แยมบลูเบอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะช่วยต่อสู้กับโรคและอาการเจ็บป่วย

ฉันเพิ่งบอกว่าฉันอยู่ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและได้ลองที่นั่นเป็นครั้งแรก เบอร์รี่แสนอร่อยบลูเบอร์รี่และเรายังทำแยมจากมัน เนื่องจากตอนนี้ลูกสาวของฉันอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีบลูเบอร์รี่มากมาย ฉันจึงตัดสินใจเลือก สูตรอาหารที่น่าสนใจแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและเตรียมไว้ วิธีทางที่แตกต่าง- โดยไม่ต้องปรุง 5 นาที หนาเหมือนเจลลี่

แน่นอนว่าจะมีคนบอกว่าจะดีกว่านี้ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์เพียงแค่หยุด ฉันเห็นด้วยร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าการแช่แข็ง วิธีที่ดีที่สุดการอนุรักษ์ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันและลูกสาวไม่มีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งมากนักดังนั้นฉันจึงทำแยมต่อจาก ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน. แต่ฉันพยายามที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาไว้ให้มากที่สุด ดังนั้นฉันจึงใช้สูตรอาหารเหล่านั้นซึ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารให้น้อยที่สุด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุง

ฉันจะเริ่มรีวิวด้วยสูตรดังกล่าว แยมบลูเบอร์รี่เราทำตอนที่ฉันอยู่ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยมนี้เก็บรักษาวิตามินไว้สูงสุดเพราะไม่ได้ต้มเลยและสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้

คุณต้องเก็บแยมดิบไว้ในตู้เย็นและถ้าคุณต้องการใส่น้ำตาลเล็กน้อยก็จะไม่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำลายอย่างรวดเร็ว (และนี่ไม่ใช่เรื่องยากเชื่อฉันเถอะเพราะมันอร่อยมาก) หรือคุณสามารถวางไว้ในภาชนะพลาสติกเช่นในถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งและในช่องแช่แข็ง ฉันยังชอบที่จะเทแยมดิบลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งจากนั้นจะใช้ก้อนเหล่านี้เป็นสารเติมแต่งซีเรียลโยเกิร์ตก็สะดวก หากช่องแช่แข็งมีพื้นที่ไม่เพียงพอ เราก็เพิ่มปริมาณน้ำตาล ดังนั้นฉันจึงระบุปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกันในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ป่า เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว กิ่งและใบอาจร่วงหล่นได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกผลไม้เล็ก ๆ หรือเติมน้ำแล้วขยะจะลอยขึ้นมา ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. ตอนนี้ผลไม้เล็ก ๆ จะต้องถูกบดขยี้ทำให้น้ำซุปข้นออกมา เครื่องปั่นจะทำงานได้ดีกับงานนี้
3. เพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาลและตีอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี ถือแยมไว้สองสามชั่วโมง อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
4. กระจายแยมเข้าไป ขวดหมัน,ปิดฝาและแช่เย็น. หากคุณทำเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้ใส่ในภาชนะพลาสติกที่มีขนาดเหมาะสม

แยมบลูเบอร์รี่ดิบและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• ลูกเกดดำ -1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่, แห้งดีและสับเป็นส่วนเล็ก ๆ เติมน้ำตาล สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ในขณะที่แยมอยู่ให้กวนเป็นครั้งคราว
3. โอนแยมบลูเบอร์รี่ลูกเกดที่เสร็จแล้วไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เนื่องจากแยมนี้เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ฉันเสนอแยมให้คุณซึ่งมีลูกเกดมากกว่าบลูเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทำได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน

หากคุณยังคงชอบทำแยมและทำให้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีสูตรสำหรับคุณ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.6 - 0.7 กก.

วิธีการเชื่อม:

1. ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในชามที่คุณจะปรุงแยมโรยด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลตื่นขึ้นระหว่างผลเบอร์รี่
2. ฉันไม่ชอบเติมน้ำลงในแยม ฉันจึงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสัก 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่คั้นออกมา ไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำตาลละลายหมดทันทีที่น้ำเพียงพอคุณสามารถต้มได้ คนเบา ๆ ถ้าคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด น้ำตาลที่เหลือจะละลายอย่างรวดเร็วจากความร้อน
3. คุณต้องปรุงแยมเป็นเวลา 20 - 30 นาทีโดยนำโฟมออก เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาร้อน

แยมนี้เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

บอกฉันว่ามีอะไรอีก ติดขัดได้ง่ายขึ้น, คูณห้านาที. แต่ไม่เราจะปรุงมันสองสามวัน แต่อย่ากลัวมันจะไม่ใช้เวลามาก แยมดังกล่าวปรุงในขั้นตอนละ 5 นาทีดังนั้นชื่อนี้ฉันมักจะปรุงตามสูตรนี้ฉันชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 - 700 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในระยะแรกเราทำทุกอย่างเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - เราเติมน้ำตาลที่สะอาดแล้วทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้
2. เราตั้งไฟและเริ่มปรุงอาหารก่อนอื่นด้วยไฟอ่อน ๆ หากน้ำตาลยังไม่ละลายให้กวนเบา ๆ
3. เมื่อไม่เหลือน้ำตาลแห้งให้เพิ่มไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที นำโฟมออกและปล่อยให้เย็นสนิทโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้บลูเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำ
4. ขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารจะเหมือนกัน - ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง เราจะทำทั้งหมดสี่ขั้นตอนดังกล่าว หลังจาก ขั้นตอนสุดท้ายเราจะไม่รอให้เย็นลง เราจะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มันจะเย็นลงภายใต้ฝาของเรา

วิธีทำแยมเยลลี่บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราได้รับโดยการเพิ่มเจลาตินเมื่อทำแยม แยมหนาซึ่งดีมากที่จะใช้ในฤดูหนาวเป็นส่วนประกอบสำหรับการอบ เจลาตินยังช่วยให้คุณใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ป่าให้สะอาดแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้จนกว่าจะได้น้ำ
2. เราวางจานบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. โรยเจลาตินแห้งให้ทั่วแยม เติมน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 3 นาที
4. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนฝาแล้ววางทันทีในที่ที่จะเก็บไว้เพื่อไม่ให้พลิกกลับอีกเนื่องจากกระบวนการเจลจะเกิดขึ้น

แยมบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการแยมแบบอื่น ให้รวมราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน มันจะเป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมรสชาติของราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ใส่ในชามที่คุณจะปรุงแยมปิดด้วยน้ำตาล
2. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำให้ต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ตักฟองออกและนำออกจากความร้อน เราจะปรุงอาหารอีกครั้งทันทีที่แยมเย็นลงและอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เราเย็นลงอีกครั้งและตั้งให้สุกเป็นครั้งที่สาม และถึงอย่างนั้นเราก็วางมันลงในขวดโหล

สูตรบลูเบอร์รี่กับน้ำมะนาวและมิ้นต์ - วิดีโอ

แยมบลูเบอร์รี่รุ่นอื่นดูวิดีโอ

นี่คือวิธีที่ฉันได้รีวิวสูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว พวกมันเตรียมได้ไม่ยาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะจดบันทึกไว้

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง!

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว- มันไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน, การอบแต่ยัง ยาอร่อยจากโรคต่างๆมากมาย บลูเบอร์รี่มีเหมือนกันเกือบทั้งหมด คุณสมบัติการรักษา, ซึ่งเป็น เบอร์รี่สด. วันนี้มีเป็นจำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกันทำแยมบลูเบอร์รี่โดยเริ่มจากการปรุงห้านาทีหรือ แยมดิบจากผลเบอร์รี่หวานและลงท้ายด้วยแยมหนา

ไม่มีความลับใดที่ในระหว่างการรักษาความร้อนวิตามินจำนวนมากจะถูกทำลายอย่างง่ายดายดังนั้นในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายทั้งหมดจึงแนะนำให้เลือก เวลาน้อยที่สุดการทำอาหาร. สูตรคลาสสิกแยมบลูเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการต้มผลเบอร์รี่กับน้ำตาล แต่ถ้ามีสูตรอาหารที่ใช้สารปรุงแต่งมากมาย รวมทั้งผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ

ตัวอย่างเช่น พวกเขามักจะเติมน้ำผึ้ง เหล้ารัม คอนญักลงในบลูเบอร์รี่ น้ำมะนาว, ลูกเกดดำและแดง, ส้ม, เจลาติน, ราสเบอร์รี่และอื่นๆ มีสองเทคโนโลยีหลักในการทำแยมบลูเบอร์รี่ ครั้งแรกเกี่ยวข้องกับการต้มบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลอย่างที่สองคือการเตรียมน้ำเชื่อมตามด้วยการวางบลูเบอร์รี่ลงไป ในความคิดของฉันเทคโนโลยีแรกนั้นประสบความสำเร็จมากกว่าเนื่องจากแยมนั้นหนากว่า

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน ที่อยากโชว์จะปรุงจากบลูเบอร์รี่สดและน้ำตาลในขั้นตอนเดียว ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่จะต้องละลายก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ -2 กก.,
• น้ำตาล - 1 กก.,

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตร

จัดเรียงบลูเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

โอนไปยังกระทะ บดด้วยเครื่องบดหรือสับด้วยเครื่องปั่นมือถือ

โรยด้วยน้ำตาล

คน. วางหม้อแยม ไฟช้า. หลังจากเดือดจะเกิดแยมบนพื้นผิว โฟมหนา. ควรเอาออกด้วยช้อนที่มีรู

ต้มกวนประมาณ 15-20 นาที

ฆ่าเชื้อขวด ทางที่ดีควรปิดในขวดเล็ก ใช้เป็นขวดโหลได้ ฝาเกลียว, และครึ่งลิตร. ในกรณีที่คุณใช้เหยือกครึ่งลิตร คุณสามารถใช้ทั้งฝาโลหะและฝาพลาสติกสำหรับนึ่งได้ เทลงในขวดคว่ำลงแล้วห่อจนเย็นสนิท เย็นลง แยมบลูเบอร์รี่เก็บไว้อย่างดีในสภาพของอพาร์ตเมนต์

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว รูปถ่าย

ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มนี้เติบโตในต้นสน ป่าสน หรือป่าเบญจพรรณ ของเธอ คุณสมบัติการรักษารู้จักกันมานาน ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C และธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส และแคลเซียม บลูเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ห้ามเลือด เริ่มทำงาน อวัยวะภายในหลังจากความผิดปกติ เพื่อฟื้นฟูการมองเห็นที่อ่อนแอและกำจัดความเมื่อยล้าของดวงตา

เพื่อให้ได้คอมเพล็กซ์ทั้งหมด สารที่มีประโยชน์ควรใช้ผลเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากสามารถหมดเร็วได้ จึงแนะนำให้ทำแยมบลูเบอร์รี่

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่: กฎ

การทำขนมบลูเบอร์รี่ทำให้เกิดคำถามมากมายจากแม่บ้านมือใหม่

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น:

1. หากคุณเก็บแยมไว้บนเตาเป็นเวลานานหลังจากเดือดสิ่งนี้จะทำลายทุกสิ่งที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่ แน่นอนรสชาติจะยังคงน่าทึ่ง แต่จะไม่มีวิตามิน ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงไม่เกิน 5 นาที
2. เพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นของเหลวเกินไปจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาล สำหรับผลไม้ 1 กก. คุณต้องใช้ทรายหวานอย่างน้อย 1 กก. และแม่บ้านบางคนใช้เวลา 1.5-2 กก. พวกเขาอ้างว่าวิธีนี้จะทำให้แยมหนาขึ้น อย่าเจือจางน้ำตาลด้วยน้ำและใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่แห้ง
3. การเก็บผลเบอร์รี่ไม่ให้เสียหายระหว่างการปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นแรก บลูเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกแยกออก ทำความสะอาดส่วนเกิน แล้วเจือจางในน้ำ 1 แก้ว 1 ช้อนชา เกลือ. ผลไม้แช่อยู่ในสารละลายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่พวกเขาล้างภายใต้ก๊อกและทำให้แห้ง

ใส่บลูเบอร์รี่ลงในชามเคลือบที่มีน้ำตาลสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อดึงน้ำออกมา หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงน้ำเชื่อมก็จะถูกต้ม หลังจากเดือดบนเตา (3 นาที) ก็เย็นลง เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป แยมปรุงด้วยไฟอ่อน

การเตรียมส่วนผสมหลัก

บลูเบอร์รี่นั้นนิ่มมากและมีน้ำมาก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะดีกว่าไม่ใช่ในสภาพอากาศที่ฝนตก

ที่บ้านคุณควรเริ่มคัดแยกวัสดุที่เก็บรวบรวมทันทีและไม่รวมผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย

ต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงเพื่อไม่ให้บดขยี้ จากนั้นจุ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำประมาณ 10-15 นาที

หากวางแผนที่จะทำแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งตามลำดับ จะต้องละลายก่อนที่อุณหภูมิห้อง ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างขวดและทำตามขั้นตอนการฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้เตาอบ น้ำ หรือ ห้องอบไอน้ำ,ไมโครเวฟ.

ระยะเวลาในการปรุงแยมบลูเบอร์รี่

ขนมบลูเบอร์รี่เตรียมได้หลายวิธี:

1. บนเตาผลิตภัณฑ์จะปรุงไม่เกิน 5 นาทีหลังจากเดือด
2. ในหม้อหุงช้าสำหรับผู้เริ่มต้นผลไม้ที่มีน้ำตาลทรายจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาทีและตั้งโปรแกรม "การตุ๋น" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ในเครื่องทำขนมปังเวลาที่ใช้คือ 1 ถึง 2 ชั่วโมง เลือกโหมด "แยม" หรือ "แยม"

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

ทำอาหารที่บ้านได้ง่ายมาก เตรียมอร่อยจากนี้ เบอร์รี่ที่น่าทึ่ง. สูตรคลาสสิกครบครัน สารเติมแต่งต่างๆ. แยมจะข้นหรือเหลวขึ้นอยู่กับวิธีการ

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

ในการเตรียม คุณต้องซื้อ:

1. เบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 750 กรัม

ผลไม้ถูกจัดเรียง, ไม้และใบจะถูกลบออก, ล้างภายใต้ น้ำเย็นและแห้ง บลูเบอร์รี่เทลงในชาม ควรใช้จานที่มีก้นหนา เพื่อให้แยมหนาขึ้นให้เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล (250 กรัม) จากนั้นผสมทุกอย่าง การรักษาในอนาคตจะไม่เป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผสมให้เข้ากัน

กระทะวางบน ไฟอ่อนน้ำตาลค่อยๆ ละลาย เนื้อหาจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย

จากช่วงเวลาที่น้ำเพียงพอปรากฏขึ้นไฟก็เพิ่มขึ้น ทันทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการเดือด คุณต้องตรวจสอบห้านาที ไม่ควรลดพลังของเตาเพราะน้ำเชื่อมถูกต้มจนมีความหนาแน่นที่ต้องการ

ห้านาทีต่อมาเทน้ำตาล 250 กรัมลงในจาน เนื้อหาจะถูกผสมและปรุงต่อจนเดือดและอีกห้านาทีหลังจากนั้น จากนั้นใส่น้ำตาลอีกครั้งแล้วนำไปต้มครั้งที่สาม หลังจากปรุงอาหารอีกห้านาที เตาจะปิด ของหวานบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว สามารถเทใส่ขวดโหลหรือเสิร์ฟพร้อมกับชาหลังจากแช่เย็นแล้ว

แยมห้านาที

สูตรนี้ทำง่าย ๆ เพียงคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 600 กรัม
2. น้ำตาล - 800 กรัม
3. น้ำ - 100 มล.

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้จะถูกวางในกระทะ นั่นคือสิ่งที่น้ำเข้ามา ภาชนะถูกส่งไปที่เตาหลังจากเดือดไม่กี่นาทีก็เติมน้ำตาล

ผสมชิ้นงานในอนาคต ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะเดือดครั้งที่สอง จากนั้นพลังงานความร้อนของเตาอบจะลดลง และของหวานจะอ่อนตัวลงไม่เกิน 5 นาที

ผลที่ได้คือการรักษาที่อร่อยและหนา เสิร์ฟพร้อมชาใช้เป็นไส้ในพาย มันดีที่จะกินแพนเค้กและแพนเค้กกับมัน

ในการปรุงบลูเบอร์รี่เปล่านี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะถูกซื้อล่วงหน้า:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
3. ก้านสะระแหน่ - 4 ชิ้น
4. มะนาว - 1 ชิ้น

ส้มบดด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ บีบน้ำออก ผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเริ่มเดือด

มิ้นต์ล้างแห้งและเพิ่มลงในกระทะ เนื้อหายังคงเดือดเป็นเวลาห้านาที

แยมพร้อมโน้ตสะระแหน่มะนาวพร้อมแล้ว! ในขณะที่ยังไม่เย็นลง ควรเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น

แยมบลูเบอร์รี่และลูกเกดดำ

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. ลูกเกดดำ - 1 กก.
3. น้ำตาลทราย - 1.7 กก.

ผลเบอร์รี่ล้างแห้งบดในเครื่องปั่น มวลที่เกิดขึ้นผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอของหวานจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเริ่มเดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาเนื้อหาจะถูกเทลงในขวด

แยมบลูเบอร์รี่กับลาเวนเดอร์

ในการเตรียมการรักษานี้อย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

1. ผลไม้ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1 กก.
3. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ลาเวนเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและลาเวนเดอร์ในชามเคลือบซึ่งทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นกระทะถูกย้ายไปที่เตาเปิดไฟต่ำ เพิ่มน้ำส้มลงในเนื้อหาแยมจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการเดือด

อย่าลืมเกี่ยวกับการกวนและกำจัดโฟมเป็นประจำ อาหารพร้อม!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำผลิตภัณฑ์นี้:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. แอปเปิ้ล - 800 กรัม
3. น้ำตาล - 1.5 กก.

บลูเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและผสมเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ จากนั้นภาชนะจะถูกย้ายไปยังเตาด้วยไฟขนาดเล็ก เนื้อหาจะปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม โฟมจะถูกลบออก

ล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ

หลังจากการต้มเป็นเวลา 10 นาที แอปเปิ้ลจะถูกใส่ลงในแยมและปรุงต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารอันโอชะบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมบลูเบอร์รี่กับเครื่องเทศ

รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของขนมนี้จะพิชิตแม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุด ไม่ยากเลยในการเตรียมตัว ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก.
3. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
5. อบเชย - 2 ช้อนชา
6. น้ำ - 150 มล.
7. เพคติน - 10 ก.

ผลไม้ถูกคัดแยกล้างน้ำออกจากผลไม้ หลังจากถ่ายโอนไปยังภาชนะเคลือบแล้วจะมีการเติมน้ำส้ม น้ำ ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเพคตินลงไป เนื้อหาของอาหารผสมและส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก

เมื่อกระบวนการเดือดเริ่มขึ้นให้เติมน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วแยมจะปรุงต่ออีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องกวนและนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้จะถูกวางทันทีในภาชนะที่ปลอดเชื้อหรือหลังจากเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

แยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ - 1 กก.

น้ำตาล - 1.2 กก.

บลูเบอร์รี่และน้ำตาลทรายจะถูกวางทีละชั้นในกระทะ ภาชนะที่มีของหวานในอนาคตทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ในช่วงเวลานี้จานจะถูกเขย่าเป็นระยะ แยมที่เกิดขึ้นจะถูกแจกจ่ายในขวดที่ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า

แยมบลูเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่

อร่อยและ รักษาสุขภาพง่ายมากที่จะเตรียม สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

1. บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ - อย่างละ 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
3. น้ำ - 0.4 ลิตร

ผลไม้จะถูกคัดแยกและล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษที่เกาะติด จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มขึ้น หลังจากนั้น นำไปบดในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกผสมเข้าด้วยกันในชามเดียว น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป

กระทะวางบนกองไฟขนาดเล็ก ทันทีที่แยมเดือด แยมจะสุกตามความหนาแน่นที่ต้องการ ในขณะที่ระดับความร้อนไม่เพิ่มขึ้น มีการผสมอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการทั้งหมด และโฟมที่เกิดขึ้นจะถูกเอาออก ของหวานที่เตรียมไว้จะบรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนฝาแล้วส่งไปเก็บในที่มืดและเย็น

แยมบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

1. ผลไม้ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
3. น้ำ - 0.5 ลิตร

บลูเบอร์รี่ได้รับการตรวจสอบล้าง ในขณะที่มันแห้ง น้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาล) จะทำภายใน 2 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมเดือดทุกอย่างจะสุกประมาณ 20 นาที

สามารถใส่แยมที่เกิดขึ้นลงในขวดได้ทันที

แยมบลูเบอร์รี่กับกล้วย

ในการปรุงอาหารคุณต้องซื้อ:

1. ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
2. กล้วย - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 0.5 กก.

บลูเบอร์รี่ปอกเปลือกและล้าง นำกล้วยออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ในทำนองเดียวกันผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำซุปข้น ทั้งหมดนี้ผสมเข้าด้วยกันและเติมน้ำตาลทันที

หม้อไปที่เตา แยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของการต้ม มีความจำเป็นต้องกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออก

แยมบลูเบอร์รี่ราสเบอรี่

สำหรับสิ่งที่น่าทึ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 850
2. ราสเบอร์รี่ - 2.6 กก.
3. น้ำตาล - 550 กรัม
4. น้ำ - 300 มล.

ที่ กระทะเคลือบน้ำเชื่อมต้มจากส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลบนไฟอ่อน ห้านาทีหลังจากเริ่มต้มให้พักไว้เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงไป

หลังจากนั้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเนื้อหาของอาหารจะถูกผสมจนเป็นน้ำผลไม้

จากนั้นนำแยมไปตั้งไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวด

แยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว

วัตถุดิบ:

1. เบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
3. น้ำ - 0.4 ลิตร
4. มะนาว - 1 ชิ้น

ล้างบลูเบอร์รี่และมะนาวให้สะอาด ผลเบอร์รี่ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นโยนลงในกระชอนและน้ำจะถูกระบายลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำตาลลงในน้ำนี้ (300 มล.) และเตรียมน้ำเชื่อม จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้วางกระทะบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย แยมนำไปต้ม, คน, โฟมจะถูกลบออก หลังจากผ่านไป 3 นาทีก็จะถูกลบออกจากเตาและใส่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ภายหลัง ปริมาณที่กำหนดเวลากระทะถูกส่งกลับไปที่เตา

เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาวลงไปและขนมจะปรุงต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเทใส่ภาชนะได้

แยมบลูเบอร์รี่กับเหล้ารัม

วัตถุดิบ:

1. บลูเบอร์รี่ - 330 ก.
2. สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
3. ราสเบอร์รี่ - 225 ก.
4. ลูกเกดดำ - 230 กรัม
5. น้ำผึ้ง - 380 ก.
6. เหล้ารัม - 30 กรัม

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบดในเครื่องปั่นจากนั้นเติมน้ำผึ้งทุกอย่างผสมให้เข้ากันและผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ กระทะที่มีผลเบอร์รี่วางอยู่บนเตาที่มีไฟอ่อน แยมจะอ่อนตัวลงประมาณ 30-40 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้ม

ในตอนท้ายเพิ่มเหล้ารัมของหวานผสมจนเนียน

แยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนโดยเติมน้ำตาลทรายลงไปด้านบน

บนจอแสดงผล เครื่องใช้ในครัวเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาดังนี้:

• 1 ชั่วโมง - เพื่อให้ได้แยมที่เป็นน้ำ
• 1.5 ชั่วโมง - ความหนาแน่นเฉลี่ย
• 2 ชั่วโมง - ขนมต้มหนา

หลังจากปิด multicooker ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีเก็บแยม

เพื่อทำแยมบลูเบอร์รี่ เวลานานรักษาคุณสมบัติไว้จำเป็นต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีหลังจากเตรียม

สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้อย่างถูกต้องภายใน 3 ปี โดยในช่วงเวลาดังกล่าววิตามินจะไม่สูญเสียไป

แยมถูกเก็บไว้ในห้องมืด เย็น และแห้ง ซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน +15 องศา สภาวะที่ร้อนขึ้นกระตุ้นให้เชื้อราเติบโต ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเหมาะสำหรับการเตรียมของหวาน หากมีเหยือกไม่เพียงพอสามารถใส่ในตู้เย็นได้

บลูเบอร์รี่อร่อยดีต่อสุขภาพและ เบอร์รี่ที่สวยงาม. มันสร้างแยมสีเข้มที่เข้มข้น ของหวานนี้ไม่ปล่อยให้ใครเฉยแม้แต่มากที่สุด นักชิมที่ฉลาด. และถ้าคุณยื่นให้ ตารางเทศกาลรับประกันความประหลาดใจและความสุขของแขก

การเตรียมบลูเบอร์รี่อันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการรวบรวมสูตรอาหารมากมาย การเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นค่อนข้างยากเพราะเกือบทุกคนมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง คลาสสิกที่ง่ายที่สุดและด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและแอลกอฮอล์อื่น ๆ

บลูเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพ เบอร์รี่ป่าซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก อย่างไรก็ตามได้รับ ผลิตภัณฑ์สดมีเฉพาะในช่วงฤดูสุกงอมเท่านั้น แต่แม่บ้านที่มีทักษะสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แยมอร่อยซึ่งสามารถนำเสนอเป็นของหวานได้ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมชิ้นงานนี้ วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ วิธีทำขนมโดยใช้ ส่วนผสมต่างๆ- ค้นหาตอนนี้

แยมห้านาที

ทำอาหาร รักษาฤดูหนาวจากบลูเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆ สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ แยมอร่อยยังเร็วที่สุดอีกด้วย ในการทำขนมดังกล่าว ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 3.5 ถ้วย
• เจลฟิกซ์หนึ่งช้อนชา

ทำไมส่วนผสมสุดท้ายจึงถูกเพิ่มเข้าไป? ความจริงก็คือการใช้สูตรนี้ในการเก็บเกี่ยวพนักงานต้อนรับจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งเปรียบได้กับน้ำเชื่อมธรรมดา เพื่อให้ได้แยมเยลลี่ที่ไม่ไหลออกจากช้อนควรใช้สารเพิ่มความข้น ในบทบาทของเขาและทำหน้าที่ zhelfiks ต้องเจือจางส่วนผสมในน้ำก่อนใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตา

ลำดับของการกระทำระหว่างการเตรียมมีดังนี้:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี ใส่ชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ในตอนเย็น: ในสถานะนี้ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
2. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ เจือจาง gelfix โดยเติมน้ำลงไป
3. รอจนส่วนผสมเดือด ตวงเวลา 5 นาที ปิดไฟ
4. ใส่เจลฟิกซ์ที่หย่าร้าง
5. เทแยมลงในแก้วหรือใส่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรนี้เหมาะสำหรับการทำแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด อาหารอันโอชะประเภทนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ: เยลลี่กับผลเบอร์รี่ดูดีบนโต๊ะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบเช่นแพนเค้กหรือเป็นของหวานแยกต่างหาก

ข้อมูล! วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่เพื่อให้ผลเบอร์รี่มีความสมบูรณ์? ง่ายมาก! ความลับหลักการเตรียมการนั้นง่าย: จำเป็นต้องทนต่อผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม. ผลิตภัณฑ์จะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้เพียงเล็กน้อย การรักษาความร้อนให้ไว้ในสูตรนี้.

หากคุณปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง คุณจะจบลงด้วย ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยการม้วนเป็นขวดโหล

แยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว

เพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่มีความเอร็ดอร่อยคุณต้องเพิ่มมะนาว ส้มจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาที่ครัว สูตรที่มีมะนาวจะดึงดูดผู้ที่พบว่าแยมบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์เป็นพิเศษ

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 มะนาว
• 1.5 แก้วน้ำ
• บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่จะเติมลงในผลิตภัณฑ์ เพราะว่า จำนวนมากจากส่วนผสมนี้ ของหวานที่เตรียมไว้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

สูตรมีลักษณะดังนี้ทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำ.
2. ลดผลเบอร์รี่ลงประมาณ 4-5 นาที
3. โยนบลูเบอร์รี่ที่แปรรูปแล้วลงในกระชอน
4. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปที่เหลือ
5. ใส่น้ำกับน้ำตาลบนกองไฟนำไปต้มรอจนกว่าผลึกทั้งหมดจะละลาย
6. ใส่ผิวเลมอน น้ำผลไม้ และบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะบนเตา เก็บไฟไว้สักครู่ - ประมาณ 2 นาที
7. หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้คลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
8. กลับหม้อไปที่กองไฟ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มต่ออีก 5 นาที

การรักษาพร้อม! มันยังคงเป็นเพียงการเทลงในธนาคารและม้วนขึ้น

สิ่งสำคัญ! มะนาวไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น: รสชาติที่น่าสนใจมีแยมส้มด้วย

หากคุณดูระยะเวลาในการปรุงแยมบลูเบอร์รี่ สูตรนี้คุณจะเห็น: ใช้เวลาปรุงนานกว่าแยมอื่นๆ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็คุ้มค่า: แยมหอมซึ่งมีรสฝาดสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้โดยไม่ลังเล

แยมบลูเบอร์รี่หนา

วิธีการปรุงแยมหนา? สำหรับการได้รับ ความสม่ำเสมอที่ต้องการแม่บ้านใช้เคล็ดลับ: เมื่อปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวลงในภาชนะที่มีแยมเตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์นี้ให้ความหนืดที่ต้องการ

เมื่อใช้ปรุงอาหาร:

• น้ำมะนาว - 30 กรัม หรือ กรดมะนาว- 5 กรัม
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• บลูเบอร์รี่ - 1.5 กก.

ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังจากเศษซากล้างด้วยน้ำไหล หลั่งออกมา ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ลงในตะแกรงรอจนของเหลวหมด เทใส่ชาม แช่เย็น ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งวัน

เทน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แยกไว้ลงในภาชนะทนความร้อน เพิ่มกรดซิตริกที่ละลายในน้ำ 40 มล. ใช้น้ำอุ่นเจือจาง. หากมีน้ำมะนาวควรเติมแทนกรด ผสมมวลให้ละเอียด

เราใส่แยมบนเตารอให้ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

สิ่งสำคัญ! อย่าลืมลอกโฟมออก!

แยมพร้อมแล้ว คุณสามารถกระจายส่วนผสมในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา

แยมโดยไม่ต้องปรุง: สูตร

เป็นที่เชื่อกันว่าในระหว่างการรักษาความร้อนของอาหารสารอาหารส่วนใหญ่จะหายไป น่าเสียดายที่นี่เป็นความจริง เพื่อรักษาคุณสมบัติของผลไม้เล็ก ๆ ให้เตรียมฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สำหรับ ทำอาหารกันเถอะสองส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1.8 กก.
• ผลเบอร์รี่ (ควรสุกเกินไป) - 1.2 กก.

เตรียมผลิตภัณฑ์ในหลายขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังเศษทั้งหมดจะถูกลบออกมิฉะนั้นอาหารอันโอชะจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระชอนทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล
3. บดส่วนผสมให้ละเอียด คุณสามารถใช้อุปกรณ์ทางเทคนิคต่างๆ ได้ เช่น เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ
4. เทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในภาชนะและไม้ก๊อกที่เตรียมไว้

ประโยชน์ของการปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อนนั้นชัดเจน บลูเบอร์รี่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบ

สิ่งสำคัญ! ไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นเมื่อปรุงอาหาร ทำแยมบลูเบอร์รี่แช่แข็งตามสูตรนี้ ไม่สามารถม้วนกระดาษติดลงในขวด - ปิด ปลอกไนลอนและเก็บในตู้เย็น ของหวานสุดโปรดซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์จะอยู่ใกล้แค่เอื้อม

แยมในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับแยมบลูเบอร์รี่ที่เตรียมในเทคโนโลยีมหัศจรรย์นี้ค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 - บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลทราย.

ล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้แห้ง เทลงในชามแล้วใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก

ใช้โหมดดับไฟ การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย - 1.5 ชั่วโมง ถัดไปสามารถเทแยมลงในขวดและเริ่มกระบวนการปิดจุกได้

อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรเหล่านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บลูเบอร์รี่จะช่วยรักษาสุขภาพและฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา

ยากที่จะจินตนาการว่าบลูเบอร์รี่สีเข้มลูกเล็กๆ มีประโยชน์มหาศาล! ที่นี่คุณมีวิตามิน กลุ่ม บี,เอ,ซีเช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์สำหรับการทำงานปกติ ตั้งแต่ไหน แต่ไรมา บลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักสำหรับพวกเขา อิทธิพลในเชิงบวกในสายตา ระบบทางเดินอาหารอิ่มคอและอื่น ๆ อีกมากมาย มากที่สุดแห่งหนึ่ง วิธีอร่อยการเสิร์ฟผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครนี้ไปที่โต๊ะคือแยมหอมสด วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบมากมาย สูตรต่างๆ. แต่วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร ขนมต้มเพื่อรักษาช่อ "ประโยชน์" ทั้งหมดเพื่อรวมเอฟเฟกต์การเสริมสร้างความแข็งแกร่งที่ประเมินค่าไม่ได้ต่อร่างกายและรสชาติบลูเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจอย่างหาที่เปรียบมิได้?

แยมบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมบลูเบอร์รี่จะต้องใช้ส่วนผสม ความพยายาม และเวลาขั้นต่ำจากคุณ ดังนั้นคุณจะต้องใช้บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 800 กรัม

• ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ - คัดแยกล้างและทิ้งไว้ในกระชอนสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก
• จากนั้นคุณต้องวางบลูเบอร์รี่ลงในชามที่จะปรุงขนมปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณห้าชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำออกมา
• หลังจากเวลาที่กำหนดคุณควรจัดจานใหม่บนเตานำเนื้อหาของผลเบอร์รี่ไปต้ม จากนั้นตั้งโหมดไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นควรปิดเตา โปรดจำไว้ว่าโฟมที่ปรากฏจะต้องถูกลบออกด้วยช้อน slotted
• ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ควรเย็นลงและหลังจากนั้นคุณต้องวางจานลงบนกองไฟที่ช้าและเคี่ยวเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที
• การเสิร์ฟเป็นเรื่องของจินตนาการของคุณ คุณสามารถเทได้ แยมพร้อมลงในชามคริสตัล พร้อมเสิร์ฟ หากกระดาษติดมากเกินไปสามารถเทส่วนเกินลงในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

แยมบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

ไม่อร่อยน้อยลง แต่มากขึ้น ตัวเลือกที่มีประโยชน์การทำแยมบลูเบอร์รี่ช่วยลดการใช้น้ำตาลทราย พ่อครัวแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งแทน! โปรดทราบว่าน้ำตาล 1 กิโลกรัมจะถูกแทนที่ด้วยของขวัญผึ้งหอม 1 แก้ว อัลกอริทึมสำหรับการประมวลผลบลูเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกับในสูตรดั้งเดิม:

• ควรเตรียมผลไม้เล็ก ๆ (ดู. สูตรดั้งเดิม).
• จากนั้นคุณต้องบดบลูเบอร์รี่เป็นข้าวต้มถ่ายโอนไปยังภาชนะที่จะเตรียมแยมวางบนเตานำไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมคนและเอาโฟมออก !
• หลังจากนั้นคุณต้องฉีดเข้าไปในกระแสบาง ๆ เบอร์รี่น้ำซุปข้นน้ำผึ้ง. ในขั้นตอนนี้คุณต้องคนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
• ทันทีที่น้ำผึ้ง "กระจาย" คุณควรนำจานออกจากเตา เพิ่มเหล้ารัมลงในแยมที่เสร็จแล้วหากต้องการในอัตราแอลกอฮอล์ 2 ช้อนโต๊ะต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ของหวานบลูเบอร์รี่เทลงในขวดและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นหรือเสิร์ฟยังร้อนเพื่อเสิร์ฟ

แยมบลูเบอร์รี่เลมอน

ตัวเลือกนี้ แยมเบอร์รี่- การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ หวัดผู้สนับสนุนภูมิคุ้มกันที่ยอดเยี่ยม ฤดูหนาว. คุณต้องใช้บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำ 400 มิลลิลิตร มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

• เช่นเคยคุณควรเตรียมเบอร์รี่ก่อน (ดูสูตรดั้งเดิม) จากนั้นคุณต้องต้มในน้ำประมาณ 5-6 นาทีใส่ในกระชอน
• น้ำซุปเบอร์รี่เหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจน "ทราย" ละลายหมด ในอัตราน้ำซุป 300 มิลลิลิตรต่อน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• ควรเทบลูเบอร์รี่ลงในชามที่จะปรุงขนมเทน้ำเชื่อมนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาทีนำออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้เย็น
• ตั้งไฟอีกครั้งนำไปต้มเทน้ำมะนาวปรุงเป็นเวลา 7 นาทีนำออกจากเตา
• ขั้นตอนสุดท้ายคือวิธีการเสิร์ฟ: ในขวด, ในชาม, ฯลฯ

แยมเป็นเรื่องของจินตนาการ!

โปรดจำไว้ว่าสูตรดั้งเดิมสามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยการเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม(แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ ขิง ฯลฯ) อย่ากลัวที่จะทดลอง! แน่นอนว่าในการทำอาหารเช่นเดียวกับในธุรกิจอื่น ๆ กุญแจสู่ความสำเร็จคือความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ! และแม้แต่การรักษาก็มีประโยชน์!