Панкейки на рисовому борошні. Бананові панкейки з рисового та кукурудзяного борошна (без глютену) з домашнім банановим соусом Панкейки з рисового борошна дієтичні рецепт

Найсмачніші панкейки! Сніданок із користю для фігури.
Інгредієнти:

пластівці вівсяні – 1 ст.
молоко 1% – 1 ст.
борошно цільнозернове - 1 ст. л.
яйця – 1 шт.
сода гашена – 1 ч. л.
підсолоджувач - за смаком.

Приготування:

Ми змішуємо вівсяні пластівці з 1/3 склянки молока. Молоко, що залишилося, збиваємо з яйцем (до пінистого стану), додаємо підсолоджувач, збиваємо. Добре збиваємо вівсяні пластівці з молоком, додаємо молоко, збите з яйцями та підсолоджувачем, столову ложку борошна і ще раз все збиваємо, потім додаємо гашену соду. Залишаємо мінімум на 40 хвилин.
Після цього перемішуємо великою ложкою знизу вгору до однорідного стану. Смажимо на розігрітій сковороді (перший раз сковороду змащуємо олією, решту смажимо без олії.
Смажимо до появи бульбашок, перевертаємо і просмажуємо ще секунд 8-10.
Смачного!

2. макові панкейки.

Інгредієнти:

яйця – 1 шт.
кефір 1% – 100 мл.
борошно - 1, 5 ст. л (у нас рисова).
мак – 1 ч. л.
підсолоджувач - за смаком.

Приготування:
Все змішати та смажити на розпеченій антипригарній сковороді без олії з двох боків.
Смачного!

3. бананові панкейки.

Інгредієнти:

банан – 2 шт.
кефір 1% – 250 г.
борошно цільнозернове - 1 ст.
яйце - 1 шт.
розпушувач – 1/2 ч. л.
ванілін – за смаком.
підсолоджувач - за смаком.

Приготування:
Для початку пюруємо банани із додаванням яйця. В отриману суміш додаємо підсолоджувач, розпушувач та ванілін. Ретельно перемішуємо. Потім порційно всипаємо борошно і перемішуємо. Ми маємо домогтися консистенції густої сметани. Розігріваємо сковороду та готуємо наші панкейки. Ми смажимо їх без олії.
Смачного!

4. швидкі оладки на йогурті.

Інгредієнти:

натуральний йогурт – 300 г.
борошно цільнозернове - 160 г.
яйце - 1 шт.
олія рослинна - 1, 5 ст. л.
лимонний сік – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
сіль за смаком.
підсолоджувач - за смаком.

Приготування:
Ці оладки можна назвати і панкейками, оскільки вони готуються з мінімальною кількістю масла. У миску викласти 300 грн. Йогурта (12 столових ложок), додати щіпку солі, підсолоджувач та яйце. Чайну ложку соди без гірки залити лимонним соком і ретельно розмішати. Додати до йогурту, влити столову ложку олії та розмішати віночком або вилкою. Просіяти в миску 160 гр. Борошна і змішати до однорідного стану. Усе! Можна приступати до приготування. Включити середній вогонь, сковороду перед приготуванням перших оладок змастити тонким шаром олії. Ложкою викласти тісто на відстані один від одного, форму майбутніх оладок можна підправити тією ж ложкою. Для тонких оладок буде достатньо 1, 5 столових ложок, якщо хочете пишніше - можна викладати по 2-3 столові ложки тіста для однієї оладки. Готувати близько двох хвилин до рум'яного кольору, доки на поверхні тіста не почнуть лопатися бульбашки. Акуратно перевернути оладки за допомогою лопатки, зменшити вогонь і готувати ще 1-2 хвилини на другій стороні. Так приготувати всю партію (мастила більше додавати не потрібно.
Смачного!

5. морквяні панкейки.

Інгредієнти:

морква – 1 шт.
кефір 1% – 150 г.
вівсяне борошно - 250 г.
яйце - 1 шт * сода - 2 г

збийте яйце, додайте терту моркву, влийте підігрітий кефір, перемішайте, додайте соду, борошно, перемішайте і можна пекти. Морквяні панкейки можна подавати гарячими чи холодними, з натуральним йогуртом чи кефіром. Смачного!

Опис рецепту - ПП - панкейки: Швидкі, смачні та корисні панкейки з рисового борошна. ПП - панкейки: склад, калорійність та харчова цінність на 100 г

Яйце збити з молоком, додати|добавляти| всі сухі інгредієнти, ретельно збити. (Якщо використовуєте сахзам у таблетках, їх необхідно попередньо потовкти)

Обсмажувати на розігрітій антипригарній сковороді без додавання олії. (по 1-1,5 хвилин з кожного боку).

Знадобиться:

2 банани;
2 яйця;
1/3 склянки молока низької жирності;
4 ст. вівсяного борошна;
трохи рослинної олії.

Спочатку подрібнюють банани. Яйця добре збивають, з'єднують з пюре. Поступово вводять борошно, щоб не було грудочок. Додають молоко. На сковороду викладають ложкою або маленьким ополоником оладки, обсмажують по 2-3 хвилини на кожному боці. Виходять високі пишні млинці. Подавати їх краще за гарячі.

В даному рецепті вівсяне борошно можна замінити вівсяними пластівцями, тоді млинці вийдуть більш фактурними. Їх злегка перебивають блендером або прокручують у кавомолці, заливають молоком для набухання, з'єднують із іншими продуктами. Смак таких панкейків неординарний, як і структура.

Щоб приготувати вівсяні панкейки, знадобиться лише 3 інгредієнти:

вівсяні пластівці – 150 г;
яйце;
молоко – 100 мл.

Спочатку потрібно подрібнити пластівці, щоб отримати муку, і в цьому допоможе блендер. Якщо блендера немає, тоді можна скористатися кавомолкою або придбати готове вівсяне борошно. До вівсянки додаємо тепле, але не кип'ячене молоко, ретельно все перемішуємо та залишаємо на 3 хвилини.

Тим часом потрібно трохи збити яйце в окремому посуді, до утворення однорідного стану. Потім його слід додати в вівсяно-молочну масу і добре все перемішати - тісто готове. Смажити панкейки вівсяні потрібно на сухій розігрітій сковороді, причому бажано, щоб вона мала антипригарне покриття. Щоб млинці вийшли рівними, тісто краще акуратно викладати ложкою, формуючи коло.

Спочатку корж обсмажують з одного боку 2-3 хвилини до того, як на її поверхні з'являться бульбашки, після цього перевертають на інший бік, накривають кришкою і обсмажують ще 1 хвилину. Як правило, весь процес приготування займає 20-30 хвилин. Подавати вівсяні дієтичні панкейки можна з полуницею, родзинками та медом. Вони добре підійдуть до чаю, кави чи молока.

Відео ПП ПАНКЕЙКИ/дієтичні панкейки

Морквяні дієтичні панкейки

Для приготування кейків з моркви необхідно:

Солодку та соковиту моркву;
Нежирний кефір;
Вівсяне борошно;
Сода;
Яйце.

Як завжди, збиваємо яйце і додаємо натерту на дрібній тертці моркву. Вливаємо теплий кефір і добре перемішуємо, додаємо соду, засипаємо борошно вівсяне, ретельно вимішуємо тісто. Цукор не додаємо, адже морква і така солодка. Морквяні панкейки подаємо з легкою сметаною чи йогуртом.

Дуже часто сім'я просить мене приготувати на сніданок млинці. Я і сама їх, зізнаюся, люблю всією душею, тому із задоволенням пеку не лише у вихідні, а й у будні дні. Через те, що перед роботою часу зовсім мало, намагаюся готувати за вже перевіреними, простими та легкими рецептами. І перші у списку у мене так звані панкейки. Це товсті млинці, які популярні на сніданок в Америці та й у нас непогано так прижилися. Раніше я завжди готувала панкейки за класичним рецептом, а останнім часом почала експериментувати. Так народився рецепт кукурудзяних панкейків, які дуже сподобалися всій родині. Виявляється, використання кукурудзяного борошна замість пшеничного робить панкейки більш пишними, повітряними, а як притягує їх золотистий колір… Справжнє сонечко на тарілці! Кукурудзяні панкейки рецепт

1. Розбиваємо в миску яйце, додаємо цукор та сіль. Збиваємо віночком до появи піни.
2. Тепер додаємо в яєчну масу кефір і добре перемішуємо. Мені подобається використовувати кефір із маленьким відсотком жирності, помітила, що з ним смак панкейків кращий.
3. Всипаємо кукурудзяне та рисове борошно, а також розпушувач. Перед нами стоїть завдання ретельно перемішати весь вміст миски, щоб маса вийшла досить густою, гладкою, без грудочок.
4. В останню чергу додаємо олію і ще раз швидко перемішуємо тісто для панкейків. Залишаємо його буквально на 3-5 хвилин постояти. Це потрібно для того, щоб кукурудзяне і рисове борошно добре розійшлося.
5. На добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям смажимо панкейки невеликого розміру з обох боків без олії. Можна накрити кришкою, щоб були ще пишнішими.
6. Готові кукурудзяні панкейки складаємо традиційною стопочкою, прикрашаємо за смаком. Я люблю промазати кожен панкейк медом чи шоколадним соусом, виходить своєрідний міні-тортик. Смачно та ефектно!

Американськими панкейками з рисового борошна можна здивувати своїх рідних. Вони виходять дуже апетитними, із золотистою скоринкою та світлим пористим м'якушем. Смажать заморське частування на сухій сковороді, в тісто додають розтоплене вершкове масло. Це надає йому ніжності та особливого смаку. Відсутність у складі глютена дозволяє включити десерт у дієтичну.

Інгредієнти:

борошно рисове - 160 г;
молоко – 250 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор – 20 г;
сода – 0,5 год. л;
сіль - 1/3 ч. л;
оцет 9% - 1 ст. л;
масло вершкове – 30 г;
олія рослинна – 1 ст. л.

ПП панкейки з рисового борошна

У мисці з'єднуємо куряче яйце, сіль, цукровий пісок. Якщо яйце велике, то вистачить і однієї категорії С1 чи С0. Якщо дрібне, потрібно взяти два яйця категорії С2.

Кількість цукру регулюємо відповідно до своїх смаків.

Яйце збиваємо із цукром, додаємо молоко. Можна використовувати кефір або навіть сметану.

Соду гасимо оцтом і відправляємо в кефірно-яєчну суміш.

Всипаємо рисове борошно. Вона може бути покупною або приготовленою в домашніх умовах із промитого та висушеного рису. У другому випадку потрібно її просіяти.

Все перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове масло. Його потрібно розтопити будь-яким зручним способом та охолодити перед застосуванням.

Усі перемішуємо до однорідного стану.

Розжарюємо сковороду, яка змащена олією, і викладаємо порцію тіста, розподіляємо його так, щоб отримати товсту млинець діаметром 15 сантиметрів. Смажимо хвилину, поки низ стане золотистим.

Справжні панкейки, як згадувалося, смажать на сухій сковороді. Але мені подобається з олією.

Перевертаємо млинець за допомогою лопатки і смажимо ще хвилину або менше. Час залежить від потужності нагрівання та товщини виробу.

Готові панкейки з рисової муки складаємо стопочкою.

Всім привіт! :) Як настрій? Бойове? :)
Трохи випала я з блогового життя через іспити)) але все скоро надолужу! У мене для вас заготовлено кілька дуже смачних корисних десертів, впевнена, обов'язково сподобається! Так що будьте на зв'язку)) скоро все покажу та розповім))
До речі, готую ще невеликий репортаж із нашої поїздки до Гамбурга до друзів, розповім вам, чому хоча б раз у житті варто побувати у Гамбурзі, і що там такого цікавого! :) А також розповім вам про чудове місто в центральній Німеччині, про Ерфурт, в якому я маю честь життя вже 3,5 роки))
А сьогодні просто поділюся чудовим рецептом бананових панкейків, які тепер готую майже кожен день)) Якщо вам вдасться придбати рисове борошно, не сумнівайтеся, одразу беріть! З нею така смачна випічка! У поєднанні з кукурудзяною, вона порадує вас чудовим сніданком, якому будуть раді і дорослі і дітлахи)) Якщо немає такого борошна, не біда, просто замініть на звичайне)
А ще подарую вам рецепт класного домашнього бананового соусу, який робиться всього хвилину!)) Причому він буде чудовою заміною магазинним покупним соусам з добавками! А тут, все натюрель, як то кажуть) м'який, солодкий, густий ... мм ... пальчики оближеш!

Рецепт та фото, як завжди, під катом:)

Інгредієнти:

1 великий стиглий банан
150 мл молока
110гр йогурту без добавок (або кефір)
1 ст. без гірки тростинного цукру (не обов'язково, але з ним смачніше)
100гр рисового борошна
100гр кукурудзяного борошна
2 яйця
1 щіпка розпушувача

1) Банан подрібнити блендером у пюре. Додати до нього 2 яйця і цукор, і ще раз почекати блендером близько хвилини - вийде пишна густа маса.

2) Додати йогурт та молоко, збити віночком до однорідності.

3) Додати обидві муки і розпушувач, і знову віночком все до однорідності.

4) Сковороду добре розігріти, потім зменшити вогонь до середнього і викладати ложкою майбутні панкейки. Як тільки з'явилися бульбашки, чекаємо ще кілька секунд і перевертаємо.

Банановий соус:

1 стиглий банан
2 ст. з гіркою йогурту без добавок
молоко беру зазвичай "на око", але приблизно це близько 40гр (зважено на терезах))
(за бажанням можна додати 1 ч.л. кленового сиропу або сиропу агави або меду)

Кладемо всі інгредієнти в блендер (я кладу у високу чашу блендера і заглибним блендеру), вжикаємо близько 1 хвилини до повної однорідності. Потім наливаємо в соусник і подаємо до панкейок, вафлів, ну до чого завгодно))
Як завжди, буду дуже рада вашим відгукам! :)

Мені дуже сподобалися ці панкейки на рисовому борошні, текстура вони зовсім інша, на відміну звичайних оладок. Вони білі всередині, а від того, що смажаться майже без масла, в них зовсім немає жиру, що теж дуже важливо! Такий варіант панкейків дуже підійде тим, хто дотримується безглютенової дієти, але якщо у вас немає необхідності в дієтичному харчуванні, я все ж таки раджу вам їх спробувати спекти, вони дійсно дуже смачні.

Отже, для панкейків на рисовому борошні візьмемо необхідні продукти за списком. Як я вже говорила, кисломолочний продукт можна взяти будь-який, можна навіть взяти несвіжу сметану, головне, не дуже жирну.

Зважимо необхідну кількість кисломолочного продукту, з якого ви пектимете панкейки.

Потім розбиваємо сюди куряче яйце, всипаємо сіль та цукор.

За допомогою віночка доводимо все до однорідності.

Відміряємо необхідну кількість рисового борошна.

Просіюємо її через сито разом із содою.

Всипаємо частину борошна в миску з ряженкою і акуратно змішаємо, щоб не було грудочок.

Втрутимо решту борошна в тісто, стежимо, щоб у тісті не залишалося борошна.

Ось таке має вийти тісто після змішування.

Відставимо його хвилин на 10. Після поставимо сковороду на вогонь і змажемо її зовсім небагато рослинною олією за допомогою силіконової кисті.

На розігріту сковороду кладемо ложкою тісто і смажимо панкейки на рисовому борошні спочатку з одного боку.

Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку.

Таким чином посмажимо всі панкейки та складемо їх на тарілці для подачі.

Рисові панкейки можна одразу подавати до столу. До них також можна подати сметану, мед або варення. У мене було кизилове варення, було дуже смачно!

Пропоную вам приготувати дієтичні панкейки на рисовому борошні. Ніжні та повітряні панкейки легкі у приготуванні та дуже смачні. Улюблена страва всіх дітей, особливо коли панкейки зібрані в торт. Зараз навчимося готувати панкейки, які можна наминати без шкоди фігурі. Прекрасний варіант для ланчу чи сніданку. На приготування цієї страви ви витратите не більше 20 хвилин, і вежа панкейків прикрасить ваш стіл. Залишається тільки визначитися з сиропом, яким ви заправлятимете страву.

Інгредієнти:

200 мілілітрів молока;
1 яйце;
ваніль;
1/4 чайна ложка солі;
2 столові ложки олії;
170 грам рисового борошна;
1 чайна ложка розпушувача.

Дієтичні панкейки на рисовому борошні. Покроковий рецепт

Усі інгредієнти змішуємо до однорідної маси.
Отримане тісто викладаємо на розігріту сковороду і випікаємо на середньому вогні до появи золотистої скоринки з обох боків.
Приготовлені панкейки викладаємо на блюдо та подаємо з сиропом або джемом.

Як бачите, на читання самого рецепту ви витратите більше часу, ніж на приготування панкейків. Все швидко та легко. З приготовлених інгредієнтів у середньому має вийти 10 смачних пишних панкейків, які можна заправити солодким соусом, а перед цим змастити вершковим маслом. Як соус підійде кленовий сироп, джем з будь-яких ягід та плодів. Панкейки смачні та без солодких заправок. До приготування цієї страви можна і потрібно залучити дітей, тоді процес приготування стане веселішим та захоплюючим. "Дуже смачно" бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте класичні