Салат мариновані опеньки з куркою моркви. Салат з маринованими опеньками (три рецепти!)

Салати з маринованими опеньками дуже люблю, причому як з домашніми так і з купленими в магазині. Та й будь-який інший салат, у якому є такі маленькі грибочки, завжди буде на столі головною святковою стравою. Салати з маринованими опеньками можна готувати, комбінуючи між собою різні продукти: свіжі та оброблені овочі, курку, шинку, сири, яйця, мариновані та консервовані продукти. Пощастило тим, хто завбачливо заготовляє на зиму консервацію: можна дістати з запасів баночку ароматних маринованих опеньків і приготувати з них найсмачніший салат.

1.Салат з шинкою

Інгредієнти:

Яйця варені – 3 шт.
Відварена картопля - 2-3 шт.
Морква корейською - 150гр.
Шинка гарної якості – 200-300 гр.
Пір'я зеленої цибулі – 1 пучок.
Мариновані опеньки.

Приготування:

Натерти на тертці з великими отворами яйця та картопля.
Дрібними кубиками нарізати шинку.
Дрібно нарізати зелену цибулю.
Укласти в салатник шарами всі продукти: картопля, корейська морква, яйця, шинка, цибуля. Кожен шар змастити майонезом.
Зверху салат прикрасити маринованими опеньками.
Салат з опеньками для вашої святкової вечері готовий.

Купувати мариновані опеньки рекомендується у скляній тарі – таким чином можна оцінити розмір та стан грибів. Всі гриби мають бути однакового розміру і не мати чорних чи темних плям.
Сам маринад не повинен бути надто в'язким або, навпаки, надмірно рідким. Помутніння маринаду у банку свідчать про зіпсований товар, отже, продукт уже забродив.
Хороші мариновані опеньки мають бути від сіро-бежевого до темно-коричневого кольору. Помаранчевий колір грибів говорить, швидше за все, про штучне вирощування. Такий продукт значно поступається за смаковими якостями натуральним маринованим опенькам.
Перш ніж готувати салат з маринованих опеньків необхідно зцідити зайву рідину і викласти в миску.

2.Салат з мовою Святковий

Інгредієнти:

4 варені яйця
400 грам відвареної яловичої мови
1 цибулина
2 солоних огірків
300 грам смаженого курячого філе
2 варені моркви
100 грам тертого сиру
150 грам маринованих грибів
майонез
сіль, цукор, оцет, окріп для маринаду.

Приготування:

Мова нарізати соломкою. Нарізати смажене філе куряче соломкою. Дрібно нарізати цибулю і замаринувати з щіпкою цукру, щіпкою солі, 1 ст. л. оцту та окропом.Нарізати соломкою мариновані огірки.
Починаємо формувати салат. Найкраще використовувати для цього спеціальну форму. Першим шаром йдуть натерті на тертці варені яйця. Зверху зробити сіточку із майонезу.

3.Салат Грибна галявина

Інгредієнти:

Гриби мариновані (опеньки) - 500 г
Зелень (цибуля, петрушка, кріп), порізати - за смаком
Морква (відварена) - терта на великій терці
Огірки мариновані - порізати на тонкі кружечки або потерти на великій тертці
Грудинка куряча (відварена) - порізати дрібно
Сир - 100-150 г
Яйця варені – 3 шт.
Картопля відварена - 2-3 шт.

Приготування:

Салатницю або каструлю змастити олією, покрити харчовою плівкою, щоб краї звисали поверх салатниці. Потім укласти щільно шарами в наступній послідовності: гриби – зелень – морква – огірки – куряча грудка – сир – яйця – картопля. Шари 1 та 2 майонезом не змащувати, потім наступні шари змащувати. Салат поставити в холодильник проти ночі. Потім салатницю або каструлю перевернути і обережно викласти на блюдо (потягнути за краї плівки). Збоку краю салату обсипати зеленню або тертим сиром.

Салати можна приготувати, змішавши всі компоненти салату разом із заправкою або розклавши продукти гірками. У багатьох рецептах салату з маринованими опеньками продукти викладаються шарами і промазуються заправкою.
Не обмежений і вибір самої заправки: можна використовувати майонез, сметану, суміш майонезу та сметани, рослинні олії та найрізноманітніші соуси, приготовані на основі майонезу або олії з додаванням спецій та трав.
Існує ще один секрет: якщо в рецепті використовується цибуля, його можна попередньо замаринувати в маринаді від грибів.

4.Салат з куркою та корейською морквою

Головна особливість страви в тому, що її можна оформити у кількох варіантах: у вигляді сонечка, лісової галявини або гриба-мухомору. Загалом, готуємо та даємо фантазії розгулятися!

Інгредієнти:

400 г відвареного філе курятини;
350 г моркви по-корейськи;
350 г маринованих опеньків
4 яйця;
200 твердого сирку;
200 г салатного майонезу;
сіль, перець (за смаком);
пару гілочок зелені, оливки

Приготування:

Філе нарізаємо смужками вздовж волокон, а потім робимо обережні кубики. Сир трьом на тертці. Розділяємо білки та жовтки, розминаємо їх вилкою. На широку тарілку викладаємо філе, змащуємо майонезом. Далі кладемо морквину. Наступний шар - сир, потім опеньки. І знову приправляємо майонезом. Далі розподіляємо білок, змащуємо майонезом, надаючи блюду округлу форму. Посипаємо знову корейською морквою. Прикрашаємо зеленню та маслинами.

5.Салат корейський з куркою та огірками

Інгредієнти:

2 стегенця
2 середні огірки
200 гр маринованих опеньків
1 середня морква
1 середня червона цибулина
1 червоний перець чилі (см 10 завдовжки)

Для заправки:

5 ст ложок оливкової олії
1 чайна ложка білого винного оцту
кілька крапель бальзамічного оцту
1 ст ложка зернистої гірчиці
соєвий соус 1ч.л.
сіль за смаком

Приготування:

Спочатку тонко шаткуйте моркву або потріть на корейській тертці.
Потім дрібно порубайте курку і злегка обсмажте її на сковороді, постійно помішуючи, додайте її до моркви. нашаткуйте перець чилі. Полийте всі інгредієнти заправкою і добре перемішайте, салат готовий.

6.Салат Сосновий бір з маринованими опеньками

Салати з маринованими опеньками дуже люблю. Цей салат пробувала нещодавно у знайомої на святі, вирішила і собі його приготувати на вихідні, але з деякими корективами. корисно і по-весняному виглядає в салатнику. М'ясо замінила на куряче відварене філе. На мою думку салат став ніжнішим і смак від цього тільки виграв.

І цієї кількості продуктів у мене виходить дві тарілки салату.

Інгредієнти:

Картопля 6 шт.
Цибуля зелений 2 невеликі пучки
М'ясо куряче 400 грам
Яйця 6 шт.
Опеньки мариновані 200 грам
Зелений салат

Приготування:

Відварити картоплю яйця та куряче філе. Нарізати кубиками картопля.Філе курки розібрати на волокна (велико).Зелену цибулю нарізати,Салат порвати руками не нарізуючи дрібними шматочками.Опеньки відкрити і промити холодною водою від слизу.На блюдо чи салатник покласти листя салату.Яйця все я не стала змішувати з салатом, а вирішила 2 штуки крупно нарізати на кружки і покласти з бік. На листя салату викласти замішаний салат, а поверх нього покласти гриби. Салатик сподобався всім, і естетично виглядає, смачно та корисно.

7. Салат з картоплі та білої квасолі

Інгредієнти:

400 г картоплі
200 г маринованих опеньків
200 г білої квасолі
100 г салатної цибулі
олія для заправки
сіль

Приготування:

Картоплю відварити, остудити і порізати кубиками. Квасоля відварити або використовувати вже готову в банку. Цибулю дрібно порізати і замаринувати в маринаді від опеньків додавши оцет. Додати гриби і все перемішати з майонезом.

8.Салат з капусти та яблука

Інгредієнти:

Гриби консервовані – 100 г;
Капуста свіжа – 200 г;
Яблуко кисле 1шт.
Олія - 3 ст. ложки;
Перець чорний молотий;
Цибуля - 1 шт.;
Цукор – 3 ч. ложки; Сіль.

Приготування:

Капусту тонко нашаткувати, яблуко порізати соломкою, цибулю нарізати на тонкі півкільця і обдати окропом, щоб усунути гіркоту. Гриби відкинути на друшляк, дати стекти рідини, після чого обсмажити на олії близько 5 хвилин і почекати, поки охолонуть. У миску з капустою додати гриби, посолити на смак і поперчити, додати цукор. Заправити олією.

9.Салат з горошком та маринованими огірками та оливками

Інгредієнти:

Картопля - 2-3 Штук
Опеньки мариновані - 300 Грам
Зелений горошок - 100-150 Грам
Оливки - 15-20 Штук
Часник - 2-3 зубчиків
Петрушка свіжа — За смаком
Олія - 3-4 ст. ложок
Сіль за смаком
Перець чорний мелений.

Приготування:

Картоплю вимити і відварити "в мундирах". Охолодити, очистити від шкірки і нарізати.

Мариновані опеньки дуже зручні для консервації і добре поєднуються в рецептах з різними продуктами. Ці дрібні грибочки з масою корисних властивостей добре тримають форму і не «розвалюються» в салатах.

Смак маринованих опеньків залежить від способу консервації - він може бути кисло-солодким, пряним, гострим, але в будь-якому випадку салати з опеньками виходять смачними та красивими.

Для цього смачного рецепту салату з грибами і використовується філе, як найзручніший для приготування продукт, і яєчна локшина, яку можна придбати в супермаркеті або в будь-якому корейському відділі.

інгредієнти:

опеньки мариновані - 200 гр.;
філе куряче - 1 шт.;
локшина яєчна – ½ упаковки;
огірки свіжі – 1 шт.;
перець солодкий – 1 шт.;
морква свіжа – 1 шт.;
сіль, карі;
соєвий соус, гірчиця, мед;
рослинна олія.

Приготування:

Вирівняти філе качалкою, трохи відбивши товсті краї.
Курку посолити, обваляти в каррі, збризкати маслом і обсмажити на сковороді гриль з двох сторін (по 3 хв. на кожну).
Відварити локшину, як зазначено на упаковці, відкинути на друшляк та промити.
Нарізати огірки овочечисткою на довгі тонкі смужки.
Нашаткувати перець соломкою, морква – за допомогою корейської тертки. Обсмажити на олії протягом 2 хв.
Нарізати філе курки на тонкі скибочки.
Поєднати всі інгредієнти салату, не забувши про опеньки.
Приготувати заправку із 5 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. гірчиці та 1 ч. л. меду.
Полити салат заправкою, прикрасити будь-якою зеленню.

Мариновані опеньки завжди можна купити в магазині, якщо немає своїх заготовок. Перш ніж класти їх у салат, їх бажано промити і злити всю рідину.

Рецепт із шинкою

Для салату з шинкою варто купити хороший продукт – від якості шинки залежатиме вся смакова гама страви. Салат оформлятиметься шарами.

інгредієнти:

опеньки мариновані – 200 гр.
шинка - 200 гр.;
салат листовий - 5-6 листків;
сирок плавлений – 2 шт. (попередньо підморозити);
часник – 1 зубчик;
кріп - 4-5 гілочок;
яйце варене – 4 шт.;
горіхи волоські – жменя;
майонез.

Приготування:

Шинку порізати соломкою, яйця – кубиками.
Кріп дрібно посікти, салат порвати руками.
Горіхи подрібнити, сир потерти на великій тертці.
Часник видавити в майонез, додавши туди подрібнений кріп і горіхи.
Викласти шарами, промазуючи соусом: салатне листя, шинку, яйця, сир, опеньки.

Кількість заправки в салаті залежить від смакових переваг:можна густо промазувати кожен шар, інколи ж майонез викладають «сіточкою» з допомогою кулінарного шприца чи пакета з отвором у куточку.

Читайте також: Гарбуз по-корейськи – 5 рецептів

Закуска з опеньків із солоними огірками

Цей рецепт салату з опеньками та огірками – для любителів гострих закусок «з льоху», тому що складається він з тієї смакоти, яку старанні господині заготовляють на зиму і подають до столу з вареною картоплею та гарячими щами.

інгредієнти:

опеньки мариновані - 300 гр.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
огірки солоні бочкові - 300 гр.;
помідори бочкові зелені - 300 гр.;
часник – 3 зубчики;
цибуля зелена - 5-6 пір'я;
соняшникова олія, корінь хрону, чорний мелений перець.

Приготування:

Головку цибулі нашаткувати півкільцями, часник дрібно посікти.
Помідори та огірки порізати у довільній формі.
Натерти 1 см. хрону (або користуватися готовою закускою), покласти його і часник в олію. Туди ж додати щіпку перцю. Дати настоятися протягом 15 хв.
Поєднати всі компоненти закуски із заправкою, щедро посипати салат зеленою цибулею.

Зазвичай маринади крім спецій додають і часник. Промиваючи опеньки від слизу та спецій, варто залишити маринований часник: для деяких страв він прийде до речі.

Салат з печеною картоплею

Традиційно у салатах використовується у мундирі. Однак запечена картопля надає стравам особливу нотку, до того ж вона набагато корисніша від відвареного.

інгредієнти:

опеньки мариновані - 200 гр.;
картопля – 3 шт.;
перець солодкий – 2 шт.;
часник – 5 зубчиків;
цибуля червона – 1 шт.;
горошок консервований – 100 г;
зелень петрушки - 30 гр.;
соняшникова олія, сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:

Запекти в духовці при 180 ° C картопля, часник у шкірці та перці. Картопля та перці почистити і крупно порізати.
Червону цибулю нарізати півкільцями, петрушку подрібнити.
Покласти в миску горошок без соку, промиті опеньки, цибуля, зелень, овочі, видавити зі шкірки часник, салат за бажанням посолити і поперчити і заправити олією.

Якщо смак опеньків здається прісним, можна додавати в заправку з олії оцет або лимонний сік, якщо це прийнятно для цього рецепту.

Салат з маринованими опеньками та копченою куркою

Для цього рецепту салату з опеньками варто взяти стегенця - вони продаються повсюдно і доступні за ціною.

інгредієнти:

опеньки мариновані - 200 гр.;
стегенця копчені - 1 шт.;
огірки мариновані - 200 гр.;
картопля – 3 шт.;
яйця перепелині – 4 шт.;
салат листовий – 1 пучок;
майонез.

Приготування:

Відварити картоплю в мундирі та яйця. Остудити, почистити.
Картоплю нарізати кубиками, яйця – на четвертинки.
Відокремити куряче м'ясо від кістки, шматочки подрібнити.
Салат порвати руками, огірки порізати кружальцями.
Поєднати компоненти салату, заправити майонезом.

На смак перепелині яйця не сильно відрізняються в салатах від курячих, але за рахунок яскравого кольору страва з ними виглядає більш святково. До того ж вони мають більш високу поживну цінність і безпечні для людей, які мають алергію на курячий білок.

Готуємо листковий салат

Готувати листкові салати не складніше, ніж просто перемішувати інгредієнти. Такі страви виглядають святково, і можна оцінити поєднання та смак всіх компонентів салату.

Читайте також: Салат з маринованою цибулею – 15 рецептів

інгредієнти:

опеньки мариновані - 200 гр.;
картопля – 2 шт.;
яйця – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
кукурудза консервована – 150 г;
крабові палички - 200 гр.;
сир твердий - 200 гр.;
майонез.

Приготування:

Відварити картоплю в мундирі, моркву та яйця, остудити та почистити.
Порізати картоплю та яйця маленькими кубиками, крабові палички – впоперек.
Моркву та сир натерти на великій тертці.
Злити рідину з кукурудзи та опеньків.
Викласти салат у креманці шарами, промазуючи їх майонезом: крабові палички, картопля, морква, яйця, кукурудза, сир та опеньки.

Листкові салати краще готувати заздалегідь, тому що на їх просочення потрібен час. Для готовності достатньо 2-3 години.

Салат "Вегетаріанський" з квасолею

Такий вітамінний салат гарний у зимову пору року або навесні, коли організму потрібні вітаміни та сили для боротьби з інфекціями. Вегетаріанський салат із маринованих опеньків з квасолею також можна готувати в піст.

інгредієнти:

опеньки мариновані - 300 гр.;
квасоля готова - 200 гр.;
капуста квашена - 300 гр.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
зелень петрушки – 1 пучок;
соняшникова олія.

Приготування:

Порізати цибулю півкільцями чи соломкою.
Подрібнити зелень петрушки.
Покласти в салатник капусту, гриби, цибулю, зелень та квасолю (якщо вона консервована, попередньо злити сік). Заправити салат олією.

Квасоля особливо смачна, якщо приготувати її самостійно. На кожній пачці вказано час варіння, але в середньому квасоля гарної якості готується 40-60 хв. і не вимагає попереднього замочування.

Салати з маринованими опеньками недорогі, але дуже поживні.

Упевнені, баночка опеньків є у запасі практично у всіх. Залишилося підібрати цікаве поєднання та здивувати гостей оригінальним рецептом. Розкажемо добірку найкращих салатів з опеньками.

Салат з маринованими опеньками та куркою посідає почесне місце серед улюблених святкових закусок усіх, хто любить гриби. Опеньки надають страві пікантності, курка насичує, а разом створюють кулінарний твір.

Для салату нам знадобляться:

банку маринованих опеньків – 300 г;
куряче філе – 300 г;
курячі яйця – 2 шт.;
картоплини – 3 шт. (невеликі);
кріп – пучок невеликий;
майонез.

Опеньки відкидаємо на друшляк і даємо маринаду стекти - він нам не знадобиться. Намагайтеся зробити все ретельніше, адже надто вологі гриби миттєво «розквасять» решту компонентів, і закуска попливе. Картоплю та яйця відваримо, курку або відваримо, або обсмажимо на сухій сковороді.

Тепер усі інгредієнти подрібнюємо кубиками. Занадто сильно дрібнити не варто: краса салату саме в тому, що шматочки трапляються на зуб окремо, але перемішуючись, відчуваються всі разом. Заправляємо майонезом, а перед подачею перемішуємо. Сучасний спосіб подавати такий салат - викласти все на великій плоскій страві, полив тонкою сіточкою соусу майонезу. Це стильно, модно, актуально, смачно. Окрасою салату стануть цілісні, але дуже маленькі опеньки.

З шинкою

Салат з маринованими опеньками та шинкою дуже люблять чоловіки за поєднання легкої грибної гострини та ситості, яку дає шинка. А ще він готується елементарно, а компоненти доступні будь-якій родині. Можна придбати курячу недорогу шинку, можна розоритися на шматок якісної краківської – результат, незмінно, всіх порадує. Обов'язково купіть упаковку фети або бринзи: вийде дуже незвичайне поєднання, що тішить гурманів - оригіналів.

Готуємо салат так:

Відварюємо картоплину, моркву, три курячі яйця.
Опеньки відкидаємо на друшляк.
Шинку ріжемо тонкою соломкою.
Фету – кубиками.

Укладаємо шарами, чергуючи картоплю, опеньки, шинку, сир-фету, яйця. Усі шари перемазуємо сіточкою майонезу, змішаного зі сметаною в пропорції 1:1 (так соус вийде ніжніше). Пересипаємо деякі шари петрушкою – зелень чудово відтіняє грибний смак. Як будь-який листковий салат, шинковий теж має наполягати. Подавати у прозорому глибокому салатнику, де добре видно всі шари.

З корейською морквою

Корейська морквина та опеньки виглядають у салатниці дуже красиво. Це пікантний і гостренький салат, чудова закуска до гарячої картоплі з куркою.

Для салату з корейською морквою використовують мариновані опеньки, або готову чи домашню корейську моркву. Ми пропонуємо придбати трохи готової корейської моркви, і привнести в салат нотку свіжості, якої так не вистачає взимку та навесні.

Потрібно:

опеньки - 300 г;
морквина по-корейськи - 250-300 г;
свіжий огірок – 2 шт.;
яйця курячі – 3 шт.;
картопля варена – 3 шт. (Середні бульби);
петрушка – пучок;
майонез – до смаку.

Корейську моркву залишаємо соломкою. Овочі ріжемо кубиками, опеньки - невеликими шматочками. Викладаємо шарами в такій послідовності: картопля, петрушка, опеньки, огірок, яйця. Усі шари змащуємо майонезною сіточкою. Останнім шаром буде корейська морквина - її покладемо красивою «шапочкою» і прикрасимо гілочкою петрушки. Салат, який назвали «Хрустким захопленням», повинен настоятися протягом декількох годин і подаватися охолодженим на великій плоскій тарілці. Це гарна закуска, особливо ефектна у розрізі.

Ситна страва з картоплею та грибами

Всім, хто віддає перевагу вегетаріанству і принципово не їсть м'ясних страв, можна порекомендувати ситну, пряну страву з маринованих опеньків і картоплі. Цей салат оцінять навіть «м'ясоїди» — до того воно незвичайне та смачне.

банку маринованих опеньків – 400 г;
картопля – 3 великі бульби;
Зелена цибуля;
оцет 9% - 2 ст. л;
рослинна олія запашна - 100 мл.

Відварюємо картоплю в мундирах, остуджуємо. Банку грибів відкидаємо на друшляк, даємо стекти маринаду, ріжемо гриби на шматочки. Зелена цибуля – дрібними колечками. В окремій ємності змішуємо ароматну олію і трохи оцту. У великий салатник викладаємо шар картоплі, чергуємо з грибами. Заправляємо все олією та оцтом. Зверху рясно посипаємо зеленою цибулею. Перемішувати страву краще перед подачею. Таку закуску не соромно подати під «біленьку», запропонувати чоловікам разом із маринованим оселедцем, бочковими огірками. Немає сумніву – праці кухаря будуть гідно оцінені.

Листковий салат з маринованими опеньками

Салат із опеньками та курячою грудкою може бути доповнений шматочками копченої курки, яку викладають одним шаром. «Вкраплення» копченості додасть приємної нотки, зроблять салат незвичайним. Але обов'язково згладити копчений присмак солодощами, наприклад, вареною морквою.

Для салату підготуємо:

пару курячих яєць;
одну велику моркву;
шматочок копченої курки (не обов'язково грудки) – 200 г;
варену курячу грудку - 300 г;
три невеликі картоплини;
твердий сир;
мариновані опеньки – 300 г.

Картоплю, моркву, яйця потрібно відварити та нарізати кубиками. Варену курку обробити на волокна, копчену - нарубати невеликими шматочками. Твердий сир – натираємо на великій тертці, а мариновані опеньки (звісно, без маринаду) ріжемо на кубики, залежно від розміру грибів. Залишилося викласти все шарами в такій послідовності: картопля, опеньки, копчена курка, морква, яйця, варена курка, твердий сир.

Зрозуміло, не варто забувати змащувати шари майонезом. А шар з вареною куркою рекомендуємо присмажити парою тертих зубчика часнику - так страва вийде пікантніше.

Салат можна назвати "Секрети господині": будьте впевнені, у гостей розгоряться суперечки про інгредієнти. Тільки подавайте просоченим і добре охолодженим.

З курячою печінкою

Не менш захоплює салат із опеньками та курячою печінкою. Секретним інгредієнтом буде плавлений сир – ним ми заправимо салат замість майонезу.

Нам знадобляться:

великий болгарський перець червоного кольору;
баночка грибів – 300 г;
пакування плавленого сиру;
тонкий лаваш;
куряча печінка – 400 г;
кедрові горіхи – жменька;
сіль, перець за смаком;
ріпчаста ялтинська цибуля – 1 шт.

Для початку підготуємо гриби, позбавивши маринаду, нарізавши на великі шматочки (можна залишити цілком, якщо вони мініатюрних розмірів). Болгарський перець поріжемо тонкими кільцями, цибуля – півкільцями. Печінка обсмажимо на сильному вогні до рум'яної скоринки. У салатнику з'єднаємо перець, цибулю, печінку, гриби, додамо шматочки плавленого сиру. Від теплої печінки сир почне танути та виступить замість соусу.

Салат викладаємо порційно на листи тонкого лаваша: закуска просочить лаваш, він стане чудово соковитим. Подаємо салат теплим - холодний він відразу втрачає смак. Прикрасити можна кедровими горішками, а поряд викласти на блюдо помідорки чері.

Інгредієнти дуже прості:

банку квасолі у власному соку (червона чи біла не має значення) – 300 г;
опеньки мариновані – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
запашне масло для заправки за смаком;
оцет 9% - 2 ст.л.

Опеньки без маринаду ріжемо на шматочки, квасолю звільняємо від розсолу. Цибулю ріжемо півкільцями і маринуємо в оцті. З'єднуємо гриби, квасолю, цибулю, приправляємо олією. Наполягаємо салат у холодильнику і подаємо порційно до будь-якої гарячої страви або як самостійну закуску.

Підготуємо:

300 г маринованих опеньків;
пачку будь-яких сухарів – 200 г;
великий огірок;
пучок свіжої петрушки;
майонез.

Гриби та огірок нарізаємо кубиками, повторюючи форму сухарів. Петрушку подрібнюємо дуже дрібно. Змішуємо всі компоненти, в останній момент всипаємо сухарики і приправляємо майонезом. Все це робимо швидко, миттю продаючи на стіл: не можна допустити, щоб сухарі розкисли і втратили свою красу. Незважаючи на простоту, салат виходить приємним, легким, виступаючи відмінним доповненням до печеного м'яса або курки на святковому столі.

Є приказка, що жінка з усього вміє зробити скандал, капелюшок та салат. Закликаємо експериментувати і ми, винаходячи нові та сміливі кулінарні шедеври. Не бійтеся помилятися: зрештою наступного разу завжди можна повернутися до перевірених рецептів.

Салати з маринованими опеньками недорогі, але дуже поживні. Упевнені, баночка опеньків є у запасі практично у всіх. Залишилося підібрати цікаве поєднання та здивувати гостей оригінальним рецептом. Розкажемо добірку найкращих салатів з опеньками.