Hautamisaeg värske kapsa jaoks. Kuidas kapsast pannil hautada? Hautatud kapsas: retsept, foto

See lihtne, kuid vitamiinirohke köögiviljade valmistamine maitsvad söögid, mille toiduvalmistamise protsessi peaks iga perenaine teadma. Koostisosade ja vürtsidega katsetades saate luua toiduvalmistamiseks uskumatuid meistriteoseid.

Kui maitsev on kapsast hautada

Et toit hindaks kõiki proovijaid, tasub koostisosade nimekirja panna sellised tooted nagu näiteks liha, seened või kuivatatud puuviljad. Kapsast saab maitsvalt hautada nii õlis kui ka sees tavaline vesi- igal juhul osutub köögivili pehmeks ja kui lisate rohkem vürtse, siis lõhnavamaks. Küpseta kuumalt vastavalt esitatud retseptidele ja veendu selles kapsaroog seda on võimatu ära rikkuda.

Kui kaua hautada

Teades, kuidas seda köögivilja õigesti hautada, saate pakkuda oma leibkonnale maitsvat ja täielikku einet. täisväärtuslik toit. Niisiis, kui kaua kapsast pannil hautada, sõltub sellest, kas tegemist on värske või hapukapsaga. Esimesel juhul küpseb köögivili umbes 30 minutit. Teises saab roogi tulelt eemaldada 20 minuti jooksul pärast segamist ülejäänud koostisosadega.

Kuidas hapukapsast välja panna

Kui kasutate roa jaoks hapukapsast, peate selle kõigepealt välja sorteerima ja tükeldama maha kukkunud suured tükid. Soovitatav on võtta optimaalse happe produkt, sest suurem osa C-vitamiinist "pestakse ära" pesemise käigus. granuleeritud suhkur.

Kuidas hautada värsket kapsast

Enamikule ei meeldi katsetada, seetõttu eelistavad nad tavalist valget kapsast. Enne värske kapsa hautamist tuleb see puhastada ülemistest kõvadest lehtedest ja pesta. Sõltuvalt suurusest tuleb kapsa pea lõigata, seejärel peeneks hakkida, eemaldades vars, seejärel kombineerida teiste toodetega, nagu on kirjeldatud teie valitud retseptis.

Retseptid

Tulenevalt asjaolust, et kapsas kuulub eelarveliste toiduvalikute hulka, on paljud erinevaid valikuid selle valmistamine ja kasutamine erinevad tüübid: Peking, valge, värviline. Kui teil on fantaasiat, saate luua oma ületamatu retsepti pannil hautatud kapsa jaoks, lisades klassikaline viis mõned uued koostisosad või maitseained.

Kartuliga

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 144 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.

Kõik on harjunud, et selliseid värskete kapsalehtede lisamisega roogasid saab teha ainult pajas, kuid pannil saavad need sama hästi välja ja küpsetusaeg väheneb märgatavalt. Siit saate teada, kuidas kapsast pannil hautada, et see muutuks pehmeks, millises järjekorras tooteid paigutada. Kapsas kartulitega pannil - hea variant sööki igal ajal.

Koostis:

• pipar, sool - maitse järgi;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• suhkur - 0,5 tl;
• õli (taimne) - 50 ml;
• kapsas - 800 g;
• porgand - 1 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 200 ml;
• kartul - 500 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pool kilo kartulit lõigatakse väikesteks tükkideks, samal ajal kõrvale panna, valades vett.
2. Koori porgandid, seejärel riivi.
3. Rebi kapsapea käsitsi või riivis. Sega porgandiga, soolaga, püreesta mahla eraldamiseks.
4. Eemaldage sibul kestast, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Saatke see praadima, valades pannile veidi õli.
5. Saada kapsa-porgandi mass teisele pannile, peale õli valamist. Pange pasta, valage pool valmistatud veest, hautage, katke kaanega 5 minutit.
6. Viska kartulid, lisa veel vett. Laske toidul koos küpseda 10 minutit.
7. Lisa keedetud sibul, maitseained, sega.

vorstiga

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 158 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Meetodit peetakse silmas eelarve valik südamlik lõunasöök, sest igaüks ei saa värsket liha ja vorstid on alati soodsad. Hautatud kapsas vorstidega pannil on lihtne valmistada ja vastutasuks ilmub teie ette lauale lõhnav õhtusöök, mis eristub ka selle poolest kasulik mõju kehal. Õppige valmistama odavat, kuid maitsvat toitu.

Koostis:

• sibul - 2 tk .;
• vorstid - 300 g;
• pipar, sool - maitse järgi;
• loorberileht - 1 tk;
• õli (taimne) - 2 spl. l.;
• porgandid - 1 tk;
• tomatipasta - 100 g;
• kapsas - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige sibul koorest, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
2. Riivi kooritud porgand.
3. Lõika pea õhukesteks ribadeks.
4. Prae kõigepealt pannil sibul ja 3 minuti pärast. lisa porgandid.
5. Lisama kapsa lehed, vala komponendid klaasi ainult keedetud veega, jäta juurviljad alla suletud kaas.
6. Vorstid (väärib märkimist, et vorstiga pole see halvem) lõigata rõngasteks, praadida teisel pannil, soovi korral võite siia lisada ka osa sibulast.
7. Saatke praetud rõngad köögiviljadele ja praege pasta selles tassis minut, seejärel viige see koos pearoaga pannile.
8. Maitsesta koostisained, soola, lase 10 minutit haududa.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 179 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teil on soov teha midagi erilist, kuid teil on ainult "standardne" toodete komplekt, siis ärge jätke seda samm-sammult ja lihtne viis. Proovige pannil hautada kapsast koos lihaga - see kuum roog osutub uskumatult maitsvaks, samas mitte liiga kaloririkkaks ja tervislikuks ning koos riisiga saab sellest täisväärtuslik eine.

Koostis:

• kapsas - 1 tk;
• riis - 0,5 spl;
• porgand - 1 tk;
• õli (taimne) - 3 spl. l.;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• sibul - 1 tk;
• sealiha - 400 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• vesi - 1 spl .;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Sealiha (soovi korral võite võtta veiseliha) lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Haki kapsa pea väikesteks õlgedeks.
3. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.
4. Riivi porgandid.
5. Riisitangud keeta soolases vees, pärast korralikku pesemist.
6. Vala pannile õli, prae lihatükid läbi, seejärel lisa sibul, sool ja prae veel 5 minutit.
7. Pane porgandid, prae kõik koos veel 3 minutit.
8. Pane peale tomatipasta (soovi korral võid teha roa ketšupiga), hapukoor, maitsesta. Hauta kõike koos paar minutit.
9. Vala kapsas, vala vesi, vajadusel soola.
10. Hauta segades 15 minutit, lisa riis ja jäta anum koos toiduga veel 15 minutiks seisma.
11. Enne kuumalt serveerimist puista see üle ürtidega.

Lillkapsaga

• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See retsept meeldib kindlasti neile, kes armastavad maitsvat toitu. Lillkapsas hautatud pannil koos lihaga ja erinevad köögiviljad, loob täiusliku maitsebuketi ka gurmaanile. Teades, kuidas sellist rooga valmistada, võite isegi enne külaliste vastuvõtmist mitte mõelda sellele, mida teiseks lauale serveerida, sest teil on juba suurepärane variant.

Koostis:

• liha - 600 g;
• sibul - 1 tk;
• Provansi ürdid, basiilik - igaüks 0,25 tl;
• õli (taimne) - 60 ml;
• brokkoli - 300 g;
• lillkapsas- 1 arvuti;
• pune, paprika - igaüks 0,25 tl;
• porgandid - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• till - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha, eemaldage kiled, kuivatage salvrätikuga, lõigake õhukesteks ja lühikesteks ribadeks.
2. Jaga kapsapea õisikuteks, lõika kuubikuteks. Lõika suvikõrvits ja brokkoli samasse vormi.
3. Tee porgandid ribadeks.
4. Enne toidu pannile viskamist valage sinna õli, soojendage. Prae liha esmalt, niipea kui see mahla vabastab, hauta 2 minutit, seejärel lisa kapsalehed ja jämedalt hakitud sibul.
5. Saada porgandid röstijale koos ülejäänud koostisosadega, maitsesta ja sega kõik läbi.
6. Vala peeneks hakitud till, soola mass, hauta 20 minutit segades suletud kaane all.

Tomatipastaga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 48 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See on kõige rohkem kiire variant kuidas kapsast pannil hautada. Kui soovite oma peret tervisliku toiduga toita, peaksite selle retseptiga lähemalt tutvuma. Tomatipastaga pannil hautatud kapsast saab kasutada iseseisva roana või täidisena pirukate jaoks, mida olete juba ammu tahtnud oma lastele küpsetada või praadida.

Koostis:

• kapsas - 500 g;
• pipar, sool - maitse järgi;
• rohelised - 0,5 kamp;
• sibul - 1 tk;
• õli (taimne) - 3 spl. l.;
• loorberileht - 1 tk;
• tomatimahl - 1 spl .;
• porgand - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Haki poolpea spetsiaalse riiviga peeneks, pane kõik kaussi, sõtku seda kätega nii, et mahl välja paistaks.
2. Eemaldage sibulalt kest, lõigake see kuubikuteks.
3. Koori porgandid, seejärel riivi või lõika ribadeks.
4. Kuumuta pannil taimeõli, prae sellel esmalt sibul ja porgand.
5. Vala sisse tomatimahl (soovi korral võid asendada veega tomatipastaga), hauta 12 minutit. Soola segu, viska Loorberileht, pipar.
6. Lisa röstijasse mahla lasknud kapsaribad, sega läbi.
7. Kata roog kaanega, jäta, lase roal 15 minutit haududa.
8. Vajadusel lisage veidi vett ja jätkake keetmist.
9. Enne tükeldamist valage rohelised sisse ja 3 minuti pärast lülitage pliit välja.

seentega

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 53 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See fotoga retsept tõestab teile, et saate valmistada maitsvat hautatud kapsast vaid vähese ajaga. Ainus tingimus sellise roa valmistamiseks on kapsapea olemasolu. Pekingi salat ja külmutatud seened. Proovige oma menüüd mitmekesistada ja hakake pannil kapsast seentega hautama – üsna dieetroog, sest seal on minimaalne kogus õli.

Koostis:

• seenevaagen- 1 pakk;
• Pekingi kapsas - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• karri - maitse järgi;
• sool - 1 tl;
• pipar, muskaatpähkel- igaüks 0,25 tl;
• pruun suhkur- 0,5 tl;

Küpsetusmeetod:

1. suur kapsapea Hiina salat haki peeneks.
2. Tükelda sulanud seened, prae ilma õli lisamata. Vala protsessi lõpus veidi õli, et seened pruunistuksid. vahetus lõpetatud toode taldrikul.
3. Lõika sibul veerandrõngasteks, saatke samasse anumasse, kus olid just seened, lisage karri.
4. Pange suletud kaanega Peking välja eraldi ilma õlita ahjus. Kui mahl paistab, soola, maitsesta ülejäänud vürtsidega, vala peale veidi suhkrut.
5. Ava kaas ja tee suur tuli, lase vedelikul aurustuda.
6. Sega seened ülejäänud koostisosadega.

Kanaga

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 58 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See klassikaline retsept aitab isegi kogenematul perenaisel valmistada roogi, mis meeldib igale pereliikmele. Hautatud hapukapsas kanaga on keedetud oliiviõli, nii et lõpuks pole kuumal mitte ainult meeldiv aroom, vaid see toob ka rohkem kasu Inimkeha kui siis, kui koostisosi tuleks praadida taimeõli.

Koostis:

• oliiviõli - 25 ml;
• kartul - 500 g;
• sibul - 100 g;
• hapukapsas - 500 g;
• sool, ürdid - maitse järgi;
• puljong - 500 ml;
• kana (filee) - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• tomatipasta - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul veerandrõngasteks, prae, valades pannile õli.
2. Hõõruge porgandeid, saatke ka sibulate järele.
3. Koori kana kilest, tükelda, viska tükid köögiviljadele. Kata nõud kaanega, jäta toit hauduma.
4. kääritatud toode Vajadusel loputage, lõigake kartulid kuubikuteks. Saatke mõlemad toorikud roogadele ülejäänud komponentidele.
5. Sega tomatipasta hoolikalt ettevalmistatud puljongiga. Vala segu kana ja köögiviljadele.
6. Soola roog, jäta veel 20 minutiks küpsema.

hautisega

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 88 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui on vaja mitut inimest väga ära toita maitsev lõunasöök või õhtusööki, võite kaaluda suurepärast võimalust kuuma roa valmistamiseks pannil teisele. Hautatud kapsas hautisega - kerge ja kiire tee kuidas toita maitsev toit kogu perele, sest toiduvalmistamiseks kulub väga vähe aega, kuna veiselihahautis on valmistoode.

Koostis:

• kartul - 6 tk .;
• kapsas - 400 g;
• hautis - 1 purk;
• porgand - 1 tk;
• sool - 0,5 tl;
• loorberileht - 1 tk;
• rohelised - 1 kamp;
• õli (taim) - 2 tl;
• pipar - maitse järgi;
• Bulgaaria pipar - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda osa kapsapeast, koori kartulid, lõika kuubikuteks. Saada toorikud pannile, kus õli on juba kuum.
2. Viska köögiviljadele riivitud porgand, kooritud ja tükeldatud paprika.
3. Katke nõud, hautage toitu 15 minutit.
4. Lisa hautis pannile peaaegu valmis köögiviljadele.
5. Soola tulevane õhtusöök, soovi korral lisage oma lemmikürtide segu, pange üks lavrushka ja hautage veel 10 minutit.
6. 3 minutit enne tule väljalülitamist puista roog peale tükeldamist ürtidega.

hakklihaga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 105 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: slaavi.
• Valmistamise raskus: lihtne.

AT samm-sammult retsept isegi kogenematule kokale saab selgeks, kuidas süüa teha suurepärane roog, mis meeldib isegi lastele, sest tänu hautamisele muutub kapsas nii pehmeks, et seda pole vaja isegi närida. Kapsa pannil hautamine tähendab kõigi tükeldatud toitude sisseviskamist ja nende valmimise ootamist – ideaalne neile, kellel seda pole. suur kogus aega.

Koostis:

• õli (taimne) - 3 spl. l.;
• tomatid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• kapsas - 700 g;
• tükeldatud liha- 400 g;
• pipar, sool - maitse järgi;
• porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage sibulalt kest, hakkige peeneks, praege, valades õli pannile.
2. Riivi porgandid, tõsta kõrvale.
3. Pange hakkliha praepannile, segades sibulaga, ärge unustage massi 3 minuti pärast sõtkuda, muidu kleepub kõik üheks tükiks.
4. Lisa porgandid, maitse järgi soola ja pipart. Hauta 10 min.
5. Haki osa kapsapeast peeneks, soola, sõtku veidi kätega.
6. Kombineeri tükeldatud köögivili hakklihaga, jäta, lase 10 minutit haududa, kuid ära kata nõusid veel kinni.
7. Segage toit, sulgege kaas, hautage veel 15 minutit ja 3 minutit enne protsessi lõppu lisage väikesed tomatitükid.

Video

Tere päevast.

Räägime ühest populaarseimast köögiviljast riigis - kapsast. Seda kasutatakse võrdselt sageli mõlemas talvised ettevalmistused ja konserveerimiseks. Lisaks annab iga valmistusviis roale oma erilise maitse. Näiteks ei aja te kunagi segamini .

Ka hautatud kapsal, millele käesolev valik on pühendatud, on oma iseloomulik maitse ja aroom. Ja ma tean paljusid inimesi, kellele see ei meeldi. Olen kindel, et teie sõprade ja tuttavate seas on selliseid inimesi vähemalt kümmekond.

Ja kindlasti tuleb see vastumeelsus lasteaiast, kus hautatud kapsast nimetati väga tervislikuks, aga sugugi mitte maitsvaks ja värskeks köögiviljasätiks. Ja ainuüksi lõhn tekitab siiani ebameeldivaid mälestusi.

Täna teen ettepaneku vaadata, kuidas kapsast õigesti hautada, et see väga välja tuleks maitsev roog nii et isegi lapsed küsivad toidulisandeid.

Kaaluge mitu võimalust igaks juhuks, et teil oleks alati õige retsept käepärast.

Hautatud kapsas pannil - samm-sammult klassikaline retsept

Alustame klassikalisest retseptist, võttes selle lähtepunktiks ja seejärel hakkame toodete komplekti lisama ja muutma.

Siin märgime iga sammu üles, et mitte tulevikus samade toimingute kirjelduses korrata, sest järgmistes retseptides on kõige olulisem ainult koostisosade pannile lisamise järjekord.

Koostis:

• 1 väike pea värske kapsas
• 1 väike porgand
• 1 keskmine sibul
• 1 tl soola
• Näputäis jahvatatud musta pipart
• Päevalilleõli praadimiseks

Kokkamine:

1. Valmistage köögiviljad ette: sibul tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

2. Minu porgandid, koorige ja hõõruge peale jäme riiv.

3. Rebi kapsas spetsiaalse riiviga või lõika noaga võimalikult õhukesteks ribadeks.

4. Kuumutame pannil paar supilusikatäit taimeõli ja praeme sellel sibulat ja porgandit. Küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni porgand on pehme ja sibul läbipaistev.

5. Tõsta saadud praadimine taldrikule ja saatke kapsas pannile.

Ülejäänud sibulad ja porgandid pannilt tuleks paberrätikuga eemaldada, et need ei kõrbeks, ning enne kapsa praadimist uuesti valada ja kuumutada taimeõli.

Prae kapsast keskmisel kuumusel segades, kuni see omandab kollaka varjundi ja pehmeneb. Selleks kulub 10-15 minutit.

6. Seejärel saadame sibula ja porgandi rösti kapsasse, soola, pipart ja segage hoolikalt.

7. Viimase puudutusega viskame peale loorberilehe, vähendame kuumust miinimumini ja katame panni kaanega.

Vett ei ole vaja juurde valada, piisav kogus seda paistab kapsast hautamise käigus välja.

Hauta 15 minutit. Valmis, Head isu!

Kuidas hautada kapsast pannil tomatipastaga

Seda retsepti võib nimetada ka klassikaks. Tomatipasta rõhutab suurepäraselt köögiviljade maitset ja see osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks roogiks.

Koostis:

• Kapsas - 1/3 peast
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 0,5 tassi (100 ml)
• Tomatipasta - 1 spl
• Sool - 1 tl ilma liumäeta
• Taimeõli

Kokkamine:

1. Rebi kapsas tükkideks ja sõtku kätega veidi, et see hakkaks niiskust eraldama. Seejärel saadame selle taimeõliga eelkuumutatud pannile ja lisage kohe hakitud sibul.

2. Vala pannile vesi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit, kuni kapsas on kaotanud poole oma mahust.

3. Eemaldage kaas, segage, lisage sool ja tomatipasta ning segage uuesti. Kata pann uuesti kaanega ja hauta veel 5 minutit.

Tehtud, head isu!

Pannil hautatud kapsas hakklihaga

Niisiis, me selgitasime välja peamised meetodid kapsa hautamiseks lisandi kujul, nüüd liigume edasi täisväärtuslike rikkalike liharoogade juurde.

Koostis:

• 330 g valget kapsast
• 170 g hiina kapsast
• 70 g sibulat
• 60 g porgandit
• 200 g hakkliha
• 2 tl tomati kaste
• 2 tl sojakaste
• Sool - 1 tl
• Taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

1. Hõõrume porgandid peeneks riivis, hakime peeneks sibula ja praeme need köögiviljad koos taimeõliga pannil keskmisel kuumusel pehmeks.

2. Järgmisena saadame tükeldatud valge kapsas, segage, katke kaanega, vähendage kuumust miinimumini ja hautage 15 minutit.

3. Kapsa hautamise ajal prae hakkliha hotellipannil poolküpseks.

Poolvalmis on siis, kui punane hakkliha on just hakanud oma värvi halliks muutma.

4. Pärast ettenähtud 15 minuti möödumist saadame kapsale ribadeks lõigatud poolvalmis hakkliha hiinakapsas sulgege kaas uuesti ja oodake veel 5 minutit.

5. Avage kaas uuesti, segage, lisage sool, tomati- ja sojakastmed, segage uuesti ja sulgege kaas uuesti 5 minutiks, et köögiviljad ja liha oleks vürtsidega küllastunud.

Valmis. Naudi oma einet!

Video selle kohta, kuidas kapsast lihaga õigesti hautada (bigos)

Kui kasutate hakkliha asemel täisliha, saate bigos - traditsioonilise Poola roog. Las ma näitan teile, kuidas seda õigesti valmistada.

Hautatud kapsa retsept vorstidega (vorst)

Ja kui liha või hakkliha asemel võtate vorsti (või keeduvorst), siis on see juba kapsa keetmise saksakeelne versioon.

Koostis:

• Kapsas - 700 g
• Vorstid (keeduvorst) - 300 g
• Sibul - 100 g
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Loorberileht - 2 tk

Kokkamine:

1. Haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõlis pehmeks. Seejärel saadame pannile hakitud kapsa, vähendame kuumust miinimumini ja hautame suletud kaane all 15 minutit.

2. Lisa sool, pipar, tomatipasta ja sega korralikult läbi. Panime peale loorberilehe, sulgeme uuesti kaane ja jätkame keetmist pehmeks (10 minutit).

3. Köögiviljade hautamise ajal võta teine ​​pann ja prae selles umbes 1 sentimeetri paksusteks ringideks lõigatud vorstikesed. Prae paar minutit keskmisel kuumusel kuni kuldpruun.

4. Kui köögiviljad on valmis, võta lavrushka pannilt, vala neisse vorstikesed, sega läbi ja roog ongi valmis.

Naudi oma einet!

Kuidas küpsetada köögivilju pannil hautisega

Noh, kõige lihtsam variant on võtta liha või hakkliha asemel hautis. Ka siin on nüansse. Näiteks hautis on palju liigset vedelikku ja et see jõuaks aurustuda, lisatakse see keetmise algfaasis.

Koostis:

• 1/3 keskmist kapsast
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hautis - 1 purk (400 g)
• Tomati kaste
• Sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess ise praktiliselt ei erine klassikalisest retseptist, mille alguses andsin.

1. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel lisa riivitud porgand ja jätka aeg-ajalt segades praadimist, kuni see on täielikult pehmenenud.

2. Järgmiseks tuleb hautis. Prae seda 5 minutit, aeg-ajalt segades, et eemaldada liigne niiskus.

3. Viimasena lisa tükeldatud kapsas, sool, pipar, vala tomati kaste ja segage kõik hästi.

Seejärel katke pann kaanega, seadke minimaalne kuumus ja oodake 20 minutit.

Valmis. Naudi oma einet!

Kui on vastupandamatu soov enne kapsa hautamist veidi vett sisse kallata, siis võitle sellega kõigest jõust. Köögiviljas endas on piisavalt vett.

Kanaga hautatud kapsas

Selles retseptis meeldis mulle, et lisaks kapsale on kasutatud ka muid köögivilju. Ma armastan mitmekesisust.

Maitsev köögiviljahautis kapsa ja suvikõrvitsaga

Noh, nagu kõik peamised liha koostisosad lahti võetud, pöörame nüüd tähelepanu köögiviljadele. Ma arvan, et mida rohkem erinevaid köögivilju taldrikul, seda maitsvam ja tervislikum lõppkokkuvõttes roog ise.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• 1 keskmine kapsas
• Suvikõrvits - 600 g
• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 1-2 tükki
• Sibul - 2 tk
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Kõige pikem on köögiviljade valmistamise protsess.

Suvikõrvits tuleb koorida, eemaldada südamik seemnetega (kui see on vana) ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Haki sibul peeneks, riivi porgandid, tükelda kapsas ja lõika tomatid väikesteks viiludeks.

Küpsetamise kiirendamiseks saab köögivilju tükeldada järjest, samal ajal kui eelnevalt valmistatud köögivilju küpsetatakse.

2. Kõigepealt prae sibul väikeses koguses taimeõlis.

3. Kui sibul muutub läbipaistvaks, saatke pannile tomatid ja porgandid. Jätkame aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel veel 7-10 minutit.

4. Järgmisena saatke suvikõrvits ja kapsas, sool (umbes 1 spl soola), segage, katke pann kaanega, vähendage kuumust miinimumini ja jätke köögiviljad 40 minutiks hauduma.

20 minutit pärast kustutamise algust peate kaane avama ja kõik uuesti segama. Seejärel sulgege kaas ja hautage ülejäänud 20 minutit.

Naudi oma einet!

Kuidas hautada kapsast kartuliga

Kapsa keetmine kartuliga oma pannile koostisosade lisamise järjekorras erineb mõnevõrra eelmistest retseptidest. Ja seda järjestust tuleb jälgida, et kõik köögiviljad jõuaksid valmisolekuni korraga.

Selle roa jaoks vajate:

• Kapsas - 1 keskmise suurusega pea
• Kartul - 5-6 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 tl
• Sool - 2 tl ilma liumäeta

Kokkamine:

1. Nagu ikka, alustame sibula praadimisega. Ainult nüüd praadime seda mitte pehmeks, vaid kuni täielikult valmis. Kuni see muutub kuldseks. Ja siis eemaldame selle küljele, see lisatakse küpsetamise lõpu poole.

2. Soola hakitud kapsas kahe teelusikatäie soolaga ja sega riivitud porgandiga.

Segamise käigus purusta kapsas kergelt, et see kiiremini mahla vabastaks.

Panime sel viisil valmistatud köögiviljad sügavale pannile, valame samasse kohta 1 klaasi keedetud vees lahjendatud tomatipasta, paneme panni aeglane tuli, sulgege kaas ja hautage 10 minutit.

Pannil pole õli, seega tuleb köögivilju paar korda segada, et need ära ei kõrbeks.

3. 10 minuti pärast saatke pannile tükeldatud kartulid, lisage 100 ml keedetud vett, sulgege kaas uuesti ja hautage veel 15 minutit,

4. Pärast seda lisa eelnevalt praetud sibul, sega läbi ja hauta suletud kaane all küpsemiseni.

Hautise valmiduse määrab kartulite valmidus.

Kui kartulid on juba valmis, aga pannil on veel palju vedelikku, siis eemalda kaas ja hauta ilma selleta veel 5-8 minutit, kuni liigne niiskus ära keeb.

Naudi oma einet!

Hautatud kapsas pannil riisiga

Väga maitsev ja südamlik retsept, mis sobib suurepäraselt nii lisandiks kui ka iseseisev roog.

Koostis:

• keskmine kapsa pea
• 3 tomatit
• 1 pirn
• 0,5 tassi riisi (kuiv)
• Taimeõli
• Tüümian - 1 tl
• Kuivatatud basiilik - 1 tl
• Till
• Petersell
• jahvatatud pipar

Kokkamine:

1. Riis pestakse põhjalikult jooksva vee all ja saadetakse soolaga maitsestatud veega kastrulisse. Vesi peaks riisi katma umbes 1 cm.Keeda 15 minutit.

Seejärel tuleb keedetud riis sõelal pesta, et eemaldada kleepuv mass.

2. Võtame sügava praepanni, valame sinna 1 klaasi vett ja paneme hakitud kapsast. Panime selle aeglasele tulele, kaetakse kaanega ja hautatakse aeg-ajalt segades 10 minutit.

3. Prae hakitud sibul eraldi pannil taimeõliga läbipaistvaks.

4. Seejärel lisa sellele viilutatud tomatid, kuivatatud maitseained (basiilik ja tüümian) ning prae veel 5 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.

5. Kogume kõik keedetud koostisosad kastrulisse, kus kapsas hautati. Soola, pipar, sega ja hauta kõike veel 5 minutit madalal kuumusel suletud kaane all, et riis oleks küllastunud köögiviljade aroomiga.

6. Lõpus lisa hakitud roheline, sega uuesti läbi ja ongi valmis.

Naudi oma einet!

Kapsa ja munaga pirukate täidise retsept

Kas teile meeldivad kapsapirukad? Kui jah, siis siin on suurepärane võimalus hautatud kapsa munaga täitmiseks. Väga maitsev. Ja see pole üldse raske.

Meil on vaja:

• 400 gr kapsast
• 4 kõvaks keedetud muna
• Vesi - 80 ml
• Taimeõli - 50 ml
• Sool - 1/2 tl
• Suhkur - 1/2 tl

Kokkamine:

1. Rebi kapsas tükkideks, pane taimeõliga eelkuumutatud pannile, lisa vesi, kata kaas ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 15 minutit.

2. 15 minuti pärast vabaneb kapsas liigsest niiskusest ning seda saab juba soolata ja magustada. Seejärel sulgege kaas ja hautage segamist unustamata veel 15 minutit.

3. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske veidi jahtuda, pärast mida segame selle jämedale riivile riivitud munadega.

See on kõik. Pirukatäidis on valmis.

Kuidas hapukapsast hautada?

Noh, viimase retseptina soovitan vaadata väga üksikasjalikku (aga lühikest, mis on oluline) videot hapukapsa hautamise kohta.

Näib, et siin on lihtsalt hautatud kapsas. Ja selle valmistamiseks on palju erinevaid viise. Ja ma loodan, et leiate selle, mis teile meeldib.

Ja see on tänaseks kõik, täname tähelepanu eest ja kohtumiseni ajaveebi lehtedel.

Õigesti hautatud kapsas pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka hämmastavalt maitsev. Kuumtöötlemise käigus hautatud kapsas peaaegu ei kaota kasulikud omadused ja vitamiinid. Kapsa hautamise protsess on väga pikk ja seetõttu saab korraga teha mitmeid muid töid. Põhilised kustutusreeglid maitsev kapsas, samuti toiduvalmistamise retsepte, jagame selles artiklis.

Hautatud kapsas - toiduvalmistamise meetodid ja üldpõhimõtted

Sellisest odavast ja lihtne köögivili saate hõlpsalt päriselt süüa teha kuninglikud toidud. Hautatud kapsast peetakse üheks selliseks. Valmistage vürtsidega ja täiendavad koostisosad, ja see osutub lõhnavaks, maitsvaks ja südamlikud söögid. Kapsast saad hautada mitte ainult vees õliga, vaid võid lisada ka liha, rosinaid, seeni, tomatipastat, ploome, ube.

Hautatud kapsas - toidu valmistamine

Saate hautada mitte ainult värsket kapsast, vaid ka hapukapsast, see osutub väga maitsvaks. Enne hautamist tuleb värskeid pesta vee all, puhastada põhjalikult kõvadest lehtedest, enamasti on need roheka varjundiga. Lisaks, kui kapsa pea on terve, siis lõigake see neljandikku või pooleks ja alles siis hakkige peeneks ribadeks. Känd tuleb eemaldada.

Kui kapsas on hapukapsas, tuleb see hoolikalt välja sorteerida, suured tükid lihvima. Kui see on väga happeline, pestakse seda vees. Kuid ärge unustage, et koos veega lahkub kõik sellest. kasulik materjal ja vitamiinid. Ja nii on soovitatav kasutada hapukapsas mõõdukas happesus, nii et hiljem pole vaja seda pesta ja leotada. Kümme grammi suhkrut, mida kapsale keetmise ajal lisatakse, aitab tasakaalustada vajalikku happesust.

Kuidas kapsast taimetoidul hautada?

Nõutavad koostisosad:

1. Valge kapsas ja pool kilogrammi;
2. Porgand kaks suurt;
3. Sibul üks suur;
4. Tomatipasta viiskümmend grammi;
5. Taimeõli sada ml;
6. Vürtsid;
7. soola.

Kokkamine

Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Haki sibul peeneks. tulikuum sisse lülitatud tugev tuli suur praepann lisa sellele õli. Prae porgandid kuldpruuniks. Lisa sibul ja pruunista seda kergelt keskmisel kuumusel. Sega köögiviljad põhjalikult tomatipasta ja väikese koguse veega. Suurendage tulekahju veidi. Haki kapsas ribadeks. Pane see pannile ja sega õrnalt praadimisega. Soola, maitsesta vürtsidega. Kata pann kaanega ja alanda kuumust madalale. Hauta kapsast kolmkümmend minutit. Paar minutit enne küpsetamist segage see põhjalikult.

Kuidas hautada kapsast lihaga?

Nõutavad koostisosad:

1. Veiseliha viissada grammi;
2. Kaks suurt sibulat;
3. Valge kapsas seitsesada grammi;
4. Hapukapsas kolmsada grammi;
5. neli tomatit;
6. Loorberileht viis tükki;
7. Taimeõli; pipar, sool;
8. Vürtsid.

Küpsetusprotsess

Vala õli suurde pannile. Pane see põlema. Haki sibul peeneks ja saatke see kuumale õlile, hautage kuni läbipaistvuseni. Ärge mingil juhul praadige. Lõika veiseliha väikesteks ruudukujulisteks tükkideks umbes kahekaupa. Saada liha sibulale ja hauta kõrgel kuumusel seitse minutit. Lisa hapukapsas ja sega kõik korralikult läbi. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel kakskümmend minutit. Lõika värske kapsas suurteks kuubikuteks ja saatke pannile, pipar, sool. Hauta keskmisel kuumusel, kuni kapsas on pehme, umbes poolteist tundi. Segage regulaarselt. Kolmkümmend minutit enne valmimist lisage tükeldatud kooritud tomatid suured tükid. Küpsetamise lõpus lisage kapsale loorberileht, sulgege kaas, lülitage kuumus välja ja laske valmis roal viisteist minutit tõmmata.

Kuidas hautada kapsast kanaga?

Eelmise retsepti liha saab hõlpsasti asendada kana või mõne muu linnulihaga. Kanaga osutub roog kergemaks ja ideaalne õhtusöögiks.

Kuidas kapsast hapukoore ja ubadega hautada?

Nõutavad koostisosad:

1. Kapsas viissada grammi;
2. Kuivatatud seened viiskümmend grammi;
3. Konserveeritud oad üks purk;
4. Hapukoor sada grammi;
5. sojakaste;
6. Taimeõli;
7. Rohelised, vürtsid.

Kokkamine

Kuivatatud seened valatakse keeva veega ja lastakse mitu tundi tõmmata. Selle aja möödudes tühjendage vesi, tükeldage seened peeneks. Prae neid kuumal pannil taimeõlis. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks ja saatke see seentele ning puista keskmise koguse rohelistega. Maitsesta kapsast maitse järgi sojakaste, segage hoolikalt ja lahjendage viiekümne grammi veega. Hauta kapsast keskmisel kuumusel tihedalt suletud kaane all regulaarselt segades. Lisa hapukoor, oad ilma mahla, vürtsid, vähenda tulekahju miinimumini ja hauta suletud kaane all keemiseni. Puista valmis roog üle ülejäänud ürtidega.

Kuidas kapsast saksa keeles hautada?

Nõutavad koostisosad:

1. Valge kapsas üks pea;
2. õunasiidri äädikas nelikümmend ml;
3. pirn üks;
4. sool;
5. Taimeõli;
6. Loorberileht;
7. kadakamarjad;
8. Must pipar;
9. Köömned.

Kokkamine

Haki kapsas peeneks, vala üle äädikaga ja maitsesta soolaga. Pange kapsale koorem ja saatke see terveks ööks sooja kohta, et kogu mahl välja paistaks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae kuumal pannil taimeõlis läbipaistvaks. Saada talle kapsast, kadakamarju, pipart, soola, min ja loorberilehte. On vaja, et kapsas oleks hästi pruuniks praetud. Sega kapsast regulaarselt, vajadusel lisa veidi vett. Lõpus on soovitatav lisada valmis väikesed suitsuvorstitükid.

Hautatud kapsas

Üsna lihtne retsept, millega saavad hakkama ka algajad perenaised. Lähtudes pada mahust, milles kapsast keedetakse, tuleks võtta kapsa kogus. Keskmiselt võite kasutada kaks kilogrammi kaaluvat kapsapead, seda pole palju, hautamise ajal settib kapsas märgatavalt. Soovitatav on kapsas hilised sordid. Lisaks piprale ja soolale tuleks kasutada oma maitse järgi loorberilehti, kuivatatud peterselli ja tilli. Mõned eelistavad rohkem värske kapsas, siis küpsetamise ajal ära lisa tomatipastat.

Nõutavad koostisosad:

1. Üks pea kapsast;
2. Pirn kolm tükki;
3. Tomatipasta sada grammi;
4. Õli praadimiseks;
5. Sool pipar;
6. Kuivatatud rohelised

Kokkamine

Haki kapsas väikesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Kuumuta pajas õli ja lisa sellele sibul, prae kuldpruuniks ja seejärel tomatipasta. Sega kõik korralikult läbi ja lisa kapsas. Prae veidi, sega regulaarselt ja vala seejärel poolteist klaasi vett. Kui kogu mass keeb, alanda kuumust ja hauta kapsast pehmeks. Umbes nelikümmend minutit. Kümme minutit enne keetmise lõppu lisa kuivatatud maitsetaimed, sool ja pipar. Laske valmis roog kümme minutit tõmmata.

Hautatud kapsas vorstiga

Liha ei pruugi alati käepärast olla ja vorstid, vorstid või vorstid võivad selle kergesti asendada. Neid saab küpsetada kapsaga, saada väga rahuldav ja maitsev õhtusöök.

Koostis:

1. Kapsas üks pea;
2. kaks suurt pirni;
3. Porgand üks;
4. Tomatipasta sada grammi;
5. Keeduvorst, vorstid või vorstid kolmsada grammi;
6. Sool, vürtsid, pipar;
7. Loorberileht;
8. Taimeõli.

Kokkamine

Hakime sibula õhukesteks poolrõngasteks, praeme pajas, lisame riivitud porgandi ja paari minuti pärast peeneks hakitud kapsa. Segage kõik koostisosad põhjalikult ja hautage, kuni need on pehmed, lisage sada ml. vesi. Hauta köögivilju tasasel tulel tihedalt suletud kaane all.

Viilutatud vorstid ja vorst väikesed tükid, praadida koorikuks ja lisada pada kapsale. Prae õlis, milles vorsti praaditi, kaks minutit tomatipastat ja saatke see köögiviljadele. Lisa kõik maitseained, sool, pipar, sega läbi ja hauta kõike koos kümme minutit.

Hautatud kapsas ploomidega

Isuäratava suitsuse aroomiga hautatud kapsas. Vürtsikas maitse keedetud kapsas annab ploome. Kui see on veidi kuiv, tuleb seda kümme minutit aurutada. Lisateabe saamiseks pikantne maitse on soovitatav kasutada suitsutatud ploome ja põllu jaoks Kiirtoit liha võib üldse välja jätta.

Nõutavad koostisosad:

1. poolteist kilogrammi kapsast;
2. Kana rinnatükk või filee kolmsada grammi;
3. Porgand üks;
4. pirn üks;
5. Suitsutatud ploomid kakssada grammi;
6. Tomatipasta nelikümmend grammi;
7. Pipar, vürtsid, sool;
8. Taimeõli;
9. Loorberileht kaks.

Kokkamine

Lõika liha väikesteks kuubikuteks-tükikesteks ja prae läbi. Seejärel lisage omakorda veidi praadimist, jämedalt riivitud porgandit, poolrõngasteks sibulat, peeneks hakitud kapsast. Vala klaas keeva veega ja hauta keskmisel kuumusel viisteist minutit. Ava kaas ja lisa ploomid ja tomatipasta. Valage veel pool klaasi keeva veega, segage kõik hoolikalt, langetage peterselli lehed, vürtsid, pipar, sool. Sulgege kaas ja hautage kakskümmend minutit pehmeks.

Hautatud hapukapsas

Hapukapsa hapu maitse harmoneerub suurepäraselt lihaga, mistõttu peetakse seda enamiku traditsiooniliseks lisandiks lihatoidud. Seetõttu osutub retsept uskumatult maitsvaks. Ja saladus on üsna lihtne, peate lisama palju porgandeid ja hõõruge seda ainult peenele riivile.

Nõutavad koostisosad:

1. hapukapsas üks kilogramm;
2. Porgand seitsesada grammi;
3. Kolm sibulat;
4. Taimeõli;
5. Köömned kakskümmend grammi.

Küpsetusprotsess

Haki sibul väga peeneks, prae kergelt läbi, lisa peeneks riivitud porgand ja hauta viis minutit. Seejärel lisa hapukapsas ja vala kõik kuum vesi, kapsa tasemel. Ja laske sellel keeda, kuni see on valmis. Kolmekümne minuti pärast lisage köömned ja jätkake keetmist, kuni see on pehme.

Kapsahautis seentega

Kapsas keedetud seentega hämmastav maitse. See on tavaks küpsetada ahjus, kuid kõigepealt prae kõik need köögiviljad pannil gaasil. Kustutusprotsess kestab nelikümmend minutit kuni üks tund. Aeg sõltub otseselt kapsa kõvadusest ja ahju temperatuurist. Selle tulemusena muutub kapsas helepruuniks ja lihtsalt sulab suus.

Nõutavad koostisosad:

1. Värske kapsas poolteist kilogrammi;
2. Porgand viissada grammi;
3. Pirn neli suurt;
4. Värsked seened mis tahes viissada grammi; tomatipasta sada grammi;
5. Vürtsid, pipar, sool oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Lõika kapsa pea neljaks ja tükelda õhukesteks ribadeks. Vala pannile paar supilusikatäit õli, kuumuta ja prae selles kapsas. Vaevalt et kogu kapsas ära mahub. Seetõttu on vaja praadida partiidena ja panna pada. Prae, kuni see pehmeneb ja maht väheneb. Õli pole vaja palju valada, nii et kapsast saaks ainult veidi niisutatud.

Lõika sibul poolrõngasteks või väikesed kuubikud ja praadida ka. Lisa porgandid ja hauta pehmeks – võid valada veidi vett. Viige pada.

Haki seened suvaliselt ja pane peaaegu kuivale pannile. Niipea, kui mahla hakkab voolama, tuleks see pajasse kurnata, lisada seentega pannile õli ja praadida. Tõsta need ka pada. Paja sisu on vaja soolata, segada, lisada tomatipasta(võite seda veidi lahjendada veega), paar klaasi keeva veega ja asetage ahi, kuumutatud 180-200 kraadini. Hauta avatud kaanega, kuni see on valmis.

Peaksite perioodiliselt pada vaatama ja tundma huvi kapsa seisukorra vastu. Kui vesi keeb ära, võid seda järk-järgult lisada. 15 minutit enne kustutamise lõppu lisa paar loorberilehte ja soola.

Supilusikatäis tavalist kapsast lisab hautatud kapsale omapärase maitse ja tiheduse. nisujahu. Kuival praepannil tuleb see kreemjaks kuivatada ja viis minutit enne valmimist pada lisada.

armastajad magus-hapu maitse, kapsast võib lisada 5-10 minutit enne valmimist, lusikatäis suhkrut ja äädikat.

Kui sa armastad kapsast, aga spetsiifiline lõhnära võta küpsetamise ajal välja, siis pane pannile väike viil vana leib. Eemaldage pehmenenud leib küpsetamise lõpus lusikaga.

Ma armastan hautatud kapsast. See on maitsev ja tervislik. Selles on palju vitamiine ja meile vajalikke aineid, nimelt:

• Kaltsium 66,5 mg
• Magneesium 17,1 mg
• Naatrium 21,2 mg
• kaalium 268,3 mg
• fosfor 44,8 mg

• vitamiin RE (A) 29,8 mcg
• vitamiin NE (PP) 1,0 mg
• B1-vitamiin 0,04 mg
• B2-vitamiin 0,3 mg
• C-vitamiin 0,5 mg
• TE-vitamiin (E) 0,18 mg

teda peetakse üldiselt dieettoit, on isegi spetsiaalselt hautatud kapsal põhinev dieet. Lisaks on see rikas kiudainete poolest. Selles retseptis kogusin kohe 10 võimalust hautatud kapsa valmistamiseks. Esimene retsept on kõige lihtsam, see on klassikaline hautatud kapsas, ilma lisaaineteta. Ülejäänud retseptid pole lihtsalt lisand, vaid pigem iseseisev roog. Kõik need retseptid on testitud. Ainult esimene retsept on varustatud üksikasjalike ja samm-sammult fotodega. Kui teil on oma hautatud kapsa retsept, jagage seda kommentaarides. Niisiis retseptid:

1. RETSEPT KLASSIKALINE HAUTATUD KAPSAS (KOOS FOTOGA)

Koostis: Valge kapsas 500 grammi sibul 1 tk, porgand 1 tk, taimeõli 2 spl, tomatipasta 2 spl, must jahvatatud pipar või humal-suneli, sool.

1. Lisa tomatipasta, sool, pipar või lisa humala-suneli maitseaine. Tavalise tomatipasta asemel soovitan võtta maitsev ketšup, võtsin Gruusia tomatipastat. See on maitsev üksinda, vürtsidega, teie hautatud kapsas osutub vürtsikamaks, huvitavamaks, rikkalikumaks.
2. Sega kõik läbi, kata uuesti ja hauta veel 10 minutit. Kui vesi ära keeb, võid lasta kapsal õlis veidi praadida, siis on veel maitsvam, aga siis lisa veelkord veidi vett.
3. Kontrollige pidevalt valmisolekut, enne kapsa väljalülitamist proovige soola olemasolu. Kui midagi on puudu, lisage see. Lülitage välja alles siis, kui olete kindel, et kapsas on valmis. See on šikk ja kasulik lisand, Head isu!

2. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS SEENTEGA

Koostis: valge kapsas 500 grammi, seened (šampinjonid või austriseened) 350 grammi, sibul 1 tk, porgand 1 tk, taimeõli 2 spl, tomatipasta 2 sl, till ja petersell, jahvatatud must pipar, koriander, sool, näputäis suhkrut , 1 spl äädikat (maitsev, riis või õun)

1. Valmistage ette sügav pann, milles kõike hautatakse, või kastrul (kaanega).
2. Haki sibul peeneks, pane kuuma taimeõliga ettevalmistatud praepannile.
3. Lisa sibulale pestud ja tükeldatud seened ning prae neid kergelt koos poolküpseks (10 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades).
4. Tükelda porgand ja kapsas, lisa koos seente ja sibulaga pannile.
5. Valmista kaste, millega täidame kapsa hautamiseks seentega: sega tomatipasta hakitud ürtidega (till ja petersell), lisa koriander, näpuotsaga suhkrut, veidi soola, jahvatatud musta pipart, loorberilehte ja vett (0,5 kl. ).
6. Vala see kaste kapsale koos seentega ja sega korralikult läbi, kata kaanega ja hauta, kuni kapsas on valmis. Maitske kapsast (soola jaoks, valmisolekuks ...)
7. Saate serveerida lauale, head isu. Suurepärane taimetoitlane või lahja eine.

3. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS VEISELIHAGA

Koostis: valge kapsas 250 grammi, hapukapsas - 250 grammi, 500 grammi veise- või sealiha viljaliha, sibul 1 tk, porgand 1 tk, taimeõli 2 spl, tomatipasta 2 spl, jahvatatud must pipar või suneli humal, sool .

1. Haki sibul ja pane see kuuma taimeõliga pannile.
2. liha lõigatud väikeste tükkidena ja lisa ka pannil olevale sibulale. Kata kaanega ning hauta liha ja sibulat koos 15 minutit.
3. Vahepeal tükelda kapsas ja tükelda porgand.
4. Lisa pannile lihale ja sibulale kapsas porgandiga.
5. Vala vesi, lisa tomatipasta, maitseained (võib olla lihtsalt must jahvatatud pipar, suneli humal, paprika segu...) maitse järgi soola.
6. Hauta koos kuni valmis. Serveerimisel võid puistata üle ürtidega. Naudi oma einet.

4. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS KARTULIGA

Koostis: valge kapsas 500 grammi, 4 keskmist kartulit, sibul 1 tk, porgand - 1 tk taimeõli 2 supilusikatäit, 3 supilusikatäit sidrunimahl, tomatipasta 2 spl, jahvatatud musta pipart või suneli humalat, soola.

1. Koori sibul ja porgand, tükelda ja pane taimeõliga kuumale pannile (see, milles hautame kapsast ja kartulit)
2. Kuni sibul ja porgand on praetud, tükelda kapsas, lisa koos sibula ja porgandiga pannile. Vala 0,5 tassi vett, hauta kaane all (15-20 minutit, peaaegu kuni kapsas on valmis)
3. Kapsa hautamise ajal koori kartulid ja haki peeneks (kuubikuteks või kuubikuteks, nagu supi puhul)
4. Lisa kartulid kapsale. Vajadusel lisa veel vett.
5. Lisa tomatipastat, soola, pipart või lisa suneli humalat (või paprika segu, ühesõnaga oma lemmikköögiviljamaitseainet).
6. Hauta kõike kaane all, kuni kartulid on valmis, vaata, et vesi ei kõrbeks ega keeks ära. Lõpus, kui kartul ja kapsas on valmis, piserda roog sidrunimahlaga.
7. Serveerimisel võid puistata üle ürtidega, head isu!

5. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS PIIMAVÕI JA TILLIGA

Koostis: valge kapsas 500 grammi, porgand 1 tk, võid 2 supilusikatäit, 0,5 tassi piima, tilli, soola.

1. tükelda kapsas
2. Jahvatage porgandid riivis.
3. Sega kapsas ja porgand, pane kastrulisse, vala sisse piim ja pehme või,
4. Hauta pehmeks, lisades vürtsid, jahvatatud musta pipart ja soola.
5. Lisa hakitud till valmis söök(otse taldrikutele)

6. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS VORSTIGA VÕI VORSTIGA

1. Koori sibul ja haki peeneks.
2. Valage pannile taimeõli, lisage sibul ja praege, kuni sibul on läbipaistev.
3. Lisa pannile tükeldatud porgandid
4. Lõika vorstid väikesteks ringideks ja lisa sibulatele ja porganditele, prae, kuni vorstid on pruunistunud.
5. Lisa pannile hakitud kapsas
6. Sega kõik läbi, vala pool klaasi vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
7. Sega kõik läbi, kata uuesti ja hauta veel 10 minutit. Kui vesi ära keeb, võid lasta kapsal õlis veidi praadida, siis on veel maitsvam, aga siis lisa veelkord veidi vett.
8. Testige valmisolekut, enne kapsa väljalülitamist testige soolasisaldust. Kui midagi on puudu, lisage see. Lülitage välja alles siis, kui olete kindel, et kapsas on valmis.

7. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS KANARINNADEGA

1. Koori sibul ja haki peeneks.
2. Valage pannile taimeõli, lisage sibul ja praege, kuni sibul on läbipaistev.
3. Lisa pannile tükeldatud porgandid
4. Tükelda kanafilee ja lisa sibulatele ja porganditele, prae veidi (5 minutit).
5. Lisa pannile hakitud kapsas
6. Sega kõik läbi, vala pool klaasi vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
7. Lisa tomatipasta, sool, pipar või lisa humala-suneli maitseaine. Tomatipasta asemel võib võtta 2 tomatit ja riivida, lisada hautatud kapsale.
8. Sega kõik läbi, kata uuesti ja hauta veel 10 minutit. Lisa vett, kui see ära keeb, ära lase kapsal kõrbeda. Kuid kui see on taimeõlis veidi praetud, on see veelgi maitsvam.
9. Testige aeg-ajalt valmisolekut. Kui midagi on puudu, lisage see.

8. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS TOMATIMAHLA JA marineeritud KURKIDEGA

1. Koori sibul ja haki peeneks.
2. Valage pannile taimeõli, lisage sibul ja praege, kuni sibul on läbipaistev.
3. Lisa pannile tükeldatud porgandid
4. Lisa pannile hakitud kapsas
5. Lõika kurk tükkideks ja lisa koos köögiviljadega kapsale.
6. Sega kõik läbi, vala pool klaasi vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
7. Lisa tomatimahl ja maitseained (estragon, rosmariin ja seller), maitse järgi soola ja pipart.
8. Sega kõik läbi, kata uuesti ja hauta veel 10 minutit. Vala vesi (tomatimahl), kui keeb ära, ära lase kapsal kõrbeda. Kuid kui see on taimeõlis veidi praetud, on see veelgi maitsvam.
9. Nagu märkasite, asendame selles retseptis lihtsalt tomatipasta tomatimahl. Naudi oma einet.

9. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS KÕRVITSAGA

1. Haki kapsas peeneks.
2. Riivi porgand ja kõrvits, lisa kapsale. Lisama piment ja äädikas.
3. Sega kõik kokku ja püreesta kätega nii, et kapsas hakkaks mahla käima. Jätke 2 tunniks.
4. Koori sibul ja haki peeneks.
5. Valage pannile taimeõli, valage sibul, lisage kõik loetletud vürtsid ja praege, kuni sibul on läbipaistev.
6. Lisa pannile ettevalmistatud kapsas ja prae tulel nii, et kapsas oleks veidi praetud.
7. Vala vesi, hauta kaane all
8. Koori tomatid (kasuta üle keeva veega) ja riivi (või tükelda blenderis), vala kapsa hulka
9. Hauta kõike koos, kuni see on valmis.
10. See retsept on mõnevõrra originaalne, kuid kontrollitud, proovige seda, kui olete huvitatud.

10. RETSEPT HAUTATUD KAPSAS RIISIGA

1. Võtke suur kõrgete külgedega pann või kastrul (kus saate praadida ja hautada), kaanega.
2. Koori sibul ja haki peeneks.
3. Valage pannile taimeõli, lisage sibul ja praege, kuni sibul on läbipaistev.
4. Lisa pannile tükeldatud porgandid
5. Lisa pannile hakitud kapsas
6. Sega kõik läbi, vala pool klaasi vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
7. Lisa tomatipasta, sool, pipar või lisa humala-suneli maitseaine. Tomatipasta asemel võib võtta 2 tomatit ja riivida, lisada hautatud kapsale.
8. Lisa hoolikalt pestud toores riis. Sõtku see köögiviljade hulka, lisa vett, kui see on ära keenud.
9. Sega kõik läbi, kata uuesti ja hauta veel 20 minutit, kuni riis ja kapsas on küpsed.
10. Testige aeg-ajalt valmisolekut. Kui midagi on puudu (sool, pipar või tomatipasta) - lisa.

Kõik retsepti fotod

Kommentaarid

Palun jätke kommentaar! Lugejaid huvitab teie arvamus retsepti kohta

Kommentaarid (45):

2014-09-25 05:41:32

Laienda kõiki selle kommentaari fotosid

2014-09-11 06:25:51

Laienda kõiki selle kommentaari fotosid

2014-04-18 01:42:11

Laienda kõiki selle kommentaari fotosid

2014-01-05 09:48:07

Laienda kõiki selle kommentaari fotosid

2014-01-04 05:32:46

Laienda kõiki selle kommentaari fotosid

2014-01-04 05:19:55

Misha

Ma ei ole väga hea kokk, kuid need retseptid tugevdavad minu enesekindlust. Vaadake fotosid - ja kõik tundub lihtne. Ma armastan hautatud kapsast, eriti lihaga

2013-12-22 02:31:22

Natalia, Rostov

Jah! Unustasin lisada, et sellele hautatud kapsale saab lisada muid köögivilju kartuli ja porgandi ja sibulaga. Näiteks roheline hernes- konserveeritud. Kui see on praadimiseks ja hautamiseks mõeldud hernes, lisage see koos ülejäänud köögiviljadega. See on võimalik ja rohelised oad, ja tavaline ... Eksperiment.

2013-12-18 08:43:57

Natalia, Rostov

Ja siin valmistan lisandiks hautatud kapsast kartuli ja porgandiga. See on lihtsalt suurepärane lisand - seda saab serveerida nii keedetuna kui ka koos hautatud veiseliha, ja kotlettide ja karbonaadiga ning üldiselt mis tahes liha või kalaga. Ma küpsetan väga lihtsalt: võtan kartulit ja valget kapsast, umbes samades proportsioonides. Haki kapsas ja pannil koos taimeõli ja väikese koguse veega. Kapsale lisan peeneks hakitud kartuli, hakitud sibula ja riivitud porgandi. Porgand, muide, võite võtta rohkem. Kokkuvõttes on see kaane all olev rümp, millele on lisatud veidi vett, kuni see on pehme. Muidugi keeb see pehmeks (eriti kui on tärkliserikas kartul), kuid see on väga maitsev, rikkalik, nii-öelda väga maitsev, köögivilja garneering. Sool, pipar maitse järgi (must). Proovige seda kindlasti universaalne roog. Pildistasin tulemust. See on tõesti maitsev, odav ja iga päev. Ikka kasulik.

Täidise jaoks läheb vaja: 300 grammi kapsast, 3 muna, 1 sibul, taimeõli hautamiseks, sool maitse järgi.

KOKKAMINE 1. Klopi lahti munad, lisa hapukoor, majonees, jahu, suhkur (1 tl), küpsetuspulber ja sõtku korralikult läbi.

2. Valmista täidis: tükelda kapsas, lisa hakitud sibul, maitse järgi soola ja hauta taimeõlis vähese veega küpseks. Keeda munad kõvaks, koori ja haki peeneks. Kombineerige kapsas ja sibul munadega ja segage.

3. Määri ahjuplaat margariiniga ja vala pool tainast sellele. Seejärel määri täidis ühtlaselt laiali ja tõsta peale ülejäänud tainas.

4. Pane pirukas 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pirukat 15-20 minutit.

NÕUANDED:

Hakitud kapsas tuleb soolata ja kätega püreestada. Sel juhul lüheneb küpsetusaeg.

Kui kapsas on poolküpseks hautatud, lisa tükk võid.

Söö tervise nimel! (see pole nõuanne)

2013-12-18 07:54:53

Daria, Barnaul

Usun, et kerge toit teeb meid ilusamaks, kergemaks, tervislikumaks ning üldiselt noorendab ja annab jõudu. Seetõttu valmistan selliseid roogasid sageli. Ausalt, ma ei teadnud, et hautatud kapsast saab nii paljudes küpsetada erinevatel viisidel. Hautasin seda alati ainult sibula ja porgandi ning tomatipastaga – see on kõik. Olles külastanud teie lehte, küpsetasin järjest 4 hautatud kapsa retsepti! Keetsin hapukapsaga (osutus lihtsalt pommiks!), Lihaga küpsetasin (lihtsalt kanafilee), samuti täielik rõõm. Tegin ka seentega. ja viimane kapsahautis oli riisiga - just riisi sisse segatud. Muide, viimane roog tuli eksprompt, ma ei kavatsenud riisi lisada (seal oli juba kana ja hapukapsas ....) noh, ostsime uus sool, väga peeneks jahvatatud, nad pole harjunud sellise soolaga soolama ja kapsast soolasin jubedalt üle. Ja ta oli juba peaaegu valmis, ainult niiske, jäi veidi kustutada. No ma võtsin toore riisi välja, pesin ära ja sõtkusin lihtsalt kapsaga pannile, katsin kaanega ja hautasin riisi valmis (tal kulus 15 minutit, kõik seisis veel 5 minutit - nõudis) . Riis imab teatavasti väga tugevalt soola ... nii saingi oma elu KÕIGE maitsvama hautatud kapsa!

Marina, Tuapse

ei, hautatud kapsas on hea, aga toores kapsas on palju tervislikum. Kõik toored köögiviljad, mida iganes öeldakse, on mitu korda tervislikumad. Kui teil on mahlapress, proovige teha kapsamahla soolaga. Enamik tervislik jook- mitte teed!

Kapsa mahl soolaga

natuke soola

Mahlapress

Valmistamine: Jaga kapsapea 4 osaks. Pange 3 neist külmkappi ja laske üks läbi mahlapressi.

Ilma filtreerimata vala mahl klaasi ja soola kergelt (muidu ei tundu see üldse maitsev). Joo kapsamahla hommikul tühja kõhuga.

Värske kapsa mahl normaliseerib soolestiku tööd, viib organismist välja liigse kolesterooli, lisaks ennetab kurgumandlipõletikku, soodustab kaalulangust ja kõrvaldab nahalööbeid!

2013-12-17 01:50:32

Natalia, Dnepropetrovsk

Sellist retsepti, nagu ma nüüd annan, pole siin veel olnud ja ka kommentaarides - kontrollisin. See on hautatud kapsa hautis ubadega. Mul on väga vähe kulinaarseid kogemusi. Kui märkad retseptis vigu – anna teada, parandan ära!

Hautatud kapsas searasva, vorstide ja ubadega

Küpsetusmeetod: Keeda oad pehmeks. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Haki kapsas peeneks, lisa sibul ja hauta, kuni kapsast mahla väljub. Seejärel lisa oad, peeneks hakitud peekon ja vorstid, sool, lisa maitseained ja hauta pehmeks, vajadusel vett lisades. Kõige lõpus lisa rohelised.

Jah, hautatud kapsas on lihtsalt laul, ma armastan kapsast üldiselt, see ei lahku meie toidulaualt ja reeglina on see olemas terves hunnikus roogades: hautan kapsast ja teen sellest kapsarulle ja pirukaid. kapsaga (nii lahtiselt kui kinniselt) ja terve talve sööme hapukapsast, teen isegi kapsamahla ... see kasvab meil vanaemal külas väga hästi ja kapsast on meil alati palju. Üks mu lemmikretsepte on kapsapannkoogid, need pannkoogid pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud. Selle retsepti sain oma tädi käest ja nüüd küpsetan neid sageli oma poeg Pavlikule, siin on retsept:

kapsa pannkoogid

2013-12-17 00:47:05

Zina, Tver

Maailmas pole rooga, mida ma rohkem armastaks kui hautatud kapsas. Autoril on õigus, kui lisada hapukapsast (vahekorras üks kuni kolm ehk siis üks osa hapukapsast ja koguni kolm või enam osa värsket), siis tuleb hautatud kapsas veelgi maitsvam, isegi rohkem. pikantne või midagi. Mis puutub ülejäänud koostisainetesse, siis väheses koguses on need väga kaunistavad: riis ja kana ja vorstid ning kohustuslik sibul porgandiga ka

2013-12-13 06:03:24

Vlada, Peterburi

aastal olin Saksamaal gastronoomiline ringkäik, mu abikaasale ja lastele meeldivad väga sellised reisid, kogu maailma köögid, see on nii põnev ja huvitav. Nii et Saksamaal ja Austrias, muide, armastatakse ka hautatud kapsast. Neil on ka palju retsepte selle roa valmistamiseks ja kõik - kõik, mida proovisime, ja neid oli umbes 4 erinevat, oli väga maitsev! Hautatud kapsast sõime tavalistes tänavakohvikutes ja kallites restoranides ja isegi hotellis, kus ööbisime, pakuti hautatud kapsast, kuid see ei läinud alati pearoaks, vaid lisandiks. praetud vorstid, vorstid... Ma igatsen väga Saksamaad ja just selle reisi pärast, neid kohti, kus me olime. Ronisin siis internetti hautatud kapsa retsepte otsima, et vähemalt meenutada, kuidas see oli. Aitäh retseptide eest.

2013-12-11 22:06:14

Nina, Rostov

Kummaline: ma ei talunud lapsena hautatud kapsast, ma ei söönud seda kunagi, mäletan, kuidas ma selle ema eest salaja ära viskasin. Ja nüüd ma lihtsalt armastan teda. Ma ei kujutaks oma elu ette ilma selle roata. See sobib hästi paastujatele ja on suurepärane taimetoit.

Kulinaarses maailmas on neid üsna vähe suurepärased söögid, mis jäävad teenimatult alahinnatuks ja selle ilmekaks näiteks on hautatud kapsas. Ja kui teile see traditsiooniline vene maius ikkagi väga ei meeldi, siis on aeg õppida kõiki nüansse, kuidas õigesti ja kui kaua värsket kapsast pannil hautada. Ja alles siis, kui õpite suurepäraselt valmistama klassikalist bigust kartuli või vorstiga, muutub see roog sagedaseks külaliseks mitte ainult igapäevasel, vaid ka pidulikul laual.

Kuidas hautada pannil noort kapsast

Näib, mis võiks olla lihtsam kui pannil kapsa hautamine? Meie vanaemad ja emad tegid seda kulinaarset "trikki" korduvalt oma kätega meie silme all, valmistades täidist pirukatele või lõhnavale liha ja kartuliga hodgepodge'ile.

Ja kui maitsev see oli, sõnatult! Siiski korda pere retsept ilma õhutuseta selgus, et foto ja video polnudki nii lihtne: kapsas sai kas toores või vastupidi, sai nagu puder või kalts.

Mis hetkel viga tehti? Vaatame samm-sammult üle kõik kapsa hautamise nüansid.

1. Kapsa hautamiseks sobivad nii noor valgekapsas kui ka talisordid. Hautamisaeg erineb aga ühel ja teisel juhul oluliselt: noore kapsa hautamiseks kulub praadimist arvestamata vaid 10-15 minutit, jämedamat talikapsast tuleks aga hautada pool tundi kuni 45 minutit pärast 10-15. minutiline praadimine.
2. Noh, kuna me räägime praadimisest, siis väärib märkimist, et kapsas tuleks pannile saata siis, kui õli on väga kuum, et köögiviljal poleks aega mahla vabastada, vaid see hakkab punastama - omamoodi sügav. - praadimisefekt. Ja niipea, kui kapsa "kõrred" omandavad pruunika "pruunpruuni", saame otse hautamise juurde minna, lisades vett, lahjendatud tomatipastat või puljongit ja alandades küpsetustemperatuuri miinimummärgini.
3. Soola- ja vürtsikapsas peaks olema juba valmimisjärgus, vaid paar minutit enne väljalülitamist. Ka samal perioodil võid kapsale aroomi saamiseks lisada tükikese ghee’d.
4. Küpsetamise ajal on kõige parem segada kapsast puidust spaatliga, et mitte kahjustada tükke ja muuta need pudruks.
5. Hautamiseks tuleks valida paksupõhjaline ja paksuseinaline, soovitavalt malmist hautis, milles kuumus jaotub ühtlaselt ja soojust säilib kaua.

Kapsas pirukate jaoks: kuidas pannil hautada

Koostisained

• noor valge kapsas- 1 keskmine kahvel + -
• — 2 suurt pead + -
• - 5 tükki. + -
• - 1 klaas + -
• — 1/2 spl või maitse järgi + -
• - 1/4 tl + -
• - 80-100 ml + -

Kuidas kapsast vorstiga pannil hautada

Pirukad on parimad lemmik maiuspala paljudele meist. Peamine saladus edukas küpsetamine peitub mitte ainult õhuproov, aga ka õrnalt, lõhnav täidis- hautatud kapsas sibula ja munaga. Ja just see on meie tänane samm-sammult retsept.

1. Kõigepealt saadame kõvaks keedetud munad 15 minutiks keema. Vahepeal haki kapsas õhukesteks ribadeks, sibul aga väikesteks kuubikuteks.
2. Prae sibul kuumas õlis kuldpruuniks ja tõsta taldrikule.
3. Valage vabanenud pannile veel õli ja niipea, kui see hakkab suitsema, pange kapsas anumasse ja praege 10 minutit pruuniks.
4. Seejärel vala pannile vesi, alanda kuumust ja hauta kapsast suletud kaane all 1-2 põletit 15 minutit. Ja 5 minutit enne küpsetamise lõppu pange praetud sibul kapsa sisse ja riivige jämedale riivile või lõigake väikesteks kuubikuteks keedetud munad. Sega kõik läbi ja pane valmis.

Kapsast saab pannil hautada ohtraga erinevaid viise. See on suurepärane lisand, mida saab serveerida ükskõik millisega lihatoode, või üldse ilma lihata ja näiteks vorstiga. Läksime veelgi kaugemale ja otsustasime valmistada kõige lihtsamat, kuid mitte vähem maitsev variant klassikaline kapsas hodgepodge vorst.

Koostisained

• Talvine valge kapsas - 0,3 kg
• Porgand - 1 juurvili
• Sibul - 1 pirn
• Suitsuvorst - 0,2 kg
• Tomatipasta - 1-2 tl
• Sool - maitse järgi
• Maitseaine "paprika segu" - 1/3 tl
• Lõhnatu päevalilleõli - 50 ml.

Kuidas kapsast pannil hautada

1. Lõika vorst suurteks kuubikuteks ja prae õlis paar minutit.
2. Järgmisena saatke pannile rõngasteks viilutatud sibul ja jätkake praadimist, kuni köögivili on kuldne.
3. Järgmisena pane nõusse riiviga hakitud porgandid ja pärast kõik segamist laseme köögiviljadel 5 minutit läbi lasta.
4. Sel ajal tükeldage kapsas purustajaga ribadeks ja seejärel pannile koos köögiviljade ja vorstiga. Segame kõik koostisosad ja prae kapsast kergelt 5-10 minutit, seejärel lisame veidi soola, pipart ja valame 1 spl. järsk keema. Kata pann kaanega ja alanda kuumust, hauta kapsast ja vorsti 30-40 minutit.
5. Kui kapsas muutub poolpehmeks, lisa roale tomatipasta, sega kõik korralikult läbi ja pane valmis – kapsa pehmus.

Suvikõrvitsaga kapsa retsept: hauta pannil

Täna valmistame sügisestest saadustest kõige lihtsama ja dieetilisema roa, mis dachade ja aedade õnnelikel omanikel laos on - hautatud kapsast suvikõrvitsaga pannil. Toiduvalmistamine on kiire, tooted saadaval, kerge roog – ideaalne lahendus tervislikuks lõunaks.

Koostisained

• Kapsas uus saak - 1 keskmine pea
• Suvikõrvits (suvikõrvits) - 200-300 g
• Porgand - 100 g
• Sibul - 150 g
• Maitseaine "humal-suneli" - ½ tl
• Küüslauguküünt - 4 tk.
• Värske tomat - 1-2 tk.
• Sool - maitse järgi.

Kuidas hautada kapsast suvikõrvitsaga pannil

1. Esiteks valmistame ette kõik komponendid. Puhastame suvikõrvitsa koorest ja seemnetest ning lõikame seejärel keskmise suurusega pulgadeks. Hakime sibula poolrõngasteks, tükeldame porgandid jämedale riivile, kapsa hakime purustajal ribadeks. Lõika tomat pooleks ja hõõru riivile, et viljaliha koorest eraldada.
2. Prae kuumas õlis sibul, porgand, seejärel lisa suvikõrvits ja küpseta neid pruuniks.
3. 5 minuti pärast pane pannile kapsas ja prae koos ülejäänud köögiviljadega 5-7 minutit ning seejärel lisa tomat, peeneks hakitud küüslauk ning määri köögiviljad soola ja maitseainetega.
4. Kui tomat on mahlane, võite kapsa sisse hautada köögiviljamahl, kui vedelikku napib, siis võid lisada veerand tassi vett ja kaane all nõud 10 minutiks valmisolekusse tõsta.

Serveeri köögiviljahautis järgneb värske peeneks hakitud till, koriander või petersell.

Hautatud kapsas kartulitega pannil

Sama tehnoloogiat kasutades saame hautada ka kapsast ja kartulit pannil, asendades ainult värske tomat tomatipastaga ja veidi küpsetusaega pikendades: kartuleid tuleb ju kauem hautada kui suvikõrvitsat.

Kuidas hautada kapsast kartuliga

1. Niisiis, prae pannil kuumas õlis esmalt hakitud sibul (1 pea) ja 3-5 minuti pärast lisage riivitud porgand (1 tk.).
2. Passiveeritud köögiviljadele pane välja hakitud kapsas talvine sort(300 g), prae seda 5-10 minutit ja vala ½ spl. kuum vesi.
3. Hauta kapsast kaane all 15-20 minutit ja seejärel pane keskmise suurusega kuubikuteks (1,5x1,5 cm) lõigatud kartulid (2 mugulat), maitse järgi soola, loorberilehte, ½ tl. musta pipart ja vajadusel lisa vett. Sega kõik läbi ja küpseta kaane all 15 minutit.
4. Kui kartulid on juba pehmed, kuid mitte laialivalguvad, lisa 1 tl roale. tomatipasta, 50 g peeneks hakitud peterselli, küüslauk (2 küünt) lastakse läbi pressi, segatakse kõik uuesti ja viiakse valmis (5-7 minutit).

AT see retsept saate teha oma äranägemise järgi täiendusi ja muudatusi. Näiteks, kuidas teile meeldib idee kapsast seentega pannil hautada? Ja võib roale lisada lõhnavaid viile kanafilee? Või küpseta rohkem originaalne maiuspala- hautatud kapsas lõhega? Valik on sinu!