Toores maasikate proportsioonid talveks. Suhkruga püreestatud maasikad (talveks ette valmistatud)

Talveks suhkruga püreestatud maasikad ilmusid meie isetehtud preparaatide repertuaari nõukogude järgsel ajal, kui müügile tulid suured külmikud. Mäletan, kuidas ostsime tollal moeka “Stinoli” ja ema hakkas maasikaid ja metsmaasikaid talveks püreestama. Purgid püsisid jahedas kuni uue aastani. Ja kuskil novembris saabus pidulik hetk, mil avati esimene konserv. Ja mu ema ütles alati, et püreestatud maasikaid ei saa tavalise moosiga võrrelda. Ja see on tõsi särav värv, värske maasika aroom. Valmistis ei ole kleepuv ja soovi korral võid alla neelata terve purgi korraga. Aga sellised liialdused on muidugi kättesaadavad neile, kellel on kelder, kuhu saab vooderdada püreestatud maasikatega purgirida. See valmistatakse lihtsalt. Sa ei pea midagi küpsetama. Sorteerige marjad läbi, peske, eraldage varred, lisage suhkur, jahvatage läbi hakklihamasina või pange blenderisse - ja valage puhastesse steriliseeritud purkidesse. Ilu!

Koostisained

• maasikad - üks kilogramm,
• suhkur - üks kilogramm 200 grammi

Kuidas valmistada talveks suhkruga püreestatud maasikaid

Kõigepealt peate maasikad hoolikalt välja sorteerima. Me ju ei küpseta seda, nii et kui mõni mari läbi libiseb, võib ettevalmistus kiiresti rikneda ja kindlasti ei kesta talveni. Seega kontrollime maasikaid hoolikalt, jättes kõrvale küsitavad marjad. Seejärel loputage hoolikalt jooksva vee all ja laske marjadel kuivada. Lõikasin maasikad pooleks, et nad kiiremini mahla vabastaksid.

Puista maasikad üle suhkruga. Jätke 3-4 tundi. Saate need lõigata 2-3 osaks.

Maasikad annavad palju mahla. Sel ajal, kui ta seisis, harjutasid mu lapsed segamist. Nende tegevuse tulemus nägi üsna korralik välja. Kui soovite seda proovida, pange see osa eraldi väljalaskeavasse.

Noh, jääb üle vaid segu homogeenseks aineks muuta. Suhkruga maasikate jahvatamiseks võite kasutada hakklihamasinat, segisti või tavalist veski. kartulipuder. Viimasel juhul jäävad töödeldavasse detaili jahvatamata marjade osakesed. Kasutasin blenderit. Mulle meeldib tulistada erksavärvilisi laineid, mis labade alt välja pääsevad. Vahusta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Jääb vaid purgid ette valmistada. Neid tuleb steriliseerida. Enamik usaldusväärne viis– lase auru all seista umbes 20 minutit. Keeda kruvikeermega kaaneid 3-5 minutit. Seejärel laske neil täielikult jahtuda ja kuivada.

Vala suhkruga püreestatud maasikad purkidesse ja keera kaaned peale. Panime selle külmkappi. Hoidke neid mitte rohkem kui viis kuud.

Head isu!

Maasikad on kõigi lemmikmaitsvad marjad! Peaaegu kõik ootavad selle valmimist, aga häda on selles, et maasikahooaeg on väga lühike. Delikatessi säilimiseks järgmise saagikoristuseni püüavad paljud konserveerida ja valmistada erinevaid hoidiseid ja moose. Ja allpool käsitleme talveks suhkruga maasikate retsepti, mis isegi ei nõua toiduvalmistamist.

Eelinfo maasikate kohta

Suurepärased marjad ja toorained maitsvad magustoidud, maasikas on ka suurepärane abinõu. Muuhulgas aitab selle punase marja söömine parandada söögiisu ja stabiliseerida tööd seedetrakt. Seda saab kasutada ka tõhusa diaforeetikumina ja diureetikumina. Mõõdukas regulaarne kasutamine maasikad aitavad kaasa soolade ainevahetuse ja vereloome kiirele normaliseerumisele. Ja kuumal suvepäeval suudab see janu kustutada sama hästi kui iga külm jook. Traditsioonilises rahvameditsiin Seda marja kasutatakse aneemia ja lapsepõlve kõhulahtisuse korral.

Seda kõike silmas pidades pole kahtlustki, kas külmkappi on vaja suhkruga külmutatud maasikaid. Alltoodud retseptid eeldavad, et maasikad purustatakse granuleeritud suhkruga ja neid ei küpsetata. Selle konkreetse koristusmeetodi suur eelis on ka see, et kuumtöötlemata mari säilitab maksimaalselt oma kasulikud omadused, omadused ja mikroelemendid. Kui näiteks moos kaotab suures osas oma originaali raviomadused marjad. Ja allpool pakutud ettevalmistused põhjustavad palju vähem tüli. Ühesõnaga, kui sa ei tea, mida oma maasikatega peale hakata, siis me ütleme seda ühemõtteliselt ideaalne variant- püreestatud maasikad suhkruga. Vaatamata näiliselt lihtsale põhimõttele võib retsept erinevatel perenaistel erineda. Samuti mängivad olulist rolli erinevad ettevalmistamise nüansid. Sellest tulenevalt võivad saadud tooted üksteisest veidi erineda. Selline mitmekesisus on suhkruga külmutatud maasikate iseloomulik tunnus. Allpool olevad retseptid aitavad seda näidata.

Värsked maasikad suhkruga: retsept nr 1

Esimene võimalus on väga-väga lihtne, kuna see ei nõua palju koostisosi ja kulinaarne tarkus. Ettevalmistamisel peate siiski olema ettevaatlik, kannatlik ja visa.

Et maasikad oleksid maitsvad, on oluline järgida õiged proportsioonid. Seda reeglit järgimata ei pruugi suhkruga püreestatud maasikad, mille retsepti allpool kirjeldame, osutuda väga maitsvaks. Seetõttu pidage meeles: te ei tohiks kunagi suhkruga kokku hoida. Ideaalne suhe selles küsimuses on 1:1. See tähendab, et 1 kilogrammi marjade jaoks peate kulutama 1 kilogrammi granuleeritud suhkur.

Ettevalmistus

Nagu kõigil sarnastel juhtudel, osutuvad suhkruga püreestatud maasikad, mille retsepti kirjeldame, maitsvad ainult siis, kui kasutate puhtaid, pestud ja sorteeritud marju. Nii et peate alustama sellest. Kui olete marjaga tegelenud, selle lehtedest, mullast ja muust prahist puhastanud, peate selle kuivatama. Seejärel tuleb kuivatatud maasikad läbi hakklihamasina lasta. Ilma keetmiseta suhkruga maasikate retsept võimaldab hakklihamasina asemel kasutada segistit - sisse antud juhul see ei ole määrav. Kui mari on valmis, lisa sellele suhkur. Kui kasutate seda talveks suhkruga maasikate retsepti, pidage meeles, et väga oluline on jahvatatud marjad suhkruga põhjalikult segada. Kui see on tehtud, pole vaja teha muud, kui panna saadud toode purkidesse ja sulgeda kaanedega.

Steriliseerimine

Tagamaks, et teie toode ladustamise ajal ei rikneks ja suhkruga püreestatud maasikad, mille retsepti kirjeldasime, ei kaoks, on oluline järgida ühte tingimust. See seisneb selles, et nii purgid ise kui ka kaaned, millega neid rullida, tuleb põhjalikult steriliseerida. Vastasel juhul võite eeldada, et teie toode muutub hallitavaks ja tarbimiseks kõlbmatuks. Steriliseerimiseks võite kasutada veekeetja või panni looduslikku veeauru, nagu paljud seda teevad. Kuid kõige parem on kasutada spetsiaalseid sterilisaatoreid.

Retsept nr 2

Teine võimalus seda valmistada värsked maasikad suhkruga talveks. Siinne retsept, koostisosad ja nende proportsioonid ei erine eelmisest meetodist. Ja üldiselt tehakse kõike täpselt samamoodi. Ainus, kuid väga oluline erinevus on see, et maasikaid tuleb jahvatada mitte hakklihamasinas või ilma muude eriseadmete abita, vaid käsitsi, puidust kausis puidumördiga. See töötlemisviis võimaldab marjal säilitada mõned omadused ja selle maitse on veidi erinev. Valmis maasikad tuleb jälle jaotada steriilsed purgid ja keera kaaned kokku.

Mõlemal juhul valmistati talveks värsked maasikad suhkruga (retsept nr 1 ja retsept nr 2 eeldavad, et neid hoitakse külmkapis vm. lahe koht pimedas) sobib tarbimiseks umbes viis kuni kuus kuud.

Suurenenud säilivusaeg

Võib-olla soovite, et suhkruga jahvatatud maasikad, mille retsepti lugesite ülalt, säiliksid kauem. Seda on võimalik saavutada suhkru osakaalu suurendamisega umbes 50%. See tähendab, et 1 kilogrammi marjade jaoks kasutage mitte 1, vaid 1,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut. Sel juhul säilivad teie marjad mitu kuud kauem. See võib isegi olla järgmise saagikoristuseni.

Plastikust kaaned

Oletame, et ühel või teisel põhjusel otsustasite tihendamiseks kasutada pigem tavalisi plastkaane, mitte metallist. Sel juhul ei saa te suhkruga jahvatatud maasikaid, mille retseptidele teie tähelepanu juhiti. Kõik sõltub proportsioonidest. Pidage meeles, et plastkaante kasutamine kahekordistab automaatselt suhkrutarbimist. See tähendab, et sellises olukorras peaksite 1 kilogrammi marjade jaoks kulutama 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut. Pealegi, kui teie segu purkide vahel jaotatakse, tuleb see uuesti katta pealt paksu suhkrukoorikuga vähemalt 1-sentimeetrise kihina. Vastasel juhul võite kaotada oma pingutuste viljad.

Salvestusvalikud

Lisaks külmkapile ja keldrile saab sügavkülmas hoida püreestatud maasikaid. Sel juhul võib see kesta palju kauem, kuigi see omandab spetsiifilise külmutatud maitse. Lisaks vähendab kokkupuude väga madalate temperatuuridega toote raviomadusi. Kuid sügavkülmikuga variant ei vaja steriliseerimist. Valmis maasikad võib pakendada plasttopsidesse, anumatesse või kilekottidesse ja asetada ettevaatlikult kambrisse. Oluline on meeles pidada, et külmutamise ajal suureneb massi maht, mistõttu ei pea te konteinereid täielikult täitma.

Suhkruga püreestatud maasikad: retsept

Oletame, et sa ei kasvatanud ise maasikaid, vaid korjasid metsas metsikuid. Ja nüüd tahame, et teie külmikusse ilmuksid püreestatud metsmaasikad suhkruga. Selle valmistamiseks võite kasutada sarnast retsepti. kultivarid. Kuid sel juhul on parem võtta täiendavaid ettevaatusabinõusid. Nimelt esiteks lisa rohkem suhkrut. Ja teiseks, kui teie marjad on purkidesse pandud, peate nende peale valama supilusikatäis viina. See säästab marja käärimisest, millele metsmaasikad on vastuvõtlikumad.

Kui on saabunud aeg ettevalmistusteks, peate hoolitsema selle eest, kui palju nendes toodetes kasulikkust säilib. Lõppude lõpuks, millal kuumtöötlus Paljud vitamiinid hävivad, näiteks väga oluline C-vitamiin. Seda on marjades palju ja seda soovime säilitada, et külmhooajal immuunsus säiliks. Seetõttu soovitan valmistada maasikad suhkruga talveks ilma keetmata.

Varem valmistasime ette erinevad moosid neid ja . Liigume nüüd edasi lihtne viis toote valmistamine ilma keetmata.

Kuid on teatud nüansse, mis võivad selle delikatessi ohutust mõjutada.

1. Korjatakse head viljad, millel puuduvad ussiaugud, mädanik või hallitus.
2. Hea sügavkülmiku olemasolu, et temperatuur selles oleks vähemalt -18 kraadi.
3. Sulatamisel muutuvad terved marjad pehmeks ja vesiseks ning kaotavad oma elastsuse. Seetõttu on parem need tükkideks lõigata või lihvida.
4. vajalik, kuna marju ei kuumtöötleta ja suhkur säilitusainena ei suuda samuti pakkuda täielikku kaitset riknemise eest.
5. Selle massi pikemaks säilitamiseks ei tohiks purgid olla suuremad kui 0,5 liitrit või eelistatavalt väiksema mahuga. Nii et mass süüakse päevaga ära ja ei jõuaks käärida.
6. Kui paned maasikasegu purkidesse, siis pane pealmisele kihile suhkur, et vältida kiiret hallitamist kaane deformeerumisel.
7. Seda massi hoitakse mitte rohkem kui 1 aasta pimedas ja külmas kohas (külmkapi alumisel riiulil või maa all).

Küpsetusmeetod võib olla erinev: võite kasutada terveid marju, riivituna tükkideks või püreeks. Samuti valite ise, kuidas seda püreed valmistate: masheri või hakklihamasinaga.
Võite kasutada ka tavalist sõela.

Koostis:

• 500 g maasikaid
• 600 g suhkrut

Puhastame viljad vartest ja loputame mullast.

Ja seejärel keeva veega maha keeta.

Aja marjad läbi sõela ja sega suhkruga.

Saate homogeense konsistentsi. Asetage segu steriliseeritud purki.

Pealmine kiht on alati suhkur.

Ja sulge keedetud kaantega. Panime selle külmkappi või keldrisse.

Külmutatud maasikad tükkidena sügavkülmas

Külmutatud marjad säilitavad suurema osa oma vitamiinidest. Kuid kõik koduperenaised külmutavad erinevalt. Mõned inimesed panevad maasikaid kilekottidesse, teised konteineritesse.

Säilitamisviis mulle väga meeldis maasikapüree spetsiaalsetes jääpakkides. Neid müüakse kauplustes.

Valage segu lihtsalt läbi lehtri sisse ja siduge pealmine osa spetsiaalse ribaga. Ja pakk läheb sügavkülma.

See on mugav, sest vajadusel saate sulatada vaid väikese osa. Ja ka sellepärast, et seda hoitakse korralikult ja ei võta sügavkülmas palju ruumi.

Samas retseptis näitan teile, kuidas plastmahuteid kasutada. Neid on ka mugav kasutada. Need on väikese mahuga ja tihedalt kaanega sulguvad. Samuti on atraktiivne nende odav hind.

Koostis:

• 500 g maasikaid
• 500 g suhkrut

Lõika suured puuviljad pooleks.

Seejärel vala suhkur kaussi ja veereta tükid selles. Lase istuda, sest mari annab mahla.

Valmistame ette plastmahuti ja korja marjad kiiresti, kuid ettevaatlikult, jättes külgede otsast sentimeetri.

Sulatamisel eraldub neist mahl, kuid tükid maitsevad hästi.

Võid maasikad lihtsalt suhkruga kihiti panna.

Selleks ei oota me mahla tekkimist, vaid asetame tükid kohe nõusse. Esimene kiht on suhkur, sellele asetame puuviljad, seejärel kordame neid samme, kuni anum on täis.

Puista ülemine kiht alati granuleeritud suhkruga.

Kata kaanega ja aseta talveks sügavkülma.

Värsked maasikad želatiiniga ilma keetmata

Želatiin ei lase mahlal laiali valguda, kui tarretist sulatada ja külmkappi panna. Samuti võite seda mitte jätta pikaajaliseks säilitamiseks, vaid süüa seda lähipäevil, sest mass osutub väga aromaatseks ja maitsvaks.

Koostis:

• 300 g maasikaid
• 10 ml vett
• 150 g suhkrut

Jahvata marjad segisti kausis, mis esmalt keeva veega üle keedeti.

Sega püree suhkruga ja oota, kuni see on täielikult lahustunud.

Lahjendame želatiini veega ja ootame, kuni see paisub. Selleks kulub umbes 20 minutit.

Seejärel lahjendame paisunud massi veevannis vedelaks, jälgides hoolikalt, et see ei keeks. Keemisel kaotab see ju tarretusvõime.

Ja vala see maasikate hulka.

Sega läbi ja vala tarretis vormidesse. Parem on kasutada silikoonseid, sest nendest on külmunud massi lihtsam kätte saada.

Aseta 3 tunniks külmkappi ja söö või säilita sügavkülmas.

Kuidas valmistada maasikaid suhkruga talveks segisti abil

Muidugi on ettevalmistushooajal koduperenaise jaoks iga minut arvel. Seetõttu soovitan aja säästmiseks kasutada blenderit. Võite võtta sukeldatava või kaussi või seda nimetatakse ka chopperiks.

Koostis:

• Värsked maasikad - 1,2 kg
• Suhkur - 1,8 kg

Pese maasikad ja lase keeva veega üle. Eemaldage kõik lehed.

Lisa suhkur ja püreesta blenderiga.

Saavutame homogeense püree konsistentsi. Ootame kolm tundi, kuni suhkur täielikult lahustub.

Tõsta konteineritesse ja aseta sügavkülma.

Saate selle valada steriliseeritud purkidesse, keerata kaaned peale ja panna maa alla.

Parim ettevalmistus (retsept) talveks sidruniga läbi hakklihamasina

Noh, kui teil pole sõela ega blenderit, soovitan kasutada hakklihamasinat. Samuti teeb see suurepärast tööd tükkide lihvimisel. Muidugi püreeseisundit ei saa, aga kui vastu tuled väikesed tükid marjad, need on ka väga maitsvad.

Koostis:

• 1 kg maasikaid
• 1,4 kg suhkrut
• 1 sidrun

Jahvata marjad ja sidrunikoor elektrilises hakklihamasinas.

Puista see segu suhkruga ja vala purkidesse.

Seda massi on maitsev lisada küpsetamiseks ja kookidele. Maitsesta sellega puder või määri lihtsalt tee jaoks leivatükile.

Üldjuhul võib maasikasegu kasutada absoluutselt iga magustoidu jaoks: jogurtidest koogi immutamiseni. Ja kui võtsite minu nõuande kuulda ja külmutasite selle jääkottidesse, võite selliseid kuubikuid uueks aastaks ohutult šampanjaga serveerida.

Paljud perenaised püüavad suve “purkidesse keerata” ja marjadest igasuguseid kompotte, hoidiseid ja moose valmistada ning tooreid marju sügavkülma.

Suhkruga maasikaid talveks ilma keetmiseta saab säilitada püree kujul, maitsestatud suur hulk granuleeritud suhkur või külmutatud marjad, mida ei ole kuumtöödeldud, säilitavad kõik kasulikud ained, looduse poolt antud ja värv marjade valmistamine jääb puutumatuks.

Suhkruga jahvatatud maasikad, retsept talveks

Koostisained

• Küpsed maasikad - 2 kg;
• Suhkur - 3 kg.

Mida rohkem granuleeritud suhkrut lisada, seda kauem säilivad talveks retsepti järgi suhkruga püreestatud maasikad. Kui plaanid preparaati mõne nädala pärast ära süüa, võid lisada vähem suhkrut - 2 kg, siis ei jää delikatess kõrvetavalt magus.

Kuidas valmistada maasikaid talveks ilma keetmata

Koristamiseks vajate kvaliteetseid küpseid marju ilma valgete ja roheliste tünnideta, mädanemisjälgede ja putukate kahjustusteta. Üleküpsenud puuvilju ei saa talveks toorelt säilitada: need võivad käärida.

Sorteerime marjad, korjame teel tupplehed ära ja järgime edasist plaani:

• Loputage maasikad ettevaatlikult kolmes vees, asetage need kurn, et see täielikult nõrguma, ja asetage need köögirätikutele kuivama.
• Sega toored marjad granuleeritud suhkruga ja jahvata sumblendriga, hõõru läbi sõela või peeneks muul viisil. Peaks saama pehme maasikapüree.
• Asetage püree steriilsetesse purkidesse.
• Piserdage õhukese kihiga granuleeritud suhkrut ja sulgege steriilsete kaantega.

Talveks suhkruga jahvatatud maasikaid säilitame keldris või külmikus mitte kauem kui neli kuud.

Maasikad talveks: maasikapüree külmutamine suhkruga

Koostisained

• Maasikad - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Külmutamiseks pole vaja palju suhkrut: külmutatud marja säilib hästi 12 kuud.

Kuidas maasikaid talveks suhkruga külmutada

Külmutamiseks sobivad isegi üleküpsed marjad. Talveks ilma keetmata valmistatud suhkruga maasikad ei kaota säilitamisel oma kasulikke omadusi sügavkülmik.

Smuutidele, piimakokteilidele, küpsetistele ja muudele roogadele lisamiseks vitamiinide maiuse saamiseks kasutame samm-sammult retsepti:

• Peske kogutud marju õrnalt kahes-kolmes vees.
• Kuivatage toorained, laotades need köögirätikutele.
• Sega külmutamiseks mõeldud maasikad talveks suhkruga ja tükelda blenderiga, tambi puupurustiga või hõõru läbi sõela.
• Jätke marjamass paariks tunniks, et granuleeritud suhkur täielikult lahustuks.
• Viime töödeldava detaili väikestesse anumatesse, näiteks tassidesse.

Sulgeme need tihedalt kaanega ja hoiame sügavkülmikus, vältides liha, kala, külmutatud ürtide ja muude lõhnavate toiduainete lähedust.

Külmutatud maasikapüree tuhksuhkruga

Koostisained

• Küpsed maasikad - 1 kg;
• tuhksuhkur - 1,5 kg.

Tuhksuhkrut peaks olema kolmandiku võrra rohkem kui tooreid marju, muidu lähevad talvise retsepti järgi suhkruga jahvatatud maasikad hapuks. Siis peate kokteilide ja muude roogade valmistamisel lisama rohkem suhkrut.

Kuidas maasikaid talveks purustatud suhkruga külmutada

Maasikapüree koos tuhksuhkur, osutub see üllatavalt maitsvaks ja aromaatseks. See säilib aasta ja on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas, eriti toorelt süües.

Valmistame toored marjad, järgides üksikasjalikku retsepti:

• Pese ja kuivata marjad.
• Pulberda maasikad tuhksuhkruga, sega korralikult läbi, kata ja jäta 12 tunniks pimedasse kohta seisma.
• Mahla andnud toorained jahvatame sukelmikseri või mõne muu meetodi abil.
• Valage püree tassidesse või anumatesse ja sulgege.
• Peensuhkruga püreestatud maasikad panime talveks sügavkülma.

Korralikult valmistatud maasikad säilivad kaua ja pärast sulatamist ei muutu need hapuks vesiseks massiks.

Külmutatud maasikaviil suhkruga

Koostisained

• Küps mari;
• Granuleeritud suhkur.

Suhkrut läheb vaja piisavalt, et selles hakitud marju veeretada.

Kuidas teha külmutatud maasikaid suhkruga

Talveks suhkruga mitte jahvatatud, vaid viiludena külmutatud maasikate valmistamiseks vajate tihedat marja ilma kortsus või valmimata tünnita. Külmutatud marjaviilud on suurepärane lisand puuviljasalatid, kokteilid, jäätis jne.

Valmistame maasikaviilud selle tehnoloogia abil:

• Peseme suured elastsed marjad veega, eemaldades samal ajal tupplehed, ja kuivatame rätikutega.
• Kiiresti esiletõstmise vältimiseks suur kogus mahl, lõika marjad neljaks osaks.
• Pärast iga tüki suhkrus veeretamist asetage viilud plastikuga küpsetusplaadile.
• Külmutame tooriku kiiresti, eelistatavalt režiimis “šokkkülmutamine”.

Külmutatud tooraine paneme kottidesse või anumatesse ja säilitame sügavkülmas mitte kauem kui 12 kuud.

Nagu näete, saab suhkruga maasikaid talveks valmistada ilma keetmata erinevatel viisidel ja seda saab säilitada nii värskelt kui ka külmutatult. Sellised preparaadid võimaldavad teil säilitada kõik maasika tooraine eelised pikaajaline ja kasutage seda igasuguste magustoitude valmistamisel.

Maasikas väga kasulik ja maitsev marja, kuid kahjuks ei kesta tema hooaeg kaua. Esimene ilmub lettidele mai keskel, need marjad on pärit Kreekast ja Iisraelist. Nende hind on üsna kõrge ja võimalik, et kiireks valmimiseks kasutatakse erinevaid kemikaale ja pikaajaline ladustamine. Teine maasikate laine kestab 1.-16. juunini ning neid tuuakse Astrahanist, Moldovast ja Kabardi-Balkariast. Kuid kõige maitsvam ja odavam Podmoskovnaja ilmub 16.-30. juunini. See on parim asi, mida osta, et oma keha hooajal vitamiinidega küllastada ja edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistusi teha.

Talveks maasikad suhkruga

• - 1 kilogramm
• Suhkur - 0,5 kilogrammi

Talvise retsepti jaoks maasikad suhkruga

Enne suhkruga püreestatud maasikate küpsetamist tuleb neid töödelda. Pea seda meeles maasikad suhkruga talveks valmistatud ainult alates head marjad, muidu ta ei ela kaua.

Sorteerige marjad ettevaatlikult, eemaldage varred. Loputage maasikad all külm vesi ja laske sellel veidi kuivada. Pange tähele, et märgade marjade jahvatamisel riskite sellega toormoos võib kiiresti halveneda.

Kui olete amatöör loomulik maitse, seejärel valmistage maasikad suhkruga meie retsepti järgi - 1 kg maasikaid 0,5 kg suhkru kohta. Noh, kui soovite magus maitse, siis hoia vahekorras 1:1, s.o 1 kg maasikaid 1 kg suhkru kohta.

Jahvata marjad masheri või blenderiga. Segage segu suhkruga, lisades seda oma maitse järgi.

Kui külmutad maasikaid suhkruga, aseta need ristkülikukujulistesse kaanega plasttopsidesse või lukuga kilekottidesse ja pane sügavkülma. Noh, kui eelistate marju mitte külmutada, siis asetage need puhtasse, kuiva, eelnevalt aurutatud klaaspurgid, puista peale väike kiht suhkrut ja kata nailonist kate. Sel juhul hoidke maasikaid külmkapis, alumisel riiulil, mitte rohkem kui kuus kuud.