ห้านาทีจากลูกแพร์ แยมจากลูกแพร์ทั้งหางในน้ำเชื่อม

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง ล่าสุดแม่บ้านหันมาใช้วิธีด่วนและแยมปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีมากขึ้น วิธีการนี้ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ แยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ฉันเสนอสูตรแยมลูกแพร์ห้านาที แยมนี้อร่อย เสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก จาก ส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้แยมสำเร็จรูป 550 มล.

วัตถุดิบ

ในการทำแยมลูกแพร์ Pyatiminutka เราจะต้อง:

ลูกแพร์ - 380 กรัม;

น้ำตาล - 380 กรัม

น้ำ - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วางลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงลูกแพร์ไว้ข้างใต้เป็นเวลา 5 นาที ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำ

ระบายน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่กลับไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมการ โถหมันเทออก แยมสำเร็จรูปจากลูกแพร์ขันฝาต้ม

พลิกขวดโหล ห่อจนเย็น แล้วจึงเก็บ แยมลูกแพร์ Pyatiminutka ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หนาและอร่อยมาก

เตรียมความอร่อยให้คุณ!

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมความหวานที่อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาว ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมพร้อมชิ้นที่เปล่งประกายภายใต้แสงแดดสามารถพิชิตได้แม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ลูกแพร์สุก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมของหวานแสนอร่อยจากผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้

วิธีทำแยมลูกแพร์

เมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นในการทำแยม คุณควรใช้ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นต่างกัน เช่น มะนาวหรือดัชเชส คุณสามารถเลือกพันธุ์อื่นๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะจะ ลูกแพร์ทั้งหมดมีผิวยืดหยุ่นของพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนปรุงอาหารโดยตรงควรล้างผลไม้ให้พ้นจากแกนและก้านหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วเอาบริเวณที่เน่าเสียออก

ต่อไป จุดสำคัญวิธีทำแยมลูกแพร์ขึ้นอยู่กับการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม ควรปรุงความหวานในชามทองแดงหรืออลูมิเนียมจะดีกว่า ในสินค้าคงคลังดังกล่าว ส่วนผสมจะไม่ไหม้หรือติดด้านล่าง ควรใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากันแล้วตักโฟมใส่จาน การทำหมันขวดเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมลูกแพร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

• ความละเอียดอ่อนสามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆเช่นมะนาว ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มิ้นท์ อัลมอนด์ หรือเครื่องเทศ
• ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อปรุงอาหารในวันที่มีแสงแดดสดใสเฉพาะในกรณีนี้ผลไม้เท่านั้นที่จะสามารถเผยกลิ่นหอมได้ดี
• แยมลูกแพร์ไหม้อย่างรุนแรงดังนั้นจึงควรตรวจสอบกระบวนการทั้งหมด
• หากต้องการเอาเปลือกออกจากลูกแพร์อย่างง่ายดาย คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที
• ขอแนะนำให้ตัดเปลือกที่แน่นเกินไปออกเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่หยาบเกินไป
• สามารถรับทั้งชิ้นได้จากการปรุงอาหารสามขั้นตอนเท่านั้น โดยแต่ละชิ้นใช้เวลายี่สิบนาที

แยมลูกแพร์คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการทราบวิธีทำแยมลูกแพร์ให้ได้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆแล้วจึงพิจารณา สูตรคลาสสิกการเตรียมการ เทคโนโลยีในการทำอาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคนเพราะที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารหลายขั้นตอนและทำอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ในคราวเดียว ความพยายามน้อยที่สุดพวกเขาไม่ยอมให้ฉันทำ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ แยมคลาสสิก:

• ลูกแพร์ – 2 กก.
• น้ำตาล – 2.4 กก.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์แสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ คุณต้องทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นที่เหมาะสมแล้วใส่ลงในภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงน้ำเชื่อม
2. เทน้ำตาลลงบนพื้นผิวของผลไม้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
3. ใช้ส้อมแทงลูกแพร์แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนได้น้ำปริมาณมาก หากความหลากหลายไม่ฉ่ำคุณต้องเติมน้ำลงในชาม
4. วางจานบนกองไฟแล้วรอจนกว่าความเข้มข้นจะเดือด ลดไฟแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมงโดยคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมยาสมานแผลใสลงในขวดโหลด้วย สีเหลือง, ปิดผนึกด้วยฝาปิด

ความละเอียดอ่อนนั้นโดดเด่นด้วยมัน รสชาติที่ผิดปกติในการตีความใดๆ อย่างไรก็ตามเพิ่มเติม สูตรอาหารแสนอร่อยคือสิ่งที่มีกลิ่นฉุนเพิ่มเติมในรูปของส้ม แอปเปิ้ล หรือมะนาว ดังนั้นแม้แต่เด็กก็ยังชอบแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมมะนาว ความหวานสีเหลืองอำพันที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเหมาะสมในช่วงเย็นของฤดูหนาวพร้อมกับชาร้อนสักแก้ว

ในการทำแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ – 250 มล.

การเตรียมแยมใช้เวลานาน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เราล้างปอกเปลือกและคว้านผลไม้ของต้นแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แบ่งมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาเมล็ดออกจากแต่ละอัน
3. วางส้มที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ ต้มเป็นเวลาสามนาที เทน้ำซุปออก และบีบมะนาวเล็กน้อย
4. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กๆ เพื่อเอาเนื้อออก วางไว้บนผลไม้รสเปรี้ยว วางไว้บนเตา และเติมน้ำตาล 2-4 ส่วนจนละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในอ่างที่เราจะปรุงแยม เรายืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
6. ใส่ส่วนผสมลงในไฟ นำไปต้ม รอประมาณสิบถึงสิบห้านาที โดยขจัดฟองออก นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมในอนาคตยืนเป็นเวลาสามถึงห้าชั่วโมงจนเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองสามครั้ง ปรุงอาหารครั้งที่สี่เป็นเวลายี่สิบนาทีจนได้สีเหลืองอำพันที่สวยงาม
7. เกือบจะอร่อยแล้ว เจลลี่ใสวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก พลิกภาชนะคว่ำลงจนเย็นสนิท เราวางช่องว่างไว้ในที่เก็บของ

ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภท หากคุณคิดว่าแยมลูกแพร์ควรทำเป็นชิ้นโดยปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง แสดงว่าคุณคิดผิด สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงห้านาทีและไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้เลย แยมลูกแพร์เผ็ดสามารถใช้เป็นซอสเหลวได้อย่างง่ายดาย จานเนื้อ.

ส่วนผสมสำหรับห้านาที:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

แยมผิวส้มทำดังนี้:

1. เราแปรรูปผลของต้นแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แยกกัน ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ ขจัดฟองที่อยู่ด้านบนออกระหว่างปรุงอาหาร
3. วางชิ้นลูกแพร์ลงในส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นสีใส
4. เทแยมแยมผิวส้มลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์ไม่มีน้ำตาล

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก ท้ายที่สุดแล้ว ตามที่หลาย ๆ คนกล่าวไว้ ความละเอียดอ่อนของชาจะต้องมีรสหวานและแม้จะดูน่ากลัวด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เฝ้าดูตาชั่งและต้องการจำกัดการบริโภคขนมหวานจะรู้วิธีทำแยมลูกแพร์ไร้น้ำตาล อาหารอันโอชะนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมอาหาร แยมจะมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ในระหว่างการเตรียมผลไม้นานาชนิดจะคงอยู่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ส่วนผสมในการเตรียมขนมหวานอาหาร:

• – 1 กก.
• ลูกแพร์ – 2 กก.
• แอปเปิ้ล (เขียวหรือแดง) – 2 กก.
• แอปริคอท (ขนาดใหญ่) – 1 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีทำแยมไร้น้ำตาล:

1. เตรียมผลไม้ทั้งหมด: ปอกเปลือกแกน เมล็ดพืช และเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. วางในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ และปล่อยให้เดือด
3. ปรุงสี่ครั้งในสองวันจนกระทั่งแยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวลงในผลไม้ - จากนั้นการเตรียมการจะอร่อยเป็นพิเศษ

วิดีโอ: สูตรแยมลูกแพร์

เป็นอาหารอันโอชะเฉพาะที่เกือบทุกคนชื่นชอบ ความหวานใสของสีอำพันสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมได้ ตารางเทศกาล- หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อนๆ จานอร่อยในช่วงเย็นของฤดูหนาว อย่าพลาดโอกาสทำแยมตามสูตรตั้งแต่หนึ่งสูตรขึ้นไป คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีทำแยมลูกแพร์แสดงไว้ด้านล่าง

วิธีทำแยมลูกแพร์เป็นชิ้น

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

อัศจรรย์ แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเอง โฮมเมดหรือสิ่งที่น่าทึ่งไม่แพ้กันกับขนมอบอันเขียวชอุ่ม มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวจนทำให้แม่บ้านที่เพิ่งทำความคุ้นเคยกับสิ่งเหล่านี้ด้วยเทคโนโลยีที่เรียบง่าย สูตรอาหาร- รสชาติค่อนข้างแสดงออกและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยน บ่อยครั้งที่ลูกแพร์สำหรับบรรจุกระป๋องรวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ : ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และแน่นอนผลไม้รสเปรี้ยว รูปแบบดังกล่าวนำเสนอโซลูชั่นที่เป็นต้นฉบับใหม่!

ผลไม้อะไรที่ใช้ในการปรุงอาหารนี้? ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้นซึ่งมีผิวแข็งเล็กน้อยของพันธุ์ "ดัชเชส", "ลิมอนก้า" เป็นต้น แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่บูดหรือสุกเกินไป บางคนชอบทำอาหาร แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร-รูปถ่าย"จากผลไม้ปลายฤดูใบไม้ร่วงอันชุ่มฉ่ำ แม้ว่าผู้ปรุงอาหารจะมีสิทธิ์เลือกความหลากหลายและระยะเวลาการปรุงอาหารเฉพาะเจาะจงเป็นรายบุคคลและเป็นอิสระ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณผลไม้ที่สุกนาน!

สำหรับอุปกรณ์ทำอาหารสำหรับลูกแพร์คุณจะต้องใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือทองแดงซึ่งมวลจะไม่ไหม้หรือติดก้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ ภาชนะปิดผนึก – ขวดแก้ว- ผ่าน การทำหมันบังคับในไมโครเวฟ เตาอบ หรืออ่างอบไอน้ำ

สูตรรักษาลูกแพร์คลาสสิก

วิธีการแบบคลาสสิกเผยให้เห็นถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของลูกแพร์ในทุกด้าน แต่ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการให้ความร้อน คุณสมบัติอันมีคุณค่า- ดังนั้นทุกอย่างอย่างแน่นอน สูตร "แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว"วี ช่วงฤดูหนาวกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของตู้กับข้าวที่บ้านพร้อมเสบียง วิธีที่เสนอนี้ไม่ต้องต้มซ้ำๆ แต่เตรียมในคราวเดียว ส่วนผสมสำหรับการกลิ้งจะเป็น:

1. ลูกแพร์เนื้อ 2 กิโลกรัม
2. น้ำกรอง 2 แก้ว และ
3. น้ำตาลทรายละเอียด 2.3-2.4 กก.

ดังนั้นผลไม้จึงได้รับการเตรียมเบื้องต้นหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกแล้วโอนไปยังชามปรุงอาหารหรือกะละมัง ชิ้นถูกปกคลุมไปด้วยทรายน้ำตาลซึ่งถูกปรับระดับให้อยู่เหนือพื้นผิว จากนั้นมักจะเจาะชิ้นงานด้วยมีดคมขนาดใหญ่หรือแท่งไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมปรากฏขึ้น หากเลือกผลไม้ที่ไม่ฉ่ำสำหรับสูตร ปริมาตรของของเหลวที่ระบุในสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไป

ชิ้นที่แช่และคั้นแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้ม หลังจากนั้นความแรงของไฟก็ลดลงและ ส่วนผสมหวานต้มประมาณ 1 ชั่วโมงโดยคนเป็นประจำ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมกับน้ำเชื่อมในขวดที่ให้ความร้อนและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรกับอบเชย

หนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดคือการผสมกับอบเชยบด แม้แต่ผลไม้พันธุ์ต้นที่มีรสฝาดฝาดเล็กน้อยซึ่งมีอำพันที่น่าทึ่งก็นำมารวมกันด้วย มวลที่หอมหวานน่ารับประทานจะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว- บน “แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว” สูตรง่ายๆมันจะจำเป็น:

1. ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
2. 15 ก อบเชยบด,
3. เพคติน 10 กรัม
4. น้ำตาลทราย 0.5 กก.
5. มะนาวครึ่งลูก

ลูกแพร์สำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกล้างอย่างดี น้ำเย็นปอกเปลือกจากแกนแข็งและเปลือกแข็ง (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อย หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางลงในชามปรุงอาหารใบกว้างโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ส่วนประกอบของอาหารอันโอชะในอนาคตจะถูกกวนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตกและแช่ไว้ประมาณ 8-10 นาทีจนกระทั่งมีน้ำออกมามากมาย

ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ น้ำผลไม้ของตัวเอง(หรือมากกว่าน้ำเชื่อม) ต้มไม่เกิน 10 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน เติมเพคตินและอบเชยลงในเบียร์แล้วต้มต่ออีก 3 นาทีโดยยกลูกแพร์จากล่างขึ้นบน แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เวลากับเพคตินได้ แต่ให้เติมอบเชยเท่านั้นและดูความสม่ำเสมอของมวล หากเป็นของเหลวเกินไปให้เติมเพคตินในกรณีนี้เท่านั้นซึ่งต้มแยมต่อไปอีกสองสามนาที เมื่อใช้เพคติน จานจะข้นขึ้นอย่างแน่นอนหลังจากยกออกจากเตาและตั้งไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ

ในการเตรียมการ ภาชนะแก้ว- เต็มไปด้วยมวลร้อนและปิดด้วยสกรูหรือ ฝาดีบุก- ในตอนท้ายการเก็บรักษาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรกับมะนาว

มะนาวจะเพิ่มรสส้มอ่อน ๆ และกลิ่นหอมสดชื่นให้กับจาน และสีของชิ้นงานจะเปลี่ยนให้สวยสดใสยิ่งขึ้น เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยผลไม้รสเปรี้ยว คุณจะต้องดำเนินการ:

1. ลูกแพร์ฉ่ำและหนาแน่น 2 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทรายละเอียด 2.5 กก.
3. 3 มะนาวขนาดกลาง

คุณจะต้องใช้น้ำถ้าคุณต้องการได้รับน้ำเชื่อมเพิ่มในม้วนเท่านั้น” ลูกแพร์แยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว».

โดยใช้วิธีการทำอาหารนี้ ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด และเอาแกนและเมล็ดออก จุดด่างดำและก้านก็ถูกลบออกเช่นกัน เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นหรือ ก้อนเล็ก ๆซึ่งวางอยู่ในกระทะสำหรับปรุงอาหาร มะนาวถูกบดเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องบดเนื้อ (พร้อมกับเปลือก) แล้วเทลงในชิ้นลูกแพร์ ส่วนผสมถูกโรยด้วยน้ำตาลทรายผสมอย่างระมัดระวัง (เพื่อเร่งการแยกน้ำผลไม้) และปล่อยทิ้งไว้ประมาณสามชั่วโมงโดยไม่ถูกรบกวน ในช่วงเวลานี้น้ำที่ปล่อยออกมาควรแช่ไว้และหากเป็นไปได้ให้ละลายน้ำตาลทราย

มวลที่ผสมแล้วจะถูกวางบนเตาแล้วต้มกวน แยมควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมที่ก่อตัวเป็นประจำออกมาและผสมเป็นชิ้นๆ เทน้ำเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ก่อนที่มันจะเย็นลง มันถูกเก็บเอาไว้ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จากนั้นจึงย้ายไปยังตู้กับข้าวที่เย็นสบายจนถึงฤดูหนาว

สูตรอัลมอนด์

รูปแบบที่น่าสนใจของสูตรอาหารคลาสสิกจะเกิดขึ้นหากคุณเติมวานิลลาหรืออัลมอนด์ลงในมวลลูกแพร์ รสชาติของการเตรียมการดังกล่าวถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นด้านที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในทันที กลายเป็นเรื่องแปลกและลึกลับด้วยซ้ำ หลายคนปฏิบัติต่อตนเองด้วยอาหารอันโอชะที่เสนอให้พยายามเดา อาหารเสริมดั้งเดิมถึงลูกแพร์; แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ และไม่ใช่ครั้งแรก เพราะผสมผสานได้เลิศจริงๆ! บน สูตรบ้านๆ « แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย“คุณต้องเตรียม:

1. ลูกแพร์เนื้อฉ่ำ 2 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย
2. อัลมอนด์ 100 กรัม (ควรบด แต่สับเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ทำได้)
3. น้ำ 1.5 ลิตร
4. และ? ช้อนชา วานิลลา

วานิลลามีกลิ่นหอมเข้มข้นพอสมควร ดังนั้นหากคุณต้องการสัมผัสกลิ่นหอมของผลไม้ที่มาพร้อมอัลมอนด์อย่างเต็มที่ ก็สามารถแยกวานิลลาออกจากสูตรได้

ดังนั้นลูกแพร์จึงปอกเปลือกออกจากเปลือกด้านนอก หาง และแกน แล้วหั่นเป็นส่วนเล็กๆ ต้มน้ำในภาชนะที่แยกจากกัน และใส่ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นลงไป หลังจากต้มผลไม้ประมาณ 3-4 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกไป กระทะเคลือบฟันที่มีการเททรายน้ำตาลทั้งหมดลงไปด้วย การทำอาหาร น้ำเชื่อมหวานซึ่งเทลงในชิ้นที่นิ่มเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แช่ในการเทเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงจานที่มีกลิ่นหอมจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางและอุ่นเครื่อง เมื่อต้มจนเดือด ความร้อนก็ลดลง และเคี่ยวจานบนเตาเป็นเวลา 10 นาที และอีกครั้งจะมีการแช่และทำให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ครั้งที่สองเดือดเป็นเวลา 20 นาทีและครึ่งทางของเวลาปรุงอาหารทั้งหมดมวลจะ "ปรุงรส" ด้วยอัลมอนด์สับและวานิลลา แยมอัลมอนด์ลูกแพร์ที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด อาหารที่เก็บรักษาไว้ควรห่อด้วยผ้าห่มให้เย็น

สูตรที่มีใบสะระแหน่

วิธีถัดไปแนะนำให้รวมลูกแพร์กับแอปเปิ้ล และกระจายสิ่งนี้ควบคู่กับใบสะระแหน่ มันจะได้ผล ของหวานที่ยอดเยี่ยม: บางเบาและสดชื่น ส่วนประกอบหลักในการบล็อค” แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว"เป็น:

1. ผลไม้ทั้งสองชนิด 1 กิโลกรัม
2. 2-3 ก้านสะระแหน่,
3. น้ำตาลทรายละเอียด 2 กิโลกรัม
4. 1 ช้อนชาบางส่วน กรดซิตริก

ดังนั้นสักสองสามขวดนี้ ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมพบได้ตามชั้นวางของในตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี้ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพและคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ฉันนำเสนอให้คุณ 5 สูตรง่ายๆ แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนกระป๋อง: “กินแล้วเลียนิ้ว!”

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
3. เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือด กรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน
4. ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
5. รอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุง รักษาอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• หนาแน่น ลูกแพร์สุก– 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วใส่ลงไป ไฟช้า- นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินผล คุณภาพรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ – 2 กก.
• น้ำตาล/ทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
2. หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนกองไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรจะเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!

อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อนแต่คุณจะต้องคนจรจัดนิดหน่อยแต่ ผลลัพธ์จะเกินเลยความคาดหวังทั้งหมด

เตรียมส่วนผสม:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดได้ ในรูปแบบที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาให้ทั่ว ร่องต้องไม่ต่อ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

กันยายนและตุลาคม – เวลาที่ร้อนแรงการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถปรุงอาหารได้ แยมอำพันจากลูกแพร์และ บันทึกส้มมะนาวจะให้กลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ – ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำตาล – 1,200 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกหนังออกก็จะถนอมไว้ ชิ้นลูกแพร์สมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำตาลเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย คนด้วยไม้พายจนละลายหมด น้ำตาลทรายและการศึกษา น้ำเชื่อมใส- มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างได้เป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราแยกแอ่งไว้แล้วรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์ แยมหอม- จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
6. อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

วางแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงไป ธนาคารที่สะอาดและปิดให้บริการช่วงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!

แยมลูกแพร์ Pyatiminutka สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆ

แยมปรุงอาหารมักจะค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน ความยากที่สุดอยู่ที่การกวนแยม แต่แยมลูกแพร์ 5 นาทีถือเป็นข้อยกเว้นโดยสิ้นเชิง เราปรุงมันในชุดเดียวในเวลาเพียง 5 นาที และมันไม่เคยไหม้เลย ไม่ว่าฉันจะปรุงในกระทะใดก็ตาม ฉันได้รับสูตรอาหารจากอดีตเพื่อนร่วมงานที่เตรียมอาหารฤดูหนาวไว้เยอะมาก และสูตรอาหารอื่นๆ ของเธอก็ซับซ้อนเกินไปสำหรับฉัน

น้ำตาล 100 กรัม

โถพร้อมฝาปิดขนาด 250 มล. (บิดออก)

อัตราผลตอบแทน: 250 มล. + แยมบางส่วนสำหรับการทดสอบ

การตระเตรียม ติดขัดอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์

คุณต้องเตรียมแยมนี้ล่วงหน้าในตอนเย็น

ปอกลูกแพร์ เอาเมล็ดและลำต้นออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกถ้าคุณมีลูกแพร์พันธุ์แรกๆ ที่มีผิวสีอ่อน แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแยมของคุณจะเข้มกว่าในภาพเล็กน้อย

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นตามใจชอบ ฉันแค่ตัดสี่ส่วนออกเป็นเส้นบาง ๆ พยายามเก็บชิ้นส่วนให้คล้ายกันมากที่สุด คุณสามารถตัดเป็นก้อนเท่ากันได้

ปิดฝาภาชนะหรือ ติดฟิล์มและออกเดินทางข้ามคืน

หากคุณกำลังทำอาหารในตอนเช้า ให้ผสมลูกแพร์กับน้ำตาล เพราะจะทำให้น้ำคั้นออกมาได้ง่ายขึ้น และวางไว้ในที่อบอุ่น (ใกล้เตาหรือเตาอบ)

อย่างที่คุณเห็นลูกแพร์ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมายและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

วางกระทะบนไฟแล้วรอจนเดือด ลอกโฟมออกแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ลบจากความร้อนและเย็นสนิท โดยปกติแล้วหากมีแยมเพียงเล็กน้อย 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ใส่กลับบนไฟ ตักฟองออกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เย็นแล้วทำซ้ำอีกครั้ง ครั้งนี้จะไม่มีโฟม

ในขณะที่ลูกแพร์กำลังสุก มาเตรียมภาชนะ - ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีปกติ

ใส่แยมลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเชื่อม

ขันฝาขวด

ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ แล้วค่อยๆ เย็นลง โดยปกติแล้วการแช่ข้ามคืนก็เพียงพอที่จะทำให้ขวดโหลเย็นสนิท

หลังจากนี้กระดาษติดก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม

คุณสามารถเก็บแยมลูกแพร์ Pyatiminutka ได้ที่ อุณหภูมิห้องไม่จำเป็นต้องเอาออกลงรางน้ำ

แยมนี้ละเอียดอ่อนมาก เหมาะสำหรับการเติมทาร์ตขนมปังชนิดร่วนหรือพายผลไม้

แยมลูกแพร์ - ห้านาที สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ห้านาที: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "ซุปลูกแพร์ห้านาที" ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

วิธีการเลือกลูกแพร์

ขั้นตอนสำคัญ - การเลือกผลไม้สำหรับแยมในอนาคต- ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง เหมาะสำหรับเรา:

• ลูกแพร์สุก แต่ไม่สุกเกินไปทุกขนาดและหลากหลาย
• ผลไม้จะต้องปราศจากความเสียหายและรูหนอน

เมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับแยมเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกใช้พันธุ์แข็งในฤดูใบไม้ร่วง

ขั้นตอนการทำแยม

กระบวนการปรุงลูกแพร์ "ห้านาที" สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านและแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 ซม. ชิ้นควรบาง แต่ไม่โปร่งใส
3. วางผลไม้ในชามเคลือบฟัน เทน้ำมะนาว เติมน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง วานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา ให้คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผลไม้ลงในกองไฟแล้วปรุงโดยคนที่อุณหภูมิปานกลางจนเดือด
6. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงปิดผนึก

ขนมจะมีรสชาติดีขึ้นถ้า ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• คุณจะต้องการน้ำตาลในแยมน้อยลงมากเมื่อใช้ ลูกแพร์ฉ่ำพันธุ์น้ำผึ้ง
• ผิวเลมอนเล็กน้อยที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารอันโอชะ
• แยมมหัศจรรย์มาจากผลไม้ ลูกแพร์ป่าและจากพันธุ์ที่ปลูกในสวน
• การปอกลูกแพร์หรือไม่เป็นคำถามสมัครเล่น หากใช้ไม้จิ้มฟันแทงเปลือกผลไม้หลายๆ จุดก่อนปรุงอาหาร ก็จะไม่แตกที่อุณหภูมิสูง
• ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่น้ำผึ้งและวานิลลาลงในแยมลูกแพร์ แต่ยังรวมถึงอบเชย, ส้ม, กล้วยและแม้กระทั่งส่วนผสมของพริก
• ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานขึ้นหากคุณวางวงกลมกระดาษที่แช่วอดก้าไว้ใต้ฝา

วิธีเก็บการเตรียมลูกแพร์

ผลิตภัณฑ์อะไรเข้ากันได้ดีที่สุดกับแยมลูกแพร์ Pyatiminutka

แยมลูกแพร์เป็นของหวานสากลที่มีอยู่ คุณสามารถใช้มันกับเกือบทุกอย่าง:โจ๊ก, แพนเค้ก, คอทเทจชีสและแพนเค้ก, ชาและโยเกิร์ต

มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มและขนมอบ ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและโทนิคที่ดีเยี่ยมแยมลูกแพร์ นี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมขจัดสารพิษและของเสียใช้ในการรักษาโรคหวัด

แยมลูกแพร์ห้านาที: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ "Pyatiminutka"

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง ล่าสุดแม่บ้านหันมาใช้วิธีด่วนและแยมปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีมากขึ้น วิธีนี้ทำให้สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ฉันเสนอสูตรแยมลูกแพร์ห้านาที แยมนี้อร่อย เสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้แยมสำเร็จรูป 550 มล.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดลูกแพร์เป็นก้อน ลูกแพร์น้ำหนักสุทธิของฉันคือ 380 กรัม ต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

วางลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน

ระบายน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่กลับไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน

เทแยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วขันฝาที่ต้มไว้

พลิกขวดโหล ห่อจนเย็น แล้วจึงเก็บ แยมลูกแพร์ Pyatiminutka ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หนาและอร่อยมาก

แยมลูกแพร์ - ห้านาที - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ห้านาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาเตรียม: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ชิ้น

สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับ : การอดอาหาร, ของหวาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร "แยมลูกแพร์ห้านาที":

วิธีทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง มันจะเปล่งประกายด้วยแสงสีเหลืองอำพันและละลายในปากของคุณ จาก ลูกแพร์สุกเกินไปแน่นอนว่าความงามดังกล่าวไม่สามารถทำได้ แต่มาจาก ลูกแพร์แข็งพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเพียงสิ่งที่อร่อยที่ต้องเตรียม สูตรง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณทำแยมได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที และสิ่งที่เรียกว่าแยมห้านาทีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมันมีอายุสั้น การรักษาความร้อนช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้สูงสุดและ สารที่มีประโยชน์- แยมลูกแพร์มีความเป็นกลาง รสชาติที่ถูกใจซึ่งทำให้กองทัพแฟนๆ ของเขามีขนาดใหญ่มาก ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวที่จะม้วนหลาย ๆ ส่วนในฤดูหนาวมันจะไม่เสียเปล่าอย่างแน่นอนและหากยังคงอยู่ก็จะยืนอยู่อย่างสงบในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า

ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของวิธีการเตรียมและม้วนแบบง่ายและค่อนข้าง ของหวานแสนอร่อย.

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ในการทำงานเราต้องการน้ำตาล น้ำ และลูกแพร์

ลูกแพร์ปอกเปลือกและแกน (400 กรัม) ตัดเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นเล็ก ๆและวางในกระทะ

เติมน้ำ (100 มล.) ลงในลูกแพร์ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที (ลูกแพร์ควรจะนิ่ม)

นำลูกแพร์ออกจากน้ำซุปแล้วเติมน้ำตาล 400 กรัมลงในน้ำซุป

นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

นำลูกแพร์กลับคืนสู่น้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ลูกแพร์ควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำอาหาร

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่าย ๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แยมลูกแพร์ค่อนข้างเทียบเคียงได้ในด้านรสชาติและความสวยงาม แยมแอปเปิ้ลดังนั้นความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้สักสองสามขวดจึงสามารถพบได้บนชั้นวางในตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: “กินแล้วเลียนิ้ว!”

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
3. เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
5. เรารอให้แยมเดือด เอาโฟมออก แล้วปรุงขนมแสนอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นต้มในน้ำเชื่อมกลายเป็นขนมสีเหลืองอำพันใส สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น – 200 กรัม

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

สำหรับแม่บ้านที่เร่งรีบสูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆเหมาะสำหรับทำขนมอำพันปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนี้ว่า "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
2. หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนกองไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรจะเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!

อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

แยมลูกแพร์หนา

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

1. ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ด้วยวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาแยม ร่องต้องไม่ต่อ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

เดือนกันยายนและตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถทำแยมอำพันจากลูกแพร์ได้และกลิ่นมะนาวของมะนาวจะทำให้มีกลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน

1. สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพราะจะทำให้ลูกแพร์ทั้งชิ้นสวยงามอยู่เสมอ
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำตาลลงในกระทะที่ไม่ติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน คนด้วยไม้พายจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดน้ำเชื่อมใส มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างได้เป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราตั้งชามไว้และรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมอะโรมาติก จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
6. อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราใส่แยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชากับทั้งครอบครัว!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่าย ๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ