สตูว์บลูเบอร์รี่ห้านาทีเป็นการเตรียมง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกต่างๆ สำหรับทำแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาที

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ มีประโยชน์มากมายจนเรียกได้ว่าเป็นร้านขายยาป่าไม้ได้อย่างปลอดภัย ในบลูเบอร์รี่ ทั้งชุด สารที่มีประโยชน์: กรดอินทรีย์ แทนนิน สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ วิตามิน A B PP C E แคโรทีน และธาตุรอง - เหล็ก แมงกานีส ทองแดง และสังกะสี

จากนี้ เบอร์รี่ที่น่าทึ่งพวกเขาเตรียมทิงเจอร์ เยลลี่ เยลลี่ แยม สารถนอมอาหาร หรือเพียงแค่ทำให้แห้ง แล้วจึงนำไปใช้ชงชา

ตอนนี้เป็นฤดูกาลของผลเบอร์รี่ และหากคุณอิ่มแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมบลูเบอร์รี่ซึ่งจะใช้ร่วมกับวาฟเฟิล ไอศกรีม โยเกิร์ต เค้ก หรือเพียงแค่ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น

การทำและบรรจุแยมบลูเบอร์รี่ของคุณเองเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีบลูเบอร์รี่น้ำตาลภาชนะทรงลึกสำหรับปรุงของหวานและขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดที่สุกและไม่เน่า

แม้ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสตรอว์เบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รีป่า หรือแยมอื่นๆ และไม่ชอบก็ตาม ผลเบอร์รี่สดบลูเบอร์รี่ คุณต้องลองของหวานนี้! เอาล่ะ มาเริ่มดูสูตรอาหารและสร้างขนมที่อุดมด้วยวิตามินกันดีกว่า!

แยมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล - สูตรง่ายๆ

แยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันจะว่าอย่างไร ปิดอย่างน้อยหนึ่งขวดแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างผลเบอร์รี่และนำใบและเศษออก (ถ้ามี)

2. โรยบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ในเวลานี้ให้ล้างกระป๋องโซดาและฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ130-150ºС

ความสนใจ! อย่าเปิดเตาอบทันทีหลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ไม่เช่นนั้นขวดจะแตก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบแบบปิด

4. ต้องล้างฝาและต้มประมาณ 10-15 นาที วางบนจานให้แห้ง

5. จากนั้นนำผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทุบด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด เราได้รับน้ำผลไม้ เราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เติมน้ำ

6. เทน้ำลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

7. เทแยมลงในขวดแล้วปิดฝาให้แห้ง ทั้งหมด! ของหวานบลูเบอร์รี่ควรเก็บไว้ใน สถานที่เย็น.

สัญญาณของแยมที่ปรุงอย่างเหมาะสม - ควรรักษาสีรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่ไว้ ซึ่งหมายความว่าวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้

แยมผลเบอร์รี่ทั้งหมด - "ห้านาที"

แยมแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมากจึงเรียกว่า "ห้านาที" ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษาวิตามินได้สูงสุด

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

คุณสามารถเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองระหว่างปรุงแยม ชิ้นเล็ก ๆเนย.

แยมบลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า และราสเบอร์รี่

ความละเอียดอ่อนนี้ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า และราสเบอร์รี่ เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด การทำแยมไม่มีอะไรซับซ้อน ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ของหวานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำให้หมด

2. ตัดก้านสตรอเบอร์รี่ออกแล้วหั่นเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นนำไปใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลและผสม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ย้ายผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกแล้ววางบนไฟอ่อน เพิ่มให้พวกเขา น้ำมะนาวและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 20-25 นาทีจนข้น

4. เทแยมลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมบลูเบอร์รี่หนากับส้ม

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงต้นฉบับและ แยมที่ผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ การรวมกันของทั้งสอง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทำให้ของหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่าเนื่องจากมีบลูเบอร์รี่และส้มอยู่ด้วย จำนวนมากวิตามินซี และอย่างที่เราทราบกันว่าวิตามินชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 2 ขนาดกลางหรือ 1 ใหญ่

การตระเตรียม:

1. ล้างส้มแล้วผึ่งให้แห้ง ตัดเปลือกและฟิล์มออกจากส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดชิ้นเป็นก้อน

2. เราคัดแยกบลูเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นรวมกับก้อนส้มสับ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลทรายผสมเบา ๆ แล้วปิดฝา ติดฟิล์ม- ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่และส้มปล่อยน้ำออกมา

3. ในขณะเดียวกันให้ล้างขวดและฝาปิด เบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อพวกมัน

การฆ่าเชื้อขวดโหลสามารถทำได้ในเตาอบ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 120-150°C ในไมโครเวฟ 3-4 นาที กำลังไฟ 700-800 วัตต์ นึ่ง 10-15 นาที หรือในน้ำเดือด 10-15 นาที นาที. ขึ้นอยู่กับว่าอันไหนสะดวกกว่าสำหรับคุณ

ใน ในกรณีนี้กระบวนการนี้จะแสดงในน้ำเดือด

4. วางส่วนผสมเบอร์รี่-ซิตรัสลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น

5. ปิดเตาแล้วเทของหวานที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

สูตรแยมบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นลูกพี่ลูกน้องในราชอาณาจักร ผลเบอร์รี่ป่า- และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผลเบอร์รี่มีลักษณะและรสชาติคล้ายกันมาก นอกจากนี้พวกเขายังไม่ด้อยกว่ากันในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในเรื่องนี้มักเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่

2. โอนผลเบอร์รี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่และลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด

3. วางกระทะที่มีผลเบอร์รี่อยู่ ความร้อนปานกลางและนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเอาโฟมออกโดยใช้ช้อนมีรู หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที นำผลเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

4. นำผลเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ นำแยมที่เตรียมไว้ออกจากเตา แล้วเทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้า

ของหวานบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้านี้เตรียมง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด ในขณะที่กำลังเตรียม คุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้ ความสอดคล้องของมันแตกต่างจากที่ปรุงด้วยวิธีปกติเล็กน้อยซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่า สำหรับเขา การทำอาหารจะทำหม้อหุงข้าวหลายขนาดและรุ่นใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง วางลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล บีบน้ำมะนาวออกแล้วผสม รอจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมามาก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเพิ่มเติมได้

2. จากนั้นปิด multicooker เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมขวดและฝาปิดได้

3. หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "Steam" และตั้งเวลาไว้ 1 นาที หลังจากนี้แยมของเราก็พร้อม เราใส่มันลงในขวดแล้วปิดด้วยสกรูหรือม้วนขึ้น ฝาดีบุก- พลิกขวดโหลกลับหัวและตรวจดูให้แน่ใจว่าฝาปิดแน่นพอดีกับขวดโหลโดยไม่รั่วซึม

4. วางแยมที่เย็นสนิทไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

แยมบลูเบอร์รี่กับมิ้นต์และมะนาว

แยมมิ้นต์และมะนาวหรือที่เรียกกันว่าแยมบลูเบอร์รี่มาฮิโตะ - สนุก ตัวเลือกฤดูร้อนขึ้นอยู่กับ ของหวานแบบดั้งเดิม- แน่นอนว่าแยมบลูเบอร์รี่คลาสสิกมีรสชาติที่เหลือเชื่อ แต่การเติมมะนาวและมิ้นต์จะทำให้รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ขวดที่มีความละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่น่าจะรอดได้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• ผิวมะนาว 3 ผล
• น้ำมะนาว (คั้นสด) - 60 มล.
• มิ้นท์ (สด) - 4 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราแยกบลูเบอร์รี่: เอาใบกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือไม่สุกออก จากนั้นล้างและทำให้แห้ง เตรียมกิ่งก้านสะระแหน่ ล้างและทำให้มะนาวแห้ง และฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิด

2. ใส่ผลเบอร์รี่, น้ำตาล, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้ที่สะอาดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง และนำส่วนผสมทั้งหมดของเราไปต้ม โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้

3. ใส่ก้านมิ้นต์และปรุงแยมเป็นเวลา 30-40 นาทีจนข้น อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

คุณอาจไม่ต้องการเก็บไว้ในภาชนะตลอดทั้งขั้นตอนการทำแยม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของก้านมิ้นต์ ตรวจสอบรสชาติของหวานเป็นระยะ เมื่อแยมมีกลิ่นมิ้นต์ตามที่คุณต้องการ ให้นำก้านออกจากภาชนะ

4. พร้อมแยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น เช่น ตู้กับข้าว และบริโภคให้หมดภายใน 1 ปี

แยมบลูเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่

อันนี้สุดยอด ของหวานวิตามินที่ทำจากบลูเบอร์รี่และลูกเกดดำสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้ไม่มีที่สิ้นสุดและเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าผลเบอร์รี่หนึ่งดีกว่าและอีกผลหนึ่งแย่กว่า

ในการเตรียมแยมนี้เราไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับผลเบอร์รี่และจึงเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ข้อเสียอย่างเดียวของขนมนี้คือต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

จำนวนผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1: 1 และปริมาณน้ำตาลเท่ากับมวลบลูเบอร์รี่และลูกเกดทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะต้องสุกและไม่บูด สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้จะกลายเป็น 3 ลิตร แยม.

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่เราจะเริ่มทำแยมเราต้องคัดแยกล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งดี และยังล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลแบบมีฝาปิดอย่างทั่วถึงอีกด้วย

2. บดผลเบอร์รี่ในเครื่องเตรียมอาหารโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย บดผลไม้ให้เหลือชิ้นเล็กๆ

3. โอนผลเบอร์รี่สับลงในภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมกับช้อนไม้

4. น้ำตาลใช้เวลานานในการละลายจึงจะเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้นำแยมออกจากเตา

5.จัดขนมที่ทำเสร็จแล้วตาม ขวดปลอดเชื้อและปิดฝาให้สนิท แยมนี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เตรียมแยมด้วยการเติมเยลลี่ฟิกซ์

โดยการใช้ สูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ แยมหนาในไม่กี่นาทีและเพียงขั้นตอนเดียว และเพคติน Zhelfix ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ได้จากแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยคุณในเรื่องนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุดในระหว่างการอบร้อนของผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• เจลฟิกซ์ 2:1 - 0.5 ซอง

การตระเตรียม:

1. คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี จากนั้นเราก็ย้ายพวกมันลงในภาชนะลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด มันฝรั่งบดหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหาร

2. เติมเพกตินครึ่งถุง ผสมแล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง

3. เมื่อผลเบอร์รี่เดือดให้เติม น้ำตาลทรายและนำไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา ปรุงผลเบอร์รี่ประมาณ 1-2 นาทีจนน้ำตาลละลายและยกลงจากเตา

4. ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเกลียวให้แน่น

แยมบลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ของหวานบลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมมากหวานปานกลางไม่เหนียวเหนอะหนะและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล (สีแดง) - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างแอปเปิ้ลให้แห้งและปอกเปลือก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นก้อน

2. เราคัดแยกบลูเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

3. รวมผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, อบเชยและ ลูกจันทน์เทศในภาชนะทรงลึก

4. นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มด้วยไฟอ่อน ขณะเดียวกันก็อย่าลืมคนตลอดเวลา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วนำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตา

5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเกลียว

สูตรแยมบลูเบอร์รี่กับ lingonberries

และสุดท้ายนี้ฉันอยากจะเชิญชวนคุณให้เตรียมอาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในเวลาใดก็ได้ของปี แยมมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 55o gr.
• Lingonberries - 550 กรัม
• น้ำตาล - 550 กรัม
• อบเชย (พื้นดิน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. รวมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งกับน้ำตาล ผิวเลมอน และเครื่องเทศในกระทะที่ไม่ติดก้นลึก วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม

2. เมื่อผลเบอร์รี่เดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาทีจนข้น อย่าลืมตักโฟมออกระหว่างปรุงอาหารและคนตลอดเวลา

3. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้

แยมบลูเบอร์รี่ลาเวนเดอร์กับน้ำผึ้งและมะนาว

แยมบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและรับประทานได้อย่างรวดเร็วที่สุดในครอบครัวของเรา ปีที่แล้วฉันค้นพบว่าบลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลาเวนเดอร์ ฉันรู้ว่าคนส่วนใหญ่ไม่เชื่อมโยงลาเวนเดอร์กับอาหาร เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอโรมาเธอราพีและเครื่องสำอาง

อย่างไรก็ตามเมื่อใช้กับ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอาหารและ ปริมาณที่เหมาะสมมันเพิ่มรสชาติดอกไม้อ่อนๆแต่ยังคงรสชาติถั่วให้กับอาหาร ฉันยังใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานในสูตรนี้ด้วย น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับลาเวนเดอร์และบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 650 กรัม
• ลาเวนเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกตูมสด
• มะนาว - 1/2 ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. บดดอกลาเวนเดอร์ในครกและสาก กันไว้. วางจานเซรามิกหรือแก้วหนึ่งแผ่นในช่องแช่แข็ง ต่อมาเราจะต้องทดสอบความพร้อมของแยม

2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบ, นึ่ง, เตาอบไมโครเวฟหรือในน้ำเดือด

3. ใส่บลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยลงในกระทะใบใหญ่หรือกว้าง อ่างเคลือบฟัน- ฉันพบว่าการใช้ภาชนะที่กว้างสำหรับอาหารมื้อเล็กๆ จะช่วยเร่งเวลาในการปรุงอาหารได้ ขณะที่แยมสุกจะเกิดฟองขึ้น มันจำเป็นต้องถูกลบออก มันไม่ส่งผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของขนม แต่อย่างใด แต่ทำให้ดูน่าดึงดูดน้อยลง

4. เมื่อแยมของคุณเริ่มข้น ให้นำจานออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางแยมหนึ่งช้อนลงไป นำกลับไปที่ช่องแช่แข็งประมาณสองถึงสามนาที ถอดแผ่นออกจาก ตู้แช่แข็งและค่อยๆ กดแยมด้วยปลายนิ้วของคุณ ถ้ามันร่วนเล็กน้อยแสดงว่าขนมพร้อมแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทำอาหารต่ออีกสองสามนาทีแล้วทดสอบซ้ำ

ขณะที่คุณกำลังทดสอบความสุก ให้นำแยมออกจากเตาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

5. เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลาเวนเดอร์สับลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดหรือม้วนฝาให้แน่น ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้ง มัฟฟิน ขนมปัง หรือไอศกรีม ทำขวดโหลเพิ่มอีกสองสามขวดแล้วมอบให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ

วันนี้เรามีสูตรอะไรให้เลือกมากมาย อย่างที่คุณเห็นการเตรียมของหวานบลูเบอร์รี่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เลือกสูตรและสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเองหนึ่งหรือหลายรายการและอย่าลืมปรุง การรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด- สำหรับฉันพวกเขาทั้งหมดดีและแต่ละคนก็มีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง

ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมของหวานที่น่าพึงพอใจ แต่ฉันกำลังจะอบชีสเค้กสุดโปรดและจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมบลูเบอร์รี่ และหากคุณสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียม เขียนในความคิดเห็น แล้วฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณอย่างแน่นอน แล้วพบกันใหม่!

บลูเบอร์รี่ถือเป็นราชินีแห่งผลเบอร์รี่ป่าอย่างถูกต้อง และฉันตั้งตารอที่จะตุนในฤดูร้อนนี้ ของหวานแสนอร่อย- สำหรับฤดูหนาวเยลลี่แยมพาสต้าเตรียมจากผลเบอร์รี่สีดำ แต่ที่สำคัญที่สุด - แยมแสนอร่อยซึ่งมีสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วน

คุณสามารถค้นหาสิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดได้ที่นี่ และเคล็ดลับบางประการโดยที่คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้อย่างเหมาะสมและ ของหวานเพื่อสุขภาพเป็นไปไม่ได้.

แยมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล - สูตรง่ายๆ

มากที่สุด แยมที่ดีที่สุด- ข้อดีของมันคือความเรียบง่ายของสูตรสามารถเก็บรักษาขนมได้โดยไม่ต้องหมัก ฤดูหนาวที่ยาวนานเนื่องจากน้ำตาลไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีทำแยม:

1. เรียงตามความงามของป่าไม้ ขจัดเศษซาก และล้างด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. วางในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตาล ลืมเตรียมมันสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีเวลาปล่อยน้ำออกมา
3. ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำส่วนผสมบลูเบอร์รี่ไปต้ม
4. เวลาทำอาหาร – 30 นาที ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้คงสภาพเดิมและไม่ทำลายวิตามิน
5. อย่าลืมลอกโฟมออก เพราะจะช่วยป้องกันขนมจากการหมักอย่างรวดเร็ว
6. เสิร์ฟของหวานในขณะที่ยังร้อนอยู่ ตัวเลือกการกำหนดสูงสุดใด ๆ ที่เหมาะสม - ปกไนลอน, บิด หากชิ้นงานมีไว้สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวในสภาพอพาร์ตเมนต์จะเป็นการดีกว่าที่จะม้วนขวด

เคล็ดลับ: เมื่อปรุงอาหารควรใช้ช้อนไม้ดีกว่าเบอร์รี่ไม่ชอบโลหะ

แยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อย: เพื่อให้ผลเบอร์รี่เต็มตัว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - กิโลกรัม
• น้ำตาล – 1.4 กก.
• น้ำ - ครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ขจัดเศษออกจากผลเบอร์รี่ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่เกลี่ยให้ทั่ว
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล: เทน้ำลงบนทรายแล้วนำไปต้ม
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้จุ่มบลูเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทร้อนหมุนและเย็น

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ห้านาที

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหายและรักษาประโยชน์สูงสุดฉันแนะนำให้เตรียมแยมตามหลักการปรุง 5 นาที วิธีนี้ค่อนข้างเป็นที่รู้จักและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ

เอา:

• บลูเบอร์รี่ป่า – กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา
2. วางบนเตา เปิดไฟอ่อน และเริ่มอุ่นผลเบอร์รี่อย่างช้าๆ
3. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ในเวลานี้ เบียร์จะต้องคนอย่างเข้มข้นและเอาโฟมออก
4. ในนาทีสุดท้ายให้เดือดจัด ใส่ลงในขวดทันที
5. หลังจากปิดผนึกแล้ว ปล่อยให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วย้ายไป ที่เก็บของในฤดูหนาวไปที่ตู้กับข้าว

แยมบลูเบอร์รี่หนา - สูตรที่ดี

แยมบลูเบอร์รี่หนาๆ เหมาะมากที่จะทาบนขนมปังสำหรับดื่มชา เสิร์ฟพร้อมชีสเค้กและหม้อปรุงอาหาร เพิ่มลงในไอศกรีมและใช้ ไส้เบอร์รี่สำหรับการอบ เพื่อให้น้ำเชื่อมข้นขึ้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีเพคติน - เจลาติน, เจลาติน, แยมผิวส้ม

เอา:

• บลูเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม 700 กรัม น้ำตาลทราย
• Zhelfix – ซองครึ่ง

การปรุงเยลลี่หนา:

1. บดผลเบอร์รี่ที่สะอาด แต่ไม่สมบูรณ์ มันจะอร่อยกว่าถ้าบางส่วนยังเหลืออยู่ เราไม่ได้เตรียมเยลลี่ แต่เป็นแยม
2. รวมส่วนผสมกับทราย วางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน
3. เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมสารเพิ่มความข้นและผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตา
4. ข้อกำหนดสำหรับขวด: ต้องผ่านการฆ่าเชื้อมิฉะนั้นความละเอียดอ่อนจะอยู่ได้ไม่นาน

แยมบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ฮาเลลูยากับหม้อหุงช้า เมื่อมาถึงบ้านของเรา เธอปล่อยมือเรา ประหยัดเวลาได้มาก ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดแล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมแยมกับบลูเบอร์รี่ได้โดยเติมผลเบอร์รี่ป่าอื่น ๆ - ลิงกอนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ที่สุกในเวลาเดียวกัน, ราสเบอร์รี่ ข้อดีอีกประการหนึ่ง การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว– เนื้อหนาสม่ำเสมอที่หลายคนชื่นชอบ

• ผลเบอร์รี่ป่า – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีปรุงในหม้อหุงช้า:

1. อย่าลืมทำให้ผลเบอร์รี่สะอาดแห้งเล็กน้อย - ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้เพื่อให้อาหารอันโอชะมีความหนา
2. วางในชามแล้วเติมทราย คนให้เข้ากันให้ทั่วบลูเบอร์รี่
3. เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ปรุงแยม" หากมี
4. เทขนมขณะยังร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีที่ดีที่สุดในการทำแยมที่ไม่มีน้ำตาลคืออะไร?

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ไร้น้ำตาลเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ควบคุมอาหาร แน่นอนคุณสามารถทำด้วยซอร์บิทอลได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของของหวาน ในสมัยก่อน เมื่อทุกคนไม่สามารถซื้อน้ำตาลได้ คนในหมู่บ้านจึงปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำตาลเลย แต่ปรากฏว่าอร่อย ข้อเสียอย่างเดียวของสูตรนี้คือมันอยู่ได้ไม่นาน วิธีแก้ไขคือปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้สูตรยังยอดเยี่ยมสำหรับบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ - กิโลกรัม
• เจลฟิกซ์ – 20 กรัม

วิธีทำอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล:

1. ขั้นตอนแรกคือการลวกผลเบอร์รี่ ย้ายจากกระชอนเป็นผ้าขนหนูเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. วางในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. ทันทีที่เสียงร้องดังขึ้น ให้โยนคริสตัลเจลฟิกซ์ลงไปแล้วยกกระทะออกจากเตา
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการกวนมวลให้ถูกต้องแล้วโอนไปยังขวด ฉันแนะนำให้คุณฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก

แยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

หากคุณต้องการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด แต่ฉันแนะนำให้คุณทำอย่างน้อยสองขวดเพราะตามสูตรบลูเบอร์รี่จะมีขนาดเล็กมาก การรักษาความร้อน- และนี่คือวิตามินที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ในการเตรียมการ

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับการเก็บเกี่ยว ฉันแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งที่สุด ซึ่งอาจยังไม่สุกเล็กน้อย ล้างต้องแน่ใจว่าแห้งผสมกับน้ำตาล
2. ทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้เริ่มปรุงอาหาร รักษาความร้อนต่ำ ค่อยๆ ตั้งไฟจนเกือบเดือด
4. หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณแรกของการเดือด ให้ปิดอย่างรวดเร็วแล้วเททันที

แยมลินกอนเบอร์รี่-บลูเบอร์รี่

• ผลเบอร์รี่ทั้งสอง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ – 2 แก้ว

สูตรทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ลวกผลเบอร์รี่ที่สะอาดจนนิ่ม
2. แห้งและผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดและตั้งไฟอ่อนจนเดือด
4. ปรุงจนส่วนผสมข้นพอ อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
5. วางลงในภาชนะและปิดผนึก

วิธีทำแยมกับราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ทั้งสองสุกพร้อมกันและเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดช่อดอกไม้ที่มีรสชาติน่าสนใจ ราสเบอร์รี่ก็เหมือนกับบลูเบอร์รี่ อาจเป็นแบบป่าหรือแบบสวนก็ได้ ก็ไม่ต่างกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 1 กก.

1. จับราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลเบอร์รี่บอบบางและยับง่าย ล้างบลูเบอร์รี่และทำให้แห้ง
2. วางผลเบอร์รี่ลงในชามปรุงอาหารแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำออกมาให้เริ่มทำอาหาร ปล่อยให้เดือดช้าๆ โดยคงไฟไว้ที่ระดับต่ำ
4. ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
5. วางของหวานไว้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ใส่กลับเข้าไปในแก๊สแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ เวลาทำอาหารครั้งที่สองคือ 10 นาทีเช่นกัน แยมเทร้อน

สูตรวิดีโอแยมบลูเบอร์รี่ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่ได้ชื่อมาจากความสามารถในการระบายสีทุกสิ่งที่สัมผัส สีเข้ม- แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สำคัญ ต่อร่างกายมนุษย์- หากคุณมีโอกาสอย่าลืมทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถเตรียมแยมบลูเบอร์รี่ได้ภายในห้านาที ในรูปแบบต่างๆหรือจะเติมผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำส้มหรือผลไม้อื่นๆ ลงในส่วนผสมหลักก็ได้ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมการในรูปแบบของเยลลี่หรือเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของบลูเบอร์รี่ไว้ ข้อดีของเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบในการทำแยมคือไม่มีเมล็ดและลอกง่าย (ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งและก้านออก)

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาที สูตรอาหารที่มีบลูเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีน้ำตาลเท่านั้น ในตัวเลือกการทำอาหารบางชนิดจะมีการเติมน้ำ น้ำมะนาว หรือกรดเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่ ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล จากนั้นเทของเหลวนี้ลงบนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ควรใช้จานเคลือบมากกว่าจานโลหะเนื่องจากจานหลังสามารถออกซิไดซ์ได้ วิธีการเลือกบลูเบอร์รี่เบื้องต้น ทรัพย์สินทางยาผลเบอร์รี่มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูสุขภาพดวงตา: ด้วย ใช้เป็นประจำบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็น สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน E, A, C, PP และ B ในผลไม้ ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ยังรวมถึงการทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยเพกติน, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, แมงกานีส, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม กรดอินทรีย์และน้ำตาลธรรมชาติ

แยมจากเบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานทางจิตเนื่องจากบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะทั้งหมดรวมถึงสมองมีผลดีต่อความจำและกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ แยมบลูเบอร์รี่ด้วย ใช้บ่อยสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจางได้ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเรื่องโรคตับ โรคไขข้อ และโรคเกาต์

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที คุณควรเลือกผลไม้ที่แห้ง เรียบเนียน แม้กระทั่งเคลือบด้วยสีเทาอ่อน ผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่หรือเปียกเกินไปไม่เหมาะสมเนื่องจากวัตถุดิบเหล่านี้ไม่สดและไม่สามารถรับประกันรสชาติที่ถูกใจของผลิตภัณฑ์ได้ การซื้อบลูเบอร์รี่มาทำแยมที่ตลาดนั้นคุ้มค่า แต่อย่าลืมถามว่าพวกเขาเก็บมาจากที่ไหน สิ่งสำคัญคือที่นี่เป็นพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่มีขายตลอดทั้งปี

การฆ่าเชื้อขวดแยม

ขวดแยมต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชัน ทำได้หลายวิธี:

1. บนไอน้ำ ชามใส่น้ำขนาดใหญ่คลุมด้วยตะแกรง ตาข่าย หรือตะแกรง โดยวางขวดโหลโดยคว่ำคอลง โครงสร้างถูกวางบนกองไฟและรอให้เดือด - จากนั้นภาชนะจะเริ่มเต็มไปด้วยไอน้ำ หลังจากการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถม้วนแยมลงในขวดเป็นเวลาห้านาที
2. การใช้ไมโครเวฟ ควรล้างขวดด้วยน้ำก่อน ผงซักฟอก- หลังจากนั้นให้เติมน้ำ ¼ เต็มแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด ของเหลวจะเดือดและฆ่าเชื้อภายในขวดอย่างรวดเร็ว
3. ในเตาอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้อย่างน้อย 220 องศา และวางภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการรีดแยมบลูเบอร์รี่ในเตาอบจากล่างขึ้นบน หลังจากผ่านไป 15 นาที เรือจะถูกฆ่าเชื้อ

สูตรแยมห้านาที

พบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าในบลูเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่เติบโตในฤดูหนาวคุณจึงต้องทำแยมจากมัน ควรลดเวลาในการปรุงผลไม้ลงจึงควรเก็บรักษาไว้ ปริมาณสูงสุดวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์เกือบเท่าผลเบอร์รี่สด ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือปรุงได้เร็วและอร่อยมาก

แยมบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีรสหวานมาก คุณจึงไม่ควรเติมน้ำตาลลงในแยมมากนัก นอกจากนี้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในการเตรียมการคุณสามารถแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งได้ สามารถเติมลงในแยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปที่ไม่ร้อนมาก (เมื่อสุกน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเชคเกอร์ หากคุณใช้วัตถุดิบแช่แข็งเพื่อทำแยม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 0.5 กก.

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ในห้านาที:

1. หากคุณต้องการให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอควรบดบลูเบอร์รี่ที่ละลายด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ขั้นตอนต่อไปคือวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในส่วนผสมแล้วเปิดตัวเลือก "สตูว์"
3. อย่าลืมคนแยมบลูเบอร์รี่ทุกๆ 15-20 นาที นอกจากนี้หากโฟมเกิดขึ้นที่ด้านบนของมวลก็ควรเอาออกด้วยช้อนที่มีรู
4. หลังจากวางบนเตาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แยมก็จะพร้อมรับประทานเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมห้านาทีจากบลูเบอร์รี่สด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารฤดูหนาวที่ง่ายที่สุด สูตรคลาสสิกแยมบลูเบอร์รี่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5-0.6 กก.

สูตรการทำแยมทีละขั้นตอนในห้านาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ทิ้งส่วนที่ปวกเปียกและบด
2. หลังจากนั้น บดบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยด้วยที่บด เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมบลูเบอร์รี่
4. วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ขณะเดียวกันก็ให้เอาโฟมที่ปรากฏบนชิ้นงานออกบ่อยๆ
5. ปล่อยให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นแล้วม้วนเป็นขวด

วิดีโอ: บลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมแยมบลูเบอร์รี่ “ห้านาที” แสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยความพยายามหรือส่วนผสมมากนัก ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นระยะ ๆ วิสัยทัศน์ของบุคคลจะดีขึ้นและฟังก์ชั่นต่างๆ ก็แข็งแกร่งขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นความต้านทานต่อโรคการทำงานของระบบทางเดินอาหารหลอดเลือดและอื่น ๆ จึงเป็นปกติ ในการวางแผนการทำอาหาร ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีอะไรที่น่ารังเกียจ สิ่งสำคัญคือการจำคำแนะนำที่จำเป็นและปฏิบัติตามในอนาคต

การเตรียมขนมบลูเบอร์รี่นี้มีหลายรูปแบบ เพื่อปรับปรุงและเสริมสร้างความเข้มแข็ง คุณภาพรสชาติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแนะนำให้เติมน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยวหรือเครื่องเทศ

เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน บางคนเตรียมเป็นเยลลี่ บดผลเบอร์รี่ หรือทิ้งผลไม้ทั้งผล

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีคือไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกิ่งและเศษเล็ก ๆ (ในกรณีส่วนใหญ่) สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ล้างด้วยน้ำเปล่า หลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มเตรียมของหวานได้เลย

ในหลายสูตรอาหาร ส่วนผสมหลักคือบลูเบอร์รี่และน้ำ ไม่มีข้อบ่งชี้ใด ๆ เสมอไป ส่วนผสมเพิ่มเติม- อย่างไรก็ตามหากไม่มีพวกเขาแยมบลูเบอร์รี่ก็ไม่อร่อยเท่าที่ควร แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

ในตอนแรกมีการทำน้ำเชื่อมซึ่งต่อมาเทลงบนบลูเบอร์รี่เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้ภาชนะเคลือบฟัน (ไม่ออกซิไดซ์)

วิธีเลือกบลูเบอร์รี่ให้เหมาะกับแยม

เพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและเก็บรักษาไว้ได้นานก่อนที่จะซื้อหรือเก็บผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับพวกเขา รูปร่าง- ผลไม้จะต้องสดและสุกเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่มีรูเล็ก ๆ หรือมีความเสียหายอื่น ๆ ไม่เหมาะสำหรับการปรุง

การเตรียมส่วนผสม:

• คัดแยกวัตถุดิบ (แนะนำให้ทิ้งผลไม้เน่าและเสียหายทันที)
• การกำจัดเศษซาก (ก้านใบ ฯลฯ );
• ล้างบลูเบอร์รี่และแช่ต่อไป
• ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วนำไปใส่ภาชนะ (เช่น กระทะ)

แทนที่จะไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ คุณสามารถไปตลาดและซื้อบลูเบอร์รี่ที่นั่นได้ ก่อนที่จะซื้อขอแนะนำให้ตรวจสอบสถานที่เก็บผลเบอร์รี่ก่อน ผลไม้ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและไม่มีสารพิษ มักจะเติบโตในสถานที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา มีการบริโภคการเตรียมแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

สูตรห้านาทีง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

คนรู้กันมานานแล้ว คุณสมบัติการรักษาบลูเบอร์รี่ เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและอื่นๆ อีกมากมาย แยมบลูเบอร์รี่ "Pyatiminutka" พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำที่จำเป็น

เพื่อเตรียมสูตรคุณจะต้องมีบลูเบอร์รี่และน้ำตาลทราย ผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหล ตากแห้ง และวางในภาชนะเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 4-5 ชั่วโมง หลังจากนั้นวางกระทะบนเตา เปิดไฟ (ไฟอ่อน) รอให้เดือดและปรุงประมาณ 5-7 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวด ขันสกรูแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง ใครๆ ก็ทำแยมแบบนี้ได้

บลูเบอร์รี่เยลลี่ห้านาที

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ น้ำตาลทราย และเจลาติน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หลังจากเตรียมการแล้ว สินค้าที่จำเป็น(บลูเบอร์รี่สี่กิโลกรัมและน้ำตาล 2.5 กิโลกรัม) ใส่ในชามเคลือบฟัน
2. โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้ "ใส่" เป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควร 3-4 ชั่วโมง) ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม
3. จากนั้นวางภาชนะเคลือบอีนาเมลบนเตาแล้วเปิดไฟ (ต่ำ) เมื่อผลเบอร์รี่ทั้งหมดตกลงด้านล่างให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ (1.25 กิโลกรัม) ลงในกระทะแล้วผสมช้าๆ โดยใช้ช้อน (ควรเป็นไม้) รอจนเดือด
4. ในการทำแยมผลไม้ทั้งลูก คุณไม่สามารถตั้งกระทะบนไฟนานเกิน 5-7 นาทีได้ (ซึ่งจะทำให้พวกมันเดือด)
5. โรยเจลาตินลงบนส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
6. วางภาชนะกลับบนเตา นำไปต้มแล้วปิดไฟ การรักษาพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือแจกจ่ายให้กับธนาคาร

บลูเบอร์รี่ "ห้านาที" พร้อมรสมะนาว

มักจะมีสถานการณ์ที่คนซื้อบลูเบอร์รี่สุกเกินไป (หวานเกินไป) ที่ตลาด เมื่อทำแยมโดยใช้ผลเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมักจะหวานเกินไป- เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้แม่บ้านหลายคนจึงใช้น้ำตาลทรายน้อยลงและ ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล (650-810 กรัม)
• มะนาวทั้งหมด
• น้ำ (70-150 มิลลิลิตร)

น้ำถูกเทลงในชามเคลือบฟันและน้ำตาลทรายเทลงไป น้ำเชื่อมเตรียมจากสารละลายนี้ (วางกระทะบนเตาเปิดไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม)

ผิวเลมอนขูดและน้ำมะนาวก็คั้นออกมา ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป น้ำเชื่อมและต้ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยในขณะที่คนต่อไป ปรุงอาหารสักสองสามนาที สุดท้ายเทน้ำมะนาวลงไปแล้วปิดไฟ

“ห้านาที” โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่ – แช่แข็งในแก้ว

ในการเตรียมขนมแช่แข็ง คุณจะต้องใช้บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 600 กรัม

จัดเรียงบลูเบอร์รี่ให้ละเอียด ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นให้บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วคือการปรุงแยมบลูเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที เพื่อเตรียมวิตามินรวมสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆ- แน่นอนว่าคุณยังคงต้องทำงานหนัก การคัดแยกผลเบอร์รี่ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่อย่างน้อยคุณก็จะมั่นใจได้ว่าคุณจะทำอาหารได้จริง แยมเพื่อสุขภาพบลูเบอร์รี่ด้วย รสชาติธรรมชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่าค่อนข้างเข้มข้นและมีสีสวยงาม ปรุงในขั้นตอนเดียว - ทันทีที่เดือดเป็นเวลาห้านาที เทลงในขวด พักให้เย็น แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที

แม้แต่ผลเบอร์รี่แห้งที่เก็บในป่าด้วยมือของคุณเองก็ต้องแยกออกและปล่อยออกจากใบไม้และกิ่งที่หล่นลงในตะกร้าระหว่างการเก็บ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่ สิ่งสกปรกทั้งหมดจะตกลงไปที่ด้านล่างหรือลอยขึ้นสู่พื้นผิว

เก็บบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยกระแสน้ำเบา ๆ น้ำเย็น- หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีน้ำจะระบายออกคุณสามารถปรุงแยมได้

เทบลูเบอร์รี่ลงในกระทะหรือกะละมัง ใส่น้ำตาล หากคุณปรุงอาหารทันที ส่วนใหญ่แยมเพิ่มชั้นเพื่อให้น้ำปรากฏเร็วขึ้นและน้ำตาลจะละลาย

เพื่อเร่งการละลายน้ำตาล ให้เขย่ากระทะเบาๆ น้ำตาลจะผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้และเริ่มละลาย แต่อย่างไรก็ตามชิ้นงานจะต้องทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือจนถึงเช้า

ก่อนปรุงเป็นเวลาห้านาทีนี่คือลักษณะของบลูเบอร์รี่: มีน้ำเชื่อมอยู่ในกระทะมากมายไม่มีน้ำตาลเหลืออยู่เลย ในกรณีนี้ ให้ใช้ช้อนคนอย่างระมัดระวัง - บางทีคริสตัลบางส่วนอาจไม่ละลาย

วางบนไฟอ่อน ค่อยๆ ตั้งไฟให้เดือด ตามกฎแล้วเมื่อปรุงแยมบลูเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีแทบจะไม่มีฟองเลย แต่ควรใช้ช้อนเก็บเพียงเล็กน้อยระวังอย่าให้รบกวนผลเบอร์รี่ จากจุดเริ่มต้นของการเดือด ให้ตั้งเวลาไว้ห้านาที คนบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสองครั้งแล้วลอกฟองออก ปรุงเป็นเวลาห้านาที ไม่ใช่อีกต่อไป

เตรียมขวดโหลก่อนเริ่มปรุงแยม เพราะงั้นคุณจะไม่มีเวลาสำหรับมัน ลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยโซดา ตั้งไฟให้ร้อนด้วยไอน้ำ หรือเตรียมด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ล้างฝาด้วย สารละลายโซดาและต้ม เติมแยมเดือดลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปิดฝาด้วยสกรู

เพื่อที่จะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีไว้ในตู้กับข้าว ไม่ใช่ในห้องใต้ดิน ให้ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มหรือผ้าพันคอขนสัตว์ ซ่อนไว้ในผ้าห่มหรือหมอน แล้วปล่อยให้เย็นช้าๆ ในวันหนึ่งเมื่อพวกเขากลายเป็น อุณหภูมิห้อง, ย้ายไปที่ตู้กับข้าว

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ งานที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดสามารถทำได้ทั้งครอบครัว - เพียงไม่กี่มือก็สามารถจัดการบลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมได้ในเวลาเพียงสิบนาที รางวัลสำหรับการทำงานหนักจะเป็น แยมแสนอร่อยบลูเบอร์รี่ห้านาที ดีต่อสุขภาพ และครบถ้วน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปรุงจากผลเบอร์รี่ที่คัดสรร ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ!