매운 토마토 아지카 요리법. 클래식 Adjika 레시피 - 재료
겨울을위한 맛있는 수제 아지카는 인기있는 수제 야채 준비입니다. Adjika 조리법과 요리 방법은 다를 수 있습니다. 그러나 항상 매우 맛있습니다. 토마토는 환상적인 전채를 만듭니다. 몇 분 안에 매운 adjika가 준비됩니다. 이 대접은 엄청나게 맛있습니다. 모든 반찬과 함께 홈메이드 토마토 아지카를 제공할 수 있습니다.
또한 놀라운 수제 adjika는 모든 축제 테이블 메뉴에 완벽하게 맞습니다. 강한 음료의 전채로 그러한 맛있는 것은 의심 할 여지없이 적합합니다.
모든 주부는 집에서 토마토에서 완벽한 adjika를 요리 할 수 있습니다. 조리법은 간단하고 빠릅니다. 이러한 adjika는 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 다만, 가족은 그녀를 그대로 두지 않을 것입니다!
요리하지 않고 고전 adjika를위한 간단한 요리법
필수 구성 요소:
겨울을위한 원시 토마토 adjika-사진이있는 단계별 조리법 :
모든 제품을 미리 준비하는 것이 중요합니다. 후추를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오.
토마토는 씻어야합니다. 과일이 크면 잘라야합니다.
고기 분쇄기를 통해 모든 구성 요소를 전달합니다.
설탕과 소금을 액체 덩어리가 든 그릇에 붓습니다. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 
토마토 혼합물에 식물성 기름을 붓습니다. 
모든 것을 다시 저어주세요. 집에서 만든 adjika를 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 
토마토의 Adjika는 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!
겨울을 위한 식초 없는 부드러운 아지카
재료:
- 달콤한 고추 - 2kg;
- 토마토 - 2.5kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 양파 - 0.5kg;
- 마늘 - 0.2kg;
- 칠리 페퍼 - 3-4 중간 꼬투리;
- 신 사과 (Antonovka) - 0.5kg;
- 희박한 기름 - 0.5 l;
- 소금 - 2 큰술. 엘. (슬라이드 포함);
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
겨울 동안 식초없이 집에서 만든 adjika를 요리하는 방법 :
- 우리는 고기 분쇄기에서 모든 제품을 비틀고 2 시간 동안 끓입니다.
- 마늘을 따로 갈아서 요리가 끝나기 20분 전에 아지카에 넣는다.
- 우리는 모든 것을 항아리에 넣고 미리 살균하고 감습니다.
식초가없는 강화 된 adjika는 겨울을 위해 완전히 준비되었습니다. 그건 그렇고, 겨울철 감기에 탁월한 치료법! 보시다시피, 식초가없는 토마토의 adjika 조리법은 요리 시간면에서 복잡하지 않고 충분히 빠릅니다. 그러나 그것은 매우 맛있습니다 - 당신은 단지 당신의 손가락을 핥습니다! 우리는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 
사과를 곁들인 새콤 달콤한 아지카
제품:
- 토마토 - 5kg;
- 달콤한 고추 - 1kg;
- 사과 - 1kg;
- 쓴 고추 - 4 개;
- 마늘, 마늘 프레스를 통과 - 300g;
- 소금 - 2 큰술. 나.;
- 설탕 - 1 큰술;
- 식초 - 1 큰술.
단계별 레시피집에서 사과와 adjika :
우리는 물로 모든 것을 철저히 헹구고 고기 분쇄기에있는 모든 야채를 갈아서 약 1 시간 동안 섞어 요리합니다. 다진마늘, 소금, 버터, 설탕, 식초를 넣고 약 1시간 정도 끓인다.
다 준비 됐어! 멸균 항아리에 토마토와 사과로 달콤하고 신맛이 나는 adjika를 분해하고 조심스럽게 말아 올리십시오. 토마토와 사과를 곁들인 수제 아지카는 겨울 내내 맛있는 비타민 저장고입니다. 추천하다! 
호박의 매운 adjika-손가락을 핥는 조리법
맛있는 호박 아지카를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 결과는 모든 기대치를 초과 할 것이며 호박 전채는 축제 테이블에서도 좋아 보일 것입니다. 손님은 손가락을 핥을 것입니다.
필요할 것이예요:
- 호박 - 2kg;
- 토마토 페이스트 - 350g;
- 해바라기 기름 - 1 큰술;
- 마늘 - 100g;
- 베이 리프 - 7 개;
- 식초 (9%) - 100ml;
- 설탕 - 200g;
- 소금 - 50g;
- 1st. 한 숟가락의 갈은 후추: 빨간색과 검은색.
겨울 동안 매운 수제 호박 adjika를 요리하는 방법 :
우리는 호박, 껍질 및 씨앗을 씻고 작은 조각으로 자르고 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
토마토 페이스트, 해바라기 기름, 베이 리프, 소금, 설탕을 지상 덩어리에 첨가하십시오. 우리는 섞는다. 우리는 결과 덩어리를 불에 보내고 약 30-40 분 동안 요리하여 끊임없이 저어줍니다.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시키고 식초, 검은 색 지상 및 붉은 간 후추를 넣으십시오. 섞어서 총 질량 (스쿼시)으로 보냅니다. 10분 더 끓입니다.
우리는 멸균 된 항아리에 완성 된 수제 adjika를 놓고 감습니다. 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오. 우리는 겨울이 시작되기 전에 지하실이나 지하실로 옮깁니다. 
모과와 자두의 맛있는 아지카
재료:
- 자두 (장어) - 500g;
- 불가리아어 (달콤한) 고추 -1.5kg;
- 모과 - 0.8-1kg;
- 마늘 - 1 머리;
- 맛을 내기위한 향신료;
- 소금 / 후추 맛;
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
간단하고 맛있는 요리법겨울을위한 마르 멜로와 자두의 adjika :
먼저 필요한 제품 준비를 시작하겠습니다. 이렇게 하려면 먼저 야채와 과일(자두, 모과, 피망, 껍질을 벗긴 마늘)을 철저히 헹굽니다. 우리는 씨앗과 결함이 있는 곳에서 모과와 자두를 분류하고 청소합니다. 피망은 코어, 막 및 씨앗에서 껍질을 벗깁니다.
우리는 고기 분쇄기에 가장 작은 창살을 설치하고 (고기 분쇄기를 사용할 수없는 경우 일반 믹서기를 사용하십시오) 준비된 모든 제품을 통과시킵니다. 먼저 자두와 마르 멜로, 그 다음 달콤한 고추.
참고: 마늘은 이 단계에서 adjika에 추가되지 않습니다.
우리는 결과 과일과 야채 퓌레를 편리한 스튜 냄비 (또는 가마솥)에 넣고 불에 보냅니다. 모든 것을 섞고 팬의 내용물을 끓입니다.
모과와 매실 아지카가 끓으면 취향에 따라 향신료를 첨가하십시오(소금과 설탕은 반드시 첨가하십시오). 원하는 경우 검은 후추와 말린 허브를 추가할 수 있습니다. 다시 한 번, 모든 것을 잘 섞어 문자 그대로 3-4 분 동안 집에서 만든 adjika를 끓입니다 (소금과 설탕이 완전히 녹을 시간이 있도록).
우리는 열에서 팬을 제거하고 마늘 프레스를 통해 이미 껍질을 벗긴 마늘을 짜낸 다음 모든 것을 다시 완전히 섞습니다. 이제 맛있는 수제 아지카를 뚜껑으로 덮고 완전히 식히십시오.
특이한 맛과 맛있는 모과를 준비한 직후 테이블에 제공할 수 있습니다. 단, 조금 넣어 맛을 냈을 때 가장 좋다. 이렇게하려면 캔에 부어 뚜껑으로 밀봉하고 추운 곳에 보관해야합니다.
의심 할 여지없이 맛있고 향긋하고 매운 드레싱은 고기 요리를 장식하고 보완하며 구운 감자의 훌륭한 소스 역할을하거나 단순히 신선하고 부드러운 빵 조각에 즐거운 추가가됩니다! 
어린이를위한 Adjika 조리법 - 부드럽고 맵지 않습니다.
제품:
- 토마토 주스 - 5리터;
- 사과 - 0.5kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 마늘 - 250g;
- 양방 풀 뿌리 (흰색 뿌리) - 250g;
- 호두 (껍질을 벗긴 것) - 150g;
- 불가리아 고추 - 0.5kg;
- 해바라기 기름 - 0.5 l;
- 파슬리와 딜 - 선택 사항.
겨울 동안 아이들을 위해 집에서 만든 adjika를 요리하는 방법 :
토마토, 후추, 마늘로 만든 수제 아지카
필요할 것이예요:
- 토마토 - 2.5kg(다육);
- 달콤한 고추 (불가리아어) - 0.5kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 양파 - 0.3kg;
- 마늘 - 0.2kg;
- 쓴 고추 (고추) - 2 개;
- 식물성 기름 - 100ml;
- 식초 (9%) - 50-100 ml;
- 과립 설탕 - 1-2 큰술. 나.;
- 소금 - 1-2 큰 술
겨울을위한 토마토, 고추, 마늘로 만든 수제 adjika-사진과 함께 단계별 조리법 :
우선, 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다. 그래서 우리는 흐르는 물에 토마토를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 다음으로 고기 분쇄기를 통해 토마토를 큰 에나멜 그릇이나 스튜 냄비로 스크롤합니다.
모던한 주방을 위한 완벽한 선택!!
수년에 걸쳐 입증되고 수백만 명의 주부들에게 사랑받는 현대적인 디자인의 야채 절단기 모델: 이제 첨단 혁신과 첨단 소재 덕분에 가능성이 극대화되었습니다. 큐브, 빨대, 링의 12가지 절단 유형 중에서 선택하십시오. , 부스러기, 조각, 다양한 크기와 두께의 막대기. 보르시, 스튜, 잡채, 샐러드 - 이 모든 것을 즉시자를 수 있습니다!
우리는 신선한 고추를 씻은 다음 과도한 수분을 말리고 코어와 씨앗에서 청소합니다. 같은 고기 분쇄기를 통해 토마토가 있는 그릇으로 스크롤하십시오.
우리는 양파와 당근을 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 같은 방식으로 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 비교적 균질한 야채 덩어리가 얻어질 때까지 잘게 잘린 모든 야채를 잘 섞습니다.
우리는 꼬인 야채가 든 팬을 불에 보내고 내용물을 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 중간 열로 야채 덩어리를 약 20-30 분 동안 요리하고 때때로 나무 숟가락으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
토마토 아지카가 끓고 있는 동안 나머지 재료를 준비하는 시간을 가집니다. 따라서 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 씨에서 쓴 파프리카를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 야채를 헹굽니다.
다음으로 마늘과 후추를 고기 분쇄기에 보내거나 믹서기를 사용하여 "죽"으로 갈아줍니다. 그건 그렇고, 당신이 다소 "진지한"기계를 가지고 있다면 믹서기에서 이전 야채를 갈 수도 있습니다.
30분의 요리 후에 adjika가 든 용기에 다진 마늘과 고추를 넣고 나머지 첨가제(기름, 자유 유동성 설탕 및 식초)를 여기에 보냅니다. 맛에 소금. 우리는 모든 것을 잘 섞고 열을 최소로 줄이고 (그러나 adjika가 계속 약하게 끓을 때만) 팬의 내용물을 다른 시간 동안 계속 요리합니다 (닫힌 뚜껑 아래에서 때때로 저어줍니다).
adjika의 항아리를 소독하십시오. 따라서 먼저 잘 씻은 다음(특히 목에 주의) 끓는 물이나 뜨거운 증기로 소독해야 합니다(각 캔에 몇 분 동안). 또한 이러한 캔의 뚜껑도 반드시 멸균해야 합니다(즉, 먼저 씻은 다음 몇 분 동안 끓여야 함).
마늘과 함께 뜨거운 토마토 adjika를 멸균 된 항아리에 부드럽게 부어 단단히 밀봉하십시오. 우리는 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서이 형태로 약 하루 동안 식히십시오.
우리는 서늘한 곳에 보관하기 위해 집에서 만든 adjika가 든 항아리를 보냅니다. 이것이 매우 맛있고 매우 매운 아지카를 만드는 모든 비밀입니다! 자신을 돕고 사랑하는 사람과 친구를 대하십시오! 
쓴 adjika Ogonyok 조리법
제품:
- 잘 익은 빨간 토마토 - 2.5kg;
- 달콤한 고추 - 500g;
- 달콤하고 신 사과 - 500g;
- 당근 - 500g;
- 파슬리 채소 - 50g;
- 딜 그린 - 50g;
- 뜨거운 고추 - 75g;
- 마늘 - 120g;
- 식물성 기름 - 250g;
- 맛에 소금;
- 식초 9% - 2테이블스푼;
- 지상 후추 - 맛.
겨울을위한 토마토 "Ogonyok"에서 쓴 수제 adjika-사진이있는 요리법 :
우리는 고추와 사과를 가져다가 철저히 씻고 나뭇 가지와 코어를 제거한 다음 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 토마토를 씻고 거의 동일한 6 부분으로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 허브를 제외한 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 필요한 양의 기름, 소금 및 후추를 맛에 첨가하고 식초뿐만 아니라 덩어리가 가능한 한 균질하도록 모든 것을 철저히 섞습니다.
우리는 모든 것을 냄비에 넣고 저열로 2 시간 동안 요리합니다. 우리는 채소를 씻고 자르고 요리가 끝날 때 추가합니다.
아지카를 깨끗한 마른 항아리에 붓고 끓는 물에 20분간 살균합니다. 우리는 특수 기계를 사용하여 뚜껑이있는 캔을 말아서 거꾸로 뒤집어 두꺼운 천, 담요 또는 수건으로 감싸고 완전히 식힌 후 지하실이나 식료품 저장실로 보냅니다.
나중에 저장하기 위해.
비디오 : 양 고추 냉이와 함께 토마토의 Adjika - 가장 맛있는 요리법
그래서 그녀의 위엄은 Adjika입니다. 불타는 여인은 산악 Abkhazia에서 왔습니다. 집에서는 "Abkhazian oil"이라고합니다 ... 그러나 이것은 치아가있는 버터 일뿐입니다.
겨울을위한 토마토와 마늘의 Adjika - 요리의 일반 원칙
이 조미료에는 고추, 마늘, 소금과 같은 전통적인 조리법의 재료가 포함되어야 합니다.
거기에서 멈추고 싶다면이 모든 재료를 가지고 평평한 돌에 손으로 갈아서 (그리고 분명히 가지고 있습니다) "반짝이는 행복"을 갖게 될 것입니다. 오래된 adjika의 제조법입니다.
겨울을위한 토마토와 마늘의 Adjika는 날것과 삶은 것으로 준비됩니다. 선택은 당신의 것입니다. 모든 옵션에는 장점이 있습니다. 생 팥에는 더 유용한 물질이 있고 삶은 팥은 더 오래 보관됩니다.
adjika를 더 향기롭게 만들려면 요리 상상력을 켜는 것을 두려워하지 말고 자유롭게 실험하십시오. 향신료를 추가하십시오. 실란트로, 고수, 딜 씨앗, 홉 - 수넬리와 같은 혼합물이 있습니다.
우리는 겨울 동안 토마토와 마늘에서 adjika를 요리하기 때문에 토마토 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 그들은 더 뚱뚱해야 하고, 더 잘 익고, 심지어 너무 익은 것까지도 할 것입니다.
이것은 더 안전 조치입니다. 고무 장갑으로 이 접시를 요리하십시오. 죄에서 멀리. 당신은 그가 어떤 고추인지 알고 있습니다. 성격이 있는 사람입니다.
Adjika 항아리는 잘 소독되어야 합니다. 반 리터의 용량으로 더 좋고 더 편리합니다.
겨울을위한 토마토와 마늘의 생 아지카
이것은 "춤"을 시작할 수있는 adjika의 가장 간단한 요리법입니다. 많은 시간과 기술이 필요하지 않습니다. 필요한 재료, 준비된 용기, 20분의 시간만 있으면 됩니다.
재료:
토마토 - 3kg
마늘 - 0.5kg
달콤한 고추 - 1kg
고추 - 150 gr
소금 - 0.5 tbsp
설탕 - 3큰술
준비:
1. 토마토와 고추는 꼭지를 뗀다. 피망에서 내부를 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 모든 재료를 헹굽니다.
3. 고기 분쇄기로 토마토, 마늘, 후추 2종을 갈아준다.
4. 혼합물을 잘 저어줍니다.
5. 소금과 설탕을 넣는다. 다시 저어주세요.
6. 준비된 조성물을 밤새도록 두십시오.
7. 다음날, 방출 된 액체를 배출하고 항아리에 adjika를 펼치고 나일론 캡으로 감거나 닫습니다.
그게 다야. 냉장고나 지하실에 보관하십시오. 이 adjika를 만드는 방법을 배우십시오. 모든 종류를 다룰 수 있습니다.
"방황" 아지카
원시 adjika에 대한 또 다른 조리법. 이름 자체에 어떤 종류의 용이함, 경박함이 있다는 데 동의하십시오. 요리하는 법을 배우면 그러한 쉬운 "이름"이 어디에서 왔는지 이해할 것입니다. 사실 이 레시피는 먼저 약간 수정했습니다.
재료:
토마토 - 1kg
마늘 - 0.5kg
달콤한 고추 - 0.3kg
쓴 고추 - 150 gr
소금 - 1큰술
준비:
1. 토마토, 고추는 꼭지를 제거해주세요. 피망에서 씨를 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 흐르는 물에 재료를 헹굽니다.
3. 모든 음식을 고기 그라인더나 블렌더를 이용하여 하나씩 통과시킵니다.
4. 생성된 혼합물을 저어줍니다.
5. 소금을 넣고 다시 저어준다.
6. 작업물을 부엌의 한적한 곳에 3-4일 동안 두십시오. 이 시간 동안 조성물을 하루에 최대 4 번 저어줍니다. 혼합물은 발효되어야 합니다. 가스 방출이 중단된 것을 확인하면 - 다음 성취를 축하합니다 - "방황하는 아지카"가 준비된 것입니다.
7. 소독한 병에 담고 말아줍니다.
갑자기 인생이 지루하고 단조롭다고 생각되면 "길잃은"병을 열고 길을 가십시오.
아지카 "엉겅퀴"
다음은 생 토마토와 마늘 아지카가 겨울을 위해 준비되는 방법에 대한 또 다른 변형입니다. 이름 외에도 이 adjika에는 몇 가지 다른 하이라이트가 있습니다. 첫째, 고추냉이 덕분에 맛이 더 재미있다. 둘째, 일부 유해한 바이러스에 저항합니다. 그리고 관심, 여성은 세 번째로 남성의 힘을 증가시킵니다. 다음에 저녁 식사에서 닭 다리를 집어삼킬 때 좁은 팔에 이 물약을 바를 기회를 놓치지 마십시오.
재료:
토마토 - 1kg
마늘 - 중간 크기 머리 3개
양 고추 냉이 - 3 뿌리
불가리아 고추 - 1kg
고추, 매운 것 - 3개
맛에 소금
준비:
1. 토마토와 고추는 꼭지를 제거해주세요. 피망에서 씨를 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 모든 음식을 철저히 헹굽니다.
4. 퓨레를 잘 섞는다.
5. 기호에 따라 소금을 넣는다. 그런데 이 조리법에서는 원칙 번호 1을 포기하고 소금을 추가하지 않을 수 있습니다.
6. 마지막 단계는 생성된 조성물을 잘 멸균된 소형 병에 넣는 것입니다.
조언: 친애하는 여성 여러분, 이 adjika는 뒤틀려 있기 때문에 특이한 용기를 사용하십시오. 예를 들어, 분홍색 또는 불규칙한 항아리에 말아 올리십시오. 일상에 로맨스를 더해보세요.
"여성용" 아지카
섬세한 맛, 여성 스러움의 강렬한 그늘 - 이것은 "여성"adjika에 관한 것입니다. 구성에는 이미 더 다양한 제품 세트가 포함되어 있습니다. 요리가 더 재미있을 것입니다. 물론 요리하는 데 약 1.5 시간이 걸립니다. 그러나 이것은 "여성" adjika이고 그것이 모든 것을 말합니다.
재료:
토마토 - 2.5kg(토마토 페이스트 2리터로 대체 가능)
마늘 - 200g
고추 - 3개
불가리아 고추 - 1kg
당근 - 1kg
달콤한 사과 - 1kg
굵은 소금 - ¼ tbsp
설탕 - 150g
해바라기 기름 - 150 gr
식초 9% - 150ml
준비:
1. 토마토, 사과, 고추는 꼭지에서 껍질을 벗긴다. 피망에서 씨를 제거하십시오. 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌립니다. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 익힌 재료를 잘 헹군다.
3. 고기 분쇄기에 모든 것을 통과시킵니다. 그리고 이것을 가능한 한 많이 하십시오. 평균 3번이면 충분할 것입니다.
4. 불을 올려 끓이다가 불을 줄여 60분간 끓인다. 타지 않도록 때때로 혼합물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 요리가 끝나기 몇 분 전에 마늘, 미리 갈은 것, 소금, 설탕, 식초 및 해바라기 유.
6. 혼합물을 저어 끓입니다. 끓으면 바로 끕니다.
7. adjika를 항아리에 붓고 말아서 겨울에 지하실에 보관하십시오.
Adjika "Cossack Joy"
우리는 증가 된 매운맛과 매운맛으로 구별되는 거의 전통적인 adjika의 조리법에주의를 기울입니다. 이 혼합물은 이전 혼합물과 달리 숟가락으로 먹을 수 없을 것입니다. 중요한! 후추가 많이 있습니다. 장갑과 마스크를 사용하십시오.
재료:
토마토 - 1kg
마늘 - 중간 크기 머리 3개
매운 고추 - 1kg
맛에 소금
준비:
1. 토마토와 고추는 꼭지를 제거해주세요. 후추의 씨를 제거하거나 그대로 둘 수 있습니다. 그대로 두면 여전히 불타고 있습니다. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 재료를 헹굽니다.
3. 마늘 프레스로 마늘을 다진다.
5. 완성된 토마토를 불에 올려 끓이다가 불을 줄인다.
6. 토마토가 끓기 시작하면 소금을 간을 맞춰주세요. 휘젓다.
7. 그런 다음 후추와 마늘을 넣습니다. 최대 10분까지 몇 분 더 끓입니다.
8. 결과 약을 항아리에 붓고 말아서 식을 때까지 몇 시간 동안 포장하십시오. 차갑게 유지하십시오.
이미 언급했듯이 이 adjika 자체는 너무 뜨겁습니다. 소스에 추가하고 그레이비를 메인 요리에 추가합니다. 이 조미료는 요리 걸작의 맛을 풍부하게 해줍니다.
아지카 "볼즈스카야"
차가운 adjika에 대한 또 다른 조리법, 즉. 날것의. 맛은 매우 맵고 매우 향긋합니다. 한마디로 가치 있는 일이다. 그것을 위해 가서 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 겨울에 이보다 더 멋진 토마토와 마늘 아지카를 찾기는 어렵습니다.
재료:
토마토 - 0.5kg
마늘 - 0.5kg
고추 - 3kg
달콤한 고추 - 0.5kg
소금 - 2큰술
겨자 콩 - 1팩
식초 에센스 - 1큰술
홉 - 수넬리 - 1팩
파슬리 - 1 묶음
준비:
주목!시작하기 전에 장갑을 끼십시오.
1. 전통적으로. 줄기에서 토마토를 껍질을 벗기고 씨앗에서 달콤한 파프리카를 껍질을 벗기십시오. 껍질에서 마늘을 분리하십시오.
2. 채소를 포함하여 모든 것을 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.
3. 토마토와 피망은 적당한 크기로 썬다.
4. 결과 재료는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아지기 시작합니다. 원하는 일관성을 얻으려면 약간의 토마토, 달콤한 고추 몇 조각, 마늘 몇 정향을 섞으십시오. 그리고 원에서. 원칙은 분명합니다.
5. 다 썰면 완성된 반죽을 잘 섞어주세요.
7. 생성 된 구성을 멸균 된 항아리로 나누고 잠자는 "폭탄"을 추운 장소에 보관하여 보관하십시오.
그리고 상상해보십시오. 겨울, 눈, 쓰라린 서리, "Volzhskaya"병이 테이블에서 달콤한 표정으로 당신을 봅니다. 그것은 당신을 따뜻하게 할 것입니다.
아지카 "오리지널"
끝으로, 우리는 여러분의 관심에 보너스를 제시합니다 - 신사를 위한 adjika. 속삭임과 비밀리에, 우리는 이 adjika의 진정한 이름이 전혀 신사적이지 않다는 것을 말할 것입니다 - "Fucking".
재료:
토마토 - 2개의 큰 고기 조각
마늘 - 중간 머리 1개
후추 - 칠리 - 2개
불가리아 고추 - 1kg
양 고추 냉이 - 20 gr
소금 - 2작은술
설탕 - 1테이블스푼
커민과 홉 - 수네리 - 각 1티스푼
고수풀 - 2작은술
파프리카 - 1테이블스푼
실란트로 - 1 묶음
호두 (동일한 비밀 성분) - 130 gr.
준비:
1. 씨앗에서 달콤한 고추, 줄기에서 토마토, 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 모든 재료를 헹굽니다.
3. 스윗페퍼는 적당한 크기로 썰고, 토마토는 썰고, 칠리페퍼는 링 모양으로 썬다. 별도의 그릇에 모든 것을 결합하십시오.
4. 이제 미쳤어. 타지 않도록 가끔 저어가며 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오. 약간 으깬 다음 토마토와 고추 한 그릇에 넣으십시오.
5. 그런 다음 양념을 진행합니다. 마른 프라이팬에 고수, 커민, 파프리카, 홉-수넬리를 붓고 2분간 볶은 후 양념을 잘게 썬다. 모르타르를 사용하거나 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 결과 매운 성분을 다진 야채가 든 그릇에 붓습니다.
6. 다음 단계는 모든 재료를 작은 조각으로 분쇄하는 것입니다. 큰 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 퓌레의 일관성은 여기에 적합하지 않습니다.
7. 팬에 약간의 식물성 기름을 넣은 후 결과물을 약한 불에 올려 놓습니다. 또한 소금, 설탕 및 잘게 썬 실란트로를 첨가하십시오.
8. 뚜껑을 닫고 아주 약한 불에서 30분 동안 아지카를 끓인다.
9. 가는 강판에 마늘과 양 고추 냉이를 문지른다.
10. 요리가 끝나면 5분 정도 지나면 아지카에 마늘과 양 고추 냉이를 넣는다. 혼합물을 저어줍니다.
11. 준비된 병에 뜨거운 혼합물을 붓고 반 바퀴 돌립니다. 그런 다음 끓는 물이 담긴 용기에 담가 다시 살균하십시오. 살균 시간은 병의 부피에 따라 다르지만 0.5리터 병을 사용합니다. 따라서 우리는 15 분 동안 끓입니다.
따라서 약간의 땀과 고통을 겪은 후에 축제 테이블에 동등하지 않은 "보물"을 준비하게 될 것입니다. 그리고이 준비는 겨울이기 때문에 새해에.
겨울을위한 토마토와 마늘의 Adjika - 트릭과 유용한 팁
레시피에 있는 고추의 양이 "훌륭하다"는 생각과 어떤 식으로든 일치하지 않는다고 생각되면 원본에서 벗어나십시오. 더 많거나 적은 후추를 추가하십시오. 자유롭게 실험해 보세요.
adjika를 만들 때 가장 강렬한 붉은 색을 얻는 것이 목표라면 고추를 더 넣으십시오. adjika에 그러한 열정적 인 색상을주는 것은 토마토가 아니라 그입니다.
꽃장난을 하고 싶다면 아지카에 붉은고추 대신 매운 청고추를 넣어주세요. 그 결과 핵 맛이 덜하지만 더 흥미로운 색상이 나타납니다.
아지카를 지나치게 오래 끓이거나 과도하게 끓이지 마십시오. 모든 것이 적당히 좋습니다. 끓어오르면 약불로 줄여주세요. 이것은 조미료에 더 많은 이점을 남깁니다.
요리에 법랑 냄비를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 구성을 얼마나 자주 방해하더라도 굽기가 보장됩니다. 이상적으로는 스테인리스 스틸 냄비를 사용하십시오.
고추는 매우 교활합니다. 약한 여자는 거의 대처할 수 없습니다. 따라서 포드 청소를 영웅, 즉 사랑하는 사람에게 맡기십시오. 우선 서로를 다시 존경하게 될 것입니다.
Adjika adjika 투쟁. 본인이나 가족이 위장관에 문제가 있는 경우 이 조미료를 준비할 때 주의해야 합니다. 최대한 부드럽게 만드세요. 맛도 맛있지만 건강이 우선입니다.
Adjika는 인기있는 요리입니다. 생으로 조리하여 겨울용으로 즉시 섭취할 수 있습니다. 오늘 나는 마늘과 토마토와 후추로 겨울 동안 삶은 아지카 요리법을 공유 할 것입니다. 맵고 그다지 달지 않고 적당히 달콤합니다. 모든 취향에 맞는 요리법을 찾을 수 있습니다. 약속합니다.
겨울 동안 삶은 마늘과 토마토와 후추의 아지카
이 레시피를 사용하여 토마토와 마늘 소스 및 다른 레시피를 만드는 것이 좋습니다.
3kg 토마토용 제품:
- 토마토 - 3kg;
- 달콤한 다육 질의 고추 - 1.5 킬로그램;
- 고추 - 7개;
- 마늘 - 200g;
- 해바라기 기름 - 유리;
- 와인 식초 - 150밀리리터;
- 당근 - 500g.
집에서 요리하기:
- 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하기 위해 우리는 토마토의 피부에 십자형 절개를하고 끓는 물을 부어 즉시 붓습니다. 차가운 물... 껍질을 벗긴 과일을 조각으로 자릅니다.
- 우리는 씨앗과 줄기에서 고추를 풀고 조각으로 자릅니다. 당근을 긁고 헹구고 입방체로 자릅니다.
- 가공 야채를 비틀십시오. 냄비에 옮기고 기름을 부어 한 시간 반 동안 끓입니다. 그런 다음 소스를 취향에 맞게 소금에 절이고 짜낸 마늘을 넣으십시오. 우리는 30 분 더 요리합니다.
- 완성 된 소스를 식초와 섞어 즉시 멸균 병에 붓습니다. 말아서 공기 냉각을 위해 둡니다.
집에서 만든 adjika는 지하실에 보관됩니다.
겨울을위한 토마토와 후추의 매운 삶은 adzhika "스파클"레시피
이 전채는 고추와 마늘로 만들어지므로 뜨겁고 매운 것으로 판명되었습니다. 그리고 그것은 또한 기름이 없으며 소스처럼 보입니다.
필수 성분:
- 토마토 페이스트 - 100g;
- 토마토 - 킬로그램;
- 마늘 - 300g;
- 설탕 - 디저트 스푼;
- 소금 - 디저트 스푼 반;
- 쓴 고추 - 500g;
- Hmeli-suneli - 디저트 스푼.
참고로! 반 킬로그램의 토마토는 0.5리터의 토마토 주스로 대체할 수 있습니다.
피망 없이 요리하기:
- 씻은 토마토를 후추와 마늘로 자릅니다.
- 지상 제품을 나머지 재료와 혼합하고 3일 동안 발효시킵니다.
- 그 후 혼합물을 고열로 10분 동안 끓여 항아리에 부어야 합니다.
- 우리는 비틀고 서늘한 곳에 잠시 둡니다. 일주일 후에 매우 맛있는 소스가 준비됩니다.
이 겨울 조리법에 따라 마늘과 함께 토마토와 후추로 매운 삶은 아지카를 준비하면 조리법이 매우 맛있고 실용적이라고 확신하게 될 것입니다.
양 고추 냉이와 토마토의 마늘을 곁들인 Adjika
많은 사람들이 생 아지카에 익숙합니다. 그러나 나는 겨울을 위해 양 고추 냉이와 마늘로 삶은 토마토 adjika를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 이는 저장도 잘되고 매우 맛있습니다.
토마토 5kg과 후추 2kg 요리. 필요한 나머지 제품:
- 고추 반 킬로그램;
- 양 고추 냉이 뿌리 반 킬로그램;
- 마늘 10개;
- 식물성 기름 2면;
- 소금 한 잔;
- 설탕 한 잔;
- 식초 한 잔.
아지카 레시피:
- 내 토마토와 고추, 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 준비한 야채를 갈아줍니다.
- 결과 혼합물에 식물성 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 섞어서 한 시간 동안 요리합니다.
- 짜낸 마늘을 넣고 식초를 붓습니다. 저어, 5 분 동안 끓입니다.
- 우리는 멸균 된 항아리에 조미료를 놓고 말아서 따뜻한 담요로 덮습니다.
우리는 보관을 위해 냉각 된 블랭크를 보냅니다.
양 고추 냉이 뿌리와 고추를 곁들인 Adjika "Perchinka"
겨울을위한 삶은 토마토와 마늘 adjika에 대한이 간단한 요리법은 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
5kg의 토마토에 대해 다음을 섭취합니다.
- 양 고추 냉이 300g;
- 8 마늘 머리;
- 8 고추;
- 피망 1 킬로그램;
- 설탕 230g;
- 식초 200밀리리터;
- 식물성 기름 한 잔;
- 소금 120g.
- 우리는 야채를 비틀어. 마늘을 따로 자르고 요리가 끝날 때 추가합니다.
- 꼬인 야채에 소금과 설탕을 뿌리고 기름을 부으십시오.
- 소스를 한 시간 반 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 식초로 마늘을 넣고 혼합물을 1분 더 끓입니다.
양 고추 냉이와 함께 뜨거운 소스를 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
사과 레시피
겨울에는 사과와 함께 삶은 adjika에 대한 최고의 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
취해야 할 사항:
- 토마토 2kg;
- 달콤한 고추 1 킬로그램;
- 사과 반 킬로그램;
- 당근 반 킬로그램;
- 고추 100g;
- 4 마늘 머리;
- 식물성 기름 250 밀리리터.
우리는 사과를 씻고 종자 상자를 제거하고 껍질을 벗깁니다.
- 토마토를 데치고 피부를 제거하십시오. 우리는 후추에서 씨앗을 제거합니다.
- 우리는 모든 야채를 비틀고 냄비에 붓고 불을 붙입니다. 소스에 기름과 소금을 넣으십시오. 사과 없이 1시간 동안 혼합물을 요리하십시오.
- 좋은 강판에 사과 세 개를 넣고 소스에 넣고 몇 시간 동안 끓입니다. 사과 전채가 준비되었습니다.
- 끓는 물을 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 자체 살균하십시오 (하루 동안 담요로 덮으십시오).
그런 다음 서늘한 곳에 보관합니다.
멀티 쿠커의 Adjika
멀티 쿠커의 최고의 요리법은 시간을 크게 절약하기 때문에 주부에게 진정한 신의 선물입니다.
- 토마토 3kg;
- 후추 1.5kg;
- 3 고추;
- 마늘 머리 2개;
- 코팅된 소금 1큰술
- 식초 100밀리리터.
달콤하고 쓴 고추, 토마토를 자릅니다. 우리는 준비된 음식을 멀티 밥솥 그릇으로 옮깁니다. 거기에 마늘을 짜내고 기름, 식초를 부어 소금을 넣으십시오. 제품을 저어주세요. 2시간 30분 동안 "소화" 모드를 켭니다. 야채를 요리한 후에는 식혀야 합니다. 그런 다음 블렌더를 사용하여 공작물을 죽으로 중단합니다. 우리는 슬로우 쿠커에서 전채를 한 시간 더 끓입니다.
조언! 아지카를 걸쭉하게 만들려면 요리하기 30분 전에 뚜껑을 열어서 끓여야 합니다.
우리는 소스를 항아리에 넣고 감습니다.
자두와 공백
- 자두 2kg;
- 설탕 한 잔;
- 상단이없는 소금 3 디저트 스푼;
- 마늘 머리 5개;
- 토마토 페이스트 70g;
- 고추 3조각.
우리는 씻고 움푹 들어간 자두에서 으깬 감자를 만듭니다. 우리는 그것을 멀티 쿠커에 넣고 "요리"모드를 30 분 동안 설정합니다. 요리가 끝나기 10분 전에 소금, 설탕, 짜낸 마늘, 토마토 페이스트를 퓌레에 넣으십시오. 이 시간이 끝나면 가장 맛있고 독창적 인 매실 스낵이 준비됩니다. 소스를 유리 용기에 옮기고 감는 것만 남아 있습니다.
당신을 소개하고 싶습니다 최고의 요리법겨울 동안 식초없이 삶은 adjika.
한입 없는 아지카
이 식초가 없는 준비는 당근과 비트로 만들어집니다.
다음 제품을 살펴보겠습니다.
- 사탕무 4kg;
- 토마토 4kg;
- 당근 500g;
- 4개의 큰 양파;
- 피망 2kg;
- 3개의 큰 마늘 머리;
- 식물성 기름 250 밀리리터;
- 4 고추;
- 채소 2 묶음;
- 구연산 반 티스푼.
사탕무, 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 우리는 토마토를 뜨거운 물에 1분간 담갔다가 찬물에 담급니다. 우리는 토마토를 작게 자르고 피부를 쉽게 제거합니다.
- 달콤한 고추를 4등분하고 씨를 제거하십시오. 준비한 야채를 비틀어주세요.
- 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 익힌 양파와 꼬인 야채와 식물성 기름을 섞는다. 야채 혼합물을 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓입니다.
- 마늘과 함께 쓴 고추를 따로 갈아서 구연산, 다진 허브 및 소금과 함께 끓인 야채에 넣으십시오.
- 소스를 10분 더 끓입니다.
- 우리는 멸균 항아리에 배치합니다. 우리는 봉인합니다. 솔기 롤을 덮개 아래에서 식히십시오.
- 우리는 보관을 위해 그것을 멀리 둡니다.
식초 없이 맛있는 아지카를 만드는 또 다른 요리법.
호박 조리법
처방에 따라 다음을 복용해야 합니다.
- 호박 3kg;
- 토마토 1.5kg;
- 당근 반 킬로그램;
- 피망 반 킬로그램;
- 4 마늘 머리;
- 식물성 기름 200밀리리터;
- 고추 20g;
- 설탕 한 잔;
- 소금 한 잔의 2/3.
껍질을 벗긴 호박, 껍질을 벗긴 토마토, 당근, 껍질을 벗긴 달콤한 고추를 믹서기에 갈아서 갈아줍니다. 야채 죽을 큰 용기에 붓고 소금, 설탕, 버터를 넣고 스토브에 올려 놓으십시오. 혼합물을 한 시간 동안 천천히 끓입니다. 다진마늘과 다진후추를 넣어줍니다. 우리는 15분 동안 워밍업합니다. 소스가 준비되었습니다. 겨울 동안 밀봉 할 수 있습니다.
허브와 함께 Adjika "향기로운"
허브와 함께 adjika에 대한 간단하고 맛있는 요리법을 기록해 두십시오. 마늘이 없으면 매운 것으로 밝혀졌습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 토마토 2kg;
- 피망 반 킬로그램;
- 3 고추;
- 파슬리 1개, 딜, 바질과 고수;
- 식물성 기름 50 밀리리터;
- 식초 25밀리리터;
- 설탕 반 잔;
- 최고 소금 한 스푼.
요리법:
- 먼저 토마토를 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다.
- 고추를 두세 부분으로 자르고 씨와 꼬리를 제거하십시오.
- 씻은 채소를 수건에 놓고 말리십시오.
- 야채를 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
- 소금, 설탕을 야채 혼합물에 붓고 기름을 부으십시오. 섞어서 스토브에 놓습니다. 약간의 끓여서 2 시간 동안 혼합물을 요리해야합니다.
- 스토브에서 꺼내기 10분 전에 허브를 추가합니다.
- 그런 다음 마늘을 넣고 식초를 붓습니다. 2분 후 스토브에서 꺼내 항아리에 넣습니다.
- 우리는 그것을 단단히 닫습니다.
비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다. 이것은 adjika를 만드는 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
겨울에는 마늘과 후추로 삶은 토마토 아지카 요리법을 읽은 후 매운맛뿐만 아니라 여러 요리를 시도하십시오. 간단한 요리법은 모든 주부에게 진정한 도움이 될 것입니다. 최고의 것을 기록해 두십시오.
Adjika는 다양하고 맛있는 조미료입니다. Adjika는 요리에 매운 맛을주고 소화를 향상시킵니다 ...
1.아지카
제품:
1. 토마토 - 5kg.
2. 달콤한 고추 - 1kg.
3. 고추 - 16 개.
4. 마늘 - 300g
5. 양 고추 냉이 - 0.5kg.
6. 소금 - 1잔
7. 식초 - 2컵
8. 설탕 - 2잔
아지카 요리법:
후추 씨를 포함하여 고기 분쇄기의 모든 것을 갈아서 (꼬리 만 자르고 내부를 청소하지 않음) 설탕, 소금, 식초를 넣고 50 분 동안 그대로 둔 다음 병에 붓습니다. 끓일 필요가 없습니다. 냉장하지 않고 병에 잘 보관합니다.
2.아지카
제품:
1. 토마토 - 2kg.
2. 달콤한 고추 - 10 개
3. 쓴 고추 - 20 개.
4. 마늘 - 200g
5. 양 고추 냉이 - 2 개.
6. 소금 - 4 큰술. 숟가락
7. 식초 - 1잔
8. 설탕 - 4 큰술. 숟가락
9. 딜과 파슬리 2송이
아지카 요리법:
미세한 격자로 고기 분쇄기를 통과하고 소금과 설탕을 넣으십시오. 접시에 2-3일 동안 그대로 둔 다음 식초를 넣고 잘 섞은 다음 병에 담습니다.
3.아지카
제품:
1. 토마토 - 5kg.
2. 사과 - 2kg.
3. 당근 - 2kg.
4. 달콤한 고추 - 2kg.
5. 고추 - 300 gr.
6. 마늘 - 300g
8. 소금 - 3 큰술. 숟가락
아지카 요리법:
고기 분쇄기에 모든 것을 통과시키고 소금, 기름을 넣고 2 시간 동안 요리하십시오. 멸균된 항아리에 닫습니다.
4. 아지카
제품:
1. 토마토 - 5kg.
2. 당근 - 1kg.
3. 불가리아 고추 - 1kg.
4. 쓴 고추 - 5 개.
5. 양파 - 0.5kg.
7. 마늘 - 5개
8. 소금
아지카 요리법:
고기 분쇄기에 모든 것을 통과시키고 2 시간 동안 요리하십시오.
5.아지카
제품:
1. 토마토 - 5kg.
2. 달콤한 고추 - 1kg.
3. 양 고추 냉이 - 0.5kg.
4. 마늘 - 300g
5. 고추 - 16 개.
6. 식초 - 2컵
7. 설탕 - 2컵
8. 소금 - 1컵
아지카 요리법:
고추의 속은 깨끗이 닦지 말고 녹색꼬리만 제거하고 씨는 남겨둡니다. 고기 분쇄기에 모든 것을 통과시키고 식초, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 50분 동안 그대로 둔 다음 깨끗한 그릇에 붓습니다. 요리할 필요 없이 냉장고 없이 보관하세요.
6.아지카
제품:
1. 토마토 - 2.5kg.
2. 사과 (Antonovka) - 1kg.
3. 당근 - 1kg.
4. 달콤한 고추 - 1kg.
5. 설탕 - 1잔
6. 식물성 기름 - 1잔
7. 고추 - 꼬투리 3개
8. 다진 마늘 - 200 gr.
9. 소금
아지카 요리법:
토마토, 사과, 당근, 피망을 가는 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기에 통과시키고 1시간 동안 끓입니다. 끓인 후 설탕, 해바라기 기름, 고추, 마늘, 소금을 넣으십시오. 끓이지 말고 끓이기만 하면 된다. (취향에 따라) 쓴 고추를 더 많이 또는 덜 넣을 수 있습니다.
7.아지카
제품:
1. 잘 익은 토마토 - 5kg.
2. 마늘 - 5-6개
3. 소금 - 100 gr.
4. 고추 - 1 개.
5. 큰 양 고추 냉이 뿌리 - 6 개.
6. 달콤한 고추
아지카 요리법:
모든 것을 고기 분쇄기에 통과시키고 용기에 넣고 저어서 냉장고에 보관하십시오.
8.아지카
제품:
1. 고기 분쇄기에서 다진 토마토 - 1 리터
2. 다진 마늘 - 1컵
3. 소금 - 2 큰술. 숟가락
아지카 요리법:
소금이 녹을 때까지 2시간 동안 마늘과 함께 그라운드와 소금에 절인 토마토를 담그고 적어도 두 번은 저어주는 것을 잊지 않고 멸균된 병에 붓습니다.
9.아지카
제품:
1. 달콤한 고추 - 1kg.
2. 고추 - 250 gr.
3. 마늘 - 250g
4. 딜 - 250g
5. 파슬리 채소 - 250 gr.
6. 소금
아지카 요리법:
고기 분쇄기에 모든 재료를 통과시킵니다. 소금으로 저어주면 adjika가 준비됩니다.
10.아지카
제품:
1. 당근 - 1kg.
2. 달콤한 고추 - 1kg.
3. 사과 (Antonovka) - 1kg.
4. 토마토 - 4kg.
5. 소금 - 0.5컵
6. 껍질을 벗긴 마늘 - 2컵
7. 식물성 기름 - 1.5컵
8. 고추 - 2-3 꼬투리
아지카 요리법:
모든 것을 갈거나 고기를 건너 뛰십시오. 30-40분간 끓입니다. 그리고 항아리를 닫습니다. 기호에 따라 마늘과 쓴 고추를 더하거나 더 적게 추가할 수 있습니다.
11.Adzhika 레드 그루지야어
제품:
1. 고추 고추 - 1kg.
2. 고수풀 50g.
3. 홉 수넬리 - 100 gr.
4. 계피가루 약간
5. 호두 - 200 gr.
6. 굵은 소금
7. 마늘 - 300g
빨간색 그루지야 어 adjika를 요리하는 방법 :
뜨거운 고추를 한 시간 동안 담그십시오. 고수풀, 수넬리 홉, 계피, 견과류, 마늘 및 소금을 첨가하십시오. 가는 격자가 있는 고기 분쇄기에 3-4회 통과시킵니다. 온도에 관계없이 장소에 상관없이 보관하되 가급적 밀봉된 용기에 보관하십시오. 그렇지 않으면 건조됩니다. 아지카에 소금을 섞어서 먹으면 닭고기나 고기를 오븐에 굽기 전에 코팅하는 것이 좋다.
12.가지와 Adzhika
제품:
1. 토마토 - 1.5kg.
2. 가지 - 1kg.
3. 마늘 - 300g
4. 달콤한 고추 - 1kg.
5. 고추 - 꼬투리 3개
6. 식물성 기름 - 1잔
7. 소금
8. 식초 - 100g
가지와 함께 adjika를 요리하는 방법 :
고기 분쇄기에 모든 재료를 통과시키고 기름을 넣고 법랑 팬에 넣고 40-50 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 식초를 넣으십시오. 준비된 은행에 굴립니다.
13.Adjika "죄인에게는 쉼이 없다"
제품:
1. 토마토 - 2kg.
2. 달콤한 고추 - 20개
3. 쓴 고추 - 10 개.
4. 마늘 - 400g
5. 양 고추 냉이 - 3 개.
6. Petrushka - 2 묶음
7. 욱팝 - 2단
8. 소금
9. 설탕 - 4 큰술. 숟가락
10. 식초 - 100ml.
adjika를 요리하는 방법 "죄인에게는 휴식이 없습니다":
고기 분쇄기에서 모든 것을 자른 다음 결과 혼합물에 4 큰술을 넣으십시오. 엘. 소금, 4 큰술. 엘. 설탕과 식초 반 병. 저어주고, 항아리에 포장하고, 플라스틱 캡으로 덮습니다.
14.아르메니아어 Adjika
제품:
1. 잘 익은 토마토 - 5kg.
2. 마늘 - 1kg.
3. 쓴 고추 - 500 gr.
4. 소금
아르메니아어로 adjika를 요리하는 방법:
고기 분쇄기, 소금을 통해 모든 것을 통과시키고 10-15 일 동안 법랑 그릇에 넣어 adjika가 발효되도록 매일 저어주는 것을 잊지 마십시오. 토마토 주스는 마늘과 후추를 넣기 전에 소금에 절여야 합니다. 그렇지 않으면 나중에 소금 맛을 느낄 수 없습니다.
15.Adzhika 사과
제품:
1. 토마토 - 1.5kg.
2. 당근 - 0.5kg.
3. 빨간 달콤한 피망 - 0.5kg.
4. 사과 - 0.5kg.
5. 마늘 - 300g
6. 고추 - 3 개.
7. 식물성 기름 - 1잔
사과 adjika를 요리하는 방법:
토마토와 사과를 껍질을 벗기고, 후추를 자르고, 마늘을 쐐기로 나누고, 잘게 자르고, 모든 것을 다지고 (마늘을 제외하고) rast에 부어 넣으십시오. 버터를 바르고 약 2시간 동안 중불에서 끓인다. 마늘이 준비되기 10-15분 전에 넣고 끓인 다음 멸균된 병에 뜨겁게 붓고 밀봉합니다.
16.Adzhika 홈
제품:
1. 토마토 - 2.5kg.
2. 당근 - 1kg.
3. 빨간 피망 - 1kg.
4. 식물성 기름 - 1잔
5. 설탕 - 1잔
6. 소금 -1/4컵
7. 고추 - 꼬투리 2개
8. 마늘 -1 유리
집에서 만든 adjika를 요리하는 방법 :
고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과하십시오. 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣으십시오. 혼합물을 에나멜 냄비에 넣고 가끔 저으면서 1시간 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오. 그런 다음 다진 마늘 1컵, 고추 꼬투리 2개를 넣습니다.
콜드 아지카는 멸균된 병에 포장하여 밀봉할 수 있으며 플라스틱 뚜껑으로도 가능합니다.
17. 키예프의 Adzhika
제품:
1. 잘 익은 토마토 - 5kg.
2. 피망 - 1kg.
3. 사과 (신맛이 더 좋음) - 1kg.
4. 당근 - 1kg.
6. 소금 - 2 큰술. 숟가락
7. 설탕 - 200g
8. 식물성 기름 - 1.5컵
9. 붉은 고추 - 2 큰술. 숟가락 (1 큰술을 넣을 수 있습니다. l. 검정, 1 큰술. l. 빨강)
키예프에서 adjika를 요리하는 방법:
고기 분쇄기에 모든 야채를 통과시킵니다 (토마토를 먼저 껍질을 벗기는 것이 좋습니다). 토마토를 쉽게 껍질을 벗기려면 끓는 물을 5-7분 동안 부어주세요. 버터, 설탕, 소금, 향신료로 간을 하고 원하는 농도가 될 때까지 2-5시간 동안 끓입니다. 멸균 된 병에 준비된 adjika를 뜨겁게 붓고 말아서 포장하십시오.
"가정 레시피"맛있게 드시길 바랍니다!
