สูตรแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที อาหารแยมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ได้ชื่อมาจากความสามารถในการระบายสีทุกสิ่งที่สัมผัส สีเข้ม- แต่ก็มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญ ต่อร่างกายมนุษย์- หากคุณมีโอกาสอย่าลืมทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันว่า แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีคุณก็สามารถทำอาหารได้ ในรูปแบบต่างๆหรือจะเติมผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำส้มหรือผลไม้อื่นๆ ลงในส่วนผสมหลักก็ได้ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมการในรูปแบบของเยลลี่หรือเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของบลูเบอร์รี่ไว้ ข้อดีของเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบในการทำแยมคือไม่มีเมล็ดและลอกง่าย (ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งและก้านออก)

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาที สูตรอาหารที่มีบลูเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีน้ำตาลเท่านั้น ในตัวเลือกการทำอาหารบางอย่าง ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่ น้ำมะนาวหรือกรด ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล จากนั้นเทของเหลวนี้ลงบนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ควรใช้จานเคลือบมากกว่าจานโลหะเนื่องจากจานหลังสามารถออกซิไดซ์ได้

วิธีการเลือกบลูเบอร์รี่

พื้นฐาน ทรัพย์สินทางยาผลเบอร์รี่มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูสุขภาพดวงตา: ด้วย ใช้เป็นประจำบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็น สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน E, A, C, PP และ B ในผลไม้ ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ยังอยู่ที่การทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยเพคตินโพแทสเซียมซีลีเนียมแมงกานีสแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียม , กรดอินทรีย์ และ น้ำตาลธรรมชาติ.

แยมจากเบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานทางจิตเนื่องจากบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะทั้งหมดรวมถึงสมองมีผลดีต่อความจำและกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ แยมบลูเบอร์รี่ด้วย ใช้บ่อยสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจางได้ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเรื่องโรคตับ โรคไขข้อ และโรคเกาต์

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที คุณควรเลือกผลไม้ที่แห้ง เรียบเนียน แม้กระทั่งเคลือบด้วยสีเทาอ่อน ผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่หรือเปียกเกินไปไม่เหมาะสมเนื่องจากวัตถุดิบเหล่านี้ไม่สดและไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจได้ คุณภาพรสชาติช่องว่าง การซื้อบลูเบอร์รี่มาทำแยมที่ตลาดนั้นคุ้มค่า แต่อย่าลืมถามว่าพวกเขาเก็บมาจากที่ไหน สิ่งสำคัญคือที่นี่เป็นพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่จำหน่าย ตลอดทั้งปี.

การฆ่าเชื้อขวดแยม

ขวดแยมต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชัน ทำได้หลายวิธี:

1. บนไอน้ำ ชามใส่น้ำขนาดใหญ่คลุมด้วยตะแกรง ตาข่าย หรือตะแกรง โดยวางขวดโหลโดยคว่ำคอลง โครงสร้างถูกวางบนกองไฟและรอให้เดือด - จากนั้นภาชนะจะเริ่มเต็มไปด้วยไอน้ำ หลังจากการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถม้วนแยมลงในขวดเป็นเวลาห้านาที
2. การใช้ไมโครเวฟ ควรล้างขวดด้วยน้ำและผงซักฟอกก่อน หลังจากนั้นให้เติมน้ำ ¼ เต็มแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด ของเหลวจะเดือดและฆ่าเชื้อภายในขวดอย่างรวดเร็ว
3. ในเตาอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้อย่างน้อย 220 องศา และวางภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการรีดแยมบลูเบอร์รี่ในเตาอบจากล่างขึ้นบน หลังจากผ่านไป 15 นาที เรือจะถูกฆ่าเชื้อ

สูตรแยมห้านาที

มากกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พบในบลูเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากเบอร์รี่ไม่เติบโตในฤดูหนาวจึงต้องทำแยม ควรลดเวลาในการปรุงผลไม้ลงจึงควรเก็บรักษาไว้ ปริมาณสูงสุดวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์เกือบเท่าผลเบอร์รี่สด ข้อดีอีกประการหนึ่ง สูตรนี้คือการเตรียมการปรุงอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

แยมบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีรสหวานมาก คุณจึงไม่ควรเติมน้ำตาลลงในแยมมากนัก นอกจากนี้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในการเตรียมการคุณสามารถแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งได้ สามารถเติมลงในแยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปที่ไม่ร้อนมาก (เมื่อสุกน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเชคเกอร์ หากคุณใช้วัตถุดิบแช่แข็งเพื่อทำแยม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 0.5 กก.

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ในห้านาที:

1. หากคุณต้องการให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอควรบดบลูเบอร์รี่ที่ละลายด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ขั้นตอนต่อไปคือวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในส่วนผสมแล้วเปิดตัวเลือก "สตูว์"
3. อย่าลืมคนแยมบลูเบอร์รี่ทุกๆ 15-20 นาที นอกจากนี้หากโฟมเกิดขึ้นที่ด้านบนของมวลก็ควรเอาออกด้วยช้อนที่มีรู
4. หลังจากวางบนเตาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แยมก็จะพร้อมรับประทานเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมห้านาทีจากบลูเบอร์รี่สด

นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมการ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว. สูตรคลาสสิกแยมบลูเบอร์รี่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5-0.6 กก.

สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำแยมห้านาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ทิ้งส่วนที่ปวกเปียกและบด
2. หลังจากนั้น บดบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยด้วยที่บด เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมบลูเบอร์รี่
4. วางภาชนะบน ไฟต่ำและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที ขณะเดียวกันก็ให้เอาโฟมที่ปรากฏบนชิ้นงานออกบ่อยๆ
5. พร้อมแยมปล่อยให้เย็นแล้วม้วนเป็นขวด

วิดีโอ: บลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่? เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่คุณต้องกินให้มาก ๆ และอย่าลืมเตรียมแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วย

แยมบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาวและโคลนในฤดูใบไม้ร่วงคืออะไร? นี่เป็นวิธีรักษาที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่สำหรับโรคหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเบื่อหน่ายและอาการซึมเศร้าด้วย นี่เป็นทั้งงานเลี้ยงน้ำชาที่ผ่อนคลายและเป็นอาหารเสริมสำหรับ ขนมอบโฮมเมดและของหวาน

แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงคำคุณศัพท์ผิวเผินสำหรับแยมที่ดีต่อสุขภาพและ ผลเบอร์รี่แสนอร่อย- คุณสามารถสัมผัสและชื่นชมเสน่ห์ของมันได้ที่เดียวเท่านั้น ประสบการณ์ส่วนตัวการมีขวดในสต็อก - ยาอายุวัฒนะอีกประการหนึ่งของสุขภาพและความเยาว์วัย

มาสร้างความมั่นใจในฤดูหนาวที่ไร้ความเจ็บปวดสำหรับตัวเราเอง - เติมแยมมหัศจรรย์ที่เตรียมไว้ในหลากหลายวิธีเพื่อเติมถังขยะของเรา

คุณยังสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ไม่แพ้กัน:

แยมเทพนิยาย สิ่งเหล่านี้คือความคิดที่จะนึกถึงเมื่อคุณลองเบอร์รี่ทั้งลูกด้วย กลิ่นหอมของป่า- และพายกับพวกมันก็อร่อยมาก!

เราต้องทำอะไรเพื่อให้ได้แยมอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเบอร์รี่จากเบอร์รี่

1. เลือกวัสดุที่เหมาะสม ต้องเลือกผลเบอร์รี่ไม่สุกเล็กน้อย
2. เลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหาร ควรใช้กระทะที่มีก้นกว้างและด้านต่ำ ในพื้นที่ขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่จะรู้สึกอิสระมากขึ้นและจะไม่ทับกัน อย่าลืมคำนึงถึงความแตกต่างนี้ด้วย
3. อย่าครอบคลุมผลเบอร์รี่จำนวนมากในคราวเดียว บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม มากที่สุดสองอันก็กำลังพอดี ในมวลจำนวนมากก็มีความเสี่ยงอย่างมากที่ผลเบอร์รี่จะถูกบดขยี้
4. อย่าลืมจัดเรียงวัสดุที่รวบรวมและกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก
5. ล้างบลูเบอร์รี่ออกจากเศษป่าอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กรอกข้อมูล จำนวนมากน้ำระบายเศษซากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำเช่นนี้หลายครั้ง
6. ตากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้ง ใส่กระชอนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นค่อยๆ เทลงบนผ้าแห้งที่สะอาด มันจะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและอากาศบริสุทธิ์จะทำให้ด้านบนแห้ง
7. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ขอแนะนำให้เทแยมบลูเบอร์รี่ร้อน

เตรียมส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลผง – 750 กรัม
• น้ำ – 150 มล. (ใช้น้ำบริสุทธิ์)
• มะนาว – 1 ชิ้น

การทำแยม

เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ก็สามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บได้

เป็นครั้งแรกที่เราให้วิตามินแก่ตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลากหลายโดยใช้สูตรอาหารอื่นๆ

สูตรดั้งเดิมในการทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะและความน่าดึงดูดของสูตรนี้คือผลเบอร์รี่ทั้งหมดแช่อยู่ในมวลบลูเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่ทั้งลูกและ ขนมปังนุ่มกระจายความอร่อย คุณต้องการอะไรอีกสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์?

เตรียมส่วนผสม

• สองกิโลกรัม ผลเบอร์รี่สดบลูเบอร์รี่
• น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว (200 มล.)
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

ผลงานชิ้นเอกของบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว! นี่เป็นความสุขจากสวรรค์อย่างแท้จริง!

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้ความร้อน

เราจะต้อง

• บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• สองกิโลกรัม น้ำตาลทราย.

กระบวนการทำอาหาร

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่
2. เติมน้ำและกำจัดสิ่งสกปรก
3. เช็ดบลูเบอร์รี่ให้แห้งอย่างทั่วถึง ขั้นแรกให้ใช้กระชอน จากนั้นใช้ผ้าแห้งที่สะอาด
4. เราบิดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. ผสมกับน้ำตาล ต้องผสมมวลให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำตาลที่สม่ำเสมอ
6. ใส่แยมที่เตรียมไว้ ขวดหมัน, ปิด ฝาครอบไนลอน- ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

เมื่อคุณทานแยมนี้ทุกช้อน คุณจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่ง ความกระฉับกระเฉง และพลังงานที่เพิ่มขึ้น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนไม่ได้คิดค้นล้อใหม่และทำแยมด้วยวิธีที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว เดียวกัน ตัวเลือกที่ดี- บลูเบอร์รี่นั้นเสียยาก และแยมก็อร่อยมาก - อร่อยและมีกลิ่นหอม!

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี

• บลูเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำแยม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่
2. เติมน้ำและกำจัดเศษซากที่ลอยอยู่ออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง
3. ตากผลไม้ให้แห้งอย่างทั่วถึง
4. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่สะดวก ใส่น้ำตาล และพักไว้จนกระทั่งบลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น สามารถผสมมวลเบา ๆ ได้หลายครั้ง
5. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือด ในเวลาเดียวกันให้คนและขจัดฟองออก
6. ต้มประมาณ 20 - 30 นาที
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
8. ตอนนี้พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ากระดาษติดจะคงอยู่จนถึงช่วงเวลาที่เราต้องการลอง อย่าละเลยช่วงเวลานี้
9. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มี น้ำร้อนวางขวดโหลแล้วปล่อยให้น้ำเดือด จากนี้ไปนับถอยหลัง 10 นาที นี่คือปริมาณที่ควรฆ่าเชื้อแยมอย่างแน่นอน อย่าลืมเอาผ้าเช็ดตัวมารองก้นกระทะด้วย มิฉะนั้น ขวดแก้วอาจระเบิด
10. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขวดโหลออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น
11. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าว

เมื่อลองแยมนี้ในฤดูหนาวเราจะมั่นใจอีกครั้งว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายมาก

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใน 5 นาที

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่รีบไปไหนมาไหนอยู่เสมอ ง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้นั้นงดงามมาก - ขวดที่มีแยมชั้นเยี่ยมประดับชั้นวางและทำให้ดูน่าพึงพอใจ

เราจะต้อง

• บลูเบอร์รี่ – หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – หนึ่งกิโลกรัมและสองร้อยกรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ในห้านาที

1. เตรียมผลเบอร์รี่ - จัดเรียงล้างแห้ง แนะนำให้ซักเข้าไป ปริมาณมากน้ำทำให้ง่ายต่อการกำจัดเศษป่าและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย คุณสามารถตากผลเบอร์รี่ให้แห้งโดยใช้กระชอน
2. วางในกระทะ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. วางกระทะบนไฟอ่อนมาก ผัดอย่างต่อเนื่องจนเกิดน้ำเชื่อม
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เพิ่มไฟให้สูงขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แยมเดือด
5. ควรต้มเป็นเวลา 5 นาทีเหมือนกัน
6. กระจายแยมลงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
7. ปิดฝาขวดด้วยเสื้อผ้าอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
8. เก็บในที่เย็น

นั่นก็เพื่อ เวลาอันสั้นคุณสามารถเตรียมเสบียงเสริมและไม่ต้องกลัวสภาพอากาศเลวร้าย

อย่างไรก็ตาม multicooker จะช่วยลดเวลาในการเตรียมแยมบลูเบอร์รี่เพื่อบันทึกเวลา สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสิ่งนี้:

1. ใส่สัดส่วนเดียวกันลงในชาม - 1 กก. ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1.2 กก.
2. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นให้เก็บแยมไว้ในโหมด "Steam" เป็นเวลา 2 – 3 นาที

ทั้งหมด! สิ่งที่เหลืออยู่คือกระจายแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ดังนั้นหากมีตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัวก็ควรใช้มันและประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ

อย่ากีดกันร่างกายของคุณจากการดูแลของแพทย์ที่ยอดเยี่ยม - แยมบลูเบอร์รี่ ปรุงอาหารเพลิดเพลินและมีสุขภาพดี!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสินค้าคงคลัง

จากนั้นควรราดอุปกรณ์ขนาดเล็กด้วยน้ำเดือด และฝาและภาชนะที่จะจัดเก็บชิ้นงานควรฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เช่น ในไมโครเวฟ เตาอบ หรือกาต้มน้ำ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมบลูเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 3: ทำแยม

ขั้นตอนที่ 4: เก็บแยมไว้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที

น่าทาน!

แยมชนิดนี้เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 9 เดือน โดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและวิตามิน

หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาล 500 กรัมแล้วต้มแยมเป็นเวลา 40 นาทีคุณจะได้บลูเบอร์รี่เยลลี่

แทน ฝาเกลียวคุณสามารถใช้อันปกติได้ ฝาโลหะเพื่อการเก็บรักษาด้วยหนังยาง

บางครั้งก็ปรุงจากน้ำตาล น้ำเชื่อมเทส่วนผสมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักไว้

หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานมากในขณะที่ปรุงแยมคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาลงในมวลอะโรมาติก

บลูเบอร์รี่ - เหลือเชื่อ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะดวงตาของเราต้องการบลูเบอร์รี่

อย่าลืมตุนผลเบอร์รี่ป่าในช่วงฤดูสุก บลูเบอร์รี่สามารถแช่แข็ง แห้ง บดด้วยน้ำตาล หรือทำเป็นแยมได้ ฉันอยากจะเสนอคุณ สูตรพร้อมรูปถ่าย แยมแสนอร่อยบลูเบอร์รี่ซึ่งใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหารโดยที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด งานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาวกับครอบครัวของคุณจะดีกว่ามากด้วยวิตามินอันละเอียดอ่อนเช่นนี้

ในการเตรียมแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

บลูเบอร์รี่ – 1 กก.

น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

แยมบลูเบอร์รี่ "Pyatiminutka" สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิธีการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแยม

2. จัดเรียงบลูเบอร์รี่ป่าเอาใบและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ล้างด้วยน้ำ 2 ครั้ง จากนั้นใส่กระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

3. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เราใช้ทรายครึ่งหนึ่งจาก ปริมาณที่ต้องการ- เนื่องจากแยมบลูเบอร์รี่นี้ใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาที ฉันจึงใช้น้ำตาลชนิดพิเศษสำหรับแยมในการเตรียม โดยประกอบด้วยเพคตินที่เป็นสารก่อเจลและกรดซิตริก

ด้วยน้ำตาลนี้ทำให้แยมไม่เน่าเสียหรือขึ้นรา นอกจากนี้หากทรายธรรมดาต้องการผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมต่อกิโลกรัมน้ำตาลเจลเพียงกิโลกรัมเดียวก็เพียงพอแล้ว

4. เมื่อบลูเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล ให้วางกระทะบนเตา

5. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนคนเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก) ด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลายหมด

6. เทน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับแยม

7. เมื่อน้ำตาลละลายหมดและแยมเริ่มเดือด ให้สังเกตเวลา ควรปรุงแยมเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา แยมบลูเบอร์รี่ “ห้านาที” พร้อมแล้ว

8. ล้างขวดแก้วและฝาให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ แม้ว่าจะเป็นของใหม่ก็ตาม ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา จากนั้นเทแยมบลูเบอร์รี่ร้อนลงในขวดที่ร้อนแล้วปิดให้แน่นทันที ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วจึงนำออกไปได้ในภายหลัง สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับวิตามินของขวัญในช่วงฤดูร้อนได้ในฤดูหนาว

เพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของความละเอียดอ่อนนี้ไว้ ผลเบอร์รี่หอมสูตรการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวควรมีขั้นต่ำ การรักษาความร้อนจะมีการแจมห้านาที ตัวเลือกที่เหมาะ- เบอร์รี่ป่าเป็นแหล่งสะสมวิตามินและคุณประโยชน์มากมาย แล้วไงต่อ
อร่อยและมีกลิ่นหอม! ฉันอยากจะเก็บไว้ใช้หน้าหนาวจริงๆ แต่น่าเสียดายเวลาทำอาหาร วิตามินเพื่อสุขภาพและองค์ประกอบย่อยก็หายไป ดังนั้นเราจึงลดเวลาในการปรุงอาหารลง
เพื่อให้แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีของเราเก็บไว้อย่างดีเมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ในภาชนะที่ปลอดเชื้อจะไม่เน่าเสีย แม้ว่าขวดโหลจะดูสะอาด แต่อาจมีสิ่งสกปรกติดอยู่ซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า การถูด้วยโซดาอีกครั้งจะไม่เจ็บอีกต่อไป แต่เราจะมั่นใจในความปลอดภัยของการเตรียมการของเรา แยมบลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับแยมห้านาทีอื่นๆ ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ตามหลักการแล้วอุณหภูมิจะอยู่ที่ 18 องศา ในกรณีที่รุนแรงไม่ควรเกิน 22 องศา

แยมบลูเบอร์รี่ - สูตรห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

สินค้า

บลูเบอร์รี่ – 2 กก
น้ำตาล – 1 กก

1. เราจะเตรียมบลูเบอร์รี่ด้วยความสุจริตใจ เหลือเพียงผลเบอร์รี่ที่เลือกสรร และกำจัดสิ่งที่น่าสงสัยออกไป เราล้างและปล่อยให้น้ำแช่นานขึ้น

2. เมื่อผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้ใส่ในกะละมังหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว ตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม คนให้เข้ากันและขจัดฟองออก ควรใช้ภาชนะไม้เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ออกซิไดซ์จากการสัมผัสกับโลหะ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ควรใช้เครื่องแก้วเคลือบหรือทนความร้อนจะดีกว่า หลังจากเดือด ให้จดเวลาและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีพอดี

4. นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลทันทีและปิดให้แน่น