульби картоплі очистіть, обережно виріжте серцевину, не дорізаючи до кінця. Повинен вийти така своєрідна «барильце».
2. Зелень промийте, обтрусіть і дрібно покришіть. Змішайте зелень із майонезом.
3. Картоплю посоліть. Всередину викладіть дві очищені креветки та покрийте зверху майонезним соусом.
4. Загорніть картоплю у фольгу так, щоб вона повністю покрила бульбу.
5. Викладіть підготовлену картоплю отвором догори. Запустіть режим випікання на годину. Цю страву можна приготувати у піст, взявши пісний майонез.
Рецепт 6. Запечена картопля в мультиварці з вершками
інгредієнти
десять великих бульб картоплі;
сир – 100 г;
вершки – 400 мл;
часник – чотири зубки;
мелений мускатний горіх – дві щіпки;
вершкове масло – 30 г.
Спосіб приготування
1. Бульби чистимо, миємо та нарізаємо тонкими скибками. Викладаємо нарізану картоплю в сито і обдаємо гарячою водою.
2. Ємність пристрою змащуємо вершковим маслом і кришимо в неї часник. Викладаємо половину картопляних скибочок, солимо і приправляємо мускатним горіхом. Заливаємо половиною вершків.
3. Тепер викладаємо картопля, що залишилася, приправляємо сіллю і мускатним горіхом. Заливаємо вершками, що залишилися.
4. Запускаємо програму «випічка» та готуємо картопля 45 хвилин. Щоб отримати дуже м'яку картоплю, додаємо ще чверть години.
Рецепт 7. Запечена картопля в мультиварці з куркою
інгредієнти
чотири курячі гомілки;
25 г свіжої зелені;
шість бульб картоплі;
30 мл соняшникової олії;
5 г приправи для курки.
Спосіб приготування
1. Бульби картоплі чистимо, промиваємо і шаткуємо невеликими брусками.
2. Курячі гомілки миємо під краном, обсушуємо серветками і рясно приправляємо сіллю та спеціями. Перемішуємо та залишаємо на десять хвилин.
3. Дно ємності приладу змащуємо олією та викладаємо в неї курячі гомілки.
4. Викладаємо поверх м'яса картопля. Солимо та приправляємо спеціями.
5. Вставляємо ємність у прилад та запускаємо режим «випікання» на 50 хвилин. Закриваємо щільно кришку і переводимо клапан у положення "закрито". Через півгодини перемішуємо картоплю з куркою. Подаємо, посипавши зеленню, як самостійну страву.
Рецепт 8. Запечена картопля в мультиварці під томатно-майонезним соусом
інгредієнти
30 мл олії рослинної;
вісім бульб картоплі;
80 мл томатного соусу;
два яйця.
Спосіб приготування
1. Зніміть з бульб картоплі шкірку, вимийте овоч і наріжте великими скибками, завтовшки сантиметр. Викладіть у глибокий посуд, приправте сіллю та спеціями. Перемішайте
2. Сир крупно натріть.
3. Дно та стінки ємності приладу змастіть олією. Перекладіть у неї картопля.
4. Полийте овоч майонезом. Присипте сирною стружкою та покрийте все томатним соусом.
5. Прилад активуйте в режим випікання на 20 хвилин. Закрийте кришку. Клапан переведіть у положення "закрито".
6. В окремій тарілці збийте віночком яйця. За п'ять хвилин до закінчення програми залийте вміст чаші яєчною сумішшю.
Рецепт 9. Запечена картопля у мультиварці зі свининою
інгредієнти
200 мл сметани;
чорний мелений перець;
400 г м'якоті свинини;
сіль кухонна.
вісім бульб молодої картоплі;
цибулина;
30 мл олії соняшникової;
Спосіб приготування
1. Звільніть картоплю від шкірки, помийте овоч і наріжте кухлями, завтовшки півтора сантиметри.
2. Цибулину очистіть і наріжте кільцями. Викладіть картоплю та цибулю в окремий посуд.
3. М'якуш свинини зачистіть від плівок і прожилок. Вимийте під струменем води та обмокніть серветками. Наріжте м'ясо кубиками, завтовшки два сантиметри.
4. М'ясо надішліть до картоплі. Посоліть, приправте спеціями та перемішайте. Залишіть овочі з м'ясом маринуватись на десять хвилин.
5. Додайте в сметану півсклянки питної води та перемішайте. Залийте отриманою сумішшю картоплю з м'ясом.
6. Увімкніть мультиварку в режим випікання. Дно та стінки чаші змастіть олією. Продукти перекладіть у чашу та запікайте протягом години. За 20 хвилин до закінчення програми відкрийте кришку, щоб картопля покрилася рум'яною скоринкою. Викладіть картоплю з м'ясом на блюдо і прикрасьте дрібно нарубаною зеленню.
Запечена картопля в мультиварці – хитрощі та поради
Для приготування запеченої картоплі в мультиварці беріть сорти, багаті на крохмаль.
Не забувайте, що не у всіх режимах можна відкривати кришку у процесі приготування. Уточніть цей момент для свого приладу.
Запечену картоплю цілком готуйте з сортів овочів, які добре тримають форму.
Перед приготуванням проткніть бульби в кількох місцях вилкою. Так вона не розтріскається.
Запечена картопля з сиром у мультиварці
У нас в сім'ї відданий перевагу гарніру це картопля в будь-якому вигляді: пюре, варена і ламана шматочками, смажена, печена. Вона, як на мене, підходить як гарнір до будь-якої основної страви (наприклад до ). І якби я обійшлася салатом яким-небудь, але більшість (мої чоловіки) переважує, і готую цей овоч дуже часто. Ось про останній спосіб приготування картопля запечена з сиром у мультиварція й хотіла б розповісти.
Інгредієнти:
- картопля – 1,5 кг (це коли ще не очищена),
- рослинне масло - змастити чашу,
- молоко – 1 склянка,
- яйце - 2 штуки (можна і одне),
- сир – приблизно 100 грам,
- сіль, перець чи будь-які приправи до смаку.
Приготування:
Картоплю почистити, порізати тонкими кружальцями, і змастивши чашу олією, викласти шарами. Можна попередньо обсмаживши фарш у мультиварці, викласти в середину, тоді вийде запіканка, і основну страву готувати не потрібно. У мене цього разу вимагали риби, і я її окремо посмажила.
Увімкнувши режим гасіння, щоб розігрівалася чаша, готувала соус: трохи збила яйця з молоком та спеціями. Попереднє розігрів потрібно для того, щоб соус почав згортатися на шляху до дна, рівномірно по шарах, а не виявився омлетом на дні.
Сир потерти на великій тертці. Влити соус, посипати сиром і закривши кришку, гасити 50 хвилин.
Якщо після завершення програми залишилося багато рідини, можна увімкнути режим підсмажування, наприклад, і кришку не закривати.
Взявши цей рецепт запеченої картоплі із сиром у мультиварці за основу, можна готувати різні страви. Наприклад, якщо попередньо обсмажити гриби та додати їх у молоко, то вийде інший соус, як і смак картоплі. А уклавши на дно чаші спочатку цибулю, порізану півкільцями, потім невеликі шматочки м'яса, і вкрити картоплею - буде один з різновидів м'яса французькою. Можна і просто, за 10 хвилин до закінчення готування покласти зверху сосиски.
Картопля в мультиварці під силу навіть кулінару-початківцю, настільки прості і доступні рецепти картоплі в мультиварці і продукти для її приготування. Єдине, що може засмучувати – це час приготування. Але мультиварка не швидкісний кухонний девайс, її перевага в мінімумі витрат на підготовку продуктів та без постійного контролю за процесом приготування. Пропонуємо тим, хто щойно придбав мультиварку, навчитися готувати смачну картоплю в мультиварці, починаючи з найпростіших рецептів.
Варена картопля у мультиварці.Найпростіша і при цьому смачна страва, простіше за це - хіба що тільки варені яйця! Очистіть картоплю від шкірки і викладіть у чашу мультиварки, залийте водою так, щоб вона була на одному рівні з картоплею, та встановіть режим «Варка на пару» на 30 хвилин. Через 10 хвилин воду можна посолити, а також додати 1-2 цілих зубчики часнику та пару листочків лаврового листка. Далі робіть, як завжди: злийте воду, обсушіть картоплю на режимі «Підігрів» і подайте, полив маслом, сметаною або посипавши зеленню.
Картопля на пару в мультиварці.Очищену картоплю повністю або розрізану навпіл викладіть у кошик пароварки, в чашу налийте 2-3 мультисклянки води і увімкніть режим «Варка на пару» на 25-30 хвилин.
Смажена картопля у мультиварці.Наріжте картоплю великими скибочками і викладіть у чашу мультиварки разом із вершковим або топленим маслом. Посоліть, додайте приправи до смаку. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 40 хвилин. За цей час кілька разів перемішайте картоплю лопаткою.
Печену картоплю в мультиварці.Підберіть не надто великі картоплини, очистіть їх від шкірки і викладіть у миску з налитим у неї рослинним або розтопленим вершковим маслом. Струсіть миску кілька разів, щоб картопля була рівномірно покрита маслом. Посоліть і поперчіть до смаку. Можна додати спеціальну приправу для картоплі. Перекладіть картоплю в чашу мультиварки та увімкніть режим «Випічка» на 1 годину. Протягом цього часу 2-3 рази переверніть картоплю, щоб вона підрум'янилася з усіх боків. Бульби можна розрізати «гармошкою» (скибочками товщиною 5-7 мм, не розрізаючи до кінця) і вкласти в розрізи бекон або шматочки шинки.
Картопля у фользі в мультиварці.Велику картоплю очистіть від шкірки. Якщо у вас ще молода картопля з тонкою шкіркою, просто ретельно вимийте її за допомогою щітки. Наколіть бульби вилкою кілька разів. Змастіть кожну картоплину рослинною (в ідеалі - оливковою) олією і натріть сіллю, перцем та спеціями. Загорніть бульби у фольгу і викладіть у чашу мультиварки в один-два шари. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 1 годину. За цей час переверніть картоплю кілька разів. Готову картоплю розріжте хрест-навхрест разом із фольгою і подайте із зеленню, олією, сметаною та улюбленими соусами.
Ось такі прості гарніри з картоплі можна готувати у мультиварці. У процесі приготування до смаженої або запеченої картопля можна додати сосиски або сардельки - і швидка вечеря готова. Ускладнимо завдання і додамо до картопля сметану, овочі, гриби або м'ясо (шматочками або у вигляді фаршу). Режими «Гасіння», «Випічка» або «Плов» впораються з нею на відмінно!
Інгредієнти:
600-700 г картоплі,
250 г сметани,
100 мл води
2-3 ст. вершкового масла,
½ ч.л. меленого мускатного горіха,
Приготування:
Наріжте картоплю шматочками і змішайте з мускатним горіхом, сіллю, перцем та спеціями. Викладіть картоплю в чашу мультиварки, змащену олією, і залийте сметаною, розведеною водою. Встановіть режим гасіння на 1-1,5 години.
Інгредієнти:
700 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
1 пучок зелені,
2-3 ст. майонезу,
1 скл. нежирної сметани,
сіль, чорний мелений перець - на смак.
Приготування:
Очищені картопля і морква наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Чашу мультиварки змастіть олією. Викладіть шар моркви, потім шар картоплі, зверху – шар цибулі. Посипте подрібненою зеленню. Для соусу змішайте сметану з майонезом, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець. Полийте овочі, закрийте кришку та увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину. Якщо овочі молоді, достатньо 30 хвилин гасіння.
Інгредієнти:
400 г змішаного фаршу,
6-7 картоплин,
1 цибулина,
3 ст. майонезу,
сіль, перець, спеції – за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями. Цибулю наріжте кубиками. У змащену олією чашу мультиварки покладіть підготовлений фарш, картоплю та цибулю, посоліть і поперчіть до смаку, додайте спеції та майонез. Добре перемішайте, закрийте кришку та увімкніть режим «Випічка» на 60-70 хвилин.
Інгредієнти:
6-7 картоплин,
200 мл молока,
100-150 г сиру,
2-3 зубчики часнику,
½ ст.л. спецій для картоплі,
сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями, перемішайте з сіллю, перцем та спеціями. Сир натріть на великій тертці, часник дрібно порубайте. У чаші мультиварки перемішайте картоплю з часником і залийте молоком. Посипте сиром, закрийте кришку та увімкніть режим «Плов».
Інгредієнти:
400 г філе свинини або телятини
7-8 картоплин,
2 цибулини,
100-150 г твердого сиру,
4-5 ст. майонезу,
2-3 ст. рослинного масла,
1 пучок зелені,
сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Наріжте м'ясо кубиками, картопля - кружальцями, цибуля - півкільцями. Сир натріть на великій тертці, подрібніть зелень. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть половину нарізаної цибулі, потім шар м'яса, посоліть і поперчіть, посипте зеленню. Поверх м'яса викладіть шар цибулі, що залишилася, потім половину норми картоплі, посоліть і поперчіть, посипте зеленню і змастіть майонезом. Викладіть картоплю, що залишилася, змастіть майонезом і посипте все тертим сиром. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на годину.
Інгредієнти:
400 г картоплі,
1 цибулина,
100-150 г свіжих грибів,
1 ст. муки,
3-4 ст. рослинного масла,
1-2 ст. томатної пасти,
1 лавровий лист,
100 мл води
сіль, перець, спеції, зелень – за смаком.
Приготування:
Гриби відваріть, остудіть і наріжте скибочками. Бульйон від грибів не виливайте. Цибулю обсмажте на олії, додайте борошно і томатну пасту, перемішайте і прогрійте протягом 4-5 хвилин. Влийте бульйон від грибів і прокип'ятіть. У чашу мультиварки викладіть нарізану кубиками картопля, залийте соусом, додайте гриби, лавровий лист, сіль, перець та спеції та встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.
Інгредієнти:
400-500 г картоплі,
300 г фаршу,
1 цибулина,
2 яйця,
1 пучок зелені,
сіль, перець, спеції – за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю і цибулю наріжте дрібними кубиками. Перемішайте із сіллю, перцем, подрібненою зеленню та спеціями до смаку. У фарш додайте подрібнену цибулю, сіль та перець. Яйця збийте із майонезом. У чашу мультиварки, змащену олією, викладіть шар картоплі, зверху фарш і знову шар картоплі. Залийте яєчною сумішшю, закрийте кришку і встановіть режим випікання на 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
1 кг картоплі,
400 г філе свинини,
1-2 цибулини,
1-2 плавлені сирки,
1-2 зубчики часнику,
сіль, перець, спеції, майонез – за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю наріжте скибочками або кубиками. Додайте майонез та перемішайте. Цибулю наріжте тонкими кільцями. М'ясо наріжте якомога тонше і відбийте молотком. Посоліть, поперчіть та натріть спеціями до смаку. У змащену олією чашу мультиварки викладіть шар картоплі, потім шар м'яса, змастіть його майонезом, поверх м'яса викладіть шар цибулі. Плавлений сирок підморозьте в морозильній камері і натріть на великій тертці. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40-60 хвилин, залежно від потужності мультиварки.
Інгредієнти:
600-700 г картоплі,
2 цибулини,
100-150 г гарної шинки,
2 бульйонні кубики (смак м'ясного бульйону),
60-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями товщиною 1-1,5 см. Цибулю наріжте кільцями товщиною 1 см. Дрібно наріжте шинку. У чашу мультиварки викладіть картоплю з кільцями цибулі, посипте шинкою і покладіть зверху шматочки вершкового масла|мастила|. Посоліть, поперчіть, додайте 1-2 лаврові листи. У половині склянки гарячої води розведіть бульйонні кубики і залийте картоплю. Закрийте кришку та встановіть режим гасіння на 2 години.
Інгредієнти:
1 кг картоплі,
500 г курячого м'яса,
150-200 г сиру,
2 помідори,
Приготування:
Промите куряче м'ясо наріжте поперек волокон шматочками товщиною не більше 2 см, перемішайте з сіллю та перцем і відкладіть поки що убік. Картоплю наріжте брусочками, змішайте із сіллю та перцем і також залиште. Наріжте цибулю півкільцями, сир натріть на великій тертці. Помідори обшпарити, покласти в холодну воду і зняти шкірку. Наріжте скибочками помідори. У чашу мультиварки влийте 1-2 ст. рослинної олії та викладіть куряче м'ясо. Картоплю перемішайте з цибулею і викладіть поверх м'яса. Зверху покладіть скибочки помідорів, змастіть майонезом і посипте сиром. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 40-60 хвилин. Після сигналу про закінчення роботи режиму залиште страву доходити на режимі «Підігрів» протягом 10-15 хвилин.
Інгредієнти:
300-400 г змішаного фаршу,
5-7 картоплин,
3-4 цибулини,
2 яйця,
¼ батона білого хліба,
панірувальні сухарі,
сіль, перець, спеції – за смаком.
Приготування:
Цибулю подрібніть і спасеруйте на повільному вогні зі спеціями і дайте охолонути. Білий хліб вимочіть у молоці або воді, злегка відіжміть і змішайте з фаршем, додайте цибулю, панірувальні сухарі та спеції. Вимісіть і добре вибийте фарш. Поставте його на 1-2 години на холодильник. Очищену картоплю наріжте кружальцями завтовшки 3-5 мм. З підготовленого фаршу скачайте досить великі фрикадельки, обваляйте в панірувальних сухарях. На дно чаші мультиварки покладіть шар кружечків картоплі, поверх нього - м'ясні кульки, перекладаючи їх картопляними кружальцями, зверху покладіть шар картоплі та цибулі і посипте все спеціями та сіллю. Додайте в чашу половину мультисклянки води та закрийте кришку. Встановіть режим гасіння на 1-1,5 години.
Інгредієнти:
1 кг картоплі,
200 г яловичини,
500 мл темного пива («живого», типу «Портер»),
2 цибулини,
2 моркви,
3-4 стебла селери,
1 ст. томатної пасти,
1 ст. цукру,
50-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, чорний перець горошком, мелений чорний перець, спеції – за смаком.
Приготування:
У чаші мультиварки на олії обсмажте яловичину, нарізану великими кубиками, з сіллю та перцем, до рум'яної скоринки. Залийте яловичину пивом, додайте томатну пасту, цукор, лавровий лист та перець горошком. Крупно наріжте картоплю, моркву, цибулю та стебла селери, додайте до м'яса і перемішайте. Якщо потрібно, додайте трохи води, рідина повинна трохи покривати продукти. Встановіть режим гасіння на 2-2,5 години.
Інгредієнти:
5 картоплин,
1 банка яловичої тушонки,
1 цибулина,
3 солоних огірка,
2 ст. томатної пасти,
1 ст. муки,
1-2 зубчики часнику,
1 лавровий лист,
сіль, перець, зелень – за смаком.
Приготування:
Викладіть тушонку у тарілку, жир перекладіть у чашу мультиварки. Увімкніть режим «Випічка», додайте подрібнену цибулю та закрийте кришку. Готуйте хвилин 5-10. Тим часом наріжте солонкою солоні огірки, додайте до цибулі і тушкуйте на тому ж режимі ще 10 хвилин. Очищену картоплю наріжте кубиками, додайте до цибулі та огірків, влийте томатну пасту, розведену в склянці води, покладіть спеції та сіль. Встановіть режим гасіння на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму додайте часник, пропущений через прес, подрібнену зелень і тушонку, закрийте кришку і залиште в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин.
Картопля з печінкою
Інгредієнти:
500 г печінки,
5-6 картоплин,
1 цибулина,
3-4 ст. сметани,
2-3 ст. вершкового масла,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.
Приготування:
Цибулю подрібніть і викладіть у чашу мультиварки. Додайте масло та встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин. Тим часом наріжте печінку кубиками, посоліть, поперчіть і обваляйте у борошні. Після сигналу викладіть печінку до цибулі, встановіть режим випікання на 20 хвилин і закрийте кришку. Потім додайте|добавляйте| сметану, нарізану кубиками картоплю і всі спеції, перемішайте і встановіть режим «Плов» або «Гасіння» на 1 годину.
Інгредієнти:
500 г картоплі,
300 г печериць,
1 цибулина,
1-2 ст. сметани,
1 скл. води,
сіль, спеції, зелень – за смаком.
Приготування:
Наріжте усі продукти кубиками. На режимі «Випічка» обсмажте цибулю та гриби доти, доки не випарується вся рідина і не з'явиться золотиста скоринка. Додайте картоплю, залийте сметаною з водою, посоліть і поперчіть до смаку і закрийте кришку. Встановіть режим "Плов".
Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!
Лариса Шуфтайкіна
Спробувавши одного разу приготувати картоплю в мультиварці Редмонд, можна забути, що можна готувати її якось інакше. Рецептів із цим інгредієнтом так багато, що знайдеться на будь-який, навіть найвибагливіший, смак.
Якщо ви любитель м'якої та ароматної картоплі, то цей рецепт припаде вам до душі. Фарш зробить страву ситною, і вся ваша сім'я залишиться задоволеною. Готується страва трохи довше за часом, ніж у духовці, зате можна не переживати, що вона підгорить, тому що в мультиварці Редмонд рідко щось підгоряє.
Інгредієнти:
- картопля – 400 г;
- фарш – 300 г;
- помідор – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- приправи – 1 ст. л.;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування картоплі з фаршем:
- Поставити фарш розморожуватися. Зробити це можна на відповідному режимі в мікрохвильовій печі, на «Підігріві» в мультиварці або просто при кімнатній температурі, але тоді чекати доведеться довше.
- Картоплю почистити, помити і нарізати тонкими кружальцями або брусочками. В принципі, спосіб нарізання картоплі на смак страви не впливає, тому можна керуватися особистими уподобаннями.
- Нарізану картоплю посипати приправами та перемішати.
- Цибулину почистити, помити і порізати, можна подрібнити в блендері.
- Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю рослинної олії та викласти на її дно розморожений фарш, лопаткою рівномірно його розподілити.
- Зверху фаршу викласти шар картоплі та цибулі, змастити майонезом, посолити та поперчити до смаку.
- Помідори нарізати шматочками. Краще брати стиглі, але трохи тверді помідори, щоб не було багато соку при нарізці. Їх викласти поверх картоплі.
- Виставити в мультиварці Редмонд режим "Випічка", готувати 60 хвилин. У цей час кришку не потрібно відкривати, рівно за сигналом картопля з фаршем у мультиварці Редмонд буде готова.
Страву можна прикрасити зеленню та подавати до столу.
Смажена картопля в мультиварці Редмонд
Смажена картопля в мультиварці Редмонд вийде не тільки смачною, а й корисною, тому що в ній міститься менше холестерину, ніж у сковороді. Ви зможете заощадити свій час та сили. За смаком така картопля трохи нагадує печену, вона виходить із рум'яною скоринкою та ніжним смаком.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- олія рослинна – 100 мл;
- масло вершкове – 40 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, перець, спеції – до смаку.
Приготування смаженої картоплі:
- Очистити від шкірки картоплю і нарізати її на середні шматочки довільної форми. Дуже тонко різати не потрібно, інакше картопля буде дуже м'якою.
- У мультиварку налити масло|мастило| для смаження, в картоплю додати|добавляти| сіль|соль|, спеції, перемішати і викласти в чашу. Увімкнути режим «Гаріння» та готувати 20 хвилин. Кришку при цьому закривати не потрібно.
- Після того, як прозвучить сигнал таймера, потрібно перемішати картоплю і покласти до неї нарізану півкільцями цибулю.
- Встановити програму «Жарка» ще на 20 хвилин. Кришку можна закрити, тоді картопля в мультиварці Редмонд вийде м'якою.
- Після закінчення програми, потрібно покласти до картоплі вершкове масло і коли воно розтане, перемішати.
На стіл страву подавати гарячою, прикрасивши рубаною зеленню.
Картопля з грибами в мультиварці Редмонд
Щоб картопля вийшла смачною та ситною, її необов'язково готувати з м'ясом. Для цього можна використовувати гриби. Дуже смачно ця страва виходить з лісовими грибами, але якщо немає можливості придбати такі, то можна замінити їх печерицями.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- гриби – 300 г;
- паприка – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- вода – 50 мл;
- вершки – 100 мл;
- зелень – 1 пучок;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування картоплі з грибами:
- Картоплю помити почистити та порізати на невеликі шматочки.
- Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
- Замочити на півгодини у воді гриби, щоб відійшов увесь бруд. Потім зняти шкірку і нарізати часточками або навпіл, якщо гриб не великий.
- Для мультиварки вибрати режим «Випічка», виставивши час на 40 хвилин, налити в чашу рослинне масло і почекати, поки воно добре розігріється, покласти цибулю з грибами і обсмажити до утворення золотистої скоринки.
- Покласти в мультиварку картоплю та паприку, посолити, поперчити, додати вершки, воду та закрити кришку.
- Після того як пролунає сигнал про закінчення програми, додати до картопля зелень, і залишити нудитися на режимі «Підігрів» на 15 хвилин.
Картоплю з грибами в мультиварці Редмонд найкраще подавати до столу з овочевим салатом або квашеною капустою.
Картопля з сиром у мультиварці Редмонд
Цю страву найбільше люблять діти, але й дорослим вона припаде до смаку. Картопля із сиром може стати чудовим доповненням до м'яса, або бути самостійною стравою.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- олія рослинна – 1 ст. л.;
- томатна паста – 1 ст. л;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування картоплі з сиром у мультиварці:
- Картоплю почистити, помити та ножем зробити надрізи, відстань між якими 5 мм. Потім його посолити, поперчити та обмазати майонезом зверху та в розрізах.
- Чашу мультиварки змастити олією і скласти картоплю так, щоб надрізи були зверху. На кожну картоплину покласти по шматочку вершкового масла|мастила|, включити режим «Випічка» на 40 хвилин.
- Натерти на тертці твердий сир та посипати його зверху картоплі за 10 хвилин до закінчення програми.
Страву подавати гарячим, сир апетитно розплавиться, надаючи картоплі дивовижний смак.
Картопляна запіканка в мультиварці Редмонд
Якщо ви хочете приготувати справжню сімейну вечерю, то картопляна запіканка, приготовлена у мультиварці, – це саме те, що потрібно.
Інгредієнти:
- картопля – 400 г;
- фарш – 300 г;
- сир – 150 г;
- цибуля – 100 г;
- майонез – 50 г;
- яйце – 3 шт.;
- борошно - 3 ст. л.;
- олія вершкове – 10 г;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування картопляної запіканки в мультиварці:
- Картоплю почистити, помити та відварити. Зробити з нього пюре (додавати нічого не потрібно, тільки потовкти).
- Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і перекласти до неї картопляне пюре. Лопаткою розподілити його рівномірно.
- Нарізати дрібно цибулю. Фарш розморозити та обсмажити з цибулею на сковорідці. Викласти готовий фарш на картопля.
- Приготувати соус: змішати яйця, муку|борошно|, майонез і полити їм запіканку. Після цього потрібно трохи струсити чашу мультиварки, щоб соус рівномірно розподілився по запіканці.
- Натерти на тертці твердий сир і посипати їм запіканку.
- Готується запіканка у мультиварці Редмонд на режимі «Випічка» протягом 65 хвилин. Після того, як пролунає сигнал, запіканку потрібно залишити на режимі «Підігрів» ще на 10 хвилин.
Страва добре поєднується зі свіжими овочами та томатним соком.
Картопля з м'ясом у мультиварці
Картоплю в мультиварці Редмонд готують у різний спосіб: її можна відразу згасити з м'ясом, так страва вийде корисною. А можна попередньо обсмажити м'ясо з овочами, то страва виходить смачнішою.
Інгредієнти:
- свинина чи яловичина – 500 г;
- картопля – 1,5 кг;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сіль та перець – за смаком.
Приготування картоплі з м'ясом у мультиварці:
- Наріжте м'ясо поперек волокон на невеликі шматочки.
- Наріжте дрібно цибулю, моркву поріжте соломкою.
- У чашу мультиварки налийте невелику кількість олії та викладіть м'ясо.
- М'ясо обсмажте з двох боків у режимі «Випічка».
- До м'яса покладіть цибулю, моркву та обсмажте їх до золотистого кольору.
- Великими шматочками наріжте картоплю, болгарський перець і покладіть їх у мультиварку. Добре перемішайте, посоліть на смак і налийте води, щоб вона покрила картоплю з м'ясом на 2 пальці зверху.
- Виберіть режим «Гушіння» та готуйте картоплю з м'ясом протягом 1,5 годин. Періодично картоплю потрібно помішувати і, якщо потрібно, додати води.
- Перед закінченням приготування можна додати дрібно порізаний часник, перець та інші прянощі, перемішати та тушкувати картоплю ще 10 хвилин. Можна це зробити на режимі «Підігрів», тоді картопля, наситившись спецій, буде ароматною і ще смачнішою.
Картоплю з м'ясом прикрасити зеленню і подавати до гарячого столу. Можна готувати цю страву одразу на режимі «Гасіння». У цьому випадку всі інгредієнти потрібно покласти в мультиварку одночасно, залити водою та вибрати режим «Гасіння» на 2 години.
