Moos pirnitükkidega. Pirnimoos siirupis

Küpsetusprotsess:

Lõikasime küpsed kaunid pirnid sügavasse anumasse. Seejärel kaaluge saadud viilude arv. Võtsin täpselt 4 kg.

Suures alumiiniumnõus (millesse hiljem moosi valmistasin) valmistasin siirupi

Valage kogu suhkur kaussi või pannile ja lisage vett, püüdes kogu suhkru pinnale pääseda. Pane peale suhkur aeglane tuli ja tooge siirupi saamiseks. Suhkur peaks lahustuma.

Kui suhkrusiirup muutub homogeenseks, lisage sellele tükeldatud pirniviilud. Segage pirne õrnalt spaatliga.

Sel ajal on kõik viilud selle magusa siirupiga ümbritsetud ja veidi karamellistuvad.

Kui pirnimoos on keenud, tuleb kuumus keskmiseks keerata, et meie viilud laiali ei laguneks. Keeda pirne pärast keetmist 1 tund, keera kuumus maha. Seejärel lase moosil samas anumas jahtuda.

Järgmisel päeval panime pirnimoosi uuesti 30-40 minutiks keema.

Sel ajal valmistame purgid ja kaaned ette steriliseerides.

Kui moos on keedetud, hakake seda ettevaatlikult kuumalt purkidesse panema.

Rullime kaaned kokku, keerame kruvi või võtmed kätte ja laseme teki sisse mähituna jahtuda. See pirnimoos säilib väga hästi korteris köögikapis, keldris või garaažis.

Külma käes talveõhtu tuleb pirnimagustoit suurepärane lisand koos tassi kuuma teega. Samuti võib pirnimoosist valmistada avatud ja suletud pirukad täidisega, pirukad.

Meie maitsev toit soovib teile head isu Märkmik retseptid

Retsept osaleb koduses valmistamises ja ootab teie häält!

Tänapäeva üheks kõige maitsvamaks talvehõrgutiseks võib õigustatult pidada pirnimoosi. Tuleb märkida, et seda moosi saab valmistada erinevatel viisidel kasutades absoluutselt erinevad koostisosad, lisades erinevaid sulgi maitseained. Ja nii saate tänu suurele hulgale retseptidele süüa teha pirnimoos Ja pirnimoos, Ja suur hulk muud magustoidud talveks. Samuti on vaja märkida, et toiduvalmistamisel saate kasutada erinevad pirnid, sortide poolest erinevad marja- ja puuviljalisandid. Pange tähele ka seda seda liiki hõrgutised on suurepärased: koor, jõhvikad, ananassid, piparmünt ja palju muud tohutu summa midagi muud.

Pirni moos. Retsept koos samm-sammult fotodega

Pirnimoos pole koduperenaiste seas eriti populaarne, tavaliselt suurtes suurustes seda toodet Nad ei sulgu talveks, vaid mitmekesisuse huvides. Mis siis, kui teie suvilas on terve puu? ilusad pirnid, ära lase heal raisku minna. Läheme kohe turule suhkrut varuma ja hakkame kokkama. pirnimoos.

Selle moosi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• pirn - 1 kg;
• Vesi - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 850 grammi.

Hakkame tegema pirnimoosi

Esiteks peseme pirni põhjalikult.

Keedame moosi üsna suures potis, kuna minu jaoks on see realistlik parimad toidud moosi tegemiseks pole lihtsalt paremat veekeetjat. Moos pajas ei kõrbe ja üldiselt on selles anumas väga mugav keeta.

Vala pirnile suhkur peale, koostisained näitavad ühte kogust, aga tuleb aru saada, et kõik oleneb sinu kapriisidest ja pirni magususest, kui sulle meeldib pirnimoos väga magus, siis võid suhkrut rohkem lisada, aga kui kõik on täpselt vastupidi, siis Vastavalt sellele lisa vähem suhkrut.

Sega kõik hästi ja jäta paariks tunniks seisma, lase tõmmata, sel ajal peaks pirn mahla eralduma.

Kui teie pirn ei ole väga mahlane, lisage rohkem vett, aga kui teie pirn on üsna mahlane, vajate nii palju vett, kui selles retseptis on öeldud.

Pirnimoosi peate keetma vana tõestatud meetodil mitmes partiis. Keetke moosi 20 minutit, lülitage see välja, laske jahtuda ja tehke seda neli korda.

Kuni meie pirnimoos küpseb, valmistame vahepeal purgid ette, peseme need korralikult puhtaks ja ärge unustage kaasi.

Ärge unustage ka purkide steriliseerimist koos kaanega.

Noh, kui meie moos on keedetud, pole vaja teha muud, kui panna see pärast veidi soojendamist purkidesse.

Sulgeme kaaned, anname moosile aega jahtuda ja saadame talveni säilima jahedasse pimedasse kohta, näiteks keldrisse.

Sellise moosi oleme talveks valmistanud, olge meiega ja saage teada kõige paremast populaarsed retseptid pirnimoos.

Klassikaline pirnimoos

Ja nii, alustame moosi valmistamist. Järgmine on retsept. klassikaline moos pirnist. Selle tüübi ettevalmistamiseks talveroog vajate esiteks kaks kilogrammi suhkrujahu, teiseks sama palju üsna kõva viljalihaga pirne ja kolmandaks mitte rohkem kui kolm klaasi vett.

Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja samal ajal keeruline. Teie tegevused saab hõlpsasti jagada mitmeks osaks. Esimene samm valmis ja maitsva moosi suunas on see, mida peate valima küpsed pirnid, seejärel peske neid põhjalikult ja lõigake nahk ära. Pärast seda peate valima kõik seemned ja lõikama väikeste tükkidena, mitte rohkem kui üks sentimeeter. Järgmine samm on valada sooda väikesesse kastrulisse ja lasta keema tõusta, seejärel alanda kuumust veidi ja alustada tükeldatud puuviljade kuumtöötlust. See keetmine peaks võtma umbes 15 minutit. Pärast seda toimingut võite panni tulelt eemaldada ja valada vee teise anumasse. Ja lase puuviljal endal, mille just blanšeerisid, jahtuda ja võid selle tükeldatud pirnidele üle valada külm vesi. Peate lisama suhkrut veele, milles pirnid blanšeerisite, ja jätkake keetmist, jättes meelde vahu eemaldamise. Järgmine samm on panna veidi keedetud puuviljad saadud siirupisse ja seejärel lasta sellel ainel jahtuda. Pärast enam kui kolme tunni möödumist peate pirnid tulele tagasi panema ja keema 10 minutit. Ja nii peate seda toimingut kordama mitu korda, kokku umbes 5 korda. Pärast seda keetmist ja järgnevat jahutamist on teie moos täiesti valmis. Ja nii, viimane samm, mida peate tegema, on panna saadud moos puhastesse purkidesse ja keerata kaaned üles.

Pirnimoos sidruniga.

Järgmine retsept, mille abil saate valmistada väga maitsvat delikatessi, on: pirnimoos sidruniga. Selle delikatessi valmistamiseks vajate selliseid koostisosi nagu kaks kilogrammi pirne, kaks klaasi vett, samuti kaks ja pool kilogrammi suhkrut ja kaks keskmise suurusega sidrunit.

Toiduvalmistamise peamised etapid sellest roast teie jaoks on see, et peate otsustama pirnide ja tsitrusviljade üle. Mis muide lisab teie tööle mitte ainult huvitava maitse kokakunst, aga ka imeline aroom ja see rõõmustab teid kindlasti talvine periood. Ja nii, nagu eelmises retseptis, peate pirnid pesema, koorima ja eemaldama häirivad seemned. Pärast seda lõigake pirnid väikesteks, umbes ühe sentimeetri pikkusteks viiludeks. Järgmine samm on panna vesi tulele ja lasta keema tõusta, seejärel panna sinna sidrunid, mis tuleks lõigata viiludeks ja ka kividest eemaldada. Tsitrusvilju tuleb keeta umbes kolm minutit, seejärel kurnata sidrunikeedist ja panna tagasi pliidile, samal ajal lisada suhkur ja hakata siirupit valmistama. Kuni siirup on kuum, valage see pirnidele ja laske sellel veidi jahtuda, umbes kaks tundi. Järgmisena pange see aine uuesti tulele ja see peaks olema aeglane ning ärge unustage pealt vahtu maha koorida. Ja nii saate kindlaks teha, et teie moos on täiesti valmis, vaadates pirni, et see muutub veidi läbipaistvaks ja siirup ise muutub paksuks. Viimane tegevus, mis annab teile võimaluse seda nautida kulinaarne toode Talvel saab moosi rullida steriilsete kaantega purkidesse.

Pirnimoos pohladega.

Järgmine retsept, mis samuti juhtub olema kulinaarsed naudingud, on: pirnimoos pohladega.

Selle moosi valmistamiseks vajate umbes kolm kilogrammi pirne, kaks kilogrammi suhkrut, poolteist kilogrammi pohli, samuti kahe sidruni koort ja mahla. Ja nii, peamised sammud selle ettevalmistamisel maitsev moos, mis on samuti väga aromaatne, on see, et peate pohlad pesema ja täiesti terved välja valima, seejärel visata need sõelale kuivama. Järgmisena peske pirnid ja koorige need, pärast mida peate südamiku välja lõikama, nii et "sabad" ise jääksid täiesti terveks. Samuti peate tähelepanu pöörama sellele, et te ei peaks pärast puhastamist allesjäänud pirniosi ära viskama. Järgmine samm on lõigata saadud viljaliha väikesteks viiludeks. Järgmisena tuleb teil teha üsna vaevarikas töö, nimelt lõigata sidrunitelt koor, seejärel pigistada mahl välja ja piserdada seda veidi pirnidele ja panna need kilega kaussi. Asetage ettevaatlikult teise kaussi sidruni koor, pohlad, samuti pirnijäägid pärast koorimist. Valage sellesse kastrulisse veidi rohkem kui pool liitrit vett ja pange tulele. Kui see aine keeb, peate kuumust vähendama, katma kaanega ja küpsetama umbes kakskümmend minutit, unustamata seda massi segada. Ja nii, teie juhis on, et pohlad muutuksid pudruks. Pärast sellise aine saamist võite tule välja lülitada ja jätta lühikeseks ajaks seisma, et see jahtuks. Pärast seda on teie järgmine samm see, et peate selle massi läbi sõela ja panema pirnidega kaussi, lisades sinna suhkrut. Ja nii, hakake oma tulevast moosi keetma, kuni suhkur on täielikult lahustunud. See pliidil küpsetamine võtab teil umbes nelikümmend minutit ja teie peamine juhis on see, et teie moos pakseneb veidi. Viimane samm See on nii, et valate valmis maiuse purkidesse ja keerate kaaned tihedalt kokku.

Tavaline pirnimoos (moos)

Järjekorras viies retsept ei olnud eelmistest vähem maitsev, nimelt pirnimoos. Selle ettevalmistamiseks talvine maiuspala vajate esiteks kaks kilogrammi küpseid või isegi veidi üleküpsenud pirne, nelja suurt sidrunit, kaks kilogrammi suhkrut ja kolm kasti kardemoni.

Selle delikatessi valmistamiseks peate esimese asjana tegema. Seda selleks, et kardemonikaunadest eemaldada kõik seemned. Järgmine samm on sidrunid põhjalikult pesta, anda neile veidi aega kuivada ja eemaldada koor. Pärast seda tuleks ka pirnid põhjalikult pesta ja lasta neil täielikult kuivada, eemaldada neilt seemned ja kogu nahk täielikult eemaldada. Väike märkus, mis seisneb selles, et kui viljad on väga küpsed ja neilt on lihtsalt füüsiliselt võimatu nahka eemaldada, siis võib pirnid sellega keeta. Pärast naha eemaldamist peate pirnid lõikama väikesteks viiludeks ja asetama need üsna paksude külgedega kastrulisse. Puuvilju paigutades pöörake tähelepanu ka sellele, et need tuleb asetada paralleelsete kihtidena, puistata üle suhkruga. Siis võite hakata küpsetama. Ja nii, esimese asjana tuleb samuti tähelepanu pöörata sellele, et tuli ei oleks liiga tugev ja küpsetusaeg kestaks seni, kuni suhkur on täielikult sulanud. Järgmiseks, pärast suhkrukristallide nägemise lõpetamist, vähendage kuumust veidi ja jätkake küpsetamist umbes pool tundi. Teie juhis selles küsimuses peaks olema, et viljad peaksid muutuma väga pehmeks. Pärast seda etappi laske moosil täielikult jahtuda ja jahvatage saadud mass segistis, seejärel hõõruge see läbi peene sõela. Järgmine samm on see aine pannile tagasi panna. Pärast selle sammu lõpetamist peate riivitud moosile lisama koore, samuti eelnevalt pressitud sidrunimahla. Järgmisena süüta pliidil tuli ja lase keema tõusta, misjärel keerad kuumuse peaaegu kõige madalamale. Kindlasti pidage meeles, et seda moosi valmistades ei tohi unustada segamist. Ja nii, pärast uuesti keetmist, peate seda hõrgutist küpsetama veel umbes neli minutit, seejärel lisage kardemoniseemned ja keetke edasi, kuid ainult natuke, umbes üks minut. Pärast tulelt eemaldamist võite julgelt hakata moosi purkidesse valama ja puhta kaanega kokku keerama.

Pirnimoos tervetest puuviljadest.

Teine retsept, mida saate valmistada, et oma sõpradele näidata, on pirnimoos koos selle puuvilja tervete osadega.

Selle moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: kaks ja pool kilogrammi suhkrut, neli kilogrammi pirne, kaheksasada milliliitrit vett, kolm nelgipunga ja kolmandik kohvilusikast. sidrunhape.

Moosi valmistamiseks vastavalt see retsept, peate tegema suure hulga toiminguid, kuid võite olla kindel, tulemus on teie jõupingutustega täielikult õigustatud. Ja nii, esimene toiming, mida peate moosi valmistamisel tegema, on pirnide põhjalik pesemine ja need võivad olla nii tavalised kui ka metsikud, mis on tulevikus väga mugav. Pärast pesemist andke aega metsik pirn kuivatage ja torgake need mitmeks osaks nõelaga läbi, seejärel asetage need ettevaatlikult kastrulisse. Järgmiseks tuleb eraldi kastrulis keeta vee ja suhkruga siirup, mille siis puuviljadele peale valada. Pärast seda peate laskma sellel massil veidi seista, et see veidi jahtuda. Kui kogu see puuviljaosa on täielikult jahtunud, peate alustama keetmist, mis võtab umbes kümme minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja laske jahtuda, seejärel korrake seda protsessi mitu korda, see tähendab jälle madalal kuumusel ja 10 minutit kuumtöötlust. Ja nii, viimase keemise ajal peate lisama nelki ja sidrunhapet. Pärast keetmist võite hakata saadud moosi purkidesse panema ja puhta kaanega kokku keerama.

Pirnimoos mooniseemnetega.

Ja nii, viimane pirnimoosi valmistamise retsept on see mooniseemnete lisamisega delikatess.

Toiduvalmistamiseks läheb vaja kaks kilogrammi pirne, veidi vanilli, viis kardemoni kardemoni, kaks teelusikatäit mooniseemneid ja 4 supilusikatäit omatehtud mesi, mis ei ole suhkrustatud ja on heledat värvi.

Ja nii, selle moosi valmistamise protsess koosneb mitmest etapist, millest esimene on kardemoniseemnete jahvatamine uhmris. Järgmisena peate pirnid põhjalikult pesema, seejärel andma neile veidi aega kuivada, seejärel koorima ja eemaldama kõvad südamikud koos seemnetega. Järgmisena võtke pirnid ja asetage need kastrulisse, seejärel valage sinna mesi ja valage ka saadud jahvatatud kardemoniseemned. Järgmine samm on hakata puuvilju keetma, mis tähendab, et peate selle kastruli tulele panema ja laskma sellel keeda kuumtöötlus kakskümmend minutit. Pidage meeles ka seda, et nende pirnide küpsetusaeg sõltub nende sordist, teie juhiseks on kogu mahla täielik aurustamine. Küpsetamise lõpus lisa kindlasti ülejäänud elemendid ehk mooniseemned ja vanill. Peale seda lisamist tuleb saadud ainet veel veidi keeta ja saab hakata moosi purkidesse panema ja kokku rullima. Samuti peate tähelepanu pöörama asjaolule, et mooniseemneid saab asendada peeneks hakitud pähklite või seesamiseemnetega.

Ja nii saate pärast moosi valmistamist teie lauale olenemata aastaajast imelise maiuse, mis rõõmustab teid päevast päeva. Palun maksa erilist tähelepanu Sellel pole mitte ainult imelist maitset, vaid ka suurepärane aroom ja imeline merevaigu värv. Pange tähele, et see delikatess näeb tee kõrvale suurepärane välja. Seda koduse kokakunsti teost saate kasutada ka pirukate, kookide ja kuklite valmistamisel. Nagu öeldakse, tuleb lihtsalt idee välja mõelda ja hakata sellest midagi maitsvat muutma.

Pirnimoos on üks maitsvamaid, ilusamaid ja lõhnavamaid magusaid preparaate talveks. Päikese käes hõõguvate viiludega lõhnav delikatess võib vallutada ka kõige keerukama gurmee. Suve-sügisperiood on pirnide küpsemise aeg, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada nendest suurepärastest puuviljadest maitsev magustoit.

Maailma kõige tervislikumat magustoitu tuleks leida mitte kondiitripoodidest, vaid talveks ise valmistatuna. Pirnimoosist saab teie jaoks hindamatu vitamiiniallikas, see päästab teid külmetushaigustest ja haigustest ning muudab iga teeõhtu eriliseks.

Konkreetse roa valmistamisel peaksite järgima teatud soovitusi, et lõpptoode oleks võimalikult maitsev. Nii et moosi valmistamiseks peaksite võtma neid pirnisorte, mis erinevad tiheduse poolest, näiteks sidrun või hertsoginna. Võite valida mis tahes muid sorte, kuid veenduge, et viljad ei oleks üleküpsed. Ideaalne variant tahe terved pirnid hilissügiseste sortide elastse koorega. Enne otsest küpsetamist tuleks puuviljad pesta, vabastada südamikust ja varrest, lõigata kuubikuteks või viiludeks, eemaldades riknenud kohad.

Edasi oluline punkt Pirnimoosi valmistamine sõltub õigete riistade valikust. Magusat on parem küpsetada vask- või alumiiniumkausis. Sellise inventuuri korral segu ei põle ega kleepu põhja. Parem on segada puidust spaatliga ja koorida vaht taldrikule. Peamine tingimus on purkide steriliseerimine pikaajaline ladustamine ettevalmistused talveks.

Pirnimoosi maitsvaks ja aromaatsemaks muutmisel on mitu saladust:

• Delikatessi saab lisamisega mitmekesistada erinevaid koostisosi, nagu sidrun, apelsin, õun, banaan, piparmünt, mandlid või vürtsid.
• Parem on koristada toiduvalmistamiseks päikesepaistelisel päeval, ainult sel juhul suudab vili oma aroomi hästi paljastada.
• Pirnimoos põleb tugevalt, nii et kogu protsessi tuleks jälgida.
• Pirnilt koore hõlpsaks eemaldamiseks tuleb see keeva veega üle keeta ja seejärel kohe külma vette kasta.
• Liiga pingul olev koor on soovitav ära lõigata, et delikatess liiga karedaks ei tuleks.
• Terveid viile saab ainult kolmeastmelise toiduvalmistamise teel, millest igaüks kestab kakskümmend minutit.

Kuidas valida ja valmistada pirne moosi jaoks

Et moos oleks silmale ilus ja maitsev, tuleb need enne keetmist välja sorteerida. Kõige rohkem peetakse parimateks puuviljadeks need, mis on juba valminud, kuid pole veel jõudnud üleküpseda. Pirnide mitmekesisus ja nende suurus võivad olla mis tahes. Kuid siiski on kõige parem valida mahlased puuviljad, millel on magus aroom, siis kulub moosi valmistamiseks vähem suhkrut. Kui perenaine soovib moosile mingit erilist maitset või lõhna anda, siis võib sellele lisada muid puuvilju. See võib olla sidrun või sidrunhape, mandlid, apelsin ja muud tooted.

Aga iga kord retsept nende koostisosadega muutub, seega peaksite katsetega ettevaatlik olema. Kui lisada moosile veidi sidrunhapet, siis pirnimoos enam ei suhkrustu ja on hapuka maitsega. Enne toiduvalmistamise alustamist peate täitma järgmised sammud:

Kui kaua sellist moosi keetma peab, sõltub puuvilja sordist ja küpsusastmest, kuid enamasti on see umbes 1-1,5 tundi. Parem on maitsvat delikatessi küpsetada kahes etapis, tagades, et see vahepeal täielikult jahtub.

Milliseid riistu on vaja pirnimagustoidu valmistamiseks? Kuidas moos maitseb, Isegi nõud võivad avaldada mõju milles seda keedetakse. Parim on alumiiniumist või vasest kööginõud, eelistatavalt laiad. See võimaldab moosil mitte kõrbeda ega seinte külge kleepuda ning säilitada selle loomulikkuse mee aroom. Parem on siiski säilitada moosi purkides, mis tuleb hästi pesta, keeva veega maha keeta või põhjalikult steriliseerida.

Tavaliselt suvalise moosi keetmisel selle pinnale ilmub vaht, mis eemaldatakse spetsiaalse puidust spaatli või lusikaga. Juba mahavalgunud moos on vaja sulgeda tiheda kaanega purkidesse. Parem on hoida seda pimedas ja lahe koht, kuna pirnimoos kipub värvi muutma ja käärima.

Lihtne retsept pirnimoosi valmistamiseks talveks

Pirnimoosi valmistamiseks on palju retsepte:

1. Klassikaline.
2. Viiludeks.
3. Läbipaistev.
4. Merevaik.
5. Viis minutit.
6. Täielikult.
7. Sidruniga.
8. muud.

Aga ikkagi alati järgige toiduvalmistamise juhiseid iga retsepti järgi säilitage proportsioonid, mis aitavad soovitud tulemust saavutada. Paljud koduperenaised tahavad teada, kuidas lihtsa retsepti abil valmistada talveks pirnimoosi. Selle küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

Puuviljad eelnevalt sorteeritakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Nad volditud üheks panniks, milles nad küpsevad, ja teisel pannil valmistage siirup: valage suhkur veega ja pange mõõdukale kuumusele. Sellelt eemaldatakse pidevalt vahtu ja see on valmis alles siis, kui suhkur on täielikult lahustunud. Jääb üle vaid see siirup puuviljadele peale valada ja uuesti keema lasta ning seejärel purkidesse valada. Isuäratav moos valmis!

Kiire viieminutiline pirnimoos – limpsi sõrmi

Seda mitmekülgset puuvilja saab kasutada mis tahes toiduvalmistamismeetodil ja seda saab kasutada igasuguste kulinaarsete katsete läbiviimiseks. Kui arvate, et pirnimoosi tuleks teha viiludeks mitu tundi keetes, siis eksite. Maitsev delikatess valmib kõigest viie minutiga ning viljalt pole üldse vaja nahka eemaldada.

Vürtsikat pirnimoosi saab hõlpsasti kasutada liharoa vedela kastmena.

Koostisosad viieks minutiks:

• pirnipuu viljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 0,5 spl.

Marmelaadi maius valmistatakse järgmiselt:

Töötleme pirnipuu viljad ja lõikame need väga õhukesteks viiludeks. Eraldi keetke siirup: lahustage suhkur vees, koorige peale keetmisel tekkiv vaht. Valmis magus segu lisa pirniviilud ja küpseta, kuni konsistents muutub läbipaistvaks. Vala marmelaadimoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Merevaigu moos kõvadest pirnidest viiludeks - retsept koos fotoga

Selle fotoga retsepti järgi talveks valmistatud pirnimoos osutub välimuselt väga atraktiivseks. Kolmekordsel keetmisel omandab siirup merevaigukollase värvuse ja meeldiva paksuse ning tihedad viilud küllastuvad põhjalikult suhkruga ja muutuvad sarnaseks suhkrustatud puuviljadega. Samm-sammult juhised kirjeldab üksikasjalikult loomisprotsessi omatehtud maiuspalad, ja video kirjeldab selgelt iga tegevust ja aitab teil omandada moosi valmistamise meetodi kõvad pirnid viilud isegi algajatele koduperenaistele.

Vajalikud koostisosad merevaigupirnimoosi retsepti jaoks

• pirnid - 1,5 kg
• suhkur - 1,5 kg
• vesi - 400 ml

Samm-sammult juhised kõvadest pirniviiludest merevaigumoosi valmistamiseks

1. Peske pirnid hoolikalt, kuivatage, eemaldage vars, jagage pooleks, eemaldage seemnekapsel ja lõigake tükid ühesuurusteks viiludeks.
2. Vala suhkur sügavasse kastrulisse, lisa vesi ja vahusta vispliga kergelt vahule, et kiiremini lahustuks. Asetage mõõdukale kuumusele ja küpseta, regulaarselt segades, et vältida kõrbemist, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
3. Kui siirup muutub selgeks ja homogeenseks, vala see pirniviiludele ja sega väga ettevaatlikult, et vedelik kataks puuviljatükid. Jahuta kuni toatemperatuur.
4. Seejärel asetage anum jahutatud pooltootega tagasi pliidile, laske keema tõusta ja keetke 5-6 minutit.
5. Jahutage uuesti ja korrake keetmist uuesti.
6. Keeda kolmandat korda keenud moosi 10–45 minutit (olenevalt soovitud paksusest). Kuumana pakkida steriliseeritud purkidesse, sulgeda tihedalt kaanega, keerata ümber ja katta vannirätikuga, lasta ööpäevaks jahedas seista. Seejärel vii lauta või keldrisse.

Selge pirnimoosi retsept

Toiduvalmistamiseks selge moos eritooteid pole vaja. Läbipaistev pirnimoos võib olla hoida igas jahedas kohas, isegi köögikapi või sahvri riiulil. Peamine ladustamise tingimus on see, et selles pole erinevusi temperatuuri tingimused. Maitse poolest on see moos kõige aromaatsem ja maitsvam. Seda saab serveerida ka iseseisva magustoiduna, mis on kõige kaunima välimuse ja maitsega ning sobib suurepäraselt ka tee või kohvi kõrvale.

Pirniviiludest läbipaistva moosi valmistamiseks peate eelnevalt valmistama järgmised tooted:

Sellest toidukogusest piisab täpselt 2 liitri moosi valmistamiseks. Alustuseks sobivad hästi pirnid pestakse jooksva vee all, veenduge, et kõik viljad oleksid tugevad ega oleks üleküpsenud. Pirnid lõigatakse viiludeks ja pannakse pannile. Sinna lisatakse ka suhkrut. Selleks, et pirnid vabastaksid mahla, peate pirnimassi jätma mitmeks tunniks toatemperatuurile. Asetage pann koos infundeeritud seguga tulele ja laske keema.

Niipea kui moos keeb, vähendage kuumust ja keetke veel 10 minutit. Siis lülitub välja ja lahkub ööseks et mass korralikult maha jahtuks. Hommikul keedetakse jälle moos nagu enne ja jäetakse nüüd terveks päevaks õhtuni seisma. Õhtul keeda uuesti ja jäta üleöö külma. Iga kord, kui viilud muudavad oma värvi, muutuvad tumedamaks. Hommikul hauta segu madalal kuumusel 50 minutit. Nii muutub mass paksemaks ja viilud omandavad läbipaistva värvi. Jääb üle vaid purkidesse valada ja kokku keerata.

Lihtsad retseptid kodus paksu ja magusa pirnimoosi valmistamiseks

Selleks, et pirnimoos oleks tihe ja paks konsistents, tuleb see valmistada ilma veeta. Kõrgema magususe annab delikatessile suhkur, mida retsepti järgi tuleb võtta 1/3 võrra rohkem kui puuvilju.

Vajalikud ained kodus paksu pirnimoosi valmistamiseks

• pirnid - 1 kg
• suhkur - 1,3 kg

Samm-sammult juhised lihtsa retsepti jaoks paksu pirnimoosi valmistamiseks

1. Küps, kuid kõva, mitte riknenud, peske, kuivatage, koorige, eemaldage südamik koos seemnetega ja lõigake viljaliha mis tahes sobiva kujuga tükkideks.
2. Aseta töödeldud puuviljad keedunõusse, piserdades igale kihile osa suhkrut ja jäta 8-10 tunniks seisma, et segu mahla vabastaks.
3. Seejärel aseta anum tulele, lase keema tõusta ja keeda 35-30 minutit, eemaldades kindlasti pinnale tekkiva vahu.
4. Eemaldage kraanikauss kuumusest ja laske üleöö hästi jahtuda.
5. Hommikul keeda moosi uuesti 35-40 minutit, vala kuumalt purkidesse, keera tinakaantega peale, keera ümber ja mässi paksu sooja riide sisse.
6. Pärast päeva hoidke seda sahvris või muus kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Kuidas valmistada pirnimoosi sidruni ja apelsiniga - retsept koos fotoga aeglase pliidi jaoks

Üksikasjalik fotodega retsept ütleb teile, kuidas kodus aeglases pliidis valmistada originaalset ja ebatavalist pirnimoosi sidruni ja apelsiniga. Valmistamiseks vajate kõige magusama sordi puuvilju tiheda elastse viljalihaga. Kui võtta liiga pehmed pirnid, muutuvad need töötlemisel läbimärjaks ja kaotavad oma kuju. Tsitrusviljade olemasolu lisab maitsele pikantset hapukust ja immutab roogi ereda, rafineeritud ja meeldejääva aroomiga.

Vajalikud ained apelsinide ja sidrunitega pirnimoosi jaoks

• pirnid - 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• oranž - 1 tk.
• suhkur - 1,5 kg
• vesi - 150 ml

Samm-sammult juhised pirnide, apelsini ja sidruniga moosi keetmiseks aeglases pliidis

1. Peske puuvilju ja tsitrusvilju põhjalikult voolavas vees ja kuivatage paberrätikul. Koorige pirnid, eemaldage vars ja seemned ning tükeldage viljaliha väikesteks viiludeks või kuubikuteks, kui viljad on tihedad ja veidi küpsed.
2. Lõika sidrun ja apelsin koos nahaga väikesed tükid. Eemaldage töödeldud tsitrusviljadest seemned.
3. Valage multikeetja kaussi vesi, lisage pool kogu suhkruportsjonist, seadke seadme ekraanile programm "Hautis", ilma kaanega katmata, lase keema. Keeda, kuni suhkrugraanulid on vees täielikult lahustunud.
4. Kui siirup muutub veidi paksuks ja muutub homogeenseks, lisage tükeldatud pirn ja keetke seadeid muutmata 10 minutit.
5. Seejärel lülitage välja kodumasinad ja jahutage pooltoode toatemperatuurini. Tavaliselt kulub selleks 3 kuni 4 tundi.
6. Pärast vajaliku aja möödumist aktiveerige uuesti režiim "Hautis" ja laske siirupis leotatud pirnid keema.
7. Lisa ülejäänud suhkur, lisa peeneks hakitud sidrun ja apelsin ning keeda veel 1 tund, moosi regulaarselt segades, et see põhja ei jääks.
8. Valmis magus toode kuumalt, paki steriliseeritud purkidesse, rulli alla plekist kaaned, keerake ümber, mähkige sooja teki sisse ja jahutage korralikult. Hoida keldris või keldris, vältides otsest päikesevalgust purkidele.

Seetõttu paar-kolm purki seda aromaatne delikatess leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvririiulitelt.

Kui oksalisel pirnipuul on lehestiku vahelt näha vilja punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See parim aeg tervislike puuviljapreparaatide jaoks ja saate keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsat talveks mõeldud pirnimoosi retsepti purkidel ühe kleebise all: "Sööge seda ja limpsige sõrmi!"

Lihtsa pirnimoosi retsept talveks

Alustame päris algusest lihtne retsept. Pirnimoosi valmistamine ja talveks kokkurullimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

Valmistame tooted ette:

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1200 kg;
• vesi - 1 klaas;
• sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja asetage kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
2. Lõika pirnid viiludeks, visake ära seemned ja varred.
3. Lisa keevale siirupile 1 tl sidrunhapet ja sega korralikult läbi.
4. Järgmisena laadime tükeldatud pirnid.
5. Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame maitsvat maiust umbes 30 minutit
6. Kui moos on veidi jahtunud, võib selle üle kanda steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaiku pirnimoosi viilud

Moosi koostisained:

• kõvad küpsed pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• külm vesi - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Koori puuviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
2. Lahustage granuleeritud suhkur vees ja asetage madalale kuumusele. Kuumuta segu keemiseni, kuni siirup muutub merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
3. Valage soe lahus tükeldatud pirnidele, segage kõik korralikult läbi ja pange uuesti madalale tulele.
4. Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahtumist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav hõrgutist keeta 4 korda.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saab selle purkidesse panna ja lauale hindamiseks serveerida maitseomadused!

Pirnimoos talveks “Viis minutit” - lihtne retsept

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• puuviljad - 2 kg;
• suhkur / liiv - 2 kg.

Ettevalmistus:

1. Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kõigele granuleeritud suhkur ja segage.
2. Pärast piisava koguse mahla vabastamist asetatakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi 5 minutit keema.
3. Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Magusus tuleb iga kord täielikult maha jahutada!

Pirnidest valmistatud paksu hõrgutist saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikud teeõhtud!

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupit keetma, kuni see muutub viskoosseks meeks. Retsept pole keeruline, kuid peate natuke näpistama, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Valmistage koostisosad ette:

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• sidrunimahl- 1 spl;
• vesi.

Ettevalmistus:

1. Küpsed, kuid tugevad pirniviljad tuleks pesta ja lõigata viiludeks. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
2. Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuseni. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd peate anuma kaanega sulgema ja küpsetama 10–15 minutit.
3. Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise kaussi.
4. Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja keeda aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
5. Aseta pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi võib panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära hoida.

Saate kontrollida moosi valmisolekut huvitavatel viisidel: Vala veidi jahtunud siirupit taldrikule ja aja see sõrme või lusikaga üle. Soon ei tohi ühendada!

Sidruniga pirnimoosi retsept

september ja oktoober - kuum aeg sügisesed ettevalmistused! Kogenud koduperenaiste retseptide järgi saate süüa teha merevaigu moos pirnidest ja tsitruseline noot sidrun annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

Valmistame koostisosad ette:

• pirnid - 2 kg kooritud;
• sidrun - pool;
• suhkur - 1200 kg;
• vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

1. Lõika üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Nahka pole vaja eemaldada, see säilib pirni tükid terve ja ilus.
2. Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Kastrulis koos mittenakkuva kate vala suhkur välja, lisa klaas vett ja pane väikesele tulele. Sega spaatliga kuni täieliku lahustumiseni granuleeritud suhkur ja haridus selge siirup. Eemaldame vahu!
4. Vala pirnidele kuum siirup ja aseta kauss tasasele tulele. Ootame tulevase moosi soojenemist, kuid mitte keema. Me ei sega spaatlit, et mitte kahjustada viile, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid tõmbuvad veidi kokku ja annavad mahla.
5. Tõstame vaagna kõrvale ja ootame 6 tundi, kuni tinktuur haakub lõhnav moos. Siirupit tuleb palju ja pirnide värvus muutub, kui hakkame seda kaks korda keetma. Ootame keemiseni ja keedame delikatessi 10 minutit. Eemaldame vahu!
6. Tõsta moos uuesti 6 tunniks kõrvale ja korda keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Aseta peale ilusad terved pirnimoosi viilud puhtad pangad ja talveks sulgeda. Nautige oma teed kogu pere!

Edu teile ettevalmistustes ja oodake uusi retsepte!

Pirnimoos on maitse ja ilu poolest üsna võrreldav õunamoos, nii et paar-kolm purki seda lõhnavat hõrgutist leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvririiulitelt.

Kui oksalisel pirnipuul on lehestiku vahelt näha vilja punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See on parim aeg tervislike puuviljade valmistamiseks ja võite keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsat talveks mõeldud pirnimoosi retsepti purkidel ühe kleebise all: "Sööge seda ja limpsige sõrmi!"

Retsept lihtne moos pirnist talveks

Alustame kõige lihtsama retseptiga. Pirnimoosi valmistamine ja talveks kokkurullimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

Valmistame tooted ette:

Pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1200 kg;
vesi - 1 klaas;
sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus
Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja asetage kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
Lõika pirnid viiludeks, visake ära seemned ja varred.
Lisa keevale siirupile 1 tl sidrunhapet ja sega korralikult läbi.
Järgmisena laadime tükeldatud pirnid.
Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame maitsvat maiust umbes 30 minutit
Kui moos on veidi jahtunud, võib selle üle kanda steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaiku pirnimoosi viilud

Suhkrusiirupis keedetud pirniviilud muutuvad läbipaistvateks merevaigulisteks maiustusteks. Retsept on väga lihtne ja meeldib kõigile talviste ettevalmistuste austajatele.

Moosi koostisained:

Tugevad küpsed pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
külm vesi - 200 g.

Ettevalmistus

Koori puuviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
Lahustage granuleeritud suhkur vees ja asetage madalale kuumusele. Kuumuta segu keemiseni, kuni siirup muutub merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
Valage soe lahus tükeldatud pirnidele, segage kõik korralikult läbi ja pange uuesti madalale tulele.
Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahtumist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav hõrgutist keeta 4 korda.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saad selle purkidesse panna ja lauale serveerida, et maitset hinnata!
Pirnimoos talveks “Viis minutit” - lihtne retsept

Kiirustavale perenaisele sobib lihtne pirnimoosi retsept, mille järgi keedetakse merevaigust magustoitu 3 korda 5 minutit. Sellepärast nimetasid nad seda originaalset toiduvalmistamismeetodit "viieminutiliseks".

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Puuviljad - 2 kg;
suhkur / liiv - 2 kg.

Ettevalmistus

Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kõigele granuleeritud suhkur ja segage.
Pärast piisava koguse mahla vabastamist asetatakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi 5 minutit keema.
Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Magusus tuleb iga kord täielikult maha jahutada!

Pirnidest valmistatud paksu hõrgutist saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikeks teeõhtuteks!

Paks moos pirnist

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupit keetma, kuni see muutub viskoosseks meeks. Retsept pole keeruline, kuid peate veidi näpistama, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Valmistage koostisosad ette:

Pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
sidrunimahl - 1 spl;
vesi.

Ettevalmistus:

Küpsed, kuid tugevad pirniviljad tuleks pesta ja lõigata viiludeks. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuseni. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd peate anuma kaanega sulgema ja küpsetama 10–15 minutit.
Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise kaussi.
Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja keeda aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
Aseta pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi võib panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära hoida.

Moosi valmidust saab kontrollida huvitavatel viisidel: vala taldrikule veidi jahtunud siirupit ja aja näpuga või lusikaga üle. Soon ei tohi ühendada!

Sidruniga pirnimoosi retsept

September ja oktoober on sügiseste ettevalmistuste kiire aeg! Kogenud perenaiste retseptide järgi saab pirnidest valmistada merevaigust moosi ning sidruni tsitruseline noot annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

Valmistame koostisosad ette:

Pirnid - 2 kg kooritud;
sidrun - pool;
suhkur - 1200 kg;
vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus
Lõika üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Ei ole vaja nahka eemaldada, see hoiab pirnitükid tervena ja ilusana.
Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
Valage suhkur mittenakkuvasse kastrulisse, lisage klaas vett ja asetage madalale kuumusele. Segage spaatliga, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud ja moodustub selge siirup. Eemaldame vahu!
Vala pirnidele kuum siirup ja aseta kauss tasasele tulele. Ootame tulevase moosi soojenemist, kuid mitte keema. Me ei sega spaatlit, et mitte kahjustada viile, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid tõmbuvad veidi kokku ja annavad mahla.
Panime kausi kõrvale ja ootame 6 tundi aromaatse moosi tinktuuri. Siirupit tuleb palju ja pirnide värvus muutub, kui hakkame seda kaks korda keetma. Ootame keemiseni ja keedame delikatessi 10 minutit. Eemaldame vahu!
Tõsta moos uuesti 6 tunniks kõrvale ja korda keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Paneme ilusad terved pirnimoosi viilud puhastesse purkidesse ja paneme talveks kinni.
Nautige oma teeõhtut kogu perega!