Грибний суп з печерицями та перловкою. Суп з перловкою та грибами

Грибний суп з перловкою вважається класикою російської кухні. Набір продуктів для нього не складний: гриби - свіжі, солоні, сушені, мариновані, картопля, цибуля та морква. Проте, незважаючи на примхи кулінарної моди, супчик з перлівкою впевнено утримує свої позиції.

У стравах з грибами головне не перестаратися зі спеціями, щоб не перебити їхній власний аромат.

Винахідливі хазяйки вигадали чимало варіацій на тему знайомого супчика. Професіонали теж непогано проявили себе у створенні нових кулінарних шедеврів на основі незаслужено відсунутої на другі ролі перлівки. Ми пропонуємо спробувати деякі з них, щоб відкрити новий смак знайомого страви.

Як приготувати суп з перловкою - 16 різновидів.

Такий супчик варили ще наші бабусі. Грибочки з лісу, картопля, морквина, цибуля з городу та жменя перлівки - ось і всі складові успіху.

Інгредієнти:

• картопля-2-3 бульби
• перлова крупа – 100-150 гр.
• свіжі лісові гриби – 200 гр
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• сіль, чорний перець, пара лаврових листочків
• оливкова олія
• сметана для подачі

Приготування:

Наливаємо в каструлю три літри води, нагріваємо та викладаємо підготовлені гриби. Поки вони варяться, зробимо засмажку з моркви та цибулі.

Гриби дістаємо з бульйону, нарізаємо пластинками і разом із засмажкою, картоплею та перлівкою повертаємо назад у каструлю. Варимо 10-15 хвилин.

Потім додаємо пару лаврових листів, сіль та спеції за смаком. Варимо до готовності картоплі. Супу краще дати годинку настоятися.

Подаємо обов'язково зі сметаною. Можна посипати зеленню.

У цьому рецепті використовується перловка швидкого приготування. Звичайне перловлення перед закладкою в суп слід відварити окремо протягом 20-30 хвилин.

Квашена капуста та томатний сік додадуть супу апетитну кислинку.

Інгредієнти:

• перлова крупа – 1/2 ст.
• квашена капуста – 300 гр.
• будь-яке м'ясо чи гриби - 150-200 гр.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• томатна паста чи сік - 3 ст. л.
• олія - ​​2-3 ст.л.
• часник - 3 зубчики
• зелень

Приготування:

М'ясо або гриби ріжемо і обсмажуємо в олії. Доводимо в каструлі воду до кипіння і перекладаємо туди м'ясо чи гриби.

Квашену капусту теж трохи обсмажуємо і перекладаємо в каструлю.

З цибулі та моркви робимо засмажку, в яку додаємо томатну пасту або сік. Разом із порізаною картоплею переміщуємо в каструлю. Туди ж кидаємо лавровий лист, сіль, цукор, перець до смаку і варимо ще 20 хвилин на слабкому вогні. Потім додаємо попередньо відварену перлову крупу.

За 5 хвилин до готовності додаємо в суп дрібно нарізану зелень, рубаний часник і за бажанням невеликий шматочок копченої грудинки для аромату. Подаємо зі сметаною.

Італійці люблять цей супчик. Пармезан, часник та гвоздика роблять його пряним.

Інгредієнти:

• білі гриби (сухі) – 5 гр.
• гриби свіжі чи заморожені - 250 гр.
• морква – 2 шт.
• часник - половина часточки або сухий на кінчику ножа (за бажанням)
• картопля - 5 шт.
• томатна паста – 1 ст. л
• перловка – 60 гр.
• сир пармезан - за смаком (натертий)
• гвоздика – 2 шт.
• кріп або петрушка - за смаком
• чорний перець - за смаком
• сіль за смаком
• оливкова олія - ​​2 столові ложки

Приготування:

Сухі гриби у цьому рецепті потрібні надання насиченого смаку.

Сухі та заморожені гриби доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та, накривши кришкою, даємо настоятися 30 хвилин. Виймаємо шумівкою. У бульйон додаємо 1-2 гвоздики, морську сіль (за смаком), кріп чи петрушку та чорний перець, порізані гриби та доливаємо воду – до 2-х літрів. Варимо близько 40 хвилин.

Обсмажуємо на оливковій олії терту моркву. Солимо. Додаємо пару половників бульйону і гасимо до готовності. За бажання додаємо часник (краще сухий), гвоздику.

Коли бульйон зварився, додаємо перловку. Через 5 хвилин – картопля. За пару хвилин до готовності – заправку. І як тільки картопля дійде до готовності – знімаємо з вогню та даємо настояться щонайменше 20 хвилин.

Подаємо суп із пармезаном і з чорним перцем.

Не всі знають, що справжній розсольник готується саме з перловою крупою. Розсольник із грибами чудово підійде під час посту.

Інгредієнти:

• перлова крупа - ¾ ст.
• печериці свіжі – 400 гр.
• морква-1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• солоні огірки – 1 шт.
• томатна паста – 2-3 ст.л.
• олія - ​​2-3 ст. л.

Приготування:

Зварити перловку. На сковороду викласти нарізані печериці та припустити їх без додавання олії. Після того, як з грибів трохи випарується волога, додати моркву, цибулю, томатну пасту.

До перловки додати картопля, хвилин через 10 - пасеровані овочі з грибами, потім порізаний солоний огірок, сіль та спеції.

Грибний суп на насиченому яловичому бульйоні – вдале рішення для зимового меню.

Інгредієнти:

• пісна яловичина – 500 гр.
• олія - ​​1 ст. л.
• маргарин – 2 ст.л.
• морква – 2 шт.
• часник - 3 зубчики (подрібнити)
• цибуля - 1 шт.
• селера - 2 стебла
• свіжі гриби – 500 гр.
• кубики яловичого бульйону 3 шт.
• перлівка – ¼ ст.
• сметана-¼ склянки

Приготування:

Обсмажуємо кубики яловичини, поки сік стане темно-коричневим. Додаємо 2 склянки води та гасимо

У великій каструлі розпускаємо маргарин і гасимо в ньому моркву, цибулю, часник, селеру та гриби.

Додаємо в каструлю м'ясо, 1.5 л води, кубики бульйону, перловку та варимо до готовності крупи. Знімаємо з вогню та втручаємо в суп сметану.

Гриби та перловка роблять звичайні щі більш ситними.

Інгредієнти:

• перлова крупа - біля склянки
• квашена капуста - 250-300г
• сушені гриби - жменя
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• олія - ​​4-5 ст.л.
• сіль за смаком, два-три лаврові листочки, зелень кропу та петрушки.

Приготування:

Перловку та гриби окремо заливаємо окропом, накриваємо кришкою та залишаємо на пару годин.

Розігріваємо в каструлі для супу масло|мастило|, викладаємо капусту, перемішуємо, заливаємо окропом і гасимо все на невеликому вогні. Коли капуста стане м'якшою, додаємо гриби разом із водою, у якій вони замочувалися.

Обсмажуємо на олії цибулю, морквину та зрощену перловку. Коли вміст сковорідки підрум'яниться, відправляємо його в каструлю з капустою та грибами. Доливаємо води до бажаної консистенції. Варимо до готовності перловки та капусти.

Добре разом із морквою додати в грибний суп тертий пастернак.

Унікальний рецепт солянки. У ній поєднуються звичайні для цієї страви продукти – оливки, цибуля, томатна паста… Але замість м'ясних продуктів використовується риба. Перловка зробить страву густою і наваристою, а смажений лосось - вишуканим.

Інгредієнти:

• перловка - 100 мл
• морська біла риба – 1 кг
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• перець болгарський – 1 шт.
• гриби – 200 г
• огірки солоні-400 г
• помідори – 3 шт.
• томатна паста – 3 ст. л
• оливки без кісточок - 1 банк (400 г)
• маслини без кісточок -1 банка (400 г)
• капуста – 200 г
• лосось філе - 700 г
• масло рослинне
• зелень петрушки, лавровий лист, перець чорний, сіль

Приготування:

З білої риби варимо бульйон із додаванням лаврового листа та кілька горошин чорного перцю. Потім проціджуємо і разом з рибою та заздалегідь відвареною перловкою ставимо знову на вогонь.

Цибулю, моркву, болгарський перець та гриби чистимо, миємо, нарізаємо соломкою і відправляємо в суп. Туди ж йдуть помідори, солоні огірки та томатна паста. Також до солянки додаємо оливки та маслини разом з рідиною, тонко нашатковану капусту.

Поки суп вариться, обсмажуємо до золотистої скоринки філе лосося і нарізаємо скибочками.

Рибну солянку подаємо гарячою з скибочкою смаженого лосося, прикрасивши зеленню.

Найсмачніший суп – із лісових грибів. Важливо, щоб сік, що виділився з грибів, випарувався, щоб смак і аромат стали більш насиченими.

Інгредієнти:

• гриби (можна будь-які) - 300 гр.
• картопля - 5 шт.
• цибуля - половина середньої цибулини
• морква - 1шт.
• попередньо відварена перловка – 250 гр.
• сіль, кріп
• рослинна олія - ​​2-3 столові ложки.

Приготування:

Ставимо на вогонь каструлю із водою. Туди ж відправляємо почищену картоплю. У воду, що закипіла, додати перловку і сіль.

Гриби смажимо на сухій сковороді до випаровування соку. Додаємо 2 столові ложки рослинної олії, цибулю, моркву.

Коли картопля дійде до готовності, додаємо обсмажені з морквою та цибулею гриби. Проварити хвилин 5, наприкінці додаємо кріп.

Гриби та перловка добре поєднуються з будь-яким м'ясом. Але качине має особливий смак, який зробить суп незабутнім.

Інгредієнти:

• качка – 1 шт.
• перловка - 100 гр
• петрушка, селера (корінь) - за смаком
• гриби (сушені) – 3 шт.
• перець запашний (горошок) – 4 шт.
• лавровий лист - за смаком
• сметана - 200 г
• кріп, петрушка (зелень) - 1 пучок
• сіль за смаком
• перець - за смаком
• сік лимонний – 2 ст.л.
• вода – 1 л.

Приготування:

Качку розрізати на 6-8 шматків, покласти в каструлю, залити холодною водою, додати нарізані коріння петрушки та селери, сушені гриби, запашний перець, лавровий лист і промиту перловку. Довести до кипіння, зняти шумівкою піну, після чого зменшити вогонь під каструлею і варити під кришкою до готовності.

У готовий суп влити сметану та знову довести до кипіння. За бажанням приправити суп лимонним соком.

Якщо залити підготовлені овочі кип'яченою водою, то вони збережуть більше вітамінів.

З плавленим сирком звичний суп набуде вершкового відтінку.

Інгредієнти:

• печериці свіжі – 300 гр.
• цибуля-2 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля - два бульби
• перлова крупа – 2 ст. л.
• плавлений сирок – 100 гр
• сіль, мелений перець, кріп, олія

Приготування:

Цибулю нарізаємо і гасимо до м'якості на олії. Додаємо натерту на великій тертці моркву.

Печериці миємо, видаляємо пошкодження, нарізаємо скибочками і разом із попередньо відвареною перловкою додаємо в каструлю.

Плавлений сир нарізаємо невеликими кубиками, заливаємо окропом та розминаємо вилкою. Переливаємо в каструлю і варимо ще 5 хвилин.

Знімаємо з вогню. Додаємо сіль, кріп та перець.

Рецепт цього чудового супчика – зі старого журналу. Куряче-грибний бульйон виходить найсмачнішим.

Інгредієнти:

• курка – 500 гр.
• перлова крупа - 1/2 склянки
• сухі гриби – 50 гр.
• картопля - 2 бульби
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• олія рослинна та вершкове для обсмажування
• сіль, суміш перців, лавровий лист

Приготування:

Розігріваємо 1,5 л. води, солимо, поперчіть і додаємо лавровий лист. Опускаємо у воду курку. Варимо 30 хвилин.

Гриби залити 300–400 мл. гарячої води та залишити на 15 хвилин. Потім нарізати невеликими смужками. Дістати з бульйону курку. Грибний настій та курячий бульйони змішуємо і, додавши перловку, варимо на 20 хвилин. Додаємо картопля.

На суміші масел обсмажуємо протягом 3-4 хвилин цибулю та моркву, додаємо гриби і просмажуємо все разом ще 5 хвилин.

Курку нарізаємо кубиками і відправляємо в суп разом із обсмаженими грибами з цибулею та морквою. Варит ще 5 хвилин.

Особливістю цього рецепту є яскравий томатний смак, який зробить суп гостреньким.

Інгредієнти:

• сушені гриби-50 гр
• перлівка – 1 ст.
• картопля – 300 гр.
• морква – 1 шт.
• томатна паста – 3 ст. л.
• сіль та мелений перець

Приготування:

Перловку промиваємо в холодній воді, потім заливаємо гарячою, доводимо до кипіння і зливаємо воду.

У каструлю наливаємо 2 літри води. Коли вода закипить, викладаємо перловку та варимо 30 хвилин. Потім додаємо нарізану картоплю та моркву, натерту на великій тертці.

Сушені гриби товчемо у ступці або подрібнюємо в блендері, додаємо в суп. Через 15 хвилин туди ж йдуть сіль, мелений перець та томатна паста.

Через 10 хвилин суп готовий!

Гарбуз зробить суп трохи солодкуватим. Не забувайте, що гарбуз зберігає свої корисні властивості після термічної обробки.

Інгредієнти:

• білі гриби – 2-3 шт.
• гарбуз – 300 гр.
• селера - 1/2 середнього бульби;
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• селера - 2 стебла
• перлова крупа-50 гр.
• олія - ​​1 ст.л.
• овочевий бульйон - 1, 5 л.
• Лавровий лист, гілочка чебрецю, сіль, мелений чорний перець
• часник - 1 зубчик

Приготування:

Ставимо варитися перлову крупу. Розігріваємо у великій товстостінній каструлі олію і обсмажуємо в ньому до прозорості дрібно нарізану цибулю, додаємо скибочки грибів, нарізану стеблову селера та інші овочі. Гасимо хвилин 5-7 на повільному вогні, періодично помішуючи.

Потім вливаємо гарячий овочевий бульйон, додаємо відварену перловку (попередньо злив воду), чебрець з лавровим листом, солимо, перчимо і варимо ще близько 15-20 хвилин. Вийняти гілочку чебрецю, лавровий лист, дати супу настоятися.

Подавати з рубаною зеленню петрушки та подрібненим часником.

Особливістю цього супу є використання солоних грибів.

Інгредієнти:

• перлова крупа - 1/3 ст.
• овочевий бульйон – 2 л.
• солоні огірки – 2 шт.
• солоні гриби – 200 гр.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• огірковий розсіл - 100 мл.
• олії - 1 ст.л.
• 1 лавровий лист, сіль, перець, зелень

Приготування:

Картопля, солоні огірки та гриби нарізаємо кубиками, морква – тонкою соломкою. Цибуля – дрібними кубиками. Набряклу перловку кладемо в каструлю, заливаємо бульйоном овочевим і варимо до м'якості.

Додаємо в каструлю картопля. Через 10 хвилин – солоні гриби та лавровий лист.

Поки суп вариться, на олії пасируємо цибулю. До нього додаємо моркву, солоні огірки та гасимо 3-5 хвилин. Обсмажені овочі перекладаємо в каструлю із супом, вливаємо огірковий розсіл. Нехай залишить 2-3 хвилини і вимикаємо. Даємо настоятися.

Влітку на ринках можна часто зустріти улюблені багатьма лисички. Рецепт грибного супу з перлівкою та лисичками – якраз на цей випадок.

Інгредієнти:

• перлівка – ¼ ст.
• вода – 8 ст.
• картопля - 2-3 бульби
• бекон - 4 скибочки
• цибуля - 1 шт.
• гриби – 220 гр.
• сіль, перець, кріп, петрушка - за смаком

Приготування:

Доводимо до кипіння 8 склянок води і додаємо промиту перловку та сіль. Через 20 хвилин додаємо нарізану кубиками картопля.

Обсмажуємо до золотистого кольору бекон і перекладаємо на паперовий рушник, щоб стек зайвий жир. Окремо обсмажуємо лисички разом з однією ложкою жиру, що витопився з бекону. Додаємо цибулю, солимо, перчимо.

Коли картопля буде готова, додаємо обсмажені гриби, приправляємо сіллю та перцем до смаку.

При подачі додаємо в кожну тарілку обсмажений бекон, кріп, зелень петрушки та кропу.

Цей суп готується з панчеттою - в'яленим м'ясом зі спеціями, декількома видами грибів, з додаванням мадери.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 15 гр.
• сушені білі гриби – 30 гр
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• панчетта – 225 гр.
• часник - 3 зубчики
• підберезники - 250 гр.
• лисички – 150 гр.
• перлова крупа - 55 гр
• курячий бульйон - 1 л
• лавровий лист – 1 шт.
• петрушка - 3 стебла
• свіжий чебрець - 3 стебла
• сіль, чорний мелений перець - за смаком
• мадера – 3 ст. л.

Приготування:

Білі сушені гриби добре промиваємо під холодною водою, заливаємо теплою водою та залишаємо хвилин на 20.

У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло, додаємо оливкову та обсмажуємо дрібно нарізану панчетту до золотистого кольору. Додаємо подрібнений часник і обсмажуємо ще 2 хвилини. Потім викладаємо тонко нарізані свіжі гриби та готуємо до м'якості.

Зливаємо воду з білих грибів і додаємо їх у каструлю разом із бульйоном, перловою крупою, гілочками петрушки та чебрецю. Доводимо до кипіння та готуємо 30 хвилин на повільному вогні.

В кінці видаляємо гілочки зелені, солимо, поперчіть і подаємо, додавши мадеру.

Грибний суп з перловкою

Доброго дня, дорогі господині! Грибний суп з перловкою, рецепт якого ми хотіли б запропонувати вам у цій статті – це дуже ситна, смачна, низькокалорійна, корисна і при цьому дуже проста перша страва.

Готували такий супчик ще наші бабусі, а тому його смак, можливо, багатьом видасться знайомим, тим самим смаком з дитинства.

Прекрасно така страва підійде, що дуже важливо, і вегетаріанцям, якщо вони не додаватимуть до складу м'ясо, і м'ясоїдам, якщо суп приготувати з яловичиною або свинячими ребрами, і навіть тим, хто дотримується посту та споживає виключно овочеві страви.

Для приготування грибного супу за рецептом знадобиться близько години часу і стандартний суповий набір продуктів, до якого включені з нестандартного пакету, мабуть, тільки гриби.

Вам знадобиться:

• Гриби підберезники, печериці, боровики (білі), опеньки або будь-які інші на свій смак – 250 гр.
• - 1 шт.
• Одну цибулину.
• - 3 шт.
• - 150 гр.
• Яловичина на кістки або будь-який суповий м'ясний набір (можна м'ясо в готуванні не використовувати) - 500 гр.
• Сіль, спеції, перець – всі інгредієнти за смаком
• Зубок
• Води – 3 літри
• – 3 ложки

На замітку!Овочів для грибного супу можна взяти поменше, а ось грибів і перлівки більше, тоді більше відчуватиметься лісовий аромат і смак крупи. Але це як кому подобається.

Як приготувати:

1. Якщо грибний суп ви плануєте готувати на свинячому або яловичому бульйоні, насамперед ставимо варити м'ясо. Його промиваємо, заливаємо водою і варимо в залежності від того, скільки взято продукту і якого близько 40-60 хвилин.

Увага!Якщо м'ясний інгредієнт не береться, цей етап готування можна просто опустити, якщо ви варите на бульйоні, значить, далі за рецептом продукти будуть додаватися в нього, а не в чисту воду.

2. Перловку заливаємо окропом, залишаємо на 30 хвилин.

3. Гриби чистимо, промиваємо від усілякого піску, листя, іншого бруду. Ріжемо продукти крупно, приблизно один гриб на 2-3 частини. Якщо гриби великі, то, звісно, ​​їх варто порізати дрібніше.

4. Заливаємо грибочки водою, ставимо варитися до готовності, трохи заздалегідь посоливши продукт. Цей пункт потрібен тільки, якщо ви берете гриби з лісу, якщо ви придбали печериці, їх попередньо відварювати не потрібно.

Увага!Якщо суп готується на м'ясному бульйоні, то гриби в каструлю з м'ясом слід вкинути за 20 хвилин до готовності яловичини або свинини. Якщо грибний суп робиться без м'яса, то інші продукти потрібно класти в каструлю, з грибами, зливши після їх відварювання воду і заливши нову.

5. Морквину і цибулю чистимо, кришимо продукти, як подобається, дрібніше або крупніше, обсмажуємо на олії, поки цибулька трохи не підрум'яниться, а морквина стане м'якою по консистенції.

6. Зливаємо з крупи воду, висипаємо перловку до овочів на сковорідці, перемішуємо, під кришкою томимо 10 хвилин, додавши половину склянки води в сковороду.

7. Картоплю очищаємо, нарізаємо, відправляємо в каструлю з грибами та/або м'ясом, залежно від того, як ви вирішили готувати супчик. Варимо 5 хвилин.

Готовність страви можна перевірити, спробувавши перловку та картоплю із супу. Просто візьміть ложку і дістаньте ці інгредієнти. Якщо вони готові, вогонь можна вимикати, а ось самому грибному супу слід ще трохи постояти під кришкою, щоб крупа пропарилася і набралася грибного аромату.

9. Через півгодини, коли грибний суп з перловкою настоїться, його можна подавати на стіл, розлив порційно і приправивши зверху гілочками зеленого кропчика або петрушки. На свій смак до такого супу можна додати ложку сметани при подачі.

Про такий суп із грибами та перлівкою іноді кажуть, що це суп із дитинства. Деякі згадують літо в селі... Гриби можуть бути свіжі, сушені або заморожені, зазвичай це білі, підберезники, подосиновики, маслюки. Зі свіжих печериць теж можна зварити аналогічний суп, але ароматніший і багатший на смак все-таки виходить саме з лісових грибів.

Грибний суп з перловкою підходить для пісного меню. Любителі додають у порції грибного супу як кислинку - ложку сметани, а для пісного варіанту підходить трохи томатного соусу. Ще мені подобається супроводити порцію просто ложечкою ароматного, тобто. нерафінованої рослинної олії.

Підготуйте інгредієнти за списком:

Перловку потрібно промити і замочити на півгодини у холодній воді, потім зварити до напівготовності та промити.

Свіжі гриби потрібно очистити та нарізати шматочками. Сушені обов'язково потрібно вимочити для їхнього розм'якшення.
А заморожені шматочками гриби просто закидаються у киплячу воду.

Закиньте гриби в воду, що закипіла, разом з напівготовою промитою перловкою.

При наступному закипанні за бажанням додайте картоплю, нарізану кубиком.

Цибулю і моркву дрібно наріжте і потім на рослинній олії, трохи посоліть.

Наприкінці стомлення за бажанням додайте трохи томатного соусу, але це необов'язково, а справа особистого смаку або для різноманітності меню.

Додайте овочі в кінці приготування і варіть все зміте на слабкому вогні ще хвилин п'ять або до бажаного розвареності перловки.

Суп грибний з перловкою готовий.

Смачного!

Пропоную вам рецепт пирога-манника "Зебра" без яєць та молока. Це повністю веганська (пісна) випічка. Особливість цього манника полягає в тому, що він має шари різного кольору як смужки у зебри. Звичайне тісто чергується з шоколадним, створюючи приємне поєднання смаків та ефектний вигляд.

• Коржик а-ля ФОКАЧЧА З ПЕСТО. Рецепт з фото та відео

  Коржик а-ля фокачча з базиліка послужить відмінним доповненням до супу або основної страви в якості хліба. А ще це цілком самостійна смачна випічка, схожа на піцу.

• Смачний сирий салат з буряка з горіхами. Салат із сирого буряка. Рецепт з фото та відео

  Спробуйте цей чудовий вітамінний салат з сирого буряка з морквою та горіхами. Він ідеальний для зими та ранньої весни, Коли так не вистачає свіжих овочів!

• Тарт Татен з яблуками. Веганський (пісний) пиріг з яблуками на піщаному тісті. Рецепт з фото та відео

  Тарт Татен або пиріг-перевертень - один із моїх улюблених рецептів. Це шикарний французький пиріг з яблуками та карамеллю на пісочному тесті. До речі, він виглядає дуже ефектно і успішно прикрасить ваш святковий стіл. Інгредієнти найпростіші та доступні! Пиріг не містить яєць та молока, це пісний рецепт. А смак чудовий!

• Веганська юшка! "Рибний" суп без риби. Пісний рецепт з фото та відео

  Сьогодні у нас рецепт незвичайного веганського супу – це юшка без риби. Для мене це просто смачна страва. Але багато хто каже, що справді схоже на юшку.

• Крем-суп з гарбуза та яблук з рисом. Рецепт з ФОТО І ВІДЕО

  Пропоную вам приготувати незвичайний крем-суп із запеченого гарбуза із яблуками. Так-так, саме суп із яблуками! На перший погляд, таке поєднання здається дивним, але насправді виходить дуже смачно. У мене цього року виросли порційні тикування сорту...

• Равіолі із зеленню — гібрид равіолі та узбецьких кук чучвара. Рецепт з фото та відео

  Готуємо веганські (пісні) равіолі із зеленню. Моя дочка назвала цю страву Травіолі – адже в начинці трава :) Спочатку мене надихнув рецепт узбецьких пельменів із зеленню кук чучвара, але я вирішила модифікувати рецепт у бік прискорення. Ліпити пельмені надто довго, а вирізати равіолі – набагато швидше!

Крок 1: Підготовка інгредієнтів та попередня їх обробка.

Крок 2: Об'єднуємо все та варимо.

Крок 3: Додаємо зелень.

Крок 4: Подаємо суп із перлової крупи з грибами.

Це дуже корисна страва, тому частіше готуйте її дітям. Перловка особливо корисна в період становлення і сприяє повноцінному розвитку організму, що росте.

Якщо ви зберігатимете суп деякий час, то перловка буде продовжувати вбирати рідину, тому якщо ви робите його про запас, то додайте трохи води або бульйону, коли його розігріваєте.