เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร แตงกวากรอบพร้อมน้ำดองอะโรมาติก

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว ขวดลิตรเรียกได้ว่ามากที่สุด สินค้ายอดนิยมสำหรับการบรรจุกระป๋อง พวกเขาได้รับชื่อเสียงต้องขอบคุณ รสชาติดีเยี่ยม- ผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและแตงกวาหลายชนิดอยู่ในรายการการเตรียมการที่สำคัญเช่นหรือ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวาเพื่อให้กรอบโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา

สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อถนอมผลิตภัณฑ์ซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมทำให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน เมื่อเตรียมการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับรสชาติและคุณภาพของมัน น้ำส้มสายชูฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียทั้งหมดบนส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันเพิ่มจำนวนและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
รสชาติของแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิคไม่มีกลิ่นหรือรสชาติแปลกปลอม ผักหวานอมเปรี้ยวมันจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับอาหารจานหลักทั้งหมด ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือพิเศษในการเตรียมการซึ่งก็สำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ:

  • แตงกวาสด – 600-700 กรัม
  • พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
  • ลอเรล – 2 ชิ้น;
  • กระเทียม – 2 กลีบ;
  • หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กานพลู;
  • น้ำ – 1 – 1.5 ลิตร;
  • น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แตงกวาดองที่อร่อยที่สุดสำหรับสูตรฤดูหนาว:

  1. เตรียมและล้างแตงกวาให้สะอาด และตัดปลายออก ในการเก็บรักษาควรเลือกแตงกวาลูกเล็กซึ่งจะกรอบและแข็ง
  2. เตรียมขวดโหลที่มีความจุ 3 ลิตร การบรรจุกระป๋องมักจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน ควรวางขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลาสั้นๆ จากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบโดยคว่ำคอลง ควรล้างฝาให้ดีด้วย
  3. เตรียมผักและเครื่องเทศทั้งหมด ลอกเปลือกแล้วล้างออกพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส
  4. ก่อนอื่น ใส่หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศลงในขวด จากนั้นคุณต้องกระจายแตงกวาอย่างระมัดระวัง จะสะดวกกว่าถ้าวางแตงกวาขณะยืนจากนั้นแตงกวาจะใส่ในขวดได้มากขึ้น
  5. หลังจากใส่ผักและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูที่สะอาดและไม่เจือปนลงไป
  6. เทน้ำลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ คนน้ำเกลือจนส่วนผสมละลายหมดและต้มเป็นเวลา 1 นาที ควรต้มของเหลวนี้ให้นานขึ้นประมาณ 15 นาที
  7. เทน้ำเกลือเดือดลงไปบนแตงกวา
  8. ปิดฝาที่คอขวด เทลงในอ่าง น้ำร้อนและใส่กระป๋องลงไปตรงนั้น เปิดเตาและเก็บกะละมังที่มีไหไว้ประมาณ 9-10 นาที
  9. จากนั้นปิดแก๊สแล้วนำกระป๋องออกทีละกระป๋องแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องพิเศษ หลังจากที่ทุกอย่างถูกเก็บรักษาไว้แล้ว ให้พลิกขวดโหลที่ร้อนคว่ำลง ห่อและปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่ากิจกรรมการบรรจุกระป๋องนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สูตรแตงกวานี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ดองได้อย่างเต็มที่

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้งานยุ่งยากเช่นแตงกวากระป๋องง่ายขึ้น? แน่นอนคุณทำได้ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณได้แตงกวาดองแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 1 - 1.5 กก.
  • กระเทียม – 4-5 กลีบ;
  • มะรุมใบ – 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อันพร้อมเมล็ดพืช
  • พริกไทยดำ – 8-9 ชิ้น;
  • พริกแดงร้อน – 1/2 ฝักเล็ก
  • สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา ช้อน;
  • เกลือ – 70 กรัม;
  • น้ำตาลทราย – 100 กรัม

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวด:

  1. เลือกผลไม้ขนาดเล็กและขนาดกลาง แบบฟอร์มที่ถูกต้องและปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงก่อน น้ำเย็น- ล้างแตงกวาแต่ละอันให้สะอาด
  2. ปอกกระเทียมแล้วล้างออก ทำแบบเดียวกันกับเครื่องปรุงรสและสมุนไพร
  3. ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร ล้างฝา.
  4. วางแตงกวาในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว หลังจากนั้นคุณต้องใส่แตงกวาลงในขวดทันที ขณะที่คุณนอน ให้โรยเครื่องเทศ เติมน้ำตาลและเกลือ
  5. เทน้ำเดือดลงในขวดแตงกวาแล้วเก็บแตงกวาไว้ในหม้อจนกว่าส่วนผสมที่เทเป็นก้อนจะละลายในภาชนะจนหมด
  6. ถัดไปคุณต้องระบายของเหลวออกจากขวดแตงกวาแล้วต้มใหม่โดยเติมส่วนผสมจำนวนมาก ในขณะที่เดือด ให้เทน้ำเกลือลงในแตงกวาอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู
  7. จากนั้นปิดฝาขวดทันทีและเก็บรักษาไว้อย่างรวดเร็ว
  8. วางขวดไว้บนฝาแล้วห่อให้เรียบร้อย เมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถกลับด้านแตงกวาได้

รสชาติของแตงกวาเหล่านี้จะทำให้ทุกคนพอใจ การใส่ใบมะรุมจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์นี้ กลิ่นหอมและความกรุบกรอบ หลายคนชอบใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมในแตงกวาดองซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย สามารถเพิ่มกานพลู ทารากอน ผักชีฝรั่ง และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในสูตรดองแตงกวาได้ สิ่งสำคัญคือกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศเหล่านี้ดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรแตงกวาดองสำหรับหน้าหนาวกรอบหวาน

ในบรรดาสูตรแตงกวาดองจำนวนมากคุณสามารถเลือกสูตรนี้ได้ การใช้แอสไพรินในวิธีการเตรียมสูตรนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บขวดแตงกวาไว้ในห้องอุ่นได้ ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่นๆ แตงกวาดองโดยใช้แอสไพรินจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 1.5 กก.
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ใบลอเรล – 3 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ – 8-9 ชิ้น;
  • แอสไพริน - 3 เม็ด;
  • มะรุมใบ – 2 ชิ้น

สูตรแตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาว:

  1. จัดเรียงผลไม้ทั้งหมดเทเท่าๆ กันและเล็ก น้ำเย็นหลังจากเวลานี้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงให้นำออกแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก
  2. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรทั้งหมดลงไป โดยเหลือผักชีฝรั่งไว้หนึ่งร่ม
  3. วางแตงกวาในขวดขณะยืน เพิ่มผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ช่อไว้ด้านบน
  4. เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่เติมไว้ อย่าสัมผัสขวดแตงกวาเป็นเวลา 8 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ให้หมด
  5. ระบายของเหลวแล้วต้มอีกครั้ง เทแตงกวาอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 8 นาที
  6. สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วต้มอีกครั้ง โดยเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด หลังจากที่ส่วนประกอบส่วนใหญ่ของน้ำดองละลายหมดแล้ว ให้เทลงในขวดที่มีแตงกวา
  7. เก็บขวดโหลไว้
  8. ใส่ภาชนะที่มีแตงกวาที่เตรียมไว้ลงในชามด้วย น้ำร้อนและเปิดเตา เก็บขวดไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
  9. พลิกขวดคว่ำลงบนฝาแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่น อย่าสัมผัสพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

รสชาติของแตงกวาที่เตรียมโดยใช้แอสไพรินนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าอย่างอื่น หลายคนกังวลว่าการเพิ่มยาเม็ดอาจเป็นอันตรายได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย แอสไพรินจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีดองแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาวิธีการรักษาแตงกวาทั้งหมดนี้เรียกได้ว่าดีที่สุด กรดซิตริกที่ใช้ในการเตรียม ของผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีความปลอดภัยน้อยที่สุด เด็กๆ ชอบแตงกวาดอง และฉันต้องการค้นหาสูตรทำกระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา เด็ก ๆ สามารถให้แตงกวาที่มีกรดซิตริกได้โดยไม่ต้องกลัวซึ่งไม่สามารถพูดถึงน้ำส้มสายชูและแอสไพรินได้

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา – 1.5 กก.
  • กระเทียม – 3 กลีบ;
  • มะรุมใบ – 2 ชิ้น;
  • ลอเรล – 2 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง – ร่ม 2 อัน;
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • กรดซิตริก – 1.5 ช้อนชา

แตงกวาดองกรอบสำหรับสูตรฤดูหนาว:

  1. วางแตงกวาในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยแปรงแล้วตัดปลายทั้งสองด้านออก
  2. วางผักทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของภาชนะขนาด 3 ลิตร แล้วใส่แตงกวาลงไป
  3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงบนแตงกวา อย่าให้โดน 8-9 นาที ต่อไปคุณจะต้องระบายน้ำออกจากขวดโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป ตั้งน้ำใหม่ให้เดือดแล้วเทลงบนแตงกวา ทิ้งขวดไว้ประมาณ 8-9 นาที
  4. ระบายของเหลวจากขวดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำกลับไปตั้งไฟจนเดือดจนหมด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป ต้มน้ำเกลือที่ได้ให้ดี
  5. ออกไป ผักดองร้อนลงในแตงกวาและเก็บรักษาไว้
  6. พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าขวดโหลจะเย็นสนิท อย่าพลิกกลับหรือเปิดมัน คุณสามารถใส่ใบสีเขียวของพืชต่าง ๆ ลงในสูตรสำหรับการดองได้

รสชาติของแตงกวาเหล่านี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ไม่สามารถแยกแยะได้ว่าน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ได้แก่ น้ำส้มสายชู แอสไพริน หรือกรดซิตริก ตามลักษณะและรสชาติเป็นอย่างไร ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานแตงกวาดังกล่าว นอกจากนี้แตงกวาดองยังสามารถเก็บให้อบอุ่นได้โดยไม่ต้องกังวลว่าแตงกวาจะขุ่นและเน่าเสีย

สูตรแตงกวาดองกรอบอร่อยที่สุด

ผู้ที่ไม่มีเวลาสามารถใช้สูตรแตงกวากระป๋องนี้ได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้มีรสเผ็ดร้อนและหวานและจะรับประทานได้ทั้งครอบครัวและแขก แตงกวาเหล่านี้เหมาะเป็นของว่างและจะบินหนีไปทันที

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

  • แตงกวา – 0.5-0.6 กก.
  • น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย;
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ลอเรล – 1 ชิ้น;
  • มะรุม - ครึ่งใบ;
  • พริกไทยดำ – 4-5 ชิ้น;
  • กระเทียม – 2 กลีบ;
  • ร่มผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น

แตงกวาดองในขวดลิตร

  1. ล้างขวดขนาด 1 ลิตรที่เตรียมไว้ให้สะอาดโดยใช้โซดา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อภาชนะก่อนการเก็บรักษา
  2. ล้างแตงกวาและตัดปลาย
  3. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไปโดยตวงเป็นลิตร เมื่อน้ำเดือดให้ใส่แตงกวาลงไปแล้วต้มเล็กน้อย
  4. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดเปล่า สับกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศ
  5. เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีคุณต้องใส่มันลงในขวด คุณไม่สามารถจับพวกมันจากกระทะด้วยมือได้ คุณต้องใช้ส้อม
  6. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในน้ำที่เหลือจากแตงกวาแล้วต้มน้ำเกลือที่ได้
  7. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแตงกวาแล้วเติมน้ำเกลือให้เต็ม
  8. เก็บชิ้นงานและวางไว้บนฝา ห่อขวดทั้งหมดไว้ในผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพื่อให้แตงกวามีรสชาติอร่อยและเก็บไว้ได้นานไม่จำเป็นต้องมองหา สูตรที่สมบูรณ์แบบ- การปฏิบัติตามสภาวะปลอดเชื้อทั้งหมดและการดำเนินการที่ถูกต้องทางเทคนิคจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ตอนนี้คุณสามารถใช้ฝาเกลียวในการเก็บรักษาได้จากนั้นกระบวนการดองจะง่ายขึ้นมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องม้วนฝาด้วยเครื่องจักรพิเศษเป็นเวลานาน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเลือกผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋องควรเลือกแตงกวาขนาดเล็กประมาณ 10-12 ซม. ซึ่งจะกรอบและอร่อยที่สุด น่าทาน!

แตงกวาดองสูตรเฉพาะ “Simple a Miracle” แบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านทุกคนมีคลังแสงอยู่ในคลังแสงของเธอ สูตรลายเซ็นแตงกวากรอบบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวหรือ

ความพิเศษของแตงกวาดองสูตรนี้อยู่ที่ส่วนผสมพิเศษ ลองเติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในน้ำดองแตงกวา แล้วคุณจะแปลกใจว่าทำไม รสชาติที่ผิดปกติจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แตงกวาฤดูหนาว- หากไม่มีก็สามารถเปลี่ยนเป็นกราวด์ได้ มะเขือเทศสดหรือ วางมะเขือเทศคุณภาพสูง

ส่วนผสมสำหรับแตงกวาดองกรอบ:

  • แตงกวา – 1 กก
  • น้ำ - ประมาณ 4 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ – 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล – 1 ช้อนชา
  • ผักใบเขียว (ใบ, ช่อดอกและก้านผักชีลาว, ใบลูกเกดหอมและมะรุม)
  • ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
  • กลีบกระเทียม - ไม่กี่ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู 6% - 12 ช้อนชา ต่อขวดลิตร

สำหรับ มากกว่าแตงกวาส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคูณตามสัดส่วน ปริมาณเกลือและน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและรสชาติของซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้หากต้องการ

การทำแตงกวาดองกรอบ “ปาฏิหาริย์”

แตงกวาควรสด ควรเก็บจากแปลงในสวน

ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและตัดหางและช่อดอกออกแล้วแช่ไว้ ปริมาณมากน้ำประมาณ 3-5 ชั่วโมง น้ำจะต้องรีเฟรชทุกครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ช่องว่างภายในแตงกวาเต็มไปด้วยน้ำ ซึ่งต่อมาจะทำให้กรอบและยืดหยุ่นมากขึ้น

ในขณะที่แตงกวากำลังแช่อยู่ พวกมันจะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถั่วหวานและ สมุนไพรหอม– ช่อดอกและก้านผักชีฝรั่ง ใบมะรุม และลูกเกดหอม

แตงกวาที่แช่ไว้ตามเวลาที่กำหนดจะถูกวางไว้บนสมุนไพรอย่างแน่นหนาแล้วเทน้ำเดือดหลังจากนั้นปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที

น้ำเย็นถูกระบายออก - เราไม่ต้องการมัน ใส่กระเทียมลงในแตงกวาแล้วเติมน้ำเดือดที่สะอาดอีกครั้ง

ทิ้งแตงกวาและกระเทียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาไว้


เทน้ำเย็นลงไป กระทะเคลือบฟันใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล เติมน้ำครึ่งแก้วเพื่อให้น้ำเกลือเดือด นำไปตั้งไฟปานกลางแล้วต้มเป็นเวลาหลายวินาที

เทสารละลายเดือดลงบนแตงกวา ม้วนขึ้นแล้วพลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นลง แล้วเอาไปไว้ชั้นใต้ดินเพื่อเก็บของ
คุณสามารถม้วนมะเขือเทศได้ในลักษณะเดียวกัน

แตงกวาดองกรอบ “เพียงปาฏิหาริย์” เตรียมตาม สูตรนี้มันอร่อยและทุกคนจะชอบน้ำเกลือดังนั้นเนื้อหาของขวดจะหมดต่อหน้าต่อตาคุณ! ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยแล้วความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม!

แตงกวากรอบ - 2 การทำอาหาร ไม่ทราบชื่อผู้แต่ง -

แตงกวา “เพียงปาฏิหาริย์”

แตงกวา “เพียงปาฏิหาริย์”

แตงกวาลูกเล็ก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว - สำหรับแต่ละขวด

หมัก: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (มีด้านบน) เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน) น้ำตาล, พริกไทยอย่างละ 4-5 ถั่ว (ออลสไปซ์และขม), กานพลู ใบกระวาน.

ใส่เครื่องเทศและแตงกวาลงในขวดขนาดลิตร ใส่หัวหอมสับ แครอท และก้านผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของแตงกวา

ต้ม น้ำเปล่าให้ราดแตงกวาทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเทน้ำเดือดซ้ำอีกครั้ง ครั้งที่สามใส่เกลือและน้ำตาลในน้ำต้มเทแตงกวาใส่ 1 ช้อนชาในแต่ละขวด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ม้วนขึ้น.

จากหนังสือ Under Vodka - 1 ผู้เขียน ไม่ทราบชื่อผู้แต่ง -

สลัด “Simply a Miracle” บวบ 3 กก. 1 กก เห็ดสดมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เนย แป้ง พริกไทยและเกลือตามชอบ ใส่เกลือม้วนแป้งแล้วทอดบนน้ำมันพืช

จากหนังสือ ตำราอาหารปริญญาตรี ผู้เขียน โคโรบัค ลาริซา รอสติสลาฟนา

แค่เคบับ ทุกวันนี้เคบับไม่ใช่วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากนัก แต่เป็นวิธีการทั้งหมดที่มีลักษณะ กฎเกณฑ์ และประเพณีของตัวเอง โดยหลักการแล้ว การทำบาร์บีคิวผลลัพธ์ที่ได้ไม่สำคัญเท่ากับกระบวนการเอง ต้องใช้ไฟ ควัน กำลังดี

จากหนังสือ สูตรอาหารที่ดีที่สุดของว่างสำหรับทุกโอกาสและอื่นๆ ผู้เขียนโครตอฟ เซอร์เกย์

สารพัน “เพียงปาฏิหาริย์!” บวบ 3 กิโลกรัม, เห็ด 1 กิโลกรัม (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง), มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, เนยสำหรับทอด, แป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ ตัดแต่งก้านของบวบอ่อน, หั่นเป็นวงกลม, ขนมปังในแป้ง ด้วยเกลือและทอด

จากหนังสือ ล้านจานเพื่อ ดินเนอร์กับครอบครัว- สูตรอาหารที่ดีที่สุด ผู้เขียน Agapova O. Yu.

“ง่ายและรวดเร็ว” ต้องการ: เนื้อรมควันติดมัน 500 กรัม, ข้าว 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมัน เกลือ วิธีเตรียม ต้มเนื้อในน้ำ 1 ลิตร เติมเกลือเล็กน้อย เอาเนื้อออกแล้วหุงข้าวในน้ำซุปเดียวกัน ในขณะที่ข้าวกำลังสุกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆหรือชิ้น

จากหนังสือ ต้นไม้งามแดนใต้ หรือ ชาอายุยืนยาว ผู้เขียน วิโนกรอดสกายา เวโรนิกา

เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ: สูตรอาหาร เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ สูตรแรกสำหรับสภาพภูมิอากาศของเรา ( ชาบด) – ป้องกันไข้หวัดใหญ่และ ARVI อื่น ๆ การรักษานี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยสามก๊ก (221–277) นายพลผู้มีชื่อเสียงและกองทัพทั้งหมดของเขาติดไข้หวัดในพื้นที่ภูเขา ท้องถิ่น

จากหนังสือขนมปลาที่บ้าน ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

“ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ง่ายมาก” ส่วนผสม: ปลา 1 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 15–18 หัว, หัวหอม 3 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ วิธีการเตรียม ปรุงน้ำซุปจากปลาที่สะอาดและควักไส้ออก เอาปลาออกด้วยช้อนมีรู ใน

จากหนังสือ Losing Weight เป็นเรื่องที่น่าสนใจ สูตรเพื่อความอร่อยและ ชีวิตที่มีสุขภาพดี ผู้เขียน โควาลคอฟ อเล็กเซย์ วลาดิมิโรวิช

สลัด "มันง่าย"? มะเขือเทศ - 200 กรัม? แตงกวา - 200 กรัม? บรอกโคลี - 100 กรัม? น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา? เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส? ผักใบเขียว (มี) เพื่อลิ้มรส สับผัก ต้มบรอกโคลีเบา ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมัน สมุนไพร และพริกไทยบดสด รวม: โปรตีน - 5.80 กรัม อ้วน -

จากหนังสือ Smart Raw Food Diet อาหารสำหรับร่างกาย จิตวิญญาณ และจิตวิญญาณ ผู้เขียน กลัดคอฟ เซอร์เกย์ มิคาอิโลวิช

จากหนังสือสิ่งที่ไอน์สไตน์บอกแม่ครัวของเขา โดย โวลค์ โรเบิร์ต

แค่ชีส หากคุณทำคอทเทจชีสมากเกินไปและไม่มีเวลากิน คุณสามารถเปลี่ยนเป็นชีสได้ ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายคอตเทจชีสที่บีบแล้วกลับเข้าไปในผ้าดิบแล้ววางไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เวย์ระบายออกจนหมด คุณสามารถใส่มัดคอทเทจชีสลงไปได้

จากหนังสือ The Best Recipes พิซซ่ากับเนื้อ ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

การลดน้ำซุปไม่ใช่เรื่องง่าย “เมื่อผมทำเนื้อเยลลี่โดยการต้มน้ำซุปเนื้อลูกวัว สำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะคงอยู่ตลอดไป! ทำไมมันถึงต้มยากขนาดนี้” การระเหยของน้ำดูเหมือนเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในโลก ไม่ แล้วไงล่ะ: ทิ้งแอ่งน้ำไว้ แล้วมันจะเป็นเช่นนั้น

จากหนังสือสโมคเฮาส์ 1,000 สูตรมหัศจรรย์ ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

พิซซ่า "ทุกอย่างเรียบง่าย" ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้ง 2 ถ้วย, ยีสต์ 10 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ? แก้วน้ำเกลือ

จากหนังสือ Extreme Cooking วิธีอยู่โดยไม่มีเงิน: อาหารสุดโต่งของรัสเซีย ผู้เขียน Tsyplyaev วลาดิมีร์ เรโมวิช

ส่วนผสม “เรียบง่ายน่ารัก” มันฝรั่ง 600 กรัม 400–500 กรัม แฮมรมควันครีมเปรี้ยว 400–450 กรัม, แป้ง 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 70 กรัม เนย, เกลือ, พริกไทย วิธีการเตรียม: นวดแป้งจากแป้ง, เกลือ, น้ำและไข่ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเพื่อเตรียมเนื้อสับ

จากหนังสือ สลัดวันหยุด ผู้เขียน ลูโคฟกีนา ออริกา

JUST WATER ความทรงจำที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอนได้รับการเก็บรักษาไว้ว่าผู้คนรอคอยการปลดปล่อยในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติข้างโกดังของโรงงานสปาร์กลิ้งไวน์ Abrau-Durso ที่มีชื่อเสียง พวกเขามีผัก ซีเรียลบ้าง แม้แต่เนื้อสัตว์และปลา แต่พวกเขา

จากหนังสือสารานุกรมอาหารดิบอัจฉริยะ: ชัยชนะของเหตุผลเหนือนิสัย ผู้เขียน กลัดคอฟ เซอร์เกย์ มิคาอิโลวิช

เพื่อความเพลิดเพลิน จำนวนที่เสิร์ฟ – 4 ไก่ต้ม 200 กรัม คื่นฉ่าย 200 กรัม เห็ด 100 กรัม เคเปอร์ 200 กรัม ชีส 50 กรัม มายองเนส 250 กรัม 1 มะเขือเทศลูกใหญ่เกลือเพื่อลิ้มรส เตรียม 40 นาที เวลาทำอาหาร: 80 นาที 1. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ,หั่นเนื้อไก่

ความฝันของแม่บ้านทุกคน เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการ หลายคนต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากของการลองผิดลองถูก แต่ในความเป็นจริงแล้วการเตรียมแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับสำคัญบางประการ

ตัวอย่างเช่นเพื่อให้แตงกวาดองมีรสชาติอร่อยและกรอบจะต้องเป็นแตงกวาที่มีผิวบางและมีสิวสีเข้มขนาดเล็ก (7-8 ซม.) และเก็บไม่เกินหนึ่งวันก่อนดอง จะดีกว่าถ้าเป็นแตงกวาจากสวนของคุณเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้นำแตงกวาที่ผ่านการพิสูจน์แล้วออกสู่ตลาด ก่อนที่จะดองต้องแช่แตงกวาเป็นเวลา 2 ถึง 6 ชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​ในน้ำเย็นโดยเปลี่ยนบ่อยๆ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งน้ำที่แช่แตงกวาไว้ล่วงหน้าเย็นลง ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาดอง

เครื่องเทศยังต้องได้รับการดูแลอย่างดี ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรใส่กระเทียมจำนวนมาก เพราะแตงกวาจะนิ่ม แต่กานพลู, ออลสไปซ์, ใบไม้ ลูกเกดดำและเพิ่มใบกระวานตามต้องการจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้หากมีระบุไว้ในสูตรที่เลือก นั่นคือทั้งหมดที่ เลือกสูตรอาหาร โชคดีที่เราพบพวกเขามากมายสำหรับคุณ ทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร และแตงกวากรอบดองแสนอร่อยจะเจือจางเมื่อมี "ห้องใต้ดิน" อันแสนสบายของคุณพร้อมการเตรียมการทุกประเภท

แตงกวาดองกรอบ (วิธีที่ 1)

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
แตงกวาขนาดเล็ก 2 กก.
2 กานพลูกระเทียม,
แครอท 1 อัน
ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (กอง)
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
5 พริกไทยดำ
ใบเชอร์รี่ 3 ใบ
กานพลู 3 ตา

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในขวดโหลพร้อมกับกระเทียม แครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดลงบนขวดแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ใบลงไปในน้ำที่สะเด็ดออกแล้วปล่อยให้เดือด เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนแตงกวา เติม 1 ช้อนชาในแต่ละขวด น้ำส้มสายชู ม้วนขึ้นและห่อจนเย็นสนิท

แตงกวา “หอม” (วิธีที่ 2)

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:
แตงกวา
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
5 ถั่วออลสไปซ์
ใบกระวาน 1 ใบ
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 500 มล.
4 ช้อนชา ซาฮารา
2 ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้สะอาด เล็มปลายแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่เครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียมที่หั่นเป็นวงที่ด้านล่างของขวด จากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น ต้มน้ำเกลือ เทลงบนแตงกวา และฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อไว้

แตงกวาดอง (วิธีที่ 3)

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวา 1.8 กก.
ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน
ใบมะรุม 1 ใบ
กระเทียม 3-4 กลีบ
พริกไทยดำ 6-7 เม็ด
ใบลูกเกด 2 ใบ
6 ช้อนชา ซาฮารา
3 ช้อนชา เกลือ,
5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ล้างผักใบเขียวและแตงกวาด้วยน้ำเย็น วางผักสับไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ เป็นชิ้นเล็ก ๆกระเทียมและพริกไทย จากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโดยตรง แล้วเติมน้ำเย็นลงไป จากนั้นวางขวดแตงกวาลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที ให้ม้วนขวดขึ้น แตงกวาจะต้องยังคงเป็นสีเขียวในขณะที่กลิ้ง พลิกขวด ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

แตงกวาดองกรอบๆด้วย มะรุมขูดและทารากอน

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
แตงกวาขนาดเล็ก
ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
กระเทียม 2 กลีบ
ใบเชอร์รี่ 2 ใบ
พริกหวาน 1 วง
ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, tarragon, พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 500 มล.):
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 40 กรัม
ใบกระวาน,
พริกไทย,
น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

การตระเตรียม:
สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกแตงกวาลูกเล็ก (ไม่เกิน 7 ซม.) โดยไม่มีข้อบกพร่อง ความขม หรือช่องว่างอยู่ข้างใน ล้างและแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล และตัดปลายทั้งสองด้านออก วางใบเชอร์รี่ มะรุม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทย กระเทียม และทารากอน ที่ด้านล่างของขวดขนาด 1 ลิตร เติมแตงกวาลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ เตรียมน้ำดองโดยเติมทุกอย่างลงในน้ำยกเว้นน้ำส้มสายชู (เติมเมื่อน้ำเดือด) เทน้ำดองที่เดือดลงบนแตงกวาแล้วม้วนขวด

แตงกวามะนาว

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวา 1 กิโลกรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ใบกระวาน 1-2 ใบ
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งกับเมล็ด
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ
1 ช้อนชา มะรุมขูด
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก,
พริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดปลายออกแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่ผักชีลาว ใบกระวาน มะรุม หัวหอม กระเทียม และพริกไทยที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร จากนั้นใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในขวดให้แน่น เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก นำไปต้มแล้วเทน้ำดองที่เดือดนี้ลงบนแตงกวาในขวด ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อขวดแตงกวาในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาดองกรอบในน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวาลูกเล็ก (ใส่ขวดได้กี่ลูก)
พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
สะระแหน่ 1 ก้าน
ใบลูกเกด 1 ใบ
กานพลู 2 ตา
สำหรับน้ำดอง:
น้ำแอปเปิ้ล,
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ลวกแตงกวาด้วยน้ำเดือดแล้วเล็มปลาย วางลูกเกดและใบสะระแหน่ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด เพิ่มเครื่องเทศและเติมแตงกวาในขวด จากนั้นเติมน้ำดองเดือดที่เตรียมไว้ด้านบน น้ำแอปเปิ้ลด้วยเกลือ ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยจุ่มลงในน้ำเดือดจนเกือบหมดภายใน 12 นาทีนับจากเวลาที่เดือด แต่อย่าให้มากกว่านี้ ไม่เช่นนั้นแตงกวาของคุณจะไม่กรอบ เมื่อถึงเวลา ให้ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท

แตงกวาดองด้วย พริกหยวก, ใบโหระพาและผักชี “Hrum-khrumchiki”

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวา 500-700 กรัม
พริกหวาน 3-4 อัน
กระเทียม 3-4 กลีบ
ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
รากมะรุม 1 อัน
ใบโหระพา 2-3 ก้าน
1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน
พริกไทยดำ 3 เม็ด
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาและตัดปลาย เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น วางผักชีฝรั่ง กระเทียม ใบโหระพา และรากมะรุมปอกเปลือกไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่แตงกวาและพริกลงในขวดให้แน่น สำหรับน้ำดองให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้มยกลงจากเตาใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดแตงกวา ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลา ให้สะเด็ดน้ำดองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มผักชี, พริกไทยลงในขวดแล้วเติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำดองร้อน ม้วนขึ้น คว่ำลง และในวันถัดไปก็นำไปวางไว้ในที่เย็น

แตงกวากรอบหมักด้วยใบสะระแหน่ หัวหอม และแครอท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
กระเทียม 1 หัวเล็ก
หัวหอมเล็ก 1 อัน
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
มะรุม, เชอร์รี่, ลูกเกดอย่างละ 4 ใบ
ผักชีฝรั่ง 1 ก้านพร้อมร่ม
3 ก้านพร้อมใบสะระแหน่สด
น้ำ 1.2 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีด้านบน)
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผลไม้

การตระเตรียม:
เลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากัน ล้างให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง วางเชอร์รี่ ลูกเกด มะรุม และใบมิ้นต์ กานพลูกระเทียม และแครอทที่หั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่างของขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางแตงกวาในขวดโหลให้แน่นจนถึงด้านบนสุด วางหัวหอม หั่นเป็นวง เหนือแตงกวา และผักชีฝรั่งบนหัวหอม ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเทน้ำเกลือนี้ลงบนแตงกวาสองครั้ง และครั้งที่สามเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือที่สะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เดือดแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เทน้ำเกลือนี้ลงบนแตงกวา ม้วนฝา พลิกกลับและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปจัดเก็บเท่านั้น

แตงกวาเปรี้ยวหวาน “สไตล์บัลแกเรีย”

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
แตงกวา
ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
ใบมะรุม 1 ใบ
ท็อปส์แครอท 1 ก้าน
5 ถั่วออลสไปซ์
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำ,
1 ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนชา ซาฮารา
น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาประมาณ 1-2 ชั่วโมงในน้ำเย็น ในแต่ละขวดใส่ผักชีลาว, ใบมะรุม, ท็อปส์ซูแครอทพริกไทยดำ และกระเทียมหนึ่งกลีบ เพิ่มน้ำส้มสายชู ตัดปลายแตงกวาออกแล้วใส่ลงในขวด เติมแตงกวาด้วยน้ำเย็น (กรองดีกว่า) เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแต่ละขวด วางขวดโหลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเย็นลงไปถึงไม้แขวนขวดโหล วางบนกองไฟ นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 5-7 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ปิดฝาขวดอย่างหลวมๆ ระหว่างการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้ม้วนขวดขึ้นแล้วพลิกกลับและไม่ต้องห่อให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่ขวดแตงกวาในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้) แล้วจึงเก็บ

หมักกรุบกรอบอี แตงกวา “กลิ่นสน”

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวา 1 กิโลกรัม
ต้นสนอ่อน 4 กิ่ง (5-7 ซม.)
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ตัดปลายออก เทน้ำเดือดลงไป จากนั้น น้ำแข็ง- วางกิ่งสนครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นวางแตงกวาให้แน่น แล้ววางส่วนที่เหลือไว้ระหว่างกัน สาขาสน- เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตาทันที เติมแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากนั้นเทน้ำดองกลับลงในกระทะ นำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงไป คนและเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนแตงกวา ม้วนขวด คว่ำขวด ห่อและทิ้งไว้ 2 วัน จากนั้นเก็บในที่เย็น

แตงกวากรอบกับใบโอ๊ก

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 10 ลิตร 10 ลิตร):
แตงกวาสดขนาดเล็ก 5 กิโลกรัม
กระเทียม 10 กลีบ
ร่มผักชีฝรั่ง 10 อัน
ใบลูกเกดดำ 10 ใบ
ใบโอ๊ก 10 ใบ
ใบมะรุมเล็ก 5 ใบ
พริกไทยดำ 30 เม็ด
ถั่วออลสไปซ์ 30 อัน
10 ช้อนชา มัสตาร์ดเมล็ดพืช,
น้ำ 2.4 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้ดีแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง วางในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ สมุนไพรรสเผ็ด, สีดำและออลสไปซ์, กานพลูกระเทียมและมัสตาร์ด วางแตงกวาไว้ด้านบนให้แน่นและเรียบร้อย สำหรับน้ำดอง ให้เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้เดือด ปิดไฟ และเติมน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนแตงกวาในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากการเดือด จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็นช้าๆ

แตงกวากรอบหมักกับเปลือกไม้โอ๊ค

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
แตงกวาขนาดเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ
ใบมะรุม 1/2 ใบ
ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
ใบเชอร์รี่ 2 ใบ
ใบลูกเกดดำ 1 ใบ
พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
ถั่วออลสไปซ์ 3-4 อัน
½ พริกไทยร้อน,
⅓ ช้อนชา เปลือกไม้โอ๊ค,
1.5 ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนชา ซาฮารา
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30 มล.

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ใส่เครื่องเทศลงในขวด เปลือกไม้โอ๊คและแตงกวา เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลพักไว้จนเดือด น้ำถัดไป- ระบายน้ำแรกแล้วเติมน้ำที่สองลงในแตงกวาแล้วปล่อยให้ยืนอีกครั้งครู่หนึ่ง หลังจากครั้งที่สอง ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโดยตรง เติมน้ำเดือดสดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผักชีฝรั่งดองกับอบเชย

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
แตงกวา - จะใส่ขวดได้กี่ขวด
กานพลู 15 กลีบ
ใบกระวาน 6 ใบ
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
ถั่วดำและออลสไปซ์
พริกไทยร้อน 1 ฝักเล็ก
น้ำ 1.2-1.4 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีด้านบน)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ไม่มีด้านบน)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ตัดปลายออก ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, เครื่องเทศ, กระเทียม, พริกไทยร้อนลงในขวดแตงกวา, เติมน้ำเดือด, เติมน้ำส้มสายชูลงในขวด, ม้วนขึ้นและห่อ

เตรียมแตงกวาดองกรอบตามสูตรของเราและเพลิดเพลินกับการกรุบกรอบในฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีหิมะอยู่ข้างนอกเท่านั้น แต่ยังมีแตงกวาแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะด้วย

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

แบบนี้ เวลาที่ร้อนแรงตอนนี้เป็นช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวสุกงอมและแม่บ้านต้องทำงานในครัวนานขึ้นเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะต่างๆ สำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยแตงกวาดองกรอบ ถึงแม่บ้านไม่เตรียมก็ซื้อแบบสำเร็จรูป แต่เข้าบ่อย. แตงกวาที่ซื้อจากร้านค้าน้ำส้มสายชูมาก และคุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง สูตรที่เหมาะสมและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณชอบแตงกวาแบบไหน - เค็มเผ็ดหรือหวาน ท้ายที่สุดแล้วการกระทืบมันฝรั่งในฤดูหนาวก็อร่อยมากและอาจรวมถึงวอดก้าในวันหยุดด้วยซ้ำ

ในคอลเลกชันสูตรแตงกวาดองของฉันมีการเตรียมการที่ผ่านการทดสอบตามเวลา แต่คุณต้องยอมรับว่าอาจเป็นเรื่องน่าเสียดายถ้าสูตรนั้นดีและขวดไม่แตก แต่คุณเปิดแตงกวาแล้วมันก็นิ่ม ฉันยังมีประสบการณ์อันขมขื่นเช่นนี้รวมถึงช่องว่างทั้งหมดด้วย จากนั้นฉันก็เริ่มสนใจว่าต้องทำอะไรเพื่อทำให้แตงกวากรอบ และฉันแบ่งปันเคล็ดลับเหล่านี้กับคุณ

  1. สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกแตงกวาขนาดเล็กที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีผิวบางและมีสิวสีเข้ม
  2. ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใช้เกลือธรรมดาที่ไม่มีไอโอดีน
  3. หากเป็นไปได้ ให้ใช้น้ำแร่สะอาดที่ไม่มีคลอรีน
  4. หากต้องการให้แตงกวากรอบ ให้ใส่ใบแบล็คเคอแรนท์ ใบโอ๊ค ใบมะรุม หรือรากลงในขวด
  5. สำหรับการดอง ให้ใช้แตงกวาที่เก็บล่วงหน้าไม่เกิน 24 ชั่วโมง
  6. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดช่องว่างในแตงกวาดอง ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงก่อน พยายามอย่าให้น้ำร้อนเกินไป
  7. อย่าใช้กระเทียมมากเกินไปในการดอง เพราะเชื่อกันว่ากระเทียมจะทำให้แตงกวานิ่มลง
  8. หากต้องการให้แตงกวาในขวดมีความแน่นมากขึ้น ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงในน้ำดอง
  9. วิธีหนึ่งในการคงความกรอบของแตงกวาคือการเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. วอดก้า
  10. เพื่อรักษาความแข็งของแตงกวาเมื่อบรรจุกระป๋องควรใช้วิธีการเทน้ำดองร้อนซ้ำ ๆ
  11. หลังจากม้วนขวดโหลแล้ว อย่าห่อแตงกวาด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว - สูตร 1 ลิตร

ฉันให้สูตรนี้สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตรซึ่งได้แตงกวาสองขวด

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา - 2 กก
  • น้ำ - 1 ลิตร (สำหรับ 2 ขวด)
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำส้มสายชู (70%) - 1 ช้อนชา (ต่อ 1 กระปุก)
  • พริกไทย
  • กานพลู - 2-3 ชิ้น
  • ใบมะรุม
  • ผักชี
  • ผักชีฝรั่ง
  • กระเทียม
  1. วางผักชีฝรั่งสับและผักชีและกระเทียมสองสามกลีบที่ด้านล่างของขวดที่ล้างด้วยโซดาอย่างดี

ต้องต้มฝาสำหรับการกลิ้งล่วงหน้า

2. ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน ใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่นครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง เรายังเพิ่มแตงกวาที่ด้านบนของขวดด้วย

3. ต้มน้ำแล้วเทน้ำร้อนลงบนแตงกวาในขวด เรารอประมาณ 10-12 นาที เทน้ำลงในกระทะ

ถ้าเอามือเปล่าเทน้ำเดือดใส่โอ่งได้ก็ถึงเวลาสะเด็ดน้ำ

4. เทน้ำเดือดอีกครั้ง (สะดวกมากในการต้มน้ำในกาต้มน้ำ) แล้วรออีก 10-12 นาที เทน้ำนี้ลงในอ่างล้างจาน

5. จากน้ำที่เราระบายออกหลังจากเทครั้งแรกเราเตรียมน้ำดอง ใส่เกลือและน้ำตาล พริกไทย และกานพลู นำน้ำดองไปต้ม

6. เท 1 ช้อนชาลงในขวดโดยตรง น้ำส้มสายชู เทน้ำดองร้อนลงไปแล้วลองใส่เครื่องเทศลงไปในแต่ละขวด

วิธีทำน้ำส้มสายชู 9% จากน้ำส้มสายชู 70% ง่ายมาก - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ = 8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนชา น้ำ.

7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนกระป๋อง ฝาโลหะและกลับด้านจนเย็นสนิท

แตงกวาดองกรอบหวานสำหรับหน้าหนาว ขนาด 1 ลิตร

ฉันอยากจะบอกคุณว่าแตงกวาดองหวานนั้นอร่อยกว่าแตงกวาดองด้วยซ้ำแม้ว่าอาจจะไม่ใช่ทุกคนที่จะเห็นด้วยกับเรื่องนี้ก็ตาม แต่น้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวของสูตรนี้ใช้งานได้ - แตงกวาก็หายไปจากจานและทุกคนก็ขอมากกว่านี้ ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา
  • พริกไทย
  • แครอท
  • หัวหอม
  • ใบกระวาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • เมล็ดมัสตาร์ด
  • พริก
หมักน้ำ 1 ลิตร:
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 200 มล

ฉันไม่ได้ระบุจำนวนแตงกวาโดยเฉพาะ แต่น้ำดองถูกออกแบบมาสำหรับน้ำ 1 ลิตร ดังนั้นฉันจึงใช้แครอทและหัวหอม "ด้วยตา" สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการรักษาสัดส่วนของเกลือและน้ำตาล และถ้าคุณดูเหมือนมีน้ำตาลเยอะก็อย่าสงสัยเลย ลองทำอาหารดูสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

  1. ล้างแตงกวาและตัดปลายออก ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและกระเทียมเป็นเส้น
  2. ใส่เครื่องเทศ หัวหอม แครอท และสมุนไพรลงไป ขวดที่สะอาด- คุณสามารถเพิ่มพริกได้หากต้องการ ครอบครัวเราชอบอาหารรสเผ็ด

3. ใส่แตงกวาที่สะอาดลงในขวดให้แน่น พยายามวางแตงกวาขนาดใหญ่ไว้ด้านล่างและแตงกวาขนาดเล็กไว้ด้านบน

ฉันทำการทดลอง - ฉันวางแตงกวาเล็ก ๆ ในขวดในแนวตั้งและในขวดอื่น ๆ ในแนวนอน - มันกลับกลายเป็นว่าเหมือนกัน

4. ต้มน้ำ - สะดวกมากในการต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในขวด เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เราเทน้ำนี้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ - เราจะเตรียมน้ำดองจากมัน

5. เทน้ำเดือดที่สะอาดลงบนแตงกวาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

6- เตรียมน้ำดองจากน้ำแรกนำไปต้มแล้วเติมเกลือและน้ำตาล สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู.

7. เทน้ำออกจากขวดด้วยแตงกวาแล้วเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนแตงกวา

8. เราขันขวดโหลด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำและเก็บไว้เช่นนั้นจนกระทั่งเย็นสนิท

แตงกวาดองกรอบกับมัสตาร์ด - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ปีที่แล้วฉันดองแตงกวากับมัสตาร์ดเป็นครั้งแรกและจากประสบการณ์ของตัวเองฉันสามารถพูดได้ว่าการทดลองนี้ประสบความสำเร็จ ต้องขอบคุณมัสตาร์ดที่ทำให้แตงกวาได้รับ รสชาติพิเศษ- อย่ากลัวที่จะทดลอง นอกจากนี้เรายังจะฆ่าเชื้อแตงกวาเหล่านี้โดยใช้วิธีเติมสามชั้น

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา
  • พริกไทย
  • ใบมะรุมลูกเกดดำ
  • ใบกระวาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • กระเทียม
หมักน้ำ 1 ลิตร:
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • น้ำส้มสายชู (9%) – 150 มล
  • มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ขวด
  1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และแตงกวาในขวดที่สะอาดก่อน

2. เทน้ำเดือดใส่แตงกวาในขวดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เราเทน้ำลงในกระทะเปล่าแล้ววางลงบนกองไฟทันที - เราเตรียมน้ำดองจากนั้น

3. ในระหว่างนี้เราควรต้มน้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งโดยเทแตงกวาจากกาต้มน้ำ เทลงไปแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที เราสะเด็ดน้ำและเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ในขณะนั้น

3. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูหลังจากสะเด็ดน้ำเป็นครั้งแรก นำไปต้มแล้วเทใส่ขวด

4. ขันขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับด้านแล้วพักไว้เช่นนี้จนเย็นสนิท

แตงกวาดองกรอบด้วยกรดซิตริก - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำส้มสายชู แต่เพื่อให้ขวดโหลมีอายุการใช้งานที่ดีและเชื่อถือได้ตลอดฤดูหนาว ยังจำเป็นต้องมีกรดอยู่ น้ำส้มสายชูสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มีกรดซิตริก และแทนที่จะฆ่าเชื้อขวดแตงกวา เราจะเติมน้ำเดือดลงไปแทน

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา
  • พริกไทย
  • ใบมะรุมลูกเกดดำ
  • ใบกระวาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • กระเทียม
  • เมล็ดมัสตาร์ด
หมักน้ำ 1 ลิตร:
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

เราจะใช้วิธีการเติมแบบ 3 เท่า

  1. วางสมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของขวด ใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น

2. เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกจากน้ำร้อน คุณสามารถใส่ช้อนโลหะลงในขวดแต่ละขวดได้

3. สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเดือดส่วนใหม่ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที

4. เราวัดน้ำที่ระบายออกแรกเพื่อเตรียมน้ำดอง นำไปต้มแล้วเติมเกลือและน้ำตาล

5. ใส่กรดซิตริกลงในขวดโดยตรง หากคุณมีขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้กรดซิตริก 1 ช้อนชา

6. เทน้ำดองลงบนแตงกวาแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกขวดโหลจนเย็นสนิท

แตงกวาดองกรอบกับวอดก้า - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ตามที่ฉันได้เขียนไปแล้ววอดก้าจะถูกเติมลงในน้ำดองเพื่อทำให้แตงกวากรอบ สูตรเด็ด แตงกวาแสนอร่อยกับวอดก้าที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต แตงกวาจะออกมาเค็มเหมือนหลุดออกมาจากถัง

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา 1.5 - 2 กก
  • พริกไทย
  • ใบมะรุมลูกเกดดำ
  • ใบกระวาน
  • ผักชีฝรั่ง
  • ดอกดาวเรือง - 3-4 ชิ้น
  • กระเทียม 4 - 5 กลีบ
หมัก:
  • เกลือ - 100 กรัม
  • วอดก้า - 50 กรัม

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรเลียนิ้ว

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมตามที่ฉันบรรจุกระป๋องมาเป็นเวลา 10 ปีแล้วและผลลัพธ์ก็ดีมากเสมอ แตงกวาแสนอร่อย“เลียนิ้วเก่งจริงๆ”

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา
  • กระเทียม
  • หัวหอม
  • แครอท
  • รากหรือใบมะรุม
  • ใบกระวาน
หมักน้ำ 3 ลิตร
  • เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล
  1. วางสมุนไพรและเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวงกลม วางไว้ที่ด้านล่างของขวด

2. ใส่แตงกวาลงในขวดให้แน่น

3. เตรียมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชูลงไปเป็นครั้งสุดท้าย เทน้ำดองร้อนลงบนแตงกวา

4. วางขวดโหลลงในกระทะด้วย น้ำอุ่น- วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ควรต้มฝาขวดแยกต่างหากจะดีกว่า ฆ่าเชื้อขวดแตงกวาเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วปิดผนึก

จึงมีสูตรแตงกวาดองให้เลือกมากพอสำหรับตัวคุณเอง แต่คุณเองก็เข้าใจว่าจะเลือกคุณต้องลองทำอาหารตามนั้น สูตรที่แตกต่างกัน- โปรดทราบว่าส่วนผสมในทุกสูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่รสชาติของแตงกวานั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ฉันขอให้คุณ การเตรียมการที่อร่อยและ สูตรที่ดี- และถ้าคุณชอบสูตรอาหารของฉัน แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณได้ เครือข่ายสังคมออนไลน์เสนอสูตรอาหารของคุณและเขียนข้อสังเกตและความคิดเห็น

แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง