ผลไม้แช่อิ่มพลัมธรรมดาสำหรับ 3 ลิตร คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

เครื่องดื่มสุดวิเศษช่วยให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหากคุณเตรียมล่วงหน้า ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้ มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่ามันจะดับกระหายและอิ่มได้อย่างไร แม่บ้านที่กระตือรือร้นควรพยายามค้นหาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกอร่อยช่องว่าง มีจำนวนมากและแต่ละคนควรได้รับตามสมควร

ใครได้ลองเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบนี้ถูกใจ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม? แทบไม่มีเลย แต่ใน เวลาฤดูหนาวมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งที่น่าทึ่ง ด้วยเหตุนี้ในช่วงฤดูร้อนจึงคุ้มค่าที่จะหาของที่อร่อยที่สุดและ ลูกพลัมฉ่ำและทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกมัน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้กระป๋องได้อย่างเต็มที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะได้กินผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบในช่วงเย็น และถ้าเก็บในสวนของคุณเองก็ไม่มีราคาเลย

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าลูกพลัมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการกับพวกเขาและผลลัพธ์จะไม่มีใครเทียบได้ นำไปแช่แข็งในตู้เย็น ตากให้แห้ง หรือทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม เป็นจุดสุดท้ายที่ได้รับการเสนอชื่อเนื่องจากสมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะต้องพอใจกับมัน

หากตัวเลือกตกอยู่กับผลไม้แช่อิ่มพลัมก็คุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้และสูตรอาหารในอุดมคติ และอย่างหลังจะไม่เป็นเช่นนั้น

การเลือกลูกพลัมสำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกพลัมมาตรฐานไม่เหมาะสำหรับการเตรียมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเสมอไป ควรเลือกผลไม้แต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น เบอร์รี่แต่ละลูกควรมีความหนาแน่นโดยไม่แตกร้าวในบางกรณีก็คุ้มค่าที่จะทานผลไม้ที่ไม่สุก พวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นและให้รสชาติ ในกรณีนี้ เชฟผู้มีชื่อเสียงมักชอบผสมเชอร์รี่พลัมและสโลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผิวหนังที่หนาแน่นไม่แตกร้าวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและยังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่เหลือควรพิจารณาสำหรับการแช่แข็งหรือติดขัด ดังนั้นความหลากหลาย "ฮังการี" จะกลายเป็น ทางออกที่ดีแม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งลูกพรุนก็ตาม มันช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัม - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้สามารถเชี่ยวชาญได้แม้กระทั่งคนที่ไม่เกี่ยวอะไรกับการทำอาหาร แต่ใครที่ต้องการทำให้ตัวเองและคนที่เขารักด้วยเครื่องดื่มอร่อย ๆ แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างแท้จริง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง และเครื่องดื่มทั้งหมดสามารถดื่มได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• พลัม – 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ถ้วย
• น้ำกลั่น – 1.7 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แยกก้านและเมล็ดออก คุณควรได้รับชิ้นเท่ากัน

2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างทั่วถึง ล้างออกก่อน เบกกิ้งโซดาและแห้ง

3.ใส่ลูกพลัมลงในแต่ละขวด

4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาที

5.เทน้ำเชื่อมตามจำนวนที่ต้องการลงในลูกพลัมแต่ละขวด วางขวดโหลที่บรรจุไว้เพื่อการฆ่าเชื้อ

6. ทำตามขั้นตอนนี้เป็นเวลา 25-30 นาที

7. ม้วนขึ้นโดยใช้ฝาเกลียวหรือเครื่องเย็บแบบมาตรฐาน

ทุกคนรู้ขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการทำความเย็นและการวางในห้องใต้ดิน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่ "แปลกใจ" กับการบวมหรือการหมัก มันอร่อยจริงๆและดีต่อสุขภาพมาก

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ลงตัวของผลเบอร์รี่และผลไม้ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจเสมอ ใน ในกรณีนี้การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่มีทุกสิ่งที่ต้องการสำหรับการปลูกในบริเวณใกล้เคียง ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและอุปทานอันมีค่าสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล "Simerenko" – 1 กิโลกรัม
• พลัม - 600 กรัม
• น้ำกลั่น – 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1.5 ถ้วย

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด แห้ง.

2. ทำความสะอาดลูกพลัมส่วนเกินทั้งหมดแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน เอาแกนและก้านออกจากแอปเปิ้ล แบ่งออกเป็น 4-6 ส่วน

3. เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง

4. ต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

5.เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมเติมน้ำตาล ต้มประมาณ 10-15 นาที

6.เทใส่ขวดโหล ขันสกรูบนฝา พลิกกลับ ห่อหุ้ม. ย้ายไปชั้นใต้ดินในวันถัดไป

ตัวเลือกที่ง่ายมากในการกระจายรสนิยมและในขณะเดียวกันก็สร้างผลงานชิ้นเอกเกือบ เครื่องดื่มมีรสหวานมากดังนั้นหากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือเจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำได้

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมและลูกแพร์

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามินและ คุณสมบัติการรักษา- มันมีประโยชน์มากสำหรับยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงควรใช้โดยทุกคนที่เป็นโรคไต เนื่องจากของเหลวจะถูกขับออกมาอย่างแข็งขัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องจำไว้คือการเตรียมลูกแพร์ ก่อนอื่นต้องต้มสักหน่อย ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมและรสชาติและ คุณสมบัติของวิตามินลำดับความสำคัญที่สูงขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ พันธุ์ดูรัม– กิโลกรัม.
• ลูกพลัมหนาแน่น – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• น้ำกรอง – 1.2 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก

2.ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำ

3. ตัดเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วเอาก้านออก ตัดเป็น 4 ส่วน วางในน้ำเดือด น้ำเชื่อม- ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

4.ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและตากแห้งแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ได้

5.เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป

6.ส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกกลับ ห่อหุ้ม. ส่งวันถัดไปที่ สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

วิตามินมากมายมหาศาลที่ซ่อนอยู่ในกระปุกเดียว ในเวลาเดียวกันลูกแพร์ที่เอาออกจากผลไม้แช่อิ่มจะมีความอ่อนโยนและเหลือเชื่อ รสหวานจึงสามารถกลายเป็นของหวานได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

ความละเอียดอ่อนของทับทิมนี้ยากที่จะปฏิเสธแม้แต่กับผู้ที่ค่อนข้างผ่อนคลายเกี่ยวกับลูกพลัม มีค่อนข้างน้อย แต่หลังจากได้ชิมของเหลวที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้แล้ว ทุกคนก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง และสิ่งสำคัญคือสูตรดังกล่าวง่ายมากและไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือการต้องการเซอร์ไพรส์และปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• พลัม "ฮังการี" - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย-แก้ว
• น้ำกรอง – 2.5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างผลไม้ให้สะอาด ถอดก้านออก

2.สาม โถลิตรล้างออกให้สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อหากต้องการ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแห้ง

3. ต้มน้ำให้เดือด วางช้อนตะกั่วลงในขวดพลัมเพื่อป้องกันการแตกร้าว

4. เทน้ำเดือดลงบนช้อนโดยตรงอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยฝาปิด

5. ทิ้งลูกพลัมไว้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที

6.ค่อยๆ เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล

7.เตรียมน้ำเชื่อม

8.เทใส่ขวดโหล ม้วนโดยใช้เครื่องเย็บ ตรวจสอบหยดและฟองอากาศ หากทุกอย่างเรียบร้อยดีคุณสามารถแช่เย็นได้

สูตรวิดีโอ:

ในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง คุณจะเห็นได้ว่าของเหลวใสมีสีเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่ออย่างไร และได้รับรสชาติที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจในช่วงฤดูหนาว

สูตรด่วน

ผู้คลางแค้นที่ช่ำชองอาจโต้แย้งว่าการเตรียมการใช้เวลานานมาก มีความจริงอยู่ในนั้น แต่คนส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารปฏิบัติต่อกระบวนการนี้ด้วยความเคารพเป็นพิเศษและพยายามถ่ายทอดสิ่งที่มีค่าที่สุดทั้งหมดให้กับมัน หากคุณยังคงต้องการเซอร์ไพรส์ด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยและแทบไม่มีเวลาเลย สูตรดังกล่าวจะเป็นการเปิดเผย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน คุ้มค่า และอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 2.5 ลิตร
• ลูกพลัมแข็ง – 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ใส่น้ำลงในไฟแล้วนำไปต้ม

2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

3.เทลงในน้ำเดือดพร้อมน้ำตาล

4.นำไปต้มอีกครั้ง

5.ปิดไฟ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและมิ้นต์ สิ่งนี้จะเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นหอมตามลำดับความสำคัญและรสชาติจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

การจัดเก็บตะเข็บ

ก่อนอื่นแนะนำให้ดูแลความปลอดภัยของชิ้นงานก่อน สถานที่ที่เหมาะคือห้องใต้ดิน พื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอ แต่ระเบียงกระจกก็ไม่ใช่สถานที่ที่ไม่ดี เพียงจำไว้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว ในบางกรณี ควรตั้งตู้กับข้าวให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน

หากผลไม้แช่อิ่มพลัมจัดทำขึ้นตามกฎและเทคโนโลยีทั้งหมดก็จะ "อยู่" ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหกเดือนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และหากเกิดข้อผิดพลาดแม้แต่ห้องใต้ดินที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถช่วยเขาได้

เมื่อไม่มีพื้นที่จัดเก็บพิเศษ แต่ยังคงมีการวางแผนการเตรียมการอยู่ควรฆ่าเชื้อขวดสำเร็จรูปเป็นเวลา 10-15 นาที ในกรณีนี้ โอกาสของ "การอยู่รอด" จะเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถทำให้การเตรียมการมีรสชาติดีและน่าสนใจยิ่งขึ้นรวมถึงความแตกต่างในการจัดเก็บ เมื่อคุณรู้จักพวกเขาแล้ว คุณก็สามารถทำเครื่องดื่มที่ผู้คนจะฝันถึงได้ และสิ่งที่ "น่ารังเกียจ" ที่สุดคือเขาจะไม่มีชีวิตอยู่เพื่อดูฤดูหนาวเนื่องจากเขาจะเมาเร็วกว่านี้มาก

• ในการเตรียมการควรใช้น้ำแร่ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มก็อร่อยมาก แต่ในสภาพเมือง น้ำกรองหรือน้ำกลั่นเป็นทางเลือกที่ดี
• คุณสามารถเลือกน้ำตาลทรายสำหรับเครื่องดื่มได้ แน่นอนว่าอ้อยหรือบีทรูทนั้นประหยัดกว่า นักชิมและผู้ดูแลสุขภาพบางคนชอบน้ำผึ้ง คุณไม่สามารถทำลายสิ่งต่าง ๆ เพื่อพวกเขาได้เช่นกัน สิ่งเดียวที่ควรจำคือความหวานที่พิเศษ ควรใส่ให้น้อยลงแล้วเติมเข้าไป แทนที่จะเจือจางด้วยน้ำ
• คุณสามารถควบคุมความหวานได้ด้วยวิธีที่ยุ่งยากอย่างหนึ่ง ใน ผลไม้แช่อิ่มพร้อมหั่นแอปเปิ้ล Antonovka สองสามลูก รับประกันความเปรี้ยวและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แค่ต้มประมาณ 8 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• เพื่อการเปิดที่ดีขึ้น คุณภาพรสชาติผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้ แต่เพิ่มแท่งอบเชยกานพลูหรือ ลูกจันทน์เทศมันไม่คุ้มค่าและคุณควรเลิกแป้งด้วย
• มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาวิตามินโดยค่อยๆ นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• คุณสามารถเพิ่มปริมาณวิตามินได้ในปริมาณเล็กน้อย กรดซิตริก.
• ความปลอดภัย ผลไม้แช่อิ่มสดควรดูแลรักษาโดยใช้ตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง- แต่พวกเขาทนได้ไม่เกินหนึ่งเดือน
• ก่อนที่จะใส่ลูกพลัมลงในขวดคุณควรลวกมันนั่นคือใส่ในน้ำเดือดโดยใช้กระชอนสักสองสามนาที บางคนชอบแทงผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน
• พลัมผลไม้แช่อิ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการอบและเป็นไส้ได้อีกด้วย
• เพื่อความเย็นสบายทันที ผลไม้แช่อิ่มพลัมก็ควรหย่อนลงในกระทะ น้ำแข็ง- ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง
• ควรเก็บกระป๋องไว้ในที่มืด แสงแดดสามารถเร่งการหมักและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเน่าได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ช่วยเติมพลังด้วยวิตามินในฤดูหนาวหรือรอดจากการขาดวิตามิน เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้ชนิดอื่นคุณประโยชน์ก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น เตรียมขวดนี้ไว้สองสามขวด เครื่องดื่มหอมกรุ่นทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพของคนที่รักมีหน้าที่

จำเป็นต้องปรุงจากผลไม้ที่สุกที่สุดและหนาแน่นที่สุดเท่านั้น เลือกเพื่อเสียบปลั๊ก เวลาที่เหมาะสมวางทุกอย่างไว้ข้างๆ แล้วเริ่มทำอาหาร เครื่องดื่มอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นเราได้เตรียมรายละเอียดทีละขั้นตอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ ในการเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมรูปถ่าย ทำให้ง่ายต่อการตุนสำหรับเดือนที่หนาวเย็นข้างหน้า แยมแสนอร่อย- นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับอุดตันแสนอร่อยได้มากที่สุด ส่วนผสมที่หลากหลายและวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ

ทางที่ดีควรปรุงลูกพลัมแช่อิ่มที่บ้าน: จากลูกพลัมที่บ้าน เครื่องดื่มหวานด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมนี้ได้มากเท่าที่ต้องการ หรือจะตกแต่งด้วยริบบิ้นและมอบขวดที่ดูเรียบร้อยในบางโอกาสก็ได้ เครื่องดื่มจะเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เข้มข้น รสชาติเข้มข้นและสดชื่น

มาเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

• พลัม
  (1 กก.)
• น้ำตาลทราย
  (150 กรัม)
• น้ำ
  (3 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกพลัมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีขนาดเท่ากัน ลูกพลัมไม่ควรนิ่ม ไม่เช่นนั้นก็จะแพร่กระจายไป ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนเตรียมต่อไป

เราตัดลูกพลัมแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวังโดยวางครึ่งลงในชามลึกแยกต่างหาก โดยวิธีการใช้เมล็ดบดในการอบได้

การเลือกขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง: นี่อาจเป็นอันหนึ่งก็ได้ โถสามลิตรโถสองลิตรครึ่งหรือสามลิตร เราล้างขวดโหลที่เลือกไว้อย่างละเอียด น้ำร้อนจากนั้นจึงฆ่าเชื้อ

วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในขวด: คุณจะเติมขวดให้เต็มหรือเพียงครึ่งขวดก็ได้ .

มาเตรียมตัวกัน น้ำเชื่อมหวานสำหรับการกรอก ปริมาณที่ระบุเทน้ำลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมลงไปที่นั่น น้ำตาลทราย- นำของเหลวหวานไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที เทน้ำเดือดที่เป็นผลหวานลงในขวดที่มีลูกพลัมครึ่งหนึ่ง เราปิดขวดโหลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบเดียวกัน พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

เราพลิกผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วส่งไปยังที่แห้งและเย็น: ผลไม้แช่อิ่มของเราจะยังคงอยู่จนถึงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ปิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุม

รสชาติและสีของเยลลี่ได้รับการปรับปรุงด้วยน้ำมะนาว

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

ลูกพลัมที่เตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ใยอาหารและกรดอินทรีย์ พลัมอุดมไปด้วยวิตามินพี (รูติน) เป็นพิเศษซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่รวมกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ สารที่มีฤทธิ์พีวิตามินช่วยลด ความดันโลหิตและยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย วิตามินพีเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำดีและช่วยควบคุม บรรทัดฐานรายวันการหลั่งปัสสาวะและกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตอย่างอ่อนโยน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินพียังคงอยู่ในลูกพลัมแม้ว่าจะผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วก็ตาม พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับโรคไตและมีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องผูก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารได้ ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมหนึ่งแก้วจะแทนที่ของหวานได้สำเร็จ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มพลัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุม

• พลัม – 42 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พลัมสดแช่แข็ง – 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำตาล - 398 kcal/100g
• น้ำตาลทราย – 398 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สวัสดี ผู้อ่านที่รักวันนี้เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มพลัมและตอบคำถาม: วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว? สำหรับสิ่งนี้เราได้เตรียม 7 สูตรที่ดีที่สุด

พลัมมีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไม่สามารถทำได้และน่ารับประทานผลไม้เสมอไป นอกจากนี้ในฤดูหนาว คุณภาพดีคุณไม่สามารถซื้อลูกพลัมได้ อย่างน้อยก็ที่นี่ในไซบีเรีย ดังนั้นเราจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มด่วน สำหรับเครื่องดื่มช่วงฤดูร้อน

เราสงสัยว่าจะปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มในช่วงฤดูร้อนและ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวแล้วหรือไม่เลย ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการทำกันก่อน ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกลิ้งเป็นขวด

เพื่อดับความกระหายในฤดูร้อน เราจึงดื่มเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก แต่ในครอบครัวของเราเรามักจะพยายามใช้สิ่งที่มีประโยชน์หรือไม่ เครื่องดื่มที่เป็นอันตราย- เราชอบผลไม้แช่อิ่มมาก โดยเฉพาะเด็กๆ และลูกพลัมของพวกเขาทำเป็นผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยมากซึ่งดีต่อการดับกระหาย

เสร็จเร็วมากประมาณ 30 นาที- สามารถแช่เย็นและเสิร์ฟได้ทันที เฉพาะส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดเท่านั้นที่จะเอาเมล็ดออก

ส่วนผสมที่ใช้:

1. น้ำ 2 ลิตร
2. ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาล 200 กรัม (เพื่อลิ้มรสมากขึ้นเป็นไปได้)

ขั้นตอนที่ 1

จำเป็นต้อง ลบหลุมออกจากลูกพลัมทั้งหมด- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2

ต้มน้ำให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงยกลงจากเตาและ เพิ่มน้ำตาล- คนจนน้ำตาลละลายหมด

ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มของเราเย็นลงเพียงเท่านี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้ ใน ฤดูร้อนทางที่ดีควรแช่เครื่องดื่มไว้

การเก็บรักษาลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว 4 สูตร

วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มในฤดูหนาวเพื่อให้อร่อยและไม่ทำให้ผลไม้แช่อิ่ม? มีหลายทางเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม แต่เราได้เลือกสิ่งที่ธรรมดาและอร่อยที่สุด มีสูตรอาหารคลาสสิกบางสูตรมีและไม่มีเมล็ด โดยทั่วไปดูเลือกและลอง

Classic เป็นผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุด

แน่นอนคุณต้องเตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มและ อารมณ์ดี- เป็นการดีกว่าที่จะทำอะไรโดยคำนึงถึงอารมณ์แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. ลูกพลัม 400 กรัม
2. น้ำตาล 200 กรัม
3. น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มต้นด้วย เราเลือกลูกพลัมแล้วปอกเปลือกออกจากหลุม- ควรเลือกลูกพลัมที่เกือบจะสุกและแน่น

ขั้นตอนที่ 2

ต้องดี ล้างขวดและฆ่าเชื้อ- ทุกอย่างเป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 3

ประมาณ เติมลูกพลัมลงไปครึ่งหนึ่งตอนนี้นำน้ำไปต้มและ เติมน้ำเดือดลงในขวด- ดังนั้นปล่อยให้ลูกพลัมยืนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เรามาผสานกัน จากกระป๋องน้ำกลับเข้าไปในกระทะ- นำไปต้มอีกครั้งและ เพิ่มน้ำตาล- คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้ เติมขวด- และ ขันฝาให้แน่นและ. พวกเขาจะต้องต้มด้วย ตอนนี้เราวางขวดโหลไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำขวดโหลออกเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มรสพลัมพร้อมหลุม

ตอบคำถามวิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มในฤดูหนาว ฉันจำพ่อของฉันได้ ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ด,อร่อยมากและมีกลิ่นหอม.

ผสมผสานกับบ๊วย วานิลลาจะดีกว่า, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลู แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย

เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลต่างๆ

วัตถุดิบ:

1. ลูกพลัม 3 กก.
2. น้ำ;
3. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
4. ไวน์แดงแห้ง 3 ลิตร
5. วานิลลิน 1/2 ช้อนชา;
6. กานพลู 3-5 ชิ้น;
7. โป๊ยกั๊ก 1 ดาว;
8. 1 อบเชย (แท่ง) หรือบด 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1

จัดเรียงและล้างลูกพลัมอย่างระมัดระวัง- สามารถนำมาใช้ พันธุ์ที่แตกต่างกันในธนาคารแห่งหนึ่ง คุณจะได้รับการแบ่งประเภทบางอย่าง หลังจาก เติมขวดประมาณครึ่งหนึ่งพลัม ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ เทน้ำและไวน์ลงในกระทะ ตั้งบน ไฟต่ำ . เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินผสม- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดลงไป

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ให้นำกระทะและกรองออก- เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดแล้วขันให้แน่น ต้องต้มฝา พลิกขวดโหลขึ้นบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

เพียงเท่านี้ หลังจากเย็นลงแล้ว เราก็นำขวดโหลไปจัดเก็บ

“สารพัน” – ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง

พลัมสีเหลืองไม่เพียงแตกต่างในเรื่องสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย มันหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มนั้นอร่อยมากเพื่อความสุขไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ควรใช้พันธุ์เช่น: "อัลไต", "ฮันนี่ไวท์", "สเวตลานา" และยังมีความหลากหลายด้วยพันธุ์ธรรมดา แต่ควรเป็นพันธุ์ปลาย: "ยักษ์", "ฮังการี", "ประธานาธิบดี"

วัตถุดิบ:

1. 450 กรัม พลัม (สารพัน);
2. 300 กรัม ซาฮารา;
3. น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

เราคัดแยกและล้างลูกพลัม- ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ขั้นตอนที่ 2

เติมลูกพลัมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำตาล- เทน้ำเดือดลงไป ม้วนขวดขึ้นทันที

ขั้นตอนที่ 3

วางขวดโหลไว้บนฝาและ ห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ- หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมกับถั่ว

ถั่วให้ผลไม้แช่อิ่มมาก รสชาติอันประณีต- นอกจากถั่วแล้วคุณยังสามารถเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย: มะยม, เชอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือลูกพีช ลองดูครับ อร่อยมาก คุณสามารถทำอะไรกับถั่วได้

วิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่ว? ทุกอย่างก็เพียงพอแล้ว สำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวควรใช้ดีกว่า พันธุ์ปลายลูกพลัม

วัตถุดิบ:

1. ลูกพลัม 300 กรัม
2. 1 ชิ้นต่อขวด แอปริคอท, แอปเปิ้ลหรือพีช (ใช้แอปเปิ้ลลูกเล็กหรือแบ่งครึ่ง)
3. ถั่ว. คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ (วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ) เราคำนวณ 1 ถั่วต่อ 1 พลัม
4. น้ำตาล 450 กรัม
5. น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

ดี เราล้างและเลือกลูกพลัมนอกจากนี้เรายังล้างถั่วให้สะอาดและเทน้ำเดือดทับหากจำเป็นต้องปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2

นำหลุมออกจากลูกพลัม- แต่ไม่เหมือนที่พวกเขาทำข้างต้น คุณต้องดึงมันออกมาอย่างระมัดระวังทำลายความสมบูรณ์ให้น้อยที่สุดนี่คือวิดีโอในหัวข้อ:

ตอนนี้เป็นลูกพลัม ใส่น็อตแทนหลุม

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ขวดโหลพร้อมกับลูกพลัม- ควรทำเป็นชั้นๆ ดีกว่า: ชั้นของลูกพลัม จากนั้นเป็นชิ้นผลไม้ แล้วก็ชั้นของลูกพลัม จนเหลือครึ่งกระปุก ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ท่อระบายน้ำ น้ำเกลือในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้ม- หลังจากนั้น เทลงในขวดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น- พลิกขวดโหลปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

เนื่องจากลูกพลัมของเรามีหลุมผลไม้แช่อิ่มนี้ แนะนำให้เก็บไม่เกิน 12 เดือน- แต่ฉันคิดว่าผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยแบบนี้จะจบลงเร็วกว่านี้มาก :)

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับการลดน้ำหนัก.

วิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อสุขภาพที่ดี? พลัมนั้นมีประโยชน์มาก นอกจากวิตามินแล้วยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และยังขจัดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

เลยมีตัวเลือกผลไม้แช่อิ่มสำหรับแม่บ้านที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารหลายชนิดอนุญาตให้บริโภคลูกพลัมได้ แต่เงื่อนไขหลักในผลไม้แช่อิ่มคือการไม่มีน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

1. ลูกพลัม 500 กรัม
2. น้ำ 2.5 ลิตร
3. สะระแหน่สด

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำลงในกระทะและ นำไปต้มฉัน.

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก- เราเผลอหลับไปในน้ำ

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีแล้วนำออกจากเตา- ตอนนี้เราปล่อยให้มันชงประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สองสามก้าน

ขั้นตอนที่ 4

สายพันธุ์และสามารถบริโภคได้.

สูตรผลไม้แช่อิ่มที่เร็วที่สุด

บ่อยครั้งไม่มีเวลาเลย แต่คุณต้องการผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่เหมาะสำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับฤดูร้อน อากาศร้อนด้วยน้ำแข็ง - เพียงเท่านี้ก็เย็นลงและมีสีสัน

วัตถุดิบ:

1. ลูกพลัม 250 กรัม
2. น้ำ 2.5 ลิตร
3. น้ำตาล 50 กรัม

ขั้นตอนที่ 1

วางภาชนะที่มีน้ำไว้บนเตา เหนือไฟ นำไปต้ม ขณะที่น้ำอยู่บนเตา ให้ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

เทลูกพลัมลงในน้ำ น้ำตาล แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้ม

แค่นั้นแหละ. ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้พร้อมน้ำแข็ง

เราหาวิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและอื่นๆ อีกมากมาย แต่มีเคล็ดลับบางประการที่แม่บ้านใช้เพื่อทำให้ผลไม้แช่อิ่มของพวกเขาดูสวยงาม

1. น้ำดีกว่าสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ใช้บริสุทธิ์- สามารถทำได้ผ่านตัวกรองหรือดีกว่าจากสปริง
2. คุณสามารถใช้น้ำตาลใดก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (อ้อย, ขาว, ผลไม้...)
3. ใส่น้ำตาลให้น้อยลงดีกว่าใส่มาก- เพื่อไม่ให้หวานเกินไป หากมีสิ่งใดสามารถเพิ่มก่อนการใช้งานได้
4. ถ้าผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานอมเปรี้ยวล่ะก็ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล Antonovka- คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วปรุงด้วยผลไม้แช่อิ่มอีกครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที
5. เครื่องเทศสำหรับผลไม้แช่อิ่มถูกบดขยี้ ชิ้นใหญ่ - เกลือเล็กน้อยจะช่วยให้กลิ่นหอมเผยออกมาได้ 100%
6. เพื่อช่วยทุกคน สารที่มีประโยชน์ในผลไม้แช่อิ่ม นำไปต้มบนไฟอ่อนและคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาลงในน้ำได้
7. ผลไม้แช่อิ่มสดดีที่สุด เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-14°C- หรือในช่องแช่แข็งแต่ไม่เกิน 1 เดือน
8. ก่อนที่จะเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในผลไม้แช่อิ่ม ฉันจะลวกพวกมันก่อนฯลฯ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงใน drushlak แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หรือคุณสามารถเจาะด้านข้างของผลไม้ได้หลายจุดด้วยเข็ม
9. นำออกแล้ว ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากได้หรือใช้ในการอบ
10. ผลไม้แช่อิ่มที่ดีกว่าและอื่น ๆ เก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและแห้งที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา ฉันคิดว่าคุณชอบมัน น่าทาน แบ่งปันสูตรค่ะ เครือข่ายสังคมออนไลน์,เขียนความเห็น,บายทุกคน.

อัปเดต: 11 กันยายน 2560 โดย: ซับโบตินา มาเรีย

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ นิยมใช้เป็นของหวาน เด็กๆ รักพวกเขาเป็นพิเศษ และในฤดูหนาว พวกเขายังปลุกความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว กลิ่นและสีสันของสวนที่บานสะพรั่งหรือออกผล

ในขณะเดียวกันผลไม้แช่อิ่มก็เป็นผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องที่ดีที่สุด พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้จากผลไม้ที่กินได้เกือบทุกชนิดรวมถึงลูกพลัม ลูกพลัมจะออกผลได้ดีในสวนของซีกโลกเหนือ และในฤดูใบไม้ร่วงชาวสวนจะเก็บเกี่ยวผลผลิตมากมาย แน่นอนว่าควรเตรียมส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวลูกพลัมเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของแยม หอย ไส้สำหรับพายในอนาคต และแน่นอน ผลไม้แช่อิ่ม

หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม มันจะรักษาวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลไม้ (A, E, C, กลุ่ม B) และแร่ธาตุทั้งหมด รวมถึงเพคติน ฟลาโวนอยด์ และกรดอินทรีย์ . ของหวานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นอาหารกลางวันมื้อสุดท้าย

จากสูตรอาหารมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีดังนี้

สูตรบ๊วยแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวง่ายๆ (สูตรคลาสสิก)

ไม่มากด้วยซ้ำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ตามนี้ สูตรพื้นฐานผลไม้แช่อิ่มพลัมจะรับมือกับการแปรรูปมวลได้สำเร็จ ผลไม้แสนอร่อย- สิ่งที่ต้องมีคือความเอาใจใส่และความขยัน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกพลัมและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

การเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋อง:

เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแข็งแรง ไม่สุกเกินไป และไม่มีตำหนิ ล้างผลไม้ให้สะอาด ถอดก้านออกพร้อมกัน แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

นำหลุมออกโดยบีบออกเบาๆ หรือแบ่งลูกพลัมออกเป็นสองซีก

การเตรียมขวดและฝาปิด:

เลือกขนาดของขวดตามขนาดของครอบครัวและประเพณีอาหารของครอบครัว โปรดทราบว่าผลไม้แช่อิ่มจะมีรสหวานมาก แต่สามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟได้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วขวดโหลไม่มีรอยแตก คราบ หรือรอยแตกร้าว

ต้องล้างจานอย่างระมัดระวังด้วยแปรงในน้ำสะอาดล้างหลาย ๆ ครั้งตากให้แห้งแล้วต้มฝา

ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยไอน้ำ แทนที่จะนึ่ง สามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ประมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว สำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมและน้ำกรองประมาณ 7 ลิตร กล่าวคือ ผลไม้ 1 กิโลกรัมจะให้ผลผลิตประมาณ 6 ลิตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่มากเพื่อใส่ขวดโหลเมื่อทำการฆ่าเชื้อ แทนที่จะใช้ขาตั้ง คุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวหนาๆ ไว้ด้านล่างได้

การทำผลไม้แช่อิ่ม:

เติมลูกพลัมลงในขวดประมาณครึ่งหนึ่ง ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทใส่ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อขวดโหล

ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วต้มสักครู่ แต่ต้องไม่น้อยกว่าสามนาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำลูกเกดสีแดงรวมทั้งกรดซิตริกได้หากต้องการ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีลูกพลัมปิดฝาด้านบนโดยไม่ต้องม้วนขึ้น

วางขวดผลไม้แช่อิ่มบนชั้นวางในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำเดือดที่เตรียมไว้ลงในกระทะเพื่อให้น้ำครอบคลุมความสูงประมาณสามในสี่ของความสูงของขวดโหล เปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำในภาชนะเดือด ต้องเก็บขวดลิตรไว้ในอ่างเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และขวดสองลิตรอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

นำขวดออกจากภาชนะทีละขวด ห้ามเปิดฝา- ม้วนมันขึ้นมาทันที จากนั้นพลิกกลับด้านโดยวางฝาไว้บนผ้าหนาๆ หุ้มฉนวนทุกด้านด้วยผ้าคลุมไหล่ ผ้าห่ม หรือผ้าห่มขนสัตว์ที่ให้ความอบอุ่น เมื่อขวดโหลเย็นสนิท (ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นเร็วๆ นี้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน) ให้วางไว้เพื่อเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น แน่นอนคุณสามารถจัดเก็บไว้ในตำแหน่งปกติโดยไม่ต้องกลับหัว

ตอนนี้คุณคงคุ้นเคยกันแล้ว สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างองค์ประกอบของคุณเอง ตัวอย่างเช่น หากครอบครัวของคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้ไม่เกินหนึ่งในสี่ช้อนชา น้ำลูกเกดยังดีต่อความเป็นกรดอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อันนี้เท่มาก สูตรดั้งเดิมแม่บ้านทุกคนควรใช้ผลไม้แช่อิ่มบ๊วย สะดวกต่อการใช้งานมากที่สุด ขวดแก้วพร้อมฝาเกลียว ฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ สะดวกที่สุดในการใช้ขวดแก้วที่มีฝาเกลียว ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง และเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกพลัมทุกกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม และน้ำกรองประมาณ 7 ลิตร นั่นคืออย่างที่คุณเห็นได้ง่ายจากลูกพลัม 1 กิโลกรัมคุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 6 ลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่ม:

วางลูกพลัมลงในขวดเติมปริมาตรครึ่งหนึ่งของภาชนะ ในเวลาเดียวกัน ให้เตรียมน้ำเดือดและเททัพพีลงในขวดที่บรรจุผลไม้ไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากอุณหภูมิสูง แนะนำให้ลดช้อนโลหะลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงบนช้อน ไม่ใช่บนแก้ว

ทิ้งขวดไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จะดีกว่าถ้าปิดฝา แต่อย่าห่อ หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล ผัดและต้มต่ออีกสักครู่ ระบายของเหลวโดยใช้ฝาปิดแบบมีรูพิเศษอุปกรณ์ดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมหวานเดือด แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องวางช้อน ทั้งจานและลูกพลัมยังค่อนข้างดีอยู่อุณหภูมิสูง

- ใช้ผ้าเช็ดตัวและถุงมือบิดผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว พลิกขวดโหลคว่ำลงแล้วปิดฝาบนผ้าเช็ดตัว พันผ้าพันคอขนสัตว์ผืนใหญ่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเก็บขวดโหลในตำแหน่งปกติโดยไม่ต้องคว่ำลง ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะไม่ทำให้เสียเมื่อการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว เพราะผลไม้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์โดยแช่น้ำเดือด 15 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเมื่อเดือด สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทิ้งขวดที่มีน้ำเชื่อมเดือดเทลงไปโดยไม่มีฝาปิด

แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ทำทีละขวดเพื่อลดการสัมผัสของน้ำเชื่อมที่เทกับอากาศให้เหลือน้อยที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมหลากหลายชนิดพร้อมหลุม

ตอนนี้เมื่อได้คุ้นเคยกับตัวอย่างสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีฆ่าเชื้อแล้วคุณจะเห็นว่าทั้งสองวิธีเป็นที่ยอมรับและทางเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการของแม่บ้านเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีหลุมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ ตัวเลือกหลังจะดีกว่าเนื่องจากลูกพลัมที่มีหลุมต้องผ่านขั้นตอนเพิ่มเติมก่อนบรรจุกระป๋องการรักษาความร้อน

α การลวก ด้านล่างนี้เป็นเพียงสูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการปรุงอาหารจะสะดวกขึ้นอย่างมากเมื่อไม่ได้เอาเมล็ดออกจากผลไม้ สิ่งนี้ค่อนข้างยอมรับได้หากคุณไม่เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่า 10 - 12 เดือน โดยวิธีการใด ๆผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง

โดยปกติแล้วลูกพลัมขนาดเล็กจะถูกเก็บรักษาไว้โดยมีหลุมเช่นเดียวกับผลไม้ของพันธุ์เหล่านั้นซึ่งแยกหลุมออกจากเนื้อได้ยาก แต่ถ้าเมื่อเอาหลุมออกผิวหนังของผลไม้แตกตามธรรมชาติดังนั้นเมื่อเก็บลูกพลัมทั้งหมดคุณควรแทงด้วยเข็มไม่เช่นนั้นอุณหภูมิจะทำให้ผิวหนังแตกซึ่งจะดูไม่น่าดู เป็นเรื่องปกติที่จะลวกผลไม้ทั้งผลไม่เช่นนั้นจะแช่ในน้ำเชื่อมได้ไม่ดี

ดังนั้นในการเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นให้ดูแลขวดและฝาปิดอย่างละเอียดจากนั้นจึงเตรียมผลไม้ ล้างลูกพลัมให้ดีเช็ดให้แห้งเจาะผลไม้แต่ละผลด้วยเข็มใน 2 หรือ 3 ที่แล้วลวกผลไม้

กระบวนการลวก:

เตรียมน้ำเดือดในกระทะกว้าง โอนลูกพลัมไปที่กระชอน วางกระชอนพร้อมผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที

วัตถุดิบ:

คุณจะต้องใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมและน้ำกรองประมาณ 6.5 - 7 ลิตรต่อลูกพลัมทุกกิโลกรัม คุณยังสามารถ (หากต้องการ) ใช้เครื่องเทศเช่นวานิลลิน - ประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา, อบเชย - หนึ่งในสามของช้อนชา, กานพลู - 2-3 ชิ้น.

การตระเตรียม:

ใส่ผลไม้ที่เจาะและลวกด้วยช้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย นำน้ำไปต้มในกระทะ จากนั้นใช้ทัพพีตักผลไม้ใส่น้ำเดือดจนเต็มฝา ทิ้งไว้ 15 นาที ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องปิดฝาขวดโดยไม่ต้องขันสกรู จากนั้นจะต้องลวกฝาอีกครั้งด้วยน้ำเดือดก่อนขันสกรูขั้นสุดท้ายของกระป๋อง

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดกลับ ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีกสองนาที

ใช้ทัพพีเทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด ขันให้แน่นทันที วางขวดโหลไว้บนฝาแล้วปิดให้แน่นด้วยผ้าคลุมไหล่ทำด้วยผ้าขนสัตว์ เมื่อเย็นแล้ว ให้ย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บถาวรซึ่งเย็น แห้ง และมืด

ความหลากหลายของผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

พันธุ์ พลัมสีเหลืองค่อนข้างมาก และลูกพลัมนี้มีคนรักมากมาย แท้จริงแล้วมันเป็นของดั้งเดิมไม่เพียง แต่มีสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและกลิ่นด้วย หลายๆ คนชอบพันธุ์พลัมสีเหลืองที่มีกลิ่นน้ำผึ้งจางๆ ดังนั้นจึงมักมีคนอยากตุนผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ

การลบหลุมออกจากลูกพลัมสีเหลืองไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนั้น อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มมากเกินไป เป็นเวลานานคุณสามารถปรุงได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละชนิด แต่ในกรณีนี้อย่าลืมเจาะเปลือกผลไม้แล้วลวกด้วย อย่างไรก็ตามการลวกจะช่วยกำจัดรสขมเล็กน้อยของผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว รสชาตินี้บางครั้งพบได้ในผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง เมื่อลวกเป็นเวลาสามนาที เปลือกจะแยกออกจากเนื้อกระดาษและใช้ส้อมเอาออกได้

วัตถุดิบ:

น้ำกรองทุกๆ 3 ลิตร ต้องใช้น้ำตาล 400 กรัม ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ลูกพลัมตั้งแต่ 800 กรัมถึง 1 กิโลกรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลไม้ เอาก้านออก ล้างให้สะอาดและแห้ง เอาเมล็ดออกโดยการลดผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง ใส่ลูกพลัมที่หลุมแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว โดยกินประมาณหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรภาชนะ

ต้มน้ำในกระทะแล้วตักใส่ขวดแก้วพร้อมลูกพลัม ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใช้ฝาที่มีรูพรุน เทน้ำจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ต้มต่ออีก 2 หรือ 3 นาที เทน้ำเชื่อมเดือดนี้ลงในขวดพลัมให้ล้นเล็กน้อย ขันฝาอย่างรวดเร็ว พลิกขวดโหลคว่ำลง วางฝาไว้บนผ้าเช็ดตัว ห่อชิ้นงานไว้ด้านบนด้วยผ้าพันคอขนสัตว์ สามารถส่งไปยังสถานที่จัดเก็บได้ภายในเวลาประมาณหนึ่งวัน ควรเก็บไว้ในที่แห้ง มืด และเย็น

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยการพาสเจอร์ไรส์ผลไม้ในน้ำเดือดนานขึ้น (20 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกแพร์

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมนี้เป็นของของหวานนานาชนิดกลุ่มใหญ่ เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องดูแลความเข้ากันได้ของส่วนผสมเป็นอันดับแรก

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัมและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมมายาวนานเนื่องจากผสมผสานรสชาติอันละเอียดอ่อนของลูกพลัมเข้ากับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของลูกแพร์ได้อย่างลงตัว และเนื้อสัมผัสของผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว เนื้อที่เป็นเม็ดของผลไม้บางชนิดเข้ากันได้ดีกับเส้นใยที่อ่อนนุ่มของผลไม้บางชนิด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์และลูกพลัม ชิ้นละ 250 และ 400 กรัม น้ำหนักที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของผลไม้ต่อน้ำเชื่อมที่คุณต้องการในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• น้ำตาล 800 - 900 กรัม
• น้ำกรองประมาณสามลิตร

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาแกนและเมล็ดออก ตัดเนื้อลูกแพร์เป็นชิ้น แปรรูปอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่ม โปรดทราบว่าขวดโหลแบบลิตรสามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่า วางผลไม้ในขวด จากนั้นให้ปรุงน้ำเชื่อมหวานโดยควรต้มให้เดือดอย่างน้อยสามถึงสี่นาที เทลงในขวดอย่างระมัดระวัง และเริ่มขั้นตอนการฆ่าเชื้อโดยใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีขาตั้งหรือผ้าขนหนูหนาๆ อยู่ด้านล่าง

ระยะเวลาของการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง- เมื่อนำขวดออกมาแล้วขันสกรูให้คว่ำลงบนฝาแล้วห่อไว้ ปล่อยให้อยู่ในรูปแบบนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท สถานที่จัดเก็บถาวรควรมืด แห้ง เย็น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม chokeberries สุกหนึ่งกำมือลงในผลไม้หรือน้ำเชื่อมได้แน่นอนล้างอย่างระมัดระวัง สีของผลไม้แช่อิ่มคละสีจะสดใสและสวยงามเป็นพิเศษ.

ผลไม้แช่อิ่มพลัมยังเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล องุ่น ลูกเกดดำและแดง ชุดค่าผสมสามารถไม่เพียงแต่จับคู่เท่านั้น แต่ยังสามารถรวมหลายองค์ประกอบได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก: แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ลูกแพร์และลูกเกดดำ กลิ่นและสีของขนมนี้หาที่เปรียบมิได้

ฉันระบุปริมาณผลไม้โดยประมาณ ท้ายที่สุดคุณอาจมีไม่มากก็น้อย

ก่อนหน้านี้ผลไม้บรรจุผลไม้จนเกือบถึงคอและมีของเหลวเล็กน้อยความคงตัวมีความหนาแน่นและหนืด ทุกวันนี้พวกเขาชอบมากขึ้นเมื่อมีเครื่องดื่มมากมายในกระป๋องและผลไม้ก็ไม่ได้กินตลอดเวลาด้วยซ้ำ ดังนั้นดูตามรสนิยมของคุณและตัดสินใจว่าคุณจะรับลูกพลัมมากแค่ไหน

มีสองวิธีในการเตรียมเครื่องดื่ม: มีและไม่มีฆ่าเชื้อ เราทุกคนรู้วิธีฆ่าเชื้อ (มีสูตรด้านล่าง) แต่เราไม่ชอบมันมากนักดังนั้นเราจึงมองหาตัวเลือกที่ไม่มีมัน

มีสองวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

• ด้วยการเทน้ำเดือดเพียงครั้งเดียวลงบนผลไม้แล้วบิดตาม
• หรือใช้วิธีเทสองครั้งโดยให้ความร้อนผลไม้ก่อน

จริงๆ แล้วมันง่ายมาก ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมสิ่งนี้กันดีกว่า เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์สำหรับฤดูหนาว

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในผลไม้แช่อิ่ม: อบเชย, ช่อดอกกานพลู, สะระแหน่หรือบาล์มมะนาว

ฉันรู้จักแม่บ้านที่ไม่ชอบทำลูกพลัมแช่อิ่มเพราะผลไม้จะแตกเมื่อโดนน้ำเดือด แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้

1. ประการแรก เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นและมีวุฒิภาวะปานกลาง
2. ประการที่สองแทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในหลาย ๆ ที่

สูตรนี้อธิบายวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - วิธีเทสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• พลัม 500 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างและจัดเรียงผลไม้ เรานำผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐาน มีรอยยับ และสุกเกินไปออกทั้งหมด จะดีกว่าถ้าส่งไปแยมหรือแยม

เราฆ่าเชื้อขวดขนาดสามลิตร ฉันคุ้นเคยกับการทำเช่นนี้ผ่านไอน้ำ แต่ก็มี...

วางลูกพลัมในขวดที่ปลอดเชื้อ เพื่อให้พวกเขาครอบครองหนึ่งในสามของความจุ

ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลไม้จนสุก ปิดฝาด้วย

ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะอุ่นขึ้นและนำไปต้มด้วยน้ำเดือด

หลังจากผ่านไป 20 นาที เราก็ใส่มันลงในขวด ฝาครอบไนลอนมีรูแล้วเทน้ำยากลับเข้าไปในกระทะ

ตอนนี้เติมน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมที่ระบายแล้ว หากคุณเทน้ำเชื่อมจากเหยือกสามลิตรสองใบลงในกระทะคุณจะต้องเติมน้ำตาล 2 ถ้วย

หลังจากไส้เดือดแล้ว ให้เติมขวดโหลขึ้นไปด้านบนแล้วขันฝาให้แน่น

เราตรวจสอบว่าอากาศเข้าไปในภาชนะหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น เราจะส่งขวดโหล “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” เพื่อการฆ่าเชื้อและความเย็นตามธรรมชาติ

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มได้ที่ อุณหภูมิห้อง- แต่ก็ยังดีกว่าถ้าวางไว้ในที่เย็น

สูตรลูกพลัมสีเหลืองหลุมด้วยกรดซิตริก

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมหลุมได้ ลองใช้พันธุ์สีเหลืองเป็นตัวอย่าง อย่างไรก็ตามสูตรนี้เป็นสากลสำหรับผลไม้ชนิดนี้ทุกประเภท มาดูตัวอย่างขวดฆ่าเชื้อกันดีกว่า

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการปรุงอาหารแบบไร้เมล็ดเมื่อผลไม้ลวกในน้ำเดือดเป็นครั้งแรกเป็นเวลาห้านาที จากนั้นไม่สามารถฆ่าเชื้อเครื่องดื่มได้ อย่างไรก็ตามลักษณะของส่วนที่ต้มสุกในขวดโหลจะไม่สวยงามมากนัก

สารประกอบ:

• พลัม 0.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา มะนาว

การตระเตรียม

นำหลุมออกจากลูกพลัม

เติมครึ่งหนึ่ง โถหมันโดยหนึ่งในสาม เพิ่มมะนาวที่นั่นแล้วไปปรุงน้ำเชื่อม

นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มผสมกับน้ำตาล นำไปต้มและเทน้ำเดือดลงในขวด

ใช้กระทะก้นลึกแล้วคลุมด้านล่างด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้กระจกแตกเมื่อถูกความร้อน

เราแสดงธนาคาร เทน้ำอุ่นลงในกระทะเพื่อไม่ให้ไหแตก ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นขันภาชนะที่มีฝาปิดต้มให้แน่นทันที

วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่มมะนาว (ส้ม) ให้อร่อย

ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกตินั้นทำมาจากการเติมผลไม้รสเปรี้ยว เนื่องจากลูกพลัมมีรสหวานและเหนียวมาก และมะนาวหรือส้มจะเจือจางได้ดีกับความเปรี้ยว

เราใช้วิธีเทครั้งเดียว

สารประกอบ:

• ลูกพลัม 20 ชิ้น
• มะนาวหรือส้ม 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

การตระเตรียม

เราล้างผลไม้อย่างดีโดยเอาผลไม้ที่สุกเกินไปหรือเสียหายออกทั้งหมด

เราฆ่าเชื้อขวดโหล

ใน โถสะอาดวางลูกพลัม

เราหั่นมะนาวหรือส้มเป็นวงพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ในขวดทันที

ต้มน้ำ 1.5 ลิตร ควรทำสิ่งนี้บนไฟในกระทะจะดีกว่า บางคนต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงบนแยม แต่หากตะกรันจากกาต้มน้ำเข้าไปในโถ โถอาจระเบิดได้

เทน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบนของขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที

พลิกกลับและเขย่าให้เข้ากันเพื่อละลายน้ำตาล เราเก็บมันไว้

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมกับแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปเปิ้ลยังช่วยเสริมเครื่องดื่มได้ดี เราจะใช้ไส้สองชั้นเพราะใช้เวลาในการอุ่นนานกว่าลูกพลัม

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 450 กรัม
• พลัม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

เราใส่น้ำ 2 ลิตรลงไปต้ม

และเราเริ่มปอกแอปเปิ้ล เราตัดผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแกนออกจากพวกมัน

ใส่ชิ้นลงในขวดทันที หลังจากนั้นเราก็วางลูกพลัมที่สะอาด

เติมน้ำเดือดลงในขวดสามลิตร เรารอประมาณ 10 นาที จากนั้นเทส่วนผสมผ่านฝาลงในกระทะ

ตอนนี้เทน้ำตาลและมะนาวลงในน้ำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาทีแล้วเทใส่ขวดโหล

เราปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อแล้วส่งให้เย็นภายใต้ชั้นผ้าอุ่น

เครื่องดื่มบ๊วยกับลูกแพร์

ฉันก็รักมันเหมือนกัน และเมื่อรวมกับลูกพลัมแล้วพวกเขาก็ได้ร่มเงาที่สวยงามมาก

น้ำตาลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ของคุณ ถ้าลูกแพร์เปรี้ยวให้ใส่ 400 กรัม ถ้าหวานให้ใส่ 280 กรัม

เอาล่ะ:

• พลัม 500 กรัม
• 4 ลูกแพร์
• น้ำตาล 400 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างลูกพลัมและเอาหางออกจากลูกแพร์ เราคัดแยกผลไม้ทั้งหมดและนำผลไม้ที่ยับ แตก หรือสุกเกินไปออก

เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วละลายน้ำตาลลงไป

แยกตั้งโถที่จะฆ่าเชื้อ

เราใส่ผลไม้ลงในภาชนะขนาดสามลิตร

เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด ปิดฝาแล้วรอ 10 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะ

ต้มแล้วเทอีกครั้ง ขันสกรูที่ฝาปิดและตรวจสอบรอยรั่ว

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสารพัน วีดีโอ

มันเกิดขึ้นว่ามีผลไม้หลายประเภท เพียงเล็กน้อยของทุกสิ่ง เพื่อความสมบูรณ์ ฉันแนะนำให้รวมเข้าด้วยกันและเตรียมผลไม้แช่อิ่มสารพันแสนอร่อย

ดู วิดีโอโดยละเอียดสูตรอาหาร.

คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกพลัมและ chokeberries

กับ โชคเบอร์รี่รสชาติของเครื่องดื่มไม่ได้ฉุนมากและมีสีคล้ายหมึก ดูเหมือนแปลกสำหรับฉัน แต่สวยงามมาก

เอาล่ะ:

• ลูกพลัม 300 กรัมพร้อมหลุม
• โช๊คเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก

การตระเตรียม

ใส่พลัมและ chokeberries ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เทน้ำเดือดทับพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที

สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลและมะนาว แล้วต้มอีกครั้ง

เติมน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วขันให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่ผิดปกติกับบวบ

มีมาก สูตรที่ไม่ธรรมดากับบวบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้ว่าไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังเตรียมแยมจากผักนี้ด้วย โดยรวมแล้วเครื่องดื่มนี้คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถรู้สึกถึงบวบในนั้นได้เลย แต่มันทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

สารประกอบ:

• บวบ – 300 กรัม
• พลัม – 300 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา มะนาว

การตระเตรียม

เราแบ่งบวบออกเป็นส่วน ๆ หากไม่มีผลไม้เล็ก ๆ ทำความสะอาด เอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
เราใส่ไว้ในภาชนะขนาดสามลิตร

เราทำการเจาะพลัมด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน และใส่ลงในขวดที่มีบวบ

เทน้ำเดือดทับพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเทลงในกระทะผ่านฝาไนลอนพิเศษที่มีรูหรือที่กรอง

ปล่อยให้การแช่นี้เดือดอีกครั้ง เราเจือจางน้ำตาลและมะนาวลงไปจนละลาย

หลังจากเดือดแล้วให้เติมขวดจนถึงคอแล้วปิดฝา

สูตรแอปริคอตในขวดที่มีฝาเกลียว

อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่ด้วยลูกพลัมจะได้สีที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยทั่วไปฉันเตรียมชุดค่าผสมนี้เฉพาะในเดือนกันยายนซึ่งผลไม้เหล่านี้ขายในราคาที่ต่ำมาก

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรเราใช้:

• 9 แอปริคอต
• 9 พลัม
• น้ำตาล 250 กรัม

แอปพลิเคชัน

แช่ผลไม้ในอ่างแล้วล้างด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ แทงลูกพลัมด้วยไม้จิ้มฟัน
จนถึงก้นหมันยังคงอยู่ เหยือกที่มีรสขมใส่น้ำตาล

เราใส่ผลไม้ลงไป

และเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน

ขันฝากระป๋องที่ต้มไว้

ควรใช้ฝาเกลียวใหม่จะดีกว่า ตรวจสอบความเสียหายและสี ไม่ควรมีสนิมทุกที่

เราพลิกขวดหลายครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายและในเวลาเดียวกันก็ตรวจดูว่ามีรอยรั่วหรือไม่

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากลูกพลัมและองุ่น

สามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลได้ด้วยการเติมองุ่น นี้ ทางเลือกที่ดีน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า ลูก ๆ ของเราชอบดื่มผลไม้แช่อิ่มประเภทนี้มาก ปีใหม่และวันเกิด

เอาล่ะ:

• พลัม 0.4 กก.
• องุ่น 0.4 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.

ใส่ลูกพลัมและองุ่นลงในขวดโหลที่สะอาด เทน้ำเดือดทับพวกเขา หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด

เติมขวดโหลอีกครั้งแล้วขันฝาให้แน่น

ใช้องุ่นใด ๆ ฉันชอบมันมากกว่ากับพันธุ์ Isabella ฉันชอบกลิ่นนี้มาตั้งแต่เด็ก

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและขอให้คุณประสบความสำเร็จในการอนุรักษ์!