Калорійність Авокадо. Хімічний склад та харчова цінність

Авокадо є досить поживним та ситним фруктом, при цьому за його допомогою за короткий проміжок часу можна скинути зайві кілограми.

Батьківщиною авокадо є Мексика та Центральна Америка, там його називають «алігаторової грушею» за рахунок горбистій темно-зеленої шкірки, яка схожа на крокодилячу шкіру.

Крім цього, дія даного фрукта на організм дозволяє зберегти вагу і не набрати його знову. Незважаючи на свою високу калорійність, авокадо здатний не тільки спалювати жири, але й повністю позбавляти їх організм.

Корисні властивості авокадо

Незважаючи на те, що авокадо є фруктом, його хімічна будова схожа на овочі, вона така ж різноманітна і насичена, як і в них.

До складу даного фрукта входять жири, які досить легко засвоюються організмом, причому авокадо не містить холестерину і практично не має у своєму складі цукру (масова частка становить 2-5%).

Крім цього в авокадо містяться вітаміни груп А, В, С, Е, К, Р та велика кількість солей (калій, магній, натрій, кальцій, фосфор).

За найсміливішими припущеннями вчених цей фрукт здатний повністю замінити людині їжу, оскільки в ній міститься величезна кількість корисних речовин.

Як і багато інших фруктів, батьківщиною яких є країни Заходу, авокадо потребує правильного поводження з собою. Насамперед після того, як буде розрізаний плід авокадо, необхідно видалити кісточку. Оскільки в її складі міститься безліч токсинів, що окислюються при дії з киснем, кісточкою можна легко отруїтися. Зберігати цей фрукт необхідно лише в холодильнику, при кімнатній температурі його м'якоть чорніє.

У авокадо калорійність на 100 грам становить близько 223 кілокалорій, при цьому, не дивлячись на таке високе значення, цей фрукт не сприяє утворенню жирового прошарку.

Саме тому багато дієтологи рекомендують авокадо тим, хто хоче скинути зайву вагу без шкоди для організму. При цьому необхідно не тільки додати в раціон харчування цей фрукт, але й відмовитися від вживання солодкої та борошняної їжі.

Оскільки авокадо має малопомітний смак, його можна додавати в будь-які овочеві та фруктові салати, а також їсти з усіма видами риби. Найчастіше калорійність салату з авокадо досить низька. Найбільш поширеним є овочевий салат, для його приготування використовується помідор, огірок, солодкий перець, цибуля та авокадо, як заправка додається невелика кількість соняшникової олії та свіжовичавленого лимонного соку. Калорійність салату з авокадо, приготовленого за вищеописаним рецептом, становить лише близько 100 кілокалорій.

Вживання даного фрукта сприяє не лише втраті зайвих кілограмів, щоденне вживання авокадо допомагає очистити печінку/жовчовивідні шляхи. Саме тому авокадо рекомендується додати до раціону харчування при секретній недостатності або гастриті. Крім цього, за відгуками деяких учених, цей фрукт здатний призупинити процес старіння організму.

Калорійність авокадо та дієти

Як було вже сказано вище, калорійність 1 авокадо близько 223 кілокалорій, тому для тих, хто хоче скинути зайві кілограми, він є хорошим помічником. Адже незважаючи на високу калорійність авокадо на 100 грам, енергія, що виділяється після його вживання, не перетворюється на жир.

За допомогою триденної дієти на авокадо можна скинути близько 2 кілограмів зайвої ваги. Для цього необхідно на вказаний проміжок часу дотримуватись наступного меню:

Сніданок – половина авокадо, наповнена нежирним сиром.
Обід – салат із половинки авокадо, свіжого огірка, одного вареного яйця та невеликої кількості зеленої цибулі.
Вечеря – слабко підсмажений біфштекс (90 г) та половина авокадо з сиром (як на сніданок).

З рідин дозволяється вживати воду і чай (без цукру), крім цього на час дієти слід повністю відмовитися від вживання солі, цукру та різних спецій.

Я казав, що у мене не було під рукою авокадоі я не міг показати, скільки важить один плід. До того ж, на момент написання статті, я зовсім не уявляв, якою на смакцей авокадотому що ніколи не пробував його. І ось я був у магазині, проходячи повз відділ з фруктами та овочами, згадав, що обіцяв, як буду в магазині обов'язково куплю авокадоі сфотографую його на терезах, А потім ще й враженнями про смак поділюсь.

Саме так я й зробив. Почну мабуть із перших вражень. Побачивши вперше авокадона картинці, я правда думав що він зеленого кольору, такий симпатичний, але, по-перше, він опинився в шкірці швидше за коричневий колір, особливо її не розглядав. У якихось місцях він м'який. Спочатку думав що це просто шкірка знаходиться на відстані від плода, але коли почав чистити, відразу ж побачив плід, вірніше кашу з авокадо. Можливо він такий просто тому, що неякісний попався, я особливо довго не вибирав, взяв перший-ліпший, сунув у кошик і пішов далі.

Зовні він не такий гарний як на картинці. Вирішив понюхати, запах є, проте він дуже слабкий, але дуже нічого, мені навіть здалося що авокадобуде дуже смачним.

Очистити повністю не вдалося, через каву авокадну, тому я просто розрізав його навпіл. Кісточка всередині просто великих розмірів, важить цілих 35 грамів. Що з нею можна зробити, окрім як посадити, я не знаю. Можна ще як сувенір на згадку поставити, чому так зробити ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю далі.

Зробивши парочку фотографій з авокадо на терезах, Точніше з двома половинками, я дістав ложку і спробував авокадо вперше. Як ви вважаєте, що було далі? Як тільки до моїх смакових рецепторів у роті дійшов смак авокадо, мене все сплющело. Смак авокадо дуже схожий на мило, як мені говорила одна моя знайома. Звичайно тоді я не міг собі уявити цей смак, але ось сьогодні, спробувавши цей «диво» фрукт, я розумію про що вона говорила.

Коли я повністю відчув смак мила у ротія вже не хотів ковтати авокадоі хотів був бігти до раковини і як це буває часто в мультфільмах, чистити язик водою, щоб цей неприємний смак залишив мене. Однак я зібрався з силами і проковтнув, але як ви розумієте, більше не з'їв ні ложечки, навіть найменшої…

Не міг навіть подумати, що такий на вигляд фрукт, який у своїй голові я уявляв смачненьким, виявився таким жахливим, навіть тунця, який мені також не сподобався, я з'їв набагато більше. Тепер точно можу сказати, краще використовувати пробувати лише як засіб омолодження, їсти таке точно не варто. Хоча, звичайно, є люди, яким авокадодуже сподобається, всі ми різні, але особисто моя думка ви тепер знаєте.

Тепер я візьму ту кісточку, зроблю з неї сувенір і більше нізащо не буду його їсти!

До речі, що щодо вартості, думаю у всіх магазинах він стоїть по-різному, я ось був в ашані і купив один авокадо за 40 рублів, забагато для такої фігні, але, я це зробив виключно для свого проекту. Та й заодно щось нове в житті спробував, адже живемо один раз як ніяк.

Стаття на тему: "калорійність нового авокадо (1 шт, на 100 грам). користь і шкода, харчова цінність" від фахівців.

Авокадо (від лат. Persēa americāna) прийнято називати плоди вічнозеленого дерева сімейства Лаврових. Авокадо – найнезвичайніший фрукт, має щільну жирну, сильно маслянисту м'якоть кремоподібну, специфічного «трав'яного» смаку і запаху. Плоди авокадо можуть мати різну форму - овальну або грушоподібну, як правило, шкірка темно-зеленого, іноді майже чорного кольору. Деякі авокадо глянсові, інші - трохи горбисті (calorizator). За вагою плоди також досить суттєво різняться – від 100-150 г невеликих авокадо до кілограмових гігантів.

Батьківщиною авокадо вважаються острови Карибського басейну та Мексика, де стародавні ацтеки першими стали вживати м'якоть авокадо для харчування. Мексика та країни Латинської Америки досі є лідерами з вирощування та культивування авокадо. Часто зустрічається ще одна назва плодів – «алігаторова груша», адже авокадо і справді схоже на грушу в крокодилячій шкірі.

Цікавий той факт, що авокадо занесений до Книги рекордів Гіннесса, як поживний фрукт.

Калорійність авокадо

Калорійність авокадо, в середньому, становить приблизно 212 ккал на 100 г продукту, залежить від жирності продукту, яка коливається в залежності від сорту та географії вирощування.

Склад та корисні властивості авокадо

Авокадо – поживний продукт, що має у своєму складі практично весь набір жирних незамінних кислот, які необхідні для збереження пам'яті та нормального функціонування клітин мозку. Вітамінно-мінеральний склад авокадо багатий і різноманітний, до нього входять: холін, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н та РР, а також необхідні організму макро- та мікроелементи: калій, кальцій , магній, мідь та марганець, залізо, фосфор та натрій. Авокадо є ефективним антиоксидантом, що захищає клітини від старіння, бере участь у процесах кровотворення, благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту. Продукт сприяє зниженню рівня холестерину у крові.

Шкода авокадо

У поодиноких випадках зустрічається індивідуальна непереносимість продукту, алергічні реакції на авокадо не виявлено. Отруйними вважаються кісточки та листя авокадо, але їх рідко хтось наважиться вживати в їжу.

Сорти авокадо

Авокадо налічує чимало сортів, із найвідоміших варто відзначити Бекон, Нобель, Рід, Пінкертон, Фуерте, Гвен, Еттлінгер, Зутано, Хаас. Плоди розрізняються за формою, розміром, кольором шкірки, м'якоті і навіть кісточки – у деяких сортах вона біла. Майже всі сорти авокадо доступні в наших магазинах цілий рік, необхідно тільки вибрати смак і запах якого плоду буде подобатися конкретно вам.

Вирощування авокадо в домашніх умовах

Незважаючи на всю свою екзотичність, авокадо чудово росте на наших підвіконнях. Для прискорення зростання можна попередньо проростити кісточку, проткнувши її посередині на одному рівні чотирма зубочистками і опустивши в чарку з водою (до зубочисток). Пророщену кісточку висадити в ґрунт, через короткий час з'явиться паросток і досить швидко сформується рослина, яка не плодоносить, але росте швидко і не потребує особливих турбот.

Як правильно очистити авокадо

Для очищення авокадо буде потрібний гострий ніж з тонким лезом і трохи вправності. Вимитий плід потрібно з обережністю надрізати по всьому периметру вздовж довгого боку, поділяючи на половинки. Ніж при цьому повинен упиратися в кісточку. Взявши в руки надрізані половинки, слід повернути їх навколо своєї осі на 90˚, потім підняти одну з половинок. Стиглий плід добре ріжеться, кісточка у нього відокремлюється легко. Зробивши невеликий розріз у області кріплення плодоніжки, можна потягнути за шкіру та зняти її. Для страв, у яких входить подрібнений у блендері авокадо, м'якоть зручніше витягти столовою ложкою.

Авокадо у схудненні

Парадоксально, але, незважаючи на високу калорійність, використання авокадо в дієтах та розвантажувальних днях цілком виправдане. Завдяки наявності поліненасичених кислот авокадо сприяє процесу нормалізації ваги.

Вибір та зберігання авокадо

Авокадо один із небагатьох фруктів, які дозрівають не на рослині, плоди завжди збирають трохи недозрілими. Для того щоб плід повністю дозрів, його потрібно відправити в сухе темне приміщення, можна для вірності загорнути в папір (підійде газетний). Вибираючи авокадо на прилавку, обов'язково візьміть його до рук і несильно натисніть. Правильний плід твердий, але при натисканні трохи продавлюється. Якщо авокадо «кам'яний», то від покупки краще відмовитись, плід був знятий зарано і навряд чи дозріє. Не слід купувати і м'який на дотик авокадо з темними плямами на шкірці, м'якість говорить про перезрілість плода і повну втрату смаку.

Якщо потрібно використовувати не весь авокадо повністю, то в холодильнику необхідно залишити половинку, з якої не видалена кісточка. Верхня частина м'якуша завітриться, але під нею залишиться свіжа, яку можна вживати. Для того, щоб авокадо не темніло, слід збризкати половинки або нарізану м'якоть лимонним соком, соєвим соусом або олією.

Авокадо у кулінарії

Авокадо має приємний смак та незвичайну консистенцію, середню між густим кремом та олією. Плід ідеально поєднується з креветками, цибулею, гострим перцем. Найвідоміша страва з авокадо – мексиканський соус гуакамоле, без якого не обходяться більшість страв латино-американської кухні. Авокадо використовують для приготування салатів, ролів, соусів, намазок на бутерброди. Ефектно подати салат із креветок та авокадо в шкірці від половинок плода. Декілька цікавих рецептів знайдеться в нашій статті.

Більше про авокадо можна дізнатися у відеоролику “Про найголовніше”.

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Загальна калорійність авокадо на 100 г 159 ккал. У 100 г продукту міститься:

1,9 г білка;
14,6 г жирів;
1,8 г вуглеводів.

Вітамінний склад авокадо представлений вітамінами А, В, С, Е. Продукт збагачений калієм, фосфором, магнієм, міддю, кальцієм та іншими мінералами.

Калорійність авокадо 1 шт.

Загальна калорійність авокадо 1 шт. залежить від маси фруктів. Середня вага одного сирого авокадо зі шкіркою становить 140 грам. Таким чином, середня калорійність одного сирого авокадо зі шкіркою приблизно дорівнює 220 – 225 ккал.

Цікаво: Калорійність салату з капусти та свіжих огірків

Очищене від шкірки сире авокадо має калорійність 1 шт. приблизно 200 - 205 ккал.

Користь авокадо

Авокадо – надзвичайно корисний продукт. Очевидна користь авокадо полягає в наступному:

поліненасичені жири, що містяться у фрукті, сприяють зниженню ризику розвитку хвороб серця, судин, забезпечують ефективну профілактику онкології, склерозу та атеросклерозу;
відома користь продукту зниження тиску;
авокадо вважається хорошим засобом для зміцнення психіки та підвищення стійкості до стресів;
великий вміст у складі фрукта заліза робить його незамінним для усунення порушень у роботі системи кровотворення;
регулярне вживання авокадо допомагає активізувати функції шлунка та кишечника, внаслідок чого знижується ризик запорів;
плоди фрукта показані будь-яких стадіях розвитку цукрового діабету, оскільки у продукті міститься мінімальна кількість цукрів;
завдяки високій поживності фрукт відмінно пригнічує апетит, а, отже, підходить тим, хто худне і людям з зайвою вагою;

Цікаво: Калорійність сиру зі сметаною

незважаючи на те, що калорійність авокадо на 100 г не така маленька, вживання продукту в помірних кількостях не призводить до набору зайвих кілограмів. Авокадо швидко засвоюється та швидко переробляється організмом, тому не створює жирових відкладень.

Шкода авокадо

Незважаючи на те, що шкода авокадо проявляється вкрай рідко, продукт має певні протипоказання, про які в жодному разі не слід забувати:

від фрукта слід відмовити тим, хто страждає на сильні харчові алергії;
категорично заборонено їсти кісточки авокадо, у яких містяться шкідливі для здоров'я токсичні речовини;
при переїдання авокадо не виключені проблеми в роботі органів шлунково-кишкового тракту, у тому числі можна зіткнутися з проносом, запором, метеоризмом.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОБНОВЛЕННЯ САЙТУ

Копіювання матеріалів публікації про калорійність авокадо на 100 грам та 1 шт. допускається лише за умови вказівки гіперпосилання на портал Хороші звички.

Існує думка, що авокадо – фрукт не для тих, хто має проблеми із вагою. Наскільки воно справедливе? Зробити правильний висновок можна, якщо дізнатися скільки калорій в авокадо. Завжди корисно знати, що ми їмо. Настав час ближче познайомитися з заморським делікатесом, з його енергетичною цінністю та іншими властивостями.

Авокадо: так смачно, та так калорійно!

Калорійність алігаторової груші (так інакше називають авокадо) довгий час лякала охочих схуднути. Адже у свіжого плоду вміст жиру найбільший серед усіх фруктів. І сьогодні у багатьох до нього упереджене ставлення. Що це за продукт і чи треба його уникати?

Батьківщина авокадо – Південна Америка. Його вирощують у Мексиці та у всіх країнах Південної Європи. Фрукт (який чомусь багато хто вважає овочом) виглядає дуже своєрідно: зверху він покритий гладкою або зморщеною шкіркою зеленого кольору. На смак цей плід маслянистий, чимось нагадує грушу.

Від правди не втекти: у авокадо калорійність висока. Але це анітрохи не заважає користі екзотичного плоду та не знижує його дієтичних здібностей. Секрет у тому, що він містить мононенасичені жири. Вони повністю переробляються, захищають серце від хвороб, а організм від запалень. Тому авокадо є елементом здорового харчування.

Калорійність авокадо – 1 шт.. та 100 г

Природа нагородила алігаторову грушу великим запасом калорій. Вживають цей фрукт найчастіше у сирому вигляді, але він використовується і як інгредієнт для багатьох страв. Яку енергетичну цінність має авокадо? Калорійність (100 грам) у свіжому продукті та в різних кулінарних поєднаннях буде такою:

авокадо сирої (із шкіркою) – 160 ккал;
без шкірки – 150 ккал;
суп – 55 ккал;
курячий салат із авокадо – 153 ккал;
паштет із авокадо – 213 ккал;
буряк з авокадо – 111 ккал;
бутерброд із пюре з авокадо – 241 ккал;
олія з авокадо – 884 ккал.

Зазвичай плід очищають, видаляють кісточку, нарізають на шматочки та їдять сирим. Як визначити його калорійність без зважування фруктів? 1 авокадо важить приблизно 200 г (половинка відповідно потягне на 100 г). Якщо з'їсти цілий плід, до добової кількості спожитих калорій доведеться додати 300 ккал. Якщо обмежитися половинкою екзотичної груші, запас калорій поповниться на 150 ккал.

За калорійністю авокадо перевершує навіть яйця та м'ясо. Саме тому у країнах, де його вирощують, фрукт називають «яловичиною для бідних». Щоб не зашкодити талії, достатньо з'їдати на день 1/5 частину авокадо. Такий шматочок важитиме близько 40-50 г і подарує всього 75 ккал.

Несподівана дієта: худнути з авокадо? Так!

Так чи допоможе заморський фрукт смачно схуднути? Адже калорійність авокадо - 160 ккал, плюс до цього вміст жиру в 100 г досягає 14,7 г. Тобто в цілому фрукті укладено 29,4 г жиру, що становить більше половини денної норми для звичайної людини. Все це змушує задуматися про правдоподібність тверджень про те, що він підходить для харчування. Проте це так. Терпкий плід прискорює обмін речовин - таким чином він побічно сприяє рятуванню від зайвих кілограмів.

Дієтологи говорять про те, що авокадо найбільше стане у нагоді тим, хто бореться з великим животом. Усередині цього унікального фрукта виявлено L-карнітин, а всім бодібілдерам відомо, що це ефективний жироспалювач. Він не тільки розщеплює підшкірний жир, але ще й допомагає стабілізувати вагу. Адже жир, який у великій кількості присутній в авокадо, – це зовсім не та речовина, якою багаті чіпси, свинина та інші «вагові» продукти. У плодах алігаторової груші, як ми вже відзначали, жири мононенасичені, незамінні для людини. Але їсти цей плід слід дуже помірно.

Як придбати плоский живіт за допомогою авокадо?

Зважаючи на те, яка висока калорійність у авокадо, стає зрозуміло, що монодієт на цьому продукті немає. Він лише бере участь у процесі зниження ваги. Для цього слід прибрати з раціону всі десерти та жирні страви, а замість них включити в меню ¼ або навіть 1/5 частину стиглого плоду авокадо. Його можна вживати як самостійну страву або у складі інших (легких салатів, куди входять листя салату, огірок, охолоджений рис).

Авокадо можуть їсти практично всі. Не підходить він лише тим, у кого виявлено індивідуальну непереносимість або алергічні реакції на латекс.

В результаті численних досліджень було встановлено, що люди, які не вважають, скільки калорій у цьому фрукті, а регулярно їдять авокадо, мають нижчий індекс маси тіла та відмінне здоров'я, тому користь від його вживання буде і для фігури, і для організму.

Читайте також:

Авокадо: корисні властивості
Авокадо для схуднення
Дієта при клімаксі у жінок
Біфштекс зі свинини: рецепти з фото

Авокадо включено до списку продуктів, що сприяють омолодження. Він допоможе запобігти багатьом хворобам і збереже шкіру красивою і пружною. Тому, якщо захочеться поласувати химерним американським фруктом, не замислюйтесь про його калорійність. Адже користь від такого дару природи буде набагато більшою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Авокадо – екзотична рослина, яка, прийшовши на російський ринок, швидко стала популярною серед росіян. Виростає ця рослина в Індонезії, Чилі, Іспанії, Мексиці. У Росії її на узбережжі Чорного моря зустрічається як декоративна культура.

Цікавий факт:авокадо відноситься до сімейства лаврових і зветься «американська Персея».

З цієї статті читач дізнається не тільки про те, що таке авокадо, але й у чому його калорійність та харчова цінність (скільки калорій в одному плоді чи 100 г продукту). Також ми розповімо про лікувальні властивості цієї субтропічної рослини та познайомимо з деякими кулінарними рецептами з неї.

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або 100 грам)

Авокадо містить великий відсоток жирів по відношенню до білків (16%) та вуглеводів (17%) – жирів міститься 67%. Тому авокадо – рекордсмен серед фруктів за калорійністю – у 100 г продукту міститься 160 ккал.

Мало хто пробував екзотичний авокадо. Але калорійність і харчова цінність (скільки калорій в 100 г - читайте в нашій статті) цього фрукта дозволяють насититися та збагатити свій організм масою корисних речовин, при цьому не набрати зайві кілограми. Калорійність 1 свіжого авокадо без кісточки

Середня вага одного авокадо без кісточки та шкірки становить 180 г, отже, калорійність продукту – 290 ккал.

Незважаючи на таку високу калорійність, жири авокадо дуже добре засвоюються організмом, людина не повніє від вживання фрукта, А навпаки, може навіть схуднути. Тому серед жінок такі популярні дієти з авокадо, які можна проводити 1 раз на місяць протягом 3 днів.

Хімічний склад авокадо та харчова цінність

Слід зазначити, що цей тропічний фрукт має багато вітамінів. Вітамін А сприяє збереженню зору; вітаміни групи В – зміцнюють нервову систему, необхідний організму вітамін З та інші важливі вітаміни.

Крім того, в ньому містяться різні мікроелементи, наприклад, необхідні організму селен та залізо, якими часто бідна наша земля, а звідси та її плоди. Залізо особливо необхідне людям, які страждають на недокрів'я.

Регулярне вживання авокадо знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, недуг шлунково-кишкового тракту, зору та інших.

Однак, крім користі, цей фрукт здатний принести і шкоду. Авокадо категорично протипоказаний людям, які страждають на харчову алергію, оскільки він може спровокувати алергічну реакцію

Переїдання авокадо може призвести до порушення роботи шлунка та кишечника, може посилитися метеоризм, з'явитися пронос чи запор.

Використання авокадо при схудненні

Як уже зазначалося, авокадо навіть при великій калорійності, рекомендується для схуднення, оскільки містить жири, що легко засвоюються, які не відкладаються в організмі.

При вживанні цього фрукта слід обмежити себе в солодкому та борошняному, вести активний спосіб життя, робити зарядку вранці.

Рецепти з авокадо

Існує досить багато рецептів з авокадо, з ним можна приготувати смачні салати, паштет, смузі та інші страви.

Зверніть увагу:авокадо не має сильного та специфічного смаку, він практично несмачний, тому підходить для вживання з рибою та іншими морепродуктами.

Салати з авокадо (калорійність)

Харчова цінність (скільки калорій) субтропічного фрукта, як ми з'ясували, досить висока. Тому найчастіше з авокадо готують салати з фруктами та овочами, які мають малу калорійність.

Прикладом такого салату може служити рецепт із помідорами, солодким (болгарським) перцем, цибулею та огірками в рівних кількостях. Все перемішати і додати будь-яку олію за смаком. Салат має близько 100 ккал.

Дієтичний салат для схуднення з креветками та авокадо (калорійність салату – 110 ккал)

Склад салату:

1 ст. л. рослинного масла;
1 ст. л. кінзи, коріандру;
2 ст. л. соку лайма;
500 г креветок:
200 г помідорів чері;
1 плід авокадо;
сіль - 1 ч. л.;
перець чорний мелений – до смаку.

Приготування салату:

Фрукт помити, розрізати, вийняти кісточку, зняти шкірку та порізати на тоненькі часточки.
Вимиту кінзу дрібно нарізати.
У салатниці збити олію, кінзу і сік лайма.
У суміш додати зварені креветки, шматочки помідорів чері та скибочки авокадо.
Все акуратно перемішати і одразу подавати до столу.

Цей салат слід вживати одразу.

Салат «Човник»

Цей салат не тільки смачний, але й гарний:

Авокадо добре помити, розрізати та вийняти кісточку.
Ложкою вийняти з плода м'якоть розім'яти або порізати шматочками.
Відварити рис.
Відварити 5 креветок.
Відварений рис (50 г), креветки та м'якоть фрукта перемішати та викласти в середину плода.

100 г такої страви має 185 ккал.

Паштет із авокадо на тості (калорійність)

З авокадо можна приготувати паштет на сніданок.

Для 4-х чоловік достатньо взяти 1 штуку авокадо. Помити, видалити кісточку та шкірку, розім'яти до пюре. За бажання можна додати кетчуп, перець, сіль, часник, 2 ч. л. лимонного соку і все заправити олією.

Масу покласти на підсушений батон. З'їдати одразу.

Харчова цінність (тобто скільки калорій) 100 г паштету – близько 225 ккал.

Паштет із авокадо з копченою рибою

Достатньо мати:

копчена риба – 1шт;
авокадо - 1шт;
домашні вершки – 100г;
м'який сир – 100г;
часник – 5-7 зубчиків;
кунжут;
за бажанням додати зелень і трави.

Як приготувати:

Рибу почистити та подрібнити в блендері.
Авокадо помити, почистити, вийняти кісточку і подрібнити до пюре.
Отриману суміш змішати з вершками, сиром, роздавленим часником, кунжутом та дрібно подрібненою зеленню.
Додати перець та сіль.

Отриманий паштет накладати на хліб, тости чи м'який батон. Калорійність бутерброду близько 230 ккал.

Для бажаючих схуднути можна приготувати малокалорійний бутерброд з паштетом з авокадо (50 ккал на 100 г). Для цього м'якуш авокадо розім'яти, додати 1 помідор без шкірки. Приправити травами та спеціями за смаком. Намастити на м'який чи підсушений у тості хліб.

Паста із вершковим соусом з авокадо (калорійність)

В Італії найпопулярнішим продуктом є макарони, які там називаються пастою, незалежно від їхньої форми та розміру. Харчова цінність (скільки калорій у 100 г продукту) макаронів, до речі, теж висока.

Час приготування завжди написано на упаковках, його необхідно знати та знімати з вогню на 1–2 хвилини раніше. Для різноманітності в ці вироби додають всілякі приправи та соуси, які роблять звичайні макарони надзвичайно смачними.

Часто для цього використовують фрукти, зокрема авокадо. З нього зазвичай готують різноманітні соуси.

Найпростіший у приготуванні – це вершковий соус. Для нього потрібно:

авокадо 1 стиглий (м'якоть);
йогурт без добавок чи густих вершків – 100 г;
рослинна олія – 50 мл;
часник – 3 зубчики;
сік лимона – 1 ст. л.;
за смаком та бажанням – сіль та перець.

Усі названі компоненти змішати до пюре.

Зварену пасту змішують із приготовленим вершковим соусом. Для поліпшення смаку цієї страви можна додати 10 г горіхів, 10 г родзинок трохи перцю чилі (сушеного). Така страва має калорійність – 165 ккал на 100 г.

Вершки, як відомо, висококалорійний продукт, тому бажаючі схуднути можуть приготувати соус для пасти зі смаком вершків. Для цього потрібно:

авокадо – 2 шт.;
дрібно нарізаний 1зубок часнику;
дрібно нарізану 1 цибулю – шалот;
сік із одного лимона;
оливкової олії – 50 мл;
дрібно нарізаної петрушки – 0,5 склянки;
сіль та перець – за смаком;
400 г спагетті або інших макаронів.

Приготування:

Макарони (пасту) поставити варити до стану «альденти».
Приготувати соус.
З готових макаронів злити воду, залишивши 100 г відвару.
Пасту викласти на блюдо та змішати з соусом, при необхідності додати відвар із макаронів.
Зверху макарони (пасту) посипати зеленню петрушки або іншою зеленню за бажанням.

У 100 г приготовленої такої страви є близько 150 ккал.

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

У всьому світі дуже популярні на сніданок яйця Бенедикт, де є хліб. Але замість хліба можна використати авокадо. Для цього бутерброду яйце-пашот розміщують між тонкими пластинками авокадо.

Цей сніданок виходить малокалорійним. Харчова цінність – всього 70 ккал на 100 г.

Яйце-орло готується дуже швидко. Для цього яйце без шкаралупи кидають у гарячу воду, але щоб не кипіло, і через 2 хвилини виймають.

Яйця в авокадо

На 4 порції беруть 2 стиглі плоди авокадо, 4 шт. яєць; нарізана зелена цибуля – 2 ст. л.; сіль за смаком; перець за бажанням.

Процес приготування:

Плід авокадо розрізають, виймають кісточку, виймають м'якоть, щоб туди помістилося ціле яйце.
У половинки фрукта вбивають яйце, солять і посипають спеціями.
У глибоку сковорідку або форму для випічки кладуть щільно один до одного половинки плода. Ставлять у духовку, нагріту до 210 градусів на 20 хвилин.
Готову страву посипають зеленою цибулею.

Смузі з авокадо (калорійність)

Вперше смузі з'явився в Америці у 1920 році. Це дієтичний коктейль, досить ситний, але малокалорійний. По консистенції густіше за йогурт.

Готують напій із сумішей ягід, овочів, фруктів з додаванням зелені, насіння, горіхів, вівсяних пластівців, зеленого чаю та молочних продуктів (кефіру, йогурту без домішок, сиру та ін.).

Любителі екзотичних фруктів віддають перевагу смузі з авокадо та бананів. Для цього в блендер кладуть:

2 помиті, почищені і дрібно порізані авокадо (фрукт повинен бути стиглим, якщо при натисканні на плід він м'який, то це те, що треба);
1 помитий, почищений та дрібно нарізаний банан;
вівсяні пластівці – 2 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
щіпка кориці.

Все це залити 150 г молока. Збивати при максимальній швидкості 0,5 хвилини. Калорійність – 128 ккал на 100 гр.

Як вважає американський Доктор Оз, чудовим поєднанням для схуднення є авокадо та апельсин. Апельсин знижує рівень гормону стресу, а авокадо має ненасичені жири. На думку американця, смузі з цих фруктів особливо підійде для охочих схуднути.

Для цього в блендері необхідно змішати та збити: 1 авокадо, сік з 2-х апельсинів, 1 середню моркву, води та молока по 100 г, при бажанні для смаку можна додати мед.

Оцінка 4.1 проголосували: 11

Оскільки раніше їх завезення здійснювали рідко, та й за обсягами він був обмежений. По-іншому цей фрукт у народі називають «алігаторова груша», а тубільці звуть його «олією лісу».

Калорійність плоду

На сьогоднішній день практично будь-хто може насолоджуватися смаковими якостями авокадо. Калорійність цього фрукта становить 223 ккал. Даний плід має поживну м'якоттю, яка насичена всілякими мінералами та вітамінами. Використовуючи її, можна покращити пам'ять, зміцнити судини, допомагаючи стабілізації серцевої системи. Крім цього, фрукт містить у своєму складі речовини, які мають позитивний вплив на потенцію чоловіка. Саме з цієї причини салати з авокадо варто включати до раціону харчування парам, які страждають через проблеми зниження сексуального потягу.

Корисні властивості

Найкраще вживати авокадо в сирому, необробленому вигляді. Це рекомендується через те, що теплова обробка може мати згубний вплив на м'якоть, надаючи фрукту гіркого присмаку і некрасивого кольору. Якщо використовувати плід як компонент салату, то страва буде просто незрівнянно, і все через авокадо. Калорійність фрукта та висока концентрація у ньому жирів аж ніяк не сприяють появі зайвої ваги. «Олія лісу» дуже легко насититися, і почуття голоду після цього повернеться не скоро. Авокадо містить у своєму складі вітамін Е, а він прискорює доставку до клітин кисню, який необхідний їм для нормального функціонування. Плоди можна використовувати для профілактики виразки, гастриту та інших захворювань, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом. Нормалізація артеріального тиску, поліпшення функцій печінки - все це здатне авокадо. Харчова цінність цього фрукта: вміст білків – 4,3%, вуглеводів – 26,2%. Дуже багатий на плід вітамін А, який є потужним природним антиоксидантом, що допомагає вести боротьбу з вільними радикалами. З цієї причини цей фрукт активно запобігає руйнуванню клітин. Якщо регулярно вживати його, відступить передчасне старіння, молодість організму триватиме, а тіло буде наповнене життєвими силами. Також користь міститься і в калії, який у значній кількості міститься в авокадо.

Калорійність авокадо як допомога у схудненні

Поживність плоду не відлякує тих, хто хоче схуднути, навіть, навпаки, приваблює. Як вже було сказано, цей фрукт не дає з'явитися почуття голоду довгий час. Крім того, завдяки високому вмісту ненасичених жирів, він підтягує шкіру, робить її більш пружною, адже під час схуднення вона починає виснажуватися та обвисати. Плоди цієї рослини відмінно заповнюють баланс усіх необхідних речовин в організмі людини, що худне, забезпечуючи його мінералами і вітамінами. З цієї причини, незважаючи на те, скільки калорій в авокадо, він рекомендується вживати під час дієти. У меню можна включити салат, у якому основним компонентом буде «алігаторова груша», доповнена цитрусовими. Апельсин додасть нотку витонченості страві, а якість помаранчевого плоду підкреслить авокадо. Калорійність його не зрівняється з іншими, що завжди відрізнятиме цей фрукт від інших.

Авокадо: так смачно, та так калорійно!

Калорійність авокадо – 1 шт.. та 100 г

авокадо сирої (із шкіркою) – 160 ккал;
без шкірки – 150 ккал;
суп – 55 ккал;
курячий салат із авокадо – 153 ккал;
паштет із авокадо – 213 ккал;
буряк з авокадо – 111 ккал;
бутерброд із пюре з авокадо – 241 ккал;
олія з авокадо – 884 ккал.