Аджика на зиму кращі без оцту. Рецепт аджики для дітей - м'якою і не гострою

Роблячи на зиму заготовки домашньої аджики, кожна господиня прагне до того, щоб продукт був повністю натуральним і в той же час добре зберігався. Зазвичай з цією метою при консервуванні додають оцет. Чи можна приготувати самостійно аджику, не додаючи оцет?

Аджика без оцту по-домашньому, гостра

Необхідні складові:

томати - 3 кг;
олія рафінована - 500 мл;
часник - стакан;
100 грамів цукру;
яблука - півкілограма;
сіль - 1 велика ложка (з верхом);
цибуля - 0.5 кг;
кілограм перцю солодкого;
перець гіркий - 10 шт .;
морква - півкілограма.

приготування:

Підготовлені овочі подрібнити, додати масло, цукор, посолити, перемішати. Готувати на мінімальному вогні 3 години. Розкласти в тару, закупорити.

Аджика проста без оцту

Необхідні компоненти:

помідори - 3 кілограми;
половина склянки солі;
500 грамів часнику;
кілограм перцю;
3 ложки цукру (їдалень);
перець пекучий - 150 г.

Рецепт приготування

Всі інгредієнти перемолоти, посолити, покласти цукор. Перемішати і відставити на 8 годин. Злити сік, розкласти в банки. Тримати в холодильнику.

Аджика на зиму без оцту швидкого приготування

Взяти по 3 кілограми томатів і солодкого перцю, 200 грамів часнику. Також знадобиться сіль в кількості трьох столових ложок, лимонна кислота - половиночка чайної ложечки і 5 горошин перцю.

Овочі, крім часнику, пропустити крізь м'ясорубку, посолити. Додати перець і лимонну кислоту, варити 10 хвилин. В кінці приєднати пюре з часнику. Заповнити аджикою банки, закатати.

Домашня аджика без оцту з буряком

Буде потрібно взяти:

буряка - 4 кг;
томатів - 4 кг;
кілограм цибулі;
склянка олії соняшникової;
моркви - 500 г;
2 кг перцю червоного;
4 головки часнику;
сіль, зелень, перець гіркий - по смакового переваги.

Послідовність дій

Цибулю нарізати і смажити до золотистого відтінку. Морква, томати, буряк, перець перемолоти і додати до цибулі.

Тушкувати під кришкою на малому вогні близько години. Тепер додати товчений часник, перець пекучий, сіль, зелень і пропарити суміш 10 хвилин. Розподілити по банкам, закупорена.

Аджика з кабачків на зиму, без оцту

Склад продуктів:

кабачки - 3 кг;
томати - 1.5 кг;
склянка олії пісного;
1/2 кг моркви;
очищений часник - стакан;
2 ложки столової перцю меленого червоного;
цукор - 100 грамів;
перець солодкий - півкілограма;
солі - 3 ст. л.

Як приготувати?

Овочі очистити і перемолоти (крім часнику). Поставити на вогонь, додавши цукор, масло, сіль, і варити хвилин 45. Трохи охолодити, додати часник і мелений перець і тушкувати ще 10 хвилин. Аджику помістити в тару і закатати.

Рецепт стане знахідкою для тих, хто любить ароматну аджику, в міру гостру, без будь-яких зайвих спецій, перебивають смак свіжих помідорів, а головне - абсолютно без оцту. Обов'язковою умовою для правильного приготування закачування є використання яблук «антонівка», які додадуть потрібну кислинку і забезпечать зберігання аджики в погребі.
Так само рекомендуємо
Отже, в нашому меню аджика домашня без оцту на зиму.
Інгредієнти:
- 3 кг помідорів;
- 1 кг яблук сорту «антонівка»;
- 1 кг моркви;
- 1 кг солодкого червоного перцю;
- 3 шт. гострого червоного перцю;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. соняшникової олії;
- 3 ст. л. нейодованої солі;
- 3 головки часнику.

Рецепт з фото крок за кроком:

1. Як приготувати аджику на зиму. Морква вимити, потім очистити і нарізати шматочками.

2. Помідори добре промити в холодній воді і дати обсохнути. Великі плоди розрізати на половинки.

3. Болгарський і гострий перець очистити від насіння, а потім нарізати смужками.

4. Яблука нарізати великими шматочками, видаливши качани.

5. Помідори, морква, перець, яблука і очищений від лушпиння часник пропустити разом через м'ясорубку.
6. У перекручені овочі покласти сіль і варити 1,5 години, помішуючи дерев'яною ложкою.
7. За півгодини до готовності покласти необхідну кількість цукру і соняшникової олії (рафінованого).
8. Розлити аджику по гарячих стерилізованим банкам, закатати обов'язково простерилізовані кришками, укрити теплими ковдрами і залишити остигати в перевернутому догори дном стані протягом приблизно 1,5 доби. Зберігати домашню аджику на зиму в погребі чи в холодильнику.

Так само рекомендуємо приготувати

Рецепти найсмачнішою домашньої аджики:

Сьогодні поговоримо про чудовий гострої закуски, яку прийнято мазати на шматочок свіжого запашного хлібця, її величності королеві на нашому столі, незрівнянної аджике. Царицю цю добре споживати хоч прикуску з супчиком гарячим, хоч з м'яском на вугіллі ... до будь-якого несолодкого страви підійде вона на ура!

Користь аджики безсумнівно велика, мало того, що вона зберігає весь набір вітамінів і мікроелементів, що входять до складу продуктів, її складових, так і в цілому вона благотворно позначається на підвищенні обміну речовин, покращує апетит і володіє деяким противірусним ефектом.

Ну що ж, спочатку найпростіші рецепти і поступово ускладнюємо.

Найсмачніша домашня аджика - абхазька пекуча гостра аджика на зиму

Рецепт класичний, традиційний, початковий. Найпростіший в приготуванні, буквально десятиминутное справу.

продукти:

півкіло пекучого червоного перцю, злегка підв'яленого на сонечку, якщо не хочете занадто гостро-вийміть насіння,
хороший пучок кінзи, бажано зібраної під час цвітіння,
невеликий пучок гілочок молоденьких кропу,
пучок листя петрушки,
5 головок часнику,
3 ложки столові хмелі-сунелі,
стакан солі крупного помелу,
можна додати пару жмень ядер волоських горіхів - на любителя.

Все почистити, помити, просушити. Прокрутити через м'ясорубку, Просолов, перемішати і ще кілька разів прокрутити, щоб вийшла однорідна паста. Ще краще скористатися кухонним комбайном з гострим ножем і порубати все в пил.

Дати настоятися на кухонному столі пару днів. Розкласти по банках або харчовим контейнерів і зберігати в холодильнику.

Домашня аджика - рецепт з хріном

Винахід вже російських кулінарів. У народі називають по-різному - хренодёр, горлодёр, чортівня. Проста і швидка в приготуванні, набір продуктів для неї в серпні в кожному городі валом. Чудово зберігається в холодильнику всю зиму.

помідори дуже стиглі кілограм,
хрін - десята частина від помідорів класично, але хто любить більш гостре додають більше,
пара стручків гострого червоного чилі,
часнику пару головок,
ложка з верхом солі.

Ось в роботі з хроном краще м'ясорубка ніж кухонний комбайн, надто вже в'язка у хрону текстура.

Отже, все миємо, чистимо, сушимо. Провертає через м'ясорубку і як слід перемішуємо. Коли пропускаємо хрін краще надягти на м'ясорубку целофановий мішечок і зав'язати на вихідний горловині - не буде щипати очі. Або закидати все складові упереміж, теж для зменшення попадання парів хрону в повітря.

Солимо, ретельно перемішуємо до повного розчинення солі.

Розміщуємо в стерильні сухі банки і прибираємо в холодильник або льох.

Дуже підійде до будь-якого першого або другого блюда як доповнення на хлібець в зимові холодні вечори.

Ну дуже швидко і смачно! Гості та домашні оцінять за столом на відмінно.

Інгредієнти:

помідори стиглі 3кг,
перець гострий всього 4 шт,
перець солодкий, бажано червоний 5шт,
часник 10 великих зубців,
цибуля ріпчаста 5шт,
½ склянки олії рослинного,
оцет столовий 9% 5 50 мл,
сіль - ложка з великим верхом.

Робимо крок за кроком:

Все помити, почистити, обсушити. У перцю вирізати насіння.
Перекрутити на м'ясорубці або порубати в блендері помідори, перець, цибулю і часничок.
Змішати з оцтом і сіллю. Останнім додати масло і ретельно вимішати.
У стерильні сухі банки і прибрати в холодильник або льох.

За столом буде дуже смачно!

Відео рецепт: аджика на зиму гостра - пальчики оближеш

Відкриєте баночку такої пекучої заготовки зимовим днем і згадайте ті літні часи під шашлик.

Цей рецепт буде складніше і більш витратним за часом, але результат того вартий, повірте мені на слово. Крім того, така заготовка може зберігатися в погребі роками, якщо буде така необхідність.

Справа в тому, що цю аджику на відміну від попередніх ми з вами будемо варити.

помідори великі, дуже стиглі 3кг,
морквина велика 1,5 кг,
болгарський перець 2 кг,
часник 10 зубчиків,
перчик чилі 2 стручки,
сіль 2 столів. ложки,
цукор півсклянки,
рослинне масло півсклянки,
столовий оцет півсклянки, можна замінити яблучним.

Тепер приготування:

Все моєму, чистимо, у перцю вирізаємо насіння, обсушуємо.
Помідори ріжемо великими шматками в каструлю, вливаємо півсклянки води і на середньому вогні доводимо до кипіння. Кипіти не даємо, відразу знімаємо і охолоджуємо. На ситі відкатуємо шкурки і насіння, отримуємо густий томатний сік з м'якоттю.
У блендері подрібнюємо в пил морква і перець. Ставимо гасити на маленький вогонь на півтори години.
Додаємо роздавлений часничок, сіль і цукор, вливаємо оцет, перемішуємо і даємо покипіти ще хвилин 5.
Знімаємо з плити і швидко розкладаємо по стерильним банкам, закочує, перевертаємо і під шубу до повного охолодження.

Цей варіант дає простір вашої фантазії. Можете експериментувати на основі цього рецепта як завгодно, додаючи в нього при варінні будь-які овочі і навіть фрукти - все буде смачно.

Дуже смачна аджика з кабачків по-білоруськи

Ще один незвичайний рецепт, інша його назва - аджика з кабачками по-білоруськи.

кабачки 3кг,
морква півкілограма,
перчик солодкий півкілограма,
томати кілограм з половиною,
часник почищений стакан,
перець червоний мелений 2,5 столових ложки,
рослинне масло стакан,
сіль 2,5 стіл. ложки,
цукор стакан.

Приготування найпростіше:

Як завжди все помити, почистити, обсушити. Прокрутити через м'ясорубку або порубати в кухонному комбайні, часничок теж, але в окремий посуд.
Отриману пасту з овочів змішати з рослинним маслом, додати цукор і уварюють в великій жаровні з товстим дном хвилин сорок.
Додати гострий перець і часник, потомить ще хвилин п'ять.
Зняти з вогню, розкласти в стерильні банки і закатати. Перевернути і під шубу до ранку.

Смак у цієї аджики виходить ніжний, солодкий з пікантною кислинкою, не надто гострий.

Аджика домашня - рецепт найсмачнішої домашньої аджики під закрутку

Так звана гірка. Блюдо для справжніх чоловіків - дуже гостра!

томатів 5 кілограм,
морква 2 кілограми,
300 грам гострого чилі,
часнику кілограм,
перцю-паприки кілограм,
рослинного масла 200гр,
сіль ложка з великим верхом.

Помити, почистити, обсушити всі овочі. Прокрутити через м'ясорубку або порубати в кухонному комбайні. Викласти в каструлю, додати масло і сіль. Гасити близько години на повільному вогні, періодично помішуючи. Помістити в стерильні банки і закупорити. Остуджувати під шубою.

Ще цікаві статті по домашнім заготівлях на зиму:

мариновані кабачки

Як приготувати аджику без болгарського перцю в домашніх умовах - з баклажанами і медом

Зате з баклажанами! Кілька екзотично, але смачно - пальчики оближеш!

Вам знадобиться:

помідор 3кг,
баклажан 2 кг,
часнику 0,5 кг,
4 стручки гострого чилі,
склянка олії рослинного,
півсклянки оцту столового 9%,
петрушки за смаком, якщо дуже любите, то хороший пучок,
кріп теж на ваш розсуд,
3 великі ложки цукру,
Сіль стіл. ложка з великою гіркою,
меду три ложки столові, скільки зачерпнётся.

Всі овочі порубати в кухонному комбайні. Баклажани для більшої вишуканості можна порізати дрібними кубиками. Викласти у велику жаровню, посолити, перемішати цукром, олією і тушкувати на повільному вогні хвилин 50.

Ввести мед і ретельно розмішати. Додати дрібно нарізану свіжу зелень, проварити пару хвилин і ввести оцет. Перемішати і дати настоятися кілька хвилин. У стерильні банки укласти, поставити на кришку і остуджувати під шубою.

Мед додасть страві особливу принадність!

Як зварити найсмачнішу домашню аджику з яблуками

Теж кілька екзотичний і надзвичайно смачний рецепт.

продукти:

томати трохи більше кілограма,
солодка паприка 0,5 кг
яблука 0,5 кг, бажано кислі,
гострий чилі 3 стручки,
морква 0.5 кг,
часник 2 головки,
сіль столів. ложка,
оцет столовий півсклянки,
масло рослинне півсклянки,
цукор півсклянки.

приготування:

Помити і обсушити складові. У перцю і яблук прибрати насіння.
Всі овочі, крім часничку порубати в блендері в пил і викласти у велику жаровню.
Гасити приблизно 1 годину 20 хвилин.
Роздавлений часник, масло, цукор, сіль і оцет додати в отриману масу і перемішати. Уварити ще хвилини три.
Помістити в стерильні банки, закатати і поставити охолоджуватися перевернутими під шубу.

Дуже смачно і ароматно!

Рецепт домашньої аджики без оцту зі сливами або аличею

Але при цьому дуже незвично, тому що зі сливами або аличею, кому що подобається!

Інгредієнти:

1кг злив, краще недозрілих або аличі,
15 хороших зубчиків часнику,
2 стручки гострого чилі,
5 кг солодкої паприки, по ¼ чайної ложки мелених чорного перцю, коріандру, гвоздики,
по невеликому пучку зелені, яку найдёте- кріп, базилік, естрагон, петрушка,
томатна паста 1 ложка,
сіль ложка їдальня з невеликим верхом,
половина склянки цукру.

приготування:

Ретельно промити овочі, видалити у слив кісточки і насіння у перців, обсушити.
Порубати в кухонному комбайні сливи, перець і всю зелень.
Посолити, додати цукор, мелені спеції, томатну пасту, ретельно перемішати і тушкувати близько півгодини на маленькому огонёчке.
Додати дрібно порубаний часник і проварити ще три хвилини.
Укласти в банки і закупорити. Перевернутими під шубу до повного охолодження.

Смачного!

Смачна аджика з морквою на зиму

З одного тільки морквою буде кілька нуднувато, тому давайте додамо в неї ще й гарбуза! І у нас вийде абсолютно унікальний рецепт. Шкода, що не зберігається довго, тому робити краще половинну порцію щоб швидко з'їсти!

продукти:

по кілограму моркви і гарбуза,
цибулі ріпчастої і солодкого перцю по півкіло,
2 стручки чилі,
половина склянки рослинного масла.
по пучку кінзи і базиліка,
часнику 10 зубчиків
лимон,
столова ложка з невеликим верхом солі.

приготування:

Всі основні овочі помити, почистити, видалити у перцю насіння, нарізати шматочками і викласти на деко. Прикрити фольгою і запікати хвилин сорок.
Остудити і подрібнити у блендері разом з перцем чилі, лимоном, часничком, зеленню і сіллю.
Подати прямо на стіл!

З історії гострої закуски

Аджика - саме слово це абхазького походження і означає, по суті - хліб з сіллю, вітальне страву при зустрічі дорогих гостей. Терли її дружини кавказьких джигітів в старовину на камені, вкладаючи в це нехитре заняття чимало часу і сил. Але ми з вами люди сучасні і просунуті, тому так побиватися не будемо. Є на наших кухнях комбайни, блендери, м'ясорубки - ось нехай вони і крутять, і труть, і мнуть, а ми за ними наглядати будемо!

Спочатку це була пастообразная солона маса червоного кольору, до складу якої входять різні компоненти, червоний гострий перець і часник, коріандр і блакитний пажитник ... Не лякайтеся блакитного пажитника, так називається по-розумному уцхо-сунелі, він майже завжди входить до складу всім нам добре відомої хмелі-сунелі.

Однак з плином часу, люди навчилися додавати в аджику масу інших корисних і поживних овочів і навіть фруктів з горіхами, зробили її менш солоною і гострої, цілком придатною для нашого недосвідченого європейського шлунка.

Колір теж змінився, тепер готують і зелену аджику з зеленого перцю. Її дуже зручно використовувати в суміші зі сметаною або майонезом для приготування різних соусів і як приправу до супів.

Правила приготування домашньої заготовки

Відразу тут розповім деякі загальні правила при приготуванні аджики, щоб не повторюватися в кожному рецепті і виділю їх курсивом:

Овочі та інші компоненти моєму ретельно і обов'язково підсушують на рушник насухо, особливо для тих рецептів, які без термічної обробки - в блюдо не повинно потрапити ні краплі води!
Банки і кришки обов'язково стерилізуємо і даємо їм просохнути!
Важливо !!! Спочатку стерилізуємо банки - потім починаємо готувати!
З гірким пекучим перцем бажано працювати в рукавичках, щоб не отримати опік!

Ну ось, мабуть, і все про аджике, смачною, ароматної і різноманітною приправі, що займає своє почесне місце на моєму столі. Сподіваюся, і на вашому тепер теж!

Як відомо, справжня аджика прийшла до нас родом з самої Грузії, що вдає із себе густу і досить гостру масу. Готують її з таких овочів як: солодкий перець і чилі, з додаванням певних прянощів. А ось приготована в Росії, мало чим нагадує традиційну, тому що в її складі, основним інгредієнтом є помідори.

Звичайно ж готують її кожен по-своєму, включають в неї цибулю, моркву, волоські горіхи, зелене яблуко, хрін і так далі. Особисто я люблю готувати цю заготовку за рецептом моєї бабусі, так само як і, тому що вона для мене найулюбленіша. Обов'язково в її склад входять свіжі м'ясисті помідори і солодкий перець, за рахунок чого сира аджика виходить дуже ароматною і смачною. Зберігати її потрібно в холодильнику, в невеликих баночках. Зрозуміло поширена у нас і варена аджика, яку на відміну від сирої потрібно закочувати в банки.

Отже, в сьогоднішній статті, розглянемо рецепти домашньої аджики, яка виходить по справжньому дуже смачною і ароматною. Просто візьміть, приготуйте і спробуйте самі! Ну а якщо вже зайшла тема про консервацію, тоді, вам точно сподобається!

Аджика, приготована без варіння виходить досить пекуча і схожа на пасту. Це червоно-помаранчева приправа з сіллю, різними пряними травами і часником. В принципі, її зовсім нескладно готувати, незважаючи на це, вона з легкістю здатна доповнити безліч страв.

Інгредієнти:

Помідори - 2 кг
перець болгарський - 0,5 кг
перець чилі - 3 шт
часник - 5 головок
цукор - 1,5 склянки
хмелі-сунелі - 1 ч. л
оцет 9% - 1/2 склянки
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед промиваємо все овочі в воді. У болгарського перцю і чилі видаляємо плодоніжки, а насіння залишаємо, нарізаємо разом з помідорами середніми шматочками. Часник так само очищаємо і за допомогою блендера або м'ясорубки перемелює все подрібнені овочі.

Тепер перекладаємо готову аджику в чисті баночки, закриваємо кришками і прибираємо зберігатися в холодильник. Такий ось зовсім неважкий спосіб приготування аджики, без варіння.

Як приготувати аджику з хріном в домашніх умовах

Правильно приготовлена гостра закуска, добре підходить до багатьох гарнірів. Готується вона з таких інгредієнтів як: помідори, хрін і часник. Її дуже просто приготувати.

Інгредієнти:

Помідори - 2,5 кг
перець солодкий - 1 кг
перець чилі - 3 шт
корінь хрону - 4 шт
часник - 3 головки
оцет - 1,5 ст. л
масло рослинне - 1 ст. л
цукор - 2 ст. л
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Промиваємо все овочі в проточній воді. З солодкого перцю і чилі видаляємо плодоніжки, насіння залишаємо, їх прибирати не потрібно. Перекручуємо на м'ясорубці: помідори, перець солодкий і чилі, очищений часник і хрін.

Потім в перекручену масу додаємо оцет, рослинне масло, цукор, сіль за смаком і гарненько все перемішуємо. Розливаємо масу по стерилізованим банкам, закриваємо кришками і прибираємо на зберігання в холодильник.

Готуйте і їжте на здоров'я!

Як зварити аджику з яблуками

Hа стіл дану заготовку з додаванням яблук найкраще подавати охлaжденной. Вона прекрасно подoйдет як до пeрвим, так і до других страв, і навіть до простих бутербродів.

Інгредієнти:

Помідори - 1 кг
цибуля ріпчаста - 200 гр
яблука - 200 гр
перець болгарський - 400 гр
часник - 100 гр
олія соняшникова - 150 мл
перець гіркий - 2 шт
оцет 9% - 2 ст. л
цукор - 2 ст. л
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Всі овочі крім часнику промиваємо, очищаємо і нарізаємо на досить великі шматочки.

Після того, як вміст каструлі закипить, вогонь зменшуємо до повільного і варимо протягом однієї години. По закінченню цього часу додаємо часник пропущений через прес, сіль, цукор, оцет і продовжуємо кип'ятити ще 1 годину.

Тепер перекладаємо по стерилізованим баночках гарячу аджику, закручуємо, ошпарений окропом кришки і залишаємо до повного охолодження.

Із зазначених інгредієнтів у мене вийшли, такі ось, три баночки по 480 мл.

Домашня аджика з помідорами і часником, без болгарського перцю

Якщо ви раптом задумали зробити аджику, але з якихось причин у вас не знайшлося болгарського перцю, не турбуйтеся. Адже цю заготовочкі можна готувати і без нього. Звичайно смак буде трохи відрізнятися, зате процес приготування буде простіше.

Інгредієнти:

Помідори - 1,5 кг
перець червоний гіркий - 400 гр
часник - 300 гр
оцет - 2 столові ложки
хмелі-сунелі - 1 ст. л
коріандр - 1 ст. л
кріп - 1 ст. л
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Промиваємо помідори в воді і нарізаємо середніми шматочками. Потім перекручуємо їх разом з очищеним часником і гірким перцем разом з насінням в м'ясорубці. Після чого перекладаємо всю масу у велику каструлю, всипаємо в неї всі необхідні спеції, вливаємо оцет і додаємо до смаку сіль.

Ставимо на повільний вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння і розкладаємо по стерилізованим баночках, загортаємо кришками, і залишаємо до повного охолодження.

Після того, як аджика в банках повністю охолоне, прибираємо їх на зберігання в холодильник.

Простий рецепт домашньої аджики без консервації (відео)

Смачного!!!

Аджика з помідорів - це такий вид заготовки, який готують за різними рецептами в кожному будинку. Мій рецепт відрізняється тим, що аджика готується на зиму без оцту. Цей момент важливий для багатьох, хто, в силу різних причин, його не вживає.

Мій простий рецепт з фото допоможе вам правильно і швидко зробити таку гостру заготовку без оцту.

До складу соусу входять:

5 кілограм - помідор;

1 кілограм - солодкого перцю;

16 штук - гострого перцю;

0,5 кілограм - часнику;

0,5 склянки (200 грамового) - рослинного масла;

1 столова ложка з верхом - солі.

Як приготувати аджику без оцту

Перше, що потрібно зробити, це помити і очистити перець солодкий від насіння, у гіркого перцю можна відрізати тільки зелені хвостики, у помідорів вирізати місця кріплення. Перемолоти підготовлені овочі на м'ясорубці.

Очистити і окремо пропустити крізь м'ясорубку часник. На час відставити убік.

Отриману овочеву суміш (без часнику) варити 15-20 хвилин, коли закипить - додати рослинне масло і сіль. За 2-3 хвилини до кінця варіння додати часник.

Розлити гарячим у стерилізовані і закатати. Бажано фасувати аджику в банки по 0,5 літра. У мене вийшло 13 таких баночок з гострим соусом.

Після того як ви закатали банки, переверніть їх кришками вниз і поставте в тепле місце, накривши ковдрою. Залиште заготовки в такому положенні на 2 дня. Після закінчення зазначеного часу - переносите в постійне місце зберігання. Зберігати їх можна до двох років.

Смачна домашня аджика без оцту може подаватися до м'яса, смачним макарошки, корисним кашка або просто, вприкуску, з хлібом.